Практическая работа № 2.

Разработка организационной структуры

административно-хозяйственной службы (по заданным условиям).

Инструкция: Выполните задание в виде блок-схемы.

Задание: Проанализируйте описание гостиницы, примените ваше понимание того, как

именно и каким персоналом обслуживается номерной фонд и нежилые помещения.
Создайте адекватную организационную структуру административно-хозяйственной
службы. Описание должно содержать наименование должностей персонала, требуемого
для полноценного закрытия подразделений АХС.

Вариант № 1.
Курортная гостиница 5*. Построена в 2005 году, общая площадь 38 000 м 2. Всего
370 номеров. Стоимость питание по системе «все включено» включена в стоимость пакета
проживания.
Предлагаются дополнительные услуги:
большой бассейн площадью 1300 м2, имеющий детскую секцию, солнечные террасы с
большим выбором лежаков и зонтов. Спец. сервис для детей: няня к ребенку (по вызову),
игровая площадка, детское меню. В числе прочих услуг: 2 теннисных корта, 2 площадки
для сквоша, настольный теннис, мини гольф, гимнастический зал, сауна, теле-видеосалон
с большим экраном, парикмахерская, прачечная и химчистка, бутики, прокат автомашин,
гараж. Так же есть прекрасный центр здоровья «SPA», где можно принять целый
комплекс оздоровительных процедур.

Вариант № 2.
Гостиница в Санкт-Петербурге категории 3*. К услугам гостей 214 номеров 9
категорий. На территории отеля расположена охраняемая парковка и прокат велосипедов.
Отель проводит различные торжественные и бизнес мероприятия. К услугам гостей
ресторан, кафе, конференц-зал и переговорная комната. Также гости могут
воспользоваться услугами бизнес-центра.
Отель предлагает широкий спектр услуг для организации отдыха: сауна, салон
красоты, спортивный зал, детская игровая комната.
Также гости отеля могут воспользоваться услугами прачечной и гладильной
комнаты.

Вариант № 3.
Отель категории 5*, расположенный в центре Санкт-Петербурга, предлагает своим
гостям 388 номеров 4 категорий. Ресторанная служба представлена рестораном, барами и
кафе.
К услугам деловых путешественников 17 конференц-залов различной вместимости.
Гости отеля могут круглосуточно воспользоваться фитнес-центром и сауной.
Также гостям предлагаются транспортные услуги, услуги консьержа, услуги для
детей, прачечная, химчистка, глажение одежды, чистка обуви, услуги салона красоты.
 Вариант № 4.
Загородный курортный отель, расположенный в одном из красивейших мест
Ленинградской области на берегу озера. К услугам гостей 77 номеров различных
категорий, а также возможность размещения в коттеджах на территории отеля.
Отель предоставляет своим гостям разнообразные возможности для организации
активного отдыха. К услугам гостей теннисный корт, рыбная ловля, катание на
лыжах, настольный теннис, велоспорт, место для хранения лыж, прокат лыжного
снаряжения.
Также к услугам гостей сауна, солярий, спа-комплекс и оздоровительный центр. 
Крытый бассейн (работает круглый год). Частная пляжная зона. 
Отель предоставляет услуги прачечной, химчистки, услуги по глажению одежды.
На территории отеля есть детские игровые площадки (в помещении и на улице), служба
анимации, детский клуб.
Отель проводит различные торжественные и бизнес мероприятия. В отеле
предлагают услуги бизнес-центра и конференц-зала.

Вариант № 5.
Гостиница 4* расположенная в историческом и культурном центре Санкт-
Петербурга. Номерной фонд гостиницы составляют 233 номера, которые подойдут как для
бизнесменов, так и для путешественников.
Ресторанная служба отеля представлена рестораном, баром и кондитерским
магазином.
Для деловых гостей предлагаются девять многофункциональных конференц-залов
и бизнес-центр. Также отель предлагает воспользоваться услугами фитнес-центра
турецкой баней и массажными кабинетами.
К услугам гостей охраняемая парковка, прокат машин, аренда велосипедов,
химчистка, прачечная (возможно самообслуживание), чистка обуви, дополнительные
детские сервисы.

Вариант № 6.
Отель, расположенный в непосредственной близости от всемирно известных
дворцов, фонтанов и парков Петергофа, предлагает своим гостям 150 номеров 6
категорий.
Отель предлагает своим гостем оздоровительный и уходовый комплекс услуг в
аква-центре, включающем в себя СПА- услуги, несколько видов саун, аквазону. Также в
отеле есть тренажерный зал.
К услугам гостей ресторанный комплекс и банкетная служба. Для проведения
деловых мероприятий отель предлагает 9 конференц-залов различной вместимости.
Также в отеле предоставляются следующие дополнительные услуги: такси, меню
подушек, бильярд, детская комната, детский электромобиль, Segway, прокат велосипедов
Electra, пешеходные экскурсии по Петергофу, водные экскурсии, визовая поддержка,
сервисное отделение DHL, услуги прачечной, химчистки, подземный паркинг, стоянка у
отеля, чистка обуви, банкомат, пункт обмена валют.
 Вариант № 7.
Отель категории 3*, расположенный в Ленинградской области предлагает своим
гостям 112 номеров 7 категорий.
К услугам гостей ресторанный комплекс с летней террасой.
Для проведения бизнес мероприятий отель предлагает 3 конференц-зала различной
вместимости.
Для отдыха гостей в отеле есть СПА-центр и банный комплекс.
Для занятий спортом территории отеля расположена универсальная спортивная
площадка, теннисные корты и тренажерный зал.
Гости с детьми могут воспользоваться детскими площадками и батутным
городком.
Гости, путешествующие на автомобилях, могут воспользоваться охраняемой
стоянкой.