Вы находитесь на странице: 1из 2

САЛАТЫ

Клубника со шпинатом (200 гр)......................................................... 250 руб


МЕНЮ ЗАКУСОЧКИ ПОД ПИВО И ВОДОЧКУ
Капуста квашеная, приправленная нерафинированным
(свежий летний салат с оригинальной заправкой, орехами, с семенами тыквы и маслом (150 гр)...........................................................................................150 руб
подсолнечника) (c красным луком и свежей зеленью)

Бочковые соленые огурчики (150 гр).....................................................150 руб


Салат «Столичный» с куриной грудкой (200 гр).............................. 250 руб (приправленные свежей зеленью и ароматным маслом)
Салат из свежих сезонных овощей со свежей зеленью (200 гр) 260 руб Домашнее сало (170 гр)............................................................................250 руб
(огурец, томат, сладкий перец, редис, свежая зелень, заправка на выбор из (засоленное по традиции с каменной солью и молодым чесноком,
оливкового или нерафинированного масла) подаётся с бородинскими гренками и русской горчицей)

Салат «ОПЯТА» с баклажанами (230 гр)........................................... 370 руб Копчёная свиная грудинка с бородинским жареным хлебом
(сливочный сыр, баклажаны, молодые опята, свежий салат, томаты, тыквен-
(170 гр).........................................................................................................250 руб
(подается с русской горчицей)
ные семечки, картофель пай, заправка на основе цитрусов, липового мёда и рус-
ской горчицы, свежая зелень, ферментированные маслины, хрустящий лук фри) Чесночные гренки из бородинского хлеба (130/50 гр)........................190 руб
(с соусом на основе домашней сметаны и свежего чеснока)
Салат «Цезарь» по фирменному рецепту
(романо, айсберг, соус «Цезарь» на основе домашнего майонеза, анчоусов и зёрен Молодой деревенский картофель, обжаренный в раскалённом
русской горчицы, фермерское яйцо пашот, спелые томаты, деревенский масле (200/50 гр).........................................................................................250руб
поджаренный багет, сыр пармезан) (приправленный копчёной паприкой и специями, подаётся с соусом на
основе домашней сметаны, майонеза и молодого чеснока)
С куриной грудкой под соусом «Терияки» (270 гр).................................. 440 руб Нежное филе фермерской курочки, обжаренное в легких пшеничных
С атлантическим тунцом, обжаренным в кунжуте (250 гр)............. 580 руб сухарях (160/40 гр).....................................................................................290 руб
С тигровыми креветками, в прованских травах (250 гр).................... 590 руб (подаётся с соусом из липового мёда и перца чили)
Со стейком из мурманского лосося (270 гр).......................................... 690 руб
Лесные грибочки, маринованные из бочонка (150 гр).......................290 руб
Хрустящая руккола с тигровыми креветками (220 гр)................... 590 руб (приправлены красным луком, свежей зеленью и маслом из обжаренных
(спелые томаты, соус «Песто», ферментированные маслины, пармезан, семечек подсолнуха)
хрустящий лук, заправка на основе липового мёда и русской горчицы)
Атлантическая сельдь с красным луком, соусом из русской горчицы и
мини-картофелем, приправленная свежей зеленью и ароматным маслом
(200 гр).........................................................................................................290 руб

Острые куриные крылышки, обжаренные в соусе из томатов, мёда и


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСОЧКИ ФОКАЧЧА СУПЫ перца чили (260/60 гр)..............................................................................350 руб
(подаются со свежими овощами)
С пармезаном и соусом «Песто» Окрошка с говяжим языком Тигровые креветки, обжаренные в лёгких пшеничных
Карпаччо из спелых томатов (170 гр)................................................ 290 руб
(150 гр).....................................190 руб (квас/кефир) сухарях (140/70 гр).....................................................................................690 руб
(соус «Песто», свежая зелень, ферментированные маслины, оливковое масло) (300 мл)...................................... 230 руб (подаются с соусом из липового мёда и чили-перца в соусе «Терияки» на
(готовится по классическому рецеп-
С тимьяном, морской солью и ту из кваса собственного производ- «тайский» манер)
Тар-тар из лосося (140 гр).................................................................... 390 руб
(свежий огурец, каперсы, сливочный сыр, свежая зелень, оливковое масло,
оливковым маслом (150 гр).120 руб ства)
Домашняя моцарелла, жаренная в лёгких пшеничных сухарях
редис, соль, перец черный) Домашняя яичная лапша (120/50 гр)....................................................................................................340 руб

