2

Н
И Н БЕ ЗАКЕЙ
Р Н
Э

Цветочный
сад
ГОД В ОКРУЖЕНИИ 3
ПРЕКРАСНЫХ РАСТЕНИЙ

п р и участии д жули чай

ФОТОГРАФИИ МИШЕЛЬ УЭЙТ

п ер ев од с английского
а н ны васильев ой

Москва
 УДК 635.9+735.9
ББК 42.374+85.128
Б46

Erin Benzakein with Julie Chai

Floret Farm’s Cut Flower Garden. Grow, Harvest & Arrange Stunning Seasonal Blooms
Издано с разрешения Chronicle Books LLC
На русском языке публикуется впервые
Фотографии Мишель Уайт
Книга рекомендована к изданию Марией Муртазиной
Возрастная маркировка в соответствии с Федеральным законом
от 29 декабря 2010 г. № 436-ФЗ: 12+

Бензакейн, Эрин
Б46 Цветочный сад: год в окружении прекрасных растений / Эрин Бенза-
кейн, Джули Чай ; пер. с англ. А. Васильевой. — М. : Манн, Иванов и Фер-
бер, 2019. — 304 с. : ил.

ISBN 978-5-00117-920-7
4 Это красивое руководство по круглогодичному выращиванию, сбору
и аранжировке сотен разновидностей растений предлагает читателю необ-
ходимые сведения о том, как создать урожайный цветочный сад и составлять
изысканные флористические композиции, где каждый цветок раскрывает
все свое великолепие.

УДК 635.9+735.9
ББК 42.374+85.128

Все права защищены.

Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена
в какой бы то ни было форме без письменного разрешения
владельцев авторских прав.

Text copyright © 2017 by Erin Benzakein.

Photographs copyright © 2017 by Michèle M. Waite
Photographs pages 60, 65, 75, 163–165, 240, 241, 288, 293
copyright © 2017 by Christopher Benzakein.
All rights reserved. First published in English by Chronicle Books
LLC, San Francisco, California
© Перевод на русский язык, издание на русском языке.
ISBN 978-5-00117-920-7 ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2019
 5

Прабабушке, взрастившей
во мне любовь к цветам
 введение

СОДЕРЖАНИЕ
8

ОСНОВЫ 12 ВЕСНА 46
начала ремесла 17 пробуждение для новых
возможностей 51
Планирование
и начало работы 19 Весенние работы 52
Оцените ваш участок 19
Проведите анализ почвы 20 Весенние цветы 58
Разметьте участок 21 Двулетники 59
Подключите математику 21 Душистый горошек 63
Решите, что сажать 22 Лютик садовый 69
Выгоды последовательной посадки 24 Мак исландский 71
Используйте пространство Нарциссы 74
по максимуму 25 Нежные луковичные 80
Пионы 85
Время копать 27 Сирень 90
Выбирайте экологическую чистоту 27 Холодостойкие однолетники 96
Питайте вашу землю 27 Цветущие деревья и кустарники 102
Обеспечьте хороший полив 28 Тюльпаны 106
Избавьтесь от сорняков 28
Приступайте к посадке 29 Весенние букеты 111
Все оттенки сирени 112
Основные методы 31 Весенний венок 114
Посев для начинающих 31 Букет-бабочка в шербетных
Создайте цветам опору 36 тонах для мамы 116
Пинцировка (прищипывание) 37
Забота о срезанных цветах 38

Рабочие инструменты 41
Садовые инструменты 41
Набор инструментов флориста 44
ЛЕТО 118 ОСЕНЬ 190 ЗИМА 258
встречаем завершаем сбор урожая зимнее
изобилие 123 и отправляем сад на покой 195 замирание 263

Летние работы 124 Осенние работы 196 Зимние работы 264

Летние цветы, Осенние цветы, овощи Зимние ягоды,

овощи и зелень 128 и текстурные травы 200 цветы и листья 268
Космеи 129 Рудбекии 201 Амариллисы 269
Ароматные травы 134 Ветки с плодами 207 Ветки для зимней выгонки 273
Георгины 139 Декоративные злаки 211 Вечнозеленые растения 276
Лилии 145 Капуста декоративная 214 Морозник 281
Львиный зев 148 Многолетники 218 Ягоды и цветы 284
Многолетники 152 Подсолнухи 224 Нарцисс бумаговидный 291
Овощи 157 Стручки и семена 231
Плоды и листья 161 Тыквы 235 Зимние букеты 295
Розы 165 Хризантемы 240
Новогодний венок 296
Теплолюбивые Травянистые лианы 245
Сад под крышей 298
однолетники 171
Роскошная гирлянда 300
Циннии 177 Осенние букеты 249
Осенний венок 250
Летние букеты 181 Голландский натюрморт 252 полезные контакты 302
Георгины во всей красе 182 «Винсент Ван Гог» 256 благодарности 303
Букет «Летний закат» 184 об авторах 304
Летний рыночный букет 186
 душистого горошка со временем выросли в ферму
«Флорет» — преуспевающую плантацию, которая
снабжает цветочные и продовольственные мага-
зины по всему тихоокеанскому побережью США.
При ней есть и активно работающая флористи-
ческая студия, где мы создаем сезонные букеты
и композиции для свадеб и других торжеств. Наша
ферма стала школой для любителей цветов со всех
10 уголков земного шара, желающих изучить интен-
сивное цветоводство в небольших хозяйствах и ов-
ладеть искусством натурального флористического
дизайна. Моя страсть к экспериментам и выведе-
нию новых сортов привела к появлению собствен-
ной компании по продаже семян почтой. Мы пред-
лагаем мои любимые проверенные сорта и набор
самых необходимых садовых и флористических ин-
струментов. Если бы в прошлом кто-то сказал мне,
что тот первый букет душистого горошка обернется
целой новой жизнью, полной цветов, я бы ни за что
не поверила.
Пока я развивала свое хозяйство, ко мне обра-
щались тысячи новичков, подающих надежды цвето-
водов, дизайнеров-флористов и просто любителей
домашних садиков, которым хотелось побольше
узнать о том, как им наполнить свою жизнь цветами.
Все они жаждали новой информации — начиная
с базовых инструкций по выращиванию цветов, се-
лекции тех или иных сортов, основ ухода за срезан-
ными растениями и заканчивая методами сезонной
флористической аранжировки.
В своей книге я придерживаюсь философии,
что самые ароматные и красивые букеты получают-
ся тогда, когда в них вы используете местные цветы
и другие материалы в период их изобилия. Гурманы
давно усвоили идею сезонных продуктов питания,
и многие признанные шеф-повара строят свое меню
на самых свежих местных ингредиентах, зная, что
блюда из привезенных за тысячи километров в неу-
рочное время года продуктов блекнут по сравнению
с сочными и ароматными дарами природы, собран-
ными на ближайшей грядке на пике их спелости.
Сегодня требовательные потребители хотят
знать, где, когда и кем именно созданы предназна-
ченные для них товары. Цветы не исключение. Вслед
за любовью к местным продуктам сейчас стремитель-
но набирает популярность движение «с поля в вазу».
Передовые флористы выбирают цветы из ближай-
ших хозяйств и даже стараются сами выращивать
растения, способные дополнить базовый материал
от крупных оптовых поставщиков. Современные эко-
логически сознательные пары, вступающие в брак,
тоже выбирают для оформления свадеб сезонные
цветы. Многие молодые фермеры считают цветы
перспективными для разведения культурами, а вла-
дельцы небольших палисадников все чаще стремятся
органично вписывать пару-тройку цветочных грядок
в свой ландшафт.
У каждого времени года свои звезды. Ранняя
весна встречает нас душистыми нарциссами, кра-
сочными тюльпанами и множеством уникальных
и разнообразных луковичных. Поздняя изобилует
цветущими деревьями, пьяняще-ароматным души-
стым горошком и роскошными пионами. С насту-
плением лета сады заполняются розами, лилиями
и веселыми, яркими любителями тепла — космеями,
цинниями и георгинами. Осень — пора разно-
цветной листвы, злаков и плодов, которые вели-
колепно сочетаются с подсолнухами и пышными

хризантемами. Зимой цветочное изобилие переме-
щается под крышу, наступает пора выгонки амарил-
лисов и бумаговидных нарциссов, а также плетения
вечнозеленых гирлянд и венков. Следуя знакам
природы, любители цветов могут наслаждаться кра-
сотой растений именно в то время, которое для них
наиболее благоприятно.
Прелесть планирования посадок в соответствии
с сезонными закономерностями в том, что при этом
неважно, где вы живете и какой в ваших краях климат.
Достаточно знать даты последних весенних и пер-
вых осенних заморозков, и вы сможете выращивать
обильные урожаи или в самые теплые месяцы, или
даже круглый год.
Когда вы проживаете смену времен года вместе
с цветами, вы ощущаете некое волшебство. Посколь-
ку моя работа требует постоянной тесной связи
с природными процессами, я всегда живу здесь и сей-
час, вовлечена в происходящее. Как только вы обза-
ведетесь своим садом , в котором будете выращивать
сезонные цветы, вы и сами заметите, какие глубокие
изменения произойдут в вашем сознании. Появится
11
стремление жить в одном ритме с едва уловимыми
волшебными изменениями в природе.
В этой книге вы найдете всю информацию, кото-
рая нужна, чтобы создать свой цветочный сад. Она
состоит из двух частей. Первая посвящена осно-
вам планирования, разметки и оборудования сада
и включает инструкции по применению проверенных
методов цветоводства. Во второй вы найдете подроб-
ные рекомендации по выращиванию и сбору кра-
сивейших цветов на протяжении всего года, а также
перечень важнейших сезонных работ и пошаговое
описание создания флористических композиций,
приуроченных к конкретному времени года.
Надеюсь, книга станет продолжением той работы,
которую моя Грэмми начала на своем маленьком клоч-
ке земли почти век назад. Нам нужно больше людей,
похожих на нее, а нашему миру, безусловно, необхо-
димо больше цветов. И где бы вы ни решили разбить
ваш сад, предлагаю присоединиться ко мне и мно-
жеству других людей по всему миру в замечательном
деле: создавать красоту, выращивая сезонные цветы.
Удачных вам посадок!
ОСНОВЫ
ОВЫ
16
18
 Планирование
и начало работы
Наша ферма занимает без малого гектар, и у меня обычно уходит не одна
неделя на то, чтобы распланировать выращивание цветов на год вперед.
Но я не жалею о потраченном времени, когда сезон цветения уже в разгаре.
(Для домашнего сада этот подготовительный процесс может уложиться всего
в несколько свободных вечеров.) Поначалу обилие информации, необходи-
мой для обустройства цветочного сада, может напугать. Но не сомневайтесь:
чем больше времени вы уделите планированию, тем лучших результатов
достигнете.

ОЦЕНИТЕ ВАШ УЧАСТОК
Прежде чем приступить к созданию плана цветочного
сада на бумаге, важно четко понять, с чем именно
вы будете работать. В частности, необходимо знать,
какой площадью вы располагаете и сколько солнеч-
ного света получает ваш участок в течение дня. Же-
лательно, чтобы сад расположился в как можно более
солнечном месте. Почти все растения, упомянутые
в этой книге, относятся к светолюбивым, требуют
не менее шести солнечных часов в день (если не ука-
зано иначе). И разумеется, почва для цветов должна
быть лучшей из возможных или созданной вашими
руками. В идеале участок лучше расположить в сто-
роне от стоячих водоемов и деревьев с большими
19
корневыми системами, которые станут конкуриро-
вать с вашими растениями. Конечно, такой вари-
ант есть не у каждого, но постарайтесь подобрать
для вашего сада лучшее место из возможных. Если
ваш участок освещен не полностью, сосредоточь-
тесь на растениях, хорошо переносящих затенение,
таких как наперстянка, водосбор или морозник , или
на однолетниках, предпочитающих прохладную по-
году, например молюцелле, живокости (дельфиниуме
однолетнем) и душистом горошке. Выбрав участок,
разметьте его углы, чтобы не сбиться с ориентиров.
Затем измерьте его периметр и запишите данные
в ваш цветоводческий дневник.
20
ПРОВЕДИТЕ АНАЛИЗ ПОЧВЫ
Анализ почвы поможет лучше понять, что происходит
на вашем участке под землей. Этот этап зачастую
упускают из виду, хотя он — одно из важнейших ус-
ловий того, что ваша цветочная плантация удастся
на славу. Получите подробный отчет о составе почвы
в вашем саду, включая информацию о том, каких
именно микроэлементов в ней недостает и какие удо-
брения (например, костную муку, известь, водоросли
или минеральные смеси) следует применять, чтобы
восполнить дефицит.
Готовя почву для анализа, возьмите лопату и сделай-
те ямку примерно 30 см глубиной. Возьмите со дна
несколько столовых ложек земли и поместите ее в ли-
тровую стеклянную банку. Возьмите пробы в несколь-
ких местах вашего участка, стараясь охватить его
как можно равномернее, пока банка не наполнится
доверху, а затем отправьте ее в почвенную лабора-
торию на анализ.
За годы, что я занимаюсь ландшафтным дизайном
и цветоводством, я сталкивалась с множеством про-
блем, причина которых крылась в недостатках почвы.
Поэтому я обязательно провожу анализ на любом
новом участке, который начинаю осваивать, внима-
тельно слушаю советы почвоведов и использую все
рекомендованные ими удобрения. Чтобы быть здоро-
выми и красивыми, растения, как и люди, нуждаются
в полноценном питании, со всем набором витаминов
и минералов. Приложите немного усилий — и ваш сад
отплатит вам долгим и пышным цветением.
 РА ЗМЕ Т ЬТ Е У Ч АС ТОК
Вооружившись всеми необходимыми промерами, на-
чертите схему участка на бумаге и займитесь планом
сада. В отличие от традиционных клумб и смешан-
ных цветников с прихотливыми формами, цветочная
плантация должна быть прежде всего продуктивной.
Рекомендую разбить землю на узкие прямоугольные
делянки, за которыми легко ухаживать и где удобно
собирать урожай. Планируйте их так, чтобы вы могли
106 см
3м
61 см
106 см
3м
ПОДК ЛЮЧИТЕ М АТЕМ АТИК У
Расчертив на плане делянки и дорожки между ними,
рассчитайте, сколько именно растений вы можете
разместить на каждой грядке. Исходя из этого вы
будете выбирать, какие виды и сорта стоит сажать
и сколько семян заказать.
Обзаводясь цветочным садом, вы преследуете дво-
якую цель: вырастить как можно больше растений
на своем участке и добиться, чтобы у них были как
можно более длинные стебли. Это дает больше
возможностей при составлении букетов, а значит,
и более привлекательно для покупателей. Мы разме-
щаем сеянцы на грядке очень плотно, что позволяет
получать больше цветов и побуждает их расти вверх.
Когда я начинала заниматься цветоводством, то сле-
довала традиционной рекомендации выделять для
каждого растения как можно больше места, чтобы
оно разместилось свободно. У меня выходил всего
один ряд или два на каждую 106-сантиметровую
грядку. Но приходилось постоянно сражаться с сорня-
ками, и не хватало места, чтобы посадить все, что мне
основ ы
дотянуться до их центра, стоя у любой из длинных
сторон, и проложите между ними дорожки, расчертив
их заранее на бумаге. Мы на нашей ферме делаем
грядки шириной 106 см с дорожками между ними
шириной 61 см и проходом в 1,2 м, поэтому можем
дотянуться с прохода до любого цветка в центре гряд-
ки. Если у вас земли немного, можно обойтись без
широкого центрального прохода.
1,2 м
106 см
3м
106 см
3м
21
хотелось. И вот, после множества проб и ошибок,
я создала отличную работающую систему. Я назы-
ваю ее высокоинтенсивным цветоводством на огра-
ниченном пространстве. Все однолетники в зависи-
мости от их размеров мы располагаем на грядках
в соответствии с тремя возможными посадочными
интервалами.
15 Н А 15 С М : лучше всего подходит для пря-
мостоячих или растений с единственным невет-
вящимся стеблем, например перистой целозии,
особенно таких сортов, как «пампас плюм микс»
(Pampas Plume Mix), и капусты. При такой посадке
на грядке шириной 106 см умещается семь или
восемь рядов.
22 НА 22 СМ: самая распространенная раз-
бивка, хорошо подходит почти для всех однолет-
ников: на грядке шириной 106 см размещается
пять рядов растений.
30 НА 30 СМ: хороша для пышных растений, да-
ющих много листьев и склонных к ветвлению, таких
как амарант, гребневидная целозия — в частности,
 сорт «куруме оранж ред» (Kurume Orange Red) —
и амми большая; на грядке шириной 106 см раз-
мещается четыре ряда растений.
При таком методе посадки легко сообразить, сколько
растений вы можете разместить на каждой грядке.
Решите для себя, какая разбивка подойдет вам,
РЕШИТЕ, ЧТО СА Ж АТЬ
Не исключено, что вы захотите приобрести чуть ли
не все, что есть в цветоводческих каталогах и хорошо
смотрится в букетах. Но при таком бессистемном
подходе вы рискуете потеряться в изобилии и остаться
без достаточного материала на протяжении значи-
тельной части года. Мне нравится просматривать свои
цветоводческие дневники за прошлые годы, выискивая
записи о том, что удалось особенно хорошо, что стоило
бы сократить и что мне особенно понравилось в садах
друзей. Эти заметки помогают решить, что сажать в на-
ступающем году. Если вы новичок в цветоводстве, со-
22 ветую принять для начала такой подход: постарайтесь
приобрести хороший набор и зелени, и цветов, включая
как надежные и проверенные, так и новые, эксперимен-
тальные растения; при этом подберите сорта так, чтобы
получать достаточно побегов на протяжении всего года.
Одна из самых серьезных ошибок новичков — стрем-
ление сажать только яркие красивые цветы, забывая
о зелени, с которой они хорошо сочетаются. Очень
обидно, когда весной вы засаживаете всю плантацию
пятью десятками красочных сортов, но к концу лета
оказываетесь без зелени, с которой их можно сочетать
в букетах, а осенью и зимой и вовсе нечего срезать
на ваших грядках. Основываясь на своем многолетнем
опыте, я пришла к выводу, что лучшее соотношение по-
лучается, если засадить примерно половину плантации
растениями, которые могут выступать в качестве напол-
нителей для букетов, имеют красивые листья или плоды
(например, амарант, молюцелла, душистая герань),
чтобы всегда иметь под рукой достаточно основы для
композиций. Вторую же половину я отвожу под наряд-
ные, эффектные цветы, которые распускаются в разное
время года и хорошо себя чувствуют в нашем климате.
и разметьте сетку по длине и ширине грядок. На-
пример, если вы создаете грядки шириной 106 см
и длиной 3 м, как показано на схеме на с. 21, и выса-
живаете растения с интервалом в 22 см, вы разме-
стите на каждой грядке 65 растений. Так вы сможете
вырастить множество цветов даже на очень ограни-
ченной площади.
Выделите небольшой уголок на участке для экспе-
риментов — и вы сможете пробовать новые сорта,
не ограничивая продуктивность сада. Если плани-
руете выращивать растения из семян, всегда зака-
зывайте их на 20% больше, чем требуется по вашим
расчетам, — на случай, если часть не взойдет или
некоторые сеянцы станут обедом для слизней.
НОМЕНКЛАТ УРА РАС ТЕНИЙ
Если вы планируете создать свою цветочную
плантацию, очень важно разобраться в ботани-
ческой номенклатуре. У каждого растения есть
научное название, которое уникально и исклю-
чает путаницу. Оно включает латинское назва-
ние рода и вида, а иногда и разновидности (ва-
риетета), если таковая имеется, например Fagus
sylvatica “Tricolor”.
Большинство растений имеют и бытовые назва-
ния, под которыми они широко известны среди
неспециалистов и которые могут отличаться
от научных. Например, бытовое название Fagus
sylvatica “Tricolor” — бук европейский, трехцвет-
ная форма. Иногда такие названия порождают
путаницу: одно и то же растение может иметь
несколько имен в быту или же разные растения
называются одинаково.
В этой книге в случаях, когда вероятность перепу-
тать растения невелика, мы приводим только бы-
товые названия. Но если необходимо уточнение,
о каком именно растении идет речь, мы указыва-
ем и научное название.
 ОСНОВНЫЕ ТИПЫ РАСТЕНИЙ
ДЛЯ ЦВЕТОЧНЫХ САДОВ
Ниже перечислены ключевые типы растений, которы-
ми вы можете засадить свой сад. Разумеется, выбор
зависит от вашего бюджета, площади сада и времени,
которое вы готовы уделять уходу за ним. Растения пе-
речислены в порядке возрастания сложности их выра-
щивания и того, насколько быстро они зацветают.
Т Е П Л О Л Ю Б И В Ы Е О Д Н О Л Е Т Н И К И высевают
ранней весной; цветут преимущественно летом, затем
дают семена и погибают с первыми осенними холо-
дами. Это самая простая в уходе, дешевая и быстро
зацветающая группа растений, отлично подходящая
для новичков. Они позволяют обрести уверенность
в своих силах и начальный опыт — и тогда уже можно
браться за растения других категорий, требующие
больших трудов и затрат.
Х О Л О Д О С Т О Й К И Е О Д Н О Л Е Т Н И К И живут мень-
ше года. В прохладном климате их лучше сеять ран-
ней весной. В более мягких условиях холодостойкие
однолетники можно высаживать осенью — они пустят
зеленые побеги, которые перезимуют, а в начале лета
зацветут. Эти растения переносят заморозки и обычно
цветут гораздо раньше теплолюбивых однолетников,
увядая с приближением летнего зноя.
ДВУЛЕ ТНИКИ редко выращивают в цветочных
садах, но они могут послужить великолепным до-
полнением к обычному набору растений, поскольку
удачно заполняют промежуток между поздней вес-
ной и ранним летом, когда луковичные уже отцвели,
а первые многолетники еще не вошли в полную силу.
Посаженные в конце лета двулетники выпускают
побеги с листьями, которые благополучно перези-
мовывают, а в конце весны выбрасывают цветоносы
и пышно цветут 6–8 недель; затем они дают семена
для нового поколения и отмирают.
Л У КО В И Ц Ы , К Л У Б Н Е Л У КО В И Ц Ы И К Л У Б Н И —
крупные и эффектные, радующие глаз насыщенными
красками и оживляющие сад, как восклицательные
знаки среди других цветов. В зависимости от сорта
их сажают осенью или весной. По строению они
несколько различаются, но развиваются примерно
основ ы
одинаково: несколько месяцев в году сидят под зем-
лей, выпуская корни, а потом выбрасывают из почвы
побеги-цветоносы во всем их великолепии.
М Н О Г О Л Е Т Н И К И — растения, надземная часть ко-
торых обычно отмирает с приходом холодов, а под-
земная перезимовывает и весной выпускает новые
побеги, повторяя цикл много лет. Причем с каждым
годом они становятся все крупнее и цветут все обиль-
нее. В зависимости от сорта эти растения цветут
с начала лета до конца осени. Полностью полагаться
на многолетники на протяжении всего года нельзя,
но они дают немало великолепного материала для
букетов.
В Ь Ю Щ И Е С Я Р А С Т Е Н И Я добавляют живости лю-
бой цветочной композиции. Они очень выносливы
и не требуют особой заботы, кроме зимней подрезки.
Посадив немного вьющихся растений возле садовых
изгородей или решеток, вы сможете разнообразить
ваши букеты привлекательными усиками и интерес-
ной зеленью с весны и до осени.
К УС ТАРНИКИ могут стать великолепным источ-
ником интересного букетного материала. Многие 23
из них красиво цветут весной и дают полезную листву
летом, а осенью усеяны яркими ягодами или сухими
плодами. Если покупать кустарники саженцами, при-
дется растить их 3–5 лет. Я предпочитаю не ждать так
долго, а приобретать зимой кустарники с открытой
корневой системой в больших контейнерах. Хотя эти
растения стоят гораздо дороже однолетников и по-
стоянно занимают место в саду, на них стоит потра-
тить и время, и площадь — и то и другое непременно
окупится.
Ц В Е Т У Щ И Е Д Е Р Е В Ь Я дают эффектный материал
для букетов. Веточки краснотала (вербы красной)
украсят комнату в конце зимы. Весной цветущие
побеги вишни создают великолепное обрамление
для восхитительных флористических аранжировок.
Конец лета и осень одарят вас изобилием роскош-
ных, усыпанных яркими ягодами веток, придающих
букетам особый шарм. Советую сажать в ваших
садах деревья — чем больше, тем лучше.
 ВЫГОДЫ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЙ
ПОСАДКИ
Вот два слова, которые должен знать каждый вла-
делец цветочного сада: последовательная посадка.
По сути это процесс многократного высевания не-
большого количества семян однолетников с интер-
валом в несколько недель: пока вы срезаете цветы
первой посадки, следующие успевают подрасти.
При работе с однолетниками последовательная
посадка помогает добиться того, чтобы количество
цветов в вашем саду не убывало.
Когда я занялась разведением цветов, то понятия
не имела, как обеспечить себя достаточным коли-
чеством цветов с весны до осени. Я заложила много
семян в марте, затем высадила всю рассаду после
самого последнего заморозка и в следующие меся-
цы только тем и занималась, что полола, поливала…
и ждала. До начала лета я почти ничего не собрала,
а потом вдруг на меня свалилось такое изобилие,
с которым я уже не знала, что делать. В следующие
шесть недель я срезала, перевязывала и развозила
24 покупателям столько цветов, сколько могла унести.
Очень много при этом пропало зря, поскольку мне
попросту не хватало часов в сутках, чтобы спра-
виться с урожаем. К середине лета изобилие резко
схлынуло. Пока мой сад утопал в цветах, я успела
обзавестись кругом восторженных покупателей, ко-
торые хотели и дальше получать едва ли не все, что
я выращивала. Но вскоре мне пришлось обзвонить
их и сообщить печальные новости: сезон в моем саду
подошел к концу. Поверьте, приятного в этом было
мало. Усвоив урок, я решила освоить метод последо-
вательной посадки.
Этот вариант выгоден, поскольку позволяет растянуть
посадку и сбор растений на гораздо более долгий
период. Я поделила нашу площадь на несколько секто-
ров так, чтобы сажать на них растения не одновремен-
но, а волнами, не привлекая дополнительных рабочих
рук. Если бы я взялась засевать весь свой сад сразу,
в одиночку мне было бы точно с этим не справиться.
То же относится и к сбору цветов. Имея несколько
секторов, на которых растения зацветают последова-
тельно на протяжении всего теплого периода, я полу-
чила возможность обеспечить постоянное изобилие
материала.
цв е точн ы й с а д
Мне понадобилось много попыток, чтобы наконец
усвоить, на что можно и на что нельзя рассчитывать
при последовательной посадке в нашем климате
и сколько именно урожаев можно снять за тот или
иной период. Каждый климат имеет свои особенности,
и вам придется поэкспериментировать, чтобы подо-
гнать план посадки под конкретные условия. В част-
ности, я выяснила, что все однолетники можно сажать
повторно один, а то и два раза, обычно с разницей
в 3–4 недели. С каждым годом у меня все лучше полу-
чается устроить так, чтобы мой сад равномерно давал
много цветов на протяжении долгого времени.
В период посадки я распределяю все однолетники
по трем основным категориям, чтобы точно понять,
сколько раз я могу сажать их повторно, и закупить
достаточно семян.
« С Р Е З А Й С Н О В А И С Н О В А » — эти растения цве-
тут пышно на протяжении долгого времени. Чем чаще вы
их срезаете, тем больше их появляется. К ним относятся
космеи, бархатцы и циннии. Первую посадку я делаю
ранней весной, вторую — примерно месяц спустя.
«СРЕДНЕЕ ОБИЛИЕ» — эта категория включа-
ет восковник , живокость (дельфиниум однолетний),
просо и львиный зев. В целом группа сходна с пре-
дыдущей, но имеет более короткий период цветения.
Поэтому сажать эти растения нужно чаще, примерно
раз в три недели.
«ОД НОРА ЗОВОЕ Ч УДО» — в эту категорию вхо-
дят многие наполнители, например кресс-салат, лен,
одностебельные подсолнухи. Вся эта красота вспы-
хивает, как пожар, и быстро выгорает дотла. Их надо
сажать каждые две недели вплоть до середины лета.
Последнюю посадку стоит производить так, чтобы
цветы успели появиться до первых осенних замороз-
ков. На пакетах с семенами или в цветоводческих
каталогах всегда указано, сколько дней нужно сорту
для полного созревания. Вы можете отсчитать этот
срок назад от примерной даты, когда в вашем кли-
мате начинаются заморозки, и определить время
последней посадки. У меня последняя посадка летних
и осенних цветов, которым нужно для развития около
60 дней, приходится на 15 июля.
 ИС ПОЛЬ ЗУ Й Т Е ПР О С Т РА НС Т ВО
ПО М А КС ИМУМУ
Наша ферма, занимающая меньше гектара, по срав-
нению со многими другими совсем крохотная.
Но она привлекает большое внимание именно тем,
что нам удается выращивать огромное количество
цветов на маленьком клочке земли. Когда я только
начинала разводить цветы на заднем дворе дома,
в моем распоряжении был участок всего 4,5 м ши-
риной и 12,2 м длиной; все растения я сажала по ин-
струкциям на этикетках. Я разбивала узкие грядки,
обеспечивала каждому «питомцу» свободу роста…
и оставляла большую площадь отличной плодород-
ной земли неиспользованной. Но по мере того, как
моя страсть к цветоводству крепла, этой делянки мне
стало не хватать. Я безуспешно пыталась найти еще
подходящий участок земли, надеясь, что мое много-
обещающее хобби превратится в полноценный бизнес.
Однако, имея на руках двоих маленьких детей и весь-
ма ограниченные средства, мне приходилось доволь-
ствоваться тем, что было в моем распоряжении.
Почти 10 лет получая обильные урожаи на плантации
площадью с почтовую марку, я наконец «взломала
код» и поняла, как добиться успеха, и стала учить
этому других. Теперь я со знанием дела могу давать
рекомендации, как эффективно использовать сад
любого размера: от площадки на крыше дома до за-
пущенного заднего двора.
ВЫБИРАЙТЕ С УМОМ
Даже если доступное пространство невелико, можно
собирать большие букеты, правильно подобрав рас-
тения. Откажитесь от тех, которые дают лишь один
цветок, например одностебельных подсолнухов,
и сосредоточьтесь на видах с долгим цветением, на-
пример космеях , георгинах и цинниях. Эти рабочие
лошадки плантаций способны давать десятки цветов
основ ы
на протяжении долгого времени, и у вас не будет не-
достатка в урожае.
Владельцам действительно маленьких участков ре-
комендую отказаться от деревьев и кустарников, так
как им нужно много места и времени на развитие.
Выращивайте побольше однолетников: это просто,
недорого и сверхпродуктивно.
САЖАЙТЕ ПЛОТНЕЕ
Принимаясь за посадку однолетников, смело игнори-
руйте все, что написано на обороте пакетиков с семе-
нами о посадочных интервалах. Эти растения могут
разместиться гораздо плотнее — например, с интерва-
лом 22 см — в правильно удобренной почве и при хо-
рошем поливе. В таких условиях мне удается снимать
в 3–4 раза больше цветов с каждой грядки.
ЗАДЕЙСТВУЙТЕ ВЕРТИКАЛЬ
Если места совсем не хватает, попробуйте расширять
посадки вверх. Вьющиеся растения — превосходный 25
материал для букетов, и, если разместить их на шпа-
лерах , они занимают минимальное пространство.
Например, грядка душистого горошка может быть
не шире 46 см, и даже такой узкий рядок этих рас-
тений будет щедро одаривать вас свежими цветами
ежедневно на протяжении примерно двух месяцев.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОНТЕЙНЕРЫ
Если у вас нет настоящего участка земли, вы можете
выращивать цветы под срезку в горшках. Городские
жители могут полностью менять облик своих бал-
конов, террас или двориков, заполняя их большими
контейнерами и деревянными ящиками с вьющимися
и другими высокопродуктивными растениями.
26
 Время копать
Теперь, когда у вас есть надежный план и вы знаете, что именно
хотите посадить, пора испачкать руки в земле.

ВЫБИРАЙТЕ ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ
ЧИСТОТУ
Мы применяем в нашем саду только экологически
чистые технологии и не используем токсичных хими-
катов или гербицидов. Чтобы выращивать красивые,
здоровые цветы и бороться с насекомыми-вредите-
лями или болезнями, мы используем много компоста
и других натуральных удобрений (по инструкциям
на упаковках). Многие специалисты уверяют меня, что
выращивать цветы таким способом невозможно: чтобы
они выглядели безупречно и пользовались спросом, 27
без синтетических удобрений и средств борьбы с вре-
дителями не обойтись. Разумеется, это совсем не так.
Не стану кривить душой: экологически чистое цвето-
водство гораздо более трудоемко, чем с использова-
нием химикатов, но и результаты качественно другие.

ПИТАЙТЕ ВАШУ ЗЕМЛЮ

Почва — начало всему. Я постоянно вижу подтвержде-
ния тому, что универсальное правило «получаешь то, что
вкладываешь» справедливо и для цветоводства. На пер-
вый взгляд вложение денег, труда и времени в то, чего мы
не видим, кажется нелогичным, но даю вам слово: оно
того стоит. Затраты на подготовку почвы я всегда вос-
принимаю как инвестиции в будущее.

Основа основ нашего режима удобрения — безус-

ловно, компост. При том колоссальном количестве
растительной массы, которую мы ежегодно собираем
с нашей плантации, я считаю крайне важным мак-
симально восполнять эти потери. У компоста много
преимуществ, и важнейшее из них — то, что он улуч-
шает структуру почвы и повышает ее плодородие.
Для песчаной почвы он незаменим в поддержании ее
влажности и насыщении питательными веществами,
оптимальными для роста растений.

основ ы
 По результатам лабораторного анализа почвы
я вношу на наши делянки добавки для восполнения не-
достающих минералов и рекомендуемые удобрения.
В идеале мы делаем это осенью, и все внесенные ин-
гредиенты успевают как следует раствориться и пропи-
тать почву. За несколько недель до весенней посадки
мы вкапываем в каждую грядку щедрый 5–10-сантиме-
тровый слой хорошо перегнившего компоста и хоро-
шую порцию органического удобрения.

ОБЕСПЕЧЬТЕ ХОРОШИЙ ПОЛИВ

Вторую по важности роль для здоровья и красоты
цветов играет полив. Пока растения юные, их легко
поливать с помощью спринклеров или ручных оро-
сителей. Но когда они подрастут, увлажнять почву
придется через сплошной полог листьев, а это уже
не такая простая задача.

Поливать растения нужно достаточно часто, чтобы

почва оставалась влажной, но не сочилась водой.
Кроме того, следует избегать полива сверху, когда
растения начнут цвести: это может повредить цветы.
Альтернативный и потрясающий способ доставлять
воду именно туда, куда нужно, то есть к корням, —
28 системы капельного орошения и сочащихся шлангов,
которые несложно приобрести в питомниках и садо-
вых центрах. Расход воды будет на 25–40% меньше,
чем с использованием спринклеров. Если вы выбере-
те шланги, уложите их там, где вам необходим полив.
Системы капельного орошения напоминают детские
конструкторы, в которых нужно соединять отдель-
ные детали. Устанавливать их несложно, но разные
варианты имеют свои особенности, поэтому внима-
тельно следуйте инструкциям по сборке. На чем бы
вы ни остановились, проложите линии полива сразу
после того, как внесете в почву необходимые добавки
и удобрения.

ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ СОРНЯКОВ
Когда я только начинала, мои дети были совсем ма-
ленькими. Вскоре я поняла, что справляться со всеми
садовыми работами и одновременно отгонять от гря-
док двух неутомимых шалунов мне не по силам.
Надеясь свести к минимуму затраты сил и времени
на одну из самых трудоемких задач — прополку, я ре-
шилась потратиться на пленку из агроволокна, чтобы
подавить рост сорняков на грядках и между ними.
Мой муж изготовил из листового железа простенький
шаблон, с помощью которого мы прожигали в агрово-
локне идеально ровные отверстия для сеянцев через

цв е точн ы й с а д
равные интервалы. Этот способ оказался настолько
простым и эффективным, что теперь я каждый год
использую больше 4000 м2 покрытия из агроволокна
с заранее проделанными отверстиями. Мы плотно
укрываем им грядки и закрепляем металлическими
шпильками-фиксаторами, втыкая их в землю сквозь
покрытие. Каждый следующий кусок мы накладыва-
ем внахлест с предыдущим, чтобы не дать сорнякам
шанса. Большую часть урожая мы выращиваем
с использованием агроволокна, и прополкой при-
ходится заниматься не чаще пары раз за весь сезон
вегетации. Поверьте, гораздо проще привлекать до-
полнительных помощников несколько раз в год, чтобы
растянуть агроволокно на грядках перед посадкой
и убрать в конце сезона, чем постоянно просить о по-
мощи при утомительной еженедельной прополке.

Использование агроволокна — необязательное ус-

ловие успешного выращивания великолепных цветов.
Но без эффективного контроля над ростом сорняков
не обойтись. Тут, конечно, все упирается в личные
предпочтения: многие цветоводы находят свою пре-
лесть в безмятежной одинокой прополке бесконечных
грядок. Если вам это тоже по вкусу, не отказывайте
себе в удовольствии, но не пожалейте денег на покуп-
ку качественной коллинеарной мотыги. Этот замеча-
тельный инструмент имеет длинное и узкое остро за-
точенное лезвие, расположенное под особым углом.
Когда вы держите его вертикально, оно движется
вдоль поверхности земли, срезая под корень даже
мелкие сорняки. Работать такой мотыгой намного
легче и удобнее, чем махать тяпкой.
Садоводы, у которых есть возможность использовать
много мульчи, успешно решают проблему сорняков,
покрывая свои грядки толстым слоем органических
остатков и сажая цветы прямо в нем. В качестве муль-
чи для цветочных плантаций хороши перегнившие
листья, солома или измельченная сухая трава. Глав-
ное — избегать всего, что может содержать в себе
большое количество сорных семян: например, старо-
го сена, свежего навоза или перегноя, полученного
методом холодного компостирования.
ПРИСТУПАЙТЕ К ПОСАДКЕ
После того как вы хорошенько удобрили грядки,
проложили шланги либо трубки для полива и покрыли
землю агроволокном или слоем мульчи, пора при-
ступать к самой приятной части работы — посадке.
Мой любимый инструмент — обычный нож для масла:
29
он легкий, и его скругленное лезвие отлично входит
в проделанные заранее отверстия в агроволокне. Для
более крупных растений отлично подойдут японский
садовый нож-совок Hori Hori или небольшой садовый
совок.
Сверившись со своим планом посадки, чтобы со-
блюсти верные интервалы, высаживайте сеянцы так,
чтобы зеленая верхушка молодого растения оказа-
лась на уровне земли или чуть выше. После того как
сеянцы окажутся в почве, очень важно, чтобы они
не подвергались стрессу, пока их корни хорошенько
не примутся. Мы сразу обильно поливаем все новые
растения и еженедельно подкармливаем их жидким
концентратом морских водорослей и рыбной эмуль-
сией, следуя инструкциям на упаковках. Эта волшеб-
ная микстура питает молодые сеянцы и помогает им
справиться со стрессом от пересадки, одновременно
укрепляя их иммунную систему. Думаю, растения
во многом похожи на людей: чем лучше о них заботят-
ся с самого начала, тем более здоровыми и крепкими
они вырастают.

основ ы
 Основные методы
Освоив несколько простейших методов ухода
за растениями, вы добьетесь здоровья и продуктивности
плантации без особых затрат.

П О С Е В Д Л Я Н АЧ И Н А Ю Щ И Х
Самостоятельный посев — отличный способ начать
сезон. Он открывает доступ к сотням замечательных
сортов и разновидностей растений, которые не всег-
да легко найти в местных питомниках, и дает возмож-
ность быстро обзавестись большой плантацией без
особых затрат. Главное — не забывать некоторые
ключевые моменты.
ВЫЯСНИТЕ Д АТЫ ПОСЛЕДНИХ
ВЕСЕННИХ И ПЕРВЫХ ОСЕННИХ
ЗАМОРОЗКОВ
Прежде чем вы в конце зимы или начале весны
с головой погрузитесь в посев, важно выяснить, на-
сколько рано вы можете приступить к работе. Если
вы не уверены в своих знаниях, проконсультируйтесь
у сотрудников местных питомников или в клубе садо-
водов, когда ожидать последних весенних замороз-
ков в вашем регионе. Быстро растущие однолетники,
которые цветут летом и которые можно будет срезать
менее чем через 90 дней (например, космеи, подсо-
лнухи и циннии — срок от посадки до цветения каж-
дого сорта указан на пакетах с семенами), следует
сеять не раньше чем за 4–6 недель до последних
весенних заморозков. Иначе они перерастут свои
контейнеры и вы получите побеги со слабыми листья-
ми и чересчур разросшимися корнями. А медленно
растущим многолетникам иногда нужна пара недель,
чтобы прорасти, поэтому высевать их в помещении
лучше за 10–12 недель до последних замороз-
ков. Уточнив дату заморозков, изучите сведения
на обороте каждого пакета с семенами, где есть
информация о сроках развития растений от посадки
до цветения, и рассчитайте, за сколько недель до по-
следних холодов вы можете заняться их посевом
в помещении.
Если вы хотите получить несколько последовательных
урожаев после наступления теплой погоды, вы може-
те закладывать семена вплоть до середины лета (или 31
даже начала осени, если в вашем регионе очень мяг-
кий климат), чтобы у каждого урожая было достаточ-
но времени для созревания. Принцип тут такой: если
вашим растениям нужно для созревания 60 дней,
выясните дату первых осенних заморозков в вашем
регионе и отсчитайте от нее 60 дней назад. Это будет
последняя дата, когда вы сможете посадить растения,
которые рассчитываете срезать уже в этом сезоне.
Только имейте в виду: по мере того как дни становятся
короче и прохладнее, рост растений замедляется.
Поэтому, чтобы обезопасить себя от потерь и гаран-
тировать, что урожай успеет достичь нужной конди-
ции, я произвожу посадку на месяц раньше — тогда
я уверена, что мои растения зацветут и у меня будет
время их собрать.
ВЫБИРАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ
КОНТЕЙНЕРЫ
Закладывать семена можно почти в любую емкость,
которую легко заполнить землей и которая обеспе-
чит дренаж, включая картонные коробки для яиц,
старые горшки и пластиковые стаканчики с дыроч-
кой в дне. Если вы используете емкости повторно,
не забудьте тщательно промыть их с 10%-ным раство-
ром хлорной извести, чтобы уничтожить возможных

основ ы
 возбудителей болезней. Но для достижения лучших
результатов рекомендую многоразовые плошки для
рассады, рассчитанные на 4–6 сеянцев, которые
можно найти в центрах садоводства и местных пи-
32 томниках, или кассеты для рассады — невысокие ем-
кости с маленькими ячейками специально для про-
ращивания семян.
Кассеты бывают разных размеров, не всегда легко
выбрать именно то, что вам нужно. Я испытала
многие и определила два оптимальных формата,
на 72 и 50 ячеек, которые подойдут и для однолетни-
ков, и для многолетников. Оба позволяют выращивать
крупные крепкие сеянцы, которые не нужно пере-
саживать вплоть до размещения в открытом грунте.
Для вьющихся растений, тыкв и душистого горошка
я использую 10-сантиметровые горшки; для души-
стого горошка хороши также высокие узкие стаканы
для рассады, в которых хватает места для мощных
корней.
Кроме кассет и горшков, вам нужны поддоны для
контейнеров и какие-нибудь пластиковые крышки,
которые позволят поддерживать высокую влажность,
необходимую для прорастания семян. Инвентарь —
кассету, поддон и выпуклую пластиковую крышку —
можно приобрести в наборе. Если вы ограничены
в средствах, полиэтиленовая пленка для продуктов
станет неплохим вариантом. Но придется вниматель-
но следить за кассетами или кюветами, чтобы при
цв е точн ы й с а д
первых же признаках появления проростков снять
пленку: она будет мешать развитию сеянцев. Насто-
ятельно советую обзавестись прозрачными акрило-
выми крышками, чтобы плотно закрывать емкости для
рассады. Они, как мини-парники, обеспечат влаж-
ность и тепло, которые ускорят прорастание семян
и рост сеянцев.
И С П О Л Ь З У Й Т Е К АЧ Е С Т В Е Н Н У Ю
ПОЧВУ
Очень важно, чтобы растения начали развиваться
в почвенной смеси лучшего качества. Не забывайте:
вы получаете столько, сколько вкладываете. Не гони-
тесь за дешевизной. Специальные смеси для прора-
щивания семян содержат нужный набор ингредиен-
тов, который обеспечит хороший старт. Внимательно
проверьте состав смеси и убедитесь, что в ней нет
синтетических удобрений или древесной коры: эти
составляющие могут сжечь молодые растения или
замедлить их развитие. Почвенная смесь для прора-
щивания имеет тонкую структуру, подходящую даже
для самых мелких семян. Для крупных семян вьющих-
ся растений или тыкв, которые надо высевать в более
объемные контейнеры, используйте высококачествен-
ную садовую землю.
ОБЕСПЕЧЬТЕ ПОДОГРЕВ СНИЗУ
Чтобы ускорить прорастание, необходимо обеспе-
чить тепло и влажность. Если у вас дома есть уютный
уголок, где можно разместить несколько кассет,
например на холодильнике или возле радиатора,
семена взойдут гораздо быстрее. Но если вы всерьез
увлечены разведением цветов, эти теплые местечки
быстро заполнятся. Тогда, чтобы добиться хороших
результатов, не пожалейте денег на греющий коврик
специально для выращивания рассады.
ПОЗАБОТЬТЕСЬ О ХОРОШЕМ
ОСВЕЩЕНИИ
Для выращивания сеянцев нет ничего лучше своей
оранжереи, теплицы или застекленной террасы.
Но если вам такая роскошь недоступна, не огор-
чайтесь. Вы сможете добиться замечательных ре-
зультатов, без особого труда устроив дома теплый
уголок с люминесцентным и светодиодным освеще-
нием. В первые годы моих занятий цветоводством
я проращивала все семена в подвале своего дома
на полках под лампами. За скромную сумму в хо-
зяйственном магазине можно приобрести несколько
люминесцентных светильников. Соедините их в не-
сложную цепь — и готово. Чтобы растения получали
весь нужный спектр света, установите одну лампу
холодного (белого) и одну теплого (желтого) света
(обозначения есть на упаковках). Расположите их
в нескольких сантиметрах над верхушками ваших
сеянцев. Установите на них таймер так, чтобы рас-
тения получали свет 14–16 часов в день. По мере
подрастания сеянцев поднимайте лампочки выше,
чтобы они находились в 5–7 см над самыми рослы-
ми растениями.
ПРЯМОЙ ПОСЕВ
Примерно 90% семян я проращиваю в теплице.
Это дает мне шанс продуктивно начать сезон, по-
скольку могу высаживать подросшие и окрепшие
сеянцы, как только на улице теплеет. Вдобавок это 33
помогает в борьбе с сорняками: крупная рассада
успешно конкурирует с ними, лишая их доступа
к свету.
Но не всем растениям нужно предварительное про-
ращивание. Многие цветоводы сразу закладывают
семена в открытый грунт, на грядки. На мой взгляд,
некоторые цветы лучше сажать именно так, в том
числе быстрорастущие однолетники, например злаки
и другие травы, подсолнухи и циннии, которые дают
всходы за несколько дней. Многие холодостойкие од-
нолетники, в частности молюцелла, живокость (дель-
финиум однолетний) и чернушка дамасская (нигелла),
плохо переносят пересаживание, и их лучше сразу
сеять на грядку.
Прямой посев можно проводить вручную, но если
нужно засеять не пару грядок, а площадь поболь-
ше, используйте ручную сеялку, например марки
Earthway, которая облегчит работу. Это удобное
устройство проделывает в почве бороздку, вбра-
сывает в нее семена, а потом присыпает их сверху
землей — все это со скоростью нормальной ходьбы.
С его помощью вы сможете засеять ряд длиной 7,6 м
меньше чем за 30 секунд.
 ПРОРАЩИВАНИЕ СЕМЯН
В ГОРШКАХ И КАССЕТАХ
1 Хорошо увлажните почвенную
смесь, но следите, чтобы она не стала
слишком сырой.
34
4 Найдите на упаковке с семенами
указания, на какую глубину их
сеять; как правило, она равна
удвоенной максимальной длине
семени. Проделайте в каждой
ячейке или горшке ямку — пальцем,
карандашом или специальным
инструментом-лункокопателем.
2 Заполните ею ячейки кассеты или
горшки доверху, постукивая емкостью
по столу, чтобы земля хорошенько
осела и в ней не осталось воздушных
карманов.
5 Бросьте в каждую ямку одно-два
семени.
цв е точн ы й с а д
3 На кассете или горшке укажите
сорт растений, который вы планируете
проращивать, и дату посадки.
6 Слегка присыпьте ямки почвенной
смесью — для более крупных семян
добавьте сверху слой около 0,6 см
так, чтобы все семена были прикрыты
ею.
 7 Поместите свежезасеянные
кассеты или горшки в пластиковую
кювету, примерно на 2,5 см залитую
водой, и дайте почве пропитаться
водой снизу. Выньте их из воды, как
только поверхность почвы станет
равномерно влажной; не оставляйте
кассеты или горшки в воде больше
чем на час.
10 Проверяйте рассаду ежедневно.
Когда заметите, что земля подсохла
(это случается каждый день или
через день), осторожно полейте
ее из шланга или лейки. По мере
того как сеянцы растут, их нужно
подкармливать. Добавляйте
понемногу жидкого экстракта
водорослей и рыбной эмульсии в воду
для полива, следуя инструкциям
на упаковке, и используйте эту смесь
для еженедельного орошения.
8 Накройте емкости выпуклыми
прозрачными крышками из пластика
и поместите на греющие коврики
с температурой 21 °С или в любое
теплое место. Обычно семена
успевают прорасти еще до того,
как потребуется новый полив,
но не забудьте проверить землю
на влажность через 2–3 дня после
посадки. Если она окажется слишком
сухой, снова поместите контейнер
в кювету с водой.
11 Когда сеянцы достигнут роста 5 см
и начнут перерастать контейнеры,
пересадите их в емкости побольше.
А если погода достаточно теплая
(и опасность заморозков миновала),
начните переносить их в открытый
грунт.
основ ы
9 Проверяйте состояние кассет
и горшков ежедневно. Как только
появятся проростки, снимите
пластиковые крышки и перенесите
емкости в хорошо освещенное место:
в теплицу, на застекленную террасу,
под люминесцентные лампы. Первые
листочки проростков называются
семядолями, или зародышевыми
листьями; после них появляются
настоящие листья. Увлажняйте землю,
помещая контейнеры в кювету
с водой, до появления настоящих
листьев.
35
12 Важно хорошенько закалить
рассаду перед тем, как высадить
ее на грядки, иначе шок от смены
температуры может оказаться
слишком сильным. Для этого
выставляйте кассеты или горшки
в укрытое место на улице, постепенно
увеличивая продолжительность
«прогулки»; начните с 2–3 часов
в день и в течение 1–2 недель
оставляйте их на улице все дольше
и дольше, пока сеянцы не будут
проводить там круглые сутки.
Это поможет юным растениям
приспособиться к сильным перепадам
температур под открытым небом.
 СОЗД АЙТЕ ЦВЕТА М ОПОРУ
Очень больно видеть, как целая грядка великолепных,
пышных цветов полегла от весеннего ливня или лет-
него урагана. Опора необходима, чтобы вырастить
цветы с длинными прямыми стеблями и избежать
ущерба от капризов погоды. Ниже приведены четыре
способа поддержки растений, которыми я чаще
всего пользуюсь, чтобы они стояли с высоко поднятой
головой.

