Рецепт CIP Savencia – Россия

Установка ультрафильтрации 2-контурная – Px 10696674

Tetra Pak Plant Master

СЕРЫЕ ЯЧЕЙКИ – ПАРАМЕТРЫ РЕЦЕПТА, БЕЛЫЕ – ПАРАМЕТРЫ УСТАНОВКИ

1(17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 Общие параметры
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Уставка температуры производства/температура 10,0 45,0 °C В процессе производства установка будет
подогрева в норме стремиться поддерживать температуру 10 °C.
Если в производственной последовательности
выбран подогрев (см. шаг 5), перед началом
производства установка прогреется до 45 °C.
Используется только для производства.
2 Уставка температуры ультраконцентрата 5,0 °C Если на выходе имеется теплообменник, можно
охладить продукт до определенной температуры.
3 Уставка температуры ультраконцентрата 5,0 °C Если на выходе имеется теплообменник, можно
охладить продукт до определенной температуры.
4 Уставка температуры потока воды 20,0 °C Во время циркуляции потока воды мы
постараемся поддерживать температуру 20 °C.
5 В производственной последовательности выбран √ Если подогрев выбран, будет выполнен подогрев
подогрев до 45 °C (см. шаг 1).

2 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 Контур EM H01 H02
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Выбрано √ Весь производственный цикл можно отработать
без использования контура 1.
2 Закрыт перед началом производства √ Можно закрыть контур 1 перед началом
производства. Когда потребуется дополнительная
мощность, контур 1 вступит в производственный
процесс.
3 Производство с произвольным приоритетом 1 При наличии нескольких контуров можно выбрать,
который из них следует открыть первым.
4 Время до закрытия при вытеснении 120 300 с По завершении производства мы запускаем
проталкивание водой. Через некоторое время мы
закрываем контур 1 (измеряется в контурах и
затем регулируется).
5 Стартовая производительность (насоса) 20 20 % Состояние: поток воды – насосы подкачки
работают с низкой производительностью до
завершения процесса.
Состояние: CIP – производство – насосы подкачки
работают с низкой производительностью, пока
давление подачи не достигнет заданного
значения.
6 Производительность (насоса) во время 90 90 % Производительность насоса подкачки во время
производства производства. Зависит от давления на мембрану,
см. спецификацию.
7 Производительность (насоса) во время CIP 85 85 % Производительность насоса подкачки во время
CIP. Зависит от давления на мембрану, см.
спецификацию.

3 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 8 Производительность при ополаскивании 30 30 % Производительность насоса подкачки во время
промывки. Настройку выполняет инженер по
вводу в эксплуатацию на этапе пусконаладки.
9 Пониженная производительность 50 50 % Если мойка выполняется при 70 °C, мы
уменьшаем перепад давления на мембранах,
таким образом, производительность насосов
подкачки снижается.
10 Продолжительность цикла охлаждения 30 30 с Во время производства или CIP, если охлаждение
необходимо. Продолжительность цикла
охлаждения клапана – 30 секунд.
11 Время от инициализации контуров до 10 с Через 10 секунд после запуска насосов подкачки
стартового давления подачи запускается питающий насос.
12 Давление подачи, при котором повышается 0,5 бар Когда давление подачи достигает 0,5 бар,
стартовая производительность насосов (для производительность насосов повышается с
контуров) 20 % (5) до 85 % (7).
13 Время ожидания до начала регулирования 10 с Прежде чем начать регулирование, питающий
давления подачи насос ожидает 10 секунд.
14 Время до открытия выпускного клапана 6 с Через 6 секунд после запуска мы открываем
выпускной клапан.
15 Время до запуска насоса 5 с Когда выходной клапан открыт и таймер
заканчивает отсчет, мы запускаем насос
подкачки.
16 Время до закрытия впускного клапана 8 с После того, как насос подкачки остановится и
пройдет 8 секунд, мы закрываем впускной клапан.
17 Время до закрытия выпускного клапана 10 с После того, как клапан закроется и пройдет
10 секунд, мы закрываем выпускной клапан.

