КИПЕНИЕ

1
 Кипение - процесс парообразования в толще
жидкости
Интенсивность теплообмена при кипении выше, чем в
однофазной жидкости.
Три причины повышенной интенсивности теплообмена:
1. сильная турбулизация пограничного слоя за счет роста и
отрыва паровых пузырей

2. перенос тепла от поверхности при

испарении микрослоя жидкости у
основания пузыря в паровой пузырь

3. перенос скрытой теплоты

парообразования внутри пузыря.

2
 Классификация процессов кипения

- по роду кипения :
пузырьковое, пленочное;

- по типу конвекции
кипение в большом объеме (кипение при свободной конвекции)
кипение в каналах (при вынужденной конвекции)

- по соотношению средней температуры жидкости (Tf) и

температуры насыщения (Ts)
кипение жидкости недогретой до температуры насыщения
Т  Тs
(поверхностное кипение) f Т f Т s
кипение жидкости догретой до температуры насыщения
- по характеру кипения: развитое, неразвитое, неустойчивое.
- по расположению поверхности :
горизонтальная, вертикальная, наклонная

3
 Кривая кипения
Зависимость плотности теплового потока q от температурного
напора (Tw - Ts) при кипении в большом объеме

С. Нукияма (1934)

4
 1 - свободная конвекция
жидкости;
2 – неразвитое пузырьковое
кипение;
3 - развитое пузырьковое
кипение;
4 – переходное кипение
q ~ T 34 q ~ T 3 (от пузырьк. к пленочн.);
5 – пленочное кипение;
\\\\\ - неустойчивое кипение.

() В – начало пузырькового

кипения;
В' - начало развитого
пузырькового кипения;
1 1
 ~ T 4 3 С' – DNB (departure from
nucleate boiling - отклонение
3 4
от пузырькового кипения);
q  T ~ T 4 3
С – точка кризиса;
D – точка Лейденфроста
5
Явление Лейденфроста
 Зарождение парового пузыря

Зарождение парового пузырька на твердой поверхности

происходит в центрах парообразования

Работа образования парового пузыря объемом V с полной площадью

поверхности F, часть которой f опирается на твердую стенку

L  p V   П  Ж ( F  f )  Тв  П f  Тв  Ж f
F Условия равновесия в точке
П Ж

V Тв  П Тв  Ж   П  Ж сosos
Тв П Тв Ж
П Ж  f 
f L  p V   F 1  1  cos  
 F 
f
L
F 7
 Зарождение парового пузыря
1 2

Р1>PP2

Зарождение парового пузырька на поверхности происходит в

центрах парообразования (углубления, впадины поверхности,
участки с ослабленным молекулярным сцеплением между
жидкостью и твердым телом).

При хорошей смачиваемости (краевой угол мал (0)) углубления )) углубления

заполняются жидкостью, что затрудняет вскипание и приводит к
большим перегревам поверхности.

8
 Рост парового пузыря
Чтобы сферический пузырек существовал в жидкости, а не
схлопывался под действием сил поверхностного натяжения,

Рп > Рокр, R > Rкр

Критический (минимальный) радиус парового зародыша

2T (v" v ' ) ' "  '

Rкр   ' 2Ts 2RTs2
rT   " Если Rкр  
v'  v" r" T rpT

Перегрев жидкости
относительно температуры 2Ts 2RпTs2
T  
насыщения для образования r " R rR
парового пузырька радиуса R

9
 Отрыв парового пузыря
Простейшее условие равновесия парового пузыря:
3
d 0
 ' " g d0 ()
6
подъемная сила = сила поверхностного натяжения

капиллярная
 постоянная
do ~
g (' " )
используется как линейный масштаб
при анализе процесса кипения

Число центров парообразования

N~(Tw-Ts)3
Паровые пузыри отрываются от поверхности периодически.
Температура поверхности в области центра парообразования
претерпевает периодические колебания. 10
 Кипение в большом объеме
Факторы, влияющие на интенсивность теплообмена при кипении:
- физические свойства жидкости
- поверхностные условия
 шероховатость,
 ее распределение по размерам,
 отложения на поверхности,
 смачиваемость,
 свойства материала поверхности
 и т.п.
Характерные параметры
линейный размер скорость парообразования

  Ts q
l или R 
кр W "
g (' " ) r" (Tw  Ts ) r"
11
 Влияние давления

p
При    0,2 влияние давления резко увеличивается
pкр
Причина - характер изменения физических свойств жидкости ( r, , ', " 12
)
 Влияние шероховатости

нормальное
распределение
каверн по размерам
все каверны
Увеличение одного размера
шероховатости

специально
подобранное
распределение
каверн по размерам

13
 Влияние отложений
Отложения на поверхности нагрева при кипении изменяют
шероховатость поверхности:

возникновение новых центров парообразования 

дополнительное термическое сопротивление этих отложений 
Толщина и теплопроводность отложений определяется из опыта.

