Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
8)
ББК41/42я73
Р24
Редактор М. И. Толмачева
УДК 633/635(075.8)
Б Б К 41/42я73
Глава 1
БИОЛОГИЯ РАСТЕНИЯ
И УСЛОВИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ГЕНОТИПА
7
кроме того, необходимо владеть знаниями по метеорологии, гео
дезии, землеустройству, экологии, земледелию. Для защиты куль
турных растений от вредных организмов необходимо знать энто
мологию, фитопатологию, химические методы защиты растений
от сорняков, вредителей и болезней.
Условия выращивания растений регулируют с помощью техно
логических приемов. При этом нужно учитывать экономические
стороны производства продукции растениеводства — экономику,
организацию, управление. Наконец, урожай должен быть перера
ботан и доведен до потребителя. Все эти науки трудно усвоить без
знания математики, физики, неорганической, органической, ана
литической, физической и коллоидной химии.
Таким образом, для того чтобы в совершенстве владеть наукой
управления ростом, развитием растений, величиной и качеством
урожая, необходимо интегрировать знания многих фундаменталь
ных и прикладных наук.
В эволюции растения решающее влияние на формирование ге
нотипа оказывают экологические условия района его происхожде
ния. Все культурные растения с относительной долей точности
можно разделить на две группы: культуры короткодневного фото
периодизма, сформировавшиеся в тропическом и субтропическом
поясах, где летом продолжительность дня близка к продолжитель
ности ночи (короткий день), и культуры длиннодневного фотопе
риодизма, сформировавшиеся как вид в зоне средних широт, зоне
длинного летнего дня (табл. 1).
1. Требования биологии длинно- и короткодневных полевых культур к основным
факторам среды
Культуры
Показатель
короткого дня длинного дня
13
Продолжение
Группа по Биологическая группа
использованию Рол, вид
Нетрадиционные кормовые Левзея, окопник, борщевик, силь-
растения фия, горец, мальва, перко, редька
масличная
Масличные Масличные Подсолнечник, сафлор, рапс, гор
и эфиромас- чица, рыжик, клещевина, кунжут,
личные арахис
Эфиромасличные Кориандр, анис, тмин, мята, шалфей
Прядильные Растения с волокном Хлопчатник
на семенах
Лубоволокнистые Лен, конопля, кенаф
Наркотичес Наркотические и хмель Табак, махорка, хмель
кие
Глава 2
ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ РОСТ, РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ,
УРОЖАЙ И ЕГО КАЧЕСТВО
2* 19
Недостаточное содержание элементов питания в почве вос
полняют с помощью применения органических и минеральных
макро- и микроудобрений. Для снижения засоренности посевов,
предупреждения заражения растений болезнями и повреждения
вредителями используют агротехнические, химические и биоло
гические методы борьбы с вредными организмами.
Глава 3
ДИАПАЗОН ОПТИМАЛЬНОЙ ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТИ
ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
Влагообеспеченность
Культура
оптимальная недостаточная в засушливые годы
25
1 кг белка люцерны, полученного с участием биологического азо
та, — 21, козлятника восточного — 14 МДж.
Фиксация азота воздуха — весьма энергоемкий процесс. На
техническую фиксацию 1 т азота и превращение ее в минеральные
азотные удобрения затрачивается около 80 ГДж энергии.
Симбиотическая фиксация азота осуществляется за счет энер
гии солнца, аккумулированной в процессе фотосинтеза. Учеными
кафедры растениеводства РГАУ—МСХА им. К. А. Тимирязева ус
тановлено, что интенсивность фотосинтеза листьев возрастает по
мере активизации симбиоза, расход углеводов на азотфиксацию
компенсируется лучшим использованием солнечной радиации и
не снижает урожай.
Выращивая бобовые культуры, активно фиксирующие азот
воздуха, можно решить проблему сохранения и даже расширенно
го воспроизводства естественного плодородия почвы. После воз
делывания таких высокоурожайных культур, как клевер луговой и
люцерна изменчивая, в Нечерноземной зоне в почве остается с
корневыми и пожнивными остатками 80...100 кг азота на 1 га, т. е.
больше, чем растения выносят его из почвы за вегетацию. Этого
азота достаточно для того, чтобы дополнительно получить с 1 га
1,5...2,0 т зерна за время последействия растительных остатков
(2...3 года). Таким образом, при симбиотической фиксации азота
воздуха не только обеспечивается высокая белковая продуктив
ность бобовых культур, но и увеличивается урожай последующей
культуры в севообороте, сохраняется плодородие почвы.
Тем не менее средняя урожайность зерновых бобовых культур
и многолетних бобовых трав остается низкой: зерновых бобо
вых—порядка 1,3..Л,5т семян, многолетних бобовых трав —
2,5...3,0 т сена с 1 га. Чаще всего фактором, лимитирующим уро
вень урожая, является недостаток азота.
Каковы фактические объемы симбиотической азотфиксации в
нашей стране и возможно ли увеличить долю биологического азо
та в азотном балансе растениеводства?
В расчетах, проведенных ранее некоторыми учеными, размер
симбиотической фиксации азота посевами бобовых культур на
территории нашей страны принимали на уровне 70...90 кг/га, на
всей площади посевов — 16 млн т. Размер несимбиотической (ас
социативной) азотфиксации принимали на уровне 15...18 кг/га, на
всей пашне страны (228 млн га) — 3,4...4,1 м л н т фиксированного
азота. Эти объемы азотфиксации, вошедшие в научную литерату
ру, явно велики.
Во-первых, приняты завышенные нормы симбиотической
азотфиксации. При средней по стране урожайности зерновых бо
бовых культур порядка 1,5 т/га общее потребление азота из всех
источников составляет не более 85 кг/га. На дерново-подзолистых
почвах при естественном плодородии урожайность зерновых
культур составляет 1,2...1,4 т/га, а на черноземах — 1,8...2,8 т/га,
26
т. е. растения могут усвоить из дерново-подзолистой почвы
42...53 кг и из черноземной — 69...90 кг азота с 1 га без симбиоти
ческой азотфиксации и минеральных удобрений. То, что такое ко
личество азота используется посевами из почвы, свидетельствует о
снижении ее плодородия, запасов азота в ней. Даже без учета вно
симых под эти культуры азотных удобрений на долю всей биоло
гической (симбиотической и несимбиотической) азотфиксации
остается в среднем 10...38 кг/га, что значительно меньше величи
ны, принятой в расчетах. Площадь под зерновыми бобовыми
культурами в стране составляла около 5 млн га, а значит, факти
ческий средний объем симбиотической азотфиксации — около
140 тыс. т.
Сравнительно низкую среднюю симбиотическую азотфикса-
цию можно объяснить тем, что в отдельных зонах страны нередко
зерновые бобовые вообще не вступают в симбиоз с ризобиями или
активность симбиоза бывает крайне слабой из-за неблагоприятно
складывающихся экологических условий.
Средняя урожайность многолетних бобовых трав и их смесей с
мятликовыми культурами, занимавших около 15 млн га, также
была невелика — 2,5...2,7 т сена с 1 га. Для формирования такой
урожайности общее потребление азота посевом из всех источни
ков в среднем составило 68 кг/га. Учитывая использование посе
вами азота почвы (в среднем около 50 кг/га) и минеральных удоб
рений (весенние и поукосные подкормки многолетних трав азо
том), на биологическую фиксацию азота осталось не более 20 кг/га
(по крайней мере, намного меньше принятого в расчетах количе
ства — 70...90 кг/га).
Во-вторых, приняты завышенные нормы несимбиотической
азотфиксации. С урожаем сена травосмесей естественных к о р
мовых угодий (0,5...0,7 т/га) отчуждается в среднем до 8 кг азота
с 1 га, т. е. общее потребление фитоценозом этого элемента из
всех источников меньше, чем принятая норма несимбиотической
азотфиксации.
При расширении площади посева зерновых бобовых культур
в России до 10 млн га и повышении их урожайности до 2 т/га
можно увеличить симбиотическую азотфиксацию этой группой
культур в 7 раз. При расширении посевных площадей многолет
них бобовых трав до 23 млн га и вполне реальном повышении их
урожайности до 6 т/га объем биологической азотфиксации может
быть увеличен в 20 раз. Общая азотфиксация составит более
6 млн т, а доля участия биологического азота в азотном балансе
страны может возрасти до 26 %. За счет этого дарового азота
можно получить 38 млн т полноценного растительного белка, а в
перспективе эти цифры могут увеличиться соответственно до 9 и
57 млн т. И это при том, что в расчетах принята не слишком вы
сокая урожайность (в Центральном районе Нечерноземной зоны
получают по 2,5...3,5т семян зерновых бобовых культур, до 15 т
27
сена люцерны, более 12 т сена клевера лугового и ползучего с
1 га, южнее этой зоны потенциальная урожайность этих культур
еще выше).
Можно полагать, что в обозримом будущем за счет симбиоти
ческой азотфиксации в нашей стране в биологический круговорот
может быть вовлечено более 15 млн т азота воздуха, что по белко
вой продуктивности эквивалентно экономии 90 млн т аммиачной
селитры. Это в несколько раз больше, чем производит минераль
ного азота вся азотно-туковая промышленность страны.
Определенный вклад в биологическую азотфиксацию могут
внести актиноризный симбиоз и свободноживущие диазотрофы.
Наибольший практический интерес представляет бобово-ризо-
биальный симбиоз, продуктивность которого достигает в условиях
средней полосы России 400 кг, а в южных районах с более дли
тельным вегетационным периодом — 500...600 кг азота воздуха на
1 га. В отличие от фиксации азота свободноживущими диазотро-
фами, которые используют энергию органического вещества по
чвы и экссудаты растений (весьма ограниченный источник), сим-
биотическая фиксация азота идет за счет энергии солнца, аккуму
лированной растениями в процессе фотосинтеза.
Задача состоит в том, чтобы изучить, выявить условия макси
мальной активности бобово-ризобиального симбиоза для каждой
группы культур, для каждой культуры, в каждой почвенно-клима-
тической зоне и обеспечить эти условия агротехническими при
емами.
Условия активного бобово-ризобиального симбиоза. В симбиоти
ческой фиксации азота воздуха принимают участие макросимби
онт—растение и микросимбионт — клубеньковые бактерии рода
Rhizobium, которые подразделяют на 11 видов. Каждый вид бакте
рий приспособлен к одному виду растений или к группе видов рас
тений. Например, соевые ризобии Rh. japonicum инфицируют толь
ко сою, другие виды клубеньковых бактерий не вступают в симбиоз
с соей. Rh. lupini инфицируют только люпин, Rh. lotus инфицируют
лядвенец, a Rh. leguminosarum могут вступать в симбиоз с викой по
севной и мохнатой, горохом и пелюшкой, кормовыми бобами, чи
ной и чечевицей. Эта приспособленность вида клубеньковых бакте
рий к группе видов или определенному виду бобового растения на
зывается специфичностью.
Не все расы (штаммы) одного специфичного вида клубенько
вых бактерий могут одинаково успешно проникать в корень рас
тения. Некоторые штаммы отличаются высокой конкурентной
способностью и образуют на корнях бобового растения много клу
беньков, другие труднее проникают в корень и образуют меньше
клубеньков. Следовательно, штамм клубеньковых бактерий дол
жен быть не только специфичным, но и вирулентным.
Некоторые специфичные вирулентные штаммы в симбиозе с
растением-хозяином интенсивно фиксируют азот воздуха, у дру-
28
гих штаммов фиксация азота протекает медленнее и в меньших объе
мах. Способность штамма инициировать высокую интенсивность
симбиотической азотфиксации называют активностью штамма.
Специфичный вирулентный активный штамм
р и з о б и й является первым условием активного симбиоза. Если
культуру выращивают в регионе традиционно (например, горох,
вику посевную, кормовые бобы) или она встречается в естествен
ных фитоценозах (клевер луговой и ползучий), то в почве имеются
спонтанные специфичные штаммы ризобий, которые инфициру
ют эти культуры. Дополнительная инокуляция в таком случае, как
правило, не улучшает образование клубеньков и не увеличивает
количество фиксированного азота воздуха. Если же культуру в
данном районе возделывают впервые (например, люпин, сою), то
в почве нет спонтанных специфичных клубеньковых бактерий, а
значит, перед посевом обязательно следует проводить инокуля
цию, иначе клубеньки на корнях не образуются, растения не будут
использовать азот воздуха, возникнет азотная недостаточность и
сформируется низкий урожай. Чаще всего в качестве инокулята
используют ризоторфин — клубеньковые бактерии, нанесенные
на стерилизованный молотый торф.
