Библия псилоцибиновых грибов

Псилоцибин
БИБЛИЯ ГРИБОВ
Вирджиния Хейз и доктор К. Мандрейк, доктор
философии
Определяющее руководство по выращиванию и использованию
Волшебные грибы
Green Candy Press

Библия псилоцибиновых грибов:
Определяющее руководство по выращиванию и использованию волшебных грибов
Вирджиния Хейз и доктор К. Мандрейк, доктор философии
Опубликовано издательством Green

Candy Press Торонто, Канада
www.greencandypress.com
Copyright © 2016 Доктор К. Мандрагора и Вирджиния Хейз
ISBN: 978-1937866-28-0
Фотография© Очень превосходная Вирджиния Хейз
Материал, предлагаемый в этой книге, представлен как информация, которая должна быть
доступна общественности. Цель издательства - просвещать и развлекать. Независимо от мнения
издательства о правомерности действующего законодательства, мы никоим образом не
потворствуем использованию запрещенных веществ или нарушению закона.
Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена в любой форме
без письменного разрешения Издателя, за исключением рецензента, который может цитировать
краткие отрывки или воспроизводить иллюстрации в рецензии при условии указания
соответствующей ссылки. Любая часть этой книги не может быть воспроизведена, сохранена в
поисковой системе или передана в любой форме или любым способом без письменного
разрешения Издателя.
Отпечатано в Китае компанией Oceanic Graphic
International Иногда массово распространяется
компанией P.G.W.
Психоделики, вероятно, ответственны за все аспекты эволюции
человека, кроме уменьшения количества волос на теле.
-Теренс МакКенна (Пища богов)
СОДЕРЖАН
ИЕ
Посвящение vii Глава 3
Отказ от Надлежащая
ответственност практика и
и viii Введение стерильная техника
xi 31
Глава 2
Поиск источников спор 21
Глава 1
Грибные основы 1
Глава 4
Оборудование и принадлежности 41
Глава 5
Создание собственного оборудования
51
Глава 6
Базовый PF Tek 77
Глава 7
Жидкая культура 125
Глава 8
Зерно 143
Глава 9
Метод сыпучего субстрата и
пастеризация 175
Глава 13
Употребление грибов 289
Глава 10
Агар 21S
Глава 11
Устранение неполадок и
загрязнений 247
Глава 14
Микродозировка и будущее
псилоцибина как лекарства 325
Глоссарий 337
Ресурсы 341
Индекс 345
Об авторах 358
Глава 12
Сушка грибов и хранение
спор 273
........................................................... Посвящение ..........................................................
Посвящение
На самом деле не мы делаем всю эту тяжелую работу. Это культуры,
и зерно, и маленький мицелий, вырастающий из крошечных ростков
ничего до огромных неземных существ, образующих паутину жизни
под нашими ногами. Если бы мы ставили себе это в заслугу, это
было бы неискренне; мы лишь благодарны за то, что можем играть с
такими вещами, потому что это очень весело.
Спасибо всем тем, кто учил нас, помогал нам и слушал, как мы
говорим, говорим и еще раз говорим. Спасибо поставщикам большей
части нашего оборудования, которых мы не можем назвать, но без
чьей помощи эта книга, возможно, никогда бы не появилась.
Огромное "gracias" также выражаем издательству Green Candy Press,
без которого мы бы до сих пор болтали о смутной идее книги по
выращиванию грибов, но так ничего и не добились.
Конечно, следует поблагодарить 0. Т. Осса и 0. Н. Оерика, известных
как Деннис и Теренс Маккенна, за то, что они начали революцию
выращивания псилоцибина в домашних условиях, выпустив в 1970-х
годах книгу "Псилоцибин". Л. Г. Николас и Керри Огейм также внесли
огромный вклад в современные знания о выращивании, опубликовав
недавно книгу "Справочник по псилоцибиновым грибам", и без этих
предшественников мы бы ни за что не стали выращивать свои
собственные грибы, не говоря уже о написании книги о том, как их
выращивать. По этой причине,
vii
Библия псилоцибиновых грибов
мы искренне благодарим их.

Более современными исследованиями и откровенно
вдохновляющими инновациями занимается Пол Стаметс,
американский миколог, обладатель ряда патентов, связанных с
грибами, который по-прежнему убежден, что грибы могут изменить
мир к лучшему. Если вы еще не смотрели выступление г-на Стаметса на
TED "6 способов, которыми грибы могут спасти мир", мы настоятельно
рекомендуем вам это сделать. Наша копия его книги "Выращивание
гурманских и диетических грибов" помогла нам пройти путь от
любителей-любителей до серьезных культиваторов, а теперь и до
авторов, и мы не смогли бы написать эту книгу, нашу собственную
книгу по выращиванию, без его присутствия. Если вы хотите глубже
понять мир грибов за пределами только псилоцибина, лучшей книги,
чем его, вам не найти. Мистер Старнетс: спасибо, спасибо, спасибо.
Что касается онлайн-поддержки, то мы бы пропали без The
Shroomery. Там есть большое сообщество садоводов, собирателей и
просто любителей грибов, которые предлагают помощь и
руководство на каждом шагу. Если у вас есть безумные идеи, как
изменить наши методы, проверьте, пробовали ли они в этих фо-
румах (скорее всего, пробовали, и вы можете учиться на чужих
ошибках/успехах). Один из самых плодовитых пользователей, Roger
Rabbit, является арбитром всего, что связано с мицелием, и создал
отличное видео для выращивания P. cubensis под названием Let's
Grow Mushrooms, в которое определенно стоит вложить деньги. Вы можете
посмотреть его на его сайте: mushroornvideos.com.
Отказ от ответственности
Во многих странах мира культивирование, производство, хранение,
использование и поставки псилоцибина до сих пор остаются вне
закона. К таким странам относятся США, где псилоцин и
псилоцибин относятся к наркотикам Списка I (хотя продажа спор
разрешена в большинстве штатов), Великобритания, где "грибы,
содержащие псилоцибин", относятся к наркотикам класса А, и
Канада, где, несмотря на легальную продажу наборов спор и
комплектов для выращивания, псилоцибин запрещено иметь,
получать или производить без рецепта или лицензии. 123
К наркотикам Списка I в США относятся те, которые

предположительно обладают следующими признаками:
A. Наркотик или другое вещество имеет высокий потенциал
для злоупотребления.
B. Препарат или другое вещество не имеет признанного в
настоящее время медицинского применения для лечения в
США.
viii
Отказ от ответственности
C. Отсутствует признанная безопасность применения препарата

или других субстанций
под наблюдением врача.4
Очевидно, что мы не согласны с этим, поскольку огромное
количество свидетельств
но закон есть закон.
По этим причинам мы рекомендуем проводить все
культивирование в Испании, где это законно и где подают
чертовски хорошее местное пиво в жаркий полдень.
Авторы этой книги также не рекомендуют носить костюмы Tyvek
и дешевые маски лучадоров при выполнении лабораторных работ,
культивации или вообще при выполнении каких-либо работ; они
горячие, легковоспламеняющиеся, и в масках вы ни черта не
увидите, так как они пересекают ваше поле зрения. Однако, если
вам нужен полувеселый способ частично скрыть свою личность, они
работают довольно хорошо.
Сноски
1. Министерство юстиции, Агентство по борьбе с наркотиками Соединенных
Штатов Америки. 2016. Online:
http://www.deodiversion.usdoj.gov/schedules/orongebook/c_cs_olpho.pdf. Вашингтон:
Оранжевая книга.
2. Великобритания, Преступность, правосудие и низкий уровень. 2016. Online:

https://www.gov.uk/penol ties-drug-possession-deoling. Лондон: Courts, Sentencing
and Tribunals.
3. Закон Канады о контролируемых лекарствах и веществах. Онлайн: http://lows-
lois.justice.gc.co/eng/ octs/c-38.8/poge-14.html. Оттава: Министерство юстиции

Канады.
4. Закон о контролируемых веществах, 84 Stat.1236, 21USC: Продукты питания и
лекарства. См. также: Wikipedio, 2016, Online:

https:/ / e n . w i k i p e d i o . o r g / w i k i / C o n t r o l l e d _ S u b
s t o n c e s Act#Schedule_l_drugs.
ix
........................................................ Введение ........................................................
Введение
Пролистав первые несколько страниц этой книги, вы могли заметить,
что мы решили начать это исчерпывающее руководство по
выращиванию псилоцибиновых грибов с цитаты Теренса МакКенны,
покойного американского философа и любителя псилоцибина.
МакКенна был Тимоти Лири 90-х годов; невероятно влиятельной
фигурой, которая была известна как своими иногда сумасбродными
мнениями (например, верой в то, что календарь майя указывает на
конец света в 2012 году), так и своей невероятно влиятельной работой
о взаимоотношениях между людьми и природными психоделиками.
Зачем же начинать книгу с высказывания такой противоречивой
фигуры? Если коротко, то Теренс МакКенна сделал для развития
домашнего выращивания грибов больше, чем кто-либо другой. В 1976
году МакКенна и его брат Деннис опубликовали первое настоящее
руководство по выращиванию грибов в домашних условиях под
названием "Пси/о кибин: Руководство по выращиванию волшебных
грибов", используя имена "О. Т. Осс" и "О. Н. Оерик". Эта книга была
первой, в которой широкой аудитории - детям цветов и хиппи, не
Джесс, - было предложено, что они могут получать кайф от
xi
собственных запасов, в домашних условиях, почти без денег. К
моменту выхода нового издания через 10 лет книга была продана
тиражом более 100 000 экземпляров, и по сей день она остается
одним из лучших руководств по выращиванию грибов.
xii
..........................................................................................................................................................
Ваши торты PF Tel< будут переполнены растущими грибами.
несмотря на некоторые попытки улучшить его.

Однако это не все, за что мы должны благодарить г-на МакКенну.
На протяжении всей своей жизни МакКенна был ведущим в мире
экспериментов и исследований психоделиков. Он был одним из
первых, кто выдвинул теорию о том, что грибы могут быть
чужеродными для экосистемы Земли; то есть, возможно, они не были
здесь изначально. Он предположил, что, поскольку споры грибов
подвержены воздействию электростатических сил, они могут быть
перенесены из атмосферы Земли или на Землю из других мест - и,
благодаря их высокой выживаемости и относительно небольшой
потребности в питании, они могут легко колонизировать любые
миры с разлагающейся органической материей, которой они могут
питаться. Конечно, для того, чтобы наш мир вообще подвергся
воздействию грибных спор, потребовалась бы космическая
случайность, но сама возможность дает повод для размышлений.
Независимо от происхождения псилоцибина на Земле, теория
МакКенны о роли, которую грибы могли сыграть в эволюции
человека, является интересной:
Независимо от того, прилетели ли грибы из космоса или нет,
xiii
присутствие психоделических веществ в рационе первых людей
создало
xii
Введение
ряд изменений в нашей эволюционной ситуации. Когда человек

принимает небольшое количество псилоцибина, острота зрения
улучшается. Они действительно видят немного лучше, а это
значит, что животные, впускающие псилоцибин в свою
пищевую цепочку, будут иметь более успешную охоту, что
означает увеличение запасов пищи, что означает увеличение
продуктивного успеха, а это и есть суть игры в эволюции.5
Пол Стаметс также придерживается мнения, что грибы, как

съедобные, так и психоделические, сыграли неисчислимую роль в
эволюции человечества. Он открывает свою книгу "Выращивание
грибов для гурманов и медиков" такими словами:
Использование грибов человечеством уходит корнями во

времена палеолита. Мало кто - даже антропологи - понимает,
насколько сильно грибные комнаты повлияли на ход
человеческой эволюции. Они играли ключевую роль в Древней
Греции,
Индия и Мезоамерика. Верные своей
притягательной природе, грибы всегда
вызывали глубокие эмоциональные
реакции: от преклонения тех, кто их
понимает, до откровенного страха тех, кто
их не понимает.6
Низкие дозы псилоцибина улучшают остроту

зрения за счет улучшения распознавания краев;
вы знаете, когда
Вы балуетесь всего лишь парой грибов, и Ваши грибы
ОБЯЗАНЫ весь мир, начинает казаться, что он в лучше быть
правильно высушен, чтобы сосредоточиться? Именно это и
происходит. МакКенна ауоидная плесень.
предлагает, что это действительно могло бы помочь
Первобытный человек стал более искусным в добывании пищи, и
поэтому те, кто включал в свой рацион магические грибы, намеренно
или иным образом, стали бы более успешными охотниками;
xiii
необходимый элемент для численного распространения.
При чуть более высоких дозах псилоцибина возникает

сексуальное возбуждение, эрекция и все то, что входит в
понятие возбуждения центральной нервной системы. Опять же,
усиливается фактор, который мог бы повысить репродуктивный
успех.7
xiv,
Эта преданность открытию положительных способов применения

псилоцибина, которые выходят за рамки простого жевания нескольких
колпачков и получения нелепого кайфа, вдохновляет нас; это то, к чему
мы стремимся, и мы призываем вас к этому. Хотя нет ничего плохого в
том, чтобы использовать псилоцибин для расслабления, отдыха и
приятного времяпрепровождения, потенциал для личного
совершенствования настолько огромен, что игнорировать его просто
стыдно. Мы, как производители и потребители псилоцибиновых грибов,
безусловно, старались принять это в нашей долгой связи с ними. Мы
призываем вас делать то же самое.
Мы написали эту книгу с намерением собрать воедино, а проще
говоря, выжать из нее всю доступную информацию о выращивании
психоделических грибов в домашних условиях для личного
пользования, а также добавить наши собственные выводы, методы и
рекомендации. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в
выращивании грибов, проводили ли вы ряд успешных опытов по
выращиванию не психоделических грибов или выращиваете их уже
много лет и хотите улучшить свои настройки, методы и варианты
потребления, мы хотим, чтобы эта книга предложила вам что-то
полезное. В течение многих лет мы использовали замечательную книгу
Пола Стаметса, упомянутую ранее, в качестве библии по выращиванию
съедобных грибов, и мы хотели написать что-то, что было бы столь же
полезно для тех, кто выращивает магические грибы.
Возможно, наш подход к
домашнему выращиванию
немного более научный, чем у
других, но мы надеемся, что нам
удалось сделать наши
собственные методы
доступными и понятными
независимо от вашего уровня
мастерства. Возможно, первые
несколько глав этой книги
понадобятся вам лишь в течение
года или около того, пока вы
будете оттачивать свои навыки.
xv
Там как в маисе! Жабры основы выращивания грибов и
эти грибы просто научиться правильно применять
завораживают.
изложенные здесь методы. Это
нормально. Вы
могут отбросить предыдущую часть этой книги и перейти к главам о
клонировании на агаре или объемном субстрате. Это тоже
нормально. Но когда вы накопите достаточно уверенности, чтобы
продолжить выращивание, последние главы покажут вам, как
улучшить процесс; или если вам нужен удобный способ обратиться к
основам, даже когда вы завершаете более сложный метод экстракции,
предыдущие главы будут рядом, чтобы пролистать и проверить то,
что вы делаете.
xiv,
Введение
Под микроскопом можно увидеть интенсивную жизнь гриба.
нужно. Мы надеемся, что здесь действительно найдется что-то для

каждого.
В этой книге мы предполагаем очень базовые знания, и на самом деле
мы стремились объяснить каждый шаг на этом пути как можно
лучше. Все, что вам действительно нужно, чтобы начать выращивать
свои собственные грибы, - это желание учиться и немного стойкости;
мы все портили партии и продолжаем это делать, когда ленимся и не
следуем технике, но если вы не позволите возможным ошибкам
отбросить вас на всю жизнь, вы скоро станете фантастическим
производителем. Если вы абсолютный новичок, пожалуйста, не
позволяйте тяжести этой книги запугать вас; мы не кусаемся! Все мы
когда-то были новичками и подходили к своему первому выращиванию с
трепетом и огромной дозой беспокойства. Мы здесь для того, чтобы
держать вас за руку во время первой партии и помочь вам понять,
что, если что-то пошло не так. Конечно, будучи людьми науки и в
xv
целом надеющимися на успех, мы старались предоставить вам самую
лучшую информацию, какую только могли, поэтому некоторые
материалы этой книги будут выходить за рамки того, что вам лично
нужно знать. Это нормально. Вы
xvi
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
можете пропустить ненужные вам фрагменты. Мы не обидимся (сильно).
Но зачем вам вообще углубляться в мир домашнего выращивания
грибов?
Во-первых, это увлекательное хобби. Грибы почти бесконечно
интересны, и чем больше вы о них понимаете, тем более великолепными
они становятся. В буквальном смысле слова есть нечто большее, чем
кажется на первый взгляд; в то время как мы обычно видим только плод
гриба, тот кусочек, который надменно торчит из почвы, настоящий мир
грибов начинается под землей, где мицелий может тянуться на ярды, а
иногда и на мили. Невозможно употреблять грибы в прежнем виде,
когда понимаешь их откровенно невероятный жизненный цикл. Будучи
по натуре хиппи и людьми, которые скорее потратят четыре часа на
приготовление буханки хлеба, чем купят ее в супермаркете у дороги, мы
твердо верим в то, что нужно вкладывать время и энергию в
производство вещей с нуля; если вы собираетесь потреблять их, то
лучше иметь с ними отношения. Понимание и признание волшебства,
связанного с выращиванием грибов, усилило наш опыт триппинга и
дало нам чертовски большое уважение к природе.
Собственный поставщик, безусловно, и м е е т целый ряд
преимуществ с точки зрения здоровья, чистоты, отсутствия примесей,
постоянства, доступности и стоимости, но
xvii
Второй и третий флеши часто дают грибы на нижней стороне лепешек PF Tek.
xviii
Введение
Больше - значит лучше. Этот гриб несколько неправильной формы, но все равно он
великолепен.
Пропаганда выращивания может улучшить все эти показатели в два

или даже три раза. Это также может означать, что вы потратите
гораздо меньше времени на неудачные выращивания и методы,
которые не работают. Мы надеемся показать вам методы, которые
будут стабильно успешными, и научить вас, как наилучшим образом
использовать те культуры, которые у вас уже есть. Это сделает ваше
выращивание более безопасным, так как вы будете тратить меньше
времени на поиск спор у других, а также сэкономит ваши деньги.
Благодаря усовершенствованным методам стерилизации вы с
меньшей вероятностью заразитесь плесенью и испортите свое
помещение для выращивания, а благодаря лучшим методам сушки
вы избежите появления отвратительных резиновых грибов, от
которых все отказываются с гримасой. Мы также покажем вам
несколько продвинутых методов употребления, которые позволят
более точно дозировать и получать более вкусный кайф, потому что
все ненавидят вкус чая с грибами, даже если не признаются в этом.
Покупка запрещенных веществ у дилеров никогда не является
идеальным вариантом, поскольку даже самые надежные источники
xix
могут быть связаны с риском, а качество их продукции никогда не
может быть стабильным. Если вы делаете свой собственный
наркотик, вы буквально берете весь этот процесс на себя и тем
самым избегаете многих рисков, связанных с дилерами. Следует
отметить, что мы не занимаемся продажей контролируемых веществ.
Если у вас есть остатки, дайте
их бесплатно.
xx
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - Несколько слов о безопасности: если вы
планируете заниматься выращиванием там, где это запрещено или не
одобряется (и помните, мы говорим, что вы должны делать это в
Испании), то стоит подумать о том, как обезопасить себя и остаться
незамеченным. Вы должны держать свою установку для выращивания
как можно более незаметно и желательно в таком месте, чтобы никто
не наткнулся на нее в вашем доме. Естественно теплые места в доме,
например, возле котла или в шкафу для проветривания, являются
хорошим выбором для ранних стадий выращивания, независимо от
того, нужно ли вам быть незаметным или нет. Если у вас мало места,
проще всего хранить растения в нижней части шкафа. Однако когда
дело дойдет до плодоношения, ваши растения нужно будет выставить
на всеобщее обозрение, чтобы они могли получать естественное
освещение. Если к вам приедет мама, спрячьте все это.
и заприте его; эти матери любят подглядывать.
Что касается приобретения оборудования и информации, вы
можете столкнуться с тем, что вам придется покупать многое в
Интернете. В то время как достаточно неинкриминируемые вещи, такие
как инъекционные порты и банки, можно купить на обычных сайтах
типа Amazon без особого труда, если вы покупаете промышленные
объемы чего-либо, что может поднять бровь, лучше вложить деньги в
то, что обеспечит вам анонимность в сети. Мы используем VPN
(Virtual
Частная сеть), и хотя мы платим
небольшую плату за свою, вы
можете создать свою
собственную, если у вас есть
необходимые ноу-хау. Однако у
нас их нет, поэтому мы платим
немного и можем быть спокойны,
зная, что наши IP-адреса всегда
скрыты и никто не сможет нас
отследить. TOR также может
xviii
стать отличным помощником,
если вы надеетесь, что
Этот гриб буквально нагнулся чтобы оставаться анонимным в
Интернете.
назад, чтобы остаться в живых. Всегда отправляйте любые
покупки на адрес, который не
совпадает с адресом
как адрес, по которому вы выращиваете. Если вы покупаете споры
через Интернет, убедитесь, что компания, которая их отправляет,
делает это в незаметной упаковке и предпочтительно в пределах
вашей страны; когда такие вещи, как шприцы, отправляются за
границу, тогда все начинает становиться грязным и потенциально
опасным. Лучшим вариантом всегда является покупка лично, за
холодные твердые деньги, но это, скорее всего, невозможно для
всего, что вам понадобится. Убедитесь, что
xix
Введение
Эти грибы нужно было собирать несколько дней назад.
что вы не оставляете бумажный след, который ведет прямо от грибницы.

;гребной сайт к вам домой. Методы, которые мы покажем вам в этой
книге, позволят вам сделать постоянный источник спор всего из
одного шприца со спорами, что означает, что вам больше не
придется покупать споры из других источников.
В этой книге мы также покажем вам, как сделать пластину для
перемешивания и как стерилизовать в скороварке. Приступая к
подобным работам, наденьте свою лучшую шляпу "Safety Steve" и не
рискуйте. Если вы не разбираетесь в электротехнике, посмотрите
несколько видеороликов на YouTube, обучайтесь, пока не будете
уверены в своих силах, и обязательно следуйте инструкциям до
конца. Если вы раньше не пользовались скороваркой, а ваша
выглядит немного сомнительно, прочитайте инструкцию, а затем
позвоните маме. Она будет рада, что вы наконец-то стали лучше
питаться, и захочет помочь. Не берите в руки и не перемещайте
сильно горячие предметы и не оставляйте их в плите дольше, чем
нужно. Если стекло горячее, используйте перчатки для духовки. Если
предметы острые, будьте осторожны. Утилизируйте старые иглы в
xx
ящик для острых предметов, если он у вас есть, а если нет, то
наденьте колпачок, заклейте лентой, заверните в картон и избавьтесь
от них безопасным способом. В общем, обращайтесь с иглами так
же, как с осколками стекла. И если что-то
xxi
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Планки в коврике для суши-роллинга обеспечивают большой приток воздуха к грибам
xx
для сушки.
xxi
Введение
заплесневеет, выбросьте все пораженное, стерилизуйте все свое

оборудование
...::никогда, никогда не кладите небезопасные для пищи предметы туда,
где могут находиться продукты питания. Надевайте перчатки,
= i:если вы не носите перчатки, вымойте руки.
.", когда придет время избавляться от остатков растущих кусочков,
--выводите их из вашего помещения для выращивания ночью и как можно
незаметнее.
:;::::ossible. Хотя может показаться хорошей идеей выбросить все в
мусорный пакет,
на самомделе выглядят чертовски подозрительно, поэтому
складывать вещи в картон.
-...J":инг коробок и поднять их в багажник вашего автомобиля может
быть лучше. Избавьтесь от органических материалов в месте
компостирования за пределами участка, и сделайте так.
Чтобы все, от чего вы избавляетесь, нельзя было отследить.
Старайтесь не
; такие вещи, как перчаточный ящик, среди бела дня, если только
у вас нет
;:!ausible excuse (возможно, вы занимаетесь наукой, или у вас есть
:;:ее хобби, которое может объяснить наличие у вас такой вещи).
Прежде всего, не станьте случайно парнем, к которому все приходят
за грибами. Вполне естественно желание похвастаться своими убойными
навыками выращивания перед всеми, кто будет слушать, но лучший
совет: заткнитесь. Чем меньше
Чем больше людей знают о том, что вы делаете, тем меньше тех, кто
может ародировать вас или рассказать незнакомцам, откуда они берут
свой пепел. Свободные губы топят корабли, или что-то в этом роде
2 е это, и хотя твой друг Дэрил может быть забавным
Он также может быть абсолютно ужасным 2:
хранителем секретов, поэтому держите его в
неведении. Если у вас есть лишние деньги,
передайте их надежным друзьям.
• Никогда не позволяйте слухам
распространяться о том, что вы продаете,
иначе вы обнаружите, что вас завалили
звонками в пятницу вечером, когда все пьяны
и хотят накуриться, а для этого нужен всего
xxii
один идиот с
громкий голос, с которого можно кричать в свою квартиру. Этот парень
вырос на уровне улицы, пока весь квартал не окликнет вас со со
стороны монотуба. That Guy With All The Shrooms. Нет никакой
середины... Молодец, дружище!
Между наркодилером и не наркодилером - золотая середина.
Дилер, поэтому будьте осторожны, делая первый шаг.
Хотя мы надеемся, что читатели во всем мире получат пользу от
чтения этой книги, мы не можем предложить конкретную
информацию о датах и продолжительности потенциального
вегетационного периода для каждого места в мире; просто в Сиднее
слишком разные условия для выращивания, чем на Аляске.
xxiii
Увлекательно наблюдать, как растут ваши грибы, особенно когда они маленькие.
Однако есть отличное эмпирическое правило, когда начинать и

заканчивать сезон выращивания грибов: если вам достаточно
комфортно, чтобы ходить по дому голым, то можно выращивать.
Следует добавить, что мы имеем в виду комфортную температуру;
то, приятно ли вам снимать свой комплект в социальных ситуациях,
не имеет никакого отношения к тому, когда вы должны начинать
свою операцию по выращиванию.
В таких местах, как Нью-Йорк, Чикаго и Торонто, это может
означать, что вы начнете выращивание в апреле, а в Калифорнии это
может быть даже раньше. Вряд ли это в точности совпадает с
оптимальными месяцами выращивания в вашем регионе. Там, где мы
живем, всегда удручающе холодно даже в апреле и мае, поэтому мы
часто ждем конца мая, чтобы начать выращивание, и останавливаемся
примерно в сентябре или, если очень повезет, в октябре.
Выращивание в более поздние сроки было бы пустой тратой времени
и энергии. Планируйте свой вегетационный период соответствующим
образом и оптимизируйте время, которое у вас есть, планируя все
заранее.
И последнее слово: это руководство. Никакая информация в этой
xxiv
книге не является предписывающей. Мы привели цифры, которые
сработали для нас, и предложили возможные добавки и изменения к
этим цифрам, где это возможно. Надеемся, то, что мы сделали,
вдохновит вас на то, чтобы поиграть с рецептами и методами, понять,
что происходит в вашем грибном саду, и
xxv
Введение
Когда уейл отрывается, он становится бумажным и почти бесплотным.
чтобы учиться дальше самостоятельно. Не чувствуйте необходимости

каждый раз следовать нашим советам до буквы. Грибы будут расти. Они
биологически развиты для этого. Все, что вам нужно сделать, это
создать условия, более благоприятные для того типа роста, который вы
хотите, чтобы получить желаемое количество грибных комнат. Все
остальное - дело природы.
Как использовать эту книгу

Мы написали это руководство по выращиванию грибов с целью
предоставить универсальный ресурс для тех, кто занимается
выращиванием грибов. Мы стремились показать каждый этап
процесса с помощью пошаговых иллюстративных фотографий и
четких текстовых инструкций по выращиванию грибов в помещении.
Мы знаем, как трудно бывает правильно реализовать новый метод
выращивания или получить свой первый урожай, когда вы
беспокоитесь о стерильности и безопасности, а также о том, чтобы
все было правильно, поэтому мы постарались сделать все как можно
проще.
В главах 1 и 2 мы дадим вам обзор грибов рода Psilocybe и
xxvi
расскажем, где и как безопасно добывать споры. В главах 3, 4 и 5 мы
расскажем вам о надлежащей практике и стерильной технике,
которая позволит вам поддерживать чистоту, успешно работать и
избегать заражения, а также о том, какое оборудование и материалы
вам понадобятся.
xxvii
а также показать вам, как сделать собственное оборудование для

выращивания. Эти первые пять глав призваны подготовить вас к
выращиванию грибов и убедиться, что у вас есть все необходимое,
прежде чем вы начнете.
В главах с 6 по 10 описаны пять основных методов выращивания,
которые мы используем, причем сложность этих методов возрастает
по мере продвижения по книге. Эти методы питают и дополняют
друг друга, и хороший, прогрессивный процесс выращивания в
идеале будет использовать все пять. Однако мы также написали их в
том порядке, в котором они должны быть рассмотрены - по крайней
мере, в нашем понимании. Например, глава 6 начинается с PF Tek,
который традиционно является техникой, которую в первую очередь
используют производители комнатных растений. Если вы
действительно хотите, вы можете остановиться на этом, просто
повторяя базовый метод PF Tek (или нашу его вариацию) снова и
снова. Однако если вы хотите пойти дальше, то в главе 7 вы сможете
узнать, как создать собственную жидкую культуру, чтобы иметь
постоянный источник спор. Если вы хотите расширить масштабы
выращивания и разнообразить субстрат, в главе 8 рассматривается
выращивание на зерне. Затем она переходит в главу 9 "Метод
насыпного субстрата и пастеризация", которая позволит вам еще
больше увеличить масштабы выращивания и получать огромные
урожаи практически без усилий. Глава 10 знакомит с работой с
агаром, что позволит вам поддерживать и очищать линии культур,
клонировать из тканей, выделять штаммы и безопасно хранить
культуры.
Великий грибовод научится использовать все эти методы в
сочетании с каждым из них, применяя тот или иной метод там, где
это наиболее уместно. Так, начинающие гроверы, те, у кого мало
места для выращивания, или те, кому не нужно огромное количество
грибов, обратятся к PF Tek, поскольку это фантастически простой
метод, который можно использовать время от времени, чтобы
пополнять запасы грибов, когда это необходимо. Такой
производитель может заняться выращиванием жидких культур,
чтобы обеспечить себя хорошим источником спор для урожая три
раза в год. Другой производитель, однако, может стремиться к
xxiv
постоянному выращиванию и поэтому обратится к зерновым
культурам, чтобы инокулировать объемные субстраты и,
следовательно, получать огромные урожаи. Этот второй
производитель может обнаружить, что сочетание жидкой культуры,
работы с зерном и сыпучими субстратами идеально подходит для
него. Еще один производитель может захотеть углубиться в более
научную сторону выращивания, чтобы работать с чистыми
культурами и экспериментировать с клонированием. Такой
растениевод захочет изучить работу с агаром в сочетании с любым
методом, который он выберет для своего основного выращивания.
Эта книга позволит вам приспособить свой стиль выращивания к
собственным потребностям.
xxv
Введение
Все эти банки PF Tek колонизированы и готовы к "рождению".
После того, как мы рассмотрим все упомянутые методы, мы

перейдем к устранению проблем и пониманию загрязнений в главе
11. После этого мы переходим к серьезным делам, связанным с
послеуборочной деятельностью; в главе 12 мы расскажем о том, как
сделать больше спринцовок и шприцов, высушить грибы и
правильно дозировать их, когда они будут готовы. В главе 13 мы
покажем вам множество способов употребления грибов, а в главе 14
мы кратко обсудим повторный поиск псилоцибина в качестве лекарства.
Далее следуют ресурсы, глоссарий и указатель, поскольку информации
никогда не бывает слишком много.
Короче говоря, цель этой книги - дать вам всю необходимую
информацию и научить вас достаточно, чтобы вы могли точно
решить, какие методы использовать и когда. Мы хотим, чтобы вы
стали умным и независимым фермером. Мы знаем, что так и будет.
Начнем?
Сноски
5. Теренс МакКенно, интервью с Дэвидом Джой Брауном и Ребеккой МакКлен. Журнал
High Times, апрель 1992 года. См. онлайн: http://deoxy.org/Lhighx.htm.
6. Пол Стаметс. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms, 3rd Ed. 2000. Сан-
Франциско:
xxvi
Ten Speed Press, at 1 [Stamets, Gourmet].
7. См. выше примечание 5 [МакКенна].
XXV
........................................................... Глава 1 ..........................................................
Основы
грибоводства
Различные части гриба
Грибы похожи на айсберги: под их внешним видом происходит
чертовски много всего. На самом деле, та часть гриба, которую вы
видите торчащей из среды роста, - это только половина или даже
меньше картины.
Верхняя часть гриба, та, которую мы видим все время, называется
плодом, или спорофором. Этот плод состоит из ножки и шляпки.
Ножка способна впитывать воду, а основная функция шляпки -
разворачиваться, когда плод достигает зрелости, и сбрасывать споры,
из которых могут образовываться новые грибницы. Нижняя часть
гриба, та, что находится под почвой, называется мицелием. Мицелий -
это собственно гриб, а верхняя часть - это просто выражение плода.
Задача мицелия - собирать пищу для гриба. В то время как плод
гриба живет всего несколько недель или даже дней, мицелий
относительно неуязвим; при достаточном количестве пищи и
достаточно большой среде для роста он может жить сотни лет.
Захватывающие взаимоотношения между этими двумя частями
одного и того же организма прекрасно описал Пол Стаметс:
1
Мицелий представляет собой ткань из взаимосвязанных, переплетенных
нитей клеток.
Шляпки одного и того же вида могут быть разных оттенков и форм.
Шляпки P. cubensis по мере созревания превращаются из оранжево-

коричневых в золотисто-коричневые.
2 3
Глава 1: Основы грибоводства
Размер одной колонии может варьироваться от полудоллара до

многих акров. На кубическом дюйме почвы может располагаться
до мили мицелия. Эти организмы могут быть физически разделены
и при этом вести себя как единое целое.8
Мицелий настолько увлекателен, что о нем написаны целые книги.

Шестая книга мистера Стаметса "Бег мицелия: How Mushrooms Can
Help Save the World" - обязательная к прочтению для всех, кто хочет
понять, как они работают. Мицелий состоит из нитевидных гиф,
которые растут вниз в среду культивирования, затем
распространяются, распространяются и распространяются.
:.в поисках пищи и пропитания грибы. Они достигают этого путем
выделение ферментов на сложный источник пищи, расщепление его,
а затем поглощение полученных мономеров (простых сахаров,
аминокислот и минералов). Это называется внеклеточным
пищеварением.
Эта пища затем направляется на укрепление плода гриба, который
выходит из мицелия в воздух, сначала в виде маленькой булавочной
головки организма, а затем растет вверх, приобретая известную нам
форму гриба. Из растущих стеблей появляются шляпки, которые в
конце концов раскрываются, открывая жабры, находящиеся под
ними, и споры, которые оттуда выпадают. Завеса защищает эти
жабры, пока гриб не будет готов сбросить споры; в этот момент
завеса разрывается, оставляя часть спор на ножке как напоминание о
том, где она была прикреплена. Когда споры будут сброшены, плод
прекратит попытки поддержать себя. Именно по этой причине мы,
домашние садоводы, должны собирать плоды непосредственно перед
тем, как споры будут сброшены. Но к этому мы вернемся позже, а
сначала давайте более подробно рассмотрим жизненный цикл гриба.
3
Мицелий представляет собой сеть Мицелий распространяется и
из становится более
- f :erwouen клеточные нити, которые нитевидные, поскольку питаются
действительно субстратом.
составляет гриб.
Почему они вызывают кайф?

Не все грибы вызывают кайф - и это хорошо, иначе ризотто из грибов с
вашей итальянской бабушкой быстро станет очень странным. Однако
существует более 200 видов грибов, которые содержат псилоцибин -
химическое соединение природного происхождения, вызывающее трип.
Когда мы принимаем
псилоцибинсодержащие вещества, организм
быстро начинает работать, метаболизируя
псилоцибин до псилоцина, который способен
связываться с нашими серотониновыми
рецепторами (точнее говоря, псилоцин .>
является частичным агонистом наших r.
серотониновых рецепторов). Псилоцин - это

соединение, которое вызывает основные
эффекты грибного трипа. Псилоцибин
считается...
считается про-наркотиком: соединение, Эти маленькие грибы
которое неактивно, но в организме растут так быстро,
метаболизируется в фармакологически что вы можете
активное соединение, в данном случае наблюдать за ними.
псилоцин. Серо-тонин структурно схож с
псилоцином, но он ак...
в действительности является моноаминовым нейротрансмиттером, и
именно он является источником всех тех счастливых, пушистых
ощущений благополучия, которые вы получаете как от обычной
жизни, так и от химической помощи. Как нейротрансмиттер он
также помогает передавать сообщения.
5
Это ваш мозг под наркотиками
Под действием псилоцина гипотальмус проявляет пониженную активность.
6
Эти пурпурные споры Этот гриб PF Tek все еще имеет

некоторые из
вылущиваются из зрелого гриба в
носитель на своей ножке.
террариуме.
от одной части мозга к другой. В настоящее время исследования

показывают, что сенсорная перегрузка, которая формирует трип,
происходит потому, что псилоцибин вызывает гиперсвязь мозга; то есть,
он позволяет более тесно общаться между частями мозга, которые
обычно не так часто "разговаривают" друг с другом. Считается, что он
реорганизует связи и укрепляет слабые, создавая такие феномены, как
синестезия.
Ваш мозг эволюционировал так, чтобы постоянно отсеивать все
неполезные раздражители, позволяя вам сосредоточиться на важной
задаче - быть человеком. В результате он экономит свои ресурсы, не
зацикливаясь на таких мелочах, как количество машин на улице, или
почему свет так красиво падает на деревья в парке.
Области мозга, которые, как считается, отвечают за подавление
отвлекающих стимулов и помогают поддерживать внимание, такие
как гипоталамус, показали снижение активности под действием
псилоцина. Эти области обычно являются одними из самых
7
активных в мозге и играют важную роль как в организации
поступающей сенсорной информации, так и в регуляции внутренних
процессов.
8
импульсов в соответствии с социально NH2

приемлемым поведением.
Эта идея о мозге как о центре управления, HO
который фильтрует внешние стимулы и
контролирует подсознательные импульсы,
находит отклик в литературе. Аль Дус Хаксли Серотони
н
описывает "Разум на свободе" как
подавляющее множество сенсорной
информации, которая в конечном итоге
отделяется мозгом от наиболее важной:
известным как ЛСД, и

Каждый человек в каждый момент
с
времени способен заново вспомнить все,
фенетиламиносодерж
что с ним когда-либо происходило, и
ащими алкалоидами,
воспринять все, что происходит во
такими как мескалин.
вселенной. Функция мозга и нервной
Это помогает
системы заключается в том, чтобы
объяснить, почему
защитить нас от переполнения и
многие эффекты этих
замешательства этой массой бесполезных
наркотиков
и неактуальных знаний, отсекая большую
совпадают; в
часть того, что мы должны были бы
частности,
воспринимать или помнить в любой
измененное
момент, и оставляя только тот очень
восприятие цветов и
небольшой и особый отбор, который
звуков, измененное
может быть практически полезен.
самоощущение,
Согласно такой теории, каждый из нас
визуальные и
потенциально является Разумом на
звуковые
свободе.9
галлюцинации.
и замедление времени
Когда действие соединения заканчивается,
и пространства.
эти связи возвращаются в "нормальное"
состояние, и мы снова чувствуем себя
несколько притупленными, но гораздо более
стабильными. Или, если хотите, скучными.10
Псилоцибин фармакологически схож с
диэтиламидом серной кислоты, более
7
Псилоцибин
u
N-
N
H
Псилоцин
Диэтиламид лизергиновой кислоты (ЛСД)
Мескалин
8
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
� 18 .ut,:: C l
.; ; .8 .t:,: - -
g>- 1.6 E "Clu' u
:,,
.,C:
t::
"'Cl
C: ., t: :
0(I) :, "'
- Q t: : C:
.Q g Cl a.
..0
:,u
..Q 1.4 "Cl ..0
E Cl
..0 :,, E
u
0
C
e: .8
..2 1.2
-;;;
0. ■ Процент псилоцибина
- - 1.0 лилПроцент псилоцина
..Q
>-
()
..2 0.8 -
■ Процент боэоцистина
-;;;
0.
II... I I. I_ I
c 0.6
(I)
04
E
E 0.2
-x
0
L0
Сравнение максимального содержания псилоцибина, псилоцина и баэоцистина в 12

II_
видах Psilocybe. Источник: Пол Стаметс. Psilocybin Mushrooms of the World: An
Identification Guide, 1996. Сан-Франциско: Ten Speed Press.
Различные виды псилоцибиновых грибов

Самыми мощными видами псилоцибинсодержащих грибов являются
грибы из рода Psi/ocybe. Грибы этого рода обычно довольно маленькие,
но их можно найти по всему миру. Мы кратко обсудим некоторые из
наиболее распространенных или интересных видов, затем немного
больше узнаем о выбранном нами виде, а также объясним, почему мы
выбрали именно его. Мы не будем слишком углубляться в эту тему,
поскольку о различных видах грибов уже много написано, и мы не
хотим надоедать вам до смерти, но если вы хотите узнать гораздо
больше о тонкостях этих видов, рекомендуем книгу Psilocybin
Mushrooms of the World: An Identification Guide by Paul Stamets (1996).
Psilocybe semilanceata, также известная как Шапки

Свободы
Капсулы Свободы имеют двойную честь быть одним из самых
распространенных видов Psilocybe, а также одним из самых мощных.
9
Помимо псилоцибина, шапочки свободы также содержат психотропный
триптамин баеоцистин, который является аналогом псилоцибина и, как
говорят, обладает таким же психоактивным действием, хотя он
относительно мало изучен. Внешне эти грибы весьма своеобразны: у
них длинные тонкие ножки и желтые или коричневые колокольчатые
шляпки, достигающие в диаметре около 1 дюйма и увенчанные
венчиком.
10
Глава 1: Основы
?()инт, внешне не похожий на человеческий сосок. Когда споры

созревают, они превращаются
Пурпурно-коричневый, а не сине-зеленый, как у некоторых других
видов.
Капсулы Свободы являются любимцами некоторых, и их можно найти
растущими в
Он дичает в более умеренных регионах Северного полушария, а
также в некоторых местах Южной Америки и Австралии. Они растут
на полях 2-го луга и особенно любят влажную почву, удобренную
навозом живого скота. Однако этот вид питается разлагающимися
корнями трав, а не фекалиями животных. Колпачки Свободы
относительно трудно выращивать и даже найти споры, в
зависимости от того, в какой части света вы находитесь, хотя более
преданные домашние производители выращивают их в закрытых
помещениях и ценят их не только за сложный способ выращивания,
но и за сильные эффекты.
9
Большинство псилоцибиновых грибов "синеют" при обработке, как вы можете
видеть здесь.
10
Выращивание между другими грибами привело к тому, что этот гриб стал
похож на Бейонсе у ветряной машины.
11
Psilocybe cyanescens, также известный как

Волнистые шапочки
Это еще один особенно сильнодействующий вид, хотя волнистые
шляпки содержат в значительных количествах только p,силоцибин и
псилоцин. Эти грибы можно узнать по их плоским, карамельного
цвета шляпкам, которые становятся слегка волнистыми
-:когда плоды достигают зрелости, отсюда и их прозвище. Эти
шляпки могут достигать 2 дюймов в диаметре и располагаться на
высокой, средней толщины ножке. ',Vavy caps не имеют ярко
выраженной вуали над жабрами, как у других видов, отпечаток спор
темно-коричневый до фиолетового.
Этот вид растет преимущественно на древесной щепе, но не любит
кору в качестве StJbstrate, и его можно встретить по всему западному
побережью Штатов как
•а также в Центральной и Западной Европе, Австралазии и Азии. В
дикой природе волнистые шапочки иногда растут в совершенно
огромных количествах, так что если вы наткнетесь на один из этих
массивных участков, вам повезло! Выращивание этого вида в
комнатных условиях может быть затруднено, поскольку
плодоношение происходит при понижении температуры, а не под
воздействием света. Это означает, что вам придется понизить
температуру в зоне выращивания примерно до S0°F (l0°C),
поместить банки с колониями в холодильник (и вынимать их дважды
в день, чтобы получить немного света) или стратегически
выращивать в конце лета. В любом случае, это нелегко сделать и в
лучшем случае требует много времени.
Psilocybe azurescens a.k.a. Azies

Ази, как их ласково называют, являются, пожалуй, самыми
сильными грибами из рода Psilocybe. Они содержат до 1,8%
псилоцибина, 0,5% псилоцина и 0,4% беоцистина по сухому весу,
что делает их чертовски интересными для каждого, кто попадет к
ним в руки. Эти грибы маленькие, со шляпкой размером в полдюйма
или меньше, а ножка вырастает только до трех четвертей дюйма над
землей. Цвет шляпки меняется от коричневого до карамельного, а
затем до бежевого, а отпечаток споры - от темно-фиолетового до
11
черного.
Этот вид хорошо растет на древесных опилках и в почвах с
большим содержанием песка, поэтому его можно встретить не
слишком далеко от побережья, часто растущего в тесных
скоплениях. Однако азиаты почти никогда успешно не
культивировались в закрытом грунте. Хотя производители
прививали их к ягодам ржи, которые затем размножались на
древесной стружке, большинство из них затем переносили
выращивание на открытый субстрат. Для выращивания этого вида в
помещении потребуется феноменальный экологический контроль, а
также очень низкие температуры и большое количество света. Для
этого подойдет модифицированный холодильник
12
..........................................................................................................................................................
Шляпки этих грибов были испачканы спорами их более высоких

собратьев!
в теории, но реализовать это на практике - совсем другое дело. Тем

не менее, ничто не говорит о том, что вы не можете стать
первопроходцем, который нам нужен в этой области! Стремитесь к
звездам!
Psilocybe tampanensis
Невероятно маловероятно, что вы встретите этот вид Psi/ocybe либо в
дикой природе, либо в чьей-то комнате для выращивания. P.
tampanesis невероятно редок; он был обнаружен во Флориде, а
позднее найден в Миссисипи, но встречается нечасто. К счастью,
кто-то предусмотрительно клонировал тот первый флоридский
образец, и с тех пор потомство этого клона находится в обороте, хотя
вероятность того, что вы его увидите, все еще относительно мала,
если только вы не будете его искать. Этот вид вырастает высоким на
13
тонком стебле, с желто-коричневыми выпуклыми шляпками,
расширяющимися к низу, но он также производит похожие на
трюфели склероции (затвердевшую массу мицелия), более известные
как философские грибы.
14
камни, которые употребляются в психоделических целях так же, как и

фрукты.
:hemselves. У нас они есть, и они делают свою работу. Интересно, что
эти склероции фактически защищают плоды от лесных пожаров и
других бедствий.
Psilocybe mexicana
Это относительно распространенный и несколько непритязательный вид,
хотя и с
2 долгую и важную историю. Помимо того, что его знали и любили
ацтеки, а также ряд других коренных общин Центральной и Северной
Америки более 2000 лет назад, именно P. mexicana, возможно, положил
начало нашему восприятию и пониманию волшебного гриба в
современную эпоху. Доктор Альберт Хофманн, крестный отец
революции ЛСД, много работал с этим видом и первым выделил и
назвал соединения псилоцибина и псилоцина. Так что нам есть за что
поблагодарить P. mexicana.
Плоды этого вида имеют характерную полосатую коническую
шляпку бежевого цвета со светло-коричневыми линиями, на
длинном, тонком, темно-коричневом стержне высотой от 2 до 4
дюймов. Отпечаток споры темно-пурпурный или коричневый, а на
плодах также могут расти склероции, или философские камни, такие
как
P. tampanensis.
P. mexicana растет на мхе и мшистой почве, чаще всего вдоль обочин
дорог и в более влажных районах. Плоды растут небольшими группами,
и этот вид чаще всего можно встретить в Мексике, Коста-Рике и
Гватемале.
Psilocybe baeocystis
также известный как бутылочные крышки или
голубые колокольчики
Это вид, который действительно придает "бэ" в baeocystis (извините).
Это не тот вид, который содержит наибольший процент баеоцистина,
а скорее тот, в котором это соединение было обнаружено впервые.
Плоды этого вида состоят из высокой плодоножки длиной около 3
13
дюймов и коричневато-белого цвета с темно-оливково-коричневой
шляпкой, обращенной внутрь к плодоножке. И плодоножка, и
шляпка легко ушибаются и становятся синими; иногда плоды могут
полностью окрашиваться в металлически-синий цвет, и когда это
происходит, они выглядят невероятно. Отпечаток споры от
пурпурного до коричневого цвета, а жабры карамельного цвета.
P. baeocystis чаще всего встречается на коре, древесной стружке,
торфяном мхе, мульче, иногда на газонах и травянистых участках,
хотя это бывает редко. Иногда их можно найти растущими под
другими растениями в садах, и когда они синеют по всему телу, их
очень хорошо видно.
14
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Они выглядят почти ангельски, не так ли?
споры.
Здесь уэльс начал отходить, поэтому
этот гриб может сбрасывать свои
15
Здесь вы можете увидеть жабры
гриба, которые сбрасывают споры.
16
Эти малыши появились из мицелия на субстрате из конского навоза.
Psilocybe cubensis
также известный как золотые верхушки, кубы,
золотые колпачки
Если вы уже слышали о каком-либо из этих видов, то, скорее всего, это
именно он. P. cubensis - самый распространенный вид Psilocybe,
выращиваемый в комнатных условиях, и именно его мы будем
выращивать на протяжении всей этой книги. Причины этого
многообразны. Во-первых, и это самое главное, их легко выращивать, и
они снисходительны к новичкам; вы можете совершать ошибки с
кубышками (как их ласково называют), и они, в какой-то степени, могут
это выдержать. Они не только с удовольствием растут на различных
субстратах, но и легко пинцируются, и небольшое растение P. cubensis
может быть увеличено до более крупного без особых дополнительных
усилий.
Их также легко обнаружить, как и вырастить, и они встречаются по
всей Северной Америке, Азии и странам Южной Америки, таким как
15
Перу и Эквадор, хотя впервые этот вид был зарегистрирован в 1906 году
на Кубе, откуда он и получил свое название. Этот вид является
копрофильным, то есть лучше всего растет на навозе травоядных
животных, таких как коровы и лошади, хотя, как мы покажем в этой
книге, он с удовольствием колонизирует субстраты из коричневой
рисовой муки, попкорна, птичьего корма и нескольких видов зерна. Он
предпочитает влажную
16
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Это фантастический и энергичный Томентозный рост вокруг основания

ризоморфный рост! некоторых грибов. Это не плесень!
Именно поэтому он особенно хорошо растет в субтропическом климате,

особенно в долинах рек. Однако простота выращивания в домашних
условиях делает его фаворитом среди садоводов; Теренс и Деннис
МакКенна сделали
P. cubensis прославился, когда они описали его как самый простой
псилоцибиновый гриб, который можно вырастить дома.
Кубы имеют широко выпуклую шляпку и в молодости становятся
оранжево-коричневыми, а по мере созревания - золотисто-
коричневыми. Они могут вырастать до 6 дюймов в высоту, хотя чаще
встречаются около 4 дюймов. Споры имеют цвет от пурпурного до
коричневого. Кубики содержат псилоцибин, псилоцин, баэоцистин и
норбаэоцистин, что делает их относительно сильными, но не безумно
сильными.
Характеристики P. cubensis действительно делают его идеальным
сортом для выращивания в домашних условиях. Ваш урожай не будет
неуправляемо большим, а способ роста плодов делает их легкими в
обращении и понятными. Они переносят различные уровни
17
влажности и в некоторой степени могут справиться с тем, чтобы с
ними обращались. В этой книге мы исходим из того, что цель
большинства домашних производителей - организовать стабильно
успешное выращивание, приносящее хороший урожай умеренно
крепких грибов с наибольшей отдачей.
18
Ризоморфный рост проявляется в Плодоножка этого фрукта становится

от белой до
виде нитевидных, нитевидных
бежевый с прожилками коричневого.
кусочков, которые вы можете
видеть здесь.
на возможные инвестиции; то есть лучшее путешествие за наименьшие

деньги и усилия.
P. cubensis обеспечивает этот великолепный ROI, и именно поэтому мы
сосредоточились на этом виде в данной книге.
Конечно, вы можете использовать любой из описанных выше
штаммов, хотя мы рекомендуем придерживаться кубиков, пока вы не
будете уверены в своих навыках выращивания грибов. Для того
чтобы научиться адекватно выращивать другие штаммы v.ill,
потребуется много проб и ошибок, и вам нужно иметь хороший опыт.
::понимание основ, прежде чем вы сможете изменить различные части
вашего
;правильно выстроить ряд для размещения различных видов грибов.
Различные типы роста мицелия

-::"cile learning to grow, you'll become pretty close to your mushrooms; it's
possible to see those little things bursting out into the world without feeling
17
::: ScnSe привязанности (а может, мы просто сопливые и нелепые). За
--их жизни, вы сможете понять и распознать, как они
;ряд и как выглядит правильный рост. Учитывая это, важно знать о двух
различных способах появления мицелия.
18
По мере распространения мицелия этот пушистый ментозный рост переходит

в ризоморфный.
Ризоморфный рост, похоже, тянется наружу от своего источника на этих лепешках

PF Tel<.
19
Грибы впишутся в любое пространство для выращивания.
Существует два типа роста мицелия: ризоморфный и томентозный.

Эти два типа отличаются друг от друга и выглядят совершенно по-
разному, но оба они будут появляться в каждом растении, независимо от
того, какой вид грибов вы используете и в каких условиях выращиваете.
Рост ризоморфного мицелия выглядит жилистым, как будто он
вытягивается наружу, в то время как рост томентозного мицелия
выглядит пушистым и похожим на облако. Первые растут быстро, а
вторые - медленно, и если ризоморфный рост дает плоды, то
томентозный к этому не склонен и колонизируется медленно. При
выращивании по методу PF Tek, вы можете увидеть некоторые ростки
томентозы на внешней стороне полностью колонизированных лепешек
после того, как поместите их в террариум. Это совершенно нормально,
хотя некоторые цветоводы могут спутать пушистый нарост с паутинной
плесенью и испугаться. Не волнуйтесь, если увидите это; рост томентозы
замедлится, и плоды гриба начнут булавовидную головку (первое
появление из субстрата).
Сноски
8. Примечание 6 [Стаметс, Гурман] на 15.
19
9. Олдос Хаксли. Двери восприятия. 1954. Harper & Row, at 6.
10. Лиза Винтер, IFLScience. Октябрь 2014.См.

