+7 499 229-09-05

Чек-лист скачан из бесплатной Библиотеки

www.checkoffice.ru - Платформа мобильного аудита

Административно-хозяйственный чек-лист ресторана

Административно-хозяйственный чек-лист ресторана Чек-лист для проведения административно-хозяйственной ресторана по
категориям: помещение, мебель и сантехника, оборудование и электроприборы, безопасность. Данный чек лист позволит оценить
состояние зала, бара и кухни ресторана, проверить пригодност

заполняется аудитором перед началом проверки

Основная информация
Объект проверки:

Дата проверки:

Время начала проверки:

Проверил:

Назначил:

Управляющий объектом:

Сотрудники на смене:

Примечание:

заполняется аудитором по окончании проверки

Время завершения:

Продолжительность:

Выявлено нарушений:

Кол-во задач:

Дата повторной проверки:

Примечание:

С результатом ознакомлены: ФИО / Дата / Подпись

© CheckOffice 2024

Платформа мобильного аудита

Административно-хозяйственный чек-лист ресторана
Кухня Раздел

Состояние помещения Категория

Полы в хорошем состоянии, ремонт не требуется Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Стены в хорошем состоянии, ремонт не требуется Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Потолки в хорошем состоянии, ремонт не требуется Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Двери в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Дверные ручки и замки исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Система освещения исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Выключатели исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Система отопления исправна, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Система вентиляции исправна, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Электрическая проводка исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Водопроводная система исправна, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Мебель и сантехника Категория

Производственные столы, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Производственные шкафы исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Тележки-шпильки исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Оборудование для хранения посуды исправно, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Раковины исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:
Сантехническое оборудование исправно, в хорошем состоянии
Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Оборудование и посуда Категория

Сервировочная посуда в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Столовые приборы в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Посуда для готовки в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Дозаторы для соусов исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Диски протирочные исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Консервооткрыватели исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Котлы в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Доски разделочные в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Сотейники в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Кастрюли в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Сковороды в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Гриль-прессы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Соковыжималки исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Аппарат для горячего шоколада исправен, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Гриль-бройлеры исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Конвейерные тостеры исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:
Машины для мойки овощей исправны, в хорошем состоянии
Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Планетарные миксеры исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Весы напольные исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Настольные весы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Тестосмесительные машины исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Измельчители отходов исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Машины для мойки инвентаря исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Стаканомоечные машины исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Посудомоечные машины исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Морозильные столы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Холодильные шкафы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Печи исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Тепловые линии исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Вытяжные зонты исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Зал и бар Раздел

Состояние помещения Категория

Полы в хорошем состоянии, ремонт не требуется Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Стены в хорошем состоянии, ремонт не требуется Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Потолки в хорошем состоянии, ремонт не требуется

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:
Окна и оконные рамы целостные, в хорошем состоянии
Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Подоконники целостные в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Двери в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Дверные ручки и замки исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Система освещения исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Выключатели исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Система отопления исправна, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Система вентиляции исправна, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Электрическая проводка исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Водопроводная система исправна, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Мебель и сантехника Категория

Предметы декора пригодны для использования, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Барные стулья пригодны для использования, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Барная стойка пригодна для использования, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Обеденные столы пригодны для использования, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Обеденные стулья пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Гостевые вешалки для одежды пригодны для использования, в хорошем

Дата устранения:
состоянии Да
Нет Примечание:

Кассовый стол пригоден для использования, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:
Доска с меню пригодна для использования, в хорошем состоянии
Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Шкафы и полки и тумбы пригодны для использования, в хорошем Дата устранения:

состоянии Да
Нет Примечание:

Столы для готовки пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Стеллажи пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Мусорные урны пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Сантехническое оборудование пригодно для использования, в хорошем Дата устранения:

состоянии Да
Нет Примечание:

Диспенсеры пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Барное оборудование и электроприборы Категория

Телевизоры исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Музыкальная система исправна в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Кондиционеры исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Терморегуляторы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Кассовые аппараты исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Кассовые терминалы исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Холодильные витрины исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Кофемашина исправна, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Блендеры и миксеры исправны, в хорошем состоянии

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Льдогенераторы исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:
Холодильники исправны, в хорошем состоянии Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Конвекционные печи пригодны для использования, в хорошем состоянии Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Безопасность Категория

Сигнализация исправна Дата устранения:

Да
Нет Примечание:

Система противопожарной безопасности исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание:

Система видеонаблюдения исправна

Дата устранения:
Да
Нет Примечание: