Le magazine scientifique

de l Universite de Geneve No 2
p ri n
6
t em
ps
2 0 21

Le jeu
des cartes
La photographie Une toupie
EN PA R T E NA R I TA VA E C
c’est un art très spéciale
2
SOMMAIRE
DOSSIER GÉOGRAPHIE

ACTUS ������������������������������������������������������������� p. 17

ARTS
Quand la photographie devient un art �������� p. 18

SUR
Comment pousse le safran ? ��������������������������������  p. 20
Questions ? Réponses !  ��������������������������������������������   p. 21

BRICOLAGE
Fabrique ta toupie gyroscopique !����������������� p. 22

p. 4 COMPRENDRE
Comment ça marche, la marée ? ��������������������� p. 23

JEUX ����������������������������������������������������������������� p. 13 LE TIROIR D’ORNICAR

Le gyroscope ������������������������������������������������������� p. 24
  CORONAVIRUS
Panne de nez ���������������������������������������������������� p. 14 QUIZ / ON AIME ! �������������������������������������������� p. 25

LES P’TITS PENSEURS  CONCOURS ������������������������������������������������������� p. 26

Qu’est-ce que l’art ? ����������������������������������������� p. 15
SOLUTIONS DES JEUX / ABONNEMENT ������� p. 27
FOCUS PHYSIQUE
La pile du futur ����������������������������������������������� p. 16 ZOOM ! ���������������������������������������������������������������� p. 28

L’équipe de  Campus Junior 

Campus Junior Comité éditorial Sur une idée originale de Correction
Université de Genève Sophie Hulo Veselý, UNIGE Sophie Hulo Veselý, UNIGE lepetitcorrecteur.com
Service de communication Tania Chytil, RTS Découverte Tania Chytil, RTS Découverte
24, rue Général-Dufour Agathe Chevalier, UNIGE Impression
1211 Genève 4 Vincent Monnet, UNIGE Conseillère scientifique Atar Roto Presse SA, Vernier
campusjunior@unige.ch Anton Vos, UNIGE Les p’tits penseurs Tirage : 25 350 exemplaires
unige.ch/campusjunior Marco Cattaneo, UNIGE Anne Meylan Massin, philosophe

Secrétariat, abonnements Rédaction Illustrations

Illustration de couverture : Jérôme Sié

Tél. 022/379 75 03 Sophie Hulo Veselý, UNIGE Jérôme Sié

Fax 022/379 77 29
Éditeur responsable
Service de communication UNIGE
Didier Raboud, UNIGE
Responsable de la publication
Sophie Hulo Veselý, UNIGE
Tania Chytil, RTS Découverte
Agathe Chevalier, UNIGE
Les p’tits penseurs
Florence Auvergne-Abric,
enseignante et animatrice
Bricolage
Martin Reeve, Fondation Juvene
Katia De Conti
Perceval Barrier © UNIGE / RTS 2021
Tous droits de reproduction interdits.
Graphisme, infographies Reprise du contenu des articles
Perceval Barrier / percevalbarrier.com autorisée avec mention de la source.
Les droits des images sont réservés.

3
 DOSSIER GÉOGRAPHIE

Un dossier de Sophie Hulo Veselý

Depuis plus de 5000 ans, l’être humain

dessine et consulte des cartes pour mieux
: William Coxe CC0 1.0

comprendre le monde dans lequel il vit,

pour le conquérir ou pour l’explorer*.
Illustration d’ouverture  : Perceval Barrier – Bandeaux dossier 

Avec la collaboration de Bernard Debarbieux et Gregory Giuliani,

spécialistes des cartes à l’Université de Genève

* Un dossier réalisé à l’occasion du Festival Histoire et Cité 2021

4 ayant pour thème les « Voyages ».  histoire-cite.ch
 Vous êtes ici
Pour rendre visite à tes copains et copines ou trouver
le cinéma le plus proche, tu utilises des cartes virtuelles
sur Internet ou sur le GPS du téléphone.

Lorsque tes grands-parents ont fait leur premier

voyage à l’étranger, ils ont acheté plusieurs
cartes routières et ont fait plein de calculs
pour choisir l’itinéraire le plus court.
Aujourd’hui, pour ce même voyage,
ils regarderaient sur des sites Internet :
les moindres recoins de la planète y sont
cartographiés et ces informations sont
accessibles en tout temps et gratuitement.

Illustrations : Jérôme Sié

LES CARTES CODÉES
Pour réussir à lire une carte géographique, il faut
en connaître les codes. Sur une carte, il y a par exemple :

UNE RÉGION UNE ROSE DES VENTS

(LA ZONE QU’ON SOUHAITE REPRÉSENTER) QUI INDIQUE LE NORD,
EX. :  LE QUARTIER DES FONTAINES , GENÈVE OU L’EUROPE UN TITRE LE SUD, L’EST ET L’OUEST

: Perceval Barrier
Illustration 

UNE UNE
ÉCHELLE LÉGENDE Et si l’on remontait le temps aux origines des cartes ? 