онлайн:http://www.iflscience.com/brain/magic mushroom-chemical-hyper-connects-brain.
20
21
........................................................... Глава 2 ..........................................................
Поиск
источников
спор
Что появилось первым: курица или яйцо? Возможно, мы никогда не
узнаем. Точно так же мы никогда не узнаем, что появилось первым:
гриб или споры (не думайте об этом слишком долго, это больно), но
вам определенно придется раздобыть споры, прежде чем вы сможете
вырастить собственные грибы. Споры - это метод, с помощью
которого размножаются грибы. Когда грибница достигает зрелости,
она спонтанно выпускает споры в облаке выделений, как ваш
обычный подросток. Эти споры, попадая на подходящий субстрат,
превращаются в новые грибы и, в конечном итоге, в новые грибы.
После того, как вы вырастите успешный урожай собственных грибов
дома, вам будет невероятно легко собирать эти споры и
поддерживать их в течение следующих лет
но где взять первые споры для начала работы?
Онлайн
21
Я никогда раньше не выращивал грибы, и у вас нет друга, который
выращивает.
Если вы хотите поделиться, то единственный вариант - приобрести
споры у третьей стороны. Большинство людей в наши дни
приобретают споры у онлайн-продавцов. На сайте
У Shroomery отличный список спонсоров-производителей; эти ребята
делают хорошую работу
2.и используют часть своей прибыли для выплаты компенсации
обществу, которое их поддерживает.
22
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Какой
бы сайт вы ни выбрали, обязательно проведите собственное
исследование перед покупкой; у сайта должна быть хорошая
репутация, хорошее обслуживание клиентов и он должен
существовать в течение длительного времени. Более известные сайты
часто являются самыми надежными. В Интернете полно людей,
которые хотят взять ваши деньги и ничего не дать взамен, поэтому
стоит потратить немного времени и усилий на поиск хорошего
продавца спор, который не обманет вас. Некоторые люди готовы
продать вам споры через форумы, но мы бы не рекомендовали этого
делать. Вы не знаете, кто они такие, и не хотите узнать, что человек,
пишущий вам, на самом деле полицейский. Покупайте на сайтах с
хорошей репутацией и избегайте всего этого.
23
Чатпер 2: Поиск спор
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
'.z Позже в этой книге вы узнаете, как сделать свои собственные отпечатки спор.
Старайтесь покупать споры на сайтах, расположенных в той же стране,

что и вы.
• ;:;u'II получите ваши шприцы со спорами в неприметной упаковке без
каких-либо указаний.
== что внутри.
Все меры безопасности в Интернете, упомянутые во введении,
применяются
-ze. Используйте VPN или TOR, убедитесь, что ваша финансовая и
личная информация
.s ,;irotected и никогда не получать вещи, доставленные по тому же
адресу, что и
;ас вы растете. Вы можете использовать биткоин на некоторых сайтах,
что поможет
::> защита банковской информации от привязки к вашей покупке, ал
Хотя многие сайты по-прежнему нуждаются в оплате кредитными или
дебетовыми картами. Мы не будем
::Ner и снова об этом, но обязательно перечитайте раздел о
безопасности в
:ntroduction как следует и вникните; мы не зря ворчим.
23
Головные магазины
Если вы живете в умеренно большом городе или невероятно
либеральном поселке, вы также можете купить споры грибов лично в
магазинах голов, хотя не стоит думать, что их можно купить в любом
магазине, где продается атрибутика конопли. Проведите небольшое
исследование в Интернете, и вы, возможно, обнаружите, что есть
24
Клонирование из тканей - отличный способ обеспечить самодостаточное
25
выращивание грибов.
26
Загрязненные пластины Эта пластина полностью

клонированной ткани можно колонизирована и готова к
очистить и использовать. использованию!
В вашем городе есть несколько мест, где продают споры. На самом деле
это предпочтительнее, чем покупка в Интернете, поскольку вы можете
зайти, заплатить наличными и выйти со своими шприцами, не оставив
ни малейшей информации, что делает невозможным доказать, что вы
вообще совершили покупку.
Как всегда, трудно сказать, будут ли шприцы со спорами из магазина
головных растений жизнеспособными или вообще окажутся тем, за что
себя выдают. Мы все уже обжигались, отдавая свои с трудом
заработанные деньги за шприцы, в которых, скорее всего, не было
ничего, кроме воды, а через несколько недель нам было нечего показать.
Это всегда будет риском при покупке спор; лучшее, что можно сделать,
это изучить репутацию местных магазинов голов и посмотреть, какие из
них имеют хороший рейтинг среди любителей грибов. Заплатите
наличными за шприцы, убедитесь, что иглы закрыты, положите их
глубоко в сумку и отправляйтесь в путь. Однако не отправляйтесь к
своему другу со шприцами со спорами в сумке; идите прямо домой и
выкиньте их. Даже если хранение спор не запрещено законом в том
месте, где вы живете, если вас по какой-либо причине остановит
полиция, наличие шприцов в вашей сумке может привести к тому, что вы
окажетесь на улице.
Сумка выглядит небрежно. Пользуйтесь здравым смыслом.
25
В дикой природе
Наша основная рекомендация в отношении поиска спор такова: не
делайте этого, если не знаете, что делаете.
Теоретически, вы должны быть в состоянии найти некоторые грибы в
дикой природе, определить
26
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Этот гриб вырос в ограниченном пространстве и в результате имеет

неправильную форму.
их как P. cubensis, затем сделать отпечаток спор [Глава 12] или клон
[Глава 1OJ из них, а затем использовать эти культуры для
выращивания своих собственных. Теоретически. На деле это сложно,
чревато опасностью и требует больше усилий, чем нужно. Многие
люди получают споры, собирая грибы на природе, и это нормально.
Многие люди намазывают майонез на картошку фри; это хреново, но
люди это делают. Однако это не значит, что это правильно. Если вы
действительно хотите искать P. cubensis в дикой природе, вам
придется охотиться через лошадиное дерьмо, грязь, почву и многое
другое, ища очень специфический вид грибов, который внешне не
сильно отличается от многих других видов грибов - и, к вашему
сведению, некоторые из этих видов могут нанести вам большой вред.
Если вы новичок в выращивании, шансы на то, что вы правильно
определите P. cubensis, очень малы, и в любом случае новичку
гораздо труднее начинать со спорового отпечатка или клона. Почему
бы просто не п р и о б р е с т и шприц со спорами и не облегчить себе
25
жизнь? Если вы пользуетесь услугами солидного продавца, ваши
споры будут именно такими, какими они должны быть, и они будут
удобно помещены в шприц, позволяющий сразу и легко сделать
прививку. Нет почти никакой причины искать свой собственный
26
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Скопление грибов разной степени зрелости может сбрасывать споры в разное

время.
когда так удобно покупать их у продавца.

Однако вы можете с нами полностью не согласиться. Если вы
имеете дело с грибами уже много лет, вы можете быть полностью
уверены в своей способности обнаружить P. cubensis на расстоянии
100 ярдов. Это вполне справедливо. Просто постарайтесь быть
осторожным и не слишком бросаться в глаза во время охоты, а также
проведите исследование перед тем, как отправиться в путь. Нет
ничего хуже, чем тратить время, энергию и ресурсы на грибы,
которые окажутся без псилоцибина.
От друзей
Если вам повезло, и у вас есть друзья, которые тоже выращивают грибы,
у вас есть фантастический и безопасный источник спор. Если ваш друг
не полный болтун и не проявляет заботу о безопасности, вы можете
получить споры прямо от него, и при этом избежать беспокойства о том,
что вас будут отслеживать в Интернете или что о вашем выращивании
27
каким-то образом узнают люди, которым не обязательно знать об этом.
Большинство любителей комнатного выращивания обычно выращивают
Psilocybe cubensis, штамм которого мы использовали в этой книге,
поэтому вы, скорее всего, получите этот сорт от своего друга. Если
он/она серьезно
28
----------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------, однако вам может
посчастливиться приобрести более редкий сорт, например Psi/ocybe
azurescens или Psi/ocybe mexicana. В этом случае выделите время и
поговорите с ним о методах выращивания, дозировке и других
параметрах, характерных для данного сорта.
Если ваш друг в настоящее время выращивает грибы, вы сможете
быстро получить споры; когда грибы приближаются к зрелости, они
открывают свои шляпки и высыпают споры. Если ваш друг не
занимается выращиванием, у него могут храниться отпечатки спор или
шприцы. Угостите их пивом, и они обязательно поделятся.
Создать отпечаток споры очень просто, и еще проще использовать
этот отпечаток споры для инокуляции выращиваемого растения;
обратитесь к Главе 12 за пошаговым фоторуководством по созданию и
хранению собственного отпечатка споры. Мы также покажем вам, как
создать шприц со спорами. И то, и другое можно хранить долгое время.
При получении спор от других производителей следует учитывать
один момент: вы никогда не можете быть уверены, что ваш шприц
для спор не заражен или просто грязный. В то время как вы можете
обеспечить стерильность своих собственных методов выращивания,
вы не можете быть уверены в стерильности чужих методов. По этой
причине в Главе 10 мы рассказываем, как изолировать споры из
грязного шприца. Ознакомьтесь с разделом "Очистка культур".
27
Создание жидкой культуры необходимо длясерьезного производителя.
28
Под микроскопом эти споры выглядят темными и яйцеобразными.
Ваш собственный рост

Абсолютно лучший способ получения спор - создать цикл
самообеспечения. Это может начаться с самого первого урожая. Хотя
отпечатки спор, жидкая культура и клонирование из ткани - все это
'-
невероятно успешные способы поддержания вашей линии спор, мы
рекомендуем использовать комбинацию следующих способов
всех трех, чтобы получить наиболее
энергичные комнатные культуры и самые 10 m 20 30 40 50 60 70
сильные культуры; более подробно мы Масштабная

линейка спор
рассматривали это в главе 10.
Если вам удастся успешно вырастить первый
время (а с помощью этой книги вы сможете к у л ь т у р ы , и этого
это сделать), вам действительно придется вам хватит почти
брать споры только один раз. Даже умеренно надолго. Когда вы
успешное выращивание даст достаточно освоите работу с
грибов, чтобы вы смогли сделать несколько агаром, работайте так.
отпечатков спор. На самом деле, все, что вам
действительно нужно, - это один шприц со
спорами для создания собственной жидкой
29
мкм на 8-11 мкм.
• µm - это символ микрометра, или микрона.
• Один мкм = 1-миллионная часть метра или 1-
тысячная часть миллиметра.
• Типичная спора имеет размеры 11,5-17
В общем, все три метода будут работать над тем, чтобы обеспечить вас
жизнеспособными спорами в течение всего времени, пока вы хотите
выращивать. Идеально!
28
31
........................................................... Глава 3 ..........................................................
Надлежащая
практика и
стерильная
техника
При выращивании грибов (не только шампиньонов; это относится к
любому виду грибов) вашей главной задачей всегда будет чистота и
стерилизация, а точнее, недопущение загрязнений. Поддержание
стерильной среды - вот что отличает профессионалов от любителей в
выращивании грибов. Как только загрязняющие вещества попадают
в ваш грибной сад, он закончен, и вам придется начинать все заново.
Повторяющиеся случаи загрязнения, если не принять срочных мер,
могут увеличить количество спор плесени в зоне выращивания, что
приведет к снижению шансов на успех в последующих попытках.
Лучшие производители среди нас являются мастерами в
соблюдении стерильности и поэтому могут быть уверены, что их
урожай всегда здоров и безопасен для употребления. Вы должны
стремиться стать таким производителем.
Поддержание порядка на рабочем месте должно быть само собой
разумеющимся, но даже (на самом деле, особенно} если вы уверены в
31
своих методах и уже несколько раз успешно выращивали растения,
некоторые мелкие детали могут вылететь из головы.
Перед началом работы над ростом убедитесь, что все вентиляторы и
кондиционеры в вашем доме выключены; комната, в которой вы хотите
работать, должна быть
..........................................................................................................................................................
В этом рабочем пространстве царит беспорядок, и оно не является ни безопасным,

ни профессиональным.
воздушная среда. Это даст время нежелательным загрязнениям

осесть. Постарайтесь выбрать комнату, в которой нет ковров,
ковровых покрытий или других мягких меховых изделий, где могут
легко спрятаться споры плесени. Ванная комната может быть
хорошим выбором, так как ее легко опрыскать 10%-ным раствором
отбеливателя (одна часть отбеливателя, девять частей воды).
Убедитесь, что вы и ваши рабочие поверхности чистые, и прежде
чем приступить к работе, протрите рабочие поверхности раствором
отбеливателя. Хорошо вымойте руки и подумайте об использовании
латексных перчаток, чтобы защитить рабочую среду от загрязнений
на руках, особенно вокруг ногтей. Завяжите длинные волосы.
Хирургические маски защитят ваш рост от загрязнений,
содержащихся в вашем дыхании. Убедитесь, что поблизости нет
комнатных растений, и следите за тем, чтобы ваши домашние
животные не находились поблизости. Держите все продукты питания
подальше от материалов для выращивания или рабочего места.
Перчаточные ящики и проточные вытяжки33

Хотя ваши рабочие места всегда должны быть чистыми и опрятными,
когда речь идет об инокуляции субстратов, клонировании, работе с
живыми культурами в любом виде, или работе и использовании
стерилизованных или пастеризованных материалов, вы должны создать
32
Глава 3: Надлежащая практика и стерильная техника
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Загрязнение может произойти на любом носителе.
Заражение часто перерастает мицелий, в результате чего возникает нечто вроде

противостояния и борьбы за пространство и ресурсы!
33
---------------------------------------------------------------------------
................................................................, ..............
Глоу-бокс позволяет проводить инокуляцию в стерильном пространстве.
меньшей стерильной среде, чтобы исключить попадание

загрязняющих веществ. Например, открывая стерилизованную банку
с зерном в нестерильной среде, вы рискуете допустить попадание
загрязняющих веществ на субстрат, что поставит под угрозу успех
всего выращивания. Стерильные помещения необходимы для многих
элементов микологической работы.
Если вам повезло, и у вас есть доступ к соответствующему
лабораторному оборудованию, вы сможете использовать проточный
колпак для многих процессов, описанных в этой книге. Проточный
колпак - это закрытый рабочий стол, который пропускает воздух
через высокоэффективный фильтр для задержания твердых частиц
(HEPA), предназначенный для удаления 99,9% частиц размером 0,3
микрометра. Затем воздух выдувается ламинарным потоком
(ровными, параллельными слоями) в направлении пользователя, что
затрудняет оседание загрязняющих частиц. Некоторые из этих
проточных вытяжек также используют бактерицидные лампы UV-C
для стерилизации содержимого стенда, когда он не используется.
Однако у подавляющего большинства из нас нет доступа к такому
оборудованию.
При отсутствии доступа к проточному колпаку следующим лучшим
вариантом является перчаточный бокс. Перчаточный бокс - это
герметичный контейнер, который может не иметь фильтров или
воздушного потока проточного колпака, но он обеспечивает отдельное,
закрытое рабочее пространство, в котором можно выполнять
микологические задачи. Перчатки в боковой части контейнера
позволяют пользователю манипулировать объектами внутри. Перед
использованием перчаточные боксы стерилизуются
34
Глава 3: Надлежащая практика и стерильная
техника
Эта загрязненная банка PF Tek должна быть утилизирована надлежащим образом

и с осторожностью.
с раствором отбеливателя и предлагают грибоводам фантастический

способ повысить стерильность их выращиваемых оп. Вы можете купить
перчаточные ящики, но мы показали вам, как создать свой собственный
в главе 5.
Инокуляция на открытом воздухе

Хотя некоторые могут счесть это рискованным вариантом, мы с
большим успехом использовали прививку под открытым небом. Однако
при использовании этого метода следует помнить о некоторых
предостережениях. Вы не можете просто прививать где угодно и не
ожидать заражения.
Сначала найдите небольшую комнату; чем меньше комната, тем
меньше объем воздуха в ней, и тем меньше вероятность заражения.
Кроме того, помещение должно быть легко чистым, поэтому
небольшая ванная комната идеально подходит для этого. Закройте
окна и уберите все полотенца, зубные щетки и туалетные рулоны -
все, что может испортиться от отбеливателя. Используйте 10%-ный
раствор отбеливателя и тряпку, чтобы хорошенько все вымыть, не
сомневаясь в том, что все ваши труды произведут на друзей
впечатление безупречно чистой ванной комнаты. Соберите на
подносе оборудование для инокуляции: шприцы, зажигалки, банки с
жидкой культурой и т.д. Если вы использовали скороварку (см.
раздел "Стерилизация" в главе 6) для стерилизации субстрата,
держите ее закрытой после охлаждения и возьмите ее в свой
3S
техника
Содержите свои рабочие места в чистоте и порядке, уберите все ненужное.
чистый туалет вместе с другим оборудованием. Обычно мы

оставляем наше оборудование на бачке и используем закрытое
сиденье унитаза в качестве рабочего места.
Когда все будет готово, возьмите аэрозоль с отбеливателем и
распылите его в воздухе, проходя по комнате сверху вниз и сзади
вперед. Это поможет оседанию и уничтожению любых плавающих
загрязнений, и именно поэтому мы сказали вам убрать зубную
щетку. Двигайтесь к двери, закрывая ее за собой и распыляя воздух.
Наконец, возьмите полотенце и закройте щель под дверью, оставив
комнату закрытой примерно на 10 минут, пока отбеливатель не
осядет. Используйте это время, чтобы завязать волосы, вымыть руки
и приготовиться к прививке.
Когда вы вернетесь в комнату, открывайте дверь медленно, чтобы
не слишком сильно разрядить устоявшийся воздух. Затем
приступайте к работе в чистой комнате, выполняя процедуры
фотоанализа по мере необходимости.
37
Маркировка и ваша библиотечная система
Сейчас мы немного поиндекстерствуем: создайте себе библиотеку.
Мы не шутим. Привыкайте маркировать свои вещи и маркировать их
хорошо. Купите несколько тонких перманентных маркеров и
чертовски много наклеек и поместите их прямо в
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ "--------------------------------------
Маркировка абсолютно Наклейте этикетки на банки и

необходима для
пакеты с указанием даты
серьезный производитель.
инокуляции и ее источника.
Работа на агаре требует хорошей маркировки, подобной этой.
ваше помещение для выращивания. Они вам понадобятся. Хорошая

информация для этикетирования банок и коробок включает в себя:
• Дата прививки - чтобы вы могли определить, сколько ему лет.

• Предыдущий источник инокуляции (например, жидкая культура,
перенос на агар) и дата инокуляции предыдущего источника. Это
помогает выявить и отследить любые источники загрязнений или
культуры, которые работают плохо.
• Субстрат / среда роста. Конечно, вы можете отличить жидкую
культуру от банки с зерном, но пометьте источник сахара
(например, 4% мед) или тип зерна, чтобы облегчить себе жизнь.
39
• Вид и штамм - только в том случае, если у вас несколько
видов/штаммов.
38
техника
Как небольшой труд может принести много пользы
Расширение мицелиальной массы с использованием комбинации

жидкой ферментации и традиционных методов пересадки зерна.
x100 -+ x1000 -+ X 10,000-+ X 100,000-+

ij1- литровые 2- литровые банки 4-литровые банки сумки
банки
Q
-+
X 1,000,000
плодоносящие блоки-+ W X 1,000,000+
фунты
При выращивании от 1 до 2 фунтов грибов на блок, из одной чашки Петри
можно вырастить более 1 000 000 фунтов грибов всего за 80 дней, в
зависимости от вида и штамма. Источник: Пол Стеметс. Growing Gourmet and
Medicinal Mushrooms.1994. Сан-Франциско: Ten Speed Press.
Некоторые из вас, возможно, копались и узнали о системе P-Value

Пола Стаметса. Это давно известный метод маркировки. Как бы мы
ни уважали вклад Пола в микологию, мы утверждаем, что простое
добавление даты инокуляции к культурам лучше, так как простой
временной ряд может рассказать вам гораздо больше о
потенциальном состоянии культуры, чем количество ее переносов.
Если вы начнете пробовать множество различных культур и
методов, то, безусловно, стоит завести блокнот. Считайте, что это ваш
грибной дневник, и записывайте в него все, что вы делаете, плюс
любые наблюдения; записывайте как то, что получилось, так и то, что
не получилось, чем больше деталей, тем лучше. Таким образом, у вас
будет полуколичественная история вашей работы, которую вы
сможете просмотреть в более созерцательные моменты и увидеть, не
заметили ли вы какие-либо тенденции. Вы всегда получаете
загрязнения от одного вида зерна? Возможно, ваш метод
приготовления нуждается в улучшении. Некоторые культуры растут
медленнее, чем другие? Возможно, вы недавно сменили поставщика
39
зерна. Ведя записи о своей работе, а также используя хорошую
систему маркировки, вы можете создать свое личное руководство по
устранению неполадок, а не доверять ответы на свои вопросы какому-
то человеку в Интернете.
41
........................................................... Глава 4 ..........................................................
Оборудование
и
принадлежнос
ти
Наша цель в этой книге - дать вам достаточно информации, чтобы
вы могли сделать осознанный выбор, какой именно формы будет
ваше выращивание грибов. Только вы можете знать, сколько места у
вас есть для выращивания, какой у вас график, сколько грибов вам
нужно и т.д. Наш идеальный вариант выращивания может
отличаться от вашего, но мы надеемся, что поможем вам создать
свой идеальный вариант.
Конечно, есть некоторые инструменты и материалы, которые вам
понадобятся для каждого выращивания. Большинство из них можно
легко найти в Интернете или в обычных магазинах. В этой главе мы
рассмотрим, какое оборудование и материалы вам понадобятся,
начиная с самого необходимого и заканчивая совершенно
41
необязательным. В каждом разделе мы начнем с самого
необходимого, а затем перейдем к не совсем необходимому.
Если важна марка или тип оборудования, мы сделаем для вас
соответствующую пометку. Например, клей, который вы будете
использовать в процессе выращивания, должен быть невероятно
прочным, чтобы создать правильные уплотнения. Поэтому мы
указали тип клея, который мы использовали, а также
альтернативный тип, который можно использовать, если вы не
сможете найти рекомендованную марку.
42
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "-""---------
Основное оборудование и принадлежности
• Споры (см. главу 2) • Спиртовая промывка
• Шприцы и иглы • Костюмы Tyvek/ Перчатки Tyvek
• Силиконовые инжекционные для рук
порты. Вы можете легко • Лабораторные перчатки
приобрести их в Интернете. • Ножницы
• банки Мейсона / Килнера • Конфетный (сахарный)
термометр
• Крышки для банок Mason /
Kilner • Скальпель и запасные лезвия
Стеклянные шприцы Пластиковые Для выращивания

являются шприцы потребуется множество
многоразовыми и предназначены шприцов и стерильных
поставляются из только для игл.
лучших мест. одноразового
использования, но
очень просты в
применении.
Тюэк куэрс эти

Порты для впрыска вентиляционные
силикона на вес золота! отверстия.
Вам понадобятся
разные крышки для
разных способов
культивирования.
43
Для ряда процессов вам понадобится Приобретите хороший набор
скальпель и несколько стерильных электрических морских приборов,
лезвий. которые могут измерять
небольшие объемы.
44
Глава 4: Оборудование и
принадлежности
В ходе работы над этой книгой вам Старая кофемолка окажет

понадобятся мерные стаканы и огромную помощь в выращивании.
миски.
Полоски на ленте для Колба Эрленмейера - Пара бутылочек с

автоклавирования это коническая колба распылителем
темнеют при с плоским дном и пригодится, так что
автоклавировании, как тонким горлышком. купите одну или две!
показано здесь.
(приготовлению под давлением).

• Электрические кухонные весы
-
• Скороварка
• Пластиковая воронка
• Автоклавная лента. Это
клейкая лента, похожая на • Маркерные ручки
• Зажигалки
малярный скотч, но с
полосками, которые меняют • Мерные стаканы
• Кухонная бумага / бумажные
цвет, когда лента подвергается
полотенца
автоклавированию
43
• Старая кофемолка для
кофе/травы
• сито
• Бамбуковый коврик для
раскатывания суши или
аналогичный коврик
• Различные стеклянные банки,
ложки и т.д.
• Колба Эрленмейера
• Толстая фольга
• Пластиковый лист или брезент
• Отбеливатель
• Мешки для мусора
• E\astic bands
44
Вы можете создать камеру плодоношения с помощью увлажнителя для

аквариума рептилий.
Оборудование для производства аппаратуры

Для перемешивающей Для террариума с дробью:
пластины: • Большая пластиковая ванна с
• Старый вентилятор для крышкой, примерно 18 x 14 x 10
корпуса ПК
дюймов или больше
• Два редкоземельных магнита
• Дрель и сверло диаметром ¼
• Какой-нибудь футляр (старая дюйма
коробка из-под сигар, коробка
из-под лего и т.д.) Для плодоносящей камеры:
• Ножницы для зачистки • Переносной шкаф Марты
проводов
Стюарт или аналогичный; мы
• Регулируемый источник
поговорим об этом подробнее в
питания с адаптером
главе 5.
• Кусачки для проволоки
• Измерительная лента
• Защелкивающийся разъем
• Тиски/захваты
• Регулятор скорости
• Ручная пила / ножовка
Для перчаточного ящика: - Туманообразователь для
аквариума с рептилиями; мы поговорим
• Большая пластиковая ванна с крышкой, 60 подробнее об
этом в главе 5. литров или больше - Струна / шпагат
• Электрический лобзик или нож Стэнли - ПВХ труба
• Два 4-дюймовых отрезка трубы из ПВХ - Торцевая заглушка
45
• Юбилейные зажимы
• Прочные резиновые перчатки
• Силиконовый герметик
• Пистолет для герметика
46
45
Некоторые из более зрелых грибов сбросили свои споры на молодые.
46
На дне этого гарустированного гриба есть немного лишнего
47
уермикулита.
48
-------------------------------------------------------------------------------------..--------------------------------------------------------------
----
Оборудование и принадлежности PF Tek
• Банки для • Бутылка с распылителем
консервиров
• Мед
ания
• Растворимый кофе
• Коричневый
рис • Гипс
• Вермикулит
• Перлит
Если вы не можете достать этот клей, то Loctite Stik'N Seal является хорошей
альтернативой.
Оборудование и принадлежности для жидкостных

культур
• Магнитная мешалка - Дрель и сверло
• Клей Loctite Stik'N Seal / Unibond
вы не используете крышки для банок.

Толстая фольга
является обязательным
условием, особенно если
47
сохранить мешки с зерном стерильными.
Термозапайщик
поможет вам
Зерновое оборудование и принадлежности

• Мешки для • Попкорн
зерна
• Птичий корм
• Термоупло
тнитель
• Ягоды ржи
48
Шприцы, чашки Петри и парафильм будутАгаровые кернеры не являются

необходимыми, но они
использовать во всей этой книге. очень полезно при работе с агаром.
Полипропиленовые конические пробирки идеально подходят Стеклянные

чашки Петри можно стерилизовать и использовать для приготовления
агаровых растворов. повторное использование.
Оборудование и принадлежности для Агара

• Одноразовые штабелируемые • Одна или две пластиковые
чашки Петри ванночки
• Стеклянные чашки Петри • Старая наволочка
• Порошок картофельного • Большая сковорода
декстрозного агара
• Парафильм
• Пинцет
Оборудование и
принадлежности для
сыпучих субстратов
• Конский навоз
• Садовые перчатки
49
• Кернеры для агара. Это
металлические цилиндры,
которые позволяют брать
по одному кусочку агара за
раз.
• Полипропиленовые конические
пробирки
Всегда держите под рукой запасные

стерильные лезвия для скальпеля,
готовые к использованию.
50
Оборудование и
принадлежности для
добычи
• Блендер
• Набор капсул
• Желатиновые колпачки
• 70% этанол
• Флакон-капельница из
темного стекла объемом
20 мл (1 фл унция)
• Флакон для таблеток из темного стекла
• Кофейный фильтр
• 75-95% этанол
• Пакетики с осушителем
• Ножи
• Ножницы
• Силиконовая форма для шоколада
• Венчик
• Продукты питания. Мы Это ни в коем случае не
перечислили их в описании обязательно, но если у вас есть
каждого рецепта. микроскоп, это безумно весело.
Этот флакон с пипеткой из темного Бутылки из темного стекла помогут

стекла
сохранить действующее вещество
невероятно полезным.
при экстракции псилоцибина.
49
ющийся
Некоторые Пакеты с Вы можете использовать
материалы в этой влагопоглотителем, 100% силикагелевый

книге легко например, силикагелем, наполнитель для
воспламеняются. для сохранения сухости кошачьего туалета,
Будьте осторожны! грибы сухие. завернутый в
Тююк в качестве
влагопоглотителя.
50
51
........................................................... Главы ..........................................................
Создание
собственного
оборудования
Выращивание грибов настолько просто, насколько вы этого хотите.
Если вы относительно ленивы или у вас мало времени и вы не хотите
прилагать слишком много усилий, вы можете обойтись одними
банками PF Tek, но результаты будут не очень хорошими. Однако
если вы полны энергии и хотите сэкономить время и деньги, а также
провести выращивание наилучшим образом, вы можете (и должны)
сделать свое собственное оборудование с помощью нескольких
дешевых ингредиентов и небольшого количества смазки. В этой
главе мы покажем вам, как это сделать.
Оборудование в этой главе приведено в порядке убывания его
необходимости. Например, мы считаем, что террариум для ружей
необходим для получения достойного урожая PF Tek. Вы можете
позволить им расти в банках, но они не будут фантастическими. Скорее,
вы должны высадить пирожные в террариум и наблюдать, как они
расцветают (не волнуйтесь, если вы не знаете, о чем идет речь; мы
51
расскажем обо всем этом позже). Если вы не убеждены, перелистайте
главу 6 и посмотрите весь метод. Мы подождем.
Видишь? Тебе нужен один. Все в порядке, их легко сделать.
После этого мы покажем вам, как сделать собственный перчаточный
бокс или полустерильную камеру, в которой можно работать с
материалами. Опять же, вы можете обойтись без перчаточного
бокса, но потенциальная возможность подвергнуть ваши материалы
воздействию загрязняющих веществ
52
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - будет намного, намного выше. Мы
настоятельно рекомендуем сделать перчаточный ящик; это несложно, и
это позволит вам добиться более постоянного уровня стерильности.
в целом. К тому же это весело.
Далее мы покажем вам, как создать пластину для перемешивания, что
немного сложнее. Пластина для перемешивания позволит вам
перемешивать банки с жидкой культурой, не подвергая их
загрязнению. Опустив магнит в каждую банку, а затем поместив
банку на пластину для перемешивания, вы обеспечите
перемешивание жидкой культуры за счет движения магнита внутри
банки. Это разбивает комки культуры и стимулирует дальнейший
рост. Мешалка не обязательна, но это отличный инструмент, если вы
используете более промежуточные методы выращивания. Наконец, мы
покажем вам, как построить тепличную камеру для плодоношения, в
которой ваши грибы будут находиться в среде с контролируемой
влажностью. Решайте сами, хотите ли вы пойти по этому пути; мы
нашли его невероятно полезным для выращивания грибов в сухую
погоду или в постоянно сухих местах. Хотя вы можете построить свою
собственную установку из сырья, мы пришли к выводу, что
модифицировать купленную в магазине версию для конкретного
использования проще и дает лучшее соотношение времени и денег.
Однако, если вы не чувствуете, что
вообще в этом нуждаются, не расстраивайтесь, что не построили его.
Мы доверяем вам, ребята, чтобы вы знали, что для вас лучше.
Только не забывайте об осторожности при использовании
инструментов и работе с электричеством, так как потеря пальца из-за
ручной пилы обеспечит вам окончательное плохое настроение во
время следующего похода за грибами.
Создание террариума с дробовиком

Смысл террариума заключается в создании среды для выращивания,
которая имитирует естественную экосистему, в которой гриб будет
расти на открытом воздухе, и в то же время обеспечивает
53
максимальное предотвращение роста конкурирующих организмов,
таких как бактерии и плесени. Дробный террариум - это практически
самый дешевый и простой тип плодоносящей камеры, который
идеально подходит для домашнего выращивания. Он не требует
вентиляторов или увлажнителей воздуха, просто немного внимания
два-три раза в день, и он даст впечатляющий урожай с PF-пирогов
(см. главу 6).
Террариум, который вы научитесь делать в этом разделе, более чем
достаточен для наших целей. Он достаточно велик, чтобы вместить шесть
пирожных PF Tek, а после того, как он будет готов и заполнен, его можно
просто поставить под непрямой солнечный свет и ежедневно опрыскивать
водой. Не стесняйтесь сделать террариум большего размера, если вы хотите,
чтобы за один раз плодоносило больше пирожных. Некоторые люди
рекомендуют использовать увлажнители воздуха или искусственные
54
Глава 5: Создание собственного
источники света при выращивании PF Tek. Хотя мы сочли это

излишним, выращивание под искусственным светом, конечно,
возможно. Если вы хотите пойти по этому пути, убедитесь, что лампы
флуоресцентные, а не накаливания. Люминесцентные лампы излучают
свет с цветовой температурой в диапазоне 5 000-7 000 кельвинов, что
является температурой, наиболее подходящей для роста грибов (дневной
свет имеет температуру около 6 500 кельвинов, поэтому он так хорошо
работает). Одна IS-ваттная лампочка в лампе, расположенной под углом
к боковой стенке террариума, обеспечит достаточно света для того типа
террариума, который мы будем делать.
Также можно использовать увлажнитель воздуха для террариума, хотя
мы не рекомендуем этого делать, так как он может создать много шума.
больше работы, чем это необходимо. Что вам понадобится
Террариум с дробовиком, который мы • Прозрачная
используем, требует ручного тумана и обдува пластиковая ванна с
пару раз в день, но мы считаем это прозрачной крышкой.
необходимым; это заставляет растениевода Подойдет любой
следить за своими грибами и означает, что он с размер примерно 18 x
большей вероятностью заметит любые 14 x 10 дюймов.
проблемы на ранней стадии и, следовательно, • Адрилл
сможет бороться с ними до того, как возникнут • Сверло на ¼ дюйма
серьезные проблемы. Лучшая температура для
выращивания P. cubensis
составляет от 70°F до 80°F (21°C-27°C) при относительной влажности
90% или выше; в данном террариуме высокая относительная влажность
поддерживается просто с помощью тумана и обдува, поскольку слой
промытого перлита обеспечивает высокое содержание влаги. Если вы
решите использовать увлажнитель воздуха, то лучше всего подойдет
увлажнитель типа "холодный туман". Они могут быть подведены прямо
в террариум и избавят вас от необходимости туманообразования (хотя
веерное обдувание, возможно, все еще необходимо).
По нашему опыту, если вы выращиваете грибы в теплое время года и
держите террариум под непрямым солнечным светом, то нет
необходимости усложнять дело использованием искусственного
освещения и увлажнителей. Если только вы не живете в одной из тех
53
частей света, где шесть месяцев в году царит кромешная тьма (в этом
случае недостаточный рост грибов будет наименьшей из ваших
проблем), дневного света, поступающего через окно, будет более чем
достаточно для выращивания отличных грибов PF Tek shrooms.
Конструкция террариума позволяет создать внутри влажную атмосферу
без использования увлажнителя. Хотя позже в этой главе мы покажем
вам, как построить тепличную камеру для выращивания фруктов, в
которой используется увлажнитель, эта конструкция предназначена для
тех, кто живет в более сухом климате и не имеет возможности
выращивать растения. В противном случае использование
искусственного освещения или увлажнителей повышает ваши расходы и
увеличивает риск возникновения траха.
54
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Создание террариума с дробовиком
1. Убедитесь, что ваше сверло 2. Во время сверления осторожно

имеет размер 1/4 дюйма и надавливайте, чтобы избежать трещин.
правильно закреплено на дрели.
4. Просверлите второе
3. Просверлите первое отверстие на отверстие на расстоянии 2
расстоянии около 2 дюймов от обеих дюймов от первого - двигайте
сторон крышки. пальцем!
или стать причиной пожара. Когда основы работают лучше всего,

придерживайтесь основ.
Теория работы ружейного террариума заключается в следующем:
Воздух перемещается из областей с низким давлением в области с
высоким давлением, а холодный воздух имеет более низкое давление,
чем теплый. Поместив на дно террариума слой перлита, смоченного
водой, мы создаем холодную область с относительно низким
давлением по сравнению с воздухом в камере сверху. Область над
перлитом немного теплее, как за счет дыхания мицелия, так и за счет
тепла от источника света, и поэтому давление в ней относительно
выше. Создается "градиент давления" между холодным воздухом в
перлите и чуть более теплым воздухом над ним; это заставляет
молекулы воздуха из перлита подниматься в камеру выращивания и
55
выходить из отверстий в верхней части. Это служит двум целям:
1. Водяной пар в перлите смешивается с воздухом и вытягивается
вверх, увлажняя камеру выращивания. Распыление заменяет воду,
потерянную из перлита.
56
5. Будьте осторожны и двигайтесь 6. Продолжайте этот узор, соблюдая

медленно. Слишком быстрое расстояние между рядами 2 дюйма.
движение может привести к
появлению трещин.
8. Переверните ванну и продолжите

движение по дну. И вы закончили!
7. Когда крышка будет закончена,
переходите к боковым сторонам,
продолжая повторять узор.
2. Углекислый газ, препятствующий остепнению

(плодоношению комнатного растения), втягивается вверх и
выходит из террариума, стимулируя образование грибов.
Обдув помогает выгнать излишки углекислого газа и освежить
воздух в камере.
Мы рекомендуем просверлить четвертьдюймовые отверстия на
расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга по всей верхней,
нижней и боковым сторонам террариума. Мы добавим слой
предварительно замоченного перлита непосредственно перед тем, как
поместить туда пирожные.
55
Прим Некоторые садоводы скажут вам, что здесь лучше всего
-, r ечани подойдет одноцветная кадка.
Это нонсенс; свет находится на важном спусковом крючке, и эти
е:
садоводы часто жалуются на низкую урожайность. Прозрачный
пластик намного лучше и позволит вам получить более высокий
урожай из ваших субстратных лепешек. Если вы не можете приобрести
прозрачную пластиковую ванну (они широко доступны и дешевы),
убедитесь, что хотя бы крышка прозрачная, чтобы пропускать свет.
56
Если вы хотите сэкономить время на уборке, перед началом

сверления подложите под рабочую зону пластиковую простыню,
брезент или любой другой большой кусок пластика. Мелкие кусочки
пластика попадают повсюду, и их просто кошмарно убирать.
Будьте осторожны при сверлении пластика вниз. Сверлите прямо
сверху и дайте весу сверла сделать всю работу, если вы начнете
нагружать его своим весом, вы рискуете приложить слишком
большое давление и расколоть пластик вокруг отверстий. Одна или
две трещины здесь или там не так уж страшны, но несколько трещин
могут легко соединиться и удалить целые секции террариума.
Действуйте осторожно. Также действуйте медленно. Чем дальше вы
будете погружаться в полуутомительный процесс сверления
отверстий по всему террариуму, тем более нетерпеливым вы будете
становиться и тем быстрее будете сверлить отверстия. Когда это
произойдет, вы просверлите отверстия слишком быстро, и они
треснут. Тогда вы будете очень злиться на себя. Действуйте
медленно, делайте перерывы, не будьте идиотом.
На протяжении всей этой книги мы работали в наилучших
возможных условиях. Однако для некоторых методов, которые
должны проводиться в перчаточном боксе, мы выполняли действия
вне перчаточного бокса, чтобы вы могли видеть, что мы делаем
(фотографии внутри перчаточного бокса обычно получаются
некачественными). НЕ полагайтесь на фотографии, чтобы понять,
следует ли вам использовать перчаточный ящик. Мы четко укажем в
тексте, следует ли вам использовать его или нет. Для методов,
которые проводятся вне перчаточного бокса, вы можете полагаться
на фотографии, чтобы определить, должны ли вы использовать
латексные/виниловые перчатки. Если на фотографии вы видите
синие перчатки ON, это означает, что вы также должны быть в
перчатках, без исключений. Если вы не видите перчаток на
фотографии, решайте сами - хотя мы рекомендуем проявлять
осторожность и надевать их в большинстве ситуаций. Если вы
настаиваете на том, чтобы идти без перчаток, вымойте руки до локтя,
затем возьмите дезинфицирующее средство для рук и протрите
грязные рукавицы - или просто наденьте перчатки.
57
Изготовление перчаточного ящика
Перчаточный ящик - это закрытая камера, которая позволяет
работать с материалами в более безопасной, стерильной или
надежной среде. Перчаточный ящик может представлять собой
любой прозрачный контейнер подходящего размера с перчатками,
которые крепятся к внутренней стороне герметичных отверстий по
бокам камеры. Вы наверняка видели их в лабораториях, в научно-
фантастических фильмах или в "Симпсонах", когда Гомер работает.
Более сложные из них позволяют безопасно работать с
радиоактивными или
58
Глава 5: Создание собственного оборудования
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Изготовление перчаточного ящика
1. Вам понадобится все это и прозрачная пластиковая ванна объемом 16

галлонов.
2. Переверните ванну на бок и 4. Возьмите нож Stanley и аккуратно

установите пластиковый вырежьте вдоль отмеченного круга.
трубопровод на верхней стороне, в
нескольких дюймах от края
крышки.
57
3. Убедитесь, что два куска
трубы ровные, затем обведите
их маркером.
\.
l
5. Если вам трудно,

периодически нагревайте
пластик снизу с помощью
светлее.
Продолжен
ие_.
58
6. Если вы будете действовать периметру, затем осторожно

слишком быстро, пластик может надавите на трубопровод, чтобы
треснуть вот так. закрепить его.
8. Проденьте первый кусок трубы

через одно из отверстий, следя за
тем, чтобы кромка находилась
снаружи ванны.
10. Нанесите герметик по всему
59
7. Однако для заделки таких
трещин можно использовать
клей "хардкор"!
9. С помощью пистолета для

герметика аккуратно нанесите
герметик вокруг трубопровода.
11. Нанесите второй слой герметика,

сделать его более аккуратным в
эстетических целях.
60
12. Проденьте второй кусок трубы трубопроводов внутри ванны.

через второе отверстие.
14. Аккуратно протолкните

трубопровод через отверстие.
16. Переверните ванну и нанесите

слой герметика вокруг
59
13. Снова нанесите герметик
вокруг трубопровода, стараясь
не оставлять зазоров.
15. Нанесите второй слой герметика,

как и раньше, соблюдая
аккуратность.
17. Повторите это со вторым

куском трубы.
Продолжение -+
60
18. Убедитесь, что в герметике нет правильно расположена.
зазоров. Дайте высохнуть. выше.
20. Убедитесь, что когда ванна

перевернута, ваша рука помещается в
перчатку.
22. Натяните вторую перчатку на

трубопровод, убедившись, что она
61
19. Возьмите плотную перчатку и
натяните ее на трубопровод на
внутренней стороне ванны.
21. Наденьте юбилейный зажим на

перчатку и на трубопровод.
.....
23. Наденьте второй юбилейный

зажим на трубопровод, как
показано на рисунке.
60
24. Поверните винт, чтобы 25. Повторите это со вторым

затянуть юбилейный зажим и юбилейным зажимом. Убедитесь,
закрепить перчатку. что перчатки не снимаются.
61
26. Ваш перчаточный ящик готов! Ура!
62
но для наших целей перчаточный бокс позволит вам безопасно

работать с вашими культурами, находясь вдали от случайных
сквозняков и воздушных потоков, которые могут занести
загрязняющие вещества.
Ни один перчаточный ящик не является абсолютно стерильным, но
все же следует стремиться к тому, чтобы он был как можно лучше
запечатан. Их можно купить, но они могут быть очень дорогими и их
трудно достать, в то время как изготовление собственных может быть
дешевым, веселым занятием и поводом поиграть с ножами.
Стоит сделать перчаточный ящик гораздо большего размера, чем
вы думаете, что вам понадобится; мы уже делали слишком маленькие
перчатки, и это затрудняло работу, когда вы приступали к таким
вещам, как пересыпание зерна в зерно. Также убедитесь, что ваши
перчатки не слишком больше ваших рук, так как это затруднит
выполнение деликатных операций.
Для этого вам понадобится большая пластиковая ванна (наша - около
16 галлонов и, возможно, немного маловата), а также некоторые
основные инструменты, такие как электрический лобзик, хотя в крайнем
случае подойдет и нож Стэнли. Вам также понадобится несколько 4-
дюймовых отрезков ПВХ-трубопровода, юбилейные зажимы, которые
имеют большую окружность, чем ваш ПВХ-трубопровод, прочные
резиновые перчатки и немного силиконового герметика с пистолетом
для герметика. Перед использованием перчаточного ящика
продезинфицируйте его, распылив внутри 10%-ный раствор
отбеливателя и тщательно вытерев его кухонной бумагой или чем-то
подобным. Будьте невероятно осторожны с тем, что вы используете для
дезинфекции внутренней поверхности перчаточного ящика. Хотя этанол
отлично убивает загрязнения, распылять его в замкнутом пространстве, а
затем чиркать внутри зажигалкой, чтобы простерилизовать шприц, - это
рецепт катастрофы. Не делайте этого. Огонь - это плохо. Проверяйте все
чистящие средства на воспламеняемость, но знайте, что 10%-ный
раствор отбеливателя
совершенно безопасен вблизи огня.
В качестве альтернативы некоторые предпочитают просто не
надевать перчатки при сборке и выполнять все операции по протирке
спиртом/прожиганию игл вне перчаточного бокса. Если вы пойдете
63
по этому пути, работайте быстро, чтобы избежать оседания
загрязнений на руках и оборудовании. Вы можете надеть перчатки и
рукава Tyvek, чтобы защитить камеру от любых загрязнений на
одежде/руках.
Мы используем 10%-ный спрей с отбеливателем и тщательно
протираем внутреннюю поверхность перчаточного ящика, включая
перчатки. После этого протрите оборудование отбеливателем и
поместите его в бокс. Как и в случае с методом дезинфекции
помещения, оставьте все на 10 минут, а затем приступайте к работе.
Преимущества перчаточного бокса в том, что он портативен и
обеспечивает дополнительную защиту от загрязнений. Однако
некоторые люди находят их
62
Стерилизация ящика для перчаток
1. Сделайте 10%-ный раствор перчаточного ящика, включая
отбеливателя, смешав одну боковые стороны.
часть отбеливателя с девятью

частями воды.
3. Осмотрите каждый сантиметр
63
2. Кусочком кухонной бумаги
протрите внутреннюю
поверхность перчаточного
ящика раствором отбеливателя.
4. Не забудьте о внутренней
стороне крышки! Закройте
перчаточный ящик и оставьте его
на пять минут перед
использованием.
62
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
трудно работать в помещении и предпочитают свободу работы в
небольшой чистой комнате. Кроме, может быть, подходящей
вытяжки с ламинарным потоком, ни один метод не является
полностью стерильным, и вы получите случайную зараженную банку
или пакет. Учитывайте это в любом проекте, сделайте несколько
запасных банок и будьте готовы принести их в жертву богам
плесени. В худшем случае вы просто получите больше грибов, чем
ожидали!
Изготовление тарелки для перемешивания

Мешалка поможет вам перемешивать жидкую культуру после
стерилизации и инокуляции, не открывая банку и не подвергая
культуру воздействию загрязняющих веществ. Помешивание жидкой
культуры поможет разбить мицелий по мере его роста, предотвращая
его застревание в шприце при инокуляции. Разбивание комков
мицелия также приведет к образованию множества мелких
фрагментов, каждый из которых может восстанавливаться и быстро
разрастаться. Это также позволит лучше аэрировать культуру,
обеспечивая поступление кислорода в жидкость для использования
растущим мицелием. Базовая установка мешалки включает в себя
размещение мешалки внутри банки с жидкой культурой, когда вы ее
готовите, а затем использование магнита, прикрепленного к
вентилятору, для вращения мешалки без открытия банки. Невероятно
легко сделать мешалку из пары редкоземельных магнитов и старого
или дешевого вентилятора для корпуса ПК, что мы и использовали.
Для выращивания ш дома не обязательно делать собственную
мешалку. Она даже не нужна, если вы используете жидкую культуру.
Некоторые производители используют свои инокуляционные
шприцы для разрушения мицелия, многократно втягивая и вытягивая
культуру из шприца. Это работает, но это довольно сложно делать в
перчаточном боксе в перчатках. Другой метод - положить осколки
битого стекла в банку перед стерилизацией, а затем осторожно
потрясти банки в надежде, что мицелий измельчится на стекле, но мы
не рекомендуем заниматься этим любительским занятием. Однако,
если вы хотите отладить свои методы выращивания и получить
максимальную отдачу от жидкой культуры, перемешивающая
64
пластина - очень хорошая идея. И это полезно не только для
выращивания грибов; если вы, как и мы, любите варить свое пиво, а
также выращивать свои грибы, возможно, вам стоит потратить
немного времени (и не так много денег) на изготовление мешалки.
Помимо использования ее для выращивания грибов, вы сможете
серьезно повысить уровень своего домашнего пивоварения, сделав
собственную закваску для пивных дрожжей и используя мешалку для
хранения дрожжей.
65
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Изготовление тарелки для перемешивания
1. Перед началом работы щипцов для зачистки проводов. Не
убедитесь, что у вас готово все проходите через провод!
оборудование.
3. С помощью кусачек снимите

адаптер; нам нужны только провода.
S. Снимите изоляцию с помощью

66
2. Это источник питания с
регулируемым
напряжением и адаптером.
4. Разделите положительный и
отрицательный провода на
несколько дюймов от конца.
6. Удалите около дюйма изоляции,

не больше.
67
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7. Провод будет истертым. отделите заземление
Это нормально. провод на вашем контроллере

скорости.
9. Скрутите концы обоих

проводов; нам нужно, чтобы они
оба были аккуратными.
11. Если источник питания не

имеет заземляющего провода,
66
8. Скрутите провода вручную,
чтобы они выглядели аккуратно
и ими было легче пользоваться.
10. Ваш контроллер скорости

будет иметь входной и
выходной разъемы. Отрежьте
входной разъем.
12. Привяжите его, чтобы вы знали,

что нельзя использовать
это. Он не несет заряд, так что это
безопасно.
67
13. Используйте ножницы для подключены правильно и

зачистки проводов, чтобы надежно.
срезать по дюйму изоляции с
положительного и
отрицательного проводов.
15. Скрутите концы обоих

проводов, как и раньше. Убедитесь,
что все провода находятся внутри.
17. Убедитесь, что провода

68
14. Будьте осторожны, чтобы
не перерезать проволоку! Он
вам нужен!
16. Соедините положительное с

отрицательным и отрицательное с
положительным.
18. Подсоедините
регулятор скорости к
вентилятору с помощью
защелкивающегося
разъема.
Продолжение
-+
69
19. Убедитесь, что ваш 20. Включите вентилятор, чтобы

регулятор скорости проверить, что все работает.
повернут на 12 вольт. Работает!
21. Нанесите клей на нижнюю часть 22. Поместите их на середину

ваших редкоземельных магнитов. вентилятора компьютера. Оставьте
сохнуть в течение 12 часов.
23. Установите вентилятор в корпус,

какой бы вы ни использовали. 24. Убедитесь, что источник питания
68
не зажат и все аккуратно и
опрятный.
69
25. Включите его и убедитесь, что он 26. Установите банку с жидкой

работает! культурой на верхнюю часть и дайте
ей покрутиться!
27. Попробуйте на низкой скорости; вы

должны
28. Попробуйте все скорости и
увидеть такой водоворот.
посмотрите, как они влияют на
жидкую культуру.
70
29. Самая высокая скорость создает самый холодный водоворот.
71
здоровыми, пока закваска растет. Дрожжевая закваска, которую

часто перемешивают, дает большее количество клеток, чем та,
которую не перемешивают, что приводит к более быстрому
брожению, снижению риска инфекции и, в конечном итоге, к
лучшему пиву. Вы также можете использовать мешалку, если вы
любите домашний хлеб, хотя нам больше нравится закваска.
Если вы хотите использовать мешалку, вам не обязательно делать
свою собственную. Они достаточно широко доступны в Интернете по
цене около $60-$100 во всех обычных интернет-магазинах, а также на
более специализированных сайтах, посвященных грибам или
пивоварению. Но если вы хотите сэкономить кучу денег и весело
провести время после обеда, сделайте свой собственный. Все, что
вам понадобится, - это старый компьютерный вентилятор, какой-
нибудь корпус для его размещения и несколько основных
инструментов. Мы использовали корпус от старого набора для
покера, потому что он лежал у нас под рукой, и нам понравилось, что
его можно упаковать и взять с собой, как маленький портфель. Как
бы то ни было, не стесняйтесь этого не делать. Все, что создает
небольшое пространство между магнитами и дном банки, вполне
подойдет. Не стесняйтесь проявлять творческий подход: в Интернете
можно найти множество проектов "сделай сам". Сигарные коробки -
хороший выбор, если вы знаете кого-то, кто любит хорошую сигару,
и вы даже можете сделать их из Lego, если ваш внутренний ребенок
ждет, чтобы выпрыгнуть наружу!
Хотя вы будете зачищать провода и делать некоторые базовые
электрические операции по приклеиванию кусочков-вещей к другим
вещам, мы бы не рекомендовали делать это, если бы не думали, что
это под силу большинству из вас. Однако, если вам действительно не
по себе от игры с проводами, попросите друга, который может быть
более уверенным в себе, или купите один из них в Интернете, как
упоминалось выше.
Изготовление плодовой камеры в теплице

Для плодоношения закрытых зерен или массовых проектов полезно
иметь тепличную камеру для плодоношения. Их часто называют
шкафами Марты, поскольку первые были сделаны из
70
модифицированных версий переносных шкафов Марты Стюарт из K-
Mart. Такие теплицы можно купить в большинстве садовых центров
или в таких местах, как K-Mart, и их очень просто собрать.
Большинство из них поместится в вашем шкафу. В этих камерах для
плодоношения поддерживается собственный уровень влажности с
помощью увлажнителей типа "холодный туман", подобных тем,
которые вы покупаете для вольеров рептилий. Это небольшая
инвестиция, но они не дорогие и могут быть полностью скрыты,
когда это необходимо. Если вы планируете работать с большими
объемами субстрата, они просто необходимы.
71
-------------------------................................................................................................................................
Изготовление плодовой камеры в теплице
,..1..-::::: -- ?
1. Вам понадобятся инструкции 2. Отмерьте необходимое количество
труб из ПВХ
ваш конкретный шкаф Марты. который будет соответствовать
глубине шкафа.
Используйте их.
3. Аккуратно распилите трубу в соответствии с 4. Если у вас нет

столярного стола для обработки дерева по сделанной отметке.
стола, вы можете установить его следующим образом.
5. Поместите трубу из ПВХ на 6. Отметьте, какая часть трубы

прилегает к крыше шкафа, чтобы проверить угол. будет обращена в
72
камеру. Мы просверлим
в эту часть. Продолжение -t
73
7. Защитите поверхности, на Сохраняйте линию

которых вы собираетесь отверстий
работать. Подойдет картон. прямо.
9. Пройдите вдоль трубы,

оставляя между каждым
отверстием около 2 дюймов.
11.Поверните трубу и
повторите эти действия.
72
8. Просверлите первое
отверстие, соблюдая
осторожность, чтобы не
пройти через обе стороны
трубы.
10. Много маленьких

отверстий работает лучше,
чем несколько больших.
12. Расположите отверстия в

шахматном порядке, чтобы они
располагались, как на фото.
73
13. Поверните трубу еще раз и 14. Вам понадобится торцевая

сделайте третий ряд отверстий. заглушка для установки на конец
трубы из ПВХ.
15. Загерметизируйте один конец

трубки. Необязательно 16. Закрепите его на месте,
использовать винтовую заглушку. независимо от того, какой тип
торцевой крышки у вас имеется.
74
17. Все это должно выглядеть следующим образом.

