■■■ ■■ ■■■■ 10 001 ■■■■■

■■■■■■■ ■■■ ■■■■■■ ■■■■ ■■■

■■■■■■ ■■■■■■■ ■■■■ ■■■■■■
■■■■■ ■■■■■■■■■■■■
■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■
■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■
■■■■■■■■■■■ ■ ■■■■■■
■■■■■■■ ■■■■■■■■ ■■■ ■■■
■■■ ■■■■■ ■■■■■■■■■■ 1st
Edition ■■■■ ■■■■■ ■■■■■ ■■■■■
Visit to download the full and correct content document:
https://ebookstep.com/download/ebook-38069720/
More products digital (pdf, epub, mobi) instant
download maybe you interests ...

Be Her Defender Lizuka Myori

https://ebookstep.com/product/be-her-defender-lizuka-myori/

Asuhan Kebidanan Pada Kehamilan Buku Ajar Bd Yulizawati

Sst M Keb Dr Detty Iryani M Kes M Pd Ked Aif Bd Lusiana
Elsinta B Sst M Keb Aldina Ayunda Insani S Keb Bd M Keb
Feni Andriani S Keb Bd M Keb
https://ebookstep.com/product/asuhan-kebidanan-pada-kehamilan-
buku-ajar-bd-yulizawati-sst-m-keb-dr-detty-iryani-m-kes-m-pd-ked-
aif-bd-lusiana-elsinta-b-sst-m-keb-aldina-ayunda-insani-s-keb-bd-
m-keb-feni-andriani-s-keb-bd-m-keb/

Giáo trình Be Internet Awesome 1st Edition Google

https://ebookstep.com/product/giao-trinh-be-internet-awesome-1st-
edition-google/

I ll Be Your Wife Jho Hyo-Eun

https://ebookstep.com/product/i-ll-be-your-wife-jho-hyo-eun/
Marry Me or Be My Wife Ally Jane

https://ebookstep.com/product/marry-me-or-be-my-wife-ally-jane/

The Way I Used to Be 1st Edition Amber Smith

https://ebookstep.com/product/the-way-i-used-to-be-1st-edition-
amber-smith/

Handbuch Industrie 4 0 Bd 2 Automatisierung 2te Birgit

Vogel-Heuser

https://ebookstep.com/product/handbuch-
industrie-4-0-bd-2-automatisierung-2te-birgit-vogel-heuser/

Ein Mord erster Klasse Smiley Bd 2 1st Edition John Le

Carré

https://ebookstep.com/product/ein-mord-erster-klasse-smiley-
bd-2-1st-edition-john-le-carre/

Handbuch Industrie 4 0 Bd 1 Produktion 2nd Edition

Birgit Vogel-Heuser

https://ebookstep.com/product/handbuch-
industrie-4-0-bd-1-produktion-2nd-edition-birgit-vogel-heuser/
 БРЮС + ЖАННА ЛЮБИН

ţũŦ
ŽƎ
Ɓťŝƅ ?!
10 001
УМНОЕ РЕШЕНИЕ
ДЛЯ ВАШЕГО ДОМА:
КАК СПАСТИ ЛЮБИМЫЕ ВЕЩИ,
ОТМЫТЬ КУХНЮ НАТУРАЛЬНЫМИ ЧИСТЯЩИМИ СРЕДСТВАМИ,
РЕАНИМИРОВАТЬ СТАРЫЙ АККУМУЛЯТОР
И ДРУГИЕ ПРОСТЫЕ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ТЕХ,
КТО ХОЧЕТ СЭКОНОМИТЬ
УДК 64.011.4
ББК 37.279
Л93

Bruce Lubin and Jeanne Bossolina-Lubin

WHO KNEW? 10,001 HOUSEHOLD SOLUTIONS
© 2018 Castle Point Publishing Published by arrangement with St. Martin’s Press. All rights reserved.
В оформлении переплета использованы иллюстрации:
peace_art, ArtMari, lineartestpilot, vectorwin, Natasha Pankina, wercktorr,
Daniela Barreto, BY213 / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com
Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации:
godfather744431, Leely, LizavetaS, Julia_Snova, Tiwat K, Nataliia Machula,
Drawlab19, Katyau, Artur Balytskyi / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com

Любин, Брюс.
Л93 Кто бы знал?! 10 001 умное решение для вашего дома : как спасти любимые
вещи, отмыть кухню натуральными чистящими средствами, реанимировать ста-
рый аккумулятор и другие простые лайфхаки для тех, кто хочет сэкономить /
Брюс и Жанна Любин ; [перевод с английского Т. Л. Платоновой]. — Москва :
Эксмо, 2020. — 400 с. : ил. — (Подарочные издания. Досуг).
ISBN 978-5-04-107039-7
Независимо от того, убираетесь ли вы дома или готовите еду, улучшаете свой внеш-
ний вид или боретесь с простудой, — это незаменимое руководство поможет вам най-
ти простые и естественные решения повседневных задач, требующие только базовых и
недорогих предметов многократного использования, которые есть под рукой в каждом
доме. Уксус, пищевая сода, лимоны, скотч и пиво — всего лишь несколько универсальных
инструментов, необходимых для устранения запахов, сохранения пищи свежей, избав-
ления от вредителей, увеличения пространства для хранения, снятия стресса и многого
другого. С помощью простых инструкций вы откроете для себя умные и креативные спо-
собы сделать свой дом — и себя — красивым, экономя при этом время и деньги.
УДК 64.011.4
ББК 37.279

© Платонова Т.Л., перевод на русский язык, 2020

ISBN 978-5-04-107039-7 © Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020
 СОДЕРЖАНИЕ
Секреты выпечки 191
Экономьте деньги, время Секретные ингредиенты и замены 204
и силы вместе с Брюсом и Жанной 7 Гений гриля 212
Как сохранить свежесть продуктов 217
ЧАСТЬ 1. ГЕРОИ Кулинарные проблемы решены! 230
Уксус 10 Легкая уборка и организация пространства 239
Пищевая сода 17
Лимон 25 ЧАСТЬ 4. ЗАБОТА О ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТЕ
Соль 33 Спа-процедуры на дому 248
Оливковое масло 41 Секреты антивозрастных средств 259
Чай 48 Уход за кожей 265
Пиво 55 Новые приемы в уходе за ногтями 270
Вазелин 60 Здоровые волосы 275
Скотч 66 Красота просто 283
Аптечные (эластичные) резинки 71 Маленькие хитрости по уходу
за своей внешностью 289
ЧАСТЬ 2. СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА И АВТОМОБИЛЯ Решения для предметов гардероба 295
Чистая жизнь 78
Спасаем кухню 86 ЧАСТЬ 5. СРЕДСТВА ДЛЯ
Наводим блеск в ванной 95 ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ
Устранение запаха 102 Средства против простуды и аллергии 306
Уход за полами и коврами 107 Обезболивающие 312
Палочки-выручалочки при стирке белья 114 Средства при расстройстве желудка 318
Обновляем дом 124 Чудесные снотворные 322
Умное хранение 134 Антистрессовые средства 327
Офисная техника и электронные приборы 142 Решения для
оказания экстренной помощи 333
Натуральные средства
от вредителей в доме и в саду 143
Генеральная уборка во дворе 149 ЧАСТЬ 6. ОТДЫХ И СЕМЕЙНЫЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Советы по содержанию Советы для подготовки праздников 340
домашних питомцев 166 Идеи для украшений и подарков 358
Автомобильные советы 174 Подсказки для родителей 365
Классный отпуск и воспоминания 375
ЧАСТЬ 3. СЕКРЕТЫ ШЕФ-ПОВАРА
Основы приготовления пищи 182 Алфавитный указатель 380
 ЭКОНОМЬТЕ
ДЕНЬГИ, ВРЕМЯ
И СИЛЫ
ВМЕСТЕ С БРЮСОМ И ЖАННОЙ

Когда почти 25 лет назад мы начали собирать советы по домоводству, то и мечтать

не могли о том, что сможем превратить эти свои маленькие подсказки в серию книг
и помочь такому большому количеству людей экономить время и деньги. То, что на-
чиналось с фразы типа «Эй, а ты знаешь, что яйца хранятся дольше, если положить
их вверх тупым концом?», вылилось в итоге в тысячу подсказок, советов и приемов,
которые помогают нам решить проблему в ту же секунду, как только она возникла,
таким образом хоть понемногу облегчая жизнь.
На страницах этой книги мы делимся нашими домашними советами и лайфхаками,
проверенными временем, которые помогут и вам решать каждодневные проблемы
и сэкономить деньги. Надеемся, что, дочитав книгу до конца, вы приобретете прак-
тические знания, чтобы получить максимум от каждого вашего дня и каждого вашего
рубля. Мы всегда повторяем, что способы сэкономить деньги – это не обязательно
что-то сложное, и надеемся, что наша книга докажет вам это. Мы гарантируем, что
все 48 глав, 400 страниц и тысячи практических советов в нашей книге помогут вам
сберечь свое время и деньги, — и не только.
И хотя Брюсу никогда не надоедает демонстрировать свои новейшие придумки, как,
например, отогнать насекомых от барбекю, нас при всем при этом очень радуют но-
вые маленькие секреты экономии. Например, как выжать из лимона максимум сока
(стр. 183), как избавиться от повреждения на деревянной поверхности с помощью
воды (стр. 82) или смягчить кашель сладким лекарством (стр. 311). Мы мно-
гие годы собирали и опробовали тысячи таких рецептов и надеемся, что для
вас они окажутся такими же полезными. На этих страницах вы также найдете
идеи, которые вдохновят вас на создание собственных рецептов и интересных
решений; возможно, помогут наконец сдвинуть с места застопорившийся этап
ремонта дома, или избавиться от насекомых, или даже сделать спа-процедуры
дома, когда завершите свои дела. (А если вам не удастся зайти так далеко, то, по
крайней мере, вы узнаете, как свести то загадочное пятно с ковра!)
Самый простой способ использовать данную книгу — обратиться к алфавитно-
му указателю в самом конце. Там вы найдете советы относительно самых разных
ситуаций и вещей, от угревой сыпи (как избавиться) до молнии (воспользуйтесь
карандашом, если застряла), и множество других эффективных решений про-
блем. В книге вы также встретите наши любимые подсказки под заголовками
«Жанна говорит» и «Брюс говорит», а также советы, пришедшиеся по душе на-
шим читателям. А еще мы выбрали те рецепты, которые, на наш взгляд, гениаль-
ны, потому что просты. И вы, конечно же, всегда можете обратиться к содержа-
нию и просто с удовольствием почитать о практических решениях каждодневных
мелких жизненных проблем в том порядке, в котором они представлены.
После поразительного успеха нашей последней книги мы получили отклики от
читателей со всей страны, которые вдохновили нас на поиск новых решений
домашних проблем разного рода. Мы рады получать ваши отзывы, и не важ-
но при этом, задаете вы нам вопросы или делитесь собственными рецептами
и советами! Не забудьте зайти к нам на сайт WhoKnewTips.com или на
Facebook.com/WhoKnewTips.
С благодарностью,
Брюс + Жанна
А ВЫ ЭТО ЗНАЛИ
?
ЧАСТЬ 1

ГЕРОИ
 УКСУС
 —         ,  -
      ,   ,  
         . !  ! # $-
       $  !

НАТУРАЛЬНОЕ СРЕДСТВО ОЧИСТКИ

Чудо с зеркалом
Заставьте ваши зеркала сиять с помощью раствора из равных частей уксуса
и воды. Протрите зеркала этой смесью, используя старые газеты, а потом до-
бавьте блеска чистой губкой для стирания с доски.

Избавьтесь от потеков на лобовом стекле

Смочите тряпку в уксусе и протрите каждый дворник. Уксус очистит всю грязь
и потеки, а еще защитит дворники от замерзания.

Заставьте хром блестеть

Вам нужно отполировать хромированные поверхности? Все очень просто, как
сам уксус. Пропитанной раствором уксуса тканью протрите поверхность, и она
мгновенно засияет.

Чтобы керамическая плитка сверкала

Чтобы керамическая плитка всегда выглядела как новая, регулярно протирайте
ее губкой, смоченной в воде с добавлением капельки уксуса. Избегайте пеня-
щихся или маслянистых чистящих средств и никогда не используйте абразив-
ные порошки, из-за которых налет только потускнеет, а кафель будет быстрее
пачкаться.

Отбеливающее средство, не оставляющее выцветших пятен

Совсем необязательно применять жесткие отбеливающие средства, чтобы рас-
творить въевшийся налет. Просто приготовьте пасту из пищевой соды и воды
и нанесите ее на грязную поверхность. Сбрызните это место смесью из равных
частей уксуса и воды. Оставьте на несколько минут, а потом ототрите пятна щет-
кой. После чего ополосните теплой водой и насладитесь результатом!

10
 УКСУС

Приготовьте эффективное чистящее средство для душа,

а главное — натуральное
Ржавчина и плесень исключены, если использовать регулярно это средство
для мытья душа. Смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды в пустой бутылке
с пульверизатором — и можно приступить к работе. Бонус: вы не будете пережи-
вать, что токсичные вещества попадут на детские резиновые игрушки.

Пусть ваш унитаз очищается, пока вы спите

Чтобы удалить налет от жесткой воды в унитазе, вылейте туда чашку белого
уксуса и оставьте на несколько часов или на ночь, прежде чем начать чистить.

Засорена лейка для душа? Решение — в пакете

Вы можете легко очистить лейку для душа без всяких жестких хими- БРЮС ГОВОРИТ
калий. Свинтите ее и положите на ночь в белый уксус, засор исчезнет.
Если вы не можете открутить лейку, тогда наполните уксусом малень- Как стереть
кий прочный пакет и прикрепите его к лейке скотчем. Либо восполь- переводные картинки
зуйтесь старой зубной щеткой и уксусом. Чтобы почистить экран лей- Будучи отцом трех мальчи-
ки, промойте ее водой с каплей жидкости для мытья посуды. ков, я нашел решение этой
проблемы. Смочите губку
Очистить помутневшее стекло в растворе из равных частей
Вас смущает помутневшее стекло стаканов накануне визита гостей? чуть теплой воды и белого
Это довольно распространенное явление — на стеклянной посуде по- уксуса и тщательно потри-
является тонкая пленка после того, как много раз ее помоют в посудо- те картинки. Оставьте на
моечной машине. Но прежде чем бежать покупать новую, попробуйте несколько минут. Попался
этот маленький недорогой трюк. Замочите стаканы на час в теплом слишком клейкий стикер?
уксусе. И они станут ослепительно чистыми! Пропитайте его чистым уксу-
сом и оставьте на 15 минут.
Чтобы посудомоечная машина стала как новенькая
Мыльная пленка покрывает вашу посудомоечную машину? Запустите цикл без
загрузки, добавив вместо моющего средства уксус. И она засияет чистотой,
а следующая загруженная партия посуды будет такой же ослепительно чистой.

