Вы находитесь на странице: 1из 2

Как приготовить сдобные пасхальные пироги с тремя разными

начинками
Каждый год пеку на Пасху пирожки с удивительно вкусными начинками. Эти
нежные и ароматные булочки к светлому празднику готовятся из того же
теста, что и обычные куличи, но по своей форме они напоминают пасхальные
яйца.

Самое интересное, что в каждом пирожке тебя ждет сладкий сюрприз. Мои дети
в восторге от такой выпечки!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

250 г муки

7 г сухих дрожжей

250 г творога (протертого)

60 г сахара

3 ст. л. молока

25 г сливочного масла

5 г ванильного сахара

щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

1 морковь

2 ст. л. сахара

4–5 шоколадных конфет

4–5 сливочных карамельных конфет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В стакане с теплым молоком разведи сухие дрожжи. Перемешай и оставь на


5–7 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В удобной емкости смешай муку, сахар, ванильный сахар и протертый 4%-й
творог. Можно использовать любой творог, только перед добавлением в
муку его нужно взбить при помощи блендера.
Добавь растопленное сливочное масло и разведенные дрожжи. Тщательно
всё перемешай и замеси тесто.
3. Готовое тесто накрой крышкой и убери в теплое место на час.
4. Натри 1 морковь. Из этого количества получится начинка где-то для 5–6
пирожков.
5. Тертую морковь выложи на сковородку с растительным маслом и
обжаривай с сахаром, периодически помешивая. Сахар в морковь следует
добавлять уже после 2–3 минут жарки, количество сахара зависит от твоих
вкусовых предпочтений.

6. Присыпь стол мукой, а затем раскатай на нём тесто в колбаску. Раздели тесто
на 14 небольших кусочков.
Каждый из кусков скатай в шар и обваляй в муке. Для формирования самого
пирожка раскатай шар из теста в лепешку, а в середину положи начинку.
7. Сформируй 5–6 пирожков с морковной начинкой, еще 4–5 с любой
шоколадной конфетой, остальные со сливочной карамельной конфетой (я
использую конфеты «Коровка»).
8. Тщательно соедини края теста, сформируй один край пирожка более
заостренным, чтобы пирожок визуально был похож на яйцо, а второй край
— более тупым и скругленным. Укладывай пирожки швом вниз на
противень.

9. Выпекай пирожки в духовке при температуре 180 градусов в течение 20–25


минут. Когда конфеты в процессе выпекания растают, получится очень
вкусно!

Приятного аппетита!