Вы находитесь на странице: 1из 201

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВО «Кубанский государственный


аграрный университет имени И. Т. Трубилина»

А. Ф. Кудинова, А. Ф. Инюкин, А. М. Шитухин

ОСНОВЫ БИОЛОГИИ
ДЛЯ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН
НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

Учебное пособие

Краснодар
КубГАУ
2018
УДК 573:811.161.1 (075.8)
ББК 28.0
К88
Рецензенты:
В. П. Абрамов – доктор филологических наук, профессор
(Кубанский государственный университет);
М. В. Нагалевский – кандидат биологических наук, доцент
(Кубанский государственный университет);
А. Г. Кощаев – доктор биологических наук, профессор
(Кубанский государственный аграрный университет)
Кудинова А. Ф.
К88 Основы биологии для иностранных граждан на русском
языке : учеб. пособие / А. Ф. Кудинова, А. Ф. Инюкин, А. М. Ши-
тухин. – Краснодар : КубГАУ, 2018. – 201 с.

ISBN 978-5-00097-499-5
Цель издания – дать абитуриентам необходимый минимум сведений по
биологии, адаптировать имеющиеся у них знания по дисциплине к
русской лексике, расширить грамматический материал при выполнении
заданий на русском языке.
В ученом пособии рассмотрены общие вопросы биологии, микро-
биологии, ботаники, цитологии, гистологии, морфологии, зоологии,
анатомии, физиологии, эмбриологии, систематики, генетики.
Предназначено для иностранных граждан, обучающихся на под-
готовительном отделении.

УДК 573:811.161.1 (075.8)


ББК 28.0

© Кудинова А. Ф., Инюкин А. Ф.,


Шитухин А. М., 2018
© ФГБОУ ВО «Кубанский
государственный аграрный
университет имени
ISBN 978-5-00097-499-5 И. Т. Трубилина», 2018
ВВЕДЕНИЕ
Всё, что нас окружает – это природа. Она состоит из неживых тел
(это неживая природа) и живых организмов (это живая природа).
Неживые тела – это мел, соль, вода, минералы и другие.
Живые организмы – это бактерии, грибы, растения, животные,
люди. Неживые тела и живые организмы состоят из одинаковых
химических элементов:
– углерода С;
– кислорода О;
– водорода Н;
– азота N, серы S;
– кальция Ca;
– натрия Na;
– калия К;
– железа Fe и других.
Это говорит о сходстве и взаимной связи живой и неживой
природы.
Но живые организмы отличаются от неживых тел.
Все живые организмы имеют свойства:
1) химические элементы в живых организмах образуют: белки,
жиры, углеводы, витамины, ферменты, нуклеиновые кислоты.
Это главные вещества организмов. Они составляют основу жизни
и называются органическими веществами.
2) живые организмы имеют физиологические свойства:
– питание;
– дыхание;
– рост;
– развитие;
– размножение;
– раздражимость;
– наследственность;
– изменчивость;
– метаболизм – обмен веществ,
– приспособленность к окружающей среде (адаптация).
Неживые организмы не имеют этих свойств. Они разрушаются
или превращаются в другие под действием окружающей среды.

3
РАЗДЕЛ 1. Объект изучения и структура биологии
1.1 Биология – наука о живых организмах
Биология изучает живые организмы. Каждый организм имеет
свою форму, размеры, метаболизм и другие свойства.
Бактерия – это одноклеточный организм, состоит из одной
клетки.
Растения, животные, люди – это многоклеточные организмы. Их
клетки образуют ткани.
Ткани образуют органы.
Орган – это часть организма.
У растений есть органы: корень, стебель, лист, цветок, плод,
семя. Корни, стебли и листья – это вегетативные органы. Цветки,
плоды и семена – это репродуктивные органы растения (рисунок 2).

Органы человека Органы растения

Рисунок 1 – Органы человека: Рисунок 2 – Органы растения:


1 – глаз 1 – цветок
2 – нос 2 – лист
3 – сердце 3 – стебель
4 – печень 4 – корни

Животные и люди имеют органы: нос, глаза, сердце, печень и


другие (рисунок 1). Каждый орган выполняет свою функцию.
Несколько органов, которые выполняют одну функцию, образуют

4
систему органов. У человека есть несколько систем органов:
пищеварительная, дыхательная, кровеносная, нервная и другие.
Клетка ткань орган система органов организм

***
СЛОВА
адаптация организм разрушаются
адаптивность органические репродуктивный
вещества орган
взаимная связь основа жизни рост
вегетативный орган печень семена
дыхание превращаются семя
живые организмы природа сердце
изменчивость питание стебель
корень приспособленность сходство
лист пищеварение тело
метаболизм плод форма
наследственность развитие функция
неживые тела раздражительность цветки
обмен веществ размер цветок
окружающая среда размножение человек

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Что такое природа? Из чего она состоит?
2. Что относится к неживым телам?
3. Кто относится к живым организмам?
4. Из каких химических элементов состоят неживые тела и живые
организмы?
5. Чем отличаются живые организмы от неживых тел?
6. Какие свойства имеют все живые организмы?
7. Что происходит с неживыми телами под действием окру-
жающей среды?
8. Что изучает биология?
9. Назовите одноклеточные организмы.
10. Назовите многоклеточные организмы.
11. Что образуют клетки?
12. Что такое орган?
13. Что образуют органы?
14. Какие органы имеет растение?
15. Назовите вегетативные органы.
5
16. Назовите репродуктивные органы.
17. Какие органы имеет человек?
18. Что такое «система органов»?
19. Назовите системы органов человека.
20. Что такое «одноклеточный организм»?
21. Что такое «многоклеточный организм»?
1.2 Отрасли и разделы биологии
БИОЛОГИЯ – изучает разные живые организмы, поэтому она
имеет отрасли (части).
МИКРОБИОЛОГИЯ – изучает жизнь бактерий, их роль в при-
роде и значение для человека.
БОТАНИКА – это наука о растениях. Она изучает жизнь рас-
тительных организмов, их внешнее и внутреннее строение, распрос-
транение в природе, значение для человека.
ЗООЛОГИЯ – это наука о животных. Она изучает жизнь жи-
вотных, их внешнее и внутреннее строение, системы органов (питание,
дыхание и другие), распространение в природе и значение для людей.
Каждая отрасль биологии имеет разделы: цитологию, гис-
тологию, морфологию, анатомию, физиологию, эмбриологию, сис-
тематику, генетику, селекцию, экологию и другие.
ЦИТОЛОГИЯ – изучает строение клетки и функции её орга-
ноидов.
ГИСТОЛОГИЯ – изучает ткани растений и животных.
МОРФОЛОГИЯ – изучает внешнюю форму организмов, их
взаимосвязь с окружающей средой.
АНАТОМИЯ – изучает внутреннее строение органов и систем
органов в организме.
ФИЗИОЛОГИЯ – изучает функции организма и его органов,
процессы превращения веществ в них.
ЭМБРИОЛОГИЯ – изучает рост и развитие зародыша (эмбриона).
СИСТЕМАТИКА – изучает классификацию организмов, их
происхождение и эволюцию.
ГЕНЕТИКА – изучает наследственность и изменчивость
организмов.
СЕЛЕКЦИЯ – изучает методы выведения новых форм растений,
микробов и животных.
ЭКОЛОГИЯ – изучает взаимоотношения организмов друг с
другом и окружающей средой.

6
***
СЛОВА
анатомия окружающая среда
бактерия органоиды
большое значение особенности
взаимоотношения друг с другом отрасль
взаимосвязь происхождение
внешнее строение развитие
внешняя форма раздел
внутреннее строение распространение в природе
генетика растение
гистология растительный организм
живой организм репродукция
зародыш рост
значение роль в природе
значение для человека систематика
зоология система органов
зоолог селекция
изменчивость селекционер
классификация строение клетки
клетка физиология
микробы функции
микроорганизм цитология
метаболизм часть
методы выведения эволюция
морфология экология
наследственность эмбрион
новые формы эмбриология

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
Ответьте на вопросы:
1. Какие отрасли (части) биологии вы знаете?
2. Что изучает микробиология?
3. Что изучает ботаника?
4. Что изучает эмбриология?
5. Что изучает цитология?
6. Что изучает гистология?
7. Что изучает морфология?

7
8. Что изучает анатомия?
9. Что изучает физиология?
10. Что изучает зоология?
11. Что изучает систематика?
12. Что изучает генетика?
13. Что изучает селекция?
14. Что изучает экология?

Самостоятельно ответьте на вопросы:


1. Какая наука изучает функции организма и его органов?
2. Какая наука изучает строение клетки?
3. Какая наука изучает классификацию организмов?
4. Какая наука изучает происхождение организмов?
5. Какая наука изучает эволюцию организмов?
6. Объясните, что такое микробиология?
7. Что такое гистология?
8. Что такое ботаника?
9. Что такое анатомия?
10. Что такое физиология?
11. Что такое селекция?
12. Что такое морфология?
13. Что такое цитология?
14. Что такое экология?
15. Что такое зоология?
16. Что образует систему органов?
17. Что выполняет система органов?

8
РАЗДЕЛ 2. Основы цитологии
2.1 Теория клеточного строения организмов
Клетку начали изучать с появлением микроскопа. Впервые в
XVII в. учёные Роберт Гук увидел растительную клетку, а
Антони Левенгук – животные клетки. Затем клетку стали изучать и
описывать многие учёные: Каспер Вольф, Роберт Броун, Ян Пуркинье
и другие. В 1838 году учёные из Германии Маттиас Шлейден и
Теодор Шванн создали теорию клеточного строения живых ор-
ганизмов.
В настоящее время эта теория утверждает:
1. Все живые организмы состоят из клеток.
2. Клетка – это основная структурная и функциональная единица
живых организмов. Все физиологические процессы (питание, ды-
хание, обмен веществ и другие) идут в клетке.
3. Клетки растений и животных имеют сходное строение, хи-
мический состав, развитие.
4. Новые клетки образуются из других зрелых клеток в процессе
деления.
5. Каждый живой организм начинает своё развитие из одной
клетки-зиготы.
6. Все клетки имеют мембранное строение.
Клеточная теория имела большое значение для развития био-
логии. Она показала, что все живые организмы имеют общее проис-
хождение.

***
СЛОВА
единица процесс
зигота процесс деления
зрелые клетки строение
изучение структурная единица
исследования сходное строение
клетка теория
клеточное строение учение
микроскоп ученый
новые клетки физиологический процесс
общее происхождение функциональная единица
растительная (-ый, -ое, -ые) изучать (с помощью чего?)

9
животная (-ый, -ое, -ые) описывать – описать (что?)
структурная (-ый, -ое, -ые) создавать – создать (что?)
функциональная (-ый, -ое, -ые) образовывать – образовать (что?)
физиологическая (-ий, -ое, -ие) утверждать (что?)
зрелая (-ый, -ое, -ые) иметь значение (какое?)
мембранная (-ый, -ое, -ые) физиологические процессы
экологическая (-ий, -ое, -ие) (какие?)
клеточная (-ый, -ое, -ые) создали теорию (какую?)
изучали ученые (что?)

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Кто первый увидел и описал растительную клетку?
2. Какие учёные изучали и описывали клетку?
3. Кто первый увидел и описал животную клетку?
4. Кто из немецких учёных создали теорию клеточного строения
живых организмов?
5. Что утверждает теория клеточного строения живых
организмов?
Ответьте на вопросы самостоятельно:
1. Из чего состоят все живые организмы?
2. Что такое клетка?
3. Какое значение имеет клеточная теория?
Запомните:
1. «ЧТО состоит из ЧЕГО» – Р. п. Все живые организмы состоят
из клеток.
2. «ЧТО сходно по ЧЕМУ» – Д. п. Клетки растений и животных
сходны по строению, химическому составу и развитию.
3. «ЧТО имеет ЧТО» – В. п. Все клетки имеют мембранное
строение.
4. Какой вклад в науку внесли ученые из Германии Мат-
тиас Шлейден и Теодор Шванн?
5. Что такое ткани?
6. Из чего состоят органы живых организмов?
7. Какое значение имело открытие клетки?
8. Что открыл Роберт Броун?
9. Из чего образуются новые клетки?

10
2.2 Формы и размеры клеток
Формы и величина клеток разные, это зависит от их функций.
Клетки бывают паренхимные и прозенхимные. У паренхимных
клеток длина и ширина почти одинаковая. У прозенхимных клеток
длина во много раз больше ширины (рисунок 3).

Рисунок 3 – Формы клеток:


паренхимные клетки: прозенхимные клетки:
1 – округлые 5 – веретеновидные
2 – овальные 6 – нитчатые
3 – многогранные 7 – цилиндрические
4 – звездчатые

Размеры клеток тоже разные. Большинство клеток имеют


микроскопические размеры. Их можно увидеть только в микроскоп.
Например, величина клеток бактерий измеряется микронами и
миллимикронами (1 микрон = 1/1000 мм – один микрон равен одной
тысячной миллиметра). Это микроскопические клетки.
11
Но есть и крупные клетки, которые можно увидеть без мик-
роскопа. Например, клетки мякоти арбуза, лимона. У некоторых
растений клетки имеют длину до 20 сантиметров. Самая крупная
клетка – яйцеклетка птицы (яйцо).
Сходные клетки, которые выполняют одну функцию, вместе с
межклеточным веществом образуют ткани. Из тканей состоят органы
живых организмов.
Ткани растений, животных и человека отличаются друг от друга.
Они имеют разную форму, строение и выполняют разные
функции.
На свойства тканей влияют и межклеточные вещества, которые
соединяют клетки в единое целое.

***
СЛОВА
арбуз округлый
длина паренхимный
зависеть (от чего?) прозенхимный
измерять(ся) чем? птица–птицы
клетка размер (величина)
крупный форма
лимон цилиндрический
мелкий ширина
микроскопический яйцеклетка
овальный яйцо

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие формы имеют клетки?
2. Что такое паренхимные клетки?
3. Что такое прозенхимные клетки?
4. Какие размеры имеют клетки?
5. Почему клетки имеют разные формы и размеры?
6. Какие клетки называются паренхимными и прозенхимными?
7. Какие клетки самые мелкие?
8. Какие клетки самые крупные?
9. Какие вещества влияют на свойства тканей?
10. Что такое ткань?
11. Из чего состоят органы живых организмов?

12
2.3 Химический состав клетки
Клетки разных живых организмов имеют сходный химический
состав. Они содержат более семидесяти химических элементов из
Периодической системы Д. И. Менделеева. Элементы, которых в
клетке содержится много, называются макроэлементами: углерод,
кислород, водород, азот, фосфор, сера, кальций и другие.
Элементы, которые в клетках содержатся в малом количестве,
называются микроэлементами: медь, цинк, серебро, йод, бром и другие.
Все химические элементы входят в состав органических и
неорганических (минеральных) веществ клетки.
Органические вещества – это белки, углеводы, жиры, жиро-
подобные вещества, нуклеиновые кислоты, АТФ (аденозинтрифос-
форная кислота), ферменты, гормоны и другие.
Неорганические вещества клетки – это вода и минеральные соли.

***
СЛОВА
аденозинтрифосфорная кислота нуклеиновые кислоты
жироподобные вещества органические вещества
макроэлементы Периодическая система
Дмитрия Ивановича Менделеева
микроэлементы сходный химический состав
минеральные соли химический состав
неорганические вещества химические элементы

белок – белки жир – жиры


витамин – витамины углевод – углеводы
гормон – гормоны фермент – ферменты

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Какой состав имеют клетки разных живых организмов?
2. Какое количество химических элементов содержат клетки
разных живых организмов?
3. Что такое макро – и микроэлементы?
4. Какие химические элементы относятся к макроэлементам?
5. Какие химические элементы относятся к микроэлементам?
6. Что такое органические вещества?
7. Что относится к неорганическим веществам?
13
Выберите правильный ответ
Макроэлементы – это: Микроэлементы – это:
а. Zn (цинк) а. О (кислород)
б. N (азот) б. Ag (серебро)
в. J (йод) в. С (углерод)
г. P (фосфор) г. Вr (бром)

Органические вещества – это:


а) АТФ
б) вода
в) жиры

Неорганические вещества – это:


а) белки
б) минеральные соли
в) нуклеиновые кислоты
2.4 Неорганические вещества клетки
ВОДА. Большинство клеток содержит около 80 % воды. Вода –
необходимое условие жизни клетки. Она выполняет функции:
– вода является растворителем органических и минеральных
веществ в клетках;
– вода участвует в теплообмене клетки;
– все биохимические процессы идут в растворе;
– перемещения веществ в клетке идут в растворе.
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ. В клетке есть минеральные соли: NaCl –
хлорид натрия, KCl – хлорид калия, CaCO3 – карбонат кальция и другие.
Соли находятся в растворах клеток в виде катионов: Nа+, K+, Са2+,
Мg2+ и анионов: Cl–, HCO3–, H2PO4–и другие.
Функции солей: они так же, как и вода, регулируют биохи-
мические процессы в клетке.

***
СЛОВА
анион биохимический процесс
катион вещества перемещать
обмен веществ вещества растворять
осуществлять в теплообмене участвовать
перемещать превращение веществ
14
процесс перемещение веществ
раствор процесс теплообмена
растворитель процесс осуществлять
растворять процесс регулировать
регулировать соли растворять
соль теплообмен осуществлять
транспортировать теплообмен регулировать
частица физиологический процесс

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1) Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Сколько % (процентов) воды содержит клетка?
2. Какое условие необходимо для жизни клетки?
3. Что является растворителем органических и минеральных
веществ, которые находятся в клетке?
4. В чем протекают все биохимические процессы в клетке?
5. Какие неорганические вещества клетки регулируют биохи-
мические процессы?
6. В какой форме находятся соли в растворах клеток?
2.5 Органические вещества клетки
БЕЛКИ, ИЛИ ПОЛИПЕПТИДЫ, – это важные компоненты,
составляют основу живой клетки. Их содержание в клетке может
быть до 20 %.
БЕЛКИ – это полимеры, мономерами являются АМИНОКИС-
ЛОТЫ. Их двадцать – десять заменимых и десять незаменимых.
Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в каждой клетке
(аланин, тирозин и другие). Незаменимые аминокислоты клетки
животных и человека синтезировать не могут, а получают их с пищей
(лейцин, триптофан и другие). В состав аминокислот входят:
аминогруппа – -NH2, карбоксильная группа – -COOH и радикал –
-R(1–20).
Радикал у разных аминокислот имеет разное строение.
Аминокислоты отличаются друг от друга только радикалами.
Общая формула аминокислот:
R
H2N–CH–COOH
15
Белковая молекула имеет свой набор аминокислот, их количество и
характер расположения. Это придаёт белкам разные свойства. Поэтому
белки в разных тканях и в разных организмах отличаются.
Аминокислоты соединяются друг с другом с помощью пептидной, или
амидной, связи, которая образуется между атомами углерода и азота.

Аминокислота 1 Аминокислота 2

Пептидная связь

Вода
Дипептид

Рисунок 4 – Пептидная связь

Рисунок 5 – Структуры белка


Пептидная связь (рисунок 4) образует первичную – 1, более
прочную структуру белка. Она неактивная. Вторичная – 2,
третичная – 3 и четвертичная – 4 активные структуры (менее
прочные) (рисунок 5).
БЕЛКИ делятся на простые (протеины) и сложные (протеиды).
Простые белки состоят только из аминокислот. Сложные белки
имеют в своём составе аминокислоты и ещё другие органические
вещества: липиды (липопротеиды), углеводы (гликопротеиды),
нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды).
16
Нагревание и яды приводят к необратимому процессу –
свёртыванию белка (коагуляции, денатурации).
Белки в клетке выполняют много разных функций:
– структурную – входят в состав цитоплазмы, ядра, клеточных
мембран;
белки идут на построение клеток и целого организма.
– каталитическую – входят в состав ферментов;
– энергетическую – 1 г белка даёт 17,6 кДж энергии;
– запасающую – протеины откладываются в запас.

***
СЛОВА
аминокислоты запасающая функция
запас каталитическая функция
пептиды пептидная связь
радикалы первичная структура белка
расщепление структурная функция

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое белки?
2. Из чего состоят белковые молекулы?
3. Сколько аминокислот входят в состав белков?
4. Какие бывают аминокислоты?
5. Какие аминокислоты заменимые?
6. Какие аминокислоты незаменимые?
7. Что такое пептидная связь?
8. Из чего состоят простые белки?
9. Из чего состоят сложные белки?
10. Какие функции имеют белки?
УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) состоят из углерода (С), водорода
(Н), кислорода (О).
Углеводы образуются в клетках зелёных растений в процессе
фотосинтеза. Животные клетки имеют до 2,0 %, а растительные до
70 % углеводов. Они делятся на три группы:
– моносахариды – простые углеводы: рибоза С5Н10О5, глюкоза,
фруктоза С6Н12О6;
– дисахариды: мальтоза, сахароза, лактоза С12Н22О11;
– полисахариды: крахмал, целлюлоза (С6Н10О5)n, гликоген,
инулин. Дисахариды и полисахариды – это сложные углеводы.
17
Моносахариды и дисахариды хорошо растворяются в воде, имеют
сладкий вкус. В клетках находятся в виде раствора. Все поли-
сахариды, кроме инулина, не растворяются в воде и не имеют
сладкого вкуса.
Углеводы выполняют различные функции:
1. Энергетическую: углеводы легко расщепляются, поэтому
являются основным источником энергии в клетке, 1 г углеводов даёт
17,6 кДж энергии;
2. Структурную: в растительных клетках целлюлоза образует
клеточные стенки, у животных и людей вместе с белками углеводы
входят в состав костей, хрящей, сухожилий;
3. Запасающую: в клетках многих растений углеводы откла-
дываются в запас в виде глюкозы, фруктозы, сахарозы (они дают
сладкий вкус многим фруктам) или крахмала (в клубнях картофеля), а
в клетках печени и мышц человека и животных – в виде гликогена.

***
СЛОВА
гликопротеиды полисахариды
дисахариды сладкий вкус
денатурация структурная функция
клубни картофеля сухожилие
клетки печени сухожилия
кость – кости токсин
коагуляция фотосинтез
липопротеиды фрукты
моносахариды хрящ
мышцы человека хрящи
нуклеопротеиды яды, яд
***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое углеводы?
2. Из каких элементов состоят углеводы?
3. В каких клетках образуются углеводы?
4. Какие есть группы углеводов?
5. Что такое моносахариды?
6. Что такое дисахариды?
7. Что такое полисахариды?
8. Перечислите функции углеводов.
18
ЖИРЫ (ЛИПИДЫ) – нерастворимые в воде органические
вещества, состоят из углерода (С), водорода (Н) и кислорода (О).
Клетка содержит от 5 до 15 % жира, ткань животных может иметь
90 % жира. Молекулу жира образуют одна молекула глицерина и три
молекулы жирных кислот (рисунок 6).

+3Н2О

Рисунок 6 – Структура триглицеридов. Радикалы (R1, R2 и R3) состоят


из углеводных цепей с различной длиной и степенью насыщения

Жиры (липиды) могут соединяться с другими веществами, тогда


образуются жироподобные вещества-липоиды: соединения липидов с
белками называются липопротеидами, а с углеводами –
гликолипидами.
Липоидами являются холестерин, некоторые гормоны и вита-
мины – (А, Д, Е, К), пигменты (каротин, ксантофилл).
ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ И ЛИПОИДОВ:
– энергетическая: расщепление 1 г жира даёт больше всего
энергии – 38,9 кДж.
– структурная: вместе с белками жиры образуют клеточные
мембраны;
– запасающая: откладываются в запас;
– гормональная: входят в состав гормонов и регулируют
физиологические процессы.
***
СЛОВА
глицерин гликолипиды
гормон жир – липид
каротин жироподобные вещества – липоиды
ксантофилл жирные кислоты
ликопин липопротеиды
пигмент холестерин – липоид
19
***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое жир?
2. Из чего состоит молекула жира?
3. Что такое липоиды?
4. Какие вещества являются липоидами?
5. Назовите функции липидов и липоидов.
2.6 Нуклеиновые кислоты
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ – в первый раз их увидели в ядре
клетки (nucleus – ядро), поэтому эти вещества получили такое
название. Клетка содержит 1–2 % нуклеиновых кислот.
НУКЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА – это полимер, состоит из
мономеров-нуклеотидов.
НУКЛЕОТИД – это комплекс азотистого основания, углевода и
фосфорной кислоты. Азотистые основания: аденин, гуанин, цитозин,
тимин и урацил. Углевод – рибоза или дезоксирибоза (рисунок 7).
Есть два вида нуклеиновых кислот: дезоксирибонуклеиновая
(ДНК) и рибонуклеиновая (РНК). ДНК, в основном, находятся в ядре,
но также есть в пластидах и митохондриях. ДНК ядра является
основным веществом хромосом, которые содержат наследственную
информацию.

нуклеотид

Рисунок 7 – Схема строения нуклеотида

ДНК состоит из двух спирально закрученных цепей. Они соединя-


ются между собой азотистыми основаниями. С помощью водородной
связи аденин А соединяется только с тимином Т, гуанин Г – с цитози-
ном Ц. Такой строгий порядок соединения нуклеотидов называется
принцип комплементарности: А=Т, Г≡Ц (рисунок 8).