4 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 Давление продукта EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Давление подачи для подключения нового 1,2 бар Минимальное давление составляет 0,8 (5), таким
контура образом, когда давление начинает повышаться в
связи с недостатком мощности и становится
2 Уровень фильтрата для подключения нового 50 % > 1,2, при этом уровень фильтрата < 50 %,
контура запускается таймер (3), и через 90 секунд
3 Время между подключением новых контуров 90 с подключается новый контур. Если есть еще
несколько контуров и давление все еще > 1,2, а
4 Время после подключения нового контура 90 с уровень фильтрата < 50 %, запускается
таймер (4), затем таймер (3), а затем
подключается следующий контур.
5 Мин. давление от регулятора 0,8 бар Мин. давление для эксплуатации установки
производительности ультрафильтрации (УФ).
6 Макс. давление от регулятора 3,5 бар Макс. давление для эксплуатации установки УФ.
производительности Если давление достигнет 3,5 бар,
производительность начнет снижаться.

7 Уставка давления для CIP 1,2 бар Этот параметр контролируется питающим насосом
(Q20G0001).
8 Уставка давления промывки 0,5 бар Во время промывки мы понижаем давление, чтобы
минимизировать расход воды. Регулировку
выполняет инженер по вводу в эксплуатацию.
9 Уставка давления потока воды 0,8 бар После мойки мы проводим испытание потоком
воды, чтобы проверить чистоту мембран.
Давление всегда должно быть одинаковым. Чем
выше давление, тем сильнее поток. Низкое
давление – слабый поток.

5 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 10 Уставка давления для режима «Вытеснение 1» 1,2 бар Когда производственный процесс завершен и
линия от силоса/пастеризатора промыта, мы
начинаем вытеснение, в ходе которого пропускаем
воду через Q23QC002 в уравнительный бак. По
возможности стараемся поддерживать заданный
производственный параметр.
11 Уставка давления для режима «Вытеснение 2» 1,0 бар По завершении «Вытеснения 1» мы больше не
думаем о продукте. См. «Концентрат EM» на
стр. 10–12 для подробного объяснения.
12 Уставка давления циркуляции продукта 0,8 бар Во время циркуляции продукта мы стараемся
поддерживать такие же значения рабочих
параметров, как во время производства. То есть
давление должно быть таким же, как в процессе
производства.
13 Уставка производительности по конечному 5000 л/ч Мы стараемся поддерживать расход на уровне
продукту 5000 л/ч, если расход падает ниже этого значения,
давление начнет повышаться с 0,8 до 3,5 бар.
Если все контуры задействованы.
14 Уставка эффективности концентрации 3000 л/ч Во время концентрации мы выполняем
рециркуляцию ультраконцентрата. Это способно
понизить производительность. Таким образом, при
необходимости мы можем снизить
производительность во время концентрации.

6 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 7 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 8 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 Давление продукта EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Уставка уровня продукта 75 % Уровень во время производства.
2 Мин. производительность питающего насоса 20 % Мин. производительность питающего насоса во
время производства.
3 Управление давлением подачи (0 = 0 Управление установкой осуществляется по
производительность), (1 = уровень) производительности или по уровню.
Производительность = главный параметр,
уровень = подчиненный.
Если главным параметром считается уровень, мы
убираем все, что поступает, например, из
пастеризатора. Если производительность, мы
регулируем уровень посредством нашего
впускного клапана.

Выход фильтрата EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Уставка уровня фильтрата 95 % Уровень во время производства. Поддерживайте
насколько возможно высокий уровень, чтобы при
необходимости перепуск фильтрата происходил
незамедлительно.
2 Отставание насоса фильтрата 20 % Во время CIP насос фильтрата может
использоваться для поддержания давления.
Разница в действии между питающим насосом и
насосом фильтрата. Если питающий насос
работает на 90 % мощности, насос фильтрата –
на 70 %.

