ПОЛУФАБРИКАТЫ ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ

планируе планир
мая ед. уемая ед.
ПОВАР партия изм партия изм
задачи на п/ф задачи на ГП ВРЕМЯ ПРОИЗВЕДЕНО
ПЛАНИРУЕМОЕ, В РАСЧЕТНЫХ
производство: производство: готовая МИНУТ ЕДИНИЦАХ
СРЕДА 5148.00
полуфабрикаты продукция
01.11 2,489.70 3608.0

----------------------СТАРШИЕ КОНДИТЕРЫ-------------------------- 352.0 2551.9

#N/A
Лавандовый чизкейк с
Подпрятов васильком, 12 кусков (резать) 8.0 шт 47.3
Лавандовый чизкейк с
#N/A
Шамсиева васильком, 12 кусков (резать) 8.0 шт 47.3
часть чизов треснули, надо Чизкейк классический New York,
#N/A
Майо поправить! 12 кусков (резать) 16.0 шт 94.5
Жидкая основа для лавандового
шт
Шамсиева выпечного чизкейка п/ф 16.00 - 147.0
Желе прослойка для
шт
Шамсиева лавандового чизкейка п/ф 16.00 - 63.0
Сборка лавандового выпечного
шт
Шамсиева чизкейка 16.00 - 84.0
Подпрятов Глазурь п/ф (New) 5.00 раскл - 42.0
Трошева Тесто для эклеров п/ф 360.00 шт - 270.0
Дударенко - Кукис ваниль по 40 гр. 140.0 шт 122.5
Пакет печений кукис ваниль, 10
шт
Дударенко шт. 14.00 - 14.7
Подпрятов Крем для шпинатного торта п/ф 20.00 шт - 21.0
Подпрятов Сборка шпинатного торта 20.00 шт - 168.0
Подпрятов Посыпка для шпинатного торта 20.00 шт - 7.4
Шамсиева Тесто Дайм п/ф 16.00 шт - 118.7
Шамсиева Кракелин для ШУ п/ф 120.00 шт - 63.0
Дударенко Крем для ШУ п/ф 180.00 шт - 10.5
Шамсиева Глазурь гурме для ШУ п/ф 3.30 кг - 10.0
Дударенко - Шу фисташковый 180.0 шт 220.5
Майо Мусс для кофейного торта п/ф 20.00 шт - 56.7
Сборка кофейного торта с
шт
Майо черносливом 20.00 - 147.0
Жидкая основа Нью-Йорк п/ф
шт
Майо 16.00 - 42.0
Майо Сборка чизкейка Нью-Йорк 16.00 шт - 189.0
Подпрятов Крем Дайм п/ф 16.00 шт - 51.5
Подпрятов Глазурь Дайм п/ф 8.80 кг - 21.0
Подпрятов Сборка Дайм 16.00 шт - 84.0
Шведский миндальный тарт
Подпрятов - Daim, 12 кусков (резать) 16.0 шт 63.0
Дударенко Тесто для брауни с пеканом, п/ф 80.00 шт - 31.5
Сборка и нарезка брауни с
шт
Дударенко пеканом 80.00 - 63.0
Дударенко - Брауни-Пекан, 1 шт. (украшение) 80.0 шт 47.3
Трошева Тесто для брауни с пеканом, п/ф 80.00 шт - 31.5
Сборка и нарезка брауни с
шт
Трошева пеканом 80.00 - 63.0
Трошева - Брауни-Пекан, 1 шт. (украшение) 80.0 шт 47.3
Трошева Кракелин для ШУ п/ф 120.00 шт - 63.0
- - 0.0
- - 0.0
- 0.0
- - 0.0
- - 0.0

-----------------------МЛАДШИЕ КОНДИТЕРЫ-------------------------- 1540.0 2673.3

Медовик, 8 кусков
Андреева - (резать/украшать) 20.0 шт 131.3
Дугинова - Торт Захер, 12 кусков (резать) 20.0 шт 65.6
Дугинова Лимонный курд с водкой п/ф 2.00 раскл - 115.5
Абдуллаев Сборка торта Захер 20.00 шт - 115.5
Абдуллаев Сборка круглого лимонстра 30.00 шт - 136.5
Соколовская Крем для медовика 24.00 шт - 21.0
Соколовская Сборка Медовика 20.00 шт - 105.0
Павел Крем для тыквенного торта п/ф 20.00 шт - 15.8
Кокосовая сгуха для тыквенного
шт
Павел торта п/ф 20.00 - 5.3
Павел Сборка Тыквенного торта 20.00 шт - 147.0
Посыпка для тыквенного торта
шт
Андреева п/ф 20.00 - 42.0
Веганское печенье с матчей и
Андреева - кокосом 140.0 шт 133.0
Андреева Пакет печений с матчей, 10 шт. 14.00 шт - 14.7
Тесто для маффина сан-
шт
Абдуллаев себастиан п/ф 120.00 - 18.7
Маффины Баскские (Сан-
Абдуллаев - Себастьян) 120.0 шт 86.8
Абдуллаев Крем для медовика 20.00 шт - 17.5
Абдуллаев Сборка Медовика 20.00 шт - 105.0
Посыпка медовичная для просеять посыпку для медовика, #N/
шт
Андреева картошки 160.00 чтобы получилось 0.5 кг крупной A 10.5
Глазурь гурме МОЛОЧНЫЙ
кг
Екатерина шоколад 6.60 - 21.0
Екатерина - Картошка на сгущенке 240.0 шт 207.9
Павел - Картошка на сгущенке 240.0 шт 207.9
ЗАМЕРИТЬ РАСХОД ПОСЫПКИ
#N/A
Дугинова ОЧЕНЬ ВАЖНО Картошка белая кокос миндаль 160.0 шт 168.0
ЗАМЕРИТЬ РАСХОД ПОСЫПКИ
#N/A
Соколовская ОЧЕНЬ ВАЖНО Картошка белая кокос миндаль 160.0 шт 168.0
ЗАМЕРИТЬ РАСХОД ПОСЫПКИ
#N/A
Андреева ОЧЕНЬ ВАЖНО Картошка медовая 160.0 шт 157.5
Дугинова - Кукис ваниль по 40 гр. 140.0 шт 122.5
Пакет печений кукис ваниль, 10
шт
Дугинова шт. 14.00 - 14.7
Посыпка медовичная для просеять посыпку для медовика, #N/
шт
Соколовская картошки 320.00 чтобы получился 1 кг крупной A 21.0
Соколовская Тесто для картошки 240.00 шт - 52.5
#N/
шт
Соколовская Посыпка для медовика 40.00 10 пачек A 10.5
Медовик, 8 кусков
Соколовская - (резать/украшать) 20.0 шт 131.3
Ольга - Картошка на сгущенке 120.0 шт 104.0