Южно-Казахстанская медицинская 

академия
Оңтүстік Қазақстан медицина академиясы

Тема: Вода. Химические реакции в водном

растворе. Биологическая роль воды в живом организме.

Выполнил: Рудаков Алексей А.

Приняла: Алиханова Халия
Бахадыровна

Шымкент 2021
 СТРОЕНИЕ МОЛЕКУЛЫ
ВОДЫ

Молекула воды состоит из одного атома

кислорода, связанного ковалентной связью с
двумя атомами водорода H2O
Функции: вода необходима для нормально течения многих
физиологических процессов: является растворителем,
принимает участие в образовании структуры органических
молекул, выполняет транспортные функции, участвует в
регуляции температуры, участвует в реакциях гидролиза
различных веществ.

Водный обмен тесно связан с минеральным обменом.

Минеральные вещества обуславливают осмотическое
давление, участвуют в проведении нервного возбуждения, в
мышечных сокращениях, свертывании крови. Составляют
около 4% от массы организма.

Дменова А.М.учитель биологии Моу "СОШ"№2

Вода - связующий материал, соединяющий твердые части клетки.
Такую же липкость, которой обладает лед, вода приобретает в
непосредственной близости от клеточной мембраны. Она
скрепляет твердые вещества и формирует мембрану или
защитный барьер , вокруг клетки.

Дменова А.М.учитель биологии Моу "СОШ"№2

 ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Вода – это бесцветная жидкость, без вкуса и
запаха.
Кипит вода при 100 градусах цельсия (при
давлении 101,3 кПа)
Замерзает при температуре 0 градусов.
Максимальная плотность воды (при 4
градусах) равна 1 г/см3.
ПОЛЯРНАЯ МОЛЕКУЛА

обладающая центрами положительного и отрицательного

заряда 
ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ
ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ
Системы нейропередачи в
мозге и нервах зависят от
быстроты прохождения
натрия и калия через
мембрану в обоих
направлениях по всей длине
нервных отростков. Вода
приводит в действие ионные
насосы, обеспечивающие
перемещение
микроэлементов.
Вода, которая в ходе осмотического давления
стремится проникнуть в клетку , производит
энергию, заставляя работать ионные насосы,
проталкивающие в клетку натрий и выталкивающие
калий

Дменова А.М.учитель биологии Моу "СОШ"№2

РАСТВОРИТЕЛЬ
Молекула воды –диполь, они
связаны между собой
нестойкими водородными
связями.
Благодаря этому вода является
универсальным растворителем
для веществ, имеющих
полярные молекулы
ОТНОСИТЕЛЬНАЯ
ПЛОТНОСТЬ ВОДЫ И ЛЬДА
Плотность воды = 1000 кг/м³
Плотность льда = 900 кг/м³

Лед обладает меньшей

плотностью, чем холодная вода.
Именно поэтому айсберги
плавают в воде.
При этом, поскольку отношение
плотностей льда и воды при 0° С
постоянно, лед всегда выступает
из воды на определенную часть, а
именно на 1/5 своего объема. 
ВОДА ЯВЛЯЕТСЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ ДЛЯ МНОГИХ
БИОХИМИЧЕСКИХ
МОЛЕКУЛ ПРИ ОБРАЗОВАНИИ РАСТВОРОВ

Глюкоза
Аминокислоты

Сахароза
 ВОДА –УНИВЕРСАЛЬНЫЙ
РАСТВОРИТЕЛЬ
поэтому большинство
химических реакций в
клетке протекают при
участии воды.
 ФУНКЦИИ
Транспирация
ВОДЫ
Благодаря транспирации в растении
сохраняется непрерывный ток
воды и солей, а листья не
перегреваются на солнце. Вода
испаряется в основном листьями.
Клетки
мезофилла листа постоянно
выделяют в межклетники пары
воды, которая затем уходит.
Вода- основная среда для протекания биохимических
реакций в клетке.
Она источник кислорода, выделяемого при фотосинтезе и
водорода, который используется для восстановления
продуктов ассимиляции углекислого газа.
 РОЛЬ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ
ЧЕЛОВЕКА
Вода имеет огромное значение для
Вода имеет огромное значение для
нормального функционирования
организма человека. Все
физиологические жидкости: кровь,
лимфа, слюна,
слюна, желудочный
желудочный сок,
сок, сок
сок
поджелудочной железы, желчь,
межклеточная и внутриклеточная
жидкость и все остальные представляют
из себя водные растворы. Все
биохимические
биохимические и и обменные
обменные процессы,
процессы,
весь метаболизм человеческого
организма происходит в водной среде.
Установлено, что у новорожденного
ребенка вода составляет до 90% массы
тела, у взрослого - 70-80%. А критической
считается цифра в 55% - именно столько
воды содержится в организме человека,
умирающего от старости. Не случайно
про стариков часто говорят: высох, усох,
иссохся... Оказывается, это вовсе не
метафора...
К ЧЕМУ ПРИВОДИТ ИЗБЫТОК И НЕДОСТАТОК
ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
Для нашего организма вредна как нехватка воды,
так и ее излишек. При недостаточном
потреблении воды может наступить
обезвоживание организма - крайне неприятное
состояние, приводящее к тяжелым нарушениям
функций различных органов. Избыточное же
потребление жидкости негативно сказывается на
работе сердца, органов выделения, пищеварения
и ряда других систем организма, перегружая их,
усиливает потливость, способствует вымыванию
витаминов и минеральных солей из органов.
В нашем организме имеется прекрасный
индикатор нехватки воды - чувство жажды. надо
различать жажду истинную и ложную. Истинная
жажда вызывается действительной нехваткой
воды в организме, а ложная - пересыханием
слизистых оболочек дыхательных путей. Для
утоления ложной жажды достаточно просто
прополоскать рот или медленно выпить
несколько небольших глотков воды.
Нехватка воды в организме, вызывающая
истинную жажду, может возникнуть либо из-за
недостаточного поступления жидкости, так
называемого водного голодания, либо в
результате значительной потери воды (при
сильной рвоте, избыточном потоотделении, при
ожогах и др.). В первом случае жажду
рекомендуется утолять простой водой, во втором
- подсоленной или минеральной. А вот
газированную воду лучше не пить: содержащийся
в ней углекислый газ может усиливать жажду, да
к тому же не самым благоприятным образом
сказывается на работе пищеварительной системы.
РЕГУЛЯЦИЯ
ТЕМПЕРАТУРЫ
ФУНКЦИИ ВОДЫ
Контроль температуры

Сочетание высокой теплоемкости и

теплопроводности делает воду идеальной
жидкостью для поддержания теплового
равновесия.
Вода- транспортное
средство для
циркулирующих в
организме клеток крови
ЛИТЕРАТУРА

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%B0
https://www.healthwaters.ru/articles/khimiya-vody/
https://www.chem21.info/info/1462471/
https://al-himik.ru/reakcii-obmena-v-vodnyh-rastvorah-jelektrolitov-ionnye-re
akcii-i-uravnenija
/
https://helpiks.org/7-15327.html
https://graviton-m.ru/biologicheskaja-rol-vody/
Спасибо за внимание!