ВЕРЕВОЧНОЕ ОГРАЖДЕНИЕ
Если у вас целая грядка занята высокими, пышными
растениями, например хризантемами, космеями
или георгинами, самый простой и быстрый способ
обеспечить им поддержку — соорудить ограждение
из столбиков и веревки. Вбейте в землю крепкие де-
ревянные или металлические столбики так, чтобы они
достигали высоты 1,2–1,5 м над уровнем земли по че-
тырем углам грядки, а также через каждые 2,3–3 м
вдоль ее длинных сторон. Протяните веревку на вы-
соте 1 м над уровнем земли по внешнему периметру,
ограниченному столбиками, стараясь натягивать ее
как можно туже. Это простенькое ограждение не поз-
36 волит цветам полечь от ветра и помешает им клонить-
ся в проходы между грядками. Для растений высотой
более 1,2 м протяните вторую веревку на 30 см выше
первой.

СЕТОЧНОЕ ПОКРЫТИЕ
Для деликатных, воздушных растений с сильно вет-
вящимися стеблями, таких как молюцелла, рудбекия,
целозия, хризантемы, амми большая, львиный зев
и циннии, используйте пластиковую сеть с ячеями
в 15 см. Сразу после посадки или, по крайней мере,
до того как растения достигнут высоты 30 см, вбейте
крепкие деревянные или металлические колья высо-
той около 1,2 м по углам грядки и вдоль всего ее пе-
риметра с интервалом около 2,4 м. Закрепите на них
сеть на высоте около 46 см над землей, туго натянув
ее на колья или прикрепив к ним кабельными стяжка-
ми так, чтобы она была растянута над грядкой гори-
зонтально. По мере роста цветы будут пробиваться
сквозь сеть, которая даст им поддержку на случай
дождя или ветра. Для крупных, пышных цветов вроде
хризантем потребуется два слоя сети, натянутых
на высоте 30 см друг над другом.
И Н Д И В И Д УА Л Ь Н А Я П О Д Д Е Р Ж К А
Крупным растениям с пышной листвой и цветами,
таким как живокость (дельфиниум однолетний) или
отдельно посаженные георгины, требуются свои
опоры. Когда они достигнут высоты около 30 см,
воткните в землю на расстоянии пары сантиметров
от основания каждого из них прочный кол высотой
1–1,2 м. По мере роста растений неплотно подвязы-
вайте их стебли к кольям бечевкой или прочной нит-
кой через каждые 15–20 см.
ШПАЛЕРЫ
Энергичные вьющиеся растения, такие как кле-
матис , кобея или душистый горошек , развиваются
очень быстро, и о надежной опоре для них нужно
позаботиться еще до посадки. Соорудите крепкие
шпалеры, используя в качестве основы деревянные
или металлические столбики высотой 1,8 м, вби-
тые в землю на расстоянии 2,4–3 м друг от друга,
и с помощью проволоки или кабельных стяжек за-
крепите на них металлическую сеть высотой 1,8 м.
Когда растения достигнут высоты примерно 30 см,
прижмите их плотнее к сетке, протянув по внешнему
периметру бечевку. Она будет прочно удерживать
их плети на шпалерах, не давая им упасть от дождя
или ветра. Быстрорастущие растения, например
душистый горошек, или виды, у которых нет при-
крепительных усиков, как у кустовой настурции,
подвязывайте новой бечевкой повыше примерно
раз в неделю.

ПИНЦИРОВК А (ПРИЩИПЫВАНИЕ)
Один из главных способов ухода за летними сильно
ветвящимися однолетниками — пинцировка. Она
стимулирует рост боковых побегов в основании; в ре-
зультате каждое растение производит больше цвет-
ков с более длинными стеблями. 37
Делается это так: пока растения маленькие,
20–30 см, возьмите острые садовые ножницы
и срежьте ими верхнюю часть высотой примерно
7–10 см ближе к отходящим от стебля листьям. Это
подаст растению сигнал дать больше боковых побе-
гов в нижней части стебля, ниже среза, и в итоге будет
больше цветков. Особенно благодарно на пинци-
ровку отзываются амаранты, ветвистые подсолнухи,
целозии — все сорта, кроме «бомбея» (Bombay), —
космеи, георгины, львиный зев и циннии.

Я прищипываю только те однолетники, которые произ-

водят цветы на множественных стеблях. Не применяй-
те этот метод к сортам, у которых только один цветок,
например одностебельным подсолнухам или цело-
зиям сорта «бомбей» (Bombay). В этой книге я буду
отмечать все растения, которым пинцировка полезна,
и указывать, на какой стадии ее производить, чтобы
получить лучшие результаты.
38
ЗАБОТА О СРЕЗАННЫХ ЦВЕТА Х
Трудно передать восторг, который испытываешь,
шагая по саду с целой охапкой свежесрезанных
цветов, которые вы вырастили своими руками, чтобы
потом создать из них великолепные композиции.
После стольких месяцев тяжелого труда, заботливого
ухода и ожидания красочное изобилие становится
бесценной наградой.
В этой книге я делюсь наработанными мной приема-
ми и хитростями, которые позволяют сделать жизнь
каждого растения как можно более долгой и после
того, как оно перекочует с грядки в вазу. В каждом
случае есть свои тонкости, но приведенные ниже ме-
тоды — общее условие максимальной отдачи от сре-
занных цветов.
цв е точн ы й с а д
МОЙТЕ И ДЕЗИНФИЦИРУЙТЕ
С О С УД Ы Д Л Я Ц В Е ТО В
Это одно из важнейших условий, позволяющих про-
длить жизнь срезанных цветов. Бытовое правило
очень простое: ведра и вазы должны быть чистыми
настолько, чтобы вы сами согласились из них пить.
Грязные сосуды — прибежище бактерий, которые
поражают стебли и не дают им всасывать воду, что
ускоряет гибель цветов.
СРЕЗАЙТЕ ЦВЕТЫ ТОЛЬКО
В САМОЕ ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ДНЯ
Утром или вечером, когда растения наиболее насы-
щены влагой, они быстрее оправятся от шока, вызван-
ного срезкой.
ЧТОБЫ ЦВЕТЫ СТОЯЛИ ДОЛЬШЕ,
СРЕЗАЙТЕ ИХ НА ПРАВИЛЬНОЙ
С ТА ДИИ ЦВЕТЕНИЯ
У каждого сорта есть свое идеальное время для срез-
ки, и я буду указывать его в каждом очерке. Но для
большинства есть общее правило: срезайте цветы
до того, как они полностью раскроются, и до того, как
их посетят пчелы. Опыление стимулирует растения
бросить все силы на производство семян, и жизнь
цветков значительно сокращается.
ДЕРЖИТЕ СТЕБЛИ В ЧИСТОЙ
И ПРОХЛА ДНОЙ ВОДЕ
Срезая цветок, удаляйте листья с нижней половины
стебля и сразу ставьте его в прохладную чистую воду.
Это замедлит увядание, ведь срезанному растению
не придется питать водой лишнюю листву. Самый про-
стой вариант — взять с собой ведро с водой, когда
вы отправитесь на плантацию собирать урожай.
Д АЙТЕ С ТЕБЛЯМ ОТДОХНУ ТЬ
Поместите ведра со свежесрезанными цветами
в прохладное место, укрытое от прямого солнечного
света, и дайте растениям постоять там несколько
часов перед тем, как начать сборку букетов. Это даст
цветам и зелени возможность полностью восстано-
вить потерю влаги.
ДОБАВЛЯЙТЕ ПОДКОРМКУ
Такая пища для цветов содержит три важных ком-
понента: сахар, подкислитель и биоцид. Добавьте
их в вазу с водой, и они обеспечат срезанным цве-
там необходимое питание, поддержат кислотность
воды, достаточную для того, чтобы они продолжали
поглощать воду, и остановят размножение вредных
бактерий. Моя любимая подкормка — Floralife Crystal
Clear. Добавьте 5 г порошковой смеси на литр воды
и тщательно размешайте, а потом поставьте цветы
в эту воду.
ОБНОВИТЕ СРЕЗЫ
Прежде чем поставить цветы и зелень в вазу, повтор-
но подрежьте стебли под углом острыми садовыми
ножницами. Это поможет им устойчиво поглощать
воду.
СРЕЗАННЫЕ СТЕБЛИ:
ОСОБЫЕ СЛУЧАИ
ЦВЕТЫГРЯЗНУЛИ
Некоторые цветы флористы в шутку называют
грязнулями: вода, в которую их ставят, быстро
мутнеет, даже если добавить обеззаражива-
ющую подкормку. К этой категории относятся
рудбекии, подсолнухи, тысячелистник и циннии.
Чтобы справиться с этой их несносной привычкой
и продлить их жизнь в букете, добавьте в воду,
кроме подкормки, несколько капель раствора
хлорной извести.
НЕПЬЮЩИЕ
Некоторые разновидности цветов и зелени ве-
ликолепно смотрятся в вазе, но быстро увяда-
ют из-за неспособности поглощать достаточно
влаги после срезки. Капризы этих нежных кра-
савцев можно пресечь, если ненадолго окунуть
кончики их стеблей в кипяток или подержать над
открытым пламенем 7–10 секунд, пока вы не уви-
дите, что стебли изменили цвет и текстуру. Затем
поставьте их в вазу с холодной водой. Такая об-
работка благотворно сказывается на базилике,
восковнике, исландском маке, мяте и душистой
герани. Ее можно применять и к любым другим
быстро вянущим растениям. Я обычно использую 39
кипяток, это проще и быстрее (можно сразу оку-
нать в воду пучок стеблей), но для исландского
мака лучше подходит обработка пламенем.
ДРЕВЕСНЫЕ ВЕТКИ
Многие цветущие деревья и кустарники укра-
шают букеты и композиции, но заставить их дре-
весные побеги поглощать воду не всегда легко.
Сразу после срезки удалите с нижней половины
побегов листья и крепкими ножницами расщепи-
те их основания вертикально на несколько сан-
тиметров. Затем поместите их в ведро со свежей
холодной водой и дайте постоять, прежде чем
приступить к аранжировке.
Рабочие инструменты
Хорошие инструменты помогают заметно ускорить любую работу, а если они удоб-
ны и эргономичны, труд на цветочной плантации не будет казаться вам утомительным
и не причинит вреда здоровью. За многие годы я опробовала самый разный садовый
инвентарь в поисках оптимального варианта. Ниже я привожу перечень инструментов,
который должен быть в арсенале каждого владельца цветочной плантации.
САДОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
В И Л Ы С Д Л И Н Н Ы М Ч Е Р Е Н К О М . Я пользуюсь
вилами, чтобы раскладывать по грядкам компост
и мульчу, а также рыхлить землю и выкапывать осе-
нью клубни и луковицы.
К О Л Е С Н А Я М О Т Ы Г А . Пригодится садоводам, ко-
торым приходится обрабатывать посадочные пло-
щади более 20 соток: с ее помощью удобно удалять
сорняки с проходов и междурядий, причем вдвое бы-
стрее, чем при работе ручной мотыгой.
К О Л Л И Н Е А Р Н А Я М О Т Ы Г А . С ней вы не будете
наклоняться при прополке. Ее узкое острое лезвие
легко скользит под поверхностью земли, срезая со-
рняки под корень. Легкий и удобный длинный чере-
нок превращает утомительную прополку в приятное
занятие.
НЕБОЛЬШИЕ МЕТА ЛЛИЧЕСКИЕ ВЕЕРНЫЕ
Г РА Б Л И .
Хороши для многих задач. Я пользуюсь
ими, чтобы равномерно распределять по грядкам
удобрения и мульчу, а также сгребать мусор с по-
верхности агроволокна.
НОЖ Д ЛЯ М АС Л А . Лучший инструмент для пересад-
ки маленьких сеянцев в заранее проделанные отверстия
в агроволокне (см. с. 29). Он легкий, удобный и достаточ-
но узкий, чтобы пройти в маленькие посадочные ямки.
П Е Р Ч А Т К И . Пара толстых, прочных кожаных пер-
чаток необходима при срезании роз и расчистке
заросших участков сада, но повседневную работу
я обычно делаю в более легких тканевых с нитрило-
вым покрытием: они долго служат и легко моются, при
этом хорошо дышат.
основ ы
ПОЯС ДЛЯ ИНСТРУМЕНТОВ СА ДОВНИК А/
ФЛОРИС ТА . Ключевое условие эффективной ра-
боты — иметь необходимый инвентарь под рукой.
Кожаный пояс для инструментов достаточно вмести-
телен, чтобы носить в нем два вида садовых ножниц,
мобильный телефон и карандаш или ручку. С ним
я могу делать заметки, подписывать названия сортов
и собирать урожай, не бегая то и дело в кабинет или
в сарай для инструментов. 41
ПРОВОЛОЧНЫЙ ПЕТЛЕВОЙ ПРОПОЛЬНИК
С Д Л И Н Н ЫМ Ч Е Р Е Н КОМ .
Этот длинный эрго-
номичный инструмент идеально подходит для то-
чечного удаления сорняков без необходимости
наклоняться.
Р А Н Ц Е В Ы Й О П Р Ы С К И В А Т Е Л Ь . Для подпитки
растений компостным чаем и рыбной эмульсией
я использую ранцевый опрыскиватель Solo емко-
стью 11,3 л. Если вы применяете гербициды или
пестициды, постарайтесь использовать для разных
растворов разные опрыскиватели и промаркируйте
их как можно заметнее.
Р У Ч Н А Я С Е Я Л К А E A R T H W A Y . Быстрая и очень
простая в обращении колесная ручная сеялка, ко-
торую нужно толкать перед собой. Она сама про-
делывает борозду в земле, вбрасывает в нее семена
с интервалом, который вы выставляете на свое усмо-
трение, и присыпает их землей, одновременно наме-
чая следующий ряд.
С А ДО В А Я Л О П АТА С Д Л И Н Н ЫМ Ч Е Р Е Н КОМ .
У этого инструмента может быть разное применение,
включая рыхление и двойную перекопку грядок, пе-
ремещение почвы, извлечение камней и пересадку.

С А Д О В А Я ТАЧ К А .
1,8 м3 — идеальная емкость
для садовой тачки, на которой вы будете перевозить
много компоста и сорняков, при этом ей легко управ-
лять. Мои старые металлические тачки покрылись
ржавчиной, поэтому я предпочитаю пластиковые.
С А Д О В А Я Т Е Л Е Ж К А . Я пользуюсь тележками,
чтобы перемещать по плантации что угодно, включая
поддоны с рассадой, ведра с водой, рабочие инстру-
менты и срезанные цветы.
СЕК АТОРЫ. Пара мощных секаторов — незаме-
нимые инструменты для срезания растений с тол-
стыми одревесневающими стеблями. Моя люби-
мая марка — ARS, ее секаторы имеют устойчивые
к ржавчине хромированные лезвия и эргономичные
рукоятки.
ТЯЖЕЛЫЕ МЕ ТА ЛЛИЧЕСКИЕ Г РА Б Л И . От-
лично подходят для распределения компоста
основ ы
43
и разглаживания грядок перед посевом семян или
укладыванием агроволокна.
Ц В Е Т О Ч Н Ы Е Н О Ж Н И Ц Ы . Легкие ножницы с очень
острыми кончиками. Они одинаково хороши и для
нежных, деликатных цветов вроде душистого го-
рошка, и для растений с более толстыми и жесткими
стеблями вроде георгинов и цинний. Благодаря удоб-
ной форме они отлично ложатся в руку, и вы може-
те срезать цветы часами напролет, не чувствуя боли
в запястье.
Я П О Н С К А Я С А Д О В А Я Т Я П К А . Легкая и при этом
крепкая маленькая острая тяпка с короткой ручкой —
один из моих любимых инструментов.
ЯПОНСКИЙ САДОВЫЙ Н ОЖ С О В О К HORI
HORI. Я использую его для ручной прополки, пере-
садки маленьких саженцев и посадки более крупного
материала вроде клубней георгинов и многолетников.
 НАБОР ИНС ТРУМЕНТОВ ФЛОРИС ТА
Если у вас всегда наготове набор инвентаря, вы мо-
жете приняться за дело в любой момент, когда вас по-
сетит вдохновение. Ниже перечислено то, что я держу
под рукой в своей флористической мастерской.
А РА Н Ж И Р О В О Ч Н А Я С Е Т К А (П Е Т Е Л Ь Н А Я П Р О 
В О Л О К А ) . Шар из такой сетки, закрепленный
в вазе, — надежная основа для фиксации даже самых
толстых стеблей.
В О Д О С ТО Й К И Й ФЛО Р И С Т ИЧ Е С К И Й С КО Т Ч .
Надежный, прекрасно служит для закрепления
на дне вазы аранжировочной сетки и оборачивания
букетов для дополнительного укрепления. Мой люби-
мый размер — 0,6 см.
К Е Н З А Н Ы И « Л Я Г У Ш К И » . Эти разновидности
флористического крепежа бывают в виде наколок
(пинхолдеров) или сетчатых держателей. Закреплен-
ные на дне вазы флористическим пластилином они
позволяют использовать в композициях тяжелые дре-
весные ветки даже в низких сосудах без опасения,
что те опрокинутся.
НОЖ НИЦ Ы Д ЛЯ ТК А НИ. Очень важно, чтобы
у вас были хорошо заточенные ножницы только для
резки лент и их лезвия не тупились. Повяжите на их
44 кольцо кусочек ленты, чтобы не начать резать ими бу-
магу или проволоку.
П Е Р Ч А Т К И . Легкие перчатки с нитриловым покры-
тием — мой самый ходовой инвентарь: они прочные,
дышат и легко отмываются. Их важно иметь под рукой,
когда работаешь с колючими растениями вроде мо-
люцеллы и роз, к тому же они хорошо защищают кожу
от едкого сока амми большой.
ПРОВОЛОК А В БУМ А ЖНОЙ ОБЕР ТКЕ. Быва-
ет коричневой и зеленой, очень удобна в изготов-
лении каркасов для венков. С ее помощью я также
закрепляю гирлянды на перилах и вокруг дверных
проемов.
П Р О В О Л О Ч Н А Я О С Н О В А Д Л Я В Е Н К О В . Эти
рамки разных диаметров, продающиеся во многих
магазинах для рукоделия, — прекрасная прочная ос-
нова для декоративных венков.
Р Е З И Н К И . Работая на плантации, я всегда держу
несколько штук при себе. Для связывания цветов
лучше всего подходит № 19.
С Е К А Т О Р Ы . Мощный секатор нужен, когда вы сре-
заете толстые древесные ветви или несколько цве-
точных стеблей за раз. Я предпочитаю марку ARS
за эргономичный дизайн рукояток и хромированные
лезвия.
Ф Л О Р И С Т И Ч Е С К А Я П Р О В О Л О К А . Эта гибкая
проволока в мотках идеально подходит для изготов-
ления декоративных венков и гирлянд. Ее можно ре-
зать на короткие куски, чтобы крепить ими к венкам
и гирляндам интересные дополнения. Также продает-
ся в нарезанном виде (иногда под названием «друт»)
и имеет разную толщину.
Ф Л О Р И С Т И Ч Е С К А Я Т Е Й П  Л Е Н Т А . Бумажная
лента, которая легко склеивается, если ее чуть растя-
нуть. Очень хороша для изготовления бутоньерок,
корсажей и венков на голову. Бывает разных цве-
тов, но я предпочитаю светло-зеленый как самый
универсальный.
Ф Л О Р И С Т И Ч Е С К И Е П Р О Б И Р К И . Эти миниатюр-
ные сосуды вмещают достаточно воды, чтобы встав-
ленный в них цветок оставался свежим день-два.
Бывают разной длины и необходимы, когда вы добав-
ляете живые цветы к заранее изготовленным венкам
и гирляндам.
Ф Л О Р И С Т И Ч Е С К И Й П Л А С Т И Л И Н . Я креплю
этим водостойким пластилином ко дну ваз кензаны
или «лягушки». Бывает двух цветов — белого и зеле-
ного; я выбираю зеленый, он кажется более стойким
и долговечным.
Ц ВЕ ТОЧНЫЕ НОЖ НИЦ Ы. Я уже упоминала их,
говоря о садовом инструменте, но они необходимы
и для составления букетов.
Ш И П О Д Е Р. Это удобное маленькое приспособле-
ние позволяет легко и быстро удалять шипы со стеблей
роз и других колючих растений.
Ш П А Г А Т . Простой натуральный джутовый шпагат
подойдет и для связывания букетов, и для изготовления
гирлянд.
45
ВЕСНА
НА
 БУЖДЕНИЕ
ПРО

ДЛЯ НОВЫХ
ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Из четырех времен года я больше всего люблю весну. В наши дождливые
края наконец-то возвращается солнце, в каждом уголке зарождается
новая жизнь. Утренние часы на нашей ферме наполняются птичьим
пением и запахом прогретой земли, воздух с утра до вечера напоен
ароматами срезанных трав и цветущих деревьев. В эту пору обещаний
и возможностей я часто замечаю, что улыбаюсь постоянно.

Весна приносит с собой множество хлопот и работ. Мы высеваем

тысячи семян в нашей солнечной теплице и высаживаем в землю сотни
юных сеянцев. Как только распускаются бутоны и приходит время 51
собирать первый урожай, жизнь становится суматошной: дни напролет
я истребляю сорняки, подготавливаю грядки, сажаю, срезаю и состав-
ляю букеты — от зари и до зари.

Именно в это время года я склонна перестараться — слишком долго

проработать в саду или заложить слишком много семян. Оказывается,
невозможно все время держать в голове, что каждое крохотное семечко
со временем превратится в большое великолепное растение, которому
нужны и место, и забота, и уход и которое нужно будет срезать. Мне
постоянно приходится сдерживать себя, чтобы не закладывать тонны
лишних семян, а строго придерживаться выработанного плана.

в ес н а
Весенние
работы
ЗАКЛАДЫВАЕМ СЕМЕНА
Наверное, это моя любимая часть цветоводческой ра-
боты: весеннее проращивание семян в теплице. За три
весенних месяца мы успеваем посеять примерно 75%
цветов нашей плантации. Это занятие никогда мне
не надоедает: вскрывать маленькие пакетики и погру-
жать крохотные семена во влажную почву горшков
для рассады. В первую очередь я сею холодостойкие
однолетники, которые могут выдерживать низкие тем-
пературы и рано зацветают, — живокость (дельфиниум
однолетний), нигеллу и амми большую: сначала сразу
после весеннего равноденствия, а второй и третий
посевы с интервалом в несколько недель. Теплолюби-
вые растения, например базилик, целозию, бархатцы
и циннии, нужно сеять попозже, примерно за 2–3 неде-
ли до последних весенних заморозков.

РАЗДЕЛЯЕМ КЛУБНИ ГЕОРГИН

За несколько недель до последних весенних заморозков
я достаю из зимнего хранилища ящики с клубнями геор-
гинов и осматриваю их на предмет возможных повреж-
дений. Каждый пучок клубней я изучаю индивидуально,
отбирая и выбрасывая подгнившие, заплесневевшие
и высохшие, а затем приступаю к их разделению (ин-
струкции см. на с. 139). Для энергичного начала сезона 53
можно разделить клубни в самом начале весны, поса-
дить их в горшки и поместить в теплицу. Тогда они пойдут
в рост досрочно, и, когда минуют последние заморозки,
у вас уже будут крепкие саженцы с пышной листвой,
которые после перемещения в открытый грунт зацветут
на шесть недель раньше, чем растения из клубней, поса-
женных в то же время сразу на грядки.

ПОДГОТАВЛИВАЕМ ЗЕМЛЮ
Подготовка земли к посадке — одна из важнейших
весенних работ. Потратьте на нее чуть больше вре-
мени, выполните все как следует, и весь год земля
будет платить вам за это обильным урожаем. Выше
я подробно рассказала, как проводить анализ почвы
и подкармливать землю. Как правило, я приступаю
к этому ранней весной, примерно за месяц до начала
посадки в открытый грунт, чтобы не приходилось спе-
шить и чтобы компост и прочие добавки и удобрения
успели впитаться в землю.

ВЫСАЖИВАЕМ РАССА ДУ
С наступлением теплых весенних дней легко ре-
шить, что уже безопасно помещать нежную рассаду
в открытый грунт. Не дайте солнечной погоде вве-
сти вас в заблуждение: внимательно отслеживайте

в е се н ние ра б от ы
 наступление последних весенних заморозков и пра-
вильно оцените холодостойкость ваших питомцев:
некоторые совсем не переносят низкие температуры,
случающиеся в это время года. Холодостойкие одно-
летники, например восковник , живокость (дельфиниум
однолетний), нигелла, амми большая и львиный зев,
легко переносят небольшие заморозки, их можно
высаживать на грядки даже тогда, когда ночи еще
прохладные. Обычно я начинаю переносить рассаду
в открытый грунт примерно за месяц до последних
заморозков, а если температура грозит опуститься
ниже нуля, накрываю одним-двумя слоями укрывного
материала до тех пор, пока не потеплеет.

Но теплолюбивые растения, которые цветут летом

и осенью, например целозии, георгины, бархатцы
и циннии, не так устойчивы и быстро гибнут при похо-
лодании. Их надо высаживать в открытый грунт только
после того, как угроза заморозков минует оконча-
тельно, а почва прогреется до 10 °С. В нашем регионе
это происходит примерно через 2–3 недели после
последних весенних заморозков. Не забывайте: чтобы
ваши молодые саженцы выросли здоровыми и силь-
ными, в первый месяц после перемещения на грядки
54 им нужны постоянная забота и подкормка. Обильно
полейте их сразу после пересадки, а затем поливайте
достаточно часто, чтобы почва постоянно оставалась
влажной, но не мокрой (я поливаю примерно раз в не-
делю) на протяжении всего периода их роста.

ПРОПАЛЫВАЕМ
Дни становятся длиннее, солнце все глубже прогрева-
ет землю, и начинается бурный рост сорняков. Борьба
с ними — одна из главных весенних забот. Чтобы ваши
растения имели возможность развиваться оптималь-
но, грядки надо пропалывать как можно тщательнее.
Делать это лучше и проще всего тогда, когда вы только
заметите первые проростки сорняков. Возьмите узкую
коллинеарную мотыгу и ведите ее лезвие примерно
в 2,5 см под поверхностью почвы, срезая сорняки под
корень. Чтобы не давать им разрастаться, прополку
необходимо повторять примерно раз в неделю. Руч-
ная прополка тоже эффективна, если вы проводите ее
регулярно и пока сорные ростки еще невелики.

МУЛЬЧИРУЕМ
Один из самых простых способов предотвратить рост
сорняков и постоянно поддерживать почву влажной —
мульчировать землю вокруг оснований растений.
Материалов для этого много, главное — поместить их

цв е точн ы й с а д
55
 на грядки до того, как начнут расти сорняки. На моей
ферме почва изобилует семенами сорных растений,
и мы укрываем грядки и проходы между ними пленкой
из агроволокна; по-моему, это самый действенный
способ избавить от сорняков большие посадочные
площади (подробнее о применении агроволокна см.
на с. 28).

Для крупных, постоянно растущих видов, например

деревьев и кустарников, превосходной мульчей ока-
зывается древесная щепа. В самом начале сезона
я укладываю листы картона вокруг оснований расте-
ний краями внахлест, чтобы между ними не остава-
лось открытой почвы, затем смачиваю их водой, чтобы
они плотнее легли на неровности почвы, и насыпаю
сверху слой 10–13 см древесной щепы или стружки.
Следите, чтобы мульча не касалась основания ствола
или стебля растений: это может вызвать их загнива-
ние. И не используйте кедровую щепу, она замедляет
рост. Я добавляю свежий слой щепы каждую весну,
и она успешно отражает натиск сорняков в течение
года!

Для растений поменьше — георгинов, многолетников

56 и большинства однолетников — я использую старый
компост, высушенную срезанную траву, перепрев-
шие листья и солому. Не берите сено: оно содер-
жит много сорных семян, которые только усугубят
проблему.

СОЗД АЕМ ОПОРУ Д ЛЯ РАС ТЕНИЙ

Весной сад на глазах превращается из участка голой
земли в сплошное море зелени, а потом и в радужное
многоцветье раскрывающихся бутонов. Почти все
садовые цветы растут очень быстро, и подготовить
опору для них необходимо как можно раньше.

Укрепление однолетников и многолетников сетью или

другими видами опор очень важно, чтобы у ваших
цветов были длинные прямые стебли и чтобы обиль-
ный урожай не полег от весенних ливней. Есть много
разновидностей опор для растений, включая бамбу-
ковые палочки, металлические решетки, проволочные
конструкции и пластиковую сеть с ячеей в 15 см.
Далее я буду указывать самый подходящий вид опоры
для каждого растения. Главное условие — установить
и сети, и колышки, пока ваши питомцы маленькие,
чтобы они успели прорасти сквозь них или оплести их
и чтобы вы не повредили уже зрелые растения, привя-
зывая их к опорам.

цв е точн ы й с а д
 Весенние
58

цветы
 ДВУЛЕТНИК И
Двулетники — уникальная группа растений, которая
в первый год жизни дает только обильную листву,
а во второй цветет, дает семена и отмирает. На план-
тации они особенно хороши тем, что их цветение
удачно заполняет перерыв между последними тюль-
панами и первыми холодостойкими однолетниками.
Кроме того, чем больше вы их срезаете, тем обильнее
они цветут. Одним словом, это настоящие рабочие
лошадки весеннего сада.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Сейте двулетники позже остальных, в самом конце
весны, и переносите рассаду на грядки в конце лета.
В идеале у растений должно оставаться впереди
не меньше шести недель, чтобы они успели освоиться
в открытом грунте до первых осенних заморозков.
После посадки все двулетники дают плотный пучок
листьев, а с наступлением холодов засыпают. Осень
и зиму они переживают в спячке, а затем пробуж-
даются и зацветают в самом конце весны. Их легко
выращивать из семян и саженцев, и они хорошо пере-
носят заморозки до –1 °C.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
В О Д О С Б О Р (Aquilegia). Хотя водосбор (аквилегия) —
многолетник, если выращивать его как двулетник,
каждый сезон высаживая новое поколение, весенний
урожай будет гораздо обильнее. Растения через год-
два начинают чаще заболевать, а их новые проростки,
возникшие в результате самосева, слишком малочис-
ленны, чтобы дать достойный урожай. Есть множество
сортов водосбора, и почти все они хороши для бу-
кетов, так что выбор очень богатый. Серия «барлоу»
(Barlow) представлена очень красивыми высокими
растениями с двойным венчиком, каждое из кото-
рых дает на плодородной земле от 7 до 10 стеблей.
в е се н н и е ц вет ы
Еще одна выдающаяся серия под названием «тауэр»
(Tower) отличается массивными стеблями высотой
106 см, увенчанными десятками крупных махровых
цветков, которые похожи на перевернутые пышные
юбочки. Период цветения водосборов непродолжи-
телен, но эти красавцы заслуживают места на вашей
плантации. Хитрости для вазы: чтобы аквилегия сто-
яла дольше, срезайте ее на ранней стадии цветения
(прежде чем хоть один цветок начнет ронять лепестки).
Г В О З Д И К А Т У Р Е Ц К А Я . В весеннюю пору это креп-
кое, выносливое растение — пожалуй, один из самых
продуктивных двулетников в моем саду. Может, это
не самые эффектные цветы, но они добавляют сме-
шанным букетам приятные оттенки и аромат и к тому 59
же долго стоят. Вдобавок их легко выращивать, они
хорошо переносят низкие температуры и даже при
минимальном уходе не склонны к заболеваниям.
Мне больше всего нравится сорт «толл дабл микс»
(Tall Double Mix) и две разновидности с темными ли-
стьями — «ошберг» (Oeschberg) и «сути» (Sooty). Хи-
трости для вазы: срезайте гвоздику турецкую, когда
в соцветии распустилось только несколько цветков.
Тогда они не пострадают от дождей и простоят в вазе
две недели.
КО Л О КО Л Ь Ч И К С Р Е Д Н И Й (Campanula medium).
Несложно понять, почему этот цветок, столь попу-
лярный в дачных садах, до сих пор в числе любимцев
у владельцев плантаций. Все его сорта, и с одинар-
ным, и с двойным венчиком, дают длинные побеги,
сплошь усеянные крупными цветками белого, розо-
вого, лавандового или пурпурного цвета, которые
к тому же очень долго стоят в вазе. Побеги довольно
тяжелые, так что при посадке им необходимо создать
опору из сети, чтобы они держались прямо и не полег-
ли от весенних дождей. Хитрости для вазы: срезать
эти цветы лучше, когда верхний бутон окрашен и толь-
ко начинает раскрываться. В букете побеги колоколь-
чика среднего могут стоять две недели.
 ЛУННИК
60
ЛУННИК (Lunaria annua). Этот весенний красавец,
который выращивают в основном ради красивых пло-
ских стручков, не требует идеальных условий и бла-
годенствует даже в тени и на бедной почве. Его цветы
можно собирать в начале весны, но период цветения на-
столько краток, что полагаться на него трудно. Я люблю
использовать его стручки, когда они еще незрелые; не-
много подержавшись на растении, они приобретают
пурпурный оттенок. Каждое растение дает 20–30 длин-
ных стеблей, обильно нагруженных блестящими зелены-
ми стручками. Их можно сушить, чтобы позже дополнять
осенние венки и букеты. Для сушки свежесрезанные
стебли подвешивают в перевернутом виде в темном те-
плом месте на 2–3 недели, пока они не станут твердыми
на ощупь. Обращайтесь с засушенным лунником бе-
режно: его стручки очень хрупкие и легко распадаются.
Хитрости для вазы: свежие стручки стоят больше неде-
ли и не требуют особого ухода.
Н А П Е Р С Т Я Н К А . Этот красивый, изящный цветок есть
за что любить. Когда я была маленькой, он рос повсю-
ду в нашем саду и я обожала наблюдать, как голодные
пчелы забираются в узкие пестрые венчики за пыльцой
и нектаром. Выбор сортов широк, но я предпочитаю
цв е точн ы й с а д
ГВОЗДИКА ТУРЕЦКАЯ
два: «альбу» (Alba) и «априкот бьюти» (Apricot Beauty).
Хитрости для вазы: по моему опыту, после опыления
цветки начинают осыпаться. Чтобы наперстянка стояла
дольше, срезайте ее побеги пораньше, когда начинают
раскрываться первые бутоны.
НОЧНАЯ ФИАЛКА, ИЛИ ВЕЧЕРНИЦА
(Hesperis matronalis). Эта любимица владельцев дач-
ных участков бывает белой, фиолетовой и смешан-
ной расцветки, в том числе и очень приятного лило-
во-розового оттенка. Ее легко выращивать, и весной
она зацветает самой первой из всех нелуковичных.
Цветы ночной фиалки очень ароматны и великолепно
смотрятся в букетах. Чем больше вы ее срезаете, тем
обильнее она цветет. После того как цветки увядают,
на стеблях остаются симпатичные плоды: тонкие яр-
ко-зеленые стручки, которые мне тоже нравится до-
бавлять в смешанные букеты. После срезки стебли
ночной фиалки немного удлиняются, стоя в воде, как
и у тюльпанов. Поэтому, когда вы включаете побеги
этого растения в букеты, размещайте их чуть ниже,
чем нужно, в расчете на то, что они чуть подрастут.
Хитрости для вазы: ночная фиалка прекрасно стоит
неделю и даже дольше, не требуя особого ухода.
НАПЕРСТЯНКА НОЧНАЯ ФИАЛКА

61

ВОДОСБОР КОЛОКОЛЬЧИК СРЕДНИЙ

в е се н н и е ц вет ы
ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК
Когда я была маленькой, я всегда проводила лето
в деревне и часто бывала у прабабушки и прадедуш-
ки. Одной из моих обязанностей было следить, чтобы
у прабабушки на прикроватном столике всегда стояли
свежие цветы. В ее саду росло много красивых цветов,
но больше всего мне запомнились густые заросли раз-
ноцветного душистого горошка, буйные плети которого
обвивали стойки гаражного навеса. Когда мы с мужем
купили первый дом, я первым делом посадила прямо
в центре сада длиннющий тоннель душистого горошка.
Той весной, как только распустились первые цветы,
их аромат сразу перенес меня назад, в летнюю пору
моего детства, и подарил счастливые воспоминания
о том, как я собирала цветы в прабабушкином саду.
С тех пор я выращиваю душистый горошек уже более
10 лет, и каждую весну, когда новые плети карабкаются
вверх по шпалерам, мне кажется, что я вновь встречаю
дорогих моему сердцу старых друзей.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Существует три основных разновидности душистого
горошка, которые различаются временем цветения.
В зависимости от климата и желаемого периода
сбора урожая вы можете выбрать тот, что подходит
именно вам.
• Зимние: к этим сортам относятся серии «вин-
тер элеганс» (Winter Elegance) и «винтер сан-
шайн» (Winter Sunshine), которые зацветают
раньше остальных. Ключевой момент в том,
чтобы обеспечить примерно 10-часовой све-
товой день и защиту от холода. В районах
с теплым климатом, например на юге США
или в других теплых уголках земного шара —
Южной Африке, Австралии или на юге Япо-
нии, если вы посадите их осенью, они зацветут
в середине зимы. В менее солнечных и более
прохладных районах эти сорта можно выра-
щивать в теплицах, где они чувствуют себя
прекрасно и зацветают в самом начале весны.
в е се н н и е ц вет ы
• Весенние: к ним относятся весенние круп-
ноцветковые сорта, такие как «маммут»
(Mammoth) и серия «спринг саншайн» (Spring
Sunshine), которым для цветения требу-
ется около 11 часов солнечного света. Они
зацветают примерно на две недели позже
зимоцветных сортов.
• Летние: эта группа включает сорт «спен-
сер» (Spencer), который начинает цвести при
12-часовом световом дне. Именно он наи-
более популярен во всем мире. Все «спен-
серы» хорошо переносят знойную погоду,
дают обильные длинные побеги, представ-
лены головокружительным разнообразием 63
расцветок. Как правило, их гораздо проще
выращивать, чем другие сорта, поэтому они
отлично подходят для новичков.
В теплых регионах с мягкой зимой высевайте горошек
осенью, в районах с другим климатом — в конце зимы
или начале весны. Перед посевом на сутки замочите
семена в воде: оболочки размягчатся, прорастание
ускорится на несколько дней. Пока семена замачи-
ваются, заполните землей горшки для рассады. Ду-
шистый горошек сразу отращивает объемные корни,
и чем больше свободного места будет у сеянцев
на ранних стадиях, тем лучше они станут расти потом.
Я всегда выбираю для них самые глубокие горшки,
какие только удается раздобыть (10 см глубиной и ши-
риной), и кладу по два семени в каждый.
Ожидая всходов, подготовьте грядки. Чтобы душистый
горошек хорошо цвел, его нужно побаловать, поэтому
в дополнение к стандартным подготовительным про-
цедурам, описанным в разделе «Время копать» (с. 27),
я делаю в центре каждой грядки канавку глубиной
30 см и наполняю ее компостом или перепревшим на-
возом. Когда корни саженцев разрастутся и погрузятся
достаточно глубоко, их ждет настоящий пир.
 «ВАЛЕРИ ХЭРРОД»

«МОЛЛИ РИЛСТОУН»

«РЕСТОРМЕЛЬ»
«ДЖИЛЛИ»

