Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
{jcomments on}
Для крема: 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 40 г
желатина, 1 ст.л. картофельного крахмала, 150 мл апельсинового сока (можно
использовать любой сок по вкусу или просто воду).
1 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на ден
В данном фоторецепте торт делается в два раза меньше и без глазури, так как будет
покрыт в дальнейшем мастикой.
2 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на ден
3 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на ден
4 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на ден
В этот раз я пекла корж в мультиварке. Если у Вас есть это чудо техники, то ставите
режим "Выпечка" на 60 минут.
5 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
6 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Извлекаем
остынет и не
его
станет
из формы
влажным
и даем
снизу.
остыть. Лучше делать это на решетке, так он быстрее
7 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Далее разрезаем
несколько
помочь
ножом, и
леской.
придержать
часовУотстоялся.
меня
его на
его
струна:
две
своей
Так
части.
он
рукой
будет
Делать
применьше
резке.
это лучше,
крошиться.
Резать
когда
можно
бисквит
Ещеспециальной
лучше,
полностью
если струной,
есть
остыл
комуи
8 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Выстилаем
чтобы
любите
быстро
пропиткой
ее
застывает
мокрый
края
будет
дносвисали.
формы
бисквит,
апельсиновый
и совершенно
пищевой
Кладем
то на этом
туда
сок,
пленкой
не впитывается
этапе
сваренный
одну(желательно
можно
половинку
свпропитать
сахаром.
корж.
коржа
той
В же,
этом
и
его
пока
в сиропом,
варианте
которой
оставляем.
выпекали),
так
рецепта
как
Если
суфле
Вы
9 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Займемся
воды.
еще
полную
ванильный
раз.
Взбиваем
порцию
Если
кремом.
сахар
Вы
яжелтки
вкладу
делаете
Сначала
количестве
семена
с половиной
торт
отделяем
3Птичье
одного
ч.л. сахара.
желтки
стручка.
молокоДобавляем
отна
Если
белков.
воде,
ванили
сюда
Крахмал
молоко
нет,
жеидобавьте
то
разводим
крахмал
подойдет
и
ваниль.
ввзбиваем
1ист. л.
На
10 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
постоянно
Переливаем
вода: помешивая.
эту смесь вЯ кастрюлю,
используюставим
специальную
на водяную
чашу баню
с двойным
и варим
дном,
до загустения,
куда набирается
11 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
12 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
В остывший
Первая часть
крем
крема
добавляем
готова! размягченное сливочное масло и взбиваем до пышности.
13 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
14 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Пока желатин
прогреваем
КИПЯТИТЬ!).
Очень удобно
наВо
взамачивается,
водяной
этом
взбитые
случае
бане
белки
пользоваться
или
взбиваем
тонкой
на очень
белки
струйкой
маленьком
миксером
со второй
влить
с огне
чашей.
желатин,
половиной
до растворения
постоянно
сахара. (НЕ
Желатин
помешивая.
15 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
начинает
После того,
крем. схватываться.
как влили желатин,
Не переставая
действовать
взбивать,
нужнодобавляем
очень быстро.
наш сваренный
Крем почти
и остывший
сразу
16 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
17 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
18 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Накрываем вторым
заворачиваем сверху.
коржом,
Ставим
хорошенько
застывать вдавливая
в холодильник
его вна
крем.
4-5 часов
Края пленки
минимум.
19 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Достаем
заливается
нужен
на водяной
под
торт
украшение
бане
сверху
из и
холодильника,
облить
шоколадной
мастикой.
торт сверху.
глазурью.
снимаем
Вы же можете
пленку.
Я не буду
для
Традиционно
глазури
этого делать,
растопить
Птичье
так как
молоко
шоколад
торт мне
с маслом
20 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Я вот
верхней
фрукты
апельсиновом
эксперименты
А делала
ипышки
несколько
ягоды
и фото соке,
исовсем.
дальше;-)
и заливала
разрезана
вариантов
кокосовом
В последнем
желе.
этого
молоке
сегодняшнегоТакже
случае
торта.
тортапополам
делала
сверху
И с шоколадной
Птичье Птичье
спрямо
коровьим.
молокомолоко
на
на глазурью,
суфле
Буду
на лимонном,
выкладывала
продолжать
и безсоке:
апельсиновом нее и без
21 / 22
Рецепт торта "Птичье молоко" | le-bonbon.ru - Праздничные торты на заказ в Ростове-на-Дону на де
Приятного чаепития!
22 / 22