П о в ы ш е н н а я к и с л о т н о с т ь п о ч в ы — главный фак
тор, ограничивающий активность симбиоза в Центральном райо
не Нечерноземной зоны. Установлена устойчивая видовая специ
фичность реакции симбионтов на изменение рН. Например, лядве-
нец рогатый удовлетворительно фиксирует азот воздуха (120 кг/га)
и обеспечивает достаточно высокий сбор сена (6,5 т/га) даже при
рН л 4,2. Клевер луговой при той же кислотности фиксирует азо
СО
3 Г. С. П о с ы п а н о в
33
церна — до 14... 15 т сена на 1 га. При этом зерновые бобовые усва
ивают 150...200 кг азота воздуха, люцерна, козлятник восточный,
клевер ползучий — до 400 кг на 1 га. Вносить азотные удобрения
в данном случае бесполезно. Подавляя симбиотическую азотфикса-
цию, минеральный азот компенсирует снижение количества фик
сированного азота воздуха и не повышает урожай (табл. 7). У зер
новых бобовых культур отмечается даже устойчивая тенденция к
снижению урожая семян, хотя математически она не доказуема, в то
же время увеличивается накопление вегетативной массы. У люцерны
несколько повышается урожай сена, но это не окупает затрат на
удобрения. Кроме того, при внесении азотных удобрений под
многолетние бобовые травы отдельные растения развиваются не
равномерно, усиливается изреживаемость посевов, сокращается
долголетие плантации.
7. Урожайность бобовых культур, т/га, при благоприятных условиях симбиоза
в зависимости от нормы азотных удобрений
34
азота с 1 га, а многолетних бобовых трав — 1,5...2,0 кг. Такое коли
чество этого элемента всегда имеется в любых почвах, и растения
никогда не погибают от азотного голодания в первые фазы разви
тия.
Можно ли существенно повлиять на урожай семян, если внести
30 кг азота на 1 га? При полном отсутствии симбиоза в некоторых
случаях прибавка урожая семян составит 0,15...0,25 т. Коэффициент
использования стартового азота 30...40 %, т. е. растения усвоят
9...12 кг азота, 100 кг семян зерновых бобовых в среднем выносят
6 кг азота, поэтому в отсутствие симбиоза такая прибавка возможна.
Если клубеньки образуются, то стартовый азот задерживает их по
явление на 6... 10 дней, пока внесенный азот не будет использован
растениями и закреплен почвой. Когда минеральный азот кончает
ся, а клубеньков еще нет, азот воздуха не фиксируется. Наступает
депрессия роста, которая иногда сохраняется до конца вегетации.
Урожай при этом не повышается, а в некоторых случаях бывает
даже несколько меньше и худшего качества. Ученые многих стран
пришли к выводу, что азотные удобрения под зерновые бобовые
культуры не только бесполезны, но и вредны. Этот вывод верен для
низких норм азота в условиях, благоприятных для симбиоза.
Когда симбиоз ослаблен или его нет, то для получения умерен
ной урожайности зерновых бобовых культур (1,5...2,0 т/га) целесо
образно вносить 100...150 кг азота на 1 га. При повышении нормы
азота до 200 кг/га несколько увеличивается урожай семян, но оку
паемость удобрений снижается. При недостатке влаги азотные
удобрения не используются растениями, они еще больше повыша
ют концентрацию почвенного раствора и быстрее наступает физи
ологическая засуха. Урожай в этом случае не повышается, а чаще
снижается.
Это еще раз говорит о том, что минеральный тип азотного пи
тания зерновых бобовых культур — ненадежный и дорогой способ
повышения урожайности. В любом случае для получения высоко
го урожая этой группы культур необходимо создавать благоприят
ные условия для симбиотрофного питания азотом.
Весенняя и поукосная подкормки многолетних бобовых трав
минеральным азотом в нормах 60... 100 кг/га вызывают снижение
содержания леггемоглобина в перезимовавших клубеньках, задерж
ку весеннего новообразования клубеньков и даже отмирание пе
резимовавших. Растения переходят на минеральный тип питания
азотом. Однако к фазе бутонизации — перед укосом, когда мине
ральный азот исчерпан, растения на короткое время формируют
активный симбиотический аппарат и содержание леггемоглобина
в клубеньках становится таким же, как без внесения минерального
азота. Подкормка азотом после укоса снова вынуждает растение
сбрасывать симбиотический аппарат. Урожай зеленой массы при
автотрофном и симбиотрофном типах питания азотом бывает
практически одинаковым.
3* 35
Для практики возделывания бобовых культур весьма важно
уметь прогнозировать и контролировать обеспеченность растений
симбиотически фиксированным азотом воздуха. Для различных
экологических условий критерии прогнозирования специфичны.
С учетом требований биологии культуры для активного симбиоза,
например в условиях Центрального района Нечерноземной зоны,
можно использовать следующие критерии для прогнозирования
возможной фиксации азота воздуха и контроля за фактическим
ходом симбиоза.
Если р Н данного поля соответствует требованиям биологии
с о л
Глава 5
БИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ СИСТЕМЫ УДОБРЕНИЯ
38
8. Классификация почв по обеспеченности подвижным фосфором и обменным
калием, мг/кг почвы
1 р
А 1 к,о
по Мачи- по Чири- по Мачи- по Чири-
Обеспеченность по Кир гину, кар кову, по Кирса гину,
санову, нову, кову,
бонат некарбо карбо некарбо-
кислые ные натные кислые натные натные
Очень низкая М е н е е 25 М е н е е 10 М е н е е 20 М е н е е 4 0 М е н е е 50 М е н е е 20
Низкая 26...50 11...15 21...50 41...80 51...100 21...40
Средняя 51...100 16...30 51...100 81...120 101...200 41...80
Повышенная 101...150 31...45 101...150 121...170 201...300 81...120
Высокая 151...250 46...60 151...200 171...250 301...400 121...180
О ч е н ь высокая Б о л е е 250 Более 6 0 Более 2 0 0 Более 250 Более 4 0 0 Более 180
39
корневую систему, уходящую под пахотный слой почвы, а у горо
ха посевного до 90 % корней находится в пахотном слое. Люпин
может использовать подвижные формы фосфора из горизонтов,
не доступных для гороха.- Однако главное их различие состоит в
том, что кислототерпимые культуры выделяют через корневую си
стему больше экссудатов (органических кислот, углеводистых со
единений), чем культуры нейтральных почв. Вероятно, выделени
ем собственных кислот объясняется их толерантность к кислой
среде.
Выделяемые экссудаты используют фосфоробактерии, способ
ные усваивать не доступные для растений формы фосфора, и сво-
бодноживущие диазотрофы. Эти микроорганизмы размножаются
в ризоплане активной части корня. После отмирания микроорга
низмов растения используют уже доступные формы фосфора. Та
кое свойство растения приобрели в процессе эволюции, которая
проходила в условиях низкой обеспеченности подвижным фосфо
ром.
Следовательно, при разработке системы удобрения культуры
фосфором необходимо учитывать диапазон оптимальной рН для
этой культуры и нижний предел оптимальной обеспеченности ее
подвижным фосфором.
Обеспеченность растений калием зависит не только от содер
жания его в почве и нижнего порога оптимальной обеспеченности
обменным калием, но и от катионного состава ППК. Например,
на карбонатных почвах с р Н С0Л 7,5 содержание обменного калия
составляет 250 мг/кг почвы (по принятой классификации это по
вышенная обеспеченность калием). Однако при внесении калий
ных удобрений усиливается потребление растениями этого эле
мента и повышается урожай кукурузы, подсолнечника, сои и даже
пшеницы. Это обусловлено тем, что катион кальция, находящий
ся в почве в избытке, выступает антагонистом катиона калия. При
высоком абсолютном содержании последнего растения испытыва
ют калийную недостаточность. Внесение калийных удобрений
смягчает дисбаланс катионов, снижает их антагонизм и повышает
обеспеченность растений калием.
Чаще всего в минимуме в почве находятся минеральные формы
азота. Доступность их для растений зависит от уровня рН почвы.
Чем более кислые почвы, тем менее подвижен легкогидролизуе-
мый азот (табл. 9). По мере нейтрализации реакции почвенного
раствора подвижность этих форм азота возрастает. Нитрификаци-
онная способность почвы указывает на интенсивность перевода
не доступных для растений форм азота в доступные.
Среди микроэлементов чаще всего лимитирует рост и развитие
растений недостаток подвижных форм бора, молибдена, кобальта,
меди, марганца, цинка. Содержание их в различных почвах изме
няется в большом диапазоне (табл. 10) и зависит от реакции поч
венного раствора, гумусированности почвы и ионного состава
40
П П К . Например, на кислых почвах бор находится в подвижном
состоянии, а молибден — в связанном, не доступном для расте
ний. Поэтому кислые почвы в первую очередь нуждаются в мо
либденовых удобрениях. П о мере снижения кислотности почвы
при известковании молибден переходит в почвенный раствор, а
бор становится малодоступным для растений, и они нуждаются в
борных удобрениях.
РН СМ
Обеспеченность
ниже 5 выше 6
Очень низкая 50 40 40
Низкая 70 60 50
Средняя 70... 100 60...80 60... 70
Высокая Более 100 Более 80 Более 70
Зерновые мятликовые
Ячмень Зерно 30 п 20 61 26 9 15 50
Рожь озимая » 31 14 26 71 26 11 20 57
Овес 33 14 29 76 27 11 22 60
Кукуруза » 34 12 37 83 28 10 26 64
Пшеница озимая » 35 13 23 71 30 9 15 54
42
Продолжение
Вид Максимальное Вынос
про потребление
Культура дук
ции N РА ко
2
всего N РА к,о всего
Лен-долгунец
Корне
плоды
Семена
5,9
107
1,8
53
7,5
92
н 252
5,1
90
1,6
49
7
87
13,7
226
Волокно 80 40 70 190 72 34 61 167
Морковь Корне 3,2 1 5 9,2 2,4 0,7 3,3 6,4
плоды
43
Показатели выноса и максимального потребления зависят от
особенностей биологии культуры. Так, на формирование 1 т зерна
пшеницы и соответствующего количества прочей органической
массы растения потребляют в среднем 23 кг оксида калия; люпин
желтый на формирование 1 т семян расходует 50, а подсолнеч
ник — 186 кг. Существенны различия между культурами в потреб
лении азота и фосфора на единицу продукции.
Показатели выноса определяют в период уборки урожая, а мак
симальное потребление — в фазе наибольшего накопления сухого
вещества и элементов питания.
Максимальное потребление всех элементов питания и накоп
ление органического вещества у зерновых мятликовых культур на
блюдается в фазе начала восковой спелости, а у зерновых бобо
вых — в фазе полного налива семян, когда нижние бобы начинают
желтеть, верхние выполнены, но листья еще не опадают. Это луч
ший срок уборки зерновых бобовых на зеленую массу. Затем на
чинаются сбрасывание листьев (сначала нижних, потом верхних),
опад недоразвитых генеративных органов и отмирание мелких
корней. Эти процессы продолжаются до полного созревания се
мян, в результате чего растения теряют часть элементов питания.
В среднем с 1 т зерна мятликовых культур и соответствующим
количеством прочей органической массы растения выносят, кг:
N — 29, Р2О5 — 10 и К 2 О — 19, всего 58. С 1 т семян зерновые бо
бовые культуры в среднем выносят, кг: N — 58, Р2О5 — 19, К 0 —
2
ти семян 3 т/га растения должны усвоить, кг: N — 192, Р2О5 — 63, К 0 — 87.
2
соли на 1 га).
Если на таком участке будут сеять люпин желтый, то фосфорные удобрения
вносить не нужно, поскольку при содержании 70 мг подвижного фосфора на 1 кг
почвы (по Кирсанову) они не повышают урожайность люпина.
На неизвесткованной кислой почве горох, как и другие бобовые культуры,
выращивать нецелесообразно, а на среднекислых почвах ( р Н около 5) при ос
с о л
лабленной фиксации азота воздуха азотные удобрения под эти культуры приме
нять не следует, поскольку они полностью исключают симбиотическую азотфик-
сацию и не увеличивают урожай семян. Фосфорно-калийные удобрения рассчи
тывают на среднюю урожайность гороха 1,5...2,От/га.
4 Г. С. Посыпамом
49
повышает содержание N P K в проростках в несколько раз. Соот
ветственно увеличиваются рост растений и накопление ими сухой
массы.