«НИМБУС»
Затем я устанавливаю ряды шпалер, чтобы растения
могли карабкаться по ним вверх: вбиваю металлические
или деревянные столбики на расстоянии 2,5 м друг
от друга и закрепляю на них вертикальную металличе-
скую сетку высотой 1,8 м. Наконец я прокладываю вдоль
рядов саженцев сочащиеся шланги: душистый горошек
любит воду, и без шлангов утолить его жажду было бы
непросто, поливать пришлось бы целые дни напролет.
Рассаду я высаживаю примерно в дни окончания ве-
сенних заморозков, по два ряда на грядку — по одному
с каждой стороны шпалер, с интервалом между расте-
ниями около 20 см. Первые шесть недель я еженедель-
но подкармливаю их рыбной эмульсией и концентра-
том морских водорослей и прекращаю удобрение, как
только саженцы пойдут в быстрый рост. Чтобы побеги
были прямыми, растения необходимо подвязывать
к шпалерам, поэтому я еженедельно обхожу грядки
и закрепляю отросшие стебли на сетке бечевкой. Ско-
рость роста побегов достигает 30 см в неделю, так что
не упустите момент и подвязывайте их вовремя.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
За минувшие годы я много экспериментировала с ду-
шистым горошком, пробуя около сотни всевозможных
сортов, как наследственных, так и гибридных. И хотя
все они были по-своему красивы, есть несколько
таких, без которых я просто не могу обойтись. Эти
растения относятся к серии «спенсер» и цветут
на моей плантации с конца весны до середины лета.
«ВА ЛЕРИ ХЭРРОД»
(Valerie Harrod). Цветки этого
энергичного ароматного сорта привлекают внимание
яркой оранжево-розовой окраской, напоминающей
мякоть недозрелого арбуза.
в е се н н и е ц вет ы
« Д Ж И Л Л И » (Jilly). Обладатель многих наград, от-
личается соцветиями очень приятного кремового от-
тенка. Пожалуй, это один из самых красивых среди
доступных садовых сортов.
«МОЛЛИ РИЛС ТОУН» (Mollie Rilstone). Сорт зна-
менит великолепной окраской цветков — кремовой
с розовым оттенком, длинными побегами и сильным
фруктовым ароматом.
« Н И М Б У С » (Nimbus). Пожалуй, самый необычный 67
сорт из всех, какие мне доводилось выращивать. Его
сине-серые цветки с фиолетовыми штрихами сразу
привлекут внимание любого, кто заглянет в ваш сад.
« Р Е С Т О Р М Е Л Ь » (Restormel). Пройти мимо крупных,
ярких вишнево-алых соцветий этого сорта невозмож-
но. Он очень ароматный и превосходно смотрится
в букетах.
« Ч А Р Л И ’ З А Н Д Ж Е Л С » (Charlie’s Angels). Роскош-
ные бледно-голубые цветы этого сорта быстро сни-
скали ему популярность на цветочных выставках
в Англии.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Как только плети душистого горошка начинают зацве-
тать, успевать собирать урожай непросто. Я обхожу
грядки по утрам через день, чтобы застать цветы
на лучшей стадии для срезки. Чтобы они стояли как
можно дольше, срезайте побеги с соцветиями, в кото-
рых осталось по два нераскрывшихся цветка на вер-
хушке. Горошек можно брать и полностью раскрытым,
но тогда простоит он в вазе не так долго. Душистый
горошек стоит в вазе не более 4–5 дней, но добав-
ление в воду сахара и подкормки может продлить
их жизнь на 2–3 дня.
 ЛЮТИК С А ДОВЫЙ
Если бы мне пришлось выбирать единственный цве-
ток, который я могла бы выращивать каждую весну
в наших арочных теплицах , я не стала бы долго
думать: конечно, это был бы садовый лютик, или ра-
нункулюс! У этого растения столько замечательных
качеств — длинные стебли, яркие махровые цветки,
легкий цитрусовый аромат, высокая продуктивность
и едва ли не самый широкий спектр расцветок, кото-
рый можно себе вообразить. В общем, любому цвето-
воду есть от чего потерять голову!
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
В отличие от многих других растений, о которых идет
речь в этой книге, садовые лютики нежные, и в райо-
нах с мягким климатом, где температура не опуска-
ется ниже –6 — –12 °С, их можно с успехом сажать
в открытый грунт осенью и обеспечивать на зиму ми-
нимальной защитой.
Если же вы живете в местности с суровыми зимами, где
температура ниже нуля длится долгое время, поначалу
сажайте ранункулюсы в пленочные теплицы или низкие
тоннели в самом начале весны. В открытый грунт их
можно высаживать лишь тогда, когда вы уверены, что
почва уже не промерзнет, — обычно примерно за месяц
до последних весенних заморозков. Такие лютики будут
цвести не столь буйно, как посаженные осенью, но вы
все равно сможете собрать хороший урожай.
Закажите клубни в конце лета, когда выбор осо-
бенно велик, чтобы получить их уже осенью. Всегда
выбирайте самые крупные клубни — размером
5–7 см, они более продуктивны, и цветы из них круп-
нее. Большой клубень дает за один вегетационный
сезон 10–12 побегов, а клубень меньшего размера,
3–4 см, — только 5–7 побегов.
Когда придет время посадки, замочите клубни
на 3–4 часа в воде комнатной температуры, чтобы
они немного набухли. После этого можете сразу
посадить их в грунт или прорастить. Растения из про-
рощенных клубней зацветут на 3–4 недели раньше.
в е се н н и е ц вет ы
Но если вам некуда спешить, можете отказаться
от этой процедуры: результаты будут хорошими
в любом случае.
Для проращивания возьмите плоский лоток под рас-
саду и заполните его наполовину садовой землей.
Разложите набухшие клубни по поверхности и засыпь-
те сверху еще одним слоем почвы, чтобы они были
полностью закрыты. Поместите лоток в прохладное
место (10–13 °С) на 10–14 дней. Каждую неделю клуб-
ни необходимо проверять: убедиться, что земля влаж-
ная, но не слишком мокрая, и удалить все те, на кото-
рых есть признаки гнили или плесени. За это время
клубни увеличатся примерно вдвое по сравнению
с исходными размерами и выпустят маленькие тонкие,
как волоски, белые корешки. Как только они достигнут
длины 1 см (потяните клубень из земли, чтобы прове- 69
рить), пересадите их рядами в открытый грунт на глуби-
ну 2,5 см с интервалом 20 см.
Обычно ранункулюсы начинают цвести примерно
через 90 дней после посадки. Растения из клубней,
которые мы сажаем осенью, зацветают в начале весны
и дают урожай 6–7 недель. Если вы выращиваете их
на срезку, лучше обращаться с ними как с однолетни-
ками, высаживая новые клубни каждый год.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Наибольшего успеха я добилась с серией сортов
«ла бель» (La Belle), из которой моими любимыми
стали разновидности «салмон» (Salmon), «чампейн»
(Champagne), «оранж» (Orange), «пинк пикети» (Pink
Picotee) и «пастель микс» (Pastel Mix).
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Ранункулюсы необычайно стойки в срезанном виде,
часто стоят по 10 дней и даже дольше. Срезайте их,
когда бутоны уже окрашены и податливы на ощупь,
как зефир, но еще не начали распускаться: тогда они
простоят 10–12 дней. Полностью раскрытые цветки
тоже простоят не меньше недели, но они хуже перено-
сят транспортировку.
-
 М А К ИС Л А НДСК ИЙ
Исландский, или голостебельный, мак, который
не сто´ит путать с маком снотворным, или опийным, —
пожалуй, один из самых изысканных садовых цветов,
которые мне доводилось выращивать. Нежные, слов-
но из шелковой бумаги цветки с ярко окрашенными
блестящими лепестками прекрасно дополнят любой
букет или композицию. Красота исландского мака
в сочетании с его цитрусовым ароматом и обильным
цветением, которое длится с ранней весны до сере-
дины лета, делают его очень ценным дополнением
к любой цветочной плантации.
Исландский мак — холодостойкий многолетник, спо-
собный переживать самые суровые зимы, но, посколь-
ку он плохо переносит жару, обычно его выращивают
как однолетник или двулетник.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
У себя на плантации я высаживаю большую партию
рассады в открытый грунт примерно за месяц до пер-
вых осенних заморозков, а затем еще партию следую-
щей весной. Это позволяет мне непрерывно собирать
урожай маков с самого начала весны и до конца лета.
Выращивание этих цветов из семян требует особой
заботы, поскольку прорастают они неохотно. В конце
зимы я закладываю по несколько семян на ячейку
в маленькие заполненные землей кассеты и внима-
тельно слежу, когда появятся первые всходы.
Семена исландского мака такие крохотные, что
больше похожи на песчинки, поэтому после посева
их нужно лишь чуть-чуть присыпать мелким верми-
кулитом или песком. В первые недели увлажняйте
почву в кассетах, помещая их в емкость, на 1 см
в е се н н и е ц вет ы
заполненную водой. Влага будет постепенно подни-
маться снизу, и вы не рискуете случайно смыть хруп-
кие проростки сильной струей воды. После появления
первых листьев поливайте почву достаточно обильно,
чтобы она никогда не высыхала, — примерно через
день, осторожно сбрызгивая ее поверхность из са-
довой лейки. Кассеты для проращивания следует
держать на греющих ковриках при температуре
21 °С, пока проростки не проклюнутся и не разовьют
по меньшей мере два набора настоящих листьев
(подробнее см. с. 35). Затем рассаду можно снять
с ковриков и переместить в теплое солнечное место
еще на два месяца, пока сеянцы не достигнут высоты 71
2,5 см, а потом высадить в открытый грунт.
Улитки и слизни обожают маки. Если в вашей мест-
ности эти вредители представляют реальную угрозу,
сразу после высадки маков на грядки разместите при-
манку для слизней и обновляйте ее по необходимости
на протяжении всего сезона вегетации. (Мне больше
всего нравятся средства, безопасные для домашних
животных, детей и взрослых.) Регулярно осматривайте
ваши маки на предмет ущерба от вредителей.
Саженцы вырастают и начинают цвести уже через
шесть недель после помещения в открытый грунт. Чем
раньше вы их высадите, тем скорее сможете собирать
урожай. Как только начнется пора цветения маков,
придется трудиться с утра до вечера, срезая эту кра-
соту. Я ежедневно обхожу свою делянку, чтобы сре-
зать подоспевшие цветы точно в нужное время. Луч-
шая стадия для срезки — когда бутоны только-только
начинают раскрываться. Если цветки распустились
полностью, они очень легко повреждаются при непо-
годе или небрежном обращении.
72
ВВЕРХУ: «КОЛОБРИ». РЯДОМ, ВВЕРХУ СПРАВА: «ЧАМПЕЙН БАББЛЗ»

ЛУЧШИЕ СОР ТА ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ

За долгие годы я выращивала десятки сортов ис- Чтобы маки стояли как можно дольше, сразу после
ландских маков и смело могу утверждать, что серия срезки обожгите концы стеблей в открытом пламени
«чампейн бабблз» (Champagne Bubbles) намного или кипятке в течение 7–10 секунд, а затем поместите
превосходит остальные. Сорт доступен в пяти рас- их в холодную воду. Тогда можно рассчитывать, что
цветках — белой, оранжевой, розовой, желтой и алой, цветы будут хорошо выглядеть целую неделю.
а также их смешении. Еще мне нравится линия «коло-
бри» (Colobri) с очень крупными цветками смешанных
оттенков. Их семена проходят предварительную об-
работку и всходят гораздо легче, чем у большинства
других сортов. Стебли этих маков толстые и крепкие,
а окраска цветков яркая и жизнерадостная.

цв е точн ы й с а д
73
 Н А РЦИССЫ
Раньше я считала, что нарциссы бывают только од-
ного вида — крупные кричаще-яркие дешевые цветы,
которыми весной забиты все магазины. Но когда
несколько лет назад я посетила плантацию голланд-
ских цветов, поддерживаемую на протяжении семи
поколений, передо мной впервые открылся новый мир
сортов нарциссов, о существовании которых я даже
не подозревала. Их красота и очарование покорили
меня навеки.
Нарциссы — очень привлекательные цветы, отличаю-
щиеся огромным разнообразием. Есть миниатюрные
74 сорта, душистые, с двойным венчиком, махровые
и разноцветные. Эти растения холодостойкие, их
легко выращивать, они редко страдают от вредите-
лей или заболеваний. Кроме того, нарциссы быстро
размножаются, а значит, если сначала вы немного
потратитесь на луковицы, то позже будете вознаграж-
дены все большим урожаем. Но самое замечательное
в этих прелестных цветах то, что они зацветают ран-
ней весной, задолго до того, как остальной сад про-
буждается к жизни.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Чтобы у вас было больше вариантов выбора сортов,
закажите луковицы в конце лета и, как только получи-
те их осенью, сразу приступайте к посадке. Особого
ухода они не требуют, за исключением подкормки
почвы компостом (см. с. 27) и добавления удобрения
для луковиц прямо в посадочную ямку. Бытовое пра-
вило гласит, что сажать луковицы нарциссов нужно
на глубину, вдвое превышающую высоту луковицы,
и с интервалом в ее ширину.
Нарциссы для букетов сажайте длинными ровными
рядами. Также вы можете подсаживать отдельные лу-
ковицы на смешанные клумбы и в миксбордеры в саду
и срезать растения по мере зацветания. После того
цв е точн ы й с а д
как цветки увянут, а листья утратят привлекательность,
удержитесь от соблазна удалить их сразу, потерпите,
пока листья не пожелтеют и не начнут увядать. Это
будет означать, что процесс фотосинтеза (обеспечи-
вающий запас питательных веществ на следующий
год) завершен и стебли можно срезать вровень с зем-
лей без ущерба для луковиц.
Нарциссы размножаются очень быстро, всего через
2–3 года после первой посадки у вас будет минимум
вдвое больше луковиц по сравнению с исходным
количеством. Идеальное время для выкапывания
и разделения наступает в начале лета, когда листья
отцветших нарциссов начинают желтеть и вянуть.
Выкопайте пучки луковиц из земли лопатой или
вилами, бережно разделите их и посадите снова.
Эту процедуру необходимо проводить минимум раз
в четыре года.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Из 22 сортов нарциссов, которые я выращиваю
на своей плантации, мне больше всего нравятся
следующие.
« Й Е Л Л О У Ч И Р Ф У Л Н Е С С » (Yellow Cheerfulness).
Один из самых поздних садовых сортов. Этот красавец
с мелкими цветками необходим на каждой плантации.
Он очень душистый и стоит в вазе не меньше недели.
« О Р А Н Д Ж Е Р И » (Orangery). Этот необычный сорт
с бело-желтым венчиком и расщепленной короной
с резным краем сразу привлекает взгляд.
« П И Н К Ч А Р М » (Pink Charm). Потрясающий сорт
с лепестками цвета слоновой кости и нежной пер-
сиково-розовой короной. Самый очаровательный
из всех розовых сортов, которые мы выращиваем,
словно сошедший с картины голландских живописцев
XVI века: романтичный, классический, неповторимый
и прекрасный.
-
75
 «ПТИФУР» «ФЛАУЭР ДРИФТ»

76

«ПИНК ЧАРМ» «СЭР УИНСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ»

цв е точн ы й с а д
 «ТАИТИ»

77

«ЙЕЛЛОУ ЧИРФУЛНЕСС» «ОРАНДЖЕРИ»

в е се н н и е ц вет ы
 « П Т И Ф У Р » (Petit Four). Из всех нарциссов, кото-
рые мне доводилось видеть и выращивать, ни один
не сравнится с этим по красоте и элегантности. Его за-
остренные наружные лепестки цвета слоновой кости
изящно обрамляют двойную махровую корону, в ко-
торой сочетаются самые изысканные оттенки: абри-
косово-розовый, сливочно-желтый и персиковый.
Если бы мне пришлось ограничиться только одним со-
ртом нарциссов, я выбрала бы именно этот.
«СЭР УИНСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ» (Sir Winston Chur-
chill). Толстые стебли этого многоцветкового сорта
увенчаны плотными махровыми белыми цветами
с сильным ароматом.
«ТА И Т И» (Tahiti). Ярко-желтые гофрированные ле-
пестки чередуются в центре цветка с красными. Бла-
годаря длинным крепким стеблям и крупным цветкам
этот сорт великолепно подходит для букетов.
« ФЛ АУ Э Р Д Р И Ф Т»
(Flower Drift). Красивый одно-
цветковый сорт с очень жизнерадостным сочетанием
78
цв е точн ы й с а д
перекрывающих друг друга лепестков оранжевого
и нежного цвета слоновой кости. Поистине незабыва-
емое зрелище.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Как правило, нарциссы стоят после срезки около неде-
ли, если собрать их до того, как цветы полностью распу-
стятся. Имейте в виду: срезанные нарциссы выпускают
вязкий сок. Для других цветов он ядовит и существенно
уменьшает срок их жизни в вазе. Чтобы избежать такой
неприятности в букете или композиции, нужно подвер-
гнуть нарциссы специальной обработке. Поместите их
свежесрезанные стебли (без других цветов) на 2–3 часа
в холодную воду. За это время сосуды в кончиках сте-
блей закупорятся, ядовитая слизь перестанет выделять-
ся. Добавляя нарциссы в букет, не подрезайте их боль-
ше, иначе сок потечет снова. Можно составлять букеты
только из нарциссов одного или разных сортов, и тогда
не будет повода беспокоиться о соке.
 НЕЖНЫЕ
Л У КОВИ ЧНЫЕ
В начале весны деревья и кустарники буйно зелене-
ют, выпуская новые побеги, но многие цветы появятся
значительно позже. Положение спасают луковичные.
Это одна из самых интересных и привлекательных
групп растений. Изящные соцветия, яркие краски,
нежные ароматы и миниатюрность делают лукович-
ные поистине неотразимыми.
Основу весеннего сада составляют такие популярные
разновидности луковичных, как тюльпаны и нарциссы.
Важным дополнением могут стать не такие извест-
ные, но не менее очаровательные растения. Если вы
80
засадите грядки разными луковичными, то на целые
месяцы обеспечите себя обильным и очень привлека-
тельным материалом для букетов.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Луковичные отлично растут, не требуя особой заботы
или внимания. Они отлично подойдут начинающим
цветоводам. Если вы соблюдете сроки посадки луко-
виц и обеспечите их плодородной почвой и солнечным
светом, весной вы будете вознаграждены прекрасным
урожаем ранних цветов.
Для нормального цветения большинство луковичных
должны пройти период зимнего охлаждения, их нужно
сажать в землю осенью. Там, где зима очень мягкая, лучше
покупать луковицы, уже прошедшие обработку холодом.
Прежде чем приступить к посадке, подготовьте
землю, следуя указаниям в разделе «Время копать»
(с. 27). По общему правилу луковицы цветов сажают
в ряд на глубину, вдвое большую, чем высота каждой
цв е точн ы й с а д
луковицы, и с интервалом, равным ее ширине. За зиму
луковицы укореняются, а с приходом весны выбрасы-
вают из земли стрелки-цветоносы.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
АНЕМОНА, ИЛИ ВЕТРЕНИЦ А. Анемоны цветут
обильно несколько месяцев и нередко дают за весну
20–25 цветков. Старайтесь срезать их ближе к ос-
нованию растения, чтобы стимулировать рост новых
побегов. Анемоны хуже переносят холода, чем другие
луковичные, и зимой нуждаются в дополнительном
утеплении. Мы сажаем их осенью в низкие пленочные
тоннели, и в особенно суровые зимы, когда темпера-
тура опускается ниже –4 °C, я для лучшей изоляции
утепляю растения под тоннелем дополнительным
слоем укрывного материала. Клубни анемон, которые
часто называют луковицами, выглядят как небольшие
бурые желуди. Приобретя их осенью, перед посадкой
замочите на сутки в воде. Затем посадите в почву
на глубину 5 см острым концом вниз. Через несколько
недель проклюнутся маленькие зеленые ростки, ко-
торые вскоре образуют на грядке сплошной зеленый
покров; зелень простоит всю зиму, а ранней весной
из нее потянутся новые побеги. Хитрости для вазы:
срезанные анемоны стоят очень долго — до 10 дней,
если их собрать сразу, как только распустятся буто-
ны. Если добавлять в воду подкормку, цветы сохранят
свою яркую окраску.
Б Е Л О Ц В Е Т Н И К «Г Р Э В И Т И Д Ж А Й Е Н Т»
(Gravetye
Giant). Если бы цветочные феи существовали, они на-
верняка носили бы шапочки из белоцветника. Каж-
дый стебель этого рослого сорта высотой 30–45 см
увенчан пышной кистью нежных и изящных белых
колокольчиков с зеленой точкой на конце каждого
лепестка. Хитрости для вазы: срезайте белоцветник,
 РЯБЧИК (ФРИТИЛЛЯРИЯ) МУСКАРИ (МЫШИНЫЙ ГИАЦИНТ)

82

БЕЛОЦВЕТНИК АНЕМОНА

цв е точн ы й с а д

ГИАЦИНТ
когда в кисти распустились две трети цветков, и поме-
щайте в вазу с добавлением подкормки; цветы про-
стоят 7–10 дней. Стебли выпускают прозрачный сок,
поэтому подержите их несколько часов в холодной
воде, перед тем как смешивать с другими растениями.
Г И А Ц ИН Т.Самые душистые из всех весенних цве-
тов отличаются разнообразием великолепных рас-
цветок. Замечательно смотрятся и сами по себе,
и в сочетании с другими цветами. Хитрости для вазы:
если срезать их, когда в соцветии раскрылась только
треть или половина цветков, гиацинты простоят в вазе
7–10 дней.
М У С К А Р И , И Л И М Ы Ш И Н Ы Й Г И А Ц И Н Т (Muscari
azureum). Очаровательные миниатюрные соцветия
мускарей в букете выглядят роскошно. Собирая их,
обхватите стебель в нижней части и дерните вверх: он
легко отделится от основания и получится максималь-
но длинным. Два моих любимейших сорта — «оушен
в е се н н и е ц вет ы
83
мэджик» (Ocean Magic) и «валери финнис» (Valerie
Finnis). Хитрости для вазы: собирайте мускари, когда
в соцветии раскрыта примерно треть цветков; при до-
бавлении в воду подкормки можно рассчитывать, что
они простоят около недели.
РЯБЧИК , ИЛИ ФРИТИЛЛЯРИЯ. Цветение рябчи-
ков — захватывающее зрелище. Этот исключительный
по красоте цветок в виде поникшего колокольчика
появился на моей плантации сравнительно недавно
и очень быстро стал одним из моих любимцев. Я выра-
щиваю много сортов, но рослый импозантный рябчик
персидский (Fritillaria persica) — самый потрясающий:
его высокие стебли, достигающие 1 м, густо усыпаны
десятками цветков пурпурно-синего или темно-фио-
летового оттенка. Хитрости для вазы: срезайте ряб-
чики, когда в соцветии распустились половина или три
четверти цветков, и помещайте их в воду с добавле-
нием подкормки; тогда они простоят в вазе примерно
неделю.
 ПИОНЫ
Не многие цветы могут соперничать с королями весен-
него сада — пионами. Их крупные, пышные головки
отличаются головокружительным разнообразием
розовых, коралловых, клюквенных, белых, желтых
и красных оттенков. Многие из них к тому же облада-
ют приятным ароматом и, как правило, очень долго
стоят в букете. Неудивительно, что именно пионы
чаще всего заказывают для оформления свадеб
и других торжеств.
Пионы не только очень популярны и прекрасно
стоят — их выращивание не требует большого труда.
Все их сорта можно разделить на две большие груп-
пы: травянистые и древовидные. В основном садово-
ды отдают предпочтение первой. Эти растения легко
приобрести, они хорошо себя чувствуют в любом
климате и при надлежащем уходе могут прожить
более 100 лет. Листья пионов отрастают ранней вес-
ной, а цветки появляются в следующем вегетативном
сезоне. Поздней осенью листья отмирают и стебли
ложатся на землю. После посадки молодых пионов
лучше подождать 2–3 года, прежде чем начать сре-
зать с них цветы, иначе вы навредите их будущему
росту. Конечно, противостоять искушению собирать
урожай сразу же довольно трудно, но в награду
за стойкость вы получите рослое, сильное растение,
которое будет радовать вас пышным цветением
не один год .
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Хорошо прижившиеся пионы обильно цветут много
лет. Горшечные саженцы можно приобрести и поса-
дить сразу весной, но лучших результатов вы добье-
тесь с саженцами с открытой корневой системой,
которые выкапывают осенью и транспортируют в спя-
щем состоянии. Эти растения следует сажать немед-
ленно, чтобы они успели прижиться до начала зимних
холодов.
в е се н н и е ц вет ы
Пионы предпочитают солнечные места, поэтому для
них необходимо выделять участки, по крайней мере,
с шестичасовым непрерывным освещением. Этим
растениям подходит почти любая почва, но сырость
может стать проблемой; позаботьтесь о том, чтобы
на отведенном пионам участке почва была хорошо
дренирована.
Выкопайте посадочную яму шириной в 2–3 раза
больше, чем корни, и удобрите почву щедрой порцией
хорошо перепревшего навоза или компоста и ка-
кого-нибудь фосфатного удобрения вроде костной
муки. Особое внимание уделите глубине посадки: 85
если слишком заглубить корни, растение будет плохо
цвести, поэтому постарайтесь расположить их прямо
под поверхностью земли. Растения со временем
вырастают довольно крупными, поэтому сажайте их
не ближе чем в метре друг от друга.
Весной, еще до появления листьев, слегка присыпьте
почву костной мукой и мульчируйте тонким, примерно
в 5 см, слоем компоста. Это обеспечит развивающие-
ся растения подкормкой в наступающем сезоне.
Махровым сортам нужна особенно надежная опора,
чтобы они могли удерживать вес тяжелых цветков.
Сильные весенние дожди способны положить всю
грядку в считаные минуты, поэтому позаботьтесь
об опорах заранее.
При необходимости осенью можно провести деле-
ние зрелых кустов, которые слишком разрослись
и из-за этого стали хуже цвести (как правило, такая
необходимость возникает каждые 8–10 лет). Когда
листья отомрут, возьмите вилы, взрыхлите землю
вокруг кустов и приподнимите их. Бережно отмойте
корни от земли, чтобы стали видны глазки на корне-
вище — небольшие утолщенные красноватые почки,
 «ДЮШЕС ДЕ НЕМУР»
86
из которых на следующий год вырастут новые побеги.
Острым ножом разделите корневище на части так,
чтобы на каждой из них осталось не менее трех глаз-
ков и часть корней, а затем рассадите их в саду.
Самое опасное заболевание пионов — ботрит, или
серая гниль, которая чаще всего развивается в сырую
весеннюю погоду. Правильное размещение растений
и хорошая аэрация защитят от этой напасти, но пол-
ностью предупредить ее можно лишь при вниматель-
ном уходе. Весной регулярно осматривайте пионы
на предмет симптомов серой гнили (в первую очередь
это почерневшие, будто обожженные листья) и тща-
тельно удаляйте пораженные части. Ботрит легко
распространяется, поэтому ни в коем случае не бро-
сайте пораженные листья в компост — только в мусор!
Осенью удалите отмершие листья и стебли и сожгите
их либо вывезите с участка.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Пионы радуют взгляд целым спектром пастельных
расцветок и многообразием форм — от огромных
складчатых махровых шаров до резных простых вен-
чиков и любых промежуточных вариантов.
цв е точн ы й с а д
«БОУЛ ОФ БЬЮТИ» (Bowl of Beauty). Эта уникаль-
ная разновидность отличается наружными лепестка-
ми цвета фуксии, которые окружают пушистый кре-
мовый центр.
« Д Ю Ш Е С Д Е Н Е М У Р » (Duchesse de Nemours). Этот
сорт с крупными кремово-белыми, очень ароматными
полушаровидными махровыми цветками, которые при
полном раскрытии приобретают мягкий желтоватый от-
тенок, — мой самый любимый из числа белых пионов.
« К О Р А Л Ч А Р М » (Coral Charm). Это ранний мощный
крупноцветковый сорт, он отличается теплой корал-
лово-персиковой окраской бутонов, которая бледне-
ет по мере раскрытия. Из-за большого размера цвет-
ков опору этим растениям необходимо обеспечивать
как можно раньше. Один из самых популярных сортов
на нашей ферме.
« Р А З Б Е Р И С А Н Д Е Й » (Raspberry Sundae). Назва-
ние этого нового сорта — «малиновый пломбир» —
отлично подходит его крупным махровым цветкам
с розовыми центральными лепестками, окруженными
ореолом кремово-белых. Мне они напоминают боль-
шой шарик ванильного мороженого, политого неж-
ным малиновым сиропом. Превосходный цветок для
срезки, с приятным тонким ароматом.
 «КОРАЛ ЧАРМ»

87

«БОУЛ ОФ БЬЮТИ» «РАЗБЕРИ САНДЕЙ»

в е се н н и е ц вет ы
88
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Пионы великолепно выглядят в букетах и обычно
стоят дольше недели. Их можно срезать на любой
стадии раскрытия цветков, но если вы хотите, чтобы
они стояли как можно дольше, собирайте их еще
в бутонах. Я определяю стадию идеальной готов-
ности («стадию зефира») на ощупь: прохожу утром
мимо грядки и бережно сжимаю пальцами каждый
бутон, пробуя его на упругость. Если бутоны твер-
дые, я оставляю их дозревать, а если они слегка
подаются под пальцами, как зефир, их пора срезать.
На стебле должно всегда оставаться не меньше двух
наборов листьев, чтобы побег мог и дальше расти
и накапливать питательные вещества на протяжении
всего лета.
цв е точн ы й с а д
Срезанные цветы можно оставить для дальнейшего
использования: они способны храниться 2–3 недели
в холодильнике. Укладывая их на хранение, удалите
почти все листья, свяжите стебли вместе и поместите их
в пластиковый пакет, обложив несколькими бумажными
полотенцами, которые впитают лишнюю влагу. Поло-
жите их на полку в холодильном отделении для ово-
щей и фруктов и проверяйте каждые несколько дней
на предмет плесени. Если заметите признаки порчи,
удалите поврежденные побеги. После извлечения
из холодильника цветы часто выглядят немного вялыми,
но беспокоиться не стоит: подрежьте концы стеблей
и немедленно поставьте их в теплую воду с добавле-
нием подкормки. Бутоны раскроются в течение суток,
и цветы прекрасно простоят в вазе не меньше недели.
 СИРЕНЬ
В нашей семье эти цветы всегда вызывают особые
чувства. Моя мама и тетя Терри очень любили расска-
зывать, как в юности, едва научившись водить отцов-
ский пикап, они каждую весну отправлялись воровать
сирень у соседей. В сельской местности, где прошло их
детство, ее кусты росли чуть ли не в каждом палисад-
нике, церковном саду или на кладбище. С наступле-
нием темноты сестры медленно объезжали соседние
улочки — одна за рулем, а другая в кузове с секатором
наготове — и тайком срезали нависающие над забо-
рами ветки. К концу набега кузов был доверху завален
душистой добычей. Я до сих пор помню, как они со сме-
90 хом пересказывали истории о разъяренных соседских
собаках и изумленных хозяевах ограбленных садов,
а также о том, как они украдкой проносили цветы
в дом, где жили с матерью, и расставляли их во всех
комнатах. И каждый раз под конец рассказа они заго-
ворщицки понижали голос и с серьезным видом заявля-
ли: «Ворованная сирень всегда пахнет лучше!»
Сирень цветет всего лишь пару весенних недель, но ее
пышные душистые кисти пользуются неизменной любо-
вью у всех поклонников цветов. Сирень легко выращи-
вать, она устойчива к засухе, а некоторые культивары
(культурные разновидности) способны переносить
морозы до –40 °C. Отдельные сорта не очень хорошо
приживаются в районах с чересчур мягкими зимами,
и в этих условиях садоводам следует выбирать раз-
новидности, которым для цветения не нужен период
охлаждения. В некоторых местах сирень в изобилии
произрастает в диком виде вокруг старых домов,
по обочинам дорог или во дворах.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Сажайте сирень осенью и после посадки засыпьте
почву вокруг толстым слоем мульчи, чтобы подавить
рост сорняков и поддержать влажность в сухую по-
году. Сирень приживается долго, зачастую проходит
цв е точн ы й с а д
3–4 года, прежде чем она зацветет. Но дело того
стоит: как только вы обзаведетесь здоровым и доволь-
ным жизнью кустом сирени, он будет каж дую весну
радовать вас охапками душистых цветов на протяже-
нии не одного десятка лет.
Поскольку цветет сирень недолго, ловите шанс и сре-
зайте ее столько, сколько сможете использовать.
В отличие от других цветущих кустарников, у сирени
почки следующего поколения закладываются уже
летом, поэтому обрезку кустов следует проводить
сразу после цветения, иначе на следующий год уро-
жай будет меньше. Срезайте длинные побеги (не бой-
тесь удалять часть куста), и тогда на следующий год вы
получите еще более длинные и прямые ветки.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Род сирень включает много видов, но у садоводов
особенно популярны французские культивары сирени
обыкновенной (Syringa vulgaris), которые дают круп-
ные ароматные соцветия широкого спектра оттенков,
с простым или двойным венчиком цветков. Эта группа
идеально подходит для регионов с прохладным клима-
том, поскольку легко переносит поздние заморозки.
« Д Е К Л А Р Е Й Ш Н » (Declaration). Каждую весну кусты
этого очень продуктивного сорта покрываются крупны-
ми душистыми кистями красновато-пурпурных цветков.
« К А Т Е Р И Н А Х А В Е М Е Й Е Р » (Katherine Havemeyer).
Этот красивейший сорт с 8-лепестковыми розовыми
цветками великолепно смотрится и пахнет в букетах.
« К Р А С А В И Ц А М О С К В Ы » (Krasavitsa Moskvy).
Нежно-розовые почки этого сорта распускаются
в чисто-белые цветки с двойным венчиком.
«МА Д АМ ФЛОРЕН СТЕПМАН» (Madame Florent
Stepman). Этот сорт с простыми белыми цветками, очень
популярный в Голландии, обладает нежным ароматом.
 « М А Й К Л Б А Ч Н Е Р » (Michel Buchner). Этот сорт
92 с двойными цветками голубовато-лилового оттенка
устойчив к заболеваниям.

«ЯНКИ ДУД Л» (Yankee Doodle). Темно-пурпурный

сорт, обильно цветущий крупными кистями цветков
с простым венчиком.

ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ

Срезанную сирень трудно напоить, и за много лет я пе-
репробовала едва ли не все перечисленные в этой книге
приемы, чтобы уберечь ее от раннего увядания. Самым
эффективным показал себя такой процесс обработки.

• Срезайте побеги в прохладное время дня — утром

или вечером. Прежде чем приступить к делу, под-
готовьте несколько больших ведер, на три четверти
наполненных свежей холодной водой.

• Сирень неохотно распускается после срезки,
поэтому выбирайте кисти, в которых уже раскры-
лось от половины до трех четвертей цветков. Если
все они полностью раскрыты, кисть простоит
на несколько дней меньше.
• Крепкими ножницами повторно срежьте концы
стеблей и расщепите их вертикально на 5–8 см.
Возьмитесь за одну часть расщепленного стебля
и выверните ее вверх. Затем сразу погрузите
стебли в холодную воду.

• Сразу после срезки поместите цветы в прохлад- • Подержите цветы в прохладном неярко освещен-
ное место и удалите с веток все или большую ном помещении примерно пару часов, чтобы они
часть листьев, чтобы растение не тратило лиш- как следует напитались водой. После полной гидра-
них сил на поглощение ими воды. тации побегов можно приступать к аранжировке.

цв е точн ы й с а д
 «ДЕКЛАРЕЙШН»

94

«МАДАМ ФЛОРЕН
СТЕПМАН»

«МАЙКЛ БАЧНЕР»
«КРАСАВИЦА
МОСКВЫ»

95

«КАТЕРИНА
ХАВЕМЕЙЕР»

«ЯНКИ ДУДЛ»
 ХОЛОДОСТОЙК ИЕ
ОДНОЛЕТНИК И
Холодостойкие однолетники — главные трудяги цве-
точной плантации в конце весны — начале лета. Они
хорошо переносят низкие температуры, не требуют
особого ухода и обильно цветут месяц и дольше
даже после единственного посева, так что иметь их
на своей плантации необходимо.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
В прохладном климате начинайте посев в помещении
96 или в теплице ранней весной. Когда сеянцы приоб-
ретут три набора настоящих листьев, высадите их
в открытый грунт, пока погода прохладная, примерно
за месяц до последних весенних заморозков. Эти
растения выносливы и способны выдержать легкие
заморозки, дополнительная защита на случай похо-
лодания им не требуется. В более мягком климате их
можно сажать на грядки еще осенью, тогда весной
они зацветут раньше.
Все эти растения умеренно продуктивны, и чем больше
вы их срезаете, тем обильнее они цветут. Но чтобы про-
длить период их цветения, рекомендую пользоваться ме-
тодом последовательной посадки (см. с. 24) в несколько
приемов. Я обычно высеваю большую партию осенью,
еще одну — в начале весны, а потом еще дважды с пе-
рерывом в несколько недель. Благодаря этому я почти
три месяца не испытываю недостатка в материале для
букетов, включая зелень. У каждого климата свои осо-
бенности, попробуйте поэкспериментировать и посмо-
треть, какие холодостойкие однолетники подходят вам
лучше всего. Но я в любом случае гарантирую, что эти
растения окажутся в числе ваших любимцев.
цв е точн ы й с а д
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
А М М И Б О Л Ь Ш А Я (Ammi majus). Одно из самых по-
лезных и продуктивных садовых растений, которое
можно вырастить из семян. Я сажаю амми каждый год
сотнями и всегда использую до последнего побега.
Пышные кружевные зонтики и приятное сочетание
зеленого и белого делают ее незаменимым элемен-
том букетов и композиций в конце весны — начале
лета. Это крупные растения, сажайте их с интерва-
лом 46 см и позаботьтесь об опорах до того, как они
полягут под весенними ливнями. Рекомендую сеть,
растянутую на прочных столбиках: растение доволь-
но объемное. Хитрости для вазы: сок амми может
вызывать раздражение кожи, поэтому при срезке со-
ветую надевать одежду с длинными рукавами и пер-
чатки. Срезать побеги лучше всего, когда примерно
80% цветков на них уже распустилось. Если сделать
это слишком рано, зонтики могут завянуть и поник-
нуть. При добавлении подкормки свежие цветы стоят
в вазе 6–8 дней.
В О С К О В Н И К (Cerinthe major). Из всех растений
на моей плантации этот цветок — самый необычный
по окраске: на одном побеге в полном цвету можно
сразу увидеть оттенки серебряного, синего, пурпур-
ного и зеленого. Восковник легко выращивать, он
дает обильный урожай много недель. Чтобы растя-
нуть период цветения, закладывайте новую партию
семян каждые три недели с ранней весны до нача-
ла лета. Хитрости для вазы: срезайте восковник
в прохладное время суток и тут же обрабатывайте
стебли, погрузив их на 5–7 см в кипяток на 7–10 се-
кунд, а затем ставьте в холодную воду с добавле-
нием подкорм ки. Сразу после срезки стебли сильно
гнутся, но, набрав воды, выпрямляются и хорошо
стоят в вазе 7–10 дней.
 МОЛЮЦЕЛЛА
ЧЕРНУШКА ДАМАССКАЯ
(НИГЕЛЛА) ЛЕБЕДА САДОВАЯ
 ЖИВОКОСТЬ АММИ БОЛЬШАЯ ВОСКОВНИК БОЛЬШОЙ
(ДЕЛЬФИНИУМ ОДНОЛЕТНИЙ)
 Ж И В О КО С Т Ь , И Л И Д Е Л Ь ФИ Н И УМ О Д Н О Л Е Т
НИЙ. Легко выращивать, цветы радуют глаз раду-
гой оттенков, к тому же их можно высушивать, чтобы
использовать позже. Лучше растет, если высевать
в открытый грунт, а не проращивать в помещении.
Поскольку растение очень холодостойкое, его можно
сажать осенью даже в самом суровом климате.
Чтобы продлить время сбора урожая, сделайте пер-
вый посев осенью, а затем весной — с того момента,
как земля станет пригодной для обработки, и далее
каждые 3–4 недели до последних весенних замороз-
ков. Семена прорастают неохотно, поэтому перед
посевом их лучше на неделю поместить в морозилку:
они взойдут быстрее и дружнее. Хитрости для вазы:
чтобы живокость стояла как можно дольше, срезайте
ее, когда на побеге распустится примерно треть цвет-
ков. При добавлении подкормки можно рассчитывать,
что букет продержится неделю. Чтобы засушить жи-
вокость впрок, дайте раскрыться всем цветкам, кроме
3–4 самых верхних, и на две недели подвесьте сре-
занные побеги вниз головками в теплом сухом месте
без доступа яркого света.
Л Е Б Е Д А С А Д О В А Я (Atriplex). Впервые я увидела это
фантастическое растение много лет назад в огороде
у друзей и с тех пор стала большой его поклонницей.
Ранней весной ее побеги с обильной листвой можно
использовать как зеленую основу букетов. Если же
100 дать растению достичь зрелости, к середине лета оно
наградит вас великолепными текстурными побегами
с плодами, которые роскошно смотрятся в букетах.
Хитрости для вазы: свежие зеленые побеги простоят
дольше, если вы сразу после срезки окунете концы
стеблей на 10–15 секунд в кипяток; побеги с плодами
не требуют особой обработки. И те и другие хорошо
стоят около двух недель.
цв е точн ы й с а д
М О Л Ю Ц Е Л Л А . Один из лучших зеленых наполни-
телей для букетов. Выращивать сеянцы немного хло-
потно, поскольку семена очень долго прорастают;
ускорить процесс можно, если перед посевом замо-
розить их на 7–10 дней. Едва проклюнувшись, сеян-
цы быстро идут в рост, и интервал между соседними
растениями должен составлять 46 см. Очень важно
создать для молюцеллы опору из сети (см. с. 36), по-
скольку под сильным дождем вся делянка может по-
лечь в считаные минуты. Хитрости для вазы: срезайте
побеги, как только на стебле начнут формироваться
зеленые цветки-колокольчики. В вазе они стоят очень
долго — до двух недель.
НИГЕЛЛА, ИЛИ ЧЕРНУШКА Д АМАССК А Я
(Nigella). Несмотря на внешнюю хрупкость, нигел-
ла — один из самых холодостойких однолетников, за-
цветающих особенно рано. Кроме нежных, ни на что
не похожих ажурных цветков голубого, фиолетового
и белого цветов, после их увядания это растение дает
интересные плоды: зеленые, шоколадные и даже по-
лосатые округлые коробочки, которые делают нигел-
лу еще более привлекательным дополнением к вашей
плантации. Она не любит пересадки, ее нужно сеять
сразу в открытый грунт. Хитрости для вазы: срезайте
цветы, когда они полностью раскрылись, но до того,
как лепестки отделятся от центра, иначе они быстро
завянут. Обычно нигелла стоит около недели, особен-
но если добавить в воду подкормку. Коробочки тоже
можно использовать в букетах в свежем или сухом
виде, причем сушеные стоят почти вечно. Чтобы высу-
шить их, срежьте побеги, когда все лепестки полностью
осыплются, и подвесьте вниз головками на 2–3 недели
в теплом затемненном месте, пока они не станут твер-
дыми на ощупь. Обращаться с сушеными коробочками
нужно очень осторожно: они легко опадают.
 ЦВЕТ У ЩИЕ ДЕРЕВЬЯ
И КУСТА РНИК И
Каждую весну, когда деревья в пышном цвету, я беру
себе за правило при любой возможности постоять
под ними. По-моему, нет ничего более волшебного,
чем укрыться под пологом цветущих ветвей. Кустарни-
ки тоже зачаровывают меня, когда их гибкие ветки на-
чинают клониться под тяжестью цветов. Одно из моих
любимых весенних наслаждений — любоваться цвету-
щими побегами и купаться в их красоте.
102 Когда мы переехали на маленькую ферму, при ней
уже росло несколько больших, зрелых деревьев
и кустарников, ветки которых становились основой
моих первых весенних букетов. Со временем я по-
ставила себе цель добавлять каждый год еще один-
два ряда новых саженцев. Им понадобилось время,
чтобы вырасти, зато теперь у меня несколько сотен
деревьев и кустарников, с которых я могу срезать
побеги. Поскольку эти растения служат сразу двум
целям — весной снабжают меня цветами, а летом
и осенью листвой и плодами, — я извлекаю из них
даже больше пользы, чем рассчитывала изначально.
Если у вас хватает места, настоятельно советую са-
жать больше деревьев и кустарников, чем вам кажет-
ся необходимым .
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Перечисленные ниже листопадные деревья и ку-
старники легко выращивать, и они благоденствуют
в самых разных климатических условиях. Выберите
для них солнечный участок с хорошо дренированной
почвой и позаботьтесь о том, чтобы им хватило места,
когда они начнут разрастаться. Я в свое время допу-
стила ошибку, разместив их слишком тесно, и потом
пришлось их пересаживать, чтобы они не мешали
друг другу. Лучшее время для посадки деревьев
цв е точн ы й с а д
и кустарников — осень, если вы начинаете с саженцев
в горшках, и зима, если берете саженцы с открытой
корневой системой.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Стоит вам заинтересоваться листопадными деревьями
и кустарниками, которые обильно цветут весной, и вы
увидите, что их выбор необычайно велик. За годы
работы на ферме мне доводилось сажать всего по-
немногу; перечисленные здесь растения проще всего
выращивать, и они наиболее продуктивны.
Б О Я Р Ы Ш Н И К . Это красивое дерево пышно цветет
весной на протяжении нескольких недель, а затем
обильно плодоносит мелкими темно-красными яго-
дами, которые осенью почти сплошь покрывают его
корявые веточки. В зависимости от сорта цветки бо-
ярышника могут быть розового, белого или красного
цвета. Работая с ним, будьте осторожны: его побеги
имеют острые шипы. Срезайте ветки, когда цветки
еще в бутонах или только начинают раскрываться.
В И Ш Н Я Д Е КО РАТ И В Н А Я (М Е Л КО П И Л ЬЧ АТА Я) .
Ничто не сравнится по красоте с весенней вишней
в цвету, когда ее словно пенящиеся ветки колышутся
под легким ветерком. Бесспорно, это самое вели-
колепное из всех цветущих деревьев. Можно выби-
рать из множества сортов, мой любимый — «канзан»
(Kanzan) с прекрасными махровыми розовыми цвет-
ками, которые распускаются позже всех остальных
сортов.
КАЛИНА Д Е КО РАТ И ВН А Я , ИЛИ ВИБУРНУМ
«СНЕЖНЫЙ ШАР» (Viburnum opulus). Этот кустар-
ник с густыми длинными ветками, усыпанными пу-
шистыми круглыми цветками кремово-белого цвета,
в самом деле похож на груду снежков. Он быстро рас-
тет, не требует особого ухода и очень обильно цветет,
что делает его любимцем всех садоводов.
104
ВИШНЯ ДЕКОРАТИВНАЯ
КАЛИНА СК ЛА ДЧАТА Я, ИЛИ ВИБУРНУМ
(Viburnum plicatum tomentosum). Один из моих лю-
бимых кустарников. Весной великолепен в цвету,
а летом его зеленые фигурные ветки становятся от-
личной основой-каркасом букетов и композиций.
Вырастает довольно высоким, до 2,4–3 м, поэтому
сажайте его там, где ему не будет тесно.
Я Б Л О Н Я Д Е КО РАТ И В Н А Я .
Я открыла для себя
декоративные яблони много лет назад и с тех пор
посадила их у себя на ферме уже больше дюжины.
Из всех сортов, с которыми мне доводилось рабо-
тать, самый великолепный — французский культивар
«эверест» (Evereste). Толстые розовые почки на его
побегах распускаются в махровые кремово-белые
цветки с легким цитрусовым ароматом. Эти деревья
хороши не только пышным цветением: они не подвер-
жены заболеваниям и дают обильный урожай ярких
миниатюрных яблочек размером с вишню, которые
цв е точн ы й с а д
потрясающе смотрятся в букетах с середины лета
до поздней осени.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Чтобы жизнь растений с древесными стеблями после
срезки была долгой, нужно больше усилий. Восполь-
зуйтесь испытанными приемами, и побеги цветущих
деревьев и кустарников простоят в вазе не меньше
недели. Срезайте их в самое прохладное время дня,
утром или вечером, и сразу удалите с нижней трети
побегов все листья. Затем с помощью ножниц или
секатора расщепите срезанные концы веток верти-
кально на несколько сантиметров, сразу поместите
их в ведро с холодной свежей водой и оставьте от-
дохнуть на несколько часов, прежде чем приступить
к аранжировке. Если вы добавите в воду подкормку,
срезанные ветки простоят дольше.
 БОЯРЫШНИК КАЛИНА СКЛАДЧАТАЯ
105

