Дата проведения: 21 июня 2020 года,

Время проведения: 10:00 – 12:00 ч.,

Место проведения: Holiday Inn., Сокольники, конференц-зал «Сокольники».

Ведущий: Дамы и господа, церемония открытия начнется через 5 минут,

пожалуйста, занимайте свои места.
Ведущий: Уважаемые гости и участники, доброе утро! Мы рады
приветствовать вас на церемонии открытия международной конференции, которая
посвящена теме «Пищевая безопасность и здоровье»! И я хотел бы пригласить на
сцену администратора Продовольственной и сельскохозяйственной организации
Объединенных наций на территории Российской Федерации Титову Г. К. для
вступительной речи.
(Звучат аплодисменты.)
Титова Г. К.: Как воздух и вода, пища имеет фундаментальное значение для
жизни. Она нужна нам, чтобы жить и развиваться. Однако пища – не только условие
выживания. Это источник радости. Это выражение культуры и веры. Это форма
искусства. Она объединяет семьи, друзей и сообщества. Пища – это один из
важнейших элементов, определяющих принадлежность к человеческому роду.
Именно поэтому наличие небезопасных продуктов питания настолько недопустимо.
Из-за этого то, что должно быть источником жизненной энергии и радости,
превращается в источник болезней и смерти. В настоящее время нам известно, что
болезни пищевого происхождения, вызванные заражением продуктов питания
химическими веществами, вирусами, бактериями и паразитами, ежегодно уносят
жизни сотен тысяч человек.
Что мы можем сделать с этой неприемлемой ситуацией? Как мы можем на нее
повлиять?
Повышение безопасности пищевых продуктов в странах требует устойчивых
инвестиций в ряде областей, начиная от более строгого регулирования
законодательства и заканчивая улучшением работы лабораторий, более строгим
наблюдением и улучшением подготовки кадров и образования.
Исторически сложилось так, что совершенствование систем безопасности
пищевых продуктов было вызвано массовыми вспышками заболеваний, вызванными
пищевыми продуктами.
К счастью, такие кризисы в области безопасности пищевых продуктов
встречаются редко. Но многие вспышки болезней пищевого происхождения быстро
забываются политиками и общественностью.
И многие вспышки заболеваний пищевого происхождения быстро забываются
как политиками, так и общественностью. В результате уроки не усваиваются, одни и
те же ошибки повторяются, страдания людей продолжаются.
Несмотря на то, что негативные последствия, связанные с небезопасными
продуктами питания, ощущаются на уровне отдельных людей, семей и местных
сообществ, эту проблему невозможно решить только на местном уровне.
Продовольственные рынки и продовольственные производственно-сбытовые
цепочки сегодня стали колоссальными отраслями глобального масштаба.
Например, продовольствие, производимое в стране А, может экспортироваться
в страну В для переработки. Затем в стране С оно вводится в состав конечного
продукта вместе с другими ингредиентами, произведенными в странах D, E и F.
Конечный продукт реализуется потребителю в стране G.
В случае возникновения какой-либо проблемы с безопасностью отзыв
продуктов питания может быть чрезвычайно сложной задачей, а если продукты
реализуются через Интернет – ее решение становится еще более проблематичным.
Все это означает, что безопасность пищевых продуктов является общей
проблемой.
Наша сила измеряется силой нашего самого слабого звена.
Я рада, что в этом заседании принимают участие делегаты из государственного
и частного секторов, представляющие такие сферы деятельности, как сельское
хозяйство, рыболовство, охрана окружающей среды, торговля и пищевая
промышленность.
Без такого широкого сотрудничества мы не сможем снизить бремя болезней
пищевого происхождения.
В завершение я хотела бы попросить вас о трех вещах:
Во-первых, учитесь на своих и чужих ошибках. Используйте это совещание
для обмена опытом, изучения проблем и поиска решений. Каждая вспышка
заболеваний пищевого происхождения должна использоваться как шанс сделать так,
чтобы случившееся больше никогда не повторилось.
Во-вторых, выстраивайте взаимные связи. На этом совещании у вас будет
возможность создать прочные связи как на уровне стран, так и между странами, а
также внутри отдельных секторов и между секторами.
Наконец, развивайте новаторские подходы к привлечению инвестиций. Мир
нуждается в устойчивом механизме инвестирования средств в работу по
обеспечению безопасности пищевых продуктов, который был бы адаптирован к
национальным и региональным условиям. Сегодняшнее мероприятие дает нам
возможность заложить фундамент для такого механизма.
Учитесь. Стройте. Развивайте инновации.
Благодарю вас.
(Звучат аплодисменты.)
Ведущий: Спасибо, Г. К. Уважаемые участники и приглашенные!
Информацию о порядке работы конференции можно найти в раздаточных
материалах. Пленарное заседание планируем провести до 12:00 часов. Регламент по
докладам до 30 минут. У нас работает секретариат конференции. Можно
секретариату конференции в письменном виде подать ваши вопросы по докладам и
ваши предложения в проект резолюции конференции.
С докладом «Обеспечение качества пищевых продуктов и их безопасности для
здоровья человека как задача Российского законодателя» выступает ассистент
кафедры конституционного и административного права, Волгоградского филиала
РАНХиГС – Мохов А. Ю.
(Доклад «Обеспечение качества пищевых продуктов и их безопасности
для здоровья человека как задача Российского законодателя», выступает
Мохов. А. Ю.)
Ведущий: Спасибо, А. Ю. С докладом «Monitoring in the food safety and quality
system at food industry enterprises» выступит доктор биологических наук наук,
профессор кафедры Безопасности и качества пищевых продуктов продуктов,
факультета биоинжинерии университета Гентского университета Gomez S.O.
(«Monitoring in the food safety and quality system at food industry
enterprises», выступает Gomez S.O.)
Ведущий: Thank you, S. O. Доклад «Правовое обеспечение качества и
безопасности пищевой продукции: федеральный и региональный аспекты»
представит доктор технических наук, заведующий кафедрой ресторанного бизнеса
Уральского федерального университета Базаров А. А.
(Доклад «Правовое обеспечение качества и безопасности пищевой
продукции: федеральный и региональный аспекты», выступает А. А.)
Ведущий: С докладом «Законодательство, регулирующее обеспечение
безопасности пищевых продуктов в США» выступит доцент, кандидат технических
наук, доцент кафедры ресторанного бизнеса факультета гостинично-ресторанной,
туристической и спортивной индустрии Российского экономического университета
имени Г. В. Плеханова – Беркетова Л. В.
(«Законодательство, регулирующее обеспечение безопасности пищевых
продуктов в США», выступает Беркетова Л. В.)
Ведущий: Спасибо, Л. В. Уважаемые участники конференции, по времени у
нас до 14:40 часов запланирована работа по секциям. Участники конференции с
докладами распределяемся по секциям в соответствии с программой. Первая секция
будет проводиться в данном актовом зале. Вторая – в конференц-зале «Охотный ряд»,
третья – в зале «Крымский вал», четвертая – в зале «Воробьевы горы», пятая – в зале
«Арбат». Расположение конференц-залов можете посмотреть в раздаточных
материалах, которые расположены у выхода из этого зала. Экспертная комиссия
начинает свою работу по секциям в 1 2:40, в 15:20 часов экспертная комиссия
подводит итоги, и в 15:50 часов приглашаем вас вернуться этот же зал, «Сокольники,
для подведения итогов конференции. Всем спасибо за внимание, а сейчас
приглашаем всех в холл для проведения кофе-брейка.
(Проводятся секции.)