У крупносемянных зерновых бобовых культур потребление
азота, фосфора и калия и накопление сухой массы проростками
в первые 10...13 дней после посева практически не зависят от
обеспеченности среды элементами питания. Рядковое удобрение
не сказывается на дальнейшем росте и развитии растений.
Эти различия между группами культур обусловлены тем, что че
рез 10 дней после посева из зерновок мятликовых оттекает в расту
щие органы 73...80 % сухого вещества, а еще через 3 дня в зерновках
остается 7...13 % сухого вещества от исходного, а азота, фосфора
и калия — только 3...5 %.
Реутилизация сухого вещества и элементов минерального пита
ния зерновок не зависит от наличия и состава элементов мине
рального питания в среде. Через 2 нед после посева (фаза двух
листьев) питание растений зерновых мятликовых полностью оп
ределяется обеспеченностью элементами минерального питания
среды. Сухая масса проростка с полным рядковым удобрением
бывает в 2 раза, а на 19-й день — в 2,5 раза больше, чем без рядко
вого удобрения. Аналогичные различия отмечены в потреблении
проростками азота, фосфора и калия.
У зерновых бобовых культур процесс реутилизации питатель
ных веществ протекает медленнее. Масса сухих проростков зерно
вых бобовых культур на 10-й день после посева составляет
70...90 % исходной. Убыль массы объясняют расходом углеводов
на физиологические процессы прорастания. Перераспределение
азота, фосфора и калия из семядолей в листья, стебель и корни
также происходит медленно. На 10-й день около половины азота,
фосфора и калия остается в семядолях, их запасы проростки ис
пользуют до появления второго настоящего листа. В дальнейшем
идет накопление сухого вещества, и на 16...20-й день (в зависимо
сти от вида) масса проростков бывает равной массе исходных се
мян. Даже на 19-й день, когда зерновые бобовые культуры имеют
по 2...3 настоящих листа, наличие и состав рядкового удобрения
не влияют на сухую массу проростков. Этим объясняют высокую
эффективность припосевного рядкового удобрения зерновых
мятликовых и отсутствие эффекта от него у зерновых бобовых
культур.
П о с л е п о с е в н о е у д о б р е н и е ( п о д к о р м к и ) , как прави
ло, используют в тех случаях, когда почвы недостаточно обеспече
ны каким-либо элементом и минеральные удобрения не были
внесены в качестве основного или предпосевного удобрения.
Фосфорно-калийные удобрения под культуры широкорядного
посева вносят культиватором-растениепитателем в междурядья на
глубину 8... 12 см в первой половине вегетации. На культурах
сплошного сева такие подкормки невозможны. Поверхностное
50
разбрасывание фосфорных удобрений, как уже было показано,
крайне неэффективно.
Подкормки минеральным азотом широко используют при воз
делывании озимых зерновых культур и многолетних мятликовых
трав. Задача подкормки — дать весенний старт роста. В начале от
растания озимые и многолетние травы испытывают острый недо
статок азота, поскольку в еще не прогретой почве микробиологи
ческая деятельность угнетена, а минеральные формы азота, осо
бенно подвижные нитраты, вымыты талыми водами. Подкормку
этих культур азотными удобрениями проводят после окончания
горизонтального и вертикального стока талых вод, когда влаж
ность верхнего слоя почвы будет ниже 100 % П П В , но выше ВРК.
Азотные удобрения, попавшие на такую почву, быстро растворя
ются и по капиллярам проникают в корнеобитаемый слой. При
этом потери от вымывания и газообразные потери будут мини
мальными, а эффективность азотных подкормок — максимальной.
Если внести азотные удобрения раньше, часть их будет вымыта в
открытые водоемы, а часть — в грунтовые воды. Вносят их туко
выми сеялками или с помощью авиации.
Иногда озимые культуры подкармливают минеральным азотом
второй раз — в начале выхода в трубку, для того чтобы обеспечить
более интенсивное накопление питательных веществ в вегетатив
ной массе для последующей реутилизации их генеративными
органами.
Для повышения содержания белка и клейковины в зерне про
водят некорневую подкормку посевов мочевиной в период фор
мирования и налива зерна. Урожай зерна от этой подкормки не
повышается, но содержание белка может увеличиться на 1...2 %.
Многолетние мятликовые травы подкармливают минеральным
азотом после первого укоса для более быстрого отрастания и фор
мирования второго укоса. Кострец безостый за вегетацию может
дать три укоса, в этом случае подкормку азотом следует провести
и после второго укоса. При двух подкормках многолетних трав в
весеннюю подкормку используют 60 % полной нормы за вегета
цию, во вторую — 40 %. При трехукосном использовании посева,
например костреца безостого при орошении, весной применят
45 %, после первого укоса — 35 и после второго укоса — 20 % нор
мы азотных удобрений за вегетацию. После последнего укоса
азотные подкормки не проводят, поскольку они могут ослабить
зимостойкость трав.
На орошаемых участках сразу после укоса вносят удобрения и
проводят полив. Очень важно установить поливную норму (в за
висимости от гранулометрического состава почвы), достаточную
для промачивания только пахотного слоя почвы. При избытке
воды азотные удобрения будут вымыты за пределы этого слоя, в
котором на подзолистых и дерново-подзолистых почвах распола
гается до 90...95 % корневой системы многолетних трав.
4' 51
При низком содержании в почве бора и молибдена проводят
некорневые подкормки многолетних бобовых трав этими микро
элементами. Борную кислоту в норме 6 кг/га (1 кг бора на 1 га) и
молибдат аммония в норме 200 г/га растворяют в 200 л воды и
проводят опрыскивание посевов при высоте 25...30 см, но не поз
же чем в фазу бутонизации.
Глава 6
ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РАСТЕНИЙ
В ПОСЕВАХ
54
При рассмотрении посева как фотосинтезирующей системы
урожай сухой биомассы, создаваемый за вегетационный период,
или его прирост за определенный период зависит от величины
средней площади листьев, продолжительности периода и чистой
продуктивности фотосинтеза за этот период.
У = ФП • ЧПФ,
ФП = S T,
C
2
где S — средняя за период площадь листьев, тыс. м /га; Т — продолжительность
c
периода, дни.
ода.
Глава 7
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
60
Агротехнические приемы, свойственные агротехнике отдель
ной группы культур, сходные по особенностям биологии (осенний
посев озимых), одного семейства (инокуляция семян бобовых
культур перед посевом) или аналогичных по использованию
(мочка льносоломы и конопляной соломы), представляют собой
технологические «побеги первого порядка», дополнительные аг
ротехнические приемы, выполняемые при возделывании конк
ретной культуры и составляющие особенности ее агротехники, —
«побеги второго порядка».
Все технологические приемы направлены на создание благо
приятных условий для роста и развития возделываемой культуры,
на удовлетворение требований ее биологии. В число задач, кото
рые решаются технологическими приемами, входят: оптимизация
водно-воздушного режима почвы с помощью обработки для нор
мального функционирования корневой системы; оптимизация ре
жима питания культурных растений применением органических и
минеральных удобрений; оптимизация реакции почвенного рас
твора известкованием или гипсованием почв; снижение конку
ренции между выращиваемой культурой и сорняками мерами
борьбы с засоренностью посевов; доведение посевного и посадоч
ного материала до высших показателей посевного стандарта; под
готовка выровненного, уплотненного в верхней части ложа для
посева семян; распределение семян на одинаковую глубину и оди
наковое расстояние в рядке друг от друга; защита растений от бо
лезней и вредителей; регулирование роста, развития растений и
качества урожая; снижение количественных и качественных по
терь при уборке.
Эти задачи могут быть решены с помощью разных технологи
ческих приемов. Например, для снижения засоренности посевов
применяют агротехнические приемы — лущение стерни, зябле
вую вспашку, ранневесеннее боронование, допосевную культи
вацию, довсходовое и послевсходовое боронование, междуряд
ные обработки широкорядных посевов, а также химические
средства борьбы с сорняками — гербициды. Некоторые из пере
численных агротехнических приемов можно использовать для
выполнения и других функций (кроме борьбы с сорняками); их
нельзя заменить применением гербицидов. Для составления тех
нологической схемы возделывания культуры в конкретных усло
виях необходимо учитывать задачи отдельных технологических
приемов.
Прием Задачи
Известкование Снижение кислотности почвы до уровня требований био
логии культур, возделываемых в севообороте
Лущение стерни Перемешивание растительных остатков с почвой; разруше
ние капилляров верхнего слоя — закрытие влаги; создание
условий для прорастания сорняков
61
Внесение органи- Улучшение режима питания культур и водно-физических
ческих удобрений свойств почвы
Внесение минераль- Оптимизация режима минерального питания возделывае-
ных удобрений мых культур
Зяблевая вспашка Заделка пожнивных остатков, органических и фосфорно-
калийных удобрений; улучшение водно-воздушного режима
почвы для активизации ее микробиологической деятельно
сти
Перепашка зяби Рыхление пахотного слоя заплывающих почв; заделка орга
нических и фосфорно-калийных удобрений при весеннем
их внесении
Весновспашка Заделка пожнивных остатков, органических и минеральных
удобрений, рыхление пахотного слоя почвы (проводят в том
случае, когда невозможно осуществить зяблевую вспашку)
Весеннее бороно- Разрыв капилляров верхнего слоя почвы — закрытие влаги
вание зяби для культур поздневесеннего срока посева
Весенняя подкорм- Обеспечение стартового роста культур на почвах, обеднен-
ка азотом озимых ных азотистыми соединениями
и мятликовых трав
Весеннее боронова- Осветление точки роста при осеннем перерастании озимых
ние озимых и мно- и многолетних трав
голетних трав
Обработка почвы Рыхление, выравнивание и прикатывание почвы перед
комбинированным посевом
агрегатом типа РВК
Предпосевная куль- Рыхление верхнего слоя почвы, борьба с сорняками
тивация
Предпосевное при- Уплотнение верхнего слоя легких почв, установление
катывание капиллярных связей
Подготовка семян Фракционирование семян по размеру; доведение их до
к посеву высших посевных стандартов; обеззараживание от патоген
ной микрофлоры; повышение всхожести и энергии прорас
тания
Посев Распределение семян (посевного и посадочного материала)
на одинаковую глубину, на равные расстояния друг от друга
Послепосевное Установление контакта мелких семян с капиллярами почвы
прикатывание
Довсходовое боро- Уничтожение нитей прорастающих семян сорняков, разру-
нование шение почвенной корки
Послевсходовое Уничтожение проростков сорняков
боронование
Культивация меж- Уничтожение сорняков в междурядьях, рыхление междуря-
дурядий дий, подкормка культур минеральными удобрениями
Корневая подкорм- Улучшение минерального питания растений в отдельные
ка периоды онтогенеза в соответствии с требованиями биоло
гии культуры
Окучивание Увеличение клубне- и корнеобитаемого объема и улучше-
%ние аэрации почвы, борьба с сорняками
Некорневая под- Компенсация недостаточного корневого питания растений;
кормка улучшение качества урожая
62
Обработка посевов Предотвращение появления сорняков, уничтожение веге-
пестицидами тируюших сорняков (гербициды); предотвращение развития
или снижение вредоносности болезней (фунгициды, бакте
рициды); снижение повреждений растений вредными насе
комыми (инсектициды)
Применение Регулирование роста и развития растений; предотвращение
биологически ак полегания (ретарданты); усиление оттока пластических
тивных веществ веществ в запасающие органы (сениканты); подсушивание
растений, завершение вегетации (десиканты); освобождение
растений от листьев, подготовка к уборке (дефолианты)
Обкашивание полей Подготовка поля к уборке — исключение из общей массы
урожая краевых, наиболее засоренных полос
Уборка Сбор урожая с поля с минимальными потерями количества
и качества продукции
5 Г. С . П о с ы п а н о в 65
наблюдениям, устанавливают такой срок посева, чтобы всходы
появились после этой даты, т. е. сеют за 7...8 дней до ее наступле
ния. В Московской области, по многолетним наблюдениям, пос
ледний заморозок был 6 июня. Однако такие поздние заморозки
бывают очень редко, чаще последние заморозки приходятся на
20...25 мая. С некоторой степенью риска короткодневные культу
ры начинают высевать 12... 15 мая.
Длиннодневные культуры, как правило, холодостойки. Всходы
их не погибают при весенних заморозках даже до —6 "С (что быва
ет редко), их семена можно высевать в ранневесенние сроки, как
только наступает физическая спелость почвы и машинно-трактор
ный агрегат можно будет вывести в поле.