20
ДНК

Рисунок 8 – Схема строения нуклеиновых кислот


Есть три вида РНК, основная их функция – синтез белка в клетке.
– информационная РНК – и-РНК, образуется в ядре и копирует
(списывает) информацию с участка молекулы ДНК о структуре белка и
переносит её к рибосомам.
– транспортная РНК – т-РНК, находится в цитоплазме, берет там
аминокислоты и доставляет их к рибосомам.
– рибосомная РНК – р-РНК, находится в рибосомах. Вместе с и–
РНК осуществляет синтез молекулы белка, соединяет аминокислоты
вместе.
Сравнение ДНК и РНК
ДНК и РНК – это полимеры.
Мономерами являются нуклеотиды, которые
Сходство
содержат азотистое основание, углевод,
фосфорную кислот
Различия ДНК РНК
Содержат аденин (А), гуанин (Г), аденин (А), гуанин (Г),
а) азотистые основания, цитозин (Ц), тимин (Т) цитозин (Ц), урацил (У)
б) углевод дезоксирибозу рибозу
Состоят из двух спирально только из одной
закрученных цепей, полинуклеотидной цепи
которые соединяются
по принципу
комплементарности
(соответствия) А = Т
Ц≡Г
Важные свойства ДНК способна к Есть три вида РНК:
самоудвоению и–РНК;
(репликации) т–РНК;
р–РНК

21
ДНК и РНК – это полимеры.
Мономерами являются нуклеотиды, которые
Сходство
содержат азотистое основание, углевод,
фосфорную кислот
Функции 1) Вместе с белковой синтез молекул белка
оболочкой ДНК
образует хромосому.
Она хранит и передает
генетическую
информацию.
2) часть молекулы
ДНК – ген, содержит
информацию о
структуре одного белка
и «отвечает» за его
синтез. Каждый белок
определяет одно
свойство, один
признак организма.
Один ген – один белок
– один признак

АДЕНОЗИНТРИФОСФОРНАЯ КИСЛОТА (АТФ) – образуется в


каждой клетке в митохондриях и пластидах. АТФ состоит из азотистого
основания – аденина, углевода рибозы и трёх остатков фосфорной
кислоты. АТФ расщепляется, образуется АДФ, фосфорная кислота и
освобождается энергия (рисунок 9). Эта энергия идёт на все жизненные
процессы в клетке. Поэтому АТФ называют аккумулятором энергии.
фермент
АТФ + Н2О АДФ + H3PO4+Q

Рисунок 9 – Расщепление АТФ

22
ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) – вещества белковой природы, обра-
зуются в живых клетках и активно влияют на все биохимические
процессы. С их помощью идёт синтез и распад органических
веществ. Например, белок (протеин) расщепляет фермент протеаза,
жир (липид) – фермент липаза, крахмал (амилум) фермент амилаза.
ГОРМОНЫ – биологически активные вещества, образуются в
малых количествах, но влияют на физиологические процессы в
организме.

***
СЛОВА
аденин, гуанин, цитозин, тимин, урацил липид
аденозинтрифосфорная кислота митохондрии
аккумулятор энергии пластиды
азотистые основания протеаза
амилаза протеин
амилум ферменты
гормон фосфорная кислота
липаза энзимы
2.7 Строение клетки
КЛЕТКА – это элементарная структурная и функциональная
единица организма, самая маленькая жизнеспособная часть живой
материи.
Она состоит из живой части – протоплазмы и неживой части – ее
производных (рисунок 10).
ПРОТОПЛАЗМА состоит из цитоплазмы (это плазма клетки) и
кариоплазмы (это плазма ядра).
ЦИТОПЛАЗМА – это внутренняя среда клетки, ее жидкая часть.
В ней находятся органоиды и включения.
Цитоплазма – коллоид, бесцветная, полупрозрачная, вязкая
жидкость. В состав цитоплазмы входят: вода, белки, липиды, ли-
поиды, углеводы, нуклеиновые кислоты РНК, ферменты, мине-
ральные соли и другие вещества.
Цитоплазму покрывает цитоплазматическая мембрана. Она
состоит из двух слоёв белка и среднего бислоя жира (белок–жир–
белок). Она имеет поры и регулирует обмен веществ между клетками.
Мембрана может пропускать только определённые вещества – это
23
называется ПОЛУПРОНИЦАЕМОСТЬЮ или ИЗБИРАТЕЛЬНОЙ
ПРОНИЦАЕМОСТЬЮ. Под действием ядов и высоких температур
цитоплазма коагулирует. Цитоплазма находится в движении и
осуществляет связь между органоидами. Это движение называется
ЦИКЛОЗ.

Рисунок 10 – Сходство и различие растительных и животных клеток

Растительная клетка, кроме мембраны, имеет еще клеточную


стенку, которая состоит из целлюлозы (клетчатки). В цитоплазме
находятся органоиды и включения.
ОРГАНОИДЫ – это обязательные, жизненно важные части
клетки. Они имеют определённое строение и выполняют опре-
делённые функции. Есть органоиды общие и специальные.
ОБЩИЕ ОРГАНОИДЫ – это эндоплазматическая сеть (ЭПС,
ретикулум), аппарат (комплекс) Гольджи, митохондрии, рибосомы.
В животных клетках есть лизосомы, сферосомы, клеточный центр
(центросомы).
24
Цитоплазматическая мембрана, ЭПС и комплекс Гольджи – это
мембранная система клетки.
Сферосомы и лизосомы имеют некоторые клетки растений.
Только в растительных клетках есть пластиды.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ОРГАНОИДЫ: жгутики (у эвглены), реснички
(у инфузории).
ВКЛЮЧЕНИЯ – это неживые, необязательные и непостоянные
части клетки: пигменты, продукты обмена веществ, которые
откладываются в запас (белки, жиры, углеводы, органические
кислоты) или удаляются из клетки.
Сравнение растительных и животных клеток
Растительные клетки Животные клетки
1.Имеют клеточную стенку из 1. Не имеют клеточной стенки.
целлюлозы.
2. Имеют пластиды. 2. Не имеют пластид.
3. Имеют вакуоли с клеточным соком. 3. Не имеют вакуолей.
4. Некоторые клетки имеют 4. Все клетки имеют лизосомы и
лизосомы и сферосомы. сферосомы.
5. Большинство не имеют 5. Все имеют центросомы.
центросом.

Включениями являются вещества, которые обеспечивают вкус


овощей, фруктов. Они содержатся в клеточном соке. Например, сок
арбуза имеет сладкий вкус, сок лимона – кислый вкус.
ЭНДОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ СЕТЬ (ЭПС) или ретикулум –
система мембран, которые формируют канальцы, трубочки, полости.
Есть гладкая и шероховатая (гранулярная) ЭПС. На гладкой ЭПС нет
рибосом, на её мембране синтезируются липиды.
На мембране шероховатой ЭПС есть рибосомы, там образуется
белок. По канальцам ЭПС транспортируются вещества из одной
части клетки в другую, идёт обмен веществ между клетками.
АППАРАТ (комплекс) Гольджи – система канальцев, которые
связаны с ЭПС. Его главные функции:
– регулирует содержание воды и органических веществ в клетке;
– в растительных клетках образует целлюлозу, которая строит
клеточную стенку;
– участвует в образовании вакуолей;
– формирует лизосомы;
– накапливает и выводит из клетки ненужные вещества.
25
1

3 4
5
Рисунок 11 – Строение митохондрии:
1 – матрикс
2 – внутримембранное пространство
3 – внутренняя мембрана
4 – внешняя мембрана
5 – ДНК
МИТОХОНДРИИ (хондриосомы) – органоиды палочковидной,
овальной или сферической формы, они содержат матрикс, в котором
находятся ферменты (особенно окислительные), белки, жиры, ДНК и
РНК, витамины (А, В, С). Митохондрии имеют две мембраны.
Внешняя мембрана гладкая, внутренняя образует складки (кристы),
они увеличивают поверхность внутренней мембраны (рисунок 11).
Основная функция митохондрий – окисление органических
веществ – КЛЕТОЧНОЕ ДЫХАНИЕ и образование АТФ – уни-
версального источника энергии клетки.
УРАВНЕНИЕ ДЫХАНИЯ:
ФЕРМЕНТ
С6Н12О6+6О2 6СО2+6Н2О+38АТФ

РИБОСОМЫ – органоиды округлой формы, их основная


функция – синтез белка. Рибосомы находятся в цитоплазме, мемб-
ранах ядра и шероховатой ЭПС. В состав рибосом входят белки и
рибосомная РНК (р–РНК).
ЛИЗОСОМЫ – органоиды овальной формы. В них находятся
около тридцати гидролитичеких ферментов, которые расщепляют
белки, жиры, углеводы на более простые органические вещества.
26
Например: (С6Н10О5)n+nH2O фермент nC6H12O6.
Расщепление сложных веществ с помощью ферментов называется
ЛИЗИСОМ. Лизосомы образуются из структур комплекса Гольджи.
СФЕРОСОМЫ – есть в животных и некоторых растительных
клетках. Они синтезируют и накапливают жир.
КЛЕТОЧНЫЙ ЦЕНТР (центросома) – есть в клетках животных и
некоторых растений. Он состоит из двух центриолей и участвует в
сложном делении клеток.
ПЛАСТИДЫ – есть только в растительных клетках. Различают
три вида пластид: хлоропласты, хромопласты, лейкопласты.
ХЛОРОПЛАСТЫ находятся в зелёных органах растений. Они
содержат зелёный пигмент хлорофилл. В хлоропластах идёт
фотосинтез (рисунок 12).
ФОТОСИНТЕЗ – это процесс образования хлорофиллом
органических веществ из неорганических (углекислого газа и воды) с
помощью энергии света.

Рисунок 12 – Строение хлоропласта:


1 – наружная мембрана
2 – внутренняя мембрана
3 – ламелла
4 – грана
5 – грана тилакоидов
6 – крахмальное зерно
7 – кольцевая ДНК
8 – рибосомы
9 – тилакоидное пространство

27
УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ФОТОСИНТЕЗА
6СО2+6Н2О энергия солнца С6Н12О6+6О2
хлоропласт
ХРОМОПЛАСТЫ – могут развиваться из хлоропластов, которые
теряют хлорофилл и накапливают другие пигменты – каротиноиды:
оранжевый каротин, жёлтый ксантофилл и красный ликопин. Это
определяет цвет листьев осенью, цветков и плодов при созревании.
Хромопласты выполняют сигнальную функцию. Яркая окраска
цветков привлекает насекомых опылителей, а плодов – птиц и других
животных, которые поедают плоды и распространяют семена
растений.
ЛЕЙКОПЛАСТЫ – бесцветные пластиды, не имеют пигментов,
находятся в корнях, клубнях, семенах. В них накапливаются запасные
питательные вещества: крахмал, белки, жиры.
Пластиды могут переходить друг в друга:
лейкопласты  хлоропласты  хромопласты. Обратного процесса нет.
ЯДРО
ЯДРО – важный органоид клетки. Клетки некоторых организмов
не имеют типичного оформленного ядра. Их называют доядерными
или ПРОКАРИОТАМИ (бактерии и сине-зелёные водоросли). Клетки
всех других организмов имеют ядра, их называют ядерными или
ЭУКАРИОТАМИ. Такие клетки без ядра жить не могут.
Ядро – важнейшая структура клетки. В нем сосредоточено 90%
клеточной ДНК. Функция ядра – хранение наследственной информации.
ядрышки хроматин

кариоплазма

поры

Рисунок 13 – Строение ядра

28
Большинство клеток имеют одно ядро, но есть и многоядерные
клетки (клетки грибов, печени, костного мозга и мышечная ткань).
Форма ядра зависит от формы клетки. Ядро отделено от цитоплазмы
оболочкой – двухслойной ядерной мембраной, в которой есть поры.
Через них происходит обмен веществ между цитоплазмой и ядром.
На наружной ядерной мембране много рибосом. Внутри ядра
находится ЯДЕРНЫЙ СОК – НУКЛЕОПЛАЗМА или КАРИО-
ПЛАЗМА (рисунок 13).
Химический состав нуклеоплазмы такой же, как цитоплазмы, но
белок ядра более сложный, содержит нуклеопротеиды, поэтому
нуклеоплазма плотнее цитоплазмы. В ядре есть одно или несколько
ЯДРЫШЕК, они не имеют мембран. В ядрышках формируются
рибосомы и р-РНК, которые через поры переходят в цитоплазму клетки.
Основная часть ядра – ХРОМАТИН. Он состоит из ДНК и белка.
Во время деления клетки хроматин образует хромосомы, которые
содержат генетическую (наследственную) информацию (рисунок 14).
Строение хромосомы

4
5

1 2

3
Рисунок 14 – Строение Хромосомы

1 – центромера
2 – плечи хромосомы
3 – сестринские хромосомы
4 – молекула ДНК
5 – белок
Клетки тела каждого организма имеют определённое и
постоянное количество хромосом: у человека их 46, у собаки 78, у
томата – 24.
Часть хромосомы – это ген. Хромосома имеет много генов.
1 ген 1 белок 1 свойство организма
29
ФУНКЦИИ ЯДРА:
– хранит и передаёт дочерним клеткам генетическую (нас-
ледственную) информацию;
– контролирует все физиологические процессы в клетке:
биосинтез белка, деление и другие.
ПРОИЗВОДНЫЕ ПРОТОПЛАЗМЫ образуются в клетке в про-
цессе её жизнедеятельности: клеточная стенка, вакуоли.
КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА есть только в растительных клетках. Она
состоит из прочной и эластичной целлюлозы, которой нет у животных
клеток. Клеточная стенка придаёт клеткам форму, выполняет
защитную функцию и через поры осуществляет связь с соседними
клетками.
ВАКУОЛИ – это мембранные полости (мешочки) в растительных
клетках, которые заполнены клеточным соком. Вакуоли образуются
при расширении участков ЭПС и комплекса Гольджи. Клеточный сок
на 80–90 % состоит из воды, в которой растворены углеводы (глюкоза,
фруктоза, сахароза), простые белки, пигменты, минеральные соли,
органические кислоты (лимонная, яблочная) и другие вещества.
Мембрана вакуоли полупроницаема и называется ТОНО-
ПЛАСТОМ.

***
СЛОВА
ген гладкая ЭПС
вакуоль клеточная стенка
включения клеточный сок
органоиды производные протоплазмы
хромосома шероховатая ЭПС

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие две части условно выделяют в клетке?
2. Что такое протоплазма клетки?
3. Из чего состоит протоплазма клетки?
4. Какое движение называется циклозом?
5. Что такое органоиды?
6. Что такое эндоплазматическая сеть (ЭПС)?
7. Что представляет собой аппарат (комплекс) Гольджи и каковы
его функции?
8. Что такое митохондрии? Какие мембраны они имеют?
30
9. Какая основная функция митохондрий?
10. Что такое рибосомы?
11. Из каких структур образуются лизосомы?
12. Что представляет собой клеточный центр? Из чего он
состоит?
13. В каких клетках находятся пластиды? Назовите виды
пластид?
14. Напишите уравнение дыхания.
15. Что такое хромопласты? Какова функция хромопластов?
16. Что называют лейкопластами? Какие вещества они накапли-
вают?
17. Что такое ядро? Какие клетки называют прокариотами, что к
ним относится? Что такое эукариоты?
18. Что называют ядром? Чем ядро отделено от цитоплазмы? Что
находится внутри ядра? Каковы функции ядра?
19. В каких клетках есть клеточная стенка? Из чего она состоит?
20. Что представляют собой вакуоли?
21. Какие живые организмы вы знаете?

2.8 Деление клеток


Живые организмы бывают одноклеточными и многоклеточными.
Клетка является единицей роста, развития и размножения орга-
низмов. Увеличение количества клеток происходит в результате их
деления. У одноклеточных организмов деление клетки является и
способом их размножения. У многоклеточных в результате деления
клеток появляются ткани, происходит рост и развитие организма.
Клетка, которая делится – это материнская клетка (рисунок 15).
Клетки, которые образуются в результате деления – это дочерние
клетки.
Деление клеток – процесс образования из одной материнской
клетки двух дочерних.

материнская клетка дочерние клетки

Рисунок 15 – Деление клетки

31
Есть три способа деления клеток: амитоз; митоз; мейоз.
АМИТОЗ – это простое прямое деление клетки, когда образуется
перетяжка и делит сначала ядро, а затем цитоплазму на две части.
Компоненты клетки распределяются неравномерно, поэтому
образуются неравноценные дочерние клетки. Амитозом делятся
клетки бактерий, грибов, водорослей, простейших животных (амёба,
парамеция), клетки печени, лейкоциты. Амитозом могут делиться
клетки высших растений и животных – обычно старые и больные.
Клетки соматические и половые
Все клетки, которые образуют тело любого организма, назы-
ваются СОМАТИЧЕСКИМИ (от греческого слова «сома» – тело).

женщина мужчина
Рисунок 16 – Кариотип человека

В соматических клетках хромосомы парные – имеют двойной


(диплоидный) набор хромосом – 2n (один – материнский, другой –
отцовский). Они имеют одинаковую форму, размеры и отвечают за
сходные признаки. Каждая хромосома состоит из двух хроматид,
соединённых в точке центромеры. Хромосомы, которые образуют
пару, называются ГОМОЛОГИЧНЫМИ.
Они одинаковы по форме, размеру и отвечают за сходные
признаки. Набор хромосом в соматических клетках называется его
КАРИОТИПОМ (рисунок 16).
В организме есть ещё половые клетки – гаметы, они имеют
одинарный (гаплоидный) «n» набор хромосом. У человека кариотип
«2n» составляет 46 хромосом, а гаметы «n» – имеют 23 хромосомы, у
собаки «2n» – 78, а «n» – 39 хромосом, у томата «2n» – 24, а «n» –12
хромосом. Все соматические клетки и зигота делятся митозом
(рисунок 17).
32
МИТОЗ – это сложное непрямое, наиболее распространённое
деление клеток. Митоз состоит из четырёх фаз: профазы, метафазы,
анафазы, телофазы. Эти периоды связаны только с изменениями ядра
и называются КАРИОКИНЕЗОМ. Затем следует цитокинез.
1 2 3

4 5 6

8
7

Рисунок 17 – Деление клетки (митоз)


митоз клетки животных:
1 – ядро неделящейся клетки видно круглое ядрышко;
2, 3 – профаза видны центриоли, разошедшиеся к разным полюсам клетки
и двойные хромосомы;
4 – метафаза ядерная оболочка растворилась, видны нити веретена
деления;
5, 6 – анафаза хромосомы разошлись к полюсам клетки;
7,8 – телофаза ядро полностью разделилось, образовалась ядерная
оболочка, цитоплазма делится образованием перетяжки.

33
ФАЗЫ МИТОЗА.
ПРОФАЗА – хроматиновые нити спирализуются, укорачиваются,
утолщаются и формируются хромосомы. Ядерная оболочка и
ядрышко исчезают, нуклеоплазма смешивается с цитоплазмой.
Центросома делится на две центриоли. Они расходятся к разным
полюсам клетки и формируют ахроматиновое веретено деления.
МЕТАФАЗА – хромосомы располагаются в экваториальной
плоскости. От центриолей, которые находятся у разных полюсов
клетки, к центромерам хромосом подходят нити веретена деления.
АНАФАЗА – нити веретена деления сокращаются, каждая
хромосома расщепляется на две хроматиды, которые называются
теперь дочерними хромосомами. Дочерние хромосомы расходятся к
разным полюсам клетки.
ТЕЛОФАЗА – дочерние хромосомы достигают полюсов клетки,
деспирализуются, вокруг них образуется ядерная оболочка,
восстанавливаются ядрышки. Нити веретена деления исчезают. Затем
идёт ЦИТОКИНЕЗ – деление цитоплазмы и образуются две дочерние
клетки.
Период между двумя делениями называется ИНТЕРФАЗОЙ. В
это время клетка растёт: увеличивается её объём, количество
цитоплазмы, восстанавливаются хромосомы, органоиды, и она
становится зрелой.
Митоз имеет большое значение. Он даёт генетическую ста-
бильность, когда из одной диплоидной материнской «2n» – клетки,
образуются две дочерние, каждая из которых идентична материнской,
потому что число хромосом в них не изменяется.
МЕЙОЗ – сложное деление диплоидной клетки, в результате
которого образуются гаметы – половые клетки с гаплоидным «n»
набором хромосом. Этот процесс имеет два этапа: мейоз 1 и мейоз 2
(деление 1 и деление 2).
Они быстро следуют друг за другом и имеют такие же фазы, как и
митоз.
В профазе первого деления гомологичные хромосомы сбли-
жаются и соединяются – это называется конъюгация. В это время они
обмениваются некоторыми участками (рисунок 18).
Этот процесс называется перекрёст хромосом – КРОССИН-
ГОВЕР. Получаются изменённые хромосомы, которые имеют
новые комбинации генов – в них содержатся и материнские, и
отцовские гены.

34
гаметы
Рисунок 18 – Мейоз:
– мейоз состоит из двух последовательных делений – мейоза первого
деления и мейоза второго деления. Удвоение ДНК происходит только перед
мейозом первого деления;
– при первом делении расходятся гомологические хромосомы и их число
уменьшается вдвое, а во втором – хроматиды и образуются зрелые гаметы.

Такие двухроматидные хромосомы отходят к разным полюсам и


образуются дочерние гаплоидные «n» клетки. Они отличаются от
материнской диплоидной клетки и количеством хромосом, и их
качеством.
При мейозе второго деления происходит деление уже двух
дочерних гаплоидных клеток по типу митоза. В итоге образуются
четыре гаплоидные клетки.
Диплоидный набор хромосом в организме восстанавливается
после оплодотворения в зиготе.
Оплодотворение – это процесс соединения гамет (половых
клеток) – женской и мужской:
гаметы n♀+n♂  2n зигота
Значение мейоза:
1. Мейоз препятствует увеличению хромосом в организме,
обеспечивает постоянство кариотипа при половом размножении.
2. Мейоз приводит к новым комбинациям родительских генов и
получается их генетическое разнообразие.

***
СЛОВА
аккумулировать осуществлять (ся)
выделять (ся) превращать (ся) (во что?)
35
гаметы препятствие
гаплоидная клетка перекрест хромосом
ген половое размножение
генетическое разнообразие преобладать (над чем?)
диплоидная клетка присоединять (что?)
дочерние клетки распадаться (на что?)
зигота расщеплять (ся)
комбинация признаков родительские гены
конъюгация сближаться, сблизиться
кроссинговер соединяться
материнская клетка соматические клетки
накапливать (что?) увеличение
обеспечивает постоянство уменьшение
обмениваться фазы митоза
обогащать хроматиды
оплодотворение хромосомы

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Назовите три способа деления клеток.
2. Что такое амитоз? Как делятся клетки бактерий, грибов,
водорослей, простейших животных (амёба, парамеция) и других?
3. Объясните термин «митоз».
4. Какие клетки называют соматическими?
5. Какой набор хромосом имеют соматические клетки?
6. Как называется набор хромосом в соматических клетках?
7. Назовите четыре фазы митоза. С чем связаны эти периоды и
как они называются?
8. Что называют цитокинезом?
9. Какое биологическое значение имеет митоз?
10. Дайте определение мейоза.
11. Чему препятствует мейоз?
12. Что такое оплодотворение?
13. Какое значение имеет мейоз?
14. Опишите профазу, метафазу, анафазу, телофазу.
15. Что такое кариотип?
16. Что такое гомологичные хромосомы?
17. Что такое центромера?
18. Сколько хроматид имеет каждая хромосома?

36
РАЗДЕЛ 3. Основные свойства биологических систем
3.1 Способы питания организмов
Питание – это свойство всех живых организмов. Питание бывает
автотрофное и гетеротрофное (рисунок 19).
Автотрофные организмы питательные вещества синтезируют
сами. Для этого им нужна вода, углекислый газ, неорганические соли
и энергия солнца или энергия химической реакции. Автотрофные
организмы делятся на фототрофные и хемотрофные.
Гетеротрофные организмы получают пищу (белки, жиры, углеводы)
из окружающей среды. Питательные вещества расщепляются в клетке и
дают энергию для этой клетки и всего организма. Энергия необходима
для всех процессов жизнедеятельности: роста, развития и других.
Гетеротрофные организмы используют готовые питательные вещества,
которые синтезируют автотрофные организмы. Они делятся на
сапрофитов и паразитов.
Гетеротрофное питание имеют некоторые бактерии, грибы,
животные и те растения, которые не имеют хлорофилла, например,
заразиха.

питание

автотрофы гетеротрофы

фототрофы хемотрофы сапротрофы паразиты


Рисунок 19 – Способы питания организмов

ФОТОТРОФНЫЕ ОРГАНИЗМЫ – это все зелёные растения. Они


образуют органические вещества из неорганических (углекислого
газа и воды) на свету в хлоропластах. Этот процесс называется
ФОТОСИНТЕЗОМ. Фотосинтез имеет очень большое значение для
всей планеты Земля.
ХЕМОТРОФНЫЕ ОРГАНИЗМЫ – это некоторые бактерии
(серобактерии, азотобактерии), которые осуществляют хемосинтез.
Они имеют ферменты и синтезируют органические вещества из
неорганических с помощью химической энергии, выделяемой при
химических реакциях. Например, азотобактерии, которые образуют
вещества полезные для растений.
37
N2NН3NO2 NO3
САПРОФИТЫ – некоторые бактерии, грибы и другие организмы,
которые питаются органическими остатками. Они живут в почве, на
пищевых продуктах, мёртвых организмах. Они могут приносить вред,
если от них портятся продукты. Но они полезны, если
перерабатывают остатки организмов и обогащают почву
минеральными веществами.
ПАРАЗИТЫ – живут на теле или внутри тела живых организмов
и питаются веществами своего хозяина. Паразиты вызывают болезни
растений, животных и людей (болезнетворные бактерии, грибы,
гельминты, некоторые насекомые и другие).

***
СЛОВА
азотобактерии паразит
болезнетворные бактерии пищевые продукты
гельминты польза
грибы сапрофит
железобактерии серобактерии
мертвые организмы фототрофные организмы
насекомые хемотрофные организмы
органические остатки хозяин

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. На какие группы по способу питания делятся все организмы?
2. Какие организмы называются автотрофными?
3. Какие организмы называются фототрофными?
4. Какие организмы называют хемотрофными?
5. Какая энергия используется при фотосинтезе?
6. Какая энергия используется при хемосинтезе?
7. Какие организмы называют гетеротрофными?
8. На какие группы делятся гетеротрофные организмы?
9. Какие организмы называют сапрофитами?
10. Какие организмы называются паразитами?

