Вы находитесь на странице: 1из 4

Âÿòñêèé ìåäèöèíñêèé âåñòíèê ¹4 2007

ðàçëè÷íûõ ñåêðåòàõ – ïîòå, ñëþíå, æåë÷è. Ñ êàëîì â


îáû÷íûõ óñëîâèÿõ âûâîäèòñÿ îêîëî 5 ìã àñêîðáèíîâîé
êèñëîòû â ñóòêè. Î÷åíü áîãàòû åþ òêàíè ñ
èíòåíñèâíûì îáìåíîì, íàïðèìåð, æåëåçû âíóòðåííåé
ñåêðåöèè, îñîáåííî íàäïî÷å÷íèêè. Âñàñûâàíèå
àñêîðáèíîâîé êèñëîòû îñóùåñòâëÿåòñÿ â òîíêîì
êèøå÷íèêå, ïðåèìóùåñòâåííî â äâåíàäöàòèïåðñòíîé
è òîùåé êèøêå, ÷àñòè÷íî, â ïîäâçäîøíîé. Âñàñûâàíèå
èä¸ò áûñòðî.  íàñòîÿùåå âðåìÿ èçâåñòíî, ÷òî
ýòåðèôèöèðîâàííàÿ ôîðìà âèòàìèíà Ñ ïî ñðàâíåíèþ
Òèìèðõàíîâà Ã.À., Àáäóëëèíà Ã.Ì., Êóëàãèíà È.Ã. ñ ïðîñòûì âèòàìèíîì Ñ ëó÷øå àáñîðáèðóåòñÿ èç
ÂÈÒÀÌÈÍ Ñ: ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÅ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è äîëüøå ñîõðàíÿåòñÿ â
ÏÐÅÄÑÒÀÂËÅÍÈß È ÍÎÂÛÅ ÔÀÊÒÛ Î êðîâè [1].
ÌÅÕÀÍÈÇÌÀÕ ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÄÅÉÑÒÂÈß Ôóíêöèÿ âèòàìèíà Ñ êàê ïåðåíîñ÷èêà âîäîðîäà â
ÃÎÓ ÂÏÎ «Áàøãîñìåäóíèâåðñèòåò Ðîñçäðàâà», ã.Óôà ïðîöåññå òêàíåâîãî äûõàíèÿ â îðãàíèçìå ÿâëÿåòñÿ, ïî-
Îäíèì èç âàæíåéøèõ êîìïîíåíòîâ, âèäèìîìó, íå ñòîëü óíèâåðñàëüíîé êàê, íàïðèìåð,
îáúåäèíÿþùèõ êóðñû «Áèîîðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ» è ñîîòâåòñòâóþùàÿ ôóíêöèÿ âèòàìèíà  2, íî íàäî
«Áèîõèìèÿ» ÿâëÿþòñÿ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå ïîëàãàòü, ÷òî àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñïîñîáñòâóåò
ñîåäèíåíèÿ, ëåæàùèå â îñíîâå ïðîöåññîâ íàèáîëåå îïòèìàëüíîìó õîäó òêàíåâîãî îáìåíà. Â
æèçíåäåÿòåëüíîñòè.  íàñòîÿùåå âðåìÿ âñ¸ áîëüøåå íåêîòîðûõ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññàõ
âíèìàíèå óäåëÿåòñÿ ïðèðîäíûì æèðî- è îíà èãðàåò âåäóùóþ ðîëü, êàê, íàïðèìåð, â ñèñòåìå
âîäîðàñòâîðèìûì âèòàìèíàì-àíòèîêñèäàíòàì, à ìåòãåìîãëîáèí – ãåìîãëîáèí. Îòìå÷åíî, ÷òî äëÿ
òàêæå âèòàìèíîïîäîáíûì âåùåñòâàì. Ïðîâåä¸ííûå ïîñòóïëåíèÿ âèòàìèíà Ñ â êëåòêè îðãàíèçìà âàæåí
â ïîñëåäíèå ãîäû èññëåäîâàíèÿ îòå÷åñòâåííûõ è ïåðåõîä àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â ÄÀÊ. Ïîñòîÿííîå
çàðóáåæíûõ àâòîðîâ, ïîçâîëÿþò â ðàìêàõ ýëåêòèâíîãî ïîïîëíåíèå ýðèòðîöèòîâ àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé
êóðñà «Ïðèðîäíûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà» ïðîèñõîäèò çà ñ÷åò ïîñòóïëåíèÿ â íèõ ÄÀÊ èç ïëàçìû.
