Салат «Грибная поляна»

Куриное филе200 г
Шампиньоны маринованные200 г
Сыр100 г
Картофель2-3 шт
Морковь2 шт
Огурцы маринованные2 шт
Майонез5-6 ст. л.
Петрушка (зелень)1 пучок
Лук зеленый (перо)1 пучок
Соль
Маринованные шампиньоны выложить шляпками вниз в подходящую миску, кастрюльку или форму.
Выложить слой мелко нашинкованной зелени петрушки и зеленого лука.
Добавить слой тертого отварного картофеля. Смазать майонезом
Выложить слой мелко нарезанных маринованных огурцов.
Добавить слой тертой отварной моркови. Смазать майонезом.
Выложить слой мелко нарезанного отварного куриного филе. Смазать майонезом.
Последним слоем выложить тертый сыр. Убрать салат в холодильник на пару часов.
Перевернуть форму с салатом на блюдо и аккуратно снять. Не снимайте быстро, возможно стоит немного
подождать и салат сам выскользнет из формы.

Ингредиенты для салата Мимоза с сардиной

 Консервированная сардина - 1 шт.
 Яйца куриные вареные - 3-4 шт.
 Картофель отварной - 2 шт.
 Морковь отварная - 1 шт.
 Лук репчатый - 1 шт.
 Сливочное масло - 50 г
 Майонез - 150 г
 Соль - 0,5 ч.л.
Приготовление салата необходимо начать с рыбного слоя. Для этого необходимо открыть
банку с сардиной, слить из нее жидкость, размять вилкой. Выложить консервы на тарелку или
блюдо, в котором будет подаваться салат.
Густо смазать слой из консервы майонезом.
Натереть при помощи крупной терки яичные белки.
Выложить на белки измельченный лук.
Если боитесь резкого вкуса, то луковицу можно предварительно обработать кипятком. Ее вкус
станет намного мягче.
Промазать майонезом и натереть на терке сливочное масло.
Следом за сливочным маслом натереть вареную морковь. Можно немного подсолить.
Далее следует выложить крупно натертый очищенный от кожуры вареный картофель.
Снова смазать майонезом.
Украсить верхушку салата мелко натертыми желтками.
Салат Мимоза с сардиной готов!
Перед употреблением его следует несколько часов подержать в холодильнике.
Салат "Гранатовый браслет"
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные окорочка или грудка (филе) 250 г
картофель 2 шт
свекла 2 шт
морковь 2 шт
яйца 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
гранат (луше не сладкий) 1-2 шт
грецкие орехи 2 ст.л.
растительное масло для жарки
майонез
соль
свежемолотый перец
Овощи (свеклу, морковь, картофель) хорошо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до
кипения и отварить до мягкости.
По мере готовности, овощи вынимать из кастрюли.
Отварные овощи остудить и очистить от кожуры.
Натереть овощи на крупной терке в разные миски.
Курицу положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить мясо до готовности (грудку (филе без костей) около
15-20 минут, окорочка около 40 минут).
За 15 минут до окончания варки, посолить и добавить лавровый лист.
Готовое мясо остудить, при необходимости, отделить от костей и нарезать кубиками или соломкой.
Яйца (комнатной температуры) положить в закипевшую круто подсоленную воду.
Снова довести до кипения и отварить около 9-10 минут с момента закипания.
Переложить яйца в кастрюлю с холодной водой, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить, нарезать мелко или четвертькольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере.
На середину блюда, в котором будем подавать салат, поставить чистый стакан.
Выкладывать салат слоями вокруг стакана.
1-й слой: половина курицы + соль + свежемолотый перец + майонез
2-й слой: морковь + соль + свежемолотый перец + майонез
3-й слой: картофель + соль + свежемолотый перец + майонез
4-й слой: грецкие орехи
5-й слой: половина свеклы + соль + свежемолотый перец + майонез
6-й слой: грецкие орехи
7-й слой: жареный лук
8-й слой: оставшаяся курица + соль + свежемолотый перец + майонез
9-й слой: оставшиеся грецкие орехи
10-й слой: яйца + соль + свежемолотый перец + майонез
11-й слой: оставшаяся свекла + соль + свежемолотый перец + майонез
Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Блюдо с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо
пропитался.
Салат "Любимый"
ИНГРЕДИЕНТЫ
огурец свежий 2 шт
колбаса полукопченая 100 г
кукуруза консервированная 1 банка (100 г)
яйцо 4 шт
зеленый лук небольшой пучок
майонез для заправки
Яйца взбиваем с солью. Жарим из этой смеси блинчики. Даем остыть.
Колбасу, огурец, блинчики режем соломкой, добавляем кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук,
перемешиваем и заправляем майонезом.

Салат "Дамский"
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе (отварное) 200 г
консервированные ананасы 150-200 г
сыр (типа Российского) 70 г
чеснок 1-2 зубчика
майонез
соль
свежемолотый перец
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.
В миску выложить курицу, ананасы сыр и чеснок.
По желанию, в салат можно добавить немного крабовых палочек или крабового мяса для
пикантности и для цвета.