Озимые культуры, требующие для прохождения онтогенети
ческого цикла периода пониженных температур и без этого не пе
реходящие в фазу выхода в трубку, высевают в позднелетний или в
раннеосенний срок, за 45 дней до наступления устойчивых холо
дов. За это время растения должны хорошо раскуститься для более
надежной перезимовки. В Центральном районе Нечерноземной
зоны оптимальный срок посева озимых — 25 августа — 1 сентября.
Сорта, которые успешно зимуют в фазе всходов и хорошо кустятся
весной, можно высевать и в более поздние сроки.
Семена некоторых культур для нормального прорастания тре
буют стратификации — выдерживания в набухшем состоянии
при низких температурах. Для таких культур оптимальный срок
посева — подзимний, когда установились устойчивые холода, но
почва еще немерзлая.
Семена люпина многолетнего можно высевать зимой по снегу.
Такой зимний посев, как правило, проводят с самолета. Весной
после схода снега при прогревании поверхности почвы до 3...5 °С
они начинают прорастать и дают нормальные всходы. К зимнему
сроку можно отнести посев клевера лугового, ползучего и гибрид
ного под покров озимых культур. Семена этих растений мелкие и
для равномерных дружных всходов требуют минимальной глуби
ны заделки. Посев проводят в конце весеннего таяния снега по за
мерзшей почве с самолета или сеялками без сошников. Раньше
при подсеве клевера вручную этот прием называли «посевом по
черепку» — по мерзлой почве. После таяния снега семена попада
ют на переувлажненную поверхность почвы и оседают в верхнем
слое 0,5... 1,0 см, таким образом обеспечивается идеальная глубина
заделки семян. При прогревании поверхности почвы до 5 °С они
начинают прорастать и дают дружные всходы.
Важный фактор, определяющий срок посева, — цель возделы
вания. Например, овес на зерно высевают в самые ранние сроки
по старинной русской пословице: «Сей овес в грязь — будешь
князь». Овес на зеленую массу можно высевать в ранневесенний
срок для раннего получения зеленой массы, в поздневесенний
срок после посева кукурузы, в раннелетний срок как поукосную
66
культуру после уборки озимых на зеленую массу. В позднелетний
срок высевают пожнивные культуры после уборки озимых на зер
но. Чаще всего в качестве пожнивных используют холодостойкие
культуры семейства Капустные на зеленую массу или сидерацию.
От цели возделывания зависит срок посадки раннего картофе
ля. На продовольствие картофель высаживают в самые ранние
сроки, чтобы получить продукцию как можно раньше, а на поса
дочный материал (на семена) ранний картофель высаживают в
последнюю очередь. В этом случае ранний картофель успеет вы
зреть, при этом период от уборки до посадки будет меньше, а зна
чит, уменьшатся потери при хранении.
Существенно влияют на календарные сроки посева метеороло
гические условия года. В Центральном районе Нечерноземной
зоны в годы с ранней весной, ранним наступлением технологи
ческой спелости почвы посевные работы начинают 15...20 апреля,
а в годы с поздней весной — 30 апреля — 5 мая. Задержка с посе
вом, как правило, приводит к снижению урожая культур.
Гранулометрический состав почвы также вносит коррективы в
сроки посева. Легкие почвы быстрее освобождаются от излишков
влаги, и сев яровых на них начинают раньше, чем на тяжелых почвах.
При нехватке техники в хозяйстве необходимо иметь набор
культур и сортов с разными сроками посева и высевать каждый
сорт в оптимальные сроки.
С п о с о б п о с е в а и ш и р и н а м е ж д у р я д и й в большой
степени влияют на продуктивность агроценоза. Их выбор зависит
от морфологии растения, цели возделывания, засоренности поля
и наличия гербицидов, качества подготовки почвы к посеву, нали
чия соответствующей техники (табл. 12).
12. Способы посева полевых культур
Ширина
Способ посева междуря Культуры
дий, см
Широкорядный 120...200 Дыня, арбуз
90... 120 Тыква, кабачки
70 Картофель, кукуруза, подсолнечник,
корнеплоды, кормовые бобы
45 Гречиха, соя, фасоль, травы на семена,
эфиромасличные
Рядовой 20 Соя, фасоль, бобы, нут —при наличии
гербицидов
15 Хлеба, зерновые бобовые (горох, л ю
пин, вика, чина), мятликовые и бобо
вые травы
Узкорядный То же
»
Перекрестный (модифика 7,5 и 10
ция рядового) Культуры рядового и узкорядного
Сплошной (разбросной) способов посева
Ленточный Морковь, эфиромасличные
Полосный Кормовые культуры разных семейств
45
5' 67
Очевидно, что такие крупнолистные растения, как тыква,
дыня, арбуз, со стелющимися побегами (плетями) длиной 2...4 м
невозможно выращивать с междурядьями 45...60 см. Обычно их
высевают с междурядьями 120...200 см и расстоянием в ряду
100... 150 см. Габитус растений тыквы и кабачков несколько мень
ше, их высевают (высаживают) с меньшими междурядьями.
Еще меньше габитус растений картофеля, который высажива
ют с междурядьями 70 см. Такие междурядья обусловлены еще и
необходимостью окучивания растений.
Хлеба первой группы в горизонтальной проекции занимают
2
площадь 15...20 с м , следовательно, их можно высевать рядовым и
узкорядным способами.
Минимальную площадь горизонтальной проекции имеют рас
2
тения льна — 4...6 см , и лучший для него способ посева — узко
рядный.
Способ посева культуры зависит и от цели возделывания. На
пример, многолетние травы на корм сеют рядовым или узкоряд
ным способом, а на семена — широкорядно с междурядьями
45...60 см. Кукурузу на зерно высевают только широкорядно с
междурядьями 70 см, а для получения зеленой массы при наличии
гербицидов ее можно высевать рядовым способом.
Степень засоренности поля и наличие гербицидов также влияют
на способ посева. Например, такие культуры, как кормовые бобы,
соя, фасоль, нут, на чистых от сорняков полях или при наличии со
ответствующих гербицидов можно высевать рядовым способом с
междурядьями 20 и даже 15 см и при этом получать наибольший
урожай семян. Но на засоренных полях и в отсутствие гербицидов
их следует высевать широкорядно с междурядьями 45...60 см для
борьбы с сорняками с помощью междурядных обработок.
От качества предпосевной подготовки почвы зависит выбор ря
дового или узкорядного способа посева. Для узкорядного способа
на поле не должно быть крупных комков и глыб, они не пройдут
между сошниками узкорядной сеялки. На комковатом поле воз
можен лишь рядовой посев сеялкой с дисковыми сошниками. Пе
рекрестный посев проводят рядовой сеялкой в перпендикулярном
или пересекающемся направлении с половинной нормой высева.
Цель перекрестного посева — более равномерное распределение
семян по полю, недостаток его — двойные затраты труда и энер
гии на посев.
Сплошной способ посева используют при ручном разбросном
посеве, при посеве с самолета, сеялками с вынутыми из сошников
семяпроводами, со снятыми сошниками и семяпроводами, с со
шниками специальной конструкции, обеспечивающими посев
смыкающимися лентами. Разбросной посев — самый древний
способ посева.
Посев с самолета практикуют при подсеве многолетних трав
под озимые в ранневесенний период, при посеве многолетнего
68
люпина по снегу, зерновых на поля с незавершившимся верти
кальным стоком, где подготовка почвы к посеву проведена с осе
ни (практикуется в некоторых странах Западной Европы).
Посев сеялками с вынутыми из сошников семяпроводами или
без сошников и семяпроводов применяют при подсеве многолет
них трав под озимые «по черепку» в конце весеннего таяния снега.
Ленточный посев (модификация широкорядного) используют
при посеве моркови и эфиромасличных культур, когда в ленте
шириной 10...20 см культуру высевают сплошным способом, ос
тавляя междурядья 45 см для прохода культиватора.
Полосный способ посева — это разбросной посев с расположе
нием семян полосами шириной не менее 10 см. Его применяют
при совместном возделывании кормовых культур. Как правило,
одна из культур отличается высокой продуктивностью, но низким
качеством корма, в первую очередь низким содержанием белка.
Второй компонент совместного или смешанного посева обладает
повышенным содержанием белка, но меньшей урожайностью и
используется как улучшатель корма. Чаще всего полосный способ
посева применяют при возделывании кукурузы и сои, сорго и сои,
кукурузы и кормовых бобов. При этом чередуются полосы злаков
и бобовых, засеваемые одним или двумя проходами сеялки.
Бленды — это смесь семян разных сортов одной культуры.
Чаще бленды используют при возделывании сои, подбирая сорта,
устойчивые к разным неблагоприятным условиям. Делают это для
стабилизации урожая при разных метеорологических условиях
года. Высевают их теми же способами, что и чистые сорта.
В мировом растениеводстве возделывают сотни видов и тысячи
сортов культур разного назначения. Оптимальные нормы высева
(посадки) разных культур находятся в диапазоне от 2 тыс. до
30 млн всхожих семян на 1 га, т. е. разница составляет 15 ООО раз.
Культура Норма высева, млн семян (клубней)
на 1 га
Лен 20...30
Тимофеевка 7... 10
Ячмень 4...7
Озимая пшеница 3...6
Клевер ползучий 2...4
Люпин многолетний 2
Горох 0,8... 1,5
Бобы кормовые 0,6...1,1
Соя 0,3...0,8
Кукуруза на силос 0,07...0,12
Картофель среднеранний 0,03...0,07
Дыня 0,0025
71
13. Глубина заделки семян
74
ми удобрениями проводят только в том случае, если почвы бед
ные, а в основное удобрение эти элементы питания не были вне
сены.
Некорневые подкормки растений элементами минерального
питания основаны на способности надземных органов усваивать
нанесенные на них питательные вещества. Скорость поступления
отдельных элементов питания зависит от вида растения, фазы раз
вития и ионного состава удобрения. Быстрее всего, за 3...5 ч, в ли
стья проникают азотные соединения, несколько медленнее —
6...9 ч — катионы калия и еще медленнее — 15...25 ч — анионы
фосфорной и серной кислот. В вегетативный период усвоение
надземными органами растений элементов минерального питания
идет более активно, чем в генеративный. Однако в первой полови
не вегетации корневая система удовлетворяет потребности рас
тения, некорневые подкормки, как правило, не проводят. С об
разованием генеративных органов корневая система не справляет
ся с удовлетворением потребности в элементах питания. Наряду с
поступлением питательных веществ из почвы начинается реути
лизация элементов питания (в первую очередь азота, фосфора,
серы) из вегетативных органов — главным образом из листьев.
Причем отток питательных веществ происходит в соотношении,
равном соотношению их в аттрагирующих органах — зерновках,
семенах, плодах, других запасающих органах. Больше всего веге
тативные органы обедняются азотом, поэтому минеральные со
единения азота, нанесенные на листья, достаточно быстро ими ус
ваиваются.
Эту способность растений используют для повышения содер
жания белка и клейковины в зерне пшеницы. В период образова
ния и начала налива зерна растения опрыскивают раствором мо
чевины (30...50 кг/га). Амидные формы азота из листьев поступа
ют в зерновки, увеличивая в них концентрацию азотных
соединений. Такие некорневые подкормки азотом не повышают
урожай зерна, но улучшают его качество, поэтому они получили
название подкормок качества.
Некорневые подкормки жидкими комплексными удобрениями
(ЖКУ), включающими азот, фосфор, калий и серу, используют
при возделывании сои. Подкормки проводят в период налива се
мян, когда из листьев часть питательных веществ оттекает в гене
ративные органы и фотосинтетическая деятельность листьев
снижается. Некорневые подкормки элементами минерального
питания в соотношении, равном соотношению их в семенах, вос
станавливают интенсивность фотосинтеза листьев и существенно
повышают урожай семян.
Применение биологически активных веществ (БАВ) в посевах
полевых культур, как правило, бывает эффективным в стрессовых
условиях, когда физиологические процессы роста и развития рас
тений нарушены. Идентифицировано большое количество есте-
75
ственных БАВ, многие препараты синтезированы. В научной ли
тературе есть много сведений о высокой эффективности исполь
зования различных БАВ на полевых культурах. Однако в боль
шинстве случаев этот эффект неустойчивый. Без БАВ нельзя
обойтись, используя методы биотехнологии, например метод
культуры изолированных тканей. БАВ используют при размноже
нии растений черенкованием.
Уборка — завершающая технологическая операция в возделы
вании полевых культур. Главная ее задача заключается в том, что
бы собрать урожай с минимальными потерями количества и каче
ства продукции. Для каждой группы культур эту задачу решают с
помощью своих технологических приемов и своего набора техни
ки. Сроки и способы уборки зависят от вида культуры, цели ее ис
пользования, биологических и технологических особенностей
сорта. В то же время в уборке любой культуры есть общие этапы:
подготовка уборочной техники и техники первичной доработки
продукции, поля к уборке, хранилищ и складов для хранения про
дукции. Поскольку для различных групп культур, для разной про
дукции растениеводства эти этапы существенно различаются, то
более подробно они изложены в соответствующих разделах учеб
ника.