ðàñøèðèòü ïðåäñòàâëåíèÿ î ðîëè âèòàìèíîâ- ÄÀÊ äèôôóíäèðóåò áåç ýíåðãåòè÷åñêèõ çàòðàò â êëåòêó
àíòèîêñèäàíòîâ â çàùèòå òêàíåé è îðãàíîâ ÷åëîâåêà îò è çà ñ÷åò ÍÀÄÔ-Í áûñòðî âîññòàíàâëèâàåòñÿ â
àãðåññèâíîãî äåéñòâèÿ ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ è àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó. Ñêîðîñòü âûõîäà àñêîðáèíîâîé
ïðîäóêòîâ ëèïîïåðîêñèäàöèè [2,3,5,10]. Òèïè÷íûì êèñëîòû èç ýðèòðîöèòà ïðèáëèçèòåëüíî â 40 ðàç ìåíüøå
âèòàìèíîì â ýòîì îòíîøåíèè ÿâëÿåòñÿ àñêîðáèíîâàÿ ïî ñðàâíåíèþ ñ âõîæäåíèåì ÄÀÊ â ýðèòðîöèò. Ýòî
êèñëîòà. îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ÄÀÊ, ÿâëÿÿñü íåèîíèçèðîâàííîé
Òåðìèí âèòàìèí Ñ îáúåäèíÿåò äâà ðîäñòâåííûõ è æèðîðàñòâîðèìîé ôîðìîé âèòàìèíà Ñ, áîëåå
ñîåäèíåíèÿ, îáëàäàþùèõ áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ: ñïîñîáíà ê äèôôóçèè, ÷åì îòðèöàòåëüíûé ôîí
L – àñêîðáèíîâàÿ (èëè ïðîñòî àñêîðáèíîâàÿ) êèñëîòà è àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, ïîñêîëüêó ìåìáðàíà
L-äåãèäðîàñêîðáèíîâàÿ (äåãèäðîàñêîðáèíîâàÿ) ýðèòðîöèòà èìååò îòðèöàòåëüíûé çàðÿä. Òàêèì
êèñëîòà [11]. Ýòîò âàæíûé âîäîðàñòâîðèìûé îáðàçîì, åñòü îñíîâàíèå ñ÷èòàòü, ÷òî ÄÀÊ ÿâëÿåòñÿ
àíòèîêñèäàíò â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà íå ñèíòåçèðóåòñÿ, òðàíñïîðòíîé ôîðìîé âèòàìèíà Ñ ÷åðåç ìåìáðàíû,
à ïîñòóïàåò ñ ïèùåâûìè ïðîäóêòàìè âî âñÿêîì ñëó÷àå â îòíîøåíèè å¸ âêëþ÷åíèÿ â
(ïðåèìóùåñòâåííî îâîùàìè è ôðóêòàìè), à èìåííî â ýðèòðîöèòû[5]. . Ïðèñóòñòâèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â
âèäå îêèñëåííîé ôîðìû – L -äåãèäðîàñêîðáèíîâîé ýðèòðîöèòàõ îêàçûâàåò çàùèòíîå äåéñòâèå íà
êèñëîòû (ÄÀÊ). Õèìè÷åñêàÿ ñòðóêòóðà L-àñêîðáèíîâîé ãåìîãëîáèí, ïðåïÿòñòâóÿ åãî îêèñëåíèþ.
êèñëîòû îïðåäåëåíà ìåòîäîì ðåíòãåíîñòðóêòóðíîãî Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñïîñîáíà íåïîñðåäñòâåííî
àíàëèçà ìîíîêðèñòàëëè÷åñêîãî îáðàçöà, îäíàêî âîññòàíàâëèâàòü ìåòãåìîãëîáèí, ñàìà îêèñëÿÿñü â ÄÀÊ.
ñòðóêòóðà å¸ äâóõýëåêòðîííîãî îêèñëåíèÿ Îáðàòíîå ïðåâðàùåíèå ïðîèñõîäèò çà ñ÷åò ãëþòàòèîíà-
îêîí÷àòåëüíî íå óñòàíîâëåíà, òàê êàê äî ñèõ ïîð íå SH. Áëàãîäàðÿ ýòîé ñèñòåìå ìåòãåìîãëîáèí íå
óäàëîñü ïîëó÷èòü ýòî ñîåäèíåíèå â ÷èñòîì âèäå â íàêàïëèâàåòñÿ â êëåòêàõ. Áîëüøèå äîçû àñêîðáèíîâîé
êðèñòàëëè÷åñêîì èëè õîòÿ áû â òâ¸ðäîì ñîñòîÿíèè [5]. êèñëîòû îêàçûâàþò ëå÷åáíîå äåéñòâèå äàæå ïðè
Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà èãðàåò â îðãàíèçìå íàñëåäñòâåííîé ìåòãåìîãëîíåìèè [8].
