ЛОХ УЗКОЛИСТНЫЙ И ЕГО ПЛОДЫ

ЗАГАДКА ПРО ДЖИДУ

(Автор: Астраханцева О.А.)

Для маленьких феечек сладкую вату

Пакуют в костянки седые ребята.
Ребята - герои, задержат пески.
Возьмут и построят забор без доски.
В засоленных землях сумеют расти,
И пользы немало собой нанести.
И мёд ароматный для пчел отдадут,
Больному здоровье собой принесут.
Никто на планете причины не знает,
За что так обидно ребят называют.
На деле на самом кустарник неплох,
Хоть в паспорте имя записано .... (лох)
Многоликий лох

Знакомьтесь, перед вами плоды лоха узколистного

(Elaeagnus angustifolia) из семейства лоховых. Это
официальное название, вписанное в ботанический
паспорт. Как у такого чудесного деревца, такое
обидное название? Частенько, биологическая
терминология искажается сквозь обывательскую
призму сленга.
А между тем у лоха есть и другие, более
приятные названия - северный финик,
царьградский верес, царьградская лоза,
армянский пшат, бухарская джида, серебряное
дерево. На прилавках с сухофруктами из Средней
Азии его продают под именем джиды.

Листва появляется весной позднее других деревьев, к середине мая

Где растет царьградский верес?

Лох узколистный - настоящий спартанец-экстремал в

мире растений. Он способен расти на засоленных,
засушливых почвах, легко переносит сильную жару, и
средний мороз. В условиях Усть-Каменогорска, с его
суровыми сибирскими морозами под 40 градусов, он
бывает подмерзает, но нижняя часть укрытая под
снегом, остается живой, и обновляет куст.
Северный финик легко и быстро образует
монозаросли, растет на непригодных землях, и
составляет серьезную конкуренцию для других
растений. Его побеги хорошо укореняются вегетативно
и быстро дают придаточные корни. От Алтая до
Кузбаса он попал в Черную книгу флоры.

Есть и такая книга! В Черную книгу флоры вносят

чужеродные виды растений, которые в новых условиях
начинают вести себя как агрессивные захватчики,
вытесняя аборигенов. Это карантинные виды. Среди
таковых можно назвать борщевик Сосновского, клен
ясенелистный, амброзия полынолистная.
Но если, кое-где лох совсем распоясался, то для
загрязненных солью приаральских территорий, он
настоящее спасение. Деревца останавливают пески, и
противостоят засолению, как живая защитная полоса.
Из лоха быстро и качественно формируется живая
изгородь. Хорошо переносит северный финик и
промышленные загрязнения.
Помогает выживать в экстремальных условиях
царьградскому вересу дружба с азотфиксирующими
бактериями ризобиум (Rhizobium) и грибками
актиномицетами рода франкия (Frankia). На корнях
лоха образуются симбиотические клубеньки, в
которых создаются поселения для бактерий и грибов.
Почему лох называют серебряным деревом?

Чудо дерево стоит - серебристый свет струит.

Это народная загадка о кустике лоха. Листья у деревца

словно отливают серебром. Отсюда одно из названий
лоха - серебряное дерево. Листочки продолговатые,
ланцетовидные, черешковые, длиной 5-8 см. Их
приятно трогать, они войлочные на ощупь. Такую
мягкость и серебристость листочкам придают волоски
очень необычной формы.

Зеленые листья покрыты беловатыми звездочками!

Такое опушение очень помогает отражать палящее
солнце, и задерживает влагу, создает воздушное
одеяние листьям, защищая от перепадов дневных и
ночных температур.
Листья лоха, как биоиндикатор

Листовая пластинка лоха отличается

симметричностью, но при загрязнении симметрия
половинок нарушается. Этот метод использования
изменений в листовых пластинках в экологии носит
название - оценки флуктуирующей симметрии
листа. Обычно, измеряют листья березы, а в
засушливых областях - в качестве объекта выступают
листья лоха.
Если даже устойчивый к промышленным выбросам
лох, изменяется, то это тревожный сигнал для
экологов.