76
Глава 8
СОВМЕСТИМОСТЬ КОМПОНЕНТОВ
В СМЕШАННЫХ И СОВМЕСТНЫХ ПОСЕВАХ
77
ние развития сорняков, и в этом смысле она желательна. С другой
стороны, аллелопатически активные растения хуже сосуществуют,
их посевы изреживаются. Установлено, что ячмень угнетает раз
витие сорняков выделением алкалоида грамина. Очень аллелопа
тически активна рожь; гречиха и конопля также подавляют сор
ные растения.
Способность разных культур к аллелопатическому почвоутом
лению различна. Так, кукуруза, рис, картофель, табак, виноград
практически не утомляют почву. При восполнении уровня обес
печенности элементами минерального питания, своевременной
борьбе с сорняками, вредителями и болезнями эти культуры мож
но долго возделывать на одном месте. Лен, сахарная свекла, горох,
клевер, люцерна вызывают резкое почвоутомление. Этим обуслов
лена необходимость обязательного чередования культур, возвра
щения их на старое место через 3...6 лет.
Аллелопатическое действие сорных растений. Вредоносность
сорных растений часто связана с выделением ими биологически
активных химических соединений, угнетающих культурные расте
ния. Известна аллелопатическая агрессивность пырея ползучего,
мари белой, росички реснитчатой, вредно действующих на куку
рузу. Сильное аллелопатическое влияние на рост и развитие сала
та, капусты, проса негритянского оказывают экстракты из стеб
лей, корневые выделения и почва из-под дихентхиума.
Особенно активный сорняк — щавель конский. У него выделе
но четыре фенольных ингибитора. У 80 % видов, растущих рядом
с ним, накопление сухой массы существенно снижается. Такие
сорняки, как пастушья сумка, ясменник, латук, костер кро
вельный, редко встречаются рядом со щавелем.
Горчица салатная, сельдерей салатный, редис угнетают рост ка
пусты хибинской, ее масса снижается почти в 10 раз, ухудшается
качество урожая.
Есть сведения об аллелопатическом взаимодействии и других
культурных растений. Известно, например, что посевы лука в
междурядьях томатов и картофеля предохраняют их от заболева
ния фитофторой и что капуста, посаженная в винограднике, угне
тает виноград.
Ассоциативная конкуренция. Следует различать внутривидовую
(между растениями одного и того же вида) и межвидовую конку
ренцию. Обе формы конкуренции играют в формировании сооб
щества важную, но противоположную роль. Если при внутривидо
вой конкуренции погибают слабые индивидуумы какого-либо
вида и остаются лишь сильные, что полезно для сохранения вида,
то при межвидовой конкуренции происходит подавление слабого
в конкурентном отношении вида, часто вплоть до его полного вы
теснения из фитоценоза.
В природе, однако, внешние условия постоянно изменяются,
поэтому полное угнетение имеет место лишь при очень большом
78
превосходстве одного вида над другим. Обычно же возникают
смешанные популяции, в которых виды представлены соответ
ственно их конкурентной мощи.
Таким образом, в природных условиях фитоценозы всегда мно
говидовые. Наряду с хозяйственно полезными растениями, обла
дающими ценными пищевыми, кормовыми или техническими ка
чествами, произрастают менее ценные, не представляющие хозяй
ственного интереса и вредные растения.
Преимущества и недостатки одновидовых посевов. С развитием
растениеводства человек стал отбирать отдельные растения и вы
севать их в чистом виде, чтобы освободить полезные растения от
конкуренции других видов и получить наибольшее количество
продукта, ради которого выращивал культуру, с единицы площа
ди. Так возникли одновидовые растительные ассоциации. Для вы
печки хлеба необходимо было получить чистую пшеницу, чистый
ячмень, чистую рожь, чистую кукурузу и т. п. Совместное возде
лывание хлебных злаков, например пшеницы и ржи, снижает му-
комольно-хлебопекарные качества зерна пшеницы. Продукцию
высокого качества некоторых культур, например льна-долгунца,
можно получить только в чистых посевах. В многовидовых ассо
циациях (разреженные, засоренные посевы) лен-долгунец ветвит
ся, снижается технологическая высота его стебля, ухудшается ка
чество волокна.
Дальнейшая история растениеводства представляет собой со
вершенствование технологий возделывания чистых посевов сель
скохозяйственных культур. По мере перехода от ручного труда к
механизированному сельскохозяйственные машины приспосаб
ливали к требованиям биологии и морфологии отдельных культур.
Так появились комбайны для уборки зерновых, свеклы, льна,
хлопка и других сельскохозяйственных культур.
Научно обоснованные технологии возделывания сельскохозяй
ственных культур включают применение химических средств за
щиты растений от болезней, вредителей и сорняков. Считается,
что чем уже селективность пестицида, тем выше его агрономичес
кая ценность. Однако большинство применяемых гербицидов
имеет достаточно широкий видовой диапазон токсического дей
ствия, использование их в смешанных посевах не представляется
возможным. Например, трефлан хорошо очищает от сорняков од
новидовые посевы сои, но применять его в соево-кукурузных сме
сях нельзя, так как он подавляет кукурузу.
Таким образом, главные преимущества чистых посевов —их
высокая технологичность, обеспечение наибольшего сбора про
дукции данного вида с единицы площади, высокое качество про
дукции.
К недостаткам одновидовых посевов можно отнести неполное
использование посевной площади, особенно культурами широко
рядного посева, низкие кормовые качества отдельных культур.
79
Смешанные и совместные посевы. Для устранения этих недо
статков в растениеводстве давно используют совместное возделы
вание различных культур — смешанные и совместные посевы.
С м е ш а н н ы е п о с е в ы — это посев двух или нескольких
культур, семена которых перед высевом перемешивают, или дву
кратный независимый посев культур на одной площади (при по
севе второй культуры расположение рядков и ширину междуря
дий не принимают в расчет). Этот способ посева, как правило,
используют при возделывании кормовых культур. Цель смешан
ных посевов — улучшить качество корма, повысить в нем содер
жание белка.
Например, культуры семейства Мятликовые менее требова
тельны к условиям выращивания и при низкой обеспеченности
элементами питания дают невысокие, но стабильные урожаи кор
ма низкого качества. Бобовые культуры дают отличный корм, но
урожаи их в большой степени зависят от обеспеченности элемен
тами минерального питания и влагой и потому менее стабильны.
Смешанные посевы кормовых культур используют, как правило, в
тех случаях, когда почвенно-климатические условия не дают воз
можности получать стабильно высокие урожаи наиболее ценной в
кормовом отношении культуры.
Бобовые культуры более требовательны к условиям выращива
ния, чем мятликовые. Например, для получения высокого урожая
клевера лугового необходим р Н пахотного слоя почвы не ниже 6.
С0Л
6 Г. С. П о с ы п а н о »
81
из группы триазинов, а под сою — трефлан. В смешанных посевах
этих культур указанные гербициды применять невозможно.
При смешанном посеве культур с различной крупностью се
мян, например сои и сорго, в семенном ящике происходит сепара
ция семян и посев получается невыравненным. При совместном
посеве этот недостаток устраняется.
При совместных полосных посевах культуры оказывают мень
шее негативное влияние друг на друга, почти исключается взаимо
затенение. Более того, при посеве культур с разной высотой стеб
ля длинностебельные культуры лучше освещаются и масса одного
растения бывает больше, чем в чистых одновидовых посевах. Низ
костебельный компонент испытывает некоторое затенение, но
оно намного слабее, чем в смешанных посевах.
Принципы подбора компонентов. Смешанные посевы дают наи
больший урожай лучшего качества, если компоненты смесей по
добраны по видовому и сортовому составу с учетом критериев их
совместимости.
М о р ф о л о г и ч е с к а я с о в м е с т и м о с т ь —один из основ
ных принципов подбора компонентов смесей. Чаще всего в каче
стве бобовых компонентов однолетних смешанных посевов на зе
леную массу включают вику посевную и горох полевой или посев
ной как высокобелковые культуры, повышающие качество корма.
Однако эти растения имеют полегающий стебель, поэтому другой
компонент смеси должен быть с прямостоячим стеблем (напри
мер, овес или ячмень). Вика и горох хорошо цепляются усиками
за мятликовые культуры и при оптимальном соотношении компо
нентов не полегают. Иногда в качестве поддерживающих культур
высевают зерновые бобовые с прямостоячим стеблем — люпины,
кормовые бобы. Горох и вика также не полегают при наличии
этих «подпорок», но такие смеси не имеют смысла, поскольку оба
компонента высокобелковые, а чистые посевы их более техноло
гичны и имеют не меньшую белковую продуктивность.
Нередко горох подсевают к подсолнечнику при выращивании на
зеленую массу, полагая, что подсолнечник предотвратит полегание
гороха. Но горох не цепляется за подсолнечник из-за жесткого опу
шения его стеблей и черешков и в конце вегетации полегает. Кроме
того, эти компоненты несовместимы по другим параметрам.
Почвенно-климатические и гидрологические
у с л о в и я также необходимо учитывать при подборе компонентов
смесей. Разные культуры предъявляют неодинаковые требования
к гранулометрическому и химическому составу почвы. Например,
пелюшка (горох полевой) удовлетворительно растет на легких по
чвах, а горох посевной и вика посевная лучше удаются на связных
среднесуглинистых. Ячмень на легких почвах дает больший уро
жай, чем овес. В связи с этим на легких почвах более совместимы
смеси пелюшки с ячменем, а на средних и тяжелых — гороха по
севного с овсом или вики посевной с овсом.
82
К р е а к ц и и п о ч в е н н о г о р а с т в о р а культуры также
предъявляют неодинаковые требования. Среди многолетних бобо
вых трав лядвенец рогатый и клевер гибридный являются наиболее
кислототерпимыми культурами и дают неплохой урожай зеленой
массы даже при р Н 4,5...4,8, оптимальный уровень р Н для этих
с о л с 0 Л
89
Кроме того, следует принимать во внимание рельеф местности,
крутизну и направленность уклона поля.
Исходя из агроклиматических условий зоны, определяют вид
и сорт возделываемой культуры, который по требованиям биоло
гии соответствует конкретным экологическим условиям. Глав
ные критерии при выборе культуры и сорта — нерегулируемые
факторы (продолжительность безморозного периода, сумма ак
тивных температур, толщина снежного покрова и глубина про
мерзания почвы, сумма осадков и распределение их за вегета
цию).
В центральной и особенно в северной земледельческих частях
России главные лимитирующие факторы — продолжительность
безморозного периода и сумма активных температур за этот пери
од. Если на широте Москвы минимальная сумма активных темпе
ратур составляет 1800 "С (диапазон 1800...2300 °С), то выбранная
культура (или сорт) должна иметь биологическую сумму активных
температур не более этого предела, иначе в некоторые годы она не
сможет пройти полный онтогенез. В более северных районах ми
нимальная сумма активных температур еще ниже, а значит, сужа
ется и диапазон выбора сортов.
В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке выбор культуры
ограничивается не только суммой активных температур, но и низ
кими температурами зимнего периода, малой толщиной снежного
покрова и глубоким промерзанием почвы, вследствие чего вымер
зают озимые культуры и некоторые многолетние бобовые травы.
На юге России основной лимитирующий фактор — недостаток
влаги, следовательно, необходимо выбирать наиболее засухоус
тойчивые культуры, меньше снижающие урожай от периодичес
кого недостатка влаги.
В зоне подзолистых и дерново-подзолистых почв основными
лимитирующими факторами считаются повышенная кислотность
почвы и низкое содержание доступных растениям элементов ми
нерального питания. В зоне серых лесных почв, черноземов и осо
бенно сероземов главные лимитирующие факторы — недостаточ
ное количество осадков и неравномерное их распределение в тече
ние вегетации. Следующие за ним лимитирующие факторы в этой
зоне — недостаток подвижного фосфора и некоторых микроэле
ментов. В зоне восточных черноземовидных почв уровень урожая
лимитируют повышенная кислотность почвы, низкое содержа
ние подвижного фосфора и микроэлементов, низкие температу
ры почвы пахотного слоя из-за глубокого промерзания и медлен
ного оттаивания.
