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2004

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2004.- 101 .
ISBN

.

271400

. - , . . , . .

4001010000
50(03)-03

ISBN 5-89289-241-7

, 2004

....
1.
..
1.1.
1.2 .
1.3
..
2. ...
2.1 ....
2.2 ..
2.3
2.4 ...
3.
.
3.1 ..
3.2 .
3.3 .
3.4 .
3.5 .
3.6 .
3.7 ..
3.8 .
3.9 ..
3.10 - ...
3.11 ..
4. .
..
.

4
5
5
6
12
18
18
26
30
31
35
35
37
38
41
42
59
62
67
71
75
76
80
98
99

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30648.3-99 .

30648.4-99 .

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30648.7-99 .
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d 20
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d 20

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d 20
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20 = 1,00177 d 4
4
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2014 3 ,
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m , ;
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42

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1976 .
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- ( w = 0,6-0,9);
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(, ..).
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).

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, .

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3

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25
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1
2
3
4
5
6
7
8
1.
1.1. (- Gly
5,970 24,990
)
1.2. (Ala
+ 1,8 2,35 9,87
6,000 16,510

)
1.3. (Val
+ 6,6 2,32 9,62
6,000 7,040

48

1.4. (- Leu
- 11,0 2,36 9,60
6,000 0,990

)
1.5.
Ile
+ 12,4 2,26 9,62
5,900 2,230
(---
)

1 2
3

25,

25
100
[]

1.6.
Tyr
+ 11,8 2,20 9,21 10,16 7,300 0,035
1.7. Phe
- 34,5 2,20 9,31
3,500 1,420
(--
)
2.
2.1.
Asp
+ 6,7 1,88 3,65 9,00 2,800 0,500

(
)
2.2. (,- Lys
+ 13,5 2,20 8,90 10,28 9,700

)
2.3. (- Arg
12,5
2,18 9,09 13,20 10,90
-
)
3.
3.1. (Ser
- 7,9
2,21 9,35
5,700 5,030
-

49

)
3.2. (
)

Thr

-28,5

2,15 9,12

5,800 20,500

(
)

1
2 3

25,

25
100
[]

4.
Cys
-16,5 1,71 8,33 10,78 5,000
-

4.1. (-
)
4.2. (3,3- (Cys)
--2
2

1,4

2,01

8,02 5,00

0,011

4.3. (- Met
- 10,0
2,28 9,21
--
)
5.
5.1.
Trp
- 33,7
2,38 9,30
(-- )
5.2. (- His
- 38,5
1,78 5,97 8,97
- -

5,700

3,350

5,900

1,140

7,00

4,290

50

)
5.3.
Pro
(-
)

(
)

5.4.
(
-
)

Hyp

- 86,2

25
[]
- 59,6

1,99

10,0

1
2 3

1,82

9,65

6,300 12,300

25,
I

100

5,800 36,110

(,
,
,
) ,
, .
,
, .
.

.
3.2

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) ,

51

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- , .
,
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.
,
.
,
, , ,
, .

52

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(,
, )
.
(, , , ),
,
, -,


, , .
() (, ,
..),
.

, ,
.. , .. .

.

(1983)
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.

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,
.

(33 2
+ 2).
. :
NH3 + HBO2 = NH4+ + BO2-. 2 ;

53

- (): + + 2- =
2. 2 , ,
.

,
. , ,
,
.

6,25. ,
16 % (100:6,25 = 16).

. ,
5,7, 17,5 %
.
: 5,7 , , ,
; 5,8 ; 6,25 , ; 6,38 .
( )
,
.

(
750 ).
.
10 100.
.

.

,
.
,
, -
.


(N2). -

13N. .

54

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.
,
(
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).
, .
, .

,

.

.

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.
22.
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.
.
.

.
,
,
.
-

.
, ,

.

55

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.

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,
, ,
.
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100 % ,
(20-100 % )
(, ).

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.

.
,

,

.
.
,
,
, (, ).


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. ,
, :
. ,

.

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( )

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, ,
.
,
.
-,

(, ).
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,
,
.
,
.
, .
,

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57

,
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.
, .
,
, ,
.