÷åëîâåêà ôóíäàìåíòàëüíóþ áèîõèìè÷åñêóþ è  ïîñëåäíèå ãîäû íàêîïèëèñü äàííûå î òîì, ÷òî
ôèçèîëîãè÷åñêóþ ðîëü. Òðàäèöèîííî â ó÷åáíîì àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà âîâëåêàåòñÿ â ïåðåíîñ
ïðîöåññå ðîëü âèòàìèíà Ñ ïðåäñòàâëÿåòñÿ ñ ïîçèöèè ýëåêòðîíîâ â äâå ñòàäèè. Ïåðâàÿ èç íèõ – îáðàçîâàíèå
åå ó÷àñòèÿ â ðåàêöèÿõ ãèäðîêñèëèðîâàíèÿ - ïðîëèíà è íåñòàáèëüíîãî ñåìèõèíîííîãî ðàäèêàëà,
ëèçèíà ïðè ñèíòåçå êîëëàãåíà, ãîðìîíîâ êîðû ôîðìèðóþùåãîñÿ êàê ïðîìåæóòî÷íûé ïðîäóêò
íàäïî÷å÷íèêîâ (êîðòèêîñòåðîèäîâ), â õîäå îáðàçîâàíèÿ ìåæäó ïîëíîñòüþ âîññòàíîâëåííîé è ïîëíîñòüþ
5-îêñèòðèïòîôàíà, îêèñëèòåëüíîì ðàñïàäå òèðîçèíà. îêèñëåííîé ôîðìàìè àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, âòîðàÿ
Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà îáíàðóæåíà âî âñåõ – îáðàçîâàíèå ÄÀÊ [5]. Â ïðîöåññå ðåàêöèé
îðãàíàõ è òêàíÿõ ÷åëîâåêà. Âèòàìèí Ñ èìååòñÿ â ïðîèñõîäèò îáðàçîâàíèå àêòèâíîãî ðàäèêàëà

158
Àêòóàëüíûå âîïðîñû ñîâðåìåííîé áèîõèìèè. Ðàçäåë 3.

ìîíîäåãèäðîàñêîðáèíîâîé êèñëîòû, êîòîðûé îòñóòñòâèå ñïåöèôè÷íîñòè ïîñëåäíåé, ñîåäèíåíèÿ


ñïîñîáåí îêèñëÿòü ÍÀÄÍ +Í + . Èìåííî ýòà ãðóïïû àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â ðåàêöèè
ñïîñîáíîñòü àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ëåãêî îòäàâàòü ãèäðîêñèëèðîâàíèÿ òðèïòîôàíà íåëüçÿ çàìåíèòü íà
ýëåêòðîíû ñîîòâåòñòâóþùèì àêöåïòîðàì è öèòîõðîì ñ, ÔÌÍ, ÔÀÄ, ïèðèäèíîâûå íóêëåîòèäû.
îáðàçîâûâàòü èîí-ðàäèêàëû ëåæèò â îñíîâå å¸ ó÷àñòèÿ Äåòàëè ìåõàíèçìà âëèÿíèÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû íà
â îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññàõ. ðåàêöèè ãèäðîêñèëèðîâàíèÿ òðåáóþò äàëüíåéøåãî
Ìåõàíèçì âîâëå÷åíèÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â èññëåäîâàíèÿ.