...
75
18. Подключите трубопровод к 22. Используйте ножницы или нож,

туманообразователю для чтобы (осторожно) проколоть ножны.
рептилий и убедитесь, что все
работает!
20. Вам может понадобиться пиво,

если это сложно. Нам понадобилось
несколько.
76
19. Соберите остальную
часть шкафа Martha в
соответствии с
инструкциями.
21. Наденьте пластиковую

оболочку на эрекцию.
23. Убедитесь, что ваша труба

проходит через отверстие в
оболочке.
77
24. Подвесьте диффузор к 25. Задняя часть диффузора

крыше шкафа с помощью должна выступать из задней
проволоки, бечевки или ниток. части оболочки.
26. Присоедините трубку противотуманки к трубке диффузора. И

78
вы готовы!
79
........................................................... Глава 6 ..........................................................
Основной
PFTek
PF Tek - это классический метод выращивания грибов в помещении.
Как и любая другая вещь, она может быть немного сложной в
освоении, но как только вы поймете суть метода, вам будет довольно
легко собрать хороший урожай шляпок, и к тому же это чертовски
дешево. Самое главное, что для этого используются вещи, которые
можно купить в любом супермаркете или садоводческом магазине,
так что вам не придется покупать сомнительные товары в Интернете
или таскать лабораторное оборудование в квартиру и обратно.
В этой главе мы покажем вам, как провести успешное
выращивание PF Tek от начала до конца, а также как получить
максимальную отдачу от этого выращивания, включая то, как
довести ваши торты до второй вспышки, получив два урожая по цене
одного. Многие производители не делают этого, хотя это
совершенно бессмысленно.
Теория
За это мы должны поблагодарить Psylocybe Fanaticus, иначе известного
как Роберт Макферсон, который популяризировал и усовершенствовал
77
эту технику (и дал ей название; PF Tek: Psylocybe Fanaticus Technique)
начиная с 1991 года, когда она была опубликована в сыром виде в
журнале High Times и тем самым положила начало совершенно новому
стилю выращивания грибов в закрытом грунте. Влияние, которое
78
Глава 6: Базовый PF Tek
PF Tek создает субстрат внутри банки, а затем "рождает" банку в террариум.
Эти грибы растут на вершине торта PF Tek.
79
PF Tek оказал влияние на методы выращивания грибов, которое

трудно переоценить; в настоящее время это самый популярный
метод выращивания грибов в закрытом грунте, и даже если вы уже
переросли этот конкретный стиль выращивания, он, несомненно,
был тем, который вы использовали изначально. Благодаря ему
выращивание грибов в закрытом грунте стало доступным
практически для всех. Роберт (Билли) Макферсон скончался в 2011
году. Его вклад в комнатное выращивание грибов не будет забыт.
По своей сути PF Tek - это метод использования субстрата из
коричневого риса. Коричневый рис - это то, что даст мицелию
необходимую пищу; это то, что позволит ему расти. Однако
добавление вермикулита в субстрат из коричневого риса
обеспечивает аэрацию, так как кусочки вермикулита увеличивают
пространство, заставляя мицелий растягиваться, чтобы добраться до
частиц коричневого риса. Это не дает мицелию образовать одну
огромную, плотную, непроницаемую массу, что происходит, когда
грибы выращиваются только на зерне. Роберт Макферсон заявил, что
этот метод призван копировать природу, так как "массовое
размножение спорами происходит непосредственно на
плодоносящем субстрате", что позволяет сохранить генотип и
репродуктивную способность спор - по сравнению, скажем, с
клонированием тканей.11
79
Жмых PF Tek может быть небольшим, но каждый жмых дает несколько

соцветий.
80
Эти грибы были собраны в идеальное время.
Когда субстрат создан, его помещают в банки со слоем сухого

вермикулита в качестве фильтра (он служит барьером между
субстратом и воздухом для предотвращения загрязнения), затем
накрывают крышкой или плотной фольгой. Затем эти банки
стерилизуют, как правило, в скороварке, после чего дают им остыть.
Когда банки полностью остынут, через фольгу (или предварительно
просверленные отверстия в крышке) и через слой вермикулита прямо
в субстрат вливается жидкий раствор спор, где они размножаются и
начинают расти в мицелий. Со временем мицелий зарастет
субстратом и отделится от стенок стеклянной банки; когда это
произойдет, "пирог", как его называют, будет готов к извлечению из
банки. Замачивание лепешки в воде и обкатывание ее еще одним
слоем вермикулита обеспечивает максимальное содержание воды,
после чего лепешки помещаются в террариум с дробовиком, который
мы сделали в главе 5. Воздействие света способствует тому, что
лепешки булавовидные, или начинают формировать примордии
(детские грибницы), а влажная среда позволит этим грибам вырасти
81
до своего полного потенциала. Их собирают, когда их завеса вот-вот

лопнет. Такова основная теория PF Tek - и она работает.
82
Высушенный колонизированный пирог PF Tel<. Можно увидеть вермикулит

внутри мицелия.
Анатомия гриба
::,....----::::: ---:=::::::.....,,
--------------------------------------------- Шап
ка
Маржа (край}
Жаб Спорофор
ры (стебель и
Кольцо крышка)
(аннулус}
Остатки -------------- --./-1-
частичная вуаль
83
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Этот метод позволяет мицелию полностью колонизировать банки, заполненные

субстратом.
PFTekJars
Тип и размер используемых банок имеют определенное значение. В
оригинальных инструкциях PF Tek упоминаются полупинтовые
широкогорлые консервные банки Kerr, но мы чаще всего используем
полупинтовые банки для консервирования с фольгой на верху.
стад. Это потому, что они немного дешевле, а
у нас их тонны (мы едим много консервов).
При выборе банки ищите что-то слегка
сужающееся и держитесь подальше от всего,
что имеет узоры (когда верхняя часть банки
более узкая, чем корпус). Это гарантирует,
что когда ваши пирожные будут готовы к
извлечению из банок, им понадобится лишь
несколько легких толчков, и они сразу же
выскочат. Если вы случайно
Для этого метода вам вычислить неправильный тип банка, вам
понадобятся просто придется плодить фрукты в банке (см.
полупинтовые банки раздел Pinning in vitro далее в этой главе для
для пресервов без вдохновения).
"плечиков".
82
Глава 6: Базовый PF
Tek
Фольга против крышек
Если вы проводите много времени на форумах по выращиванию
грибов, вы можете увидеть, что все используют правильные крышки
для банок, в то время как мы просто используем фольгу. Прежде чем
вы начнете кричать, что вы шарлатаны, позвольте нам объяснить. Мы
использовали крышки; они заржавели, у них появились острые края
от сверления отверстий, мы устали их терять, заменять.
83
Используйте высокопрочную фольгу, Автоклеевая лента удерживает

так как крышки могут ржаветь и фольгу поверх банок и создает места
иметь острые края. для инъекций.
и иногда пугали столбняком из-за порезанных пальцев. Теперь мы

используем сверхпрочную фольгу, так как это намного проще;
автоклавная лента удерживает ее на месте, а крест ленты
обеспечивает идеальную область для протыкания шприца без
разрывов. Если хотите, используйте крышки, но нам нравится
простота фольги, и мы думаем, что вам тоже понравится.
Роберт Макферсон рекомендовал использовать ледоруб для
проделывания игольных отверстий в крышках PF Tek. Мы не
рекомендуем использовать этот метод.
Создание тортов PF Tek

Вот ваш основной рецепт PF Tek. Из этого количества получается одна
банка.
• 1 банка/торт
• 120 мл вермикулита
• 60 мл муки из коричневого риса
84
Tek
• 55 г воды
При смешивании материалов обязательно смешайте воду и
вермикулит, прежде чем добавлять все остальное. Это гарантирует, что
все остальное хорошо прилипнет к влажному вермикулиту, а не
превратится в одно большое мокрое месиво.
85
..........................................................................................................................................................
Создание тортов PF Tek
1. Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, перечисленные в главе

4.
2. Засыпьте коричневый рис в старую кофемолку.
84
3. Измельчите рис в мелкий

порошок. Это должно быть
довольно легко.
85
4. Просейте муку из 5. Отмерьте нужное

коричневого риса, чтобы количество вермикулита в
избавиться от кусочков. большую миску.
6. Добавьте растворимый кофе в воду. 7. Перемешайте, чтобы растворить

кофе. Продолжайте, пока все не
растворится.
8. Добавьте кофейную смесь в

вермикулит и перемешайте.
9. Убедитесь, что он
86
равномерно распределен и
смесь равномерно влажная.
-+
87
10. Вот как выглядит правильно гидратированный вермикулит (слева).
11. Постепенно добавляйте муку из коричневого риса, помешивая смесь.
86
12. Она должна выглядеть 13. Добавьте половину чайной

примерно так. Если ложки гипса и перемешайте.
сомневаетесь, перемешайте!
15. Они должны быть заполнены

14. Разделите смесь между банками. до основания горлышка банок, а
не до самого верха.
87
Продолжение-+
88
16. Убедитесь, что ваши Сверху нужно положить фольгу.
банки заполнены
равномерно. Это поможет в
дальнейшем.
18. Добавьте слой высушенного

вермикулита в каждую банку.
20. Выровняйте слой вермикулита.
88
17. С помощью воды очистите
края каждой банки, чтобы не
оставалось каналов для
загрязнений.
19. Наполните каждую до самого

верха.
21. Оберните каждую банку

сверху толстой фольгой.
Убедитесь, что каждая банка
полностью
покрыты.
89
22. Закрепите фольгу вокруг чтобы поднять банки со дна
каждой банки с помощью скороварки.
автоклавного скотча.
24. Это создает четыре места для

инъекций, а также удерживает
фольгу на месте.
26. Поместите банки в скороварку.

Они должны стоять на подставке,
90
23. Создайте крест из

автоклавной ленты на
верхней части каждой банки.
25. Ваши баночки должны

выглядеть вот так! Разве они не
великолепны?
27. Стерилизуйте, и они готовы.
91
------------------------------------------------------------------------------------------- "-------------------------------------------------------------
Заметка о качестве воды

• В Интернете легко найти целую толпу людей,
обеспокоенных тем, что содержится в нашей питьевой воде. В
некоторых случаях это беспокойство оправдано, но
большинству людей, живущих в развитых странах,
беспокоиться не о чем. Несмотря на это, многие
производители клянутся, что используют только
дистиллированную воду. На наш взгляд, в этом нет никакой
необходимости, и это может быть даже хуже для ваших культур;
водопроводная вода содержит много микроэлементов, которые
действительно полезны для роста мицелия (например,
кальций). Пытаясь оптимизировать свои урожаи, некоторые
производители могут неверно истолковать подлинную
информацию и считать все химикаты вредными. Примером
может служить магний, высокая концентрация которого (<2%)
может снизить урожайность. Однако это является проблемой
только при использовании неправильного типа извести в
оболочках (см. раздел "Оболочки" в главе 9). Обычная
концентрация магния в водопроводной воде примерно в 100 раз
меньше указанной и не представляет практических проблем.
Если вы читаете о том, что химикат вреден, всегда проверяйте,
при какой концентрации он становится вредным. Заимствуя
старую пословицу из токсикологии, "доза делает яд".
Стерилизация
Стерилизация - это процесс, в котором используются высокие
температуры и пар под давлением для уничтожения любых
биологических загрязнителей, которые могут находиться в вашем
субстрате. При нагревании образца до 250°F (121°C) под давлением 15
PSI
(фунтов на квадратный дюйм) в течение 20 минут, вы сможете
эффективно уничтожить любые плесени, бактерии и грибки, оставив
весь субстрат для процветания культуры волшебных грибов.
Коммерческие производители часто используют автоклавы или
90
консервные реторты для обработки больших партий субстрата за один
раз. Для домашних фермеров лучшим способом стерилизации банок при
отсутствии автоклава лабораторного класса является скороварка на
плите. Это сверхпрочные кастрюли с закрывающимися крышками и
вентиляционным отверстием для сброса давления, когда оно становится
слишком высоким. Они способны достигать точно такой же
температуры и давления, как автоклав; фактически 15 PSI было
установлено в качестве стандартного давления для всех скороварок
Министерством сельского хозяйства США в 1917 году. Скороварки
бывают всех форм и размеров, от маленьких и простых с
модифицированными по весу клапанами до больших прогр...
91
сменные электрические устройства, которые могут точно

контролировать различные настройки. Всегда сначала изучайте
инструкции по уходу и эксплуатации; скороварки могут быть опасны
при неправильном использовании!
Стерилизация банок
Надеюсь, в комплект вашей скороварки входит подставка - небольшая
металлическая подставка, которая удерживает банки на дне кастрюли.
Если нет, то вам понадобится какой-нибудь способ поднять их с дна, так
как под воздействием прямого тепла они могут треснуть. Для этого
хорошо подойдет скатерть для посуды, но не стесняйтесь
импровизировать, используя любой жаропрочный материал, который
есть у вас дома. Банки должны находиться выше уровня воды в
скороварке, так как именно пар будет выполнять всю работу по их
стерилизации. Мы используем около кварты воды в скороварке, что
более чем достаточно для 20 минут приготовления под давлением.
Как только банки окажутся внутри, закрепите крышку. Поставьте
скороварку на плиту и доведите ее до кипения. Как только вес начнет
качаться, и вы услышите шипение выходящего пара, установите таймер
на 20 минут. После этого выключите плиту и дайте скороварке
полностью остыть. После того как она остынет, ее следует открывать
только тогда, когда вы будете готовы к прививке. Исключение
составляют случаи, когда вам нужно простерилизовать несколько
партий банок - в этом случае просто храните банки в прохладном и
чистом месте до готовности к использованию (мы используем верхнюю
полку холодильника).
92
Эти грибы выросли из нижней части лепешки и боролись вверх.
93
Другие методы "стерилизации"

Если вы не хотите приобретать скороварку, и вас не беспокоит потеря
нескольких банок из-за загрязнения, то есть и другие способы
подготовки банок. Быстрый и грязный способ - это просто поставить
банки в кастрюлю с крышкой (приподняв их над дном, как при
приготовлении под давлением) и кипятить их в течение 90 минут. Это
уничтожит большинство загрязнений, но бактерии и споры плесени
могут выжить в процессе.
Другим методом, позволяющим обойти эту проблему, является
тындаллизация, или дробная стерилизация. Названный по имени
изобретателя Джона Тиндалла, который придумал эту технику в
1800-х годах, этот метод включает в себя три повторяющихся
(обычно ежедневно) кипячения при температуре 212°F (100°C) в
течение 30 минут, с охлаждением между ними. Суть метода
заключается в следующем:
• Первый нагрев убивает любые бактерии/плесень, оставляя только
споры.
• Второй нагрев убивает споры, проросшие после последнего нагрева.
• Третий нагрев убивает все оставшиеся споры, которые второй нагрев
мог пропустить. Хотя тындаллизация не является на 100%
эффективной, она более эффективна, чем простое кипячение в
течение 90 минут. Однако ежедневное кипячение может значительно
замедлить ваш проект по выращиванию. Кроме того, этот метод не
подходит для стерилизации воды для изготовления шприца для спор
(см. раздел "Изготовление шприца для спор" в главе 12), поскольку
споры никогда не прорастут в непитательной воде.
вкусную среду. Для этого вам обязательно понадобится скороварка.
92
Очистка краев ваших банок Лента для автоклавирования

фиксирует фольгу на месте
на протяжении всего процесса
приносит пользу. и показывает, когда банки стерильны.
93
При стерилизации иглы добейтесь, чтобы металл на несколько мгновений

засветился красным цветом.
Инокуляция
Никогда не пытайтесь прививать банки, пока они как следует не остыли.
Даже если они чуть теплые, не рискуйте; они должны быть
холодными на ощупь. Некоторые люди с успехом проводят
инокуляцию в банках PF Tek на кухонном столе, но это более
рискованно, чем хорошо подготовленная ванная комната (см. раздел
"Подготовка помещения с неподвижным воздухом" в главе 3) или
перчаточный ящик (см. раздел "Изготовление перчаточного ящика" в
главе 5). В идеале вы должны делать это в перчаточном боксе,
так как это минимизирует вероятность заражения.
После того, как вы приобрели приличные шприцы из надежного
источника, сделали свои собственные (Глава 12) или вырастили
жидкую культуру (Глава 7), вы готовы к инокуляции ваших банок.
Как всегда, при работе с иглами или любыми другими острыми
предметами будьте осторожны и не шутите; эти предметы
предназначены для прокалывания кожи, и вы не хотите получить
охапку спор P. cubensis только потому, что пытались пошутить перед
своим приятелем-растением.
Сначала вам нужно простерилизовать конец иглы, для чего вам
понадобится какое-нибудь пламя. Можно использовать обычные
94
зажигалки, но если у вас на кухне есть паяльная лампа (может быть,

вы любите готовить creme brGlee? Кто знает?), это будет
предпочтительнее. Осторожно снимите защитный кожух иглы и
положите его в такое место, где вы его не потеряете и не уроните на
землю, затем проведите концом иглы над пламенем зажигалки или
паяльной лампы. Цель - добиться красного свечения металла в
течение нескольких мгновений; это обеспечит
95
Внесите споры примерно на полдюйма от того места, где лента соединяется с

краем банки.
Впрыскивайте наружу, к стеклу банки. Эти банки были инокулированы таким образом.
-J
-)
-, , ►;
1. i,.\..
-{'
\ \ --
.:. '
.-"-.
' l
Конденсат на внутренней поверхности колонизированных банок - это нормально и
94
совершенно нормально.
95
Tek
что он действительно стерилизован. Если вы работаете в перчаточном

боксе, лучше всего быстро выполнить этот шаг вне бокса, чтобы
случайно не расплавить пластик, если вы не будете осторожны.
Когда игла простерилизована, встряхните шприц, чтобы рассеять
споры по всей жидкости. Вставьте иглу в то место, где лента
прилегает к краю банки; благодаря тому, как мы расположили ленту
поверх банок, будет четыре очень очевидных и полезных места для
инъекций. Используйте их.
Когда вы будете вводить споры в банки, делайте инъекции в эти
четыре места и слегка наружу. Кончик иглы должен касаться стенок
стакана. Это позволит раствору спор скользить по внутренней
поверхности банки и создаст больше точек инокуляции по бокам
субстрата. Когда мицелий начнет расти, он несколько задушит среду
и оттянет ее от стекла, то есть между зерном и стеклом останется
пространство. Это позволит образоваться конденсату. Не
беспокойтесь об этом - это хороший знак!
Вы хотите использовать около 2 куб. см раствора спор на банку,
поэтому, когда вы используете примерно четверть этого объема,
выньте иглу из первой точки инъекции и перейдите ко второй.
Повторяйте этот процесс, пока не введете в банку 2 кубика через все
четыре точки инъекции.
Если вы работаете с жидкой культурой, процедура в основном
такая же, за исключением того, что сначала вам нужно набрать
жидкую культуру в стерильный шприц. Если вы используете свежие
иглу и шприц прямо из упаковки, вам не потребуется стерилизация
пламенем перед набором жидкой культуры. Быстро перемешайте
культуру, чтобы разбить все комки мицелия, затем переместите ее в
перчаточный ящик и с помощью шприца наберите необходимое
количество. Если у вас много банок, возможно, придется сделать это
несколько раз, поэтому не забудьте стерилизовать иглу пламенем в
промежутках.
После того как банки будут заквашены, поставьте их в теплое
темное место для дозревания. Мы предпочитаем для этого шкаф для
проветривания, но подойдет любое темное место. По возможности
поставьте банки на высокую полку, так как это убережет их от
96
загрязнений, которые находятся на уровне пола и взбиваются
каждый раз, когда кто-то проходит мимо. Как мы уже говорили,
вегетационный период в вашем регионе длится с конца весны до
начала осени, поэтому температура в это время должна быть
подходящей для выращивания грибов. Лучше всего, если
температура в помещении будет около 70°F (21°C). Если будет
слишком холодно, мицелий просто не будет расти.
97
Это первый признак колонизации через несколько дней после инокуляции.
Мице/ рий будет распространяться наружу от мест инъекций и встречаться.
Эти PF Tekjars находятся на разных стадиях мице/ия/ роста.
96
-
,- ,t, .
-/ /' .
.I-'EII",
Мицелий будет выходить из субстрата, например, на дно банки.
Колонизация должна начаться в течение нескольких дней после

инокуляции спор или в течение 24 часов, если вы используете жидкую
культуру. Первое, что вы заметите, - это нечеткие белые пятна,
появляющиеся на субстрате; это споры гер-минации.
Их станет больше, и в течение следующих четырех недель они
будут расти и расти, надеясь на ризоморфный рост, чего мы и хотим.
По мере роста эти ризоморфы создадут белый покров над всем
субстратом и в конечном итоге начнут душить субстрат и оттягивать
его от краев банки. Это прекрасно, но при этом может образоваться
пространство для скопления влаги на стекле. Не волнуйтесь, если это
произойдет; это совершенно нормально.
Решить, когда они готовы

Как только субстрат внутри ваших банок будет полностью заселен,
включая дно субстрата, дайте им еще одну неделю, прежде чем
97
вынимать их из
98
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . -., .........
Ризоморфный рост совы из места инъекции является идеальным.
банки. Это позволит мицелию укрепиться, а значит, он быстрее

перейдет к плодоношению после помещения в террариум.
В зависимости от того, как долго вы оставляли свои банки, вы
можете увидеть зачатки плодов гриба (примордии), пробирающиеся
по внутренней поверхности стекла; на самом деле, Psylocybe Fanaticus
рекомендует дождаться появления этих примордий, прежде чем
переносить ваши пирожные в террариум. Они будут выглядеть как
крошечные червячки с темными пятнышками на концах, похожие на
сердитых маленьких угрей.
Подготовка террариума для тортов

Когда ваши лепешки полностью засеяны и отходят от стенок банок,
приступайте к подготовке террариума. Если вы, как мы рекомендуем,
делаете "dunk and roll", вы можете подготовить террариум, пока
лепешки замачиваются на ночь. Однако если вы не будете делать
"макать и переворачивать", вам нужно будет подготовить террариум
до того, как вы достанете торты из банок. Торты не следует оставлять
в банках, пока вы заканчиваете все свои дела.
98
Ваш террариум уже сделан, но прежде чем он будет готов к приему
пирожных, вам нужно заполнить его несколькими дюймами
промытого перлита, чтобы создать градиент давления, который будет
притягивать свежий воздух в террариум.
99
Кувшины полностью колонизированы и готовы для террариума!
и обеспечьте хорошую пассивную вентиляцию. Когда вы заполните

террариум промытым, холодным перлитом, вы создадите на дне
террариума область с более низкой температурой, чем остальная
часть террариума. Воздух над перлитом будет немного теплее, так
как он находится под воздействием света. Эта небольшая разница
температур создаст градиент давления, а поскольку воздушные
потоки направлены от областей с высоким давлением к областям с
более низким давлением, они будут втягивать воздух вверх в
террариум, через перлит и в камеру террариума. Этот воздух в
конечном итоге выйдет из террариума через отверстия в крышке,
унося с собой CO2, созданный мицелием. Этот процесс обеспечивает
отличную вентиляцию, сводя к минимуму необходимость часто
выдувать застоявшийся воздух.
Промыть перлит невероятно просто: либо прорежьте отверстия в дне
пакета с перлитом, либо высыпьте нужное количество перлита в
дуршлаг и пропустите через него холодную воду в течение нескольких
минут, затем дайте ему немного подсохнуть. Мы не рекомендуем
промывать перлит, когда он уже находится в террариуме; хотя большая
часть воды вытечет из отверстий на дне, это открывает возможность
образования стоячей воды, что никогда не бывает хорошо. Когда вода
100
перестанет капать со дна пакета или из дуршлага, разложите перлит по
дну террариума. Он должен покрывать дно, по крайней мере, на пару
дюймов. Разложите его так, чтобы он был как можно более
равномерным.
99
Подготовка террариума для дробовика
1. Прорежьте три отверстия в дне перлитового мешка большим ножом

(осторожно!).
2. Вырежьте еще одно большое минут.
отверстие в верхней части,

открывая ее.
"
.it:.
I!.. ► "......
..., ... ,.e rii.

: ' \ ! ..
4. Продолжайте пропускать воду
через пакет в течение нескольких
100
3. Пропустите холодную воду через
мешок с перлитом, чтобы он весь
пропитался.
5. Поднимите пакет и дайте

возможность излишкам
вода должна стечь. Оставьте стекать
на несколько минут.
101
6. Насыпьте промытый перлит в предварительно изготовленный

террариум для дрозда.
7. Разровняйте перлит, чтобы столько квадратов, сколько пирожных

получился ровный пол. PF Tek.
9. Сложите в квадраты. Создайте

102
8. Оторвите немного толстой фольги,
чтобы сделать основу для пирожных
PF Tek.
10. Положите фольгу на ровный слой

промытого перлита с промежутками
между ними.
103
Рождение ваших тортов
1. Перед обработкой пирожных 2. Мы сказали "тщательно".

тщательно вымойте руки. Давай, помой их еще раз. Они
все равно выглядят грязными.
3. Снимите с одной из банок фольгу

и пленку для автоклава. 4. Пальцами аккуратно удалите слой
вермикулита.
S. Переверните банку на ладонь

руку и сильно шлепните по ней 6. Продолжайте, пока
другой рукой. колонизированная лепешка не
102
отойдет от банки и
падает в вашу ладонь.
103
7. Выньте банку полностью и 8. Переверните торт и вытрите

полюбуйтесь своей работой. оставшийся вермикулит с
Вы вырастили это! верхней части торта.
9. Положите чистый корж в 10. Снимите фольгу со следующей

безопасное и чистое место. банки и повторите.
11. Очистите все ошибочные 12. После того как коржи "родились",
кусочки от коржей по ходу дела. их нужно пропитать маслом.
104
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.-.-..,-----------
----------------
Рождение ваших тортов
Когда придет время вынимать пирожные из банок, снимите крышки из
фольги, возьмите поднос, чтобы собрать весь вермикулит, и опрокиньте
в него банки. Переверните каждую банку вверх дном и сильно
постучите по перевернутому дну банки, пока пирожное не начнет
выходить. Продолжайте, пока весь пирог не выйдет из банки, стараясь
быть как можно более нежным; вы же не хотите держать бедняжек в
руках. Когда они все выйдут, можно переходить к следующему шагу.
Прыжок и бросок
Это важный шаг, если вы планируете максимизировать конечный
урожай, и он так же прост, как и звучит. Теория заключается в том,
что поскольку грибы почти на 90% состоят из воды, а вода в жмыхе
заканчивается раньше, чем питательные вещества, замачивание
жмыха в воде позволит большему количеству грибов сохраниться.
расти, повышая урожайность. Это также
позволит вам легко собрать два или даже три
больших соцветия с одного жмыха, что
означает, что вы сможете получить гораздо
больше грибов почти без усилий.
Это двухэтапный процесс, так как после
погружения в воду вы должны завернуть
пропитанные коржи в сухой вермикулит. Это
заставит вермикулит прилипнуть к наружной
стороне лепешек, что, в свою очередь,
увеличит
Человек за бортом! их водоудерживающие способности.
Кто-нибудь, Процесс "окунания" прост: возьмите
спасите его! Нет? чистую большую миску, наполните ее
Никого? холодной водой и аккуратно положите в нее
пирожные. Используйте что-нибудь для
Убедитесь, что пирожные не всплывают на верхний уровень воды;
мы обнаружили, что использование небольшой тарелки для
утяжеления позволяет держать их все под водой и не создавать
беспорядка. Когда торты будут взвешены, поставьте все в
104
холодильник и оставьте на 24 часа.
Свежие, полностью колонизированные лепешки довольно
устойчивы к загрязнению, а вермикулит не питателен, поэтому смело
используйте сухой вермикулит прямо из пакета. Но если вы очень
осторожны, как мы, вы можете запечь вермикулит в духовке для
сухой стерилизации. Пока пирожные размачиваются, подготовьте
вермикулит, в котором вы будете катать пирожные. Для этого
положите вермикулит (примерно одну чашку на два коржа) в чистую
посуду для духовки, накройте фольгой.
105
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Замачивание коржей для PF Tek
1. Наполните большую миску 2. Промойте один из коржей PF Tek

холодной водой. Подойдет под холодным краном в течение
водопроводная вода. нескольких секунд.
3. Аккуратно опустите первый 4. Повторите действия с

корж в миску с водой. оставшимися коржами,
смывая все кусочки.
106
5. Опустите все пирожные в воду. Вы заметите, что они плавают.
Продолжение ---.
107
6. Возьмите тарелку меньшего 7. Спереди и сзади. Идите, мы

подождем.
размера, чем окружность миски, и
вымойте ее.
8. Аккуратно установите чистую тарелку поверх пирожных.
9. Дайте тарелке прижать кокиль под уровнем воды.
106
10. Накройте миску саранской
пленкой и поставьте в
холодильник на 24 часа.
107
Сушка вермикулита
1. Насыпьте вермикулит в печь. 2. Разровняйте вермикулит

и застелите противень или керамическое блюдо. накройте
фольгой.
3. Убедитесь, что блюдо полностью 4. Поместите в духовку и

запекайте накрытым. Разогрейте духовку до 350°F 1 час. Дайте
остыть перед использованием. (177°C).
и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 350°F (177°C), на 1

час. Держите в
и убедитесь, что он полностью остыл перед использованием.
На следующий день достаньте миску из холодильника и возьмите
вермикулит. Разложите вермикулит в неглубоком блюде или лотке, или
просто используйте тот, в котором вы его выпекали, если вы его
предварительно простерилизовали. Выньте один корж из воды и
ополосните его холодной водой, убедившись, что на внешней стороне
нет ничего лишнего. После того как вы хорошо его промоете, положите
его на бок на один конец лотка и обваляйте в вермикулите, чтобы все
стороны были покрыты.
Поставьте вертикально и посыпьте сверху вермикулитом, следя за
108
тем, чтобы он полностью покрывал поверхность. Отложите в
сторону и повторите с остальными лепешками.
Когда раскатанные лепешки окажутся в террариуме, дайте им
постоять около 30 минут, прежде чем смачивать их водой. Это позволит
сухому вермикулиту пассивно впитать часть влаги и лучше приклеиться
к лепешкам. Когда вы будете опрыскивать
109
Раскатывание коржей
1. Достаньте пропитанные коржи из холодильника и выньте рыбу из воды.
2. Промойте каждую лепешку под полностью покрыта.

холодной водой в течение
минуты или около того.
4. Аккуратно заверните лепешку в

вермикулит, чтобы она была
108
3. Положите одну лепешку на бок в
высушенный вермикулит.
S. Поставьте торт на край и

насыпьте еще немного вермикулита
на
сверху.
109
-------------------------------------------------------..................................................................................................
6. Поместите свернутую лепешку 7. Повторите процесс с каждым из

на квадрат из фольги внутри пропитанных коржей.
террариума.
9. Поместите каждый корж на

8. Убедитесь, что боковые квадрат из фольги. Убедитесь,
стороны, верх и низ покрыты что они устойчивы.
вермикулитом.
110
10. Слегка распылите воду наружу, на борта ванны.
111
При распылении воды в террариуме опрыскивайте внутренние стенки

террариума. Не распыляйте воду непосредственно на коржи.
не направляйте струю прямо на лепешки, так как это приведет к

взрыву вермикулита; вместо этого аккуратно орошайте их туманом.
Если вы положили сверху дополнительный вермикулит, как это
сделали мы, вы можете добавить немного дополнительной влаги с
помощью чайной ложки или двух ложек воды.
Вы, конечно, можете пропустить этот шаг, если очень хотите, или
если по какой-то причине не можете достать больше вермикулита. В
этом случае мы все равно рекомендуем использовать дно без рулона.
Мы и раньше выращивали подобные грибы в террариуме, но в
результате грибы получались неправильной формы и росли не так
быстро и не в таком большом количестве. Без рулона урожайность будет
ниже, а грибы не такими красивыми, но в итоге вы все равно получите
хорошую партию грибов, так что если вы не можете достать достаточно
вермикулита, чтобы сделать это, это не конец света.
В террариум
Когда придет время переносить пирожные в террариум, положите их
на небольшие квадраты фольги (или крышки от банок, если вы
пошли по этому пути), чтобы предотвратить разрастание мицелия в
перлите в бессмысленных поисках питательных веществ.
Используйте толстую фольгу и сложите ее в квадраты, немного
превышающие окружность ваших пирожных. Расположите квадраты
относительно близко друг к другу в центре террариума, а затем
110
положите на каждый по одному пирожному. На самом деле лучше
иметь шесть или более лепешек внутри террариума такого размера,
так как небольшая теснота помогает грибам расти, но мы успешно
выращивали и с тремя, как вы можете видеть на фотографиях.
111
На вершине торта PF Tek появляется пыльца грибов.
Поставьте террариум на стол или парту (чтобы уберечь его от всех

этих надоедливых загрязнений на уровне пола) и поставьте его на
что-то, что обеспечит под ним приток воздуха. Для оптимального
воздушного потока его нужно приподнять всего на дюйм. Для этого
идеально подойдут четыре одинаковые по размеру стеклянные банки
или даже чашки Solo; просто поставьте по одной под каждый угол и
будьте осторожны, чтобы не опрокинуть их, когда будете проходить
мимо. Свет является важным фактором, провоцирующим рост,
поэтому для прорастания вашим лепешкам понадобится солнечный
свет. Лучше всего использовать непрямой солнечный свет, поэтому
поставьте террариум не прямо напротив окна, а рядом со стеной в
другом конце комнаты или у стены, перпендикулярной окну. Белые
стены будут отражать свет и помогут вашим грибам расти.
Важно поливать террариум водой несколько раз в день. Вы можете
делать это не более двух раз в день или так часто, как считаете
нужным. Мы заметили определенное улучшение в размере и
112
энергичности грибов при более частом опрыскивании, но не сходите
с ума и не делайте внутреннюю часть террариума слишком влажной;
вы же не хотите, чтобы вода капала со дна. Некоторые
производители говорят о гигрометрах как о способе убедиться, что
желаемый
113
влажность поддерживается, но правда в том, что внутри террариума

практически невозможно получить приличные показания без
дорогостоящих гигрометров, и тогда вы потратите деньги на почти
бесполезный и ненужный прибор. Если речь идет о грибах, то
увеличение урожая, которое вы получите в результате такого
процесса, в любом случае будет незначительным; будьте проще и
последовательнее. Этот террариум спроектирован таким образом,
чтобы влажность была достаточной для выращивания грибов. Не
думайте, что вам нужно зацикливаться на этом. Возьмите бутылку с
пульверизатором и держите ее рядом с террариумом. Два-три раза в
день снимайте крышку террариума и распыляйте воду на внутренние
стенки террариума; не опрыскивайте непосредственно торты. Мы
распыляем воду около 20 раз, а затем осторожно проветриваем
воздух, чтобы избавиться от CO2 и избыточной влажности. Закройте
крышку и оставьте их в покое.
Период плодоношения
Для того чтобы ваши пирожные начали плодоносить, не потребуется
много времени. Поскольку свет является пусковым механизмом, они
должны начать появляться из вермикулита в течение нескольких дней
после помещения в террариум, при условии, что террариум находится
на свету.
Вы заметите, что ваши торты выглядят немного синими, когда они
находятся в террариуме, и неопытные растениеводы могут
испугаться, решив, что это плесень. Не волнуйтесь, этот синеватый
оттенок - результат обработки тортов, и это совершенно нормально.
Если цвет начнет углубляться и распространяться, тогда у вас может
возникнуть проблема, но на данном этапе вероятность появления
плесени невелика. Первые грибы могут выглядеть странно и иметь
неправильную форму, но не волнуйтесь, это тоже вполне нормально.
В некоторых районах вы можете получить скопления грибов,
которые начинают расти, но так и не увеличиваются. Такие грибы
некоторые производители ласково называют "абортами", и хотя они
выглядят неаппетитно, на самом деле они довольно мощные и
совершенно безопасны для сбора. Грибы более традиционной формы
появятся на несколько дней позже, и когда они появятся, они будут
112
расти. Плоды грибной комнаты будут расти гроздьями, а также будут
расти на нижней стороне торта, слегка опрокидывая его.
Энергичность P. cubensis, выращенных таким способом, просто
поражает воображение; как только ваши маленькие грибы появятся, они
потянутся к звездам. Не волнуйтесь, если ваши грибы не совсем
одинаковы по размеру; скорее всего, это будут разнообразные грибочки,
некоторые огромные, а некоторые относительно приземистые и
толстые. Все они хороши, так что дайте им вырасти, а потом собирайте.
113
..........................................................................................................................................................
Ваши грибы будут расти так быстро, что вы'/1 /уе будете наблюдать за ними.
114
1
., . - .._
.. ..- '
Первые грибы появляются из пирогов! Разве они не милые?
Ваши грибы могут расти не один год. Это совершенно нормально!
114
Урожай
Хотя очень заманчиво просто позволить вашим грибам расти и расти
вечно, они устроены иначе - и они дадут вам знать. Когда шляпки
ваших
P. cubensis разворачиваются и расправляются, вы сможете увидеть
вуаль, которая тянется от бедра до края шляпки. Эта вуаль закрывает
жабры, а значит, и споры. Когда гриб достигает зрелости, он
перестает тратить энергию на рост и вместо этого сосредоточивается
на сбрасывании спор, чтобы обеспечить продолжение своей
генетической линии; когда гриб готовится сбросить споры, вуаль
начинает отрываться и скручиваться внутрь.
Существует несколько дискуссий о том, когда собирать грибы для
оптимальной потенции. Некоторые говорят, что лучше всего
собирать плоды непосредственно перед тем, как лопнет вуаль; это,
конечно, трудно определить, если вы выращиваете грибы впервые,
но, собрав пару урожаев, вы научитесь распознавать тонкие знаки,
которые подают вам грибы, и привыкнете собирать их в нужное
время.
115
Эти цепкие маленькие грибы нарушают баланс этого пирога.
116
Грибы могут прорасти из нижней части пирога, слегка наклонив его.
На этих грибах порваны узелки, и они готовы к преследованию.

116
Сбор урожая
1. Наденьте латексные перчатки и 2. Втирайте спирт по всей

сбрызните их спиртом. поверхности перчаток, стараясь
покрыть каждый кусочек.
3. Дайте спирту высохнуть.

Это займет около минуты. 4. Поместите большой и
указательный пальцы у основания
гриба и скрутите.
5. Осторожно поднимите гриб от

пирога; он должен легко отойти. 6. Отложите гриб в сторону и
повторите со всеми зрелыми грибами.
117
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Собранные лепешки будут синими и относительно сухими. Это не повод для

беспокойства.
Если вы пропустите разрыв завесы (что звучит гораздо более

жутко, чем есть на самом деле), не волнуйтесь; вскоре вы заметите,
что ваши грибы готовы к сбору, потому что они выбросят свои
споры, и внезапно лепешки и перлит на дне террариума будут
покрыты сине-черным порошком, который появляется сначала в виде
очень четких линий, а затем в виде беспорядочных пятен. Да, это
выглядит чертовски круто, но это признак того, что вам следовало
собрать грибы раньше. Ничего страшного; просто соберите их, как
только заметите споры. После того, как грибы распустят споры, они
начнут увядать. Они уже не в самом лучшем состоянии.
Если по каким-либо причинам вы хотите собрать грибы раньше,
это не помешает. Оставшиеся в лепешках питательные вещества
будут просто перенаправлены на новые несобранные грибы, поэтому
не беспокойтесь о том, что что-то пропадет зря.
Как только грибы будут готовы, осторожно выньте лепешки из
террариума и потяните каждый гриб по очереди. Поместите большой и
указательный пальцы прямо у основания гриба и просто отломите его,
слегка покрутив; грибы должны сниматься довольно легко. Взвесьте
118
урожай (если вы хотите следить за урожайностью) и отложите лепешки
в сторону. Вы можете довести их до второго урожая, поэтому не
выбрасывайте их.
119
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
После первой промывки повторно пропитайте лепешки в течение 24 часов. НЕ закатывайте в

уэрмику/ит.
Разложите грибы на реечной поверхности, чтобы они могли

равномерно высохнуть. Мы обнаружили, что для этого очень хорошо
подходит коврик для раскатывания суши. Мы написали целую главу
о сушке и еще одну о том, как употреблять собранный урожай;
пролистайте главы 12 и 13, чтобы прочитать об этом подробнее.
От прививки до сбора урожая должно пройти около шести-восьми
недель.
Второй слив
Когда вы очистили свои лепешки от грибов, настало время для второго
замачивания и промывки. Именно так; эти плохие мальчики могут быть
использованы снова и снова для нового урожая. Не выбрасывайте их!
Когда ваши лепешки очищены от грибов, пришло время промыть их и
снова замочить, как показано выше. Однако на этот раз не надо
переворачивать лепешки; после замачивания их можно сразу же
положить в террариум и наблюдать, как эти плохие мальчики снова
летают. Причина отказа от переворачивания заключается в том, что это
может привести к задерживанию любых загрязнений, которые могли
попасть на лепешки во время промывки. Пока вы опрыскивали,
120
обдували и делали миллион фотографий своего выращивания, вы,
скорее всего, пропускали в террариум частицы неизвестно чего. Хотя
они будут находиться на внешней стороне лепешек и будут в некоторой
степени безвредны,
121
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
При последующих промывках под коржами вырастает большее количество

шлейфов за счет объединения
вода.
утверждается, что новый слой вермикулита "защитит" эти

контаминанты, позволяя им прорасти и полностью испортить ваши
торты. Вам не нужен еще один слой, так зачем рисковать? Просто
окуните и поместите в камеру. Легко, как пирог.
Во время выращивания второй партии ш, может показаться, что коржи
имеют более голубой оттенок, чем в первый раз. Скорее всего, это
кровоподтек, так как на этом этапе с пирожными уже много
работали, и их устойчивость к кровоподтекам ниже. Однако за этим
следует следить, и если оно распространяется, то, скорее всего, это
плесень. В этом случае пострадавшие торты следует выбросить; пора
начинать все сначала. Никаких исключений.
Вы можете заметить, что грибы, выросшие во второй раз, кажутся
более странной формы, чем в первый, и растут более плотными
гроздьями. Это нормально и, как правило, уморительно, если вы
немного незрелы. Вы также заметите больше грибов, растущих из
нижней части лепешек - по крайней мере, так было в нашем опыте.
Это может быть связано с тем, что вода скапливается внутри
120
пирожных на дне. Если ваши грибы или пирожные выглядят более
синими, чем обычно, это может быть признаком того, что они
высыхают.
Урожай, который примерно на три четверти превышает вес вашего
первого, составляет примерно
121
I
,,
... .. '\ .'
--
; (
.
-
Если вы высушите и разломаете жмыхи, из них можно извлечь псилоцибин. Мы
покажем вам, как это сделать.
122
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- в
среднем для второго смыва. Вторая вспышка не всегда является
концом пути для ваших тортов. Некоторые садоводы сообщают, что
они получают третьи и даже четвертые плоды, хотя урожайность с
каждым разом снижается. Однако, если вы можете продолжать
стимулировать эти торты к плодоношению, то почему бы и нет? Если
только вы не отчаялись заполнить террариум новыми пирожными,
мы считаем, что это того стоит. Даже после окончательного
плодоношения еще не время выбрасывать пирожные; в главе 13 мы
расскажем вам, как извлечь псилоцибин из ваших пирожных, чтобы
выжать все до последней капли из каждого выращенного PF Tek.
Штифтование In Vitro
Если вы не хотите проходить через все эти этапы PF Tek, вы можете
фактически позволить вашим грибам прорасти in vitro; то есть, вы
можете позволить им начать выращивать плоды грибов, пока они
еще находятся внутри стеклянной банки. Это исключает террариум
из метода, что означает, что вам не нужно будет после этого макать и
закатывать или что-то еще. Даже если вы планируете перенести свои
лепешки в террариум, они начнут прорастать in vitro независимо от
того, оставите ли вы их надолго, поскольку мицелий никого не ждет.
В то время как большинство производителей извлекают свои
лепешки из банок при первых признаках прищипывания in vitro,
другие производители могут предпочесть оставить их в банке на весь
процесс выращивания - до полного роста грибов. Это приведет к
появлению изогнутых и деформированных грибов, но если вам все
равно, как они выглядят, и у вас есть другие преимущества, которые
делают in vitro pinning хорошим выбором для вас, то смело
оставляйте свои лепешки там, где они есть. Например, те, кто все еще
живет с родителями, или в колледже, или с соседями по комнате, не
являющимися психонавтами, могут не захотеть выставлять свой рост
на всеобщее обозрение, используя террариум, который, конечно,
трудно спрятать. В этом случае предпочтительнее сделать
выращивание как можно более незаметным; в конце концов, банки
PF Tek почти не занимают места, и, если они не загрязнены, с ними
все будет в порядке, если оставить их на некоторое время. Однако,
если вы прячете свои пироги от кого-то или чего-то, помните, что им
122
необходим свет, чтобы прорасти, поэтому не стоит просто
засовывать их под кровать и ожидать, что в конце концов вы
получите грибы. Если вы обычно выращиваете грибы в террариуме,
но уезжаете в отпуск примерно в то время, когда ваши пирожные
будут готовы для террариума, или если вы не будете находиться дома
достаточно долго, чтобы ухаживать за террариумом, но не хотите
терять время на выращивание, то это может быть хорошим
вариантом для вас. Мы слышали, что это называется "пренебрежение
техникой".
123
Tek
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Этот торт был разрешен к булавке в uitro. Это не идеально.
раньше, и нам это нравится.

Конечно, ограничение пространства для роста грибов в конечном
итоге приведет к замедлению их роста и снижению веса урожая.
Однако реальная проблема заключается в том, что при выращивании
in vitro ваши грибы будут покрыты вермикулитом, что приведет к
необходимости либо собирать их, либо извлекать псилоцибин через
спирт или в чай (глава 13). Их можно употреблять в пищу до тех пор,
пока вы следите за тем, чтобы на них совсем не осталось
вермикулита.
Если на секунду отвлечься от эмоций, то совершенно замечательно
наблюдать, как растут ваши грибы, если вы полностью и правильно
следовали методу PF Tek. Кажется, что они растут с каждым часом; если
вы установите камеру на таймлапс, то сможете наблюдать за ними.
Маленькая шляпка, пробивающаяся сквозь вермикулит утром, может
превратиться в огромный гриб к тому времени, как вы ляжете спать. Те,
кто думает, что выращивание грибов не может быть таким же духовным
опытом, как выращивание конопли, никогда не наблюдали, как горстка
колпачков P. cubensis появляется из свежеприготовленного пирога; видя,
как эти маленькие грибы прокладывают себе путь в мир, ваше сердце
Гринча вырастет на три размера.
124
Сноска
11. Фанатикус, апрель 2010 года. См. онлайн: http://www.fanaticus.com/intro.htm
125
;- I JJ I t
........................................................... Глава 7 ..........................................................
Жидкая
культура
Один из лучших и самых простых способов расширить свои
возможности и перейти к более сложным методам выращивания -
освоить жидкие культуры.
Как следует из названия, жидкая культура позволяет размножать
культуру мицелия в жидкой форме, что затем позволяет
инокулировать растущую среду с помощью шприца. По сути, речь
идет о суспензии мицелия в каком-либо растворе сахара.
Качественные шприцы со спорами обычно содержат стерильную
воду, в которой взвешены тысячи спящих спор. Это известно как
многоспоровая суспензия. Для прорастания спор в мицелий в жидкой
культуре обычно требуется от трех до семи дней. Это означает, что
при последующих инокуляциях споры будут "прорастать", быстро
обрабатывая среду, прежде чем какие-либо загрязнители успеют
взять верх (хотя, если вы будете следовать надлежащим стерильным
методам, описанным в этой книге, это не должно стать проблемой).
Для тех, кто занимается выращиванием в домашних условиях и хочет
выйти на новый уровень, жидкие культуры бесценны, поскольку они
позволяют превратить немного инокуляционной среды (спящие
125
споры) в большое количество инокуляционной среды (активно
растущий мицелий), экономя время, деньги и массу усилий в
долгосрочной перспективе. Хорошая новость заключается в том, что
их также несложно изготовить.
Как только вы приобретете шприц с одной спорой, вы можете
использовать методы
126
Глава 7: Жидкая культура
Жидкая культура обеспечит вам практически постоянный запас этих

веществ. Серьезно.
ниже, чтобы сделать гораздо больше жидкости, насыщенной мицелием,

и поддерживать культуру так долго, как вам нужно. Мы покажем вам,
как сделать банку Мейсона, пригодную для выращивания и хранения
жидкой культуры, как использовать мешалку (ту, которую вы сделали в
главе 5) для перемешивания и, следовательно, смешивания культур в
жидкости без ее загрязнения, как сделать саму жидкую культуру и как
стерилизовать ее без карамелизации сахаров в среде. После того, как вы
127
изготовили банку для жидкой культуры, простерилизовали ее и

инокулировали стерильными спорами, вы можете быть уверены, что
каждый раз, когда вы будете использовать эту культуру, она будет
стерильной.
128
и активным. Когда вам приходится снова и снова покупать шприцы

со спорами, это не всегда так; все домашние растениеводы знают
боль от шприца со спорами, который просто ничего не дал. Это
отстой, так что давайте избегать этого.
Еще одним преимуществом создания и поддержания собственной
жидкой культуры является повышение уровня безопасности при
выращивании грибов. Покупка споровых шприцов через Интернет
всегда сопряжена с возможностью быть пойманным, а этого никто не
хочет. Общение с недобросовестными продавцами не приносит
удовольствия, и нет никакой гарантии, что, когда вы отправляете свои
127
деньги по международной магистрали формирования, к вам прибудут

настоящие споры. Добавьте к этому, что шприцы со спорами не дешевы
и, безусловно.
128
Мед не являются легальными, и

Пищевая ценность на 100 г (3,5 очевидно, что сохранение
унции)
собственной жидкой культуры
Энергия 1,272 кДж (304
ккал) предпочтительнее.
Углеводы 82.4 g Создать жидкую среду для
Сахара 82.12 g прорастания спор несложно, и
Диетическое волокно 0.2 g для этого требуется всего
Жир 0g несколько дешевых
Протеин 0.3 g ингредиентов. В отличие от
Витамины семян растений, которые имеют
Рибофлавин (82) 0,038 мг 3% небольшое количество
Ниацин (83) 0,121 мг 1% стартовых питательных веществ
Пантотеновая кислота для начала роста (так называемый
0,068 мг 1%
эндосперм), спорам грибов
Витамин 86 0,024 мг 2%
требуется сахар, чтобы начать
Фолат (89) 2 мкг 1%
процесс прорастания в жидкой
Витамин C 0,5 мг 1%
среде. Для этого можно
Минералы
использовать практически любой
Кальций 6 мг 1%
вид сахара. Следует избегать
Железо 0,42 мг 3%
домашнего сахара (сахарозы)
Магний 2 мг 1%
или чистой декстрозы, поскольку
Фосфор 4 мг 1%
в них отсутствуют
Калий 52 мг 1%
дополнительные элементы,
Натрий 4 мг 0%
способствующие здоровому
Zine 0,22 мг 2%
росту мицелия. Однако можно
Другие составляющие
использовать Karo, светлый
Вода 17.10 g
солодовый экстракт, кукурузный
Показано на 100 г, примерно 5 ст. л.
сироп или кленовый сироп, но
Источник: Википедия
наш выбор - мед, поскольку он
обладает естественными
антибактериальными
свойствами, дешев и широко
доступен, а также хорошо
растворяется в воде. Хотя
питательные вещества могут
сильно различаться у разных
129
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
производителей, типичный мед моносахаридов, таких как
представляет собой смесь глюкоза (31%) и глюкоза (31%).
простых сахаров,
фруктоза (38-55%); дисахариды, такие как мальтоза и сахароза;
несколько других более сложных сахаров; витамины В и С; и минералы,
такие как калий, кальций и фосфор, которые необходимы для здорового
роста мицелия.
Когда мед смешивается с водой и инокулируется, требуется всего
неделя или около того, чтобы выросла хорошая культура.
Помешивание помогает измельчить начальные комки мицелия,
создавая сотни новых фрагментов, каждый из которых может
вырасти в новые отдельные колонии. По мере роста мицелий со
временем истощает запасы сахаров в растворе и в конечном итоге
переходит в состояние
130
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Lag Экспоненциа Стационарн Фаза смерти
Фаза льная ая фаза
фаза
" Теоретический
t ♦ -- Рост
.,
_Q
-
E
::,
C:
<uii
.Q
<uii
a>-
:
Время
Типичный цикл роста мицелия в жидкой культуре. Источник: Wikipedia/Creative Commons
стационарной фазы. Когда культура достигает этой стадии, ее можно

хранить в холодильнике для последующего использования. Стоит
отметить, что холодные культуры, находящиеся в стационарной фазе,
со временем постепенно теряют свою жизнеспособность (т.е.
способность быстро восстанавливаться), но мы успешно хранили
восстановленную жидкую культуру до года без каких-либо проблем!
Для начала нам понадобится сосуд для жидкой культуры,
который можно держать в стерильной чистоте, позволяя при этом
инокулировать и перемешивать жидкость внутри. Это не
проблема.
Изготовление
0• Порт для впрыска кремния
• Два небольших куска ткани
Tyvek
баночек для
жидких культур
Оборудование:
• Дрель и сверло
• 16-унцовая банка
• Бар "Астир
• Ножницы
• Unibond Extreme Repair Glue /
Loctite Stik'n Seal
129
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Примечание: Вы
можете использовать
кремниевые
инжекционные порты
довольно легко найти на
таких сайтах, как Amazon,
или в магазинах медицинских
товаров. Они недорогие и не
привлекут к вам
нежелательного внимания со
стороны интернет-полиции,
хотя, как уже говорилось, мы
рекомендуем использовать что-
то вроде VPN, если вы
планируете покупать что-то
сомнительное в интернете.
130
Изготовление баночки для жидкой культуры
дюйма от
1. Убедитесь, что ваше
первый.
оборудование готово, а дрель
работает и безопасна.
3. Пройдите до конца, затем

аккуратно снимите крышку со
сверла.
5. Повторите действия, чтобы создать

второе отверстие на расстоянии около
131
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. Положите на стол журнал или

телефонную книгу. Аккуратно
просверлите отверстие в крышке.
4. Убедитесь, что отверстие

для впрыска силикона
подходит к отверстию. Пока не
проталкивайте его.
6. Убедитесь, что
отверстия расположены по
центру и на хорошем
расстоянии друг от друга.
132
7. Отрежьте два квадратных куска вокруг САМОГО отверстия.
Tyvek, чтобы полностью закрыть

одно отверстие.
9. Аккуратно положите один квадрат

Tyvek на отверстие, полностью
закрыв его.
11. Переверните крышку и приклейте
131
8. Приклейте вокруг одного

отверстия супермощным клеем.
10. Прижмите его к клею, чтобы

закрепить.
12. Прижмите второй кусок

Tyvek к клею над тем же
отверстием.
Продолжение -
+
132
13. Нанесите клей на верхнюю следующим образом. Эта крышка в

сторону второго отверстия и целости и сохранности и отлично
вдавите в него отверстие для выглядит.
впрыска силикона.
15. Убедитесь, что отверстие

впрыска полностью проходит. Он
должен плотно прилегать.
17. Это должно выглядеть
133
14. Убедитесь, что верхняя часть

порта находится на верхней
стороне крышки!
16. Склейте шов на нижней стороне

отверстия для впрыска. Не
оставляйте зазоров.
18. Когда клей высохнет, он готов к

нанесению на банку и
использованию.
134
Глава 7: Жидкая
культура
Создание своей жидкой культуры
Независимо от того, хотите ли вы использовать мед, другие сиропы
или порошкообразный сахар, например, светлый солодовый экстракт,
4% - это хорошая концентрация. Это означает, что 4 г сахара
доводятся до 100 г водой. Технически, сироп - это смесь сахара и
воды, поэтому 4 г сиропа содержат меньше сахара, чем сахар в виде
порошка; хотя мы можем быть педантами, споры грибов таковыми не
являются, поэтому они прекрасно справляются с небольшими
различиями в концентрации сахара. Весь процесс невероятно прост.
Просто смешайте нужное количество меда и воды, поместите в
мешалку и закройте крышку. Мы покажем вам, как это сделать,
потому что мы такие хорошие. Рецепт для 16-унциевой банки с
жидкой культурой:
• 12 г мёда
• 288 г воды
Стерилизация жидкой культуры

Стерилизация жидкой культуры в банках Мейсона требует того же
процесса, что и стерилизация банок для зерна или чего-либо еще, за
исключением того, что необходимо соблюдать особую осторожность,
чтобы мед в жидкой культуре не карамелизировался. Если мед
карамелизуется, это может замедлить или даже остановить рост спор.
Сахара карамелизируются при длительном воздействии высоких
температур в результате реакции между аминокислотами и сахарами в
растворе, известной как реакция Мейл-ларда. По мере реакции эти
соединения становятся более сложными, а сложные сахара требуют
больше энергии для расщепления до простых сахаров, которые могут
быть использованы для роста мицелия. Если для расщепления
карамелизированного сахара требуется больше энергии, чем получено
при его расщеплении, то это чистая потеря энергии для мицелия - то есть
отсутствие роста. Если мед в вашей жидкой культуре карамелизовался,
то после стерилизации он приобретет янтарный цвет.
В большинстве случаев мед в этом рецепте не карамелизуется. При
давлении 15 psi/ 250°F (121°C) 15 минут будет достаточно для
стерилизации без перехода в карамелизацию. Вы можете заметить
несколько кусочков, плавающих в меде после извлечения его из
133
скороварки. Это совершенно нормально и является результатом
слипания натуральных про теинов и других соединений после
нагревания. Если вы беспокоитесь, что ваша жидкая культура
карамелизовалась, это не должно быть слишком большой проблемой.
Просто внесите небольшой объем спор (см. далее раздел "Инокуляция
среды для жидкой культуры") и посмотрите, вырастет ли она. Однако в
случаях, когда у вас осталось не так много суспензии спор, может быть
проще и менее рискованно просто сделать новую порцию жидкой
культуры - и на этот раз обратите внимание на таймер!
134
Глава 7: Жидкая
культура
Изготовление жидкой культуральной среды
1. Для этого процесса подойдет обычный магазинный мед. Органический не

нужен.
2. Взвесьте 12 граммов меда в не открывая банку.