ДЕКОРАТИВНАЯ ЯБЛОНЯ ВИБУРНУМ «СНЕЖНЫЙ ШАР»

в е се н н и е ц вет ы
 ТЮЛЬП А НЫ
Наша ферма расположена в Скагит-Вэлли — районе,
который известен как один из крупнейших произво-
дителей луковиц тюльпанов в США. Каждую весну
поля взрываются буйством ярких красок, и более мил-
лиона любителей цветов ежегодно приезжают к нам
на Фестиваль тюльпанов в Скагит-Вэлли. Во время
моего последнего посещения одного из выставочных
цветников на местной тюльпановой ферме я была по-
ражена тем, каким огромным может быть разнообра-
зие всего в одной группе растений. Венчики любых
расцветок, включая черную, сидящие на коротких
толстых или высоких тонких стеблях, с бахромчатыми,
106 заостренными и махровыми лепестками, иногда такие
пышные, что их можно перепутать с пионами, а иногда
издающие нежный, тонкий аромат…
Стоит ли удивляться, что такие замечательные тюль-
паны оказались в числе самых популярных цветов
для срезки. В середине XVII века голландцы потеряли
от них голову; было время, когда за одну луковицу
люди отдавали сумму, в десять раз превышающую
средний заработок. И хотя тюльпанная лихорадка
быстро угасла, эти цветы и по сей день остаются лю-
бимцами садоводов.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Тюльпаны — из числа самых простых в выращивании лу-
ковичных и образуют основу весенних плантаций. Для
нормального цветения им требуется около шести не-
дель холодной погоды, и если вы живете в климате, где
зимние температуры не опускаются ниже нуля, лучше
приобретать заранее охлажденные луковицы. Тюль-
панам подходит почти любая почва, если она хорошо
дренирована: при застаивании воды в тяжелых почвах
луковицы часто загнивают. Сажайте их осенью на хоро-
шо освещенном участке, помещая на глубину пример-
но втрое больше их высоты. Мы на нашей плантации
растим их очень интенсивно, и я располагаю луковицы
цв е точн ы й с а д
в посадочной борозде очень близко друг к другу —
примерно как яйца в картонной коробке. Рекомендую
именно такой метод посадки, поскольку он стимули-
рует стебли тянуться выше, а также позволяет полу-
чать больше цветов с маленького участка земли.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
За много лет я вырастила около сотни разных сортов
тюльпанов. Все они очень красивы, но я в конце кон-
цов остановилась на небольшом наборе прекрасных
сортов, которые не только хорошо растут, но и вели-
колепно смотрятся в букетах.
« Б Р А Й Т Р Е Д П Э Р Р О Т » (Bright Red Parrot). Один
из самых выдающихся попугайных сортов, которые
я видела (попугайными называют тюльпаны с очень
яркими перистыми, скрученными, извитыми или вол-
нистыми лепестками). Толстые крепкие стебли этих
тюльпанов увенчаны цветками глубокого томатного
оттенка, которые в раскрытом виде не уступают раз-
мерами десертной тарелке.
« Й Е Л Л О У П О М П О Н Е Т Т » (Yellow Pomponette). Этот
махровый сорт отличается уникальной окраской на-
сыщенно-желтых с черным основанием лепестков.
«ПРОФЕССОР РЕНТГЕН» (Professor Rontgen).
Самый крупный из виденных мною «попугаев» с тол-
стым высоким стеблем и огромными, с ладонь, оран-
жевыми цветками, от которых захватывает дух. Ман-
даринового цвета лепестки с зелеными вкраплениями
окружают жизнерадостную желтую сердцевину. Впе-
чатления незабываемые.
«Р ОКОКО» (Rococo). Лепестки этого призового
сорта сочетают очень необычные оттенки кардина-
лово-красного и темно-пурпурного со светло-зеле-
ным налетом.
« Ч А Р М И Н Г Б Ь Ю Т И » (Charming Beauty). Мой люби-
мый тюльпан цвета яичного желтка с махровым венчи-
ком, напоминающим садовую розу или пион.
108

«ЧАРМИНГ БЬЮТИ»

цв е точн ы й с а д
 «РОКОКО» «ЙЕЛЛОУ ПОМПОНЕТТ»

109

«ПРОФЕССОР РЕНТГЕН» «БРАЙТ РЕД ПЭРРОТ»

в е се н н и е ц вет ы
 ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Тюльпаны хорошо стоят в срезанном виде даже без
дополнительных мер. Купленные в магазине цветы
обычно держатся 4–5 дней, а срезанные в ближайшем
саду могут простоять неделю и даже полторы. Чтобы
сохранить тюльпаны в букете как можно дольше, сре-
зайте их на стадии бутонов, когда окраска наружных
лепестков только начнет проявляться. Поскольку после
срезки стебли тюльпанов гнутся, оберните их верхние
110
цв е точн ы й с а д
две трети воронкой из бумаги и поставьте в воду на не-
сколько часов. После полной гидратации они будут
держаться в вазе прямее. Не забывайте: поставлен-
ные в воду стебли свежесрезанных тюльпанов еще
несколько дней удлиняются. Если вы используете эти
цветы в композициях, погружайте их чуть глубже, чем
запланировано. Подкормка продлит жизнь тюльпанам
и сохранит яркую окраску лепестков.
Весенние
букеты
112

ВСЕ ОТТЕНКИ СИРЕНИ

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Нет лучшего способа отпраздновать весеннее изобилие, чем со-
здать роскошную композицию из цветущих веток и яркой зелени. Высокое ведерко для цветов среднего
Сирень цветет весной недолго, и нужно хвататься за любую воз- размера
можность украсить комнаты ее душистыми кистями. Это могут быть Садовые ножницы для подрезания стеблей
веточки в вазе на прикроватном столике или пышный букет, напол-
8–10 побегов вибурнума «снежный шар»
няющий дом ароматом несколько дней. Главное — окружить себя
6 побегов темно-пурпурной сирени
как можно большим количеством цветов!
8 побегов светло-пурпурной или голубой
сирени
Поскольку сирень цветет очень эффектно, я люблю составлять буке-
12–15 черных и темно-пурпурных
ты, которые подчеркивают ее красоту, стать и богатство оттенков. попугайных и махровых тюльпанов
В этом букете я сочетаю светло-зеленую листву вибурнума «снеж-
10 побегов темно-фиолетового морозника
ный шар» с темно-пурпурными и черными тюльпанами, добавляя
темно-фиолетовые соплодия морозника и цветы черного рябчика. 3 побега рябчика персидского

Потрясающее зрелище.

цв е точн ы й с а д
 1 Перед началом работы наполните
ведерко холодной водой и добавьте
подкормку для срезанных цветов.
Разместите ветки вибурнума как
можно равномернее. Они зададут
форму вашей композиции.
2 Как только зеленая основа
будет готова, добавьте сирень.
Начните с более темных соцветий,
заполнив ими все крупные просветы
в композиции.
3 Добавьте светло-пурпурные
и голубые соцветия, размещая их
вплотную к более темным.

113

4 Чтобы придать пурпурным 5 Вставьте среди цветов и зелени

тонам большую глубину, добавьте
в композицию броские черные
и пурпурные тюльпаны. Чтобы эти
некрупные цветы не затерялись в море
сирени, размещайте их группами
по три и распределите равномерно
по всей композиции.
фиолетовый морозник, разместив
его на переднем плане. Завершите
композицию, добавив черный рябчик.
Этот уникальный цветок придаст
композиции особую эффектность.

в е се н ние бу кет ы
114

ВЕСЕННИЙ ВЕНОК
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Украсить себя венком из свежих цветов — лучший способ создать
себе праздничное настроение. Теперь это украшение встречает- 60 см проволоки в бумажной обертке
ся не только на свадьбах — его можно носить по случаю любых
10 отрезков флористической проволоки
торжеств. длиной 15 см
Рулончик флористической ленты
Для создания этого очаровательного аксессуара достаточно не-
1,8–2,4 м декоративной ленты
много цветов и зелени, а также будут необходимы кое-какие фло-
ристические принадлежности. Как только вы поймете, насколько 2 веточки вибурнума и 8–10 срезанных
соцветий
это просто, вы наверняка захотите изготовить венки и для себя,
12 соцветий мышиного гиацинта (мускари)
и для своих подруг.
9–10 цветков лютика садового
1 побег колокольчика среднего,
8 срезанных цветков
8–10 небольших побегов живокости
(дельфиниума однолетнего)

цв е точн ы й с а д
 1 Определите диаметр венка,
обернув проволоку в бумажной
оплетке вокруг своей головы.
Оставьте несколько сантиметров про
запас на обоих концах, чтобы позже
скрепить их. Сделайте на одном конце
проволоки петлю, второй оставьте
прямым (после того как примерите
проволоку к голове, распрямите ее,
прежде чем крепить к ней материал).
4 Обмотайте стебли каждого мини-
букетика флористической лентой,
начиная от основания и двигаясь
по кругу до самого конца, чтобы
все они были плотно обернуты.
Флористическая лента становится
клейкой, если ее слегка растянуть, так
что понемногу натягивайте ее во время
работы — и ее витки плотно слипнутся.
2 До того как вязать цветы
в венок, укрепите стебли крупных
тяжелых цветков, например лютиков,
проволочной основой. Согните
отрезок флористической проволоки
в виде шпильки и аккуратно
проденьте ее через центр цветка.
Затем примотайте ее к стеблю
флористической лентой.
5 Возьмите один букетик
и прижмите его к проволоке-основе
стеблями вдоль нее. Несколько
раз оберните букетик и проволоку
флористической лентой, прочно
скрепляя.
7 Когда все цветы окажутся
закреплены, привяжите несколько
отрезков ленты по обеим сторонам
от места скрепления проволоки.
8 Наденьте венок на голову
и скрепите концы проволоки, продев
прямой конец в петлю, а затем загнув
его и закрутив.
в е се н ние бу кет ы
3 Составьте мини-букетики
по 4–6 элементов, используя
перечисленные зеленые веточки
и цветы. Обычно на венок среднего
размера у меня уходит 8–10 мини-
букетиков. Для тонких венков они
должны быть совсем маленькими,
а для более пышных — побольше.
Обрежьте все стебли до длины
5–8 см.
115
6 Добавьте остальные мини-
букетики, располагая их так же, как
первый, чтобы каждый последующий
скрывал под собой стебли
предыдущего, пока вся проволока-
основа не будет закрыта ими.
9 Если вы не собираетесь
носить венок сейчас, положите его
в холодильник, на полку для овощей
и фруктов: он останется свежим пару
дней.
116

БУКЕ ТБАБОЧК А
В ШЕРБЕТНЫХ ТОНАХ ДЛЯ МАМЫ
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Одна из моих любимых цветовых палитр — смесь теплых шербет-
ных персикового, кораллового, абрикосового, мандаринового 1 средняя терракотовая ваза
и лососевого оттенков. Каждую весну, когда тонкие, как шелковая
Садовые ножницы для подрезания стеблей
бумага, лепестки исландских маков начинают выглядывать из пуши- при аранжировке
стых бутонов и над первыми распустившимися садовыми лютиками
6 длинных изогнутых веток декоративной
плывет нежный цитрусовый аромат, невозможно удержаться, чтобы сливы с темными листьями
не собрать всю эту красоту в один огромный, пышный, невероятно 6 длинных изогнутых веток боярышника
романтичный букет. с нераспустившимися бутонами
6 веток цветущей декоративной калины
Чтобы оттенить теплые краски и букет не вышел чересчур пестрым, с удаленными листьями
подчеркните темную, насыщенную зелень несколькими акцентами 8 побегов морозника светло-зеленого цвета
яркого кислотно-зеленого. Густой медный оттенок листвы декора- 20 крупных исландских маков
тивной сливы прекрасно сочетается с яркими светло-зелеными со- персикового и кораллового цвета
плодиями зрелого морозника и уравновешивает композицию. 15 лютиков садовых персикового
и бледно-желтого цвета

цв е точн ы й с а д
 1 Перед началом работы наполните 2 Следуя форме, которую задала 3 Заполните промежутки
вазу водой с добавлением подкормки основа из веток сливы, добавьте морозником. Самые изогнутые побеги
для срезанных цветов. Создайте ветки боярышника, а затем калины, разместите вокруг горлышка, чтобы
прочную основу для букета, установив размещая так, чтобы они как можно усилить впечатление каскада.
две изогнутые ветки декоративной сильнее клонились по сторонам вазы.
сливы так, чтобы они слегка свисали
над правой стороной вазы. Затем
установите две другие ветки так,
чтобы они обеспечили равновесие,
склоняясь над левой стороной
вазы. Добавьте две высокие ветки
в дальнюю левую часть вазы. Цель —
создать подобие слегка смещенного
относительно центра перевернутого
треножника: такая форма придаст
композиции красивый вид слегка
асимметричного каскада. 117

4 Разместите среди веток 5 Чтобы завершить композицию,

исландские маки. Учитывая разместите среди маков садовые
естественную форму их стеблей, лютики. Букет будет напоминать
вставляйте самые изогнутые стайку ярких бабочек, присевших
по краям букета, следуя форме отдохнуть среди листвы.
основы из зелени. Некоторые маки
установите головками вверх, другие
разверните в стороны, чтобы были
видны и морщинистые лепестки,
и яркие серединки этих великолепных
цветов.
ЛЕТО
ТО
120
121
 ВСТРЕЧАЕМ

ИЗОБИЛИЕ
Лето на ферме — всегда хлопотливое время. Я поднимаюсь с первыми
петухами, задолго до рассвета, и провожу едва ли не все светлое время
суток за работой в саду. Из-за тепла и долгих дней простые в уходе
цветочные делянки быстро превращаются в настоящие джунгли
из листьев и цветов. И каждую неделю я ловлю себя на ощущении,
что выхожу в новый сад: все растет и меняется так быстро! Подсолнухи
успевают вытянуться почти на полметра, вьющиеся плети карабкаются
вверх по шпалерам, а георгины всего за пару месяцев превращаются
из маленьких бурых клубней в большие крепкие кусты.

Летом фокус моих усилий постепенно смещается: вместо того чтобы

сеять и сажать, я больше времени трачу на прополку, подготовку опор,
123
высматривание насекомых и прочих вредителей или признаков
болезней, а также сбор урожая, волна за волной. Зимнее планирование
и весенняя подготовка начинают приносить плоды, и нет более пре-
красного и изобильного времени в году, чем лето.

Чтобы за всем уследить и везде поспеть, нужно немало хлопот и усилий.

Но не подумайте, будто я жалуюсь: для меня нет большего восторга
и большей награды, чем шагать через поле в пышном цвету растений,
набравших полную силу.

л ето
Летние
работы
САЖАЕМ ЛЕТНИЕ ЦВЕТЫ
В первой половине сезона часть работы приходится
на высадку нежных юных сеянцев цветов, луковиц
и клубней. В первые летние месяцы я сажаю после-
довательно в несколько приемов любителей тепло-
го солнца, включая базилик , целозию, гомфрену
и циннии, а другие растения проращиваю из семян.
Середина лета — время для высадки быстрорасту-
щих цветов, например одностебельных подсолнухов,
они зацветают за пару месяцев и успевают созреть
до начала первых осенних холодов.

СЕЕМ ДВУЛЕТНИКИ
Этим очень урожайным весенним цветам (см. раздел
«Двулетники» на с. 59) нужен полный годовой цикл,
чтобы созреть и зацвести. Закладывайте семена
(в кассеты для рассады) в самом начале лета и выса-
живайте сеянцы в открытый грунт в середине и конце
сезона, лучше всего за 6–8 недель до первых осенних
заморозков, чтобы им хватило времени как следует
прижиться до холодов.

ПОЛИВАЕМ
Для благоденствия растениям нужны три условия:
солнечный свет, плодородная почва и достаточное 125
количество воды. Летом, когда погода становится все
жарче, на полив сада вручную может уйти целый день.
Даже если ваш участок совсем небольшой, установка
автоматической системы полива за год сэкономит не-
мало рабочих часов и денег, а также избавит от многих
тревог и забот. По сравнению со спринклерами, кото-
рые обеспечивают полив сверху, капельное орошение
тратит на 25% меньше воды и, что особенно важно,
доставляет влагу к корням растений, а не на листья, где
она легко испаряется под солнцем и к тому же способ-
ствует развитию заболеваний. Цветущим растениям
нужен регулярный полив, чтобы они оставались здоро-
выми и хорошо росли.

С ТАВИМ ОПОРЫ И ШПА ЛЕРЫ

И ПОДВЯЗЫВАЕМ СТЕБЛИ
Растения напоминают мне детей, которые в определен-
ном возрасте могут вытянуться на пару сантиметров
чуть ли не за ночь. Обеспечить надежную опору стре-
мительно растущим стеблям — первоочередная задача.
Сильный дождь или шквалистый ветер могут в считаные
часы превратить роскошные грядки в жалкое промокшее
месиво. На своей плантации я использую для поддержки
растений натяжные сети, крепкие металлические колыш-
ки и огромное количество упаковочной бечевки.

л е тни е ра б от ы
 ПРИЩИПЫВАЕМ
Цветоводу-новичку нелегко заставить себя прибегать
к этому методу, при котором приходится срезать вер-
хушку молодого растения и тем самым на несколько
недель отсрочивать его цветение: на первый взгляд
кажется, что это противоречит здравому смыслу.
Но, по моему опыту, прищипывание, или пинцировка,
повышает урожайность и значительно продляет пери-
од цветения растений с последовательным формиро-
ванием бутонов. На ранней стадии, когда у молодых
растений появится не больше 3–5 наборов настоящих
листьев, возьмите острые садовые ножницы и срежьте
верхушку до того, как сформируется цветочная почка.
Это будет стимул начать ветвление, дать боковые по-
беги вблизи основания. Метод применим не для всех
сортов, но тем, которые склонны к ветвлению — таким
как амаранты, целозии, космеи, георгины, львиный
зев и циннии, — он явно на пользу. Я сама проводила
сравнение у георгинов и цинний, прищипывая только
часть растений и оставляя другие как есть. Выясни-
лось, что после пинцировки они дают намного более
длинные стебли, цветут значительно дольше и в целом
часто вдвое урожайнее, чем без нее.

БОРЕМСЯ С СОРНЯКАМИ
126
Прополка — одно из моих наименее любимых заня-
тий, но летом она необходима регулярно, иначе ваш
сад быстро превратится в непролазные джунгли. По-
старайтесь истреблять сорняки, пока они маленькие
и легко вырываются из земли, иначе придется часами
гнуть спину, чтобы справиться с работой, которая
неделей ранее заняла бы считаные минуты. В летние
месяцы я трачу примерно час каждый вечер на про-
полку коллинеарной мотыгой, слегка взрыхляя почву
вокруг молодых растений, чтобы не подпускать к ним
сорняки.

С О Б И РА Е М У Р ОЖ А Й И УД А Л Я Е М
ОТЦВЕТШИЕ ПОБЕГИ
Сбор летнего урожая — серьезная и напряженная
работа. Я обхожу свою плантацию по меньшей мере
трижды в неделю, срезая цветы на оптимальной стадии,
чтобы они как можно дольше стояли в вазе, а грядки
продолжали радовать изобилием. Сразу после завя-
зывания семян рост растений замедляется и цветение
заканчивается. Чтобы продлить урожайный период,
удаляйте все отцветшие побеги, перезревшие цветы,
которые вы пропустили при срезке, и любые повре-
жденные части: это побудит растения продолжать
рост и давать новые цветоносы.

цв е точн ы й с а д
-
 ЗАКАЗЫВАЕМ ЛУКОВИЦЫ
Вроде бы странно задумываться о луковицах зимних
и весенних цветов в разгар лета, но я на своем горь-
ком опыте убедилась, что выгоднее сделать заказ как
можно раньше, чтобы иметь большой выбор. Если вы
замешкаетесь, то рискуете упустить любимые сорта.
Заказ на луковичные, зацветающие весной, лучше
подавать до середины лета, а осеннюю доставку лу-
ковиц амариллисов и бумаговидных нарциссов можно
заказать летом в любое время.

ЗАКАЗЫВАЕМ СЕМЕНА ХОЛОДО

С ТОЙКИХ ОДНОЛЕТНИКОВ
Позаботьтесь о свежих семенах таких растений, как
живокость (дельфиниум однолетний), нигелла и амми
большая, которые нужно будет сеять уже осенью.

ДЕРЖИТЕ ПОД КОНТРОЛЕМ

ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНИ
Нет большего огорчения, чем вдруг обнаружить, что
на ваши драгоценные растения покусились таин-
ственные букашки или, что хуже, на листьях появились
пятна либо мучнистая пленка. В каждом регионе свои
вредители и заболевания, и я настоятельно советую
обращаться к опытным специалистам в вашей местно- 127
сти — в питомники или клубы садоводов. Они помогут
выявить проблему, с которой вам пришлось столкнуть-
ся, и разобраться с ней.

Независимо от того, в какой части мира находится ваш

сад, есть несколько ключевых способов предупредить
возможные проблемы. Растения, как и люди, болеют
в условиях стресса, и мне на своем опыте пришлось
убедиться: как только какая-то часть моей плантации
подвергнется долгому стрессу, болезни и вредители
не замедлят там появиться. Поэтому прежде всего по-
заботьтесь о том, чтобы ваши растения не испытывали
недостатка или избытка воды, не страдали от сорняков,
и внимательно следите за появлением настораживаю-
щих признаков. Заметив больные растения, сразу уда-
ляйте их и выбрасывайте в мусор или сжигайте: споры
некоторых болезнетворных организмов выживают
и в компостных кучах. Что касается насекомых и про-
чих вредителей, то чем раньше вы их обнаружите, тем
быстрее сможете принять меры и не дадите проблеме
выйти из-под контроля.

л е тни е ра б от ы
-
 Летние цветы,
овощи и зелень
 КОСМЕИ
Вы не найдете более продуктивных однолетников,
чем космеи. Это яркие представители группы «сре-
зай снова и снова»: чем больше вы их забираете,
тем обильнее они цветут. Всего одно такое растение
может дать за лето охапки нежных, воздушных цвет-
ков, похожих на разноцветные ромашки. Их можно
собирать в букеты или добавлять в смешанные компо-
зиции — возможности безграничны.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Космеи — наверное, самые простые в выращива-
нии и уходе садовые цветы. Закладывайте семена
примерно за четыре недели до последних весенних
заморозков, а как только опасность похолоданий ми-
нует, перемещайте рассаду в открытый грунт. Но ста-
райтесь не закладывать семена слишком рано, иначе
сеянцы быстро перерастут контейнеры еще до того,
как на улице установится достаточно теплая погода,
чтобы их можно было перенести на грядки.
Космеи вырастают кустистыми, им нужно чуть боль-
ше свободного места; сажайте их с интервалом
30–46 см. После пересадки космеи быстро идут
в рост, поэтому позаботьтесь об опорах или натяжной
сети, пока растения еще юные. От пинцировки космеи
быстро начинают ветвиться и цветут еще обильнее.
Я прищипываю их, когда сеянцы достигают высоты
около 30 см, удаляя верхушку с несколькими набо-
рами листьев. Чтобы космеи цвели как можно дольше,
регулярно срезайте цветущие побеги и удаляйте от-
цветшие до того, как на них завяжутся семена.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Обычно я сею космеи дважды, с перерывом в месяц.
Ниже перечислены мои любимые сорта, они дают
мне множество цветов разных форм и расцветок, ко-
торые можно срезать в большом количестве все лето
до самой осени.
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
« В Е Р С А Л Ь М И К С » (Versaille Mix). Смесь этих рано
зацветающих и очень энергичных космей включает
прелестные, похожие на ромашки цветы белого, ли-
лового, розового и бордового цветов. Один из самых
скороспелых и урожайных сортов.
« Д А Б Л К Л И К М И К С » (Double Click Mix). Этот уни-
кальный махровый сорт дает пышные цветки. Его можно
приобретать как в виде смеси расцветок, так и в одной,
включая чисто-белую «сноу паф» (Snow Puff), насыщен-
ную красно-коричневую «кранберри» (Cranberries),
лилово-розовую «роуз бонбон» (Rose Bonbon) и вели-
колепную «биколор пинк» (Bicolor Pink) разных оттенков
розового.
129
«ПЬЮРИТИ» (Purity). Этот прелестный цветок с про-
стым чисто-белым венчиком больше всего похож
на изысканную ромашку.
«РУБЕНЗА» (Rubenza). Самая темноокрашенная
из всех имеющихся в продаже космей. Цветы этого
прекрасного сорта по мере распускания меняют цвет
с яркого рубиново-красного до темно-розового.
С Е Р И Я « П А Й Д П А Й П Е Р » (Pied Piper Series). Эти
сорта бывают разных расцветок. «Ред» (Red) имеет
красивый глубокий коричнево-малиновый оттенок,
а «блаш уайт» (Blush White) — мягкий сливочно-розовый.
« С И Ш Е Л Л З М И К С » (Seashells Mix). Уникальная
форма цветков этого сорта с трубчатыми лепестка-
ми — роскошное трехмерное зрелище. Смесь рас-
цветок включает разные оттенки розового, малино-
вого и белого.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Отдельные цветки космеи живут в срезанном виде
4–6 дней, но каждый стебель имеет множество буто-
нов, которые постепенно раскрываются в течение не-
дели. Срезайте космею, когда бутоны уже окрашены,
но еще не полностью раскрылись. Добавляйте в воду
подкормку.
 «ВЕРСАЛЬ МИКС»

130

«ДАБЛ КЛИК МИКС» СЕРИЯ «ПАЙД ПАЙПЕР»

цв е точн ы й с а д
 «ПЬЮРИТИ»

131

«СИШЕЛЛЗ МИКС» «РУБЕНЗА»

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
132
133
 А РОМ АТНЫЕ ТРА ВЫ
Достаточный запас зелени — ключевое условие для
успешной работы с букетами и композициями в лет-
ние месяцы, а несколько веточек любой из этих ду-
шистых трав добавят вашим аранжировкам не только
красоты, но и аромата. Я срезаю их главным образом
ради зелени и расходую столько, что они не успевают
зацвести. Впрочем, вы можете использовать и цветы
этих растений, хотя они не особенно впечатляют.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Б А З И Л И К с пряным запахом, напоминающим ла-
крицу, — одна из самых душистых, простых в вы-
134 ращивании и урожайных летних огородных трав.
«Ориентал бриз» (Oriental Breeze), наверное, самый
привлекательный сорт базилика — с глянцевитой
листвой, темно-пурпурными соцветиями и фанта-
стическим ароматом. Сорта «коричный» (Cinnamon),
«лимонный» (Lemon) и разновидности с пурпурными
и фиолетовыми листьями вроде «аромато» (Aroma-
to) — тоже отличные рабочие лошадки флориста.
Как выращивать: эти растения легко проращивать
из семян, весной их надо защищать от холода, поэто-
му не высаживайте сеянцы в открытый грунт, пока не
минует опасность заморозков (в нашем прохладном
климате базилик приходится выращивать в низких
тоннелях , чтобы снизить вероятность заболеваний
и стимулировать рост длинных стеблей). Сажай-
те растения с интервалом 30 см на незатененном
участке. Чтобы побеги хорошо смотрелись в буке-
тах, прищипывайте (см. с. 126) базилик на ранней
стадии, когда растения достигают высоты 20–30 см.
Хитрости для вазы: после срезки листья базилика
быстро вянут в тепле, поэтому собирайте его толь-
ко в прохладное время, утром или вечером, и сразу
ставьте в воду — отдохнуть несколько часов перед
аранжировкой. Побеги стоят 7–10 дней и часто
успевают пустить корешки. Подкормку добавлять не
нужно.
цв е точн ы й с а д
ГЕРАНЬ ДУШИСТАЯ, ИЛИ ПЕЛАРГОНИЯ (Pelargonium).
Листья этого растения создают превосходную зе-
леную основу для букетов и композиций с середины
лета до поздней осени. Я обожаю сорта «эте оф роу-
зез» (Attar of Roses), «чоколейт минт» (Chocolate Mint),
«джинжер» (Ginger) и «лемон физз» (Lemon Fizz) — все
они пахнут именно так, как следует из их названий:
розовым маслом, мятным шоколадом, имбирем и ли-
моном. Как выращивать: начинайте посадку сеянцев
весной, когда пройдет опасность заморозков. «Чо-
колейт минт» заслуживает особого упоминания: эта
пеларгония с крупными листьями, пронизанными бор-
довыми жилками, без сомнения, мой любимый сорт.
Если дать ей разрастись, ее стебли легко вытягивают-
ся до 1 м и отлично подходят для больших букетов. Все
сорта нужно сажать на солнечном участке с интерва-
лом 30 см между растениями. У себя на плантации
я ращу душистую герань в низких парниковых тонне-
лях — дополнительное тепло способствует пышному
росту и дает возможность проводить весеннюю по-
садку раньше обычного и собирать урожай до первых
сильных заморозков осенью. Хитрости для вазы: для
лучших результатов сбор лучше отложить до тех пор,
пока стебли немного затвердеют, иначе они завянут
сразу после срезки и уже не оправятся. Собирайте
душистую герань рано утром или с наступлением
вечерней прохлады, а потом сразу поставьте в воду
и поместите на несколько часов в прохладное место.
Если добавить в вазу подкормку, побеги простоят не-
делю и даже дольше.
МОНАРД А (Monarda), гибрид «ламбада» (“Lamba-
da”). Все разновидности монарды очень продуктивны,
но этот сорт-однолетник даже более урожайный, чем
многолетники. Растение легко выращивать из семян,
закладывая их весной, у него восхитительная души-
стая зелень, а аромат напоминает чай «эрл грей»,
и оно отлично дополняет цветочные композиции. Его
можно сажать все лето, и оно разрастается огром-
ными пышными кустами, так что небольшого числа
136
растений достаточно. Необычная расцветка монар-
ды — смесь зеленого, серого и мягкого пурпурного
оттенков — и мутовчатые соцветия делают ее более
привлекательной в качестве наполнителя для букетов
(вроде молюцеллы), чем основного героя композиций.
Как выращивать: легко проращивать из семян; вес-
ной необходимо защищать от холода — не высажи-
вайте в открытый грунт, пока опасность заморозков
не минует. Монарда вырастает достаточно крупной,
поэтому ее нужно сажать с интервалом 46 см в два
или три ряда на грядке. Хитрости для вазы: срезайте
побеги, когда мутовки бутонов из зеленых становятся
пурпурными. В тепле это растение вянет, собирайте
его только в прохладное время — утром или вечером,
и оставьте отдохнуть перед аранжировкой в прохлад-
ной воде. Побеги простоят в букете 7–10 дней, если
вы добавите в воду подкормку.
цв е точ н ы й с а д
М Я Т А . Мне советовали ни в коем случае не сажать
у себя это стремительно распространяющееся по саду
растение, но я очень рада, что не послушалась. Мята
одной из первых начинает зеленеть весной, и только
благодаря ей мне есть чем наполнить ранние букеты.
Мои любимые разновидности — круглолистная, переч-
ная, душистая с белыми отметинами на листьях и кур-
чавая. Как выращивать: мяту надо сажать на хорошо
освещенном или частично затененном месте; начинать
посадку либо весной (в прохладном климате), либо
осенью, когда разные сорта можно приобрести в пи-
томниках. Это растение склонно «разбегаться» с гря-
док, поэтому размещайте ее там, где это не создаст
проблем. Если не хотите, чтобы мята распространялась
по саду, выращивайте ее в больших горшках или дере-
вянных кадках. Хитрости для вазы: срезайте побеги,
когда их стебли уже окрепли и затвердели, тогда они
простоят больше недели и могут даже пустить в вазе ко-
решки. Подкармливать мяту не нужно.
БАЗИЛИК МОНАРДА

137

МЯТА ДУШИСТАЯ ГЕРАНЬ

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 ГЕОРГИНЫ
Меня постоянно спрашивают, какой цветок у меня
самый любимый. Ответить на этот вопрос так же
трудно, как на фразу «кого из своих детей вы боль-
ше любите?». Честно говоря, выбрать только одного
любимца мне никогда не удавалось, но из расте-
ний, цветущих во второй половине лета, я чаще
всего называю георгины. За многие годы я пере-
пробовала больше 450 сортов и сейчас каждое
лето выращиваю на своей плантации на срезку
от 3000 до 4000 георгинов.
Георгины просты в уходе, бывают самых разных рас-
цветок и форм (цветки напоминают ромашки, пионы
или даже водяные лилии), почти не имеют равных
по урожайности, и я с каждым годом обожаю их все
больше. Ни маленький цветник, ни огромная ферма
не обойдутся без этих прекрасных цветов.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Сажайте георгины на самом солнечном месте. Они
крайне чувствительны к холоду, поэтому перед посадкой
дождитесь, пока почва прогреется до 16 °С — обычно
примерно через две недели после последних весенних
заморозков. Укладывайте клубни в ямки горизонтально,
на глубину 10–15 см, и не поливайте, пока они не выпу-
стят ростки. Я сажаю их в два ряда на грядке шириной
1 м с интервалом 46 см между растениями.
Как только появятся первые листочки, обеспечьте про-
росткам глубокий полив 2–3 раза в неделю в течение
минимум 30 минут. Когда растения достигнут высоты
30 см, прищипните их, срезав верхушку центрального
побега на 7,5–10 см, чтобы стимулировать ветвление
в основании стебля. Тогда у вас будет больше цвету-
щих побегов с более длинными стеблями.
Главные враги георгинов — улитки и слизни. Разло-
жите приманку для этих вредителей через две недели
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
после посадки или как только из земли покажутся
первые листья и не забывайте периодически обнов-
лять ее.
К середине лета георгины сильно прибавляют в росте,
и их необходимо подвязывать, чтобы они не гнулись
и не полегли. В качестве опоры рекомендую веревоч-
ные ограждения: вбейте в землю по наружному пери-
метру грядок через каждые 3 м металлические колья
из Т-образного профиля, а потом натяните между ними
на двух уровнях бечевку, заключив растения в загород-
ку. Садоводы с небольшими цветниками могут воткнуть
рядом с посаженными клубнями высокие крепкие колья 139
и по мере роста подвязывать к ним стебли.
Во многих регионах зимы слишком суровые, чтобы
оставлять клубни георгинов в земле круглый год.
После того как растения отцветут, их нужно выкопать
и заложить на хранение. Когда пройдут первые осен-
ние заморозки, извлеките клубни из земли, припод-
няв вилами — очень осторожно, чтобы не повредить
пучки. Затем промойте их, удалив излишек земли
(я использую шланг с сильным напором). Окуните
клубни в 5%-ный водный раствор хлорной извести
и на день-два положите на просушку где-нибудь
в прохладном месте — в гараже или подвале.
Советую разделять георгины ежегодно: их клубни ра-
стут быстро и вскоре становятся слишком крупными.
От этого они гниют, и их труднее подготовить к хране-
нию. Как только пучки клубней просохнут после мытья,
разделите их пополам острыми ножницами — и с ними
легче будет работать. Затем разделите получившиеся
небольшие пучки на отдельные клубни. Чтобы они
остались жизнеспособными, очень важно, чтобы глазок
или глазки (набухшие почки) были соединены с целым,
здоровым клубнем. А случайно поврежденные при об-
работке лучше сразу выбросить.
140

«ПАНКИН СПАЙС»

«КРИЧТОН ХАНИ»
«ЭМБЕР КУИН»

цв е точн ы й с а д
-
 141

«СНОХО ДОРИС»

«ЭПЛБЛОССОМ»

-
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
«КАФЕ О ЛЭ»
 Когда я начинала выращивать георгины, то старалась
сохранить и такие клубни, но они непременно начи-
нали гнить. Лучше избавляться от них без сожалений.
Со временем вы легко научитесь находить глазки
и разделять клубни быстро и аккуратно. После этого
поместите их на хранение в выстланный газетами
142 ящик с чуть влажным торфяным мхом или древесны-
ми опилками либо заверните каждый в прозрачную
пищевую пленку. Храните их всю зиму в прохладном
сухом месте при температуре 4–10 °C, например
в гараже или подвале. Не забывайте ежемесячно
осматривать их и выбрасывать клубни с признаками
гнили.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
«К АФЕ О Л Э» / «КО ФЕ С МОЛО КОМ» (Café au
lait). Не многие растения могут сравниться безупреч-
ной красотой с этим роскошным цветком размером
с тарелку, в котором кремовые, бежевые и розовые
оттенки нежно перетекают друг в друга. Этот сорт
особенно популярен при летнем оформлении свадеб,
так что его нужно выращивать обязательно.
«КРИЧТОН Х АНИ» (Crichton Honey). Большие си-
яющие абрикосовыми и персиковыми оттенками ша-
ровидные цветки этого необычайно продуктивного
сорта — одни из самых любимых на моей плантации.
«ПАНКИН СПАЙС»
(Punkin Spice). Благодаря пыш-
ным цветкам с лепестками теплых оранжевых, зо-
лотистых и малиновых оттенков этот призовой сорт
сделает любой букет незабываемым. Многие цвет-
ки выглядят так, словно их раскрашивали вручную:
цв е точн ы й с а д
среди них не найти и двух одинаковых. Стебли до-
вольно тонкие, поэтому позаботьтесь о дополнитель-
ной опоре для них, иначе сильные дожди их погубят.
«С НОХО ДОРИС» (Snoho Doris). Великолепный сорт
с яркими шаровидными цветками теплого персиково-
розового и мягкого оранжевого оттенков с крепки-
ми стеблями, отлично подходит для срезки и хорошо
стоит в букетах.
« Э М Б Е Р К У И Н » (Amber Queen). Очаровательная
новинка с помпонными цветками теплого оранжевого
цвета станет чудесным дополнением к любому букету.
Это компактное растение с миниатюрными головка-
ми отлично смотрится и в цветниках, так что любовь
к нему сохранится надолго.
« Э П Л Б Л О С С О М » (Appleblossom). Любому, кто за-
нимается цветочными аранжировками, не обойтись
без этого красавца с нежными и крупными, размером
с чайное блюдце, цветками сливочных и розовых от-
тенков. Помимо того, что отлично держится в вазе, он
бесподобен в цветниках.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Георгины стоят недолго, но можно рассчитывать
на 5–7 дней, если срезать их на правильной стадии.
Срезанные георгины сильно не раскрываются, поэто-
му их нужно собирать, когда цветки уже почти полно-
стью открыты, но не перезрели. Проверяйте каждую
головку снизу: крайние лепестки должны быть плотны-
ми и гладкими. Если они выглядят слегка увядшими или
похожими на бумагу, они уже перестояли. Добавляйте
в вазу подкормку.
-
143
144
 ЛИЛИИ
Лилии с рослыми прямыми стеблями и будто воско-
выми цветками-воронками — королевы летнего сада.
У них головокружительное разнообразие расцветок,
включая оттенки красного, оранжевого, желтого,
розового, белого и даже черного. У одних лепестки
украшены полосками или крапинками; у других на-
столько сильный аромат, что всего один побег спо-
собен наполнить комнату мускусным благоуханием
на несколько дней. Лилии легко выращивать, они
прекрасно приживаются в самых разных регионах
и цветут из года в год. Я выращивала у себя примерно
50 разных сортов.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Закажите луковицы летом и приступайте к посадке
сразу, как только их доставят: с начала до середины
осени. Лилии любят солнце и хорошо дренируемую
почву. Подготовьте канавку глубиной 15–20 см и раз-
мещайте в ней луковицы корнями вниз на расстоянии,
примерно равном удвоенной ширине луковицы. За-
сыпьте канавку землей и компостом или хорошо пе-
репревшим навозом, а сверху покройте слоем мульчи
в 5–10 см, чтобы подавить рост сорняков и защитить
луковицы от зимних холодов. Как только весной
из земли покажутся ростки, приступайте к регулярно-
му поливу и прополке.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Есть много групп лилий, которые выделяют на осно-
вании разных признаков. Перечисленные ниже сорта
из числа самых популярных, цветущих на протяжении
нескольких недель. Азиатские и ориентальные гибри-
ды зацветают в начале лета, ОТ-гибриды и трубчатые
лилии — ближе к середине.
Азиатские лилии цветут первыми, это самый распро-
страненный тип садовых лилий и наиболее доступный.
Их цветки обращены вверх, поэтому они становятся
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
прекрасным дополнением к смешанным букетам. Рас-
цветки самые разные, один побег может нести на себе
до дюжины цветков, и растут они почти повсеместно.
Азиатские лилии не пахнут, и если сильный аромат
для вас проблема, можете выбрать именно их.
Ориентальные гибриды относятся к самым аромат-
ным — всего один побег может наполнить комнату
сладким мускусным ароматом на несколько дней,
и их очень крупные звездчатые цветы тоже бывают
самых роскошных, насыщенных, ярких оттенков.
ОТ-гибриды (ориенпеты), или гибриды ориентальных 145
и трубчатых лилий, из числа моих любимых: их прият-
но растить и использовать в аранжировке. У них слад-
коватый запах, их окраска — необычный спектр мяг-
ких, приглушенных оттенков. Они отлично сочетаются
с другими цветами во флористических композициях.
Эти красавицы унаследовали лучшие качества обеих
групп, сочетая богатство расцветок трубчатых лилий
с ароматом ориентальных сортов.
Трубчатые лилии — самые эффектные, с бутонами
темно-сливового цвета, которые раскрываются в цвет-
ки более мягких оттенков, чем ориентальные и ази-
атские разновидности. С каждым годом их стебли
вырастают все выше и дают все больше цветков. По-
этому раз в несколько лет рекомендуется обновлять
луковицы, чтобы облегчить уход за растениями и сбор
урожая. Трубчатые лилии имеют богатый сладкий
аромат, который наполняет воздух в теплые дни. Этим
растениям нужна опора, чтобы их стебли не клони-
лись под тяжестью цветков.
«КО Н К А ДО Р » (Conca d’Or). Не многие цветы могут
сравниться по красоте с этим эффектным ОТ-гибри-
дом, его сливочно-белые лепестки словно светятся
изнутри. Этот сорт обладает сладким незабываемым
ароматом.
-
146
«КОНКА ДОР»
«МОНТЕГО БЕЙ» (Montego Bay). Наверное, мой лю-
бимый сорт из числа ОТ-гибридов. Его отличают, словно
опаленные, оранжево-малиновые лепестки со сливоч-
но-желтыми краями (пожалуй, одно из самых приятных
цветовых сочетаний, которые встречаются в природе)
и свежий фруктовый аромат.
« П Л Е Й Т А Й М » (Playtime). «Игривое» название со-
ответствует облику этого жизнерадостного ориен-
тального сорта. Его чисто-белые лепестки украшены
полоской желтого и клюквенного цвета и усыпаны
мелкими малиновыми крапинками. Цветы очень аро-
матные и оживляют любое помещение.
«С А ЛТАРЕЛЛО» (Saltarello). Темно-розовые буто-
ны этого ОТ-гибрида раскрываются в цветки теплого
оттенка мускусной дыни. Они потрясающе смотрятся
в букетах и сами по себе, поэтому на моей плантации
для них всегда найдется место.
цв е точн ы й с а д
«СОРБОННА» (Sorbonne). Хотя цветки этого ори-
ентального сорта имеют ровную розовую окраску,
меня подкупает изящная белая каемочка по краю
лепестков и сладкий аромат. Когда я добавляю их
в букеты, люди нередко говорят, что чувствуют запах
сахарной ваты!
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Лилии необычайно стойки в срезанном виде, не-
редко они стоят в вазе до 10 дней и даже больше.
Срезайте их, когда бутоны уже окрашены, а нижние
цветки только начинают раскрываться. У лилий очень
обильная пачкающаяся пыльца, поэтому, как только
цветки распустятся, удалите пыльники салфеткой.
Если добавить в воду подкормку, лепестки сохранят
насыщенную окраску на протяжении всего цветения.
«МОНТЕГО БЕЙ» «ПЛЕЙТАЙМ»

147

«САЛТАРЕЛЛО» «СОРБОННА»