, .

,

, ,
,
,
,

,
.
,
,
, .

(, ).


,
.
,
,

, (
) ,
.

58

,
.
. . ,

(..).
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1
100 ,
1

(3.8)

, ,
.
3.2 1

,
,

40
+
60

70

40
+
35

10

50

360


().

. :
=

...

(3.9)

n ;
,
.
,

59

( ,
, ).
,

, ,
, . ,


.
: ,
.

,
.

-
,
.

,
,
.

.
(
) ,
,
, .

- .

.
-
.

.,
( PER),
.

60

. ,
10% .
(, ).


.
, ,
.

Tetrahimena pyriformis.
S.A. Stott H. Smith.

.
,
,

.
:
1.
, .
2. 10
( , ..).
3. ,
,
, ,
. ,
.
4.

.

(,
, .)
.

,
, 100.

61

.

.


3.3.

3.3 -



%
% (

2,73
100,0

2,16
129,97
29,57

2,25
122,57
22,57

1,75
125,84
25,84

2,20
112,94
12,94

2,57
94,66
5,34

2,20
125,51
25,51

2,49
92,84
7,16

1,75
100,0

1,30
121,36
21,36


1,24
137,76
37,70


1,4
108,51
8,51
3. 6

62

( . lipos )
-
, ,
.

,
.
,
,
,
.
(),
(,
, .).
,
. (%)
: () 50-68; () 49-57;
30-58; () 15-25; 5,6; 3,8; 2,9;
2,7.
,
,
(, ). ()
20-25 %, 10 %,
: 33 % (), 9,8 % (), 3,0 %
(). 17-18 %, 5,0 %, 3,5-4,0
%.
60 %.

, , ,
, , ,
. :
. (
, , )
, , , ,
.
,
.

, .

63

( ,
), , ,
, ,
.


.
,
.
().
.

, .
0,1 % 0,011332 .
1 %
5 . ,
10 %.
.

.
.
.

,

,
.
,

.

.
, .


, ( 5899-85).
,
,
.

64

.
. -
(, )
1,5-2 .

(), ,
. 2=
.
,
.
. 2-3
5 3 ; .
( ).

.
.
, .
1-2
.
.
3.7

: ,
.
,
,
.
60-80 %
.
,
.
.
,
,
.
,
, , , D .

65

(,
..)

3.2

( )
( 8 %; , 5-6 %, 36 %).
( )
( 37 %), (7,7 %), (5,5 %).
- (),
,
.
,
.
, .
,
, ,
.
.
-
.
80 %- .
, .
,
,
,
,

66

,
() (III)
, .
( )
.

-,
.
, ,

.

- 80 %- .
-
(, , )
, , (III)
.
, ,
.
.
.
(40 )
96 %- ,
. .

.
( +
) .

,
- ( ,
, ),
, , .

( ) ,
.
.

67

. ,
, .
.


.
, ,
.
,
.
.


,
.
,
.
.
,
.
- (
1) - - ( 2).
,
.

- ,
- -
, . -
, ,
, .
.
(,
); ; ;
, ,
.


-.

68

,
.
.
0,2 % 2 %.
.
(, ,
), (, -, ,
-, , ),
, . .

-
(1960),
.


(, )
()
.
,
().

.
.

.
,
-

. 5-,
535 .

.
,
.

, ,
, ,
( ) .

69

(2-3%-) .

. ,
, ,
. ()
, .

.

.


.


.

( ),
, , .

( ),

.

, ,
, , .
,
,
.

.

,
,
, .
3.8

70

, ,
.
.
,

(
),
.
,
,
..

: (
) (
).
,
.

, , ,
, .
, (-,
, .). ,
,
.
13 ,
.
( ).
( ),
( 15), ( 1),
( 13), ( 4), ( 3),
( U), , .
,
,
, -, ; ,
.

: (1, 2, 6, , )
(, , , ).

71

(1=10-3), (1=0,01=10-6) 1
% ( 100 ) %
( 100 ).
,
, , ,
,
. .

. ,
,
.

.

:
- ;
- ;
-, ,
,;
- ,,,;
- , ,.