õèìè÷åñêèå ðåàêöèè â ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè âûÿñíåí. Áîëüøîé èíòåðåñ ê ó÷àñòèþ âèòàìèíà Ñ â îáìåíå
Ãèäðîêñèëèðîâàíèå ïðîëèíà òðåáóåò îáðàçîâàíèÿ æåëåçà âîçíèê äàâíî â ñâÿçè ñ âûðàæåííûì
ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû. ïðîòèâîàíåìè÷åñêèì äåéñòâèåì àñêîðáèíîâîé
Îáðàçîâàíèå íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâ îêñèïðîëèíà , êèñëîòû. Óñòàíîâëåíî, ÷òî àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà
èìåþùåå ìåñòî â îáû÷íûõ óñëîâèÿõ in vivo, ìîæåò ñïîñîáñòâóåò âîññòàíîâëåíèþ òðåõâàëåíòíîãî æåëåçà
èäòè áåç àñêîðáèíîâîé êèñëîòû èëè ïðè íàëè÷èè â äâóõâàëåíòíîå, êîòîðîå ëåã÷å âñàñûâàåòñÿ â
íåáîëüøèõ å¸ êîëè÷åñòâ. Ìàññèâíûé è áûñòðûé ñèíòåç êèøå÷íèêå. Ìåõàíèçì äåéñòâèÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
êîëëàãåíà, à ñëåäîâàòåëüíî è îêñèïðîëèíà, òðåáóåò îêàçàëñÿ ñâÿçàííûì ñ ôåððèòèíîì. Âñàñûâàíèå æåëåçà
ïîâûøåííîé êîíöåíòðàöèè ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, â êèøå÷íèêå ëèìèòèðóåòñÿ ñïîñîáíîñòüþ áåëêà
îáðàçóþùèõñÿ ïðè îêèñëåíèè àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, àïîôåððèòèíà ñâÿçûâàòü æåëåçî è ïðåâðàùàòüñÿ â
è áîëüøèõ å¸ êîëè÷åñòâ â ïèùå. Íåäîñòàòîê ôåððèòèí.  ôåððèòèí òàêæå âêëþ÷àåòñÿ æåëåçî,
àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â äèåòå ìîðñêèõ ñâèíîê ñîäåðæàùååñÿ â ïëàçìå êðîâè â ñîñòàâå ãëèêîïðîòåèíà
âûçûâàåò íå òîëüêî ñíèæåíèå îáðàçîâàíèÿ òðàíñôåððèíà. Ñâÿçûâàíèå æåëåçà àïîôåððèòèíîì
îêñèïðîëèíà â êîëëàãåíå êîæè, íî è óìåíüøåíèå òðåáóåò íàëè÷èÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû è ÀÒÔ.
âêëþ÷åíèÿ Í Ç -ïðîëèíà â êîëëàãåí.  Ïðîöåññ ýòîò àýðîáíûé è óñêîðÿåòñÿ ïèðèäèíîâûìè
íîâîîáðàçóþùåéñÿ ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè ïðè êîôåðìåíòàìè. Ïåðâàÿ ñòàäèÿ – âîññòàíîâëåíèå
íåäîñòàòêå âèòàìèíà Ñ èçìåíÿåòñÿ òàêæå ñîñòàâ æåëåçà. Ðåàêöèÿ ñòèìóëèðóåòñÿ ÀÒÔ è ñîïðÿæåíà ñ
ïîëèñàõàðèäîâ, â íåñêîëüêî ðàç óâåëè÷èâàåòñÿ îêèñëåíèåì àñêîðáèíîâîé êèñëîòû. ÀÒÔ, àñêîðáàò è
ñîäåðæàíèå ãèàëóðîíîâîé êèñëîòû è ðåçêî æåëåçî îáðàçóþò àêòèâíûé êîìïëåêñ. Â ðåçóëüòàòå
óìåíüøàåòñÿ âêëþ÷åíèå ñåðû â õîíäðîèòèíñóëüôàòû óñèëèâàåòñÿ ïîòîê ýëåêòðîíîâ, ÷òî è ïðèâîäèò ê
õðÿùåé. Íàêàïëèâàíèå ãèàëóðîíàòà ñâÿçûâàþò ñ âîññòàíîâëåíèþ Fe2+ èç Fe3+. Èç òàêîãî êîìïëåêñà
ó÷àñòèåì àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â åãî æåëåçî ïåðåíîñèòñÿ íà ôåððèòèí è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
äåïîëèìåðèçàöèè, êîòîðàÿ îñëàáëåíà ïðè äåôèöèòå Ýòà ðåàêöèÿ íå ÿâëÿåòñÿ ñòðîãî ñïåöèôè÷åñêîé.
âèòàìèíà Ñ [4,8]. Âëèÿíèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû íà Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ìîæåò áûòü çàìåíåíà íà
îáðàçîâàíèå ñóëüôàòèðîâàííûõ ãëèêîçàìèíîãëèêàíîâ ãëþêîàñêîðáèíîâóþ è äèîêñèìàëåèíîâóþ êèñëîòû.