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 ЛЬВИНЫЙ ЗЕВ
На моей плантации львиный зев всегда был одним
из самых продуктивных растений, зацветающих
в начале лета. Это настоящий представитель группы
«срезай снова и снова»: чем больше вы собираете
с него цветов, тем обильнее он дает новые. За по-
следний год я вырастила потрясающее количество
львиного зева — 27 сортов, в общей сложности
6000 растений. Нетрудно догадаться, что я нерав-
нодушна к этому красавцу. В отличие от цветов,
которые продаются в магазинах, выращенный в соб-
ственном саду львиный зев не только поразительно
красив, но и имеет очень приятный цитрусовый аро-
148 мат, который держится в помещении несколько дней.
Услышав о львином зеве, большинство садоводов
сразу представляют себе бодрую рассаду в гор-
шочках, которая продается в садовых центрах
и хозяйственных магазинах весной. И хотя эти рас-
тения принадлежат к тому же виду, они ничуть не по-
хожи на то роскошное чудо, которое выращивают
на плантациях. Большинство горшечных львиных
зевов специально выведены компактными, к тому же
их часто обрабатывают регуляторами роста, чтобы
они годились для горшков и цветочных ящиков на по-
доконниках. Но чтобы получить очень продуктивный
рослый львиный зев с длинными, подходящими для
срезки стеблями, который будет каждое лето цвести
по несколько месяцев кряду, нужно выбрать правиль-
ные сорта и вырастить их из семян самостоятельно.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Семена львиного зева — одни из самых крохотных.
Мы часто шутим, что они больше похожи на пылинки.
Поэтому каждый раз возникает искушение насыпать
цв е точн ы й с а д
их толстым слоем на почву и считать, что дело сде-
лано. На практике посев львиного зева требует
больших стараний. Я обычно приступаю к его прора-
щиванию ранней весной. Чуть влажной зубочисткой
возьмите 1–2 семечка и поместите их в ячейку кассе-
ты для рассады, а потом чуть-чуть присыпьте сверху
вермикулитом. Хотя семена очень маленькие, они
хорошо всходят: первые проростки вы увидите всего
через 4–5 дней после посева.
Как только сеянцы приобретут три набора настоящих
листьев, можете высаживать их на грядки, соблюдая
интервал 23 см между растениями. Львиный зев
устойчив к холоду и способен перенести без вреда
для себя легкий морозец, поэтому его можно сажать
в открытый грунт примерно за месяц до даты послед-
них весенних заморозков.
Чтобы львиный зев цвел обильнее, его рекомендуется
прищипывать. Когда на молодых растениях появит-
ся уже пять наборов настоящих листьев, возьмите
острые ножницы и срежьте верхушки, оставив по три
набора. Это будет стимулировать ветвление у осно-
вания, и вы сможете получить вдвое больше цветов.
Но поскольку пинцировка отсрочивает цветение
на 2–3 недели, я обычно прищипываю только полови-
ну сеянцев, а второй позволяю зацветать пораньше.
Прямые побеги львиного зева быстро тянутся вверх,
и ветреная весенняя погода может причинить им
большой урон. Поэтому, как только закончите с пин-
цировкой, натяните над грядками с львиным зевом
сеть на высоте 30 см над землей, чтобы по мере роста
молодые побеги получали надежную опору.
150
«ШАНТИЛЬИ МИКС»
ЛУЧШИЕ СОР ТА
« М А Д А М Б АТ Т Е Р ФЛ Я Й М И КС »
(Madame Butterfly
Mix). Этот красавец с махровыми цветками, который
еще называют азалиевым львиным зевом, — редкое
сокровище. Из-за пышного многолепесткового вен-
чика насекомым трудно его опылять, и он стоит в вазе
дольше, чем сорта с одинарным венчиком. Потря-
сающая смесь расцветок включает оттенки слоно-
вой кости, вишневый, розовый, желтый, бронзовый
и персиковый.
«Ш А Н Т И Л Ь И М И КС »
(Chantilly Mix). Роскошная па-
литра гофрированных, похожих на бабочек цветков
этого раннелетнего сорта делает его одним из самых
востребованных и любимых. Покупатели обычно
цв е точн ы й с а д
буквально прыгают и хлопают в ладоши от востор-
га, когда начинают поступать первые букеты. Я про-
бовала выращивать все существующие расцветки,
но со временем сузила их круг до самых любимых и по-
пулярных, остановив выбор на насыщенно-розовой
(ближе к коралловой), бледно-розовой, бронзовой
и светло-лососевой. Я часто комбинирую их в одном
букете, и результат поразительный — он похож на аро-
матную горку свежего фруктового шербета.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Срезайте львиный зев, когда в нижней части соцветия
раскрылось всего 2–3 цветка — до того как успели
налететь опылители. Если добавить в воду подкормку,
можно рассчитывать, что цветы простоят 7–10 дней.
-
 151

«МАДАМ БАТТЕРФЛЯЙ МИКС»

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 МНОГОЛЕТНИК И
Имея на плантации хороший набор многолетников,
вы не будете испытывать трудностей при составлении
летних букетов. На моей плантации этим полезным
трудягам отведен немалый участок, и я всегда соби-
раю обильный урожай в начале лета. Они отлично
заполняют промежуток между поздними луковичными
и другими весенними цветами и самыми ранними лет-
ними однолетниками.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Многолетники трудно проращивать из семян, лучше
брать рассаду в питомнике. Растут они быстро, по-
152 этому не тратьтесь на крупные саженцы в больших
горшках — более мелкие позволят вам сэкономить.
К посадке лучше приступать в начале осени, по мень-
шей мере за четыре недели до первых заморозков,
чтобы растения успели прижиться до начала холодов.
Можно сажать и весной, но тогда в первый год они
будут гораздо менее продуктивны, чем если посадить
их предшествующей осенью. Все перечисленные здесь
растения довольно крупные, поэтому для лучшей
урожайности сажайте их с интервалом 30–46 см.
Обычно многолетникам требуется 2–3 года, чтобы
достичь зрелости, поэтому необходимо подобрать для
них хороший участок и с самого начала сдерживать
натиск сорняков. При посадке осенью я покрываю
грядки толстым слоем мульчи, чтобы подавить про-
растание сорных семян, а весной регулярно провожу
прополку.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Д Е Л Ь Ф И Н И У М . Большой кувшин с пурпурными
и синими дельфиниумами в центре комнаты смо-
трится по-королевски роскошно. За несколько лет
эти рослые гиганты вытягиваются до 1,6–2 м. По-
скольку растут они быстро и растягивать над ними
сеть или сооружать другие опоры вскоре становится
цв е точн ы й с а д
сложно, лучше обеспечить им надежную поддерж-
ку в начале весны. Чтобы тяжелые соцветия не кло-
нились, я использую двойной слой натяжной сетки,
закрепленной на металлических кольях. Из многих
десятков имеющихся культиваров мне больше всего
нравятся высокие махровые сорта серии «пасифик
джиант» (Pacific Giant Series), они цветут разными
оттенками бледно-голубого, кобальтово-синего, бе-
лого, лавандового и лилово-розового и имеют черно-
белые «пчелки» — пушистые серединки цветков в самом
зеве. Для садоводов, предпочитающих не столь высо-
корослые сорта, отлично подойдет серия «мэджик
фонтейн» (Magic Fountain Series) с соцветиями белого,
фиолетового и различных оттенков голубого. Хитро-
сти для вазы: срезайте дельфиниумы, когда в соцве-
тии раскрылось не более четверти или трети цветков.
При добавлении в воду подкормки они стоят в вазе
6–8 дней.
Т Ы С Я Ч Е Л И С Т Н И К . Плоские щитковидные соцветия
этого засухоустойчивого воздушного растения по-
трясают широким спектром оттенков — от клюквен-
ного и нежно-розового до персикового, оранжевого,
желтого, белого и лавандового. Выбор очень широк,
и приобретать разные сорта можно в одной расцвет-
ке или в смеси. Выращивать тысячелистник нужно
на солнечном участке с интервалом 46 см между
растениями. Он склонен быстро «разбегаться», по-
этому позаботьтесь о том, чтобы ему хватало места
для расселения. Мои любимые сорта — персиковый
«эплблоссом» (Appleblossom), «саммер берриз микс»
(Summer Berries Mix) с потрясающей смесью малино-
вого, розового и кораллового цветов, ржаво-оран-
жевый «терракота» (Terra Cotta) и обычный белый.
Хитрости для вазы: срезайте побеги, когда около
80% цветков в соцветии уже раскрылись. Всегда есть
искушение собрать урожай раньше, но слишком мо-
лодые соцветия увянут через несколько часов после
срезки. Тысячелистник хорошо реагирует на подкор-
мку и может простоять в вазе около недели.
Ф Л О К С . Этот характерный атрибут дачных садов
смотрится очень мило и не требует особой заботы,
ФЛОКС ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
ДЕЛЬФИНИУМ

к тому же обильно цветет всю первую половину лета.
Когда устанавливается теплая погода, многие растения
заболевают мучнистой росой, но я никогда специально
с ней не боролась и не замечала, чтобы цветы сильно
от нее страдали. Сажайте флоксы на полностью осве-
щенном или частично затененном участке с интерва-
лом 30–46 см. Они постепенно разрастаются, даже
одно растение может со временем занять целую гряд-
ку, если вы будете делить его по осени. К числу моих
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
155
любимцев принадлежат рослые с приятным сладким
ароматом разновидности флокса метельчатого (Phlox
paniculata), включая сорта «давид» (David) с белыми
цветками, лилово-розовый «лаура» (Laura) и красавец
«брайт айз» (Bright Eyes) с двумя оттенками розового
на лепестках. Хитрости для вазы: срезайте побеги,
когда в соцветии открыты только 2–3 цветка; при добав-
лении в воду подкормки можно рассчитывать, что они
простоят 5–7 дней.
 ОВОЩИ
Я очень люблю добавлять в букеты съедобные ингре-
диенты, и чем более они узнаваемы, тем лучше. Много
лет, оформляя свадебные торжества, я вставляла
морковки в букеты невесты, добавляла перчики чили
и маленькие баклажанчики к бутоньеркам любящих
покушать женихов, сдабривала виноградом и по-
мидорками черри большие настольные композиции
из цветов, оживляла малиной алтарные украшения
и декоративными яблочками — столики с гостевыми
книгами, а уж ароматные травы я стараюсь добавлять
к цветочным аранжировкам когда только можно.
Сочетание еды и цветов — лучшая тема для беседы.
Многие не особенно обращают внимание, что стоит
в вазе, пока не заметят знакомые съедобные ингре-
диенты в букетах, и включения в композиции овощей
или фруктов порой достаточно, чтобы даже не очень
интересующиеся цветами гости начали их обсуждать.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Овощные культуры очень теплолюбивы и обильно
плодоносят с конца лета до осенних заморозков. По-
скольку наша плантация расположена в регионе, где
лето относительно прохладное, я выращиваю их в те-
плице. Но если в вашем саду тепла и солнца всегда
хватает, можете сажать их и под открытым небом.
Семена следует проращивать в помещении, пример-
но за 6–10 недель до последних весенних замороз-
ков. Как только у проростков появятся первые насто-
ящие листочки, пересадите их в 10-сантиметровые
горшки, где они смогут расти дальше, пока нельзя
будет достаточно безопасно перенести их на грядки.
Чтобы рост молодых сеянцев не замедлялся, их нужно
держать при температуре 15–21 °C . Когда теплая по-
года установится окончательно и ночные температуры
не будут опускаться ниже 10 °C, можете помещать
рассаду в открытый грунт. Все перечисленные здесь
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
виды вырастают довольно крупными, сажать их нужно
посвободнее, с интервалом не меньше 30–46 см.
Кроме того, всем им нужна поддержка. Для помидо-
ров рекомендую индивидуальные опоры — высокие
и крепкие металлические колья из Т-образного про-
филя, к которым можно подвязывать кусты по мере их
роста. Для перцев и баклажанов подойдет натяжная
сеть или крепкие колышки для подвязывания высотой
около 1 м.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
БАКЛАЖАН. Обожаю сочетать тоненькие фиоле-
товые плоды этой уникальной культуры с другими 157
элементами богатой, насыщенной окраски, такими
как зонтики дикой моркови, садовая лебеда и циннии
сорта «куин ред лайм» (Queen Red Lime). Больше всего
мне нравятся азиатские сорта вроде «мачиау» (Machi-
aw), «ориент чарм» (Orient Charm) и «Ориент экспресс»
(Orient Express): их удлиненные узкие плоды красиво
свешиваются через край вазы. Включать их в аранжи-
ровки не всегда просто: плоды тяжелые, и приходится
позаботиться о том, чтобы все плодоножки надежно
держались. Если дать баклажанам расти до позднего
лета и начала осени, их плодоножки будут достаточно
длинными, чтобы ставить их в вазу с плодами. Если же вы
хотите начать использовать их пораньше, пока стебли
не вытянулись, можете просто выкладывать плоды кучка-
ми у подножия сосуда с цветами. Хитрости для вазы: об-
ращайтесь с баклажанами очень осторожно: они легко
опадают с плодоножек. Сразу после срезки удалите все
листья, чтобы они не заслоняли плоды, которые отлично
продержатся в композициях несколько дней.
П Е Р Е Ц С Т Р У Ч КО В Ы Й .
Как и с другими овоща-
ми, выбор сортов здесь очень велик. Мне нравится
добавлять яркие перчики не только в летние букеты,
но и в осенние декоративные венки, гирлянды и фе-
стоны, чтобы придать им изюминку. Для этих целей
годятся разные сорта, но я предпочитаю разновидно-
сти с длинными тонкими стручками, такие как «банг-
кок» (Bangkok), «шайенн» (Cheyenne) и «венгерский
158
горячий воск» (Hungarian Hot Wax). Хитрости для
вазы: перчики можно собирать на любой стадии зре-
лости — начиная с совсем зеленых и до спелых. Если
браться за стебли голыми руками, кожу на пальцах
может пощипывать, поэтому при сборе урожая наде-
вайте перчатки. Листья удаляйте сразу после срезки:
они быстро вянут. Побеги простоят в вазе 2–3 недели,
подкормку добавлять необязательно.
ТОМ АТЫ. Наверное, это мои любимые овощи в каче-
стве неожиданной добавки к букетам: они потрясаю-
ще смотрятся, изящно свешиваясь с края композиции
любых размеров. В принципе, для флористического
цв е точн ы й с а д
дизайна подходят все разновидности томатов, но мне
больше всего нравятся мелкоплодные сорта вроде
«красной смородины» (Red Currant) и «белой сморо-
дины» (White Currant): с ними проще всего работать.
Для более крупных аранжировок великолепно по-
дойдут блестящие черно-пурпурно-красные плоды
сортов «индиго черри дропс» (Indigo Cherry Drops)
и «желтая груша» (Yellow Pear). Хитрости для вазы:
срезайте веточки, когда все плоды в кисти уже сфор-
мировались, но еще не поспели, иначе они вскоре
начнут опадать. Удалите все листья, они быстро вянут.
На поставленных в воду веточках плоды держатся
4–5 дней, постепенно меняя цвет по мере созревания.
 ТОМАТЫ

159

СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ БАКЛАЖАНЫ

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
-
 ПЛОДЫ И ЛИСТЬЯ
Добавляя букетам оригинальной текстуры и ярких
красок, декоративные деревья и кустарники выгодно
обрамляют основные цветы и придают любой компо-
зиции особый шарм. Я выращиваю на своей планта-
ции множество этих полезных растений; в приведен-
ном ниже списке вы найдете сорта и разновидности,
которые дают обильный материал для срезки с конца
весны до начала осени.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Эти листопадные деревья и кустарники легко выра-
щивать, и они хорошо себя чувствуют почти в любом
климате. Отведите для них солнечный участок с хоро-
шо дренируемой почвой и позаботьтесь о том, чтобы
у них было достаточно места для роста. Саженцы
с закрытой корневой системой лучше всего сажать
осенью, а с открытой — зимой.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
БУК ЕВРОПЕЙСКИЙ (Fagus sylvatica). С точки
зрения обеспечения плантации листвой для буке-
тов бук — одно из самых полезных деревьев, с кото-
рыми мне доводилось работать. В первой половине
лета его листья могут казаться чересчур нежными,
но на самом деле они стойкие, и их можно с успехом
использовать в цветочных украшениях без воды —
и в изящных бутоньерках, и в более масштабных ин-
сталляциях, гирляндах или декоративных деревьях.
Особенно красива декоративная трехцветная форма
«триколор» (Tricolor) с лиловато-розовыми листьями
и темно-бордовыми прожилками. У краснолистного
бука листья к середине лета становятся плотными,
кожистыми, а к осени меняют цвет с баклажанного
на благородный ржаво-коричневый. Эта разновид-
ность становится особенно красивым дополнением
к позднелетним цветочным композициям, венкам
и гирляндам. Молодые побеги простоят в вазе неде-
лю, а во второй половине лета более зрелые кожи-
стые листья продержатся и вдвое дольше.
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
Г Р А Б О Б Ы К Н О В Е Н Н Ы Й (Carpinus betulus). Гоф-
рированные листья граба с выразительными жилка-
ми — прекрасное дополнение к большим композици-
ям. Свежесрезанные побеги кажутся очень нежными,
но сохраняют свежесть даже без воды и поэтому ста-
новятся ключевым элементом летних гирлянд и струк-
турной основой крупных аранжировок. Отдельные
листочки очень мило смотрятся в бутоньерках. В вазе
ветки граба стоят 7–10 дней.
М А Л И Н А , зелень. Я начала использовать листву ма-
лины в букетах несколько лет назад, и с тех пор она
в списке моих любимых наполнителей. Это растение
очень продуктивно, дает обильную листву в течение
всего лета. Ремонтантные сорта, такие как «саммит» 161
(Summit) и «голден» (Golden), долго будут обеспечи-
вать вас побегами с красивыми плодами, а зимой
кусты можно срезать под корень, чтобы удобнее было
расчищать делянки; они быстро разрастаются, зани-
мая все большую площадь, хорошо себя чувствуют
на более бедных почвах, чем традиционные летние
плодовые сорта, и бывают как красноплодными, так
и желтоплодными. Некоторые летние сорта, напри-
мер «туламин» (Tulameen), очень красиво плодоносят
3–4 недели и дают обильную листву с поздней весны
до конца осени. Листья остаются свежими в вазе
более двух недель.
ПУЗЫРЕПЛОДНИК (Physocarpus). Один из самых
продуктивных и полезных кустарников из выращи-
ваемых на срезку. Начиная с поздней весны расте-
ние покрывается пышными соцветиями, идеально
подходящими для весенних букетов и композиций,
а когда цветки осыпаются, на их месте формируются
симпатичные вздутые кожистые плоды, придающие
букетам особый текстурный акцент. Все остальное
время кустарник производит множество густо об-
лиственных побегов. Важная особенность декора-
тивных пузыреплодников в том, что у некоторых из
них встречаются очень необычные окраски листьев,
которые редко можно видеть у других растений: на-
пример, сорт «диаболо» (Diabolo) с почти черной
162
ЗЕЛЕНЬ МАЛИНЫ
листвой, «коппертина» (Coppertina) и «саммер вайн»
(Summer Wine) дают листву роскошного бордово-
оранжевого оттенка, а любителям цвета шартрез
отлично подойдут сорта «наггет» (Nugget) и «дартс
голд» (Dart’s Gold). Если срезать побеги с полностью
сформировавшимися листьями, они простоят в вазе
10–14 дней.
Я Б Л О Н Я Д Е К О Р А Т И В Н А Я (Malus “Evereste”). Клю-
чевой компонент весенних букетов в пору цветения,
а с середины лета и до поздней осени остается звез-
дой цветочных композиций благодаря очарователь-
ным гроздьям мелких яблочек размером с вишню.
Плоды разновидности «эверест» (Evereste) по мере со-
зревания меняют цвет с зеленого до бледно-оранже-
вого и клюквенно-красного с яркими красными штри-
хами. Прежде чем добавить веточки яблони к букету,
цв е точн ы й с а д
удалите с них как можно больше листьев, чтобы
плоды были хорошо видны. Они простоят в вазе
не меньше недели.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Срезайте ветви этих деревьев и кустарников
в прохладные утренние и вечерние часы и сразу осво-
бождайте от листьев нижнюю треть побегов. Затем
с помощью ножниц расщепите древесные стебли
вертикально на несколько сантиметров и поставьте
в ведро с холодной чистой водой. Дайте им отдохнуть
несколько часов, прежде чем приступить к аранжи-
ровке. Подкормка продлит жизнь срезанных побегов,
хотя все перечисленные здесь растения и так стойки
и остаются свежими довольно долго.
ДЕКОРАТИВНАЯ ЯБЛОНЯ ГРАБ ОБЫКНОВЕННЫЙ

163

ПУЗЫРЕПЛОДНИК БУК ЕВРОПЕЙСКИЙ

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 РОЗЫ
Мало какие растения в летнем саду могут сопер-
ничать с мимолетной красотой цветущего розового
куста. Сбор этих нежных душистых цветов дарит
незабываемые ощущения, которые нельзя упустить.
Розы держат меня в плену своих чар уже много лет,
и сейчас на моей плантации растет около 400 кустов
более 50 сортов и разновидностей.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Если вы изучите полки книжных магазинов или би-
блиотек, где собрана литература по цветоводству,
то найдете сотни книг, посвященных этой изысканной
группе растений. В ошеломляющем обилии инфор-
мации легко запутаться, особенно если вы новичок.
За много лет я перепробовала разные методы
и хитрости и в конце концов пришла к выводу, что
для успешного выращивания здоровых и красивых
роз важнее всего сосредоточиться на трех основных
условиях: выделить хороший солнечный участок,
обеспечить их обильно удобренной плодородной
почвой, выбрать сорта, наименее подверженные
заболеваниям.
Вы можете приобретать саженцы в горшках в мест-
ном питомнике, я же всегда заказываю их напрямую
по почтовым каталогам и получаю зимой саженцы
с открытой корневой системой. Кусты пребывают
в спячке в конце зимы или начале весны, и, если их
сразу посадить, они обычно превосходят качеством
растения, выращенные в контейнерах. Выгода сажен-
цев с открытой корневой системой в том, что эти рас- в этой книге. Теплая сырая погода влечет за собой раз-
тения не страдают от шока, связанного с пересадкой, витие черной пятнистости, ржавчины и мучнистой росы.
и можно приобрести довольно крупные кусты.
Для посадки выкопайте яму размером примерно вдвое
больше, чем объем корней саженца, и бережно опусти- компостным чаем, удаляя больные листья и поливая
те в нее растение. Проследите, чтобы корни не были
тесно сжаты, обеспечьте им достаточно места, чтобы
они могли распространиться во все стороны. Засыпьте смириться, но, если вы подберете самые подходящие
яму хорошо удобренной почвой так, чтобы куст был
погружен в нее до уровня привоя (его отмечает не-
большой выступающий шрам чуть выше того места,
где отходит пучок корней). После зимней посадки муль-
чируйте землю вокруг растения толстым слоем древес-
ной щепы или прелых листьев, чтобы удержать влагу
в почве и помешать развитию сорняков.
Поздней осенью расчистите землю вокруг кустов,
убрав отмершие листья, и засыпьте основания кустов
компостом или навозным перегноем. Это поможет за-
щитить надземную часть растений от холодов.
После того как за первый год ваши розы подрастут,
наступит время обрезки. Это очень важная проце-
дура, благодаря которой ваши розы будут хорошо
расти и обильно цвести каждый год. Основное прави-
ло такое: чем сильнее вы обрежете кусты, тем пышнее
и энергичнее они будут на следующий год. В мягком
климате обрезку можно проводить в конце зимы, 165
но там, где погода суровее, лучше дождаться ранней
весны, когда на растениях станут заметны признаки
пробуждения к росту. Для начала удалите все мерт-
вые или поврежденные побеги, срезав их сразу над
обращенной наружу почкой. Обычно я удаляю около
трети куста, особенно все тонкие и слабые побеги.
Весной уберите мульчу, которую вы положили осенью,
и добавьте к почве вокруг корней порцию специаль-
ного натурального удобрения для роз.
Розы более склонны к разным заболеваниям, чем
многие другие садовые растения, о которых говорится
Я стараюсь выращивать только сорта с повышенной
устойчивостью к этим заболеваниям и поддерживать
их максимально здоровыми, еженедельно опрыскивая
кусты исключительно методом капельного орошения.
Болезни — неизбежные спутники роз, и с этим нужно
для вашего климата сорта и будете о них хорошо за-
ботиться, вас ожидает награда в виде многих охапок
восхитительных свежесрезанных цветов.

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 ЛУЧШИЕ СОР ТА
166
«Д ЖЕЙМС Г О Л У Э Й » (James Galway). Именно
эта роза особенно запоминается — иногда кажется,
будто она сошла с живописных полотен далекого
прошлого. Ее длинные поникающие побеги усыпа-
ны цветками самых теплых оттенков розового. Она
пышно разрастается и отличается крепкими толстыми
стеблями почти без шипов.
« Д ИС ТА Н Т Д РА МС» (Distant Drums). Из всех роз,
которые мне доводилось видеть, ни одна не сравнится
с этой красавицей по необычности окраски. Сред-
него размера кусты этого сорта отличаются редкой
устойчивостью к холодам и болезням и цветут все
лето. Распускаясь, дымчато-лавандовые бутоны пре-
вращаются в крупные цветки с мягкими переходами
уникальных бронзовых, лилово-розовых и бледно-
шоколадных оттенков.
«КО Л Е Т Т»
(Colette). Цветки этого потрясающего пле-
тистого сорта имеют дивный персиково-абрикосовый
розовый оттенок. Устойчивость этого растения к бо-
лезням листьев и ремонтантное цветение делают его
желанным на любой цветочной плантации.
« К Р А У Н П Р И Н С Е С С М А Р ГА Р И Т А »
(Crown Princess
Margareta). У меня особое влечение к желтым розам,
но из примерно двух дюжин золотистых сортов, ко-
торые я выращиваю, этот всегда на первом месте.
Он необычайно продуктивен, и его цветки отличаются
цв е точн ы й с а д
богатейшим спектром оттенков оранжевого, абрико-
сового и золотисто-желтого.
« С А Л Л И Х О Л М С » (Sally Holmes). Этот выдающий-
ся кустовой сорт устойчив к болезням, у него множе-
ство цветков на побегах и продолжительное цветение
в течение всего лета. Кремовая белизна одинарного
венчика оттеняется насыщенно-золотистой окраской
центра.
«ЭГЛАНТИН» (Eglantyne). Эта устойчивая к болез-
ням, непрерывно цветущая роза со среднего размера
кустами — из числа самых изысканных сортов, кото-
рые я знаю. Крупные бледно-розовые цветки имеют
нежный сладкий аромат и выглядят так, словно сошли
с голландских натюрмортов.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
В срезанном виде жизнь роз скоротечна и длится
обычно считаные дни. Чтобы продлить ее, срезайте
цветки, раскрытые не больше чем на треть, только
в часы утренней прохлады и сразу ставьте их в воду
с добавлением подкормки. Сорта с одинарным пяти-
лепестковым венчиком лучше срезать на стадии окра-
шенных бутонов, до того, как они раскроются и их
опылят насекомые, иначе центральная часть цветка
в вазе быстро побуреет, а лепестки осыплются. В за-
висимости от культивара и стадии срезки розы могут
простоять в вазе 3–6 дней.
 « К РАУ Н П Р И Н С Е С С МА Р ГА Р И ТА »

«ДИСТАНТ ДРАМС»

«КОЛЕТТ»
«САЛЛИ ХОЛМС» «ЭГЛАНТИН»

«ДЖЕЙМС ГОЛУЭЙ»
 ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ
ОДНОЛЕТНИК И
Теплолюбивые однолетники — можно сказать, основа
летнего сада. Они не требуют особого ухода, быстро
приживаются, обильно цветут довольно долгое время
и хорошо переносят даже сильный зной.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Поскольку все эти растения очень чувствительны
к холоду, и даже малейший заморозок может сразу
их погубить, не приступайте к проращиванию семян
слишком рано. Я обычно начинаю это не раньше
чем за шесть недель до последних весенних замо-
розков, а потом в начале лета делаю еще несколько
последовательных посевов с разницей в три недели.
Размещайте рассаду в открытом грунте, только когда
опасность похолоданий минует.
Перечисленные здесь растения быстро разраста-
ются и требуют простора, сажайте их с интервалом
30–46 см. Все они хорошо переносят жаркую погоду,
но не забывайте как следует поливать их не реже
раза в неделю.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Б А Р Х А Т Ц Ы . Одни из самых крепких, выносливых
и обильно цветущих садовых растений. Я часто сре-
заю по 15–20 цветков с одного кустика. Эти рабочие
лошадки любой плантации очень выигрывают от при-
щипывания на ранней стадии, когда их рост составля-
ет около 15 см. Их ярко-оранжевые или желтые цветы
очень долго не вянут, поэтому отлично подходят для
декоративных гирлянд или гавайских цветочных оже-
релий. У меня два любимых сорта: очень крупный,
мандаринового цвета «джедай оранж» (Jedi Orange)
и коричневато-красный с желтыми полосками «корт
джестер» (Court Jester). Хитрости для вазы: срезай-
те бархатцы, когда бутоны наполовину раскрылись,
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
и удаляйте с главного стебля как можно больше ли-
стьев. Эти цветы не отличаются оригинальностью,
но прекрасно дополняют смешанные букеты и при до-
бавлении подкормки стоят в вазе 7–10 дней.
ГОМФРЕНА. Эта прелесть с очаровательными кру-
глыми соцветиями, очень похожими на яркие голов-
ки клевера, зацветает ближе к концу лета и украсит
любой букет. Гомфрены очень любят тепло, поэтому
на своей плантации я выращиваю их в низком тонне-
ле. Они ветвятся, поэтому не нуждаются в пинциров-
171
ке. Все мои любимые сорта принадлежат к серии QIS,
включая «кармин» (Carmin), «лилак» (Lilac), «оранж»
(Orange), «пинк» (Pink) и «уайт» (White). Хитрости для
вазы: чем больше вы срезаете гомфрену, тем обиль-
нее она цветет, а свежесрезанные соцветия прекрасно
стоят в вазе до двух недель без подкормки. Их можно
и засушить для дальнейшего использования. Под-
весьте срезанные стебли вниз головками в теплом не-
освещенном месте на 2–3 недели, пока они не станут
твердыми на ощупь. После высушивания обращайтесь
с ними очень бережно: соцветия становятся хрупкими
и могут легко осыпаться.
М О Р К О В Ь Д И К А Я (Daucus carota). Крупные кру-
жевные шоколадно-бордовые зонтики этого растения
стали на нашей ферме хитом с первого же дня. Они
великолепны сами по себе, прекрасно сочетаются
почти с чем угодно и даже при однократном посеве
цветут большую часть лета. Изящные соцветия разных
оттенков шоколада добавляют эффектный воздушный
штрих к любой законченной композиции. Растения
оказываются довольно крупными, поэтому сажать их
нужно посвободнее — с интервалом 46 см, и подвя-
зывать как можно раньше, чтобы они не полегли под
сильными весенними дождями. Рекомендую использо-
вать сетку, натянутую на прочные колья, учитывая мас-
сивность этих растений. Хитрости для вазы: срезайте
побеги, когда зонтики полностью распустятся и ста-
нут плоскими. При более ранней срезке стебли вянут
ГОМФРЕНА
БАРХАТЦЫ
ЦЕЛОЗИЯ МОРКОВЬ ДИКАЯ
174
и поникают. Свежие цветы простоят в вазе 6–8 дней,
если добавить к воде подкормку.
Ц Е Л О З И Я . Несколько лет назад я увлеклась этим
растением и решила испытать сразу 66 сортов, вы-
брать те, которые лучше всего подходят для срезки.
По результатам испытаний честно могу сказать, что
все сорта очень красивы и продуктивны, но некоторые
покорили меня. Самое поразительное в этих растени-
ях — пушистые, будто бархатные соцветия очень нео-
бычных форм, похожие на веера, петушиные гребеш-
ки, перья и даже мозги. Даже трудно порой поверить,
что такие разные с виду растения родственны друг
другу. В регионах с жарким климатом целозию можно
сеять сразу на грядки, но в наших краях, где лето уме-
ренно теплое, я сажаю рассаду в низких тоннелях
или теплице. Все сорта целозий, кроме гребенчатого
«бомбея» (Bombay), хорошо реагируют на пинциров-
ку (см. с. 37). Когда растения достигнут высоты около
15 см, срежьте у них верхушку. Это вызовет обильное
цв е точн ы й с а д
ветвление в основании главного побега, так что на ка-
ждом растении вы получите не один десяток отличных
длинных стеблей. Мои любимые разновидности —
сорта «бомбей пинк» (Bombay Pink, гребенчатый),
«куруме оранж ред» (Kurume Orange Red, мозговой),
«пампас плюм микс» (Pampas Plume Mix, перистый),
«суперкрест микс» (Supercrest Mix, смесь мозговых,
гребенчатых и перистых) и «сильфида» (Sylphide, пе-
ристый). Хитрости для вазы: пока целозия растет, ее
соцветия делаются все крупнее. Поэтому срезайте их
при тех размерах, которые вам больше нравятся, но до
того, как начнут завязываться семена. Сразу удалите
80% листьев: в вазе они вянут гораздо быстрее, чем
соцветия. Целозия исключительно стойка — даже без
подкормки она отлично держится в вазе до двух не-
дель. Кроме того, ее соцветия можно засушить для
дальнейшего использования. Подвесьте свежесрезан-
ные побеги вниз головками в теплом неосвещенном
месте на 2–3 недели или до тех пор, пока они не станут
твердыми на ощупь.
176
 ЦИННИИ
Для меня ничто не олицетворяет лето лучше, чем охапки
ярких жизнерадостных цинний. Эти веселые цветы мно-
жества сияющих оттенков должны быть в каждом саду.
А поскольку ухаживать за ними очень легко, своими
урожаями будут гордиться и начинающие цветоводы.
Циннии очень надежны и продуктивны независимо
от климата. Я занимаюсь ими с самого начала увлечения
садоводством и с каждым годом люблю их все больше.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Циннии не выносят холода. Сажать их лучше тогда,
когда установится теплая погода. В теплых регионах
многие высевают их в открытый грунт через 2–3 неде-
ли после окончания весенних заморозков, но в штате
Вашингтон слишком прохладно, и мы сначала выра-
щиваем рассаду в помещении, закладывая семена
за 4–6 недель до того, как сеянцы можно будет пе-
ренести на грядки. Мы проращиваем их в кассетах
в теплице, а через 2–3 недели после окончания ве-
сенних заморозков пересаживаем молодые растения
в открытый грунт.
Расстояние между растениями должно составлять
30 см. Последовательную посадку цинний рекомен-
дуется производить в начале лета каждые 2–3 недели,
чтобы иметь урожай до осени (о последовательной
посадке см. с. 24).
Выбирайте высокие сорта, подходящие для срезки
(мои любимые перечислены ниже), и размещайте их
на самом солнечном участке. Когда рассада прижи-
вется на новом месте, еженедельно поливайте ее ме-
тодом капельного орошения или из сочащихся шлан-
гов не менее получаса либо до тех пор, пока земля
как следует не пропитается влагой.
Секрет выращивания длинностебельных цинний —
в пинцировке. Когда растения достигнут высоты около
л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
46 см, прищипните центральную цветочную почку.
Это побудит растения дать новые длинные побеги
ближе к основанию. Если вы срезаете циннии нере-
гулярно, не забывайте удалять отцветшие головки,
чтобы энергия шла не в семена, а в производство
новых цветков.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
«АПРОР РОУЗ» (Uproar Rose). Настоящая рабочая
лошадка цветочной плантации. У этого сорта очень
длинные стебли, он устойчив к болезням, к тому же это
одна из самых продуктивных цинний, которые я знаю.
Цветы имеют броскую пурпурно-розовую окраску,
177
которая нравится нашим покупателям и роскошно
смотрится в букетах.
«ОК Л А ХОМ А С А ЛМОН» (Oklahoma Salmon). Эти
великолепные циннии — одни из самых продуктивных,
которые мне доводилось выращивать. Небольшие
махровые цветки радуют глаз теплой смесью лососе-
вых и персиковых оттенков и прекрасно сочетаются
почти с любыми растениями. Длинные крепкие стебли
и миниатюрные головки делают их фаворитами среди
летних цветов и превосходным дополнением к букетам.
« С А Н Б О У М И К С » (Sunbow Mix). Эти очаровашки
пленили мое сердце с первой же попытки выращивать
их. Их миниатюрные, диаметром 2–5 см махровые
цветки сидят на длинных крепких стеблях и отличают-
ся жизнерадостной палитрой оттенков — золотистого,
алого, оранжевого, розового, белого, нежно-розово-
го и пурпурного.
С Е Р И Я « Б Е Н А Р И С Д Ж А Й Н Т » (Benary’s Giant).
Самый крупноцветковый сорт среди всех цинний,
достигает 120–152 см, многие цветки махровые.
Бывает нескольких ярких расцветок, имеет крепкие
стебли и устойчив к болезням. Мои любимые оттен-
ки — лососево-розовый «салмон роуз» (Salmon Rose),
коралловый «корал» (Coral), насыщенно-оранжевый
«оранж» (Orange) и густо-бордовый «джайнт вайн»
(Giant Wine).
 СЕРИЯ «БЕНАРИС ДЖАЙНТ» «ОКЛАХОМА САЛМОН»

178

СЕРИЯ «КУИН» «АПРОР РОУЗ»

цв е точн ы й с а д
 179

«СКАБИОЗА ФЛАУЭД МИКС»

л е тн и е цв е ты , ов ощ и и зел ен ь
 «САНБОУ МИКС»

180 СЕРИЯ «КУИН» (Queen). Отличается длинными сте-
блями, долгой жизнью в вазе и устойчивостью к болез-
ням. Представлена двумя расцветками: «куин лайм»
(Queen Lime) c оттенком зеленого яблока на очень
красивых пышных головках среднего размера, вен-
чающих крепкие сильные стебли, и «куин ред лайм»
(Queen Red Lime) — великолепная новинка с уникаль-
ной окраской, в которой сочетаются баклажанно-
фиолетовый, зеленый и розовый.
«С К А БИОЗ А ФЛ АУ Э Д МИ КС»
(Scabiosa Flowe-
red Mix). Этот сорт стал моим любимцем, как только
я попробовала его выращивать. Его пышные махро-
вые цветки напоминают мини-герберу или махровую
эхинацею. У этих цинний длинные стебли, и они быва-
ют приятных шербетных тонов, от ярко-алого до золо-
тистого и оранжевого.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Чтобы понять, готова ли цинния к срезке, возьмите
пальцами стебель примерно на 20 см ниже цветка
и слегка покачайте его. Если головка сильно коле-
блется или клонится, срезать побег еще рано. Если
же стебель остается прямым и твердым, самое время
браться за ножницы. При добавлении в воду подкорм-
ки циннии стоят в вазе 7–10 дней.

цв е точн ы й с а д
Летние
букеты
182

ГЕОРГИНЫ ВО ВСЕЙ К РАС Е

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Из всех цветов, которые я когда-либо выращивала, мало какие произ-
водят такое же сильное впечатление, как георгины «кафе о лэ». И если
Большой горшок или тяжелая ваза
даже один такой гигантский цветок выглядит невероятно, то при виде
Шар из плетеной проволочной сетки
целой вазы этих красавцев захватывает дух. Огромные пышные голов-
ки с нежными, будто шелковыми лепестками кремово-белого и розово- 8 веточек декоративной яблони длиной
0,6–1 м с плодами
го оттенков завораживают. Стоит ли удивляться, что именно эти георги-
15 побегов пузыреплодника с зелеными
ны особенно популярны при оформлении летних свадеб.
листьями длиной 0,6–1 м
6 длинных побегов пузыреплодника
Из-за большого размера эти цветы нелегко включать в смешанные длиной 0,6–1 м с кистями плодов
композиции. Я решаю проблему просто: раз уж они все равно при-
25 георгинов сорта «кафе о лэ»
влекают внимание, пусть и будут главными героями букета, которых
6 георгинов сорта «эплблоссом»
стоит разве что немного оттенить более скромными персонажа-
ми. Композиция получается внушительной: около 91 см в ширину
и в высоту; но это лучший способ показать восхитительные цветы
во всей красе. Важно подобрать достаточно устойчивый большой
сосуд — глиняный горшок или вазу, — который не опрокинется под
тяжестью массивных цветочных головок.

цв е точн ы й с а д
 1 Наполните вазу до краев водой
с добавлением подкормки для
срезанных цветов. Сверните кусок
плетеной проволочной сетки в шар
и поместите его в вазу: вы будете
закреплять с его помощью стебли
крупных цветов и ветки, чтобы они
не опрокидывались и не выпадали.
2 Удалите с веток декоративной
яблони листья, чтобы плоды были
лучше видны, и распределите их
равномерно вокруг горлышка
вазы. Убедитесь, что ветки надежно
закреплены и не упадут.
3 Разместите зеленые ветки
пузыреплодника так, чтобы они
красиво клонились в те же стороны,
что и ветки яблони, но не заслоняли
плоды листьями.

183

4 Заполните промежутки побегами 5 Добавьте георгины. Крупные, 6 Вставьте между большими

пузыреплодника с кистями плодов.
Это придаст композиции ощущение
легкости и воздушности.
размером с тарелку, цветки сорта георгинами стебли менее крупного
«кафе о лэ» очень тяжелые, и их сорта «эплблоссом» с простым
нежные лепестки легко повредить, венчиком, который дополнит букет
поэтому не спешите и будьте розовыми оттенками.
аккуратны. Сначала расположите
цветы ближе к горлышку вазы,
устанавливая самые изогнутые
стебли так, будто каскад цветов
выплескивается через край. Затем
заполните центральную часть.
Чтобы она смотрелась естественно,
обрезайте стебли на разной высоте
и располагайте так, чтобы они
не стесняли друг друга. Поверните
некоторые из них боком или даже
обратной стороной: эти цветы
прекрасны, откуда бы вы на них
ни смотрели.

7 Отступите немного и окиньте

композицию взглядом. Если где-то
остались просветы, заполните их
ветками пузыреплодника с зелеными
листьями или кистями плодов.

л е тн и е бу кет ы
184

БУ К Е Т « Л Е Т Н И Й З А К АТ»

Разгар лета — пора изобилия в цветочном саду, и я стремлюсь насла- ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

диться этим богатством, украшая букетами каждую комнату в доме.

Флористический держатель-лягушка
Ничто не приносит мне большей радости, чем свежие душистые цветы
прямиком с грядки. Я уже упоминала, что люблю сочетать в букетах Кувшин среднего размера

цветы и овощи. Среди съедобных плодов много таких, которые очень 5 побегов малины с листьями
красиво смотрятся в вазе: огородная зелень, собранные в кисти 2 кисти томатов черри на веточке
мелкие томаты, незрелые фрукты и ягоды на веточках, маленькие 7 побегов лимонного базилика
баклажанчики и даже стручки гороха и фасоли. Посетители всегда за-
5 георгинов среднего размера сорта
мечают, если я добавляю их в свои композиции: что-нибудь съедобное «панкин спайс»
в букете — отличный повод завязать разговор. 7 небольших помпонных георгинов,
например сорта «эмбер куин»
Я обожаю яркие лохматые георгины сорта «панкин спайс»: чуть 5 побегов перистой целозии
легкомысленная форма и теплая летняя расцветка делают их иде-
4 миниатюрные циннии, например
альными кандидатами на главную роль в этом потрясающем букете. «оклахома салмон»
Их отлично дополняют помпонные георгины — мои давние любимцы 5 побегов гомфрены
«эмбер куин» с очаровательными цветками мягкого оранжевого
оттенка. Воздушная перистая целозия отлично заполнит просветы,
а лимонный базилик добавит композиции приятный цитрусовый
аромат, ненавязчиво наполняющий комнату.

цв е точн ы й с а д
-
 1 Поместите лягушку на дно
и заполните кувшин водой
с подкормкой для срезанных цветов.
Держатель поможет закрепить самые
тяжелые элементы букета.
4 Добавьте лимонный базилик,
распределив его побеги равномерно
по всему букету.
7 Поместите между цветами
пушистые метелки целозии.
2 Наметьте общую форму
композиции, расположив по краю
кувшина веточки малины.
5 Приступайте к размещению
цветов. Звезды этого букета —
средние георгины. Расположите их
лицом, ближе к краю кувшина, чтобы
зелень не закрывала их.
8 Вставьте циннии так, чтобы они
торчали чуть выше остальных цветов:
тогда они не затеряются среди других
ярких элементов.
л е тн и е бу кет ы
3 Разместите кисти томатов
на переднем плане, чтобы они
нависали над краем кувшина и сразу
бросались в глаза.
185
6 Вставьте между более крупными
цветами подходящие по оттенку
помпонные георгины.
9 Добавьте легкие акценты цвета
там, где его не хватает, с помощью
гомфрены.
186

ЛЕТНИЙ РЫНОЧНЫЙ БУКЕТ

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Своя цветочная плантация замечательна еще и тем, что у вас всегда
достаточно цветов, чтобы щедро делиться ими. Я блаженствую, когда
Садовые ножницы
у меня есть повод быстро пройтись по моим грядкам, набрать охапку
Сизалевая бечевка
свежих цветов и быстренько соорудить нарядный букет в подарок
кому-нибудь из родственников или друзей. 4 побега лавандового дельфиниума
5 побегов пурпурного базилика
Простейший выглядит как те веселые яркие букеты, которые можно 5–7 цветущих побегов дикой моркови
видеть на деревенских рынках или ярмарках и в которых более или 6 розовых махровых космей, например
менее соблюдается европейская спиральная техника. Это подра- «дабл клик»
зумевает, что вы держите букет в руке и добавляете к нему новые 8–10 пурпурных мелкоцветковых цинний,
стебли под небольшим углом, одновременно поворачивая его. Ре- например QIS
зультат очень эффектный, и такой свежий душистый подарок только 6–8 крупноцветковых цинний, например
что из сада, несомненно, порадует любого. «куин ред лайм»
2 веточки душистой герани

цв е точн ы й с а д
 1 Освободите от листьев нижние
две трети стебля каждого растения.
Разложите цветы небольшими кучками
на рабочем столе, рассортировав
по видам, головками от себя.
4 После каждого стебля базилика
добавляйте по одному побегу дикой
моркови, а затем космею, продолжая
понемногу поворачивать букет
с каждым новым растением.
2 Чтобы получить спиральную 3 Начните с длинного побега
структуру, собирайте букет, держа дельфиниума и, поворачивая букет,
его в руке. За исключением первого добавляйте к нему стебли базилика.
стебля, который в итоге окажется
в самом центре, добавляйте новые
по кругу, наклоняя под углом
примерно в 25° и понемногу
поворачивая букет, чтобы он
получался сбалансированным.
На каждый полный оборот я обычно
добавляю 5–6 стеблей.
187
5 Добавьте мелкоцветковые циннии, 6 Разместите вокруг букета
равномерно распределяя их вокруг оставшийся дельфиниум.
букета и не забывая прикладывать
новые стебли под углом.
л е тн и е бу кет ы
 7 Проткнув букет сверху, вставьте
в него прелестные маленькие головки
гомфрены так, чтобы они торчали
выше остальных цветов: это сделает
их заметнее.
188
10 Обрежьте концы стеблей так,
чтобы они все были одинаковой
длины.
8 Разместите крупноцветковые 9 Добавьте с внешнего края веточки
циннии вокруг букета, распределяя их душистой герани, чтобы придать
как можно равномернее. букету аромат.
11 Положите букет на стол.
Удерживая его одной рукой, другой
несколько раз обмотайте отрезком
бечевки и завяжите ее концы простым
узлом.
ОСЕНЬ
НЬ
 ЗАВЕРШАЕМ

СБОР УРОЖАЯ
И ОТПРАВЛЯЕМ
САД НА ПОКОЙ
Осень всегда подкрадывается незаметно. Только что я блаженствовала
среди летнего изобилия, едва успевая собирать урожай, и вдруг бук-
вально за ночь без предупреждения все меняется. Дни внезапно стано-
вятся короче, послеполуденные тени длиннее, а когда я ранним утром
выхожу в сад, мне приходится одеваться потеплее, чтобы чувствовать
себя комфортно. Растения больше не отдают все силы росту и цвете-
нию — теперь их энергия уходит в семена, которые они торопятся
дать до того, как нагрянут холода. И вот уже роскошные ярко-зеленые 195
делянки моей плантации тускнеют, на них появляется теплый золотой
оттенок, а уже через пару-тройку недель ферму почти не узнать.

