Оптимизация рационов высокопродуктивных

молочных кором

Панин Иван Григорьевич, д.т.н.

Сочи, 30ФИО докладчика
июня 2016 г
 Основоположник методов оптимального
планирования

-Математические методы
организации и планирова-
ния производства 1939 г

-Нобелевская премия 1975 г

Канторович
Леонид Витальевич
(1912-1986)
Оптимизация рационов
животных

Процедура
Матрица
оптимизации

Корм
Программа оптимизации
Рецептология – раздел науки о
кормлении животных и птицы,
изучающий принципы
оптимизации рационов
 Рецептолог… Что он должен знать

 Принципы оптимизации рационов

 Положения нормированного кормления
 Технологию и условия содержания животных
 Качество кормовых компонентов
 Технологический процесс производства корма
 Основные этапы оптимизации

 Выбор нормативов кормления животных

 Оценка питательной ценности кормовых

компонентов

 Оптимизация. Анализ сбалансированности

рационов, выявление лимитирующих
показателей

 Экономический анализ кормовой программы

Выбор нормативов
кормления
 Выбор нормативов кормления

Использование справочников
по кормлению

Моделирование потребности животных

в питательных веществах
 Номенклатура показателей питательности
в комбикормах для КРС (ГОСТ Р 52254 – 2004)

Молодняк КРС:
Телята Высоко- Быки
в Дойные продуктивн произво Скот на
Наименование показателей возрас От 12 коровы и -
ые откорме
те до 4 От 4 до до 18 нетели
мес. 12 мес. мес. коровы дители

Сырой протеин мин + + + + + + +

Лизин мин + + - - + + -
Метионин+цистин мин + + - - + + -

Сырая клетчатка макс + + - - - - -

Кальций мин + + + + + + +
Фосфор мин + + + + + + +

NaCl мин –макс + + + + + + +

Влага макс + + + + + + +
Мочевина макс - - - - - - +
 Балансируемые показатели в рационах КРС

1. Энергия 7. Сахар
1.1 Обменная энергия 8. Крахмал
1.2 Чистая энергия лактации 9. Сырой жир
2. Сухое вещество 10. Кальций
3. Сырой протеин 11. Фосфор
3.1 Переваримый протеин 12. Магний
3.2 Протеин, расщепляемый в рубце 13. Калий
3.3 Протеин, не расщепляемый в рубце 14. Сера
3.4 Протеин, усваиваемый в кишечнике 15. Железо
3.5. Баланс азота в рубце RNB 16. Медь
4. Лизин 17. Цинк
5. Метионин 18. Селен
6. Клетчатка 19. Йод
6.1 КНК 20. Марганец
6.2 НДК 21. Каротин
6.3 Структурная клетчатка 22. Витамин D
6.4 Сырая клетчатка 23. Витамин Е
 Перечень нормируемых
показателей в комбикорме
и в рационе КРС
должны совпадать
 Требования к питательности рациона
коров живой массой 600 кг, суточный удой 30 л
 Мотивация разработки новых подходов

Трудности при составлении рационов для высокопродуктивных

коров:

1.Несбалансированность рационов по содержанию сухого вещества,

энергии, сахара, нерасщепляемого в рубце протеина и др.
показателей
2.Невозможность получить рационы из набора кормов, имеющихся в
базах данных

Следствие: расчет рационов методом исключения лимитирующих

показателей
Выбор продуктивной группы по факториальному
методу
 Расчет потребности в обменной энергии

ОЭ = Поддержание жизни + Рост +

Теплопродукция (t0 среды, влажность) +
+ Механическая работа + Синтез молока +
+Рост плода

ОЭ = (0.33 × M0.75 × E 0.6 × скорость роста × К мех. раб. + 2.2 × Удой + М 0,75

(0,0008(Ттела – Тсреды + 0,0504 - 0,00072 × Доля Концентратов)) ×

Е0.00446(Влаж - 50) + Удой × (1,377 + 0,444 × Жир мол) + 32 × скорость

роста + 1.13 × Е(0,00001 ×М + 0,006)

 Расчет потребности в чистой энергии лактации

ЧЭЛ  ЧЭм  ЧЭс ЧЭм  1,337  0, 444  Z

ЧЭс  0, 08  M 0.75  (0.0929  Z  0.0547  BM  0.192  (0.0395  LTZА))  V 

(0.00318  B  0.0352)  0.00222  MT
0.00045  R  M  0.0012  M 
0.218

Z - содержание жира в молоке, %; BM – содержание белка в молоке,

%; LTZA – содержание лактозы в молоке (как правило, это постоянная
величина, равная 4,85%), %; V – суточный удой, кг; R – расстояние,
пройденное животным за день, км; В – срок стельности(дни); МТ –
масса теленка, кг (учитывается со 190 по 279 день стельности).
Требования к питательности рациона по факториальному методу:
суточный удой 30 л, жирность 4,4%, содержание белка 3,4 г/л
 Оценка качества
кормовых компонентов
 Качественный компонент

