Турецкий хлеб (Ekmek)  

        

Хорошо сочетается с блюдами с гриля Способ приготовления:

или гиросом.
• Хорошо смешивать все ингредиенты на
протяжении 8-10 минут до вязкой массы,
готовой к формированию 

• Смазать миску маслом и переложить в

нее тесто, оставить на 90 минут 

• После того, как тесто вырастет,

переложить его на жаровню с бумагой для
выпечк и разделить его пополам и слепить
два круглых или овальных хлеба 
Ингредиенты:
 
• Взбить яйцо, добавить ложку воды и
• 500 г муки (550 сорта)
смазать этим верх хлеба
• 10 г соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Пальцами сделать глубокие вмятины и
• 10 г сахара (или 2 ложки меда)
посыпать хлеб сезамом и черным тмином 
• упаковка сухих дрожей (или пол-кубика
свежих)
• Оставить еще на 20 минут
• 350 мл воды
• яйцо
• Печь на протяжении 7-9 минут при
температуре 250 C°