Освежите измельчитель отходов

Ваш измельчитель отходов будет работать исправно и без запаха, если раз в ме-
сяц проделывать этот простой трюк. Заполните лоток для кубиков льда белым
уксусом и заморозьте его, а затем насыпьте в измельчитель отходов с десяток
кубиков. Лед заточит лезвия, а уксус почистит сток.

11
 Оттираем въевшуюся грязь
Чтобы отмыть керамическую или виниловую плитку на полу, сделайте рас-
твор — ½ чашки белого уксуса на 4 литра теплой воды. Это дешево, эффектив-
но и совершенно нетоксично.

Побеждайте запахи с помощью уксуса

Уксус впитывает и нейтрализует разные запахи — от домашних питомцев и крас-
ки до сигаретного дыма. Поставьте чашку с уксусом в любом помещении, где
есть запах. На кухне попробуйте прокипятить раствор: чашка уксуса на 2 чашки
воды. Через 15 минут запах должен исчезнуть. Чтобы удалить запах с моющихся
предметов, добавьте 1 чашку белого уксуса в посудомоечную машину.

Как качественно очистить духовку

ЖАННА ГОВОРИТ
Приготовьте
освежитель
для машины
Чашка с уксусом, оставленная
в машине на ночь, удалит запа-
хи домашних питомцев, потной
детской спортивной одежды,
еды навынос и прочего!
Чтобы уменьшить испарения после мытья сильным чистящим сред-
ством, протрите духовку белым уксусом. Он удалит остатки моющего
средства, нейтрализовав его. Ваши легкие скажут вам спасибо.
Воспользуйтесь практически бесплатным освежителем
Уксус — идеальное средство для нейтрализации запахов и удаления
грязи. Держите небольшой сосуд с уксусом рядом с вентилятором си-
стемы отопления. Это сделает воздух в комнате гораздо свежее, чем
если бы вы использовали освежитель воздуха. Только не забывайте
менять жидкость раз в неделю.

Освежите разделочную доску

У вас есть разделочная доска с застарелым запахом, который невозможно выве-
сти? Избавьтесь от запаха, протерев доску белым уксусом.

Пусть приборы засверкают

Уксус помогает убрать разводы на поверхности черных приборов. Промыв их те-
плой мыльной водой, потрите затем тряпкой, смоченной в чистом белом уксусе.
Уксус удалит остатки мыла и заставит приборы засверкать.

Попробуйте безупречное средство для чистки мойки

из нержавеющей стали
Вы чистили мойку из нержавеющей стали дважды, но так и не смогли оттереть
пятна от воды? Решение? Немножко белого уксуса. Просто потрите им пятна,
и они исчезнут.

12
 УКСУС

Очистите диспенсер для льда

Так удобно иметь холодильник со встроенными диспенсерами для льда и воды.
Но вы, должно быть, заметили, каким белесым становится диспенсер спустя ка-
кое-то время. И этот беловатый минеральный налет бывает сложно смыть мыль-
ной водой. Но уксус легко справится с этим. Замочите поддон в чистом уксусе на
несколько минут, а затем ототрите налет старой зубной щеткой. Ополосните его
теплой водой, и диспенсер будет выглядеть как новый!

Очистите паром засохшие остатки пищи в микроволновке

Стены микроволновки периодически оказываются заляпанными из-за «взры-
вов» разогреваемой пищи и напитков. Процесс ее очистки станет проще, если вы
воспользуетесь уксусом. Смешайте в миске для микроволновки ½ чашки уксуса
и чашку воды. (Если хотите, можете также добавить несколько капель лимонного
сока.) Включите микроволновку на 3–5 минут, а потом не открывайте ее несколь-
ко минут, чтобы пар сделал свою работу. После этого вам будет легко оттереть
любую запекшуюся на стенках массу.
ПРИГОТОВЬТЕ
Усильте действие своего моющего средства для посуды СОБСТВЕННЫЙ
А вы знали, что уксус заметно усиливает чистящие свойства сред- ОСВЕЖИТЕЛЬ
ства для мытья посуды? Усильте эффективность своего средства для БЕЛЬЯ!
мытья посуды, добавив пару чайных ложек белого уксуса в бутылку В бутылку с пульверизатором
(слегка взболтайте ее, чтобы перемешать). В итоге у вас будет мень- налейте смесь из уксуса и воды
ше расход моющего средств при мытье посуды, что сэкономит ваши в пропорции 1:3, плюс несколько
деньги! капель эфирного масла. Сбрызните
из пульверизатора одежду и дайте
Оттираем кофейные пятна высохнуть!
Промокните пятно раствором из равных частей уксуса и воды и оставьте на
10 минут. Если это скатерть или одежда, постирайте их потом в стиральной ма-
шине, как обычно. Если это ковер, тогда промокните его чистым бумажным поло-
тенцем, а затем повторите процедуру с раствором уксуса, пока пятно не сойдет.

Вам больше не придется покупать кондиционер для белья!

Вместо него просто используйте белый уксус. В тех же пропорциях, как жидкий
кондиционер, — и вы никогда не заметите разницы.

Как удалить пятна пота

Ваша идеально белая тенниска покрылась желтыми пятнами от пота? Уксус при-
дет на помощь! Просто налейте небольшое количество белого уксуса прямо на
пятно и аккуратно вотрите его в ткань, прежде чем стирать.

13
 СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ НА КУХНЕ
Чтобы паста не слипалась
Обходитесь без растительного масла, которое может заглушить вкус соуса для
пасты. Используйте вместо него уксус. Добавив в кипящую воду чуточку белого
уксуса, вы снизите уровень pH, это не даст крахмалу попасть в воду и предот-
вратит слипание пасты.

Увлажняйте сахарную глазурь во время готовки

Чтобы не дать сахарной глазури быстро затвердеть, добавьте в нее после взби-
вания чуточку уксуса. Это поможет глазури сохранить влажность некоторое вре-
мя, и она не высохнет у вас так быстро.
ХОТИТЕ
ХРУСТЯЩЕЙ Закончились яйца? Уксус выручит!
КОРОЧКИ Вы уже начали готовить тесто и вдруг обнаружили, что яйца закончились? Про-
НА ПИРОГЕ? сто смешайте 1 чайную ложку уксуса с 1 столовой ложкой пищевой соды взамен
Добавьте чайную ложку каждого требуемого яйца. Это сочетание заменит яйца, если вам надо замесить
белого уксуса, когда тесто.
будете вливать в тесто
воду. Один простой шаг для получения более воздушных меренг
Когда будете готовить меренги, добавьте ¼ чайной ложки белого уксуса на каж-
дые три яичных белка и посмотрите, как сильно они поднимутся.

Как легко промыть фрукты и овощи

Приготовьте свое недорогое, но эффективное средство для промывания овощей
и фруктов. Просто сбрызните небольшим количеством уксуса фрукты и овощи
и ополосните их. Натурально, легко, умно.

Раствор, который понравится вашим рукам

Работаете с ягодами, свеклой или другими красящими продуктами? Держите
уксус под рукой — он очистит любые пятна. Вотрите его в кожу, предварительно
помыв руки с мылом, чтобы стереть въевшиеся пятна.

А ВЫ ЗНАЛИ? Как быстро приготовить простоквашу

ВЫБОР %$  $              .
&    —             -
ЧИТАТЕЛЕЙ      . '     (   2- -
  $    )  1   $   . *   
   10          . ! !

14
 УКСУС

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
Очистить жирные волосы
Уксус помогает не только на кухне, он также удаляет жир с грязных волос! Про-
сто промойте свои волосы шампунем, как обычно, ополосните, а затем вылейте
сверху ¼ чашки уксуса и снова ополосните волосы.

Несмываемый оттенок волос

СМЯГЧИТЕ
Чтобы сохранить тот изумительный оттенок, который придали вашим ОБОЖЖЕННУЮ
волосам в салоне красоты, регулярно промывайте волосы белым уксу-
СОЛНЦЕМ КОЖУ
сом, «запечатывая» тем самым волосяные чешуйки.
Чтобы уменьшить боль от солнеч-
Сделайте собственный сухой шампунь ного ожога, вотрите уксус в вос-
паленный участок кожи ватным
В промежутке между мытьем волос вы можете немного освежить их
тампоном или кусочком мягкой
с помощью уксуса. Смешайте 1 чайную ложку уксуса с 2 чашками воды
ткани.
в бутылке с пульверизатором и сбрызните этой смесью корни волос.

Верните красоту ногтям

Если на ногтях появился неприглядный грибок, вызывающий желание прятать
руки или ноги, то вам очень понравится данный совет. Ежедневно делайте 15-ми-
нутные ванночки, погружая ногти в раствор из 1 части уксуса и 2 частей теплой
воды. Уксус атакует грибок и вновь вернет красоту вашим ногтям.

Боритесь с грибком на ногах и неприятным запахом

Прежде чем отправиться к врачу, опробуйте этот простой домашний рецепт. По-
гружайте ноги в раствор белого уксуса ежедневно в течение нескольких дней.
Если грибок не сойдет, тогда обратитесь за профессиональной помощью. Уксус-
ная ванночка также поможет избавиться от неприятного запаха.

Смягчить боль после ожога медузы

Кислота, содержащаяся в уксусе, помогает смягчить боль после ожога медузы.
Некоторые исследования показывают, что он также предотвращает дальнейшее
попадание яда медузы в кровь. На этот случай держите в своей пляжной сумке
маленький пузырек с уксусом.

Дешевое и простое очищающее средство для зубных протезов

Вот эффективный способ очищения протезов, который работает так же хорошо,
как дорогие таблетки. Замочите их на ночь в растворе из равных частей белого
уксуса и воды. Уксусная кислота удалит налет и пятна.

Как быстро остановить кровь из носа

Просто смочите ватный шарик в уксусе и заткните им ноздрю. Уксусная кислота
каутеризует источник кровотечения.

15
 Смягчите кутикулы
Подготовьтесь к маникюру и педикюру, погрузив пальцы рук и ног всего на 5 ми-
нут в миску с белым уксусом. Бонус: если вы собираетесь нанести на ногти лак,
то предварительная обработка их уксусом позволит лаку продержаться дольше.

Заживляем ушибы
Вы можете ускорить заживление легких ушибов с помощью уксуса. Он помогает
рассосаться скопившейся крови, усиливая кровоток. Просто обмакните ватный
шарик в уксусе, компресс приложите к коже и подержите максимум 30 минут.
Когда будете прикладывать, легонько помассируйте кожу. Делайте так дважды
в день и промывайте кожу после каждого компресса.

Избавьтесь от икоты за секунду

Просто выпейте чайную ложку любого уксуса (говорят, что яблочный уксус при-
ятнее всего на вкус). Если нужно, смешайте его с небольшим количеством воды.
Почему он помогает в данном случае, пока до конца не ясно, но, похоже, уксус
каким-то образом снимает спазмы, вызывающие икоту.

Снять зуд от укусов насекомых

Чешущийся укус сводит вас с ума? Промокните воспаленный участок ватным
тампоном, смоченным в уксусе. (Избегайте данного средства, если вы уже рас-
чесали рану. Помните, что, царапая место укуса, вы лишь усиливаете зуд и за-
медляете процесс заживления.)

Помощь в борьбе со вшами

Хоть само по себе это средство не избавит от вшей, но белый уксус заметно
облегчит процесс удаления их липких яиц или гнид. Уксус растворяет липкую
жидкость, которая прикрепляет яйца вшей к волосам. Потом вы можете вос-
пользоваться специальной расческой, чтобы вычесать гнид из волос. Смешайте
равные части белого уксуса и воды, а затем погрузите расческу в этот раствор.
Смачивайте расческу столько раз, сколько нужно, только старайтесь, чтобы ук-
сус не попал в глаза.

А ВЫ ЗНАЛИ? Как предотвратить попадание в ухо воды во время купания

ВЫБОР +            — $    -
/    , —      ,  $ -
ЧИТАТЕЛЕЙ          $   ,      . 3    
   1     5            . 
   $      $.
 ПИЩЕВАЯ СОДА
%$     ,            ,
      ,   $     
      .

УМНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ

Простая замена чистящего порошка
Самое лучшее в чистящем порошке — его абразивные свойства.
А самое неприятное — резкий химический запах. Чтобы получить все пре-
имущества, исключив при этом минусы, используйте вместо чистящего порошка
пищевую соду. В большинстве случаев пищевая сода сработает так же хорошо,
как чистящий порошок.

Легко очистить плитку

Чтобы получить простое и натуральное средство для чистки кафеля, смешайте
¼ чашки пищевой соды и 4 литра теплой воды. Потрите плитку губкой или шва-
брой, а затем ополосните водой. При сильных загрязнениях подождите 10–15
минут, а потом промойте водой.

Очистите швы между плиткой

Разве не приятно видеть чистые, красивые швы между плиткой? Все, что вам
нужно для этого, простая паста из 3 частей пищевой соды и 1 части воды. Заме-
шивайте новый раствор каждый раз, когда собираетесь почистить пространство
между плитками.

Избавьтесь от плесени
Ищете легкое средство для удаления плесени? Просто потрите загрязненный
участок влажной старой зубной щеткой, обмакнув ее в пищевую соду. Это на-
туральное средство идеально подойдет для очистки шторки в ванной: если на
ней появляются маленькие пятна плесени, нанесите пищевую соду на влажную
ткань.

17
 Удалите потертости на плитке
Чтобы удалить отметины, оставленные на виниловой плитке обувью с темной по-
дошвой, насыпьте на влажную тряпочку немного пищевой соды и потрите пятно.
Отметины исчезнут.

Похвастайтесь кристально чистым хрусталем

Чтобы очистить предметы из хрусталя, смешайте чайную ложку пищевой соды
с теплой водой и легкими движениями потрите хрусталь, используя мягкую тря-
почку. Ополосните водой и протрите насухо чистой мягкой тряпкой.