Не токсичен

Не фальсифицирован

С известной питательной ценностью

 Эффективный компонент

 Количество питательных веществ

 Переваримость питательных веществ

 Цена
 Питательная ценность

Питательная
ценность

Переваримость Энергия
Химический состав
Прямые и косвенные показатели питательной
ценности кормов

Показатели, измеряемые
Косвенные показатели
прямыми методами

Сырой протеин ПП, РП, НРП, nXP, RNB

Сырые аминокислоты Усвояемые аминокислоты

Обменная энергия, чистая энергия лактации

Сырая клетчатка НДК, КДК, СК

Крахмал, сахар Переваримые крахмал, сахар

Фосфор Усвояемый фосфор

Сырой жир Переваримый жир

Переваримость питательных
веществ
 Коэффициенты переваримости объемистых
кормов

Переваримость, %
Крахм.
Наименование Стадия вегетации Натур. и
E СП СЖ БО
корма сахар
а
фаза перед бутонизацией 73 76 83 51 97 70

бутонизации 68 71 80 50 97 66

Люцерна первого покоса Начало цветения 64 67 77 46 97 61

Цветение 60 63 74 41 97 58

Конец цветения 55 58 71 35 97 53
 Коэффициенты переваримости
концентрированных кормов

Сырой Сырой
Компоненты Сахар Крахмал БО
протеин жир

Пшеница полновесная 80 60 97 97 29
Пшеница щуплая 77 60 90 90 26
Пшеница высокопротеиновая 80 60 97 97 22
Ячмень полновесный 75 55 97 97 20
Ячмень щуплый 72 35 97 97 5
Ячмень высокопротеиновый 79 55 97 97 11
Ячмень яровой 78 60 97 97 22
Зерносмеси 67 70 97 97 7
Овес 76 79 97 97 12
Кукуруза 82 75 97 97 27
 Откуда берутся эти коэффициенты?
26

1. NRC
2. Evonik
3. CVB
4. WPSA
5. INRA
6. Brazilian Tables for Poultry and Swine
7. Premier Nutrition
8. DLG
Энергия кормов
 Системы оценки энергии кормов
Все виды Птица, Свиньи,
Свиньи, КРС Свиньи, КРС
животных КРС

Потери
Потери энергии Потери энергии
энергии с
с калом с калом
калом

Потери энергии Потери энергии

с мочой и газом с мочой и газом

Валовая Переваримая Выделение

энергия энергия тепла
Обменная
энергия
Чистая
энергия
 энергия компонентов, как и другие
показатели, варьирует и часто
отличается от табличной

 для практических целей оценка энергии

компонентов производится по
формулами пересчета

 для оценки энергии компонентов

необходимо знать содержание и
переваримость протеина, жира,
крахмала, клетчатки, сахара, БЭВ
 Оценка обменной энергии кормов для КРС

Сено ОЭ  13,1  (1,0  1,05  СК )

0,2509
Сенаж ОЭ  5,59   20,2  СП
СК
Силос из
провяленных 2.375
ОЭ  0.82   7.0  СП
трав СК

Зеленые и паст-
ОЭ  15.0  18.0  СК
бищные корма

Концентраты и ОЭ  12,0  СП  31,0  СЖ 

корнеклубнеплоды  5,0  СК  13,0  БЭВ
 Оценка энергии кормов для КРС (NRC)

ПЭ (Мкал/кг) = 0,04409 * СППВ(%)

ОЭ (Мкал/кг) = 1,01 * ПЭ (Мкал/кг) – 0,45

ЧЭЛ (Мкал/кг) = 0,0245 * СППВ(%) – 0,12

СППВ (%)= пБЭВ + пСП + пЖК + пНДК

 В настоящее время комитет по кормлению
животных не может рекомендовать лучшее
уравнение для оценки ОЭ и ЧЭЛ по химическому
составу. На сегодняшний день не проводились
исследования по сравнительному анализу
уравнений. По желанию можно рассчитать ОЭ и
ЧЭЛ с помощью любых уравнений и затем
оценить результаты на животных, прежде чем
выбрать наиболее подходящий метод.
NRC
 Сравнение уравнений для оценки ЧЭЛ
кормов
Пшеница
Переваримость,
Пшеница В 1 кг АСВ, г В 1 кг НВ, г % ППВ
%
Сырой протеин 140 121,8 75 9,135

Сырой жир 20 17,4 77 1,339

Крахмал 660 574,2 97 55,70

Сахар 30 26,1 97 2,53

БО 130 113,1 61 6,90

СППВ 75,6

В 1 кг АСВ, Мдж/кг
NRC: 8,42 CVB: 8,37 МП: 8,39
Мах погрешность 2,02%
 Фрагмент матрицы кормов. Содержание
питательных веществ в 1 кг натурального корма.