38
3.2 Обмен веществ – метаболизм
МЕТАБОЛИЗМ – это совокупность всех химических реакций,
которые протекают в живом организме. Эти процессы создают
нужные организму вещества и обеспечивают его энергией. Для этого
из окружающей среды в организм поступает пища, вода, кислород, а
ненужные вещества выделяются в окружающую среду. Все процессы
обмена веществ идут с помощью ферментов. Обмен веществ состоит
из двух взаимосвязанных, но противоположных процессов: асси-
миляции (пластический обмен, анаболизм) и диссимиляции (энер-
гетический обмен, катаболизм).
АССИМИЛЯЦИЯ (анаболизм, пластический обмен) – это синтез
сложных органических веществ из более простых, например,
фотосинтез и образование белка из аминокислот. Для этих реакций
нужна энергия. Сложные вещества, которые образуются при асси-
миляции используются:
1) для построения новых клеток;
2) откладываются в запас;
3) расщепляются и освобождают энергию.
ДИССИМИЛЯЦИЯ (катаболизм, энергетический обмен) – про-
цесс расщепления сложных органических веществ на более простые
органические вещества, которые затем расщепляются на неор-
ганические соединения. Например:

фермент фермент

полисахарид моносахарид углекислый газ + вода + Q (энергия)


крахмал глюкоза

органические вещества неорганические вещества

Эти реакции идут с выделением энергии. Часть этой энергии


рассеивается в окружающую среду, а другая часть используется на
процессы ассимиляции и все физиологические функции. Поэтому
процессы ассимиляции и диссимиляции идут параллельно, их нельзя
оторвать друг от друга. В молодом организме ассимиляция пре-
обладает над диссимиляцией, в зрелом – эти процессы урав-
новешиваются, а в старом – преобладает диссимиляция.

39
АССИМИЛЯЦИЯ – ПЛАСТИЧЕСКИЙ ОБМЕН
Обмен веществ у автотрофных и гетеротрофных организмов идёт
не одинаково.
Ассимиляция у автотрофных организмов
У автотрофных организмов две формы ассимиляции: фото-
синтез и хемосинтез.
ФОТОСИНТЕЗ осуществляют только зелёные растения, которые
имеют хлорофилл. Он поглощает световую энергию солнца и
превращает её в энергию химических связей органических веществ,
например, глюкозы, при этом атмосфера обогащается кислородом.

энергия солнца
6СО2+6Н2О С6Н12О6+6О2
хлоропласт

Фотосинтез имеет две фазы: световую и темновую.


СВЕТОВАЯ ФАЗА ФОТОСИНТЕЗА происходит только на свету
на мембранах хлоропласта. Молекула хлорофилла, поглощая квант
света, отдаёт электрон: одновременно происходит ФОТОЛИЗ –
расщепление воды под действием света.

Хлорофилл 0 энергия света


хлорофилл + + электрон е–

Н2ОН++ОН–;

Н+ + электрон е–  Н˚

Водород непрочно соединяется с особым ферментом НАДФ


(никотинамидадениндинуклеотидфосфат), образуя НАДФ·Н2.
Ионы гидроксила теряют электрон и превращаются в свободные
радикалы:
ОН–e–+ОН˚+ АТФ;
При этом образуется АТФ.
хлорофилл + + е– хлорофилл 0
Радикалы ОН˚ взаимодействуют друг с другом и образуют воду и
свободный кислород.
4ОН˚2Н2О+О2.

40
Итог световой реакции фотосинтеза:
образование кислорода (он идёт в атмосферу), комплекса НАДФ·Н2 и
энергии в виде АТФ.
Затем идёт ТЕМНОВАЯ фаза. Она также протекает на свету, в
строме хлоропласта, но не требует световой энергии. Итог темновой
фазы фотосинтеза: «связывание» углекислого газа с водородом и
образование глюкозы. Для этого СО2 поступает из атмосферы,
водород получается при разрушении НАДФ·Н2, расходуется энергия
АТФ. НАДФ.Н2 и АТФ образовались в световую фазу.

НАДФ·Н2НАДФ+2Н
6СО2+24Н+АТФС6Н12О6+6Н2О
глюкоза

При фотосинтезе образуются также аминокислоты, липиды,


органические кислоты, витамины и другие органические вещества.
От интенсивности фотосинтеза зависит урожайность растений.
ХЕМОСИНТЕЗ – процесс ассимиляции, который осуществляют
некоторые бактерии. Они используют энергию химических реакций
неорганических веществ. Например, азотобактерии азот воздуха
превращают в аммиак, окисляют его до нитрита, а затем из нитритов
образуют нитраты, которые очень полезны растениям.

N2NН3NO2 NO3

Ассимиляция у гетеротрофных организмов


БИОСИНТЕЗ БЕЛКА
Гетеротрофные организмы – это люди, животные, некоторые
бактерии, грибы и растения без хлорофилла. Они берут пищу –
готовые органические вещества, из окружающей среды. У людей и
животных в пищеварительном канале ферменты расщепляют
сложные органические вещества пищи на более простые:
белки  на аминокислоты, сложные углеводы  до глюкозы,
жиры  на глицерин и жирные кислоты. Эти более простые
органические вещества кровь от кишечника приносит в клетки. Из
них, также с помощью ферментов, синтезируются сложные орга-
нические соединения, типичные для данного организма. Особенно
важный процесс анаболизма в живой клетке – биосинтез белка. Белки
разнообразны, и в клетке всё время происходит их обновление.
Белковые молекулы синтезируются из аминокислот в рибосомах.
41
Основную роль в этом процессе играют нуклеиновые кислоты
(рисунок 20).
Биосинтез белка в клетке имеет большое значение. Это сложный
процесс идет с большой скоростью и имеет два этапа: транскрипцию
и трансляцию.

Рисунок 20 – Биосинтез белка

Транскрипция (переписывание, копирование) – это биосинтез


молекулы и-РНК с участка молекулы ДНК по принципу ком-
плементарности: А=У, Г≡Ц.
Это происходит в ядре (или в митохондриях и пластидах) с
участием ферментов. И-РНК идет в цитоплазму, к рибосомам.
Трансляция (передача) – идет в рибосомах, которые имеют р –
РНК и собирают полипептидную цепь молекул белка из аминокислот.
Последовательность соединения аминокислот записана в и-РНК в
виде триплетов – трех нуклеотидов. Определенное сочетание трех
нуклеотидов – это генетический код.
Аминокислоты находятся в цитоплазме. Их приносят к ри-
босомам т-РНК. Они «считывают» информацию генетического кода и
отдают аминокислоты, которые строят молекулы белка. Биосинтез
белка требует большого количества энергии.
42
АССИМИЛЯЦИЯ приводит к образованию сложных веществ.
Это ведёт к росту и развитию организмов. Поэтому ассимиляцию
называют ПЛАСТИЧЕСКИМ ОБМЕНОМ.
ДИССИМИЛЯЦИЯ – ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН
ДИССИМИЛЯЦИЯ – КАТАБОЛИЗМ, процесс, противополож-
ный анаболизму: расщепление сложных веществ и освобождение
энергии. Часть этой энергии рассеивается в виде теплоты, а часть
идёт на образование АТФ. Химические связи в молекуле АТФ
содержат удобную концентрированную форму энергии.
При расщеплении АТФ образуется АДФ и освобождается
энергия, которая расходуется на все процессы жизнедеятельности в
клетке. Поэтому диссимиляцию называют ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМ
ОБМЕНОМ.
Есть две формы диссимиляции – дыхание и брожение.
ДЫХАНИЕ – это расщепление органических веществ до
неорганических с участием свободного кислорода и освобождение
энергии. Это процесс противоположный фотосинтезу, который
протекает в растениях:
фермент
C6H12O6 + 6O2 6CO2+6H2O + 38АТФ
Дыхание происходит у аэробных организмов, которые живут в
кислородной среде.
Дыхание – это сложный процесс, который имеет три этапа:
1) подготовительный;
2) бескислородный;
3) кислородный.
В каждом этапе участвуют разные ферменты.
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП. У животных и людей он про-
текает в органах пищеварения, в клетках растений и простейших
животных – в цитоплазме. Сложные вещества расщепляются до
мономеров: белки до аминокислот, сложные углеводы до моно-
сахаридов (глюкозы), жиры – до глицерина и жирных кислот.
Продукты расщепления всасываются в кровь и поступают в клетку.
При этом АТФ не синтезируется.
Часть этих мономеров клетка расходует на ассимиляцию. Но
другая часть мономеров подвергается дальнейшему расщеплению.
43
Этот процесс происходит в цитоплазме клетки и называется БЕС-
КИСЛОРОДНЫЙ ЭТАП.
В этих реакциях кислород не участвует, образуются более простые
органические вещества и выделяется небольшое количество энергии:
фермент
С6Н12О6 2С3Н6О3 + 2АТФ
глюкоза молочная кислота

Этот процесс называется неполным расщеплением, или


брожением.
КИСЛОРОДНЫЙ ЭТАП – протекает в митохондриях клетки с
обязательным участием кислорода и называется КЛЕТОЧНЫМ
ДЫХАНИЕМ. Происходит полное окисление органических веществ,
которые образуются в бескислородном этапе. Конечными продуктами
расщепления являются углекислый газ СО2 и вода Н2О. Выделяется
много энергии, которая идёт на образование 36 молекул АТФ:

2С3Н6О3+6О2фермент 6СО2+6Н2О+36 АТФ

Всего при расщеплении одной молекулы глюкозы образуется 38


молекул АТФ. Но основная роль в этом процессе принадлежит
клеточному дыханию.
При диссимиляции происходит расщепление не только углеводов,
но и аминокислот, жиров и других веществ.
БРОЖЕНИЕ – диссимиляция у организмов, которые живут в
бескислородной среде (например, некоторые бактерии). Происходит
неполное расщепление безазотистых органических веществ.
Образуются более простые органические вещества – молочная
кислота, спирт и другие. Есть несколько видов брожения:
молочнокислое, спиртовое, уксусное и другие. При брожении энергии
выделяется мало. Например, при молочнокислом брожении
образуется две молекулы АТФ.

С6Н12О6фермент 2С3Н6О3 + 2АТФ


глюкоза молочная кислота

Спиртовое брожение идет с образованием спирта и выделением


углекислого газа. Энергии также выделяется мало. Эти процессы
широко используются для получения ценных продуктов.

44
***
СЛОВА
ассимиляция – анаболизм – пластический обмен
диссимиляция – катаболизм – энергетический обмен
молочнокислое брожение, уксуснокислое брожение,
спиртовое брожение
тканевое дыхание
подготовительный этап клеточное дыхание
бескислородный этап неполное окисление
кислородный этап полное окисление
продукты расщепление
световая фаза фотосинтеза
темновая фаза энергия
освобождение

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое ассимиляция?
2. Какие формы ассимиляции вы знаете?
3. Какие формы ассимиляции у автотрофных организмов?
4. Что такое фотосинтез?
5. Какие фазы имеет фотосинтез?
6. Что происходит в световую фазу фотосинтеза и где она
осуществляется?
7. Что происходит в темновую фазу фотосинтеза и где она
осуществляется?
8. Что такое хемосинтез?
9. Что такое диссимиляция?
10. Как называются процессы ассимиляции и диссимиляции?
11. Как проходят процессы диссимиляции у гетеротрофных
организмов?
12. Как называются процессы диссимиляции у гетеротрофных
организмов?
13. Что такое дыхание?
14. Что такое брожение?
15. Какие фазы имеет дыхание?
16. Что происходит на подготовительном этапе диссимиляции?
17. Что происходит в бескислородном этапе диссимиляции?
18. Что такое клеточное дыхание?

45
3.3 Размножение организмов
РАЗМНОЖЕНИЕ (самовоспроизведение) организмов – это спо-
собность давать потомство. В процессе размножения генетический
материал передается от родителей дочерним организмам, которые
замещают умерших особей.
Благодаря размножению численность больших групп организмов
сохраняется.
Есть два типа размножения:
БЕСПОЛОЕ и ПОЛОВОЕ
В процессе бесполого размножения участвует только одна особь.
Половые клетки не образуются. Бесполое размножение обеспечивает
более высокую продуктивность процесса, но дочерние организмы
имеют признаки только одной особи.
ФОРМЫ БЕСПОЛОГО РАЗМНОЖЕНИЯ
– деление клетки (одноклеточный организм делится на два
дочерних – бактерия, амеба);
– споруляция (размножение с помощью спор – у грибов);
– фрагментация (регенерация у гидры, восстановление целого
организма из части);
– почкование (на материнском организме образуется почка и
развивается в дочерний организм);
– вегетативное размножение (частями растения: клубнями,
луковицами, почкой, листьями и другие);
– клонирование (в природе нет такого размножения. Применяется
в искусственных условиях).
ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ осуществляется двумя физио-
логически разными особями – мужской и женской. В организмах
образуются половые клетки – гаметы. В мужском организме
образуются сперматозоиды. В женском – яйцеклетки. При их слиянии
образуется зигота. Из зиготы развивается новый организм. Половое
размножение есть у большинства организмов и имеет большое
значение, потому что новый организм несёт признаки двух особей.
Половое размножение складывается из четырех процессов:
– образование гамет (гаметогенез);
– оплодотворение (слияние гамет и образование зиготы);
– эмбриональный период – эмбриогенез (развитие зародыша);
– постэмбриональный период.
46
3.4 Образование гамет и оплодотворение
У некоторых организмов мужские и женские гаметы по внешним
признакам отличаются мало (у водорослей). У высокоорганизованных
растений и животных гаметы образуются в специальных органах и
отличаются размерами и подвижностью.
Мужские гаметы – у голосеменных и цветковых растений –
спермии, не имеют жгутиков и неподвижны. У других растений
(мхов, папоротников) и у животных – сперматозоиды, имеют жгутики
и подвижны.
Женская гамета – яйцеклетка, неподвижная, крупная, содержит
запас питательных веществ, необходимых для развития зиготы.
У высших растений, кроме цветковых, гаметы формируются в
антеридиях и архегониях. В антеридиях образуются мужские гаметы,
а в архегониях – женские. У животных и людей гаметы развиваются в
половых железах. Мужские железы – семенники, женские – яичники.
После слияния гамет – оплодотворения, образуется диплоидная (2n)
зигота, из которой развивается новый организм, имеющий мате-
ринские и отцовские признаки. У низших растений зигота делится по
типу мейоза (у водорослей). У высших растений, животных и людей –
по типу митоза.
У некоторых организмов (например, у пчёл, муравьев) особый
вид полового размножения – партеногенез: новый организм
развивается из яйцеклетки без оплодотворения.

***
СЛОВА
антеридии оплодотворение
архегонии сперматозоиды
гамета спермии
зигота яйцеклетка

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое размножение?
2. Какое бывает размножение?
3. Какие формы бесполого размножения известны?
4. Что такое партеногенез?
5. В каких органах развиваются мужские и женские гаметы?

47
3.5 Рост и развитие организмов
РОСТ – это увеличение размеров, объема, массы тела.
РАЗВИТИЕ – это морфологические и физиологические
изменения, которые возникают в организме в процессе его роста.
Индивидуальное развитие особи от зарождения до смерти
называется ОНТОГЕНЕЗОМ.
Процесс исторического развития организмов называется
ФИЛОГЕНЕЗОМ.
Онтогенез (индивидуальное развитие) включает в себя эмбрио-
нальный период (эмбриогенез – развитие зародыша) и постэм-
бриональный период.
ЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД
ЭМБРИОГЕНЕЗ – (РАЗВИТИЕ ЗАРОДЫША)
Эмбриональное развитие начинается с деления зиготы по типу
митоза, поэтому все клетки тела нового организма диплоидны (2n).
У семенных растений зародыш развивается в семязачатке.
Зародыш семени имеет зародышевый корешок, зародышевый сте-
белек, почечку и семядоли.
У животных развитие зародыша происходит во внешней среде (у
рыб, птиц), или в материнском организме (у млекопитающих).
Эмбриогенез включает три этапа:
дробление, гаструляцию и органогенез
ДРОБЛЕНИЕ начинается с деления зиготы на две клетки –
бластомеры. Количество клеток растет: 2, 4, 8, 16 и т. д. Они образуют
однослойный шар – бластулу, внутри имеется полость – бластоцель
(рисунок 21).
ГАСТРУЛЯЦИЯ – образуется двухслойный зародыш – гаструла.
Наружный слой клеток – это эктодерма, внутренний – энтодерма,
затем возникает мезодерма. Эти слои клеток образуют зародышевые
листки, из них образуются все ткани и органы у животных и людей.
ОРГАНОГЕНЕЗ – из эктодермы развивается кожа, нервная сис-
тема, органы чувств; из энтодермы – системы пищеварения и
дыхания; из мезодермы – скелет, мышцы, кровеносная и выде-
лительная системы.
48
Рисунок 21 – Начальные стадии эмбриогенеза

ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД
У многих растений постэмбриональный период включает в себя
фазы: прорастание семян, формирование вегетативных органов,
цветение, плодоношение, то есть образование плодов и семян.
Растения бывают: однолетние, двулетние и многолетние.
Период жизни растения «от семени до семени» называется
жизненным циклом. Если жизненный цикл укладывается в один
вегетационный период, то растение называется однолетним (огурец,
арбуз, рис, кукуруза).
Если в первый год растение образует только вегетативные
органы, и в каком-либо из них накапливает питательные вещества
(например, капуста – в листьях, морковь – в корнеплоде), а цветение,
плодоношение и образование семян происходит на второй год, то
растение называется двулетним.
Многолетние растения дают плоды и семена не сразу, но затем
цветут и плодоносят каждый год (яблоня, абрикос, манго, оливы и
другие).
49
У животных постэмбриональный период начинается после
выхода из яйца (например, у птиц), или рождения (у млекопитающих)
и продолжается до смерти организма. Постэмбриональное развитие
включает три стадии: рост, зрелость, старость.
У животных есть два типа постэмбрионального развития.
Прямое и непрямое (развитие с превращением или мета-
морфозом).
При прямом развитии потомки, которые появляются, сходны с
родительскими особями и ведут такой же образ жизни (например,
птицы, млекопитающие).
При непрямом развитии из яйца появляются личинки, которые
отличаются от взрослых, имеют другое питание и образ жизни
(например, у амфибий). Постепенно они растут, превращаются во
взрослую особь и живут в привычной для них среде обитания.
Непрямое развитие может быть с неполным превращением и с
полным превращением. Развитие с неполным превращением (с
неполным метаморфозом) имеет стадии:
яйцо  личинкавзрослая особь (у амфибий).
Развитие с полным превращением (с полным метаморфозом)
имеет стадии:
яйцо  личинка  куколка  имаго, взрослая особь (бабочки).

***
СЛОВА
бабочка нервная пластинка
бактерия образование
бластомер однолетнее – двулетнее – многолетнее
бластоцель онтогенез
бластула организм
взрослая особь почечка
гаструла постэмбриональный период
два вида размножения эмбриональный период
дробление превращение – метаморфоз
двулетнее растение прямое развитие
женская гамета развитие

50
животные размножение
зародышевый корешок разрез
зародышевый стебелек ранняя
зигота рост
зрелость стадия развития
имаго – взрослая особь стандарт
куколка старость
личинка филогенез
мезодерма хорда
многолетние растения эктодерма – энтодерма
начало эмбрион – зародыш
нейрула эмбриогенез
непрямое развитие яйцо
3.6 Генетика – наука о наследственности и изменчивости
Генетика – изучает законы наследственности и изменчивости ор-
ганизмов.
НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ – свойство живых организмов сохранять
и передавать основные признаки своему потомству. Благодаря этому
каждый вид организмов в ряду поколений сохраняет характерные для
него признаки.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ – свойство организмов приобретать новые
признаки в процессе своей жизни. Благодаря изменчивости возникает
разнообразие особей внутри вида.
Основателем генетики является чешский исследователь Гре-
гор Мендель. Генетика тесно связана со многими биологическими
науками и оказывает большое влияние на развитие сельского хозяй-
ства, медицины и здравоохранения.
В сельском хозяйстве генетика является теоретической базой для
селекции растений, животных, грибов и микроорганизмов.
Генетика человека составляет его генетические карты, выявляет
функции определенных генов, закономерности наследования различ-
ных признаков.
Медицинская генетика изучает геном человека, многие проблемы
здоровья людей, наследственные заболевания, методы их ранней диагно-
стики. Иммуногенетика изучает иммунные свойства тканей и органов.
В здравоохранении имеются медико-генетические консультации –
специальные медицинские учреждения, в которых медики-генетики
51
изучают вероятность рождения детей с генетическими отклонениями
и проводится работа по предупреждению наследственных болезней.
Эта проблема особенно важна для настоящего времени, так как окру-
жающая среда загрязнена отходами производства, пестицидами и
другими веществами, которые обладают мутагенными свойствами.
Мутагенами также являются табак, алкоголь, наркотики. Все мутаге-
ны способны вызывать мутации – изменения структуры генов,
нерасхождение хромосом при мейозе и другие нарушения в генотипе,
что приводит к рождению больных детей.
В генетике используют следующие обозначения и понятия:
«Р» – родители; «F» – потомство; число внизу указывает на
номер поколения (F1 – гибриды первого поколения); X – скрещива-
ние; ♂ – мужская особь; ♀ – женская особь.
Ген – участок хромосомы (молекулы ДНК), который отвечает за
синтез молекул белка одного вида. Белок отвечает за один признак
организма.
1 ген 1 белок 1 свойство организма.
Гомологичные хромосомы – это две одинаковые хромосомы, ко-
торые образуются в процессе репликации ДНК в профазе митоза. Зи-
гота, а от неё все соматические клетки гомологичные хромосомы по-
лучают от мужской и женской гамет. Гомологичные хромосомы
имеют одинаковую форму, размер и расположение центромеры.

голубой цвет глаз карий цвет глаз


Рисунок 22 – Аллельные гены

Гомогаметы – генетически сходные гаметы: А, А; а,а.


52
Гомозигота – зигота (гомозиготная клетка, гомозиготный орга-
низм) с одинаковыми аллелями одного гена в гомологичных хромо-
сомах. Это организм, который не дает при самоопылении расщепле-
ния по данному признаку в потомстве (например АА, аа).
Гетерогаметы – мужские и женские гаметы, которые генетиче-
ски различаются между собой А, а; В, в.
Гетерозигота – зигота (гетерозиготная клетка, гетерозиготный
организм) с разными аллелями одного гена в гомологичных хромо-
сомах (например Аа).
Локус – это участок расположения гена в хромосоме, его точный
адрес, место «жительства».
Аллель – форма оного гена в гомологичной хромосоме, опреде-
ляет развитие одного вида белка и одного признака.
Аллели – это два гена в гомологичных хромосомах, которые
имеют одинаковый локус. Например, цвет глаз карий и голубой.
Гены, которые находятся в одинаковых локусах гомологичных
хромосом и образуют аллели, называются аллельными генами. Ал-
лельные гены определяют альтернативные (противоположные) при-
знаки (рисунок 22).
Доминантный признак – преобладающий. Обозначается А, В.
Рецессивный признак – проявляется у гомозиготной особи – аа.
В гетерозиготном организме – Аа маскируется доминантным при-
знаком.
***
СЛОВА
аллели доминантный признак
аллель законы наследственности
аллельные гены зигота
альтернативные изменчивость
в гетерозиготном организме иммуногенетика
генетика локус
ген маскируется, маскировать
гены медико-генетические консультации
гетерогаметы мутации
гетерозигота наследственность
гибриды рецессивный признак

53
гомогаметы особь – особи
гомозигота цвет глаз карий
гомологичные хромосомы центромеры

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что изучает генетика?
2. Кто является основателем генетики?
3. Какое значение имеет генетика для агропромышленного ком-
плекса (АПК)?
4. Какое значение имеет генетика для человека?
5. Что изучает иммуногенетика?
6. Что такое наследственность?
7. Почему каждый организм сохраняет основные признаки вида?
8. Что такое изменчивость?
9. Что возникает благодаря изменчивости?
10. Что такое мутации?
11. Какие вещества вызывают мутации?
12. Что такое доминантный признак?
13. Что такое рецессивный признак?
14. Что такое локус?
15. Что такое аллель?
16. Какие гены называются аллельными?
17. Что такое альтернативные признаки?
18. Какие хромосомы называются гомологичными?
19. Что такое гомозигота? Гетерозигота?

54
3.7 Генотип. Фенотип
Генотип – совокупность всех генов организма. Эта величина по-
стоянная для каждого вида, не изменяется в течение всей жизни.
Фенотип – совокупность внешне проявляемых признаков и
свойств организма. Фенотип зависит от генотипа, условий окружаю-
щей среды и возраста организма.
Материальным носителем наследственности является ДНК.
Наследственность есть генотипическая и цитоплазматическая.
Генотипическую наследственность определяют ДНК ядра, а цито-
плазматическую – ДНК митохондрий. Яйцеклетка крупнее спермато-
зоида, содержит больше цитоплазмы, поэтому цитоплазматическую
наследственность называют также материнской.
В процессе индивидуального развития организм может изменяться.
Изменчивость бывает фенотипическая (ненаследственная или
модификационная) и генотипическая (наследственная).
Модификационная изменчивость – это изменчивость фенотипа
без изменения генотипа. Она не затрагивает структуру хромосом и
является ненаследственной. Например, лучшее кормление животных
дает их более высокую продуктивность, хороший уход за растениями
дает лучший урожай. Но эти признаки не наследуются.
Пределы, в рамках которых существует признак, обусловленный
модификационной изменчивостью, называется нормой реакции. Она
определяется генотипом, но складывается в течение длительного
времени в результате естественного отбора. Она предсказуема, носит
групповой приспособительный характер и зависит от условий среды.
Например, молочная продуктивность коров зависит как от породы,
так и от условий содержания и кормления. Модификационную из-
менчивость Чарльз Дарвин называл определенной.
Изменение фенотипа вследствие изменения генотипа называется
генотипической изменчивостью. Она является наследственной и бы-
вает комбинативной и мутационной.
Комбинативная изменчивость возникает в результате комби-
наций генов родительских особей, когда вся структура генов не изме-
няется, но появляются их новые сочетания, характеризующиеся сво-
55
им генотипом и фенотипом. Например, при дигибридном скрещива-
нии во втором поколении появляются жёлтые морщинистые и зелё-
ные гладкие горошины. Их предки такими свойствами не обладали –
это результат комбинативной изменчивости.
Мутационная изменчивость – это спонтанное, скачкообразное
и устойчивое изменение генетического материала. Новые признаки,
которые появляются у организма, передаются по наследству. Причи-
нами такой изменчивости являются мутации.
Мутация – это изменение наследственных свойств (генотипа)
организма. Мутации могут возникать в природе сами или их вызыва-
ют искусственным фактором – радиацией, химическими веществами
и так далее.
По значению для организма мутации делятся на отрицательные,
нейтральные и положительные.
Н. И. Вавилов сформулировал закон гомологических рядов в
наследственной изменчивости. Он гласит, что генетически близкие
виды и роды, связанные единством происхождения, характеризуют-
ся сходными рядами наследственной изменчивости.