Усильте действие вашего чистящего средства

БРЮС ГОВОРИТ
Освежите бутылки
с водой и термосы
Я уже и не сосчитаю, сколько
раз наши мальчики оставля-
ли что-то гнить в контейнере!
Просто наполните контейнер
горячей водой, добавьте
туда ½ чашки пищевой соды
и оставьте на ночь. Утром
хорошо ополосните его, и он
должен стать как новенький.
Чтобы усилить действие чистящего средства для посуды, насыпайте
небольшое количество пищевой соды в посудомоечную машину каж-
дый раз, когда запускаете ее. Это также поможет предотвратить появ-
ление в машинке неприятных запахов.
Как спасти сковороду
Курица в соусе терияки, которую вы приготовили на ужин, была очень
вкусной, но сладкий соус оставил ужасные черные подпалины на
дне сковороды? Чтобы очистить ее, сначала высыпьте в сковородку
примерно ¼–½ чашки пищевой соды и залейте водой наполовину.
Поставьте ее на огонь и дайте закипеть. Подгоревшие пятна начнут
отходить. Пока вода кипит, можете воспользоваться лопаткой, чтобы
помочь процессу очищения. Когда большая часть пятен отойдет, вы-
ключите огонь, слейте воду и промойте сковороду, как обычно.

Освежите свой пластик

У вас есть пластиковые контейнеры с невыветривающимся запахом? Промойте их
горячей водой с добавлением 2 столовых ложек пищевой соды.

Улучшите вкус кофе

Секрет, о котором не знает большинство из нас: обязательно регулярно чисти-
те свою кофеварку. Просто добавьте в нее несколько столовых ложек пищевой
соды, залейте водой и включите, как обычно. А затем повторите процесс только
с одной водой.

Почистите кухонные бытовые приборы

Если у вас не было времени почистить их, и теперь на ножах блендера или кухон-
ного комбайна обнаружились остатки засохшей пищи, воспользуйтесь пищевой
содой. Разведите 1 столовую ложку соды в чашке теплой воды и налейте этот
раствор в миску, закройте крышку и включите механизм на 10–15 секунд. Про-
мойте, как обычно.

18
 ПИЩЕВАЯ СОДА

Сверкающие белизной шкафчики

Белые кухонные шкафчики выглядят красиво, но все же на них сразу будет заме-
тен скопившийся жир, пыль и грязь, чем на шкафчиках темного цвета. Чтобы они
выглядели идеально, добавьте воды к небольшому количеству пищевой соды
до получения текучей массы. Потрите этой смесью шкафчики, а затем промойте
теплой водой.

Простой шаг, чтобы получить сверкающую мойку

Чтобы добиться эффектного блеска мойки из нержавеющей стали или алю-
миния, обильно посыпьте пищевой содой всю поверхность мойки и потрите ее
влажной губкой, совершая круговые движения.

Уловка с измельчителем отходов

УХАЖИВАЕМ
Вместо того чтобы выбрасывать пищевую соду после того, как она ЗА ПЫЛЕСОСОМ
пробыла в вашем холодильнике 30 дней, высыпьте ее в сток, включив
водопроводный кран и смыв все водой. Это освежит измельчитель от- Насыпьте небольшое количество
ходов! соды в мешочек вашего пылесоса,
чтобы он пах свежестью.
Освежите коврики и мебельную обивку
Посыпьте коврики, диваны и обитые тканью кресла пищевой содой и оставьте на
час, а потом пропылесосьте. Так они будут оставаться чистыми и свежими более
продолжительный срок.

Экономьте деньги на моющих средствах для деликатной стирки

Воспользуйтесь этим домашним рецептом. Смешайте 1 чашку пищевой соды
с 1 чашкой теплой воды. Добавьте эту смесь непосредственно в стиральную
машинку либо в диспенсер для порошка. Пищевая сода сделает чистой вашу
одежду, не повредив деликатной ткани.

Сотрите пятна на стенах

Какой самый простой способ стереть мел, карандаш, чернила и царапины от ме-
бели с окрашенных поверхностей? Насыпьте немного пищевой соды на влажную
губку, потрите ею поверхность и промойте водой.

А ВЫ ЗНАЛИ? Менее противная уборка

ВЫБОР +     ,         $    , -
  . 3    $   ,      -
ЧИТАТЕЛЕЙ      . %           
    ,   $  $  $    .

19
 Суперчистящее средство для винилового сайдинга
Несмотря на то что чистящие средства известных брендов, несомненно, отлично
работают, они, как правило, дороги и напичканы токсичными веществами. Вме-
сто того чтобы пользоваться ими, смешайте пищевую соду с достаточным коли-
чеством воды до получения пасты, а затем вотрите ее влажной тряпкой в поверх-
ность, счищая пятна. Ополосните стены водой из шланга и, если необходимо,
повторите процедуру с наиболее въевшимися пятнами.

Оттираем масляные бензиновые пятна

Удалить бензиновые пятна с подъездной дорожки бывает непросто, а нужные
чистящие средства обычно дорогие. Попробуйте посыпать пятна пищевой содой,
затем потрите их влажной скребковой щеткой, смоченной в горячей воде. Сода
расщепляет частицы масла, и вы, не прикладывая особых усилий, довольно бы-
стро сделаете так, что подъездная дорожка опять будет выглядеть как новая.
АБСОЛЮТНО Очищаем потеки от батареек
НАТУРАЛЬНЫЙ Если аккумуляторная кислота протекла внутри ваших приборов, не стоит их
КОНДИЦИОНЕР ДЛЯ выбрасывать. Просто смешайте несколько полных ложек пищевой соды с не-
БЕЛЬЯ большим количеством воды до консистенции зубной пасты, распределите ее на
Просто добавьте ½ чаш- клеммы батареек и оставьте на 15 минут, после чего вытрите их насухо. Кислота
ки соды в стиральную должна легко сойти.
машинку, когда будете
стирать. Обязательно попробуйте этот прием для обновления старых
книг
Положите книги в бумажный пакет для покупок, поместив туда открытую пачку
соды. Заверните верх пакета, защипнете его скрепками и оставьте так на неде-
лю-две. Когда вы достанете книги, они будут пахнуть значительно лучше.

Освежите свой чемодан

В чемодане появился затхлый запах? Вечером накануне сборов в поездку вы-
сыпьте в него чашку соды, закройте и потрясите. Утром пропылесосьте, собрав
соду. Запах должен исчезнуть.

Как легко надеть резиновые перчатки

Насыпьте немного пищевой соды в каждую из резиновых перчаток, и они станут
меньше прилипать к рукам, когда будете надевать и снимать их.

КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ
Наслаждайтесь блюдами из фасоли и не опасайтесь излишнего
газообразования
Не обязательно отказываться от запеченной фасоли из-за того, что вы боитесь
скапливания газов в кишечнике. Просто добавьте щепотку-две пищевой соды
к готовящейся фасоли, и ее газообразующие свойства заметно снизятся.

20
 ПИЩЕВАЯ СОДА

А ВЫ ЗНАЛИ? Продлите срок годности молока

ВЫБОР + $                 -
 ,               
ЧИТАТЕЛЕЙ  .

Сделайте кофе более приятным на вкус

Если вы чувствительны к кислоте, содержащейся в кофе, но любите взбодриться
этим напитком утром, то вот способ, как снизить уровень кислотности. Просто
добавьте щепотку соды в вашу чашку! Вы также можете воспользоваться этим
советом, чтобы снизить уровень кислотности в других напитках и блюдах с по-
вышенной кислотностью.

Моем зеленые овощи

ЧТОБЫ
Чтобы помыть шпинат, листовую свеклу или другие листовые овощи, ПОЛУЧИЛСЯ
наполните большую миску холодной водой и добавьте в нее чайную СУПЕРВОЗДУШНЫЙ
ложку соды. Распределив овощи в воде, замочите их на 3 минуты, ОМЛЕТ
а потом ополосните. Вся грязь опустится на дно миски, и вы получите Добавьте ½ чайной ложки соды на
чистые зеленые овощи. каждые три яйца.
Чтобы молоко не свернулось при кипячении
Чтобы не дать молоку свернуться, просто размешайте в нем щепотку соды, пре-
жде чем кипятить.

Спасаем сливки
Если у сливок появился кисловатый запах, но вам очень хочется добавить их
в кофе, попробуйте положить в них 1∕8 чайной ложки пищевой соды, которая ней-
трализует молочную кислоту, заставляющую сливки закисать. Но прежде чем
добавлять сливки в кофе, попробуйте их, чтобы убедиться, что вкус приемлем.

Попробуйте этот трюк с размягчением

Чтобы размягчить жесткое мясо без помощи купленного в магазине размягчите-
ля мяса (тендерайзера), используйте пищевую соду. Просто вотрите ее в кусок
мяса со всех сторон, положите в холодильник на несколько часов и хорошенько
промойте перед тем, как готовить.

Отбиваем рыбный запах

Мы знаем, что свежая рыба должна пахнуть свежестью, как море. Однако перио-
дически вам наверняка приходится иметь дело с довольно пахучим филе. Чтобы
нейтрализовать этот запах, замочите сырое филе в кастрюле, разбавив две чаш-
ки воды 1 столовой ложкой пищевой соды. Подождите 10 минут, промойте филе
и промокните салфеткой. Запах исчезнет!

21
 Гасим огонь на кухне
Пищевая сода — одно из лучших средств, чтобы загасить огонь. По причине
того, что она образует углекислый газ, сода не дает пламени подпитываться кис-
лородом. Всегда держите открытую пачку соды рядом с плитой, чтобы загасить
воспламенившийся от огня жир, — и никогда не используйте воду.

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
Не покупайте новую щетку для волос!
Чтобы обновить щетки и расчески для волос, замочите их на час в растворе из
1 литра горячей воды и 2 столовых ложек пищевой соды. Затем ополосните их
водой и будете удивлены вашими почти новенькими расческами!

Профессиональное окрашивание волос дома

ЖАННА ГОВОРИТ Ингредиенты краски при домашнем окрашивании быстрее впитывают-
ся в более светлые участки волос, создавая неравномерный оттенок.
Секрет Решение: пищевая сода. Растворите 2 столовые ложки соды в 2 чаш-
великолепных волос ках воды и ополосните волосы этим раствором перед окрашиванием.
Когда в следующий раз будете Пищевая сода поднимет кутикулы, что позволит краске впитываться
мыть голову, добавьте на равномерно.
ладонь вместе с шампунем
чайную ложку соды. Промойте Склеенные жевательной резинкой волосы — это
волосы, как обычно, и они уди- не страшно!
вят вас своей упругостью. Даже У вашего ребенка в волосах застряла жевательная резинка — и что те-
Брюс заметил, когда я исполь- перь? Прежде чем доставать ножницы, попробуйте этот прием. Приго-
зовала это средство! товьте пасту, медленно добавляя воду к пищевой соде, затем добавьте
еще немного воды, добившись консистенции жидкой глины. Вотрите
эту смесь в волосы и начните вытаскивать жевательную резинку, добавляя при
необходимости еще немного смеси. Как только зернистая структура соды позво-
лит вам вытащить жвачку из волос, промойте волосы шампунем.

Свежее дыхание быстро

Совсем необязательно покупать дорогие средства для ополаскивания полости
рта, чтобы добиться свежести дыхания. Просто прополощите рот следующей
смесью: чашка воды, ½ чайной ложки соды и ½ чайной ложки соли. Это сочета-
ние убьет любых микробов, вызывающих неприятный запах во рту.

Свежесть ног
Вы знаете, что пищевая сода отлично впитывает запахи в холодильнике. Но из-
вестно ли вам, что ею можно воспользоваться для того, чтобы ваши ноги всегда
хорошо пахли? Попробуйте применить этот удаляющий запахи порошок для ног.
Смешайте ¼ чашки пищевой соды с 5 каплями вашего любимого эфирного мас-

22
 ПИЩЕВАЯ СОДА

ла, тщательно раскрошив все комочки. Посыпьте ноги порошком, чтобы умень-
шить потливость и неприятный запах. Вы можете также присыпать небольшое
количество этой пудры в обувь, если в ней появится неприятный запах.

Как бороться с неприятным запахом тела

Когда наступает жаркое время года, мы все чувствуем себя немного несвежими.
Принимайте ванну с добавлением ½ чашки пищевой соды несколько раз в неде-
лю. Это поможет ликвидировать бактерии, вызывающие запах, по всему телу,
а не только под мышками.

Зарядите свой дезодорант БЕЛАЯ ОБУВЬ

Чтобы существенно повысить эффективность защиты от пота, особен- ПОКРЫТА ТЕМНЫМИ
но в жаркий день, присыпьте подмышки пищевой содой после того, ЦАРАПИНАМИ?
как воспользуетесь своим любимым дезодорантом. Пищевая сода Вотрите в нее немного пищевой
впитает излишки влаги и устранит запах. соды, чтобы отметины исчезли.
Боремся с разбрызгиванием жирных пятен
Если вы готовите у плиты, и жир забрызгивает вашу одежду, действовать нужно
быстро. Доставайте из кухонного шкафчика пищевую соду и втирайте ее в пят-
но, чтобы она впитала как можно больше жира. Это не даст пятну войти глубже
в ткань и уберет основной жир прежде, чем он пропитает одежду.

Санируйте зубную щетку

Лучший способ держать зубную щетку в чистоте, замачивать ее на ночь раз в не-
сколько недель в растворе из равных частей воды и пищевой соды. Не забудьте
хорошенько прополоскать ее.

Дешевое средство для лечения герпеса

Можно потратить много денег на дорогие лекарства, а можно попробовать это
простое домашнее средство, которое обойдется почти даром. Смешайте не-
большое количество соды с достаточным количеством воды, чтобы получилась
паста, и нанесите ее на пораженный участок. Дайте пасте высохнуть, а потом
смойте и промокните насухо. Повторяйте процедуру каждый день до тех пор,
пока герпес не исчезнет — обычно в течение недели.

Снять опрелости
Эффективное и натуральное средство снять опрелости (и успокоить ребенка) —
растворить чашку пищевой соды в ванночке для купания.

23
Смягчить обожженную солнцем кожу
Просто добавьте ½ чашки пищевой соды в теплую воду в ванне и полежите
в ней. Вы также можете приготовить пасту из соды и воды и нанести ее в каче-
стве компресса.

Справиться с несварением желудка

Всего ½ чайной ложки соды, растворенной в 1 чашке воды, успокоит ваш неж-
ный желудок меньше чем за полчаса.