Свекла с мягким козьим сыром и желе из мёда с тыквенными


ПИЦЦА (300 гр)....................................... 270 руб
(приготовлена на наваристом бу-
(с соусом из спелых томатов и зелёного базилика)
льоне из деревенских петушков со Луковые кольца, обжаренные в золотистом масле (130/50 гр).........290 руб
семечками (160 гр)............................................................................... 250 руб свежей зеленью и перепелиным (с сырным соусом)
Маргарита (420 гр).................390 руб яичком)
Авокадо с яйцом пашот и пшеничным поджаренным Кольца кальмара в пшеничной панировке, обжаренные в золотистом
хлебом (260 гр)..................................................................................... 390 руб Домашний борщ
Пепперони (440 гр).................440 руб (350/100 гр)................................ 340 руб масле (130/50 гр)........................................................................................390 руб
(сладкий перец, сладкая кукуруза, сливочный сыр, кинза, лимон) (с говяжьей грудинкой, воздушными (с соусом из молодых огурчиков, выращенных в Ярославской области, со
пампушками, деревенской сметаной свежим чесноком, зеленью и домашним майонезом)
Спелые томаты с красным луком и свежей зеленью, приправленные Четыре сыра (440 гр)..............520 руб и зубчиком чеснока)
оливковым маслом (200 гр)............................................................... 290 руб Гигантские магаданские креветки, отваренные в пиве с лимоном и
Деревенский суп-гуляш свежим укропом (200/70 гр)....................................................................690 руб
(350 гр)....................................... 450 руб
Ассорти сыров с орешками и мёдом (150 гр).................................. 350 руб С ветчиной и фисташками (из молодой телятины со сладким Гигантские магаданские креветки, обжаренные в специях со свежим
(пармезан, моцарелла, сыр с плесенью, чечил) (440 гр).....................................540 руб перцем и овощами, запечённый под лимоном (200/70 гр)..................................................................................690 руб
корочкой из теста в печи)
Нежный сыр буррата со спелыми томатами и соусом из базилика Зеленый борщ (350 гр)............ 280 руб Свиные колбаски с капустой (200/200 гр)........................................ 390 руб
(260 гр)...................................................................................................390 руб С ветчиной и опятами
(картофель, лук, морковь, щавель,
(440 гр).....................................490 руб чеснок, свежая зелень, специи) Мюнхенские колбаски с картофелем фри (200/150 гр)................. 450 руб
ПАСТА СТРИТ-ФУД ГОРЯЧЕЕ
Куриные котлетки с картофельным пюре (260 гр)......................... 270 руб
Вся паста при подаче дополняется Вы всегда можете добавить жару! Попросите (и сливочным соусом из молодых опят)
добавить перчики халапеньо.
пармезаном Курочка «ОПЯТА», обжаренная в липовом мёде (230/60 гр)....... 290 руб
+ Сыр чеддер 1 ломтик — 30 руб. (с перцем чили, сервируется салатом из молодой капусты и моркови)

