Химические реакции – явления превращения одного или нескольких

веществ в одно или в несколько других веществ. Реакции протекают с

определенными внешними признаками: выпадение осадка, выделение газа,
появление света, появление запаха, выделение или поглощение тепла,
изменение окраски; однако главным критерием, по которому судят о прохождении
химической реакции – это образование нового вещества или новых веществ.
Химия происходит в мире вокруг нас, а не только в лаборатории. Материя
взаимодействует с образованием новых продуктов посредством процесса,
называемого химической реакцией или  химическим изменением. Каждый раз,
когда мы готовим или убираем, это  химия в действии. Наше тело живет и растет
благодаря химическим реакциям. Реакции возникают, когда мы принимаем
лекарства, зажигаем спичку и делаем вдох. 
Следовательно, человек сталкивается с химическими реакциями постоянно
и они очень сильно влияют на его жизнь. Хотя и есть значительные и
незначительные, заметные и незаметные. Фотосинтез, к примеру, жизненно
необходим человеку, хотя мы не можем разглядеть его в повседневной жизни, а
изменение цвета чая при воздействии лимонной кислоты куда заметнее.
Эти примеры химических реакций из повседневной жизни представляют
собой небольшую выборку из сотен тысяч реакций, которые мы испытываем
в повседневной жизни:
- Растения применяют химическую реакцию, называемую фотосинтезом,
для преобразования  углекислого газа  и воды в пищу (глюкозу) и кислород. Это
одна из самых  распространенных повседневных химических реакций,  а также
одна из самых важных, поскольку именно так растения производят пищу для себя
и животных и превращают углекислый газ в кислород. 
- Аэробное клеточное дыхание - это процесс, противоположный
фотосинтезу, в котором молекулы энергии объединяются с кислородом, которым
мы дышим, чтобы высвободить энергию, необходимую нашим клеткам, а также
углекислый газ и воду. Энергия, используемая клетками, - это химическая энергия
в форме АТФ или аденозинтрифосфата.
- Анаэробное дыхание - это  набор химических реакций,  которые позволяют
клеткам получать энергию от сложных молекул без кислорода. Ваши мышечные
клетки выполняют анаэробное дыхание всякий раз, когда вы исчерпываете
доставляемый им кислород, например, во время интенсивных или
продолжительных упражнений. Анаэробное дыхание дрожжей и бактерий
используется для ферментации с образованием этанола, углекислого газа и
других химикатов, из которых делают сыр, вино, пиво, йогурт, хлеб и многие
другие обычные продукты.
- Каждый раз, когда вы зажигаете спичку, зажигаете свечу, разводите огонь
или зажигаете гриль, вы видите реакцию горения. Сжигание объединяет
энергичные молекулы с кислородом, чтобы произвести углекислый газ и воду.
- Со временем на железе образуется красный шелушащийся налет,
называемый ржавчиной. Это  пример реакции окисления. Другие повседневные
примеры включают образование косточек на меди и потускнение серебра.
- В батареях используются электрохимические или окислительно-
восстановительные реакции для преобразования  химической энергии  в
электрическую. Спонтанные окислительно - восстановительные реакции
протекают  в гальванических элементах , в то время как  неспонтанные
химические реакции  принимают  место в электролизерах.
- Во время пищеварения происходят тысячи химических реакций. Как
только вы кладете еду в рот, фермент в вашей слюне, называемый амилазой,
начинает расщеплять сахар и другие углеводы в более простые формы, которые
ваше тело может усвоить. Соляная кислота  в желудке вступает в реакцию с
пищей и расщепляет ее, в то время как ферменты расщепляют белки и жиры,
чтобы они могли всасываться в кровоток через стенки кишечника.
- Всякий раз, когда вы объединяете кислоту (например, уксус, лимонный
сок,  серную или соляную кислоту) с основанием (например,  пищевой содой,
мылом, аммиаком или ацетон), вы выполняете кислотно-щелочную реакцию. Эти
реакции нейтрализуют кислоту, и основание с образованием соли и воды.

Все химические реакции значимы, однако некоторые из них, которые

приведены в этих примерах для поддержания жизни на земле принципиально
важны. На них держится весь организм!