Извлечь занозу
Занозы, попавшие в палец, болезненны, а процесс их извлечения бывает до-
вольно мучительным. Наш самый важный совет: не выдавливайте ее. Лучше по-
пробуйте этот домашний способ. Смешайте пищевую соду с водой до получения
густой пастообразной массы. Наложите ее на поврежденный участок и подожди-
те несколько часов, пока заноза сама не выйдет на поверхность кожи.

Снизить тягу к сладкому

Размешайте примерно 1 чайную ложку соды в стакане теплой воды, затем про-
полощите рот и выплюньте жидкость, не глотая. Пищевая сода стимулирует вы-
работку слюны, снижая повышенную тягу к сладкому.
 ЛИМОН
&   —    ,  -
   $  ,          -
4            -
   . 6      !

СВЕЖИЕ РЕШЕНИЯ ПО ДОМУ

Идеальный фарфор
Проволочная мочалка и чистящий порошок — действенные средства, но они
поцарапают фарфоровую посуду. Если ваша раковина или ванна сделаны из это-
го хрупкого материала, потрите свежесрезанным лимоном поверхность, чтобы
оттереть пятна и въевшуюся грязь. А затем ополосните проточной водой.

Удаляем засохшую мыльную пену

Чтобы оттереть въевшиеся следы мыльной пены на стеклянной двери душевой
кабины, используйте такое средство: разрежьте лимон пополам и обмакните его
в поваренной соли. Это добавит абразивных свойств мощному окисляющему
средству. Потрите дверцу и оставьте на несколько минут, пока лимон не сделает
свое дело. Затем промойте водой и скажите «прощай» засохшей пене!

Возвращаем белизну унитаза

Забудьте о неприятных химикалиях и всепроникающих сильных запахах! Вы мо-
жете использовать ½ чашки лимонного сока, чтобы освежить унитаз и убрать
пятна с помощью натурального средства. Просто вылейте сок в унитаз, подожди-
те несколько минут, а затем почистите его.

Убираем известковые отложения

Если в смесителе образовался жесткий налет, разрежьте лимон на четвертинки,
а затем воткните один клинышек лимона внутрь крана, так чтобы он застрял там.
Оставьте примерно на 10 минут, а потом выверните лимон из крана. Повторите
то же самое с оставшимися четвертинками, пока налет не исчезнет. Все просто.

25
 Спасаем шторку в душе
Если плесень заметно попортила шторку в душе, сначала промойте ее горячей
мыльной водой. Затем потрите пятна долькой лимона и вывесите шторку су-
шиться на солнце. Когда она высохнет, пятна уйдут.

Чистим разделочные доски

Чтобы быстро продезинфицировать пластиковую разделочную доску, промойте
ее, вотрите в нее половинку лимона и положите в микроволновку на 1 минуту.
Остались пятна? Вылейте на пятно немного лимонного сока и оставьте на 20 ми-
нут, а затем прополощите водой.

Обновляем алюминиевые кастрюли

Чтобы удалить пятна с алюминиевой кастрюли, наполните ее водой до половины
и добавьте ¼ чашки лимонного сока. Доведите до кипения, и пусть вода покипит
несколько минут, прежде чем мыть кастрюлю, как обычно.

Блестящая медная посуда

Одно из лучших чистящих средств для медных предметов — это простой лимон!
Разрежьте его на две части, посыпьте срез солью и потрите лимоном загрязнен-
ную поверхность. Промойте холодной водой и посмотрите, как она заблестит.

Чистим столовое серебро

Если на серебряных приборах появились пятна, растворите немного соли в ли-
монном соке, а затем обмакните мягкую тряпочку в этот раствор и потрите ею
предмет. Ополосните теплой водой и отполируйте до блеска с помо-
ЖАННА ГОВОРИТ щью кусочка замши.

«Зеленая» чистка гриля

Быстрое решение
для устранения
неприятных запахов
в микроволновке
Неприятные запахи в микро-
волновке? Они присутствуют
в каждом доме, где активно
готовят. Просто разрежьте
лимон на четвертинки и поло-
жите в миску с водой, а затем
поставьте в микроволновку
и включите ее на полную мощ-
ность на 2 минуты. Протрите
внутри мягкой тряпкой, любые
пятна легко сойдут.
Чистящие средства для гриля содержат сильные химикаты. Но если
вы хотите оттереть ржавчину и обеззаразить свой гриль, можете ис-
пользовать обычный лимон. Просто разрежьте его пополам и потрите
решетку гриля.
Суперблестящее стекло
Лимонный сок — отличное средство для чистки стекол, которое также
придаст дополнительный блеск. Брызните им прямо на стекло и на-
сухо протрите мягкой тряпочкой. Пройдитесь по поверхности газетой,
чтобы убрать разводы.
Устраняем резкие запахи в холодильнике
Сколько бы вы ни мыли холодильник, но запахи не уходят? Решение:
смочите губку в лимонном соке и оставьте ее в холодильнике на не-
сколько часов. Ага, лучше?

26
 ЛИМОН

Приготовьте свой очиститель деревянных поверхностей

Все просто: нужно лишь соединить сок одного лимона с 2 чашками раститель-
ного или оливкового масла. Используйте его так же, как используете купленное
в магазине чистящее средство. И ваш дом наполнится запахом чистоты!

Освежите измельчитель отходов

Быстрый и легкий способ освежить измельчитель отходов, встроен- БРЮС ГОВОРИТ
ный в мойку — это периодически перемалывать в нем кожуру лимона.
Лимон очистит жир и оставит приятный запах! Используйте этот
трюк для разжигания
Очистите мусорное ведро натуральным средством огня
Не нужно никаких освежителей на основе химии — только здравый Для розжига огня лучше все-
смысл и немного лимона. Промывайте и дезодорируйте мусорные ве- го использовать не газеты
дра раствором из 1 чайной ложки лимонного сока на 1 литр воды. или старые бумаги, а кожу-
ру лимона. Кожура лимона
Кухня с ароматом лимона (и апельсина) содержит мас-
Чтобы в кухне появился аромат свежести, не нужно покупать дорогие ла, которые не только за-
освежители воздуха. Воспользуйтесь лимоном! Нарежьте его на ку- ставляют их дольше гореть,
сочки и положите в воду, пусть покипит на плите 10–15 минут. но также помогают воспла-
мениться лежащим вокруг
Освежите свой увлажнитель воздуха дровам. Плюс они вкусно
пахнут и производят меньше
Увлажнитель воздуха имеет затхлый запах? Добавьте в него 2 столо-
креозота, чем бумага, мень-
вые ложки лимонного сока, и исключительная свежесть вам гаранти-
ше засоряя дымоход.
рована!

Насладитесь ароматом
Вы пылесосите? Добавьте несколько капель лимонного сока в пылесборный ме-
шок, чтобы запах свежести распространился по всему дому. Это сделает рутин-
ный процесс приятнее!

Чтобы одежда не полиняла при стирке

Вы можете вернуть прежний цвет поблекшей белой одежде, добавив в машинку
при стирке ¼–½ чашки лимонного сока. Нужна большая концентрация? Прокипя-
тите посеревшее белое белье или одежду в кастрюле, добавив в воду несколько
ломтиков лимона.

Добавляем блеска обуви

Капните несколько капель лимонного сока на обувь, когда будете полировать ее.
Простое решение — ощутимая разница.

27
 Отгоняем насекомых
Множество мелких букашек — включая муравьев, чешуйниц, тараканов и мух —
терпеть не могут запаха лимона. Выдавите немного лимонного сока по тем углам
и трещинам, где они могут появиться. Для дополнительной защиты протрите
пол шваброй, смочив ее раствором из сока четырех лимонов на пол-литра воды.

СУПЕРСОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

Защитите яичную скорлупу
Сюрприз! Вы можете предотвратить растрескивание яиц при варке с помощью
лимона. Разрежьте его пополам, а затем потрите им скорлупу прежде, чем ста-
вить варить яйца.

Освежить гуакамоле
Чтобы не дать авокадо окислиться (так он становится коричневатого цвета),
ЧИСТИМ сбрызните поверхность соуса лимонным соком и плотно закройте пищевой
ЗАГРЯЗНИВШУЮСЯ пленкой, оставив до того момента, пока вы не сядете за стол.
ТЕРКУ
Потрите срезанной мяко- Чтобы рис не склеивался
тью лимона поверхность Если паста или рис слипаются во время готовки, то в следующий раз добавьте
терки, чтобы убрать за- в закипающую воду 1 чайную ложку лимонного сока. И проблемы не будет. Ли-
стрявшие в ней остатки монный сок также сделает рис более воздушным.
пищи. Легко!
Быстрый трюк с рыбой
Если вы собираетесь жарить на открытом огне или на гриле толстые рыбные
стейки, то сначала промаринуйте их в течение 15 минут в лимонном соке. Кис-
лота лимона слегка «приготовит» рыбу, сократив время ее нахождения на огне.
И тогда будет сложнее пересушить стейки.

Освойте этот маринад

Приготовьте простой маринад для мяса, соединив лимонный сок с вашими лю-
бимыми маслами и травами. Кислота лимонного сока размягчает мясо, напиты-
вая его ароматами приправ.

А ВЫ ЗНАЛИ? Как сохранить фонарик из тыквы

ВЫБОР 7$   8 /            -
  ,          ,    
ЧИТАТЕЛЕЙ  . 9        .

28
 ЛИМОН

Используйте лимон во время готовки на гриле

Готовить рыбу на гриле всегда сложно, потому что ее кожа неизбежно застрева-
ет в решетке — особенно, когда готовишь лосося. Этого можно избежать, если
положить несколько тонких долек лимона на гриль, а сверху — рыбу. И тогда
вы не только облегчите себе процесс очистки гриля, цитрусовый аромат также
придаст особый вкус рыбному блюду.

Верните свежесть салату латук

Вы оставили латук в контейнере для овощей на несколько дней, и он завял. Ожи-
вить любые зеленые овощи (включая зелень типа кинзы) можно, погрузив их
в миску с ледяной водой и предварительно добавив туда 1 столовую ложку ли-
монного сока. Оставьте на 5–10 минут, и они вновь станут как свежие.

Уменьшите капустный запах НУЖНО ВЗБИТЬ

Не важно, тушите вы капусту или варите ее, кухня, как правило, на- НЕМНОГО
полняется специфическим запахом. Чтобы уменьшить этот специфи- СЛИВОК?
ческий сульфидный аромат, добавьте в кастрюлю половинку лимона. Густые сливки получатся
быстрее, если вы добавите
На вид так же хорошо, как и на вкус 7 капель лимонного сока примерно
Любите вкус цветной капусты и картофеля, но вам не нравится, что на каждые пол-литра сливок.
иногда они теряют свой цвет при варке? Просто добавьте небольшое
количество лимонного сока в воду, чтобы овощи оставались белыми
в процессе готовки.

Волшебство с грибами
Чтобы облегчить процесс чистки грибов, потрите их аккуратно бумажным поло-
тенцем, смоченным в лимонном соке. Кислота лимонного сока уберет грязь, не
повредив при этом нежной оболочки гриба. И в качестве бонуса: лимонный сок
не даст грибам стать коричневатыми.

Умная идея для батата

Вы, должно быть, заметили, что батат частично теряет свой ярко-оранжевый
цвет при варке. Чтобы овощи оставались яркими, добавьте в кипящую воду сок
половины лимона. Лимонная кислота сохранит цвет.

Чтобы тесто быстро поднялось

Не всегда бывает правильно искусственно сокращать время подхода теста (аро-
мат хлеба в этом случае может быть не таким насыщенным). Но если у вас цейт-
нот, нужен запасной вариант. Чтобы ускорить время подъема теста для пшенич-
ного хлеба, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока в опару, когда будете
замешивать тесто.

29
 Невесомые кексы
Все мы знаем, что домашние кексы должны увеличиваться вдвое, словно они
невесомые. Но в чем секрет их воздушности? Несколько капель лимонного сока,
добавленного к сливочно-сахарной смеси. Вот и все!

Освежите руки
Руки пропахли рыбой или луком после готовки на кухне? Протрите их половинкой
свежего лимона.

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
Боремся с перхотью
А вы знали, что бактерии способны закупоривать волосяные фолликулы, вызы-
вая перхоть? Дайте им отпор с помощью лимонного сока! Смешайте сок одного
лимона и ½ чашки теплой воды, вылейте эту жидкость себе на голову и оставьте
на 5 минут, прежде чем мыть шампунем голову.

Простое домашнее мелирование

Если у вас каштановые или темно-русые волосы, вы можете слегка осветлить их
без применения химии и почти бесплатно. Для начала нарежьте лимон на чет-
вертинки или еще меньше, затем сделайте на дольке лимона надрез по центру,
как если бы хотели нанизать ее на край стакана. Помойте волосы, как обычно,
и пока они еще влажные, поместите прядь волос, начиная с корней, в эту про-
резь и пройдитесь долькой лимона сверху вниз, к кончикам. Проделав это со
всеми прядями, сядьте на солнце и дайте волосам высохнуть. У вас получатся
симпатичные осветленные пряди. Повторите эту процедуру через неделю, чтобы
сделать мелирование еще ярче.

Поухаживайте за своей кожей

Нет необходимости тратить деньги на дорогие тоники и лосьоны. Просто на-
несите лимонный сок на лицо с помощью ватного тампона, чтобы сузить поры
и предотвратить появление пятен. Используйте это средство по утрам, и аромат
лимона, помимо всего прочего, поможет вам проснуться.

Боремся с коричневыми пятнами

Коричневые пятна на вашей коже обычно возникают по причине отмирания кле-
ток кожи. Избавьтесь от них и освежите нижние слои, втерев в эти места лимон-
ный сок. Дайте ему высохнуть, а затем энергично потрите мочалкой.

Быстрый освежитель для ног

Ноги потеют? Чтобы легко освежить их, просто потрите их несколькими долька-
ми лимона. Этот прием также поможет предотвратить грибковое заболевание.

30
 ЛИМОН

Отбеливаем ногти
Воспользуйтесь преимуществом природной кислоты лимона, чтобы осветлить
и сделать ярче ногти. Погрузите пальцы в смесь из лимонного сока и теплой
воды примерно на 5 минут. Если вы торопитесь, можете просто потереть ногти
долькой лимона.