Домашние пельмени из 100% говядины (270/50 гр)..................... 340 руб


Паста со спелыми томатами и свежим базиликом (350 гр).......... 340 руб (подаются со сметаной, деревенским сливочным маслом и свежей зеленью)
Классический чизбургер со свежими овощами и хрустящим
(готовится с луком шалот, белым вином, молодым чесноком и деревенским
жаренным луком (300 гр)................................................................... 340 руб Тефтельки по-итальянски (390 гр)..................................................... 340 руб
сливочным маслом) (100% говядина, лук, чеснок, морковь, соус из спелых томатов, картофель, сыр
(котлета из 100% говядины, пшеничная булочка, соус «Барбекю», соус на основе «моцарелла», свежая зелень, тесто)
русской горчицы и мёда, хрустящий салат, свежий томат, свежий огурчик, сыр,
свежий лук, хрустящий сыр, копчёная грудинка) Камбала, жаренная целиком (500 гр).............................................. 490 руб
Паста с мясными тефтелями (350 гр)................................................ 390 руб (с томатным рагу из овощей с молодым картофелем)
(в томатном соусе со свежим базиликом)
Бургер «ОПЯТА» с беконом и картофелем пай Жаренный красный окунь в кляре (350/150 гр).............................. 490 руб
(320 гр)...................................................................................................440 руб (с картофелем фри, соусом тар-тар и маринованным огурчиком)
Паста с нежной куриной грудкой в сливочном соусе «Песто» (пшеничная булочка с кунжутом, говяжьей котлетой, 2 ломтика сыра, марино- Свиные ребрышки с салатом из молодой капусты (300/60 гр).... 440 руб
ванные огурчики, свежий репчатый лук, лук фри, картофель пай) (томлёные 4 часа в каменной печи рёбра, запеченные в соусе барбекю, зёрнах
(350 гр)...................................................................................................450 руб
горчицы, липовом мёде и перцем чили, сервируются салатом из молодой капу-
сты и моркови)
Бургер с куриной грудкой (270 гр)..................................................... 290 руб
Паста с молодыми опятами и куриным филе (350 гр).................. 450 руб (куриная грудка, соус «Песто», соус на основе домашнего майонеза и свежего Картофель жаренный с говяжей вырезкой (390 гр)....................... 490 руб
(со спелыми томатами, белым луком, молодыми опятами, специями и фермер-
(в соусах из деревенских сливок и костного мозга, лука шалот, молодым чес- чеснока, хрустящий салат, свежий томат, свежий огурчик) ским куриным яйцом)
ноком, свежим тимьяном, говяжьим бульоном, свежей петрушкой, сливочным
Фирменный хот-дог «ОПЯТА» (280 гр)............................................. 290 руб Молодой цыплёнок, обжаренный в специях (400/100 гр)............ 490 руб
маслом, пармезаном) (со свежим миксом из салатных листов и домашней аджикой)
(пшеничная булочка, карпатская колбаска, соус «Барбекю», соус из медовой гор-
чицы и русского мёда, лук фри, картофель пай, свежий репчатый лук) Бефстроганов «ОПЯТА» из мраморной говяжьей вырезки
(340 гр)...................................................................................................560 руб
Тальятелле «Карбонара» (400 гр)...................................................... 540 руб (с салатом из бочковых соленых огурцов, луком, заправленный душистым
(с копчёной грудинкой поросенка и яичным желтком, луком, молодым чесноком, маслом)

Бифштекс из 100% говядины с карамельными томатами


свежей зеленью, пармезаном, сливками и белым вином)
СТЕЙКИ (310 гр)...................................................................................................540 руб
(с соусом из зёрен горчицы и липового мёда, печёным картофелем, жаренным
куриным яйцом, картофельным пюре и свежей зеленью)
Пене «Арабьята» (300 гр).................................................................... 560 руб Стейк из мурманского лосося (150/150 гр)........................840 руб
(паста в томатном соусе, базилик, перец чили, свежие помидоры, чеснок) (подаётся со шпинатом и соусом из крымского вина) Фирменная шея дагестанского ягнёнка (500 гр)............................. 690 руб
(растомленная 4 часа в печи с овощами, подаётся с булгуром и пюре из зелёного
Стейк ти-бон (100 гр сырого веса)........................................300 руб горошка и свежей кинзой)
Паста с тигровыми креветками (350 гр)........................................... 590 руб (Россия. 200 дней зернового откорма) Каре ягненка (300/150 гр)................................................................... 900 руб
(с луком шалот, белым вином, молодым чесноком, чабрецом, спелыми томата- (ребрышки ягненка, обжаренные на гриле с овощами и соусом из костного мозга)
Стейк рибай (100 гр сырого веса).........................................350 руб
ми, ферментированными маслинами, каперсами, томатным соусом, деревен- (Россия. 200 дней зернового откорма)
ским сливочным маслом, свежей петрушкой и сыром «пармезан»)
Филе миньон (100 гр сырого веса).......................................400 руб ДЕСЕРТЫ
(Россия. 200 дней зернового откорма)
Штрудель яблочный/вишневый (230 гр)......................................... 230 руб
ГАРНИРЫ (подается с шариком ванильного мороженого)
Директор.........................................................................
Картофельное пюре (150 гр)................................................150 руб Тирамису (180 гр)................................................................................. 270 руб
Шпинат обжаренный (150 гр)..............................................250 руб Фирменные профитроли «ОПЯТА» (140 гр)..................................... 290 руб
Шеф-повар......................................................................
Картофель фри (150 гр).........................................................290 руб Шоколадно-вишневый десерт (150 гр)............................................. 240 руб
Булгур (150 гр).........................................................................200 руб Лимонный тарт (300 гр).................................................................180 руб
Бухгалтер.........................................................................
Овощное соте (150 гр)...........................................................200 руб Мороженое в ассортименте (1 шарик — 60 гр).............................100 руб
Отварная картошечка с укропом и маслом (150 гр)........150 руб Клубника с творожным кремом (150 гр)......................................180 руб
Приносить с собой и употреблять на территории бара свои напитки и еду запрещено!

Вам также может понравиться