5
 DOSSIER GÉOGRAPHIE
Voyage dans le temps
De la préhistoire à nos jours, les cartes racontent
comment les gens vivaient et voyaient le monde.
Il y a plus de 3000 ans
Aux origines des cartes
La première trace d'une carte remonte
à l’âge du bronze. Elle a été découverte
dans une grotte du nord de l’Italie, gravée
: Source gallica.bnf.fr / BnF
sur une paroi rocheuse (voir ci-dessous).
Le rocher de Bedolina
une des plus vieilles cartes connues
Carte Eratosthène 
Carte Bedolina : Luca Giarelli CC-BY-SA 3.0 (haut), Ruparch CC-BY-SA 3.0 (bas)
On y voit des personnages
et quelques éléments
de leur environnement
comme des champs,
des chemins, des montagnes,
des rivières et des villages.
En Mésopotamie, l’Irak d’aujourd’hui,
on a également retrouvé de très anciennes
cartes gravées sur des tablettes en terre cuite.
À l’époque, les cartes servent à désigner
un territoire ou une zone de chasse
Illustrations : Jérôme Sié
intéressante mais pas à représenter le monde
avec précision.
6
Il y a plus de 2000 ans
La Grèce antique
Ce sont les Grecs de l’Antiquité qui,
les premiers, cherchent à dessiner des cartes
qui s’approchent le plus de la réalité.
Pour cela, ils utilisent les mathématiques.
Ils ont l’idée de poser une grille sur le monde :
ces lignes s’appellent les parallèles et les
méridiens. Grâce à cela, chaque lieu a une position
que l’on indique en degrés nord-sud et est-ouest.
Par exemple, Athènes se trouve à 37 degrés nord
et 23 degrés est.
La carte d’Ératosthène
Les premières cartes scientifiques
GENÈVE
EST
PAR ICI
UN PARALLÈLE
UN MÉRIDIEN
Ce cartographe célèbre a représenté trois
continents : l’Europe, l’Afrique (Libye) et l’Asie.
Il manque les Amériques et l’Océanie
que les Grecs ne connaissaient pas.
Cette carte a été réalisée grâce aux conquêtes
du roi grec Alexandre le Grand vers 330 avant
notre ère.
 10 e siècle 12 e siècle

Le monde arabe L’Empire chinois

En Europe, au Moyen Âge, les cartes La Chine explore les terres situées à l’ouest
scientifiques sont laissées de côté. dès le 12e siècle. À partir de ces voyages,

( omaine public)
C’est à cette période que les Arabes mènent elle cartographie le monde à son tour.
leurs conquêtes en Afrique et jusqu’en Europe.
Ils ont alors accès à la science grecque, Carte de Kangnido

: Konrad Miller d
l’Asie détaillée
dont celle des cartes. Ils se l’approprient
GENÈVE
et la développent. EST

Carte d’Al Idrissi 

PAR ICI   
L’EUROPE

 : Carte d’Al Idrissi

es plus précise et plus complète
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été d st en haut et l’Eus inver

( omaine public)
L’ASIE
 
 
essinée dans le sen

L’AFRIQUE
 

Carte de Kangnido : K im Sahyung, Lee Moo, Lee Hui d

 
L’EUROPE L’AFRIQUE
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GENÈVE
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EST
r

PAR ICI
La Chine, la Corée et le Japon y sont très
e t te

détaillés mais l’Europe y est également

C

représentée. Et grâce à de nombreux

témoignages, ils dessinent avec précision
le pourtour de l’Afrique.

Les Arabes complètent la carte

de l’Asie grâce aux récits
de leurs commerçants voyageurs.
Et ils perfectionnent
la représentation des montagnes,
des villes et des fleuves.
Sur cette carte, la Chine est placée
au centre et surdimensionnée.
On retrouve le même phénomène sur
de nombreuses cartes. Celui qui la dessine
met en général son pays au centre.

DES OUTILS POUR DESSINER LE MONDE

Photo : Andrew Dunn CC-BY-SA-2.0

Au fil des siècles suivants, les cartes vont

devenir plus complètes et plus précises
grâce à l’évolution des instruments de mesure.
Parmi ceux-ci, on peut citer l’astrolabe Et aujourd’hui, à quoi
ressemblent les cartes ? 
qui permet de mesurer les latitudes.

7
 DOSSIER GÉOGRAPHIE

Construire une carte

Une carte est un empilement de plusieurs couches
d’informations différentes, comme un millefeuille.

Couche n° 1

Les images
Pour commencer, il faut prendre des images.
Depuis l’espace, des satellites photographient
la Terre petit bout par petit bout.
Plus de 2000 satellites sont dédiés à ces photos.
Photo  : OpenMapTiles, OpenStreetMap contributors, swisstopo

Parmi ceux-là, se trouvent les satellites américain

 

Landsat et européen Sentinel.

Couche n° 2

Les données
En plus des images, il faut récolter des informations
–& données 

sur le terrain pour compléter les cartes :

par exemple, le nom des rues, la présence de forêts
/ Jérôme Sié dessins)

ou de montagnes ainsi que leur altitude.