Дата проведения: 21 июня 2020 года,

Время проведения: 15:50 – 16:30 ч.,
Место проведения: Holiday Inn., Сокольники, конференц-зал «Сокольники».
Ведущий: Для подведения итогов работы секций слово предоставляется,
руководителю 1 секции, президенту Федерации рестораторов и отельеров,
сопредседателю рабочей группы по реализации механизма "регуляторной
гильотины" в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия при подкомиссии
Правительственной комиссии по проведению административной реформы, Бухарову
И. Л.
(Подведение итогов работы первой секции, Бухаров И. Л.)
Ведущий: Слово предоставляется Абакарову К. Л., руководителю 2 секции,
заместителю руководителя юридического отдела, эксперт-аудитору, ведущему
аудитору международного Центра стандартизации и сертификации "Халяль".
(Подведение итогов работы второй секции, Абакаров К. Л.)
Ведущий: Слово предоставляется ответственному секретарю рабочей группы
по реализации механизма "регуляторной гильотины" в сфере санитарно-
эпидемиологического благополучия при подкомиссии Правительственной комиссии
по проведению административной реформы, Ивановой Н. А, для подведения итогов
третей секции.
 (Подведение итогов работы третей секции, Иванова Н. А.)
Ведущий: Слово предоставляется руководителю 4 секции, доктору
биологических наук, директору негосударственного частного научно-
образовательного учреждения "Институт пест-менеджмента", Рыльникову К. П.
(Подведение итогов работы четвертой секции, Рыльников К. П.)
Ведущий: Слово предоставляется руководителю 5 секции, руководителю
подразделения профессиональной химии компании "Комус", Горфину Е. Ж.
(Подведение итогов работы пятой секции, Горфин Е. Ж.)
Ведущий: Уважаемые участники конференции!  Будут ли еще предложения по
проекту резолюции? Желающие выступить по проекту резолюции? Есть ли еще
вопросы по данному проекту?
(Обсуждение вопросов.)
Ведущий: Сегодня в выступлениях мы услышали много интересных
предложений. С учетом замечаний и предложений предлагается для голосования
проект резолюции. Кто за то, чтобы принять имеющиеся у вас резолюцию
конференции за основу, прошу голосовать.
(Проходит голосование.)
Ведущий: Итак, подводим итоги голосования: «за» - …, «против» - …,
воздержавшиеся - … .
Ведущий: Принимается. Приступаем к процедуре награждения победителей.
(Проходит награждение победителей.)
Ведущий: В заключение хотелось бы подвести итог, что в течение этого дня
мы слышали о том, что повышение безопасности пищевых продуктов требует
многосекторального, междисциплинарного и совместного подхода, который
охватывает сельское хозяйство, здравоохранение, торговлю, экономическое
развитие, туризм и другие области.
Безопасность пищевых продуктов является общей ответственностью и зависит
от наращивания потенциала и улучшения сотрудничества между различными
государственными учреждениями, а также с частным сектором, организациями
потребителей и другими участниками продовольственной цепочки.
Важнейшее значение имеет налаживание прочных партнерских отношений
между международными и региональными организациями, между
заинтересованными сторонами в рамках производственно-сбытовых цепочек, а
также между государственным и частным секторами.
Еще раз выражаем благодарность всем участникам этой международной
конференции по пищевой безопасности и здоровью - тем, кто выступал с докладами,
и тем, кто задавал волнующие вопросы. За последние два дня вы внесли
значительный вклад в процесс взаимодействия на международном уровне, который,
я надеюсь, на этом не закончится.
В связи с этим я объявляю форум закрытым.
Желаю всем вам счастливого пути домой.
(Занавес закрывается. Звучит сопроводительная музыка.)