При разработке системы технологических приемов возделыва
ния культуры для получения высокого урожая в зоне подзолистых
и дерново—подзолистых почв необходимо предусмотреть извест
кование почв, доведение р Н до нижнего предела оптимальной
С 0 Л
91
Контрольные вопросы и задания
1. Что такое программирование урожаев?
2. Назовите факторы внешней среды, которые можно регулировать.
3. Какие факторы можно только учитывать при программировании урожая?
4. Назовите основные факторы, определяющие уровень планируемого урожая.
Глава 10
МОДЕЛИ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ
ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПРОДУКЦИИ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
92
регающими технологиями производства продукции растениевод
ства являются технологии, основанные на максимальном исполь
зовании биологического азота, вдвое снижающие общие энерго
затраты.
Биологически чистая продукция — это продукция естественного
химического состава, свойственного данному виду растения. И н
тенсификация растениеводства, стремление получить макси
мальные урожаи обусловили широкое использование химичес
кой защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, а так
же применение высоких норм минеральных удобрений. Многие
пестициды медленно разлагаются, накапливаются в почве, обла
дают кумулятивными свойствами, поступают в растения, в ре
зультате продукция становится биологически небезопасной.
Большой вред организму животного и человека наносит избы
точное содержание нитратов в растениях, накапливающихся при
внесении высоких норм азотных удобрений. С некоторыми ми
неральными удобрениями в почву поступают тяжелые металлы.
Поскольку в странах с развитым растениеводством широко ис
пользуют и пестициды, и высокие нормы минеральных удобре
ний, продукция растениеводства часто не соответствует требова
ниям санитарных норм. Именно поэтому возникла острая необ
ходимость в производстве биологически чистой продукции. В
связи с этим появилось биологическое, альтернативное, органи
ческое растениеводство — выращивание продукции, лишенной
вредных соединений.
Каким же образом в современных условиях экологического
загрязнения можно вырастить биологически чистую продукцию,
т. е. свободную от радионуклидов, тяжелых металлов, нитратов,
гербицидов, фунгицидов, бактерицидов, инсектицидов, акарици-
дов, зооцидов и других ядовитых веществ?
Производство продукции растениеводства, свободной от радионук
лидов. В связи с авариями на атомных электростанциях, в результа
те испытания ядерного оружия большие территории оказались за
грязненными радионуклидами. Степень загрязнения снижается по
мере удаления от места аварии. Распределение радионуклидов по
территории, как правило, происходит из-за перемещения воздуш
ных масс, несущих радиозагрязненную пыль, выпадающую с осад
ками. В связи с этим количество радионуклидов, попавших на от
дельные поля, даже в одном хозяйстве может различаться в десят
ки и сотни раз.
Экспериментально установлено, что при загрязнении почвы до
2
5 К и / к м излучение не оказывает существенного отрицательного
влияния на растения и животных и на таких почвах можно зани
маться растениеводством и животноводством (табл. 14). Более
сильное загрязнение почв радионуклидами требует дополнитель
ных мероприятий, а при высоком загрязнении производство про
дуктов питания и кормов исключается.
93
14. Градация почв по загрязненности радионуклидами (цезий-137)
Плотность
загрязнения Степень Ведение сельского хозяйства (растениеводство)
почвы цезием- загрязнения почвы
2
137, Ки/км
1 Незагрязненная Обычное
Слабозагрязнен- Районированные культуры и их сорта возделы
1...5 ная вают по общепринятым технологиям
Среднезагрязнен -Продукция растениеводства соответствует уста
5...15 ная новленным нормам и пригодна для пищевого
использования. Растениеводство следует вести
с учетом плотности загрязнения для разных почв
и культур. Выборочный радиационный контроль
15...40 Сильнозагрязнен- Для получения продукции растениеводства с со
ная держанием цезия-137 не выше установленных
допустимых уровней на большинстве типов почв
обязательны проведение защитных мероприя
тий, строгий радиационный контроль
Более 40 Высокозагрязнен- Сельхозугодья выводятся из основного севообо
ная рота. На них можно размещать семенные посевы
культур, особенно многолетних трав; получать
продукцию, используемую на технические цели,
кроме посевов льна
94
В результате воздействия ионизирующего излучения на орга
низм в тканях могут происходить сложные изменения физичес
ких, химических и биохимических процессов, часто необратимые.
Первичным этапом — пусковым механизмом, инициирующим
многообразные процессы, являются ионизация и возбуждение
атомов и молекул. Именно в этих физических актах взаимодей
ствия происходит передача энергии ионизирующего излучения
компонентам живой клетки: воде (в мягких биологических тканях
ее 50...95 % ) , низкомолекулярным органическим соединениям (уг
леводы, карбоновые кислоты, аминокислоты и др.), биомакромо
лекулам (ферменты, Д Н К , Р Н К и др.).
Существует две теории, объясняющие процессы первичного
радиационного повреждения.
Теория прямого воздействия — это непосредственная передача
энергии биологически активным молекулам (теория «мишени»):
1 Х Энергия „
Ионизирующее излучение » Биологически активная мо
лекула -»Индуцирование биологических процессов, не свой
ственных организму.
Теория косвенного действия — это передача энергии излучения
биологически активным молекулам через посредников. Согласно
этой теории под действием радиации образуются ионы, радикалы и
пероксиды, которые взаимодействуют с органическими молекула
ми и вызывают повреждение клеток, тканей и органов растений.
Свободные радикалы возникают в результате радиолиза воды:
Э н е р г и я
Излучение Радаолиз воды -> Радикалы, пероксиды ->
)
95
15. Временные допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция-90
в пищевых продуктах и питьевой воде, установленные в связи с аварией
на Чернобыльской АЭС
Удельная активность, Ки/кг,
Ки/л
Продукт для
радионуклидов для
цезия стронция-90
1 0
В о д а питьевая 5 • Ю- 1 0
1 • ю-
М о л о к о , к и с л о м о л о ч н ы е продукты, сметана, творог, 1 • ю- 8
1 • ю-'
сыр, масло с л и в о ч н о е
8 9
Молоко сгущенное и концентрированное 3 • ю- 3 • 10~
Молоко сухое 5 • 1(Н 5 • 10~ 9
8
М я с о (говядина, с в и н и н а , б а р а н и н а ) , птица, рыба, 2- Ю-
яйца ( м е л а н ж ) , м я с н ы е и рыбные продукты
Ж и р ы растительные и ж и в о т н ы е , маргарин 5 • Ю- 9
п о ч в е н н ы х частиц)
Сухофрукты 8•10" 8
7
С у ш е н ы е грибы и д и к о р а с т у щ и е ягоды, ч а й 2 • 10"
0
С п е ц и а л и з и р о в а н н ы е продукты д е т с к о г о п и т а н и я 5 • 10-' 1 • ю-'
(всех видов, готовые к у п о т р е б л е н и ю )
Л е к а р с т в е н н ы е растения 2 • Ю- 7
7 Г. С. П о с ы п а н о в 97
повышении содержания К 0 с 5...6 до 14... 16 мг/100 г почвы сни
2
1 га повышают содержание этого элемента в почве на 10 мг/кг почвы), или 1,2 т/га
двойного суперфосфата на 1 га. Это нужно сделать не ранее чем через год после из
весткования почвы, иначе свободный кальций, не вошедший в ППК, свяжет фос
форную кислоту в недоступный для растений трикальцийфосфат и ожидаемый э ф
фект не будет достигнут. Фосфор малоподвижен, его можно вносить под вспашку
или глубокую культивацию за один прием. Известкование и повышение уровня со
держания калия в почве совместимы и могут быть выполнены одновременно.
т 99
применять в умеренных нормах, так как повышенные нормы мо
гут вызвать увеличение поступления цезия-137.
Если перепашка в предыдущие годы уже была проведена, то в
последующие годы лучше проводить безотвальную или минималь
ную обработку, чтобы снова не переместить на поверхность ра
дионуклиды из нижней части пахотного слоя. Необходимо приме
нять комбинированные агрегаты при посадке и уборке.
Для снижения возможности попадания на растения радионук
лидов с пылью исключают междурядные обработки посевов, заме
няя их внесением гербицидов, используют приемы уборки уро
жая, исключающие вторичное загрязнение продукции.
Таким образом, зная радиационную обстановку хозяйства,
поля, даже на загрязненных радионуклидами почвах можно с по
мощью подбора культур и сортов, выполнения специальных ме
роприятий, снижающих поступление радионуклидов в растения,
получать биологически безопасную продукцию растениеводства и
животноводства, не содержащую радионуклиды выше допустимых
уровней.
Производство продукции растениеводства, свободной от тяжелых
металлов. Избыток тяжелых металлов нарушает нормальные ф и
зиологические процессы в организме животного и человека.
Включаясь в отдельные ферментные системы, тяжелые металлы
изменяют их функции, вызывая болезни животного организма,
иногда с летальным исходом.
К наиболее опасным для здоровья человека тяжелым металлам
относят мышьяк, барий, кадмий, хром, кобальт, медь, свинец,
ртуть, молибден, никель, олово, цинк, сурьму.
К сожалению, агрохимическая служба нашей страны и других
стран мира не проводит анализ всех почв на содержание тяжелых
металлов и не составляет соответствующие картограммы. Следо
вательно, для того чтобы иметь уверенность, что продукция сво
бодна от тяжелых металлов, необходимо проводить химический
анализ почвы каждого поля на содержание каждого из наиболее
опасных металлов. В таблице 16 приведены предельно допусти
мые концентрации (ПДК) тяжелых металлов в почве.
16. Предельно допустимые концентрации подвижных тяжелых металлов
в почве, мг/кг
Предельно Предельно Предельно
Металл допустимые Металл допустимые Металл допустимые
концентрации концентрации концентрации
Хром 60 Мышьяк 20* Ртуть 2*
Кобальт 50 Молибден 30 Свинец 32*
Никель 40 Кадмий 5 Сурьма 4,5*
Медь 30 Олово 20* Марганец 1500*
Цинк 230 Барий 150*
* Валовое содержание.
100
В Нидерландах разработана нормативная база концентрации
тяжелых металлов. Установлено три уровня содержания их в поч
ве: А — фоновые концентрации; В — концентрации, вызывающие
озабоченность и указывающие на необходимость проведения до
полнительных исследований и мероприятий; С — пороговые кон
центрации, свидетельствующие о необходимости проведения
срочных мер по очистке почвы (табл. 17).
В нашей стране разработаны П Д К тяжелых металлов в продук
тах питания (табл. 18).
17. Уровни содержания тяжелых металлов в почве, мг/кг почвы (Нидерланды)
Концентрация
Тяжелый металл
фоновая(А) повышенная (6) пороговая (С)
Допустимые уровни
Продукт закрытый грунт
открытый грунт и ранние овощи
103
20. Временные допустимые уровни нитратов и нитритов в кормах для
сельскохозяйственных животных и сырье для комбикормов
Временные допустимые уровни,
Корм и сырье мг/кг сырого продукта
нитраты по NO, нитриты по N0 2
Концентрация веществ
Группа загрязняющих веществ
фоновая (А) повышенная (В) пороговая (С)
Хлорированные углеводороды:
полихлорбифенилы 0,05 1 10
алифатические хлорированные 0,1 5 50
углеводороды
Фенольные соединения:
фенолы 0,02 1 10
хлорфенолы 0,01 1 10
Прочие загрязняющие вещества:
минеральные масла 100 1000 5000
циклогексан 0,1 6 60
пиридин 0,1 2 20
сирол 0,1 5 50
тетрагидрофуран 0,1 4 40
Глава 11
ПОЧВООХРАННОЕ РАСТЕНИЕВОДСТВО
8 Г. С. П о с ы п а н о в 113
Так, за последние 20...30 лет содержание гумуса в пахотном
слое почвы Центрального района Нечерноземной зоны ежегодно
уменьшалось на 0,5...0,7т/га, т . е . снизилось за это время на
0,2...0,3 %. Ежегодные потери органического вещества дерново-
подзолистых и серых лесных почв в зависимости от возделывае
мой культуры составляют в среднем, т/га: в чистом пару 1,7, под
пропашными 1,5, под зерновыми 1, под многолетними травами
0,1. По обобщенным данным Госкомитета Р Ф по земельным ре
сурсам и землеустройству, баланс гумуса почвы отрицательный.