(

Ces informations sont relevées par divers organismes

comme swisstopo. Elles sont ajoutées aux images
et forment une 2e couche.
: Perceval Barrier carte)
Illustrations  (

À QUOI Comment

SERVENT
Où se trouve Quel
aller à la piscine
le cinéma le plus temps fera-t-il
depuis chez
proche ? demain ?
LES CARTES ?
moi ?

8
 aujourd’hui
Couche n° 3

L’humain
Ces données et images sont indispensables pour créer
les cartes mais pas suffisantes.
En effet, notre environnement évolue en permanence
et certains changements ne sont pas perçus
par les satellites : un cinéma remplace un restaurant,
une route devient impraticable.
Une équipe de cartographes vérifie donc régulièrement
les données et corrige les cartes en fonction
de ces nouveaux éléments.

Couche n° 4

Les machines
Des ordinateurs très puissants, pilotés par des spécialistes,
se chargent de la touche finale.
Ils réunissent très rapidement ces informations
et améliorent la lisibilité des cartes, par exemple
en rendant le contour des bâtiments plus net.
Avant que les ordinateurs puissent faire leur travail,
ils doivent être préparés par des êtres humains
qui vont leur indiquer entre autres que cette forme verte
est typique d’une forêt.
Les ordinateurs pourront alors insérer la légende
adaptée sur la carte.

Bref, tout phénomène

Comment Où que l’on peut localiser
Pictos : Perceval Barrier

sont réparties a-t-on vu un loup

les chauves-souris pour la dernière
… peut être représenté
en Suisse ? fois ? sur une carte
géographique.

9
 DOSSIER GÉOGRAPHIE

Toi aussi,
tu es géographe
Sais-tu que, sur Internet tu peux créer tes propres cartes scientifiques
ou même compléter des cartes qui existent déjà ?

Faire une carte à ton image

Avant Internet, les cartes étaient préparées à la demande
des gouvernements. Elles étaient ensuite réalisées
par des spécialistes et la population les consultait.
Aujourd’hui, il existe des sites internet, comme
OpenStreetMap, qui te permettent de créer tes propres
cartes. Tu peux ainsi reproduire l’itinéraire
de ton dernier voyage en Espagne, par exemple.
Mais tu peux aussi préparer une carte, par exemple
avec le nombre de terrains de jeux de ta commune.
Elle peut t’aider à comprendre puis à montrer
Illustration : Jérôme Sié

qu’il n’y en a peut-être pas assez. C’est comme ça

que les cartes peuvent te servir à présenter tes idées.

Complète les cartes des pros

Prenons un exemple. En regardant sur OpenStreetMap, tu découvres
que le chemin que tu empruntes tous les week-ends n’est pas
sur la carte de la région. Bonne nouvelle, tu peux la compléter.
SUIS BIEN LES INSTRUCTIONS

1 2 3 4

Tu te munis Tu empruntes Tu enregistres Ce « nouveau »

Illustrations : Jérome Sié

d’un téléphone ce chemin en enregistrant ce trajet sur le site chemin apparaîtra

portable ses coordonnées GPS Internet sur la carte.

 Cela peut te paraître peu probable près de chez toi mais dans certaines régions du monde,
c’est grâce aux populations locales que les cartes deviennent de plus en plus précises.

av
10
Fiches pour les curieux

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 Fiches pour les curieux

Un monde tout tordu S’orienter dans le ciel

Pour représenter la Terre, qui est ronde, Le ciel aussi a ses cartes.
sur des cartes qui sont plates, les navigateurs
du 16e siècle ont imaginé un système appelé : Celles-ci représentent les étoiles les plus
la projection Mercator. brillantes et les constellations. Ces cartes
sont utilisées par celles et ceux qui aiment
Ce système a des défauts dont le plus visible observer le ciel la nuit et recherchent,
est que plus on s’éloigne de l’équateur, par exemple, une étoile dans la constellation
plus la taille des pays est inexacte. de Pégase.
Ainsi, le Groenland semble beaucoup plus Il y a une carte pour le ciel vu depuis
grand que le Brésil alors qu’il est quatre fois l’hémisphère Nord et une autre
N O 26

N O 26
plus petit. pour celui de l’hémisphère Sud.
Le Brésil a une superficie de 8,5 millions La plus connue des amateurs d’astronomie
de km2 et le Groenland de 2,2 millions de km2. est la « carte Sirius ». Grâce à un petit disque
mobile fixé dessus, on peut connaître
le visage du ciel le soir qui nous intéresse.
FICHE POUR LES CURIEUX

FICHE POUR LES CURIEUX

Illustration : engaging-data.com

Illustration : Katia De Conti

Découvre la taille réelle des pays sur Avec la collaboration de Pierre Bratschi,
 engaging-data.com/country-sizes-mercator astronome à l’UNIGE.