банке Мейсона.
4. Вставьте мешалку. Это позволит

позволяют перемешивать культуру,
135
3. Добавьте 288 г воды. Обычная

водопроводная вода отлично
подходит.
S. Закрепите крышку. Теперь ваша

банка готова к стерилизации.
136
Стерилизация банок для жидких культур
1. Поместите банку с жидкой 2. Банка должна стоять на

культурой в скороварку. подставке. Если она стоит в воде,
Добавьте кварту воды. это не страшно.
3. Подставка удерживает банку на

дне скороварки для безопасности. 4. Плотно закройте скороварку и
нагревайте до тех пор, пока она не
начнет шипеть.
5. Гиря будет вращаться или

раскачиваться. Сохраните
на этом этапе в течение 10 минут.
6. Выключите нагрев и дайте
135
скороварке полностью остыть

перед открытием.
136
инокуляция жидкой культуральной среды

На этом этапе особенно важно обратить внимание на стерильность,
поскольку вы хотите сохранить жидкую культуру на некоторое
время, и попадание загрязняющих веществ на этом этапе процесса
приведет к гибели всего последующего урожая. Придерживайтесь
хороших методов работы, описанных в предыдущих главах, и
работайте как можно быстрее. На протяжении всего процесса вы
должны работать в перчаточном боксе, поэтому перед началом
работы убедитесь, что вы хорошо очистили его внутреннюю
поверхность 10%-ным раствором отбеливателя.
Метод инокуляции для банок с жидкой культурой во многом такой
же, как и для банок PF Tek, банок для зерна или чего-либо еще.
Для инокуляции жидкой культуры с помощью шприца со спорами
вам понадобятся только
1-2 мл суспензии. Как только споры прорастут, они будут
размножаться в жидкости.
Для инокуляции PF или банок с зерном 1-2 мл жидкой культуры
также будут
достаточно. Важно убедиться, что ваша игла достаточно длинная и
достаточно большого калибра (диаметра), чтобы не забиваться
мицелием. Мы использовали шприцы калибра 19-21 (0,042-0,032
дюйма / 1,07-0,82 мм) без особых трудностей, но это следует
рассматривать как нижний предел калибра шприца; если он будет
более узким, вам будет трудно успешно собрать культуру. Стоит
также отметить, что больший диаметр равен меньшему калибру,
поэтому если вы выбираете иглы только по калибру, вам нужен
калибр ниже 21. В любом месте между 14 и 21 все должно быть в
порядке, а что касается длины, то 1,5 дюйма (40 мм) - это отлично.
:;t -. '
, ..
;,\
,, . I
, -,r'W'
. . -
137
По мере роста культуры и питания медом жидкость будет становиться
прозрачнее.
138
Эта агаровая пластина, хотя уже использовалась, может быть использована

для колонизации жидкой культуры.
Инокуляция с помощью агара

Позже в этой книге мы покажем вам, как работать с агаром (см.
главу 10). Мы любим агар; это весело, это отличный способ
обеспечить стерильность, и он выглядит очень профессионально. Вы
также можете использовать колонизированный агар для инокуляции
жидкой культуры, которая может работать так же хорошо, как и
любая другая суспензия спор. Большинство людей останавливает от
использования этого метода то, что для измельчения больших кусков
колонизированного агара требуется что-то достаточно большое,
чтобы сделать эту работу, а также стерилизуемое либо в
лабораторном автоклаве, либо в достаточно массивной скороварке.
Обычно для этого используется специальный тип блендера, часто из
нержавеющей стали, так как он может выдерживать высокие
температуры, необходимые для стерилизации. Проблема в том, что
их не так-то просто приобрести, и стоят они до 1000 долларов. Не
совсем подходит для
любой способ для выращивания грибов в домашних условиях.
Однако для колонизации жидкой среды не обязательно использовать
огромное количество агара. В теории (и, как мы убедились, на практике)
для колонизации жидкости достаточно небольшого количества мицелия.
Просто используя стерильный скальпель, вы можете отрезать
небольшое количество агара и внести его в жидкую культуру внутри
137
перчаточного бокса или проточного колпака. Можно даже упростить

задачу, используя стерильный шприц и несколько раз проткнув
колонизированный агар, затем ввести его прямо в банку с жидкой
культурой. Это означает, что колонизация не будет происходить так
быстро, как если бы у вас был один из дорогих блендеров и вы могли
инокулировать большим количеством смешанного агара, но это все
равно будет работать.
138
Эти "облака" - растущие культуры. Эта жидкая культура является здоровой.
После инокуляции
Инокулированную культуру следует поместить в теплое, темное
место для колонизации. Мы рекомендуем проветривать шкафы,
гардеробы, все, что имеет высокие полки и может храниться в
закрытом и чистом состоянии. Размещая любые культуры высоко, вы
избегаете множества загрязнений на уровне пола, которые
взбалтываются каждый раз, когда кто-то проходит мимо. Вы можете
использовать тарелку для перемешивания жидкой культуры так часто,
как считаете нужным, хотя один раз в день, после того как вы увидите
маленькие комочки мицелия, является довольно хорошим
ориентиром. Это распределит культуру по среде и будет
способствовать более быстрому и широкому росту.
После инокуляции грибные культуры будут питаться сахарами в
растворе, создавая небольшие скопления, которые будут находиться
во взвешенном состоянии в жидкости. Затем они будут расти и
увеличиваться. Через несколько дней после инокуляции вы начнете
видеть маленькие облачка культуры, образующиеся в центре банки.
По мере развития колонизации они будут становиться все более
139
плотными и непрозрачными. Когда ваша жидкая культура будет

полностью колонизирована, жидкая часть культуры станет почти
абсолютно прозрачной. Это займет от двух недель до месяца. После
образования хорошего количества культуры вы можете замедлить
развитие мицелия.
140
Накройте жидкую культуру фольгой, чтобы защитить фиксатор во время хранения в

холоде.
роста, поместите банку с жидкой культурой в холодильник, в место,

где ее вряд ли опрокинут или сильно потревожат. Верхняя полка
холодильника - хорошее место для хранения жидкой культуры, так
как над ней нет ничего, что могло бы стекать вниз, намочить
воздушный фильтр и внести загрязнения. Однако если вам
приходится ставить жидкую культуру в другое место холодильника,
проблемы загрязнения можно предотвратить, закрыв крышку банки
квадратом кухонной фольги.
С помощью описанного нами метода можно приготовить большее
количество жидкой культуры. Когда вы дойдете до кварты, вам
нужно будет правильно масштабировать количество воды, меда и
споровой суспензии, чтобы убедиться, что процесс будет работать,
но, кроме этого, расширение этого метода довольно просто. Если вы
захотите начать делать объемы больше кварты, вам понадобится
более профессиональное оборудование, например, проточный колпак
или перчаточный бокс большего размера. Тем не менее, для обычного
домашнего растениевода того количества, которое мы здесь показали,
139
будет достаточно и хватит надолго. У нас были банки с жидкой

культурой, которые прослужили нам не менее года и все это время
оставались жизнеспособными. Соблюдайте основные методы
стерилизации при каждом использовании, и вы сможете
наслаждаться отличными результатами в течение многих месяцев.
140
Эти грибы должны быть правильно высушены, чтобы на них не появилась плесень.
Потенциальные проблемы
Как и в случае со всем, о чем пойдет речь в этой книге, нестерильная
рабочая среда может привести к заражению среды выращивания и
испортить все дело. Загрязнение жидких культур может быть
особенно трудно диагностировать, поскольку нечеткие комки
зеленой плесени, которые на ранних стадиях выглядят белыми, очень
похожи на грибной мицелий. Хотя работа с агаром (см. главу 10)
может помочь выявить потенциальные загрязнители, это также
требует стерильной среды. Новые воздушные загрязнители могут
смешиваться в процессе переноса жидкой культуры, что может дать
вам ложное представление о заражении. Часто единственным
способом выявления загрязнителей в жидкой культуре является
инокуляция небольшой тестовой партии (одной банки PF или 100 г
зерна), скрещивание пальцев и надежда на приятный белый цвет и
грибной запах.
По этой причине при использовании указанных методов следует
особенно внимательно следить за состоянием окружающей среды.
Если вы не уверены в своей стерильной технике и/или не имеете
доступа к проточной вытяжке, мы рекомендуем использовать только
141
высококачественный инокулят для жидкой культуры. Сюда входят

качественные шприцы со спорами, произведенные поставщиком, или
подготовленные в проточной вытяжке образцы и агаровые изоляты.
Поскольку жидкая культура должна составлять основу вашей
культуральной линии, правильное ее проведение
142
Эта жидкая культура стала загрязненной и должна быть утилизирована.
в первый раз очень важно. Хорошо колонизированная, чистая

жидкая культура будет сопротивляться дальнейшему загрязнению,
поэтому повторное использование качественной культуры не должно
вызвать у вас слишком много проблем.
Иногда вы можете обнаружить, что ваша жидкая культура не
растет после инокуляции. Это может быть вызвано рядом причин.
Если вы использовали небольшое количество спор, то рост может
появиться только через неделю или даже две недели. В этом случае
просто подождите и посмотрите, что произойдет.
Иногда вы можете обнаружить, что в "облаках" культур появились
темные вкрапления или пятна. Это очень похоже на зарождение
плесени и может вызвать беспокойство. Не пугайтесь; если ваши
культуры хорошо растут и бездельничают, возможно, это просто
скопления спор; кусочки мертвых спор, которые не смогли прорасти,
или просто плотно собранные проросшие споры. Также может быть,
что мицелий растет вокруг скоплений белков или других
соединений, которые образовались в процессе нагревания. Если вы
заметили это, не стоит сразу же предполагать заражение, так как мы
обнаружили, что это довольно часто случается с медом. Следите за
141
своей жидкой культурой, и если пятна не растут, то, скорее всего, с

культурой все в порядке. Однако если эти темные пятна начинают
расти, а культура приобретает странный оттенок, следует
выбросить банку и начать все сначала.
142
143
........................................................... Глава 8 ..........................................................
Зерно
После того, как вы освоите PF Tek, вы, возможно, захотите попробовать
выращивание из зерна. Хотя вы можете выращивать грибы прямо из
банок с зерном, основная цель выращивания из зерна - быстро
увеличить производство за счет пересадки из зерна в зерно и нереста на
объемные субстраты (см. главу 9).
Существует множество видов зерна, и почти все типы подходят
для выращивания икры волшебных грибов. Рожь зарекомендовала
себя как "clas sic" для большинства домашних фермеров, но также
часто используется смесь из птичьего семени и попкорна.
Коммерческие производители иногда смешивают зерно, пытаясь
добиться максимального производства. В действительности
подойдет любое цельное зерно, это просто личный выбор, который
часто определяется простотой подготовки, стоимостью или
доступностью в регионе. В этой главе мы покажем вам, как
использовать зерно ржи, птичье семя и попкорн, поскольку они
наиболее широко доступны и с ними мы добились наибольшего
успеха.
Независимо от того, какой тип зерна вы используете, оно не может
143
быть использовано без определенной подготовки. Зерно должно
быть обработано таким образом, чтобы мицелий мог извлечь из него
питательные вещества. В целом, существует два основных способа
подготовки зерна.
Первый метод предполагает смешивание сухого зерна с необходимым
количеством
144
Глава 8: Зерно
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Работа с зерном позволяет перейти к использованию сыпучих субстратов, таких как

навоз.
145
Банки с зерном - отличный способ расширить масштабы относительно базового
выращивания.
146
Здесь вы можете видеть Этот попкорн становится

превосходный ризоморфный рост колонизированным зерном ржи.
на зерне ржи.
воду в контейнеры для икры и оставляют на ночь для увлажнения.

Затем эти контейнеры встряхиваются для перераспределения влаги,
после чего подвергаются токлавированию (приготовлению под
давлением).
Второй способ заключается в замачивании зерна в воде, обычно на
ночь, доведении всей смеси до кипения, затем сливе лишней влаги.
Затем зерно упаковывается в икроконтейнеры перед
автоклавированием, как и при первом способе. Люди часто спорят о
том, какой метод наиболее подходящий, ссылаясь на такие факторы,
как распределение влаги или чистота. В конечном итоге мы считаем,
что оба метода подходят, хотя один из них может быть
предпочтительнее в зависимости от количества или типа зерна, с
которым вы работаете. В этой главе мы покажем вам, как
использовать первый метод для ржи, а второй - для попов.
кукуруза и корм для диких птиц.
Несколько слов о влагоемкости

Стоит отметить, что разные виды зерна имеют разную влагоемкость при
полном увлажнении. Это количество воды, которое может быть
145
удержано в данном типе зерна. По мере уменьшения объема зерна доля

воды должна увеличиваться. С увеличением объема зерна возрастает
вероятность того, что центр зерновой массы будет испытывать
недостаток кислорода (анаэробное ядро). Это, в свою очередь, создает
неблагоприятную среду для мицелия, который
146
уменьшение влажности и увеличение времени стерилизации направлено

на исправление ситуации при больших массах зерна. Удобная таблица
корректировки влажности, времени стерилизации и добавления гипса в
зависимости от исходного количества ржи приведена ниже в разделе
"Масштабирование ржи". Для начала мы привели приблизительные
расчеты влагоемкости для 1 кг ржи, птичьего семени и поп-корна, но
влагоемкость может меняться в зависимости от влажности окружающей
среды, возраста зерна и поставщика.
Тип зерна e Рожь Q Попкорн ,::::7 Корм для диких

птиц
Сухая масса 1 кг 1 кг 1 кг
Гидратированная 1,75 кг 1,6 кг 1,4 кг
масса
Влагоемкость 43% 37.5% 28.5%
Хотя это мало влияет на пригодность в качестве субстрата, если вы

пытаетесь рассчитать простые соотношения воды и зерна для
использования второго метода (см. выше), вам, возможно, захочется
провести несколько тестов на содержание влаги. Взвесьте небольшое
количество негидратированного зерна (около 100 г), затем высушите
его в духовке в течение ночи (около восьми часов) при температуре
300°F (149°C). После этого снова взвесьте зерно; это позволит
определить истинную сухую массу. Замочите зерно на 12-24 часа,
затем варите на медленном огне от 15 минут до часа. Слейте воду и
дайте остыть, затем еще раз взвесьте. Это даст вам полностью
гидратированную массу 100 г образца. Имея эти два значения, вы
можете легко рассчитать влагоемкость по следующей формуле:
гидратированная масса - сухая

масса влагоемкость (%) = ------------------------------------ 100
гидратированная масса
Если вы не производите много зерна на регулярной основе или

собираетесь составлять собственные формулы зерновых, такой расчет
может оказаться слишком сложным и ненужным. Следуя
приведенным ниже методам, мы можем гарантировать, что у вас
всегда будет идеально приготовленное зерно!
147
Контейнеры для зерна

Чтобы работать с зерном, вам понадобится что-то для хранения зерна.
Мы используем для этого как одночашечные банки Мейсона, так и
предварительно простерилизованные пакеты для икры. Мешки для
икры способны выдерживать высокие температуры, необходимые для
надлежащей стерилизации содержимого, и при этом достаточно
податливы для работы. Они
148
также должны иметь

фильтрующее микропористое
вентиляционное отверстие для
обеспечения потока воздуха в
мешки и из них. Вы можете
купить такие мешки у любого
онлайн-продавца,
занимающегося выращиванием
грибов; их используют и те, кто
выращивает съедобные грибы, и
они обычно стоят меньше
доллара за мешок. Чтобы
правильно использовать эти
мешки для зерна, вам
понадобится импульсный
герметик, чтобы закрыть их
после того, как зерно будет
помещено внутрь, но Для работы с зерном мы используем
предварительно банки объемом в одну кварту. Это
простерилизовать. Если вы идеальный размер.
переходите к промежуточным
методам выращивания грибов, то
импульсный запайщик - это
стоящая инвестиция. Их можно
приобрести примерно за 20
долларов в обычных интернет-
магазинах.
Стоит также иметь под рукой
автоклавную ленту, чтобы
обеспечить стерильность вашей
сумки после того, как вы
варили под давлением с зерном внутри. Лента для автоклавирования
имеет линии, которые становятся черными после достижения
достаточной температуры в течение достаточного времени для
обеспечения стерилизации. Линии остаются черными, позволяя вам
легко увидеть, какие пакеты вы стерилизовали, а какие нет. Стоит
147
отметить, что хотя лента и сообщит вам о достижении нужной

температуры, она не скажет вам, сколько времени она там
находилась. Следите за временем и убедитесь, что вы не торопитесь
со стерилизацией банок. На самом деле мы создали свой
собственный инъекционный мешок для зерна, поместив каплю
силиконового герметика на внешнюю сторону мешка для икры и дав
ему высохнуть. Это образует самовосстанавливающийся
инокуляционный порт, через который можно вводить жидкую
культуру.
Шприцы со спорами не очень подходят для мешков с зерном, так как
мешки содержат большее количество субстрата и поэтому требуют
больше времени для колонизации.
Если вы решите использовать банки, вы будете работать с
меньшим количеством зерна на контейнер, но это не проблема: вы
всегда можете взять больше банок! Однако вам придется сделать
крышки, обеспечивающие воздухообмен; мы покажем вам, как это
сделать.
148
Ризоморфный рост распространяется по дну банки с зерном.
Кувшины для зерна

Мы покажем вам, как сделать банки для ржаного зерна объемом в
одну кварту, используя метод замачивания в банке, упомянутый
ранее. Это отличная отправная точка для тех, кто хочет заняться
зерном. Очевидно, что для этого вам понадобятся банки
подходящего размера, но вам также нужно будет модифицировать
крышки для консервирования, чтобы обеспечить доступ воздуха в
банки и обратно, чтобы зерно могло дышать. Есть два типа крышек,
которые вы можете сделать.
Типы крышек
1. Полный Tyvek. В этом случае вы просверливаете три или четыре
отверстия в крышках банок, а затем накручиваете слой Tyvek между
крышкой и винтовой лентой. Благодаря тому, что крышка находится с
внутренней стороны, зерно не смачивает Tyvek. Если Tyvek
влажный, загрязняющие вещества могут
прорасти через крышку снаружи и попасть в
вашу драгоценную икру. Их лучше
использовать для перевалки зерна в зерно,
под проточным колпаком, так как их сборка
может быть сложной.
149
2. Самовосстанавливающиеся инъекционные
Самовосстанавливающ порты. Вы можете приобрести
иеся инъекционные инъекционные порты sili con в обычных
порты. После интернет-магазинах. Они позволяют быстро
использования и легко вводить жидкую культуру или споры
пометьте маркером. непосредственно в зерно,
150
без лишних хлопот. Просто просверлите в крышке отверстие

соответствующего размера и вставьте в него силиконовый порт.
Лучше всего, если вы просверлите отверстие немного туго, чтобы
оно удерживало инъекционный порт на месте. Если вы
просверлили слишком большое отверстие или просто очень
методичны, как мы, вы можете добавить немного термостойкого
клея, чтобы загерметизировать щели. Наконец, просверлите еще
одно отверстие на одну восьмую дюйма.
отверстие и приклейте небольшой кусочек
Tyvek с обеих сторон для воздухообмена.
3. Фильтры для набивки подушек.

Просверлив большее отверстие (три четверти
дюйма) в крышках и набивке
их с небольшим количеством полиэфирного наполнителя для подушек.
Крышки с большими
Если у вас есть место для инъекции и фильтр, все в
уентиляционные
порты одни. Мы избегаем этого метода, так как идея получить
Зерно, запутавшееся в начинке, кажется слишком большим
беспорядок, поэтому мы просто приклеиваем большой квадрат Tyvek с
обеих сторон. Недостатком является то, что через него нельзя делать
инъекции, но мы все равно используем для этого
самовосстанавливающиеся крышки. Хорошо иметь несколько
крышек для банок с зерном, так как их легко и быстро сделать, и они
отлично работают.
Независимо от того, какой метод вы выберете, убедитесь, что у вас
есть одна крышка на банку и что у вас достаточно банок для хранения
любого количества зерна, с которым вы решили работать.
151
Мы используем для этого процесса органическое зерно ржи, но неорганическое

тоже подойдет.
152
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ "--
Подготовка зерновых банок
1. Взвесьте 220 г зерна ржи и 2. Добавьте зерно в банку и отметьте

отмерьте 200 мл воды. Подойдет уровень перманентным маркером.
водопроводная вода.
3. Добавьте воду, стараясь не 4. Слегка покачайте банку, чтобы

разлить. смешать воду и зерна ржи.
5. Перманентной ручкой отметьте уровень воды. Закройте банку крышкой.

150
Замачивание зерна
Мы будем использовать метод замачивания с зерном ржи, чтобы
показать вам, как это делается. Как упоминалось выше, для этого
нужно залить зерно и воду в банки, оставить их вымачиваться, а
затем простерилизовать в скороварке, чтобы не осталось никаких
загрязнений. Это очень простой метод, если только процедура
стерилизации выполнена правильно, и вы правильно взвесили зерно
и воду.
Для одной квартовой банки для зерна вам потребуется:
• 220 г зерна ржи
• 200 мл воды
• 1 г гипса (достаточно чайной ложки)
Зерно для масштабирования

Если вы работаете с мешками, вам, вероятно, захочется использовать
больше зерна. Мы включили несколько удобных графиков, которые
позволят вам определить, сколько воды и гипса нужно добавить к
любому заданному количеству высушенного зерна до 3,3 кг. Однако
мы также включили таблицу времени стерилизации; именно этот
аспект будет ограничивать домашнего фермера. По мере заполнения
мешков требуется больше времени, чтобы пар проник в центр массы
зерна и повысил температуру для достижения подходящей
стерилизации. Большинство домашних скороварок не могут вмещать
большие объемы зерна; если ваши мешки касаются бортов, они
могут расплавиться или сжечь зерно. Кроме того, более длительное
время стерилизации увеличивает риск того, что вы переведете свою
скороварку в сухое состояние, что плохо как для скороварки, так и
для зерна, поскольку и то, и другое может сгореть.
После того как банки с зерном отстоялись в течение 24 часов, настало
время их стерилизовать. Для этого мы воспользуемся методом
скороварки, описанным в главе 6. Помните, что дно банок не должно
касаться дна скороварки, иначе вы рискуете сжечь зерно. Банки должны
находиться выше уровня воды, и, скорее всего, они будут лежать на
боку, чтобы поместиться в скороварку. В этом случае мы предпочитаем
151
подложить запасную крышку для консервирования под край банки,

чтобы слегка приподнять край и обеспечить, чтобы вода не вытекала и
не попадала на отверстие для воздушного потока Tyvek.
Во время стерилизации вы можете почувствовать запах зерна, что
заставит вас поверить в то, что оно действительно готовится. Это
нормально и совершенно нормально. Однако,
152
2.5
1.5
.;;-
- 0.5
.a.,i
C
0
0 0.5 1.5 2 2.5 3 3.5
Сухое зерно ржи
(кг)
14
12
10
.;;- 8
C
0
0a. 6
'
"Q)
:c 4
E
::, 2
"a.'
>-
C) 0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

(кг)
Количество воды, гипса и время стерилизации для масштабирования зерна.
если зерно пахнет горелым, проверьте скороварку. Возможно, в ней

требуется больше воды, или пакет/банка может касаться дна
скороварки. Этого не должно быть; всегда должна быть полка, чтобы
дно контейнера не касалось дна скороварки. Устраните проблему и
начните снова. Однако если вы немного подпалили зерно, не
153
отчаивайтесь. Если повреждения не слишком серьезные, вы можете

рассыпать
154
280
-;;;-
..::,a.,.
. !: 230
.. s
ал
V . 180
....
CJ
a,
E 130
'..:;
C:
0
'...:;
CJ 80
-.:::
....Vla, 30
0 0.5 1.5 2 2.5 3 3.5

(кг)
сгоревшие зерна по всей остальной части банки, и она, скорее всего, все
еще будет работать. Мы уже делали это раньше, и колонизация банки все
еще была успешной. Однако, если вся банка черная, а на кухне пахнет
жженой карамелью, это хороший знак, чтобы попробовать еще раз!
После стерилизации дайте банкам остыть, пока они не станут
холодными на ощупь. Как только они остынут, их можно сразу же
прививать.
Теперь, когда зерно полностью стерильно, необходимо внести
культуру в банку. Это можно сделать с помощью шприца со спорами
или используя уже колонизированное зерно при пересадке из зерна в
зерно. Более подробную информацию об этом читайте далее. Здесь
мы покажем вам, как инокулировать из шприца для жидкой
культуры.
Метод инокуляции здесь в основном такой же, как и в PF Tek, по
крайней мере, в принципе. Основное различие заключается в том, что
инокуляцию вы будете проводить либо через
самовосстанавливающийся инъекционный порт, либо
непосредственно через фильтр в случае крышек Poly-Fil. Как мы уже
упоминали ранее, крышки Tyvek не подходят для инокуляции
153
шприцем; их лучше приберечь для переливания из зерна в зерно.
Мешки для зерна

Если вы хотите работать с большими объемами субстрата, то мешки
для зерна - фантастический способ сделать это. Мешки бывают
разных форм и размеров, но это
154
важно выбирать фильтры от специализированного поставщика,

занимающегося выращиванием грибов, поскольку их мешки
разработаны с учетом всех ваших требований. Обращайте внимание
на воздушные фильтры 0,2 микрона, так как они обеспечивают
воздухообмен и при этом отфильтровывают все загрязняющие
вещества. Некоторые производители могут рассказать вам, что они
могут обойтись 0,5 микронами, однако P. cubensis менее устойчив к
загрязнениям, чем другие виды грибов (например, вешенки), и мы
рекомендуем держаться от них подальше. Мы используем мешки
Unicorn типа 3T и любим их.
На некоторых пакетах есть самовосстанавливающиеся отверстия
для инъекций, что является отличным способом инокуляции жидкой
культуры, как и в случае с банками. При работе с жидкими
культурами мы предпочитаем банки, так как с ними легче
обращаться и их можно перерабатывать, спасая мир от очередных
пластиковых отходов.
Если вам нравится описанный выше метод, при котором вы
замачиваете зерно в контейнере, а затем стерилизуете его целиком, то
очень просто использовать этот же процесс с пакетами вместо банок.
Пакеты для зерна можно (или, по крайней мере, нужно - всегда
перепроверяйте!) автоклавировать, что означает, что они могут
выдерживать высокие температуры, необходимые для стерилизации
содержимого пакета. Процесс практически такой же, как описано выше,
154
Эти банки с зерном встряхивали, рассеивая мицелий по всему незаселенному

зерну.
155
Банки с зерном, которые не стерилизуются должным образом, могут

заразиться плесенью, как в этом случае.
но мы объясняем, как это сделать с помощью мешков для зерна, потому

что мы такие хорошие.
Далее мы покажем вам, как использовать метод замачивания и
варки с птичьим зерном и попкорном, хотя вы можете использовать
и метод скороварки, описанный выше, с птичьим зерном и
попкорном; только имейте в виду, что между этими зернами есть
различия во влагоемкости, поэтому экспериментируйте с разными
объемами. Не имеет значения, используете ли вы попкорн в банках,
зерно ржи в мешках, птичье семя в мешках; все эти методы и
контейнеры взаимозаменяемы. Это просто вопрос предпочтения.
Приготовление попкорна / птичьего корма

При этом методе зерно замачивается, а затем варится перед
закладкой в мешки для икры. При использовании этого метода
имейте в виду, что после замачивания птичье зерно расширяется
156
примерно на 25%, поэтому вам нужно учесть это в емкости с водой,

в которой вы его замачиваете.
Когда вы нальете воду в миску с птичьим семенем, вы увидите, что
черные
155
Инокуляция банок с зерном
I,
- ..
-'
..,
, - .. - ,.._ цвет в течение нескольких секунд.
-------
1. Чтобы простерилизовать
перчаточный ящик, отмерьте одну
часть отбеливателя.
3. Стерилизуйте иглу, нагревая ее

зажигалкой. Поддерживайте красный
156
2. Добавьте девять частей воды к

отбеливателю. Очистите этим
раствором внутреннюю
поверхность перчаточного ящика.
4. Протрите верх и бока банок с

зерном раствором отбеливателя.
157
5. Введите загруженную жидкой культурой 6. Когда игла окажется

внутри банки, аккуратно введите шприц в середину отверстия для
инъекций. жидкую культуру.
7. Медленно вытащите иглу. Сайт 8. Протрите верхнюю часть банки

с зерном отверстием для инъекций. раствором отбеливателя.
Повторите процедуру с пятнами; это нормально. с другими банками.
158
Инокуляция всегда должна проводиться в стерилизованном стеклянном боксе.
Используйте 10% раствор отбеливателя, чтобы протереть банки перед инокуляцией.
158
семена подсолнечника поднимаются к верху воды. Некоторые

производители удаляют их, некоторые оставляют; это вопрос личных
предпочтений. Мы вычерпываем их, так как это легко сделать, и это
помогает создать более однородный размер зерна для равномерной
колонизации. Оставляйте их, если хотите; мы приветствуем нарушение
правил. Не следует замачивать птичье зерно более чем на 12 часов,
так как при длительном хранении может начаться брожение. Слейте
воду в большой дуршлаг.
Кипячение
Когда зерно замочено и слито должным образом, настало время его
сварить. Слейте с него воду и переложите в большую кастрюлю, затем
добавьте свежую воду. Уровень воды должен быть на пару дюймов выше
зерна. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Варите
зерна в течение 45-60 минут, часто помешивая, чтобы убедиться, что
зерна не пригорели ко дну кастрюли. При приготовлении попкорна
некоторые зерна немного лопнут; это нормально, но в идеале вы не
хотите, чтобы это произошло. Следите за зернами. Через час снимите
кастрюлю с огня и слейте зерна в дуршлаг. Невероятно важно хорошо
слить воду после замачивания; вы должны оставить их на 30 минут или
больше, до тех пор, пока они не станут абсолютно чистыми.
из ситечка или дуршлага не вытекают капли.
159
Внутри глоу-бокса можно поднять крышку банки с зерном для инокуляции жидкой
культурой.
160
Замачивание зерна в мешках для зерна
1. Взвесьте 240 г зерна ржи. Убедитесь в точности взвешивания.
2. Добавьте зерна ржи в пакет, 3. Несколько раз бросьте мешок на

стараясь не потерять их! стойку, чтобы зерна осели.
4. Добавьте 185 мл воды. Для этого 5. Это будет выглядеть немного

подойдет водопроводная вода. странно, вот так, но это
161
совершенно нормально.
162
6. Свободно сложите верхнюю 7. Эта фильтрующая заплатка не

часть сумки. Мы хотим, чтобы был пропускает загрязняющие
обеспечен поток воздуха. вещества и пропускает воздух.
8. Оставьте пакет пропитываться 9. Сложите пакет и неплотно

на ночь. На следующее утро он будет заклейте его автоклавной лентой.
выглядеть следующим образом.
163
10. Стерилизуйте в соответствии с инструкциями на стр. 163.
164
----------------------------------------------------------------.,.,......................
Замачивание птичьего семени для зерновых мешков
1. Вам понадобится 1 кг мешка птичьего семени, a 2. Высыпьте

птичье зерно в миску. сито, большая миска и немного воды. Все!
3. Наполните миску водой до тех пор, пока 4. Черные семена

подсолнечника в птичьем корме будут полностью погружены в воду.
смесь всплывет на поверхность.
5. Используя сито, удалите черные 6. Дайте птичьему корму

162
пропитаться семенами подсолнечника и утилизируйте их.
на ночь или в течение 12
часов.
163
----------------------------------------------------------------.,.,......................
Наполняйте пакеты так, как вам хочется, но помните об
ограничениях, о которых мы упоминали ранее, в отношении времени
стерилизации и емкости вашей скороварки (см. раздел
"Масштабирование зерна" выше).
Помните, что во время стерилизации пакеты будут разбухать
из-за изменения давления внутри них.
скороварке. Это означает, что
не стоит запечатывать пакеты
слишком плотно, так как
изменение давления может
привести к их всплытию.
Пакеты должны быть
запечатаны таким образом,
чтобы аль...
впускает и выпускает воздух, но без Некоторые зерна вареной кукурузы
будут всплывать. Это
быть полностью открытыми (как это будет - совершенно нормально; их
можно использовать.
оставлять их подверженными загрязнению.
как только вы откроете скороварку). Мы предпочитаем свернуть
пакеты, чтобы удалить лишний воздух, и неплотно запечатать их
деревянной прищепкой (пластик расплавится) или лентой для
автоклавирования. Они, скорее всего, откроются, но не волнуйтесь;
если пакеты не развернулись полностью, все будет в порядке.
Когда пакеты будут готовы, используйте тот же метод
приготовления под давлением, который был описан ранее. Еще раз
убедитесь, что пакеты не касаются дна или стенок скороварки;
большинство скороварок поставляются с подставкой, чтобы немного
приподнять их, поэтому обязательно используйте ее. Как и в случае с
ржаным зерном, может появиться легкий запах при варке, но это
нормально.
Для начинающего домашнего растениевода инокуляция мешков может
оказаться сложной задачей. Когда вы переходите к большим объемам
зерна, количество икры, которую вы можете вырастить в складках,
164
значительно возрастает, но также возрастает и риск заражения в
результате проблем с масштабированием, о которых мы говорили
ранее. Мы немного склоняемся к банкам из-за ограничений нашей
домашней установки и того факта, что выбросить банку или две с
зараженным зерном - не такая большая проблема, как выбросить
килограмм или два в мешок.
У нас было гораздо больше проблем с загрязнением при
использовании мешков и ноль (пока что) при использовании банок.
В результате мы рекомендуем использовать мешки только для
хранения зерна от зерна к зерну, так как это сокращает время
колонизации и вероятность заражения.
165
Загрузка мешков для зерна предварительно

замоченным зерном
1. Убедитесь, что птичье зерно или 2. Наполните мешок для зерна

попкорн хорошо просушены. отжатым птичьим зерном или
попкорном.
3. Ваша сумка не должна быть

намного полнее, чем сейчас. Они 4. Несколько раз бросьте мешок
могут быть слишком полными. на стойку, чтобы зерно осело.
S. Возьмите мешок с зерном 6. Сложите оставшуюся часть
164
прямо над зерном мешок с зерном так, 7. Теперь он готов к
чтобы он был заправлен ровно. Удалите закреплены автоклавной
лишний воздух. аккуратно уберите. лентой и
стерилизованы!
165
Лучше всего проводить пересадку, Здесь видно, как мицелий подавляет

когда ваши банки с зерном только что зерновую среду.
полностью колонизированы, как в
данном случае.
Передача зерна от
зерна к зерну
Это один из лучших и наиболее успешных способов превратить
небольшое количество колонизированного зерна в большое количество
колонизированного зерна. Он сэкономит ваше время и усилия, а также
поможет вам легко расширить посевы, не затрачивая больше денег.
Метод использует уже колонизированный субстрат, что означает, что
вам не придется использовать больше жидкую культуру или покупать
новый шприц для спор. Это также сократит время, так как споры уже
проросли и будут стремиться колонизировать новую среду. Фактически,
как только вы перенесете колонизированное зерно в новую банку, рост
станет эксплозивным, что всегда приятно видеть. Если вы используете
одну квартовую банку колонизированного зерна для инокуляции
четырех квартовых банок неколонизированного зерна, новые банки
будут полностью колонизированы примерно через семь дней.
Теория переноса зерна с зерна на зерно проста: как только у вас
есть стерильная, колонизированная банка с зерном, вы просто
пересыпаете часть колонизированного зерна в неколонизированную,
свежестерилизованную банку с зерном, и позволяете мицелию
вырасти на новом зерне и колонизировать новую банку в целом. Сам
процесс переноса невероятно прост и будет работать каждый раз,
166
пока ваше зерно стерильно и вы проводите перенос в перчаточном
боксе. Тем не менее, нелишним будет тщательно проверить свои
банки на наличие явных признаков загрязнения. Поздние банки
можно легко выбросить, но раннее заражение может испортить всю
партию. Такие плесени, как Trichoderma и Penicillium, растут гораздо
быстрее, чем грибной мицелий, поэтому даже малейшее
167
Передача зерна от зерна к зерну должна происходить в проточном колпаке или

стеклянном боксе, как, например, в этом.
признаков загрязнения не стоит рисковать.

Лучше всего использовать банки с зерном, когда они только что
полностью колонизированы. В этот момент мицелий только подходит
к концу экспоненциального роста, поэтому он быстро
распространится по любому новому субстрату. Вы можете
оставить их на неделю или две, но если вы столкнетесь с
ситуацией, когда вы не сможете использовать колонизированное
зерно в течение некоторого времени, лучше всего поместить его в
холодильник, чтобы замедлить процесс. Если оставить любую
банку на слишком долгое время, она начнет булавовидно
размножаться in vitro, т.е. выращивать грибы еще в банке.
Мы используем одну одночашевую банку колонизированного зерна
для инокуляции четырех одночашевых банок неколонизированного
зерна. В результате рост происходит быстро и энергично, и
нам это нравится. При желании
можно использовать одну
квартовую банку
колонизированного зерна для
колонизации до 40 квартовых
банок неколонизированного
зерна, но этот метод обычно
168
используется Глава 8: Зерно
только
коммерческими
производителями съедобных
культур, стремящимися
максимизировать
продуктивность своей икры, и
сопряжен с риском высокой
контаминации для домашнего
хозяйства.
Банки с зерном, получающие хобби-селекционера, как вы. Решения
перевалку зерна в зерно, не о том, какое соотношение икры
нуждаются в крышках с инъекцией использовать
порты. варьируется от производителя к
производителю, и
169
Передача из зерна в зерно
1. Возьмите вашу банку с колонизированным зерном и столько же банок

без колонизированного зерна, сколько вы хотите инокулировать.
2. Лучший способ разбить ни одного комочка зерна.

колонизированное зерно -
ударить банку о
велосипедную покрышку.
4. Продолжайте, пока не останется

170
3. По мере того, как комок
колонизированного зерна
распадается, он будет казаться
менее белым.
5. Убедитесь, что вы знаете, какая

банка колонизирована, а какая нет!
Продолжение-+
171
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Ослабьте крышки на обеих/всех 7. Поднимайте крышку с крышки

банках, но не снимайте. только тогда, когда будете готовы
к пересадке.
8. Быстро поднимите крышку

приемной банки и засыпьте в нее 9. Немедленно установите крышки
нужное количество на место. Не оставляйте банки
колонизированного зерна. открытыми дольше, чем это
необходимо.
168
10. Полностью закрепите крышки после завершения перекачки.
169
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
обычно определяется такими

факторами, как время, Используйте
стерильность, доступность '1..f' перчаточный
Мы выполнили эту
субстрата и желаемый урожай. Не
ящик
работу от зерна кпередача
зерну на
перчатка b улицу
стесняйтесь экспериментировать
ox чтобы
и выяснить, что соответствует видеть, что именно происходит.
позволить
вашим потребностям. Тем не менее, это вам
ВСЕГДА
Не обязательно использовать должно
должны выполняться в
перчаточном боксе, как
все колонизированное зерно
зерно будет подвержено
сразу; вы можете использовать
на открытом воздухе и
любое необходимое количество, поэтому должны
а остальное сохранить. Просто находиться в .
верните крышку на банку с стерильной среде
колонизированным зерном и
храните ее в холодильнике до
тех пор, пока она вам не
понадобится. Когда вы будете
готовы использовать его снова,
достаньте его из холодильника накануне вечером, чтобы дать мицелию
время согреться перед тем, как вы его переложите.
Передача зерна в нерестовые мешки

Вы также можете пересыпать зерно в предварительно стерилизованные
икромешки. Это работает точно так же, за исключением того, что в
мешке для икры, скорее всего, будет больше незаселенного зерна,
поэтому обязательно скорректируйте количество переноса с учетом
этого. Это еще один хороший способ заставить культуру развиваться
дальше.
После пересадки в пакеты с икрой рекомендуется использовать
импульсный герметик, чтобы обеспечить герметичность пакета. Это
значительно облегчит работу с пакетами в дальнейшем, когда нужно
будет встряхнуть содержимое для стимулирования быстрого
колонизирования.
Переводы от переводов
Как только вы колонизируете новые банки и оставите их
170
инкубироваться, они даже вырастут и станут полностью
колонизированными. После этого вы можете разделить
колонизированное зерно и использовать его для размножения в
насыпном субстрате, таком как навоз, солома или койра. Принято
считать, что пересаживать одну и ту же культуру из зерна в зерно
следует только два раза; если хотите, в течение трех поколений. При
скорости передачи 1:10 (разумный верхний предел для домашнего
производителя) одна родительская банка колонизирует 10 "детских"
банок, а каждая детская банка колонизирует еще 10 "внучатых" банок, в
результате чего вы получите в 100 раз больше первоначального объема
икры всего за две передачи! В то время как коммерческие
производители съедобной продукции могут
171
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Встряхивание частично Когда вы начинаете переводить с

колонизированных мешков с зерном трансферов, очень важна хорошая
позволит ускорить колонизацию. маркировка.
После перекладывания в мешки для зерна импульсный герметик поможет сохранить

герметичность.
успешно генерировать икру четвертого поколения, большинству

домашних производителей не нужно такое количество и у них нет такого
уровня контроля загрязнения, чтобы сделать этот вариант
жизнеспособным. С каждой новой колонизацией рост культуры будет
172
все менее энергичным и заметно снизится к тому времени, когда вы
дойдете до банок с правнуками. Тем не менее, из одной начальной банки
вы можете получить 100 банок колонизированного зерна, так что не
расстраивайтесь!
173
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Прямое наполнение зерновых банок или

мешков для зерна
Когда ваши банки или мешки с зерном будут полностью заселены,
следующим шагом будет использование зерна для инокуляции сыпучего
субстрата, например, конского навоза. Мы покажем вам, как это сделать
в следующей главе. Однако вы также можете позволить субстрату
плодоносить непосредственно в банках или мешках, если вам так больше
нравится. Это ленивый метод, который не даст много места для роста
_---
плодов, и вы также можете столкнуться с проблемой воздушного потока,
если будете полагаться на маленькие вентиляционные отверстия в
крышках банок или пакетов. Тем не менее, вы все равно сможете
пол учить довольно приличный урожай
Мицелий будет расти вниз в банку, как показано здесь.
174
Это фантастический ризоморфный рост, что как раз то, чего мы хотим.
175
В то время как вы можете надолго.

захватить верхние грибы здесь, те, пока.
что под ними, находятся в ловушке.
Эта банка была прижата уитро и

оставлена расти в таком виде
172
Грибы упорны и будут расти там, где

смогут.
Будет практически невозможно

получить эти
грибы из этой банки!
173
Если вы оставите банки стоять в уитро, то рост будет редким, а

грибы неправильной формы и просто странными. Однако их все равно
можно употреблять в пищу.
грибы таким образом, и если вы обнаружите, что у вас есть

колонизированная банка без объемного субстрата для инокуляции, это
может быть вашим лучшим выбором. Просто поместите их в террариум
или другую камеру плодоношения, и пусть природа возьмет свое.
Если вы по какой-либо причине оставите свои банки с колониями
слишком надолго, они начнут булавовидно размножаться, нравится
вам это или нет. Если это ваше намерение, вам следует поместить
банки на естественное освещение и убедиться, что они не находятся в
174
холодном помещении. Если там будет слишком холодно, они не
будут расти. Ваши грибы будут расти медленнее, и урожай будет
гораздо меньше, чем если бы они находились в террариуме, но рост
все равно будет происходить.
175
Глава 9 ..........................................................
Метод сыпучего
субстрата и
пастеризация
Если вы хотите расширить свой грибной участок в плане размера, а
не сложности, вам необходимо использовать объемные субстраты.
Под этим термином подразумевается любой питательный материал,
который может быть заселен в больших количествах, обычно
зерновой икрой, давая большее количество грибов, чем вы можете
получить другими методами (хотя большинство людей исключают
опилки при использовании этого термина). В сочетании с методами
выращивания на зерне, которые вы изучили в главе 8, это простая и
невероятно доступная техника с огромной отдачей.
Когда ваши банки с зерном полностью колонизированы, вы можете
взять подготовленный насыпной субстрат и просто перемешать зерно в
субстрате в чистой среде. Мицелий будет умирать в поисках более
питательного материала, чтобы добраться до него и покрыть, поэтому,
распределяя колонизированное зерно по всему объему субстрата, вы
стимулируете энергичный и обширный рост мицелия, а обильный рост
мицелия приводит к появлению большого количества грибов. Когда
субстрат будет полностью колонизирован, вы вызовете прищипку с
помощью света и снижения уровня CO2,
175
и бум: из субстрата появятся грибы.
Как и в случае с зерновыми, существует множество рецептов сыпучих
субстратов, которые можно использовать для получения огромного
урожая грибов. Навоз, солома и добавленные
176
Глава 9: Метод сыпучих субстратов и пастеризация
Узрите славную щедрость монотрубки. Легче для масштаба.
Сыпучие субстраты дают более крупные грибы в большем количестве.
койра (в качестве добавок можно использовать использованную

кофейную гущу, отливки червей, пшеничные отруби и даже картон) -
все это подходящие насыпные субстраты. У каждого есть свой
любимый рецепт, и некоторые будут защищать его до гроба, но, как и
в случае с зерном, большинство разумных предложений будут
работать (на самом деле не только разумных; попробуйте погуглить
"вешенка кресло" или "волшебный гриб священная библия"). Нам нравится
177
навоз, так как он бесплатный, если знать, где искать, не требует
особой подготовки и очень равномерно разлагается. Кроме того,
будучи предварительно обработанным (по сути, это
178
Эти полностью колонизированные Этим зерновым банкам еще нужно

банки с зерном теперь могут некоторое время, чтобы достичь
инокулировать насыпной субстрат. полной колонизации.
Эти красавцы растут на субстрате из конского навоза.
переваренная солома/сено), он насыщен полезными микроорганизмами,

которые помогают расщеплять сложные углеводы и белки в навозе до
более доступных простых сахаров и аминокислот для процветания
ваших грибов. Один из них называется Огненный клык (аскомицет),
названный так за свою способность вызывать самовозгорание в
неправильно приготовленном компосте - и это просто круто. Однако он
177
встречается редко и требует больших объемов прессованного сена,

поэтому не стоит беспокоиться о том, что ваш маленький сад загорится.
178
Сначала они имеют странную форму, но по мере роста они выравниваются.
Навоз
Psilocybe cubensis - копрофильный вид, что означает, что он просто
обожает кал. Кал некоторых животных обеспечивает богатую
азотом среду для грибов, а в природе пищеварительные ферменты в
желудке животного помогают расщеплять сложные питательные
вещества, позволяя грибам быстро расти. Существует несколько
различных видов навоза, на котором растет P. cuben sis; в частности,
коровье и конское дерьмо. Если вам посчастливилось жить на ферме
или рядом с ней, у вас, скорее всего, есть доступный и постоянный
источник обоих этих видов навоза. Однако для тех из вас, кто живет
не на задворках, скорее всего, вы будете расти на конском навозе. Это
179
замечательно, поскольку конский навоз имеет лучшую консистенцию,
чем коровий навоз, который требует
180
..........................................................................................................................................................
Какой красавец! Он вырастет в крупный экземпляр.
Навозохранилище в третий раз промывается - и не в последний!