***
СЛОВА
генотип искусственный фактор
гибрид моногибридное скрещивание
дигибридное скрещивание мутация
естественные условия фенотип

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
Ответьте на вопросы:
1. Что такое фенотип? Генотип? Норма реакции?
2. Какие бывают формы изменчивости? Приведите примеры.
3. Что такое мутации?
4. Какие бывают мутации?

56
3.8 Моно- и дигибридное скрещивание. Законы наследственности,
установленные Грегором Менделем
Закономерности наследования признаков впервые установил Гре-
гор Мендель. Он проводил моногибридное и дигибридное скрещива-
ния растений гороха и анализировал полученные результаты.
Моногибридным называется скрещивание организмов, при кото-
ром родительные формы различаются по одной паре альтернативных
признаков. Например, скрещивание растений гороха с желтым и зе-
лёным цветом горошины.
В своих исследованиях Грегор Мендель использовал чистые ли-
нии гороха: жёлтые семена были гомозиготными по доминативному
признаку (АА); зелёные горошины были гомозиготными по рецес-
сивному признаку (аа). В результате скрещивания в первом поколе-
нии – F1 все потомки (гибриды) были одинаковы – имели жёлтую
окраску семян. Это происходит потому, что из каждой пары аллель-
ных генов (АА или аа) в гамету попадает только один ген (А; А или а;
а). Таким образом, при слиянии этих гамет (оплодотворении), образу-
ется зигота, несущая признаки Аа и из неё развивается новый гетеро-
зиготный организм.
Эта закономерность – закон единообразия гибридов первого поко-
ления, называется ПЕРВЫМ ЗАКОНОМ Г. МЕНДЕЛЯ: ПРИ СКРЕ-
ЩИВАНИИ ГОМОЗИГОТНЫХ ОСОБЕЙ ГИБРИДЫ ПЕРВОГО ПО-
КОЛЕНИЯ ЕДИНООБРАЗНЫ ПО ГЕНОТИПУ И ФЕНОТИПУ.

А А
а Аа Аа F1
а Аа Аа

При скрещивании гибридов первого поколения между собой об-


разуются по два типа гамет:
Аа Аа

А а А а

57
А а
А АА Аа F2
а Аа аа

В таком случае возможны четыре сочетания и возникают зиготы


с набором хромосом, содержащих гены: 1АА; 2Аа; 1аа.
ЭТО ВТОРОЙ ЗАКОН Г. МЕНДЕЛЯ – ЗАКОН РАСЩЕПЛЕНИЯ
ПРИЗНАКОВ: ПРИ СКРЕЩИВАНИИ ГЕТЕРОЗИГОТНЫХ ОСО-
БЕЙ, АНАЛИЗИРУЕМЫХ ПО ОДНОЙ ПАРЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ
ПРИЗНАКОВ, ПРОИСХОДИТ РАСЩЕПЛЕНИЕ ПРИЗНАКОВ ПО
ФЕНОТИПУ В СООТНОШЕНИИ 3:1 И ПО ГЕНОТИПУ 1:2:1. Из
полученного поколения – F2 75 % гибридов жёлтые (их генотип: АА;
Аа; Аа) и 25 % – зелёные (их генотип аа).
Дигибридным называется скрещивание родительских особей, ко-
торые различаются по двум парам признаков.
При дигибридном скрещивании Грегор Мендель использовал го-
мозиготные растения гороха, различающиеся по двум парам альтер-
нативных признаков: одни семена гороха были жёлтого цвета с глад-
кой поверхностью (ААВВ); другие – зелёного цвета с морщинистой
поверхностью (аавв). Гибриды первого поколения F1 все были жёл-
тыми и гладкими, их генотип АаВв. Это подтверждает то, что закон
единообразия гибридов первого поколения (первый закон Г. Менде-
ля) действует не только при моногибридном, но и при дигибридном
скрещивании. Полученные гибриды при дальнейшем размножении
дают четыре пары гамет в равном соотношении, поэтому при слиянии
гамет – оплодотворении, каждый ген свободно сочетается с генами
другой пары. Это дает 16 вариантов их сочетаний, которые удобно
проанализировать, используя решетку Пеннета (рисунок 23). В ней по
вертикали записывают гаметы одного организма – женского, а по го-
ризонтали другого – мужского (или наоборот, это не имеет значения).
Анализ гибридов второго поколения (F2) показывает, что по фе-
нотипу возникает 4 группы потомков, из них: 9 имеют семена жёлтые
и гладкие; 3 – жёлтые морщинистые; 3 – зелёные гладкие и 1 – зелё-
ная морщинистая горошина. Если учесть наследование только одного
58
признака – цвет (или поверхность семени), то получается, что жёлтых
горошин 9 + 3 = 12; а зелёных 3 + 1 = 4, т.е. их соотношение равно
12:4 или 3:1. Соотношение гладких и морщинистых также 3:1.

Рисунок 23 – Дигибридное скрещивание гороха

Вывод: при дигибридном скрещивании каждая пара признаков в


потомстве дает расщепление независимо от другой пары, как и при
моногибридном скрещивании. Комбинирование генов приводит к
возникновению новых сочетаний признаков, которых не было у ро-
дительских форм, поэтому появились горошины жёлтые морщини-
стые и зелёные гладкие. Это ТРЕТИЙ ЗАКОН ГРЕГОРА МЕНДЕ-
ЛЯ – ЗАКОН НЕЗАВИСИМОГО КОМБИНИРОВАНИЯ ПРИЗНА-
КОВ: ПРИ СКРЕЩИВАНИИ ГОМОЗИГОТНЫХ ОСОБЕЙ, АНА-
ЛИЗИРУЕМЫХ ПО ДВУМ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПАРАМ АЛЬТЕР-
НАТИВНЫХ ПРИЗНАКОВ, ВО ВТОРОМ ПОКОЛЕНИИ НАБЛЮ-
ДАЕТСЯ НЕЗАВИСИМОЕ КОМБИНИРОВАНИЕ ГЕНОВ РАЗНЫХ
АЛЛЕЛЬНЫХ ПАР И СООТВЕТСТВУЮЩИХ ИМ ПРИЗНАКОВ.
59
Законы Грегора Менделя универсальны и проявляются при пол-
ном доминировании, когда гены локализуются в разных негомоло-
гичных хромосомах.

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
Ответьте на вопросы:
1. Какие закономерности наследования признаков установил
Грегор Мендель?
2. Опишите закономерности наследования признаков.
3. Дайте определения законов Грегора Менделя.
4. Что такое моногибридное скрещивание?
5. Что такое дигибридное скрещивание?

3.9 Сцепленное наследование


У каждого организма количество хромосом постоянное и опреде-
ленное. Хромосома содержит много генов, каждый из которых «отвеча-
ет» за один определённый признак. Ген – элементарная единица
наследственности и изменчивости. Гены, локализованные в одной хро-
мосоме, сцеплены, т.е. соединены и обычно передаются вместе, образуя
группу сцепления. Сцепление может быть полным и неполным. При
полном сцеплении гены, локализованные близко друг к другу в одной
хромосоме, всегда передаются вместе. При неполном сцеплении гены
не всегда передаются вместе. Пример: сцепленное с полом наследова-
ние гемофилии. Ген гемофилии рецессивный, локализован в ХН хромо-
соме, поэтому женщина не имеет такого заболевания, является его но-
сительницей и может передавать болезнь своему сыну.
При кроссинговере (обмене участками гомологичных хромосом в
процессе конъюгации мейоза) возникают перекомбинации генетиче-
ского материала. Эти открытия сделал американский учёный То-
мас Морган.

3.10 Генетика пола


Хромосомы организма делят на аутосомы и гетерохромосомы.
Аутосомы одинаковы для обоих полов и определяют различные при-
знаки. Гетерохромосомы определяют пол организма, они называются
половыми. Организм, имеющий две одинаковые половые хромосомы,
60
называется гомогаметным; он образует один тип гамет. Организм,
имеющий различные половые хромосомы, называется гетерогамет-
ным; он образует два типа гамет. У млекопитающих, в том числе и у
людей, гомогаметными являются особи женского пола – ХХ, дают
гаметы Х; Х. Гетерогаметные – особи мужского пола – ХY, дают га-
меты Х; Y.
Пол будущего организма зависит от того, какой из сперматозои-
дов соединится с яйцеклеткой при оплодотворении (рисунок 24).

Рисунок 24 – Генетика пола

У птиц, бабочек гомогаметен мужской пол, а гетерогаметен – жен-


ский.

61
РАЗДЕЛ 4. ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
4.1 Ткани человека
Организм человека имеет сложное строение. Его изучают ана-
томия, физиология и другие науки.
Анатомия человека изучает внутреннее строение органов и
систем органов человека.
Физиология человека изучает функции – физиологические про-
цессы, происходящие в организме.
В основе жизнедеятельности организма человека лежат важные
функции клеток: питание, дыхание, обмен веществ, рост, размно-
жение и другие. Клетки объединяются в ткани, ткани образуют ор-
ганы. Человека образуют четыре вида тканей: эпителиальные, соеди-
нительные, мышечные и нервная. Каждая ткань имеет свои свой-
ства, на которые влияет также межклеточное вещество (рисунок 25).
Эпителиальные ткани образуют наружные покровы тела и
выстилают внутренние органы.
По форме клеток есть плоский, кубический и цилиндрический
эпителий, однослойный или многослойный. Функции эпителиальной
ткани:
– защитная (кожный эпителий);
– всасывающая (внутренний слой кишечника);
– секреторная (железы, которые вырабатывают разные секреты,
например, слюну и другие).
Соединительные ткани – это ткани внутренней среды. Они
соединяют органы в одно целое. Клетки имеют различную форму,
межклеточное вещество может быть твердым, плотным или жидким.
Виды и функции соединительной ткани:
– костная – межклеточное вещество твердое, содержит белок
оссеин и коллаген. Образует прочный скелет;
– хрящевая – межклеточное вещество – волокна коллагена.
Покрывает кости скелета, образует гортань, ушные раковины и другие
органы;
– волокнистая – межклеточное вещество – эластин. Входит в
состав кожи, образует связки, сухожилия;
– жировая – образует запасы жира под кожей и на внутренних
органах;

62
Ткани организма человека

нервная ткань

эпителиальные соединительные
ткани ткани

мышечная ткань

Рисунок 25 – Виды тканей


63
– кровь и лимфа – межклеточное вещество жидкое – плазма,
клетки – эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. Кровь выполняет
питательную, транспортную, защитную функции.
Мышечные ткани – имеют свойства возбудимость и сократимость.
Возбудимость – способность воспринимать раздражения.
Сократимость – способность мышц к сокращению. Это обес-
печивает передвижение человека и функции внутренних органов.
Различают три вида мышечной ткани:
– поперечнополосатая (образует скелетные мышцы и сокращае-
тся по воле человека);
– гладкая (образует мускулатуру внутренних органов: стенки
желудка, кишечника, сокращается произвольно);
– особая мышечная ткань (образует сердечную мышцу, язык,
глотку, сокращается произвольно)
Нервная ткань – образована нервными клетками – нейронами,
которые расположены в нейроглие. Она питает, поддерживает и
защищает нейроны.
Нервная ткань имеет свойства возбудимости и проводимости.
Проводимость – способность проводить возбуждение. На этих
свойствах основана рефлекторная деятельность нервной системы.
Нейрон состоит из тела и отростков. Есть два вида отростков:
короткие – ветвящиеся на конце (дендриты) и длинные, мало-
ветвящиеся (аксоны) (рисунок 26).

дендриты

тело

аксон

Рисунок 26 – Строение нейрона


64
Тело – часть нервной клетки, содержащая ядро и органоиды.
Дендриты – короткие ветвящиеся отростки, передающие инфор-
мацию к телу нейрона.
Дендриты воспринимают раздражения, например зрительные и
передают их от глаз в тело нейрона.
Аксон – длинный отросток, передающий информацию от тела
нейрона.
Аксоны проводят возбуждение от тела нейрона к органу, который
реагирует на раздражение. Этот путь называется рефлекторная дуга.
Тела нейронов образуют серое вещество головного и спинного мозга.
Аксоны покрыты белой оболочкой – миелином, их скопление
образует белое вещество мозга.
Ткани взаимосвязаны и образуют органы, которые объединяются
одной функцией в систему органов. Они формируют единый ор-
ганизм. Системы органов человека:
– система опоры и движения;
– система пищеварения;
– система дыхания;
– система кровообращения;
– система выделения;
– эндокринная система;
– нервная система;
– сенсорные системы (органы чувств);
– половая система.

***
СЛОВА
аксон связка
дендрит сухожилие
кость тельце
кровь рефлекс
лимфа рефлекторная дуга
миелин хрящ
нейрон эпителий

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какие науки изучают организм человека?
2. Что изучает анатомия человека?
3. Что такое ткань?
65
4. Какие ткани образуют организм человека?
5. Какие есть эпителиальные ткани?
6. Какие ткани образуют внутреннюю среду организма?
7. Какие свойства имеет мышечная ткань?
8. Что такое возбудимость?
9. Что такое сократимость?
10. Какие есть виды мышечных тканей? Какие органы они
образуют?
11. Что такое нейрон? Какое строение имеют нейроны?
4.2 Система опоры и движения (опорно-двигательная система)
Опорно-двигательная система человека включает в себя скелет и
мышцы. Вместе они выполняют важные функции опоры, защиты и
движения.

Рисунок 27 – Типы костей

Скелет состоит из костей, которые образованы костной тканью


(разновидность соединительной ткани). Многие кости состоят из
66
губчатого вещества и плотного наружного слоя, покрытого над-
костницей. Она осуществляет питание и иннервацию кости, потому
что имеет кровеносные сосуды и нервы. Кости состоят из мине-
ральных солей кальция, магния, фосфора и органических веществ –
оссеина и коллагена.
Минеральные соли дают костям крепость, а органические
вещества – эластичность. Содержание органических веществ в
процессе старения человека уменьшается, поэтому кости становятся
хрупкими и легко ломаются.
Кости бывают трубчатые длинные и короткие и губчатые –
плоские. Тело длинной трубчатой кости – диафиз имеет вид трубки с
полостью, которая заполнена костным мозгом. Их концы – эпифизы
утолщены и не имеют полостей. Эти кости прочные, соединяются
подвижно с помощью сустава (плечевого, коленного и других) и
образуют конечности. Короткие трубчатые кости соединяются
полуподвижно, например, позвонки, которые образуют позвоночник
(рисунок 27).
Плоские кости соединяются неподвижно, образуют шов (так
соединяются кости черепа).
Скелет человека делят на отделы: скелет головы, скелет
ттуловища, скелет конечностей (рисунок 28).

Рисунок 28 – Скелет человека

67
Скелет головы (череп) состоит из лицевого и мозгового отделов
(рисунок 29).
Лицевой отдел включает несколько костей, самые большие из
них: скуловая кость, носовая кость, верхняя челюсть, нижняя че-
люсть. На челюстях находятся зубы.
Мозговой отдел черепа образуют парные кости: височные и
теменные и непарные: лобная, затылочная и другие.
Функции черепа:
Защита головного мозга.

Рисунок 29 – Череп

Скелет туловища – состоит из позвоночника и грудной клетки.


Основа позвоночника – позвоночный столб, он имеет 33 или 34
позвонка и делится на отделы:
– шейный – 7 позвонков;
– грудной –12;
– поясничный – 5;
– крестцовый – 5, позвонки срастаются вместе и образуют
крестец,
– копчиковый отдел – 4–5 позвонков, которые срастаются вместе
и образуют копчик.
Строение позвонков: каждый позвонок состоит из тела, дуги и
отростков (рисунок 30).

68
Рисунок 30 – Строение позвонка

Между телом и дугой есть отверстие. Отверстия всех позвонков


образуют позвоночный канал. В нём располагается спинной мозг.
Между позвонками располагается хрящевая ткань, она смягчает
давление позвонков друг на друга, Позвоночник имеет четыре изгиба:
в шейном и поясничном отделе они обращены выпуклостью вперёд –
это шейный и поясничный лордоз (рисунок 31). В грудном и крест-
цовом – назад, это грудной и крестцовый кифоз. Изгибы облегчают
сохранение телом равновесия, смягчают толчки при ходьбе и беге,
увеличивают размеры грудной и тазовой полостей.
Грудная клетка образована 12 грудными позвонками, 12 парами
рёбер и грудиной. Задние концы рёбер соединены с позвонками, а
передние – с грудиной. Между рёбрами расположены мышцы. Так
образуется полость – грудная клетка, в которой располагаются сердце,
лёгкие. Грудную полость от брюшной отделяет диафрагма.
Функции позвоночника и грудной клетки:
– позвоночник соединяет части тела между собой;
– является опорой и защитой для спинного мозга;
– удерживает голову, служит для прикрепления конечностей;
– грудная клетка защищает сердце и легкие;
– грудная клетка участвует в дыхательных движениях.

69
Рисунок 31 – Скелет туловища:

позвоночник грудная клетка


1 – шейный отдел 1 – грудной отдел позвоночника
2 – грудной отдел 2 – ребра
3 – поясничный отдел 3 – грудина
4 – крестцовый отдел
5 – копчиковый отдел

Скелет верхних конечностей делится на скелет свободных


конечностей и пояс верхних конечностей (рисунок 32). Скелет
свободных конечностей имеет три отдела:
– плечо,
– предплечье,
– кисть.
Плечо – это одна плечевая кость. Предплечье состоит из двух
костей: локтевой и лучевой.
Кисть включает в себя кости, которые образуют:

70
– запястье – два ряда мелких костей;
– пястье или пясть – скелет ладони;
– фаланги пальцев.
Пояс верхних конечностей – это плечевой пояс. Он состоит из
двух лопаток и двух ключиц. Они соединяют верхние конечности с
туловищем.
Функции верхних конечностей: верхние конечности – руки, они
свободны и подвижны во всех направлениях. Это органы труда
человека.
Скелет нижних конечностей делится на скелет свободных
конечностей и пояса нижних конечностей.
Скелет свободных нижних конечностей состоит из трёх отделов:
– бедра,
– голени,
– стопы.
Бедро – это одна бедренная кость.
Голень образована двумя костями: большой берцовой и малой
берцовой. Бедро и голень соединяются и образуют коленный сустав.

Верхняя конечность Нижняя конечность


Рисунок 32 – Скелет конечностей человека
71
Стопа включает в себя кости, которые образуют:
– предплюсну – состоит из коротких костей;
– плюсну – состоит из пяти длинных костей;
– фаланги пальцев.
Скелет пояса нижних конечностей – тазовый пояс (таз). Он
состоит из двух крепких тазовых костей, которые впереди соединены
друг с другом, а сзади – с крестцом.
Нижние конечности – крепятся к опоре (туловищу) с помощью
тазобедренного сустава.
Функции нижних конечностей: нижние конечности – ноги, они
свободны и подвижны. Это органы опоры и передвижения.

***
СЛОВА
кость верхние конечности
крестец головной мозг
нога грудная клетка
опора кровеносные сосуды
поясница мышца – мускул
рука нижние конечности
скелет плечевой пояс
скула позвоночный канал
таз пояс конечностей
челюсть сгибатели – разгибатели
череп фаланги пальцев

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какую функцию имеет скелет человека?
2. Какие вещества образуют кость?
3. Какие отделы имеет скелет человека?
4. Из каких костей состоит череп?
5. Какие отделы имеет позвоночник?
6. Где находится: головной мозг человека; спинной мозг
человека?
7. Чем образована грудная клетка?
8. Как называются части скелета верхних конечностей; скелета
нижних конечностей?
9. Какая ткань образует мышцы человека?

72
ОСНОВНЫЕ МЫШЦЫ ЧЕЛОВЕКА
Мышцы – мускулы, участвуют в движении туловища (по-
перечнополосатые мышцы) и образуют стенки внутренних органов
(гладкие мышцы).
Поперечнополосатые мышцы крепятся к костям с помощью
сухожилий и во время сокращения мышечных волокон обеспечивают
движение тела. Некоторые мышцы с костями не соединяются
(круговые мышцы рта, круговые мышцы глаз). По функциям
скелетные мышцы делятся на сгибатели и разгибатели.

Портняжные мышцы

Рисунок 33 – Мышцы человека

– мышцы головы:
жевательные – обеспечивают процессы жевания, речь;
мимические – круговые мышцы рта, глаз;
лобные.
73
– мышцы груди:
большая грудная мышца, зубчатые мышцы.
– мышцы спины:
широчайшая – самая широкая мышца спины, ромбовидная,
трапециевидная мышца.
– мышцы живота:
прямые, косые, поперечные мышцы.
– мышцы рук:
сгибатель – двуглавая мышца (бицепс),
разгибатель – трёхглавая мышца (трицепс).
– мышцы ног:
сгибатель – икроножная мышца,
разгибатель – четырехглавая мышца бедра.

Трапециевидные мышцы

Рисунок 34 – Мышцы человека

74
Самая длинная мышца человека – портняжная, самые короткие –
соединяют молоточек, наковальню и стремечко в ухе человека.
Мышцы, которые выполняют противоположные функции,
называют антагонистами. Например, двуглавые и трехглавые мышцы
плеча – антагонисты. Двуглавая мышца – сгибает, а трехглавая мышца
разгибает руку в локтевом суставе.
Мышцы, которые работают вместе и выполняют одну функцию,
называются синергистами. Например, плечевая мышца и двуглавая
мышца плеча вместе сгибают руку в локтевом суставе.
Функции мышц
Мышцы имеют свойство сократимости. Это обеспечивает
движение тела, работу дыхательной системы, процессы жевания
пищи, речь и другие.

***
СЛОВА
антагонисты самая широкая мышца
двуглавая мышца плеча сгибатели
жевание синергисты
портняжная мышца трапециевидная мышца
разгибатели трехглавая мышца плеча
ромбовидная мышца широчайшая мышца спины
4.3 Система пищеварения (пищеварительная система)
Пища – источник энергии. Она содержит питательные вещества:
белки, жиры, углеводы, витамины, воду и минеральные соли. В таком
виде сложные органические вещества – белки, жиры, углеводы
организм человека не усваивает.
Органы пищеварения выполняют функции механической и
химической переработки пищи, и переводят её в более простые
вещества. Вещества, полученные при пищеварении, поступают в
кровь, а из неё – в клетки организма. Вещества, которые не
усваиваются, удаляются наружу.
Пищеварительная система делится на пищеварительный канал и
пищеварительные железы (рисунок 35).
Пищеварительный канал образуют органы:
– рот;
– глотка;
– пищевод;
75
– желудок;
– тонкий и толстый кишечник;
– прямая кишка с анальным отверстием.

Рисунок 35 – Система органов пищеварения

пищеварительный канал:
1 – ротовая полость;
2 – глотка;
3 – пищевод;
4 – желудок;
5 – тонкая кишка;
6 – толстая кишка.
пищеварительные железы (кроме тех, которые находятся в стенках
пищеварительного канала);
7 – слюнные железы;
8 – печень (с желчным пузырем, показанным зеленым цветом);
9 – поджелудочная железа

Пищеварительные железы – слюнные (их три пары), железы


желудка и кишечника, поджелудочная, печень. Они выделяют
пищеварительные ферменты, которые расщепляют пищу.
Рот (ротовая полость) имеет три типа зубов, на каждой челюсти
у взрослого человека находятся 4 – резца, 2 – клыка, 4 – малых и 6 –
76
больших коренных зуба. Они измельчают и пережёвывают пищу –
это ее механическая переработка. В ротовую полость из слюнных же-
лез попадает слюна – она смачивает, обеззараживает и склеивает пи-
щу в комок. Её ферменты амилаза и мальтаза начинают расщеплять
сложные углеводы полисахариды до более простых. Это начало хи-
мической переработки пищи. Язык и мышцы щёк помогают переме-
шивать пищу и формировать пищевой комок.
Строение зуба
Зубы находятся в лунках верхней и нижней челюсти. У детей в
шесть месяцев появляются молочные зубы, в 7–12 лет они заменяют-
ся на постоянные. Позже появляются зубы мудрости.

а б
Рисунок 36 – Строение зуба:
а – внешнее строение зуба; б – поперечный разрез зуба

Каждый зуб состоит из дентина – костного вещества и имеет


корень, шейку и коронку, которая покрыта эмалью. Эмаль – твёрдое
вещество, защищает зуб от повреждений. Внутри зуба есть полость, в
ней находится пульпа – мягкая ткань, сосуды и нервы. Через них идёт
питание и иннервация зубов (рисунок 36).
Глотка соединяет полости рта и носа – носоглотку, с пищеводом
и гортанью. Глотка участвует в проглатывании пищи, которая
поступает в пищевод.