9 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 3 Допустимое отклонение от уставки мин. уровня
продукта
4 Уставка уровня фильтрата при промывке
5 Макс. производительность во время промывки
6 Мин. производительность насоса фильтрата
во время производства
7 Мин. производительность насоса фильтрата
8 Производительность насоса фильтрата во
время циркуляции CIP-растворов
10 % В процессе производства, если напор на входе
низкий и установка эксплуатируется при
минимальном давлении (давление продукта 5),
фильтрат будет помогать поддерживать уровень
на стороне продукта, в противном случае
уравнительный бак будет работать пустым. Если
уровень становится ниже 65 % (75 – 10),
запускается насос фильтрата, чтобы снизить
объем выхода и поддерживать уровень на 65 %.
20 % Уровень на стороне фильтрата во время
промывки. Обычно мы поддерживаем его
насколько возможно низким.
80 % Когда установка переходит на фазу промывки,
насос фильтрата работает на максимальной
мощности для защиты от автоматической
блокировки/падения VLT.
10 % Минимальная производительность насоса
фильтрата, которая устанавливается на время
производства.
25 % Минимальная производительность насоса
фильтрата во время CIP.
0 % Если во время CIP насос фильтрата имеет
фиксированную производительность, это
значение может быть уставкой. Для поддержания
давления и очистки линий.

Импульс EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии

10 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 1 Время до включения моющей головки – 30 с Когда выполняется промывка, мы выжидаем
промывка 30 секунд перед включением моющей
головки/пульсационной промывкой
уравнительного бака, чтобы понизить уровень
перед промывкой.
2 Интервал между включениями моющей 400 с Во время циркуляции через каждые 400 секунд
головки промываем уравнительный бак моющей головкой
в течение 15 секунд (3).
3 Время промывки моющей головкой 15 с Уравнительный бак опрыскивается моющей
головкой в течение 15 секунд.
4 Интервал между подъемами седла 180 с Во время циркуляции через каждые 180 секунд
происходит подъем седла клапана на
3 секунды (5).
5 Время подъема седла 3 с Импульс подъемника седла клапанов.
(Q21Q0004, Q22Q0004 и Q24Q0004).

Впуск воды EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Уставка резервного уровня концентрата 30 % Первый шаг производственного процесса –
концентрация. Если уровень падает и становится
< 30 %, мы добавляем воду только для того,
чтобы уровень не опускался ниже минимального
и установка не останавливалась. Это резервный
вариант, поскольку насос фильтрата также
помогает поддерживать уровень.
2 Уставка уровня воды во время CIP 60 % Во время CIP уровень воды 60 %.
3 Уставка уровня воды во время промывки 50 % Во время промывки/ополаскивания уровень воды
50 %.

11 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 Вход продукта EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Уставка макс. уровня продукта (1 = уровень) 95 % Если уровень выбран в рецепте (давление
продукта EM, 3), установка УФ работает как
ведомое устройство, и, если уровень > 95 %, мы
закрываем впуск!
2 Уставка макс. производительности насоса 7500 л/ч Если производительность выбрана (давление
подачи (0 = производительность) продукта EM, 3), во время производства расход
подачи на установку УФ составляет 5000 л/ч (13).
Чтобы уменьшить перепуск фильтрата и
увеличить производить, мы повышаем
производительность насоса до 7500 л/ч. Если
расход < 7500 л/ч, ничего не произойдет, пока он
не упадет ниже 5000 л/ч, после чего подключится
следующий контур или повысится давление.

Концентрат EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Тип регулирования состава ультраконцентрата 1 Если установка оборудована рефрактометром со
(1 = отношение/2 = Брикс) шкалой Брикса, можно использовать отношение
(массовое) или показатель Брикс.
Отношение (шаг 11 = 3,00), если расход на
впуске 5000 л/ч, уставка – 3, тогда расход
ультраконцентрата 1666 л/ч.
2 Концентрация 1 – уставка расхода 3000 л/ч При запуске производства установка заполнена
водой. Чтобы быстро ее удалить, используется

12 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 поток высокой концентрации для заполнения
установки продуктом.
3 Концентрация 1 – время 180 с Поток высокой концентрации остается на
180 секунд, дальше происходит переход на шаг
«Концентрация 2».
4 Концентрация 2 – уставка расхода 1500 л/ч Начинаем концентрацию продукта: закрываем
клапан ультраконцентрата, чтобы повысить
содержание сухих веществ в продукте.
5 Концентрация 2 – макс. время 300 с Остаемся на шаге «Концентрация 2», пока не
пройдет 300 секунд или 3000 л. Этот объем –
6 Концентрация 2 – макс. объем (отношение) 3000 л суммарный по всей подаче. После этого шага
установка переходит на шаг «Начало
производства».