ïîêà íå ïîëó÷èëî óäîâëåòâîðèòåëüíîãî îáúÿñíåíèÿ. Îñîáåííîñòè àíòèîêñèäàíòíîãî äåéñòâèÿ
Èìåþòñÿ ñîîáùåíèÿ î âëèÿíèè àñêîðáèíîâîé âåùåñòâà îïðåäåëÿþòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü èõ
êèñëîòû íà íåêîòîðûå ðåàêöèè ãèäðîêñèëèðîâàíèÿ, õèìè÷åñêîé ïðèðîäîé.  õèìè÷åñêîì îòíîøåíèè
îñóùåñòâëÿåìûå ýíçèìàòè÷åñêèì ïóòåì. âèòàìèí Ñ ÿâëÿåòñÿ ïðîñòåéøèì ñðåäè âèòàìèíîâ, íî
Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà âûñòóïàåò â êà÷åñòâå íàëè÷èå â íåé åíäèîëüíîé ãðóïïèðîâêè ñîçäàåò îñíîâó
ãèäðîêñèëèðóþùåãî àãåíòà ïðè îáðàçîâàíèè äëÿ ñëîæíûõ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ
êîðòèêîñòåðîèäîâ â ãîìîãåíàòàõ íàäïî÷å÷íèêîâ. ïðîöåññîâ ñ ó÷àñòèåì ñòàáèëüíûõ ïðîìåæóòî÷íûõ
Âîçìîæíî, ÷òî àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà îêàçûâàåò ðàäèêàëîâ. L – àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ëåãêî îêèñëÿåòñÿ
âëèÿíèå íà ñåêðåöèþ è äåéñòâèå ÀÊÒÃ. Ïîñëåäíèé, â êèñëîðîäîì âîçäóõà. Ïåðâûé ïðîäóêò ýòîé ðåàêöèè -
ñâîþ î÷åðåäü, ïðèâîäèò ê îñâîáîæäåíèþ àñêîðáèíîâîé äåãèäðîàñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà åù¸ ñîõðàíÿåò
êèñëîòû èç òêàíåé è âûõîäó å¸ â êðîâü. Áûñòðîå è ðåçêîå àíòèñêîðáóòíîå äåéñòâèå, íî äàëüíåéøåå îêèñëåíèå
îáåäíåíèå íàäïî÷å÷íèêîâ àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé ïðèâîäèò ê íåîáðàòèìîìó ðàñïàäó âèòàìèíà.
íàáëþäàåòñÿ ïðè ðàçëè÷íûõ ñòðåññîðíûõ âîçäåéñòâèÿõ: Ìåõàíèçì âñåõ ñòàäèé ýòîãî ïðîöåññà îñòà¸òñÿ äî êîíöà
îõëàæäåíèè, îæîãàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ, âûñîêîì íåâûÿñíåííûì, íåñìîòðÿ íà ïðèñòàëüíîå èçó÷åíèå.
ïàðöèàëüíîì äàâëåíèè êèñëîðîäà è äð [7], ÷òî ñâÿçàíî Î÷åâèäíî, ÷òî âèòàìèí Ñ «ðàáîòàåò» íå êàòàëèòè÷åñêè,
ñ èíòåíñèôèêàöèåé áèîñèíòåçà êîðòèêîñòåðîèäîâ. à ðàñõîäóåòñÿ êàê äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Ââåäåíèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ïîâûøàåò Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà íàðÿäó ñ òîêîôåðîëîì,
óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê òàêèì âîçäåéñòâèÿì.  áèîôëàâàíîèäàìè è ðåòèíîëîì ÿâëÿåòñÿ
ïðèñóòñòâèè àñêîðáèíîâîé êèñëîòû è ôåðìåíòîâ èç áèîàíòèîêñèäàíòîì ïðÿìîãî äåéñòâèÿ. Ñèñòåìà
ýíòåðîöèòîâ èëè ãåïàòîöèòîâ òðèïòîôàí àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû (ÑÀÇ) âêëþ÷àåò
ãèäðîêñèëèðóåòñÿ â 5-îêñèòðèïòîôàí. Ýòà ðåàêöèÿ áèîàíòèîêñèäàíòû (ÁÀÎ), èíãèáèðóþùèå
çàâèñèò îò íàëè÷èÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû è èîíîâ àóòîîêèñëåíèå íà ñòàäèè èíèöèàöèè. Àíòèðàäèêàëüíîå
äâóõâàëåíòíîé ìåäè, êîòîðûå íå ìîãóò áûòü çàìåíåíû èíãèáèðîâàíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ öåïüþ: ãëóòàòèîí –
Cu+, Fe2+ èëè Mn2+. D-àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, ÄÀÊ è àñêîðáàò – òîêîôåðîë (ïîëèôåíîëû),
èçîàñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà â ýòîé ðåàêöèè òàêæå òðàíñïîðòèðóþùåé ýëåêòðîíû â ñîñòàâå àòîìîâ