Cherche et trouve Et même sur les billets

Les cartographes suisses sont des personnes de banque
très sérieuses dont le travail extrêmement
Les cartes sont vraiment partout : on en trouve
précis est reconnu dans le monde entier.
aussi sur nos billets de banque suisses.
Cependant, certaines et certains ont parfois
Demande quelques billets à tes parents
envie de faire de petites farces.
et cherche :
En effet, il leur arrive de cacher des dessins
- sur le billet de 100 francs : un globe terrestre
dans les cartes nationales suisses.
avec des informations météorologiques
Mais rassure-toi, ces petits dessins
comme les hautes et basses pressions ;
ne diminuent pas la précision des cartes.
- sur celui de 50 francs : d’un côté, des courbes
N O 26

N O 26

Alors, as-tu trouvé la marmotte

de niveau qui représentent une montagne suisse
qui se cache dans cette carte ?
et, de l’autre, un globe avec des flèches
qui symbolisent les vents ;
- sur le billet de 10 francs : ce même globe
représenté avec, cette fois, les fuseaux horaires.
FICHE POUR LES CURIEUX

FICHE POUR LES CURIEUX

: © Données : swisstopo

Source : archives BNS

Carte 

Solution en page 27
 JEUX
Char ade Le print emps

Comment s’appellent ces fleurs ?

Le lait de la vache
se trouve dans mon 1er
MARGUERITE PRIMEVÈRE MYOSOTIS JONQUILLE
• • • •

Mon 2e coule
dans les veines
• •

On dort
dans mon 3e

• •

Mon tout
est une fleur jaune

Photos : iStock
7 diffe rence s

Il y a 7 différences entre ces 2 œufs peints. Sauras-tu les trouver ?

Illustration : Katia De Conti

Solutions en page 27 ! 13

 CORONAVIRUS

Panne
de nez !
Avec la Covid-19, certaines personnes perdent l’odorat :
elles ne sentent plus rien alors que leur nez n’est pas bouché.
Un malade sur deux du coronavirus ne sent plus les odeurs.
Ce phénomène s’appelle l’anosmie. Dans le cas de la Covid-19,
LE SIGNAL SE DIRIGE
l’odorat revient en général deux semaines à six mois plus tard. VERS NOTRE CERVEAU
Pour comprendre d’où vient le problème, ET NOUS SENTONS
regardons de plus près dans notre nez.

CES CILS
PERÇOIVENT
LES ODEURS NEURONE
OLFACTIF

CELLULES
DE SOUTIEN
Illustration : Jérôme Sié

ODEUR
DE COOKIES

À quoi sert l’odorat ?  LE CORONAVIRUS

S’ATTAQUE AUX CELLULES
DE SOUTIEN QUI NOURRISSENT
ET PORTENT LES NEURONES
Nous vivons au milieu des odeurs : le parfum des fleurs au printemps OLFACTIFS. IL PERTURBE AINSI
ou le gâteau qui brûle dans le four. Et ce monde olfactif est utile pour : LEUR TRAVAIL.

Se nourrir Communiquer Éviter les dangers

Le nez nous renseigne
sur les arômes
des aliments. Cela
participe au plaisir
de manger.
L’odeur de tes frères S’il y a une fuite
et sœurs ou de tes de gaz dans ta maison,
camarades est unique. tu le sens et tu cherches
is-tu ?
Elle t’aide à interagir à te protéger. a
avec eux.
av

Une personne
Le s

sur trois ne sent

Les gens qui perdent l’odorat ont moins de plaisir à manger et se sentent pas le musc, une
moins en sécurité. De plus, ils ont l’impression d’être isolés des autres odeur très utilisée
qu’ils ne sentent pas. C’est un véritable handicap. dans la fabrication
des parfums.
Avec la collaboration de Géraldine Coppin,
14 spécialiste des émotions à l’Université de Genève
Les p tits penseurs
par Florence Auvergne-Abric et Katia De Conti

15
 FOCUS PHYSIQUE

LA PILE DU FUTUR par Sophie Hulo Veselý

Les piles que tu mets dans ta lampe de poche ou ta console de jeux

ont deux défauts : elles sont inflammables et contiennent un élément chimique
rare et donc cher, le lithium. Des chercheurs de l’Université de Genève
ont développé un modèle sans danger, plus petit et qui devrait être moins cher.
Dans une pile, ça circule ! Une pile qui marche au sel
De petites particules appelées électrons Des chercheurs de l’Université de Genève
passent d’un pôle à l’autre : du « moins » vers ont réussi à développer une pile qui
le « plus », et cette activité produit un courant. fonctionne avec un sel. Il ne s’agit
Les piles classiques, que l’on appelle pas de celui que tu mets
aussi batteries, sont à base de lithium,
dans les pâtes mais d’un sel
un élément chimique difficile à trouver
dans la nature. De plus, elles contiennent appelé l’hydroborate.
un liquide qui peut prendre feu.

