«ВЫКЛАДКА ТОВАРА»

Программа подготовки
сотрудников ТС Соседи, ТС Зорина
2018
 Этапы подготовки сотрудников
1. Теоретическое обучение
2. Обучение на рабочем месте
3. Тест
План теоретического обучения
1. ОБЯЗАННОСТИ
2.ВЫКЛАДКА
3.ВЫКЛАДКА АКЦИОННОГО ТОВАРА
4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ТОВАРА
 Обязанности сотрудника, осуществляющего
выкладку товара в торговых объектах
• В обязанности входит:
• Подготовка товаров к продаже: проверка наименования, количества, цены,
состояния упаковки и правильности маркировки товаров; распаковка, осмотр
внешнего вида, и т.д.
• Размещение товаров с учетом принятых в компании правил.
• Контроль сроков годности и качества товаров. В случае обнаружения
некачественных товаров, товаров с истекшим сроком годности, непригодных к
реализации, со скрытыми дефектами, уведомить администрацию магазина.
• Своевременное пополнения запаса товаров, обеспечение в рамках своей
деятельности сохранности товара.
• Консультирование покупателей о назначении, составе, свойствах, качестве товара и
пр.
• Подготовка товаров к проведению инвентаризации. Участие в проведении
инвентаризации.
• Подготовка рабочего места: проверка наличия и исправности торгово-
технологического оборудования, инвентаря и инструмента при его наличии.
 Выкладка товаров
• Выкладка товара – организация размещения товаров на торговом
оборудовании.
• Правила выкладки.
• Выкладка производится по утвержденным планограммам. В случае
отсутствия в продаже товара прописанного в планограмме, свободные
места заставляются соседними товарами. Исключение: в случае
отсутствия акционных товаров, товаров торговой марки «Умный выбор» и
товаров «Лидер продаж» место остается пустым.
• При выкладке товара обязательно проводится ротация: размещение
товара таким образом, чтобы товар с более поздними сроками хранения
находился в глубине торгового оборудования, а товар со сроками,
оканчивающимися ранее, ближе к покупателю.
• Товар, размещаемый на полке должен быть качественным, этикетка
должна быть сохранена и читаема, оборудование должно быть чистым.
Планограмма – схема расположения товара на торговом оборудовании.
Планограмма разрабатывается на основании ассортиментных матриц.
Существуют два типа планограмм: детальные и укрупненные:

Детальные Укрупненные
 Часто используемые термины
• SKU – идентификатор товарной позиции
(артикул), единица учёта запасов, складской
номер (однородная группа товара одного
наименования с учетом различий в вкусах, цвете
и т.д.)
• Фейсинг – единица товара видимая и доступная
покупателю
• ДМП – дополнительное место продажи (в
качестве ДМП используются корзины, паллеты,
навески и т.д.)
 Порядок выкладки.
1. Подготовить оборудование для выкладки (протереть полки,
подготовить противокражные элементы и т.д.)
2. Переместить необходимое количество товара из мест
хранения.
3. Распаковать, проверить сроки годности, качество товара и
наличие необходимой маркировки.
4. При необходимости, провести предпродажную подготовку
(протереть, расфасовать, нанести дополнительную
маркировку).
5. Разместить товар на полке, с учетом правил выкладки.
6. Обеспечить выложенный товар правильно оформленным
ценником
 Требования к оформлению ценников на
товар:
• На каждый SKU, под крайней
левой единицей товара должен
присутствовать ценник.
• На ценнике должна
присутствовать информация:
• Пример ценника
• Наименование товара Цена за
единицу (шт, кг, набор и т.п.)
• Страна происхождения товара
• Наименование продавца (юр.
лицо)
• Штриховой код
• Дата оформления ценника
ПРИМЕРЫ ОФОРМЛЕНИЯ ЦЕННИКОВ

Стандартный ценник Акционный ценник

 Контроль за ценниками

• Осуществляется согласно графику сверки;