В Центральном районе Нечерноземной зоны России:
Область Среднегодовой баланс гумуса,
т/га, в пахотном слое
Брянская -0,38
Владимирская -0,4
Ивановская -0,45
Тверская -0,27
Калужская -0,02
Костромская -0,1
Московская +0,42
Орловская -0,3
Рязанская -0,37
Смоленская -0,41
Тульская -0,37
Ярославская -0,39
Центральный район Нечерноземной зоны -0,27
Российская Федерация -0,62
114
ное количество других органических удобрений на 1 га. Наиме
нее энергоемкий прием восполнения почвы органическим ве
ществом — возделывание промежуточных и подсевных сидераль
ных культур, которые могут стабилизировать гумусовый режим
почвы.
Большой вред плодородию почвы наносят эрозионные процес
сы. Только в Центральном районе Нечерноземной зоны в разной
степени эродировано 3,4 млн га сельскохозяйственных угодий, в
том числе 2,5 млн га пашни. Овраги занимают 45 тыс. га, дефлиро-
ванные земли — 33 тыс. га. Развитию процессов водной эрозии
здесь способствуют большая расчлененность рельефа, слабая во-
допрочность структурных агрегатов почвы, невысокая водопрони
цаемость и влагоемкость дерново-подзолистых почв, глубокое
промерзание и медленное оттаивание почвы, образование ледяно
го экрана на ее поверхности. Мощное отложение снега и во мно
гих районах интенсивное его таяние вызывают значительный сток
талых вод — 90...100 мм. Годовой смыв почвы в среднем составляет
21,8 млн т (или 6 т/га), с полей отчуждается 310 тыс. т гумуса,
16,5 тыс. т азота, 13,6 тыс. т фосфора и 255 тыс. т калия.
Наиболее сильно эрозионные процессы развиты в районах с
расчлененным рельефом, с покатыми и крутыми склонами хол
мов. Простые формы склонов распространены в основном на мел
кохолмистом рельефе, на средне- и крупнохолмистом преоблада
ют сложные, наиболее эрозионно опасные склоны.
На таких землях необходимо введение почвозащитной системы
земледелия с контурно-мелиоративной организацией территории.
При составлении севооборотов и размещении культур следует
учитывать экспозицию склонов, с которой связаны температур
ный режим и влажность почвы. Склоны южной экспозиции име
ют более высокий радиационный баланс и менее благоприятные
гидрологические условия. Почвы южных склонов теряют больше
влаги в результате повышенного испарения и более бурного ве
сеннего снеготаяния. На таких почвах целесообразно размещать
более теплолюбивые и сравнительно засухоустойчивые культуры,
имеющие мощную корневую систему. Предпочтительны много
летние травы, такие, как люцерна, донник, козлятник восточный.
Эти культуры не только будут успешно использовать экологичес
кие условия, но и резко снизят эрозию почвы и потери питатель
ных веществ.
Северные склоны более холодные, с лучшим увлажнением. На
них поступает на 14...22 % меньше солнечной энергии, чем на
ровную поверхность. Продолжительность вегетационного периода
одного и того же сорта, возделываемого на склонах разной экспо
зиции, различается на 10... 15 дней. Для предотвращения эрозии
почвы и потерь питательных веществ на северных склонах возде
лывают клевер луговой, клевер ползучий укосного типа, много
летние мятликовые культуры, ячмень.
8* 115
Восточные и западные склоны по приходу солнечной энергии
и увлажнению занимают промежуточное положение, однако за
падные склоны лучше освещены, нагреваются несколько сильнее
восточных и поэтому больше подвержены эрозии. На этих скло
нах можно возделывать культуры как первой, так и второй груп
пы.
На крутых склонах любой экспозиции крайне нежелательно
возделывать пропашные культуры и тем более оставлять пары,
многократно увеличивающие эрозию почвы.
Для лучшего развития растений любой культуры, большего
накопления корневой массы и снижения потерь от эрозии в пер
вую очередь необходимо известковать кислые почвы. При сниже
нии кислотности почвы повышается ее микробиологическая ак
тивность, увеличивается подвижность макро- и микроэлементов,
повышаются коэффициенты использования азота, фосфора, ка
лия, молибдена и некоторых других элементов питания из почвы
и минеральных удобрений, П П К пополняется кальцием и магни
ем, улучшаются агрофизические свойства.
Глава 12
МЕТОДЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ
116
окупаемости энергозатрат энергосодержанием урожая. Энерге
тическая оценка сорта или приема при необходимости может
быть переведена в любые денежные единицы, если известна
стоимость одного гигаджоуля, т. е. может быть дана э к о н о м и
ческая оценка.
Энергозатраты на производство сельскохозяйственной продукции.
Расход энергии на производство сельскохозяйственной продук
ции складывается из энергозатрат на производство удобрений, пе
стицидов, топливно-смазочных материалов, амортизационных от
числений на тракторы, сельскохозяйственные машины, автотран
спорт; затрат на электроэнергию и затрат живого труда. Каждый
вид затрат изменяется в значительном диапазоне в зависимости от
конкретных условий производства. В таблице 23 приведены усред
ненные данные по энергозатратам на производство основных
энергоносителей. Различия в энергозатратах на производство
энергоносителей обусловлены технологией их получения, а также
расстоянием и условиями транспортировки.
23. Энергозатраты на производство энергоносителей
Удобрения, 1 кг д.в.:
азотные 80
фосфорные 20
калийные 10
известковые 8,5
борные и молибденовые 180
бактериальные (на 1 га) 15
Пестициды, 1 кг д.в.:
гербициды 350
инсектициды 265
фунгициды 200
Топливно-смазочные материалы, 1 кг:
дизельное топливо 42,7
бензин 44,1
дизельное масло 41,4
Электроэнергия, кВт 3,8
Живой труд, за 1 ч работы:
легкой 1,3
средней 1,9
тяжелой 2,5
Сельхозтехника, оборудование, 1 т массы 5600
почвы
Содержание в почве:
гумуса, % 1,6 1,9 2 2,3 2,3
подвижного Р2О5, мг/кг 60 120 130 140 140
обменного К 0 , мг/кг 2 80 130 140 150 150
Nj, , мг/кг почвы
r 5 6 8 9 9
Продолжительность пользования п о 2 3 2 5 8
севом, лет
Планируемый сбор сена за годы поль 23 14 41 111
зования посевом, т/га - 8
Вынос 1 т сена, кг:
р о 2 5 6 6 5 5
7
к о 2 18 16 14 14
N 22 - 17 22 26 26
15
119
Продолжение
122
28. Содержание органических веществ н энергии в урожае кормовых культур
Содержание орга
нических веществ, Содержание энергии, ГДж/т
% от абсолютно
Культура сухого вещества
угле бел жи в угле в бел в жи
водов ков ров водах ках рах
123
Зная урожай и содержание энергии в основной и побочной
продукции, рассчитывают суммарное энергосодержание урожая.
Условия выращивания, особенно уровень минерального пита
ния, существенно влияют на химический состав продукции. В ней
изменяется содержание белка и жира, а следовательно, и изменя
ется энергосодержание урожая. Это учитывают при оценке техно
логического приема или сорта. Например, в зависимости от усло
вий бобово-ризобиального симбиоза содержание белка в семенах
одного и того же сорта гороха колеблется от 16 до 30 %, в семенах
сои — от 28 до 47, в зерне пшеницы в зависимости от уровня азот
ного питания — от 10 до 16, в зеленой массе клевера лугового — от
12 до 19 (на АСВ), люцерны — от 12 до 22 %.
Энергетическая оценка эффективности технологического приема,
культуры. Зная энергетические затраты на выращивание культуры
и содержание энергии в урожае основной и побочной продукции,
проводят энергетическую оценку эффективности возделывания
культуры или применяемого приема.
В таблице 29 приведены для сравнения показатели энергети
ческой оценки эффективности возделывания многолетних мятли
ковых и бобовых трав.
29. Энергетическая эффективность возделывания многолетних трав
* Выводные поля.
124
Чистый энергетический доход определяют как разницу между
содержанием энергии в урожае и общими затратами на возделыва
ние культуры.
Коэффициент энергетической эффективности — это отноше
ние чистого дохода к энергозатратам. Биоэнергетический коэф
фициент (КПД) посева — отношение полученной с урожаем энер
гии к затраченной. Энергетическая себестоимость продукции —
это затраты энергии на единицу урожая.
Г л а в а 13
СЕМЕНОВЕДЕНИЕ
9 Г. С . П о с ы п а н о в 129
30. Зернообразование у озимой пшеницы
Признаки Продолжи
Этап Фаза развития Период Влаж тельность
образования зерновки созревания ность фазы и пе
зерновки зерна, % зерна листьев и стеблей риода, сут
Формирование Студенисто-жид 80...65 Зеленое, щуплое. Эндосперм Зеленые 10...12
кое состояние студенистый в начале, водя
нистый в конце фазы
Налив Молочное со 65...50 Зеленое, полной длины, эн Зеленые, нижние листья 8...10
стояние досперм жидкомолочный желтеют
Тестообразное 50...40 Крупное, блестящее, жел Пожелтевшие, зеленая ок 4...8
состояние теющее со спинкн, эндо раска сохраняется у верхних
сперм тестообразный. При листьев, в узлах стебля и че
нажиме на зерно оболочка шуйках колосьев
лопается, эндосперм выдав
ливается
Созревание Восковая спе Начало вос 40...36 Желтое, эндосперм воско- Желтые листья отмирают, 9...13
лость ковой спело видный, не выдавливается, стебли гибкие, зерно из ко
сти режется ногтем, скатывает лоса не выпадает
ся в шарик
Середина 35...25 Желтое, эндосперм мучни То же 2...3
восковой стый или стекловидный, ре
спелости жется ногтем
Конец во 24...21 Ногтем не режется, но след 1...2
сковой спе на зерне остается
лости
Полная спе Начало пол 20...18 Твердое, размер, цвет и фор Соломисто-желтые стебли 1...2
лость ной спелое™ ма, характерные для сорта не ломаются, зерно не выпа
дает
Полная спе 17 и ме Очень твердое, при обмоло Стебли ломкие, колосья обла 5...6
лость нее те травмируется мываются, зерно легко высы
пается
яния. На 2...3-й день после цветения и оплодотворения образуется
зачаток зерновки со студенисто-жидкой консистенцией и высо
ким содержанием воды (более 80 %). На 6...7-й день размеры и
масса сырых зерновок быстро увеличиваются, а масса сухого ве
щества в них нарастает медленно. В конце этапа формирования
зерновка достигает конечного размера по длине, но остается щуп
лой. В этот период в зерновке накапливается 15...35 % сухих ве
ществ от содержания их в фазе полной спелости, а влажность сни
жается до 65%. Этому этапу образования зерновок соответствует
фаза студенисто-жидкого состояния.
Налив зерна характеризуется интенсивным нарастанием массы
сухого вещества, увеличиваются ширина и толщина зерна. К кон
цу этапа оно теряет зеленую окраску. Влажность зерна снижается
до 4 0 % . Продолжительность этапа 12 ...18 дней. Накопление су
хих веществ в зерне в основном завершается. Этапу налива зерна
соответствуют две фазы развития: молочное и тестообразное со
стояние.
Созревание зерна начинается с восковой спелости и продолжа
ется до полного созревания. На этом этапе влага и сухие вещества
в зерно не поступают, а происходящие в нем процессы сводятся к
биологическим превращениям поступивших веществ и потере
влаги. Влажность зерна снижается с 40...36 до 16...14 %. Этому эта
пу созревания зерна соответствуют две фазы развития: восковая и
полная спелость.
Этапы зернообразования делят на фазы развития и периоды со
зревания, которые характеризуются определенным строением зер
на и уровнем его влажности (табл. 30). Эта схема зернообразова
ния удобна для практического использования, например для оп
ределения сроков уборки хлебов-разными способами, при анализе
зерна на качество.
В результате исследований, проведенных на кафедре растение
водства Воронежского ГАУ (Коренев, Сафонов, 1982), в схему се-
мяобразования у бобовых были внесены важные уточнения. Раз
витие плода у гороха (как и у всех бобовых) проходит в два этапа:
развитие створок боба и развитие семян.
Первый этап — развитие створок плода (боба) — длится
10... 17 сут после окончания цветения; влажность плодов составляет
87...79 %, а семян — 85...76 %. К этому этапу относится одна фаза —
формирование плода, которая делится на два периода. В первый
период идет интенсивный рост створок плода и происходит на
копление в них сухих веществ; семена в бобах находятся в зачаточ
ном состоянии. В конце формирования плода створки достигают
максимальных размеров и в них содержится максимум сухих ве
ществ, а семена в бобах находятся в середине своего формирова
ния, имеют 25 % сухих веществ от максимума.
На втором этапе идет налив семян за счет оттока пластических
веществ из створок боба и продолжающегося фотосинтеза в листь-
130
ях и прилистниках. При этом в конце налива семян в створках ос
тается 50 % пластических веществ от максимума.