77
Пищевод – это трубка до 25 см. Он расположен позади трахеи.
Никаких изменений пищи в пищеводе не происходит. Его функция –
транспортная, он проходит через грудную клетку к желудку.
Желудок это полый мышечный орган. Его объём – от 0,5 до 3 л.
От пищевода желудок отделяет сфинктер, а от кишечника – прив-
ратник.
Стенки желудка имеют железы, выделяющие желудочный сок.
В желудке пища задерживается на 3–8 часов, перемешивается и под
действием желудочного сока превращается в однородную массу –
химус. В желудке среда кислая, в ней фермент пепсин и соляная
кислота расщепляют белки до пептидов (они имеют короткие мо-
лекулы), а химозин створаживает белок молока. Другие питательные
вещества химически не меняются.
Химус порциями попадает в тонкий кишечник, который делится
на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку. Длина
тонкого кишечника 5–6 м, он образует петли. Стенки кишечника
имеют железы. Они выделяют кишечный сок, который имеет
щелочную среду. В двенадцатиперстную кишку попадают сок
поджелудочной железы и секрет печени – желчь. В этом отделе идёт
основной процесс пищеварения. Ферменты поджелудочной железы и
кишечного сока расщепляют белки (пептиды) до аминокислот,
углеводы до глюкозы, жиры до глицерина и жирных кислот. Эти
продукты расщепления попадают в кровь и лимфу через стенки
тощей и подвздошной кишки.
Печень не только секретирует желчь, но и очищает кровь от
вредных веществ, накапливает гликоген. В толстом кишечнике
всасывается вода, из химуса формируется кал. Длина толстого
кишечника 1,5 м, его сегменты:
– слепая кишка и её отросток – аппендикс;
– восходящая, поперечная и нисходящая ободочная кишка;
– сигмовидная кишка;
– прямая кишка, включающая задний проход и анус.
Функции пищеварительной системы:
– пищеварительная система делает пригодными компоненты
пищи для всасывания и использования клетками человека.

78
***
СЛОВА
аппендикс печень
гормон слепая кишка
желудок слюна
желудочный сок тонкий – толстый
зуб фермент
кишечник химозин
кислая среда химус
кишечный сок щелочная среда

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое пища?
2. Какие питательные вещества имеет пища?
3. Какую функцию выполняет пищеварительная система?
4. На какие отделы делится пищеварительная система?
5. Какие органы образуют пищеварительный канал?
6. Какие пищеварительные железы имеет человек?
7. Какое строение имеет зуб?
8. Какую функцию выполняют зубы?
9. Какую функцию выполняет слюна?
10. Что такое химус?
11. Назовите ферменты слюны желудка.
12. Назовите отделы тонкого кишечника.
13. Назовите отделы толстого кишечника.

4.4 Система дыхания


Энергия в организме человека появляется при окислении пищи.
Для этого процесса нужен кислород. Запасов кислорода клетки не
имеют, поэтому он должен всегда поступать в организм. При окислении
образуется углекислый газ, который в большом количестве опасен для
жизни. Дыхательная система обеспечивает поступление в организм
кислорода и удаление из него всего углекислого газа и части воды.
Дыхание делят на внешнее (лёгочное) и внутреннее (тканевое).
Эти процессы осуществляют газообмен между воздухом лёгких и
кровью, а затем между кровью и клетками тела, насыщая их
кислородом. Удаление углекислого газа происходит в обратном
направлении: клетки  кровь  лёгкие.
79
Внешнее дыхание состоит из двух фаз: вдоха и выдоха. Оно
включает в себя воздухоносные пути и лёгкие (рисунок 37).
Воздухоносные пути – это: носовые полости, носоглотка,
гортань, трахея, бронхи. Эти органы выстилает слизистая оболочка,
образованная реснитчатым эпителием.
В носовой полости есть рецепторы, которые воспринимают запах,
и кровеносные сосуды. Слизистая оболочка увлажняет, очищает и
согревает вдыхаемый воздух.
Носоглотка убивает половину бактерий, которые мы вдыхаем.
Гортань состоит из хрящей:
– щитовидный хрящ, находится впереди гортани;
– надгортанник, закрывает гортань от пищи при её глотании;

Рисунок 37 – Система дыхания

В гортани находятся голосовые связки, при их вибрации


возникает звук.
Трахея состоит из хрящевых полуколец, которые образуют трубку
длиной 10–13 см. Она делится на два бронха, которые входят в правое
и левое лёгкие.
Правое лёгкое состоит из трёх долей, а левое из двух. Бронхи в
лёгких ветвятся и заканчиваются лёгочными пузырьками –
альвеолами. В стенках альвеол много кровеносных капилляров, через
них осуществляется газообмен.
Лёгкие расположены в грудной полости, и покрыты плеврой. Она
состоит из двух листков, наружный выстилает грудную клетку
изнутри, а внутренний покрывает легкие. Между ними образуется
80
плевральная полость, заполненная плевральной жидкостью. Это
снижает трение листков плевры при дыхании. Под лёгкими
находится диафрагма. Вместе с межрёберными мышцами она
участвует в дыхании.
Функции дыхания
Дыхательная система является одной из важных систем
организма человека. Она доставляет кислород и обеспечивает
окисление органических веществ в клетке, при этом освобождается
энергия.
Продукты обмена – углекислый газ и часть воды дыхательная
система удаляет наружу.

***
СЛОВА
бронхи внешнее дыхание (легочное)
гортань внутреннее дыхание (тканевое)
диафрагма воздухоносные пути
носоглотка клеточное дыхание
плевра мерцательный эпителий
трахея слизистая оболочка

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Где находятся лёгкие?
2. Что происходит с воздухом в носовой полости?
3. Перечислите воздухоносные пути?
4. Какую функцию выполняет дыхательная система?

4.5 Система кровообращения


(сердечно-сосудистая система – ссс)
Кровообращение – это непрерывное движение крови по сосудам.
КРОВЬ – это жидкая соединительная ткань, которая состоит из
плазмы –60 % и форменных элементов или клеток крови – 40 %.
Объём крови около 6 литров.
ПЛАЗМА – это бесцветная прозрачная жидкость, которая состоит
из воды, неорганических и органических веществ.
81
ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ:
– эритроциты – это красные клетки, содержат гемоглобин,
осуществляют газообмен;
– лейкоциты – это белые клетки, обеспечивают иммунитет–
защиту организма;
– тромбоциты – это красные кровяные пластинки, при пов-
реждении кровеносного сосуда образуют тромб, защищают человека
от потери крови.
Клетки крови образуются в красном костном мозге, печени,
селезёнке, лимфатических узлах.
ФУНКЦИИ КРОВИ:
– переносит к клеткам питательные вещества от кишечника
(плазма) и кислород от лёгких (эритроциты);
– уносит из клеток углекислый газ к лёгким (эритроциты);
– обеспечивает защиту организма – иммунитет (лейкоциты);
– переносит гормоны (плазма).
Есть четыре группы крови и резус-фактор. Они отличаются
составом белков.
ПЕРЕЛИВАНИЕ КРОВИ
Кровь разных групп можно смешивать, но надо учитывать их
совместимость. Человек, который дает кровь – это донор, который
принимает – реципиент.
При неправильном смешивании крови разных групп происходит
склеивание эритроцитов (агглютинация). Причина этого состоит в
том, что плазма крови человека может иметь агглютинины альфа и
бета. А мембраны эритроцитов могут иметь агглютиногены А и В.
Нельзя соединять А и альфа, В и бета.

Схема переливания крови


Группа крови Агглютиноген Агглютинин
I (О) нет (О) альфа, бета
II (А) (А) бета
III (В) (В) альфа
IV (А В) (А В) нет

Человек с первой группой крови – универсальный донор, с


четвертой группой – универсальный реципиент (рисунок 38).
82
Рисунок 38 – Схема переливания крови

Иммунитет – это способность организма защитить себя от


инфекционных заболеваний.
Иммунитет бывает естественный и искусственный. Естест-
венный иммунитет организм вырабатывает сам. Он бывает
врожденный и приобретенный. Врожденный иммунитет получает
зародыш человека от матери через плаценту, или после рождения – с
материнским молоком.
Приобретенный – возникает только в результате перенесенного
заболевания.
Искусственный иммунитет бывает активный и пассивный.
Активный – возникает после введения вакцин, например, против
дифтерии. Вакцина содержит ослабленных возбудителей заболевания
или вещества, которые эти возбудители выделяют.
Пассивный иммунитет возникает после введения сыворотки. Она
содержит готовые антитела.
Активный иммунитет более стойкий и длительный.
Иммунитет заключается в том, что организм может вырабатывать
специальные вещества – антитела в ответ на чужеродные антигены,
которые проникают во внутреннюю среду человека. Некоторые
заболевания (скарлатина, краснуха и другие) человек переносит один
раз. Возникает стойкий иммунитет, сохраняется всю жизнь. Другие
болезни могут повторяться (грипп, иммунодефицит человека), потому
что иммунитет вырабатывается временный и возбудители быстро
мутируют.
Учение об иммунитете разработал в начале двадцатого века
российский ученый Илья Ильич Мечников. Французский биолог
Луи Пастер ввёл в медицину создание и введение вакцин.
83
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА состоит из сердца и
сосудов. Сердце – это полый мышечный орган, который находится в
грудной клетке. Оно покрыто околосердечной сумкой, в которой есть
жидкость. Она увлажняет сердце и снижает трение при его сок-
ращении. Сердце состоит из четырех камер: правой и левой части,
каждая из которых имеет предсердие и желудочек. В правой части
сердца кровь венозная, в левой – артериальная. Венозная кровь
содержит мало кислорода, много углекислого газа. Артериальная
кровь богата кислородом.
Стенки сердца включают три слоя: эпикард, миокард (средний,
самый мощный) и эндокард (внутренний). Миокард у желудочков
толще, чем у предсердий. Предсердия и желудочки соединены
отверстиями, в которых есть клапаны. Они препятствуют обратному
току крови. Между левым предсердием и левым желудочком
находится двустворчатый митральный клапан; между правым
предсердием и правым желудочком – трёхстворчатый клапан; между
левым желудочком и аортой, а также между правым желудочком и
лёгочной артерией находятся полулунные клапаны (рисунок 39).

Строение сердца Кровообращение

Рисунок 39 – Строение сердца,


кровообращение человека

84
Сердце сокращается автоматически под действием нервных
импульсов, которые возникают в нём самом.
Фазы работы сердца:
– систола (сокращение) предсердий – 0,1 с;
– систола (сокращение) желудочков – 0,3 с;
– общая диастола (расслабление) – 0,4 с. Частота сокращений
сердца в норме 60–80 раз в минуту.
Работа сердца регулируется нервной системой и гуморальной
системой – это двойная регуляция работы сердца.
Симпатические нервы и гормон адреналин учащают ритм и
увеличивают силу сокращений сердца.
Парасимпатические нервы и гормон ацетилхолин замедляют ритм
и уменьшают силу сокращений сердца.
Сосуды – артерии, вены, капилляры. Самая крупная артерия –
аорта. По артериям кровь течёт от сердца к органам. По венам кровь
течёт в сердце.
В тонких капиллярах происходит обмен веществ между кровью и
тканями. Кровь движется по сосудам и образует два круга
кровообращения: большой и малый.
Большой круг кровообращения включает в себя: левый желудочек,
аорту, артерии тела, капилляры тела, вены тела, две полые вены
(верхняя и нижняя), правое предсердие. Артерии большого круга
кровообращения несут артериальную кровь, а вены – венозную. Из
правого предсердия кровь идет в правый желудочек. Здесь кровь
венозная.
Малый круг кровообращения включает в себя: правый желудочек,
лёгочные артерии (правая и левая), капилляры лёгких, лёгочные вены,
левое предсердие. Малый круг кровообращения соединяет сердце
только с легкими. Лёгочные артерии малого круга несут венозную
кровь, а легочные вены – артериальную. Из левого предсердия кровь
идёт в левый желудочек. Здесь артериальная кровь.
Артериальное давление – это давление крови на стенки артерии.
Оно бывает систолическим (в момент систолы) и диастолическим (в
момент диастолы). Нормальное давление 120/80.

85
***
СЛОВА
аорта артериальное давление
артерия гуморальная система
вена двойная регуляция
диастола двустворчатый клапан
желудочек капилляры тела
иммунитет защитная реакция
капилляр клапаны сердца
кровь круг кровообращения (большой, малый)
лейкоцит митральный клапан
плазма нервная система
предсердие парасимпатические нервы
сердце переливание крови
систола полулунные клапаны
сосуды симпатические нервы
тромбоциты универсальный донор
эритроциты универсальный реципиент

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое кровообращение?
2. Что такое кровь? Какие функции она выполняет?
3. Какой состав имеет кровь?
4. Какую функцию осуществляют эритроциты? Лейкоциты?
Тромбоциты? Плазма крови?
5. В каких органах человека образуется кровь?
6. Чем отличаются группы крови?
7. Какие отделы имеет сердце?
8. Как работает сердце?
9. Что такое артериальное давление?
10. Что такое иммунитет?
11. Какие есть виды иммунитета?

4.6 Система выделения (выделительная система)


ВЫДЕЛЕНИЕ – это удаление из организма наружу веществ,
которые образуются в обменном процессе.

86
Эту функцию выполняют:
– лёгкие – через них удаляется весь углекислый газ и частично
вода;
– кожа – она выводит пот, который состоит из воды и солей;
– почки – в них образуется моча, которая состоит из воды,
мочевой кислоты и солей.
МОЧЕВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
Мочевыделительная система включает две почки, два
мочеточника, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал, через
который удаляется моча.
Почки расположены в брюшной полости на уровне поясницы.
Они очищают кровь и образуют мочу. Почка имеет наружный –
корковый слой, а под ним внутренний – мозговой слой, почечную
лоханку и ворота почки. Через ворота в почки входят сосуды, принося
кровь, и нервы, а выходят мочеточники и сосуды, уносящие кровь.

почка

чашечки

почечная артерия почечная


лоханка

почечная вена
мозговое
вещество

мочеточник

корковое вещество
Рисунок 40 – Строение почки

87
Функциональной единицей почек является нефрон. Нефроны
находятся в корковом слое почек. При фильтрации крови из ее плазмы
вначале образуется первичная моча (в сутки примерно 150 л). Она
содержит некоторые полезные вещества, которые в мозговом слое
возвращаются в кровь. Образуется вторичная моча (до 1,5 л в сутки).
Этот конечный продукт собирается в лоханку и через мочеточники
идет в мочевой пузырь и удаляется наружу.
ФУНКЦИИ ПОЧЕК:
– почки очищают кровь и удаляют из организма мочевину,
мочевую кислоту, соли, воду.

***
СЛОВА
корковый слой нефрон
мозговой слой пот
моча – мочевой почка – почечные
мочевой пузырь почечная лоханка
мочеточник фильтрация

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какую функцию выполняет выделительная система человека?
2. Какие органы выводят из организма ненужные продукты
обмена?
3. Какие органы образуют мочевыделительную систему человека?
4. Что делают почки?
5. Где они располагаются?
6. Какое строение имеет почка?
7. Где образуется моча?
8. Какая моча удаляется из организма? Какое количество?

4.7 Нервная система


Работу разных систем в организме человека координируют
нервная и эндокринная системы. Это называется нейрогуморальной
регуляцией процессов жизнедеятельности человека.
НЕРВНАЯ СИСТЕМА (НС) человека первая получает разные
сигналы из внешней среды. Нервные импульсы быстро и точно
действуют на органы.
88
Это изменяет их активность и возникает согласованность с
работой других органов. Это и есть нервная регуляция процессов
жизнедеятельности. Основной формой жизнедеятельности нервной
системы является рефлекс.
РЕФЛЕКС – ответная реакция организма на изменения внешней
или внутренней среды.
Рефлекс возникает в ответ на раздражения рецепторов и
осуществляется при помощи рефлекторной дуги. Рефлексы бывают
врождённые (безусловные, например, чихание, кашель) и приоб-
ретённые (условные, например, выделение слюны при виде лимона).
АНАТОМИЧЕСКИ НЕРВНАЯ СИСТЕМА делится на цент-
ральную и периферическую.
Центральная нервная система (ЦНС) включает головной и
спинной мозг.
Периферическая состоит из нервов и нервных узлов.
Головной мозг расположен в полости черепа и имеет три отдела:
передний, средний, задний (рисунок 41).

Рисунок 41 – Головной мозг

ПЕРЕДНИЙ МОЗГ состоит из больших полушарий и проме-


жуточного мозга.
89
Большие полушария – их два: правое и левое, покрыты серым
веществом, это кора больших полушарий (КБП) – самый главный
отдел ЦНС. Здесь находятся центры условных рефлексов человека.
Кора больших полушарий имеет складки, борозды и извилины. Они
делят кору на лобные, височные, теменные и затылочные доли. Под
корой находится белое вещество мозга, где в подкорковых ядрах
располагаются центры безусловных рефлексов.
Промежуточный мозг состоит из таламуса и гипоталамуса.
Таламус анализирует зрительную информацию.
Гипоталамус регулирует обмен веществ, деятельность многих
систем органов.
СРЕДНИЙ МОЗГ соединяет передний и задний отделы и состоит
из двух ножек, бугров четверохолмия, красных ядер и чёрной
субстанции.
ЗАДНИЙ МОЗГ включает отделы: варолиев мост, мозжечок и
продолговатый мозг, который соединяется со спинным мозгом.

В
1

4
5
6
Рисунок 42 – Спинной мозг:
А – продолговатый мозг
В – отделы спинного мозга
1 – шейный отдел спинного мозга 4 – крестцовый отдел спинного мозга
2 – грудной отдел спинного мозга 5 – конечные волокна
3 – поясничный отдел спинного мозга 6 – копчик

90
СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ СПИННОГО МОЗГА
Спинной мозг лежит в позвоночном канале, от первого шейного
позвонка до второго поясничного. Его длина около 45 см, толщина
около одного см. Передняя и задняя продольные борозды делят его на
две симметричные половинки. Его окружает спинно-мозговая
жидкость. Он состоит из серого вещества, покрытого белым
веществом. Серое вещество образует выросты – передние и задние
рога. Рога соединяются и образуют 31 пару спинно-мозговых нервов,
которые проводят нервные импульсы (рисунок 42). Спинной мозг
выполняет проводниковую и рефлекторную функции.
ПО ФУНКЦИЯМ НЕРВНАЯ СИСТЕМА ДЕЛИТСЯ на сома-
тическую и вегетативную.
СОМАТИЧЕСКАЯ (ТЕЛЕСНАЯ) НЕРВНАЯ СИСТЕМА управ-
ляет двигательным аппаратом, координирует работу поперечно-
полосатых мышц, суставов, сухожилий. Все действия совершаются по
воле человека.
ВЕГЕТАТИВНАЯ (АВТОНОМНАЯ) НЕРВНАЯ СИСТЕМА регу-
лирует работу внутренних органов. Не зависит от воли человека. Она
состоит из симпатических и парасимпатических нервов, которые
иннервируют одни и те же органы, но вызывают противоположный
эффект. Например, работу сердца симпатический отдел активизирует,
а парасимпатический – тормозит.

***
СЛОВА
активизировать нервная регуляция
гипоталамус нервный импульс
нервы парасимпатический отдел
рефлекс периферический отдел
таламус рефлекторная дуга
тормозить симпатический отдел

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какую функцию выполняет нервная система человека?
2. Что такое рефлекс? Какие бывают рефлексы? Приведите при-
меры?
3. Из чего состоит центральная нервная система?
4. Из чего состоит периферическая нервная система?
91
5. Где располагается головной мозг? Спинной мозг?
6. Какие свойства имеет соматическая и вегетативная нервная
система?
4.8 Эндокринная система
ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ – это координация физиоло-
гических функций через жидкости организма – кровь, лимфу с
помощью биологически активных веществ.
Биологически активные вещества – это вещества, которые
оказывают сильное действие на функции организма. К таким
веществам относятся витамины, ферменты, гормоны.

Рисунок 43 – Эндокринная система человека

Витамины человек, получает с пищей, а ферменты и гормоны


вырабатывают железы человека.
Они делятся на:
– железы внешней секреции – экзокринные;
92
– железы внутренней секреции – эндокринные;
– железы смешанной секреции.
Железы внешней секреции имеют протоки наружу или в какой-то
орган. Например, потовые и слезные железы выделяют свои секреты на
поверхность кожи, слюнные железы – в ротовую полость. Слюна
содержит пищеварительные ферменты, которые работают только во рту.
Железы внутренней секреции – эндокринные, вырабатывают
гормоны (рисунок 43). Они поступают в кровь в малом количестве.
Кровь разносит гормоны по всем органам и выполняет гуморальную
регуляцию процессов. Вместе с нервной системой гуморальная
регуляция координирует функции отдельных органов, обеспечивает
деятельность организма как единого целого. Недостаток гормонов в
организме – это гипофункция железы, или избыток – гиперфункция,
плохо влияют на здоровье человека. Эндокринную систему человека
образуют железы:
– гипофиз – вырабатывает много гормонов, которые влияют на
работу других желез;
– щитовидная железа – выделяет гормоны: тироксин, трийод-
тиронин, кальцитонин. Они регулируют обмен веществ в организме,
его нормальный рост и развитие
– надпочечники – продуцируют гормоны: кортикостероиды –
регулируют обмен веществ: адреналин, норадреналин – гормоны
стресса, вырабатываются в критических ситуациях, формируют
реакции готовности к борьбе или бегству усиливают потребление
кислорода, работу сердца, и так далее.
Железы смешанной секреции выделяют свои продукты и в
кровь, и в органы тела. К ним относятся:
– поджелудочная – выделяет в кровь гормоны инсулин, глюкагон.
Они регулируют содержание сахара в крови. Поджелудочная железа
выделяет пищеварительные ферменты в тонкий кишечник;
– половые – образуют половые гормоны, андрогены (мужские) и
эстрогены (женские). Они попадают в кровь и влияют на половое
созревание. Одновременно половые железы вырабатывают половые
продукты: сперматозоиды и яйцеклетки.
Значение нейрогуморальной регуляции организма человека:
нервная и эндокринная системы действуют вместе. Нервная система
получает сигналы и включается в работу первой, но она действует
точечно и не долго, а гормоны, которые выделяют железы внутренней
и смешанной секреции, действуют более длительно, подключают
другие органы и согласуют их работу.
93
***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Чем координируется работа разных органов в организме?
2. Что такое гуморальная регуляция?
3. Какие железы есть в организме?
4. Что такое эндокринные железы? Какую функцию они осущест-
вляют?
5. Что они вырабатывают?
6. Куда идут гормоны и как они действуют?
7. Какие основные гормоны вырабатывает: щитовидная железа;
поджелудочная железа; надпочечники; половые железы?
4.9 Сенсорные системы – органы чувств
Нервная система обеспечивает работу сенсорных систем –
органов чувств. Человек воспринимает и анализирует сигналы из
внешней среды с помощью анализаторов. Они имеют три отдела:
– периферический – это рецепторы, воспринимающие сигналы;
– проводниковый – нервные волокна, передающие информацию в
ЦНС;
– центральный – область головного мозга, где происходит анализ
возбуждения.
Человек имеет пять органов чувств (рисунок 44):
– орган зрения;
– орган слуха и равновесия;
– орган осязания;
– орган вкуса;
– орган обоняния.
ОРГАН ЗРЕНИЯ
Орган зрения (зрительная сенсорная система) дает человеку 90%
информации о внешнем мире.
Периферический отдел зрительного анализатора – это глаз. Он
располагается в глазнице черепа и имеет форму неправильного шара.
Вся полость глазного яблока заполнена стекловидным телом. Сна-
ружи глаз защищают брови, веки и ресницы.
Глазное яблоко имеет три оболочки: белочную, сосудистую и
сетчатку. Белочная оболочка, или склера выполняет защитную функ-
цию. Спереди она прозрачная – роговица, через неё внутрь попадает
свет (рисунок 45).
94
Рисунок 44 – Органы чувств человека

Рисунок 45 – Строение глаза человека

Под склерой находится сосудистая оболочка. Она имеет крове-


носные сосуды, которые приносят кровь и питают глаз.

95
Передняя часть сосудистой оболочки называется радужной (ра-
дужкой). Она имеет пигменты, которые обеспечивают цвет глаз.
В центре радужной оболочки находится отверстие – зрачок, а за
ним – хрусталик. Через них свет проходит внутрь глазного яблока и
попадает на сетчатку. Сетчатка – внутренняя оболочка глаза, имеет
зрительные рецепторы – палочки и колбочки. Палочки воспринимают
свет, а колбочки – цвет.
Далее идет проводниковый отдел – зрительный нерв, который
передает информацию в центральную нервную систему.
Центральной частью зрительного анализатора является затылоч-
ная доля коры больших полушарий. В них происходит анализ свето-
вых раздражений и возникают зрительные ощущения.
ОРГАН СЛУХА И РАВНОВЕСИЯ
Орган слуха выполняет две функции:
1) воспринимает звуковые раздражения;
2) контролирует изменения положения тела в пространстве.

Рисунок 46 – Строение уха человека

Периферический отдел этого анализатора имеет три отдела:


– наружное;
– среднее;
– внутреннее ухо.
Наружное ухо состоит из ушной раковины и слухового прохода.
96
Среднее ухо включает барабанную перепонку и три слуховые ко-
сточки: молоточек, наковальню и стремечко (рисунок 46).
Внутреннее ухо – это костный лабиринт, который состоит из
улитки и полукружных каналов.
Проводниковый отдел органа слуха – слуховой нерв. В улитке
находятся рецепторы слухового нерва. Они воспринимают звуковые
колебания.
Центральный отдел – височная доля коры больших полушарий.
Орган равновесия или вестибулярный аппарат отвечает за ориен-
тацию тела в пространстве. Он находится во внутреннем ухе, состоит
из трёх полукружных каналов, которые заполнены жидкостью. В них
располагаются рецепторы, которые при изменении положения тела
передают раздражения по вестибулярным волокнам слухового нерва
в головной мозг.

***
СЛОВА
анализ возбуждения проводниковый
биологически активные вещества радужка – радужная оболочка
гипофиз рецептор
гормон роговица
гуморальная регуляция сенсоры
железы внешней секреции слуховой нерв
лабиринт хрусталик
осязание экзокринные железы
периферический эндокринные железы

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое сенсорная система?
2. Из каких отделов состоит сенсорная система?
3. Какие органы чувств есть у человека?
4. Опишите зрительный анализатор.
5. Опишите органы слуха.