àêòèâíû, êàê L-àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà. Íåñìîòðÿ íà âîäîðîäà îò ïèðèäèííóêëåîòèäîâ (ÍÀÄÍ è ÍÀÄÔÍ) ê

159
Âÿòñêèé ìåäèöèíñêèé âåñòíèê ¹4 2007

ñâîáîäíûì ðàäèêàëàì. Ýòî îáåñïå÷èâàåò ïåðîêñèäàöèþ õîëåñòåðîëà â ñîñòàâå ëèïîïðîòåèíîâ


ñòàöèîíàðíûé, êðàéíå íèçêèé óðîâåíü íèçêîé ïëîòíîñòè è òåì ñàìûì ïðåïÿòñòâóåò
ñâîáîäíîðàäèêàëüíûõ ñîñòîÿíèé ëèïèäîâ è ïðîãðåññèðîâàíèþ àòåðîñêëåðîçà. Âèòàìèí Ñ
áèîïîëèìåðîâ â êëåòêå. Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà óëó÷øàåò ñïîñîáíîñòü îðãàíèçìà óñâàèâàòü êàëüöèé,
ÿâëÿåòñÿ âàæíûì êîìïîíåíòîì ÑÀÇ êðîâè. Ðàäèêàëû ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ òîêñè÷íûõ ìåäè, ñâèíöà è
òîêîôåðîëà, áèîôëàâîíîèäîâ ðåãåíåðèðóþòñÿ ïîä ðòóòè. Âèòàìèí Ñ ñïîñîáñòâóåò àêòèâèçàöèè îñíîâíûõ
âëèÿíèåì àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, íàõîäÿùåéñÿ â îêèñëèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ öèòîõðîìà Ð450 â ïå÷åíè,
ãèäðîôèëüíîì ñëîå ìåìáðàí. Äî ñèõ ïîð íå óâåëè÷èâàÿ ìåòàáîëèçì è äåòîêñèêàöèþ
îïðåäåëåíû âñå ôåðìåíòû, â ñîñòàâ ïðîñòåòè÷åñêèõ êñåíîáèîòèêîâ. Ñ ó÷àñòèåì àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
ãðóïï êîòîðûõ âõîäèò âèòàìèí Ñ. Ó âèäîâ, íå ïðîèñõîäèò ìåòàáîëèçì öèêëè÷åñêèõ íóêëåîòèäîâ,
ñèíòåçèðóþùèõ âèòàìèí Ñ (÷åëîâåê, ìîðñêàÿ ñâèíêà), ïðîñòàãëàíäèíîâ è ãèñòàìèíà.
àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà îêàçûâàåò ýêîíîìèçèðóþùåå Î ëå÷åíèè ãðèïïà è ïðîñòóäû “ïî Ïîëèíãó” çíàþò
äåéñòâèå â îòíîøåíèè âèòàìèíîâ Â1, Â2, À, Å, ôîëèåâîé ìíîãèå [9]. Ðåãóëÿðíûé ïðèåì òåðàïåâòè÷åñêèõ äîç
êèñëîòû, ïàíòîòåíîâîé êèñëîòû, ñíèæàÿ ïîòðåáíîñòü àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ñíèæàåò âîñïðèèì÷èâîñòü ê
â ýòèõ âèòàìèíàõ. Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà òåñíî ñâÿçàíà èíôåêöèè. Ñâåðõäîçû âèòàìèíà ïðè ïåðâûõ ñèìïòîìàõ
ñ ãëóòàòèîíîì è òîêîôåðîëîì. Ê íàñòîÿùåìó âðåìåíè ïðåäîòâðàùàþò áîëåçíü, à ïðèíÿòûå ñ îïîçäàíèåì,
îïóáëèêîâàíû ðàáîòû, ïîñâÿùåííûå õàðàêòåðó îáëåã÷àþò åå òå÷åíèå. Ñ ýòèìè ïîëîæåíèÿìè Ïîëèíãà
âçàèìîäåéñòâèÿ âèòàìèíîâ Å è Ñ: â íèçêèõ è âûñîêèõ óæå íèêòî íå ñïîðèò. Ñíèæåíèå òåìïåðàòóðû ïîñëå
äîçàõ îíè ñèíåðãèñòû, â ñðåäíèõ – àíòàãîíèñòû [6]. ïðèåìà âèòàìèíà Ñ âûçûâàåòñÿ åãî
Âûðàæåííûì ñèíåðãèñòîì âèòàìèíîâ-àíòèîê- ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì ýôôåêòîì – óãíåòåíèåì
ñèäàíòîâ ÿâëÿåòñÿ ñåëåí, ïðåäñòàâëÿþùèé ñîáîé ñèíòåçà ïðîñòàãëàíäèíîâ. Ñïîðû íà ïðîòÿæåíèè
êîìïîíåíò ãëóòàòèîíïåðîêñèäàçû – ôåðìåíòà, ïîñëåäíèõ òðèäöàòè ëåò èäóò ëèøü î êîëè÷åñòâå
ïðåäîõðàíÿþùåãî êëåòêè îò òîêñè÷åñêîãî äåéñòâèÿ ïðèíèìàåìîé àñêîðáèíîâîé êèñëîòû. Âåðõíèé
ïåðåêèñíûõ ðàäèêàëîâ. Âèòàìèíû Ñ è À ñïîñîáñòâóþò áåçîïàñíûé ïðåäåë ïîòðåáëåíèÿ àñêîðáèíîâîé
óñâîåíèþ ñåëåíà, åãî òðàíñïîðòó è óòèëèçàöèè. êèñëîòû, óñòàíîâëåííûé â ÑØÀ 2000 ìã (2,0 ã) â ñóòêè.
