«Литовская кухня»

1 задание. Perskaityti tekstą.

СЛОВАРИК
разнообразный - įvairus быт - buitis
особенный - ypatingas основа - pagrindas
ржаной - ruginis бобы - pupelės
сушёный - džiovintas фасоль - pupelės
отварной - virtas горох - žirniai
приправа - prieskoniai
увеличилось - padidėjo яичница – kiaušiniene
класть - dėti сало - lašiniai
ветчина - kumpis
ушки - auselės
простокваша - rūgpienis

Литовская кухня.
Национальная кухня Литвы – богата и разнообразна. В каждом этническом регионе есть
свои особенные рецепты. Характерная черта литовской кухни – разнообразие супов.
Особенности быта и культуры литовского народа тесно связаны с национальной кухней.
Основу питания литовских крестьян составляли ржаной хлеб, картофель, мясные и
молочные продукты. Летом их дополняли бобы, фасоль и горох, овощи и приправы –
капуста, свекла, морковь, репчатый и зелёный лук, чеснок, укроп, тмин. Часть овощей
заготавливали на зиму, а в Дзукии, где много лесов, использовали ягоды и грибы. Из
напитков весной употребляли берёзовый и кленовый соки.
Для литовской кухни характерна простота рецептуры. Много блюд из картофеля:
картофельные колбаски «ведарай», картофельные блины, «бабка» картофельная, блины
«жемайчю», цеппелины и другие.
В современном питании литовцев значительно увеличилось количество мясных, рыбных и
молочных продуктов, в быт вошли новые продукты, в том числе чай и кофе, экзотические
фрукты и кондитерские изделия. Современный стол выглядит одинаково и в городе, и в
деревне: на завтрак подают чай или кофе, яичницу на сале, хлеб, масло, сыр, ветчину,
иногда молочные супы, каши и блины. В обед - суп или борщ, различные блюда из
картофеля, мясо или рыбы, на ужин – молочный суп, сыры или творог.
В Литве первые блюда – щи, борщи и супы – занимают значительное место в
национальной кухне. В грибной «борщ с ушками по-литовски» кладут «ушки»,
приготовленные из сушёных отварных грибов и пассированного лука; летом готовят
холодный литовский борщ из кефира и овощей. Литовцы вообще едят много молочных
продуктов: творог, простоквашу и особенно сметану.
В Литве много пьют крепкого натурального кофе. Литовцы по-прежнему обожают свою
национальную кухню и предпочитают добротную деревенскую еду. Они также очень
любят приглашать гостей к себе домой.
2 задание. Užbaikite sakinius (10 баллов)
1. Раньше крестьяне ели …. ржаной хлеб, картофель, мясные и молочные продукты.
2. Летом выращивали … фасоль и горох, овощи и приправы – капусту, свеклу,
морковь, репчатый и зелёный лук, чеснок, укроп, тмин, а в лесу …. собирали
ягоды и грибы
3. Овощи заготавливали … на зиму
4. Большинство блюд готовили и готовят из … картофеля: картофельные колбаски
«ведарай», картофельные блины, «бабка» картофельная, блины «жемайчю»,
цеппелины и другие.
5. Популярными напитками были … берёзовый и кленовый сок, а теперь … чай и
кофе
6. На завтрак литовцы подают … чай или кофе, яичницу на сале, хлеб, масло, сыр,
ветчину, иногда молочные супы, каши и блины.
7. На обед … суп или борщ, различные блюда из картофеля, мясо или рыбы
8. Значительное место в национальной кухне …занимают щи, борщи и супы
9. Литовцы едят много молочных продуктов: … творог, простоквашу и особенно
сметану.
10. По-прежнему литовцы обожают …. свою национальную кухню и предпочитают
добротную деревенскую еду.

Įsivertinimas
Прочитать текст (легко/сложно) -
Закончить предложения (легко/сложно) –
Я могу -