Ces nouvelles batteries ont tout pour devenir des vedettes :

Le lithium Le liquide
a été remplacé Ces piles inflammable a
par le sodium, sont plus été remplacé par
un élément très petites l’hydroborate,
abondant dans stable et pas

Photos : iStock
la nature dangereux

ienn e pile avec lit velle pile avec so

Anc hiu Nou diu
m
m

sens des sens des

électrons électrons
hydroborate
inflammable

électrode
électrode

électrode

électrode
stable
liquide
Illustrations : Perceval Barrier

Avec la collaboration de Matteo Brighi et Fabrizio Murgia,

16 spécialistes des cristaux à l’Université de Genève
 ACTUALITÉS
Les dernieres nouvelles de l UNIGE
par Agathe Chevalier
Géologie
Le sommeil des volcans
Certains volcans dorment depuis longtemps
et les gens ont pris l’habitude de vivre
à leurs côtés. Mais s’ils se réveillaient ?
Les volcanologues de l’UNIGE ont mis
au point un système pour analyser un cri
 : Katia De Conti

le zircon, dans les roches volcaniques.

Celui-ci donne des indications sur la quantité
Illustration

de magma qui dort sous un volcan.

Cela permet d’évaluer à quel point
il est dangereux.

Biologie

Les forêts à notre secours

: dreamypixel.com CC0 1. 0 / Rully Aan Firmansyah CC -BY S A 4. 0

En capturant le gaz carbonique
2, ) CO
(
les forêts contribuent à la lutte contre R Ê T T RO P ICAL
FO E
le réchauffement climatique.
Mais quelles sont celles qui en absorbent
le plus ? Dans les forêts tropicales,
c’est la diversité des arbres qui est
importante pour capturer plus de CO2,
alors que dans les zones tempérées,
c’est le nombre d’arbres qui compte.
En préservant les forêts les mieux adaptées
à chaque environnement, nous participons FO
ÉE

Photos 
RÊ
à la lutte contre le changement climatique. T TEMPÉR

Neurosciences
Des émotions plein la tête !
On a longtemps pensé qu’une zone spéciale
du cerveau permettait de ressentir les émotions.
Mais une équipe de l’UNIGE a utilisé un jeu vidéo
P rceval Barrier

pour montrer que c’est tout le cerveau qui réagit

en même temps : il évalue la situation, choisit
le moyen d’y répondre, change l’expression du visage,
Illustration 

accélère le cœur.
:e

Les régions qui réagissent sont donc liées

aux sensations et au mouvement. Car ressentir
une émotion, c’est aussi se préparer à réagir.
17
 ARTS

Quand la photographie
À la fin du 19e siècle, on considère que la photographie n’est pas un art
comme la peinture et la sculpture puisque c’est le travail d’une machine.
Le photographe suisse Frédéric Boissonnas se bat pour prouver le contraire.

L’atelier Le décor
Les photographes professionnels Ici, on dirait que Boissonnas
de l’époque travaillent dans leur nous emmène chez le coiffeur.
atelier plutôt qu’à l’extérieur. C’est comme une pièce de théâtre.
Grâce à de grands rideaux Il nous raconte une histoire.
dessinés, les gens peuvent choisir Mais les spécialistes reconnaissent
un décor : le lac, la montagne, les dessins des murs de son atelier.
un temple grec, etc.

Une peinture
En choisissant de reproduire
une scène de la vie quotidienne,
le photographe imite ce qu’on
appelle « la peinture de genre »,
un style très populaire à l’époque.

LE Noir et blanc
À cette époque, toutes
les photos sont en noir et blanc.
La photographie couleur
sera développée par les frères
Lumière en 1907.
La lumière
Elle est très bien répartie.
On voit nettement chaque
personnage et chaque objet.

18
 La photographie :
le huitième art

devient un art
par Sophie Hulo Veselý
« Chez le coiffeur »
Fred Boissonnas, 1898 / 50 × 60 cm (Bibliothèque de Genève )
CE grand format était un exploit pour l’épooue.
Un cliché - une vie
À la fin du 19e siècle, seuls
les gens qui ont de l’argent se font
photographier régulièrement.
Les autres n’ont qu’une ou deux
photographies d’eux durant toute
leur vie : leur mariage et parfois
leur mort.
Les enfants
Ce sont les fils de Boissonnas.
Celui-ci fait de nombreux essais
techniques et artistiques en
demandant à sa famille de poser,
parfois durant des heures.
Fred Boissonnas fait partie du groupe
des pictorialistes : ces personnes veulent
prouver que la photo est aussi un art.
Leurs arguments ? La photographie peut
être mise en scène, retouchée et surtout
elle permet d’exprimer des émotions
ou de raconter des histoires.
Ce n’est qu’en 1980 qu’elle est finalement
reconnue dans le monde comme un art.
De l’argentique
au numérique
À l’époque de Boissonnas,
la photographie est un procédé chimique.
On place dans l’appareil une plaque
de verre couverte de particules d’argent.
Quand la lumière entre dans
l’appareil, ces particules
» et on obtient
 « l’attrapent 
une image inversée,
qu’on appelle négatif :
les noirs sont blancs
et les blancs sont noirs.
Il faut ensuite transformer
l’image en positif sur une feuille.

Ce n’est qu’en l’an 2000 que la photo

numérique se développe.