181
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Грибы любят навоз. Вот несколько малышей, растущих на навозе в дикой природе!
больше добавок, чтобы компенсировать его естественное

повышенное содержание влаги. Для этого процесса невероятно
важно получить очень сухой, выдержанный в поле навоз,
так как свежий навоз содержит слишком много аммиака и других
питательных веществ, которые не только провоняют ваш дом, но и
способствуют загрязнению. Для большинства людей гораздо проще
найти конский навоз, отвечающий этим требованиям; конское дерьмо
высыхает более равномерно и с большей вероятностью останется
достаточно плотным, чтобы его можно было использовать в полевых
условиях, в то время как коровье дерьмо - это, простите за
выражение, горячая каша.
Если все, что вы можете найти, это свежий конский навоз (мы все
были там), вы можете легко высушить его, оставив там, где он есть, и
предоставив природе действовать по своему усмотрению. Если вы
действительно не можете его оставить или опасаетесь, что
конкурирующий садовод может
Приходите, забирайте свой
тайник, забирайте его домой и
раскладывайте на солнце на
брезенте в саду. Когда он будет
готов, он легко распадется на
части и не будет иметь почти
182
Глава 9: Метод сыпучих субстратов
никакого и пастеризация
запаха.
Вы также можете выращивать
на слоновьем навозе, если он у вас
случайно завалялся. Однако, если
вы живете в месте, где слоны
сбрасывают навоз на порог вашего
дома, мы рекомендуем
Лошадиные какашки содержат лучше сосредоточиться на
богатый азотом устранении
среда обитания P. cubensis. эту ситуацию, а не расти
183
Вам нужен навоз полевой выдержки, слева. Навоз справа слишком свежий.
Он идеально Вскройте шарики навоза; если он полевой выдержки,

выдержан для наших он не должен иметь абсолютно никакого запаха и
целей. должен быть почти хрустящим.
огромное количество грибов. Или же, возможно, вы приняли огромное

количество грибов, и именно поэтому вы видите слонов.
Если вам не нравится бродить по ближайшим полям в поисках не
слишком свежего навоза, то в большинстве садовых центров
продается навоз, готовый к использованию в садоводстве, а
поскольку многие садоводы и культиваторы, не использующие
псилоцибин, применяют его в качестве субстрата или добавки, вам
не нужно беспокоиться о том, что вы покажетесь неумехой.
В этой главе мы будем использовать конский навоз, но эти методы
применимы к любому навозу. Пока животное ест зерно или траву, на
его дерьме должны расти грибы. Если в вашей местности водятся
184
ослы, олени или лоси, то отправляйтесь на охоту за какашками и
выращивайте потрясающие грибы.
185
Есливы можете найти только свежий навоз, вы можете высушить его на

брезенте в саду.
Разделение навоза
Собранный вами навоз, скорее всего, превратится в плоские, грубой
формы диски или комки, поскольку по нему топтались и пинали,
пока он высыхал. Чтобы использовать его в качестве субстрата, вам
нужно убедиться, что навоз разбит на мелкие кусочки, чтобы
мицелий мог расти в нем и вокруг него.
Когда дерьмо достаточно высохнет, наденьте плотные садовые
перчатки и начните крошить его между большими и указательными
пальцами, используя тот же метод, что и для создания начинки из
муки, масла.
и сахар. Разотрите навоз между
ладонями, пока он не
распадется, дайте ему упасть в
контейнер (не на пол). Когда вы
закончите, убедитесь, что в
смеси нет крупных кусочков, и
тогда ваш помет готов к
использованию.
Добавки
186
Вы можете использовать "прямой"
конский навоз
Соберите тонну какашек. Не без каких-либо плохих последствий,
буквально тонну... но много. но мы всегда любим побаловаться с
чем-нибудь.
187
Разделение навоза
1. Убедитесь, что весь ваш S. Перетирайте навоз, пока он не

навоз надлежащим образом
распадется и не упадет в контейнер.
выдержан в поле. Он должен
выглядеть следующим
образом.
3. В целях безопасности наденьте

толстые садовые перчатки.
188
2. Убедитесь, что у вас есть
достаточное количество,
чтобы почти заполнить
вашу монотрубку.
4. Раздробите навоз, разминая его

между большими и
указательными пальцами.
6. Когда навоз в таком состоянии,

мицелий может прорастать сквозь
него и в него.
189
------------------------------------------------------------------------------------------------- "-------------------------------------------------------
Эти грибы PF Tek не огромные, но очень мощные.
для аэрации, так как это способствует росту ризоморф и не дает

субстрату стать слишком влажным. Грибы являются разлагателями,
то есть они разлагают практически все органические вещества, но
есть ряд добавок, которые, как говорят, придают субстрату особую
пользу.
Вермикулит
Мы добавляем 20% вермикулита по объему в наш конский навоз, и
это все. Вермикулит позволит вам добавить немного больше влаги, не
делая смесь слишком "грязной", и придаст навозу некоторую
текстуру. Некоторые производители добавляют одну часть
вермикулита к одной части конского навоза, но мы считаем, что в
этом нет необходимости (да и зачем тратить отличный вермикулит,
если в этом нет необходимости?).
Кофе
Получить в свои руки использованную кофейную гущу несложно.
Даже если вы не являетесь рабом кофеина, как многие из нас, ваша
местная кофейня, скорее всего, обеспечит вас бесконечным запасом
использованной кофейной гущи, а это значит, что у вас будет много
чего, что можно смешать с конским навозом. Считается, что кофейная
гуща при разложении выделяет азот и содержит магний.
Глава 9: Метод сыпучего субстрата и пастеризация
также натрий, фосфор и калий. Некоторые культиваторы грибов

используют кофейную гущу в количестве 30% по объему и
сообщают о прекрасных результатах.
Отливки червей
Также известное как вермикаст или вермикомпост, это органическое
удобрение, производимое дождевыми червями. После того как черви
расщепляют органические вещества, остается именно это вещество,
которое отличается высокой насыщенностью питательными веществами
и низким уровнем загрязнений, что делает его идеальным для
использования в субстрате. Кастинг червей также помогает вашему
навозу лучше удерживать влагу, что способствует более активному
росту грибницы. Добавляйте от 5 до 15% по объему.
Койра
Кокосовая койра - это материал, изготовленный из волокнистой
внутренней оболочки кокосового ореха, известной как шелуха.
Койра не обладает высоким содержанием питательных веществ, но
она помогает аэрировать субстрат и разбивает его, в результате чего
получается более рыхлый субстрат, в котором больше места для
растяжения и роста мицелия. С ней легко работать, она поставляется
в сухом виде, что делает ее популярной среди многих садоводов, так
как позволяет точно оценить влажность субстрата даже при
добавлении койры.
Гипс
Гипс (он же сульфат кальция) является отличной минеральной
добавкой и полезен на различных стадиях выращивания. Его главное
преимущество заключается в том, что он является отличным
источником кальция и серы для роста грибов. Кроме того, он
обеспечивает аэрацию субстрата, улучшает удержание влаги,
предотвращает переувлажнение, предотвращает комкование и
противодействует потенциально вредным элементам, таким как
магний и натрий. Без него не может обойтись ни одно выращивание
навалом, и мы используем его в количестве 5% по объему в нашем
субстрате из конского навоза.
185
При добавлении питательных добавок стоит отметить, что
хорошего может быть слишком много. Теоретически, чем больше
питательных веществ вы вносите в субстрат, тем больше их будет
доступно для роста грибов. Однако с увеличением количества
питательных веществ возрастает риск заражения. Вот почему
некоторые производители говорят, что некоторые субстраты
слишком питательны; кофе - хороший тому пример. Если вы должны
добавлять добавки, делайте это экономно, ведите записи о случаях
заражения и урожае и решите, стоит ли дополнительный риск
нескольких грибов.
186
Изготовление порошкообразного гипса
1. Возьмите несколько кусков 5. Превратите куски гипсокартона в

гипсокартона. Мы вытащили порошок, измельчив их в
свои из мусорного контейнера.
кофемолке.
3. Разбейте его на кусочки,

достаточно мелкие, чтобы
поместиться в блендер или
кофемолку.
187
Библия псилоцибиновых
2. Гипсокартон - это почти грибов
чистый гипс, который
представляет собой сульфат
кальция.
4. Делайте это небольшими порциями.

Не переполняйте кофемолку.
6. Просейте порошкообразный
гипс, чтобы избавиться от
бумаги.
186
7. Повторяйте этот процесс, пока не посыплете порошком весь

гипсокартон.
8. Это должно остаться в сите. Выбросьте его в мусорное ведро.
189
9. Полученный гипсовый порошок должен выглядеть так. Идеально!
186
Смешивание субстрата для навоза
1. Ваш навоз должен быть 2. Мы добавляем 20% вермикулита

полностью сухим и хорошо по объему.
раздробленным, как в этом
случае.
4. Убедитесь, что вы используете сухой

вермикулит для этого процесса.
3. Используйте для этого большой
контейнер. Вам понадобится
пространство для смешивания.
Вместимость поля
Как в насыпной субстрат, так и в оболочку необходимо добавить
соответствующее количество воды для оптимизации роста мицелия.
Из-за разнообразия рецептов и добавок, используемых
производителями, трудно предложить стандартный объем или
пропорцию воды для добавления. В результате используется гораздо
более эзотерический, но эффективный стандарт - емкость поля. На
189
практике емкость поля определяется с помощью трех простых тестов,
начиная с горсти увлажненного субстрата:
1. Если вы держите его свободно, с руки не должна капать жидкость.
2. Слегка сожмите; должно упасть несколько капель.
188
5. Высыпьте вермикулит вместе с 6. Одна часть гипса подходит для

навозом. этого рецепта.
7. Вы можете использовать гипс, 8. Смешайте все вместе до

который мы сделали ранее в этой равномерного объединения.
главе.
3. Сильно сожмите; должна вылиться небольшая струйка,

которая остановится через несколько секунд.
Для достижения полевой вместимости добавляйте жидкость медленно
и хорошо перемешивайте, чтобы обеспечить равномерное
распределение. В процессе работы часто проверяйте влажность, пока не
добьетесь нужного содержания влаги. Если вы случайно добавили
слишком много воды, это можно исправить, добавив немного навоза или
посыпав вермикулит и/или гипс.
Рецепт навоза, который мы используем, следующий:
189
• 12 частей сухого навоза
• 6 частей вермикулита
• 1 часть гипса
188
Монотабс позволяет использовать Если вы ищете более высокую урожайность,

гораздо большие вы
рост грибов. нужен монотрубка.
Монотубы
Монотуб - это камера двойного назначения для инкубации и
плодоношения для вашего объемного субстрата. Это гораздо более
простая конструкция, чем террариум, поскольку субстрат настолько
отличается и не требует таких же условий. Все, что вам
действительно нужно от монотубы, - это достаточно места для
выращивания довольно большого количества грибов, подходящая
крышка и пара вентиляционных отверстий с фильтрацией для
обеспечения достаточного воздухообмена. Вы просверлите четыре
отверстия на уровне корпуса/субстрата, и этого будет достаточно.
С годами мы изменили конструкцию нашей монотубы, превратив ее в
мини-монотубу или модифицированную двойную ванну; настоящая
монотуба должна иметь достаточно места для роста грибов без снятия
крышки. Этого легко достичь, купив ванну в два раза выше, чем та,
которую мы использовали. Однако мы обнаружили, что метод, который
мы опишем здесь, всегда прекрасно работает с видом, который мы
предпочитаем, P. cubensis; грибы растут высокими, но не чрезмерно, что
190
означает, что 9:
Глава выМетод
можетесыпучего субстрата
накрыть крышкой этуи ванну
и оставить ее, и
все будет хорошо. По сути, это высокоурожайный компактный сорт,
дающий очень плотный, низкий урожай. Вам не нужно много места для
выращивания этого типа, и это один из наименее трудоемких способов
выращивания.
191
Это уже четвертый смыв с этого Как только плесень появляется в вашей
мини-монотрубки! монотрубке, она
необходимо опорожнить и
простерилизовать.
ные методы во всей книге. Мы готовили и оставляли это много раз, и

каждый раз с большим успехом. На самом деле, мы не раз задумывались
об этом и обнаруживали это спустя несколько недель только для того,
чтобы угоститься четвертой или пятой порцией в 400 (влажных)
граммов!
Мы не закрываем наши мини-монотрубки корпусом, поскольку
корпус - это немного спорная тема. Многие говорят, что это может
привести к попаданию загрязняющих веществ в субстрат, но мы
считаем, что это не тот риск, на который стоит идти; как вы увидите,
мы не испытали никаких плохих последствий от отказа от процедуры
закрытия. Мы также не советуем использовать оболочку, поскольку
после первого сбора урожая субстрат можно замачивать и
использовать повторно несколько раз, а это бесконечно сложнее,
когда есть слой оболочки, который нужно снимать и наносить заново
после каждого замачивания. Зачем усложнять жизнь?
Этот метод, безусловно, не предполагает сбора одного урожая. Все,
что вам нужно сделать после первой вспышки, это собрать грибы и
192
замочить Глава 9: вМетод
субстрат воде, асыпучего субстрата
затем вернуться и пастеризация
в ванну. Вы получите не
только еще один, но и два урожая - на самом деле, у нас было
множество урожаев из каждой мини-монотубы, в результате чего к тому
времени, когда мы решили вывести ее из эксплуатации, мы получили в
среднем полтора килограмма влажных грибов. Полтора килограмма
практически без усилий; вы видите, почему мы любим этот метод?
193
Подготовка вашего мини-монотрубки

Ваша монотуба должна быть пластиковой и прозрачной, с такой же
крышкой, а необходимый размер зависит от того, сколько субстрата
вы хотите поместить внутрь. Мы использовали ванну размером 5,5 x
10,6 x 5,9 дюйма (14 x 27 x 15 см); вы можете легко купить такие
ванны за небольшие деньги. Поскольку вы будете использовать эту
ванну довольно часто (выращивание за выращиванием), хорошей
идеей будет отметить две линии по всей внешней стороне ванны.
Они предназначены для разметки глубины насыпного субстрата и
глубины обсадной трубы (если она используется). Глубина корпуса
должна составлять 25% от глубины основного субстрата; например,
если глубина субстрата составляет 3 дюйма, то глубина корпуса
должна составлять три четверти дюйма.
Разве это может быть красивее? Это огромный урожай.
194
Некоторые из этих грибов не такие зрелые, как их товарищи по ванне.
195
Идеальный гриб. Не то чтобы мы любили фауриты.
Как только ваша монотуба будет готова, а субстрат пастеризован

(об этом будет рассказано на следующих страницах), вы заселите его
колонизированным зерном из ваших банок с зерном. Вы можете
варьировать количество используемого зерна; если вы выращиваете
в начале сезона и не против подождать полной колонизации
субстрата, вы можете использовать только небольшое количество
колонизированного зерна (около 10% от общего объема), сохранив
часть для другого использования. Если вы выращиваете растения в
конце сезона и хотите быстро колонизировать субстрат, вы можете
использовать большее количество колонизированного зерна. Оба
способа в конечном итоге приведут к полностью колонизированному
навозу, а затем и к высоким урожаям, но только от вас зависит, как
быстро вы этого добьетесь.
Преимущество монотаба перед террариумом заключается в том,
что за ним почти не нужно ухаживать. Как только навозная смесь
будет засеяна, вы просто закрываете кадку и оставляете ее до самого
сбора урожая. Не следует открывать кадку, так как это может
привести к заражению растений, поэтому ее можно буквально не
открывать со дня прививки до дня сбора урожая. Кроме того, после
герметизации ванны в ней не должно быть загрязнений, и она
должна расти без проблем. Это также означает, что грибы должны
быть энергичными и хорошо выращенными, что позволяет
196
использовать их для клонирования, получения отпечатков спор и т.п.
Если вам пришлось использовать ванночку, которая недостаточно
велика, чтобы продержаться весь период плодоношения, вы можете
снять крышку и поместить всю ванночку в камеру плодоношения
(как в главе 4), когда грибы достигнут крышки.
197
Создание мини-монотрубки
1. Опрыскайте внутреннюю поверхность ванны изопропиловым спиртом.
2. Убедитесь, что вы получили всю внутреннюю часть 3. Не забудьте

о внешней стороне и крышке ванны, а также обо всех углах. ванну.
4. Вам понадобятся S. Вырежьте мешок примерно по

размеру, мешки для мусора выложите внутри. оставляя немного
больше, чем вы думаете
194
Глава 9: Метод сыпучеговам
субстрата и пастеризация
понадобятся.
195
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Вам нужно немного лишнего 7. Вдавите его в углы и убедитесь,

мешка для мусора, но не что он заполняет всю ванну.
слишком много.
9. Закрепите мешок на внутренних

8. Наденьте крышку на ванну и стенках ванны.
обрежьте пакет вровень с краями
ванны.
196
10. Вуаль! Это готово к наполнению и использованию.
197
Двойные ванны
Принцип их работы во многом схож с принципом работы монотубы,
за исключением того, что вы используете две ванны, одна из
которых перевернута на другую для создания одинакового
пространства для выращивания. В зависимости от используемой
ванны, вы можете увеличить глубину субстрата, что увеличит размер
грибов и в целом повысит урожайность. В целом, нет никаких
преимуществ одного метода перед другим - это просто два разных
способа получения высоких урожаев.
Обе ванны подготавливаются одинаково: четыре отверстия на
уровне, соответствующем глубине субстрата, плюс обсадная труба,
если вы ее используете. Подготовив обе ванны одинаковым образом,
вы можете использовать любую из них для насыпного субстрата.
После этого подготовьте ванны точно так же, как и для монотрубок,
только вместо крышки закройте перевернутую ванну.
Пастеризация
Пастеризация - это процесс, схожий со стерилизацией, и работает он так
же: с помощью высоких температур уничтожаются нежелательные
бактерии. Однако пастеризация происходит при более низкой
температуре, чем стерилизация, и она не
198
Даже еслиГлава 9: Метод
ваш субстрат сыпучего
сломается, субстрата
грибы будут и пастеризация
продолжать расти.
199
убивают все бактерии, оставляя только полезные. Именно это

происходит с молоком, прежде чем оно попадает к вам в продажу, и
хотя некоторые утверждают, что в процессе пастеризации погибает
слишком много полезных веществ, никто не может поспорить с тем,
что это предотвращает заболевание от употребления белого молока.
Кроме того, стерилизация происходит быстрее, если держать
ганическое вещество при температуре 250°F (121°C) в течение 20
минут, тогда как пастеризация длится более часа и требует
температуры около 75°F (79,4°C).
Мы используем метод стерилизации на водяной бане, так как это
лучший и наиболее эффективный метод для небольших объемов
субстрата, и его также можно осуществить на вашей кухне с
помощью оборудования, которое, скорее всего, у вас уже есть или
которое вы можете приобрести без особых финансовых затрат.
Мы используем старую наволочку для хранения навоза в этом методе,
и мы обнаружили, что она почти идеально подходит в качестве
контейнера для кала.
Также стоит приобрести приличный термометр для конфет, так
как это еще одна вещь, которая пригодится вам снова и снова и со
временем с лихвой оправдает себя.
После пастеризации навозного субстрата оставьте его стекать на
ночь, желательно в чистой ванне или в месте, которое потом легко
очистить. Если на ночь оставить наволочку висеть в чистой ванне или
душе, это даст дополнительное преимущество - навоз успеет стечь до
идеального уровня, которого вы пытаетесь достичь.
Инокуляция сыпучего субстрата зерном

Это невероятно простой шаг в процессе изготовления объемного
субстрата. По сути, вы (точнее, ваш мицелий) уже проделали всю
тяжелую работу; ваши банки с зерном должны быть полностью
колонизированы здоровой ризоморфой, и они практически умоляют
использовать их для инокуляции чего-либо еще. Все, что требуется
для инокуляции вашего насыпного субстрата, - это внести в него
колонизированное зерно и обеспечить его равномерное
распределение; мицелий будет расти в направлении нового
материала и питаться питательными веществами навоза, чтобы расти
200
быстро и энергично. Скорость колонизации будет зависеть от того,
сколько колонизированного зерна вы добавите, как уже говорилось
ранее. Обычно мы используем минимум 10% зерна для икрометания,
но 25% является оптимальным и должно колонизировать примерно
за неделю. При более высоком содержании колонизация будет
происходить быстрее, поэтому имейте это в виду, если хотите
ускорить процесс.
201
--------------------------------------------------------------------♦-------------------------------------------------------------------------------------
Пастеризация навозного субстрата
1. Положите смесь навоза в хлопчатобумажную наволочку. Старую.
2. Возьмите большую 4. Опустите его вверх дном на дно

кастрюлю, в которую кастрюли.
поместится наволочка и
многое другое.
202
3. Если у вашей кастрюли нет
подставки, вы можете
сделать ее, используя
дуршлаг или форму для
торта.
S. Подставка не позволит наволочке

подгореть на дне кастрюли.
203
6. Убедитесь, что наволочка 7. Наполните кастрюлю водой. Для

помещается в кастрюлю с этого подойдет обычная
запасом. водопроводная вода.
8. Убедитесь, что уровень воды 9. Взвесьте наволочку так, чтобы она

только покрывает наволочку. была ниже уровня воды.
10. Нагревайте воду при температуре 176 градусов по Фаренгейту в течение

204
Глава
одного часа. 9:полностью
Дайте Метод сыпучего
остыть. субстрата и пастеризация
205
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Инокуляция навоза из мешков с зерном
1. Убедитесь, что ваш мешок с перчатки. Никто не любит грязные

зерном полностью засеян, затем руки.
аккуратно раздробите зерно.
3. Положите слой
колонизированного зерна на
дно мини-монотрубки.
S. Не забудьте использовать для этого

206
2. В проветриваемом
помещении вскройте мешок
с зерном. Работайте так
быстро, как только можете.
4. Возьмите свой мешок с

дерьмом. Он должен быть хорошо
осушен.
6. Создайте слой субстрата из навоза

поверх слоя зерна.
207
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7.Добавьте еще один 8. Вы можете 9. Затем добавьте

слой равномерно еще один слой
инокулированного распределить навоза. Слегка
зерна. Он должен зерно, чтобы утрамбуйте его,
почти полностью разбить комки. если хотите
покрывать слой разместить больше.
навоза.
10. Вы угадали, это еще один 12. В процессе работы следите за тем,
слой инокулированного зерна! чтобы не было комков. Разбейте их, если
они есть.
208
11. И еще один слой навоза. Такое
наслоение способствует
равномерной колонизации.
13. Утрамбуйте следующий

слой зерна в навоз.
209
14. Продолжайте, 15. Затем добавьте 16. Не стесняйтесь

пока не израсходуете последний слой смешивать это, если
весь навоз. инокулированного вам действительно
зерна. этого хочется. Все
зависит от вас!
17. Погладьте все, чтобы создать беспрепятственно, так как хороший

равномерную глубину субстрата. поток воздуха очень важен.
19. Воздушные отверстия должны быть
210
Глава
18. Закрепите 9:мусорного
края Метод сыпучего субстрата и пастеризация
пакета под отверстиями для

воздуха.
20. Мы отметили глубину субстрата

и глубину обсадной трубы на нашей
ванне. Это полезно.
211
21. Закройте всю ванну лентой, 22. Мы не герметизируем воздух, а

чтобы удержать крышку на обеспечиваем защиту субстрата от
месте. загрязнений.
24. Воздушные отверстия легко

23. Завяжите еще один сделать, используя сверло
мусорный пакет вокруг ванны, большого диаметра, немного
но оставьте свободными Tyvek и клей.
отверстия для воздуха.
212
Глава
25. Поместите 9: Метод
ванну в место сыпучего субстрата
с хорошими условиямиидля
инкубации,
например, в проветриваемый шкаф.
213
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Обсадная труба
Обсадка - необязательный шаг в любой технологии выращивания
грибов навалом. Этот термин означает введение непитательного слоя
"оболочки" поверх субстрата; мы делали это в базовом PF Tek, когда
создавали слой вермикулита поверх субстрата из коричневого риса.
Дискуссия о гильзах не прекращается. Те, кто клянется в
использовании оболочки для насыпных субстратов, утверждают, что
она дает ряд преимуществ. Во-первых, это помогает субстрату
эффективнее удерживать влагу, что означает, что он не будет
высыхать так быстро, как если бы не было слоя оболочки. Важно не
допустить высыхания субстрата, поскольку грибам для роста
необходима вода - ведь они в основном состоят из воды! Во-вторых,
оболочечный слой помогает обеспечить влажность внутри субстрата,
что позволяет примордиям (первым маленьким побегам грибов)
сформироваться и высунуть свои крошечные головки в реальный
мир. В-третьих, слой оболочки обеспечивает еще одну линию
защиты от загрязнений, которые могут попасть в вашу ванну,
позволяя субстрату оставаться относительно стерильным. Наконец,
утверждается, что оболочечный слой часто приводит к более
крупным грибам, благодаря способности субстрата поддерживать
более высокий уровень влажности и влажности. Это более влажное
состояние помогает создать идеальную среду, в которой грибы
процветают, и дополнительные усилия, необходимые для создания
оболочечного слоя, обязательно окупятся более высоким урожаем;
по крайней мере, такова теория. Это, безусловно, верно для других
видов непсиходелических грибов, но в отношении P. cubensis
присяжные еще не определились.
Однако те, кто выступает против необходимости обкладки
насыпных субстратов, утверждают, что это ненужный шаг, пустая
трата времени, денег и усилий, которая может нанести реальный
ущерб вашему растению. Теория гласит, что слой оболочки может
задержать загрязняющие вещества и позволить им процветать;
вероятность получить загрязненный насыпной субстрат с оболочкой
выше, чем без нее. Аргумент о повышении урожайности может быть
доказан и был доказан в нашем опыте, если сравнить урожайность
насыпных культур в оболочке и без нее, и действительно, если вы
214
Глава
собираетесь 9: Методисыпучего
замачивать субстрата и пастеризация
повторно использовать свой субстрат, слой
оболочки может значительно усложнить эту задачу. Мы давно
перестали закрывать оболочкой наши насыпные субстраты, и они
никогда не были лучше. Однако, как и во всем, что касается
выращивания, это зависит только от вас. Вы можете просто
предпочесть это; вы можете быть убеждены, что это поможет вашему
растению. Вполне справедливо; кто мы такие, чтобы спорить? Мы не
рекомендуем использовать оболочечный слой, но если вы решите это
сделать, то приведенный ниже рецепт будет хорошим вариантом.
Оболочка может быть полезной, когда
215
Грибы будут расти по бокам вашей ванны, даже если там мало места.
Эти грибы согнуты и повернуты так, чтобы вписаться в углы.
Они некрасивые, но все равно мощные!

216
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "------------- вы
не уверены в относительной влажности воздуха в вашей гроу-камере,
поскольку она защищает субстрат от высыхания. Если ваша камера
для выращивания хорошо увлажнена, вы можете не заметить особой
разницы в урожайности.
Рецепты оболочки, как и все остальное в выращивании грибов,
значительно варьируются. Обычный рецепт, предложенный Стаметсом,
следующий (по объему):
• 10 частей торфяного мха
• 1 часть гипса
• 1 часть карбоната кальция
Еще один рецепт - 50/50+:

• 31 часть вермикулита
• 31 часть торфяного мха
• 9 частей измельченной устричной раковины
• 1 часть гашеной извести
217
Мы получаем отличный рост без обсадки, поэтому мы ее не используем.
218
Вы заметите, что в обоих рецептах преобладает торфяной мох.

Нам не нравится использовать слишком много торфяного мха из-за
некоторых разногласий, связанных с его природоохранным статусом
и устойчивостью. Утверждается, что добыча торфяного мха влечет за
собой нарушение среды обитания.
разрушение, которое нежелательно, и что
торфяные земли, на которых велись работы,
не возвращаются естественным образом к
своей прежней функциональности.
Восстановление торфяников требует ряда
процессов, и даже когда такие территории
возвращаются на уровень, близкий к их
прежней функциональности (если вообще
возвращаются), скорость фотосинтеза в
регионе не опережает скорость дыхания в
течение нескольких лет, что означает, что
территория вносит свой вклад
к производству парниковых газов и к ди-. Euen, хотя этот гриб
в целом изменился. Хотя мы не можем подтвердить хотя мы не
можем подтвердить, что этот гриб в целом изменился. что он готов к
аргументам с обеих сторон, мы склоняемся на сторону выбора.
осторожность на тот случай, если те, кто
утверждает вышесказанное, правы.
Однако торфяной мох - бесспорно фантастическая добавка,
поэтому так много людей используют его. Чтобы не использовать
его слишком много, мы по возможности заменяем кокосовую койру
торфяным мхом. Вместо вышеупомянутого рецепта мы используем
рецепт, основанный на Miracle-Gro Moisture Control, содержание
торфяного мха в котором составляет около 50%, и который
дополнительно разбавляется вермикулитом до конечной
концентрации 25% торфяного мха:
• 19 частей Miracle-Gro Moisture Control
• 19 частей вермикулита
• 2 части гипса
Это не оптимальный рецепт, так как он немного питателен, но мы
219
получали с ним приличные урожаи. В качестве альтернативы вы
можете отказаться от оболочки вообще и заготавливать сыпучий
субстрат напрямую, как это делаем мы.
Как и сыпучие субстраты, все оболочки требуют пастеризации.
Это можно сделать в банках или в икорных мешках, так как объем
оболочки составляет лишь четверть от общего объема. Заполните
контейнер; при использовании банок не закрывайте крышку и
накройте фольгой, а при использовании икорных мешков заклейте их
лентой.
220
Создание слоя обсадной трубы
1. Для этого мы использовали 2. Добавьте Miracle-Gro в

50/50 Miracle Gro Moisture большой контейнер.
Control и вермикулит.
3. Разбейте все куски или любой 4. Добавьте вермикулит,

мусор. убедившись, что он сухой.
209
5. Аккуратно перемешайте, следя смеси. Капли не должны
за тем, чтобы все равномерно появляться.
соединилось.
7. Добавьте воду до объема поля.

Действуйте медленно и добавляйте
понемногу за раз.
9. Слегка прижмите горсть

208
6. Вуаль. Выглядит красиво, правда?
8. Перемешайте руками, чтобы

обеспечить равномерное
увлажнение.
10. Сильно сожмите смесь, и из

нее должно вытечь несколько
капель или струйка.
Продолжение-
+
209
----------------------------------------------------------------------------...-.---------------------------------------------------
.....................
11. Если это так, то ваша смесь 15. Для создания этой аккуратной
находится на полевой упаковки мы использовали
мощности. автоклавную ленту.
13. Сложите сумку, чтобы

избавиться от лишнего
пространства.
210
12. Загрузите смесь в
мешок для зерна для
пастеризации.
14. Запечатайте лентой, чтобы

предотвратить раскрытие пакета.
16. Воткните термометр для конфет

прямо в середину, затем
пастеризовать.
211
Это начало второй вспышки. Они вырастут намного больше.
Урожай
В монотубах насыпной субстрат оставляют в покое до момента сбора
урожая. Когда вы узнаете, что пришло время собирать урожай? Разве
вы не рады, что купили эту прозрачную ванну? Как и в случае с PF
Tek, идеальное время для сбора урожая - это момент, когда завеса
разрывается, до того, как начинают падать споры. Разница в том, что
в этот раз грибы будут значительно крупнее - ножки длиной с ваше
предплечье, а шляпки размером с блюдце - не такая уж редкость.
Иногда бывает трудно удалить гриб (или, что более вероятно,
скопление грибов), не выдернув кусок субстрата, что не идеально,
поскольку вы, возможно, хотите получить больше смывов из
субстрата. Можно срезать гриб близко к основанию, оставив
212
основание нетронутым. Однако это не идеальный вариант, так как
плод будет гнить. Даже маленькие "аборты" будут гнить.
213
..........................................................................................................................................................
Этот субстрат разломился пополам, но это не остановило грибы!
и его следует удалить из ванны. Если вам все же пришлось срезать гриб,
убедитесь, что вы удалили оставшуюся часть пня как можно быстрее.
При выдергивании гриба, если вы возьметесь за гриб у его основания и
потянете за него, вам удастся вытащить его целиком, не причинив
большого вреда субстрату.
Обычно мы получаем от 600 до 700 влажных граммов с первой
промывки нашего мини-монотрубки.
Последующие промывки
Однако это еще не конец вашего монотрубки. Как упоминалось выше,
ваш монотуб даст несколько всходов. Если вы действительно хотите, вы
можете просто оставить ее и посмотреть, что произойдет; скорее всего,
вы обнаружите, что грибы растут, но их не так много, и они будут
странной формы и странного вида. Однако замачивание позволит вам
получить из ванны полноразмерный второй гриб. После того как вы
удалите все грибы, осторожно выньте блок субстрата из ванны и
поместите его в воду на 12 часов или на ночь. По истечении этого
времени стряхните лишнюю воду и поместите субстрат обратно в ванну,
затем снова закройте ее.
214
ГрибыГлава 9: Метод
начнут сыпучего
появляться субстрата
довольно и пастеризация
быстро, и в результате вы
получите урожай.
215
Перезагрузка навозного субстрата позволяет получить несколько смывов.
может быть таким же высоким, как и при первой промывке.

Поскольку вода скапливается на дне субстрата, вы можете
обнаружить, что на дне и по бокам растут более крупные скопления;
это нормально. Продолжайте работать в обычном режиме, пока
грибы не будут готовы к повторному сбору. После этого можно
снова замачивать; у нас было шесть и более промывок из одной
монотрубки. В течение каждой последующей выдержки урожай
может уменьшиться до половины первоначального размера, но так
как за четыре-пять выемок может получиться более полутора
килограммов мокрых грибов, это совсем не плохо. Если вы все еще
получаете более 300 граммов с четвертой затяжки, как это делаем
мы, значит, все в порядке.
Мы замочили наш субстрат всего два раза, но все равно получили с
него шесть или семь грибов, несмотря на то, что оставили его в
свободной комнате и вспоминали о нем достаточно часто, чтобы
собрать каждый гриб. Из этой полузаброшенной мини-монотрубки мы
получили невероятные 3 килограмма влажных грибов (300 граммов
сушеных).
Вы будете знать, когда нужно выводить из эксплуатации блок
216
субстрата; ваши грибы не растут должным образом, и пришло время
для обновления. По мере роста вероятность загрязнения, очевидно,
возрастает. Однако если вы хотите выжать из своего монотуба все до
капли, не стесняйтесь, посмотрите, насколько его хватит. Когда она
начнет плесневеть или просто израсходуется, пора начинать все
сначала!
217
........................................................... Глава 10 ..........................................................
Агар
Если вы стали достаточно уверенными в методах, которые уже
обсуждались в этой книге, и хотите сделать шаг вперед в очистке
культур, поддержании линии культур и использовании методов,
которые выглядят и ощущаются гораздо более профессионально, вы
захотите заняться агаром.
Агар - это студенистое, непитательное вещество, которое широко
используется в лабораториях для различных методов
культивирования клеток и микробиологии. Его получают из
водорослей и продают в виде порошка, но его можно смешать с
горячей водой и оставить до застывания, тогда он образует
фантастическую твердую среду для культур грибов и других видов
бактерий. Однако сам по себе агар не содержит питательных веществ,
необходимых мицелию для роста, поэтому его необходимо
комбинировать с другим веществом, которое может обеспечить это
питательное содержание. В этой главе мы использовали картофельно-
декстрозный агар (КДА), который изготавливается из агара,
смешанного с картофельным настоем с добавлением декстрозы
(сахара), хотя грибы можно выращивать и на агаре Сабуро, который
215
содержит пептоны, и на агаре с солодовым экстрактом, который
особенно хорош для выращивания грибов и плесени. Мы используем
PDA, поскольку он прост в использовании и широко доступен; вы
можете купить порошок PDA у всех обычных онлайн-продавцов за не
слишком большие деньги.
Для домашнего грибовода агар предлагает целый ряд преимуществ. На
сайте
216
В лабораториях агаровые
пластины представляют собой
среду, на которой можно
выращивать микроорганизмы для
наблюдения под микроскопом;
поскольку агар неперевариваем для
многих микроорганизмов, среда
остается твердой и неизменной,
пока колония растет на ней. Хотя
это также является
преимуществом, которым
пользуются любители
домашнего выращивания
Работа в агоре поднимет ваши (особенно если у вас, как и у нас,
навыки культивирования на новый есть фитильный микроскоп), вы
уровень. Кроме того, это очень весело. будете использовать агар в
основном для выделения спор с
целью очистки культур, а также
для клонирования. Очистка
культур позволяет спасти
здоровый рост от зараженного
материала, а выделение штаммов
использует тот же метод.
метод, позволяющий выделить наиболее сильный рост мицелия и таким
образом оптимизировать культуру. В обоих методах вы отрезаете
нужную часть мицелия и переносите ее на новые стерильные агаровые
пластины, где она будет процветать.
Агар также можно использовать для хранения культур для
последующего использования. Пластины можно хранить в
холодильнике, завернутыми в парафильм, в течение нескольких
недель без высыхания. Однако для длительного хранения лучше
всего использовать агаровые срезы. Более подробно мы обсудим это
в конце данной главы.
217
Этот хитрый маленький парень сумел вырасти на колонизированной агаровой пластине.

Молодец.
218
Глава 10: Агар
---·········--·------------------------------········-----·-----·----················--···
Несмотря на все эти бактерии, Хетт загрязняющее вещество перерастает

эта культура грибная ткань!
еще можно осадить!
Заливка агаровых
пластин
Чтобы использовать агар, вам понадобится несколько чашек Петри с
крышками. Пластиковые чашки Петри (или "тарелки") бывают разных
размеров, с такими функциями, как особо глубокое дно или разделение
на половины или трети. Мы используем стандартные пластиковые
чашки диаметром 3,5 дюйма (90 мм), глубиной 0,63 дюйма (16 мм),
которые можно легко купить в Интернете. Наши поставляются в
предварительно простерилизованных "рукавах" по 25 чашек Петри в
герметичном пластиковом пакете, что является наиболее
распространенным способом их приобретения. Если вы покупаете у
"промежуточного" продавца, который отправляет ваши планшеты.
в незапечатанном пакете, отправьте их обратно
и купите в другом месте, поскольку они будут
гарантированно нестерильными.
Вы также можете рассмотреть стеклянные
чашки Петри, которые стоят дороже, но их
можно использовать снова и снова, в то время
как пластиковые пластины используются
219
только один раз. Стекло, используемое для

изготовления чашек Петри, невероятно
термостойкое, что означает, что вы можете
стерилизовать их снова и снова без всяких
плохой эффект. Стеклянные чашки Петри необходимо стерилизовать
паром Агар Prof loues
стерилизуется перед каждым использованием, но их можно заполнить.
так как это
позволяет заполнить их необходимым объемом агара перед
стерилизацией. обсероливание
мицелия для экономии времени и риска загрязнения при разливе. под
микроскопом.
220
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
I
Стеклянные чашки Петри можно Для работы с агаром мы используем
стерилизовать и использовать пластиковые чашки Петри. Они дешевы
повторно. Однако они также и легко доступны.
могут разбиться.
На протяжении всей этой книги и нашей растущей карьеры мы в

основном использовали пластиковые чашки Петри, и мы убедились,
что они вполне подходят для наших целей.
Поскольку пластиковые чашки Петри не выдерживают высоких
температур, необходимых для правильной стерилизации, проще всего
приготовить КПК в стеклянной банке Мейсона, простерилизовать ее в
ней, а затем разлить по пластинам агара в перчаточном боксе. Эту
банку можно стерилизовать в скороварке обычным способом.
Порошок КПК можно купить в Интернете, и его невероятно легко
смешать в пригодный для использования агар. Пусть вас не
отпугивает цена: его достаточно совсем немного.
Агар застывает при температуре 90-104°F (32°C-40°C), но плавится
при 185°F (85°C). Стоит помнить об этих температурах. Если дать
агару немного остыть, он станет более вязким и будет легко
выливаться, но если дать ему остыть слишком сильно, он застынет.
Чтобы это исправить, вам придется поднять температуру до l8S°F
(85°C), поместив банку в кастрюлю с горячей водой и продержав ее
там несколько часов. Вы можете сделать это гораздо быстрее в
микроволновой печи, но мы не рекомендуем этого делать. Быстрый,
но неравномерный нагрев в микроволновой печи может привести к
перегреву агара - это когда он достигает температуры выше 212°F
218
(100°C) без кипения. Перегретый агар очень опасен, так как сброс
давления при открытии банки может привести к внезапному
закипанию всей смеси, что чревато очень сильным ожогом. Если вы
настаиваете на этом, постоянно следите за микроволновой печью и
останавливайтесь каждые пять-десять секунд, чтобы перемешать
смесь до полного растворения. Однако мы повторяем еще раз: мы
не рекомендуем этого делать! Не торопитесь и используйте ванну с
горячей водой.
219
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Изготовление агара
□-□
1. Вы можете использовать любую 2. Взвесьте 12 грамм
агаровую смесь, содержащую порошка PDA в банке
питательный материал. Мы Мейсона.
использовали PDA.
3. Добавьте 200 мл воды. Таким 4. Плотно закройте банку крышкой и

образом можно сделать до 30 агаровых перемешайте порошок с водой.
пластин (налитых тонким слоем).
220
S. Теперь ваш агар готов к стерилизации в скороварке.
221
Поскольку пластиковые чашки Петри поставляются в

предварительно простерилизованном рукаве, это делает их
невероятно простыми в использовании для домашнего
выращивания. Чтобы их использовать, оторвите конец пакета,
который соответствует основанию каждой пластины. Затем, держа
все тарелки вместе через пакет, положите их открытым концом вниз
на рабочую поверхность. Соберите верхнюю часть пакета, чтобы
освободить столько тарелок, сколько вам нужно, свободной рукой
направляя их в стопку. Наконец, соберите открытый конец и верните
неиспользованные тарелки обратно в пакет, закатав отверстие,
чтобы тарелки были плотно закрыты. Сначала это может показаться
неудобным, но это поможет сохранить стерильность рукава. Не
опускайте руку в пакет и не вытаскивайте пластины; вы просто
загрузите пакет загрязнениями, которые позже вырастут при
добавлении агара.
Когда агар достаточно остынет, чтобы с ним можно было
работать, он станет карамельного цвета и будет похож на жидкий
мед. Теперь пора разливать по тарелкам. Мы проводили эту
процедуру в перчатках на открытом воздухе, чтобы вы могли видеть,
как должен проходить процесс, но вы должны проводить ее в
перчаточном боксе (или, лучше, в ламинарном вытяжном шкафу,
если у вас есть к нему доступ). Даже в
220
Стерилизованный агар имеет медовый цвет и уискообразную консистенцию. вот

так.
221
Распаковка пластиковых чашек Петри
1. Откройте стерильный рукав 2. Другой рукой направляйте

снизу и удерживайте стопку нужную вам посуду наружу.
посуды одной рукой.
3. Неиспользованные пластины верните в пакет, сверните и

запечатайте отверстие.
В перчаточном боксе следует ожидать некоторой возможности

загрязнения, поэтому пластины оставляют на несколько дней перед
инокуляцией; к этому времени любые загрязняющие вещества
проявятся на среде, и вы сможете справиться с пораженными
пластинами.
Наливая агар, работайте как можно быстрее, чтобы уменьшить
вероятность загрязнения. Налейте столько, чтобы покрыть дно
каждой чашки Петри; помните, что ваши культуры будут расти по
222
верху агара, а не в нем, поэтому нет необходимости в слое агара

толщиной более двух десятых дюйма. Чем меньше времени проводят
пластины
223
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заливка агаровых пластин
1. Убедитесь, что у вас агара толщиной в две десятых

достаточно места для быстрой и дюйма. Он должен покрывать
бесперебойной работы. все блюдо.
3. Снимайте крышку с банки

Мейсона только тогда, когда будете
готовы к наливанию.
5. Насыпьте толстый слой
224
2. Ослабьте крышку банки с

агаром Мейсона и положите
ее в доминирующую руку.
4. Быстро поднимите все блюда,

кроме нижнего, вместе с
крышкой нижнего блюда.
6. Положите оставшуюся
часть стопки и крышку,
чтобы закрыть нижнее
блюдо.
225
не будут налиты, затем закрепите

7.Поднимите всю посуду, кроме
крышку на
следующей, включая крышку,
банку с агаром.
чтобы открыть ее. Налейте еще
раз.
9. Повторите этот процесс, каждый

раз работая как можно быстрее.
11. Продолжайте, пока все тарелки

226
8. Положите оставшуюся часть

стопки и крышку, чтобы закрыть
второе блюдо.
10. Не делайте слой агара

толще двух десятых дюйма.
Это просто пустая трата агара.
12. Не открывайте тарелки до тех

пор, пока не будете готовы их
использовать.
227
чем открытее, тем лучше. Когда вы несколько раз нальете тарелки, у

вас выработается привычка работать снизу вверх, как показано на
этих фотографиях. Чтобы налить первую тарелку, возьмите все
тарелки, кроме нижней, в недоминирующую руку. Убедитесь, что вы
захватили и крышку нижней тарелки. Подняв стопку (и крышку),
налейте в тарелку достаточное количество агара, затем быстро
опустите оставшуюся часть стопки (и крышку), чтобы закрыть
нижнюю банку. Повторяйте этот процесс, каждый раз насыпая
следующую тарелку, пока все тарелки не будут насыпаны. Мы
понимаем, что это звучит очень сложно, и признаем, что это гораздо
проще показать, чем объяснить. На YouTube есть целый раздел, где
собрано множество отличных видеороликов о том, как выполнять
такие базовые лабораторные методики, как эта; если наши
инструкции вас смущают, поищите и посмотрите, что вы сможете
найти.
Хотя вы хотите заливать пластины относительно тонким слоем
(несколько десятых долей жидкой унции вполне достаточно), в
некоторых случаях вам может понадобиться дополнительная заливка.
Глубокий агар означает более медленное время высыхания, что полезно,
если вы готовите пластины для использования через несколько недель
или для хранения штамма в течение такого же времени.
Мы использовали 12 грамм порошка PDA в 200 мл (примерно три
четверти стакана) воды, что позволяет сделать до 30 пластин, если
наливать достаточно тонко. Если вы не уверены, следуйте
инструкциям поставщика агара; однако если вы используете немного
больше агара, чем указано на упаковке, это сделает его немного
более вязким и облегчит работу.
Пластины должны застыть через 5-10 минут, после чего их
необходимо запечатать парафильмом. Это тип дышащей, но
водонепроницаемой лабораторной пленки, изготовленной из
парафинового пластика, которая пластична, прозрачна и способна
выдерживать высокие температуры, необходимые для стерилизации.
По этим причинам ее используют для герметизации агаровых
пластин от загрязнения и для замедления процесса сушки.
Парафильм не слишком дорог и широко доступен в интернет-
магазинах. Если вы работаете с агаром, это абсолютная находка.
228
После запечатывания пластин оставьте их на несколько дней в
помещении с такой же температурой, как в вашей лаборатории,
чтобы проверить, нет ли заражения. Это позволит вам не тратить
время на инокуляцию зараженных пластин и является причиной, по
которой вы всегда должны делать на несколько пластин больше, чем
вы думаете, что вам понадобится. Работа в перчаточном боксе
неизбежно приведет к появлению некоторых загрязнений, и после
нескольких сеансов разлива пластин многие производители могут
выработать довольно стабильную систему корректировки потерь,
которая поможет им решить, сколько дополнительных пластин им
следует разливать.
229
Чтобы инокулировать агар, просто поднимите крышку и влейте внутрь немного

раствора спор я жидкой культуры.
Инокуляция агаровых пластин

Живой материал можно внести в чашку Петри с агаром несколькими
способами. Первый - споры; если вы работаете со шприцем д л я спор,
вы просто поднимаете крышку чашки Петри (конечно, в перчаточном
боксе), разбрызгиваете немного суспензии спор в форме буквы "S"
поверх агара и снова закрываете крышку, запечатывая ее парафильмом,
прежде чем вынести чашки из перчаточного бокса. Одной-двух капель
этой жидкости более чем достаточно, а использование иглы для
аккуратного нанесения в форме буквы "S" позволяет получить
множество различных точек прорастания. Второй способ - жидкая
культура, которая достигается практически таким же образом. Третий
способ - это перенос уже живого материала на агар, то есть
клонирование. Для этого нужно взять кусочек материала, будь то уже
колонизированный кусок агара, зерно или образец ткани
свежесобранного гриба из предыдущего выращивания, и опустить его на
агаровую пластинку, предпочтительно в центре. Мицелий будет расти
наружу по направлению к краю тарелки, пока тарелка не будет
полностью колонизирована.
230
Клонирование из тканей гриба
Если вы уже прошли часть пути выращивания грибов и начинаете
задумываться о том, откуда возьмутся ваши следующие грибы,
возможно, вам стоит подумать о клонировании на агаре. Это невероятно
простой, но очень надежный и эффективный способ.
231
-------------------------------------------...-----------------------------------------------------------------------------------------"-----------------
способ поддержания культуры и использования живого материала для
инокуляции новых субстратов, вместо того чтобы возвращаться к
спорам или жидкой культуре. Клонирование в воле предполагает
взятие кусочка чистого материала гриба и помещение его на
агаровую среду, где он может питаться питательными веществами в
PDA и расти.
На самом деле лучше выбирать молодые грибы в качестве
доноров, поскольку грибы на ранних стадиях жизни находятся в
состоянии активного клеточного развития и могут быстро и легко
оправиться от шока, вызванного пересадкой, то есть от того, что их
отрезали от среды выращивания и поместили на новую среду.
Однако нет ничего плохого в том, чтобы использовать зрелые грибы,
и разница между темпами их роста после клонирования, вероятно, не
будет для вас проблемой. Считается также, что старые грибы более
подвержены заражению, но если вы будете следовать хорошей
практике и стерильной технике, то сведете эту возможность к
минимуму.
При выборе гриба для клонирования, выберите тот, который
выглядит здоровым и сильным; помните, что вы будете клонировать
эту ткань, поэтому вы хотите выбрать
донора, обладающего
признаками, которые вы хотите
воссоздать. Для этого процесса
крайне важно использовать
свежесобранные грибы; хотя вы
можете хранить грибы в течение
трех-четырех дней, а затем
клонировать из них, найти
жизнеспособную ткань будет
гораздо сложнее, и процент
успеха будет низким.
Клонируйте сразу после сбора
грибов, и процент успеха будет
высоким. Выбранный гриб
нужно разорвать пополам (при
разрезании скальпелем можно
232
перетянуть поверхность
На агаре мицелий будет расти загрязняющих веществ через
наружу, к краю чашки Петри. ваш участок клонирования,
который в остальном является
аксеничным), а затем вырезать
из одного из двух мест: участка
непосредственно под шапкой или жировым основанием стебля. Эти
участки дают
наиболее успешных клонов. Как всегда, для этого метода следует
использовать скальпель, простерилизованный в пламени, и
выполнять его в перчаточном боксе (или ламинарном вытяжном
шкафу, если у вас есть к нему доступ).
233
Как клонировать грибницу
1. Выберите крепкий, здоровый 2. Аккуратно, но тщательно

на вид гриб и очистите его с протрите ножку и колпачки.
помощью Tyvek или чистой
ткани.
4. Медленно продолжайте, пока весь

3. Начиная с нижней части гриб не разделится на две части.
стебля, разорвите его на части
следующим образом.
234
S. Вы можете выбрать для срезания клона либо толстое основание стебля

...
235
6 .......или непосредственно под 7. С помощью стерильного

крышкой.
скальпеля аккуратно отрежьте
Эти участки дают успешные клоны.
небольшой кусочек гриба.
9. Возьмите стерильную
8. Он не должен быть больше
агаровую пластину и
этого. Один гриб может дать
осторожно поднимите
много клонов.
крышку.
236
10. Быстро поместите кусочек гриба в самый центр агаровой пластины.
237
11. Отведите скальпель и как 12. Отрежьте кусок парапленки по

можно быстрее закройте размеру и оторвите подложку.
крышку.
14. Растяните парафильм наружу и

13. Придерживайте одной рукой один вокруг края чашки Петри.
край парафильма над швом чашки
Петри.
238
15. Приклейте парафильм к себе, чтобы как следует запечатать блюдо. Готово!
239
Работа с агаром позволяет изолировать загрязняющие вещества и, следовательно,

очищать культуры.
Конечно, один гриб может дать несколько клонов. Пол Стаметс

рекомендует делать минимум 10 повторений при клонировании, но
вы можете делать столько, сколько считаете нужным для своих
нужд. Через несколько дней вы начнете видеть новый рост мицелия,
выходящий наружу из клона. Вы также начнете видеть признаки
заражения, если таковое имело место.
Если вы обнаружили зараженные клоны, не выбрасывайте их в
отчаянии! С помощью быстрой серии переносов на агар вы можете
эффективно решить проблему заражения таким же образом, как и
при очистке культур (см. раздел "Очистка культур" далее в этой
главе). Однако этот способ работает только в случае небольшого
загрязнения; если загрязнение обширное, лучше просто начать все
сначала, чем потенциально выделять загрязняющие вещества в
перчаточный бокс и общую зону выращивания.
Клонирование, однако, имеет некоторые недостатки. Если вы
клонируете из грибной комнаты, выращиваете этот штамм,
клонируете из получившихся грибов, а затем повторно проводите
этот цикл на торфе, вы все дальше и дальше удаляетесь от исходного
240
материала. Никакой новый генетический материал не будет
привнесен; вы просто будете работать с тем же штаммом. Со
временем это приведет к таким проблемам, как замедление роста,
низкая урожайность, анемичный вид грибов и общая нехватка
энергии при выращивании. Это называется старением, или
241
Здесь вы можете увидеть небольшое пятно бактерии на агаровой пластине.
Если вы собираетесь маркировать свои тарелки как стерильные, убедитесь, что

242
они стерильны - в отличие от этой!
243
Ручная работа матери-природы на всеобщее обозрение.
биологическое старение. Как люди мы также испытываем старение;

именно поэтому с возрастом ваша кожа становится менее эластичной,
или кости становятся более хрупкими, или волосы становятся все
тоньше и тоньше, пока не начинают выпадать совсем. Как сказал
замечательный грибник и онлайновый педагог Роджер Рэббит, вы
можете кормить старика высокопитательной пищей, но это не
повернет процесс старения вспять. Если вы раз за разом клонируете
гриб из одной и той же линии, он будет стареть. По этой причине
хорошей идеей является использование смеси клонирования, жидкой
культуры и выращивания из собственных споровых отпечатков.
Переключайтесь между этими тремя способами, и вскоре вы станете
самодостаточным маленьким грибным фермером с энергичным и
надежным выращиванием.
Очищающие культуры
Независимо от того, работаете ли вы с культурами, полученными из
спор или из живых тканей, они могут заразиться по пути к месту
выращивания. Например, вы можете получить от друга
сомнительный шприц со спорами, и вы не уверены, что он все еще
244
жизнеспособен. Работа с агаром позволяет Глава 10: Агар эти
вам очистить
культуры, чтобы вы могли продолжить работу с ними; это отличный
метод отбора плохих культур или зараженных спор.
245
Агаровые кернеры позволяют легко пересаживать кусочки колонизированного агара.

246
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Контаминанты проявят себя в течение нескольких дней после
инокуляции ваших агаровых пластин. Поскольку рост мицелия
довольно равномерный и линейный (по крайней мере, у P. cubensis),
легко заметить любой рост, который подозрительно отличается от
роста вашей культуры. Темные пятна, слизистые участки или все, что
не является белым, можно считать признаком заражения. Когда
загрязнитель вырастет, он будет бороться с мицелием за
доминирование на пластине, что может привести к захватывающим
маленьким агаровым войнам, хотя это не очень хорошая новость для
вашего мицелия. Однако вы можете легко перенести здоровый,
незагрязненный мицелий в новую пластинку и тем самым спасти его.
Прежде чем начать перенос, выберите, какую часть агара вы
собираетесь отрезать и перенести в новую чашку Петри. Лучше всего
переносить с переднего края колонии, где происходит быстрое
деление клеток. Это позволит перенесенному кусочку сохранить
свою жизнеспособность и быстро вырасти на следующей пластине.
Если на вашей пластине были бактерии, выберите здоровый,
сильный на вид кусочек роста на переднем крае, который находится
далеко от места бактерий. Вам понадобится только небольшой
кусочек колонизированного агара, поэтому даже если есть несколько
бактериальных пятен, вы можете просто обойти их. Плесень
представляет собой более серьезную проблему, чем бактерии, при
очистке вашей культуры
так как споры плесени
переносятся по воздуху и поэтому
могут попасть на передаваемый
материал без вашего ведома. По
этой причине перенос материала
следует проводить в перчаточном
боксе, проточной вытяжке или в
среде с неподвижным воздухом.
Однако, если перенос спор
плесени все же произошел, вы
можете просто продолжать
переносить мицелий на новые
агаровые пластины до тех пор.
247
Кусочек высушенного гриба на достигается стерильность.

