УДК

Значение кальция и фосфора в живых организмах

В.Р. Старкова
Научный руководитель: к.х.н., доц Т.П. Луцко
ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская Государственная академия ветеринарной медицины»
E-mail: starkova-v@bk.ru

Актуальность. Кальций и фосфор являются одними из основополагающих минералов в

организмах живых существ.
Цель. Цель данной работы заключалась в изучении значения макроэлементов в живых
организмах.
Результаты. Фосфор является составной частью тканей организмов человека, животных. В
живом организме фосфор связан с кальцием. Важно правильное соотношения содержания данных
макроэлементов в организме, в среднем оно равно 1,5:2, т. е. на 2 части кальция должно
приходится 1,5 части фосфора. Фосфор играет важную роль в обмене углеводов, входит в состав
универсального источника энергии в тканях –АТФ. Без фосфора невозможно образования жира
молока у лактирующих организмов. Также переваривание и усвоение питательных веществ
корма у животных происходит при непосредственном участии фосфора, который обеспечивает
образование фосфорилированных продуктов обмена в желудочно-кишечном тракте. Соли
фосфорной кислоты ускоряют всасывание аминокислот в кишечнике. Продолжительная
недостаточность фосфора в рационе вызывание рассасывание кальция из костной ткани и
угнетение половой функции.
Кальций обеспечивает необходимую степень возбудимости нервной и мышечной ткани, участвует
в свертываемости крови, необходим для регуляции кислотно-щелочного равновесия в жидкостях
организмах и для нормализации деятельности эндокринной, мышечной и нервной систем.
Кальций способствует снижению воздействия стрессов на организм живых существ. Дефицит
кальция способен привести к тяжелым, неизлечимым и, порой, летальным исходам. Так,
например, резко снижается плотность костей, что способствует их хрупкости и переломам,
ведущих к остеоартрозу и остеопорозу. Избыток же кальция также способен нанести вред
организму. Основными последствиями являются снижение возбудимости скелетных мышц,
нервных волокон, снижение тонуса гладких мышц и повышенная свертываемость крови.
Продукты в которых есть кальций и фосфор необходимо включать в рацион питания и человека и
животных. Так источниками кальция и фосфора являются: молочные продукты, рыба, говяжья
печень зеленый горошек, яблоки, редис, злаковые и бобовые растения.
Выводы. Кальций и фосфор- необходимые макроэлементы для всех живых организмов. В живых
организмах они находятся в виде соединений с белками6 нуклеиновыми кислотами,
фосфолипидами. А также эти элементы необходимы для строительного материала скелета.