Приготовьте себе наполняющую энергией ванну

Вы наконец нашли время, чтобы принять расслабляющую ванну. Зарядитесь
дополнительной энергией, добавив в воду немного лимонного сока. Лимон —
натуральный скраб, который поможет избавиться от сухости кожи. А еще он при-
даст воде восхитительный аромат!
КАК ОТОГНАТЬ
Побалуйте свои ноги КОМАРОВ
Ходили весь день? Вам понравятся эти живительные ванночки для ног. Натрите открытые
Наполните таз холодной водой, нарежьте лимон дольками и добавьте участки кожи лимонной
в воду вместе с несколькими веточками мяты. Масла, содержащиеся цедрой. Комары не переносят
в лимоне и мяте, освежат кожу и придадут аромат. запаха лимона.
Избавиться от запаха чеснока
Смешайте 1–2 столовые ложки лимонного сока со щепоткой сахара. Прополощи-
те смесью рот и проглотите. Она нейтрализует запах, так что вы сможете дышать
без опаски!

Облегчить боль в горле

Болит горло? Вот отличное лимонное средство. Прополощите рот смесью из рав-
ных частей лимонного сока и теплой воды. Лимон помогает бороться с бактери-
ями и смягчает боль в горле.

Натуральное средство от укачивания

Если вас тошнит каждый раз, когда вы едете в машине, на лодке или в поезде,
возьмите с собой дольки лимона. Пососите их, когда почувствуете приступ тош-
ноты.

Пейте для улучшения пищеварения

Добавьте лимонные дольки или выдавите лимонный сок в стакан с водой. Нату-
ральные кислоты лимона помогут желудку расщеплять пищу и в целом улучшат
процесс пищеварения. Специалисты говорят, что теплая вода лишь усиливает
положительное действие данного средства.

31
Снять боль от укуса
Если вас укусила оса, пчела или шершень, бегите за лимоном. Убедитесь, что
жало вышло, и быстро протрите место укуса небольшим количеством лимонного
сока. Он нейтрализует яд.

Избавьтесь от бородавок
Бородавки бывает сложно вывести, а многие средства от бородавок не слиш-
ком эффективные. Начните с простого способа: лимонного сока. Выдавите сок
лимона на ватный шарик, а затем прикладывайте его два-три раза в день, пока
не заметите, что бородавки исчезли. Кислота лимонного сока постепенно и есте-
ственным образом разрушает бородавки.

Смягчите мозоли
Опустите ноги в теплую воду, а затем сделайте компресс с лимонным соком,
выдавив его на мочалку или ватный шарик. Можете повторять процедуру до трех
раз в день. Кислота лимона смягчит мозоли и ороговелости и поможет легко
удалить их.
 СОЛЬ
'                -
     —   ,   ,     -
           $   !

ПОМОЩНИК ПО ДОМУ
Неподтекающие свечи
Чтобы свечи не текли, после покупки замочите их в крепком соляном раство-
ре. Чтобы убедиться, что раствор соли максимально крепкий, нагрейте немного
воды и добавляйте туда соль до тех пор, пока она перестанет растворяться. Так
вы будете знать, что вода полностью насыщена солью. Оставьте свечи в этом
растворе на 2 часа, а затем достаньте и обсушите.

Как зафиксировать искусственные цветы в вазе СПАСАЕМ

Установите искусственные цветы с помощью соли. Наполните вазу со- ГУБКИ
лью и добавьте совсем немного холодной воды, чтобы только увлаж- Просто замочите
нить соль, но не покрыть ее. Затем воткните в вазу стебли искусствен- старые губки в холодной
ных цветов. Увлажненная соль затвердеет и зафиксирует цветы ровно соленой воде, а затем ополосни-
в том положении, в котором вам нужно. Когда понадобится достать те их водой. И их снова можно
цветы из вазы, наполните вазу теплой водой, так чтобы соль начала использовать.
растворяться.

Самодельная мишура
Если вашим детям срочно понадобилась мишура (как правило, это бывает сроч-
но), вы можете изготовить ее самостоятельно. Возьмите чашку соли, добавьте
к ней 10–15 капель пищевого красителя и тщательно перемешайте. Поместите
в микроволновку и включите ее на полную мощность на 2–3 минуты, а затем
распределите массу по листу фольги или вощеной бумаги для высыхания. Если
вы не воспользуетесь всем средством сразу, тогда храните его остатки в возду-
хонепроницаемом контейнере.

33
 Гасим огонь в камине
Вы уже собрались лечь спать, но огонь, разведенный в камине несколько часов
назад, еще не погас: угли мерцают красным. Вместо того чтобы разводить грязь
с водой, бросьте горсть соли на те места, где угли еще тлеют. Соль затушит
БРЮС ГОВОРИТ пламя и не даст образоваться копоти.

Чистим кисточки для смазывания противней маслом

Прохладительные
напитки на скорую руку Эта клейкая пахучая кисточка для смазывания — вовсе не испорченная
вещь. После того как вы вымоете ее горячей водой с моющим средством, как
В силу того, что соль понижа-
обычно, слегка обсушите кисточку, стряхнув ее, а затем насыпьте немного
ет температуру замерзания
соли в чашку и поместите внутрь кисточку. Соль впитает всю оставшуюся
воды, вы быстрее охладите
влагу, и щетина станет максимально чистой!
свои напитки, если добавите
соль в морозильник. Просто
Оттираем остатки прилипшего теста
посыпьте на лед соль, поло-
жите сверху бутылки и бан- Когда закончите с домашней выпечкой, воспользуйтесь легким способом
ки и подождите, пока они не очистки разделочной доски или стола от остатков теста. Просто посыпьте
охладятся. поверхность грязного стола солью, и вы легко сможете с помощью влажной
губки оттереть прилипшее тесто и рассыпанную муку.

Нет подгоревшему молоку

Если у вас хоть раз подгорало молоко, то вы знаете, что почти невозможно отте-
реть эти пятна в кастрюле. И все же соль нам поможет. Смочите дно кастрюли,
а затем посыпьте его солью. Подождите 10 минут и отскребите пятно. Запах тоже
уйдет!

Справляемся с пятнами от выкипевшей пищи без мороки

Ох, из кастрюли в духовке выкипел соус, и теперь на дне духовки осталась при-
липшая масса! Чтобы легко отчистить любые запекшиеся пятна в духовке, как
можно скорее посыпьте их солью. Спустя короткое время жар духовки превратит
их в пепел, и вы легко ее очистите.

Натуральное чистящее средство для холодильника

Когда будете чистить холодильник, не используйте химикаты, они могут воздей-
ствовать на хранящиеся в нем продукты. Просто растворите чашку соли в 4 ли-
трах горячей воды и протрите поверхности этой смесью, предварительно вынув
все из холодильника. Для приятного запаха выдавите в воду сок одного лимона.

Сверкающий стеклянный кофейник

Чтобы убрать пятна изнутри стеклянного кофейника, добавьте в него 1 столовую
ложку воды, 4 чайных ложки соли и 1 чашку нарубленного льда. Аккуратно пере-
мешайте все внутри, пока стенки не очистятся, а затем тщательно прополощите
водой. Прежде чем чистить кофейник, убедитесь, что он не горячий.

34
 СОЛЬ

Губная помада исчезает со стаканов

А вы знали, что соль — лучшее средство, чтобы удалить следы губной помады
со стаканов? Вотрите небольшое количество соли в пятно, чтобы убрать отпеча-
ток со стекла, а затем помойте, как обычно. Отмыть стаканы от помады в посудо-
моечной машине вряд ли получится, потому что помада не боится воды.

Полируем столовое серебро

Выстелите кастрюлю алюминиевой фольгой, насыпьте столовую ложку соли
и налейте холодной воды. Затем положите туда столовые приборы и оставьте на
несколько минут, а потом достаньте и промойте водой. Алюминий действует, как
катализатор ионного обмена — процесс, в результате которого тусклый налет
с серебра переходит в соляной раствор.

Посолите въевшуюся мыльную пену

Если на вашей раковине остались въевшиеся пятна от мыльной пены, посыпьте
их солью. Соль разрушит их структуру, и пена мгновенно уйдет в сток.

Больше никаких засоров мойки

Высыпьте ½ чашки соли в водосток кухонной мойки вместе с льющейся из крана
теплой водой. Этот простой шаг освежит водосток и не даст жиру спровоциро-
вать засор.
ЧТОБЫ
Чтобы швабры были как новенькие РАЗДЕЛОЧНЫЕ
Вы можете дать новую жизнь губчатым приспособлениям для мытья, ДОСКИ
вроде насадки для швабры, с помощью соли. Сделайте раствор — ВЫГЛЯДЕЛИ
¼ чашки соли на 1 литр теплой воды. Замочите в нем насадки и губки КАК НОВЫЕ
на 8–10 часов, и вся гадость уйдет! Энергично вотрите в их поверх-
ность соль.
Гладкое скольжение утюга
Если утюг начал прилипать к ткани во время глажки, насыпьте немного
соли на лист вощеной бумаги и прогладьте его. Соль впитает нагар.

Выбить пыль из декоративных гирлянд и венков

Выйдите во двор, взяв большой бумажный пакет для покупок и ½ чашки соли.
Высыпьте соль в пакет, поместите внутрь гирлянду и заверните верх пакета. За-
тем аккуратно потрясите пакет секунд 20, и ваша гирлянда будет выглядеть, как
новая. Данный прием также работает в случае с искусственными цветами.

35
 Чистейший ковер
Чтобы ваш ковер стал еще чище и ярче, посыпьте его небольшим количеством
соли, прежде чем пылесосить. Соль добавит абразивного эффекта, что поможет
очистить ковер, не повреждая его волокон.

Раствор для избавления от пятен

Если вы пролили какую-то жидкость на ковер, как можно скорее высыпьте на это
место соль и посмотрите, как она почти мгновенно впитает ее. Подождите, пока
не высохнет, а затем пропылесосьте. Соль, как правило, обеспечивает особое
капиллярное сцепление, которое работает для большинства видов жидкостей.
Однако есть некоторые виды жидкостей, пятна от которых соль лишь закрепля-
ет, — никогда не сыпьте ее на красное вино, кофе, чай или колу!

Чтобы ткань дольше не выцветала

Верните яркость коврикам, потерев их тряпкой, смоченной в соленой воде, а за-
тем вытрясите. Вы также можете замочить декоративные напольные коврики
и шторы в растворе соленой воды, а затем постирать их, как обычно.

Не изнашивающиеся плетеные кресла

Чтобы плетеные кресла не пожелтели на солнце, когда они еще новые, протрите
их тряпкой, смоченной в соленой воде.

Свежий запах цветов

Кто не хочет, чтобы красивый букет цветов благоухал как можно дольше? Дайте
вторую жизнь лепесткам цветов, прослоив их нейодированной солью в малень-
ком сосуде. Данный прием лучше всего работает с цветами, у которых мясистые
лепестки и твердые стебли, такими как розы, лаванда и жимолость. Соль под-
черкнет их природный аромат и освежит всю комнату. Накройте сосуд крышкой,
когда уходите, чтобы запах продержался дольше.

Удаляем наледь на окнах

Чтобы ваши окна не покрывались инеем, растворите 1 столовую ложку соли
в 4 литрах горячей воды и протрите оконные стекла мягкой тряпкой. После чего
пройдитесь сухой тряпкой, чтобы иней не оставался на окнах при низких темпе-
ратурах.

Попрощайтесь с муравьями
Если сможете определить, в каком месте муравьи появляются в вашем доме,
тогда сможете уберечься от них. Просто посыпьте солью место их входа в дом,
и тогда они развернутся и уйдут от вас.

36
 СОЛЬ

Избавляемся от блох
Вы можете избавить от противных блох ваших домашних питомцев, не тратясь
на дорогие антиблошиные ошейники и специальные препараты. Просто искупай-
те своего питомца в соленой воде, и блохи отстанут от него.

СУПЕРСОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Сочнейшая кукуруза в початках
Ничто не дает почувствовать прелесть лета так, как свежесобранная сладкая
кукуруза. Когда готовишь ее на гриле, обжаренная, она приобретает соблазни-
тельный сладкий аромат. Попробуйте этот простой прием, чтобы зерна кукурузы
оставались сочными. Сначала очистите кукурузу, удалив все нити. Затем замо-
чите початки в соленой воде на 10–15 минут. Так вы не только приправите куку-
рузу, вода поможет кукурузе не пересохнуть на гриле.

Сладкое, кислое и соленое! ЖАННА ГОВОРИТ

Поразительно, но это действительно так: немного соли сделает грейп-
фрут слаще на вкус. Оживите свой кофе
Чтобы остывший и потеряв-
Защита от жирных брызг ший аромат кофе пах как
Добавьте на сковородку соль, когда будете готовить на ней что-то жир- свежесваренный, добавьте
ное, типа бекона, и жирных брызг будет лететь гораздо меньше. в чашку щепотку соли и лож-
ку свежей воды. Нагрейте
Как легко расколоть орехи в микроволновке, и вы го-
Вам нужно наколоть много орехов? Замочите их на ночь в соленой товы продолжать работать
воде, и они будут раскалываться гораздо легче. дальше. Этот прием помога-
ет мне каждый раз!
Быстро нарезать чеснок
Вы можете гораздо быстрее и эффективнее измельчить чеснок, если добавите
щепотку соли. Соль помогает превратить чеснок в пасту и впитывает часть его
сока, так что он меньше прилипает к ножу.

А ВЫ ЗНАЛИ? Спасти помидор

ВЫБОР +         ,     ! 3  
    ,     $       
ЧИТАТЕЛЕЙ        . #        -
   .

37
 Решить проблему треснувшего яйца
Если в процессе варки яйцо треснуло, это легко исправить. Просто достаньте его
из воды и, пока оно еще влажное, щедро посыпьте трещину солью. Оставьте на
20 секунд, а затем вновь положите в кипящую воду.

Секрет хрустящей куриной корочки

Секрет хрустящей куриной корочки прост: соль! В следующий раз, когда вы бу-
дете покупать целую курицу, посыпьте ее 1 столовой ложкой крупной соли и по-
ложите ее, не накрывая, на ночь в холодильник. Соль и сухой воздух в холодиль-
нике вытянут влагу — враг хрустящей корочки, — и вы поджарите супервкусную
курицу.