Но хотя большая часть сада быстро увядает, некоторые растения оста-

ются с нами и осенью. Георгины цветут до первых сильных заморозков.
Густой полог листвы на тыквенных грядках жухнет и засыхает, обна-
жая сияющие выразительные зеленые, белые, оранжевые и золотистые
плоды. Хризантемы вступают в пору благоденствия и вовсю цветут,
радуя глаз обилием форм и оттенков целых шесть недель.

Чем ближе конец осени, тем меньше мне приходится растить и ухажи-
вать и тем больше заниматься уборкой и отправлять растения и грядки
на покой. Эта работа важна и необходима, но, в отличие от весенних
и летних хлопот, она уже не такая срочная, любым делом можно зани-
маться спокойно и вдумчиво.

ос ен ь
Осенние
работы
ДЕЛАЕМ ЗАПИСИ
Записи в садовом дневнике — очень важная рабо-
та, и в начале осени я обязательно выбираю время,
чтобы отложить все дела и набросать заметки, прежде
чем приближающиеся холода окончательно сотрут
все следы отцветшего сада. Я записываю мои побе-
ды и провалы, а также то, что хотела бы изменить
в следующем году. Всегда есть искушение махнуть
рукой на это занятие: кажется, что и через несколь-
ко месяцев все сохранится в памяти в мельчайших
подробностях. Но на самом деле тщательные запи-
си — обязательное условие того, что на следующий
год вы спланируете все еще лучше и добьетесь еще
большего успеха.

ЗАНИМАЕМСЯ УБОРКОЙ
Осенняя уборка в саду — самая трудная и отчасти пу-
гающая работа. Мне всегда нелегко собраться, чтобы
приступить к ней, я никогда не знаю, за что хвататься
и с чего начать. Хочется потянуть время, но я уже
на своем опыте убедилась, что лучше не затягивать,
а сразу взять быка за рога и побыстрее управиться
с уборкой сразу после начала осенних заморозков.
В это время года не угадаешь, какая будет погода
в ближайшие дни, и какое облегчение знать, что ты 197
успел очистить грядки от старых стеблей, разобрать
системы орошения и снять пленки из агроволокна
до того, как она вконец испортилась.

ВЫКАПЫВАЕМ ГЕОРГИНЫ
Георгины очень чувствительны к холоду, и, если ваш
климат не исключительно мягкий, не оставляйте их
зимовать в земле, иначе они наверняка погибнут.
Вы ничем не рискуете, если займетесь выкапыванием
клубней поздней осенью или даже в начале зимы,
пока земля не промерзла, но я предпочитаю под-
страховаться и извлечь их из земли, как только после
первых заморозков придут погожие деньки. Клубни
нужно заложить на хранение в таком месте, где тем-
пература никогда не опускается ниже нуля, — напри-
мер, в подвале или утепленном гараже (подробнее
о том, как выкапывать, делить и хранить клубни геор-
гинов, см. на с. 139).

осе н ние ра б от ы
 ПЕРЕНОСИМ ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ
МНОГОЛЕТНИКИ ПОД КРЫШУ
Некоторые многолетники не способны пережить зим-
ние холода, если их не перенести из открытого грунта
в помещение, где они смогут перезимовать при поло-
жительных температурах. К этой категории относятся,
в частности, хризантемы и душистая герань. Поскольку
я выращиваю их в арочных парниках, они дают урожай
еще некоторое время после того, как остальная план-
тация уже оказывается во власти заморозков. После
того, как сезон их вегетации завершится, и до того,
как почва затвердеет от сильных холодов, я обрезаю
их так, что остается не более 15 см листьев, затем вы-
капываю и отправляю на зимовку в горшках с землей
в незамерзающее помещение — подвал, гараж или
теплицу с минимальным подогревом.

СЕЕМ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

СЕМЕНА ХОЛОДОС ТОЙКИХ
ОДНОЛЕТНИКОВ
От осеннего посева цветов остаются странные ощу-
щения, но для некоторых особо выносливых одно-
летников это идеальное время, чтобы они зацвели
ранней весной. Живокость (дельфиниум однолетний)
198 и нигеллу можно сеять в грунт даже в районах с су-
ровым климатом, они отлично перезимуют. Там, где
климат помягче, в список кандидатов на осеннюю
посадку можно включить амми большую, молюцеллу,
садовую лебеду и восковник (если же зимой воз-
можны сильные морозы, их лучше сеять в конце зимы
в кассеты и проращивать в помещении, а весной
высаживать в открытый грунт). Я стараюсь завершить
посев вскоре после первых заморозков. Чередование
морозов и оттепелей в начале осени благотворно
действует на эти семена, они обычно прорастают
через 10–14 дней. После этого они выпускают не-
большой пучок листьев, который перезимовывает,
а весной быстро дают цветоносы.

СЕЕМ ДУШИС ТЫЙ ГОРОШЕК

В мягком климате семена душистого горошка можно
заложить в горшки ранней осенью, а потом поместить
на зимовку в парник или теплицу, чтобы пересадить
в открытый грунт в начале весны. Растения получают-
ся более кустистые и зацветают примерно на шесть
недель раньше, чем те, что были выращены из семян
в конце зимы или начале весны. Но учтите: хотя души-
стый горошек способен выдерживать похолодания, его
необходимо беречь от температур значительно ниже
нуля — иначе он испытывает стресс и может погибнуть.

цв е точн ы й с а д
 САЖАЕМ ВЕСЕННИЕ ЛУКОВИЧНЫЕ
Посадка луковиц — одно из моих любимых осен-
них занятий. В каждой маленькой твердой луковице
столько надежд и обещаний, что я заранее начинаю
предвкушать приход весны. Успеть нужно до того, как
земля начнет сильно промерзать, чтобы луковицы
дали корни и прижились на грядке, прежде чем впасть
в спячку с приходом холодов. Я стараюсь закончить
эту работу не позже чем через месяц после первых
осенних заморозков.

ГОТОВИМ Д ЛЯ ВЫГОНКИ
БУМ А ГО В И Д Н Ы Е Н А Р Ц И С С Ы
И АМАРИЛЛИСЫ
Помимо посадки на грядки луковичных, которые
обильно зацветут с приходом весны, необходи-
мо заранее подготовить план и на долгие зимние
месяцы. Я всегда выделяю уголок в гараже, где
будет храниться внушительная коллекция горшков
с луковицами растений, которые зацветут зимой, —
бумаговидных нарциссов и амариллисов. Я сажаю
их вскоре после того, как завершу подготовку план-
тации к зимнему покою, а потом каждые 2–3 недели
приношу по полдюжины горшков в дом, чтобы наши
комнаты и зимой были наполнены цветочными кра- 199
сками и ароматами.

САЖАЕМ МНОГОЛЕТНИКИ
И КУС ТАРНИКИ
Осень — один из лучших периодов для посадки тра-
вянистых многолетников и кустарников, как листопад-
ных, так и вечнозеленых. В идеале это лучше делать
не позже начала или середины сезона, по меньшей
мере за шесть недель до того, как земля глубоко про-
мерзнет. После посадки я как следует мульчирую их —
и чтобы уберечь корни от морозов, и чтобы подавить
рост сорняков. Многолетники я обкладываю слоем
старого компоста толщиной 5–10 см, а кустарники —
слоем древесной щепы в 10–15 см.

ПРОВОДИМ АНАЛИЗ ПОЧВЫ

И УД О Б Р Я Е М Е Е
Осень — самое подходящее время, чтобы отправить
на анализ пробы почвы и внести рекомендуемые удо-
брения, например известь и микроэлементы. У пита-
тельных веществ достаточно времени, чтобы впитаться
в почву и восполнить дефицит, обеспечив здоровье
плантации на следующий год. Подробнее см. разделы
«Проведите анализ почвы» (с. 20) и «Питайте вашу
землю» (с. 27).

осе н ние ра б от ы
 Осенние
цветы, овощи
и текстурные
травы
 РУДБЕК ИИ
Рудбекия — очень полезное растение, без которого
не обойдется ни одна цветочная плантация. Она те-
плоустойчива, не требует особой заботы и обильно
цветет несколько месяцев, с середины лета до начала
осени. Хотя летом ее продуктивность выше, осенью,
на мой взгляд, она выглядит лучше всего. В сочетании
со злаками и другими травами, а также подсолну-
хами эти яркие, теплых расцветок головки смотрятся
великолепно.
Рудбекий так много и они настолько разнообразны,
что очень трудно удержаться и ограничить выбор.
Но если говорить о сортах, оптимально подходящих
для срезки, рекомендую приобрести высокорослую
рудбекию волосистую (Rudbeckia hirta) и необычайно
продуктивную рудбекию трехлопастную (Rudbeckia
triloba). Оба эти вида будут дарить вам охапки цветов
долгое время, и, хотя они многолетники, их лучше
сажать пораньше и ухаживать за ними как за одно-
летниками.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Высевайте семена в кассеты за 8–10 недель до по-
следних весенних заморозков и пересаживайте се-
янцы в открытый грунт, когда опасность похолоданий
минует. Растения получаются кустистые, сажайте их
с интервалом не меньше 30 см на хорошо освещен-
ном участке. Все перечисленные ниже сорта выраста-
ют довольно высокими и в период цветения могут
полечь, если им не обеспечить опору. Рекомендую
установить либо натяжные сети, либо веревочные
ограды, и чем раньше, тем лучше.
ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
ЛУЧШИЕ СОР ТА
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ДЕНВЕР ДЕЙЗИ»
(Denver Daisy). Этот притягательный сорт отличается
крупными цветками с темным шоколадно-красным
центром и золотисто-желтыми лепестками с тем-
ными мазками, которые выглядят так, словно их
раскрашивали вручную: среди них не найти и двух
одинаковых. Эта красавица с уникальной окра-
ской — обязательный элемент любой плантации.
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ИНДИАН С А ММЕР»
(Indian Summer). Один из самых крупных цветочных
сортов: его цветки достигают 10–18 см в поперечни-
ке. Лепестки цвета яичного желтка красиво контра- 201
стируют с четким черным глазком-сердцевиной.
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ПРЕЙРИ САН»
(Prairie Sun). Этот рослый непрерывно цветущий
сорт — отличное дополнение к букетам. Его жизнера-
достный двухцветный венчик сочетает светлый и тем-
ный оттенки желтого, окружая лучистым ореолом
сердцевину цвета зеленого яблока.
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ЧЕРОКИ САНСЕТ
МИ КС» (Cherokee Sunset Mix). Один из самых вы-
соких сортов для срезки, представлен смесью крупных
махровых цветков ржаво-оранжевого, бронзового, зо-
лотистого и шоколадного оттенков с притягательными
двухцветными венчиками. Воплощение осенней палитры!
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ЧЕРРИ БРЕНДИ»
(Cherry Brandy). Необычайно удачная новинка —
первая красная разновидность рудбекии, которую
можно выращивать из семян. Темно-шоколадные
сердцевинки в окружении лепестков глубокого крас-
но-коричневого оттенка сногсшибательно смотрятся
в сочетании с другими оригинальными растениями —
например, цинниями сорта «куин ред лайм» (Queen
Red Lime) и базиликом «аромато» (Aromato).
 РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ
«ЧЕРОКИ САНСЕТ МИКС» «ЧЕРРИ БРЕНДИ»

202

РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ

«ЧИМ ЧИМНИ МИКС» «ДЕНВЕР ДЕЙЗИ»

цв е точн ы й с а д
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ «ПРЕЙРИ САН» РУДБЕКИЯ ТРЕХЛОПАСТНАЯ

203

РУДБЕКИЯ ВОЛОСИСТАЯ «ИНДИАН САММЕР»

ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
204
РУДБЕКИЯ ВОЛОСИС ТА Я «ЧИМ ЧИМНИ
МИ КС» (Chim Chiminee Mix). Эта смесь в ржавых
тонах — один из моих любимых позднелетних/ран-
неосенних сортов с крупными головками в опушении
трубчатых лепестков поразительных оттенков шоко-
ладного, бронзового, ржаво-красного, золотистого
и коричнево-оранжевого. Мне очень нравится соче-
тать этот сорт с темными подсолнухами и листьями
пузыреплодника.
Р УД Б Е К И Я Т Р Е Х Л О П АС Т Н А Я «П Р Е Й Р И ГЛ ОУ»
(Prairie Glow). Из всех рудбекий, которые мне дово-
дилось выращивать, это, безусловно, моя любимая
разновидность. Уже к середине лета она достига-
ет 1,6–2 м в высоту, причем каждое растение дает
цв е точн ы й с а д
до 20 цветущих побегов! Миниатюрные цветки
собраны в воздушные метелки, которые прида-
ют любой композиции радостный вид и улучшают
настроение.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Срезайте рудбекию, когда ее цветки только начинают
раскрываться, и они простоят в вазе 7–10 дней, если
добавить в воду подкормку. У флористов рудбекия
считается грязнулей: за считаные часы вода от нее
мутнеет и портится. Чтобы справиться с этой пробле-
мой и продлить срок жизни цветов в вазе, добавляйте
в воду несколько капель раствора хлорной извести.
 ВЕТК И С ПЛОД А МИ
Одна из главных осенних радостей, которой я всегда
жду с нетерпением, — изобилие веток с плодами, ко-
торые можно использовать в аранжировках. Тяжелые,
усыпанные ягодами побеги добавляют такую интерес-
ную текстуру, что невозможно удержаться и не вста-
вить их буквально в каждый букет или композицию.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Перечисленные кустарники и лианы легко выращи-
вать, и они хорошо себя чувствуют почти в любом
климате. Выберите для них солнечный, хорошо дре-
нируемый участок и обеспечьте каждому экземпляру
достаточно свободного пространства — не мень-
ше 2 м, — чтобы они могли разрастись. Лучшее время
для посадки — осень или ранняя весна, если вы бере-
те саженцы в горшках, и зима — если вы остановитесь
на саженцах с открытой корневой системой.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
ВИНОГ РА Д . Посадив на своем участке несколько
виноградных лоз, вы получите целые корзины плодов,
пригодных как для еды, так и для того, чтобы добав-
лять их грозди в букеты и композиции с конца лета
и на протяжении всей осени. С осенними похолодани-
ями широкие пальчатые листья винограда, перед тем
как опасть, становятся из темно-зеленых золотисты-
ми, а потом оранжево-красными с мраморным узо-
ром. Когда же ни листьев, ни плодов уже не останется,
из срезанных и свернутых кольцами древесных стеблей
получаются отличные каркасы для декоративных вен-
ков. Сажать виноград нужно ранней весной, подгото-
вив надежную опору, чтобы ему было куда карабкать-
ся. В хороших условиях лоза может прожить до 30 лет.
Хитрости для вазы: срезайте грозди до того, как они
полностью созреют, иначе отдельные ягоды будут осы-
паться с кисти и пачкать все вокруг. Старайтесь выби-
рать грозди на длинных ветках — тогда их будет проще
включать в аранжировки (хотя короткие побеги тоже
подойдут для невысоких букетов). Зелеными плоды
остаются в вазе 4–5 дней. Виноградные листья яркой
ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
осенней расцветки тоже хорошо смотрятся в букетах.
Их можно срезать, когда листва начинает менять цвет,
и комбинировать с другими осенними красотами: хри-
зантемами, шиповником и декоративной капустой.
ДРЕВОГ УБЕЦ , ИЛИ ЦЕЛАСТРУС. Эта древесная
лиана с большой энергией роста дает длинные гибкие
побеги, усыпанные желтыми плодами-коробочками,
которые осенью раскрываются, обнажая яркие оран-
жевые, похожие на ягоды присемянники. Это вьющееся
растение иногда считают опасным сорняком, ведь оно
способно оплетать кусты и деревья и губить их, так что
заранее подумайте, как ограничить его разрастание
и уберечь других своих питомцев. Обеспечьте древо-
губцу крепкие шпалеры или иные опоры. Чтобы завя- 207
зать плоды, древогубец нуждается в опылении, поэто-
му сажайте одно мужское растение на десять женских
(если сомневаетесь, проконсультируйтесь в местном
питомнике). Плоды развиваются на побегах последнего
года, поэтому не обрезайте эту лиану слишком сильно.
Хитрости для вазы: срезайте побеги до того, как коро-
бочки раскроются, пока они имеют зеленовато-желтый
цвет. Удалите все листья. Побеги можно использовать
в свежем виде, а потом засушить их — прямо в вазе или
в теплом сухом месте. При бережном обращении сухие
веточки древогубца можно использовать много лет.
З В Е Р О Б О Й , И Л И Г И П Е Р И К У М . В конце лета
и начале осени этот не требующий особого ухода
кустистый многолетник усеян блестящими ягодами
разных оттенков красного, оранжевого, розового,
персикового, коричневого, желтого или белого, в за-
висимости от сорта. Растет зверобой быстро, а по-
скольку плоды у него завязываются на побегах перво-
го года, то, посадив его весной, вы можете дождаться
урожая уже осенью. Сажайте растения просторно,
на расстоянии 45–60 см друг от друга. Мне больше
всего нравится сорт «олбери перпл» (Albury Purple)
с темными листьями и «оранж флеа» (Orange Flair)
с яркой оранжево-вишневой окраской плодов. Хи-
трости для вазы: срезайте побеги, когда плоды начнут
окрашиваться. Зверобой стоит в вазе до двух недель,
не требует подкормки.
208
С Н Е Ж Н О Я Г О Д Н И К . Этот неприхотливый кустар-
ник, уроженец Северной Америки, сейчас распро-
странился по всему миру. Он ценится за гибкие побе-
ги, густо усыпанные розовыми или белыми ягодами,
которые созревают осенью. Снежноягодник хорошо
себя чувствует на солнечных и частично затененных
участках и очень быстро разрастается благодаря
ползучим корневищам. Поскольку плоды формиру-
ются на побегах первого года, посадив этот кустар-
ник весной, уже осенью можно рассчитывать на пер-
вый урожай. Сажайте его с интервалом 60–90 см.
Из множества сортов мне особенно нравится «аме-
тист» (Amethyst), рослый красавец с розовыми ягода-
ми, который не подвержен болезням и дает большое
количество длинных, изящно изогнутых побегов. Хи-
трости для вазы: срезайте ветки, когда ягоды на них
уже налились соком, но еще не начали вянуть, и уда-
лите все нижние листья. Ветки стоят в вазе около неде-
ли без добавления подкормки.
Ш И П О В Н И К . Срезка этих шипастых красавцев ни-
когда не обходится у меня без болезненных уколов
цв е точн ы й с а д
и царапин, как бы я ни осторожничала, но я убежде-
на, что мало на свете плодов красивее, чем крупные,
толстенькие ягоды шиповника. Помимо выращивания
сотен повторноцветущих розовых кустов ради пыш-
ных и ароматных цветов, я никогда не забываю о хо-
рошем урожае шиповника, созревающего осенью.
Гибрид мускусной розы (Rosa dupontii), гигант высо-
той до 2 м, дает кремово-белые с розовым оттенком
цветы с простым венчиком, на месте которых к осени
созревают сотни мелких удлиненных оранжевых пло-
дов. У розы сизой (Rosa glauca) с голубовато-пур-
пурными листьями после отцветания формируются
тяжелые кисти плодов уникального оттенка молочно-
го шоколада, который постепенно сменяется более
яркой оранжево-красной окраской. Очень стойкая,
не подверженная болезням повторноцветущая роза
морщинистая (Rosa rugosa) плодоносит изысканными
зелеными, оранжевыми и красными «томатами». Хи-
трости для вазы: срезайте побеги с ягодами до того,
как те начинают подсыхать и сморщиваться, и уда-
ляйте все листья. Веточки стоят в вазе неделю и даже
больше без добавления подкормки.
 СНЕЖНОЯГОДНИК

ВИНОГРАД

ДРЕВОГУБЕЦ ШИПОВНИК

ЗВЕРОБОЙ
 ДЕКОРАТИВНЫЕ
ЗЛ А К И
Один из самых простых и быстрых способов добавить
цветочной композиции волшебный акцент — включить
в нее несколько колосков декоративных злаков. Эти
травы делают букет интереснее визуально, их легко
выращивать, они нетребовательны к поливу и обеспе-
чивают вас материалом для срезки несколько месяцев
даже при единственной посадке.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
ПЕННИСЕТ УМ МОХН АТ ЫЙ «ФИЗЕР ТОП»
(Feather Top). Моя плантация не обходится без этого
красивого злака уже много лет. Всего одна посад-
ка обеспечит вас материалом на три месяца, и чем
больше вы его срезаете, тем больше побегов он дает.
Кремово-белые пушистые колоски пеннисетума слов-
но танцуют в вазе и особенно хорошо сочетаются
с хризантемами и георгинами. Как выращивать: про-
ращивайте семена в помещении в кассетах за шесть
недель до последних весенних заморозков и высажи-
вайте в открытый грунт, когда опасность похолоданий
минует. Размещайте с интервалом 30 см. Хитрости
для вазы: колоски нужно срезать, как только они поя-
вятся из листьев. Они стоят в вазе 7–10 дней, подкор-
мка не нужна.
ПРОСО ИЗЯЩНОЕ «ФРОСТЕД Э КС П ЛОЖ Н»
(Panicum elegans “Frosted Explosion”). Один из самых
продуктивных злаков, которые мне доводилось выра-
щивать. Он выстреливает новыми побегами каждые
несколько дней на протяжении шести недель даже
после единственной посадки. Осенью его высокие
ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
жесткие стебли увенчаны мерцающими серебристы-
ми метелками, напоминающими пучок оптоволокна.
Чтобы собирать урожай все лето, сделайте три после-
довательные посадки с разницей примерно в месяц.
Как выращивать: проращивайте семена в помеще-
нии в кассетах за шесть недель до последних весен-
них заморозков и высаживайте рассаду в открытый
грунт, когда опасность похолоданий минует. Сажай-
те с интервалом 30 см. Хитрости для вазы: метелки
можно срезать на любой стадии, от только сформи-
ровавшихся до полностью распустившихся: чем они
более зрелые, тем шире и все больше похожи на за- 211
стывший взрыв. Этот злак стоит в вазе 10–14 дней,
подкормка не нужна.
ПРОСО ПОСЕВНОЕ, ПУРПУРНАЯ ФОРМА.
Этот уникальный злак — один из моих давних любим-
цев. Его насыщенно-зеленые метелки с черными вер-
хушками на гнущихся дугой крепких стеблях напо-
минают сорго в миниатюре. Эти изящно клонящиеся
соцветия великолепно смотрятся в летних и осенних
букетах, и срезать их можно несколько недель даже
после единственной посадки. Как выращивать: про-
ращивайте семена в помещении в кассетах за шесть
недель до последних весенних заморозков и высажи-
вайте в открытый грунт, когда опасность похолоданий
минует. Размещайте с интервалом 30 см. Хитрости
для вазы: метелки можно срезать почти на любой
стадии, от едва появившихся до полностью вытянув-
шихся. Стебли по мере созревания становятся все же-
стче и приобретают более насыщенную окраску. Это
просо стоит в вазе 7–10 дней, подкормка не нужна.
212
Ч У М И З А , И Л И П Р О С О Г О Л О В Ч А Т О Е . Мне
очень нравится эта группа декоративных злаков,
и я каждый год выращиваю у себя множество со-
ртов. Мои любимые — «хайландер» (Highlander),
«ред джуэл» (Red Jewel), а также сетария щетинистая
(Setaria macrostachya). Все они очень продуктивны,
просты в уходе и станут прекрасным дополнением
к смешанным букетам. Как выращивать: поскольку
все сорта проса очень быстро прорастают в теплой
земле, я сразу сею их в открытый грунт (вместо того
чтобы проращивать в кассетах) каждые несколько
цв е точн ы й с а д
недель начиная с окончания весенних заморозков
и до начала лета, так что летом и осенью не испы-
тываю недостатка в материале. Хитрости для вазы:
срезайте когда угодно с момента появления метелок
из листьев, но до того как они потускнеют и начнут
рассыпать зерна. Просо стоит в вазе исключительно
долго — до двух недель, если добавить в воду подкор-
мку. Метелки можно также засушить и использовать
в аранжировках позже: подвесьте их вниз головками
в теплом неосвещенном месте на несколько недель,
пока они полностью не высохнут.
-
 213

ПРОСО ИЗЯЩНОЕ

ПЕННИСЕТУМ
МОХНАТЫЙ «ФИЗЕР ТОП»

ЧУМИЗА
ПРОСО ПОСЕВНОЕ,
ПУРПУРНАЯ ФОРМА
 К А П УСТА
ДЕКОРАТИВН А Я
Осенняя погода становится все более сырой, холод-
ной и промозглой, и в саду остается немного цветов,
которые еще не утратили красоту. Но декоративные
разновидности капусты, кочанной и листовой, выглядят
особенно нарядно, и если вы выделите уголок на своей
плантации под них, у вас останется возможность со-
ставлять оригинальные и эффектные композиции даже
после того, как большая часть цветочных грядок опустеет.
Мне нравится сочетать в букетах морщинистые капуст-
ные листья с хризантемами, плодами шиповника и су-
хими стручками, а также добавлять похожие на цветы
розетки декоративной капусты в осенние венки.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Проращивайте семена в кассетах в помещении пример-
214 но в середине лета, за три месяца до первых осенних
заморозков. Затем, когда у сеянцев появится два на-
бора настоящих листьев (см. «Посев для начинающих»,
с. 31), перенесите рассаду в открытый грунт. Листовая
капуста разрастается мощно, ей нужно дать достаточно
свободного места, сажая ее с интервалом 30–46 см.
Кочанным сортам требуется другой подход: чтобы плоды
получались маленькими и более удобными в работе,
растения нужно размещать на грядках потеснее, на рас-
стоянии не больше 10–15 см друг от друга.
Кочанным сортам нужно как можно раньше создать
опору из натяжной сети: тогда стебли будут прямыми
и длинными и кочаны не повалятся под своей тяжестью.
По мере роста стеблей необходимо регулярно удалять
нижние листья: это помогает уберечь капусту от вреди-
телей. Листовые сорта особого ухода не требуют.
Декоративная капуста часто страдает от тли. При
сильном поражении раз в неделю опрыскивайте ее
инсектицидным мыльным раствором (я предпочитаю
марку Safer), пока тля не исчезнет. Если на урожай
покушаются гусеницы, применяйте бактериальные
препараты на основе Bt (Bacillus thuringiensis), следуя
инструкциям на флаконе. Оба средства натуральные
и безвредны для домашних животных и детей.
цв е точн ы й с а д
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Л И С Т О В А Я К А П У С Т А « В И Н Т Е Р Б О Р » (Winterbor).
Этот старый верный помощник садовода с голубова-
то-зелеными курчавыми листьями хорошо сочетается
почти с чем угодно и служит основой для большинства
моих позднеосенних букетов. К тому же он пригоден
в пищу.
Л И С Т О В А Я К А П У С Т А « Р Е Д Б О Р » (Redbor). Этот
темно-пурпурный сорт с курчавыми резными листья-
ми — очень красивое (и вкусное) дополнение к любо-
му саду: он достаточно продуктивен, чтобы его хва-
тало и на еду, и для основы позднеосенних букетов.
В холодную погоду эффектный оттенок листьев ста-
новится ярче.
С Е Р И Я СО Р ТО В Д Е КО РАТ И В Н О Й КО Ч А Н Н О Й
К А П У С Т Ы « К Р Е Й Н » (Crane). За последние годы
на рынке декоративных растений, предназначенных
для срезки, появилось много новых сортов кочанной
капусты. Я пробовала выращивать почти все и выяс-
нила, что благодаря устойчивому росту и приятным
расцветкам этот сорт лучше остальных. К тому же эти
разновидности капусты набирают цвет как раз с при-
ходом холодной погоды. «Крейн ред» (Crane Red)
отличается ярко-пурпурным центром в обрамлении
голубовато-зеленых листьев, «крейн роуз» (Crane
Rose) имеет синевато-пурпурные листья и ярко-
пурпурный центр, для «крейн физер куин ред» (Crane
Feather Queen Red) характерны красивые перистые
пурпурные листья, а у «крейн уайт» (Crane White)
листья сначала растут зелеными, а потом светлеют
до кремовых.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Листовые сорта срезайте, когда их листья станут боль-
шими и твердыми, и очищайте от них нижнюю треть
стебля. Кочанные можно срезать в любое время после
того, как их верхняя розетка станет похожа на цветок
розы, остальные листья удаляйте. И листовая, и кочан-
ная капуста стоят в вазе очень долго, до двух недель,
но вода от них вскоре приобретает неприятный запах.
Стоит использовать подкормку, но я все же советую
менять воду в вазе раз в несколько дней.
215
 «КРЕЙН РЕД»

«КРЕЙН УАЙТ»

«КРЕЙН УАЙТ»
 «КРЕЙН ФИЗЕР
КУИН РЕД»

ЛИСТОВОЙ СОРТ
«РЕДБОР»

«КРЕЙН УАЙТ»

«КРЕЙН РОУЗ»

«КРЕЙН УАЙТ»

ЛИСТОВОЙ СОРТ
«ВИНТЕРБОР»
 МНОГОЛЕТНИК И
Имея в своем саду хороший запас многолетников,
цветущих осенью, вы сможете составлять красивые
букеты вплоть до окончания сезона вегетации. Благо-
даря обильному цветению и неприхотливости эти рас-
тения играют особенно важную роль на плантации.
Перечисленные здесь виды и сорта очень просты в вы-
ращивании и уходе и при этом могут вознаградить
вас огромным количеством цветов в ту пору, когда
остальные цветущие растения пребывают в предзим-
нем упадке.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
218 Многолетники лучше сажать в начале осени, по край-
ней мере за четыре недели до первых заморозков,
чтобы они успели прижиться до прихода холодов.
Можно сделать это и весной, но тогда они будут го-
раздо менее продуктивны в первый год, чем если дать
им возможность освоиться на грядках раньше. Как
правило, многолетники достигают полной зрелости
через 2–3 года. Поскольку им предстоит поселиться
в вашем саду надолго, важно выбрать для них хоро-
шее место и с самого начала держать под контролем
сорняки. После осенней посадки я покрываю грядки
толстым слоем мульчи, не меньше 5 см, чтобы пода-
вить прорастание сорных семян; весной я вниматель-
но слежу за сорняками и регулярно занимаюсь про-
полкой. Все перечисленные здесь растения вырастают
крупными, поэтому, чтобы им не было тесно, сажать их
нужно с интервалом 30–46 см. Проращивать семена
многолетников гораздо труднее, чем семена одно-
летников, лучше начинать с уже сформированных
саженцев. Упомянутые виды растут довольно быстро,
их легко делить и размножать. Если не указано иное,
все они лучше всего чувствуют себя на солнечных
участках.
цв е точн ы й с а д
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
А Н Е М О Н А Я П О Н С К А Я . Эту красотку еще назы-
вают ветреницей за нежные изящные цветки на тон-
ких цветоносах, которые трепещут от малейшего
осеннего ветерка. Она непрерывно цветет на про-
тяжении двух месяцев и даже дольше и встречается
в разных расцветках пастельных тонов — белой, розо-
вой и лиловой. Форма венчика варьирует от простой
до полумахровой и махровой. Прижившись, анемоны
начинают медленно распространяться за счет ползу-
чих корневищ и лучше всего чувствуют себя в слабо-
и среднезатененных местах, хотя при обильном поливе
способны выжить и на солнечном участке. Выбор очень
широк и включает десятки сортов; лично мне осо-
бенно нравится «хонорин джоберт» (Honorine Jobert)
с сияющими белыми цветами и пушистыми желтыми
тычинками, а также «робустиссима» (Robustissima)
с простым венчиком в форме чаши, окрашенным в мяг-
кие розовые тона. Наверное, это самый изящный
и нежный из осенних цветов. Хитрости для вазы: в от-
личие от большинства цветов, которые следует сре-
зать, когда они только раскрылись, анемоны нужно
собирать полностью распустившимися, но до того,
как из пыльников посыплется пыльца: после этого
цветки быстро опадают. Пока одни цветки на побеге
вянут, другие постепенно распускаются; если доба-
вить в воду подкормку, непрерывное цветение может
длиться неделю.
А С Т Р А . Большую часть года эти старомодные цветы
выглядят как зеленые кустики, немного похожие
на папоротник. Но как только дни становятся коро-
че, а температура начинает снижаться, многолетние
астры словно взрываются фейерверком воздушных
ярких звездочек. Это зрелище всегда радует глаз.
Кустистые побеги, словно окутанные дымкой из цвет-
ков, станут великолепным наполнителем для букетов,
особенно учитывая богатство их оттенков — голу-
бого, фиолетового, белого, розового и пурпурного.
220

ФИЗАЛИС

АСТРА
 221

ОЧИТОК АНЕМОНА ЯПОНСКАЯ

 Я особенно люблю сорт «леди ин блэк» (Lady in Black),
у которого миниатюрные цветки с клюквенно-крас-
ным центром и чуть розоватыми лепестками эффек-
тно контрастируют с роскошными темными листьями.
Хитрости для вазы: срезайте астры, когда на побеге
распустилась примерно четверть цветков, и добав-
ляйте в воду подкормку: тогда можно рассчитывать,
что они простоят 5–7 дней.
О Ч И Т О К , И Л И С Е Д У М . Это мясистое засухоустой-
чивое растение, которое еще называют заячьей капу-
стой, очень популярно в ландшафтном дизайне; очиток
выступает превосходным наполнителем для позднелет-
них и раннеосенних букетов. Самый распространен-
ный садовый сорт — «отем джой» (Autumn Joy), но есть
немало других очень красивых разновидностей, кото-
рые стоит поискать, например броский ярко-розовый
«манстед дарк ред» (Munstead Dark Red) и насыщенный
розово-красный «отем фаер» (Autumn Fire). Хитрости
для вазы: срезать и использовать очитки в аранжиров-
ках можно на любой стадии — когда цветки еще имеют
вид зеленых бутончиков, полностью распустились
222 или даже отцвели (такие соцветия хорошо смотрятся
цв е точн ы й с а д
в декоративных венках). Вдобавок у очитков очень креп-
кие стебли, и они фантастически долго стоят — до двух
недель без подкормки. Они по несколько дней не вянут
даже без воды, поэтому их с успехом можно использо-
вать для разных флористических поделок.
Ф И З А Л И С . Один из самых популярных осенних
красавцев, которые мне доводилось выращивать. Это
чудесное растение дает побеги с необычными пло-
дами, заключенными во вздутую оболочку, которая
с приходом осенней прохлады становится ярко-оран-
жевой. Плоды напоминают формой китайские фона-
рики и в высушенном виде могут стоять несколько лет.
Физалис очень энергично распространяется за счет
ползучих корневищ; если вы не готовы позволить
ему распространяться по участку, выращивайте его
в больших горшках. Хитрости для вазы: дождитесь,
когда оболочки плодов станут оранжевыми, и сре-
зайте побеги под корень, сразу удаляя с них все ли-
стья. Свежими они остаются в вазе 2–3 недели. Чтобы
засушить их, подвесьте вниз головками в теплом не-
освещенном месте на несколько недель; высохнув,
они могут стоять годами.
 ПОДСОЛН У ХИ
Неудивительно, что подсолнухи долго удерживают
одно из первых мест среди самых популярных цветов
для срезки по всему миру: их до смешного просто
выращивать, они обильно цветут в разгар лета и в на-
чале осени и почти не требуют заботы.
Когда мои дети были маленькими, я весной давала
каждому из них пакет со смесью семян подсолнухов
и отправляла сажать их по периметру нашего ого-
рода. До сих пор помню, как они своими пухлыми
пальчиками сосредоточенно и тщательно погружали
полосатые семечки в подготовленную землю. Когда
224 через несколько солнечных дней проклевывались
зеленые ростки, восторгу малышей не было предела.
Ни один другой цветок не доставляет столько радости,
как подсолнух.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Подсолнухи — одни из самых легких в уходе цветов:
можно сразу закладывать семена в открытый грунт
или сначала вырастить рассаду, а потом высадить
ее на грядки, когда угроза заморозков минует. Се-
мена прорастают очень быстро, всего за несколько
дней. Пока они маленькие, их стоит беречь от дикой
живности. Птицы и другие обитатели сада могут бы-
стро расправиться с нежными молодыми росточками
и семенами, если сумеют до них добраться, поэтому
не давайте им шанса и поберегите сеянцы, пока они
не достигнут высоты 7–10 см. Я укрываю засеянные
грядки утеплительным материалом , прижимая его
уголки тяжелыми камнями, чтобы не подпустить к се-
менам и проросткам птиц, пока сеянцы не укоренятся
и не окрепнут. Если для вас это в тягость, можете выса-
живать на грядки рассаду.
Подсолнухи бывают двух разновидностей: ветвистые
и одностебельные. Ветвистые сорта вырастают круп-
ными, цветут долго и обильно. Им нужен простор,
цв е точн ы й с а д
поэтому сажайте их с интервалом 45–60 см. Чтобы
собирать урожай постоянно, делайте повторные по-
садки каждые 3–4 недели с весны до середины лета.
Одностебельные подсолнухи дают на одно семя
лишь один цветок и ценятся за то, что начинают рас-
пускаться вскоре после посадки, а также за длинный
прямой стебель. Именно их чаще всего выращивают
на цветочных фермах. Чтобы эти крупные растения
получались приемлемого размера, их нужно сажать
потеснее, иначе получите мощные стебли толщиной
с черенок метлы, которые невозможно использовать
в аранжировках. Чтобы цветы вырастали умеренно-
крупными, пригодными для букетов, сажайте подсол-
нухи с интервалом 10–15 см и проводите последова-
тельные посадки каждые 7–10 дней весной и в начале
лета, чтобы урожай подрастал непрерывно.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Выбирая подсолнухи для срезки, обратите внимание
на беспыльцевые сорта — досадно будет испортить
красивую свежую скатерть пачкающейся желтой
пыльцой.
О Д Н О С Т Е Б Е Л Ь Н Ы Е РА З Н О В И Д Н О С Т И
« П Р О К А Т Б И К О Л О Р » (Procut Bicolor). Ни один
другой подсолнух не олицетворяет собой осень так,
как этот красавец. Теплый коричневый центр окружен
великолепным ореолом двухцветных желтых и ржаво-
коричневых лепестков, которые чудесно смотрятся
в сочетании с зеленью, амарантами и другими под-
солнухами.
«САНРИЧ ГОЛД» (Sunrich Gold). Один из самых
популярных сортов и один из самых быстрых: цвести
он начинает всего через 60–70 дней после посева.
Вся линейка «санрич» заслуживает внимания, но мне
особенно нравится «голд» (Gold) со светло-желтыми
лепестками и красивой зелено-желтой серединкой.
 «ГРИНБЕРСТ»

226

«ПРОКАТ БИКОЛОР» «ШОКОЛАД»

 «СТАРБЕРСТ ПЭНЕЧ»

227

«САНРИЧ ГОЛД» «САНРИЧ ОРАНЖ»

ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
228
«С А НРИЧ ОРА Н Ж» (Sunrich Orange). Это украше-
ние любого сада быстро зацветает и выглядит именно
так, как должен выглядеть подсолнух: лепестки цвета
яичного желтка и толстая коричневая серединка. Мне
нравится комбинировать эти цветы с темной зеленью,
например пузыреплодником и рудбекией «чим чимни».
В Е Т В И С Т Ы Е РА З Н О В И Д Н О С Т И
«Г Р И Н Б Е Р С Т»
(Greenburst). Очень люблю эти жизне-
радостные махровые рано зацветающие подсолну-
хи с пушистыми желтыми лепестками, окружающими
яркий светло-зеленый центр. Они начинают цвести
через два месяца после прорастания. Стоит их сеять
в несколько приемов с ранней весны до середины
лета, и у вас будет достаточно цветов с начала лета
до поздней осени.
«С ТАРБЕРС Т ПЭНЕЧ»
(Starburst Panache). Я вы-
ращиваю каждый год десятки разных подсолнухов,
но ни одному другому не удалось превзойти этот сорт.
Темный зелено-коричневый центр в окружении очень
цв е точн ы й с а д
пушистых, лохматых лепестков смотрится фантасти-
чески. Это воплощение осени потрясающе выглядит
в больших букетах без добавления других цветов.
« Ш О К О Л А Д » (Chocolate). Этот рослый, сильно вет-
вящийся сорт пользуется большой любовью у фло-
ристов. Темно-шоколадные лепестки и черный центр
цветка придают букету глубину и интригу. Я люблю
смешивать эти подсолнухи с другими темными эле-
ментами в композициях, помогающих завязать разго-
вор. В отличие от большинства других подсолнухов,
у темных сортов лепестки нередко начинают быстро
осыпаться, если срезать цветы полностью раскрывши-
мися. Поэтому срезайте этих красавцев тогда, когда
их корзинки только-только начинают распускаться.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Срезайте подсолнухи, когда в корзинке начнут рас-
пускаться первые лепестки, и удалите листья с нижних
трех четвертей стебля: тогда они простоят дольше.
Добавлять подкормку не нужно.
 АМАРАНТ

КРЕСССАЛАТ

ЛЕН
 СТРУ ЧК И И СЕМЕН А
Я всем сердцем люблю пышные романтичные цветы,
но меня вдохновляет и выращивание других, более
простых и в то же время изысканных растений, кото-
рые так оригинально и свежо дополняют цветочные
букеты. Эти уникальные текстурные элементы придают
любым аранжировкам изюминку и глубину, а также
особый сельский шарм, особенно выразительный осе-
нью. С середины лета и до конца осени эти растения
щедро снабжают меня материалом для срезки.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
А М А Р А Н Т . Я выращивала чуть ли не все сорта ама-
рантов, какие можно приобрести, и в итоге выбрала
лишь несколько разновидностей, которые стоит мас-
сово держать из года в год. «Эмералд тасселс» (Em-
erald Tassels) с зелеными повислыми соцветиями вы-
глядит необычайно эффектно и приковывает взгляды
в крупных композициях. «Опопео» (Opopeo) — мой
любимый сорт с темно-малиновыми прямостоячими
соцветиями, который начинает распускаться раньше
других амарантов. «Хот бискитс» (Hot Biscuits) отлича-
ется невероятным золотисто-коричневым оттенком,
очень естественным для осенних букетов. «Корал
фонтейн» (Coral Fountain) — очень красивый сорт
с повислыми розовыми соцветиями, как будто сделан-
ными из мятого бархата. Как выращивать: семена
проращивайте в помещении в кассетах для рассады
за 4–6 недель до последних весенних заморозков
и высаживайте сеянцы в открытый грунт, когда опас-
ность похолоданий минует. Размещайте амаранты
с интервалом 30 см и сильно прищипывайте их (см.
раздел «Пинцировка», с. 37), когда растения достиг-
нут высоты 20–25 см, чтобы стимулировать ветвление
и получать более удобные для аранжировки побеги.
Хитрости для вазы: срезайте соцветия, когда они
станут достаточно крупными и приобретут насыщен-
ную окраску. Удалите большую часть листьев, чтобы
они не вяли и не заслоняли текстурные соцветия. При
добавлении подкормки амаранты могут простоять
в вазе 7–10 дней.
К Р Е С С  С А Л А Т « Р И Н К Л Е Д К Р И Н К Л Е Д » (Lepidium
sativum “Wrinkled Crinkled”). Этот быстро зацвета-
ющий зеленый наполнитель для букетов необходим
ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
для смешанных композиций и замысловатых по-
делок вроде бутоньерок или венков на голову. Его
высокие прочные стебли обильно усыпаны краси-
выми серебристыми плоскими стручками, которые
не вянут и не вскрываются. Дает обильный урожай
всего через два месяца после посева, а потому неза-
меним в любом саду. Как выращивать: кресс-салат
прорастает необычайно быстро, поэтому, чтобы его
запас не иссякал, я сею его прямо на грядки каждые
2–3 недели, начиная с последних весенних замороз-
ков в нашем климате и заканчивая ранним летом.
Хитрости для вазы: чтобы побеги простояли в вазе
7–10 дней, срезайте их, когда стручки полностью
сформировались, а верхние цветки завяли. Их можно
использовать в композициях из свежих растений,
а также можно высушить и применять как фантастиче-
ское дополнение к осенним букетам и декоративным
венкам. Сушить побеги нужно вниз головой, подвесив
231
в теплом сухом месте, защищенном от прямого сол-
нечного света, в течение нескольких недель, или пока
они не станут твердыми на ощупь.
Л Е Н (Linum usitatissimum). Я выращиваю эту прелесть
уже много лет и до сих пор восторгаюсь им ничуть
не меньше, чем в самый первый день, когда обнару-
жила его в саду у друзей. Эти изящные прутики с се-
менными коробочками добавляют букетам особого
шика и потрясающе смотрятся в сочетании с подсол-
нухами. Как выращивать: проращивайте семена
в помещении за четыре недели до последних весен-
них заморозков и высаживайте сеянцы в открытый
грунт, когда опасность похолоданий минует. Чтобы
собирать урожай постоянно, закладывайте новую
порцию семян каждые 2–3 недели вплоть до сере-
дины лета. Расстояние между растениями должно
составлять 5–10 см. Хитрости для вазы: срезать лен
можно сразу после того, как лепестки цветков опадут,
обнажив зеленые коробочки. Они могут стоять в вазе
до 10 дней, добавлять подкормку необязательно. Если
вы не имеете возможности использовать весь урожай
с делянки на зеленой стадии, засушите побеги, под-
весив их вниз головками в сухом теплом месте без до-
ступа солнечных лучей на несколько недель, или пока
они не станут твердыми на ощупь. Сухие стебли льна
приобретают золотистый цвет, хорошо подходящий
для осенних аранжировок.
234
 ТЫК ВЫ
Мое страстное увлечение тыквами началось много
лет назад, когда я, еще учась в старших классах, под-
рабатывала в овощной лавке. Каждую осень, когда
дни становились холоднее, а листва на деревьях начи-
нала желтеть, на стоянку возле лавки один за другим
прибывали грузовики, привозившие корзины с тыся-
чами тыкв всевозможных форм, цветов и размеров.
Моей задачей было украсить прилавки и оформить
огромный овощной развал перед лавкой.
Когда мы с мужем купили дом, я сразу же посадила
в саду несколько крупноплодных тыкв и с тех пор
каждый год добавляю новые понравившиеся мне
сорта к и без того немаленькому списку. Многие
тыквы не только служат замечательным украшением,
но и хороши в разных блюдах. Так что, если вы можете
выделить им немного места в вашем саду, их точно
стоит посадить.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Тыквы очень прожорливы и для обильного плодоно-
шения нуждаются в плодородной земле, богатой
органическими веществами. Подготавливая для них
грядки, я всегда добавляю в каждую посадочную ямку
еще одну лопату компоста и дополнительную порцию
комплексного удобрения, хорошенько перемешивая
их с почвой.
В отличие от других растений на плантации, кото-
рые способны разместиться тесно на ограниченном
пространстве, тыквы требуют простора. Сажать
их лучше грядами на некотором расстоянии друг
от друга. Многие начинающие садоводы допускают
серьезную ошибку, не оставляя стелющимся тыквен-
ным плетям достаточно места, чтобы разрастись.
Я сажаю их рядами на расстоянии 2 м друг от друга,
оставляя по 1 м с каждой стороны, чтобы их рост
ничто не ограничивало.
ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
Чтобы начать посадку пораньше, проращивайте се-
мена в помещении за три недели до даты последних
весенних заморозков. Закладывайте по два семени
на один 10-сантиметровый горшок и высаживайте
сеянцы в открытый грунт, когда опасность заморозков
минует. Выращивание рассады в помещении помога-
ет уберечь молодые растения от голодных грызунов
и птиц, а также холода и сырости, от которых они
могут загнить. Но при желании семена можно закла-
дывать и сразу на грядку — после окончания всех
заморозков — по два семени в каждую посадочную
ямку на глубину 2,5 см.
235
За молодыми растениями нужно приглядывать, чтобы
не упустить весной нашествие слизней. Я использую
Sluggo — натуральное средство для борьбы со слиз-
нями и улитками — при посадке и после каждого
сильного дождя. Оно надежно оберегает растения
от вредителей, безопасно для домашних животных
и детей.
Летом тыквы бурно идут в рост и особой заботы им
уже не требуется. Вы можете просто стоять в сторонке
и любоваться, как они растут.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
« ГА Л Ё Д ’ Э Й З И Н »
(Galeux d’Eysines). Один из самых
необычных на вид сортов из всех, что мне доводилось
выращивать: теплого персикового оттенка кожура
покрыта толстым слоем светло-коричневых бугри-
стых наростов-бородавок. Одним людям она безум-
но нравится, у других вызывает отвращение. Я явно
принадлежу к лагерю ее пылких поклонников.
« М А Р И Н А Д И К Ь О Д Ж А » (Marina di Chioggia).
Из-за вздутых наростов на сизой кожуре этот эф-
фектный овощ внешне больше похож на жеоду, чем
на тыкву. Отличный сорт и для декоративных целей,
и для еды.
 «ЧИРИМЕН» « ГА Л Ё Д ’Э Й З И Н »

238
«МУСК ДЕ ПРОВАНС» (Musque de Provence). Сна- ХИТРОС ТИ ПРИ СБОРЕ УРОЖАЯ
чала темно-зеленая, кожура этой дольчатой, сред- Чтобы тыквы дольше лежали и сохраняли яркий цвет,
него размера тыквы постепенно приобретает неве-
важно собрать их на правильной стадии зрелости
роятный теплый шоколадно-коричневый цвет. Очень
и успеть до холодов. Как только плети начинают бу-
вкусный овощ и отличное украшение на долгое время.
реть, а кожура приобретает матовость, проверьте
«РУ Ж ВИФ Д’ЭТА МПС» (Rouge Vif d’Etampes). плоды на спелость, надавив на кожуру ногтем. Если
Не многие тыквы могут соперничать красотой с этим она не протыкается, можно снимать урожай. Срежьте
французским сортом пламенеющего оранжево-крас- тыкву с плети острым ножом или секатором, оставив
ного цвета. Ее еще называют «синдереллой» — тыквой
небольшой хвостик. Поддерживайте плод снизу,
Золушки: она точь-в-точь похожа на ту тыкву, из кото-
чтобы хвостик не сломался и не оторвался.
рой фея-крестная сделала Золушке карету.

