Вы находитесь на странице: 1из 2

Быстрый капустный пирог

 Капуста белокочанная — 500 г


 Яйцо — 3 шт
 Майонез — 100 г
 Сметана — 200 г
 Мука — 1 стак.
 Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
 Зелень (или смесь трав)
 Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
 Рецепт "Быстрый капустный пирог":

Ингредиенты.

Форму смазывает маслом и укладываем нашинкованную


капусту (если капуста зимняя, то немного помять руками).

Для теста взбиваем яйца в лёгкую пену, добавляем


майонез+сметану и разрыхлитель, должна реакция пойти.
Кстати, если кто-то не любит майонез, то можно заменить
сметаной.

Затем добавить муку и зелень. Все перемешиваем и получаем


жидкое тесто. Оно не должно прямо течь, скорее как бы
сползать и быть похожим на густую сметану.

Заливаем капусту в форме тестом. Запекаем в духовке при


температуре 180-200 мин.30-35. За 10 мин. до готовности
посыпать тёртым сыром. Сыр запечётся и создаст чудесную
золотистую корочку.

Ингредиенты для "Капустный пирог":


 Капуста белокочанная (небольшой, для начинки) — 1 вилок
 Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
 Сметана (для теста) — 200 мл
 Майонез (для теста) — 1 стак.
 Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
 Мука (для теста) — 10 ст. л.
 Разрыхлитель теста (или 0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом, для теста) — 10 г
 Специи (по вкусу, для теста)
 Сахар (щепотка, для теста)

Рецепт "Капустный пирог":


Капусту нашинковать, лук мелко нарезать.
Жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Остудить.

Тесто: смешать в миске - сметану, майонез, яйца, муку,


разрыхлитель и сахар до однородной массы.

В смазанную маслом форму вылить половину теста, выложить


на тесто начинку и сверху залить оставшимся тестом.
Поставить в заранее нагретую духовку и выпекать до
золотистого цвета (приблизительно 30-40 минут).
Приятного аппетита!!!