Retouches
et photomontages
avant Les photographes
n’ont pas attendu
les programmes
informatiques actuels
pour retoucher
leurs photos.
Photos : Frédéric Boissonnas, bibliothèque de Genève

après montage
Dès le début
de la photographie
en 1839, les photos
sont modifiées
ou truquées.
Comme ici où la mer a été ajoutée
artificiellement.
Avec la collaboration d’Estelle Sohier,
spécialiste de l’image à l’Université de Genève 19
 SUR

MMEN T ÇA POUSSE.
CO LE SAFRA N ?
..
par Tania Chytil

Tu as certainement déjà mangé un risotto tout jaune.

C’est le safran qui lui donne cette jolie couleur et un parfum particulier.
Mais comment pousse le safran ?

Le safran naît dans une fleur

Il en existe 8 0 espèces mais seul
le « crocus sativus » donne le safran. Le safran, ce sont les stigmates
Il fleurit en automne. Il faut se dépêcher de la fleur. Il y en a trois par fleu
de le ramasser car il fane en 24 heures. et ils sont rouge vif.
On les détache délicatement
à la main pour les faire sécher.
C’est un travail long et pénible

1 kg de safran
= environ
150 000 fleurs

u ? Le safran
Le savais-t

provient
principalement
d’Iran mais

Ce qui est rare est cher

on le cultive aussi
en Valais ou dans
le canton
de Fribourg.
Le safran est plus cher que le caviar.
Photo : iStock

Celui produit en Suisse coûte

entre 40 0 00 et 90 0 00 CHF le kg.

Avec la collaboration de Yamama Naciri, Tu peux voir le dessin animé

spécialiste des plantes aux Conservatoire  Comment ça pousse ?  sur le safran ici
et Jardin botaniques et à l’Université de Genève bit.ly/3pLfSGo
20
 QUESTIONS ? RÉPONSES !

Pourquoi a-t-on mal ? CLAUCLAU, 10 ANS

Quand tu te brûles, tu as mal pour deux raisons.
D’abord parce que ta peau est blessée. Ensuite
parce que cette douleur permet de te protéger.
Elle parvient très rapidement à ton cerveau
grâce à tes nerfs, des sortes de fils électriques
qui relient ton corps à ton cerveau.
Et dès que ton cerveau reçoit l’information,
il donne tout de suite l’ordre à ton corps de réagir.
Tu retires alors très vite ta main de la plaque
ou de la flamme pour éviter de te brûler davantage.
Chantal Mamie, Service d’anesthésiologie, HUG
La réponse en vidéo
bit.ly/3gsQjXL

Peut-on respirer sur Mars ? THALIA, 14 ANS

Au sommet de l’Everest, le plus haut sommet du monde,
la quantité d’oxygène dans l’air est trois fois moins
élevée qu’au bord de la mer. Il est difficile d’y respirer.
Sur Mars, il y a 100 fois moins d’oxygène
que sur Terre. Ce qui correspond à l’atmosphère
à une altitude 8 fois plus élevée que celle de l’Everest.
Autant dire que, sur Mars, l’air n’est pas du tout
respirable ! On ne pourrait pas s’y promener sans
une combinaison pressurisée, comme les astronautes.
Sylvia Ekström, Observatoire de Genève,
La réponse complète Université de Genève
bit.ly/37JWqCU

Est-ce que les oiseaux peuvent faire marche arrière ? ÉMILE, 5 ANS
Il n’existe qu’un oiseau connu capable de voler
à reculons : le colibri.
C’est aussi le seul oiseau à pouvoir voler verticalement
vers le haut ou vers le bas, comme un hélicoptère.
Pour réaliser ces exploits, il a des articulations
spéciales qui lui permettent d’incliner les différentes
K tia De Conti

parties de ses ailes. Une autre particularité du colibri

est d’être petit.
P oto  : iStock – lI lustrations  : a

D’ailleurs, le plus petit oiseau du monde

est le colibri d’Elena. Il ne pèse que 2 grammes !
La réponse complète Laurent Vallotton, Muséum d’histoire naturelle, Genève
bit.ly/33VuoDF
h

Pose tes questions à nos spécialistes

et découvre les réponses complètes
rts.ch/decouverte/questions-reponses
21
 BRICOLAGE

Fabrique ta toupie
g yroscopique ! par Martin Reeve

Matériel Mode d’emploi

2 disques
de carton épais 1 2
9( cm de diamètre) 3 cm

1 bouteille et
2 bouchons en PET
1 cm

30 écrous
(idéalement «  M4 ») Perfore le centre des deux disques
de carton avec un poinçon jusqu’à obtenir
des trous du diamètre de la paille. Passe la paille au centre et fixe-la
de la colle chaude des deux côtés avec de la colle.
ou colle universelle Sur une face d’un des disques, colle
(cementit) des écrous le long du bord. Coupe la paille pour laisser dépasser
Colle l’autre disque par-dessus. 1 cm d’un côté et 3 cm de l’autre.
1 pique
à brochette

1 ficelle 3 Attention
4
d’environ 40 cm
de ne jamais
coller la paille
pour que le disque
1 paille puisse tourner
librement.