,

( ,
).
;
1 2 .

;
, .
,
.

, .

-, .

72

(
, )

2,6- ().
, 2 1 1
3 .

-
,

. .
8756.22
.
.
- , ,
.

.
..
,
.

.

(, ).
1 2 25999
.
1 2. .
:

,

10 10.
1
,

73

320-390 400580 .
2 ,

,
2
360-480
510-650 .
2
,

,
40 ( ),

360-480 510650 .

. 1
,
, -

460-470 .
,
.
, .

.

, ,
l.
3Fe(CN)6.

,
, - 320390 , 400-580 .
.
3.9

74

, ,
.
,
,

.
(,
,
,
),

.

-
. ,
10-2 %, .
10-3-10-5 %.
10-5 % , .
, , , ,
, , .
:
(, , , , , ,
, ) , , (,
, , , , ).
,

.

, .
, ,
(
). .
, -
,
,
. , ,
1,7%,
0,5 ( ) 1,5% ( ).
10 30%
. ,
5 30%.

75

,
, ,
. (, , )
5 50% .

- .

,
.
: .
,
.

( HNO3
H2SO4).

, .
(
). , ,
, , .

,

.
.
,
,
.

.

,
,
.

( ) , ..

76

.

, , .
5000-60000.
. 7000-10
0000 .
.

- .
( - , Cu2+,
Mn2+ .).
- .


.

, .. ,
.

-

, --
lg J/J0 = A = klc,

(3.10)

J0 ;
J ;
k ;
l ();
.
()
.
-

, ,
.

77

-
70 .

,
.
. K+, Na+,
Ca2+, Mn2+, F-, I-, Cl- ..
,

(, , ).

,
-, .

,
.
. -
(, ,
, , ).
3.10 -
-
, , ,
.

.

,

, .

.

,
.
.
.
- .

78

, ,

,
.

.

,
,

.

,
.

100 3
,
.
:
V

= V1 100 ,

(3.11)

V1 , 3;
V , 3.

80 30 15
. 4
50 3
500-1 5 .
.
(%)
=

V1
100 ,
V2

V1 , 3;
V2 , 3.

(3.12)

79

3.11

,
(
),
(,
). ,
, ,
.

, .
,

,
.
70- ..
(),
.
, , ,

,
.


.
.
1.
.
:
- , ,

;
- ,
;
-
(,
);

80

- (,
, ..);
- ( , ,
, ,
).
2. .

:
-
, (
)?
-
?
-
?
-

?

, ,
.
( )

. 14 : Hg, Pb, Cd, As, Sb, Sn,
Zn, Al, Be, Fe, Cu, Ba, Cr, Tl.


- .

,
.
,
, ;
(-)
30 ,
, ,
.

81

.
.
,

.
,

.
.
: .

,
; ,
, ,
0,01%.


,
.



.


.

.

, .



,
.
, ,
.

, .

82

()
Cu, Pb, , Zn, Fe, .
Cu, Zn
.
,

.
,
5-10 .

Cu, Fe, .

- ,

.

4.
1

.

83

8756.1

,
.
:

.
.
, :
, ;
, ,

3622-68.

.
.


.

.

.
, ,
:
. ,
5 .
, ,
, ,
2-3
, .
.

,
, .

84

(, ,
, .)
:
(
: 1 3 1000 3; 0,5 3 500 3; 0,25 0,2 3
250 3),
2-3 , , ,
.
5 3.

.
.
:
, , ,
,
.

.
.

,
,
.
.
2


:

.
()


25555.0 .
, 30648.4-99

85

, :
, 25 3;
10-15 ; 250 3;
100 250 3;
20-25 3; 50, 150
200 3; ;
; 1 %- ;
; ;
; ;
.

5
0,01 , 150-200 3,
40 3 (65)
.
80 3
, 5 1%-
, 0,1 / 3

, 30 .
, 2, , .. 1 3 1 /3
100 ,

2=

V 10
,
m

(4.1)

V 0,1 /3
, , 3;
m , .