97
4.10 Половая система
Половая система человека осуществляет репродуктивную
функцию. У мужчин в семенниках образуются мужские гаметы –
подвижные сперматозоиды. Важную роль в процессе их развития
играют гормоны – андрогены и тестостерон.
Женские гаметы – яйцеклетки, образуются в яичниках. На их
развитие влияют гормоны эстрогены и прогестерон.
Начало новому организму даёт оплодотворённая яйцеклетка –
зигота. Зародыш (эмбрион) развивается в матке – специальном органе
в теле матери (рисунок 47).
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗМА

Рисунок 47 – Стадии развития организма

Зародыш получает от матери питательные вещества и кислород


через плаценту. Она также выводит продукты обмена и углекислый
газ. Нормальное протекание беременности и роды регулируют осо-
бые гормоны.

98
РАЗДЕЛ 5. Многообразие живых организмов
Живая природа очень разнообразна. Наука систематика устанав-
ливает сходства и различия между организмами. На основе этого вы-
деляются следующие царства:
– вирусы;
– бактерии; прокариоты
– грибы;
– растения; эукариоты
– животные.

5.1 Вирусы
Вирус (лат. Virus – слизистая жидкость, яд) – неклеточная форма
жизни. Вирус состоит из ДНК или РНК и белковой оболочки. Вирусы
являются внутриклеточными паразитами – способны размножаться
только в живых клетках бактерий, растений, животных и людей. Ви-
русы проникают в клетку и синтезируют свою ДНК или РНК. Вызы-
вают болезни организма-хозяина: у томатов, огурцов – мозаичность и
скручивание листьев; у животных – ящур; у человека – грипп, полио-
миелит, СПИД.
Есть особые вирусы «пожиратели» бактерий – это бактериофаги.
Они проникают в клетки опасных микробов (тифа, холеры), размно-
жаются в них и вызывают их растворение. Такие вирусы полезны.

***
СЛОВА
болезнь различие
вирус – яд размножаться
внутриклеточный разнообразный
вызывать систематика
гриб скручивание
грипп способный
мозаичность сходство
паразит СПИД
полиомиелит царство
прокариоты – эукариоты частица

99
***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Что изучает наука систематика?
2. Какие группы живых организмов – царства, обычно выделяют в
природе?
3. Что такое вирус?
4. Какое строение имеют вирусы?
5. Где размножаются вирусы?
6. Какое значение имеют вирусы?
7. Что такое бактериофаги?
Объясните:
1. Что такое ДНК и РНК?
2. Что такое СПИД?
3. Что такое организм-хозяин?
5.2 Прокариоты Procaryota
Прокариоты – это первые клеточные формы жизни, не имеют
оформленного ядра. Нуклеиновые кислоты находятся в цитоплазме.
Клетка не имеет целлюлозной оболочки, пластид, пигментов. Прока-
риотами являются бактерии и цианеи.
БАКТЕРИИ
Бактерии – микроорганизмы, микробы; одноклеточные организ-
мы, живут везде: в почве, воде, живых организмах, на мертвых остат-
ках. Форма клетки бактерий разная: бациллы; вибрионы, кокки (друг
с другом образуют диплококки, стрептококки, стафилококки), спи-
риллы; спирохеты. Некоторые имеют жгутики и могут передвигаться
(рисунок 48).
По способу питания большинство бактерий гетеротрофы (сапро-
фиты и паразиты), некоторые бактерии имеют афтотрофное пита-
ние – хемотрофные серобактерии, железобактерии, азотные бактерии.
Некоторые бактерии живут только в кислородной среде, это аэробные
бактерии. Другим кислород не нужен – это анаэробные бактерии.
В благоприятных условиях размножаются делением клетки на
две. В неблагоприятных образуют споры. Спора долго может быть в
покое.
В жизни природы и людей бактерии имеют большое значение,
как положительное, так и отрицательное.
100
Рисунок 48 – Основные формы бактерий

Положительное значение: бактерии-сапрофиты являются санита-


рами нашей планеты: поселяясь на мертвых органических остатках,
перерабатывают их в процессе гниения и превращают в неорганиче-
ские вещества. Такие бактерии, а также азотные бактерии, улучшают
почву. Бактерии брожения человек использует для получения кисло-
молочных продуктов питания, спирта, уксуса и других веществ.
Отрицательное значение бактерий: некоторые из них поселяются
на продуктах питания и вызывают их порчу. Есть болезнетворные
(патогенные) бактерии-паразиты, поселяются на растениях, живот-
ных, человеке и вызывают их заболевания (гниль овощей и фруктов,
бруцеллез, туберкулез, чуму и другие).
ЦИАНЕИ (сине–зеленые водоросли, цианобактерии) – однокле-
точные или многоклеточные нитчатые организмы. Имеют пигменты и
способны к фотосинтезу. Живут в воде и влажной почве. Способны
загрязнять водоемы.

101
***
СЛОВА
благоприятный палочка
водоросли перерабатывать
гниль пигмент
жгутик почва
заболевание порча
запятая положительный
засорять превращать
кислота санитар
мёртвый спираль
нитчатый целлюлозный
нуклеиновая цианеи
отрицательный шар

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
Найдите в тексте ответы на вопросы:
1. Что такое прокариоты?
2. Какие организмы относятся к прокариотам?
3. Что такое бактерии? Какую форму имеют клетки бактерий?
4. Как питаются бактерии?
5. Какое значение в природе имеют бактерии?
6. Как человек использует бактерии?

5.3 Эукариоты Eucaryota


Это высшие организмы, имеют ядро с ядерной мембраной и ор-
ганоиды.
Эукариотами являются: Грибы; Растения; Животные.
ГРИБЫ – (Fungi, Mycota) – гетеротрофные организмы, которые
состоят из тонких нитей-гиф. Гифы образуют грибницу (мицелий).
Мицелий может быть одноклеточный (дрожжи) или многоклеточный
(шляпочные и другие). Клетки грибов могут иметь несколько ядер,
оболочка состоит не из целлюлозы, а из пектина или хитина, запаса-
ют гликоген – животный крахмал. Грибы размножаются бесполым
путем – спорами или частями мицелия (вегетативно), и есть половое

102
размножение. Пластид нет, по способу питания делятся на сапрофиты
и паразиты (рисунок 49).

Дрожжи

Плесневые грибы пеницилл и мукор

Рисунок 49 – Грибы

Грибы-сапрофиты живут на растительных остатках и разлагают


их до простых неорганических веществ. Это улучшает плодородие
почвы. С корнями деревьев гифы переплетаются и образуют микори-
зу. Это явление называется симбиоз: гифы дают растению воду и ми-
неральные соли, а корни дерева дают грибам органические питатель-
ные вещества, которые получают от листьев.
ЗНАЧЕНИЕ ГРИБОВ
Человек использует плодовые тела некоторых шляпочных грибов
в пищу (шампиньоны), для получения лекарств-антибиотиков (пени-
циллина и других), хлеба, спирта (дрожжи).

103
Грибы-паразиты питаются веществами организма – своего хозяи-
на и вызывают его болезни и гибель (трутовик, спорынья и другие).
Некоторые грибы (плесневые) поселяются на продуктах питания,
кормах животных и вызывают их порчу (мукор). Такие продукты и
корма нельзя использовать, так как они содержат опасные для жизни
микотоксины.

***
СЛОВА
антибиотики пектин
бесполый – половой переплетаться
гибель питательный
гликоген поселяться
грибница плесневый
делиться плодородие
дрожжи растительный
запасать сапрофиты
корм – пища симбиоз
крахмал хитин
микориза целлюлоза
минеральный шампиньоны
мукор шляпка
остатки шляпочный

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое эукариоты? Какие организмы являются эукариотами?
2. Что такое гифы? Что такое мицелий?
3. Какое значение имеют грибы в природе? Как питаются грибы?
4. Как человек использует грибы?

104
5.4 Растения
Растения – эукариотические организмы, способные к фотосинте-
зу. Они имеют большое значение для жизни на нашей планете. Про-
цесс фотосинтеза и космическое значение растений в природе изучал
русский ученый Климент Аркадьевич Тимирязев.
Растения являются продуцентами – дают пищу (энергию) всем
другим живым организмам и обогащают атмосферу кислородом. Кле-
точные стенки растений состоят из целлюлозы.
Все растения делятся на низшие и высшие.
К низшим относятся К высшим относятся мхи, папо-
водоросли, ротники, голосеменные и покры-
лишайники. тосеменные растения.
5.5 Низшие растения
Водоросли (Phycobionta) живут в соленой, пресной воде или
влажной среде. Тело водорослей – слоевище или таллом не имеет
тканей и не делится на органы.
ХЛАМИДОМОНАДА

Рисунок 50 – Одноклеточная водоросль

Таллом (слоевище) может быть одноклеточным или многокле-


точным. Клетки имеют типичное для растений строение.
105
Водоросли являются фототрофными организмами. Функцию фо-
тосинтеза выполняют хроматофоры – пластиды особой формы, име-
ют хлорофилл.
К одноклеточным водорослям относятся: хламидомонада, хло-
релла и другие. Размножаются делением клетки. Хламидомонада
обитает в пресных водоемах. Клетка имеет яйцевидную форму с дву-
мя жгутиками на переднем конце. Снаружи клетка водоросли покры-
та пектиновой оболочкой (рисунок 50).

Рисунок 51 – Спирогира

Многоклеточные водоросли: спирогира, улотрикс, ламинария и


другие. Спирогира в водоемах образует тину. В ее клетках закручен-
ный в спираль хроматофор (рисунок 51). Размножаются бесполым
путем (вегетативно – делением слоевища на части или образованием
подвижных зооспор), а также половым способом.
ЗНАЧЕНИЕ ВОДОРОСЛЕЙ
В жизни планеты Земля водоросли имеют большое значение. Они
первыми появились в воде, затем осваивали сушу и дали большое
разнообразие видов царства растений. Кислород, который выделяют
водоросли при фотосинтезе, обогащает не только водоем, но и атмо-
сферу Земли. Водоросли являются пищей для водных обитателей,
людей. Из них получают йод, бром, агар, альгин и другие вещества.
Но если водоросли сильно разрастаются, то приносят вред: они за-
трудняют судоходство, их остатки гниют и вызывают гибель рыб.

106
***
СЛОВА
агар (агар-агар) относиться
альгин папоротник
атмосфера планета
высший покрытосеменные
голосеменные пресный
космический продуцент
лишайник разрастаться
мох солёный
низший среда
обогащать фотосинтез

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какое питание имеют растения?
2. Кто изучал фотосинтез?
3. Какие растения относятся к низшим?
4. Какие растения относятся к высшим?
5. Назовите одноклеточные водоросли.
6. Назовите многоклеточные водоросли.
7. Какое значение имеют водоросли в природе и жизни человека?

5.6 Лишайники Lichenes


Тело лишайника – слоевище, в состав которого входят гифы гри-
ба и одноклеточные водоросли. Полезное сожительство гриба и водо-
росли называется симбиозом.

Рисунок 52 – Лишайники

107
Гифы защищают водоросли, дают им воду и минеральные соли,
которые используются для фотосинтеза. Органические вещества
синтезируют клетки водорослей, используют их для себя и дают
гифам. Лишайники живут там, где другие растения жить не могут: на
скалах, камнях, коре деревьев (рисунок 52).
После них возникает почва и могут расти другие растения.
Лишайники размножаются кусочками слоевища. Растут очень мед-
ленно. Они не выносят загрязненную атмосферу. Поэтому их
называют индикаторами чистоты воздуха. Некоторые лишайники –
корм для животных – олений мох (ягель), из некоторых получают
лакмус, эфирные масла и другие вещества.

***
СЛОВА
возникать лакмус
гифы симбиоз
загрязненный скала
индикатор совместный
кора чистота
кусочек эфирные масла

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое лишайники?
2. Из чего состоят лишайники?
3. Какое значение имеют лишайники в природе?

5.7 Высшие растения Embryophita, или Embryobionta


Ткани растений
ВЫСШИМИ называются растения, которые главным образом
живут в наземной среде, имеют стебель, корень и лист.
Эти органы называются вегетативными и состоят из тканей.
Ткань – это группа клеток, которые имеют одинаковое строение,
происхождение и функции.
Ткани растений делят на временные и постоянные.
108
ВРЕМЕННЫЕ ТКАНИ (образовательные или меристемы), со-
стоят из клеток, которые активно делятся. Верхушечные меристемы
находятся на верхушке стебля и кончике корня. Они обеспечивают
рост стебля и корня в длину. Боковые меристемы – камбий и фелло-
ген – обеспечивают рост корня и стебля в толщину.

Рисунок 53 – Основные ткани растений

Другая часть меристемы превращается в постоянные ткани (ри-


сунок 53):
– основные;
– покровные;
– механические;
– проводящие;
– выделительные.
1. ОСНОВНЫЕ ТКАНИ состоят из живых паренхимных клеток,
которые образуют большую часть тела растений. Клетки этой ткани
109
образуют листья, молодые стебли и содержат много хлоропластов;
они активно фотосинтезируют и называются хлоренхимой.
Основная ткань еще выполняет запасающую функцию. Она накап-
ливает питательные вещества в зародыше семян, в клубнях, плодах и
других органах. Клетки основной паренхимы образуют также зону кор-
ня, которая поглощает воду. В подводных органах растений есть ткань,
у которой межклетники заполнены воздухом. Это аэренхима.
2. ПОКРОВНЫЕ ТКАНИ – располагаются на границе с внешней
средой, защищают органы растений, регулируют испарение воды
(транспирацию) и газообмен. К покровным тканям относятся: эпи-
дерма, эпиблема, перидерма.
ЭПИДЕРМА (кожица) – покрывает листья и молодые зеленые
побеги. Часто это только один слой клеток, покрытых кутином или
имеющих волоски. Газообмен и транспирация осуществляются через
устьица.
ЭПИБЛЕМА (ризодерма) – однослойная покровная ткань корня,
поглощает воду и минеральные соли из почвы.
ПЕРИДЕРМА – многослойная сложная ткань, покрывает стебли
и корни многолетних древесных растений. На стволах, многолетних
ветвях и корнях из отмершей перидермы формируется неровная тре-
щиноватая корка. Толстая корка защищает стволы деревьев от меха-
нических повреждений, пожаров и других неблагоприятных условий.
3. МЕХАНИЧЕСКИЕ ТКАНИ (колленхима и склеренхима) обес-
печивают опору и прочность органам растения. Клетки имеют утол-
щенные оболочки. Колленхима состоит из живых клеток, они содер-
жат хлорофилл и способны к росту; колленхима находится в черешках
и вдоль жилок в листьях, а также в стеблях травянистых растений.
Склеренхима – это неживые прочные клетки, оболочки которых
пропитаны лигнином и по прочности близки к прочности стали. Про-
топласт таких клеток разрушается и они становятся мертвыми. Клет-
ки имеют прозенхимную форму, входят в состав волокон (лён, си-
заль, кенаф и другие).
4. Проводящие ткани служат для передвижения по растению раз-
личных веществ. От корней к листьям перемещаются вода и мине-

110
ральные соли. Это восходящий ток, осуществляется по клеткам-
трахеидам и сосудам.
С клетками основной и механической ткани они образуют ксиле-
му. Эти клетки вытянутые, без цитоплазмы, располагаются одна над
другой и образуют непрерывные «трубки» – сосуды.
Органические вещества, которые образуются в листьях, переме-
щаются к корням по лубу-флоэме. Основным элементом флоэмы яв-
ляются ситовидные трубки, они образуют нисходящий ток. Это жи-
вые клетки, которые располагаются друг над другом, имеют перфо-
рации и формируют единую систему. Клетки флоэмы и ксилемы ча-
сто находятся рядом и образуют проводящий пучок. Пучок, который
не имеет камбия – это закрытый проводящий пучок (у однодольных
растений, поэтому их стебли не растут в толщину). Проводящий пу-
чок, в котором есть камбий, называется открытым (у голосеменных и
большинства двудольных). Их стебли растут в толщину.
5. Выделительные или секреторные ткани – их клетки способны
выделять и накапливать какие-либо продукты метаболизма – секреты.
Особое значение имеют:
– нектарники-вырабатывают сладкий сок – нектар, привлекаю-
щий насекомых;
– желёзки – их секретом являются смолы, эфирные масла (при-
дают запах цветкам);
– млечники вырабатывают млечный сок – латекс.

***
СЛОВА
активный опора
ветвь основной
внешний перидерма
волокно побег
волосок повреждение
временный поглощать
выделительный поглощающий
вытянутый пожар
граница покровный
древесный покрывать
испарение (транспирация) постоянный
111
желёзки – маленькие железы привлекающий
жилка проводящий
зародыш пропитанный
защищать прочность
кенаф прочный
кутин слой
ксилема служить
лён сосуд
меристема сизаль
межклетник ситовидный
механический трахеида
млечники трещиноватый
наземный устьице
нектар черешки
непрерывный эпиблема
неровный эпидерма

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ:
1. Что такое ткань?
2. Из каких частей состоит ткань?
3. Какие ткани образуют растения? Опишите эти ткани.
5.8 Вегетативные органы высших растений
Основными органами высших растений являются корень и побег.
КОРЕНЬ – вегетативный орган высшего растения. Его функции:
закрепление растения в почве; поглощение воды и минеральных со-
лей; запасание питательных веществ и воды. Может быть органом ве-
гетативного размножения. Корни делятся на:
– главный;
– боковой;
– придаточный.
Главный корень развивается из корешка зародыша семени и со-
храняется всю жизнь растения. Боковые корни отходят от главного.
Придаточные корни развиваются на стебле и листьях (рисунок 54).
Все корни одного растения образуют корневую систему. Есть два
типа корневых систем: стержневая и мочковатая (рисунок 55).
112
Рисунок 54 – Виды корней

Стержневая корневая система имеет главный корень и много бо-


ковых корней. Она встречается у голосеменных растений (сосна,
кедр) и у покрытосеменных (в основном у класса двудольных – фа-
соль, подсолнечник).
Мочковатая корневая система состоит из придаточных корней.
Такую корневую систему имеют однодольные цветковые растения
(рис, пшеница, кукуруза).
Корни могут изменяться:
– накапливая питательные вещества в главном корне, растение
образует корнеплоды (морковь, свёкла);
– если запас питательных веществ растение откладывает в прида-
точных корнях (рисунок 56), то образуются корнеклубни – корневые
клубни (георгины, батат).
КОРНЕВЫЕ СИСТЕМЫ

Рисунок 55 – Корневые системы

113
Рисунок 56 – Корневые клубни

ПОБЕГ – состоит из стебля, листьев и почек.


СТЕБЕЛЬ – вегетативный орган растения, основная часть побега,
несёт листья, почки и репродуктивные органы. Его основная функ-
ция – проводящая и опорная, иногда еще и запасающая, может быть
органом вегетативного размножения.
Место прикрепления листа к стеблю называется узлом. Участки
стебля между двумя ближайшими узлами – междоузлием (рисунок 57).

Рисунок 57 – Строение побега


114
Угол между черешком листа и стеблем называется пазухой листа.
В пазухе располагается пазушная (боковая) почка – зачаток побега
следующего года. Верхушечная почка обеспечивает рост стебля в
длину.

Рисунок 58 – Почки

Почка окружена чешуйками (видоизмененными листьями), кото-


рые выполняют защитную функцию. Внутри почки есть конус нарас-
тания. Он состоит из меристемы, её клетки формируют другие ткани
и части побега (рисунок 58).
Видоизмененные побеги: надземные – усы (у земляники и вино-
града 1, 2), колючки (у акации 3); подземные – клубень (у картофеля
4), корневище (у пырея 5), луковица (у лука 6,7) (рисунок 59).

Рисунок 59 – Видоизмененные побеги

115
ЛИСТ – боковой орган побега. Его функции: фотосинтез, транс-
пирация, газообмен, может запасать питательные вещества и быть ор-
ганом вегетативного размножения. Фотосинтез осуществляется в
хлоропластах. Органические вещества, которые образуются в листьях
при фотосинтезе перемещаются ко всем другим органам растения,
расходуются в них или откладываются в запас.
ТРАНСПИРАЦИЯ (испарение воды) – происходит через устьица и
имеет большое физиологическое значение: защищает от перегревания и
обеспечивает постоянное передвижение воды от корней к листьям.
ГАЗООБМЕН – «проветривание» мякоти листовой пластинки.
Лист состоит из черешка и листовой пластинки. Простой лист
имеет одну листовую пластинку. Сложный – несколько. Форма ли-
стьев может быть разная (рисунок 60).

Рисунок 60 – Строение листа

Рисунок 61 – Видоизменение листьев

116
Листья могут видоизменяться и превращаться: в колючки (у как-
туса 1); усики (у гороха 2), сочные или сухие чешуйки (у лука) у поч-
ки (рисунок 61).

***
СЛОВА
акация мочковатый
бамбук мякоть
батат надземный – подземный
боковой накапливать
боярышник окруженный
верхушечный откладывать – откладываться
видоизмененный пазуха
газообмен перегревание
георгин перемещать – перемещаться
горох поглощение
ель почка
закрепление придаточный
земляника прикрепление
изменяться проветривание – ветер
испарение развивать – развиваться
кактус расходоваться
кедр свёкла
клубень сосна
колючка сочный – сухой
конус нарастания стержневой
корнеплод транспирация
корневище угол
луковица узел
междоузлие усы
многочисленный черешок
морковь чешуйка

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие органы растений называются вегетативными?
2. Что такое корень?
3. Какие бывают корни?

117
4. Какие функции выполняет корень растения?
5. Что такое корневая система?
6. Какие корневые системы бывают?
7. Что такое корнеплоды и корнеклубни?
8. Как образуются корнеплоды и корнеклубни?
9. Что такое побег?
10. Какое строение и функции имеет стебель?
11. Опишите строение почки.
12. Что такое лист?
13. Какое строение имеет лист?
14. Какие функции выполняют листья?
15. Что такое простой лист?
16. Что такое сложный лист?
17. Как изменяются побеги и листья?
18. Что такое междоузлие?

118
5.9 Репродуктивные органы растений
Репродуктивные органы появились в процессе эволюции у выс-
ших растений. Это многоклеточные органы полового размножения. У
всех высших растений жизненный цикл происходит с чередованием
двух фаз: гаплоидной (n) – гаметофит и диплоидной (2n) – спорофит.
У большинства преобладает спорофитная фаза (кроме мхов). На спо-
рофите развиваются спорангии, в которых образуются гаплоидные
споры. На гаметофите развиваются гаметангии, в них образуются по-
ловые клетки – гаметы. Мужские гаметангии называются антеридия-
ми, в них развиваются подвижные сперматозоиды или неподвижные
спермии. Женские гаметангии называются архегониями, в них обра-
зуются яйцеклетки. Внутри архегония происходит оплодотворение и
образуется диплоидная зигота. Она делится и формирует спорофит,
гаметофит обеспечивает ему питание и защиту. В спорангиях на ди-
плоидном (2n) спорофите всегда образуются гаплоидные(n) споры.
Из спор развиваются только гаметофиты, а из зигот – только споро-
фиты. У цветковых растений образование половых клеток и процесс
оплодотворения происходит в цветке.

***
СЛОВА
антеридии репродуктивный
архегонии сперматозоид
гамета спермий
гаметангии спора – споры
гаметофит спорангии
гаплоидный – диплоидный спорофит
женский фаза
зигота цветковый
исключение цветок
мужской цикл
оплодотворение чередование
подвижный – неподвижный эволюция
процесс яйцеклетка

119
***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое репродуктивный орган?
2. Что развивается в антеридиях?
3.Что развивается в архегониях?
4. Что такое спорангий?
5. Что такое гаметангий?

5.10 Основные отделы высших растений


Мхи – Bryophita
Высшие растения произошли от водорослей и приспособились к
жизни на суше. У них появились вегетативные и репродуктивные ор-
ганы, которые состоят из тканей. К Высшим растениям относятся:
– мхи;
– папоротники;
– голосеменные;
– покрытосеменные.

Мох Кукушкин лён

Рисунок 62 – Строение растения мха

120
Мхи не имеют корней, но приспособились к жизни на суше. Эти
растения обитают на всех континентах в самых разных условиях, но
предпочитают влажные и тенистые места. Представитель мхов – ку-
кушкин лён – многолетнее двудомное растение, имеет стебель и мел-
кие листья. Функцию корней выполняют ризоиды (рисунок 62).
В жизненном цикле мхов преобладает гаметофитная стадия –
это продолжительный этап жизни растений от споры до зиготы. На
гаметофитах образуются антеридии и архегонии (мужские и женские
гаметангии), в которых развиваются мужские и женские гаметы. Это
половая, гаплоидная стадия. После образования зиготы развивается
спорофит, на котором в спорангиях образуются споры. Спорофит –
бесполая диплоидная короткая стадия жизни мхов. Мхи – слепая ветвь
в эволюции, от них не произошли никакие растения.
Значение мхов для людей небольшое. Домашние животные их не
поедают; мхи вызывают переувлажнение и заболачивание почв. Мох
сфагнум за много лет образует торф – топливо и удобрение.