стеклянной чашке Петри, готовый к В перчаточном боксе или в
работе под микроскопом. спокойной воздушной среде откройте
чашку Петри.
быстро, но аккуратно скальпелем с пламенной стерилизацией
отрежьте кусочек агара, содержащий только здоровый мицелий.
Быстро и осторожно выньте этот кусочек агара из зараженной
пластины, закройте пластину и поместите кусочек агара в середину
новой, стерильной пластины. Вот и все. Убедитесь, что новая чашка
Петри запечатана парафильмом, и промаркируйте ее в соответствии
со следующими правилами
248
Жабры гриба сбрасывают споры, обеспечивая новое поколение грибов.
249
свою систему маркировки, чтобы в дальнейшем не возникало

путаницы. Как и в случае с любым загрязненным материалом, вы
должны запечатать зараженный агаровый планшет и утилизировать
его правильно и безопасно.
Агаровые кернеры, также известные как пробковые кернеры, - это
отличный способ быстро взять образцы мицелия для переноса
культур на множество новых пластин. Они часто поставляются в
наборе разных размеров, и их можно недорого купить в Интернете.
Чтобы использовать их, просто выберите подходящий размер,
прокалите до горячего состояния, а затем быстро проткните серию
кругов в нужной области. После этого установите крышку Петри на
место и простерилизуйте скальпель или пинцет. Наконец, с
помощью скальпеля или пинцета перенесите каждый диск в новую
пластину.
Мы предпочитаем этот метод использованию скальпеля, так как
он намного быстрее и проще. Кроме того, вы проводите меньше
времени с открытыми пластинами, пока пытаетесь вырезать участок
мицелия, что снижает вероятность заражения.
При перекладывании всегда думайте о том, чтобы сделать
несколько дополнительных тарелок, если это возможно. Это
поможет свести к минимуму вероятность того, что загрязняющие
вещества все испортят. Обычно мы переносим одну пластину на
три-пять новых агаровых пластин, используя разные участки
мицелия. Если только одна из них выживет без загрязнения, вы
все равно преуспели!
Некоторые производители могут говорить об использовании
антибиотиков, таких как гентамицин, для борьбы с загрязнениями. Хотя
это и возможно, мы предпочитаем хорошую стерильную технику.
Антибиотики стоят дорого, и большинство из них становятся
бесполезными при автоклавировании (гентамицин является
исключением, хотя он требует более низких температур). Кроме
того, большинство из них избирательны, то есть действуют только на
бактерии или плесени. Они имеют определенную ценность при
очистке диких культур, которые часто напичканы всевозможными
микроорганизмами, но для домашнего выращивания P. cubensis это
в основном ненужные расходы.
236
Изоляция натяжения
Когда мы говорим о штаммах в микологии, мы имеем в виду не
различные виды грибов (как это слово используют культиваторы
конопли), а штаммы, которые образуются в результате спаривания
отдельных спор. Эти штаммы начинают проявляться, когда рост
мицелия достигает дюйма или около того от начальной точки в
центре агаровой пластины. Они выглядят как толстые нити белого
роста, и вы заметите, что некоторые из них растут быстрее, чем
другие. Используя те же методы, что описаны выше, грибовод может
выделить штаммы, которые выглядят особенно сильными и
энергичными, и перенести их на другой участок.
237
Нитевидный рост мицелия указывает на то, что это хорошая пластина для
клонирования.
236
Эта пластина была клонирована, так как она демонстрирует хороший, сильный
ризоморфный рост.
237
Одна колонизированная агаровая пластина может давать несколько клонов.

238
их на новые агаровые пластины для дальнейшего культивирования и

использования. Это называется изоляцией штамма и может быть
отличным способом оптимизации вашей культуры (и сократить
время, необходимое для роста грибов, когда они были перенесены на
объемный субстрат).
Техника, используемая для выделения штаммов, во многом
совпадает с той, о которой говорилось ранее. Необходимо соблюдать
стерильность, иначе вы рискуете заразить здоровую культуру.
Отрежьте участок агара, содержащий самый сильный на вид штамм,
и быстро перенесите его из агаровой пластины на новую
стерильную. Лучше всего делать перенос с внешнего края растущей
культуры; эти края называются гифальными кончиками мицелия.
Также лучше всего делать пересадку до того, как культура достигнет
края чашки Петри. Если вы сделаете перенос сразу после того, как
сможете определить сильный штамм, с которым хотите работать, это
сведет к минимуму количество уже произошедших делений клеток.
Снова закройте новую агаровую пластину парафильмом и наклейте
на нее этикетку.
Выбор хорошего сорта

Ризоморфный против
томентозного
Как мы обсуждали в главе 1, мицелий имеет два типа роста: ризоморфный
и томентозный. Первый представляет собой жилистую,
быстрорастущую форму, которая растет наружу от точки
инокуляции подобно дереву, образуя отдельные ветви по мере роста.
Вторая - пушистая, похожая на облако, растет гораздо медленнее, и
ее часто можно спутать с заражением. Большинство видов грибов
демонстрируют томентозный рост мицелия до появления
ризоморфного роста, но ризоморфный рост - это то место, откуда в
конечном итоге появятся плоды гриба, и именно по этой причине, как
домашние растениеводы, мы хотим культивировать как можно
больше ризоморфного роста.
Ризоморфный рост происходит, когда нити мицелия начинают расти
параллельно, отыскивая питательные вещества, которые они могут
передать остальной части колонии. Процесс отделения ризоморфного
239
роста от томентозного называется секторизацией, и он позволяет
домашнему растениеводу создать более сильную культуру, которая в
конечном итоге будет давать более высокие урожаи и расти вхолостую.
Используя вышеописанную технику выделения штаммов, это
относительно простая процедура. Всегда выбирайте самый толстый,
самый энергичный на вид ризоморфный штамм и избегайте любого
пушистого или слабого роста. Вы хотите оставить именно тументозную
поросль.
240
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Инокуляция зерновых банок колонизированным
агаром
1. Возьмите подготовленную банку с 5. Быстро, но аккуратно прорежьте

зерном и агаровую пластину, на от центра пластины к краю.
которой наблюдается активный рост.
3. Нагрейте лезвие скальпеля над

пламенем, удерживая его докрасна в
течение нескольких секунд.
241
2. Если на вашей тарелке есть

загрязнение, пометьте его, чтобы
избежать его.
4. Поднимите крышку и
прикоснитесь лезвием к агару, чтобы
быстро охладить его.
6. Повторите это действие на

несколько градусов, создавая
клин из агара.
242
7. Поместите лезвие под клин и убедитесь, что она имеет вентиляционные
поднимите его от пластины отверстия.
агара.
9. Поднимите крышку банки с

зерном и быстро опустите в нее
клин агара.
11. Закрепите все части крышки и
243
8. Как можно скорее

верните крышку на
агаровую пластину.
10. Установите крышку на

банку с зерном. Клин будет
сидеть поверх зерна.
12. Встряхните банку, чтобы

перемещать агар
клин дальше в зерно. И готово!
244
..........................................................................................................................................................
Хранение культур на агаровых планшетах
1. Для этого процесса необходимы 2. Снимите парафильм с одной

предварительно заполненные из колонизированных агаровых
агаровые пластины. Стержни для пластин.
агара полезны, но не
обязательны.
4. Отрежьте кусочек агара от края

3. Держите косой срез в мицелия с помощью скальпеля или
недоминирующей руке и кернера.
снимите крышку доминирующей
рукой.
245
5. Держась за косой срез и крышку, поднимите скальпелем кусочек

агара.
246
6. Быстро поместите кусочек агара в 7. Убедитесь, что кусочек агара

агаровую косу, прямо на агар. касается поверхности агара в
пробирке.
8. Быстро установите крышку 9. Напишите вид, дату и любую

пробирки на место и возьмите другую полезную информацию.
маркер, чтобы пометить наклон.
247
10. Храните агаровые слайсы в вертикальном положении, как показано на

рисунке. Теперь они готовы!
248
Передачи агара
После того как вы вырастили штамм на агаровой пластине и
мицелий показал фантастический рост, вы можете начать думать об
использовании этой культуры. Инокулировать агар невероятно
просто: у вас уже есть стерильный, незагрязненный материал,
поэтому все, что вам нужно сделать, это внести его в стерильный,
подготовленный субстрат и ждать, пока он сделает свое дело.
Для того чтобы отрезать кусочек колонизированного агара, вам понадобится
острый, пламенный
стерилизованный скальпель. В
идеале вам нужна пластина без
загрязнений, но это не всегда
возможно. Если на пластину
попала бактерия, выберите
здоровый, крепкий на вид
участок роста, расположенный
далеко от бактериального пятна.
Для инокуляции всей банки с
зерном вам понадобится только
один небольшой клин
колонизированного агара, но чем
больше мицелия, тем лучше.
Хорошая маркировка абсолютно материал, который вы помещаете в банку, то
необходима для
профессиональное выращивание. быстрее произойдет колонизация.
Если для вас колонизированный
агар важнее скорости, чем бережливости, смело кладите два или
даже три клина колонизированного агара в стерилизованные банки с
зерном.
Как всегда, это действие следует выполнять в перчаточном боксе, но
мы выполнили его вне перчаточного бокса, чтобы вы могли видеть, что
происходит.
Хранение культур
Если вы хотите хранить культуры для последующего использования,
агар - отличный способ сделать это. Как упоминалось ранее,
пластины можно заливать глубоко, и они сохранятся несколько
недель, завернутые в парафильм.
Однако лучший способ хранения культур - на предметных стеклах.
Это пробирки из стекла или термостойкого пластика, которые
частично заполняются горячим жидким агаром, стерилизуются и
ставятся под углом (30-45 градусов). Это обеспечивает небольшую
площадь поверхности, которая не только не позволяет культуре
вырасти слишком большой, но и уменьшает поверхность испарения
и предотвращает высыхание образца. После инокуляции эти
планшеты могут создать "точку сохранения" для вашей культуры,
которая будет годна в течение года или двух. При реанимации
244
- ,._ . },, ,
J""... . .
Этот гриб вырос на агаровой пластине! Хорошая работа, гриб.
При использовании этих культур всегда полезно проверить их

жизнеспособность, "высадив" их на свежие агаровые пластины,
чтобы увидеть здоровый рост. Это позволит вам не тратить время на
ожидание роста в банке с зерном, когда культура могла стать
слишком старой.
При хранении культур лучше всего хранить их в холодильнике.
Однако стоит отметить, что температура в холодильнике может
колебаться в широких пределах, вызывая образование конденсата,
который может вытянуть влагу из пластин и испортить образцы.
Чтобы избежать этого, поместите пластины/слайты в герметичную
пластиковую коробку перед охлаждением. Это стабилизирует любые
колебания температуры и снизит вероятность образования
конденсата.
Выбирая место в холодильнике, избегайте нижних полок и дверцы.
Нижние полки имеют более высокий риск попадания на них
загрязняющих веществ сверху, а дверцы имеют большие колебания
температуры из-за постоянного открывания и закрывания. Держите
холодильник в чистоте, а если вы действительно увлечены работой с
агаром, вложите деньги в небольшой второй холодильник, как у нас, и
используйте его только для хранения микологических материалов и
ничего больше. По правде говоря, мы также храним там наши
бутылки домашнего пива, но мы стараемся не заниматься
субкультурой в нетрезвом состоянии.
245
........................................................... Глава 11 ..........................................................
Устранение
неполадок и
загрязнений
Профилактика лучше, чем лечение
Нет ничего более раздражающего, чем вкладывать кучу времени и денег
в выращивание растений, а затем выбрасывать все это, потому что вы
проработали месяц и однажды проснулись и обнаружили, что все это
заплесневело больше, чем корзина для белья студента колледжа. Это
расстраивает, а также приводит к пустой трате времени и денег. По этой
причине стоит придерживаться основных правил стерилизации и следить
за тем, чтобы не наделать глупостей, которые могут поставить под
угрозу ваше выращивание. Читайте и перечитывайте методы лучшей
практики, которые мы описали в главе 3. Также используйте свой
здравый смысл (мы знаем, что он у вас есть) и пользуйтесь Google,
чтобы учиться на чужих ошибках. Банки с зерном и любые другие
живые материалы следует хранить выше уровня колен: на высоте двух-
трех футов от пола или выше. На уровне земли это, по сути, болото
загрязнений, которое взбалтывается каждый раз, когда вы проходите
мимо, а это верный способ занести эти загрязнения в ваши банки.
Держите их на высоте груди и выше, и вы значительно повысите свои
шансы.
247
Виды плесени
Вашей главной проблемой при выращивании грибов всегда будет
плесень. Субстраты Ster ile являются идеальной открытой средой для
роста плесени, если она может
248
Глава 11: Устранение неполадок и загрязнения
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Когда не используется, поверните стекла глауэрного блока наружу вот таким образом.
При использовании г/э бокса перед использованием протрите все вещи 10%-ным раствором
249
отбеливателя.
250
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - попасть туда. Как только он там окажется,
выращивание будет закончено. Некоторые люди скажут вам, что
можно уничтожить кусочки плесени перекисью водорода, но
поскольку вы собираетесь употреблять выращенные грибы, мы бы не
советовали пробовать. Если в одной из банок или пакетов завелась
плесень, выбросьте ее. Начните все сначала, уделяя больше внимания
методам стерилизации, окружающей среде, инокуляции и уходу после
инокуляции. Не шутите со своим здоровьем.
Сине-зеленая плесень: Penicillium spp.

Этот вид плесени особенно быстро растет и представляет собой
довольно плотное, похожее на войлок покрытие по всему субстрату.
Обычно она имеет различные оттенки зеленого цвета, но может быть
и белой. Существуют сотни различных видов Penicillium, один из
которых известен вам как источник антибиотика, хотя это ни в коем
случае не означает, что его можно употреблять в пищу. Этот вид
плесени является одним из наиболее распространенных в домашнем
выращивании грибов, на агаровых пластинах и в банках и мешках с
зерном, и вам следует немедленно удалить его из своего помещения
для выращивания, как только вы его обнаружите.
249
Этот почти дошел, но был поражен голубой плесенью.
250
0 0
...
Здесь мы видим триходерму (зеленую плесень) слева и бактерии справа.
Зеленая плесень: Trichoderma harzianum

Этот вид плесени - особенно неприятная маленькая тварь, поскольку
она является паразитом; то есть она нападает на другие виды грибов,
включая ваши драгоценные грибы, и забирает у них питание.
Поначалу его также трудно распознать, поскольку он начинает свою
жизнь в виде белого мицелия, очень похожего на те, которые вы
пытаетесь вырастить. Однако триходерма растет невероятно быстро и
прорастает на грибы, вызывая гниение и покрывая все изумрудно-
зеленым пухом. Как только вы увидите это, выбросьте пораженный
контейнер. Чаще всего ее можно обнаружить на слоях оболочки и в
соломе.
Паутинная плесень: Hypomyces spp.

Еще один представитель жанра "ну, это выглядит раздражающе, как
грибной мицелий" - паутинная плесень, которая может долгое время
оставаться незаметной, прежде чем вы поймете, что она прочно
обосновалась в вашей культуре. Паутинистая плесень растет на оболочке
или на лепешках и со временем поглощает грибницу и вызывает
гниение. Вы должны обратить внимание на мицелий, который выглядит
251
слегка серым по сравнению с грибным мицелием, и нити роста, которые
кажутся более тонкими, чем толстые нити грибного мицелия. Паутинная
плесень может захватить всю банку всего за день или около того,
поэтому будьте бдительны.
252
Черная плесень: Aspergillus spp.

Черная плесень бывает желтого и зеленого цвета, с ней не стоит
связываться. Этот вид плесени легко спутать с Penicillium, но черная
плесень гораздо более потенциально опасна для вас, чем
большинство других. При вдыхании патогенных спор Aspergillus они
могут вызвать проблемы с дыханием и боль в груди, а без лечения
могут привести к еще большим проблемам с почками и легкими.
Черная плесень может расти практически на любом субстрате, хотя
чаще всего ее можно встретить на агаровых пластинах и в зерновых
культурах. Будьте невероятно осторожны при утилизации
материалов, зараженных черной плесенью, и используйте
пылезащитную маску, чтобы ничего не вдыхать. Само собой
разумеется, что вы никогда не должны выбрасывать такие материалы
в местах, где они могут представлять опасность для окружающих.
Оливково-зеленая плесень: Chaetomium spp.

Как следует из названия, этот вид плесени появляется в виде
оливково-зеленого пуха на субстрате, хотя чаще всего он встречается
на компосте и на компостированных материалах. Споры Chaetomium
устойчивы к высоким температурам и могут быть источником
опасной инфекции для людей с ослабленным иммунитетом (дети,
пожилые люди, беременные женщины и все, кто страдает
иммунными заболеваниями), поэтому будьте осторожны при
обращении и утилизации.
-0
0,Q
Q
-
0
0 0 ".:
0
На этом агаровом блюде отмечено место предполагаемого заражения.
2S1
254
Розовые пятна здесь означают, что это, скорее всего, Geotrichum, вид грибов.
Плесень губной помады: Geotrichum spp.

Красную или розовую плесень, которая в начале жизни почти белая,
затем становится красной и приобретает сдержанный оранжевый
цвет. Эту плесень относительно легко распознать, она не растет
быстро, поэтому она не захватит всю банку, прежде чем вы заметите
ее присутствие. Она может заселять оболочки, но встречается не так
часто, только при серьезных нарушениях процедуры стерилизации.
Как правильно
утилизировать
материалы, зараженные
плесенью
Плесень - это не шутка. Некоторые виды плесени могут серьезно
навредить вашему здоровью, а все виды могут навредить вашим
грибам. Более того, если споры плесени распространяются в вашем
доме и вокруг вашего рабочего места, это может полностью
испортить ваши следующие попытки выращивания, так как
пространство уже будет заражено и загрязнит ваши банки или другие
материалы для выращивания. Если банка сильно заражена плесенью,
перед тем как открыть ее, следует простерилизовать банку, то есть
приготовить ее под давлением. Это убьет споры плесени. После этого
вылейте содержимое наружу в компостную кучу или на клумбу. Если
вы не можете с этим справиться, просто выбросьте всю банку и
купите новую. Пластиковая банка Петри
2S2
Розовая влага на переднем плане здесь, Чрезмерно влажный мешок с зернами попкорна - это
скорее всего, Geotrichum. загрязнен и нуждается в утилизации.
посуда и шприцы расплавятся в скороварке, поэтому перед

стерилизацией поместите их в пакет из спанлейса и неплотно закройте.
Не выбрасывайте потенциально опасные материалы в местах, где они
могут представлять опасность для окружающих.
Мокрая пятнистость: Bacillus spp.

Никто не любит мокрые пятна. Оно мерзкое, вонючее и отвратительно
склизкое. Скорее всего, вы обнаружите Bacillus на зерновой икре, где он
иногда может образовывать термостойкие эндоспоры и, таким образом,
выживать в процессе стерилизации. Сначала ее можно заметить в виде
серой жижи на неколонизированном зерне. Среда будет казаться
слишком влажной. Бациллы могут пройти через процесс стерилизации в
виде термостойких эндоспор, что вряд ли справедливо, если вы
спросите меня. Если вы достаточно смелы, чтобы снять крышку с
пораженных банок, будьте готовы к тому, что запах гнилых фруктов или
кучи мусора, который слишком долго пролежал на жарком солнце,
будет просто ошеломляющим. Избавьтесь от всех пораженных
материалов.
253
Бактериальная пятнистость: Pseudomonas spp.

Как только ваши грибы начнут правильно формироваться, вы можете
подумать, что все кончено, но нет! Псевдомонас здесь предпочитает
появляться в более позднее время.
254
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
0
0 0
0
0
0 0
0
0
Здесь вы видите пятно бактерий на колонизированной агаровой пластине.
стадия, появляющаяся на шляпках развивающихся грибов. Начинают

образовываться желто-коричневые поражения, обычно у края
шляпок. Пораженные участки кажутся слизистыми и начинают
разлагаться, издавая ужасный запах. Бактериальная пятнистость
обычно возникает, когда грибы слишком долго находятся во влажном
состоянии или когда воздухообмен недостаточен. Это может
произойти, когда вы сушите свежесобранные грибы. Влажная среда
способствует появлению бактериальной пятнистости, поэтому
обеспечьте хороший воздухообмен и используйте увлажнитель
воздуха, если у вас возникла такая проблема при сушке.
Грибковые мошки
Давний враг коноплеводов, грибковые мошки также питаются
мицелием и захватывают развивающиеся и уже развившиеся грибы,
вызывая мягкую гниль. Они также могут переносить ряд других
заболеваний, которые могут стать катастрофой для вашего
выращивания. Грибные мошки появляются, когда ваша среда
выращивания не герметична; в результате они очень часто
встречаются в большинстве плодовых камер. Они также могут
255
выживать за пределами террариума во влажной почве комнатных
растений. Хорошие меры борьбы с ними включают в себя
использование мухоловки и удаление комнатных растений из зоны
выращивания - ни в коем случае не используйте инсектициды, так как
они могут сделать выращиваемые вами растения токсичными и
несъедобными. Еще один
256
Метод заключается в использовании биоконтроля - Steinernema

carpocapsae; этот червь nema tode живет внутри вашего субстрата и
поедает личинки грибковых мошек. Однако в действительности
грибковые мошки не являются проблемой для заботливого
растениевода и считаются незначительным раздражителем.
Клещи
Клещи и грибные мошки не только сами являются загрязнителями,
но и являются переносчиками загрязняющих веществ; по сути, они
заносят чужеродные материалы на своих грязных лапках. Клещи,
скорее всего, попадут в вашу культуру на таких материалах, как
солома и навоз, и хотя они обычно помогают грибам, когда те растут
на природе, вы не хотите, чтобы они были в вашем доме или в вашей
культуре. Клещи питаются плесенью Penicillium и Trichoderma,
поэтому они могут встречаться вместе с ними. Хорошим способом
борьбы с ними является размещение субстратов, банок и тарелок на
листе липкой бумаги. Это предотвратит перемещение клещей между
культурами, что позволит вам изолировать и утилизировать
пораженные клещами образцы.
Дрожжи
Дрожжи отличаются от плесени тем, что это одноклеточный гриб,
тогда как плесень содержит множество одинаковых ядер. Там, где
плесень нечеткая, дрожжи выглядят более
257
Похоже, что Geotrichum захвачен Trichoderma.
258
нитевидный. В то время как плесень может иметь любой из

описанных ранее цветов, дрожжи обычно белые, и если в вашем
растении есть дрожжевое заражение, оно будет иметь овальную
форму. Дрожжи могут появиться после пересадки зерна в зерно.
Ищите маленькие белые пятнышки повсюду.
Шесть векторов заражения

Для того чтобы избежать загрязнения, необходимо знать как
источник загрязняющих веществ, так и переносчиков (или пути), по
которым они перемещаются. Как всегда, мы благодарны Полу
Стаметсу за его фантастическую работу по этой теме. Огромная
часть нашего понимания этой темы взята из главы 10 его книги
"Выращивание деликатесных и лекарственных грибов", и мы
рекомендуем ее всем серьезным грибоводам.
Для того чтобы создать действительно стерильную среду, важно
учитывать каждый из этих векторов.
259
Когда с псилоцибиновыми грибами работают, они синеют. Это нормально.
260
Эти банки были заражены различными чудовищами. Выбросьте их.
1. Культиватор
Это ты, парень! Вы - настоящий рассадник загрязнений (извините, не
извините); только подумайте о множестве различных видов
дрожжей, грибков, бактерий и вирусов, которые любят устраиваться
в теплой и уютной внутренней и внешней среде вашего тела. Вы
можете заболеть всего один или два раза в год, но вирусы,
вызывающие эти болезни, долгое время находятся в спящем
состоянии в вашем организме, ожидая, пока ваша иммунная система
не будет ослаблена, и они смогут взять верх.
Хотя загрязнения, передающиеся через
кожу, представляют собой наиболее
очевидную опасность для стерильности
вашего грибного набора (и именно поэтому
вы должны носить перчатки), вы также
можете распространять загрязнения через
дыхание - хотя мы не рекомендуем вам
прекращать это делать - и через множество
различных типов тисов, которые вы
выделяете (волосы, кожа и т.д.).
С этим мало что можно сделать, но вы работой.
можете сократить количество
потенциальных загрязняющих веществ,
которые вы переносите в рабочую зону,
переодеваясь в чистую одежду перед
261
Надевайте перчатки, чтобы не распространять свои
грязные микробы.
культуры, завязывать волосы, надевать перчатки, дать воздуху

успокоиться перед началом работы и, если вам станет легче, надеть
хирургическую маску, хотя на самом деле это только придаст вам
уморительный вид.
Если вы больны, вы ставите под угрозу стерильность всего, над чем
вы работаете, поэтому дайте себе отдых, пока вам не станет лучше.
262
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Использование правильного типа крышки обеспечит успешное и незагрязненное выращивание.
2. Воздух
Он повсюду, и в нем полно вещей, способных испортить ваши
грибы. Ваш дом, по сути, является болотом загрязнений,
находящихся в воздухе. Как мы уже говорили, каждый раз, когда вы
ходите по дому, вы взбаламучиваете море частиц на уровне пола и
разбрасываете их повсюду, вот почему вы никогда не должны
держать вблизи земли какие-либо матералы, банки, агаровые
пластины, монотрубки или террариумы. В лабораторных условиях
между внешней средой и лабораторией (в идеале) есть как минимум
три двери, но это не то, что вы можете обеспечить в своем доме, если
у вас нет хотя бы одной комнаты, предназначенной исключительно для
выращивания грибов, и , откровенно говоря, странного количества
дверных проемов.
Лучшее, что вы можете сделать у себя дома, это превратить свою
ванную комнату в среду с неподвижным воздухом для любых
процессов, которые вы не можете проводить в перчаточном боксе
(или в проточном колпаке, но мы будем исходить из того, что у вас
нет доступа к такому колпаку). Как мы описали в главе 3, для этого
263
можно использовать 10%-ный раствор отбеливателя в бутылке с
распылителем. Сначала уберите из ванной комнаты все полотенца,
туалетную бумагу, губки и коврики для душа, а также все остальное,
что немного загрязнено. Протрите все пыльные и грязные
поверхности и закройте крышку унитаза. Начиная с самого дальнего
от двери места, распылите полупрозрачный спрей.
264
Глава 11: Устранение неполадок и
загрязнения
распылите отбеливатель высоко в воздух, идя при этом назад. Когда
вы дойдете до двери, дайте туману осесть, и теоретически он должен
прижать часть загрязнений, находящихся в воздухе, к полу.
Осторожно переместитесь в рабочую зону (мы часто используем
крышку бачка унитаза и саму крышку унитаза, но убедитесь, что они
чистые) и работайте быстро.
3. СМИ
Не газетная пресса (хотя мы все знаем, что она грязнее, чем пол в
стрип-клубе Лас-Вегаса), а среда, на которой выращивается ваша
культура. Неважно, что это - зерно, навоз, агар, мука из коричневого
риса или любой другой субстрат, недостаточная стерилизация или
пастеризация позволит контаминантам жить на вашей среде и
скомпрометировать ее.
Хотя вы можете прочитать,
что для стерилизации
достаточно 20 минут при
давлении 15 фунтов на квадратный
дюйм или 250°F (121°C), стоит
выдержать материал при такой
температуре и давлении дольше
(скажем, 30-40 минут), чтобы
убедиться, что
эндоспорообразующие бактерии,
присутствующие в некоторых
добавках, стали безвредными.
Однако, если вы не добавляете
никаких добавок, не упомянутых
в этой книге, 20 минут будет
вполне достаточно.
Исключением из этого совета
является работа с жидкими
средами с сахарами, которые
могут карамелизироваться при
длительном нагревании,
которые всегда следует стерилизовать не более 20 минут.
259
Пастеризация, однако, Эта плесень находится на монотрубке,
занимает
но пока она достаточно хорошо
сдерживается.
немного дольше, поскольку температура ниже. Для этого мы

рекомендуем держать субстрат при температуре 175°F (79,4°C) в
течение часа, если только вы не добавляете дополнительные
питательные вещества - в этом случае увеличьте время. Обязательно
поддерживайте температуру как можно ближе к этому уровню;
слишком высокая температура может привести к стерилизации,
слишком низкая - к неэффективной пастеризации, в результате
которой многие загрязняющие вещества останутся жизнеспособными.
260
Иногда плесень может прятаться под ободком фольги. Следите за этим!
Если вы действительно хотите уточнить свои методы, то неплохо

взять небольшую порцию каждого стерилизованного материала и
оставить его не засеянным. Это позволит вам увидеть, растет ли на
нем плесень без воздействия спор, а значит, вы сможете быть
уверены, была ли стерилизация успешной, если впоследствии
столкнетесь с проблемой. Если ваш инокулированный материал
заражен, а неинокулированный - нет, вы можете быть уверены, что
проблема возникла где-то еще, например, в вашей технике или линии
культуры.
4. Инструменты
Плохой мастер может винить свои инструменты, но иногда он прав: это
их вина. Почти все, что вы используете в своей установке, может быть
переносчиком заражения, а поскольку многие из ваших инструментов
будут непосредственно контактировать с культурой или ее субстратом,
это может стать проблемой. Мы уже много говорили о необходимости
надлежащей стерилизации рабочих зон и инструментов, например,
протирать внутреннюю поверхность перчаточных боксов и
261
использовать свежие шприцы. Все, что сделано из нержавеющей стали
(скальпели, пинцеты, кернеры для агара), можно завернуть в фольгу и
простерилизовать под давлением. Это должно быть в центре вашего
внимания
262
всегда помнить. Пламенная стерилизация игл - это метод, который
мы используем, хотя вы можете дезинфицировать их спиртом. В
книге мы также используем спирт для дезинфекции. Хотя
внутренняя поверхность вашей скороварки может быть стерильной,
стоит помнить, что внешняя - нет. Вы можете перенести загрязнения
извне внутрь.
5. Инокулум
Инокулят - это среда, содержащая культуру. Это может быть
споровая культура, колонизированное зерно, культура ткани или
жидкая культура. Если ваш инокулят загрязнен, он будет влиять на
все, что вы в него вносите. Как мы показали на примере
нестерильных агаровых пластин в
Глава 10, загрязняющие
вещества в тродуцентах часто
могут расти быстрее и
энергичнее, чем мицелий, а это
значит, что попытка выделить их
из ваших материалов может
оказаться трудной и трудоемкой.
Однако, как мы показали, это
возможно, но гораздо лучше
убедиться, что ваш инокулят
стерилен до начала работы. Если
вы используете споры
шприцы, приобретенные у Этот нестерильный раствор спор на
стороннего источника, вам агаре показывает наличие в нем
просто придется довериться их загрязняющих веществ.
методам, в то время как
Самодельная жидкая культура может быть стерилизована должным
образом и прослужит вам долгое время. Всегда лучше полагаться на
собственный заквасочный материал, а не на купленный из других
источников.
6. Мобильные установки для борьбы с загрязнениями

На самом деле это просто причудливый способ описания всего
263
живого, что движется по собственной воле. К ним относятся клещи,
мухи, муравьи, дети, кошки и ваша домашняя змея. Помимо
очевидных этических проблем, связанных с помещением ваших
детей в среду, где присутствуют запрещенные в настоящее время и
всегда галлюциногенные материалы, факт заключается в том, что и
дети, и домашние животные являются чашками Петри для болезней
и невероятно привлекательными способами транспортировки для
всех видов загрязнений. Но еще хуже то, что мухи и клещи, которые
могут попасть
264
в ваши террариумы или монотубы. Они очень любят теплую и

влажную среду и активно ищут грибы, так что если вы устраиваете
грибную вечеринку, они обязательно придут на нее.
Если у вас есть домашние питомцы, то лучше не пускать их в
комнату, которую вы используете в качестве рабочего места, и не
трогать их или их игрушки до того, как вы начнете работать с
грибами.
Конечно, длительность воздействия является важным

коэффициентом, когда речь идет о любом из этих векторов.
Минимизация потенциального времени воздействия - это то, к чему
вы всегда должны стремиться; лучшие культиваторы грибов
работают быстро и плавно, проявляя ту стремительную активность,
которую вы видите в лучших лабораториях. Держите банки или
агаровые пластины открытыми как можно меньше времени; быстро
инокулируйте, часто стерилизуйте и не делайте ничего слишком
долго. С течением времени у вас это будет получаться все лучше, но
помните, что чем меньше времени у загрязнителей на проникновение,
тем меньше вероятность того, что они успеют занести ногу в дверь и
испортить ваш субстрат.
263
Если плесень настолько сильна, выбросьте всю банку. Не рискуйте открывать ее.
262
Это зерно выглядит немного влажным, но пока оно в порядке.
Зерно
При выращивании на зерне легко успокоиться, поскольку оно
кажется более выносливым и, следовательно, менее уязвимым для
плесени и других проблем, чем субстрат из коричневого риса и тому
подобное. Это не так. Мы сталкивались с плесенью на поп-корне,
птичьем помете и других сыпучих субстратах, даже когда мы
соблюдали, как нам казалось, вполне стандартные стерильные
процедуры. В банках с зерном часто встречается мокрая пятнистость,
а также розовая плесень (Neurospora) - невероятно быстро растущая
плесень, которая может захватить целые банки, прежде чем вы
успеете заметить; она может колонизировать агаровую пластину за
24 часа. Розовая плесень растет через фильтровальные диски,
поэтому она может легко распространиться на другие банки с
зерном, если она присутствует на одной из них; как всегда, при
обнаружении розовой плесени удалите и уничтожьте все
пораженные материалы.
Сине-зеленая плесень (Penicillium spp.) также любит зерно, как и
черная плесень, поэтому вам следует регулярно проверять банки на
наличие любых признаков роста, которые не являются нитевидными
263
и белыми, как должен быть рост мицелия.
При переливании зерна из одной банки в другую следует делать это в
перчаточном боксе, который недавно был очищен, и держать банки
открытыми как можно меньше времени. Перчаточные боксы не
являются абсолютно стерильными, поэтому чем меньше воздуха
попадает в банки, тем лучше.
262
Синева на внутренней стороне сушеных пирожных PF Tek - это не плесень, а кровоподтеки.
Замедленный рост в банках с зерном

Иногда после инокуляции вы обнаруживаете, что в ваших банках с
зерном не наблюдается роста мицелия. Это может происходить по
нескольким причинам.
Первая - недостаток тепла. Мы уже говорили об этом в
предыдущих главах, но достаточное тепло необходимо для
выращивания любых грибов, и если вы пытаетесь выращивать грибы
в неподходящий сезон, это просто не получится. Конечно, вы можете
создать более теплую и влажную среду с помощью обогревателей и
увлажнителей, но это увеличит ваши счета за коммунальные услуги и
может вызвать целый ряд проблем. Как всегда, лучше идти на поводу
у природы и выращивать растения в теплые месяцы года. Если вы не
собираете промышленное количество грибов в неделю, вы должны
быть в состоянии вырастить достаточно грибов летом, чтобы
пережить зиму.
Недостаток влажности - еще одна потенциальная проблема,
которая может повлиять на рост грибов. Если влажность воздуха
недостаточна, вы можете не увидеть желаемой скорости роста. Если
вы сталкиваетесь с проблемой низкой влажности, возможно, вам
стоит вложить средства в строительство камеры плодоношения, как
264
5. 11: Устранение неполадок и загрязнения
Глава
показано в главе
Возможно, ваша культура страдает от недостатка
кислорода/газообмена. Если отверстия в крышках недостаточно велики,
свежий воздух не будет поступать в крышки, а застоявшийся - выходить.
Быстрое решение проблемы замедленного роста в банках - просто
перевернуть их при колонизации около 80% до конца инкубации.
26S
этап. Это позволит любому накоплению CO2 легче выходить наружу и

запустит рост. Важно держать банки перевернутыми до полной
колонизации - любое нарушение может привести к контакту сухого
вермикулитового барьера с незаселенным субстратом, что увеличит риск
заражения. Это не так уж и важно
то, что вы хотите сделать немедленно, так как незаселенный субстрат
является более уязвимым. Если ваши банки колонизированы менее чем
на 80%, просто подождите. Кроме того, вы можете проверять скорость
роста каждые несколько дней, проводя тонким маркером по краю
мицелия на стекле. Если вы будете делать это регулярно (скажем,
каждые два дня) и измерять расстояние между каждой линией, вы
сможете определить медленно растущий мицелий по тому, что линии
становятся ближе друг к другу. Отслеживая рост таким образом, вы
сможете достоверно определить, замедляется ли рост или вы просто
становитесь нетерпеливым (нам знакомо это чувство!).
Чрезмерная сухость может затормозить рост довольно серьезным
образом. Если вы не внесли в субстрат нужное количество воды,
мицелий просто не будет расти. В банках с зерном может
наблюдаться достаточно интенсивный рост, который затем
замедляется или прекращается; в такой ситуации можно провести
пересадку зерна в зерно, используя слишком сухое, но все еще
немного колонизированное зерно для инокуляции банки или мешка с
зерном, которое было надлежащим образом замочено. Это должно
подтолкнуть мицелий к правильному росту; в конце концов, им
нужно всего лишь немного больше воды! Как всегда, делайте это от
зерна к зерну
перенос в перчаточном боксе или
в среде неподвижного воздуха, как
показано в главе 9. Однако в
подобных вопросах следует
руководствоваться здравым
смыслом: если у вас есть запасная
жидкая культура или суспензия
спор, может быть проще просто
начать заново с готового зерна.
Взятие жизнеспособных спор или
266
жидкой культуры представляет
собой гораздо меньший риск
загрязнения, чем перенос частично
коло
низированное зерно. Хотя вы можете быть уверены в том, что ваша
проблема заключается в сушке, чтобы они не заплесневели при
хранении. недостаток влаги, это может быть так же легко...
могут быть вызваны другими проблемами, например, загрязнением
или плохим штаммом. Когда вам кажется, что вы нашли решение,
всегда стоит остановиться и спросить себя, насколько вы уверены -
если вы сомневаетесь, просто начните сначала.
26S
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - Бактериальное заражение - это конец вашей
банки с зерном, если вам не повезло с ним столкнуться. Если рост зерна
происходит неравномерно, непоследовательно и в некоторых местах
останавливается, возможно, у вас бактериальное заражение. Не
паникуйте; в большинстве случаев рост начинается с некоторой
пестроты, но если остальной рост довольно равномерный, но есть
заметные участки, где мицелий остановился, возможно, вам придется
принести эту банку в жертву богу "Не разрушай целое".
Оставшийся рост.
Разводить или не разводить

Если бы это была книга по выращиванию конопли, мы бы потратили
как минимум четверть времени на обсуждение селекции. Обычно
после того, как растениевод добился успеха в культивировании и
постоянстве, он начинает искать способы улучшить геотехнику, с
которой работает, и как сделать это самостоятельно с помощью
селективного разведения по определенному признаку.
К сожалению, это не так просто сделать для домашнего
выращивания грибов.
В мире каннабиса было потрачено время на создание очень разных и
стабильных штаммов в рамках трех видов; эти виды - Cannabis sativa,
Cannabis indica и Cannabis ruderalis. Существуют сотни различных
штаммов
В рамках этих видов; например,
в рамках вида Cannabis sativa
существуют такие сорта сативы,
как Dur ban Poison, Sour Diesel и
Origi nal Haze. Эти сорта
отличаются друг от друга
особенностями роста и цветения,
различными сроками созревания,
разной устойчивостью к
вредителям и факторам
268
окружающей среды, а также
совершенно разными вкусами,
запахами и потенцией.
Когда люди думают о разведении
Верьте или нет, но это - уеил, а не грибы, они часто думают о
паутина. ситуацию в приведенном выше
контексте. В грибном мире,
однако, "штаммы"
таких просто не существует, или, в лучшем случае, их очень трудно определить.
Разница
различные виды грибов, о которых мы говорили в главе 1, являются отдельными
видами;
P. cubensis отличается от P. azurescens, и оба вида являются различными
26S
Триходерма заселила это неправильно пастеризованное зерно.
видов, чем P. baeocystis. Хотя они являются отдельными видами, они

просто не имеют такой очевидной вариативности признаков, как виды и
штаммы конопли. Любые утверждения о различиях в потенции между
штаммами грибов трудно проверить эмпирически из-за невероятно
субъективной природы психоделиков и опыта людей с ними. К этому
следует добавить тот факт, что экологические и методологические
вариации также усложняют ситуацию. Точно такая же порция грибов
может показаться намного сильнее сыну, который мало ел в данный
день; та же порция грибов может показаться намного мягче, если
человек ест сушеные фрукты, а не измельчает грибы в порошок и
принимает их в капсулах. Объективно определить силу грибов без
химической лаборатории практически невозможно, поэтому любые
заявления о силе грибов следует воспринимать с большой долей соли.
То же самое относится к таким признакам, как скорость роста,
урожайность и размер. Эти факторы будут настолько разнообразны,
что вам потребуются высокотехнологичные (желательно
лабораторные) условия выращивания, чтобы убедиться, что вы
наблюдаете реальное действие сорта, а не влияние колебаний
температуры, влажности, содержания питательных веществ и
присутствия загрязняющих веществ. Для выращивания некоторых
сортов конопли может потребоваться до 15 недель, а для других -
267
всего шесть; при выращивании грибов сроки гораздо меньше, даже
для разных видов.
268
Вы могли видеть, как в головных магазинах продают споры

определенных штаммов грибов, обычно выдавая их за какой-то
новый или удивительный штамм P. cubensis. Обычно это просто
продавцы пытаются применить методологию рынка конопли к
бизнесу по выращиванию грибов, и в некоторых случаях им это
удается (в конце концов, дурак и его деньги скоро расстаются). В
грибном сообществе (или, если хотите, в сообществе грибников)
ведется много споров по поводу одной конкретной фразы, которую
вы, возможно, уже слышали: "Куб есть куб". Это относится к
утверждению, что хотя отдельные штаммы могут отличаться друг от
друга, P. cubensis, по сути, всегда одинаков по своим
характеристикам. Конечно, это спорное утверждение, если вы хотите
разжечь спор в чате, просто напечатав "Ecuado rians - самые сильные
грибы" - это отличный способ начать ссору. Некоторые штаммы,
такие как легендарный Розовый Буйвол, по мнению одних,
заслуживают внимания, в то время как другие считают его просто
еще одной разновидностью P. cubensis. Мы считаем, что они
все они в конечном итоге
приносят вам кайф. Увлечение
штаммами грибов похоже на
увлечение сортовыми овощами -
у них интересная культурная
история и небольшие различия
во вкусе, но когда вы их едите, в
конечном итоге это все те же
химикаты. Легко убедить
неосведомленных и неопытных
грибоводов, что у вас есть
волшебные споры, которые им
нужны, но мы считаем, что виды
псилоцибиновых грибов просто
слишком похожи, чтобы
оправдать скрещивание разных
видов. Это...
Этот гриб справился! Хорошая гриб.
работа,
269
Библия псилоцибиновых грибов известно, это никогда не было
оретически
возможно создание задокументировано и находится
таких гибридов, но, в
насколько нам
на практике это сделать невероятно сложно, поскольку каждую
комбинацию необходимо вырастить до стадии плодоношения и
проверить споры на жизнеспособность, прежде чем объявлять новый
вид. Плюс юридические проблемы, поэтому у вас возникнут проблемы с
публикацией результатов в любом авторитетном журнале!
Если вы случайно или намеренно вырастите что-то классное, интересное или
270
Пух вокруг основания этих грибов - это мицелий томентозы, а не плесень.
Если у вас есть какие-либо необычные признаки, вы можете довольно

легко клонировать его с помощью методов, описанных в главе 10. Мы
были бы рады услышать о том, что кто-то нашел классный
мутантный штамм и успешно его клонировал. Однако не стоит делать
это своей главной задачей. Если вы хотите поэкспериментировать с
другими видами, можно попробовать многие из них, некоторые из
них более сложны, чем другие. В заключение, с функциональной
точки зрения, мы не видим смысла в оптимизации штаммов для
домашнего грибовода. Гораздо проще и целесообразнее потратить
время и деньги на оптимизацию других параметров выращивания,
таких как температура и влажность. Это не означает, что в практике
селективного разведения грибов нет никаких достоинств, но,
учитывая незаконный статус псилоцибинсодержащих материалов в
большей части мира, трудно определить что-либо эмпирически.
Конечно, если вы хотите изучить селекционную сторону
271
выращивания грибов, для вас открыт целый ряд ресурсов. Мы
рекомендуем The Shroomery in par
специально для этого. Удачи!
272
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Выращивание грибов в перекиси водорода
Выращивание грибов в перекиси водорода - относительно новая
концепция. Насколько нам известно, именно Р. Раш Уэйн
популяризировал эту идею в своей публикации 2001 года "Growing
Mushrooms the Easy Way: Home Mushroom Cultivation with Hydrogen
Peroxide". Уэйна якобы оттолкнул от идеи домашнего выращивания
список необходимого оборудования и идея пытаться поддерживать
стерильную среду в течение большей части выращивания в довольно
нестерильном доме. Идея использования перекиси водорода пришла к
нему после того, как он прочитал, что специалисты по выращиванию
орхидей добавляют ее в питательную среду для уничтожения дрожжей,
бактерий и грибков, позволяя семенам орхидей оставаться
жизнеспособными благодаря ферментам, разлагающим перекись.
Подобная самостерилизация звучит как решение мечты для
начинающих грибоводов, которые не могут обеспечить отсутствие
загрязнений в среде выращивания; теория гласит, что на среде для
грибов, обработанной перекисью водорода, ничто не сможет
вырасти, кроме самих грибов. В действительности, мы не
обнаружили, что это так.
На самом деле, в этой книге мы решили включить перекись водорода
в качестве альтернативного метода PF Tek. Нам понравилась эта идея, и
если она окажется более простым методом для начинающих гроверов,
мы хотели предложить ее тем, кому трудно стерилизовать свое
помещение для выращивания.
Однако мы никогда не считали этот метод успешным - даже с
273
Мы обнаружили, что выращивание на перекиси водорода не обеспечивает стерильную среду.
274
Вот что произошло, когда мы выращивали с перекисью водорода. Нехорошо.
наша несколько чрезмерная стерилизация (один из нас, в конце

концов, ученый). Помимо того, что в наших банках с перекисью
водорода ничего не выросло, все они покрылись плесенью, причем
довольно серьезной. Это была довольно впечатляющая коллекция
цветов и типов загрязнения! Мы также считаем, что большинству
домашних фермеров, вероятно, сложнее достать подходящий тип и
количество перекиси водорода, чем приобрести все необходимое
оборудование для базового PF Tek.
Непременно попробуйте этот метод. Вы можете найти его полное
описание в вышеупомянутой книге. В своих комментариях выше мы
просто честно описали наш опыт применения этого метода. Мы
вовсе не хотим подорвать усилия Р. Раша Уэйна; мы полностью
поддерживаем любой метод, направленный на развитие науки
выращивания псилоцибина, и особенно поддерживаем любые
усилия, направленные на облегчение выращивания в домашних
условиях. Есть все шансы, что мистер Уэйн просто воспользовался
процессом, который мы не смогли воссоздать; однако, настоящий
научный вклад требует воспроизведения результатов независимыми
наблюдателями, а это явно не наш случай. Есть некоторые
достоинства в применении этого метода к пятнам плесени на
поверхности ваших насыпных подложек/оболочек, но мы бы не
275
считали это революционным. Учитывая, что скороварки дешевы,
многоразовы и широко доступны, мы не видим, как перекись
водорода могла бы стать жизнеспособной альтернативой, даже если
бы она была такой же надежной.
276
I
277
........................................................... Глава 12 ..........................................................
ry1ng
0
грибы и
споры смолы
Итак, у вас есть большая партия свежесобранных грибов. Вы не
можете перестать смотреть на них (это нормально, мы понимаем это
чувство). Но вы выращивали их не ради их эстетических качеств;
давайте займемся их сушкой и консервированием!
Многие люди употребляют грибы простым способом:
высушивают их в течение нескольких дней, а затем просто едят. Это
совершенно правильный способ употребления, и мы все так делали.
Однако существует ряд других, более практичных и гораздо более
вкусных способов употребления псилоцибиновых грибов.
На самом деле, вы можете есть свежесобранные грибы, не высушивая
их. Их можно есть сразу после того, как они собраны и очищены от
остатков субстрата; очевидно, если вы выращивали грибы на навозе, вы
захотите сделать этот процесс как можно более тщательным. Свежие
грибы имеют слегка сладковатый вкус и по большей части похожи на
любой другой вид свежих грибов, которые вы едите. Утверждается, что
свежие грибы более мощные, чем сушеные, хотя это одна из тех вещей,
которые всегда трудно доказать. Возможно, в этом есть доля правды, и
это связано с наличием и стабильностью двух активных соединений в
273
психоделических грибах: псилоцина и псилоцибина.
---------------..- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
. . , - , ...................................................................................
Куча свежесобранных грибов, готовых к закладке на хранение.
Считается, что псилоцин находится в более высокой концентрации в

свежих грибах, чем в сушеных, поскольку это нестабильное
соединение, которое быстро разрушается под воздействием света и
кислорода. Однако псилоцибин гораздо более стабилен и
превращается в активный псилоцин в организме. В результате свежие
грибы могут содержать относительно более высокую концентрацию
псилоцина, в то время как сушеные могут содержать в основном
псилоцибин. В любом случае, псилоцибин является доминирующим
соединением в свежих грибах - его концентрация примерно в 10 раз
выше, чем псилоцина. Ситуация несколько осложняется еще и тем,
что поскольку при сушке грибы теряют 90% своего веса, вам
придется съесть большее физическое количество свежих грибов.
Например, если вы планировали употребить 2-граммовую дозу
сушеных грибов, то для получения того же эффекта вам придется
употребить 20-граммовую дозу свежих грибов. Это объясняется тем,
что в свежих грибах все еще присутствует вода, и вы будете
потреблять воду вместе со всеми необходимыми психоактивными
соединениями.
274
Глава 12:
Однако хранить Сушка
свежие грибов
грибы и хранение
довольно сложно.спор
В холодильнике
они сохраняются до пяти дней, но после этого начинают гнить и
становятся неприятными. Их можно положить в морозилку, где они
будут храниться долгое время, но при замораживании они
превращаются в л и п к о е , липкое месиво, которое не вызывает ни
малейшего аппетита. Так как большинство людей не могут съесть
весь урожай свежих фруктов, то они не могут их съесть.
275
Шляпки этих только что собранных грибов абсолютно красивы.
грибы в течение нескольких дней (хотя многие пытались, с

уморительными результатами), возникает необходимость высушить
их для хранения.
После этого существует множество способов сделать их
употребление менее отвратительным - ведь, как известно, жевание
сушеных кубиков никогда не доставляет удовольствия. Некоторые из
нас просто не любят есть сушеные грибы и делают это, если придется
(ну, вы никогда не
но вы понимаете, о чем мы), но
мы не хотели бы тратить 10
минут на то, чтобы подавить их,
пытаясь не вырвать все, как
кошка с волшебным комочком
шерсти. Если разгрызание
кусочков гриба вызывает у вас
физическое недомогание или вы
цените вкусовые рецепторы
больше, чем желание получить
немного психо-логического
276
Глава 12: Сушка грибов и хранение спор
фанка, это не займет много
времени.
времени и усилий, чтобы Эта ножка полая внутри, так как
превратить ваш урожай в нечто гриб потерял 90% своего веса во
близкое к деликатесам, поэтому время сушки.
мы настоятельно рекомендуем
277
---------------------------------------------------------------------------------
oooooo,oOOOOOOOOOOOOCOPY010000000000,o,,,,,,,,,ooooooOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO,,,,,,,,,,,ouoo
Хорошо просушенный гриб с хрустящей шляпкой.
попробовать некоторые из этих других методов потребления. У каждого

из них есть свои преимущества и недостатки, но каждый из них
работает. Поверьте нам, мы пробовали. Однако прежде чем приступить к
этому, вам следует подумать о том, чтобы сделать отпечатки спор с
ваших собственных свежесобранных грибов. Это позволит вам начать
выращивание без покупки спор у третьих лиц. На самом деле, если вы
привыкнете делать отпечатки спор хотя бы с одного гриба из каждой
культивации, у вас будет
самый простой метод обеспечения самодостаточности на все время, пока
вы занимаетесь выращиванием.
Отпечатки спор
Когда ваши грибы будут выглядеть готовыми, вам следует
задуматься о создании отпечатка спор. Так вы собираете споры для
инокуляции нового субстрата, эффективно поддерживая цикл
выращивания грибов без особых затрат и усилий.
В предыдущих главах мы говорили о клонировании и о том, насколько
278
успешным иГлава 12: Сушка
надежным грибовбыть.
оно может и хранение
Однакоспор
клонирование как
обычный метод получения субстрата имеет свои недостатки. Когда вы
клонируете гриб, вы фактически работаете со стареющей клеточной
линией, и когда вы клонируете ту же клеточную линию снова
279
-
,..,
Создание собственных отпечатков спор позволяет определить источник вашего

следующего растения.
и снова клеточная линия продолжает стареть. Как и в любом деле (что

мы все, конечно, знаем на собственном опыте), с возрастом наступает
целый ряд отрицательных моментов; у ваших грибов может замедлиться
рост, пропасть энергичность, возникнуть пороки развития и снизиться
урожайность. Эта медленная генетическая смерть известна как старение,
и в долгосрочной перспективе она негативно скажется на выращивании
грибов.
Однако при прорастании новых спор
создается новый "штамм" с другими
генетическими вариациями. Создание
отпечатков спор может помочь вам избежать
наступления старения при выращивании.
Если после клонирования вы обнаружили,
что ваш рост немного замедлен, а
урожайность страдает, внесение новых
проросших спор обеспечит более энергичный
рост и вернет немного жизни в ваш
выращивание опят. Если вы хотите расширить или диверсифицировать грибную
отрасль
отпечаток
если вы собираете коллекцию штаммов в своей
культуре, сбор и проращивание новых спор - споры очень
это то, что нужно. К счастью, сделать просто. Вам

280
нужно 12: Сушка
Главабудет следитьгрибов и мус...
за своей хранение спор
сбрасывают споры,
обеспечивая новое
поколение грибов.
комнаты и выберите несколько самых сильных на вид грибов в
качестве потенциальных для отпечатков спор. Вам нужно будет
собрать грибы ДО того, как они сбросят споры; после этого они не
годятся для этого процесса. Когда придет время создавать
споровый отпечаток, выберите самый красивый гриб, который все
еще не
281
упал. Одного отпечатка споры будет достаточно; отпечаток

содержит тысячи спор (один гриб производит сотни тысяч спор), и
все, что вам нужно - это пара жизнеспособных, чтобы обеспечить
следующий рост.
Отпечатки спор можно создавать на кусочках бумаги, стеклянных
пластинах или кусочках фольги. Нам нравится фольга, поскольку
она одноразовая, дешевая и с ней легко работать, но это только наши
предпочтения. Однако фольга и стекло позволяют проводить
предварительную стерилизацию; это невозможно при изготовлении
отпечатков на бумаге, что означает возможность присутствия
загрязняющих веществ. По этой причине мы не рекомендуем
использовать бумагу. Использование фольги также облегчает
пересылку отпечатков спор по почте другим культиваторам, а
хранение
их в своем собственном доме - это
Используйте просто
приятный и не занимает много места.
перчаточный
U ящик На самом деле, используя метод,
Мы создали
печать снаружи спору
перчаточного описанный ниже, отпечатки спор
ящика, так что
вы можете видеть, что можно хранить годами в
именно мы делаем, но вы правильных условиях.
всегда должны выполнять эти Кроме гриба, вам понадобится
действия в перчаточном острый скальпель, небольшой
боксе. Также убедитесь, что кусок фольги и стерильная
скальпель перед банка, в которой будет
использованием храниться отпечаток.
стерилизуется пламенем. Убедитесь, что вы храните споры
печатать при комнатной температуре и в безопасном, сухом месте.