• Ценники, с информацией несоответствующей
действительности, подлежат замене;
• Ценники, имеющие потертости, пятна, надорваные
и пр. подлежат замене
• Для проверки или сбора данных о необходимых
ценников используется ТСД (терминал сбора
данных);
РАБОТА с ТСД
 Особенности выкладки акционных
товаров:
• Все полки на акционных
торцах должны быть
обозначены лентой
АКЦИЯ. При
использовании ленты
АКЦИЯ, использование
шелфтокера Акция НЕ
ДОПУСКАЕТСЯ. Шелфтокер
АКЦИЯ использовать
только для обозначения
акционных товаров на
ДОМАШНЕЙ ПОЛКЕ.
• 1) На одну полку акционного торца можно разместить максимум 2 вида
товара. Под видом товара понимается ассортиментная линейка, который
может состоять из нескольких SKU (например, разные вкусы сока).
• 2) В приоритете на акционный торец размещается товар, который
напечатан в листовке.
• 3) В приоритете на акционный торец размещаем товар, который лучше
всего продается в вашем магазине и которому не достаточно домашней
полки для создания достаточного запаса между поставками в период акции.
4) Запрещено:
• Выкладывать на 1 полку более 2-х
видов товара (не путать с 2-мя
SKU)
• Выкладывать на торец АКЦИЯ
неакционный ассортимент
(например, оставшийся с
прошлых акций)
• Выкладывать акционный товар в
1 фейс
• При выкладке на торцах 2-х видов
товара необходимо «делить»
полку поровну между ними. Т.е.
нельзя выложить 3 фейса кофе
Якобс и 8 фейсов кофе Нескафе.
 ПРАВИЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ АКЦИОННОЙ ПАЛЛЕТЫ

Верхний уровень товара не должен

превышать 140см от пола
На одну паллету выставлять не более 2-х
товаров из Акции

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
1) выставлять алкоголь, пиво и слабоалкогольные
напитки, участвующие в акции на акционные торцы!
2) Выделять алкоголь, пиво и слабоалкогольные
напитки, участвующие в Акции каким-либо
акционными стопперами или шелфтокерами, или
любым другим способом привлекающим внимание к
акции.
 Контроль качества товаров

Признаки недоброкачественности:
• Упаковка повреждена (течет, сыпется, сколы,
трещины на стеклянной упаковке, ржавчина,
значительные повреждения формы жестяных
банок и т.д.), нарушена герметичность упаковки,
отсутствует вакуум, отсутствует или повреждена
этикетка товара и пр.
• Признаки недоброкачественности характерные для
определенного вида товара. Например: изменение
цвета, запаха, консистенции товара.
 Требования к этикетке:
• На маркировке товара должна быть нанесена и читаема информация:
• Наименование товара;
• Количество товара;
• Производитель (наименование и адрес) и импортер (наименование и
адрес;
• Состав товара, включая информацию и пищевой и энергетической
ценности;
• Дата изготовления/окончания срока годности;
• Срок годности и условия хранения товара;
• Штриховой код;
• Информация о ТНПА, а также иная информация требуемая согласно
ТНПА
 Контроль сроков годности.
• Для контроля за сроками годности нескоропортящихся товаров необходимо
вести журнал контроля. В журнал вносятся данные о товаре с остаточными
сроками 30 и менее дней.
• На основании записей в журнале, необходимо своевременно:
• Сообщить администрации магазина о наличии товара с подходящими
сроками годности;
• Снять товар с реализации до фактического окончания срока годности.

Исчисление сроков годности идет от даты изготовления, маркировка :

• Товар, срок годности менее 30 дней маркируется – ЧЧ.ДД.ММ.
• Товар, срок годности от 30 до 3 месяцев: ДД.ММ.ГГ
• Товар срок годности свыше трех месяцев: ММ.ГГ. При этом, днем окончания
срока годности считается 1-ое число указанного в маркировке месяца.