1 poinçon
Coupe la pique à brochette à 8 cm
de son bout pointu et passe-la dans la paille.
1 paire
de ciseaux Colle un écrou juste au-dessus du bout
pointu de la brochette.
Colle trois écrous de l’autre côté
1 cutter sans qu’ils touchent la paille.
Demande à un adulte de couper le bord
du bouchon PET au cutter, pour ne garder
que le fond et un petit rebord.
Colle ce disque sur le dessus d’un autre
bouchon vissé sur une bouteille.

En piste !
Même
si tu penches
la bouteille,
• Coince la bouteille entre tes jambes. ta toupie restera
toujours droite,
• Enroule le fil sur la partie de 3 cm c’est le principe
de la paille. du gyroscope !
• Pose la pointe de la toupie sur la bouteille.
Maintiens la toupie verticale en tenant
Illustrations : Katia De Conti

les trois boulons supérieurs.

• Fais tourner la toupie en tirant
sur la ficelle.

Tu peux regarder la vidéo

du bricolage sur Pour découvrir d’autres formes,
gyroscope.webenergie.ch
22 rendez-vous sur  do-it-yoursciences.ch
 COMPRENDRE

Les marées
Com ment ça mar che …

par Tania Chytil

Dans certaines régions du monde, le paysage du bord de mer change
beaucoup durant la journée : la mer s’avance sur le rivage puis se retire.
C’est la marée. Mais comment ça marche ?
1  2
L’origine de la marée vient de la Lune En effet, la Lune attire la Terre comme
et de la force qu’elle exerce sur la Terre. la Terre attire la Lune. Car dans l’espace,
tous les objets s’attirent en fonction
de leur masse.

C’est ce qui explique les mouvements

de la Lune et des autres astres dans le ciel.

 3 4
La Lune attire donc la Terre.
Comme l’eau est liquide, elle se déforme beaucoup,
surtout celle qui est du côté de la Lune.

Comme la Terre tourne

sur elle-même, les différentes
régions du monde passent
régulièrement du côté
de la Lune puis en repartent :
Il y a une 2e marée de l’autre côté de la Terre due à le niveau d’eau augmente
Illustrations : Katia De Conti

un autre phénomène : la force centrifuge. C’est-à-dire puis diminue. C’est ce que

la force liée à la rotation de la Terre sur elle-même. l’on appelle la marée.

vais-tu
e sa
Hé, on fait

L  ? la course ?
Le sol
aussi est attiré
par la Lune, il s’élève Encore une chose, moussaillon !
de 30 à 50 cm chaque Pour un navigateur, la marée a deux conséquences :
jour à Genève, même le changement de niveau d’eau et les courants,
si on ne s’en rend
pas compte : qui peuvent modifier la trajectoire du bateau.
Ph
ot

ce sont les marées iS

Il ne faut donc pas la négliger !
o :

to
ck
terrestres.
Ce thème des marées est abordé dans
l’expédition maritime  Science et voile
Avec la collaboration de Thierry Courvoisier, avec Gaia  à découvrir ici
astrophysicien à l’Université de Genève sy-gaia.ch
23
 Mes tiroirs regorgent de trésors
LE TIROIR D’ORNICAR que les scientifiques utilisent ou inventent.
Aujourd’hui, partons à la découverte
d’un objet scientifique…

LE GYROSCOPE par Agathe Chevalier

Je suis une toupie

très perfectionnée.
J’aide les pilotes d'avion
et de bateau à savoir
où ils sont sur la Terre.
Quand mon disque central
et mon axe tournent très vite,
J’ai permis de piloter
je garde l’équilibre dans toutes
les premières fusées
les positions : je ne tombe jamais.
qui se sont posées
sur la Lune.
Photo : iStock

CARTE
D ’ I D E NTITÉ

ais-tu ?
NOM SAVANT
Vient du grec « gyros » = cercle Mes anneaux montrent v
a Celui qui
et « skopeo » = regarder. comment un objet
s

Il observe comment on tourne.

Le

en mouvement, comme a inventé

DATE DE NAISSANCE un avion, est incliné le gyroscope, Léon
1810, mais un bien meilleur par rapport au sol. Foucault, l’a utilisé
modèle a été créé en 1852
pour prouver que
la Terre tournait
par Léon Foucault.
bien sur elle-même.
CARACTÉRISTIQUES Et il a réussi.
Mesure la position par rapport
à un point particulier.