При таком хранении они сохранят свою жизнеспособность в
течение многих лет. Правильная маркировка необходима для
правильного ведения учета.
Для этого возьмите стерильный отпечаток споры и небольшой
объем стерильной дистиллированной воды (чтобы заполнить 10 мл
шприц) и просто скальпелем соскоблите несколько спор с отпечатка
в воду. Вы также можете соскоблить весь отпечаток спор в больший
объем стерильной жидкости и использовать его для заполнения
282
нескольких Глава 12: для
шприцев Сушка грибов и хранение
последующего спор
использования; например,
вы можете использовать 50 мл воды и сделать пять шприцев со
спорами, чтобы хватило на несколько применений. Делайте то, что
вам больше подходит.
Дайте шприцам отстояться в течение 24 часов перед инокуляцией, так
как споры должны регидратироваться, прежде чем их можно будет
использовать. Если есть возможность, лучше всего хранить шприцы со
спорами в холодильнике; они будут храниться при комнатной
температуре, но холодильник предпочтительнее. При хранении в
холодильнике они остаются жизнеспособными в течение многих лет.
Если вы не были слишком осторожны со спорами или получили
образец, в стерильности которого вы не уверены, агар поможет вам
проверить его на загрязнение. Более подробно об этом см. в главе 10.
283
Изготовление отпечатков спор
1. Возьмите скальпель, банку, 2. Выберите гриб, который не

кусок фольги и несколько сбросил споры, и выкрутите
готовых к сбору грибов. его из колы.
3. Простерилизуйте скальпель, затем 4. Снимите крышку с банки.

срежьте гриб чуть ниже копа. Поместите квадрат фольги внутрь
банки.
5. Аккуратно положите крышку

жабрами вниз на квадрат 6. Убедитесь, что он расположен
фольги. по центру и что ни одна из копий
284
не нависает над фольгой.
Продолжение --+
285
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7. Плотно закройте крышку 8. Оставьте банку на 24 часа.

банки, чтобы внутрь не Следите за тем, чтобы ее не
попала грязь. стучали и не передвигали.
280
Глава
9. Через 24 часа 12:должны
споры Сушка опуститься
грибов и хранение
на фольгу.спор
Вот так!
281
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
10. Аккуратно положите 14. Отметьте вид и дату

отпечаток споры в руку, изготовления отпечатка.
стороной вверх.
12. Загните края внутрь. Вы можете

использовать скальпель, чтобы
помочь себе.
282
Глава 12:
11. Сложите отпечаток пополам, при Сушка грибов и хранение спор
этом отпечаток должен оставаться
внутри.
13. С помощью маркера наклейте этикетку

на сложенную фольгу, содержащую
отпечаток споры.
15. Храните отпечаток в безопасном, сухом

месте, и он останется жизнеспособным в
течение многих лет.
283
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Храните свой тайник в надежном месте и подальше от посторонних глаз.
Основная сушка
Как только вы собрали хороший урожай свежих грибов, первое, что
нужно сделать, это высушить их. В Интернете вы прочтете много
информации об идеальных температурах и уровнях влажности, а
также о каких-то машинах Руба Голдберга, которые, по всей
видимости, слишком сложны для своей цели, но на самом деле все
это излишне. Форумы кишат разговорами о необходимости
быстроты, с разрозненными утверждениями, что если оставить грибы
сохнуть самостоятельно, они начнут гнить. По нашему опыту, такого
никогда не случалось, и мы никогда не торопились высушить грибы.
Вы также можете прочитать о необходимости сушить грибы веером
или раскладывать их на кусочках кухонной бумаги или других
пористых материалах. Опять же, мы никогда не сталкивались с этим.
Цель сушки грибов - избавить их от воды и тем самым сохранить
для длительного хранения. Если свежие грибы хранятся в
холодильнике до пяти дней, то сушеные грибы при правильном
хранении хранятся чертовски долго. У нас были трехлетние образцы,
которые не показали заметного снижения потенции! Поскольку
грибы на 90% состоят из воды, при сушке они уменьшаются до 10%
от своего влажного веса, поэтому этот факт можно использовать как
284
один из хороших способов проверки сухости. Взвесьте грибы перед
сушкой, затем разделите это число на IO - это и будет ваш
приблизительный целевой сухой вес. Несколько процентов в обе
стороны от этого значения - это нормально.
285
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Разве они не прекрасны? Сушеные грибы похожи на произведение искусства.

286
Сушка грибов
1. Положите свежесобранные грибы на что-то вроде коврика для

раскатывания суши.
2. Зазоры в коврике обеспечивают приток воздуха, что гарантирует

равномерное высыхание.
284
Глава 12:
3. Оставьте коврик Сушка грибов
в безопасном, сухомиместе,
хранение спор в
например,
вентиляционном шкафу или котельной.
285
4. Ежедневно проверяйте грибы. 5. По мере высыхания грибы будут

Следите за появлением плесени уменьшаться. Это нормально!
или любой затянувшейся
сырости.
7. Если он сгибается, но не
6. Через семь дней возьмите гриб и ломается, как в этом случае,
попробуйте согнуть его ножку значит, он еще слишком
между пальцами. влажный.
8. Для проверки согнуть Будьте

можно также крышку. нежно!
286
9. Этот гриб до сих пор Глава 12: Сушка грибов и хранение спор
10. Чистый
не полностью высохла. Положите разрыв в этой
его обратно на другой день. крышке
означает, что
она
сухой. Ура!
287
Если у вас есть вентиляционный шкаф или котельная, это

идеальное место для сушки урожая. Однако на самом деле их можно
сушить в любом месте, где они не будут опрокинуты или
потревожены; чем выше, тем лучше (простите за каламбур). Мы
обнаружили, что для этой цели отлично подходят коврики для
сворачивания суши, так как они пропускают воздух через отверстия в
коврике. Убедитесь, что ни один из ваших шрути не соприкасается, и
оставьте их. Проверяйте их каждый день; они готовы, когда станут
сухими - это означает, что их можно легко сломать пополам, без
изгиба стержней. На это должно уйти до пяти дней, но это может
быть не совсем достижимо, если в вашем доме высокая
относительная влажность и/или низкая температура. Если они почти
высохли, но все еще немного гнутся, вы можете закончить работу,
положив их в банку или другой герметичный контейнер с
влагопоглотителем, чтобы вытянуть оставшуюся влагу, которая
может испортить ваши ростки. Вы можете купить пакеты
влагопоглотителя в Интернете; это те самые пакеты с силикагелем,
которые продаются в карманах одежды или сумках для
фотоаппаратов. Однако рис и кошачий наполнитель также являются
отличными влагопоглотителями. Убедитесь, что в составе
наполнителя для кошачьего туалета указано "100% кристаллы
силикагеля", и избегайте парфюмированных продуктов, и все будет в
порядке. Нам нравится заворачивать горсть этого наполнителя в лист
Tyvek, перевязывать резинкой и опускать в банку, в которой хранятся
наши шрорны.
286
Глава 12:Сушка грибов и хранение спор
Синий оттенок на этом грибе - это синяк. Это абсолютно
естественно.
287
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Храните сушеные грибы в банке с пакетом или пакетиком влагопоглотителя.
Конечно, вы можете использовать дегидратор, если он у вас есть, но у

нас никогда не было проблем с вышеописанным методом, и мы не видим
причин для усложнения процесса. Есть несколько ситуаций, в которых
дегидратор может быть необходим, например, если у вас высокая
относительная влажность воздуха круглый год (например, если вы
живете в тропиках) или у вас есть несколько промышленных партий
свежих грибов, в этом случае инвестирование в дегидратор, вероятно,
будет хорошей идеей. Обычно для сушки грибов в дегидраторе
требуется около 24 часов. Температура сушки должна составлять около
120°F (49°C). В общем, мы говорим: будьте проще. Жизнь трудна,
мужик, будь проще, когда можешь!
Когда ваши грибы полностью высохнут, пора задуматься о том, как
их употреблять. Как уже говорилось, вы можете просто съесть их, если
хотите. Большинство людей так и делают. Однако они имеют
тенденцию быть отвратительными, и может быть немного опасно
286
Глава 12:Сушка грибов и хранение спор
правильно дозировать себя таким образом. Есть и более эффективные
способы употребления сушеных грибов.
287
........................................................... Глава 13 ..........................................................
Употребление
грибов
Окружающая обстановка и компания имеют большое значение для
хорошего трипа. Убедитесь, что вы находитесь в безопасном,
комфортном, расслабляющем месте с людьми, которым вы доверяете
и которые вам нравятся; а если это ваш первый раз, постарайтесь,
чтобы с вами был хороший друг, который уже принимал грибы.
Включите хорошую музыку, фильмы, игры или то, что вам нравится,
и устройтесь поудобнее, чтобы посмотреть, как все пойдет. Сначала
вы, вероятно, обнаружите, что все вокруг выглядит немного странно:
стены могут казаться дышащими, цвета могут быть более
насыщенными, а все, что вы говорите, может вдруг показаться
смешным. Прелесть грибов заключается в их способности
переворачивать все с ног на голову. Свет и звуки будут
завораживать, и вы, без сомнения, будете болтать обо всем - от своих
чувств до состояния Вселенной. Это фантастическое место.
Наслаждайтесь!
Потенциальный облом во время приема грибов - это застревание в
негативном цикле мыслей. Вы можете испытывать беспокойство, а
затем начать беспокоиться о своем беспокойстве, что приведет к
289
зацикливанию мыслей. Однако если вы будете бдительны и
осознавать свои чувства, вы сможете легко отпустить любые
негативные мысли и побудить себя к более позитивному образу
мышления. Скажите друзьям, что вам немного не по себе, и
позвольте им привести вас в лучшее состояние. Вы путешествуете
только по своему
собственный разум; в нем нет ничего, что могло бы причинить вам вред.
Если ничего не помогает, помните: грибы не могут причинить вам
серьезного вреда, и в конце концов это пройдет. И в следующий раз
берите меньше.
Что делать, если вы чувствуете себя

слишком высоко
Если вы чувствуете, что переборщили, сообщите об этом кому-то,
кому вы доверяете. Делайте то, что, по вашему мнению, поможет вам
чувствовать себя более комфортно: это может быть зарывание в
одеяло и просмотр красивых огней по телевизору, или объятия, или
прогулка по саду и созерцание звезд. Оставайтесь
291
290
Глава 13: Употребление грибов
Капсулы обеспечивают точное дозирование и удобную транспортировку.
с другом или партнером, поешьте, если вам хочется есть, и просто

сделайте глубокий вдох; вам просто нужно подождать, пока
интенсивность пройдет. Не пытайтесь бороться с неприятными
ощущениями или мыслями, просто переживайте их, позвольте им
пройти и помните, что эффект пройдет. В таких ситуациях хорошо
помогает йоговское дыхание.
Более опытные из вас могут принимать дозы от 3,5 до 5 сухих
граммов и более, в зависимости от того, насколько сильно вы любите
фанки. В этом случае вы, вероятно, знаете, что делаете, поэтому мы
доверяем вам принимать соответствующие дозы. Однако помните, что
это не средняя школа, и вам не нужно доказывать, сколько вы можете
выдержать. То, сколько вы решите принять, не имеет большого
значения; сверхвысокие дозы не сделают вас Тимоти Лири, а мягкие
низкие дозы не сделают вас Нэнси Рейган. Некоторые люди будут
насмехаться над теми, кто предпочитает малые дозы. Нам нравится
называть таких людей "засранцами".
Все рецепты в этой книге основаны на низкой дозе в 0,5 сухих
грамма, чтобы вы могли принимать столько или меньше, сколько
захотите. Мы довольно опытные психонавты, и все равно время от
времени мы обнаруживаем, что открываем двери восприятия,
принимая один грамм или меньше. Многие вещи могут повлиять на
вашу толерантность к грибам: сколько вы спали/ели/пили в этот
день, больны ли вы, в какой форме вы их принимаете и т. д. По этой
291
причине мы всегда используем низкую дозу и принимаем больше
при необходимости. Однако, если вы готовите шоколад, о котором
пойдет речь далее в этой главе, или коктейли, или что-то еще, смело
увеличивайте дозу на шоколад/коктейль/что угодно. Если вы
сделаете несколько из этих рецептов
Глава 13: Употребление грибов Z6Z
293
Глава 13:Употребление грибов
сразу, лучше всего придерживаться последовательной дозы во

всем, чтобы избежать конфуза в дальнейшем. Мы доверяем вам!
Ешьте свои грибы

Вы можете есть грибы. Свежие или сушеные - неважно; 10-граммовая
доза свежих грибов эквивалентна 1-граммовой дозе сушеных грибов.
Это самый распространенный способ употребления грибов, и он вполне
приемлем. Грибы не очень приятны на вкус, но это не худшая вещь в
мире, а употребление сушеных грибов обеспечит надежное время
наступления приступа от 45 до 60 минут. Вы можете значительно
сократить это время, если у вас пустой желудок. Ешьте больше, если
вам хочется. Остановитесь, когда вы будете под кайфом. Все очень
просто.
Базовый чай
Вторым по популярности способом употребления грибов является
приготовление чая, для которого можно использовать как свежие,
так и сушеные грибы. Это очень простой способ, который позволяет
быстро усвоить чай, хотя он и не самый приятный на вкус.
Дозировка при этом методе довольно проста, хотя между дозами
могут быть небольшие колебания, и иногда вы можете слишком
быстро набрать дозу. Чтобы избежать этого, пейте чай глотками; не
бросайте его в горло.
Если вы используете сушеные грибы, вам, возможно, захочется
сначала измельчить их в порошок, что можно сделать с помощью
кофемолки или кофемолки для специй. Вы можете использовать
обычную кофемолку (при условии, что вы тщательно ее вымоете,
иначе ваша утренняя чашка станет намного интереснее), но мы
предпочитаем иметь специальную кофемолку для грибов, чтобы
избежать перекрестного загрязнения вкусов (или психоделического
материала). Вы можете приготовить чай из целых грибов, в этом
случае просто мелко нарежьте их.
Основной рецепт чая

2 чайные ложки
(1 чай = 0,5 грамма дозы)
293
• 10 грамм сырых (свежих) или 1 грамм сушеных грибов

• 2 чашки кипятка
• 2 или 3 пакетика зеленого чая (или любого другого чая по вашему
выбору)
• Сок ½ лимона
• 1 ст. л. меда
294
Приготовление основного грибного чая
1. Возьмите все ингредиенты. Если вы веган, используйте агаву вместо

меда.
2. Нарежьте свежие грибы. кувшин и добавьте

Будьте осторожны с ножом! грибы.
4. Поместите кипящую воду в
295
3. Помните, что 10 грамм свежих грибов
равны 1 грамму сухих.
S. Слегка перемешайте их; убедитесь, что они

погружены в воду.
296
6. Добавьте пакетики чая и снова 7. Добавьте лимонный сок и дайте

перемешайте, чтобы они чаю настояться в течение 15
погрузились в воду. минут.
8. Используя сито, разделите чай 9. Утилизируйте грибы или

между двумя чашками. сохраните их для второго
приготовления менее мощного
напитка.
297
10. Добавьте мед или агаву и пейте! Не забывайте делать глотки, а не глотать.
298
Существует множество различных способов сделать грибной чай
более вкусным. Добавление сахара - простой способ; размешайте
сахар сразу после того, как снимите воду с огня. Вы также можете
добавить в грибную смесь пакетик настоящего чая, чтобы несколько
замаскировать грибной аромат; среди наших соотечественников
популярны чаи, черный, лакричный и зеленый чаи. Однако мы
предпочитаем свежий имбирь и мед; имбирь помогает снять
тошноту, пока вы загибаетесь, а мед делает смесь немного приятнее
для вкусовых рецепторов. Экспериментируйте и найдите то, что
подходит именно вам.
Лемон Тек
Возможно, самый простой метод употребления с самым мгновенным
и самым интенсивным эффектом, лимонный тейк предполагает
вымачивание измельченных грибов в лимонном соке в течение
получаса, а затем принятие полученного лимонного сока как рюмку.
Некоторые люди клянутся этим методом, утверждая, что он
приносит кайф невероятно быстро.
Теория этого метода заключается в том, что вместо того, чтобы
ждать, пока кислоты в вашем желудке расщепят грибы, вы создаете
внешнюю среду для этого, а именно кислоту в лимонном соке. Таким
образом, псилоцибин начинает расщепляться до псилоцина еще до
того, как вы его проглотите, что позволяет вашему организму просто
ухватиться за этот псилоцин, когда вы проглотите жидкость, и
отправить вас в путешествие еще до того, как вы об этом узнаете.
Стоит отметить, что эти утверждения делаются людьми в Интернете,
и существует очень мало доказательств того, что это действительно
происходит.
Вам понадобится сок одного лимона; убедитесь, что жидкость
полностью покрывает измельченные грибы. Если вы решите оставить
раствор на более чем 30 минут, то, возможно, произойдет более
глубокий распад псилоцибина, и вы, скорее всего, быстрее поднимете
себе настроение. Однако мы считаем, что 30 минут вполне достаточно.
Для этого метода используйте настоящий лимонный сок, а не тот, что
продается в бутылках. Не обязательно добавлять чайную ложку меда
перед тем, как сделать укол, но это сделает его немного вкуснее, а сахар
299
поможет немного снять напряжение. Однако вы можете не добавлять
мед, если хотите. Некоторые говорят, что добавление в смесь рюмки
виски или рома также является хорошим способом маскировки вкуса,
но мы, конечно, никогда не рекомендуем этого делать.
Дозирование при таком методе может быть затруднено, так как
ощущения очень интенсивные.
300
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лемон Тек
1. Возьмите измельченный презентацию невозможно

улучшить.
грибной порошок и свежий
сок одного лимона.
3. Перемешайте до полного
объединения. Это будет выглядеть
отвратительно.
5. Дайте ему устояться. Эту
301
2. Всыпьте грибной порошок в
лимонный сок.
4. Перелейте все это в рюмку,

потому что у вас есть фантазия.
6. Выбивай, как чемпион. Жаль, что

вкус такой плохой.
302
Для быстрого, но относительно мягкого трипа, рассмотрите микродозу в

0,3 грамма. Это позволит вам получить приятный фанк, но не
выдохнуться полностью. Не волнуйтесь, если у вас нет весов, чтобы
взвесить такую низкую дозу, просто взвесьте грамм и разделите его на
три части. Нормальная доза для одного человека с лимонным теком
составляет от 0,5 до 1 грамма на человека. Доза меньше, чем кажется на
первый взгляд; помните, что вы всегда можете принять больше.
Рецепт лимонного тека

Делает 1 рюмку
(1 укол = 0,5 грамма - доза 1 грамм)
• 0,5 - 1 грамм сушеных грибов, измельченных в порошок
• Сок 1 лимона
Изготовление капсул
Если вы не можете попробовать ни один из рецептов или других
продвинутых методов употребления, описанных в этой книге, то
лучшее, что вы можете сделать, это вложить деньги в дешевый набор
для изготовления капсул и начать делать свои собственные грибные
капсулы. Это невероятно просто, но имеет невероятное количество
преимуществ. Эти наборы можно купить в любом интернет-магазине
или даже на некоторых крупных торговых площадках, а если вам
неудобно покупать вещи через интернет, их можно легко найти в
реальной жизни. Все, что вам понадобится для превращения
сушеных грибов в порошок, - это обычная кофемолка, хотя
предпочтительнее использовать старую или ту, которая используется
только для этих целей.
Одним из преимуществ изготовления капсул является то, что вы
можете быть уверены в том, что каждый раз получаете точную дозу
(или максимально близкую к ней), и гораздо легче контролировать
потребление, когда все находится в капсулах, а не в чае или в форме
гриба. Поскольку они находятся в форме порошка, действие
препарата наступает быстрее, и вы избегаете неприятного вкуса.
Если вы веган или вегетарианец, то в магазинах здорового питания
или в Интернете легко найти капсулы, соответствующие вашему
режиму питания. Капсулы также легко перевозить, не беспокоясь о
303
том, что люди найдут ваши грибы. Храните их в контейнере от
рецептурного лекарства или пищевой добавки, и они будут
выглядеть как обычное лекарство. Это, безусловно, более скрытно,
чем носить с собой пакетики с сушеными грибами во время ночной
прогулки или похода в лес.
304
Изготовление грибных капсул

--
1
1. Взвесьте достаточное 2. Поместите грибы в старую

количество сушеных грибов из кофемолку или небольшой
расчета 0,5 грамма на капсулу, в блендер.
зависимости от того, сколько
капсул вы собираетесь сделать.
3. Измельчите грибы в кофемолке. 4. В конечном итоге они превратятся в

мелкий порошок, как здесь.
Сверху и
S. Вставьте одну 6. Это капсулы для
снизу!
половинку капсулы в вегетарианцев, размер
каждое отверстие 00. Они должны вмещать
капсулоделателя. половину
305
по одному грамму.
7. Поместите
капсулы в
отверстия в
соответствии с
инструкциями
на вашем
наборе.
Продолжени
е -t
306
8. Вытряхните часть грибного 9. Надавите на порошок, чтобы он

порошка на нижнюю часть попал в капсулы. Вы можете
формочки. использовать кредитную карту.
10. Используйте этот инструмент из 11. Нажимайте с одинаковой силой,

вашего набора, чтобы протолкнуть но не слишком сильно. Мы не
порошок в капсулы. хотим ничего сломать.
13. Перемещайте оставшийся

12. Часть порошка теперь будет порошок, позволяя ему снова
упакована вниз в половинки попасть в отверстия.
капсулы.
307
JOO
14. Срезание порошка помогает, 15. Снова надавите толкателем,

как будто. . . ну, вы поняли идею. заполняя капсулы дальше.
16. Добавьте оставшийся порошок 17. Продолжайте повторять это, даже когда
так, чтобы его не осталось. кажется, что капсулы полны.
18. В конце концов, вы добьетесь 19. Измельчающее движение

своего; не расстраивайтесь и не помогает втянуть внутрь
тратьте порох! последние маленькие кусочки.
301
Продолжения -
20. Выдавите излишки порошка в 21. Возьмите верхнюю часть

угол и уберите с дороги. капсуловарки и совместите ее с
нижней.
22. Вдавите его на место, соединив

верхнюю и нижнюю половинки 23. Надавите с равномерным
капсул. усилием, как указано в инструкции
к вашей кофеварке.
24. Аккуратно переверните все,

соблюдая максимальную 25. Установите его вверх дном и
осторожность. удерживайте дно пальцами.
303
302
26. Снимите верхнюю часть 30. Храните капсулы в

кофеварки, чтобы открыть глянцевом контейнере с
идеально приготовленные небольшим количеством
капсулы. силиконового геля для
влагопоглощения.
28. Еще раз переверните кофеварку

вверх дном и осторожно надавите на
заднюю часть.
303
27. Посмотрите на эти штуки! В одной
из них доза составляет 0,5 грамма.
29. Ваши капсулы должны выйти

полностью сформированными, вот так.
31. Закрепите крышку и храните их в

безопасном месте, подальше от лекарств.
Недостатком упаковки грибов в капсулы является то, что это может

выглядеть несколько более небрежно, поскольку невозможно
определить, содержат ли таблетки только грибы или другие вещества.
Это особенно важно для психоделиков, где ваш исходный настрой
играет огромную роль в том, насколько вам понравится опыт. Делитесь
только с друзьями, которым вы доверяете, и которые доверяют вам. И
вообще, не стоит брать капсулы с грибами, если вам их предлагают,
если вы не доверяете человеку и хорошо его знаете; один порошок
можно легко обменять на другой, и в итоге вы можете принять
неизвестную дозу неизвестного вещества или просто двухъярусный
наполнитель, вместо грибов, которые вы хотели. Будьте умнее, дети.
Наша предпочтительная доза при изготовлении капсул с грибами - 0,5 г
в суле с колпачком 00. Это позволит вам получить умеренный трип или
удвоить дозу и получить
более сильный опыт. Из 26 г получится 52 колпачка.
Если вы сделаете несколько штук и захотите хранить их некоторое
время, положите в контейнер пакет со льдом, чтобы не допустить
попадания влаги.
Хотя мы выступаем за ответственное употребление наркотиков в
любое время, существует также возможность смешивать грибы с
другими наркотиками, чтобы превратить ваши капсулы в
универсальный магазин "хиппи-флип". Хиппи-флиппинг - это процесс
приема МОМА вместе с грибами, и мы можем сказать вам по личному
опыту, что при правильном подборе дозировки и обстановки это может
быть отличным времяпрепровождением. Однако мы оставляем это на
ваше усмотрение - и помните, что нелегальные наркотики нелегальны.
Основная спиртовая экстракция

Экстрагировать псилоцибин в спирт - это просто и удобно. Когда
наступит время трипа, вам понадобится всего пара капель спиртовой
вытяжки, а не горсть сушеных грибов или чашка потенциально
отвратительного чая. При хорошо перемешанном растворе дозировка
будет последовательной и точной, и вы сможете подмешать пару
капель вашего экстракта в любую другую жидкость для удобства
употребления. Хранение также невероятно простое: ваш экс-тракт
будет храниться в светонепроницаемом флаконе с пипеткой, что
304
Глава
означает, что его можно 13: Употребление
хранить грибов
в холодильнике или морозильной
камере вдали от посторонних глаз. Хранясь в морозильной камере,
она будет оставаться жизнеспособной в течение многих лет.
Недостатки этого метода заключаются в том, что срок хранения
относительно трудно
предсказывают, когда хранятся при комнатной температуре, и даже
когда хранятся в холодильнике или морозильной камере в течение
длительного времени. Некоторые могут посчитать этот метод
слишком трудоемким для себя, хотя мы этого не обнаружили.
Однако главный недостаток этого метода заключается в том, что, как
и в случае со всеми жидкими экс...
305
тяги - очень легко увлечься и получить передозировку. Вместо

нескольких капель вы делаете еще несколько, а потом оказываетесь
выше, чем планировали. Придерживайтесь техники малых доз при
употреблении алкоголя; помните, что вы всегда можете принять
больше.
Несмотря на простоту этого метода, его необходимо выполнять в
течение нескольких дней. Это не должно быть проблемой, ведь это
техника "сделай и оставь". Вам необходимо иметь
Вам также понадобится фильтр - I
Предупреждение.
для кофе и чистое кольцо. Ваш НЕ используйте
алкоголь должен быть этанолом метанол для этой экстракции.
с содержанием ABV от 75% до Метанол ядовит для человека. В
95% (151-190 proof). Everclear - некоторых методиках,
это опубликованных в Интернете,
предлагается экстрагировать
псилоцибин
этанол. в метанол, а
Просто
затем выпарить весь метанол
и
коммерческий алкоголь, который добавл вырезать
поставляется ение
в версиях 151 и 190, и вы посредника и использовать этанол;
абсолютно точно можете намного проще, намного безопаснее.
использовать эти типы для этой
добычи, но
Вы также можете приобрести бутылки с высокопрочным этанолом в
Интернете или в магазинах медицинских товаров.
Для умеренной дозы лучше использовать 10 граммов сушеных
грибов на 20 мл этанола. Мы пришли к выводу, что это хорошая
средняя точка, но, конечно, не стесняйтесь экспериментировать с
более сильными или слабыми экстрактами в соответствии с вашими
потребностями. Если это ваша первая экстракция спиртом,
придерживайтесь предложенных нами объемов, а затем методом
проб и ошибок определите, какая крепость вам больше нравится.
После замачивания грибного материала в спирте наш метод
предусматривает, что вы должны оставить жидкость в стороне,
чтобы этанол испарился. Степень испарения спирта не имеет
306
Глава 13:количество
значения, поскольку вы измеряете Употребление грибов жидкости
оставшейся
и добавляете еще этанола, чтобы довести его до 20 мл; это позволяет
правильно дозировать, поскольку содержание псилоцибина остается
неизменным независимо от общего объема жидкости. Однако если
вы оставите этанол слишком надолго, вы можете обнаружить, что в
итоге на вашей посуде останется липкая пленка, но не будет ничего
другого, и вы запаникуете, что весь раствор испарился. Не
волнуйтесь, это не так. Вы можете оживить свой липкий раствор,
взяв 20 мл этанола и "промыв" им блюдо. Это восстановит
суспензию
307
-----------..............................................................................................................................................
Основная спиртовая экстракция
1. Убедитесь, что у вас есть все необходимое, включая 75% этанол или
выше.
2. Поместите сушеные грибы в 3. Измельчите грибы в мелкий

кофемолку. Мы используем 10 порошок. Продолжайте, пока он
грамм на 20 мл спирта. не станет равномерным.
-=-====
110
I.
4. Насыпьте порошок в недавно стерилизованную стеклянную банку с

крышкой.
308
5. Отмерьте 100 мл этанола, или
примерно.
309
6. Добавьте этот этанол в банку с грибным порошком.
7. Закрепите крышку банки и 8. Встряхните его как следует.

плотно закрутите ее. Продолжайте, вы можете сделать
Убедитесь, что она закрыта! лучше!
9. Оставьте экстракт в сухом месте 10. Возьмите большую бутылку,

на ночь. воронку и фильтр для кофе.
310
Сложите фильтр пополам.Глава 13: Употребление грибов
311
11. Затем сложите его снова, 12. Раскройте его, чтобы

чтобы получилась вот такая создать форму конуса,
форма. который остается
открытым.
13. Поместите этот кофейный

фильтр в воронку и осторожно 14. Немного смочите его водой,
надавите на него. чтобы помочь ему остаться на
месте.
312
15. Вставьте воронку в отверстие бутылки и влейте спирт.
313
16. Оставьте алкоголь 17. Экстракт должен выглядеть

стекать, пока он не зеленоватым и слегка вязким.
закончится.
19. Выжмите последние несколько

18. Фильтр должен быть заполнен капель экстракта.
грибной массой следующим
образом.
314
20. Перелейте в чистую форму для13:
Глава Употребление
выпечки, грибов
чтобы испарилось.
После выпаривания должно остаться около 20 мис.
315
-------------------------------------------------..-------------------------------------------------------
...............................................
Выпитый сок и сушеные грибы не очень-то вкусны, поэтому мы придумали

несколько более приятных способов употребления психоделиков.
экстракт, и все должно быть в порядке. Мы знаем, что это работает

благодаря неспособности одного из нас следовать элементарным
инструкциям.
Также можно извлечь псилоцибин из высушенных,
использованных лепешек PF Tek, используя вышеупомянутый метод.
Когда вы соберете лепешки PF Tek, положите их в то же место, что и
собранные грибы, и дайте им высохнуть тем же способом. Когда они
станут сухими, разломайте их и дайте им высохнуть еще больше.
Перед началом работы они должны быть абсолютно сухими.
Теоретически, вы можете использовать высушенные лепешки точно
так же, как вы использовали грибы. Однако трудно точно
определить, насколько сильной будет экстракция, поэтому будьте
осторожны при дозировке. Возможно, вы захотите оставить кусочки
PF Tek в спирте немного дольше обычного, чтобы извлечь как можно
больше оставшегося псилоцибина.
Если на ваших пирожных есть признаки плесени или другого
загрязнения, не используйте их. Выбросьте их. Это не стоит риска.
Рецепты
316
Глава
Если вы, как и мы, умеете 13: Употребление
работать грибов
на кухне, то у вас есть множество
рецептов, которые вы можете приготовить и нафаршировать свой
вкусный психоделический урожай. Однако если вы не умеете
обращаться с ножом или лопаточкой, мы все равно не хотим, чтобы вы
пропустили все самое интересное! Ниже приведены несколько рецептов
с
317
разной степени сложности, и все они предназначены для того, чтобы

улучшить ваш опыт с выращенными дома грибами. Во всех
рецептах, приведенных в этом разделе, одна доза рассчитывается как
полграмма; мы предпочитаем принимать мало и часто. Помните: вы
всегда можете принять больше, но никогда не можете принять
меньше.
Шоколадные конфеты с имбирем и лаймом

Кто не любит шоколад? Имбирь в этом рецепте действует как
противорвотное средство; то есть он противодействует тошноте,
которую многие люди испытывают при кон-суммировании. Сок
лайма заимствован из рецепта лимонного тека, приведенного выше,
поскольку сок лайма начинает расщепление псилоцибина до
псилоцина еще до того, как он попадет в организм, что немного
ускоряет приход в себя. Шоколад используется для улучшения вкуса,
хотя говорят, что немного темного шоколада может сделать трип
более интенсивным. Это, конечно, почти невозможно доказать.
Однако попробовать никогда не помешает.
Небольшое предупреждение: они сильные. Сок лайма действует
так же, как и в вышеописанном методе с лимонным теком, что
означает быстрый приход и невероятно интенсивный трип. Мы
принимали дозы до 0,75 грамма и обнаружили, что уже через 15
минут мы пытались запереться в чьей-то свободной комнате,
заставленной крошечными струментами. Доза невелика; вы всегда
можете принять больше.
Рецепт шоколадных конфет с имбирем и лаймом

Изготавливается 12 шоколадных конфет
(1 шоколадка = 0,5 грамма дозы)
• 6 грамм сушеных грибов
• 50 грамм темного шоколада
• 65 грамм кристаллизованного имбиря
• Цедра ½ лайма
• Сок ¼ лайма
В предстоящем фоторепортаже мы использовали силиконовую форму

318
для шоколада, к о т о р а я была у нас под рукой, потому что мы любим,
чтобы все выглядело красиво, а наши блюда были в основном гладкими.
Однако мы понимаем, что не у всех есть такая форма. Для таких людей
или для тех, кому просто лень долго возиться с растопленным
шоколадом, есть более простой способ. Ваши шоколадные конфеты
будут менее привлекательными, но такими же веселыми.
319
Шоколадные конфеты с имбирем и лаймом - способ

1
1. Купите для этого 5. Медленно растопите темный

качественный темный шоколад в бейн-мари или
шоколад. Он того стоит. двойном котле.
3. Поместите сушеные грибы в

старую кофемолку.
320
2. Для получения хороших форм
трюфелей можно использовать
силиконовую форму. Или нет.
4. Измельчите грибы в мелкий

порошок. Он должен выглядеть
следующим образом.
6. В кофемолке смешайте
кристаллизованный имбирь до
состояния, близкого к пасте.
321
абсолютно нормально.
7. Когда имбирь станет
пастообразной консистенции,
добавьте цедру лайма.
9. Переложите лаймово-имбирную
пасту в миску.
11. Не волнуйтесь. Это будет

выглядеть отвратительно. Это
322
8. Затем добавьте свежий сок
лайма и смешайте все в
кофемолке.
10. Добавьте грибной порошок и

перемешайте.
12. Влажными руками

расплющите смесь и
раскатайте ее в пласт.
счетчик. Продолжение -t
323
13. Это точно похоже на части, сделав 12 одинаковых пупсов.

какашки гоблина. Извините за
это.
15. Разрежьте четыре секции на три

324
14. Раскатайте его тонко, затем
разрежьте кашку на четыре
равные части.
16. Постарайтесь, чтобы все

они были примерно
одинакового размера.
325
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
17.Возьмите растопленный какашки. Смотрите, наши идеально
шоколад и добавьте немного в подходят!
каждую формочку.
19. Поместите форму в

холодильник, пока шоколад не
застынет.
21. Расплющите каждый шарик

326
18. Равномерно распределите
его по форме, чтобы обеспечить
полное покрытие.
20. Достаньте формочки из

холодильника и опустите в каждую по
шарику какашки.
22. Капните немного

растопленного шоколада на
вершину каждого шарика
какашки.
-
Продолжение -
+
327
23. Ложкой или вилкой 24. Шоколад должен выходить за

распределите шоколад по края каждой формочки.
поверхности.
Lt:::: .. :.J11ns1Mn-=:i...-1ii1iaiiiiiiZX-T-,1
26. Выньте трюфели из
25. Снова в холодильник! Пока силиконовой формы. Они легко
шоколад снова не застынет. вынимаются.
. -,
-:_.,-4_, "._
.... ..
. • i -: ,
:,;--.Z '..!'
.........
-"
-
328
27. Если хотите, посыпьте Глава 13:какао-порошка
немного Употребление грибов
для наглядности.
329
...........................................................................................................................................................
Шоколадные конфеты с имбирем и лаймом - способ
2
1. Если вы не 2. Возьмите 3. Насыпьте

хотите делать каждый шарик немного какао-
формы для какашки и порошка на кусок
трюфелей, есть расплющите его в фольги.
более простой руке.
способ!
6. Выложите
4. Опустите 5. Переверните его каждый на фольгу и
расплющенный диск и убедитесь, что посыпьте сверху
в шоколад и он полностью какао.
покройте его. покрыт
шоколадом.
330
7. Поместите в 8. Вуаль! Храните их в

холодильник, пока холодильнике до тех пор,
шоколад не застынет. пока они не будут съедены.
331
Грибное желе
Шатающийся, отвратительно искусственно ароматизированный, полный
сахара и набитый молотыми грибами. Что тут не любить?
Рецепт грибного желе

Приготовить 4 желе
(1 джелло = 0,5 грамма дозы)
• 2 грамма сушеных грибов
• 80 грамм порошка Джелло
• 400 мл воды
Приготовление грибного желе
1. Возьмите ингредиенты. Мы используем 2. Положите сушеные грибы в

вегетарианское желе, потому что мы хиппи. кофемолку.
3. Измельчите грибы в 4. Добавьте порошок джелло 5. Слегка

мелкий порошок. взбейте, затем добавьте в воду в
соответствии с добавьте порошок
332
из пакета с
инструкциями. грибы.
333
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Взбейте все, чтобы 7. Равномерно разлейте по

равномерно распределить формочкам.
порошок.
9. Нет ничего лучше грибного

8. Оставить для застывания в желе и мороженого!
соответствии с инструкциями на
упаковке, затем есть!
Соленый шоколад и имбирные грибные капли

Придерживаясь темы темного шоколада, этот рецепт немного проще,
чем вышеупомянутый шоколадный рецепт, но в равной степени не
так вкусен. Соль и свежий имбирь помогают замаскировать вкус
грибов, а имбирь помогает при тошноте.
Рецепт соленых
шоколадно-имбирных
грибных капель
Делает 5 капель
(1 капля = доза 0,5 грамма)
• 2,5 г сушеных грибов
• 50 г темного шоколада
334
13: Употребление грибов
Глава масла
• ½ чайной ложки кокосового
• морская соль
• небольшой кусочек свежего имбиря
335
Соленый шоколад и имбирные грибные капли
1. Купите хороший темный шоколад 2. Медленно растопите шоколад

над этим. Это лучший вариант. баин-мари или в двойном котле.
3. Добавьте немного кокосового масла, если хотите. 4. Добавьте

порошок грибов. Это необязательно. которые вы взвесили.
5. Перемешайте грибы в 6. Вылейте пять ложек

растопленного шоколада. Выложите пять ложек
320
Глава
растопленного шоколада на бумагу 13: Употребление грибов
для выпечки.
321
7. Разровняйте каждую ложку холодильник, пока шоколад не
шоколада обратной стороной застынет.
ложки.
9. Вмешайте имбирь в шоколад с

помощью ножа или вилки.
11. Поставьте противень в

322
8. Натрите свежий имбирь
на шоколад.
10. Посыпьте морскую соль на

верхнюю часть шоколада.
12. Снимите бумагу и ешьте, или

храните в холодильнике.
323
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Грибные коктейли
Если вы только что собрали урожай грибов или зерна и у вас есть горсть
свежих грибов, которые так и просятся в руки, то этот рецепт позволит
вам использовать эти влажные грибы, не высушивая их. Мы могли бы
пофантазировать и сказать, что выбрали чернику из-за молекулярно-
гастрономического вкусового сопряжения грибов и черники, но
достаточно сказать, что когда дело дошло до выбора фруктов, мы
серьезно задумались. Помимо витамина С, витамина К и других
полезных веществ, содержащихся в чернике, сильный аромат поможет
скрыть вкус грибов и сделать смузи супервкусным. Банан поможет
успокоить желудок, а мед немного подсластит. Идеально подходит для
утреннего пик-ап-настроя-включить-включить-включить-включить-
включить.
Рецепт грибных коктейлей

Сделайте 2 коктейля с
грибами (1 коктейль =
0,5 грамма дозы)
• 10 г влажных (свежих) ш
• ½ чашки черники
• 300 мл миндального молока (или молока по вашему выбору)
• мёд
Приготовление грибных коктейлей
324
1. Для этого рецепта лучше всего Глава 13: Употребление
2. Поместите грибов
фрукты в контейнер
подходит черника,
ручной блендер.
о они октуольно сочетаются с грибами.
325
3. Добавьте свежие грибы. одинаковы.

Честно говоря, поверьте
нам.
5. Взбейте все блендером до

однородности.
7. Убедитесь, что порции смузи

326
4. Добавьте молоко любого
сорта, которое вы
используете.
6. Медленно разлейте смузи в бутылки.
8. Вуаля! Храните в холодильнике до

использования. И потягивайте, не
глотайте!
327
........................................................... Глава 14 ..........................................................
Микродозировк
а и будущее
псилоцибина
как медицины
В этой главе мы расскажем о современных исследованиях
потенциального медицинского и психологического применения
псилоцибина. Как верующие в положительное воздействие
психоделиков на психику, мы заинтересованы в таких исследованиях и
невероятно поддерживаем их, и мы рады, что в настоящее время
проводятся более глубокие исследования в области психоделиков.
Однако, хотя мы собираемся рассказать о предполагаемых
положительных эффектах псилоцибина, которые ощущаются и
наблюдаются у людей, страдающих от целого ряда психических
расстройств, это ни в коем случае не является рекомендацией
начинать самолечение псилоцибином - или любым другим видом
наркотиков.
Мы не собираемся вступать в дебаты о формах или этике
рекреационного употребления наркотиков; все мы здесь взрослые
люди и вольны делать свой собственный выбор в отношении того,
что делать со своим телом и разумом. Однако рекреационное
употребление интоксикантов (а сюда мы включаем алкоголь,
каннабис и псилоцибин, а также "тяжелые" наркотики) иногда может
325
стать привычным, когда мы используем эти вещи, чтобы выбраться
из места, в котором мы чувствуем себя в ловушке, физически или
ментально. Мы можем начать полагаться на выбранный нами
наркотик как на легкий способ облегчить свое состояние или
избежать решения проблемы, которая со временем становится все
более серьезной. Употребление любого вида наркотиков в этом
случае
326
Глава 14: Микродозировка и будущее псилоцибина как
лекарства
Пулы Ca могут помочь в микродозировании. Просто заполните их меньшим

количеством.
это вредит нашему психическому здоровью в целом; когда возникают

проблемы, единственный способ избавиться от них - признать их и
обратиться за помощью. Если вы считаете, что собственное
употребление интоксикантов становится негативным фактором в
вашей жизни, к вашим услугам множество групп поддержки и
организаций.
Многие из нас в течение жизни сталкиваются с проблемами
психического здоровья. Независимо от степени тяжести и
продолжительности, вы всегда должны обращаться за помощью к
квалифицированным специалистам в области медицины или терапии.
Существует ряд организаций, которые могут предложить совет,
если вы чувствуете, что у вас проблемы с психическим здоровьем. В
Великобритании можно круглосуточно связаться с организацией
"Самаритяне" по телефону 0845 790 9090. В США вы можете связаться
с Кризисным центром по телефону 1-800-273-8255. В Канаде телефон
доверия по вопросам психического здоровья доступен по номеру 1-
866-531-2600.
Еще раз: если вы страдаете от каких-либо проблем с психическим
здоровьем или считаете, что нуждаетесь в медицинской помощи,
обратитесь за реальной медицинской помощью. Мы очень хотим,
327
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
чтобы эта глава была образовательным обсуждением того, как
псилоцибин может стать частью комплексного лечения ряда
заболеваний; мы не собираемся подразумевать, что кто-то должен
заниматься самолечением с помощью псилоцибина или чего-либо
еще.
С учетом сказанного (и, надеюсь, принятого), в настоящее время
проводится невероятно увлекательное исследование психологических и
медицинских эффектов псилоцибина. Потенциальное использование
галлюциногенов для лечения заболеваний было
328
лекарства
было известно давно; в период с 20-х по 70-е годы федеральное
правительство США потратило 4 миллиона долларов на более чем 100
исследований ЛСД и его эффектов.12 В то время было невероятно легко
достать псилоцибин для исследований, и он, наряду с другими
галлюциногенами, испытывался на различных испытуемых, включая
людей, страдающих такими заболеваниями, как обсессивно-
компульсивное расстройство, шизофрения, рак в последней стадии и
алкоголизм. Когда в 1970 году Никсон подписал Закон о запрещенных
веществах, исследования застопорились, и только сейчас мы начинаем
наблюдать возрождение прежних исследований.
Эксперимент Страстной пятницы

Эксперимент "Страстная пятница", проведенный Уолтером Панке под
руководством Тимоти Лири в 1962 году, можно считать одним из
первых экспериментов по изучению долгосрочного воздействия
псилоцибина на духовный опыт людей. Основываясь на использовании
других веществ в духовной практике некоторых культур (например,
аяхуаска у народа урарина в перуанской Амазонии или лбога в
духовной практике бвити в Габоне, Центральная Африка), Панке
рассудил, что псилоцибин можно использовать в религиозной среде,
которая обычно не ассоциируется с энтеогенным использованием, для
усиления духовного опыта.
Двадцать участников прошли отбор и были разделены на пары на
основе их прошлого религиозного опыта и гена
иральный психологический
профиль. В начале эксперимента
один из членов каждой пары в
случайном порядке получал
либо 30 мг псилоцибина, либо
активное плацебо - никотиновую
кислоту. Активное плацебо
использовалось для того, чтобы
оба участника почувствовали
начальные изменения в
состоянии - никотиновая
кислота вызывает гиперемию
327
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
кожи.
и общее чувство расслабления. Псилоцибиновые грибы использовались
для лечения различных заболеваний. лечения различных заболеваний.
опыт использования психоделиков, это
частично помогло размыть восприятие участников относительно
того, кто из них принимал псилоцибин. Однако по мере того, как
действие никотиновой кислоты ослабевало, всем быстро
становилось ясно, кто из участников находится под воздействием
психоделиков!
328
..........................................................................................................................................................
лекарства
После завершения эксперимента все участники были опрошены,
чтобы понять характер их опыта в часовне и то, как он мог повлиять
на их более широкий опыт повседневной жизни. Это было сделано с
помощью серии интервью и анкет.
В этом исследовании и в последующем, проведенном Риком
Доблином в 1992 году, почти все участники, принимавшие псилоцибин,
оценили опыт как очень глубокий, оказавший положительное влияние не
только на их веру, но и на более широкие аспекты их жизни, включая
личные отношения и восприятие нового опыта. Те, кто не принимал
псилоцибин, гораздо хуже помнили события эксперимента, и почти
никто из них не сообщил о таком долгосрочном положительном
влиянии. Хотя исследование Панке ранее критиковали за то, что он
преуменьшает иногда сложные переживания большинства участников
под воздействием псилоцибина (включая использование
транквилизатора для одного особенно тревожного испытуемого), оно
подчеркивает положительные долгосрочные психологические эффекты
даже одного психоделического опыта.
Современные исследования
За десятилетия, прошедшие после Эксперимента Страстной
Пятницы, целенаправленные исследования эффектов псилоцибина и
его пользы для человечества в значительной степени были
затруднены юридическими вопросами. До середины 60-х годов
психоделики, включая псилоцибин,
329
Необходимо финансировать больше исследований по изучению пси/оцибина в качестве
лекарства.
330
лекарства
Грибные капсулы позволяют легко и точно дозировать препарат.
были легальны и часто использовались в психотерапии для лечения ряда

заболеваний. Однако взрыв психоделиков в контркультуре в конечном
итоге привел к их окончательному запрету администрацией Никсона в
1970 году в соответствии с Законом о контролируемых веществах.
До недавнего времени проведение самых фундаментальных
исследований требовало такого количества бумажной работы и
бюрократии для получения даже мизерного количества псилоцибина,
что большинство высококачественных крупномасштабных
исследований было признано фактически невыполнимым. Это
касается не только псилоцибина; недавно исследователь из
Сиднейского университета рассказал, что его команда платила до 10
000 долларов за грамм мефедрона для лабораторных исследований
этого наркотика, в то время как на улицах он продавался по 30
долларов за грамм.13 Сегодня ситуация постепенно меняется, но
давнее восприятие обществом психоделических исследований как
"странных, пограничных" все еще сдерживает финансирование, что
приводит к небольшим исследованиям, которые могут дать лишь
ограниченные выводы. Лишь немногие организации обладают
ресурсами и преданностью делу применения современной научной
строгости к первоначальным выводам исследователей конца 50-х и
60-х годов.
331
Кластерные головные боли

Одни из самых многообещающих исследований за последние десять
лет посвящены потенциальному лечению кластерных головных
болей. Известные также как головные боли самоубийц, эти приступы
мучительной боли часто доводят до отчаяния.
332
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
лекарства
Мицелий под микроскопом. Это ризоморфный рост.
Страдающие доходят до крайних мер; уровень самоубийств среди

страдающих кластерными головными болями в 20 раз превышает
средний по стране.14 После анекдотических свидетельств одного
страдальца, который избавился от боли, принимая ЛСД в течение
трех лет, но головные боли вернулись, как только он прекратил
прием, научное сообщество робко приступило к исследованию
псилоцибина и его воздействия на кластерные головные боли. В 2006
году Йельская школа медицины опубликовала результаты
тестирования, в ходе которого 53 пациента с кластерной головной
болью употребляли псилоцибиновые грибы или ЛСД. Из 26
пациентов, использовавших псилоцибин, 22 сообщили, что прием
гриба отменил приступ. Что еще более удивительно, у 52% всех
испытуемых полностью прекратился кластерный период, а еще у
42% - от частичного до полного прекращения кластерного периода.
Сорок два процента испытуемых в этом испытании достигли
результатов при субгаллюциногенных дозах. Это привело к
тестированию соединения, известного как BOL-148, непсихоактивного
и химически измененного кузена ЛСД, который вызывает легкий
эффект "опьянения", но не более того. Несмотря на то, что пока
испытания были ограничены, многие пациенты сообщили о
333
прекращении и постоянной ремиссии головных болей, а другие - о
ремиссии на месяц и более. Всем нам должно быть ясно, что это
исследование, которое стоит расширять и инвестировать в него.
334
лекарства
Микродозирование
Возможно, в последний год или около того вы слышали о
микродозировании - "новом горячем бизнес-трипе", благодаря
которому работники Кремниевой долины чувствуют себя более
творческими, более продуктивными, более счастливыми и в целом
лучше подготовленными к стрессам, нагрузкам и вызовам своей
жизни. Они добиваются этого, принимая "субтерапевтические" дозы
ЛСД или псилоцибиновых грибов, таким образом, используя все
положительные эффекты галлюциногенов, не испытывая "настоящего
трипа".
Конечно, микродозирование существует гораздо дольше, и не
только эти маленькие работяги в Кремниевой долине любят его.
Люди принимают психоделические препараты в малых количествах
так же давно, как и в больших; как мы уже упоминали в этой книге,
Тер Энс МакКенна выдвигает теорию о том, что псилоцибиновые
грибы могли помочь ранним людям, обострив их чувства и
выносливость, что позволило им охотиться более эффективно. Однако
именно американский психолог Джеймс Фадиман популяризировал эту
практику среди технологических предпринимателей и других людей,
когда на конференции по психоделическим исследованиям (да, такие
конференции существуют) в 2011 году он рассказал о данных опроса,
проведенного им на конференции.
собранные в ходе экспериментов
с микродозами. Эти данные
включали использование
микродоз в качестве
альтернативы таким
препаратам, как Adderall, и как
способ облегчения таких
состояний, как депрессия и
синдром хронической
усталости. Участники опроса
рассказали ему, что при приеме
микродоз они лучше творчески
мыслят, более открыты для
новых идей и способны к
335
поиску инновационных
решений.
В отличие от большинства взаимодействий, которые мы
Микродозирование проще всего осуществлять с помощью наших базовых
препаратов, смысл микродозирования не в том, чтобы получить
кайф. Экстракция алкоголя на
странице 304. дозирование не в том, чтобы получить кайф. Цель
заключается в том, чтобы принять почти незаметное количество
препарата для стимулирования творческих способностей,
концентрации внимания, выносливости и общего чувства
благополучия без всяких вихревых визуальных эффектов реальности
и интенсивных галлюцинаций, характерных для психоделических
поездок в больших дозах. С микродозой вы получаете все самые
полезные и используемые эффекты
336
лекарства
псилоцибина, избегая при этом тех, которые удаляют вас из мира
веселящихся людей.
Наш опыт применения микродоз повторяет опыт
экспериментаторов Джеймса Фадимана. Мы заметили, что даже при
самых малых дозах мы стали больше смотреть вокруг и ценить
красоту жизни; вы замечаете прекрасное освещение в вашем
любимом кафе или потрясающий вид на город, когда вы идете домой
с работы. Вы более энергичны и полны энтузиазма, и вам кажется,
что вы можете легче подключаться к происходящему в вашем
сознании, вспоминать воспоминания или факты и отвечать на
вопросы более полно и эффективно. Вы чаще смеетесь и улыбаетесь без
всякой причины, а на вопрос коллеги чаще отвечаете "Да! Давай
разберемся", а не "Фу, ладно, я разберусь". Нет ни пика, ни спада, ни
ухудшения самочувствия.
Это похоже на прием улучшающего
настроение препарата или антидепрессанта,
но без ужасных побочных эффектов, и
именно так многие люди используют
микродозы. Многие люди отмечают, что
микродозы помогают им справиться с
депрессией, ОКР, СДВ, пищевыми и
тревожными расстройствами, что делает
псилоцибин потенциально жизнеспособной
альтернативой селективным препаратам для
повторного захвата серотонина.
Nota badharuest от ингибиторы (SSR!s), которые обычно
PF Tekjar! назначаются при таких состояниях и
которые связаны с риском суицидальных
мыслей, сексуальной дисфункции,
беспокойство, межчерепное кровотечение и, что хуже всего, оргазм
без удовольствия. Однако к небольшим недостаткам можно отнести
склонность к рассеянности и легкую гиперэмоциональность
благодаря повышенному чувству эмпатии. Мы все равно
испытываем подобные ощущения, поэтому нужно просто признать
это и постараться сосредоточиться во время приема микродозы. Мы
также избегаем смотреть грустные фильмы, потому что это в любом
337
случае очень неприятно. Из соображений личной ответственности и
будучи хорошим человеком, не делайте ничего.
в микродозах, чего не сделаешь после пива или двух.
Мы предпочитаем микродозировки грибов, а не ЛСД, потому что мы
предпочитаем грибы в целом (они никогда не вызывают тех
душераздирающих, интроспективных самокритик, которые вы (мы)
иногда получаем от кислоты), а также потому, что "телесный кайф" от
микродозировки грибов менее интенсивный, и
338
лекарства
Вы можете обеспечить последовательное и точное получение микродоз с помощью

спиртовой экстракции.
и, следовательно, более управляемым, чем при употреблении кислоты.