Áèîôëàâîíîèäû è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà äîïîëíÿþò è Â Ðîññèè ðåêîìåíäóåìûå íîðìû ïîòðåáëåíèÿ
ïîòåíöèðóþò âçàèìíîå âëèÿíèå, ïîýòîìó ÷àñòî â âèòàìèíà Ñ, îáåñïå÷èâàþùèå îïòèìàëüíîå ñîñòîÿíèå
ëåêàðñòâåííûõ ôîðìàõ ñîäåðæàòüñÿ âìåñòå ( àñêîðóòèí, çàâèñÿùèõ îò íåãî ôèçèîëîãè÷åñêèõ ôóíêöèé,
ãàëàñêîðáèí, âåíîðóòîí, ìàãíóì Ñ è äð.). âàðüèðóþò îò 30 äî 120 ìã â ñóòêè [11]. Ñîâðåìåííûå
Âèòàìèí Ñ âûçûâàåò ôèçèîëîãè÷åñêèå ýôôåêòû, îïûòû ñ äîáðîâîëüöàìè ïîêàçàëè, ÷òî ïîòðåáíîñòü â
ìåõàíèçì êîòîðûõ åùå íå ðàñêðûò äî êîíöà, íî èõ àñêîðáèíîâîé êèñëîòå èíäèâèäóàëüíà.
íàëè÷èå óáåäèòåëüíî ïðîäåìîíñòðèðîâàíî. Ñàìûé Âàæíåéøàÿ ðîëü àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â
èçâåñòíûé èõ íèõ - ñòèìóëÿöèÿ èììóííîé ñèñòåìû ïîääåðæàíèè è ñòàáèëèçàöèè àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû
[8,10]. Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà íåîáõîäèìà äëÿ ñèíòåçà îðãàíèçìà, à òàêæå îòñóòñòâèå äàííûõ î
èíòåðôåðîíà è íåêîòîðûõ äðóãèõ öèòîêèíîâ. ãèïåðâèòàìèíîçå Ñ äàæå ïðè èñïîëüçîâàíèè áîëüøèõ
Âñàñûâàÿñü â êðîâü, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà áûñòðî äîç äåëàþò ýòîò âèòàìèí, îñîáåííî â êîìïëåêñå ñ
ïîïàäàåò â ëåéêîöèòû, óñèëèâàÿ èõ ñïîñîáíîñòü ê âèòàìèíàìè À è Å, öåííåéøèì ëåêàðñòâåííûì
õåìîòàêñèñó. Èíòåíñèâíåå âñåãî íåéòðîôèëû ïðåïàðàòîì â ëå÷åíèè è ïðîôèëàêòèêå ìíîãèõ
ïîãëîùàþò âèòàìèí Ñ âî âðåìÿ «äûõàòåëüíîãî âçðûâà», çàáîëåâàíèé, äëÿ êîòîðûõ õàðàêòåðíî óñèëåíèå
íåîáõîäèìîãî äëÿ áèîñèíòåçà áàêòåðèöèäíûõ ñâîáîäíîðàäèêàëüíûõ ïðîöåññîâ è ïðè èñòîùåíèè
ñâîáîäíîðàäèêàëüíûõ ñóáñòàíöèé. Ïîñëå àêòèâàöèè åñòåñòâåííîé àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû îðãàíèçìà.