7 Начало производства 1 – уставка 100 с 4,20 л/л Первый шаг, на котором начинается выгрузка
времени/отношения ультраконцентрата из установки.
В начале производства содержание сухих веществ
низкое. Мы повышаем отношение (массовое),
чтобы повысить общее содержание сухих веществ.
(п. 11, уставка 3,00) в течение 100 секунд.
8 Начало производства 2 – уставка 100 с 4,00 л/л Затем переходим на шаг «Начало производства 2».
времени/отношения Делаем то же, что и на предыдущем шаге, но при
более низком отношении.
9 Начало производства 3 – уставка 100 с 3,70 л/л Последний шаг перед переходом от «начала
времени/отношения производства» к «производству». То же, что и на
предыдущих 2-х шагах, но при более низком
отношении.

13 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 14 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 15 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 10 Ультраконцентрат на слив – макс. время/объем 300 с 300 л На шаге «Начало производства 1» мы начинаем
выгрузку ультраконцентрата из установки. В
зависимости от объема силоса отправляем
ультраконцентрат на слив в течение 300 секунд
или в объеме 300 л в зависимости от того, что
пройдет раньше. Функция таймера
вспомогательная.
11 Коэффициент продуктивности – уставка 3,00 л/л Коэффициент продуктивности – уставка. Если
расход 5000 л/ч, расход ультраконцентрата
1666 л/ч.

12 Проталкивание линии подачи водой на фазе 120 с 200 л При завершении производства выполняется
вытеснения – макс. время/объем проталкивание линии водой: 200 литров или
120 секунд в зависимости от того, что пройдет
раньше. Функция таймера вспомогательная.
13 Вытеснение 1, повышение 1 – уставка 100 с 3,70 л/л После проталкивания водой линии подачи мы
времени/отношения повышаем отношение, потому что мы начинаем
доливать воду в уравнительный бак. Мы повышаем
отношение до 3,70 л/л за 100 секунд.
14 Вытеснение 2, повышение 2 – уставка 100 с 4,00 л/л Мы повышаем отношение до 4 л/л за 100 секунд.
времени/отношения
15 Вытеснение 3, повышение 3 – уставка 100 с 4,20 л/л Мы повышаем отношение до 4,2 л/л за 100 секунд.
времени/отношения

16 Время приостановки выгрузки фильтрата на 30 с В начале фазы вытеснения мы останавливаем

фазе вытеснения выгрузку фильтрата на 30 секунд.
17 Время выгрузки фильтрата на фазе вытеснения 60 с Через 30 секунд мы выгружаем фильтрат в течение
60 секунд, после чего фильтрат заканчивается.

16 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.
 18 Объем «Вытеснения 2» в силос 200 л По завершении «Вытеснения 1» мы больше не
думаем о продукте, то есть мы открываем клапан
ультраконцентрата (2000 л/ч – № 22) и начинаем
освобождать установку от остатков продукта. 200 л
или 300 секунд (№ 20).
19 Объем «Вытеснения 2» на слив 100 л Последний толчок вытеснения – 100 л на слив. За
время не более 180 секунд (№ 21) с расходом
2500 л/ч (№ 23).
20 Макс. время «Вытеснения 2» в силос 300 с См. п. 18.
21 Макс. время «Вытеснения 2» на слив 180 с см. п. 19.
22 «Вытеснение 2» в силос – уставка расхода 2000 л/ч см. п. 18 + 20.
23 «Вытеснение 2» на слив – уставка расхода 2500 л/ч см. п. 19 + 21.
24 Падение TS – уставка расхода 2000 л/ч Когда установка выполняет рециркуляцию
продукта (2) в связи с наличием соответствующего
предупредительного сигнала, мы открываем
клапан ультраконцентрата чуть больше, чем на
шаге производства.

Паровой нагрев EM
№ Текст Уставка Значение Комментарии
1 Отклонение температуры от уставки -2,0 °C Если температура на 2 °C ниже уставки для CIP,
температуры нагрева во время CIP начинаем нагрев.

17 (17)
Tetra Pak является товарным знаком, принадлежащим компании Tetra Pak Group.