Простой способ размягчить стейк

Чтобы размягчить жесткий стейк, щедро просолите его за час до приготовления,
это поможет разрушить жесткие белки. А затем перед готовкой просто сотрите
ЧТОБЫ соль салфеткой.
РЫБА НЕ
ПРИГОРАЛА Вкусные замороженные креветки
Бросьте горсть соли на Замороженные креветки часто теряют форму, когда их готовишь, но только,
сковороду, прежде чем если вы не знаете один секрет. Прежде чем готовить, щедро посыпьте креветки
класть на нее рыбу. солью, затем залейте их холодной водой и оставьте миску в холодильнике на
20 минут. Потом можете готовить их как обычно, но вы удивитесь, насколько
сильно улучшился их вкус.

Не даем капусте завянуть

Положите кочан капусты в большую миску или кастрюлю, залейте ледяной во-
дой, затем добавьте 1 столовую ложку соли на каждые 2 литра воды и оставьте
на 10 минут. Соль впитает воду, позволив капусте оставаться увлажненной и хру-
стящей, даже когда она нашинкована и добавлена в салат.

Удаляем жучков из цветной капусты

Удалите жучков, которые иногда поселяются в цветной капусте, опустив кочан
в соленую воду на полчаса. Затем извлеките его из воды. Мелкие жучки останут-
ся в воде, а вы можете готовить капусту, как обычно.

Как легче отмыть зеленые овощи

Если возникли трудности с очищением листовых овощей или зелени от грязи,
добавьте в воду щепотку-две соли.

38
 СОЛЬ

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
Убираем мешки под глазами
Смочите ватные тампоны в растворе ½ чайной ложки соли на 1 чашку горячей
воды, а затем положите их на глаза и расслабьтесь. Через 15 минут или даже
раньше глаза станут менее опухшими.
НАСЛАДИТЕСЬ
Зарядите свой шампунь ПРОСТОЙ
Не тратьте деньги на дорогой шампунь, производители которого гордо
СПА-ПРОЦЕДУРОЙ
заявляют, что морская соль в его составе увеличит объем волос и при- Чтобы побаловать себя, просто до-
даст им блеск. Просто добавьте в свой обычный шампунь примерно бавьте 2 столовых ложки морской
1 чайную ложку соли. соли и несколько капель эфирного
масла в воду, когда будете прини-
Блестящие волнистые волосы мать ванну.
Чтобы добиться блеска и красоты волос, словно вы только что вернулись с моря,
применяйте этот простой самодельный спрей с солью, который обойдется вам
фактически бесплатно. В бутылке с пульверизатором соедините примерно 1 чай-
ную ложку соли с теплой водой и потрясите ее, чтобы соль полностью раствори-
лась. Затем сбрызните этой смесью влажные волосы и уложите их, как обычно.
Соль естественным образом увеличивает объем волос, создавая натуральные
волнистые пряди, как если бы вы побывали на морском побережье или приме-
нили дорогое средство для укладки.

Боремся с перхотью с помощью натурального средства

Попробуйте этот домашний рецепт. Вотрите 2 столовые ложки соли в кожу голо-
вы, прежде чем мыть ее шампунем, и убедитесь, что перхоть исчезла.

Чтобы кожа рук и ног сияла

Вы можете заплатить кучу денег за дорогущий скраб для тела с морской солью,
либо приготовить собственный всего за несколько минут. Морская соль содер-
жит природные минералы, которых нет в обычной пищевой соли. Она также по-
могает удалить омертвевшие клетки и токсины. В маленькой миске соедините
1 чашку морской соли с небольшим количеством оливкового масла, надо до-
биться текучей консистенции — масса не должна быть слишком жидкой. Вотри-
те ее в сухую кожу рук и ног, оставьте на несколько минут, а затем смойте водой.

Предотвращаем появление стрелок на колготках

Если стрелки часто появляются на ваших нейлоновых колготках, попробуйте
замочить их в соленой воде, прежде чем стирать или надевать их. Возьмите
½ чашки соли на литр воды, замочите колготки на полчаса, а потом стирайте,
как обычно.

39
Освежите обувь
Чтобы устранить неприятный запах, посыпьте туфли солью внутри и оставив так
на ночь. Соль впитает влагу и неприятные запахи.

Снять зуд
Горячая ванна с морской солью творит чудеса, если вы пострадали от ядовитого
плюща. Попробуйте опустить руку или ногу в миску с соленой водой, если задет
небольшой участок кожи. Если же вы обожгли все тело, примите приятную горя-
чую соленую ванну.

Добиться легкого засыпания

Если у вас проблемы с засыпанием, попробуйте этот прием с солью. Перед тем
как лечь спать, выпейте стакан воды, затем растворите на языке щепотку соли,
только чтобы соль не касалась неба. Исследования показали, что сочетание соли
и воды способствует более глубокому сну.
 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
! ,  ,  ,    —    
  . 6       $       $ 
           , OIL

                 .

РЕШЕНИЯ ДЛЯ ДОМА

Средство для полировки мебели из кладовки

Оливковое масло (и растительное тоже) удивительно работает с мебелью из
дерева. Тонкий слой масла защитит дерево и сохранит полировку. Но только
втирайте его тщательно, чтобы не осталось разводов. Можете воспользоваться
пульверизатором или просто вылить небольшое его количество прямо на по-
верхность. И добавить чуть-чуть лимонного сока для аромата свежести.
ПРЕКРАТИТЕ
Обновите перчатку для бейсбола ЭТОТ
Мягкой тряпочкой вотрите чуточку оливкового масла в сухие участки НЕПРИЯТНЫЙ
кожи. Оставьте на 30 минут, а затем сотрите остатки. Детское масло СКРИП!
в данном случае тоже работает. Скрипят дверные петли? Вотрите
в петли немного оливкового масла,
Сохраните чистоту подсвечников чтобы утихомирить их.
Чтобы предотвратить налипание воска в подсвечнике, вотрите тонкий
слой оливкового масла в дно подсвечника, прежде чем зажигать свечу. Если
на дне уже скопился слой воска, смешайте оливковое масло с хозяйственным
мылом, чтобы почистить подсвечник.

Убираем остатки клейкой ленты

Чтобы избавиться от остатков скотча, просто потрите это место оливковым или
растительным маслом. Оставьте на 5–10 минут, а потом сотрите. Следы будет
гораздо проще стереть: попробуйте смочить губку теплой водой и потереть жест-
кой стороной. Оливковое масло также помогает оттереть прилипшую жвачку.

41
 Придайте блеска листьям комнатных растений
С помощью ватного шарика или тряпочки вотрите немного оливкового масла
в поверхность листьев комнатных цветов с обеих сторон. Это сделает листву
блестящей и защитит от пыли!

Оттираем краску с рук и волос

Когда красишь комнату, трудно не измазаться краской с головы до пят. Суще-
ствует старый домашний способ стереть водоэмульсионную краску — проте-
реть руки скипидаром. Но скипидар довольно пахучий и токсичный, а есть еще
один, гораздо более щадящий прием. Просто натрите руки оливковым маслом,
подождите несколько секунд, а затем смойте масло влажной мыльной губ-
БРЮС ГОВОРИТ кой. Оливковое масло не только ототрет любую краску, оно также подпитает
вашу кожу! Если краска не оттирается, попробуйте добавить немного соли
Смастерите свой или сахара.
уровень Если ваши дети обожают красить, то краска неизбежно попадет им на во-
Вы вешаете новую полку, но лосы — или на шерсть вашей собаки! Не переживайте: вы легко смоете ее,
среди ваших инструментов смочив ватный шарик в оливковом масле. Это удивительное средство также
нет уровня. К счастью, его работает в случае с автомобильным маслом.
заменой может стать бутыл-
ка с оливковым маслом! По- Защита инструмента
ложите бутылку с маслом на Оливковое масло — удобное и легкое смазывающее средство для металла.
бок и выравнивайте полку по Используйте его для смазки и защиты кухонных и садовых инструментов.
уровню жидкости. Начните с чистой поверхности, убирая грязь и ржавчину.

Больше никаких комков шерсти

Добавляйте ¼ чайной ложки оливкового масла во влажный корм вашей кошки
раз в неделю, чтобы не допускать скопления у нее в желудке шерсти. Бонус: это
средство также поможет сделать шерсть питомца более блестящей.

Сэкономьте на походе к ветеринару

Раздражение кожи — частое явление у домашних питомцев — и постоянный
источник дохода ветеринарных клиник! Оливковое масло способно смягчить
раздражение, вызванное блохами или сухостью кожи. Оно также помогает зале-
чить трещины и воспаления на лапах, которые могут досаждать вашим четверо-
ногим друзьям в летнюю жару или морозными снежными зимами.

Кормите колибри, а не муравьев

Муравьи атаковали кормушки ваших колибри? Нанесите немного оливкового
масла на край поддона, и они уйдут. Муравьи не могут преодолеть слой масла,
а колибри — могут.

42
 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Попрощайтесь с кротами
Кроты очень милые животные, пока не устроят кавардак на вашем участке.
Воспользуйтесь этим натуральным средством, чтобы избавиться от них. Про-
сто смочите несколько старых тряпок в оливковом масле и запихните их во все
отверстия в земле, которые найдете. Кроты терпеть не могут этот запах и будут
держаться подальше от него.

КУХОННАЯ МАГИЯ
Не прилипающая к грилю еда
Прежде чем отправлять овощи или мясо на гриль, поместите их в пластиковый
пакет с застежкой. Добавьте в пакет немного оливкового масла, запечатайте его
и вотрите масло через пластик в поверхность пищи. Это легкое втирание масла
гарантирует сочность и вкус вашему блюду. К тому же еда не пристанет к грилю!

Полезные яйца без ущерба вкусу

Если по рецепту вам требуются яйца, но вам не нужны лишние калории, которые
дает желток, смешайте яичные белки, добавив в них чайную ложку оливкового мас-
ла. Данное сочетание обеспечит лучшую консистенцию, чем если бы вы использо-
вали только одни белки. Плюс вы получаете дополнительную питательную пользу.

Решить проблему слипшейся пасты

Если макароны слиплись, дайте им остыть, после чего потушите их с достаточ-
ным количеством оливкового масла. Не забывайте перемешивать их или встря-
хивать на сковороде, когда будете разогревать.

Магия с нарезкой чеснока

Чтобы чеснок не прилипал к ножу или рукам, перед тем как нарезать, сбрызните
его несколькими каплями оливкового масла.

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
Секрет шелковистых локонов
Чтобы сухие волосы стали мягкими и блестящими, вотрите в них оливковое масло,
начиная с кончиков и проходя как минимум до середины прядей. Затем уложите
их феном на максимально горячем режиме и оставьте минимум на 30 минут. По-
мойте шампунем и кондиционером, как обычно — вас ждут супергладкие волосы!

Натуральное средство от сухости

Разомните банан и смешайте его с чайной ложкой оливкового или миндального
масла. Вотрите эту смесь в волосы и кожу головы и оставьте на 20 минут. Смойте
водой, промойте шампунем и кондиционером, как обычно. И вам очень понра-
вится результат!

43
 Сладкий уход за волосами и кожей головы
Вы можете приготовить простой органический кондиционер из меда и олив-
кового масла. Смешайте их равные части и нагрейте в микроволновке. Затем
нанесите эту смесь на чистые, влажные волосы и укутайте теплым полотенцем
на 20 минут, прежде чем смывать. Ваши волосы станут гладкими, блестящими
и ультрамягкими.

Укротите курчавые волосы

Попробуйте этот увлажняющий прием. Смешайте 1 яичный желток и 2 столовые
ложки оливкового масла (удвойте ингредиенты, если у вас длинные волосы).
Вотрите смесь в волосы и наденьте шапочку для душа. Оставьте на 15–30 ми-
нут, а затем промойте водой. Вы удивитесь, какими гладкими и шелковистыми
станут волосы!

Попробуйте эту «заправку» против перхоти

Да, должны признать, что это ополаскивающее средство напоминает заправку
для салата, но оно работает в случае с перхотью! Смешайте 2 столовые лож-
ки оливкового масла и 2 столовые ложки яблочного уксуса и массирующими
движениями вотрите смесь в кожу головы в течение нескольких минут, а затем
помойте голову шампунем. Оливковое масло поможет перхоти отделиться (и ув-
лажнит кожу головы), а уксус удалит перхоть. Вы также можете использовать
только один яблочный уксус.

Домашний суперразглаживающий кожу скраб

Смешайте горсть английской соли со столовой ложкой оливкового масла
и вотрите смесь во влажную кожу, чтобы очистить, разгладить и смягчить гру-
бые участки. Хорошенько смойте водой. Этот прием также отлично работает
против мозолей и ороговелостей. Если у вас нет английской соли, используйте
самую крупную поваренную соль, которую найдете. Вы также можете добавить
к ней сахар или кофейную гущу.

Смываем тушь натуральным средством

Смочите ватный тампон оливковым маслом и наложите на ресницы. А затем про-
сто сотрите краску. Кокосовое масло работает так же.

Смягчить опрелости
Просто вотрите немного оливкового масла в воспаленные участки, это даст
мгновенное облегчение! Витамины, содержащиеся в оливковом масле, борются
с воспалением. Кокосовое масло также способно выполнять данную функцию,
увлажняя кожу малыша и создавая барьер для ее защиты.

44
 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Уменьшить высыпания от экземы

Вотрите оливковое масло прямо в воспаленные области. Можете даже накрыть эти
места пленкой на ночь, если они особенно болезненны, например под коленями.

Чудесный увлажнитель для рук

Спросите любую модель, и она вам скажет, что оливковое масло работает лучше
любого антивозрастного крема для рук. Просто держите небольшое количество
оливкового масла в бутылке с пульверизатором и сбрызгивайте кожу рук перед
сном. Смазывайте руки массирующими движениями каждый вечер, и они будут
оставаться мягкими и нежными. Для дополнительного увлажняющего эффекта
надевайте тонкие перчатки.

Обрабатываем кутикулы
С помощью ватного тампона нанесите чуточку оливкового или растительного
масла на кутикулы, чтобы увлажнить ногтевую пластину. В этом случае у вас так-
же вряд ли появятся заусенцы.
ПОЛЬЗА ОТ
Домашний крем для здоровых ногтей МАКУШКИ ДО
Попробуйте этот простой домашний крем для кутикул, и вы откаже- КОНЧИКОВ
тесь от любых покупных косметических средств. Смешайте 2 столовых ПАЛЬЦЕВ
ложки оливкового масла, 2 столовых ложки вазелина и выжмите туда Хотите прочувствовать увлажня-
половину апельсина. Храните крем в холодильнике и применяйте его ющий эффект оливкового масла
на ночь, чтобы ваши ногти были гладкими и приятно пахли. всем телом? Это просто! Добавьте
немного оливкового масла в воду,
Ускоренный рост ногтей
когда будете принимать ванну.
Так как оливковое масло содержит витамин Е, он будет способствовать
росту ногтей. Раз в неделю окунайте пальцы в чистое оливковое масло примерно
на 20 минут для ускорения роста ногтей.