«Т Р И А М Б Л»(Triamble). Мой любимый сорт тыквы- Сразу после сбора промойте плоды 10%-ным раство-
сквоша, потрясающе красивый плод в форме три- ром хлорной извести и разложите на столе в гараже
листника. Отличается необычайно изысканным сизо- или в теплице на просушку. Затем дайте им дозреть
голубым оттенком кожуры. В этой тыкве прекрасны
2–3 недели в теплом сухом месте, а потом можете
не только очаровательный цвет, приятный размер и уни-
использовать для создания красивых украшений
кальная форма — она хороша еще и тем, что после сня-
тия сохраняет свою красоту целый год и даже больше. и композиций. При правильном обращении боль-
Несколько штук у меня хранились даже по два года! шинство зрелых тыкв лежат обычно до трех месяцев,
но не стоит удивляться, если они сохранятся дольше.
« Ч И Р И М Е Н » (Chirimen). Эта очаровательная малют-
ка сначала вырастает изумрудно-зеленой с неяркими
желтыми пятнышками, но со временем приобретает
потрясающий очень теплый темно-желтый оттенок.
Мякоть сладкая и очень вкусная.

цв е точн ы й с а д
«МАРИНА ДИ КЬОДЖА» «МУСК ДЕ ПРОВАНС»

239

«РУЖ ВИФ Д ’ЭТАМПС» «ТРИАМБЛ»

ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
 ХРИЗА НТЕМЫ
В первые годы моих профессиональных занятий цве-
товодством я слышала от покупателей только нега-
тивные отзывы о хризантемах. Их дешевые «веники»
продавались чуть ли не на каждом шагу, и ни один
ценитель хороших цветов даже не глядел в их сто-
рону. Одним словом, эти никчемные с точки зрения
современного флористического дизайна цветы вышли
в тираж и считались едва ли не олицетворением пло-
хого вкуса.
Как и многие другие цветы, хризантемы пали жертва-
ми модернизации, интенсивной гибридизации и се-
240 лекции и в конце концов растеряли все, что делало их
особенными. Я тоже была о них невысокого мнения,
пока однажды не посетила одну городскую цветочную
ферму в Филадельфии, владелец которой выращивал
на своих делянках наследственные сорта хризантем,
каких я никогда прежде не видела. Огромные завитые
головки, уникальные перьевидные лепестки и мягкие,
приглушенные цвета ничем не напоминали типичные
современные хризантемы, к которым я привыкла.
Даже в самых смелых мечтах я не представляла, что
эти цветы могут быть такими прекрасными и ни на что
не похожими.
Я и понятия не имела, что на многих фермах, во дво-
рах и палисадниках по всему миру растут старые
сорта, заботливо сохраненные подлинными любите-
лями хризантем. Как только я открыла для себя тай-
ную магию этих растений, я выделила под хризантемы
целую теплицу, чтобы выращивать все сорта, которые
сумею добыть, и с тех пор не устаю прославлять до-
стоинства этих чудесных цветов.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Хризантемы не переносят зиму, поэтому заказывайте
новые укорененные черенки каждую весну. Лучше
всего, если их доставят за 5–6 недель до последних
цв е точн ы й с а д
весенних заморозков. Посадите черенки в 10-санти-
метровые горшки с землей и поместите в солнечное,
хорошо защищенное от холода место, например
в теплицу, чтобы они успели окрепнуть, прежде чем вы
высадите их в открытый грунт после того, как пройдут
последние заморозки.
Есть множество разных культиваров, одни зацветают
уже в конце лета, другие — незадолго до прихода
зимы. Хотя эти растения способны перенести не-
сколько легких заморозков, лучше надежно уберечь
их от холода. Я ращу хризантемы в неотапливаемом
арочном парнике, но если в вашем саду мало сво-
бодного места, стоит сажать их в большие горшки,
которые при приближении морозов можно перене-
сти в какое-нибудь укрытие, например на крытую
веранду.
Растения эти довольно крупные, им нужен простор: са-
жайте их с интервалом 30–46 см на солнечном участ-
ке и с самого начала обеспечьте хорошей опорой.
Если вы растите несколько кустов, можно обойтись
прочными кольями, воткнутыми в землю возле каждо-
го экземпляра, чтобы к ним можно было подвязывать
растущие побеги. У меня таких кустов сотни, поэто-
му я использую сетку, натянутую на крепкие колья
из Т-образного металлического профиля (подробнее
см. раздел «Индивидуальная поддержка», с. 37).
В начале лета обрежьте растения, оставив стебли
высотой не более 15–20 см. Это стимулирует бурное
ветвление в основании куста, и его продуктивность
растет экспоненциально. В литературе о выращива-
нии хризантем можно найти много других методов
повышения продуктивности, которыми пользуются эн-
тузиасты, но я на своем опыте убедилась, что хризан-
темы и так будут цвести обильно, если вы как следует
обрежете их в начале лета.
 «БРОНЗ ФЛИС»
242
Осенью хризантемы часто страдают от нашествия тли.
В случае серьезного поражения опрыскивайте их раз
в неделю инсектицидным мыльным раствором (я пред-
почитаю марку Safer), пока тля полностью не исчезнет.
Иногда проблему создают еще и гусеницы — тогда,
как и в случае с капустой, хорошим средством борьбы
с ними будут бактериальные препараты Bt.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
«БРОНЗ ФЛИС» (Bronze Fleece). Мне нравится этот
необычайно продуктивный мелкоцветковый сорт, на-
поминающий анемону. Каждый побег несет десятки
миниатюрных пушистых цветков цвета спелой тыквы,
которые великолепно сочетаются с другими цветами
осенних тонов.
«Д Ж УДИТ БЕЙКЕР» (Judith Baker). Когда я впервые
увидела это воздушное чудо насыщенно-бронзового
цвета, я остолбенела от восторга. Большие, с ладонь
цветки этого сорта сочетают потрясающие ярко-медные
и теплые золотистые тона, которые великолепно смотрят-
ся вместе с моими другими осенними любимцами. Кроме
того, эти хризантемы в букете хороши и сами по себе.
«К АНДИД» (Candid). Красивейшая красная разно-
видность. Эта темно-рубиновая хризантема стабильно
цв е точн ы й с а д
«КАНДИД»
дает множество ветвистых, усеянных цветами побе-
гов, которые отлично подходят для аранжировок.
« Н И Д Ж И Н Б И Г О » (Nijin Bigo). Светлая внешняя
сторона загнутых лепестков этого сорта эффектно
контрастирует с оранжево-красной внутренней. Такая
комбинация делает эту хризантему незаменимой
в осеннем саду.
« С Е Т О Н С Т О Ф Ф И » (Seton’s Toffy). Этот сорт с круп-
ными насыщенно-бронзовыми цветками, крепкими
стеблями и интригующими трубчатыми лепестками —
настоящее олицетворение осени.
« Х И З Е Р Д Ж Е Й М С » (Heather James). Этот велико-
лепный массивный сорт дает больше цветущих побе-
гов, чем любой другой из известных мне. Его пышные
цветы ржавого оттенка имеют потрясающую текстуру
и стоят в вазе до двух недель.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Срезайте хризантемы, когда цветки раскрылись на-
половину или на две трети, и удалите все листья, ко-
торые окажутся ниже уровня воды в вазе. Хризантемы
стоят очень долго, зачастую больше двух недель, если
добавить в воду подкормку.
«ХИЗЕР ДЖЕЙМС» «ДЖУДИТ БЕЙКЕР»

243

«НИДЖИН БИГО» «СЕТОНС ТОФФИ»

ос е н ни е цв е ты , ов ощ и и т екс ту р н ы е т ра вы
 ТРА ВЯНИСТЫЕ
ЛИ А НЫ
Одна из моих любимых уловок, с помощью которой
можно вывести вроде бы обычную композицию на ка-
чественно иной уровень, — добавить пару побегов
вьющихся растений. Есть в этих своевольных прихот-
ливых красавцах изюминка, которая придает всей
аранжировке причудливый оттенок.
За прошедшие годы я успела поэкспериментировать
со многими разновидностями травянистых лиан.
Все они по-своему хороши, но лишь немногие из них
я выращиваю на своей плантации постоянно.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ МНОГОЛЕТНИЕ
ТРАВЯНИС ТЫЕ ЛИАНЫ
Сажайте эти вьющиеся многолетники осенью или
в начале весны и обеспечьте достаточно места, чтобы
им было куда разрастаться, а также крепкие шпалеры
или другие опоры, на которые они смогут карабкаться.
Эти растения очень стойкие и энергичные и не тре-
буют особого ухода, но каждую осень их нужно сре-
зать под корень.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ МНОГОЛЕТНИКОВ
К Л Е М А Т И С . Стоит вам открыть для себя эту неверо-
ятную группу растений, как вы тут же пожелаете поса-
дить у себя все существующие сорта. Я сама выращи-
вала более 40 культиваров, но наиболее надежными
из них для срезки оказались два. «Свит отем» (Sweet
Autumn) славится необычайно красивыми миниатюр-
ными и очень ароматными цветками чисто-белого
цвета, которые распускаются во второй половине лета
и осенью. Когда они отцветут, на их месте образуются
воздушные серебристые головки с семенами. «Билл
маккензи» (Bill MacKenzie) — еще один превосходный
сорт с изысканными резными листьями и морем зо-
лотистых цветков-фонариков, которые украшают его
побеги большую часть лета. Но пик его красоты при-
ходится на осень, когда пушистые семенные головки
мерцают в лучах угасающего солнца искристым шел-
ковым блеском. Хитрости для вазы: срезанные побе-
ги клематиса простоят в воде неделю, если вы доба-
вите к ней подкормку.
Х М Е Л Ь . Одна из первых травянистых лиан, которые
я начала выращивать. Очень неприхотливое и про-
245
стое в уходе растение, способное всего за пару лет
скрыть любое неживописное строение или телефон-
ный столб. Бывает зеленых и золотистых оттенков
и производит светло-зеленые, похожие на шишечки
цветки, которые изящно свисают с вьющихся побегов
с конца лета до начала осени. Побеги хмеля прекрас-
но дополняют крупные композиции, отлично смотрят-
ся как украшение арки или дверного проема или как
гирлянда над обеденным столом. Хитрости для вазы:
в воде с добавлением подкормки побеги хмеля стоят
около пяти дней, а без воды продержатся примерно
сутки без признаков увядания.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ОДНОЛЕТНИЕ
ТРАВЯНИС ТЫЕ ЛИАНЫ
Начинайте проращивать семена в помещении
в горшках за 6–8 недель до последних весенних за-
морозков и пересаживайте сеянцы в открытый грунт,
когда будете уверены, что холода не вернутся. Эти
однолетние вьющиеся растения очень чувствительны
к низким температурам, поэтому дождитесь, пока
установится теплая погода, и только тогда переносите
рассаду в сад. Подготовьте крепкие шпалеры или дру-
гие опоры, по которым побеги смогут подниматься.
КОБЕЯ
КАРДИОСПЕРМУМ

НАСТУРЦИЯ «ГЛИМ САЛМОН»

ХМЕЛЬ
 ЛУЧШИЕ ВИДЫ ОДНОЛЕТНИКОВ
К АРДИОСПЕРМУМ, ИЛИ СЕРДЕЧНА Я ЛИАНА .
Немногие лианы могут соперничать с этой, когда она
красуется в полном цвету. Длинные вьющиеся побеги
с резными, как у папоротника, листьями усеяны ма-
ленькими белыми цветочками, которые со временем
превращаются в надутые светло-зеленые плоды-ко-
робочки, похожие на миниатюрные бумажные фо-
нарики. А главное волшебство в том, что внутри этих
фонариков прячутся черные круглые семена с белым
рисунком в виде сердечка. Эта энергичная лиана рас-
тет очень быстро и всего за пару месяцев способна
взобраться до самого верха шпалеры и перевалить
через него. Хитрости для вазы: выбирайте для срезки
побеги с затвердевшими стеблями и маленькими зе-
леными фонариками. Листья кардиоспермума в тепле
вянут, поэтому срезайте его в самое прохладное
время дня и сразу ставьте в воду, где побеги отдохнут
несколько часов, прежде чем их можно будет исполь-
зовать в аранжировке. При использовании подкорм-
248 ки они стоят в вазе около недели.
КО БЕ Я (Cobaea scandens). Это энергичное вью-
ще еся растение очень красиво смотрится и в саду,
цв е точн ы й с а д
и в букетах. С конца лета и до первых осенних замо-
розков его побеги густо усеяны кремово-белыми или
темно-пурпурными чашевидными цветками, которые
будто светятся изнутри. Отдельные цветки можно пу-
стить плавать в неглубоких чашах, а побеги добавлять
в невысокие композиции. Хитрости для вазы: срезай-
те цветки, когда они только начинают раскрываться,
и окуните кончики стеблей на 7–10 секунд в кипяток.
При добавлении подкормки можно рассчитывать, что
они простоят в вазе 4–5 дней.
Н А С Т У Р Ц И Я « Г Л И М С А Л М О Н » (Gleam Salmon).
Я несколько лет охотилась за какой-нибудь красивой
вьющейся настурцией в пастельных тонах, пока не от-
крыла для себя этот изысканный сорт. Его вьющиеся
побеги все лето усеяны множеством нежно-бархати-
стых цветков лососево-персикового цвета. Это расте-
ние добавляет интриги крупным композициям, делая
их более динамичными. Хитрости для вазы: срезай-
те побеги, когда цветки на них только распускаются.
Если вы хотите использовать зелень настурции, бери-
те побеги или отдельные листья, когда они становятся
кожистыми или плотными на ощупь. И цветы, и листья
стоят в вазе 7–10 дней и даже дольше, если добавить
в воду подкормку.
Осенние
букеты
250

ОСЕННИЙ ВЕНОК
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Один из лучших способов в полной мере прочувствовать прелесть уга-
сающих осенних дней — запечатлеть ускользающую магию в большом Секатор
и эффектном творении. Каждую осень, когда мы готовим плантацию 20–25 отрезков флористической
к холодам, я по ходу работы откладываю про запас приглянувшиеся проволоки длиной 20 см
(лакированной или в бумажной
мне веточки с ягодами, коробочками или стручками, чтобы исполь- оплетке)
зовать их в красочных сезонных венках. В отличие от зимних вечно-
3 отрезка свежей виноградной лозы
зеленых венков и гирлянд, которые должны выглядеть пышными и ро- без листьев длиной 1,8–2,4 м
скошными, эти поделки из сухих прутиков лучше отражают буйство 3 отрезка стеблей древогубца без листьев
и увядание осенней поры. длиной 0,9–1,2 м
10–15 веточек шиповника с крупными
плодами, например мускусной розы
15–20 побегов мелкоплодного
шиповника, например розы сорта
«салли холмс» или розы сизой
18–20 побегов физалиса

цв е точн ы й с а д
 1 Чтобы смастерить основу для 2 Равномерно обмотайте основу 3 Прикрепите проволокой веточки
венка, сверните отрезок виноградной отрезками стеблей древогубца, с крупными плодами шиповника
лозы в кольцо и скрепите концы, всунув концы между лозами, чтобы так, чтобы они были распределены
обмотав их кусочком проволоки. они хорошо держались. по основе как можно равномернее.
Возьмите второй отрезок лозы
и оплетите вокруг этого кольца.
Затем оберните вокруг них третий
фрагмент лозы и скрепите все отрезки
проволокой. Получится крепкая,
надежная основа, с которой можно
работать дальше.

251

4 Добавьте к венку веточки 5 Добавьте побеги физалиса,

с мелкоплодным шиповником,
вставляя их в узкие просветы между
переплетенными отрезками лозы
и стараясь размещать по внешнему
периметру, чтобы яркие ягоды были
заметнее.
вставляя их стебли в основу из лозы.
Чтобы венок выглядел нарядно
и богато, распределите их как можно
равномернее.

осе н ние бу кет ы

252

ГОЛЛАНДСКИЙ НАТЮРМОР Т
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Каждую осень, когда делянка с хризантемами взрывается типичным
для них буйством красок, внезапные порывы вдохновения то и дело Флористический держатель-лягушка
отрывают меня от повседневной работы, не давая сосредоточиться
Большая керамическая чаша или миска
на чем-то надолго. Мало какие цветы способны соперничать с роскош- диаметром 30 см
ной текстурной красотой хризантем. Их прелесть еще и в том, что они
Флористический пластилин
пышно зацветают именно в ту пору, когда сад увядает.
6–8 побегов бука с листьями

Этот букет, идея которого навеяна голландскими натюрмортами, — 3–4 побега виноградной лозы с обилием
листьев
новое воплощение классики. Сочетание листвы в осенних тонах,
6–8 побегов вибурнума с листьями
усыпанных плодами веток и красочных хризантем рождает эффектное
и запоминающееся зрелище. 5–7 изогнутых веточек шиповника
с плодами
7–10 ветвистых побегов мелкоцветковых
хризантем, например сорта «бронз
флис»
7–10 ветвистых побегов крупноцветковых
хризантем, например «хизер джеймс»
5–7 побегов хризантем помельче,
например «сетонс тоффи»
5 веточек мелкоплодного шиповника

цв е точн ы й с а д
 1 Закрепите лягушку, прилепив к ее
основанию колечко флористического
пластилина и крепко прижав ее к дну
вазы. Она поможет зафиксировать
тяжелые ветки и хризантемы, которые
иначе выпадут из низкого сосуда.
4 Добавьте виноградные листья,
примерно следуя композиции,
заданной буковыми ветками.
2 Заполните сосуд на три четверти
водой, добавив в нее подкормку для
срезанных цветов.
5 Следуя заданной композиции,
расположите в вазе ветки вибурнума,
но так, чтобы они оказались немного
короче буковых. Это поможет создать
зеленое гнездо для цветов.
осе н ние бу кет ы
3 Задайте общую форму
композиции, расположив
буковые ветки в трех точках вазы
так, чтобы получился широкий
неравносторонний треугольник.
Самые высокие ветки разместите
в левой задней части, средние
изогнутые — в правой, а в низкой
центральной ветки должны каскадом
перегибаться через край вазы.
Убедитесь, что все побеги надежно
закреплены в лягушке и не упадут.
253
6 Добавьте загибающиеся дугой
веточки шиповника, повторяя форму
букета. Постарайтесь сделать так,
чтобы листва их не заслоняла и плоды
были хорошо видны. Одну-две
веточки разместите у самого края
вазы.
 7 Распределите по букету
воздушные соцветия мелких
хризантем, заполняя просветы
в лиственной основе. Соблюдайте
асимметричную форму композиции.
254
10 В качестве эффектного
финального штриха добавьте
несколько веточек с мелкими плодами
шиповника.
8 Разместите крупные эффектные 9 Вставьте среди крупных пышных
хризантемы. Большие цветки, цветков хризантемы помельче. Это
находящиеся в фокусной точке, придаст композиции более красивую,
не должны быть стеснены, поэтому богатую текстуру.
не спешите, подбирая место для
каждого из них. Поверните их под
разными углами, чтобы букет выглядел
более естественным и свободным.
Позвольте некоторым головкам
свеситься за край вазы впереди
и по сторонам — это создаст эффект
большего изобилия.
цв е точн ы й с а д
256

«В И Н С Е Н Т В А Н Г О Г»
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Когда лето идет к концу и наступают первые осенние деньки, подсол-
нухи переживают самый расцвет. Нет лучшего способа встретить Большая ваза с зауженным горлом
новое время года, чем создать красочный текстурный букет из всего (высотой 30 см)

лучшего, что есть в эту пору в саду. Секатор или садовые ножницы
6 полных побегов амаранта «хот бискитс»
Для этого букета, на который меня вдохновили знаменитые «Подсол- 5 подсолнухов «прокат биколор» или
нухи» Винсента Ван Гога, не нужно особых технических приспособле- любого другого двухцветного сорта
ний — только охапка ярких сезонных цветов и глиняная ваза ручной 6 подсолнухов «шоколад» или другого
работы. темного сорта
8 ветвистых побегов рудбекии, например
«чероки сансет микс»
8 побегов рудбекии, например «чим чимни
микс»
15 колосков сетарии щетинистой

цв е точн ы й с а д
 1 Наполните вазу на три четверти
водой с добавлением подкормки
для срезанных цветов. Поместите
в нее побеги коричневого амаранта,
обрезав стебли так, чтобы одни
соцветия были чуть выше других.
Поставьте их таким образом, чтобы
они свешивались за края вазы,
создавая свободное обрамление для
других цветов.
4 Добавьте ветвистые побеги
рудбекии «чероки сансет»,
равномерно распределив их
по композиции и сделав так, чтобы
крайние цветки выступали по бокам
букета, клонясь дугой.
2 Добавьте двухцветные
подсолнухи, расположив их среди
амарантов.
5 Вставьте в оставшиеся просветы
побеги рудбекии «чим чимни».
Их тонкие торчащие лепестки
придадут букету воздушность,
уравновесив плотность других,
более тяжелых и массивных
элементов.
3 Вставьте в букет темные
подсолнухи, заполняя ими просветы
между амарантами и двухцветными
подсолнухами.
257
6 Распределите по букету стебли
сетарии так, чтобы ее пушистые
колоски возвышались над остальными
цветами, а не терялись на их фоне.
ЗИМА
МА
 ЗИМНЕЕ

ЗАМИРАНИЕ
Зима дает долгожданную передышку после долгого и хлопотливого
сезона цветения. Снега у нас в штате Вашингтон почти не бывает,
но угрюмое серое небо, пробирающий до костей холод и непрестанные
дожди способны загнать под крышу даже самого увлеченного садовода.
Такое вынужденное бездействие как раз мне и нужно, чтобы перевести
дух и подзарядиться перед началом следующего годового цикла.

В начале зимы все дни без дождя я провожу за срезкой вечнозеленых

растений и поисками интересных штучек для поделок к новогодним
праздникам. В дождливую пору мы всей семьей собираемся дома
у теплой дровяной печи и мастерим праздничные венки, фестоны
и сотни метров гирлянд. Все вокруг пропитывается густым сосновым
263
запахом, а наши руки становятся липкими от смолы. Мы постепенно
опустошаем подвальные запасы горшков с амариллисами и бумаговид-
ными нарциссами, небольшими партиями перетаскивая их наверх —
для подарков или для того, чтобы в нашем доме всегда витал аромат
свежих цветов.

Когда праздничное безумие сходит на нет, мне наконец-то выпадает

шанс как следует отдохнуть. Из ежедневных походов к почтовому
ящику я возвращаюсь нагруженная кипами каталогов семян, и мое
воображение не знает удержу при мыслях о возможностях следующего
года. Наш обеденный стол завален листами миллиметровки, книгами
по садоводству, каталогами и цветными карандашами, и едва ли
не каждый час моего бодрствования посвящен планам на будущий
сезон.

з им а
Зимние
работы
ПРОВОДИМ УБОРКУ
И ИНВЕНТАРИЗАЦИЮ
По мне, нет ничего полезнее для души и разума, чем
расчистить и привести в порядок рабочее место перед
началом нового проекта. В редкие зимние дни, когда
солнце ненадолго выглядывает из-за туч, я прерываю
работу в теплице и начинаю долгий, неспешный про-
цесс инвентаризации рабочих инструментов и мате-
риалов, отмечая, что нужно починить или заменить
к следующему сезону. Я осматриваю и считаю все,
что есть: удобрения, кассеты для рассады, ярлыки для
растений, почву... А потом принимаюсь за генераль-
ную уборку: промываю кассеты и горшки раствором
хлорной извести, систематизирую оставшиеся мате-
риалы и раскладываю все по местам.

ГОТОВИМ ПЛАН СА Д А
Прежде чем погрузиться в планирование, я выделяю
время на то, чтобы разобрать старые коробки с семе-
нами, выбросить пустые пакеты, подсчитать, что оста-
лось, и привести все в порядок. Затем я достаю свои
дневники с записями о прошедшем сезоне и отмечаю,
какие из моих задумок сработали, а какие нет и что
нужно изменить в следующем году. В главе «Основы»
я объясняю, как спланировать, засадить и организо- 265
вать плантацию, чтобы весь сезон вы не испытывали
недостатка в цветах. Обязательно прочтите ее, пре-
жде чем приступать к плану на следующий год.

ЗАКАЗЫВАЕМ СЕМЕНА
И МАТЕРИА ЛЫ
Чтобы обеспечить себе лучший выбор семян, советую
сделать заказы как можно раньше. Я сама за годы
работы упустила множество великолепных растений
из-за того, что мешкала. Но для начала определите
свои приоритеты: если каждую неделю вам приходят
десятки красочных каталогов семян и всяких по-
лезных в садоводстве вещей, легко потерять голову
и назаказывать кучу лишнего. Я тоже часто не могу
удержаться, выбирая сорта для посадки на будущий
год, но даже самые замечательные вещи в избыточ-
ном количестве становятся проблемой. Старайтесь
не забывать, что ваши время и пространство не без-
граничны: это избавит от лишних трат, лишней работы
и обескураживающего чувства, что вам со всем этим
не справиться.

з и мн и е ра б от ы
 САЖАЕМ РАС ТЕНИЯ С ОТКРЫТОЙ
КОРНЕВОЙ СИС ТЕМОЙ
Одно из моих любимых зимних занятий — выбирать
и размещать саженцы деревьев и кустарников. По срав-
нению с саженцами в горшках, растения с голыми корня-
ми обычно крупнее (и во много раз легче), значительно
дешевле и гораздо менее склонны к шоку от пересадки.
Поэтому по возможности выбирайте саженцы с откры-
той корневой системой, даже если они доступны только
в очень короткий промежуток времени (обычно от шести
до восьми недель). Если у вас нет возможности высадить
их сразу же, можно прикопать: временно погрузить
корни в обычную землю или влажные опилки. Тогда они
не засохнут и спокойно дождутся своего часа. Перед
посадкой погрузите их на 24 часа в воду.

УХАЖИВАЕМ ЗА ИНС ТРУМЕНТАМИ

В самом начале моей цветоводческой карьеры один
очень успешный фермер учил меня, что стоит вложить-
ся в хорошие инструменты и тщательно заботиться
о них — тогда они прослужат много лет. И он был
прав: качество инструментов крайне важно. Благода-
ря им вы не только будете справляться с работой бы-
стрее и с меньшими усилиями: работа окажется более
266 щадящей по отношению к вашему телу. Поэтому
каждую зиму я обязательно осматриваю все инстру-
менты в моем арсенале и делаю все необходимое,
чтобы они верой и правдой служили мне и дальше:
чищу, смазываю и затачиваю мотыги, вилы, секаторы
и прочие режущие приспособления. Я старательно
чищу деревянные черенки и рукоятки и обрабатываю
их кипящим льняным маслом, чтобы они не треска-
лись, не выцветали и блестели как новенькие. А после
обработки раскладываю все по местам.

ОБРЕЗАЕМ
Середина зимы — самое подходящее время для обрез-
ки листопадных кустарников и декоративных деревьев.
Когда растения сбрасывают листву, гораздо легче
оценить их состояние, да и работать намного удобнее.
Для начала удалите все мертвые, больные или повре-
жденные ветки, затем избавьтесь от тонких и слабых.
Обнаружив молодые побеги в основании растения,
удалите их тоже. Подкорректируйте общую форму,
чтобы оно выглядело естественно и красиво. Обычно
я начинаю с самых трудоемких растений — роз и гор-
тензии метельчатой; затем перехожу к ягодным кустар-
никам — малине и ежевике, листопадным кустарникам
и завершаю работу плодовыми деревьями.

цв е точн ы й с а д
 ПРОД ЛЯЕМ СЕЗОН ВЕГЕТАЦИИ
Невозможно переоценить преимущества, которые
дает выращивание цветов в теплицах или каких-
нибудь других укрытиях в зимние месяцы. Они позво-
ляют получить цветы с более длинными и крепкими
стеблями, которые особенно хороши для аранжиров-
ки, улучшить качество самих цветов, снизить риск раз-
вития заболеваний, к тому же начать сезон значитель-
но раньше. В укрытиях растения зацветают примерно
на шесть недель раньше, чем на открытых грядках.
На большую теплицу у многих цветоводов не хватает
места или средств, но есть и другие, более доступные
и изобретательные способы продлить сезон урожая.

Высокие тоннели, или арочные парники, — по сути

необогреваемые теплицы, достаточно высокие, чтобы
в них можно было ходить в полный рост. Они продают-
ся в виде готовых комплектов для установки, но можно
их соорудить и самостоятельно, воспользовавшись
трубогибочной машиной и помощью крепких друзей.
Такие сооружения обеспечат идеальные условия для
проращивания семян, позволят продлить межсезонье
и выращивать некоторые сорта, например крупно-
цветковые георгины и лизиантусы, которые нуждаются
в дополнительной защите или тепле. 267
Для садоводов-любителей с небольшими участками
или фермеров, ограниченных в средствах, подойдут
низкие парники-тоннели: их можно очень быстро
устанавливать, переносить в течение сезона с одной
грядки на другую и вентилировать силами одного
человека. Кроме того, они занимают минимум места
и устойчивы к ветру и снегу.

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА
Трудно передать мой восторг, когда я вскрываю
первый пакетик с семенами и приступаю к новому
посадочному сезону. Большую часть семян мы закла-
дываем ранней весной, но если вы живете в теплом
климате или у вас есть теплое место для проращива-
ния, советую начинать посадки пораньше — в конце
зимы. Я принимаюсь в первую очередь за семена, ко-
торые долго всходят, например многолетники или ли-
зиантусы (Eustoma), а также душистый горошек и рано
зацветающие холодостойкие растения, такие как мак
исландский, львиный зев, живокость (дельфиниум од-
нолетний), нигелла и амми большая, которые не были
посеяны осенью.

з и мн и е ра б от ы
Зимние ягоды,
цветы и листья
 А М А РИЛЛИСЫ
Не многие растения способны соперничать с амарил-
лисами в цвету: они настолько великолепны, что их
нельзя не заметить или забыть. Родом они из тропиче-
ских стран Южной Америки, но могут цвести в поме-
щении даже в холодные зимние дни и озарять темную
комнату, как ничто другое. Это одни из самых легких
для выгонки луковичных: им нужны только яркий свет,
качественная почва, хороший полив и теплое поме-
щение. Они могут стать и превосходным подарком
в зимние праздники.
Амариллисы бывают самых разных ярких оттенков,
включая белый, розовый, лососевый, коралловый,
алый, оранжевый и красный; у отдельных сортов
встречается изысканная разноцветная или полоса-
тая окраска. Я сажаю их помногу в широкие чаши,
втискивая туда как можно больше луковиц. Каминная
доска, заставленная горшками с цветущими ама-
риллисами, всегда производит сильное впечатление.
Я обожаю это невероятное растение. Стоит вам по-
знакомиться с ним поближе, как вы тоже обязательно
его полюбите.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Луковицы амариллисов стоят недешево, но если вы
можете себе их позволить, покупайте самые крупные:
я выбираю размер 32/34 см (размер луковиц опре-
деляется длиной окружности). Мелкие тоже цветут
очень красиво, но те, что побольше, дают 2–3 цвето-
носа с 4–6 крупными цветками на каждом. Покупая
луковицы, всегда выбирайте только крепкие, твердые
на ощупь, без помятостей и других повреждений. Если
вы не собираетесь сажать их сразу же осенью, хра-
ните их в каком-нибудь дышащем мешочке в прохлад-
ном темном месте при температуре 10–15 °С.
Для посадки выбирайте горшки с дренажными от-
верстиями, примерно вдвое больше по диаметру
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
и глубине, чем сама луковица. Частично заполни-
те горшок качественной садовой землей, оставив
10–13 см свободными, и поместите луковицу на по-
верхность почвы. Затем заполните горшок землей
доверху так, чтобы из нее выступала только самая
шейка луковицы, и как следует примните почву во-
круг. Обильно полейте и поставьте горшок в теплое
помещение, где температура около 20 °С. Прове-
ряйте почву каждые несколько дней, следя, чтобы она
оставалась влажной, но не слишком сырой, поливайте
понемногу, иначе луковицы сгниют, вместо того чтобы
укорениться. После появления стебля и листьев поли-
вайте регулярно, 2–3 раза в неделю. 269
В зависимости от сорта и температуры в помещении
амариллисы обычно зацветают через 5–8 недель
после посадки и достигают высоты 46–61 см. Лукови-
цы, посаженные в начале зимы, зацветают чуть позже,
чем те, что посажены ближе к весне.
Как только бутоны раскроются, уберите горшок с пря-
мого света, чтобы продлить период цветения и не дать
лепесткам быстро завянуть. Полностью распустивши-
еся амариллисы иногда клонятся под своей тяжестью,
поэтому позаботьтесь об опоре. Мне не раз приходи-
лось подсыпать землю и подкладывать битые черепки
крупным амариллисам, которые начинали клониться
чересчур сильно.
Чтобы амариллисы цвели как можно дольше, я сажаю
луковицы последовательно с интервалом в 10 дней:
когда первая партия увядает, следующая начинает
распускаться.
Для повторного цветения амариллисам требуется
период покоя, но при правильном уходе вы можете
получить урожай и на следующий год. После того
как растение отцветет, перенесите горшок к окну
 на солнечную сторону и продолжайте регулярно по-
270 ливать. Как только заморозки пройдут, вынесите его
на улицу. Ежемесячно подкармливайте амариллисы
водорастворимыми удобрениями для горшечных рас-
тений, следуя инструкциям на упаковке. Прекратите
полив за 12–14 недель до желаемой даты повторного
цветения. Внесите горшок в помещение и держите его
сухим восемь недель (необходимый период покоя)
при температуре 10 °С. После этого пересадите лу-
ковицу, как описано выше, и через несколько недель
вы будете вознаграждены роскошными цветами.
ЛУЧШИЕ СОР ТА
Разнообразие амариллисов огромно — десятки сортов,
есть из чего выбрать. Я всегда стремлюсь отыскать
и вырастить все возможные культивары, но, в принципе,
каждый из них хорош. Ниже перечислено несколько
моих любимых находок на сегодняшний день.
«НИМФ» (Nymph). Красота махровых цветков этого
волшебного чуда кажется почти сверхъестественной.
Кремово-белые цветки с как будто нарисованными
кораллово-красными прожилками такие пышные, что
их можно принять за пионы или розы.
« П И Ч М Е Л Б А » (Peach Melba). Богатый корал-
лово-персиковый оттенок воронковидных цветков
этого сорта подчеркнут темно-оранжевыми жилками
цв е точн ы й с а д
на лепестках, выходящими из насыщенно-оранжево-
го центра, и, конечно, сразу приковывает взгляды.
« Р Е Д Л А Й О Н » (Red Lion). Этот необычайно мощный
сорт пользуется огромной популярностью на Рожде-
ство. Его густо-красные цветки часто собраны в со-
цветия из 4–5 бутонов, которые роскошно смотрятся
на фоне темной вечнозеленой листвы.
« С В И Т Н И М Ф » (Sweet Nymph). Насыщенно-розо-
вый оттенок махровых цветков этого сорта подчер-
кнут более темными прожилками и светлой каемкой
лепестков. Выглядит на редкость изысканно.
«ЭПЛБЛОССОМ» (Appleblossom). Украшение этого
сорта — массивные розово-белые цветки, напомина-
ющие о весеннем цветении яблонь, у которых толстые
розовые бутончики превращаются в снежно-белые
венчики. Это один из моих любимых сортов.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Амариллисы дают великолепные цветы для срезки,
которые очень долго стоят — иногда до трех недель.
Добавлять в аранжировки их нужно, когда бутоны
еще не распустились: раскрывшиеся лепестки очень
легко повредить. Стебли часто ломаются под тяже-
стью соцветий; чтобы избежать этого, вставьте внутрь
толстого полого цветоноса тонкий бамбуковый шампур
и зафиксируйте его с помощью ватного шарика.
 «РЕД ЛАЙОН»

271

«ПИЧ МЕЛБА»

«НИМФ»
«ЭПЛБЛОССОМ»

«СВИТ
НИМФ»
 ВЕТК И Д Л Я ЗИМНЕЙ
ВЫГОНК И
Пока весь сад погружен в глубокий зимний сон, я ста-
раюсь приносить немного живой энергии растений
под крышу дома. В середине зимы я брожу по своей
плантации, срезая ветки для выгонки, чтобы заставить
их зацвести раньше срока, положенного приро-
дой. Почти все листопадные деревья и кустарники,
цветущие ранней весной, — хорошие кандидаты,
но наибольших успехов мне удается добиться с про-
веренными растениями, которые перечислены ниже:
они быстрее всех зацветают, хорошо стоят в вазе
и отлично приживаются в самых разных климатиче-
ских условиях.
Выбирая ветки для срезки, ищите побеги с набух-
шими и желательно уже окрашенными почками.
Срезайте их острым крепким секатором и сразу же
опускайте в ведро с теплой водой, в которую до-
бавлена под кормка. Когда будете ставить их в вазу,
снова обрежьте концы стеблей, чтобы они продол-
жали всасывать воду, и тоже добавьте подкормку.
Чтобы растения зацвели, создайте для них условия,
напоминающие весну: чем теплее и светлее вокруг,
тем быстрее раскроются почки. Единственное тре-
бование: не держите их на прямом солнечном свету.
Если выгонка идет очень медленно, наденьте на вер-
хушки побегов пластиковый пакет и несколько раз
в день прыскайте в него водой из распылителя, чтобы
повысить влажность, пока почки не набухнут и не на-
берут цвет.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
А Б Р И К О С , В И Ш Н Я , П Е Р С И К И С Л И В А (Prunus).
Очень многие сорта рода Prunus, как плодовые, так
и декоративные, исключительно хороши для выгон-
ки. Если на вашем участке не хватает места, чтобы
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
посадить эти средних размеров деревья, свяжитесь
с каким-нибудь фруктовым садом в ваших краях:
сезон обрезки — отличный способ обзавестись под-
ходящими ветками. Мне особенно нравятся сливы как
с белыми, так и с розовыми цветами. Персики и абри-
косы с розовыми венчиками выгоняются довольно
рано и роскошно смотрятся в букетах ко Дню святого
Валентина. (Вишня тоже принадлежит к роду Prunus,
но не очень годится для выгонки: ее бутонам нужно
больше времени для созревания. Но я включила
вишню в этот список, поскольку люблю использовать
ее весной.) Как выращивать: эти деревья предпочита-
273
ют солнечные участки с хорошо дренируемой, слегка
кислой почвой. Цветочные почки у них формируются
на побегах предыдущего года, поэтому не слишком
усердствуйте при обрезке, чтобы не нанести ущер-
ба их цветению на следующий год. Как проводить
выгонку: большинство сортов рода Prunus можно
срезать на стадии плотных почек почти без призна-
ков окраски или когда бутоны уже набухли и начали
окрашиваться. В любом случае сразу после срезки
ветки нужно поставить в воду с добавлением под-
кормки и перенести в прохладное и как можно более
светлое помещение. Побеги, срезанные в середи-
не зимы, распускаются за 2–3 недели, а срезанные
в конце зимы — всего за 7–10 дней. В вазе они стоят
более двух недель.
ИВА (Salix). Большую часть года обширные посадки
ивы на моей плантации остаются без внимания. Зато
зимой, после оттепели, когда вечернее солнце под-
свечивает пушистые серебряные сережки, моя ивовая
рощица превращается в сверкающий сказочный лес.
Я выращиваю несколько особенно полюбившихся
мне сортов, включая североамериканскую урожен-
ку иву двухцветную (Salix discolor), которую часто
можно видеть вокруг старых домов, иву тонкостолби-
ковую (Salix gracilistyla) с длинными сережками розо-
во-красного оттенка и иву черноколосовидную (Salix
melanostachys) с потрясающими черными сережками.
 АБРИКОС, ВИШНЯ, ПЕРСИК И СЛИВА ХЕНОМЕЛЕС