Люцерна 1
ЧЭЛ ПП ОЭ СП СЖ Крах Сах БО СЗ P Ca
покоса

Фаза перед
0,85 3,3 1,68 3,95 0,56 0,84 0,33 7,78 1,73 0,06 0,31
бутонизацией

Бутонизация 0,86 2,9 1,73 3,67 0,56 0,58 0,53 9,41 1,84 0,06 0,33

Начало
0,91 2,8 1,87 3,63 0,49 0,66 0,91 11,38 1,83 0,06 0,35
цветения

Цветение 0,9 2,7 1,9 3,61 0,52 0,41 0,60 13,62 1,85 0,06 0,37

Конец цветения 0,89 2,6 2 3,60 0,47 0,47 0,63 16,36 1,87 0,06 0,42
 Фрагмент матрицы кормов. Энергия кормов в
зависимости от стадии вегетации растений

В кг нат
в 1 кг сухого вещества
корма
Наименование Стадия вегетации

СВ ЧЭЛ ОЭ ЧЭЛ/ОЭ

    г МДж МДж

Фаза перед
152 5,59 11,07 0,5
бутонизацией
Бутонизация 166  5,11 10,42 0,49
Люцерна первого
Начало цветения 189 4,82 9,88 0,48
покоса
Цветение 206 4,37 9,24 0,47
Конец цветения 234 3,82 8,55 0,44
Выбор стратегии кормления
животных
 Требования к питательности рационов дойных коров

Показатели СК-1 СК-2 ДК 32 кг ДК 26 кг ДК 20 кг

Обменая энергия, Мдж 149 162 271 224 189
Сухое вещество, кг 15 16 24 21 19
Сырой протеин, г 2931 3086 4138 3492 3429
Переварим.протеин, г 2099 2188 2994 2464 2402
РП, г 2163 2234 2871 2511 2539
НРП, г 801 938 1477 1140 967
Сырой жир, г 583 678 900 707 686
Сырая клетчатка, г 3452 3657 4483 4498 4423
Крахмал, г 1458 1789 5928 3674 2047
Сахар, г 320 380 849 758 543
Са, г 187 166 176 292 279
Р, г 68 54 114 95 77
Mg, г 39 36 53 52 48
S, г 21 22 30 31 28
K, г 221 228 255 262 253
NaCl, г 69 78 163 418 390
НРП/РП 0,37 0,42 0,51 0,45 0,38
 Состав рационов дойных коров

Состав СК-1 СК-2 ДК 32 кг ДК 26 кг ДК 20 кг

Жом свежий 8,0 10,0 8,0
Сенаж люцерновый 14,8 18,5 15,0 11,2 18,0
Силос кукурузный 14,6 20,4 11,5
Сено люцерновое 8,6 8,0 4,2 6,0 6,0
Пшеница 1,0 1,0 1,0
Ячмень 1,3 3,5 2,3 1,9
Овес 1,6
Кукуруза 1,0 2,6 4,0 1,9
Шрот подсолнечн. 34-22 2,0 1,5 1,0
Кукурузный глютен 62% 0,3
Соль 0,07 0,08 0,05 0,3 0,3
Дикальцийфосфат 0,8 0,15 0,13 0,07
Мел 0,3 0,3
Премикс 0,3 0,4 0,3 0,2 0,2
Масса рациона, кг 26,87 29,48 54,7 55,23 48,27
Стоим. рациона, руб/гол 105,0 123,2 268,8 196,0 154,0
 Состав концентратов для дойных коров

Состав СК-1 СК-2 ДК 32 кг ДК 26 кг ДК 20 кг

Пшеница 7,8 13,1 21,0
Ячмень 47,3 27,1 30,1 39,8
Овес 12,4
Кукуруза 36,4 84,4 31,0 24,0
Шрот подсол.34-22 15,5 19,7 21,0
Кукурузн.глютен 2,3
Соль 2,55 2,6 3,9 3,95 6,25
Дикальцийфосф 2,91 1,16 1,7 1,47
Мел 3,93 6,29
Премикс 10,64 13,9 2,35 2,62 4,19
Потребность на гол, кг 3,47 3,08 12,9 7,63 4,77
Цена, руб/т 10 215 11 393 9 384 8875 8787
 Экономический анализ

Показатели СК-1 СК-2 ДК 32 кг ДК 26 кг ДК 20 кг Итого

Стоимость рациона, руб 105,0 123,2 268,8 196,0 154,0
Начало фазы, дн 45 1 81 151
Окончание фазы, дн. 45 60 80 150 300
Стоимость кормов, руб 4725 1848 21504 13720 23100 64897
Суточный удой, кг 32 26 20
Получено молока, кг 2560 1794 2980 7 334
Себестоимость. молока 15,27 14,3 14,09 14,55
Цена реализации, руб/кг 24
Стоимость молока, руб 61 440 43 056 71 520 176 016
Уровень рентабельности 42,0%
Спасибо за внимание