Супергладкие ноги
Не останавливайтесь на одних только руках! Вотрите оливковое масло в ноги пе-
ред сном, наденьте носки, чтобы продлить эффект увлажнения, и данный вол-
шебный прием будет работать всю ночь.

Поухаживайте за губами
Тот же самый увлажняющий эффект, что дает оливковое масло вашим волосам,
рукам и ногам, творит чудеса с губами. Один мазок оливковым маслом — все,
что им нужно.

Чтобы лезвия бритвы были как новенькие

Если лезвие быстро затупляется, то это, вероятно, происходит из-за ржавчины,
которую можно и не заметить. Защитите лезвия от ржавчины и храните их опу-
щенными в стакан с оливковым маслом. В качестве бонуса: оливковое масло,
оставшееся на лезвиях, также увлажнит кожу!

45
 А ВЫ ЗНАЛИ? Не нужно крема для чистки обуви
ВЫБОР 8 , $     $  $   ? '      -
    $  . :         
ЧИТАТЕЛЕЙ              $.
;          ,  /  $     . +
  $ $   $    —        
  / ,      .

Замена крему для бритья

Оливковое масло не только позволяет лезвию бритвы легче скользить по ваше-
му лицу или ногам, но также увлажняет кожу. На самом деле, попробовав это
средство один раз, вы, возможно, навсегда откажетесь от крема для бритья.

Чиним молнию
Заклинило молнию? Попробуйте нанести каплю оливкового или растительного
масла на ватный тампон и приложить его к застрявшим зубцам молнии (ста-
райтесь не капнуть маслом на ткань одежды). Смазанная маслом молния будет
двигаться гораздо легче. Вы также можете воспользоваться другими «умными»
смазывающими средствами: свечкой на основе пчелиного воска или блеском
для губ. Также можно попробовать потереть молнию грифелем карандаша.

Снять кольцо с пальца

Если не получается снять с пальца кольцо, подержите руки несколько секунд
под очень холодной водой. Холодная вода заставит кровеносные сосуды немно-
го сжаться, и вы сможете снять кольцо. В более сложных случаях попробуйте
втереть в палец оливковое или детское масло. Также можете воспользоваться
бальзамом для губ.

Чтобы в ушах не было серной пробки

С помощью пипетки закапайте по 5 капель оливкового масла в каждое ухо, затем
воткните в ушные раковины ватные шарики на 5 минут, чтобы масло впиталось.
Оно подпитает кожу и снизит потребность организма в производстве серы.

Приготовьте собственное массажное масло

Определенные ароматизированные оливковые масла (например, с лимоном или
апельсином) прекрасно подойдут в качестве массажного масла и обойдутся го-
раздо дешевле покупных.

46
Another random document with
no related content on Scribd:
 CHAPTER XXI
THE RIGHT WHALE AND BOWHEAD

Whaling began more than a thousand years ago in the Bay of Biscay,
on the coast of Spain. The Basques, who were the first hunters, soon
learned that a certain kind of whale, among the hundreds which
came into the bay, yielded finer baleen and a greater amount of oil
than any other and therefore it was said to be the “right whale to
kill.”
In later years other species were gradually recognized, but the
name “right whale” clung to the animal which was first hunted and
thus it is known today. The scientific name, Eubalæna glacialis,
bestowed upon it in 1789 by the Abbé Bonnaterre, is hardly
appropriate, for the whale is not a lover of cold and does not go into
the icy waters of the far north or south.
As years went by and right whales began to decrease in numbers,
the hunters wandered afar and discovered in the waters about Davis
Strait and Greenland another whale which was only a larger edition
of the first and which eventually became known as the Greenland
right whale, or bowhead; its smaller relative was then distinguished
from it as the North Atlantic right whale.
 A model of a right whale in the American Museum of Natural
History. Prepared by Mr. James L. Clark under the direction of the
author, from studies made at Amagansett, L. I.

The bowhead is appropriately named because the fore part of the

head is arched in almost a half-circle to make room for the enormous
baleen which hangs in the mouth. This sometimes reaches a length of
fourteen feet, and is so exceedingly fine and elastic that until recent
years it often sold for $4 or $5 per pound.
 A small (calf) right whale on the beach at Amagansett, L. I. Note
that no dorsal fin is present in this species.

Since an average sized bowhead yields 2,000 pounds[15] of baleen,

a single animal was thus worth $8,000 or $10,000, and if a ship took
two or three whales each season a profitable voyage was insured.
Although the baleen of the smaller right whale is of excellent quality,
it seldom exceeds nine feet in length and consequently this species is
not so valuable as its Arctic relative.
15. A large whale sometimes yields 3000 pounds.
Whalebone is used principally in corsets, dress stays, whips, and
other articles where strength and elasticity are required, but a few
years ago several substitutes, such as “featherbone,” “near-bone,”
etc., were perfected; since some of these proved fully as good as, and
were very much cheaper than, baleen, it was no longer profitable to
outfit expensive vessels and Arctic whaling abruptly ended.
Both the bowhead and right whale live upon minute crustaceans,
called “brit,” which are strained out by means of the mat of bristles
on the inner side of the baleen plates; when the mouth is closed the
whalebone folds back on both sides of the tongue, but straightens out
again as the great lower jaw is dropped.
On the extreme end of the snout the right whale always has an oval
roughened area, some two feet in length, called the “bonnet.” This
growth is produced by whale lice (Cyamus) and barnacles
(Coronula), and although it is never absent in this species it is not
found on the bowhead. Neither of these whales has a dorsal fin or
folds on the ventral surface of the body, because their heads are so
proportionately large that it is not necessary to increase the throat
and mouth capacity by any external modifications.
The right whale is found only in temperate waters and does not go
into the far north or south. It is frequently taken by the shore whalers
on the coasts of Japan, Australia, and South America, and is much
less timid than the bowhead; it is also much quicker in its
movements and is consequently a more dangerous whale to attack
for the men who hunt in small boats with a hand harpoon and lance.
The bowhead, on the contrary, is exceedingly difficult to approach
and very slow in its movements. It is exclusively a whale of the
northern hemisphere, found only in the waters of the Arctic Ocean,
Greenland, Hudson’s Bay, and the Bering and Okhotsk Seas.
The finest bowhead grounds of today are those north of Bering
Strait; as the ice breaks in the spring the whales follow the coast
eastward, past Point Barrow, Alaska, as far as Banks Land. In the fall
they again pass Point Barrow, going westward toward Wrangle
Island, off the Siberian Coast.
Until Arctic whaling ceased, the ships used to leave San Francisco
or Seattle in time to arrive at Point Barrow when the ice had broken
sufficiently to allow them to smash their way through, and then
cruise about under sail or tie up to the floe-ice where they could
watch for whales from the masthead. The bowheads have such acute
hearing and are so very timid that if the vessels use steam the
propellers would be heard at a long distance and a whale would
never be seen.
As soon as a whale is sighted, two or three small boats are lowered
and each endeavors to be the first to reach the animal. The
bowhead’s blowholes are situated on the summit of a prominent
bunch and immediately behind them is a deep concavity over the
base of the skull, and the “neck.” When the whale lies at the surface
only the blowholes and back show above water, and the attacking
boat, coming from behind, endeavors to sail directly over the
submerged neck. As the boat crosses the whale, the harpooner
thrusts a hand bomb-iron into the body; the bomb explodes and
plows its way into the backbone, often killing the animal almost
instantly.

Stripping the blubber from the large right whale at Amagansett.

This specimen was fifty-four feet long and the largest that has yet
been scientifically recorded.

The most difficult part of the work is to approach so noiselessly

that the boat can cross the neck and place the bomb harpoon
properly. If the whale is not killed at once it will usually run at
considerable speed and, perhaps, dive under an ice-floe, in which
case, if the boat does not carry sufficient line, the rope must be cut or
certain destruction follows.
As far back as tradition goes, the Eskimos of northern Alaska have
been a race of mighty hunters and whalemen. At the largest villages,
near every cape and headland, the passing of the dark days of winter
marked the preparations for the great “devil dance,” the invariable
prelude to the spring whale hunt. About April 1, all the able-bodied
men of the village would build across the ice to the water a road over
which they might haul their boats and sleds. Their gear, consisting of
a few fathoms of walrus-hide line fitted with sealskin bladders and
tied to a short flint-headed spear, was primitive enough, but
effective.
On the appearance of a bowhead all the boats took up a position in
some comfortable nook along the edge of the ice-floe. When the
whale came near a boat, the head man, whose place was usually in
the stern, turned the canoe head-on toward the ice and sang the
great death song, handed down from some famous whale-killing
ancestor. This consumed fifteen or twenty minutes and then the
harpooner thrust his flint-headed spear into the whale, doing little
except frighten it nearly to death.
As it passed the next canoe the same performance, without the
song, was repeated, continuing until the number of skin pokes made
it impossible for the whale to dive. Then the natives paddled up to
finish the animal with their flint-headed killing lances.
When the whale was dead a slip, or runway, had to be cut to the
edge of the water and the carcass secured by walrus-hide lines passed
round a rude windlass constructed of a rounded cake of ice and a
piece of driftwood. Then the huge body could be hoisted up, or, if the
edge of the ice was too rough, cut in while rolling over and over in the
water. The meat, blubber, “black skin,” and bone were equally
divided and sent ashore on sleds, where they could be dressed and
prepared for the winter.
 The Amagansett whale covered with ice after the blubber had been
stripped off the carcass.

The advent of the white man to engage in beach, or floe, whaling

was a momentous event for the natives of northern Alaska and was
the beginning of the end of their age-old methods. The first attempts
made at Point Barrow in 1884 were without result, but two years
later, under the Pacific Steam Whaling Company, a successful
footing was gained and the Eskimos began to adopt the white man’s
guns, bombs, and other gear.
The changes introduced by the white man were profound and the
Eskimo of today has almost completely adopted his methods and
materials; even the native boat—the only practical one for floe
whaling—has been modified; the ancient superstitions are gone and
the Eskimos have acquired a taste for the luxuries of civilization.
Trading stations have been established at various points along the
Arctic coast. Point Barrow boasts of an extensive native village
besides several white residents, and further to the eastward the
whalers often wintered at Herschel Island, increasing the profits of
the voyage by trade in furs.
But bowhead whaling is almost a thing of the past. The present low
price of baleen for either white man or Eskimo, and the closed
season on fur have sealed the fate of the Arctic whaler.
 The hunt for right whales still goes on but has been robbed of
much of its picturesqueness, for the shore whalers soon learned that
the animals could be shot with the harpoon-gun from their little
steamers. But since the baleen has fallen in price they are not of very
much greater value than the large fin whales; in Japan a humpback is
really more appreciated because its flesh is much better for eating
than that of any other species.
Right whales are often taken on the coast of Long Island, N. Y.,
and even now, at Amagansett, a whale-boat is kept in readiness to be
launched whenever a spout is seen. In February, 1907, a crew under
the leadership of Captain Josh Edwards killed a large right whale, the
skeleton and baleen of which were secured for the Museum at an
expense of $3,200.

“We had to stand in freezing water while cutting away at the huge
mass of flesh which encased the bones.”

Captain Josh, as he was known to all the country near and far, was
a genial old man, radiating good nature—a typical whaler of the old
school. Although seventy-six years had whitened his hair, when the
cry of “Ah! Blow-o-o-o!” had sounded through the village, he forgot
his age and was in the first boat to leave the beach on the five-mile
chase. And it was his arm, still strong under the weight of years,
which sent the keen-edged lance at the first thrust straight into the
lungs of the whale.
Mr. James L. Clark, formerly of the Museum, and myself, as soon
as word of the whale was received, hastened to Amagansett, where
we had two weeks of the hardest sort of work to secure the skeleton.
The carcass was beached just at the edge of low tide, where surf
was continually breaking over it, and we had to stand in freezing
water while cutting away at the huge mass of flesh which encased the
bones.
The temperature was +12°, and, to add to our difficulties, on the
second day a terrific storm almost buried the carcass in sand so that
it was necessary to build a breakwater of flesh against the surf, and
laboriously dig out the skeleton bone by bone.
The Amagansett whale was an old female, fifty-four feet long, and
proved to be the largest specimen which had then been recorded. On
the same day that it was captured, a smaller thirty-eight-foot whale,
evidently the calf of the first, was killed at Wainscott, Long Island.
This skeleton was also secured, and was eventually sent to London,
while the Amagansett whale with its baleen remains in the Museum
to be mounted in the Hall of Water Mammals. Just a year later
another right whale, a twenty-eight-foot calf, was killed at
Amagansett, but its carcass was lost in a storm.
 The baleen of a right whale. This specimen had whalebone eight
feet long.