Почему лох называют северным фиником?

В июне от серебряных деревьев далеко разносится

сладковатый аромат. Его издают небольшие желтые
цветочки. Их обожают пчелы. Лох - отличный
медонос. Мёд получается с ярким ароматом.
Цветки собирают и как лекарственное сырье. Лечат с
их помощью отеки, колит, бронхит, гипертонию, жар.
Аромат цветков ценится в парфюмерии, в них высокий
уровень эфирных масел до 0,3% (нерол).
К августу-сентябрю вызревают плоды-костянки с
эллиптическим ребристым полосатым семенем.
Семена весьма декоративны, и могут использоваться
для детских поделок, в сенсорных коробках. В местах
массового произрастания из семян мастерят четки. А
сами плоды используются как ритуальные: ими
осыпают новобрачных.
Культурные сорта имеют более крупные плоды до 2 -
2,5 см в длину. Их кожица коричневая. А плоды дикого
лоха мельче, серовато-оливкового цвета. За это
сходство с зеленой маслиной лох еще называют
маслинкой.
Под кожицей находится светлая сухая рассыпчатая
мякоть. Она похожа на сахарную вату с кислинкой. Это
придает плодам интересные вкусовые и тактильные
эффекты, когда мякоть тает на языке. Костянки очень
лёгкие - по 2-4 г, но весьма питательны.
Плоды содержат витамины С и K, сахара (до 40-60%),
танин (придает немного вяжущий вкус), клетчатку,
флавоноиды (кверцитин, рутин, РР), слизистые
вещества, фенолкарбоновые кислоты, алколоиды,
стероидные сапонины. Поэтому северный финик
благотворно влияет на здоровье человека, оказывая
общеукрепляющее, адаптогенное действие.

Мякоть джиды под микроскопом

Возьмем немного рассыпчатой мякоти северного

финика и посмотрим на нее под микроскопом. Она
состоит из отдельных прозрачных, немного вытянутых
клеток, которые кое-как закреплены между собой. Эти
клетки содержат сахар, мало влаги и тают на языке.
В общей массе можно изредка встретить другие
клетки, с выростами, которые наполнены жидкостью.
Вероятно, они и содержат в себе биологически
активные вещества, слизи, алколоиды. Обычно, вокруг
них собираются сахарные клетки.

В Армении рассыпчатую мякоть перемалывают в муку.

Плоды лоха из-за малого содержания влаги очень
долго хранятся, и не загнивают.
Лекарственные свойства бухарской джиды

Растением всерьез интересуется фармакология.

Плоды использовали в древности как средство для
облегчения малярии. И не случайно. Костянки
обладают высокой биологической активностью.
Алколоиды, танины и слизи разжижают и выводят
мокроту, обладают мочегонным эффектом, имеют
ранозаживляющее и слабое обезболивающее
действие, оказывают успокаивающее влияние на
нервную систему. Высокое содержание танинов
используют для лечения пищеварительного тракта.

Плоды благотворно воздействуют на сосуды,

стимулируя выработку гиалуроновой кислоты, которая
придает им эластичности. В Средней Азии считают, у
кого джида на столе каждый день, того болезни
обходят стороной.

Не только цветки, плоды исследуют на состав, но и

листья, кору. Выявлен противотуберкулезный эффект
за счет высокого содержания n-кумаровой кислоты,
антибактериальный эффект за счет кофейной и
хлорогеновой кислоты - воздействие на кишечную
палочку и золотистый стафилококк. Обнаружен
противовирусный эффект (подавление
герпеса). Отмечено жаропонижающее воздействие.

В коре и листьях есть красильные вещества, с их

помощью красят кожи в черный и коричневый цвет.
Еще деревце выделяет много камеди, а древесина
устойчива к грибку и воде. Из нее изготавливают
музыкальные инструменты, мебель.