5.11 Папоротники – Polypodiophyta

Рисунок 63 – Папоротник. Цикл развития

121
Папоротники произошли от водорослей. Это наиболее древняя
группа споровых растений. Встречаются в самых разных местах, но
больше всего во влажных тропических лесах. Они отличаются боль-
шим разнообразием и растут на почве, на стволах и ветках деревьев, в
водоёмах. Господствующее положение в жизненном цикле папорот-
ников имеет многолетний спорофит (как у большинства высших рас-
тений) (рисунок 63).
Папоротник может иметь вид дерева (и очень большие размеры),
лианы, травы или быть микроскопическим растением. Широко рас-
пространен папоротник – щитовник мужской. Имеет мощное корне-
вище с придаточными корнями, укороченный стебель, листья-вайи.
С нижней стороны листа имеются сорусы, которые состоят из спо-
рангиев. В них образуются споры – гаплоидные клетки, из которых
развивается гаплоидный гаметофит. Это обоеполое маленькое расте-
ние-заросток, на его нижней стороне образуются антеридии и архего-
нии. Оплодотворение происходит только с участием капельножидкой
воды, которая обеспечивает движение сперматозоида к яйцеклетке.
Из возникшей зиготы развивается диплоидный зародыш, дающий
начало спорофиту.
Значение папоротников: древние папоротники образовали камен-
ный уголь; некоторые папоротники имеют лекарственные свойства;
молодые листья можно использовать в пищу.
Наличие корней у папоротников позволило им приспособиться к
жизни на суше. Древние папоротники дали начало другим, семенным
растениям.

***
СЛОВА
бесполый – однополый – обоеполый продолжительный
большинство размер
вайя – вайи ризоиды
встречаться северный
господствующий семенные
каменный сорус
континент стадия

122
короткий тенистый
лекарственный трава
лиана тропический
микроскопический уголь
обитают условие
особенность филлодии
переувлажнение этап

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Где растут мхи? Какое значение имеют мхи?
2. Что такое ризоиды?
3. Что такое спорофит?
4. Что такое гаметофит?
5. От каких растений произошел папоротник?
6. Какие размеры имеют папоротники? Какое значение имеют
папоротники?
7. Что такое сорусы?
8. Что такое заросток?

5.12 Семенные растения


По сравнению со споровыми семенные растения – это более вы-
сокий уровень организации. Семя – это качественно новое образова-
ние, которое является главным органом для расселения вида. Их пре-
имущество перед споровыми состоит в том, что у них половой про-
цесс не зависит от капельножидкой воды. Спора одноклеточная, а се-
мя – многоклеточное, имеет хорошо защищенный зародыш и запас
питательных веществ. В жизненном цикле семенных растений преоб-
ладает спорофит. Гаметофиты редуцированы и развиваются из спор
на спорофите. Мужской гаметофит – это пыльцевое зерно (пыльца),
состоит из двух клеток – вегетативной и генеративной. Из генератив-
ной формируются спермии – мужские гаметы. Женский гаметофит
развивается в семязачатке, там формируются яйцеклетки – женские
гаметы. Семенные растения делятся на голосеменные и покрытосе-
менные.
123
5.13 Голосеменные – Pinophyta или Gymnospermae
У голосеменных появилось семя. Наличие семян и корней дали
им возможность расселиться по всему земному шару. Это деревья,
кустарники, иногда лианы, среди них нет трав. Листья чаще всего
игольчатые хвоины, живущие несколько лет (у лиственницы опадают
ежегодно).
Представитель голосеменных – сосна обыкновенная. Весной по-
являются мужские шишки. На них образуется пыльца. Она состоит из
пыльцевых зерен, в которых развиваются мужские гаметы – спермии.
Пыльца с двумя воздушными мешками, легкая, летучая, распро-
страняется ветром (рисунок 64).
Женская шишка имеет стержень, семенные и кроющие чешуи. На
семенных чешуях формируются два семязачатка, в которых развива-
ются женские гаметофиты, дающие начало двум архегониям с яйце-
клетками. Пыльца попадает на женскую шишку.

Рисунок 64 – Увеличенная пыльца сосны. Ветка сосны

Этот процесс называется ОПЫЛЕНИЕМ.


Оплодотворение (слияние гамет) происходит через 12–14 меся-
цев. Процесс созревания семян длится три года. Затем семена высы-
паются из шишек и разносятся ветром, водой, птицами.

124
Семена лежат голо на чешуйках, поэтому отдел называется голо-
семенные. Семя имеет кожуру, эндосперм, который содержит запас
питательных веществ, и зародыш.
Голосеменные имеют большое значение для человека. Высоко
ценится древесина; хвоя имеет лекарственное значение; из смолы по-
лучают разные вещества; семена сосны сибирской «кедровые оре-
хи» – ценный пищевой продукт. Лес, состоящий из голосеменных
растений, называется тайгой.

***
СЛОВА
голосеменные орех
длиться погружаться
древесина пыльца – пыльцевой мешок
зерно распространенный
игольчатый семязачаток
кедр, кедровый сибирский
крупный слияние
легкий смола
летучий созревание
материнский тайга
мешок хвоина
немногочисленный хвоя
обыкновенный цениться
опадать ценный
оплодотворение шишка

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Что такое семенные растения?
2. Какие растения относятся к семенным?
3. Какие растения относятся к голосеменным?
4. Что такое опыление?
5. Как называются листья голосеменных растений?
6. Где образуются их семена?
7. Какое строение имеет семя голосеменного растения?
8. Что такое тайга?

125
5.14 Покрытосеменные – Magnoliophita
или Цветковые – Angiospermae
Самый крупный отдел растительного мира, представлен деревья-
ми, кустарниками, травами. Благодаря наличию цветков, плодов и
семян эти растения хорошо приспособились и господствуют на
нашей планете. Они заселили все континенты и все доступные среды
обитания. В особое положение эти растения ставит наличие цветка.

5.15 Строение цветка


ЦВЕТОК – уникальный орган, в котором совмещаются структу-
ры и функции бесполого и полового размножения. Он имеет сложное
строение. Цветок – это укороченный видоизмененный побег. Часть
стебля под цветком называется цветоножкой. Ее расширенная верх-
няя часть – цветоложе. Главными частями цветка являются тычинки
и пестик.

Рисунок 65 – Строение цветка

К цветоложу прикрепляются чашелистики и лепестки. Все чаше-


листики формируют чашечку, а все лепестки – венчик. Чашечка вы-
полняет защитную функцию, а лепестки венчика у многих растений
126
имеют яркую окраску запах и нектарники. Это привлекает насеко-
мых-опылителей. Чашечка и венчик образуют околоцветник (рису-
нок 65).
Тычинка – мужская часть цветка, состоит из тычиночной нити и
пыльника, в котором образуется пыльца, дающая начало двум спер-
миям – мужским гаметам. Пестик – женская часть цветка – состоит из
рыльца, столбика и завязи.

Рисунок 66 – Виды соцветий

В завязи развивается семяпочка (семязачаток), в которой форми-


руется женская гамета-яйцеклетка – n, и центральное (вторичное –
2n) ядро. Перенос пыльцы с тычинок на рыльце пестика называется
опылением. Если этот процесс происходит в одном цветке, то это са-
моопыление (у гороха, арахиса и других растений). Если перенос
пыльцы осуществляется между цветками разных особей – то это пе-
рекрестное опыление (у большинства растений). Перекрестное опы-
ление происходит с помощью насекомых, птиц, ветра, воды. У расте-
ний, которые опыляются насекомыми, цветки яркие, имеют запах и
нектар. У опыляемых ветром растений цветки неяркие, пыльца лег-
кая, летучая, образуется в большом количестве. Если растение имеет
мелкие цветки, то они собраны вместе и образуют соцветие (рисунок
66). Это увеличивает шанс опыления. После опыления происходит
127
оплодотворение. Яйцеклетка сливается с одним спермием и образует-
ся зигота (n +n 2 n). Из нее развивается зародыш семени. Другой
спермий сливается с вторичным диплоидным ядром. Образуется три-
плоидная клетка «n +2 n 3n». Из него формируется эндосперм –
питательная ткань. Этот процесс называется двойным оплодотворе-
нием. Оно характерно только для покрытосеменных растений (рису-
нок 67). Этот процесс открыл русский ученый С. Г. Навашин.

Рисунок 67 – Двойное оплодотворение

***
СЛОВА
арахис самоопыление
венчик семяпочка – семязачаток
господствовать столбик
двойной тычинка
завязь тычиночная нить
лепесток укороченный
околоцветник уникальный
пестик цветоложе
перекрестный цветоножка
привлекать центральный
приспособиться чашелистик
происхождение чашечка
пыльник эндосперм
рыльце яркий

128
***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие растения называются цветковыми?
2. Почему цветковые растения господствуют на нашей планете?
3. Что такое цветок?
4. Какое строение имеет цветок?
5. Какие главные части цветка?
6. Что такое опыление?
7. Что такое оплодотворение?
8. Что такое соцветие?
9. Какие виды соцветий бывают?
10. Опишите процесс двойного оплодотворения.

5.16 Строение семян


После оплодотворения из семяпочки (семязачатка) формируется
семя. Оно состоит из зародыша, запаса питательных веществ и кожуры.
В кожуре есть маленькая пора – микропиле. Через него поступает кис-
лород и вода при прорастании семени. Зародыш состоит из корешка,
стебелька, почечки и семядолей. Если семядоля одна (рис, пшеница) –
то растение относится к классу однодольных, если семядолей две – то к
классу двудольных растений (горох, фасоль) (рисунок 68). Запас пита-
тельных веществ накапливается в семядолях или эндосперме.

Рисунок 68 – Строение семян


129
У разных растений он имеет разный состав: семена пшеницы, риса
имеют много углеводов; фасоли, гороха – много белка; у подсолнечника
много жира. Питательные вещества семя расходует при прорастании.
Кожура семени выполняет защитную функцию. Семена могут
долго находиться в состоянии покоя.

5.17 Строение и классификация плодов


После оплодотворения яйцеклетки в завязи накапливаются пита-
тельные вещества. Они формируют околоплодник. Вместе с семенем
околоплодник образует плод. Функция плода – защита и распростра-
нение семян. Плоды распространяются с помощью ветра, воды, жи-
вотных, людей (рисунок 69). У многих из них для этого есть свои
приспособления:
– крыловидные выросты, «парашютики», делают их летучими
(клен, одуванчик);
– крючочки и прицепки позволяют закрепиться на теле животных
(лопух);
– яркая окраска (рябина, боярышник) привлекает птиц и других
животных, которые поедают плоды и разносят семена этих растений.
Плоды бывают односеменные и многосеменные. В каждой груп-
пе есть сухие и сочные плоды.

Плоды односеменные

сухие сочные
1 – зерновка (пшеница) 1 – костянка (вишня, абрикос)
2 – семянка (подсолнечник)
3 – орех (лещина)
4 – желудь (дуб)
5 – крылатка (клен)

130
Рисунок 69 – Плоды

Плоды многосеменные

сухие сочные
1 – боб (горох) 1 – ягода (виноград)
2 –стручок (капуста) 2 – земляничина (земляника)
3 – стручочек (пастушья сумка) 3 – яблоко (яблоня, груша)
4 – коробочка (мак) 4 – тыквина (тыква, кабачок)
5 – многокостянка (малина)
6 – гесперидий (лимон, апельсин)

131
Плоды и семена растений имеют очень большое значение. Они
используются как продукты питания человека, корм для животных,
широко применяются в медицине для получения лекарств и других
сферах жизни людей.

***
СЛОВА
боярышник привлекать
горох прицепка
жир прорастание
клён пшеница
кожура разносить
крыловидный распространяться
крючок – крючочек расходовать
летучий рябина
лопух семядоля
накапливаться состояние покоя
околоплодник углевод
одуванчик фасоль
парашютики формироваться
почечка цветки
подсолнечник яркая окраска

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Из чего состоит семя растений?
2. Из чего состоит плод растений?
3. Какие питательные вещества накапливают семена растений. При-
ведите примеры.
4. Как распространяются семена растений?
5. Какое значение имеют семена и плоды растений?

132
5.18 Классы цветковых растений
Цветковые растения делятся на два класса: Двудольные и Одно-
дольные. Каждый класс включает в себя семейства.

Основные различия между Двудольными


и Однодольными растениями
Органы Двудольные Однодольные
Корень Имеется главный, от него Придаточные корни,
отходят боковые корни которые отходят от ос-
нования стебля
Корневая система Стержневая Мочковатая
Стебель Травянистый, деревя- Только травянистый, не
нистый, растет в толщину растет в толщину
Листья Простые и сложные, имеют Всегда простые, имеют
черешок и листовую только одну листовую
пластинку пластинку. Не делятся
на черешок и пластинку
Цветки Околоцветник двойной, со- Околоцветник простой,
стоит из чашечки и венчика. не делится на чашечку и
Опыляются чаще венчик. Опыляются ча-
насекомыми ще ветром
Зародыш семени Имеет две семядоли Имеет одну семядолю
Основные Крестоцветные или ка- Злаки (мятликовые) –
семейства пустные: капуста, редька пшеница, рис
Розоцветные: абрикос, Лилейные – лилии,
яблоня тюльпаны
Бобовые: горох, фасоль Пальмовые – пальмы
Сложноцветные: под- Орхидные – орхидея
солнечник, ромашка Спаржевые – спаржа
Пасленовые: картофель,
томаты
Жизненные формы Деревья, кустарники, травы В основном травы

5.19 Животные
ЖИВОТНЫЕ – многочисленные организмы, освоившие всю пла-
нету Земля: обитают в воде, на суше, в воздухе. Основные признаки
животных:
– гетеротрофное питание;
– клетка имеет только цитоплазматическую мембрану;
– запасной углевод – гликоген (животный крахмал);
133
– способны передвигаться и имеют сложное поведение;
– животные имеют ограниченный рост.
Весь животный мир делят на беспозвоночных и позвоночных жи-
вотных.
К беспозвоночным относятся: простейшие, кишечнополостные,
различные черви, моллюски и членистоногие.
Позвоночные – это хордовые животные, которые включают в се-
бя классы: рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопи-
тающие.
Каждая группа подразделяется на:
типы  классы  отряды  семейства  род  вид.
Например:
тип Простейшие  класс Жгутиковые  отряд Эвгленовые  род
Эвглена  вид Эвглена зеленая
Животные имеют большое значение для жизни людей и всей
природы. Человеку животные дают ценные продукты питания (мясо,
молоко, яйца, мёд); сырье для промышленности (шерсть, кожу, перо,
шёлк); живут рядом и помогают людям (лошади, верблюды, яки, со-
баки, пчелы). На диких животных человек охотится с давних пор. Все
животные участвуют в круговороте веществ в природе. Некоторые
животные вызывают болезни (например, малярию) или переносят их
(малярийный комар).

***
СЛОВА
беспозвоночный перо
верблюд поведение
вид позвоночник
гликоген позвоночный
дикий пресмыкающиеся
земноводные простейшие
кишечнополостные птица
класс пчела
кожа род
круговорот веществ в природе семейство
малярийный комар тип
134
млекопитающие участвовать в (чём?)
моллюск хордовые
обитать ценный
ограниченный червь
освоивший членистоногие
отряд шерсть
переносить як – яки

***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какая наука изучает животных?
2. Какие свойства имеют животные?
3. Назовите беспозвоночных животных.
4. Назовите позвоночных животных.
5. Какое значение имеют животные в жизни человека?

5.20 Беспозвоночные животные


Простейшие – Protozoa
Одноклеточные животные, живут в жидкой (вода, кровь) или по-
лужидкой среде (цитоплазма клетки). Клетка простейших животных
является целостным самостоятельным организмом, который осу-
ществляет все жизненные процессы: питание, дыхание и другие.
Форма клетки может быть постоянной (например, у инфузории) или
изменчивой (у амебы). Передвигаются с помощью ложноножек, рес-
ничек или жгутиков. Дышат всей поверхностью клетки. Питание ге-
теротрофное или автотрофное. В цитоплазме есть пищеварительные и
сократительные вакуоли. Они содержат пищеварительные ферменты,
которые переваривают пищу, а сократительные удаляют наружу воду
и ненужные продукты обмена (рисунок 70).
Клетка может иметь одно или несколько ядер. Основное деление
клетки – митоз, но есть и половой процесс. При неблагоприятных
условиях простейшие образуют цисту. Циста – форма жизни, при ко-
торой клетка теряет органоиды движения, покрывается плотной обо-
лочкой, не питается, может долго находиться в состоянии покоя. Не-
135
которые Простейшие могут образовывать колонии. Вероятно, они
явились переходными формами к многоклеточным организмам.

ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ ЖИВОТНЫЕ ИЛИ ПРОСТЕЙШИЕ


ложноножки жгутиковые реснички

Амеба обыкновенная Эвглена зеленая Инфузория туфелька


Рисунок 70 – Простейшие

Значение: обитая в воде, одноклеточные входят в состав планк-


тона, участвуют в круговороте веществ. Паразитические формы вы-
зывают болезни человека (например, малярию).

***
СЛОВА
амеба пищеварительные вакуоли
дыхание поверхность
дышать плотный
жгутик покрываться
жидкий полужидкий
изменчивый ресничка
кровь сократительные вакуоли
ложноножка удалять
наружу ферменты энзимы
переваривать целостный
несколько циста
переходные формы

136
***
ЗАДАНИЯ ПО ТЕКСТУ
1. Какие организмы относятся к одноклеточным животным? Где
они живут?
2. Какие функции осуществляют клетки одноклеточных животных?
3. Какое значение имеют одноклеточные животные?

5.21 Многоклеточные животные – Metazoa


К многоклеточным относятся много разных животных, которые
состоят из многих клеток, клетки разделились на различные группы и
образовали ткани. Ткани выполняют свои функции, формируют ор-
ганы и системы органов. К многоклеточным относятся типы Кишеч-
нополостные, Плоские черви, Круглые черви, Кольчатые черви, Мол-
люски, Членистоногие и Хордовые.

5.22 Тип Кишечнополостные – Coelenterata


Двухслойные простые многоклеточные организмы, живут в мо-
рях и океанах, редко – в пресной воде. Имеются две жизненные фор-
мы: полип и медуза. Полипы ведут прикрепленный (коралловые по-
липы) или малоподвижный (гидра) образ жизни. Медузы активно пе-
редвигаются в воде. К кишечнополостным относится гидра пресно-
водная (рисунок 71).
Она живет в пресных водоемах, прикрепляется к предметам ниж-
ним концом тела – подошвой. Верхний конец – рот, окружен щупаль-
цами, которые захватывают пищу. Гидра – хищник. Ее тело состоит
из двух пластов клеток: эктодермы и энтодермы, между ними бес-
структурный слой мезоглеи.
Эктодерма выполняет покровную и двигательную функции.
В ней есть эпителиально-мускульные клетки, нервные и стрекатель-
ные клетки. Много таких клеток на щупальцах, которые окружают
рот. Они служат орудием защиты и нападения.
Энтодерма образует внутреннюю кишечную полость. Одни ее
клетки выделяют пищеварительные ферменты, которые расщепляют
пищу на маленькие комочки. Это внутриполостное пищеварение.
Другие клетки энтодермы имеют жгутики. Они захватывают комоч-
137
ки пищи и переваривают их внутри клетки. Это внутриклеточное
пищеварение. Не переваренные остатки удаляются через рот наружу.
Гидра дышит всей поверхностью тела. Имеется очень простая (диф-
фузного типа) нервная система. Она состоит из разбросанных по все-
му телу нервных клеток. Размножаются почкованием и половым пу-
тем. Для гидры характерна регенерация – восстановление целого ор-
ганизма из его маленькой части.

Рисунок 71 – Гидра пресноводная

***
СЛОВА
бесструктурный покровный
высокая степень развития полип
гидра пресноводная прикрепленный

138
захватывать рот
коралловые полипы слой
малоподвижный стрекательный
медуза ткань
мезоглея усложниться
нервный хищник
океан щупальце
окруженный эктодерма
подошва энтодерма

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие животные являются многоклеточными? Назовите типы
многоклеточных животных?
2. Где живут кишечнополостные животные?
3. Какие жизненные формы имеют кишечнополостные животные ?
4. Какие слои клеток имеет гидра пресноводная?
5. Что такое внутриполостное пищеварение?
6. Что такое внутриклеточное пищеварение?
7. Как размножается гидра?

5.23Тип Плоские черви – Platyhelminthes


Эти организмы имеют плоское тело, которое развивается из трёх
зародышевых листков. Есть передний конец тела, двусторонняя сим-
метрия, которая возникла в связи с активным движением. Тело обра-
зовано кожно-мускульным мешком. У них впервые появляются ткани:
покровная, соединительная, мышечная, нервная. Внутри расположена
рыхлая ткань-паренхима. Плоские черви имеют пищеварительную,
выделительную и половую системы органов. Не имеют органов дыха-
ния и кровообращения. Тип плоские черви делится на три класса:
1. Класс Ресничные черви
2. Класс Сосальщики
3. Класс Ленточные черви
КЛАСС РЕСНИЧНЫЕ ЧЕРВИ – это молочная или белая плана-
рия (рисунок 72), черная планария и другие. Эти организмы свободно
живут в воде. Они хищники, самостоятельно питаются, размножают-
139
ся. Планарии – гермафродиты, оплодотворение перекрёстное – это
повышает жизнеспособность потомства.

Рисунок 72 – Планария белая

Класс СОСАЛЬЩИКИ И ЛЕНТОЧНЫЕ ЧЕРВИ это паразитиче-


ские формы. Они живут за счёт другого организма и имеют сложный
цикл развития со сменой своего хозяина. Организм, в котором пара-
зит становится зрелым и способен к половому размножению называ-
ется основным или окончательным хозяином. Организм, в котором
происходит развитие личинки паразита называется промежуточным
хозяином. Класс Сосальщики – это печёночный сосальщик, кровяная
двуустка и другие. Печеночный сосальщик живет в печени основно-
го хозяина – рогатого скота и питается ее клетками и кровью. Опло-
дотворенное яйцо должно попасть в воду и из него появится личин-
ка, которая найдёт промежуточного хозяина – малого прудовика.
Потом она снова попадает в воду и заражает крупный рогатый скот
(рисунок 73).
Класс Ленточные черви – это бычий цепень, свиной цепень
эхинокок и другие. Основной хозяин бычьего цепня – человек (ри-
сунок 74).

140
Рисунок 73 – Печеночный сосальщик

Рисунок 74 – Цикл развития бычьего цепня

Тело цепня состоит из головки, шейки и многочисленных члени-


ков, может иметь длину до 10 м. Живет в кишечнике человека и пита-
ется его содержимым. Оплодотворенные яйца попадают наружу, из
них развиваются личинки. Если их проглотит крупный рогатый
141
скот – промежуточный хозяин, то личинки развиваются и образуют
финны (финки). Они находятся в мышцах животных. Если такое
финнозное мясо плохо проварить или прожарить, то человек, кото-
рый съест его, заразится этим паразитом.

5.24 Тип Круглые черви – Nematodes


Эти организмы имеют веретеновидное тело, округлое в попереч-
ном сечении. Живут в воде, в почве, некоторые паразитические фор-
мы – в организме животных и человека.
К Круглым червям относится аскарида человеческая (рисунок
75). Её кожно-мускульный мешок состоит только из продольных
мышц, которые образуют первичную полость. Она заполнена жидко-
стью, которая выполняет функцию гидроскелета. В ней находятся:
кишечник, выделительные каналы, половые органы. Нет дыхательной
и кровеносной систем. Аскарида живёт в кишечнике человека, пита-
ется переваренной пищей.

Рисунок 75 – Круглые черви (аскарида)

Это раздельнополые животные. Самка выделяет оплодотворён-


ные яйца. Они с остатками пищи попадают наружу. Для их развития
нужен кислород. В организм здорового человека они попадают с не-
мытых рук, грязными овощами, и другой пищей при несоблюдении
правил гигиены.
142
Паразитические черви – бычий цепень, аскарида вызывают бо-
лезни – гельминтозы, которые поражают печень, мозг, мышцы и мо-
гут привести к смерти.

5.25 Тип Кольчатые черви – Annelides


К типу Кольчатых червей относится дождевой червь. Он живет в
почве и имеет удлиненную форму тела. Оно сегментировано и состо-
ит из большого числа колец (рисунок 76). Тело дождевого червя по-
крыто плотным кожным покровом-кутикулой и имеет много желез,
которые выделяют слизь. Это облегчает их движение в почве и обес-
печивает дыхание.
Мышечная система состоит из кольцевых и продольных мышц.
Они обеспечивают движение червя. Пищеварительная система имеет
вид трубки. В ней различают рот, глотку пищевод, зоб, мускульный
желудок, кишку, анальное отверстие.
Специальных органов дыхания у дождевого червя нет, он дышит
через влажную кожу. Есть замкнутая кровеносная система. Это зна-
чит, что кровь движется по кровеносным сосудам – брюшному и
спинному. Органы выделения – трубочки. Один конец трубочки ши-
рокий и имеет вид воронки, в нее собираются жидкие продукты об-
мена. Другой конец – узкий и открывается в соседнем кольце и выво-
дит жидкость наружу.

Внутреннее строение

Рисунок 76 – Дождевой червь

143
Нервная система состоит из окологлоточного нервного кольца и
брюшной нервной цепочки. Дождевые черви-гермафродиты: одна
особь имеет яичники и семенники. Оплодотворение – перекрестное.
Эти черви полезны: они рыхлят почву и обогащают ее органическими
веществами.

***
СЛОВА
гельминты выделительные трубочки
гидроскелет кольцевые мышцы
кутикула кормовая база
обеспечивает кровеносные сосуды
облегчает нервные узлы
сохраняет поперечные мышцы
трубочки продольные мышцы

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. К какому типу животных относится дождевой червь?
2. Какое строение имеет тело дождевого червя?
3. Чем покрыто тело дождевого червя?
4. Что обеспечивает движение дождевого червя?
5. Какое строение имеет пищеварительная система дождевого
червя?
6. Какие системы органов имеет дождевой червь? Опишите их
функции.
7. Какое значение в природе имеет дождевой червь?

5.26 Тип Моллюски


Тип Моллюски включает в себя классы:
– брюхоногие;
– двустворчатые.
К классу Брюхоногие относятся малый прудовик (живет в воде),
виноградная улитка (живет на суше) и другие (рисунок 76). Они
имеют закругленную раковину, питаются растительной пищей, ды-
шат атмосферным воздухом. Для этого малый прудовик поднимается
144
на поверхность воды. Кровеносная система состоит из двухкамерного
сердца (предсердие и желудочек) и кровеносных сосудов. Кровь не
всегда движется по сосудам, а выливается из них в полость тела. Та-
кая кровеносная система называется незамкнутой. Орган выделения –
почка. Нервная система состоит из нервных узлов, которые располо-
жены в разных частях тела. Размножаются откладывая оплодотво-
ренные яйца.