ôàãîöèòîâ ñîäåðæàíèå â íèõ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû Òàêèì îáðàçîì, îäèí èç íàèáîëåå èçâåñòíûõ
ïàäàåò. Îáîãàùåííûå àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé âèòàìèíîâ òàèò â ñåáå åù¸ ìíîãî íåèçâåñòíîãî è, áîëåå
íåéòðîôèëû óñèëèâàþò ñâîþ ñïîñîáíîñòü òîãî, õèìè÷åñêèå ôîðìû âèòàìèíà Ñ è èõ
ðàñïîçíàâàòü è óíè÷òîæàòü (÷àùå ïóò¸ì ôàãîöèòîçà) îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûå ïðåâðàùåíèÿ íå òàê
ñîáñòâåííûå ïàòîëîãè÷åñêè èçìåí¸ííûå êëåòêè, îäíîçíà÷íû, êàê ïðåäñòàâëÿåòñÿ â ó÷åáíèêàõ ïî
áàêòåðèàëüíûå, âèðóñíûå è äðóãèå ÷óæåðîäíûå áèîëîãè÷åñêîé è áèîîðãàíè÷åñêîé õèìèè.
àãåíòû. Â íîðìå êîíöåíòðàöèÿ âèòàìèíà Ñ â Ëèòåðàòóðà
íåéòðîôèëàõ â 150 ðàç âûøå, ÷åì â ïëàçìå. Âèòàìèí Ñ 1. Áàáåíêîâà È.Â., Òåñåëêèí Þ.Î. è äð.// Âîïðîñû
óëó÷øàåò èììóííûå ðåàêöèè çà ñ÷åò ïîääåðæàíèÿ ïèòàíèÿ .- 1999.- ò.68.-¹3.- ñ.9-11.
óðîâíÿ ñîäåðæàíèÿ âèòàìèíà Å â êðîâè è òêàíÿõ 2. Áàðàáîé Â.À. Ðàñòèòåëüíûå ôåíîëû è çäîðîâüå
(âèòàìèí Å â ôèçèîëîãè÷åñêèõ êîíöåíòðàöèÿõ òàêæå ÷åëîâåêà. – Ì., Íàóêà. – 1984. – 160 ñ.
ÿâëÿåòñÿ ñòèìóëÿòîðîì èììóííîé ñèñòåìû). Óñèëåíèå 3. Áàðàáîé Â.À., Áðåõìàí È.È. è äð. Ïåðåêèñíîå
ïðîëèôåðàöèè ëèìôîöèòîâ íàèáîëåå âûðàæåíî ïðè îêèñëåíèå è ñòðåññ. – ÑÏá.: Íàóêà. Ñ-Ïåòåðáóðã.îòä-å,
îäíîâðåìåííîì íàçíà÷åíèè âèòàìèíîâ Ñ è Å. 1992.- 148 ñ.
Êîìáèíàöèÿ âèòàìèíîâ Ñ, À è öèíêà ñòèìóëèðóåò 4. Áîáûðåâ Â.Í., Ïî÷åðíÿâà Â.Ô. è äð.// Ýêñïåðèì.
ñèíòåç àíòèòåë. è êëèí.ôàðìàêîëîãèÿ.- 1994.- 57(1)- ñ.47-54.
Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ïðåäîòâðàùàåò 5. Äåâèñ Ì., Îñòèí Äæ., Ïàòðèäæ Ä. Âèòàìèí Ñ.

160
Àêòóàëüíûå âîïðîñû ñîâðåìåííîé áèîõèìèè. Ðàçäåë 3.

Õèìèÿ è áèîõèìèÿ. – Ì.: Ìèð. – 1999.; 6. Äåíèñîâ


Ë.È., Ëîáàðåâà Ë.Ñ., ßêóøåâà Å.Î./Òåðàïåâòè÷åñêèé
àðõèâ.- 1994.- ò.66. - ¹5. - ñ.82-87.
7. ÊàçèìèðêîÂ.Ê., Ìàëüöåâ Â.È. è äð.
Ñâîáîäíîðàäèêàëüíîå îêèñëåíèå è àíòèîêñèäàíòíàÿ
òåðàïèÿ. – Ê.; Ìîðèîí, 2004.- 160 ñ.
8. Êàçþëèí À.Í., Ìàåâ È.Â. è äð./ Ôàðìàöåâòè÷åñêèé
âåñòíèê.- 2002. - ¹12.- ñ.17-19.
9. Êëåùåíêî Å.Ê./ Õèìèÿ è æèçíü ÕÕI âåê. – 1999. -
¹10.
10. Íåîòë.ïîìîùü â êëèíè÷.ïðàêòèêå. // Ñáîðíèê
íàó÷íûõ ðàáîò.- ò.Õ.- Ì.- 2003. – ñ. 151-155.
11. Ñïèðè÷åâ Â.Á. Âèòàìèíû, âèòàìèíîïîäîáíûå è
ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà. Ñïðàâî÷íèê. – Ì.: ÌÖÔÝÐ. –
2004. - ñ. 240.

161