Avec la collaboration d’Olivier Gaumer,

physicien à l’Université de Genève
24
 QUIZ On aime !
À REGARDER
1 Qui a développé les premières cartes scientifiques ?
a. Les hommes préhistoriques
NOS AMIS SAUVAGES
b. Les Grecs de l’Antiquité Ce DVD vous fera découvrir la faune sauvage
c. Les Arabes de Suisse romande aux côtés du naturaliste
Julien Perrot.
2 Pour créer les cartes d’aujourd’hui, comment sont prises D’affûts en bivouacs,
les images de la Terre ? de rencontres en surprises,
a. Depuis des avions vous comprendrez à quel
b. Depuis la Terre point le destin d’animaux

: © Adobe stock
c. Depuis des satellites comme le bouquetin,
la salamandre ou encore
3 Quelles blagues aiment faire les cartographes suisses ? le faucon pèlerin

Photos 
a. Cacher des personnages ou des animaux dans certaines cartes est entre nos mains.
b. Changer le nom de certaines villes Disponible à La Boutique RTS
c. Effacer des bâtiments rts.ch/boutique
4 Comment s’appelle la perte d’odorat ?
À LIRE
a. L’anosmie
b. L’amnésie SALOMÉ
c. L’anopsie LA LUMIÈRE DU DÉSERT
Baptiste et Chloé Lavie
5 Les piles actuelles sont fabriquées avec…
a. Un élément chimique artificiel Cette bande dessinée est le tome 2 d’une série
sur le thème de l’astronomie. Cet ouvrage vous
b. Un élément chimique abondant dans la nature
emmènera au Chili, dans le désert d’Atacama,
c. Un élément chimique rare dans la nature
là où les astrophysiciens tentent de détecter
6 Les marées sont dues à… des traces de vie sur les exoplanètes.
a. La Lune
b. Le Soleil
c. Mars
7 Quel cristal volcanique étudient les volcanologues ?
a. Le quartz
Illustration : Raf

b. Le zircon
c. Le diamant
8 Le colibri est capable de… www.unige.ch/-/salome
a. Voler en arrière
b. Imiter la voix humaine À LIRE
c. Ne jamais se poser
50 SUISSESSES
9 Quelle partie de la fleur correspond au safran ? SENSATIONNELLES
a. Les stigmates L. Theurer, K. Hayoz, A. Lehmann,
b. Les pétales A. Nathoo et B. Nigg
c. Les feuilles Nous fêtons cette année le 50e anniversaire
du droit de vote des femmes en Suisse.
10 Qui a inventé le gyroscope…
a. Marc-Auguste Pictet Ce livre célèbre les succès,
b. Horace Bénédict de Saussure les luttes et les talents
c. Léon Foucault des Suissesses. Espionnes,
Couverture  : Mireille Lachausse

comédiennes, politiciennes,
athlètes, mères…
Tu verras que les Suissesses
Score de sont audacieuses,
Ton score 10
ta maman ou
10
ingénieuses et courageuses.
de ton papa www.bergli.ch
9 / 01 c
1 / 2c / 3 a / 4 a / 5 c / 6 a / 7b / 8 a / a
Solutions 
:b
25
 CONCOURS

La ronde des gyroscopes

Lance-toi dans la fabrication du gyroscope présenté à la page 22 puis décore-le à ton goût.
Coloriage, peinture, paillettes, tout est permis pour donner fière allure à cette toupie.
Prends-la ensuite en photo et envoie-nous ton cliché.
Les trois plus belles réalisations remporteront le concours. À toi de jouer !
N’oublie pas d’envoyer ta photo
à  Campus Junior  avant le 30 juin 2021

Les trois gagnantes

et gagnants recevront
le DVD  Nos amis sauvages 
(voir page 25) .

Les participations sont à envoyer par courrier à :

Campus Junior – Université de Genève
Service de communication
,42 rue Général-Dufour
Illustration : Jérôme Sié

1 2 1 Genève 4
Ou par e-mail à : campusjunior@unige.ch
prénom, nom, âge et adresse.
Précise bien tes

Résultats du concours
du numéro 25 Ophélie Stephan, 7 ans

Dans le no 25 de Campus Junior, nous te demandions

de réaliser une œuvre à partir de bouteilles
ou d’autres objets en plastique recyclé.
Merci à toutes les participantes et tous les participants
et bravo à Ophélie, Romann, Lionel et Mathys
qui ont remporté ce concours et recevront
le livre Ornithorama paru aux éditions Helvetiq.
Lionel (12 ans)
et Mathys (10 ans)

Romann Sarreboubée, 8 ans

Retrouve l’ensemble
des participations sur
26  unige.ch/campusjunior
 Solutions des jeux
Le print emps 7 diffe rence s Cherc he et trouve (Fiche)

Primevère Jonquille

Marguerite Myosotis

Charade
1er : pis, 2e : sang, 3e : lit
Pissenlit
Zoom du « C ampus Junior » no 25

Le  Zoom !  du numéro précédent

présentait une peau d’orange
L’orange appartient au groupe des agrumes,
comme le citron ou le pamplemousse.
Ce fruit est originaire de Chine. Il est arrivé
en Europe au e
siè11
cle. e
P ndant très longtemps,
l’orange a été un produit de luxe réservé
aux riches et souvent offert comme cadeau
P ho

de Noël aux enfants.

to :
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j urd’hui, les plus grands producteurs
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2.0

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(1) Conditions 
: gratuit pour la Suisse.
E-mail o
P ur l’étranger, consulter notreunige.
site
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27
Des 8 ans Campus Junior | Trimestriel | Numéro 26 | printemps 2021 (mars-mai)
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