274

ФОРЗИЦИЯ ИВА

цв е точн ы й с а д
Как выращивать: ивы принадлежат к числу кустарни-
ков, выращивать которые проще всего. Они отлично
себя чувствуют на самых сырых участках и доволь-
ствуются даже очень бедными почвами. Если оставить
их без присмотра, они быстро превратятся в неболь-
шие деревца, поэтому через несколько лет после по-
садки, когда кусты приживутся, обрежьте ветки до той
высоты, на которой вы хотели бы видеть новые побеги.
Я обычно обрезаю ивы до 1–1,3 м над уровнем земли.
Размножать иву и вовсе проще простого, и зимние
месяцы подходят для этого идеально. Просто воткни-
те прутики длиной 46–60 см в землю так, чтобы над
поверхностью осталось примерно 15 см, и к концу
весны они уже укоренятся. Как проводить выгон-
ку: поскольку очень эффектные сережки появляются
на побегах второго года, советую срезать каждый год
половину веток, чтобы у вас всегда хватало красивых
побегов для аранжировки. Самое подходящее время
для срезки — конец зимы, когда сережки набухнут,
а покрывающие почки чешуйки отпадут. Собранные
на этой стадии побеги запросто простоят 12–15 дней.
Ива также очень хороша в высушенном виде. Когда
сережки полностью выйдут из кроющих чешуй,
но желтая пыльца в них еще не созреет, выньте побеги
из воды и дайте им медленно высохнуть в прохладном
помещении. Помните, что сухие сережки очень хруп-
кие, обращаться с ними следует осторожно.
Ф О Р З И Ц И Я . Этот кустарник — один из самых по-
пулярных у садоводов и, возможно, легче всего под-
дается выгонке. Ярко-желтые колокольчики форзиции
распускаются на исходе зимы, когда больше почти ни-
чего не цветет. У меня есть свой небольшой рядок этих
кустов, посаженных вдоль северной стороны двора,
но я частенько промышляю в поисках дополнительных
веток по чужим заброшенным садам, где эти желтые
цветы трудно не заметить. Как выращивать: нет ниче-
го проще, это растение отлично себя чувствует, даже
если на него вообще не обращать внимания, при этом
живет десятилетиями. Форзиция засухоустойчива,
способна переносить экстремальные температуры
и очень красиво выглядит осенью — и в саду, и в вазе.
Если вы унаследовали старый непродуктивный куст,
срежьте его под корень после окончания цветения,
чтобы развивались новые побеги. Подрастающие
кусты надо регулярно обрезать, чтобы поддерживать
удобные размеры растений и стимулировать актив-
ный рост побегов. Новые кусты можно сажать в любое
время с осени до весны. Как проводить выгонку: сре-
зайте ветки в конце зимы, когда почки начинают на-
бухать, и ставьте их в воду с добавлением подкормки,
поместив в прохладное помещение. Цветки распу-
стятся через 7–10 дней.
Х Е Н О М Е Л Е С (Chaenomeles). У меня сложные от-
ношения с этим кустарником, на грани любви и не-
нависти. Срезать его шипастые ветки невозможно,
не исколовшись, но из всех растений, пригодных для
выгонки, он цветет раньше всех и, пожалуй, наибо-
лее эффектно. К тому же срезать его можно на про-
тяжении длительного периода — с середины зимы
до начала весны. Я предпочитаю разновидности хе-
номелеса прекрасного (Chaenomeles speciosa): его
прямые побеги и крупные соцветия очень хорошо
смотрятся в букетах. Сорт «сноу» (Snow) отличается 275
крупными снежно-белыми цветками, «гейша герл»
(Geisha Girl) — бледно-абрикосовыми венчиками,
а мой любимый, «рубра» (Rubra), с непревзойден-
ными ярко-алыми/коралловыми цветами способен
превратить в праздник даже самый мрачный день.
Как выращивать: хеномелес холодоустойчив, непри-
хотлив и может расти на самых разных типах почвы,
зрелости он достигает через пять лет. Сажайте его
на солнечном участке. Обрезку лучше проводить
летом — это стимулирует развитие новых побегов,
а значит, и более пышное цветение в будущем. Как
проводить выгонку : срежьте побеги с набухшими
и окрасившимися почками, поставьте их в воду с до-
бавлением подкормки и поместите в прохладное,
хорошо освещенное место, чтобы они раскрылись.
Если срезать побеги слишком рано, когда почки еще
не готовы, цветки будут более бледными. В зависи-
мости от стадии срезки зацветшие ветки могут про-
стоять до двух недель.
 ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЕ
РАСТЕНИ Я
Нам, жителям Вашингтона, который даже прозва-
ли вечнозеленым штатом, повезло: наши пейзажи
круглый год остаются пышно-зелеными. Сочетание
обильных дождей и относительно мягких температур
создает превосходные условия для обилия и разно-
образия вечнозеленых растений. На нашей ферме
я собираю урожай зелени с множества крупных
разросшихся деревьев и кустарников, а то, чего мне
не хватает, нахожу в других местах или покупаю.
276
Каждую зиму, готовясь к новогодним праздникам,
я обзваниваю друзей, у которых на участках в изо-
билии растут вечнозеленые деревья и кусты, и прошу
разрешения нарезать веток в обмен на декоратив-
ный венок или гирлянду — на их усмотрение. До сих
пор я ни разу не получала отказа в ответ на такое
предложение. После ураганных ветров, которые слу-
чаются в наших краях в начале зимы, мы всей семьей
объезжаем окрестные леса и собираем попадавшие
на обочины дорог обломанные ветки. Затем я отправ-
ляюсь к какому-нибудь крупному оптовику, торгующе-
му срезанными растениями, и беру у него пару тюков
тех вечнозеленых разновидностей, которые в нашей
части штата встречаются редко, — например, можже-
вельника или калоцедруса (ладанного кедра). И на-
конец, я обхожу свой сад и набираю целые тележки
душистых веток двух разновидностей кедра, лавра,
самшита и остролиста.
И в вашем регионе наверняка найдется немало веч-
нозеленых растений, которые могут снабжать вас
материалом. Но прежде чем вооружиться секатором
и отправиться в лес, заручитесь официальным раз-
решением от местных властей и/или собственников
земли.
цв е точн ы й с а д
Сажать крупные деревья, такие как кедр, пихта, сосна
или ель, под срезку кажется нерациональным: прой-
дет много лет, прежде чем они достаточно вырастут,
чтобы снабжать вас материалом без ущерба для них
самих. Поэтому, чтобы использовать такого рода
зелень в аранжировках, разумнее покупать ее или
собирать в природе.
Вечнозеленые кустарники оправдывают затраченные
усилия: они могут обеспечивать вас достаточным ко-
личеством зелени уже через 3–5 лет после посадки.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Б Е Р Е С К Л Е Т Я П О Н С К И Й . Уникальная пестрая
листва этого растения придает особое очарование
праздничным гирляндам и фестонам. Зеленые по-
беги можно срезать, когда листья на них становятся
плотными, — обычно во второй половине лета, осе-
нью и зимой. В вазе они стоят до двух недель, а без
воды держатся неделю. Как выращивать: за этим
кустарником легко ухаживать, он очень энергичен
и неприхотлив к почве, пестролистные формы растут
медленнее разновидностей с ровной зеленой окра-
ской. В теплом климате сажать его следует осенью,
в более прохладном — весной, мульчируя основания
молодых кустов слоем компоста или древесной щепы
толщиной 5–10 см.
МОЖ Ж ЕВЕ ЛЬНИК , ИЛИ ЮНИПЕРУС . Это рас-
тение обладает сильным ароматом и очень ценится
за голубовато-зеленую хвою и синие с сизым нале-
том шишечки, похожие на ягоды черники. Зимой его
хвоя приобретает теплый бронзовый цвет, так что
срезать можжевеловые ветки лучше пораньше. В вазе
побеги стоят по 3–4 недели. Как выращивать: этому
душистому красавцу требуется 4–5 лет, чтобы до-
стичь зрелости, но он станет прекрасным дополнением
 БЕРЕСКЛЕТ ЯПОНСКИЙ ЭВКАЛИПТ

278

САМШИТ МОЖЖЕВЕЛЬНИК

цв е точн ы й с а д
к вашему саду, если найдете для него местечко. Сажать
его лучше осенью, если у вас теплый климат, а если
прохладный — весной, мульчируя основания молодых
кустов слоем компоста или древесной щепы толщиной
5–10 см.
С А М Ш И Т . Листва этого растения не имеет себе рав-
ных ни по красоте, ни по стойкости. Я использую ее
как основу для декоративных венков, фестонов, гир-
лянд и настольных композиций. В вазе побеги самши-
та стоят по две недели, а без воды выглядят прекрасно
даже больше месяца, если находятся на улице. Как
выращивать: самшит предпочитает хорошо освещен-
ные или частично затененные участки и неприхотлив
в отношении почвы. Растет он медленно, обычно до-
стигает зрелости за 4–5 лет. В теплом климате его
следует сажать осенью, а в более прохладном — вес-
ной, прикрывая основания молодых кустов слоем
мульчи из компоста или древесной щепы толщиной
5–10 см.
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
ЭВК А ЛИП Т. Его ароматная голубовато-серая ли-
ства прекрасно дополняет букеты, гирлянды и декора-
тивные венки. Срезанные побеги сохраняют свежесть
в вазе 3–4 недели и не теряют привлекательности,
высыхая на месте. Как выращивать: хотя эвкалипт —
дерево, цветоводы по всему миру выращивают его
как однолетник. Из проросших ранней весной семян
к концу осени развиваются достаточно крупные вет-
вистые кусты размером 91 на 91 см, которые можно
использовать для срезки уже в начале зимы. Если же
сажать эвкалипт на грядки в парнике или в горшках
в минимально обогреваемой теплице, урожай можно
собирать до конца новогодних праздников.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
В срезанном виде эти растения стоят в вазе долго. Чтобы
продлить их жизнь, меняйте воду каждую неделю. При
содержании в помещении можете ежедневно опрыски-
вать их листву, чтобы она всегда выглядела свежей.
279
 МОРОЗНИК
В последние несколько лет морозники приобрели не-
вероятную популярность и у дизайнеров-флористов,
и у садоводов. Это неудивительно: таких многолет-
ников, цветущих среди зимы, очень немного. Мороз-
ники красивы и привлекательны, для них характерны
приятные для глаза приглушенные оттенки, включая
баклажанный, шартрез, слоновую кость, винный, ма-
линовый, персиковый, лилово-розовый и даже черный.
У них интересные пестрые, двухцветные и окаймлен-
ные венчики, махровые или простые, похожие на пяти-
конечную звездочку.
Каждый год, листая каталоги, я испытываю на проч-
ность свою силу воли, стараясь оставаться сдержан-
ной в выборе сортов. Морозники дорого стоят и долго
растут, прежде чем начнут давать достаточно цветов
для срезки, и я настоятельно рекомендую вложиться
в них как можно раньше, чтобы у вас было больше
времени для создания хорошей коллекции на вашей
плантации. Наградой станут охапки очаровательных
цветов, которые вы будете собирать каждую зиму.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Морозники очень выносливы, их легко выращивать,
они долго живут и не требуют особого ухода. При-
обрести их можно во многих питомниках и садовых
центрах, особенно в начале весны. Наверняка у вас
возникнет соблазн приобрести рассаду покрупнее,
чтобы получить цветы как можно быстрее. Но я убе-
дилась на опыте: если выбирать горшочки поменьше,
размером 11,5 см, за ту же цену можно приобрести
едва ли не вдвое больше растений. Правда, неболь-
шим саженцам понадобится на пару лет больше,
чтобы достичь зрелости. Поэтому, если вы торопитесь,
не скупитесь на горшки побольше.
Морозники тенелюбивы и хорошо чувствуют себя
в местах, которые другим растениям не подошли
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
бы, — например, под пологом деревьев или больших
листопадных кустарников, а также с северной сто-
роны от строений. Выращивайте их на плодородной,
богатой органикой почве и следите, чтобы отведенный
под них участок не оставался слишком сырым надол-
го, иначе растения могут сгнить.
В начале зимы, перед тем как начнут появляться пер-
вые цветочные почки, обложите основания растений
свежим слоем компоста. Это не только обеспечит их
дополнительной порцией питательных веществ и муль-
чей для защиты от сорняков, но и создаст ровный тем-
ный фон, на котором распускающиеся цветы смотрят- 281
ся особенно красиво. К концу зимы, когда морозники
зацветут, удалите старые и поврежденные листья,
чтобы ничто не портило роскошный вид цветущих рас-
тений. Вдобавок это стимулирует весенний рост новых
листьев. Когда ваша коллекция морозников сформи-
руется, вы не будете испытывать недостатка в цветах:
эти растения хорошо размножаются самосевом.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Выбор морозников необычайно велик, ограничиться
небольшим списком сортов и разновидностей нелег-
ко. Уж поверьте, я знаю, о чем говорю! Но если вы
не стремитесь стать заправским коллекционером этих
растений, придерживайтесь самых простых в выра-
щивании и быстро зацветающих разновидностей —
такая тактика обеспечит вам наибольший успех.
М О Р О З Н И К В О Н Ю Ч И Й входит в число моих лю-
бимцев. Пахнет он действительно не очень приятно,
но его длинные побеги с кистями бледно-зеленых
цветков с узкими красными каемочками на лепестках
бесподобно смотрятся в букетах и композициях.
МОРОЗНИК ВОСТОЧНЫЙ — самая популярная
у цветоводов разновидность. Отличается наиболь-
шим разнообразием окрасок, включая двухцветную,
 МОРОЗНИК ВОНЮЧИЙ

282

МОРОЗНИК ПАДУБОЛИСТНЫЙ МОРОЗНИК ВОСТОЧНЫЙ

цв е точн ы й с а д

а также форм венчиков — от простых до махровых.
Это и самый выносливый вид морозников, который
выдерживает и очень низкие, и очень высокие тем-
пературы. Растение размножается самосевом, и его
хорошо сажать с другими тенелюбивыми видами, цве-
тущими в конце зимы, например галантусами и ветре-
ницей дубравной.
МОРОЗНИК ПА ДУБОЛИСТНЫЙ. Этот корсикан-
ский вид я люблю использовать в весенних букетах.
Его сельдерейно-зеленые чашевидные цветки рас-
пускаются пышными кистями на верхушках высоких,
до 91 см стеблей и добавляют эффектности любым
аранжировкам.
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
283
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Добиться, чтобы морозники хорошо стояли, легко,
но потребуется выдержка: выбирать цветы для срезки
нужно строго на определенной стадии, иначе они за-
вянут в считаные часы. Конечно, всегда очень хочется
собрать их сразу после того, как бутоны раскроются,
но нужно потерпеть, пока в центре цветков не начнут
завязываться плоды. Чем более зрелые соцветия вы
срежете, тем дольше они простоят. Полностью созрев-
шие морозники держатся сутки без воды, не проявляя
признаков увядания. Они очень хороши для бутоньерок,
корсажей и венков на голову. В вазе стоят 5–8 дней.
 ЯГОДЫ И ЦВЕТЫ
Большую часть года мне достаточно сделать шаг
с крыльца, чтобы за считаные секунды набрать целую
охапку цветов, листвы или ягодных веток. Но зимой,
несмотря на все мои старания поддерживать в саду
и теплицах почти круглогодичную вегетацию, мне
приходится приложить немало усилий, чтобы добыть
интересный материал.
Когда плантация отправляется на покой, я ругаю себя,
если в зимнюю пору у меня нет подходящих растений
для сбора хорошего урожая. Поэтому осенью я став-
лю себе цель добавить новые ряды моей любимой
284 зелени, а также ягодных и цветущих кустарников,
включая розовые и белые разновидности пиериса
японского, бирючины японской и вибурнума «спринг
букей». После того как вы посадите эти кустарники,
полноценного урожая придется ждать не один год,
но дело того стоит. И не забывайте, что вы всегда
можете купить срезанную зелень, пока ваши питомцы
подрастают.
Ниже перечислены растения, ради которых мне чаще
всего приходится стучаться в двери, спрашивая у хо-
зяев разрешение на срезку веток на заброшенных
участках в наших окрестностях. В разгар лета я,
возможно, и не обратила бы на них внимания, отда-
вая предпочтение более эффектной зелени, но в хо-
лодные зимние месяцы именно они выручают меня,
добавляя изюминку моим аранжировкам и поделкам,
а потому ценятся на вес золота.
Наряду с этими растениями необходимым источником
материала для меня становится падуб остролистный,
или остролист. Ухаживать за ним сложно, потому
что он очень медленно растет и кое-где может ста-
новиться инвазивным видом. Поэтому лучше всего
в преддверии рождественских праздников покупать
срезанную зелень в местных садовых центрах или
цв е точн ы й с а д
у оптовых продавцов. Я особенно люблю остролист
с белой или желтой пестрой листвой: она придает вен-
кам и гирляндам интересный акцент. Впрочем, класси-
ческие темно-зеленые ветки с ярко-красными ягодами
тоже всегда популярны в праздничных украшениях.
Но не забывайте при работе с остролистом надевать
плотные перчатки, у него очень колючие листья.
ЛУЧШИЕ ВИДЫ
Б И Р Ю Ч И Н А Я П О Н С К А Я (Ligustrum japonicum). Од-
нозначно мой любимый зимний ягодный кустарник.
У него очень красивые кисти твердых синевато-чер-
ных ягод, которые держатся на ветках даже в самую
суровую зимнюю погоду. Я посадила этот кустар-
ник в ряд длиной 30,5 м: мне вечно кажется, что его
не хватит на зиму. Ягодки бирючины твердые, как но-
готь, и способны продержаться без воды, не портясь,
несколько недель. Как выращивать: бирючину легко
выращивать, она очень неприхотлива в отношении
почвы, так что попробуйте выделить немного места
под несколько кустов. Сажать ее можно в любое
время осенью, если климат мягкий, или весной, если
он более суровый. После посадки укройте основания
кустов слоем компоста или древесной щепы толщи-
ной 7,6–10 см.
ВИБУРНУМ «СПРИНГ БУКЕЙ» (Viburnum opulus
“Spring Bouquet”). Этот очень изменчивый красавец
зимой сплошь усеян розово-красными бутонами
и белыми соцветиями мягкого розоватого оттенка,
которые к середине зимы и ближе к весне превра-
щаются в кисти блестящих синих ягод. Листва, цветы
и плоды этого кустарника особенно великолепны
в аранжировках ко Дню святого Валентина. Как вы-
ращивать: этот милый кустарник, способный расти
на любой почве и при любой освещенности, станет
прекрасным дополнением к вашему цветочному саду.
В теплом климате его стоит сажать осенью, в более
суровых условиях — весной; после посадки заложи-
те в основание кустов слой компоста или древесной
щепы толщиной 7–10 см.
286
КАМЕЛИЯ (камелия японская, Camellia japonica, ка-
мелия эвгенольная, или сасанква, Camellia sasanqua).
Эти красавицы — давние фаворитки садов в южной
части США, и мало какой кустарник может сравниться
со зрелой камелией в цвету. В срезанном виде цветки
камелии, напоминающие розу, стоят не очень долго,
но могут продержаться до пяти дней, если собрать их
пораньше, на стадии набухших бутонов, или сразу
после того, как лепестки начнут распускаться, и дер-
жать подальше от прямого солнечного света. По моему
опыту, они великолепно дополняют короткоживущие
зимние композиции, например для какого-нибудь
торжества или праздника. Как выращивать: этот тене-
любивый кустарник хорошо себя чувствует на кислых
почвах. В теплом климате его можно сажать в любое
время в течение осени, а в более суровых условиях —
весной. Избегайте ветреных участков, иначе зимой
листва камелий будет сохнуть. Основание молодых
кустов желательно защитить слоем компоста или дре-
весной щепы толщиной 7–10 см.
П А Д У Б М У Т О В Ч А Т Ы Й (Ilex verticillata). Обычно
этот кустарник дает эффектные ярко-красные ягоды,
цв е точн ы й с а д
но если немного поискать, можно добыть более ред-
кие разновидности с оранжевыми и желтыми яго-
дами. Плодовые побеги способны переносить уме-
ренные похолодания, но лучше срезать их в начале
зимы, пока ягоды не пострадали от сильных морозов.
Как выращивать: падуб мутовчатый хорошо растет
на сырых кислых почвах с высоким содержанием
органики, на солнечных или частично затененных
участках. В теплом климате его стоит сажать осе-
нью, в более суровых условиях — весной. Чтобы
завязались плоды, этот двудомный кустарник нужда-
ется в опылении; согласно бытовому правилу, нужно
сажать одно мужское растение на 20 женских.
Проконсультируйтесь в местном садовом центре
по поводу подходящих для вашего региона сортов
и опылителей.
П И Е Р И С Я П О Н С К И Й (Pieris japonica). Если вы ви-
дели куст пиериса в полном цвету, то хорошо себе
представляете, насколько это эффектное растение.
Длинные ниспадающие кисти соцветий, розовые или
цвета слоновой кости, изысканно украшают вечнозе-
леные побеги этого кустарника всю зиму до ранней

весны. Соцветия, срезанные на стадии бутонов, будут
стоять в вазе дольше, чем полностью распустившиеся.
Как выращивать: пиерисы предпочитают прохладное
лето и пятнистую тень, и сажать их нужно на кислой
почве. Растут они медленно, но очень красиво смо-
трятся в ландшафте и хорошо себя чувствуют в самых
затененных уголках, которые не подходят большин-
ству других растений. В теплом климате сажайте пие-
рисы осенью, в других зонах — весной и мульчируйте
основание молодых кустов слоем компоста или дре-
весной щепы толщиной 5–10 см.
П Л Ю Щ . В наших краях плющ обыкновенный рас-
тет прекрасно — настолько, что даже превраща-
ется во вредоносный сорняк. Зимой я собираю его
в огромных количествах на заброшенных участках
в окрестностях. Зеленовато-желтые соцветия беспо-
добно смотрятся в венках и настольных композициях,
а с приближением весны превращаются в красивые
плотные кисти темно-синих ягод, которые необычай-
но красочно смотрятся в гирляндах и букетах. Есть
много разновидностей плюща с интересными листья-
ми, включая белую и желтую пестрые формы, которые
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
287
намного менее инвазивны, чем обычная. Мне очень
нравится вплетать эти двухцветные листья в декора-
тивные венки, а в сезон свадеб из прочных вьющихся
стеблей удобно мастерить основы для цветочных вен-
ков, украшающих головы подружек невесты. Срезать
плющ можно в любой момент после того, как цвет-
ки сбросят пыльцу и на их месте завяжутся зеленые
ягоды (со временем они синеют). Как выращивать:
эту быстро разрастающуюся лиану стоит сажать ос-
мотрительно (обратитесь за советом в местную ор-
ганизацию по борьбе с распространением сорных
растений). Я выращиваю плющ в нескольких больших
горшках во внутреннем дворике, чтобы он не распро-
странился по саду. Сажайте весной на хорошо осве-
щенном месте.
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
В срезанном виде зелень и соцветия всех перечислен-
ных растений стоят неделю, а то и дольше, особенно
если вы добавите в воду подкормку. Ягоды будут
радовать вас две недели, и тут неважно, добавите вы
воду или нет.
 ПИЕРИС ЯПОНСКИЙ ПАДУБ МУТОВЧАТЫЙ
288

ПЛЮЩ КАМЕЛИЯ

цв е точн ы й с а д
 ВИБУРНУМ «СПРИНГ БУКЕЙ»
289

БИРЮЧИНА

з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
 Н А РЦИСС
БУ М А ГОВИДНЫЙ
Бумаговидные нарциссы — одни из самых простых для
выращивания луковичных, дающие очень обильный
урожай. Садоводы, живущие в теплом климате, могут
сажать их осенью в открытый грунт, но в любых ре-
гионах эти цветы чаще всего используют для зимней
выгонки: заставляют их цвести в помещении раньше
нормального весеннего срока. В темные холодные
зимние дни яркая зелень и пышные душистые соцветия
этих растений оживят любое помещение.
Поскольку бумаговидные нарциссы дешевы, необычай-
но просты в выращивании и дают большой урожай цве-
тов в самую глухую зиму, когда в моем саду не оста-
ется совсем ничего живого, эти растения сразу вошли
в число моих любимцев. Они уникальны тем, что для
цветения им не нужен период охлаждения (как я упо-
минала выше, для многих луковичных это необходимое
условие). Поэтому нетерпеливым цветоводам вроде
меня без этих красавцев не обойтись. Я заказываю
большие пакеты луковиц бумаговидных нарциссов осе-
нью и перед наступлением зимних праздников отвожу
целый день на то, чтобы засадить этими толстенькими
золотистыми луковками буквально каждый свободный
глиняный горшок, который мне удается найти. Затем
я ставлю их в прохладное, но защищенное от морозов
место в гараже и всю зиму постепенно забираю по не-
сколько горшков в комнаты, чтобы наш дом всегда был
полон цветов. Горшочек с бумаговидными нарциссами
может стать и прекрасным подарком.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Заказывайте луковицы летом, и, если вы, как и я, хотите,
чтобы они цвели всю зиму, приобретайте сразу оптом.
Выбирайте самые крупные и толстые луковицы — каждая
из них подарит вам два рослых мясистых цветоноса.
з и мн и е я годы , ц вет ы и л и с т ь я
Храните их в бумажных пакетах или сетках, чтобы они
хорошо проветривались, при комнатной температуре
и обязательно в темноте, а осенью приступайте к по-
садке. Я предпочитаю закладывать все сразу, а потом
держать большую часть горшков в прохладном темном
месте — в гараже, подвале или каком-нибудь подсобном
помещении, где температура не опускается ниже нуля,
и понемногу переносить их оттуда в теплый дом, чтобы
растянуть период их цветения на все зимние месяцы.
Как правило, бумаговидные нарциссы зацветают через 291
4–6 недель после посадки.
Их можно выращивать в стеклянных круглых вазах
и чашах с песком и галькой, но я все же советую сажать
в землю. Заполните горшок наполовину и выложите
на поверхность почвы луковицы, располагая их так
плотно, чтобы они почти касались друг друга. Затем
добавьте земли, чтобы из нее выступали только самые
кончики луковиц. Хорошенько полейте и либо оставьте
горшки на виду, либо уберите, чтобы насладиться цве-
тением позже. Мне кажется, что бумаговидные нарцис-
сы лучше всего смотрятся, если их сразу много. Когда
цветоносы достигают высоты 30 см, они становятся
слабоваты, легко гнутся и поникают, поэтому по мере
роста лучше обеспечить им какую-нибудь опору. Мне
больше всего нравится использовать для этого корявые
яблоневые ветки, к которым можно подвязывать тяну-
щиеся вверх цветоносы красивыми лентами.
В относительно прохладном помещении, при тем-
пературе 15–18 °С, цветение может длиться около
месяца — по паре-тройке недель на каждый горшок.
Обязательно поливайте бумаговидные нарциссы каж-
дые несколько дней, но не слишком обильно, чтобы
луковицы не сгнили.
292

ЛУЧШИЕ СОР ТА
Сортов бумаговидных нарциссов много, здесь пере-
числены мои самые любимые.
« ГА Л И Л Е Я »
(Galilee) радует соцветиями, сияю-
щими белизной, которые распускаются примерно
через 4–6 недель после посадки.
«ЗИВА» (Ziva) дает снежно-белые цветки. Именно
этот сорт я сажаю чаще всего, потому что его легко
достать и зацветает он через 6 недель.
« Н И Р » (Nir) — чисто-белый красавец, зацветающий
особенно быстро.

«Г РА Н Д СОЛЕ Й Д’ОР» (Grand Soleil d’Or) отли- «ЧАЙНИЗ СЕЙКРЕД ЛИЛИ» (Chinese Sacred Lily)
чается ярко-желтыми венчиками и зацветает через с кремово-белыми лепестками и ярко-желтым цен-
шесть — восемь недель после посадки. тром; для зацветания ему требуется 6–8 недель.

цв е точн ы й с а д
 «ЧАЙНИЗ
СЕЙКРЕД ЛИЛИ»

«ГРАНД СОЛЕЙ
«НИР»
Д’ОР»

«ЗИВА»

« ГА Л И Л Е Я »
294
ХИТРОСТИ ДЛЯ ВАЗЫ
Бумаговидные нарциссы фантастически хороши для
срезки и отлично смотрятся вместе с выгнанными
древесными ветками, тюльпанами и амариллиса-
ми. Чтобы они стояли как можно дольше, срезайте
их, как только начнут распускаться первые бутоны.
Как и другие нарциссы, они выделяют ядовитый
сок, который может убить остальные цветы в вазе,
цв е точ н ы й с а д
если вы используете их в смешанных композициях.
Справиться с этим можно, поставив свежесрезанные
стебли на 1–2 часа в холодную воду, чтобы дать
соку вытечь, а уже потом приступать к аранжировке,
не обрезая больше кончики стеблей: иначе снова
пойдет сок и вам придется начинать весь процесс
заново.
Зимние
букеты
296

НОВОГОДНИЙ ВЕНОК
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Мне очень нравится символизм новогодних декоративных венков:
цикл жизни, возрождение, изобилие и знак приближения весны — Секатор или садовые ножницы
прибывание дня. Да и что может сравниться по прелести с запахами
Кусачки для резки проволоки
свежесрезанных хвойных веток, от которых сразу появляется празд-
ничное настроение? За пару недель до начала рождественских 1 катушка зеленой флористической
проволоки толщиной 0,64 мм,
и новогодних праздников мы всей семьей собираем целые горы ма- лакированной или в бумажной оплетке
териала для разных зимних поделок и вместе проводим вечера у до- 1 проволочная основа для венка
машнего очага, мастеря десятки венков для друзей и покупателей. диаметром 35 см
Все они очень индивидуальны, среди них не найти двух одинаковых. Не менее 90 веточек различных
Как только вы усвоите основы изготовления декоративных венков, вечнозеленых деревьев и кустарников
длиной 15–20 см
ваши возможности станут безграничными. Если вы никогда раньше
этим не занимались, самое время попробовать. Но предупреждаю: По возможности: 3–6 шишек разного
размера, кисти зимних ягод
эта работа может оказаться такой увлекательной, что вы и сами (бирючины, остролиста или плюща)
не заметите, как все стены вокруг окажутся увешаны пахучими зе- и текстурные элементы, включая
леными кольцами. Подбирая материал, постарайтесь включить как пшеничные колосья, сережки лесного
ореха или покрытые мхом сучки
можно больше зеленой листвы и хвои контрастирующих оттенков —
я сама всегда стараюсь иметь под рукой не меньше 6–8 разновид-
ностей, — а также каких-нибудь необычных текстурных элементов
и симпатичных сюрпризов вроде шишек или ягод.

цв е точн ы й с а д
 1 Изготовьте 12–15 смешанных
пучков из вечнозеленых веточек.
Для каждого обрежьте по 7 веточек
до длины 15–20 см и стяните
основания стеблей вместе, обернув
их проволокой. Они станут основой
венка. Старайтесь располагать
фоновую зелень на заднем плане
пучка, а на переднем разместите
необычные и контрастные элементы.
2 Наложите первый пучок на рамку
для венка и прикрепите его к ней
несколькими витками проволоки.
3 Отступите несколько сантиметров
от основания первого пучка
и прикрепите к рамке второй так,
чтобы концы побегов смотрели в одну
сторону, прикрывая основания
стеблей и проволоку.

297

4 Продолжайте добавлять пучки, 5 Добавьте декоративные

пока вся рамка не будет закрыта
зеленью.
акценты (шишки, ягоды и сухие
колоски) так, чтобы ваш венок
приобрел законченный вид —
интересный и нарядный. Скрепите
дополнительные элементы вместе,
чтобы они смотрелись особенно
ярко, и примотайте проволокой
к венку. Если он предназначен
для теплого помещения, пару раз
в день сбрызгивайте его водой
из распылителя.

з и мние бу кет ы
 САД ПОД КРЫШЕЙ
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Когда зима близится к концу, предвкушение весны нарастает во мне
с каждым днем. Я то и дело оглядываю сад, с нетерпением выискивая
3–5 терракотовых горшков разных
298 малейшие признаки пробуждающейся жизни, и придумываю новые размеров
способы принести хоть малую толику весны в свой дом. Запах влажной Одна ваза высотой 30–60 см, лучше
земли и нежные краски раскрывающихся при выгонке бутонов дре- из прозрачного стекла
весных веток и луковичных на время приглушают мой голод. Каждую 1–2 высокие стеклянные вазы высотой
зиму я устраиваю у себя дома уголок весеннего сада, где собраны 15–20 см
вместе луковицы в горшках, срезанные ветки и свежие цветы. Именно Секатор или садовые ножницы для
для них я приберегаю любимые сосуды — керамические вазы с краями аранжировки
на манер корочки пирога и стеклянные вазочки на ножках. Если раз- Луковицы амариллисов или бумаговидных
местить всю эту композицию у светлого окна, у вас появится чувство, нарциссов
что весна буквально за углом. Луковицы нужно посадить за несколько 7–10 свежесрезанных веток сливы
с набухшими почками, готовых
недель (точный срок зависит от разновидности). Древесным веткам по-
к выгонке, по размеру примерно
надобится около недели или чуть больше, чтобы зацвести, а лукович- вдвое-втрое длиннее высоты вазы
ные распустятся не все одновременно. Поэтому приготовьте вазы и для 1–2 букетика свежих цветов — тюльпанов
свежесрезанных цветов, которые скрасят ожидание. При вниматель- или морозников
ном и заботливом обращении такой маленький зимний садик украсит
вашу жизнь с середины зимы и до появления первых весенних цветов
под открытым небом.

Я часто приобретаю еще какое-то количество тюльпанов в нашем

местном магазине, чтобы расставить их среди горшков, пока мои
растения не распустились. Кроме того, я каждую неделю приношу
из подвала новые горшки с посаженными луковицами и меняю их
на те, в которых растения уже отцветают, чтобы продлить общий
период цветения. А когда наконец на улице распускаются морозни-
ки и галантусы, я меняю покупные цветы на первенцев нового года
из моего сада.

цв е точн ы й с а д
 1 Посадите луковицы в горшки,
следуя инструкциям на с. 269 и 291.
2 Наполните вазы водой 3 Расположите более низкие вазы
с добавлением подкормки для с цветами и горшки с луковицами
срезанных цветов. Самую высокую на переднем плане.
расположите на заднем плане
композиции и поставьте в нее
сливовые ветки.

299

4 Регулярно поливайте луковицы

в горшках, чтобы они охотнее
прорастали. Чтобы ваш садик цвел
как можно дольше, постепенно
заменяйте отцветшие ветки новыми.
Тогда в вазе всегда будут побеги
и в полном цвету, и готовые вот-вот
распуститься.

з и мние бу кет ы
-
300

Р О С КОШ Н А Я Г И РЛ Я Н Д А
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Обвить свежей пушистой гирляндой перила лестницы, украсить
ею каминную полку или подвесить ее над обеденным столом — Садовые перчатки
прекрасный и быстрый способ создать праздничное убранство Секатор
в любом помещении. Аромат хвои в сочетании с яркими сочными
Кусачки для резки проволоки
красками всегда поднимает настроение и еще долго напоминает
Толстая сизалевая бечевка или тонкая
о празднике. веревка натурального цвета
Одна катушка зеленой флористической
Суть проста: вы делаете из вечнозеленых веточек пучки и прикре- проволоки 0,64 мм, лакированной или
пляете их к веревке, а в результате получаете великолепную пыш- в бумажной оплетке
ную гирлянду. Потом вы можете украшать ее как угодно, на свой 125 побегов различных вечнозеленых
вкус. Главное — старайтесь сочетать побольше вечнозеленых деревьев и кустарников
(6–8 разновидностей)
растений разной текстуры и контрастирующих оттенков. Я, на-
пример, очень люблю использовать сосну, кедр и пихту Фразера. 36 текстурных элементов, например
веточки, ягоды, шишки и/или сухие
Запаситесь этим материалом, он станет основой вашей гирлянды. колоски злаков
Подготовьте дополнительные элементы необычной текстуры и цвета:
сухие колоски злаков, небольшие шишки, зимние ягоды (например,
бирючину) или сухие плоды. Чтобы результат получился еще более
интересным, используйте, например, сережки орешника или крас-
ные веточки кизила блестящего.

цв е точн ы й с а д
-
 1 Обрежьте все вечнозеленые
побеги и текстурные элементы
до длины 15–20 см. Разложите
их разновидности по кучкам или
корзинкам, чтобы с ними было удобно
работать.
2 Определите, какой длины
гирлянду хотите получить, и отрежьте
кусок бечевки на полметра-метр
длиннее, чем вам нужно. Начиная
работу, оставьте с каждого конца
бечевки 30–46 см свободными,
чтобы удобно было подвесить за них
гирлянду, когда она будет готова.
Разложите бечевку на ровной
поверхности, желательно примерно
на уровне пояса.
3 Соберите 5–7 зеленых веточек
в пучок и подровняйте их концы.
Уложите пучок на бечевку так, чтобы
все веточки были ориентированы
в одну сторону, и туго примотайте
его проволокой к бечевке, сделав
не менее 4–5 витков.

301

4 Продолжайте крепить к бечевке 5 Нанесите последние штрихи,

пучки зеленых веточек, по одному
на каждые 10 см, распределяя их
по длине как можно равномернее.
Накладывайте их друг на друга так,
чтобы побеги скрывали бечевку
и проволоку; обрезать проволоку
всякий раз необязательно. Когда
гирлянда достигнет задуманной
длины, закрепите последний пучок
проволокой, чтобы результат вашей
кропотливой работы случайно не
развалился, когда вы начнете двигать
и поднимать гирлянду.
добавляя к гирлянде через равные
промежутки разные текстурные
элементы. Я обычно беру по пучку
на 15 см, накладывая их поверх зелени,
но вы можете украсить ваше творение
так, как больше нравится вам.
помещении только что изготовленная
6 Если вы хотите добавить более
гирлянда сохранит свежесть пару
броские элементы, например недель, прежде чем с нее начнет
крупные шишки или большие кисти осыпаться хвоя, в теплой комнате это
ягод, прикрепите их к законченной произойдет быстрее. Если хотите,
гирлянде отдельно с помощью чтобы ваши украшения выглядели
проволоки. Чтобы она служила эффектно на протяжении всего
дольше, ежедневно спрыскивайте ее периода зимних праздников, делайте
водой из распылителя. В прохладном новую гирлянду каждые две недели.
 ПОЛЕЗНЫЕ КОНТАКТЫ
Ниже перечислены российские онлайн-магазины, где можно приобрести посадочный материал, саженцы,
семена цветов и других растений, садовый инструмент, товары для дома и дачи. В них представлен
весь ассортимент того, что вам потребуется для создания своего цветочного сада.

PLANTMARKET луковичные, однолетние «СЕМЕНА ПОЧТОЙ»

plantmarket.ru/
Работает с профессионалами
бизнеса и предлагает широкую
линейку продуктов: луковицы
на выгонку, многолетники
с открытой корневой системой,
пионы напрямую из Голландии,
хвойные в больших объемах.
«ГРИН АГРО»
greenagri.ru/
Магазин для профессионалов
отрасли. Предлагает семена
цветов в оптовых фасовках,
а также под заказ. Также есть
возможность приобрести
агрохимию и средства защиты.
«ПОДВОРЬЕ»
302 www.podvorje.ru/
Интернет-магазин с доставкой
по всей России, где можно
приобрести хвойные,
и многолетние растения.
Ресурс интересен уникальными
сезонными предложениями:
ирисы из старейших
французских питомников,
розы от оригинаторов, пионы
в расширенной линейке
из голландских питомников.
Качество материала безупречное.
«САДЫ РОССИИ»
sad-i-ogorod.ru/
Один из самых известных
на рынке поставщиков
посадочного материала, клубней,
луковиц, саженцев, семян цветов,
овощей и всего растительного
многообразия. Есть буквально
все: от саженцев малины до семян
краспедии. Дважды в год «Сады
России» выпускают каталоги
продуктов, а также имеют
небольшую розничную сеть.
seedspost.ru/
Крупный ресурс по продаже
семян, многолетников,
сопутствующего инструментария.
Можно приобрести семена
однолетних, двулетних
и многолетних цветов, овощей
в разных фасовках и от разных
производителей. Магазин
принимает заказы на текущий
и будущие сезоны.
« Л Е Р УА М Е Р Л Е Н »
leroymerlin.ru/
Сеть гипермаркетов предлагает
широкий выбор садовых
инструментов, семян, грунтов,
удобрений.

Кроме того, в каждом регионе есть свои форумы любителей растений, местные питомники, энтузиасты садо-
водства, ярмарки и выставки, а также мелкие магазины. Там можно найти все самое полезное и интересное
(зачастую и по более низким ценам, чем на централизованных ресурсах), получить грамотные советы и просто
познакомиться и пообщаться с единомышленниками.
 БЛАГОД АРНОС ТИ
Эрин Бензакейн
Создание этой книги потребовало колоссальной ра-
боты, которая поглотила почти целый год моей семей-
ной жизни. Мне не удалось бы завершить ее, если бы
не огромная помощь и поддержка близких мне людей.
Прежде всего спасибо моему потрясающему мужу
Крису. Его непоколебимая вера в то, что я способна
написать книгу, и любящая поддержка помогали мне вы-
держивать поздние бессонные вечера, ранние подъемы
и выходные, полностью занятые работой над текстом
и фотографиями. Мои дети Элора и Джаспер тоже под-
держивали меня в осуществлении этой моей мечты, хотя
для них это означало, что почти год я все выходные про-
водила не с ними, а за компьютером. Моя мама Чери за-
мечательно заботилась о детях, пока я отдавала все силы
моему проекту, и помогала мне не терять присутствия
духа, когда порой казалось, что груз, который я на себя
взвалила, мне не по силам. Моя дорогая подруга Джилл
проводила кучу времени со мной на первых стадиях
проекта, помогая превратить абстрактный замысел в ре-
альную книгу. Я бы не справилась с этой задачей, если бы
не ее мудрость и стойкая поддержка на протяжении всей
работы. Команда фермы «Флорет» взяла на себя всю
заботу о том, чтобы дела в нашем хозяйстве шли так же
гладко, когда мне приходилось отсутствовать. Моя чу-
десная подруга Нина специально приехала из Вермонта,
чтобы помочь с фотосъемкой всех цветоводческих дета-
лей, и сумела превратить это крайне трудоемкое занятие
в веселое и увлекательное приключение. Фотографии
Д ж ули Чай
Первым садоводом в моей жизни стала моя бабушка
Фрэнсис Грес. Ее сад был полон сокровищ, в числе
которых и пышный розарий, и обилие луковичных,
и цветущие деревья, а летом — длинный ряд необычайно
соблазнительных томатов. Она заботилась обо всем
этом с такой естественной красотой, что я на всю жизнь
сохранила благодарность ей за то, что она показала
мне, как это важно. Красота вдохновляет, поддерживает
дух и меняет каждого, кто ее созерцает. Любой, кому
доводилось получать в подарок от друга свежие цветы,
срезанные в его саду, знает, что даже самый простень-
кий букетик поднимает настроение всякий раз, когда вы
бросаете на него взгляд. Поэтому возможность работать
с Эрин Бензакейн над книгой, которая учит новичков,
как вырастить свой процветающий сад — и наполнить
мир великолепными цветами, — стала для меня честью
и огромным удовольствием. Эрин, спасибо, что ты пред-
ложила мне присоединиться к твоему столь личному
замыслу и доверила мне все сокровенные секреты твоей
работы. Я не устану восхищаться твоей рабочей этикой,
сердечностью и преданностью делу, благодаря которым
Мишель Уэйт оказались еще прекраснее, чем я ожидала,
а ее готовность втиснуть этот проект в свой и без того не-
обычайно загруженный график стала для меня истинным
благословением. Джули Чай, лучший редактор и настав-
ник, какого можно пожелать, за время нашей совместной
работы научила меня очень многому — и не только в деле
написания книг, но и, сказать по правде, в отношении
к жизни вообще. Моим агентом стала Лесли Джонас —
ее мудрые советы, энтузиазм и вера в меня бесценны.
Лора Ли Мэттингли, Энн Кинэди, Рейчел Хайлс, Динн
Катц и вся команда издательства Chronicle Books — спа-
сибо вам за ваше руководство, советы и помощь в вопло-
щении идеи этой книги. Джон и Тони Кристенсон щедро
позволили пользоваться их питомником и школьным зда-
нием, когда нам был нужен красивый фон для фотогра-
фий, а приятнейшие люди из Farmhouse Pottery прислали
необычайно красивые вазы и сосуды для наших аранжи-
ровок. Джеральдин с фермы «Норсфильд» предоставила
в полное наше распоряжение свои поля в период самого
пышного цветения пионов, а владельцы «Гордон Скагит
Фарм» позволили нам сделать чудесные фотографии их
фермы в разгар цветения яблонь и во время сбора уро-
жая тыкв. Наконец огромное спасибо всем замечатель-
ным людям, которые оказывали поддержку ферме «Фло-
рет» в соцсетях, читали наш блог, покупали наши цветы,
303
посещали наши семинары и обучающие курсы и помогли
мне понять, о чем именно нужно говорить на этих страни-
цах. Эта книга — для вас!
эта книга вдохновляет каждого читателя. Меня подкупа-
ет не только великолепие твоих цветочных аранжировок,
но и твое искреннее стремление помогать другим видеть
красоту в каждом моменте жизни. Лесли Джонас, агент
Эрин и моя близкая подруга, — тысяча благодарностей
тебе за то, что познакомила нас. Твой энтузиазм, твор-
ческий подход и душевная щедрость не имеют равных.
Лора Ли Мэттингли, Энн Кинэди, Рейчел Хайлс, Динн
Катц и вся команда Chronicle Books — спасибо за ваше
вдумчивое руководство и время, которое вы потратили
на то, чтобы сделать эту книгу такой замечательной.
Мои родители Филлис и Хай-Донг Чай и мой муж
Джордж Ли — спасибо вам за то, что поддерживали
меня во время работы над этим проектом. Вы подба-
дривали меня, когда я, молодая мама, сутками не вы-
сыпалась, чтобы уложиться в заданные сроки, а ваши
неизменные оптимизм и чувство юмора помогали мне
держаться и трудиться дальше. И спасибо нашему сыну
Эллису — твои любознательность, энтузиазм и солнеч-
ная жизнерадостность дарили мне счастье каждый день.
Ты мой самый дорогой росточек.
 ОБ АВТОРАХ

Эрин Бензакейн — основательница цветочной и иллюстрированные журналы, в том числе Martha

фермы «Флорет», прославившаяся изысканными
романтичными аранжировками. Cумев раздвинуть
границы представлений о том, что можно вклю-
чать в букеты, она удостоилась награды в области
домоводства Martha Stewart American Made в но-
минации «Флористический дизайн и оформление
торжеств», а также премии блога Better Homes and
Gardens. Благодаря методам интенсивного цвето-
водства на своей небольшой, но очень урожайной
ферме Эрин каждый год выращивает огромное
разнообразие уникальных сортов и разновидностей
растений. Ее работу отмечали многие книги, сайты
Stewart Living, Sunset, Victoria, Country Living, Organic
Life и многие другие. Эрин растит цветы, составляет
букеты и живет в городе Маунт-Вернон с мужем
и двумя детьми.
Джули Чай пишет, издает книги и создает видео-
сюжеты преимущественно на тему садоводства.
Она живет и растит цветы в городе Лос-Альтос
в Калифорнии.
Мишель Уэйт — фотограф, работающий в городе
Беллингем, штат Вашингтон.

Издание для досуга

Бензакейн Эрин, Чай Джули

ЦВЕТОЧНЫЙ САД
Год в окружении прекрасных растений

Руководитель редакции Вера Ежкина

Шеф-редактор Ольга Архипова
Ответственный редактор Татьяна Медведева
Литературный редактор Ольга Свитова
Арт-директор Мария Красовская
Макет и верстка обложки Юлия Анохина
Верстка Надежда Кудрякова
Корректоры Наталья Коннова, Лидия Киселева

Благодарим за помощь в подготовке издания

влюбленную в цветы Марию Муртазину,
основателя цветочной фермы
Makovka_flowerfarm
РИСОВАНИЕ И ХЭНДМЕЙД

ИСКУССТВО

КИНО И ФОТО

КРЕАТИВ

ДИЗАЙН И РЕКЛАМА

ВДОХНОВЕНИЕ

МИФ Творчество Подписывайтесь

на полезную рассылку:
Все творческие книги книги, скидки
на одной странице: и подарки
mif.to/creative mif.to/cr-letter

#miftvorchestvo
mif.to/MifART