Среда Тип среды Состав Микроорганизмы Результат посева на

Субстрат Ингибитор других Индикатор среду

микроорганизмов
Эндо Дифференциально- Лактоза Сульфид натрия Фуксин Грам-отрицательные Колонии энтеробактерий
диагностическая Гидрокарбонат (взаимодействует лактозоферментирующие - малиново-красные с
Селективная натрия с сульфидом бактерии металлическим блеском
Карбонат натрия натрия) (ферментация лактозы до
муравьиной кислоты)
Левина Дифференциально- Лактоза Эозин Метиленовый Грам-отрицательные Колонии бактерий,
диагностическая Метиленовый синий (изменение лактозоферментирующие ферментирующих лактозу
Селективная синий pH) бактерии - пурпурные с черными
центрами (понижение pH
и абсорбция красителя)
Плоскирева Дифференциально- Лактоза Желчные соли Нейтральный Грам-отрицательные Лактозоферментирующие
диагностическая Бриллиантовый красный лактозоферментирующие бактерии образуют
Селективная зеленый (изменение pH) бактерии колонии брусничного
Йод цвета
Чистовича Дифференциально- Пируват Хлорид натрия Теллурит S.aureus В результате липолиза и
диагностическая Глицин (10%) протеолиза (белки и
Селективная 15-20% яичной Хлорид лития жиры - компоненты
эмульсии Теллурит желтка) образуются
характерные зоны и
кольца
Восстановление
теллурита до теллура
дает черную окраску
Китт-Тароцци Селективная Глюкоза Ингибитором - Анаэробы Колонии образуют лишь
(общая для Кусочки аэробов выступает анаэробные организмы
анаэробных) печени отсутствие
(акцептор кислорода
свободного
кислорода)
Уилсона-Блэра Селективная Глюкоза Висмут сульфат Сульфат железа Сульфитредуцирующие Чёрные колонии
(модификация Бриллиантовый (реакция с клостридии ("кроличий глаз") с
- Висмут- зеленый сероводородом) Сальмонеллы (ВСА) металлическим блеском
сульфитный
агар)
Гисса (пёстрый Дифференциально- Различные - Индикатор Бактерии, специфичные к При кислой реакции
ряд) диагностическая углеводы и Андредэ определенному углеводу индикатор дает красный
спирты (изменение pH) цвет
Поплавок
(газообразование)
Олькеницкого Дифференциально- Лактоза - Соль Мора Энтеробактерии Желтый "косяк" -
диагностическая Сахароза (двойная соль ферментация лактозы и
Глюкоза железа и сахарозы
Мочевина аммония) Желтый столбик -
Тиосульфат натрия ферментация глюкозы
Феноловый Образование аммиака -
красный красный столбик
(изменение pH) Образование
сероводорода -
почернение среды
Расселя Дифференциально- Глюкоза - Бромтимоловый Энтеробактерии Желтый столбик и
диагностическая Лактоза синий (изменение желтый косяк -
Маннит pH) ферментация углеводов
Сахароза (E. coli)
Желтый столбик, сине-
зеленый косяк -
ферментация углеводов
(S. typhi)
Фермент Класс фермента Субстрат Продукт Принцип действия Значение Диагностика активности
Лактаза Гидролазы Лактоза Глюкоза Гидролиз гликозидных Биоэнергетика Среды Гисса:
Галактоза связей (гликолиз) Красный цвет (Андрадэ)
У человека - Синий (ВР)
усвоение
молока,
содержащего
лактозу
Лактатдегидрогеназа Оксидоредуктазы Пируват Лактат Восстановление Анаэробный Среды Гисса:
пирувата до лактата за гликолиз Красный цвет (Андрадэ)
счет окисления NADH до Синий (ВР)
NAD+
Мальтаза Гидролазы Мальтоза Глюкоза Гидролиз гликозидных Биоэнергетика Среды Гисса:
связей Красный цвет (Андрадэ)
Синий (ВР)

Маннитолдегидрогеназа Оксидоредуктазы Маннитол Манноза Окисление маннитола Биоэнергетика Среды Гисса:

до маннозы за счет Красный цвет (Андрадэ)
восстановления NAD+ Синий (ВР)
до NADH
β-Амилаза Гидролазы Крахмал Мальтоза Гидролиз гликозидных Биоэнергетика Картофельный агар:
связей на образование
невосстанавливающем прозрачных зон
конце гидролиза
Протеазы Гидролазы Белок Аминокислоты Гидролиз пептидной Биоэнергетика Расжижение желатина
Олигопептиды связи между остатками (расщепление Реактив Эрлиха или
Аммиак аминокислот белков) Ковача - малиновая
Индол Бактериальная окраска (индол)
Сероводород агрессия Раствор уксуснокислого
(расщепление свинца - черная окраска
чужих белков) (сероводород)
Лакмусовая бумажка -
синяя окраска (аммиак)
Липазы Гидролазы Липиды Триглицериды Гидролиз эфирных Биоэнергетика Желточно-солевой агар
Жирные кислоты связей (расщепление Чистовича
липидов)
Бактериальная
агрессия
(расщепление
мембран)
Уреаза Гидролазы Мочевина Диоксид углерода Гидролиз Метаболизм Лакмусовая бумажка -
Аммиак аммиака синяя окраска (аммиак)
Лецитиназа Гидролазы Лецитин Ацилглицериды Гидролиз эфирных Бактериальная Желточно-солевой агар
Холин связей агрессивность Чистовича
Карбоксилаты
Гиалуронидаза (тип 3) Гидролазы Гиалуроновая Дисахариды (3а) Гидролиз β-N- Бактериальная Добавление 15%
кислота (3а и Тетра- и ацетилгексозаминидных агрессивность уксусной кислоты
3b) гексосахариды с N- связей
Хондроитин ацетилглюкозамином
сульфат (3а) на
Дерматан восстанавливающем
сульфат (3а) конце молекулы (3b)

Рибонуклеазы Гидролазы РНК Защитная

(репарация РНК)
Бактериальная
агрессия
Различные Гидролиз (расщепление
нуклеофосфаты фосфодиэфирных чужой РНК)
Дезоксирибонуклеазы Гидролазы ДНК связей Защитная
(репарация ДНК)
Бактериальная
агрессия
(расщепление
чужой ДНК)
Каталаза Оксидоредуктазы Пероксид Вода Окислительно- Защитная Наблюдение
водорода Молекулярный восстановительная (расщепление газообразования при
кислород реакция токсичного добавления пероксида
пероксида водорода в культуру
водорода)
Плазмокоагулаза Лигазы Фибриноген Фибрин Полимеризация Бактериальная Кровяной агар:
мономеров агрессивность коагуляция плазмы
фибриногена (свертывание
плазмы крови)
Нейраминидаза Гидролазы Содержащие Свободные Гидролиз А-кетозидной Бактериальная
сиаловую моносахариды связи между концевым агрессивность
кислоту остатком сиаловой
(производное кислоты и
нейраминовой моносахаридом
кислоты)
олигосахариды,
гликопротеины,
гликолипиды