Рисунок 77 – Моллюски

Значение: малый прудовик является промежуточным хозяином


паразитического плоского червя – печеночного сосальщика. Вино-
градная улитка поедает листья винограда, приносит вред.
Класс Двустворчатые – это беззубки, мидии, устрицы и другие.
Они имеют раковину из двух створок. Под раковиной находится ман-
тийная полость, в которой располагается тело моллюска. Тело состо-
ит из туловища и ноги. Голова редуцирована. Их пища – мелкие ор-
ганизмы, которые приносит вода. Дышат жабрами. Кровеносная си-
стема незамкнутая. Органы выделения – две почки. Размножение –
половое. Значение: устрицы и мидии используются в пищу.
145
***
СЛОВА
виноградная улитка мозг
водный мышечный
вред – польза мышца
выделительный мягкий
гельминт очищать
голый слизень печень
дождевой пищеварительный
дыхательный поражать
жабры плоский
известковая раковина раковина
кальмар санитар
кожно–мускульный мешок сельское хозяйство
кольчатый слизень
кровеносный смерть
круглый улитка
лёгкое устрица
мешок черви
мидия червяк

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие организмы относятся к моллюскам?
2. Где проживают Брюхоногие моллюски?
3. Какое строение имеет виноградная улитка?
4. Опишите строение Двустворчатых моллюсков?
5. Какое значение имеют моллюски?

5.27 Тип Членистоногие – Arthropoda


Самый разнообразный и многочисленный тип среди всех жи-
вотных.
Они имеют особенности:
– тело разделено на три сегмента: голову, грудь, брюшко;
– сверху тело покрыто хитином, образующим экзоскелет;
– на грудном сегменте имеются ходильные конечности, которые
состоят из члеников;
146
– развиты системы органов: пищеварительная, кровеносная, вы-
делительная, нервная, половая;
Органы дыхания могут быть представлены жабрами, легкими,
трахеями.
Наиболее распространены три класса:
1. Класс Ракообразные;
2. Класс Паукообразные;
3. Класс Насекомые.

5.28 Класс Ракообразные – Decapoda


Класс Ракообразные – это рак, омар и другие. Речной рак живет
в пресной воде (рисунок 78).

Рисунок 78 – Речной рак

Голова и грудь срослись и образовали головогрудь. На голове


есть глаза, две пары усов, рот, верхняя и нижняя челюсти, ногочелю-
сти – это три пары измененных ног. На груди есть пять пар ног. Пер-
вая пара – клешни, это органы нападения и защиты. Другие четыре
пары – ходильные ноги. На брюшке маленькие ножки. На них самка
147
носит икру. Тело заканчивается хвостовым плавником. Пища раков –
живая или мертвая добыча. Органы дыхания – жабры, кровеносная
система незамкнутая.
Органы выделения – пара зеленых желез в головной части тела.
Нервная система – надглоточный и подглоточный нервные узлы,
брюшная нервная цепочка, нервы. Размножение – половое.
Значение: раки, крабы, омары используются в пищу. Раки по-
едают трупы животных и очищают водоемы. Мелкие ракообразные –
это корм для рыб.
Вредные ракообразные – это паразиты: карповые вши, рачки –
древоточцы и другие.

5.29 Класс Паукообразные – Arachnida


Класс Паукообразные – это пауки, скорпионы, клещи и другие.
Они имеют четыре пары ходильных ног (рисунок 79).

Рисунок 79 – Паукообразные

На голове у паука есть глаза, рот, который имеет хелицеры и пе-


дипальпы – это измененные конечности. Хелицеры убивают добычу,
педипальпы (или ногощупальцы) поворачивают жертву. На брюшке
148
есть паутинные железы. С их помощью строится паутина – ловчая
сеть, в которую попадают насекомые. Пауки – хищники. Тело жертвы
паук прокалывает хелицерами и выпускает в ранку слюну, которая
растворяет ткани добычи. Затем паук всасывает жидкую переварен-
ную пищу. Это называется частично внеполостное пищеварение.
Органы дыхания – легкие и трахеи. Кровеносная система –
незамкнутая. Органы выделения – четыре трубочки (мальпигиевы со-
суды), из них продукты обмена попадают в кишку, а из неё наружу.
Нервная система – мозг, расположенный в головогруди и нервы. Раз-
множение – половое.
Значение: каракурт, тарантул выделяют яд, опасный для людей
и животных. Чесоточный клещ вызывает чесотку, амбарный клещ
портит запасы зерна.

5.30 Класс Насекомые – Insecta


Класс Насекомые имеет больше миллиона видов, которые живут
в воде, в земле и на её поверхности (рисунок 80). Тело имеет голову,
грудь, брюшко. На голове есть усики, глаза, рот. На груди – три пары
ног. У многих есть две пары крыльев: одинаковые (у стрекозы) или
разные (у бабочек, пчёл, жуков).

Рисунок 80 – Насекомые

Пища у насекомых разная, они могут питаться нектаром, кровью


животных и человека и т. д. Органы дыхания – трахеи. Кровеносная
149
система – незамкнутая. Органы выделения – трубочки (мальпигиевы
сосуды), из них продукты обмена идут в кишку, а затем наружу или в
жировое тело.
Нервная система состоит из головного мозга и брюшной нерв-
ной цепочки.
Размножение – половое. Развитие с неполным превращением
имеют саранча, таракан и другие (яйцо → личинка → имаго); разви-
тие с полным превращением имеют бабочки, пчёлы, комары, мухи и
другие (яйцо → личинка → куколка → имаго).
Значение насекомых большое: полезные опыляют растения, по-
вышая урожай, дают мёд (пчёлы), шёлк (тутовый шелкопряд), уни-
чтожают других насекомых – вредителей (божьи коровки, осы,
наездники).
Вредные насекомые – паразиты: клопы, вши, комары, блохи пе-
реносят болезни – чуму, тиф, малярию, мухи це-це-сонную болезнь.

***
СЛОВА
брюшко саранча
голова симметрия
грудь сегмент
жук трахея
личинка хитин
паук экзоскелет

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Какие особенности имеют животные, которые относятся к типу
Членистоногие?
2. Что образует хитин, который покрывает тело Членистоногих?
3. На какие классы делится тип Членистоногих?
4. Опишите классы Ракообразных, Пауков, Насекомых.

150
5.31 Тип Хордовые – Chordata
Позвоночные животные
Тип Хордовые включает в себя животных, у которых есть хорда –
гибкий, упругий стержень. Он выполняет роль осевого скелета. У не-
которых (у ланцетника), хорда сохраняется всю жизнь, у многих хор-
да превращается в позвоночник. Под хордой располагается кишеч-
ник, над хордой нервная трубка, ее передний конец расширяется и
формирует головной мозг. Дыхание у водных форм осуществляется
жабрами (рыбы), у наземных видов жаберные щели есть только у за-
родыша. У взрослых особей органами дыхания являются легкие. Под
пищеварительным трактом на брюшной стороне есть сердце. Для
Хордовых характерна двухсторонняя симметрия. Наиболее важное
значение типа Хордовых имеют классы: Рыбы, Земноводные, Пре-
смыкающиеся, Птицы, Млекопитающие.

***
СЛОВА
брюшная сторона пресмыкающиеся
жаберные щели птицы
жабры ракообразные
земноводные расширяться
ланцетник симметрия
млекопитающие стержень
позвоночные сохраняться
превращаться хорда

5.32 Класс Рыбы – Pisces


Позвоночные животные, приспособились к жизни в воде. Способ
передвижения – плавание. Органы движения плавники.
Животные этого класса живут в пресных (реки, озера, пруды) и
соленых (моря, океаны) водоемах. Имеют тело обтекаемой формы,
покрытое чешуйками, кожа выделяет слизь (рисунок 81). Все это
уменьшает трение во время плавания. Имеется скелет, к которому
крепятся мышцы. Есть системы органов: пищеварения, жаберного
151
дыхания, кровообращения, выделения, нервная, половая. Пищевари-
тельная система имеет отделы: рот, глотку, пищевод, желудок, ки-
шечник. Есть печень и поджелудочная железа. У многих рыб есть
вырост кишечника, который образует плавательный пузырь. Он по-
могает рыбам погружаться в глубину и всплывать. Дыхание жабер-
ное. Вода через рот попадает в глотку, омывает жабры, в них проис-
ходит газообмен. Через жаберные щели вода выходит наружу. Кро-
вообращение замкнутое. Сердце двухкамерное, есть предсердие и
желудочек. В сердце кровь венозная, поступает в жабры, насыщается
кислородом и разносится по всему телу. Выделительная система у
рыб состоит из двух лентовидных почек. Нервная система состоит из
головного и спинного мозга. Головной мозг имеет отделы: передний,
средний, промежуточный, продолговатый и мозжечок. Рыбы имеют
органы чувств: зрения (глаза), слуха (внутреннее ухо), обоняния и
движения (боковая линия). Она дает информацию о температуре,
направлении и силе движения воды. Рыбы раздельнополы. Оплодо-
творение наружное (рисунок 82).
Рыбы имеют большое значение. Многие являются промысловы-
ми видами: лосось, сельдь, треска и другие. Дают человеку ценные
продукты питания; рыбную муку добавляют в корм животных.

Рисунок 81 – Форма тела рыбы

152
Рисунок 82 – Внутреннее строение рыбы

***
СЛОВА
анальный плавник плавание
брюшные плавники плавательный пузырь
боковая линия плавники
грудные плавники почки
жаберная крышка спинной плавник
лентовидные почки форма тела
обтекаемая форма тела хвостовой плавник

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Опишите среду обитания и системы органов рыб.
2. Чем покрыто тело рыб?
3. Органы дыхания рыб?
4. Опишите класс рыб.

153
5.33 Класс Земноводные или Амфибии – Amphibia
Это первые наземные позвоночные животные, которые еще со-
храняют связь с водой.

Рисунок 83 – Развитие лягушки

При размножении образуется икра, которая не имеет плотных


оболочек и может развиваться только в воде. Там же, в воде, разви-
ваются и личинки. А взрослые особи живут на суше (рисунок 84).

Рисунок 84 – Лягушка

154
Это развитие с неполным превращением. Представитель класса –
лягушка, ее тело покрыто кожей, которая выделяет слизь. Это
препятствует высыханию и помогает осуществлять газообмен.
Органы дыхания у взрослых особей – легкие и влажная кожа, у личи-
нок – жабры. Кровеносная система имеет два круга кровообра-
щения – большой и малый. Сердце трехкамерное, состоит из двух
предсердий и одного желудочка. Все органы, кроме головного мозга,
получают смешанную кровь (артериальную и венозную). Функцию
выделения жидких продуктов обмена осуществляют почки. Взрослые
амфибии питаются на суше насекомыми, моллюсками и приносят
пользу человеку. Личинки – головастики могут приносить вред,
поедая молодь рыб.
***
СЛОВА
артериальная кровь обтекаемый
боковая линия плавание
венозная кровь покрыть
вода – суша почка
высыхание предсердие
газообмен препятствовать
головастик промысловый
добавлять пруд
жаберное дыхание рыбная мука
желудочек связь
икра слизь
круг кровообращения смешанный
лягушка смешанная кровь
особь трение

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Опишите внешнее строение, среду обитания и образ жизни
Земноводных (на примере лягушки).
2. Чем покрыто тело лягушки?
3. Какие органы дыхания имеют Земноводные?
4. Опишите класс Земноводных и системы их органов.
155
5.34 Класс Рептилии – Reptilia
Рептилии или Пресмыкающиеся – это наземные животные. Они хо-
рошо приспособились к жизни на суше, но некоторые вторично перешли
к жизни в воде (крокодилы). Кожа рептилий сухая, покрыта чешуйками,
не имеет слизи и хорошо защищает тело от потери воды и механических
повреждений. Представитель класса – ящерица (рисунок 85).

Рисунок 85 – Ящерица

Ее тело делится на голову, шею, туловище, хвост и конечности.


Питается насекомыми, мелкими моллюсками. Дышит только легки-
ми, кожа в газообмене не участвует. У рептилий два круга кровооб-
ращения. Многие имеют трехкамерное сердце: два предсердия и же-
лудочек. Но в желудочке есть перегородка, она неполная и кровь ар-
териальная и венозная, частично смешивается, поэтому температура
тела непостоянная. Такая смешанная кровь идет к органам (кроме
мозга). У крокодилов перегородка полная, поэтому сердце четырех-
камерное, и кровь – артериальная и венозная, не смешивается. Орга-
ны выделения – почки, есть головной и спинной мозг. Рептилии раз-
дельнополые. Зародыш развивается в яйце (рисунок 86).
Полезные рептилии дают человеку мясо, яйца, крепкую кожу для
промышленности (черепахи, крокодилы); в медицине используется
змеиный яд. Некоторые уничтожают вредных насекомых, моллюсков.
Некоторые виды приносят вред, нападают на людей и сельскохозяй-
ственных животных (крокодилы). Яд некоторых змей – смертелен.
156
Рисунок 86 – Рептилии

***
СЛОВА
вторично рептилия
змеиный яд смертельный
конечность смешиваться
крокодил спинной мозг
нападать туловище
непостоянный уничтожать
механическое повреждение хвост
перегородка частично
постоянный черепаха
потеря четырехкамерный
промышленность шея
раздельнополый ящерица
***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Опишите внешнее строение Пресмыкающихся, их образ жизни,
среду обитания и значение.
2. Чем покрыто тело Пресмыкающихся?
3. Назовите органы дыхания Пресмыкающихся.
4. Опишите класс Пресмыкающихся.
157
5.35 Класс Птицы – Aves
Птицы – позвоночные животные, приспособленные к полету:
– их тело имеет обтекаемую форму;
– кожа сухая, тонкая, покрыта перьями;
– скелет прочный, но кости легкие, наполнены воздухом;
– у птиц двойное дыхание;
– передняя пара конечностей – крылья; хорошо развиты ноги;
– мышцы хорошо развиты, особенно те, которые управляют крыльями;
– нет зубов и мочевого пузыря, это облегчает вес птиц (рисунок 87).

Рисунок 87 – Форма тела птицы


Тело птиц делится на голову, подвижную шею, туловище, кото-
рое заканчивается хвостом. Пищу захватывает и удерживает клюв
(рисунок 88). Только птицы имеют двойное дыхание. Органы дыха-
ния – легкие и воздушные мешки.
Кровь в легких дважды получает кислород: при вдохе и при выдо-
хе. У птиц два круга кровообращения, сердце четырехкамерное: два
предсердия и два желудочка. Артериальная и венозная кровь не смеши-
ваются, к органам поступает много кислорода, обмен веществ идет ак-
тивно, энергии выделяется достаточно, поэтому птицы имеют постоян-
ную высокую температуру тела (42–43 ˚С). Органы выделения – почки.
158
159
Рисунок 88 – Органы дыхания птиц
Хорошо развитый головной мозг влияет на развитие органов
чувств и сложное поведение птиц. Размножение половое. Птицы –
яйцекладущие животные, развитие прямое.
Значение птиц
Очень давно некоторые виды птиц одомашнены и дают людям
мясо, яйца, пух, перо. Живущие в природе уничтожают вредителей –
насекомых, являются предметом охоты. Но некоторые птицы прино-
сят вред, уничтожая урожай сельскохозяйственных растений и более
мелких полезных птиц.
***
СЛОВА
воздух наполненный
двойное дыхание обтекаемая форма
клюв перья – перо – пух
кости подвижный
крыло полет
мочевой пузырь тонкий

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Опишите приспособления птиц к полету.
2. Опишите внешнее строение птиц.
3. Что такое двойное дыхание?
4. Опишите системы органов птиц.
5. Какое значение имеют птицы в природе и жизни человека?
5.36 Класс Млекопитающие – Mammalia
Млекопитающие или Звери – самый высокоразвитый класс по-
звоночных животных. Живут на суше и в воде. Они имеют такие ос-
новные особенности:
– тело покрыто волосяным покровом;
– на коже есть потовые, сальные, молочные железы;
– зародыш у большинства млекопитающих развивается в специ-
альном органе – матке, и после рождения выкармливается молоком;
– четырехкамерное сердце, два круга кровообращения, интенсив-
ные процессы жизнедеятельности и постоянная температура тела;
– диафрагма разделяет брюшную и грудную полости тела.
160
Тело млекопитающих состоит из головы, шеи, туловища, хвоста,
передних и задних конечностей (рисунок 89). Основой тела служит
костный скелет. Пищеварительная система включает в себя органы:
ротовую полость, пищевод, желудок, кишечник, анальное отверстие.
На челюстях ротовой полости есть зубы: резцы, клыки, коренные.

Рисунок 89 – Форма тела собаки

В пищеварении большое значение имеют: печень и поджелудоч-


ная железа. Дыхание легочное (рисунок 90)

Рисунок 90 – Внутреннее строение тела собаки

161
Сердце четырехкамерное. Жидкие продукты обмена веществ
удаляются наружу через тазовые почки. Нервная система состоит из
головного и спинного мозга. Хорошо развит головной мозг и органы
чувств: зрения, слуха, обоняния. Млекопитающие – раздельнополые
животные. Очень давно люди одомашнили некоторых млекопитаю-
щих и они дают мясо, молоко, кожу, шерсть, мех. Используются как
рабочая сила.
Млекопитающие могут быть промежуточными хозяевами червей-
паразитов.

***
СЛОВА
анальный молочный
брюшной обоняние
волосяной одомашнить
выкармливать отверстие
высокоразвитый пищевод
диафрагма покров
грудной полость
железа пот – потовые железы
желудок промежуточный
зверь резцы
зрение рождение
интенсивный ротовой
кишечник сальные железы – сальный
клык слух
коренной челюсть
матка чувство
мех шерсть

***
ЗАДАНИЕ ПО ТЕКСТУ
1. Опишите внутреннее строение собаки.
2. Опишите системы органов собаки – пищеварительную, дыха-
тельную и другие.

162
Словарь

163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
Словарь синонимов глаголов научной литературы
Представлять собой быть кем-либо (чем-либо); выглядеть; являть-
ся; выражать что-либо
Принимать участие работать, но делать не всю работу, а часть её
Происходить случаться; совершиться; возникнуть, как след-
ствие чего-либо; родиться от кого-либо
Проникать попасть; перейти во что либо
Располагаться находиться; лежать; разместиться; распреде-
литься; занять где-либо место
Реагировать отвечать; отказываться каким-либо образом
на раздражение, воздействие извне; проявлять
своё отношение к чему-либо
Регулировать руководить; контролировать процесс и давать
задания; управлять; направлять; налаживать
Содержать (ся) находиться в составе; иметь(ся); заключаться
внутри чего-либо
Состоять из быть образованным; собранным из чего-либо
Способствовать помогать возникновению, развитию; оказы-
вать помощь; содействовать; быть причиной
Становиться изменяться; менять форму, состав, значение;
превращаться
Транспортировать(ся) перемещать(ся); переносить(ся)
Увеличиваться становиться больше
Уменьшаться становиться меньше
Участвовать делать часть работы; действовать совместно;
принимать участие; иметь долю
Являться быть; представлять собой; обнаруживаться

197
Список литературы
По биологии
1. Биология [Текст] : универс. Справочник / Ю. А. Садов-
ниченко. – М. : Эксмо, 2015.
2.Каменский А. А. Основы биологии [Текст] : учебник / А. А. Ка-
менский, И. А. Соколова, М. А. Валовая. – М., 2007.
3. Константинов В. М. Общая биология [Текст] : учебник /
В. М. Константинов, А. Г. Резанов, Е. О. Фадеева. – М., 2008.
4. Ярыгин В. Н. Биология [Текст] : учебник / В. Н. Ярыгин
[и др.]. – М., 2003.

По русскому языку
1. Азимов Э. Г. Новый словарь методических терминов и понятий
(теория и практика обучения языкам) [Текст] : учебник / Э. Г. Ази-
мов, А. Н. Щукин. – М. : ИКАР, 2009.
2. Губанова Т. В. Русский язык в играх [Текст] : учебник /
Т. В. Губанова, Е. А. Нивина. – Тамбов : ТГТУ, 2007.
3. Методика преподавания русского языка как иностранного
[Текст] хрестоматия. – Екатеринбург : УГУ им. А. М. Горького,
2008. – 70 с.
4. Щукин А. Н. Методика преподавания русского языка как ино-
странного [Текст] : учебник / А. Н. Щукин. – М. : Высшая школа,
2003.

Дополнительная
1. Биология [Текст] : энциклопедия для детей /
2. Грин Н. Биология в 3-х т. [Текст] : учебник / Н. Грин, У Стаут,
Д. Тейлор. – М., 2012.
2. Энциклопедия для детей. Биология. – М. : Аванта+, 2009.

198
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ........................................................................................................... 3
РАЗДЕЛ 1. Объект изучения и структура биологии ....................................... 4
1.1 Биология – наука о живых организмах .....................................................4
1.2 Отрасли и разделы биологии .....................................................................6
РАЗДЕЛ 2. Основы цитологии ........................................................................... 9
2.1 Теория клеточного строения организмов .................................................9
2.2 Формы и размеры клеток ......................................................................... 11
2.3 Химический состав клетки ......................................................................13
2.4 Неорганические вещества клетки ............................................................ 14
2.5 Органические вещества клетки ............................................................... 15
2.6 Нуклеиновые кислоты .............................................................................. 20
2.7 Строение клетки ....................................................................................... 23
2.8 Деление клеток ......................................................................................... 31
РАЗДЕЛ 3. Основные свойства биологических систем ................................ 37
3.1 Способы питания организмов ..................................................................37
3.2 Обмен веществ – метаболизм ..................................................................39
3.3 Размножение организмов ......................................................................... 46
3.4 Образование гамет и оплодотворение ..................................................... 47
3.5 Рост и развитие организмов .....................................................................48
3.6 Генетика – наука о наследственности и изменчивости .......................... 51
3.7 Генотип. Фенотип ..................................................................................... 55
3.8 Моно- и дигибридное скрещивание. Законы наследственности,
установленные Грегором Менделем ............................................................. 57
3.9 Сцепленное наследование........................................................................ 60
3.10 Генетика пола ......................................................................................... 60
РАЗДЕЛ 4. ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ............................................................. 62
4.1 Ткани человека ......................................................................................... 62
4.2 Система опоры и движения (опорно-двигательная система) ................ 66
4.3 Система пищеварения (пищеварительная система) ............................... 75
4.4 Система дыхания ...................................................................................... 79
4.5 Система кровообращения (сердечно-сосудистая система – ссс) ........... 81
4.6 Система выделения (выделительная система) ........................................ 86
4.7 Нервная система ....................................................................................... 88
4.8 Эндокринная система ............................................................................... 92
4.9 Сенсорные системы – органы чувств ...................................................... 94
4.10 Половая система ..................................................................................... 98
РАЗДЕЛ 5. Многообразие живых организмов ............................................... 99
5.1 Вирусы ......................................................................................................99

199
5.2 Прокариоты Procaryota .......................................................................... 100
5.3 Эукариоты Eucaryota.............................................................................. 102
5.4 Растения .................................................................................................. 105
5.5 Низшие растения .................................................................................... 105
5.6 Лишайники Lichenes ............................................................................... 107
5.7 Высшие растения Embryophita, или Embryobionta ............................... 108
5.8 Вегетативные органы высших растений ............................................... 112
5.9 Репродуктивные органы растений ........................................................ 119
5.10 Основные отделы высших растений ................................................... 120
5.11 Папоротники – Polypodiophyta ............................................................ 121
5.12 Семенные растения .............................................................................. 123
5.13 Голосеменные – Pinophyta или Gymnospermae................................... 124
5.14 Покрытосеменные – Magnoliophita или Цветковые – Angiospermae ...... 126
5.15 Строение цветка ................................................................................... 126
5.16 Строение семян..................................................................................... 129
5.17 Строение и классификация плодов ..................................................... 130
5.18 Классы цветковых растений ................................................................ 133
5.19 Животные .............................................................................................. 133
5.20 Беспозвоночные животные .................................................................. 135
5.21 Многоклеточные животные – Metazoa ................................................ 137
5.22 Тип Кишечнополостные – Coelenterata .............................................. 137
5.23Тип Плоские черви – Platyhelminthes ................................................... 139
5.24 Тип Круглые черви – Nematodes .......................................................... 142
5.25 Тип Кольчатые черви – Annelides ........................................................ 143
5.26 Тип Моллюски ...................................................................................... 144
5.27 Тип Членистоногие – Arthropoda ........................................................ 146
5.28 Класс Ракообразные – Decapoda ......................................................... 147
5.29 Класс Паукообразные – Arachnida ...................................................... 148
5.30 Класс Насекомые – Unsecta ................................................................. 149
5.31 Тип Хордовые – Chordata .................................................................... 151
5.32 Класс Рыбы – Pisces ............................................................................. 151
5.33 Класс Земноводные или Амфибии – Amphibia ................................... 154
5.34 Класс Рептилии – Reptilia .................................................................... 156
5.35 Класс Птицы – Aves .............................................................................. 158
5.36 Класс Млекопитающие – Mammalia ................................................... 160
Словарь .............................................................................................................. 163
Словарь синонимов глаголов научной литературы ................................... 197
Список литературы ......................................................................................... 198

200
Учебное издание

Кудинова Анна Фёдоровна


Инюкин Андрей Фёдорович
Шитухин Андрей Матвеевич

ОСНОВЫ БИОЛОГИИ ДЛЯ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН


НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

Учебное пособие

В авторской редакции
Компьютерная верстка – А. М. Шитухин
Дизайн обложки – А. А. Багинская

Подписано в печать 05.03.2018. Формат 60 × 84 1/16.


Усл. печ. л. – 11,8. Уч.-изд. л. – 9,3.
Тираж 100 экз. Заказ № 134.

Типография Кубанского государственного аграрного университета.


350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13