1  1  o  R
 o - расчетный коэффициент теплообмена для чистых поверхностей
R - термическое сопротивление отложений

14
 Расчетные соотношения
Развитое пузырьковое кипение воды на чистой поверхности в
большом объеме

 4,34q 0, 7
p 0,14
 0,0135 p 2
 Вт/м2К

q - Вт/м2; p - МПа

0, 7 1
 10,45q  3,3  0,0113 (Ts  373)
[Ts] = K

15
 Кризис теплообмена

АВ – свободная конвекция;
ВС – пузырьковое кипение;
СD – переходное пленочное
кипение;
DF – устойчивое пленочное
кипение;

ВМ – затянутая свободная
конвекция
Точка С – переход
пузырькового кипения в
пленочное

Причина ухудшения теплообмена: с наступлением пленочного кипения

большая часть поверхности и в течение большего времени омывается паром.
Т.к. интенсивность теплообмена к пару значительно меньше, чем при
испарении, температура поверхности возрастает 16
КУТАТЕЛАДЗЕ САМСОН СЕМЕНОВИЧ
(18.07.1914 - 20.03.1986)
 Гидродинамическая теория кризиса
теплообмена С.С.Кутателадзе

Переход пузырькового
кипения в пленочное носит
черты кризиса и в
большинстве случаев
определяется устойчивостью
паровой пленки
(гидродинамический процесс).

Первая критическая плотность теплового потока qкр1

переход от пузырькового кипения к пленочному
Вторая критическая плотность теплового потока qкр2
обратный переход
18
 Гидродинамическая теория кризиса
теплообмена С.С.Кутателадзе

qкр1, соответствующая переходу пузырькового кипения в

пленочное, определяется в основном физическими свойствами
жидкости и пара.

Возникновение пленочного режима кипения, является результатом

такого нарушения устойчивости структуры пристенного
двухфазного слоя, при котором жидкость оказывается оттесненной
образующимся паром от нагреваемой поверхности.

Такой же эффект наблюдается при барботаже газа через жидкость.

19
 Гидродинамическая теория кризиса
теплообмена С.С.Кутателадзе
Стабилизирующий фактор - силы тяжести и поверхностного натяжения,
возмущающий фактор - динамический напор образующегося пара - "w"2.

Динамический напор равен работе оттеснения жидкости от поверхности

"W "2  g  ' " 

 - средняя толщина паровой пленки, которая определяется
капиллярной постоянной l   / g  ' "
2 2
"W "k р "W "k р
 K const
g (' ") g(' ")

20
 Гидродинамическая теория кризиса
теплообмена С.С.Кутателадзе
Скорость паровой фазы для qк р
небольших давлений имеет W "к р 
порядок
r "
Тогда
qк р K  r  " 4 g  (' " )
Критерий устойчивости K  0)) углубления ,13  0)) углубления ,16.

r - удельная теплота парообразования, КДж/кг

' , " - плотности жидкости и пара на линии насыщения, кг/м 3

 - коэффициент поверхностного натяжения, Н/м

21
Кризис теплообмена

22
 Термодинамическая теория кризиса
теплообмена

При 0)) углубления ,1 МПа предельный

перегрев составляет
~20)) углубления 0)) углубления K,
при 14 МПа ~15 K

Т2-Т1 максимальный перегрев

Наступление кризиса связывается с условиями, когда температура

поверхности достигает предельной температуры состояния жидкости
(температуры Лейденфроста) 23
 Теплообмен при пленочном кипении

1 – теплопроводность;
2 – конденсация;
3 – излучение;
- средняя толщина паровой пленки;
lкр – критическая длина волны (колебания границы раздела фаз)
имеет порядок капиллярной постоянной

24
 Теплообмен при пленочном кипении
Допущение: пар движется под действием только
подъемной силы (справедливо при  h))

Уравнение движения
d2W
g  ' "  " 2 0
dy
Г.У. при y = 0)) углубления , W = 0)) углубления

при y = (х); W  Wг р
пока не определена
Распределение скоростей в
паровой пленке при пленочном y g ( '  " )
кипении на вертикальной W Wг р  (y  y 2 )
поверхности:  2"
1 - Wгр=0)) углубления ; 2 – dW/dy=0)) углубления ;
3 – реальный случай 25
 Теплообмен при пленочном кипении

Уравнение теплового баланса для вертикальной поверхности высотой x

и постоянной плотности теплового потока:
( x )
 c p " Т 
q ( x) "  r   W dy T Т w  Т s
 2  0
сos p " T
обозначим 1 
Решения для предельных случаев 2r
12" q x
( x )  3 при Wгр=0)) углубления
 r " g  ' "

3" q x
( x ) 3 при (dW/dy) = 0)) углубления
 r " g  ' " 26
 Теплообмен при пленочном кипении
Суммарный коэффициент теплообмена:   конв   рад
За счет излучения:

 рад 5,67 10

 Ts4 8 T
4
w 
1  w  1  s  1 Tw  Ts 
w - коэффициент теплового  s 1
излучения поверхности
"
при ламинарном  к ( x) 
течении паровой пленки ( x )

 r " g  ' " Средний коэффициент теплообмена

 конв ( x) " 3 x
" q x 1 3
 конв   конв ( x)dx   конв ( x)
=0)) углубления ,436-0)) углубления ,69 x0 2
27