,

0,5.
0,01.
()

86

26188
, . , 30648.5-99
.
.
, : -

, ,
- -
: 1) 3,57 4,00; 2) 5,00 6,86; 3) 9,22 (
, );

30 ; .


220 25
, .
.


.
,
,
,
, .
.

,
,
( 4,00; 6,86; 9,22).
0,05.

.
,
( 3 ).

87

.
.
4.1

()

3

:

.

, :
40-50 , 40-50 ;

150 ; ;
; ;
1,84/3; 55-60 ;
; .

5-10
( ) 30
130 ,
.

5 + 0,01.
,
140 145 .

88

130 10
.

1302
: 40
; 45 .

, ,
0,01 .
, , %,

(m1 m2 ) 100
,
m

(4.2)

m , ;
m1 ; ;
m2 , .

.
0,01%.

0,25%.

, : ;
;
250; ; ; ;
, ; .


, ,
3 .
2-3 .

89

4.2 ,

,
,
: ,
,
4
140
2

4
140
10

,
4
130
3
:
1.

2014 , ,
1,5 ; 811 .

1515 , 1,5 .
, ,

1124 , ,
,
; ,
.


0,01 4 .


.
,
, .

( ).
5
0,01 .
, , %,

90

(m1 m2 ) 100
,
m

(4.3)

m , ;
m1 ; ;
m2 , .

.
0,01%.

0,3%.


, :
-3, -457; -13; ;
1000 10; 2,10
3 ; 4-6
; ; ;
50-100 3;
100-150 3; 3-4 .


.

1-2

, 2-3
.
() .

200 1,3329, 0%
.

1-2 ,
.
2-3 .
2-3
.

91

.

, .
4.3

0
0
0
20
20
20
200
1,333
0
1,3456
8,5
1,3598
17,5
1,3865
33,0

1,3337
1,3344
1,3351
1,3359
1,3367
1,3374
1,3381
1,3388
1,3395
1,3403
1,3411
1,3418
1,3425
1,3433
1,3435
1,3441
1,3448

0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,1
7,5
8,0

1,3464
1,3471
1,3479
1,3487
1,3494
1,3502
1,3510
1,3518
1,3526
1,3533
1,3541
1,3549
1,3557
1,3565
1,3573
1,3582
1,3590

9,0
9,5
10,0
10,5
11,0
11,5
12,0
12,5
13,0
13,5
14,0
14,5
15,0
15,5
16,0
16,5
17,0

1,3606
1,3614
1,3622
1,3631
1,3639
1,3655
1,3672
1,3689
1,3706
1,3723
1,3740
1,3758
1,3775
1,3793
1,3811
1,3829
1,3847

18,0
18,5
19,0
19,5
20,0
21,0
22,0
23,0
24,0
25,0
26,0
27,0
28,0
29,0
30,0
31,0
32,0

1,3883
1,3902
1,3920
1,3939
1,3958
1,3978
1,3997
1,4016
1,4036
1,4056
1,4076
1,4096
1,4117
1,4137
1,4158
1,4179
1,4200

34,0
35,0
36,0
37,0
38,0
39,0
40,0
41,0
42,0
43,0
44,0
45,0
46,0
47,0
48,0
49,0
50,0

- (, )

100

, %;
, 3.

(4.4)
,

92

4.4

, %

4

:
.

, .
, , -22 ; ;
; , 100
3, 100-200 3,
50-100 3, ,
4% - ; 80% , , .
.
.
20 1,3330;
, 4.5.
4.5

,

15
16
17
18
19
20
21

1,3335
1,3334
1,3333
1,3332
1,3331
1,3330
1,3329

23
24
25
26
27
28
29

1,3327
1,3326
1,3325
1,3324
1,3323
1,3322
1,3321

93

22

1,3328

30

1,3320

10
0,01 ,
100 3, 50 3
15-20 . 0,6
3 80 %- ,
,
.
.

2-3
.

.

.
, 2, %,
2= (1-)10000,

(4.5)

;
1
;


, ( =0,2500
18%; =0,2770
25%).

,

0,3%.
0,01%.

94

5

: .