Также гораздо проще точно дозировать жидкую экстракцию
псилоцибина, чем таблетку кислоты; хотя для некоторых людей вполне
нормально бросить таблетку кислоты в стакан сока и выпить всего
глоток утром, мы предпочитаем точно знать, сколько мы принимаем в
каждый момент времени.
Конечно, вполне возможно, что часть эффектов микродозировки
объясняется эффектом плацебо. Те из нас, кто имеет достаточный опыт
употребления грибов, могут почувствовать эти эффекты при одном
только предложении принять грибы, и это может в какой-то мере
объяснить эффективность микродозировки. Если это так, мы считаем,
что это фантастика.
Сколько составляет микродоза?

Дозировка, как и всегда в случае с психоделиками, является полностью
субъективной. Обычно считается, что микродоза - это одна десятая
"терапевтической" дозы, то есть доза, которую вы обычно используете
для получения полного эффекта. Вы можете прочитать, что другие люди
принимают от 0,01 до 0,05 грамма, но, как уже говорилось в этой книге,
на эффект, который оказывают на вас грибы, может повлиять сорт
грибов, метод экстракции, то, сколько вы съели, сколько выпили,
339
принимали ли вы другие наркотики в течение последних 24 часов и так
далее, и так далее. То, что вы планируете делать во время приема
микродозы, также может повлиять на выбор дозы; если вы сидите дома
или в кафе и пишете роман, вам лучше принять более высокую дозу, в
то время как если вам нужно идти
340
грибов
Если вы хотите работать в офисе или на работе и быть

высокофункциональным человеком, ответственным перед
другими людьми, вам, возможно, стоит проявить осторожность.
Все будет происходить методом проб и ошибок.
Мы настоятельно рекомендуем начинать с минимально
возможной дозы и постепенно повышать ее. 0,1 грамма -
хороший выбор для первой микродозы. Если это слишком мало
и вы ничего не почувствуете, вы ничего не потеряли; ваш день
прошел так, как прошел бы в любом случае. Если вы не
получите желаемого эффекта от этого, попробуйте в
следующий раз 0,2. Продолжайте увеличивать дозу на
0,1 грамма, пока вы не заметите разницу. Чтобы найти верхний
предел микродозировки (если вы хотите это сделать), мы
рекомендуем выделить день вдали от других людей и каких-
либо обязательств или ответственности. Утром примите чуть
больше той дозы, которую вы считаете эффективной. Если это
слишком похоже на настоящую "поездку", то вы можете просто
переждать ее и прекрасно провести время, делая все, что вам
хочется, в уединении собственного дома, вызвав
подкрепление, если это необходимо. Если вы обнаружите, что
можете продолжать работать в обычном режиме и получать
больше желаемых эффектов, то это замечательно. Теперь вы
можете без опасений принимать дозу на этом уровне.
Возможно, вам поможет ведение дневника, в котором вы
будете записывать свои ощущения от каждой дозы, так как
точно сравнить дозы на основе одной лишь памяти может быть
сложно. Заведите небольшой блокнот и записывайте в него
свое самочувствие, уровень продуктивности, любые изменения
в поведении и т.д., и сравните свои записи, когда вернетесь к
базовой точке.
Наш метод микродозирования

Приведенные здесь измерения - это то, что мы считаем хорошей
отправной точкой для большинства. Мы использовали грибы,
которые ранее давали довольно интенсивный трип при дозировке
от 0,75 до 1 грамма, и мы обнаружили, что 0,1 грамма дает тот
334
эффект, который мы хотели получить от микродозировки. Как
всегда, при необходимости вы можете увеличить дозу.
В качестве экстракта мы использовали Базовую спиртовую
экстракцию, подробно описанную в Главе 13. Эта экстракция
содержала 10 граммов активного материала в 20 мл спирта, то
есть в 1 мл содержалась одна доза грибов весом 0,5 грамма.
Для создания микродоз мы взяли 2 мл базовой спиртовой
вытяжки и добавили ее к 100 мл апельсинового сока. Затем мы
разделили его на порции по 10 мл и поместили каждую порцию
по 10 мл в одно отделение лотка для кубиков льда, после чего
поместили лоток с кубиками льда в морозильную камеру. В
результате
335
Глава 14: Микродозировка и будущее псилоцибина как лекарства
грибов
Хорошо просушенный ш. Теперь он готов к хранению или использованию.
10 отдельных микродоз по 0,1 грамма на кубик льда. Затем мы

вытаскивали каждую дозу и плавили ее в большем стакане
сока или просто ждали, пока она растает в стакане, и
принимали ее как рюмку.
Для этого можно использовать любую жидкость по вашему выбору;
для нас хорошим выбором был сок, так как он приятен на вкус и
относительно полезен. Вы можете использовать даже просто воду, хотя
мы бы рекомендовали что-то с сильным вкусом, чтобы противостоять
вкусу самой вытяжки.
Одна из проблем, связанных с этим методом, заключается в
разрушении активного ингредиента при комнатной температуре.
Поэтому мы рекомендуем заморозить псилоцибинсодержащий OJ в
дозированных кубиках.
Большинство людей рекомендуют принимать микродозы утром, но
это в основном потому, что большинство людей хотят ощущать эффект
в течение рабочего дня. На самом деле, микродозировку можно
принимать в любое время суток, однако не стоит принимать ее слишком
близко ко сну, на случай, если вам трудно заснуть.
James Fadiman recommends a one-day-on, two-days-off approach to
regular microdosing, and this is certainly one that we can get behind.
Хотя всегда лучше придерживаться как можно более
консервативного подхода к регулярному употреблению
наркотиков, мы обнаружили, что такой график позволяет
336
поддерживать толерантность на низком уровне и сохранять
эффекты на желаемом уровне. Даже один день в неделю -
неплохой вариант. Вы быстро решите, что вам больше
подходит.
Стоит отметить, что если вы хотите попробовать
микродозирование, хорошо иметь четко определенные ожидания
или цели. Если вы используете микродозирование просто как
повод для ежедневного приема грибов или для того, чтобы
избежать
337
-грибов
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - острые края
реальности, которая вас не совсем устраивает, то вам следует
стремиться к изменению этой реальности, а не искать оправдание,
чтобы уйти от нее. Мы не оправдываем регулярное употребление
психоделиков (или чего-либо другого) как способ избежать реальной
жизни.
Вам также придется подумать о том, что однажды вам придется
остановиться. Допустим, вы обнаружите, что микродозировка
отлично вам подходит; она стимулирует вас работать лучше и с более
длительными периодами творчества и концентрации. Может быть, вы
начнете делать это пару раз в неделю, и ваша рабочая жизнь
значительно улучшится. Одна из проблем заключается в том, что вы
можете стать зависимым от микродоз; если вы начнете чувствовать,
что лучше всего работаете, принимая дозу, будет невероятно трудно
убедить себя, что вы и без нее хорошо работаете. Возможно, вы
находитесь в среде, где вы можете принимать микродозы до самой
смерти; это замечательно. Большинство из нас - нет. Не хочу быть
профессором Баззом Киллингтоном, но помните, что однажды вам,
скорее всего, придется прекратить принимать микродозы, и вы
должны быть в состоянии быть счастливым, продуктивным,
функционирующим членом общества без какой-либо помощи. Это не
значит, что вы не должны принимать микродозы; это значит, что вы
всегда должны иметь возможность вернуться на землю.
И последнее замечание: не идите по пути "чем больше, тем, наверное,
лучше", который мы тоже проходили в какой-то момент своей истории
приема наркотиков. Найдите микродозу, которая вам подходит, и
придерживайтесь ее, увеличивая дозу только в том случае, если вы
обнаружите, что растущая толерантность делает первоначальную дозу
неэффективной. Если вы увлечетесь и примете больше, чем
действительно является микродозой, вы попадете в так называемое
"лимбо", когда вы не настолько высоки, чтобы триповать, но и слишком
высоки, чтобы справляться со своими повседневными делами и
обязанностями. Находиться в этом "лимбе" буквально бессмысленно.
Это худший из двух миров. Применяйте микродозы для продуктивных,
336
счастливых дней или увеличивайте дозу для настоящего трипа; не
оказывайтесь в ловушке между ними.
Сноски
12. Майкл Поллан. The New Yorker, февраль 2015 года. См. онлайн:
http://www.newyork er.com/magazine/2015/02/09/trip-treatment
13. Ник Килверт. Новая научная журналистика, январь 2013 года. См. онлайн:
http://newscience journalism.com/01/2013/suicide-headaches-how-the-failed-war-on-
drugs-is-perpetu ating-the-worst-pain-that-humans-experience/
14. Роберт Вольд. Специальный выпуск Бюллетеня MAPS, весна 2013. Том 23,
номер 1, с 34-35. См. онлайн: http://www.maps.org/news-letters/v23n1/v23n1_p34-
35.pdf
337
грибов
Глоссарий
Глоссарий
грибах.
агар - желатинообразный,
непитательный субстандарт,
насыпной субстрат -
получаемый из водорослей, который
любой питательный
широко используется в
материал, который можно
лабораториях для различных
колонизировать в больших
методов культивирования клеток и
количествах.
микробиологии.
автоклав - камера под давлением,

требующая повышенной
температуры и давления, отличного
от давления окружающего воздуха.
В этой книге мы используем это
слово в значении "приготовленный
под давлением".
баеоцистин - аналог псилоцибина,

содержащийся в психоделических
338
термометр для конфет - иначе известный как
термометр для сахара или мяса.
реторты для консервирования -

оборудование, используемое для стерилизации
банок.
оболочка - непитательный "оболочечный"

слой поверх субстрата.
кокосовая койра - материал, изготовленный

из волокнистой внутренней оболочки
кокосового ореха.
загрязнение - нежелательное присутствие

загрязнителя или инородного тела в
материале.
копрофильный - то, что растет или живет на

навозе.
339
грибов
двойная ванна - выращивание сыпучих субстратов пастеризация -
процесс, в котором используется камера, сделанная из двух ванн, одна из
которых находится в... высокая температура для
уничтожения нежелательных бактерий. бактерии.
dunk and roll - метод, используемый с PF PDA - Potato Dextrose Agar

(Картофельно-Декстрозный Агар): микро-тековые лепешки, которые
замачиваются в биологической среде роста,
изготовленной из воды, а затем обкатывают их в высушенном
вермикулите. агар и бульон из картофельной
декстрозы.
емкость поля - количество воды Penicillium - род плесени.
которая остается в почве после избытка

вода стекала.
инокулят - исходный
материал для
grain-to-grain - инокуляция не
окультуривания, в данном
колонизированного зерна путем
случае раствор спор.
внесения колонизированного зерна.
monotub - камера двойного

гипс - мягкий сульфатный минерал.
назначения для инкубации и
плодоношения для сыпучих
гигрометры - прибор, используемый
субстратов.
для измерения содержания влаги в
воздухе.
кончики гиф - концы длинных,

ветвящихся структур гриба.
in vitro - вне живого организма и в

искусственной среде; в данном
контексте - в банке.
инокуляция - введение субстанции,

в данном случае раствора спор.
338
перлит - вулканическое стекло природного
происхождения с высоким содержанием воды.
Лепешки PF - подложка для вашего метода PF

Tek.
PF Tek - Psylocybe Fanaticus Tech nique; метод

выращивания в помещении,
популяризированный Робертом Макферсоном.
прищипывание - процесс, при котором

мицелий переходит из вегетативной стадии
в плодоносящую; побуждение ваших грибов
к плодоношению.
псилоцин - замещенный триптамин аль-

калоид и серотонинергическое
психоделическое вещество.
псилоцибин - встречающееся в природе пси-

кеделическое соединение, которое
содержится в более чем 200 видах грибов.
психонавт - человек, который любит

путешествовать на Луну и обратно.
339
грибов Глоссарий
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ризоморфный - нитевидная,
стерилизация - процесс,
быстрорастущая форма роста
устраняющий все формы
мицелия.
жизни.
склероции - твердый, компактный

ножка - ножка,
мох из грибкового мицелия, иногда
поддерживающая копу
образующийся у псилоцибиновых
гриба.
грибов.
выделение штамма -
СЕНЕССЕНЦИЯ - постепенное
процесс выделения
ухудшение функций большинства
штамма, который
живых существ; биологическое
выглядит особенно
старение.
хорошо
икра - пах, используемый в качестве

субстрата для выращивания грибов.
нерестовый мешок -
аутокловушки, используемые для
инкубации паюсной икры; в них
имеется микропористый фильтр для
обеспечения воздухообмена.
коэффициент икрометания -
количество колонизированной
пахиты, используемое для инокуляции
неколонизированной пахиты.
споры - одноклеточные
репродуктивные единицы,
отбрасываемые грибами для
обеспечения размножения вида.
Каждая спора содержит половину
генетического материала,
необходимого для зрелого, активно
плодоносящего мицелия.
340
сильными и энергичными для дальнейшего
выращивания и использования.
субстрат - материал, на котором происходит

процесс; в данном случае материал, на котором
выращиваются грибы.
Тек - техника.
террариум - герметичные контейнеры, в

которых содержатся организмы; в данном
случае - контейнер для пирожных PF Tek.
томентоз - пушистый, похожий на облако
тип роста мицелия, который растет
медленно
и их часто путают с загрязнением.
Trichoderma - вид грибков, присутствующих во

всех почвах.
Тындаллизация - дробная стерилизация;

процесс частичной стерилизации с
использованием методов кипячения.
вуаль - тонкая мембрана, покрывающая

ножку и шляпку незрелого гриба.
вермикомпост / вермикаст / отливки червей -

материал, оставшийся после компостирования
червями.
вермикулит - гидратированный минерал

филлосиликот, расширяющийся при
нагревании.
341
........................................................... Ресурсы ..........................................................
Ресурсы
Нет лучшего ресурса для чего-либо, чем Интернет - хотя,
конечно, если вы делаете что-то, что может считаться не
законным в вашей стране или штате, будет хорошей идеей
вложить средства в то, что сохранит вашу историю просмотров
в тайне. Мы рекомендуем использовать VPN с функцией no-log,
и (конечно же) никогда не сообщайте свое имя, адрес или
контактные данные никому, с кем вы познакомились на
форумах.
Во время написания этой книги и вообще в процессе развития
нашей карьеры мы были активными участниками некоторых
сообществ, среди которых Reddit и Shroomery - два основных.
Пользователи обоих сайтов могут получить огромное количество
знаний, а последний может быть очень серьезным местом для
получения растущих знаний. Люди ошибаются, и вы никогда не
должны верить всему, что читаете в Интернете, но мы нашли
пользователей этих сайтов полезными, отзывчивыми и знающими.
Erowid всегда был фантастическим ресурсом для получения
информации о любом веществе, которое вы захотите ввести в свой
341
организм, и предлагает объективные исследования, а также целую кучу
ресурсов. Этот сайт фантастический по многим причинам, и это одно из
немногих мест, где люди могут найти честную информацию о том, как
контролируемые вещества влияют на их организм. Для
По этой причине (и многим другим) мы считаем важным

жертвовать деньги, когда это возможно, для продолжения их
замечательной работы.
MAPS.org, известная как Мультидисциплинарная ассоциация по
изучению психоделиков, давно выступает за исследования в области
применения психоделиков. Мы регулярно используем их в качестве
справочника и полностью поддерживаем их замечательную работу.
Опять же, если у вас есть немного свободных денег, вы можете сделать
кое-что похуже, чем пожертвовать этой организации.
Ниже вы найдете достаточно полный список ресурсов,
которые мы использовали и которые мы рекомендуем.
Книги
Коттер, Трэдд. 2014. Органическое выращивание грибов и
микорепарация: Sim ple to Advanced and Experimental Techniques for
Indoor and Outdoor Cul tivation. White River Junction, Vermont: Chelsea
Green Publishing.
Дикон, Дж. У. 1980. Введение в современную микологию.

Эдинбург: Blackwell Scientific Publications.
МакКенна, Теренс. 1993. Пища богов: поиски изначального Древа

познания: Радикальная история растений, наркотиков и
эволюции человека. Нью-Йорк: Bantam Books.
Николас, Л. Г., и Керри Огейм. 2006. Psilocybin Mushroom Handbook:

Easy Indoor and Outdoor Cultivation. Пьемонт, Калифорния: Quick
American, Piedmont.
Натт, Дэвид. 2012. Drugs Without the Hot Air: Минимизация вреда от
легальных и нелегальных наркотиков. Кембридж: UIT.
Осс, 0. Т., и 0. Н. Оерик. 1976. Псилоцибин: Руководство для

домашнего выращивания грибов. Сан-Франциско: And/Or Press.
Рассел, Стивен. 2014. The Essential Guide to Cultivating Mushrooms:

Простые и продвинутые методы выращивания грибов шии, вешенки,
343
львиной гривы и маитаке в домашних условиях. Массачусетс: Storey
Publishing.
342
Ресурсы
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Стаметс, Пол. 1996. Psilocybin Mushrooms of the World: An Identification
Guide. Сан-Франциско: Ten Speed Press.
Стаметс, Пол. 2000. Выращивание деликатесных и лекарственных

грибов, пер. с англ. Ed.
Сан-Франциско: Ten Speed Press.
Стаметс, Пол. 2004. Бегущий мицелий: Руководство по

исцелению планеты через садоводство с использованием
гурманских и лекарственных грибов. Сан-Франциско: Ten Speed
Press.
Уэйн, Раш Р., доктор философии. 2001. Growing Mushrooms the Easy Way:
Home Mush room Cultivation with Hydrogen Peroxide. Онлайн:
http://www.Mycomas ters.com
Сайты
erowid.org
magic-mushrooms.net
maps.org
reddit.com/r/shrooms
rollitup.org
shroomery.org
thegooddrugsguide.com
Телешоу / Документальные фильмы /

Фильмы
Новое понимание: Наука о псилоцибине. Онлайн: http://www.anew
understanding.org.
Шульц, Митч, Рик Страссман и Джо Роган. 2010. ДМТ: молекула духа.
Пэрри, Брюс. 2005-2007. Going Tribal (в Великобритании известен как

Tribe). БИ-БИ-СИ.
Моррис, Гамильтон. Фармакопея Гамильтона (Vice). Онлайн:

http://www.vice. com/en_ca/series/hamiltons-pharmacopeia
343
Drugs Inc: Галлюциногены (National Geographic). Онлайн: http://channel.na
tionalgeographic.com/drugs-inc/episodes/hallucinogens/
345
Инде
кс
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Индекс
A
е для
, длитель
"прерывает", 112 ного
аэрация, 184, 185 2 хранени
агар 1 я
агаровые корнеры, 6 возраст,

48, 233, 216,
244-45
236 а
преимущества, 215- г
16
а
для клонирования,
225-32 р
загрязнение, 221 о
время сушки, 224 в
оборудование ы
для, 48 ванна с е
горячей водой
метод, 218 п
инокуляция, 137 л
инструкции по а
приготовлению мака с
инг, 219 т
картофельная и
декстроза н
агар (PDA), 215-16 ы
агар Сабурауда, 215 инокул
яция,
установочная
225
темпера
налива
tures, 218 ть,
217-24
sterilized, color of,
агаровые
220
образ
деформационная
изоляция, 236- цы,
39 48,
применени 242-43
345
грибов крышки/синие
воздух, как вектор контаминации, ванная комната, колокольчики
258-59 (Psilocybe baeocystis),

как помещение с
воздушный поток, 171 13
неподвижным
алкоголь, 117, 194, 261 мозг, влияние
воздухом, 35-37,
этанол, 49, 305 псилоцина на,5-7
93, 258-
метанол, 305 селекция и штаммовая
59
экстракция спиртом, 304- пиво, сваренное в оптимизация, 266-69
домашних условиях, коричневый рис, 47
10
64,
в микродозах, 334-
70
36
смесь корма для
срок годности, 304
птиц, диких, 47,
промывание спиртом, 42 143
антибиотики, против кон
ферментация,
загрязняющие вещества, 236
159
искусственное освещение, 53
влагоемкость,
автоклавная лента, 43, 89, 146
147
метод
Азиаты (Psilocybe azurescens), 11-12
замачивания и
Ацтеки, и Psilocybe
отваривания,
мексикана, 13
155, 159
замачивание в
B
бактериальная пятнистость
мешках для
зерна, 162
черная плесень
(Pseudomonas spp.), 253-54 (Aspergillus spp.),
бактериальное загрязнение 251, 263
тион, 266 баэоцистин, процент отбеливающие
растворы, 43
возраста у видов Psilocybe, 8
для стерилизации,
32,
35-37, 62-63, 156
сине-зеленая
плесень (Peni
cillium spp.), 165-66,
249,255
и зерно, 263
Бутылочные
346
Инде
304 кс
Метод PF Tek, 79- преимущества/недостат
инструкц
80, 83-89 ки - Вантогес, 204, 206
ии по
объемные подложки, описано, 204
143. См. изготов
пресс-формы, 250
также лению,
пастеризация, 207
навозоуловител 298-
рецепты, 206-10
ь, 204-10 304
дети, как переносчик
описано, 175-77 двуокись
углерода, заражения, 261-62
оборудование для, 55, 99
48 зажимные соединения, 4
картон, 176 клонирование, 24, 216,
переходы от зерна
обсадная 276 выбор грибных
к зерну, 169-70 труба
сбор урожая, 211-12 комнат для, 226
инокуляция,171- для инокуляции
73 агаровых пластин, 225
инокуляция повторения для, 230
зерном, 197 старение, 230,
материалы для, 232, 276-77

175-76
используя агаровые
добавки для,176 пластины,
когда выходить на 225-32, 237-38
пенсию, 213 паутинная плесень (Hy-
урожайность, 175 pomyces spp.), 250
кофейные фильтры, 49
C
кофемолки, 43, 84
кофейная гуща, 176,
кальций, в 184-85
водопроводной воде,
кокосовое волокно, 169, 176,
90 185
карбонат кальция, 206 как заменитель
сульфат кальция торфяного мха, 207
(гип-сумма), 185, конические пробирки,
186 полипропилен, 48
леденцы (сахар), 42, потребление. См. дозировка
197 загрязнение, 33, 35.
наборы капсул, 49 См. также поиск и
капсулы устранение
Хиппи Флиппинг, неисправностей
347
агар, 221 262
грибов агаровых
пластин, 234 жидкой культуры,
воздушно- 140-41
капельные клещей как
переносчиков
загрязнител
инфекции,
и, 258-59 и
255
использова
мобильные
ние
подразделения по
антибиотико
борьбе с
в,
загрязнением,
236
261-62
бактериальная
плесень, 31, 155, 165-
пятнистость
66,191, 247-52
(Pseudomonas
и пастеризации,
spp.), 253-54
259-60
культиватор
инфекции,
как
передающиеся
переносчик
через кожу, 257
инфекции,
шприцы со спорами, 28
257
и стерилизация, 31-
вентиляторы и
кондиционер
ы, 31-32
грибковые мошки,
254-
55
в мешках для
зерна, 163
банки для
зерна, 155
питательная
среда как
вектор для, 259-
60
инокулят как
вектор для,
261
продолжительность
экспозиции,
348
Инде
кс
шпри
39, 90-91, 259-60 время выхода, 290
цы, xix
высота хранения, среда, импор
247 дистилл
соотношение, 289-
переносчики, 256- ированн
90 эквиваленты,
62 мокрая ая вода,
свежие против
пятнистость 90, 278
сушеные, 293, 294
(Bacillus spp.), Доблин,
Рик, 328 факторы, влияющие
253, 263
дозировк на толь
дрожжи, 255-56
а, 274- эранс, 291
Контролируемые
76, свежие грибы,
вещества
290 273-74
Закон (1970), 327-29
экстра высокая
копрофильный рост,
кция интенсивность, с
15 пробковых буров
спирто которой
(агар кор
м, приходится иметь
еры), 48, 233, 236
305 дело, 290-
Кризисный
беспок 91
информационный
ойст микродозировка, 331-
центр (США), 326
во, 34 потенция, свежая
культуральные
чувст по сравнению с
облака, 138 культур,
во сушеный, 273-74
очистка,
трев порошкообразный
216,230, 232-36
оги, сушеный
289 грибы, 293
D
дегидраторы, 287
капсул
ы, 298-
304
недостаточная
дозировка, 290 сушеных
грибов
дезсредства, 49, 286
эквиваленты, свежие
дикариотический против
мицелий, 4 проблемы высушенный, 293,
утилизации 294
остатки порошок, 292, 293

материалов, бутылочки с пипеткой,
xxi темные
плесневелое стекло, 49
оборудование, употребление
xxi, 252-53 наркотиков, помощь
349
при привычном
грибов 92
употреблении,325-26
процесс сушки, 282-87
E
электрические
камеры плодоношения
оборудование для
Дессиканты, 49, 286 Коврики для мак
кухонные весы,
раскатки суши, инг, 44
42, 43
xx, 284,286 тепличное
оборудование и
гипсокартон, как источник гипса, плодоношение
расходные
186-87 палаты, 52, 70
материалы, 41-49
данк энд ролл, 98,104- 75
основное
10
оборудован
вторая вспышка, 119-20
ие, 42-43
Колбы Эрленмейера,
43
этанол, 49, 305
внеклеточное
пищеварение,
3
поставки
оборудования для
добычи, 49
F
Фадиман, Джеймс, 331,
332,335
вентиляторы и
кондиционеры, 31-32
Огненный клык, 177
первый смыв, 112
проточные вытяжки, 32,
34
фольга, 43
Метод PF Tek,
88- 89
по сравнению с
крышками, 82-83
дробная
стерилизация,
350
Инде
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
кс
период плодоношения, потенция, 16 кувшины для зерна,
PF Tek 148-53
метод, 112-14 Эксперименты и агаровых трансферов,
Страстной пятницы
грибковые мошки, 254- мента, 327-28 240-41, 244
55
биоконтроль, 255 зерно,143-45 бактериальное
загрязнение
анаэробное ядро нация, 266
G
зерновая масса, 145-46 загрязнение, 155,
контейнеры, 146-47 165-66
желатиновые крышечки, оборудование для, плодоношение, 171-
49 47 73
гентамицин, 236 метод замачивания прививка, 153,
в банке
имбирно-лаймовый чоко подготовки, 156-58
атэс, 311-17 143-45, 150, 151-53 типы крышек, 148-49
перчаточные ящики, 32, влагоемкость, подготовка, 150
34-35,
51-52 145-46 стерилизация, 151-53
синие перчатки, 56 масштабирование, замедленный рост,
151
оборудование для, 44 замачивать и 264-66
отваривать
от зерна к зерну метод препа- устранение
неполадок,
переводы, 169 рацион, 145, 155, 159 264-66
инструкции по нерестовые мешки, 146- передачи от зерна к
изготовлению 47 зерну,
инг, 56-64 поиск и устранение 143, 153
неисправностей, 263
для заливки агара, 224 типы,143 загрязнение - это...
определение соотношение воды и суды, 163, 165-66,
размеров, 62 гипса
и отпечатки спор, 278 для сушеного зерна, 263
151,
стерилизация, 62-64, 248 152 использование
перчаточного ящика,
169
перчатки мешки для зерна, 47, иллюстрированный,
153-55 167-68
садовые перчатки, 48 воздушные фильтры, в икромешки, 169
154
лабораторные загрязнение - это... соотношение нереста,
перчатки, 42 166, 169
латексные перчатки, подает в суд, 163 замедленный рост,
117 265
Перчатки для рук Tyvek, плодоношение, 171- теория, 165
351
грибов 42 73
Золотой прививка, 163 перевод на

массовую основу
Топы/кубы/золото загрузка с субстраты, 169-70
предварительной
Шапки (Psi/ocybe cuben- замоченное зеленая плесень
зерно,164 (Trichoderma
сис), 15-17, 27 самовосстанавливающа harzianum), 250, 255
яся инъекция
как копрофильный порты, 154 тепличное
плодоношение
виды, 178 замачивание зерна, палаты, 52
устойчивость к 160-61 инструкции для мак-
влажности,
16 стерилизация, 163 инг, 70-75
352
Инде
кс
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Выращивание 12 Hippy Flipping, 304
деликатесных и Метод Хофманн, доктор
лекарственных PF Альберт, 13 домашнее
грибов (Стаметс), xiii, Tek, выращивание, xxiii-xxv
xiv, 256 115- подход к, xiv-xvi
Выращивание грибов 19 преимущества, xvi-
Изи Вой (Уэйн), после xvii и
270-71 дую самообеспечение
гипс, 47, 185, 189 в щие спорами-
рецептах смы квалификация, 29
обсадных труб, вы, стерилизация и
206,207 212- стерильная техника,
метод 13 31-39
замачивания в сроки, переменные,
3
банке для влияющие на, xxi-
головные
подготовки xxii
магазин
зерна, 151 мед, 47, 141 пищевая
ы, как
PF Tek method, 87 ценность,
источни
порошкообразный, 128
к спор,
для изготовления, конский навоз. См. навоз
23, 25
186-87 эволюция человека,
тепловые
соотношение герметиза роль грибов в, xii-xiii
торы, 47
вода/гипс для увлажнители воздуха, 53
сушеного зерна, влажность, 52
151, 152 отсутствие, 264
Хаксли, Олдос, "Разум на
H
свободе", 7
гашеная известь, 206

привычное перекись водорода, как
использование, ростовая среда, 270-
помощь далеко, 71
325-26 гигрометры, 111-12
гаплоидные
базидиоспоры, 4
сбор урожая
объемные подложки, импульсные

211- герметизаторы, 147, 169,
353
170
K
грибов 143-45, 150, 151-53
метод замачивания зерна в
прививка
банке,
с агаром, 137 Банки и крышки Килнера,
42
агаровые
пластины, 225
агаровые
трансферы, 244
L
лабораторные
мешки для зерна,
163 перчатки, 42
кувшины для маркировки

зерна,153, 156-
агаровые
58 срезы, 243 от
жидкая зерна к зерну
культура
льная
среда,
136
прививка под
открытым
небом, 35-37
Метод PF Tek,
93- 97
прививочные
шприцы,
чтобы разбить
мицелий, 64
растворимый кофе, 47,
85
J
кувшины. См.
также кувшины
для зерна PF
Метод Тека, 82,
83,87-89
стерилизация, 91
354
.......................................................................................................................................................... Инде
кс
трансферы, 170 для инокуляции в качестве
объемной
подложки,
информация для агаровые 169, 176-77
ин- пластины, 225
ускользать, 37-39 прививка и копрофильный
чашки Петри, 231, агар,137 рост, 15
236 банки, инструкции... корова, 178
отпечатки спор, 278 понятия для, 129-32 слон, 180
Лири, Тимоти, 327 рост мицелия полевые испытания
на
производительность,
юридические вопросы, кривая, 129 188-89
онлайн
поставщики спор, 22 как мицелий суспен- полевой возраст,
180, 181
Лемон Тек, 296-98 юстиция,125 садовые центры как
Шапки Свободы после инокуляции де- источник, 181
(Psilocybe
semilanceata), 8-9 развитие, 138-39 конский навоз, 48,
библиотечная система, стационарная фаза, 178, 180
37-39
крышки 128-29 прививка от
для воздухообмена, 147 стерилизация,133, мешки для зерна,
200
типы, 148-49 135, 259-60 203
vsfoil, 82-83 перемешивающие пастеризация, 196-97,
пластины, 64-70
свет раствор сахара, в - 198-99
срабатывание структуры для, 133, рецепт,189
аспирации,
55, 80, 111 134 типы, 178-81
солнечный свет сахара для,128 Шкафы Марты. См.
против
искусственного,
52-53 Loctite Stik'N Seal, 47 тепличное
плодоношение
лайм, 90 LSD палаты
известь гашеная, 206 микродозирование, Мейсонские банки, 42
331
форма для губной сходство с псилоцием для зерна, 146-47
помады (Geot-
richum spp.), 252, 253 бин, 7 МакКенна, Деннис, xi
жидкая культура, 52 и Psi/ocybe cuben-
M
основы, 125-29 сис, 16
355
преимущества, 125-28
грибов МакКенна, Теренс, 331
загрязнение - это... магний, 90, 184-85 и Psi/ocybe cuben-
подает в суд, 140-41 магнитные мешалки, 47, сестры,16
оборудование для, 52, 64,134 Псилоцибин: Магия
47
время прорастания, реакция Майяра, 133 Грибоводство
споры к навоз Руководство, xi
мицелий, 125 добавки, 182, 184-85 о роли муш...
прививка, 95, 136 разрыв, 182, 183 комнаты в
человеке
356
Инде
кс
эволюция, xii-xiii пастеризация, 196-97, richum spp.), 252,
Макферсон, Роберт, 77, 198-99 253
79 инструкции по оливково-зелёная
подготовке... плесень
МОМА, 304 понятия, 192-93 (Chaetomium spp.),
медицинский/психологи последующие смывы, 251
ческий
исследование, 325,326- 212-13 розовая плесень
27 (Neu-
BOL-148, 330 Miracle-Gro Moisture роспора), 263
кластерные головные Рецепт контрольной предотвращение
боли, оболочки,
329-30 207, 208-10 стерилизация, xvii
изученные условия, мобильное загрязнение типы, 247-52
327 подразделения, 261-62 монокариотический
и контролируемый влагоёмкость мицелий, 4
под-
Закон о статусе формула для расчета... монотубы
(1970),
327-29 инг, 146 корпус, 204-10
Эксперименты вода к зерну ра- двойные ванны, 196
Страстной пятницы
мента, 327-28 тиос, 145-46 сбор урожая, 211-12
микродозирование, плесень, 234, 247, 249 как
331-34 инкубация/плодонош
ение
микродозировка с аль- черная плесень (As- камера, 190-
экстракция кохола, pergillus spp.), 251, 91
334-36 263 прививка, 193
Телефон доверия по сине-зелёная мини-монотабс, 191,
вопросам психического плесень
здоровья
(Канада), 326 (Penici//ium spp.), 192-93
мескалин, сходство с 165-66, 249, 255, пастеризация, 196-97,
псилоцибин, 7 263 198-99
метанол, 305 паутинная плесень последующие
(Hy- смывы,
микродозирование, 331- pomyces spp.), 250 212-13
34
основной загрязнение, в сравнении с
алкогольный экс... террариумами, 193
тяга, 334-36 31, 155, 165-66, 191 грибной чай, 293-96
микроскопы, 49 утилизация грибы. См. также
инфицированных
мини-монотабс, 191 материалы, xxi, 252- псилоцибиновые грибы
357
грибов
сбор урожая, 211-12 53 анатомия, 1-3, 81
прививка от и зерно, 263 размножение и штамм
мешки для зерна, зеленая плесень оптимизация, 266-
200 (трихо-
203 derma harzianum), 69
инструкции для мак- 250,255 цвет шапки у мату-
инг, 194-95 форма для губной богатство, 2
помады (Geot-
358
Инде
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
кс
N
фрукты, отношение к недостаточным
пастером
мицелий, 1-3, 4 изация, 259-60
жабры,14 пламя иглы, 62, 93, монотубы, 196-
условия 95,261 97, 198-99
выращивания,
53 иглы. См. шприцы время/температура,
жизненный цикл, 4 Пренебрежение теком, продолжительнос
122-23 ть, 259-60
ризоморфный азот, 184 торфяной мох, 206-07
рост, 16, 17-19, Никсон, Ричард Пенициллиум плесень,
165-
239 Контролируемый 66,249
суб-
томентозный рост, Закон о статусе (1970), перлит, 47
16, 17-19, 239 327 в дробовике
террари
вуаль, 14 блокноты и дневники урны, 54, 99-101
дикая природа, как личные чашки Петри
идентификация проблемы...
из, 25-26 руководство по стекло, 48
устранению
неисправностей,
рост мицелия, типы 39 стекло против
из, 17-19 пластика, 217-
18
0
мицелий маркировка, 231, 236
под землёй пластик, 220, 221
рост, xvi, 3 оливково-зелёная домашние животные,
плесень
описанный, 3 как вектор для кон-
(Chaetomium spp.), 251
кончики гиф, 239 таминации, 261-62
anline security, xviii
рост жидкой Пирожные PF, 52
культуры инокуляция под
экстракция
открытым небом, спиртом,
кривая, 129 35-37 310
отношение к кислородный/газовый роды, 102-04
фруктам, обмен,
1-3, 4 264-65 голубоватый
оттенок,112,
ризоморфный раковина устрицы, 118, 120
измельченная,
рост,16,17-19, 206 данк энд ролл, 98,
239 104-10
секторизация, 239
томентозный рост,
p инокуляция, 80
инструкции для, 359
83-
16, 17-19, 239 Панке, Вальтер, добрый 89
Бег мицелия Пятничный знать, когда
грибов
второй смыв, 119-22 булавка, 19 виды цибе, 8

подготовка свет как спусковой в свежем и сушеном
террариума крючок, виде
тион, 98-101 55, 111, 175 грибы, 273-
Метод PF Tek, 51 in vitro, 122-23, 172- 74
как коричневый рис 73 и серотонина, 5-7
суб-
стратовый метод, 79- пластиковые Psilocybe cubensis. См.
листы/тарпы, 43,
80 56 Золотой
колонизация, попкорн, 47, 143 Топы/кубы/золото
признаки
из, 96, 97 влагоемкость, Колпачки (Psilocybe cuben-
конденсация, 94, 95 146 сестренка)
оборудование для, замачивать и Psilocybe mexicana, 13
47 отваривать
фольга против метод препа- псилоцибин
крышек, 82-83
сбор урожая, 115-19 рацион, 155, 159 и центральный
прививка, 93-97 калий, 185 нервная система, xiii
банки, 82, 83, 87-89 картофельно- проценты в
декстрозный агар
зрелость, признаки порошок (PDA). 48, 215, Виды Psilocybe,
зрелости,
115, 116 218 8
Пренебрежение теком, потенция извлечение из хар-.
122-23
пиннинг in vitro, 122- претензии, 267-68 облеченные торты,
121
23 свежий и сушеный медицина/психология
гриб
раствор спор на комнаты, 273-74 исследование кал, 325-
банка, 95 скороварки, xix, 36
стерилизация, 80, 89 35, 37, 43 метаболизм, 5-7
теория, 77-80 стерилизация микродозирование, 331-
мешков для зерна 34
томентозный рост, тион, 163 в качестве про-
наркотика, 5
16, 17-19, 239 стерилизация банок сходство с ЛСД и
для зерна,
философские камни 151-53 мескалин, 7
(Psilocybe tampanen- в жидких культурах и острота зрения, xiii
стер-
сис), 12-13 иллизация, 133, 135 Псилоцибин: Волшебный
муш.
360
фосфор, 185 в PF Tek steriliza- Руководство по
выращиванию комнатных
растений
бутылочки для тион, 80, 89, 90-91 (МакКенна), xi
таблеток, темное
стекло,
Инде
s
кс
синий "синяк" на, 9, психоактивный ком-
286 фунтов . См. псилоцин;
Крышки для бутылок/синие псилоцибин агар Собуро,
215
колокольчики (Psilocybe вопросы безопасности, xix-
xxi
R
baeocystis), 13 чистота и стер-
как копрофильный иллизация, 31-35
виды, 178 редкоземельные легковоспламеняющийс
магниты, 64, я материал,
сушка, 119 68 49,62
Золотой рецепты перчатки, xxi
Топы/кубы/золото экстракция спиртом, латексные перчатки,
32
колпачки (Psi/ocybe 304-10 лесные грибы,
cubensis), 15-17, 27, базовый чай, 293-96 25-27
178 капсулы, 298-304 соленый шоколад и
уровни влажности, 53 имбирь и лайм капли имбирного
гриба,
Колпачки Свободы шоколадные конфеты, 319-21
(псило 311-17
cybesemilonceota), Лемон Тек, 296-98 Самаритяне
(Великобритания), 326
8-9 солёный шоколад скальпели, 42, 48
зрелость, признаки и имбирный гриб склеротический, 12-13
зрелости,
115, 116, 118 капли, 319-21 второй смыв, 119-22
философские камни грибное желе, 318-19 секторизация, 239
(Psi/ocybe tampa- грибные коктейли, 322- вопросы безопасности,
xviii-xix
nensis), 12-13 23 утилизация
материалов
Розовый буйвол, 268 рекреационное алс, xix, xxi
использование, помощь
заявления о для привычного онлайн spore ven-
потенции, 267- использования, 325-
68 26 доры, 21-23
Psilocybe mexicana, ризоморфный рост, VPN (Virtual Private
13 16, 17-19, 239 Сеть), xviii
виды, 8-9 зерно ржи, 47, 143 самовосстанавливаю
щаяся инъекция
диапазон метод замачивания в порты, 148-49, 154
температур банке
для, 53 подготовка зерна. самовосстанавливаю
361
грибов щиеся крышки,149
Волнистые шапочки тион,151 старение,230, 232,

(Psilobye
byonescens), 11 влагоемкость, 276-77
Псилоцибиновые грибы из 146 серотонин, как
мир (Стаметс), 8 моноаминовая
передача
психоделические опыты тер, 5-7
ментация, xii ружейные террариумы,
51
362
Инде
кс
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
оборудование для как коллекция Лекарственный
мок- муш.
Инг, 44 метод для иноку- комнаты, xiii, xiv, 256
первый смыв, 112 лосьон, 276 Мицефий Бегущий, 3
период и выявление Псифоцибиновые грибы
плодоношения,112-
14 грибы, 25-26 мира, 8
гигрометры, 111-12 инструкции для мок- P-Volue labeling sys-
инструкции для мок- инг, 279-81 крачка, 39
инг, 52-56 маркировка, 278 на отношения бе...
запотевание и обдув, материалы для, 278 между фруктами
и
53,111 хранение, 278 мицелий, 1-3
перемещая кока-колу шприцы для спор стерилизация, и
в, стерильные
110-12 загрязненный, 28 техника
перлит, 54 создание, 278 агар, 220
и пирожные PF Tek, номера выемок, 136 во избежание кон...
80 и пахотные болота, томиноция, 31-39,
147
подготовка к ПФ для инокуляции 90-91, 248
кока-кола, 98-101 агаровые ванная комната как
пластины, 225 рабочая...
теория, лежащая в как многоспоровая пространство, 35-
основе, 54- сус. 37
55 пенсии, 125 отбеливающие
растворы, 32
грибное желе, 318-19 онлайн-продавцы, 23, фракционная
стерилизация
грибные коктейли, 322-23 127 тион, 92
Shroomery, онлайн ven- хранение, 278 перчаточные ящики,
62-64,
список доров, 21 споры, 21-29, 42 156
силикагелевые кормовая база, 25-27 пахотные болота,
десиконты, 49 163
силиконовые формы для от друзей, 27-28 паховые банки, 151-
шоколада, 53
49, 311-17 гаплоидный бо- недостаточная
стерилизация
порты для впрыска сидиоспоры, 4 тион, 259-60
кремния,
42,129, 148-49 главные магазины как банки с жидкой
культурой,
метод замачивания и источник, 23, 25 133, 135
отваривания
363
грибов
подготовки паха, изоляция, 216 и предотвращения
плесени.
145, 155, 159 юридические вопросы, тион, xvii
22
мягкое гниение, 254-55 онлайн-продавцы, 21- скороварки, 80,
23
нерестовые болота, 146- масштабная линейка 89
47 спор, 29
от паха до паха бутылки с время/температура,
распылителем, 43
переводы, 169 Стометс, Поул, 230 продолжительнос
ть, 259-
отпечатки спор, 28 Выращивание гурманов 60
и
364
Инде
кс
инструменты, как рецепт жидкой зерно, 263
вектор для культуры,
загрязнение, 133, 134 кувшины для зерна,
264-66
260-61 коврики для питательная среда
раскатывания суши, xx, как
Тиндаллизация, 92 43, 119 вектор для контам-
Ультрафиолетовое синестезия, 6 инациация, 259-
бактерицидное 60
излучение
лампы, 34 шприцы тепло, недостаток,
264
стерилизация на утилизация, xix инокулят в качестве
водяной бане вектора
тион, 197 стерилизация, 93, 95 на наличие
загрязняющих веществ,
помещение с 261
неподвижным
воздухом, 93
и воздушные кон...
загрязняющие
вещества, 258-59
T клещи, 255
формы, 247-52
стерилизация, 35- водопроводная вода, замедленный рост,

90,150
37 чай, основные, 293-96 264-66
перемешивающие температура и рост. инструменты, как
пластины, 52 вектор для
оборудование для время года, xxii, 264 загрязнение,
мак-
Инг, 44 террариумы. См. ружье 260-61
для домашнего террариумы вентиляция, 264-65
приготовления
пиво, 64, 70 томентозный рост,16, мокрое пятно
(Bacillus
инструкции для мак- 17-19, 239 spp.), 253
инг, 64-70 инструменты, как вектор дрожжи, 255-56
для кон-
доступность в ламинирование, 260- пинцет, 48
Интернете, 61
70 плесень триходерма, Тиндалл, Джон, 92
165-
хранение 66 Тиндаллизация, 92
агаровые срезы, 244- устранение неполадок. Перчатки для рук Tyvek,
45 См. 42
свежие грибы, также загрязнение Крышки Tyvek, 148
274 воздушный, и Костюмы Tyvek, 42
воздушно-капельный
изоляция штаммов, 216, контаминанты,
u 365
236-39
грибов 258-59
солома, как насыпной субстрат, бактериальная пятнистость
169 (Pseudomonas spp.), недостаточная
дозировка, 290
блоки субстрата, когда 253-54 Гермицидные лампы
UV-C,
на пенсию, 213 культиватор как 34
вектор
сахара загрязнения,
карамелизация, 257
133 грибковые мошки,
254-
для жидкой культуры, 55
128
366
Инде
кс
простым способом, 270-71
V
вентиляция
мокрая пятнистость (Bacillus spp.),
253,263
пшеничные отруби, 176
изменение
кислорода/газа,
264-65
вермикаст/вермиком
пост. См. отливки
червей
вермикулит, 47, 184,
188-
89
процесс сушки, 107
в dunk and roll,104 в
PF Tek, 79-80, 83,
86-88
Виртуальная частная
сеть (VPN)
для покупки через

интернет, xviii
острота зрения, xiii
w
качество воды, 90
водопроводная
вода, 150
стерилизация в
водяной бане,
197
соотношение воды и
гипса для сушеного
зерна, 151, 152
Волнистые шапочки
(Psilobye
byonescens), 11
Уэйн, Р. Раш,
Выращивание грибов
367
видеоматериалы по
лесные
грибов
лабораторной
грибы
технике, 224
,
идент
ифика
ция,
25-26
проводка, xix
отливки червей, 176, 185
y
Исслед
ование
кластер
ных
головн
ых
болей в
Йельск
ой
школе
медици
ны, 330
у
р
о
ж
а
й
н
о
с
т
ь
,
3
9
,
1
0
4
йоговское дыхание, 291
YouTube 368
Инде
кс
Об авторах
Вирджиния Хейз - кочующий писатель и редактор с большим стажем
как писательства, так и употребления интоксикантов во всех их
формах, хотя и не всегда в одно и то же время. Она писала для
журналов о наркокультуре, работала над множеством пошаговых
руководств по выращиванию и училась выращивать грибы под
руководством доктора Мандрагоры. Начав выращивать грибы для
личного пользования, она потратила годы на совершенствование
своих методов и изучение науки выращивания псилоцибина, чтобы
иметь возможность выращивать их в коммерческих масштабах. Ее
особые микологические интересы связаны с псилоцибиновыми
экскрементами и модификацией традиционных методов
выращивания. Помимо того, что Вирджиния сидит в своей комнате
для выращивания и наблюдает за тем, как ее маленькие грибочки
прокладывают себе путь в мир, ей нравятся каламбуры, фильмы 80-х
годов и сомнительные жизненные решения.
Доктор К. Мандрагора - любитель галлюциногенов как с научной, так

и с рекреационной точки зрения. Его долгое и разнообразное
образование в основном было посвящено биологии, токсикологии и
микологии, кульминацией которого стала докторская диссертация по
изучению грибов, что сильно повлияло на его домашние методы
выращивания. Он культивирует все виды грибов (психоделические и
просто вкусные) со своей базы в Великобритании, и помимо своей
более традиционной академической должности, он учит других, как
выращивать собственные грибы устойчивым, здоровым и доступным
способом. Некоторые говорят, что они женаты на работе; доктор
Мандрагора говорит, что он женат на грибах. Его особые
микологические интересы включают в себя работу с агаром и методы
работы с сыпучими субстратами. Ему нравится превращать свою
кухню в импровизированную лабораторию, взбираться на вершины
очень высоких гор и, потягивая домашнее пиво, играть в жестокие
видеоигры.
Сегодня молодой человек под воздействием кислоты понял, что вся

материя - это всего лишь энергия, сгущенная до медленной вибрации,
369
грибов
что все мы - единое сознание, переживающее себя субъективно, что
смерти не существует, что жизнь - это всего лишь сон, а мы -
воображение самих себя.
А вот и Том с погодой.
- Билл Хикс
370
USD $30.00
ISBN 978-1-937866-28-0 Выращивани
е идеальных
9781937166280 sro псилоцибино
Green Candy Press.com
facebook.com/GreenCandyPress
вых грибов
facebook.com/MushroomBible
instagram @themushroombible никогда не
бы грибов
л
пр
ощ
е!
372

Библия псилоцибиновых грибов

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Библия псилоцибиновых грибов

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Псилоцибин

Определяющее руководство по выращиванию и использованию

Green Candy Press

Опубликовано издательством Green

Copyright © 2016 Доктор К. Мандрагора и Вирджиния Хейз

Фотография© Очень превосходная Вирджиния Хейз

доступна общественности. Цель издательства - просвещать и развлекать. Независимо от мнения

издательства о правомерности действующего законодательства, мы никоим образом не

потворствуем использованию запрещенных веществ или нарушению закона.

без письменного разрешения Издателя, за исключением рецензента, который может цитировать

краткие отрывки или воспроизводить иллюстрации в рецензии при условии указания

Отпечатано в Китае компанией Oceanic Graphic

International Иногда массово распространяется

мы искренне благодарим их.

К наркотикам Списка I в США относятся те, которые

C. Отсутствует признанная безопасность применения препарата

2. Великобритания, Преступность, правосудие и низкий уровень. 2016. Online:

3. Закон Канады о контролируемых лекарствах и веществах. Онлайн: http://lows-

lois.justice.gc.co/eng/ octs/c-38.8/poge-14.html. Оттава: Министерство юстиции

лекарства. См. также: Wikipedio, 2016, Online:

Ваши торты PF Tel< будут переполнены растущими грибами.

несмотря на некоторые попытки улучшить его.

Независимо от того, прилетели ли грибы из космоса или нет,

ряд изменений в нашей эволюционной ситуации. Когда человек

Пол Стаметс также придерживается мнения, что грибы, как

Использование грибов человечеством уходит корнями во

Низкие дозы псилоцибина улучшают остроту

При чуть более высоких дозах псилоцибина возникает

Эта преданность открытию положительных способов применения

Под микроскопом можно увидеть интенсивную жизнь гриба.

нужно. Мы надеемся, что здесь действительно найдется что-то для

Пропаганда выращивания может улучшить все эти показатели в два

Эти грибы нужно было собирать несколько дней назад.

что вы не оставляете бумажный след, который ведет прямо от грибницы.

Планки в коврике для суши-роллинга обеспечивают большой приток воздуха к грибам

заплесневеет, выбросьте все пораженное, стерилизуйте все свое

Однако есть отличное эмпирическое правило, когда начинать и

Когда уейл отрывается, он становится бумажным и почти бесплотным.

чтобы учиться дальше самостоятельно. Не чувствуйте необходимости

Как использовать эту книгу

а также показать вам, как сделать собственное оборудование для

Все эти банки PF Tek колонизированы и готовы к "рождению".

После того, как мы рассмотрим все упомянутые методы, мы

Шляпки одного и того же вида могут быть разных оттенков и форм.

Шляпки P. cubensis по мере созревания превращаются из оранжево-

Размер одной колонии может варьироваться от полудоллара до

Мицелий настолько увлекателен, что о нем написаны целые книги.

Почему они вызывают кайф?

серотониновых рецепторов). Псилоцин - это

Под действием псилоцина гипотальмус проявляет пониженную активность.

Эти пурпурные споры Этот гриб PF Tek все еще имеет

от одной части мозга к другой. В настоящее время исследования

импульсов в соответствии с социально NH2

известным как ЛСД, и

Диэтиламид лизергиновой кислоты (ЛСД)

Сравнение максимального содержания псилоцибина, псилоцина и баэоцистина в 12

Различные виды псилоцибиновых грибов

Psilocybe semilanceata, также известная как Шапки

?()инт, внешне не похожий на человеческий сосок. Когда споры

Psilocybe cyanescens, также известный как

Psilocybe azurescens a.k.a. Azies

Шляпки этих грибов были испачканы спорами их более высоких

в теории, но реализовать это на практике - совсем другое дело. Тем

камни, которые употребляются в психоделических целях так же, как и