Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Салат «Свеча»
Ингредиенты:
вареный картофель – 2 шт.,
яйца вареные – 3 шт.,
копченое мясо – 300 г,
луковица – 1 шт.,
сыр твердый – 150 г,
майонез.
Для украшения:
зелень укропа – 1 пучок,
перец сладкий красный – 1,
перец желтый – 1,
чернослив – 1 шт.,
морковь – 1.
2. Салат-закуска "Апельсин"
Ингредиенты:
Рис (отварной) — 1 стак.
Форель (консервированная в масле) — 1 бан.
Чеснок — 1 зуб.
Яблоко (не крупное, зеленое) — 1 шт
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Арахис (жареный дробленный) — 1 ч. л.
Майонез — 1,5 ст. л.
Соль
Морковь (крупная, вареная) — 3 шт
Гвоздика
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке. К рису добавить размятую
вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленый чеснок,
орехи. Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом. Для
гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки
смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары,
размером с апельсин. Каждый шар облепить морковью без
пробелов, выровнять. Выложить "апельсины" на блюдо, имитируя
"попку", воткнуть по гвоздичке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 1 шт.
● Огурцы маринованные — 2 шт.
● Яйца куриные — 2-3 шт.
● Картофель — 2 шт.
● Лук репчатый — 1 шт.
● Перец болгарский красный — 2-3 шт.
● Сыр твёрдый — 100 г
● Майонез — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Предлагаю вашему вниманию салат "Красная шапочка". Этот
салат может состоять из любых ингредиентов за исключением того,
что должен быть хоть один продукт красного цвета. В интернете
предлагается множество различных вариантов такого салата, я
приготовила свой - простой и вкусный.
2. Для своего варианта я выбрала такие продукты: красный
болгарский перец, картофель, маринованные огурцы, куриное филе,
яйца, репчатый лук, твёрдый сыр и майонез.
3. Сварить картофель, яйца и куриное филе. Картофель остудить и
очистить, затем нарезать кубиком. Измельчить куриное филе.
4. Яйца остудить, очистить от скорлупы, отложить один желток,
остальное нарезать кубиком. Нарезать маринованные огурцы и лук.
Соломкой нарезать болгарский перец.
5. Смешать в миске картофель, яйца, огурцы, лук и куриное филе.
6. Заправить салат майонезом, перемешать. По вкусу посолить.
7. Выложить салат горкой. Чтобы всё получилось более ровно и
красиво салат лучше поместить в глубокую круглую ёмкость,
утрамбовать и перевернуть на блюдо. Сверху выложить нарезанный
болгарский перец. Сыр натереть на тёрке.
8. Желток можно размять вилкой, немного смешать с майонезом и
слепить шарик. Обвалять шарик в сыре и поместить его сверху
салата. Можно просто желток смазать майонезом и тоже обвалять в
сыре. Оставшимся сыром обсыпать салат по кругу. Подавать можно
сразу.
4. Салат "Снеговик"
Ингредиенты:
Куриное филе отварное — 1 Штука (половинка целого филе)
Яйцо — 2-3 Штук (желательно крупные, отборные)
Морковь — 1 Штука
Горошек консервированный — 3-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Майонез домашний — 1 Ст. ложка
Веточка укропа — 1 Штука
Количество порций: 1
5. Салат "Ананас"
Состав
- картофель (сваренный в мундире) - 3-4 шт (350-400 г),
- ветчина – 200 г,
- ананасы (консервированные) – 150-200 г,
- яйца (вареные) - 5 шт,
- 1 маленькая луковица, яблоко (кислое) - 1 шт,
- сок лимона - 1 чайная ложка,
- майонез,
- соль, свежемолотый перец для украшениягрецкие орехи,зеленый
лук
Приготовление
Картофель очистить и натереть на крупной терке.Яйца очистить и
порубить.
Ветчину нарезать тонкой соломкой (можно заменить копченой
курицей).
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Рис варёный - 1 стакан;
Крабовые палочки - 200 грамм;
Яблоко - 1 шт;
Помидоры - 2 шт;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Укроп свежий - 1 пучок;
Лук зелёный - 1 пучок;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.
Ингредиенты:
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Картофель - 1 шт
Куриное филе - 1 шт
Огурцы маринованные - 1-2 шт
Сыр твёрдый - 150 грамм
Майонез - 100 грамм
Ингредиенты:
5-6 картофелин
8 вареных яиц
1 вареное куриное филе
1 луковица
0,5 стакана очищенных грецких орехов
1 гранат
1 вареная свекла
1 морковь или полбанки консервированной кукурузы
майонез
по 3-4 веточки укропа, петрушки и лука
уксус
соль.
Совет:
Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и
«поплывет». Для рецепта лучше подойдет густой майонез.