Незвичайні підприємства

ресторанного господарства
Презентація студентки групи МТ-18-1
Бабай Олени
Ithaa Restaurant
Conrad Maldives Rangali, Мальдивы

Ресторан Ithaa в пятизвездочном отеле

Conrad на Мальдивах уникален тем, что
находится под водой. Он представляет собой
акриловую трубку длиной в 9 и шириной в 5
метров, которая предоставляет почти полный
круговой обзор на окружающий подводный
мир. Ресторан может вместить 14 гостей
одновременно, а также используется для
проведения фуршетов и вечеринок. Особую
сложность представляет поддержание
прозрачных стен ресторана в чистоте.
Команда дайверов отеля вынуждена
ежедневно очищать поверхности от ила и
водорослей. 
The Labassin Waterfall
Restaurant
Villa Escudero Resort, Сан Пабло,
Филиппины

The Labassin Waterfall Restaurant

- один из немногих ресторанов в мире, где
можно искупаться, практически не выходя
из-за стола. Он находится недалеко от
столицы страны Манилы на курорте Villa
Escudero. Заявленный в названии водопад –
искусственный, по сути, это сток дамбы,
являющейся частью первой на Филиппинах
гидроэлектростанции. Ресторан сервирует
традиционные филиппинские блюда и
предлагает посетителям освежиться под
струями прохладной воды во время или
после трапезы. 
The Clink
Великобритания

Прочитав девиз ресторанов The Clink в

Великобритании «Меняя привычки,
трансформируя жизни, давая второй шанс»,
несложно догадаться, что заведения находятся в
исправительных колониях. Первый ресторан The
Clink был открыт в 2009 году и сегодня является
частью успешной сети. В заведениях работают
заключенные, которые имеют возможность во
время последних месяцев пребывания в колонии
получить профессиональное образование и опыт в
сфере сервиса и общепита. В случае успешного
завершения программы компания помогает им в
поиске жилья и работы после выхода из тюрьмы.
Десятилетний опыт работы ресторана показывает,
что такое гастрономическое «перевоспитание»
позволяет снизить уровень рецидивизма среди
заключенных на 46%. 
Culiair

Нидерланды
В 2003 году известному голландскому
шеф-повару Анжелик Шмайнк пришла в
голову безумная идея: а почему бы не
использовать горячий воздух в куполе
воздушного шара для приготовления еды?
Температура в нем достигает 100
градусов Цельсия, что вполне подходит
для медленного приготовления мяса и
рыбы. Анжелик удалось претворить
мечту в жизнь. Ее ресторан-кейтеринг
Culiair привлекает фуди со всего мира.
Nekobiyaka
Химэдзи, Япония

Суеверным здесь не место! Дело в том,

что это в этом кошачьем кафе «работают»
только черные кошки. Поскольку
отличить их друг от друга тяжело,
сотрудники кафе повязывают им на шеи
разноцветные платки. Посетителям
доступны каталоги с фотографиями,
описаниями и датами рождения каждого
питомца. Первое котокафе появилось на
Тайване в 1998 году, однако, по миру эта
культура распространилась благодаря
японцам.
Дякую за увагу!