Вопрос № 24. Фазовые переходы. Парообразование: испарение, кипение.
1. Фазовые переходы
2. Парообразование – это переход вещества из жидкого состояния в газообразное.
Виды:
Испарение
Испарение – это парообразование со свободной
поверхности жидкости.
Механизм испарения:
Молекулы жидкости движутся беспорядочно. Чем выше
температура жидкости, тем больше кинетическая энергия
молекул. В какой - то момент Ек отдельных молекул может
стать настолько большой, что они способны вылететь из
жидкости, преодолев силы притяжения других молекул, т. е.
происходит испарение.
Вылетевшая молекула принимает участие в беспорядочном
тепловом движении газа. Она может навсегда удалиться от
поверхности жидкости, но может вернуться снова в
жидкость. Такой процесс называют конденсацией.
Испарение зависит от:
1. площади поверхности жидкости;
2. температуры;
3. движения молекул над поверхностью жидкости
(ветер);
4. рода вещества.
При испарении жидкость покидают более быстрые
молекулы, поэтому средняя кинетическая энергия молекул
уменьшается, а значит происходит уменьшение
температуры жидкости.
Конденсация.
Кипение
Кипение – это парообразование со всего об ъема
жидкости.
Механизм кипения:
При нагревании жидкости на дне и стенках сосуда
можно наблюдать пузырьки газа (т.к. в жидкостях
всегда присутствуют растворенные газы). Пары
жидкости , которые находятся внутри пузырьков,
являются насыщенными. С увеличением
температуры давление насыщенных паров
возрастает и пузырьки увеличиваются в размерах
(рис.а). Под действием выталкивающей силы они
всплывают вверх. Если верхние слои жидкости
имеют более низкую температуру, то в этих слоях
происходит конденсация пара в пузырьках. Давление
стремительно падает, и пузырьки захлопываются
(рис. б).Множество таких микровзрывов создают
характерный шум.
Когда жидкость достаточно прогреется, пузырьки
при подъеме увеличиваются в объеме. Всплывшие
пузырьки начинают лопаться. Наблюдается
характерное бурление жидкости (кипение).
Температура кипения – температура, при которой
давление насыщенного пара жидкости начинает
превосходить внешнее давление на жидкость.
Температура кипения зависит от:
1. Внешнего давления (чем давление меньше, тем
меньше температура кипения и наоборот);
2. У каждой жидкости своя температура кипения,
которая зависит от давления насыщенного пара
(чем больше давление насыщенного пара, тем
меньше температура кипения).
Вопрос №25. Насыщенные и ненасыщенные пары. Абсолютная и относительная
влажность воздуха. Гигрометр.

1. Насыщенный пар – пар, находящийся в термодинамическом равновесии со своей

жидкостью. (Т.е. в данном объеме при данной температуре не может находиться большее
количество пара.)
Если сосуд с жидкостью плотно закрыть, то убыль ее вскоре прекратится. При неизменной
температуре система жидкость – пар придет в состояние теплового равновесия и будет
находиться в нем сколь угодно долго. Одновременно с процессом испарения происходит и
конденсация. В первый момент, после того как жидкость нальют в сосуд и закроют его,
жидкость будет испаряться и плотность пара над ней будет увеличиваться. Но одновременно
с этим будет расти и число молекул, возвращающихся в жидкость. Следовательно, в
закрытом сосуде при постоянной температуре установится динамическое (подвижное)
равновесие между жидкостью и паром, т.е. число молекул, покидающих жидкость = числу
возвратившихся в жидкость молекул.

Ненасыщенный пар – пар, давление которого ниже давления насыщенного пара при данной
температуре.

2. Абсолютная и относительная влажность воздуха.

Влажность воздуха – содержание водяного пара в воздухе.
 Абсолютная влажность - масса водяного пара, содержащегося в 1 м3 воздуха, т.е.
плотность водяного пара.

m
ρ= (кг/ м3)
V

 Относительная влажность показывает, как далек пар от насыщения.

φ(%).
φн.п.=100%.

где p – давление водяного пара, pн – давление насыщенного пара при той же температуре.

Где ρ- плотность водяного пара, ρнас – плотность насыщенного пара при той же температуре
Относительную влажность можно определить с помощью специального прибора – психрометра
(гигрометра психрометрического). Психрометр состоит из двух термометров, шарик одного из
них обмотан тканью, нижние концы которой опущены в сосуд с дистиллированной водой. При
испарении жидкости его температура понижается. Чем суше воздух (меньше его относительная
влажность), тем интенсивнее испаряется вода из влажной ткани и тем ниже ее температура.
Следовательно, разность показаний сухого и влажного термометров (так называемая
психрометрическая разность) зависит от относительной влажности воздуха. Зная эту разность
температур, определяют относительную влажность воздуха по специальным психрометрическим
таблицам. 

Вопрос №26 Смачивание. Капиллярность. Применение.

Смачивание – явление, возникающее вследствие взаимодействия молекул жидкости с

молекулами твердых тел.

 Если силы притяжения между молекулами жидкости и твердого тела больше сил
притяжения между молекулами жидкости, то жидкость называют смачивающей;
 если силы притяжения жидкости и твердого тела меньше сил притяжения между
молекулами жидкости, то жидкость называют несмачивающей это тело.

Одна и та же жидкость может быть смачивающей и несмачивающей по отношению к разным

телам. Так, вода смачивает стекло и не смачивает жирную поверхность, ртуть не смачивает стекло,
а смачивает медь.

Смачивание имеет важное значение как в быту, так и в промышленности. Хорошее смачивание
необходимо при крашении, стирке, обработке фотоматериалов, нанесении лакокрасочных
покрытий, при склеивании материалов, при пайке, во флотационных процессах (обогащение руд
ценной породой). И, наоборот, при сооружении гидроизоляционных устройств необходимы
материалы, не смачиваемые водой.

Капиллярность – явление подъема или опускания жидкости в капиллярах.

Капилляры – узкие сосуды.

Если жидкость смачивающая стенки сосуда, то она поднимается внутрь капилляра на высоту h.
(рис.а) Если жидкость не смачивающая стенки сосуда, то она опускается на расстояние h.
(рис.б)

Высота подъема жидкости зависит от поверхностного натяжения жидкости и ее плотности.

Диаметр капилляра можно определить по формуле:

Большое значение капиллярные явления имеют в строительном деле. Например, чтобы

кирпичная стена не сырела, между фундаментом дома и стеной делают прокладку из вещества, в
котором нет капилляров (рубероид). В бумажной промышленности приходится учитывать
капиллярность при изготовлении различных сортов бумаги. Например, при изготовлении писчей
бумаги (бумага, предназначенная для письма чернилами) ее пропитывают специальным составом,
закупоривающим капилляры.
В быту капиллярные явления используют при самых разнообразных обстоятельствах.
Прикладывая промокательную бумагу, удаляют излишек чернил с письма, хлопчатобумажной или
льняной тряпкой вытирают мокрые места на столе или на полу. Применение полотенец, салфеток
возможно только благодаря наличию в них капилляров. Поднятие керосина или расплавленного
стеарина по фитилям ламп и свечей обусловлено наличием в фитилях капиллярных каналов.