Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение
Верещагинский многопрофильный техникум

РЕФЕРАТ НА ТЕМУ:
Традиции и обычаи народов Урала

Работу выполнил:
Баусов Ленар
Группа 402 ТП

Верещагино 2019.
 Происхождение народов Урала.

Урал — многонациональный регион. Кроме основных коренных

народов (коми, удмурты, ненцы, башкиры, татары), его населяют и русские,
чуваши, украинцы, мордва. И это еще неполный список. Разумеется, я буду
начинать свое исследование с некой общей культуры народов Урала, не
подразделяя ее на национальные фрагменты.

Народы Урала имеют очень древнее происхождение. По мнению

археологов, этот район был заселен со времен окончания последнего
оледенения – 10 тысяч лет назад. Сегодня Урал – многонациональный,
исторический, промышленный и экономический район. Коренными
народами Урала являются ненцы, башкиры, коми, коми-пермяки и татары.
Так же на территории Урала проживают русские (более 80% населения),
марийцы, мордва, чуваши, украинцы и другие народы.
Традиции и обычаи удмуртов (После принятия православия, в конце
19 века традиционный жизненный уклад удмуртов значительно изменился, и
стал зависеть от церковного календаря. Но и по сей день, удмурты включают
в свои торжества элементы дохристианских ритуалов и передают из
поколения в поколение основные семейные обычаи, связанные с рождением
детей, свадьбой или похоронами. Древние божества, святилища и священные
рощи до сих пор имеют место в некоторых удмуртских деревнях.

Различные традиции народов Южного Урала.

Уральские горы расположились практически по меридиану на многие

сотни километров. Потому регион этот на севере выходит к берегам
Северного ледовитого океана, а на юге граничит с полупустынными
территориями Казахстана. И разве не естественно при этом, что северный
Урал и южный Урал могут рассматриваться как два очень сильно
различающихся района. Отличается не только география, но и уклад жизни
населения. Поэтому говоря «традиции народов Урала», я все же выделю
отдельным пунктом самый многочисленный народ южного Урала. Речь
пойдет о башкирах.
В первой части поста я как-то больше увлеклась описанием традиций
прикладного характера. А вот сейчас хочу сделать акцент на духовной
составляющей, мне показалось, что некоторые традиции народа
Башкортостана, особенно актуальны в наше время. Вот хотя бы такие:
 Гостеприимство. Возведено у башкир в ранг национального
культа. Гость, неважно: званый или нежданный, всегда встречается с
необыкновенным радушием, на стол выставляются лучшие угощения, а при
расставании соблюдается следующая традиция: подаривание небольшим
подарком. Для гостя же существовало только одно существенное правило
соблюдения приличий: гостить не более трех дней:).
 Любовь к детям, стремление иметь семью — это также крепкая
традиция башкирского народа.
 Почитание старших. Главными членами башкирской семьи
считаются дедушки и бабушки. Каждый представитель этого народа обязан
знать имена родственников семи поколений!

Традиционные уральские блюда

Традиционно на Урале готовили мясо, густые супы (чтобы ложка

стояла), пироги.
 Шаньги — это такая выпечка, которая не наполняется начинкой,
а лишь смазывается ей, поэтому начинка должна быть густой, чтобы
не стечь. Чаще всего используют в качестве начинки картофельное пюре,
творог, пшенную кашу. Есть версия, что шаньга появилась на Урале из-за
недостаточного количества муки. таким образом хозяйка экономила тесто,
оставляя начинку без закрывающего слоя.
Традиционные праздники русского народа.
Основные народные праздники:
- Рождество 7 января
- Святки 6 - 9 января
- Крещение 19 января
- Масленица
- Прощёное воскресенье (перед наступлением Великого поста)
- Вербное воскресенье (в воскресенье, предшествующее Пасхе)
- Пасха (первое воскресенье после полнолуния, наступающего не ранее дня
условного весеннего равноденствия 21 марта)
- Красная горка (первое воскресенье после Пасхи)
- Троица (в воскресенье в день Пятидесятницы - 50-й день после Пасхи)
- Иван Купала 7 июля
- День Петра и Февронии 8 июля
- Ильин день 2 августа
- Медовый Спас 14 августа
- Яблочный Спас 19 августа
- Третий (Хлебный) Спас 29 августа
- Покров день 14 октября
Существует поверье, что в ночь на Ивана Купала (с 6 на 7 июля) один
раз в году в лесу расцветает цветок папоротника, и тот, кто его найдет,
обретет несметные богатства. Вечером около рек и озер разжигают большие
костры, люди одетые в праздничные древнерусские одеяния водят хороводы,
поют ритуальные песнопения, прыгаю через костер, и пускают венки по
течению, в надежде найти свою вторую половинку.
Масленица – традиционный праздник русского народа, отмечаемый в
течение недели пред Великим Постом. Очень давно масленица была скорее
не праздником, а обрядом, когда чтилась память ушедших предков,
задабривая их блинами, просили у них плодородного года, а сжиганием
соломенного чучела проводили зиму. Прошло время, и русский народ
превратил грустный праздник в более веселое и разудалое торжество,
которое стало символизировать радость скорого окончания зимы и прихода
долгожданного тепла. Смысл изменился, а традиция печь блины осталась,
появились захватывающие зимние развлечения: катания с горок на санках и в
конных упряжках, сжигалось соломенное чучело Зимы, всю масленичную
неделю родственник ходили на блины то к тещ, то к золовке, везде царила
атмосфера праздник и веселья, на улицах проводились различные
театральные и кукольные представления с участием Петрушки!
Рождество Христово – не только светлый праздник православия,
также он символизирует возрождение и возращение к жизни, традиции и
обычаи этого праздника, наполненные добротой и человечностью. День
перед Рождеством (6 января) носит название Сочельник, потому что главным
блюдом праздничного стола, который должен состоять из 12 блюд, является
специальная каша «сочиво», состоящая из вареной крупы политой медом,
посыпанной маком и орехами. Садиться за стол можно только после
появления в небе первой звезды. Рождество (7 января) - семейный праздник,
кода все собирались за одним столом, ели праздничное угощение и дарили
друг другу подарки. 12 дней после праздника (до 19 января)
называются святки, раньше в это время девушки на Руси проводили
различные посиделки с гаданьями и обрядами на привлечение женихов.

Светлая Пасха издавна считалась на Руси великим праздником,

который ассоциировался у людей с днем общего равенства, прощения и
милосердия. Накануне пасхальных торжеств обычно русские женщины пекут
куличи (праздничный сдобный пасхальный хлеб) и пасхи, убирают и
украшают свои жилища, молодежь и дети раскрашивают яйца, которые по
древнему преданию символизируют капли крови Иисуса Христа, распятого
на кресте. В день Святой Пасхи нарядно одетые люди, встречаясь, говорят
«Христос Воскресе!», отвечают «Воистину воскресе!», затем следует
троекратный поцелуй и обмен праздничными пасхальными яйцами