As yet it is impossible to say with authority just how many species

of right whales exist. Some years ago Lieutenant Maury, after
studying the daily logs of hundreds of whaling vessels, prepared a
chart which appears to show that the animals do not cross the belt of
tropical water at the Equator, and that the right whales of the
northern and southern hemispheres are thus definitely separated.
Acting upon the supposition that since there could be no
communication between them these whales must certainly have
become differentiated enough to form distinct species, each has been
given a scientific name.
In the light of present knowledge, however, this apparent
separation cannot be considered sufficient ground for dividing the
right whales into northern and southern species, unless a critical
comparison of their external and internal anatomy reveals constant
differences.
 CHAPTER XXII
THE BOTTLENOSE WHALE AND HOW IT IS
HUNTED

There is a strange and interesting family of small-toothed whales

known as the ziphioids, which owes its commercial importance to a
single species, the bottlenose. This whale seldom reaches a greater
length than thirty feet, and takes its name from the bottle-like snout
or beak which, at the extreme tip of the lower jaw, bears two small
pointed teeth almost concealed in the gum.
These whales were never extensively hunted until 1882, when
Captain David Gray went north in the schooner Eclipse and returned
with a cargo of oil which demonstrated the profits of the venture. The
next year he got two hundred bottlenoses and it was not long before
the Norwegians began operations on a large scale. In 1891, from
Norway alone, seventy ships sailed for bottlenoses and killed a total
of three thousand animals. In later years the business declined
because of the scarcity of whales and the difficulties and dangers of
the hunt, for in no branch of modern whaling is there such a large
percentage of fatal accidents.
The bottlenose ships are small schooners of thirty to fifty tons,
carrying several small boats and usually armed with six guns fore
and aft; in addition, each boat has a gun mounted on the very bow.
The guns are much smaller than those of the steam whalers and
shoot harpoons only three feet long, with several strong barbs but
without explosive points. Each iron carries with it twenty or thirty
fathoms of “forerunner,” which leads to the main five-hundred-
fathom line coiled in a tub at the stern of the small boat. As soon as a
whale has been struck, a turn of the rope is thrown about a small
post called the “puller,” to check the speed of the running line. The
small boats carry four sailors each—two at the oars, one to steer, and
one at the gun.
The work in the bitter cold and freezing water, to say nothing of
the ever-present possibility of having one’s head, arm, or leg shorn
clean off by the whizzing rope, robs bottlenose hunting of its
attractiveness, and it is difficult, at present, to find competent men
who will ship even for a short cruise. Therefore these whales have
been but little studied and there is much to learn about their habits
and family life.
Most of our present knowledge is due to the observations of
Captain David Gray and Mr. Axel Ohlin, who in 1891 spent two years
on a bottlenose vessel. According to Mr. Ohlin, when a herd of
whales is sighted, if it will not come within range of the ship, one or
two boats are launched which slip quietly toward the animals.
Generally the whales spout several times at intervals of thirty or forty
seconds and then sound, to remain below sometimes for an hour or
more. The boats lie to where the school has disappeared and when
the whales again rise to the surface are quietly swung about until the
gunner gets a fair shot.
If the harpoon misses, which often happens in a choppy sea, the
gun is again loaded and the line hauled in with the greatest haste.
Instead of being frightened by the report, the whale’s curiosity is
usually aroused, and an opportunity for a second shot is soon given.
When a bottlenose has been hit, the harpooner immediately twists
the line several times around the puller, the steersman makes sure
that the rope is clear, and one of the oarsmen hoists a flag to signal
the other boats or the ship to stand by in case of accident.
The whale usually dives straight downward at tremendous speed
and has been known to take out five hundred fathoms of line in two
minutes. At such times, no matter how carefully the harpoon rope
may have been coiled in the stern, there is great danger that it may
run foul or get entangled. If a knot is formed, the line must be cut
instantly or the boat will be dragged under water. Not infrequently
the line gets looped about the body of one of the sailors and the man
is either killed or loses an arm or leg.
When the bottlenose reappears after the first rush, usually he is
almost exhausted and lies quietly at the surface spouting frequently.
A second boat then tries to get near enough for a shot or to thrust a
hand lance into the whale’s lungs.
Like all cetaceans, just before the bottlenose dies it goes into the
death flurry and plunges back and forth lashing the water into foam
or throwing its body into the air. It is well to keep at a safe distance
during the flurry or a stove boat will result.
When the whale has been killed, the freezing line is hauled in and
the animal towed to the vessel to be cut in. The blubber is stripped
off as the body rolls over, is sliced into thin sections, and thrown into
iron cisterns in the ship’s hold; the carcass is then left to sink.
A full-grown male bottlenose will yield about two tons of oil and
two hundredweight of spermaceti, which is contained in the
“forehead” in the same relative position as the “case” of the sperm
whale. The great masses of fat at the bases of the jawbones are also of
considerable value. An analysis of the bottlenose oil and spermaceti
shows it to be as fine in quality as that of the sperm, and the whales
yield a large amount considering their small size.
The tremendous strength and endurance of the bottlenose are
proverbial and I doubt if many of the extraordinary tales which one
hears in the cabins of the shore whaling vessels are greatly
exaggerated. It seems certain that this whale can, and does, remain
under water longer than any other large cetacean, and its strength
and endurance in proportion to its size are probably surpassed only
by the killer (Orca orca).
Bottlenose whales are said to throw their entire bodies into the air,
their powerful flukes giving such tremendous power to the leap that
they take the water again headfirst instead of falling back helplessly
on their sides.
The animals are gregarious and usually travel in herds of five to
ten individuals; more than ten are rare, but many different schools
may be in sight at the same time, separated from each other by only a
short distance. The old bulls sometimes lead a solitary life, but herds
of young bulls, cows, and calves, led by a bull, are often seen.
The differences of age and sex can easily be determined both by
the color and the shape of the head. The young vary from black to
light brown in the older individuals and females, and old bulls are
often almost yellow, with much white about the head and neck.
 The mating period appears to be in April or May and the period of
gestation about twelve months, although there is little definite
information concerning breeding habits. Like all cetaceans, the
young are very large at birth, and Captain Gray writes that from a
female bottlenose twenty-nine feet long he removed a fœtus ten feet
in length by five feet six inches in circumference. A fœtus of slightly
larger size has also been recorded by Guldberg.
The hearing of the bottlenose is very acute and a school of whales
will detect the sound of a ship’s propeller at a long distance, but
instead of being frightened, the animals often surround the ship or
boats and exhibit the greatest curiosity; nor will they leave until they
have thoroughly examined the strange object.
A herd will never leave a wounded comrade while it is still alive,
but swim away as soon as it is dead. The hunters often take
advantage of this loyalty, after they are fast to a bottlenose, by
harpooning a second before the first is killed. The whales crowd
about the wounded ones, coming in the most mysterious manner
from all parts of the compass, and sometimes ten or fifteen can be
taken before the school is lost.
The bottlenose appears to feed exclusively upon a bluish-white
cuttlefish about six inches long, for nothing else has been taken from
their stomachs as far as I have been able to learn. Like the orca and
sperm whale, when a bottlenose is killed it almost always ejects large
quantities of cuttlefish from its mouth. Judging by the length of time
the animals remain under water and their heavy spouts when
reappearing, they must have to go to a great depth to find their food.
The two minute teeth at the tip of the lower jaw can be of no
assistance whatever in feeding and will undoubtedly eventually
disappear altogether.
The bottlenose is common in the North Atlantic and Arctic Oceans,
and although rare on the Finmark coast are numerous about
Spitzbergen, Iceland, Nova Zembla, East and West Greenland, Davis
Straits, and Labrador. Near the Faroe Islands and Iceland they have
been most relentlessly persecuted and hundreds of whales are taken
annually.
Specimens have never been recorded from the Pacific, but
Captains H. G. Melsom and Fred Olsen assured me that they had
seen bottlenoses along the northern coast of Japan not far from
Aikawa. Whalemen of their experience who have hunted the animals
in the Atlantic could hardly be mistaken, and I feel certain that
before long specimens will be taken in Pacific waters.
Whether or not they will prove to be specifically identical with the
Atlantic bottlenose it is, of course, impossible to say. So far as
present information extends there appears to be but a single species,
the Hyperoödon rostratum, described by Müller in 1776. Because of
the great changes which age and sex produce in color and in the
shape of the head, numerous names have been given to individuals
which have all proved to be specifically identical with the common
form, H. rostratum.
Although the bottlenose is the only commercially important
member of the family Ziphiidæ, and is consequently the best known,
the other species of this strange group are not less interesting. All the
ziphioids are characterized by the tail which has no notch in the
center and by the one or two pairs of teeth in the lower jaw, near or
at the end, which sometimes develop in a most unusual way.
In one species, Layard’s whale (Mesoplodon layardi), the two flat,
strap-like teeth in the lower jaw grow upward to a height of eight or
ten inches and sometimes bend over the long pointed snout,
preventing the animal from opening its mouth more than an inch or
two. How the whale feeds when the jaws are thus locked is a mystery.
In one species, Mesoplodon grayi, besides the pair of functional
teeth near the end of the lower jaw, a row of small teeth are present
on either side, entirely embedded in the gum of the upper jaw. These
never appear on the surface, even in the oldest animals, and are
similar to the teeth concealed in the upper jaw of the sperm whale. In
ancient times they were undoubtedly all well developed, but as the
food of the whales changed, and the teeth became of less and less
importance, they gradually began to disappear.
The front portion of the skull of all the ziphioid whales is produced
in the form of a long cylinder of bone which, although open in the
middle in young specimens, gradually fills up by ossification of the
central cartilage and eventually becomes of almost flinty hardness.
Because of the extreme solidity of this portion of the skull it
fossilizes very perfectly. When digging for the fortifications about the
city of Antwerp hundreds of these bones and teeth were found, and
many have been taken from the “Red Crag” deposits in England.
Ziphioid whales are evidently an ancient group which was once
very widely distributed. They are found today in the greatest
numbers in the seas about New Zealand and Australia, but single
specimens are continually appearing unexpectedly in almost every
part of the world.
Recently a specimen was washed ashore on the coast of New
Jersey and the skeleton sent to me for identification. I was surprised
to find that it represented a species, Mesoplodon densirostris, which
before had been recorded only near New Zealand.
When in Japan in 1910 I saw a photograph of a whale which was
said to occur at certain times of the year only in Tokyo Bay, and when
a skeleton was finally secured for the American Museum of Natural
History, the whale was found to represent an exceedingly rare
species, Berardius bairdi, which had been taken only in Alaskan
waters.
Thus, it is evident that at the present time we know almost nothing
about the distribution of these strange whales. Every year or two new
species are being discovered and there is evidence to show that the
family, as it now exists, is the last survivor of a once numerous
group.
 CHAPTER XXIII
HUNTING WHITE WHALES IN THE ST.
LAWRENCE RIVER

The porpoises and dolphins which form the family Delphinidse are in
all essential respects toothed whales.[16]
16. A glance at the classification in the Appendix will explain their relationship
to other cetaceans.
The name “porpoise” is usually applied to the round-headed
members of the family, while “dolphin” distinguishes those which
have pointed snouts or beaks.
The fish (Coryphæna), properly called dolphin, which passes
through brilliant changes of color when dying, is often confused with
the cetacean because of its name, although, of course, they are not
related in the remotest degree. Because of this confusion I seldom
use the name dolphin but speak of all members of the group as
porpoises.
There are so many species of porpoises that it would not be
possible in a book of this character to describe them all; therefore, as
with the whales, only those of commercial importance will be
considered. Most of the members of this family are small, only the
killer whale (see Chapter XVIII) and the blackfish exceeding twenty
feet in length.
 The white whale, or white porpoise. The skin of this species
furnishes much of the “porpoise hide” leather of commerce.

The white porpoise, or white whale as it is more usually called, is

not only the most beautiful but also one of the most important
members of the family, for it is this animal which furnishes much of
the porpoise hide and porpoise oil of commerce.
Like its nearest relative, the narwhal, it is a northern species,
seldom being found where the water is far above the freezing point;
but during the spring the animals come into the St. Lawrence River
by thousands and some remain throughout the summer.
In early June of 1909 I left New York for the little French town of
Tadoussac at the mouth of the Saguenay River to study these
interesting cetaceans and secure skeletons and plaster casts for
exhibition in the Museum.
There are a number of French dwellers along the St. Lawrence
River who live by selling the skins and oil of the Marsouin blanc, and
arrangements were made to hunt with one of them. The day before, I
had driven twenty-five miles from Tadoussac to the porpoise
hunter’s cabin and in the morning, shortly after five o’clock, my
cameras were loaded into one of the canoes and we paddled around
the rocky headland into the little cove where the yawl from which we
were to hunt lay at anchor.
A run of four hours took us across the St. Lawrence and we began
beating up the south shore against a strong head wind. It was slow
work and not until three o’clock in the afternoon did we drop anchor
in a shallow cove at Apple Island, our destination. There is a strong
tide rip about the eastern end of this little point of land, and in it the
whales play back and forth, feeding on the small fish which drift in
with the current. After stowing the sail, one of the canoes with two of
the men put out from the harbor while the three of us who remained
climbed over the rocks to the highest point of the island.
The wind had changed and blew strongly from the southwest,
topping the long swells with white and churning the waves into foam
as they broke along the ragged shore line. Three or four whales could
be seen some distance away and the canoe headed for them, as it
swung around the point, in spite of the rough water. With my glasses,
I watched the little craft bobbing about among the whitecaps, slowly
nearing the specter-like forms which rose every few seconds and
sank, only to appear again a few feet farther on.
When they were about one hundred yards away, the men became
motionless and the boat drifted onward with the wind. The porpoises
paid not the slightest attention to the canoe and went down only a
few feet ahead. As they left the water the man in the bow suddenly
leaned forward and with gun ready waited the reappearance of the
animals. They came up not twenty feet away and hardly had their
snowy heads appeared above the surface when a thin white line of
smoke shot from the gun and the nearest whale threw itself high in
the air, falling back in a cloud of spray. Instantly the canoe leaped
forward, the man in the bow balancing the harpoon, but the whale
straightened out and sank before he could throw the iron. With
disappointed faces the men returned and climbed the rock where we
were sitting.
We watched until six o’clock but no more porpoises appeared, and
I was glad when we reached the boat for the wind cut like a knife as it
drove across the hilltop. The cabin was so small that we could not sit
upright and it was next to impossible to move when we were all there
together; however, it was warm and that was something. After our
dinner of stew, made from potatoes and onions, we packed ourselves
away for the night, each on a narrow board which served as a bunk.
 The posterior part of a white whale. The entire animal is snow
white except for a narrow edging of brown on the flukes and
flippers. The young of this species are entirely brown.

Next morning I was awakened by the regular lap, lap, lap of the
water against the bows, and knew that the boat was already under
way. Crawling down from my narrow shelf I wriggled through the
hatchway to the deck above. It was a perfect morning, the sun
already an hour high and a fresh breeze coming from the west. We
were headed down the river for an island four miles distant, about
the lower end of which, with the glass, a large school of whales could
be seen playing back and forth in the tide rips. I stretched out on top
of the cabin drinking in the fresh salt air and enjoying the warm
sunshine which was doubly welcome after the raw wind of the day
before.
As we neared the upper end of the island, I heard a confused
murmur of sounds, and with a question turned to the porpoise
hunter. “Myack,” he said, and I saw that the shore was lined with a
great flock of eider ducks. He threw the tiller over and as we drew in
toward the land one or two stragglers rose and then, with a perfect
roar of wings, the whole flock launched itself into the air. It was a
magnificent sight as the great birds whirled past us, the black and
white plumage of the males flashing in the sunlight. I watched them