, .
20 503 1 5 3;
150-200 3 ,
253 0,13,

, 50 3
0,13; ; , ... .. 0,1 40
%- ;
, ;
;
(2 %- ); ; 2,5 %-
. ..., ...
.; 1 ; ,
.

: 126
(Na2SO3 x 7H2O) 63
(Na2SO3) 500 3
.
50 3 1.
33 .
1 .
- .
1 . ( 3),
,
, 100 3
(/1003).
36

95

1003.
.
: 50 3
3-4 2 %-
40 5-, 0,1
-
.
, ,
0,1.
. ,
, .

150-2003 20
0,5 2,5 %- .
.
.
.
4.6 -

0,1.

0,1.

3
3
NaOH,
, %
NaOH,
, %
2,45
2,5
2,55
2,6
2,65
2,7
2,75
2,8
2,85
2,9
2,95
3
3,05
3,1
3,15

2,35
2,4
2,44
2,49
2,54
2,59
2,64
2,69
2,73
2,78
2,83
2,88
2,93
2,98
3,03

3,3
3,35
3,4
3,45
3,5
3,55
3,6
3,65
3,7
3,75
3,8
3,85
3,9
3,95
4

3,16
3,21
3,25
3.31
3,35
3,4
3.45
3,5
3,55
3,6
3,65
3,69
3,74
3,79
3,84

96

3,2
3,25

3,07
3,12

4,05
4,1

3,89
3,94

150-200 3
20 3 0,25 3 2 %-
-
, .
4 3 36-40 %- ,
1
- .
,

, 40 40
.
( %)
0,1. ,
, 0,959.

.
( )
, : 1) 2 %- Na23
0,1 Na; 2) 0,5 % CuSO4 52 1 %-
; 3)
: 1- 2- (50 : 1 );
; 4) .
.
100 (Na2WO4 x 2H2O) 25
Na24 2H2O 7003 . 503
85 %- 1003 ( = 1,19).
( ) 10
. 150
, 50 3 5 .
15 ,
13.
. -

97

.
2 . .

0,43 23 .
10 0,23
. -56
( 750 )
30.
.
100
( , .)
1003 0,1 Na (13 1 ). 9
103
: 0,53, 1 83.
, 0,4 3
.
.
.
, ,
,
.
, 10.

, .
13
, 203 ,
, ,
2 10 .
,
.

1000 / 20 .
13 ,
503,

98

.
50 .


.
(), %, :
=7,78-1,34,

(4.6)

, . ;
7,78 , % / . ;
1,34 , %.

+ 0,1 %
0,80
0,013
0,1 % .

,
.
6

:
, -.

1 100 3,
,
.
250 3 20 3 ,
1 3 2%- , 0,5 3 1%-
2 3 0,5%- .
0,001 /3
.

99

.
20 3 .
1 3 0,001 /3 0,088
.
:
=

(3 4 ) 0,088 1 100
2

(4.7)

1 , 3;
2 , , 3;
3 0,001 /3 ,
, 3;
4 0,001 /3
,
, 3;
, .

: ;
2-5 ; 50 100 ;
1,2,5,10,15 ;
100,150 250 ; ;
; ;

25

50
;

2,6, 0,001 ;
1,19 /3, .., 2%- ; .

:
1. 2-3
.
2. .
3.
0,03 .
4. ,
, 15 . ,
4 , 11 (4 +11 =15
).
.

100

5.

.
6.
1-2 . 1
2 , .
7. 2 .

.

.
8.
35 .

, ,

2%- 1:1
. 1-10
, ,
, 2-3
50-100 , 1 2%-

, 15 ,
0,001 2,6-
, 0,5-1 .
,
, 1
2%- , 1-10 (
)
15 .
-


.
1 3 50 3,
, .
450

101

, 10 .
.
- ( /100 3)
:
0,00208 50 100

;
0,00208 -
;
50 , 3.

(4.8)
,

102

1. .., .., ..
/ .
... .: , 2000. 368 .
2. -

/
..,
..,
..,
...

.:

..., 1982. 29 .
3.

/
.., .., .. .; .
... 3- ., . . .:, 1983.
430 .
4. . 2:
, , , , / .
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