Вы находитесь на странице: 1из 2

Картофель эскалоп.

Блюдо получается очень сытным, очень нежным и сочным! Картошечка


пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.
Время приготовления: 80 минут
Порций: 6
Вам потребуется:
6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки умки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец
Как готовить:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В
растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета.
Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.
3. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В
отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце.
Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте
картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым
сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину
присыпьте сверху, посолите и поперчите.
4. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и
подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из
духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.
Приятного аппетита!