Ко второму этапу относится три фазы развития семян: углевод
ное состояние, белковая (или уборочная) спелость, полная спе
лость.
Углеводное состояние характеризуется преобладанием в плас
тических веществах семян Сахаров и крахмала. Первая фаза делит
ся на два периода: сахаристый и крахмалистый. В сахаристом пе
риоде развития семян (влажность семян 75...64 %) в них содержит
ся максимальное количество Сахаров. Интенсивность налива
семян в этот период наибольшая. В крахмалистый период (влаж
ность семян 63...41 %) в семенах содержится много крахмала, ин
тенсивность налива снижается. При надавливании на семя оно
разделяется на две семядоли.
Белковая спелость характеризуется увеличением содержания
белка в созревающих семенах гороха; влажность семян снижается
с 40 до 20 %.
Белковая спелость разделена на три периода: начало, середина
и конец. В начале белковой спелости при влажности семян
40...35 % завершается накопление в них сухих веществ, но биоло
гическая связь семян с растением еще сохраняется. Прерывается
она при влажности средней пробы семян 34...32 %, о чем свиде
3 2
тельствуют опыты с применением радиоактивного изотопа Р .
Семена в этот период спелости приобретают типичную для сорта
окраску, режутся ногтем, семенная оболочка при раздавливании
семени не отделяется от семядолей. Растения в это время снизу
наполовину желтые.
В середине белковой спелости влажность семян снижается с 31
до 24 %, растения только в верхней части сохраняют зеленую ок
раску; продолжительность периода 2...4 сут в зависимости от со
стояния погоды. В начале и середине белковой спелости созревает
50...70 % бобов (створки бобов тонкие и шероховатые). Это луч
ший срок скашивания гороха в валки; семена в таких бобах имеют
типичную для сорта окраску и режутся ногтем.
В конце белковой спелости влажность семян составляет
23...20 %. В этот период уже все растения желтые, а нижние плоды
на первом плодовом узле имеют засохший вид; семена приобрета
ют окончательные размеры, плотность и цвет.
Полная спелость семян с хозяйственной точки зрения (нача
ло обмолота) отмечается при снижении их влажности до 19... 14 %.
В этой фазе развития семян проводят обмолот валков. В фазе пол
ной спелости созревает 100 % семян.
Рассмотренный процесс зерно- и семяобразования на примере
двух культур, представляющих разные ботанические семейства, име
ет общие биологические закономерности. По мнению Н. Н. Куле
шова, в ходе плодообразования очень важен момент наступления
влажности 40...35 %. Исследования показали, что именно при этих
132
значениях влажности семян (плодов) происходит коагуляция бел
ковых коллоидов, после чего поступление сухих веществ в семя
прекращается и при повышении влажности (осадки, полив) во
зобновляться не может.
На продолжительность и интенсивность поступления пласти
ческих веществ в зерно сильно влияют погодные условия. В сухую
и жаркую погоду и при недостаточном запасе влаги в почве в пе
риод гоюдообразования продолжительность налива сокращается,
что препятствует формированию крупного зерна и высокого уро
жая. Крайне неблагоприятные погодные условия на этапе налива
могут прервать процесс поступления сухих веществ (запал, за
хват), что отрицательно отражается на величине урожая (низкий
урожай, щуплое зерно). При умеренно влажной погоде этапы на
лива и созревания удлиняются, формируются крупное зерно и вы
сокий урожай, хотя это несколько задерживает созревание и нача
ло уборки.
Во время налива и созревания в районах с повышенной влаж
ностью (или при затяжной влажной погоде) иногда наблюдается
так называемое стекание зерна — снижение массы и натуры на
корню или в валках. Это обусловлено тем, что в зерне может про
исходить ферментативный гидролиз крахмала с образованием Са
харов и появлением на колосках «медвяной росы» (результат по
вышенного осмотического давления в зерне), ведущий к сниже
нию урожая и ухудшению его качества.
В лабораторных условиях или в почве на поле прорастают
только жизнеспособные семена. В любом случае для прораста
н и я семян необходимы определенные условия: влага, тепло,
воздух (кислород), для семян некоторых культур — свет. Прора
стание семян — сложный биологический процесс, при котором
зародыш, используя запасные питательные вещества, превра
щается в проросток. Зародыш растет не только за счет запасных
питательных веществ семени, он использует пищу и влагу из
почвы. Установлено, что способность к прорастанию появляет
ся уже у молодых формирующихся семян: у озимой пшеницы
полностью прорастали 10-дневные зерновки, высушенные в
срезанном колосе, у ржи — 14-дневные, т. е. собранные еще до
наступления молочного состояния. Прорастание семян во м н о
гом зависит от начала д и ф ф е р е н ц и а ц и и зародыша: у яровой и
озимой п ш е н и ц ы она начинается с 6...7-го дня жизни зароды
ша, у ржи — с 9... 11-го, у кукурузы — с 15-го дня после оплодо
творения.
Большое значение для прорастания имеет долговечность семян,
т. е. способность сохранять всхожесть длительное время. Различают
биологическую и хозяйственную долговечность. Биологическая
долговечность характеризуется способностью семян сохранять
всхожесть длительное время (50... 100 лет) хотя бы у единичных эк
земпляров в образце. Хозяйственная долговечность — период со-
133
хранения кондиционной всхожести семян при оптимальных усло
виях хранения.
Долговечность зависит от ботанического вида, места выращи
вания и условий хранения семян. Дольше других кондиционная
всхожесть сохраняется у семян пшеницы, овса, ячменя, риса, бо
бовых трав (10... 15 лет), менее долговечны семена ржи, сои, под
солнечника (З...5лет). Хозяйственную долговечность семян учи
тывают при создании переходящих и страховых семенных фондов.
Семенам разных культур для прорастания требуется неодина
ковое количество воды. По данным М. К. Фирсовой, необходимо
следующее количество воды (% к массе воздушно-сухих семян):
Сорго 30
Кукуруза 37
Просо 38
Пшеница 48
Ячмень 57
Рожь 65
Овес 76
Тимофеевка 80
Горох 114
Клевер луговой 143
Лен 160
Свекла сахарная 168
140
31. Сортовые и посевные качества семян зерновых, зерновых бобовых культур
и льна-долгунца
Пшеница и полба
ОС 99,7 0/0 99 8 3 0 0 92
ЭС 99,7 0,1/0 99 10 5 0 0,01 92
PC 98 0,3/0,1 98 40 20 0,002 0,03 92
РСт 95 0,5/0,3 97 200 70 0,002 0,05 87
Рожь
ОС 0 99 8 3 0 0 92
ЭС 0 99 10 5 0 0,03 92
PC 0,3 98 60 30 0,002 0,05 92
РСт 0,5 97 200 70 0,002 0,07 87
Ячмень
ОС 99,7 0/0 99 8 3 0 0 92
ЭС 99,7 0,1/0 99 10 5 0 0,01 92
PC 98 0,3/0,3 98 80 20 0,002 0,03 92
РСт 95 0,5/0,5 97 300 70 0,002 0,05 87
Овес
ОС 99,7 0 99 8 3 0 0 92
ЭС 99,7 0,1 99 10 5 0 0,01 92
PC 98 0,3 98 80 20 0,002 0,03 92
РСт 95 0,5 97 300 70 0,002 0,05 87
Просо
ОС 99,8 0 99 16 10 92
ЭС 99,8 0 98,5 30 20 92
PC 99,5 0,1 98 150 100 92
РСт 98 0,3 97 200 150 85
Гречиха
ОС 99 15 8 - 92
ЭС 98,5 20 10 - 92
PC 98 100 60 - 92
РСт 97 120 80 - 87
Горох посевной и полевой (пелюшка)
ОС 99,7 99 3 0 - 92
ЭС 99,7 99 5 0 - 92
PC 98 98 20 3 - 92
РСт 95 97 30 5 - 87
141
Продолжение
Лен-долгунец
ОС 100 99 340 320 92
ЭС 100 99 340 320 92
PC 95 98 900 860 85
РСт 90 97 1760 1700 80
ОС 99,5 100 20 0 99 90 14
ЭС 99,5 100 20 10 98 90 14
PC 98 99 50 30 98 87 14
Содержание семян
Пан- Степень Чисто
Катего Типич
ность, цир- стериль та се других растений,
Всхо
жесть,
Влаж
ность,
рия ность, ности, мян, шт/кг, не более
%, не %, не %, не облущен %, не %, не
семян менее %, не ных, %,
менее менее менее не более в том менее более
всего числе
сорных
ОС 99,8 98 99 1 3 2 90 10
ЭС 99,8 98 99 1 5 2 90 10
РС,РСт 98 97 98 2 15 5 85 10
142
стандарта для заявленных категорий, переводят в более низкую
категорию и документируют в соответствии с фактическим каче
ством.
На семена, реализуемые сторонним организациям, выдают сер
тификат на качество семян с указанием культуры, сорта, репро
дукции, размера партии, адреса производителя семян. На обо
ротной стороне сертификата подробно указывают результаты ис
пытаний, т. е. все показатели, которые установлены стандартами
на посевные качества семян (полный анализ). На семена, ис
пользуемые для посева в своем хозяйстве, контрольно-семенная
инспеция выдает «Удостоверение о качестве семян» с указанием
происхождения семян и результатов испытаний. На партию се
мян, масса которой превышает массу контрольной единицы, удос
товерение выдают на основании результатов анализа средних
проб, отобранных от каждой контрольной единицы, по средним
арифметическим показателям партии.
Документ «Удостоверение о качестве семян» выдают и на семе
на, не отвечающие требованиям государственного стандарта на
посевные качества семян (при их полном анализе), а также на се
мена, проверенные не по всем нормируемым показателям (при
неполном анализе). В этом документе приводят результаты испы
таний и указывают, в какой доработке семена нуждаются для до
ведения их до требований стандарта. В документе «Удостоверение
о качестве семян», выдаваемом на семена, в которых обнаружены
карантинные сорняки, вредители, болезни, делают отметку или
ставят штамп: «Карантин. Высев и вывоз семян запрещен».
Арбитражное определение качества семян проводят по требо
ванию хозяйств, заготовительных и других организаций — получа
телей семян в случаях, когда показатели качества семян по резуль
татам их проверки в месте получения расходятся с указанными в
документе отправителя на величину, превышающую допустимые
расхождения.
Арбитражное определение посевных качеств семян осуществ
ляют областные, краевые или республиканские (для республик без
областного деления) государственные семенные инспекции по
следующим показателям: чистота, содержание примеси, всхо
жесть, одноростковость, многоростковость сахарной свеклы, жиз
неспособность.
Отбор проб (две средние пробы) оформляют актом (в трех эк
земплярах) по установленной форме с обязательным указанием в
нем даты получения партии семян. Один экземпляр акта отправ
ляют вместе со средней пробой (не позднее чем через 2 дня после
отбора) в районную Государственную семенную инспекцию для
проверки качества полученных семян.
Заявление на проведение арбитражного определения направля
ют в областную (краевую) Государственную семенную инспекцию
не позднее чем через 10 дней со дня получения хозяйством или
143
организацией результатов анализа, на основании которого опро
тестовывается правильность документа, сопровождающего
партию семян.
Подготовка семян к хранению. После обмолота комбайнами зер
но (ворох) поступает на ток в недостаточно очищенном виде и
может иметь повышенную влажность. Такое зерно, предназначен
ное для посева, без дополнительной обработки нельзя закладывать
на хранение. Обрабатывать поступающий от комбайнов ворох зер
на до формирования партий семян нужно в следующем порядке:
очистка, сушка, сортирование.
При очистке вороха удаляются посторонние примеси: части
стеблей и листьев, чешуйки, комочки земли, семена сорняков,
дробленые зерна. Так как примеси чаще всего имеют повышен
ную влажность, то при задержке с очисткой ухудшаются условия
хранения семян, возможны их самосогревание и, как следствие,
снижение всхожести.
В партии семян могут быть и трудноотделимые примеси, кото
рые по размерам и аэродинамическим свойствам близки к семе
нам очищаемой культуры. Их выделяют по плотности семян и ха
рактеру их поверхности. По первому признаку примеси можно
удалить на пневматическом сортировальном столе (например, се
мена дикой редьки от семян зерновых культур). Различный харак
тер поверхности семян и примесей используют для разделения их
на горках и цилиндрах с ворсистым материалом. На змейках хоро
шо выделять горох или вику из овса или других зерновых культур
(при их совместном возделывании). Для очистки семян бобовых
трав, льна и других культур, имеющих гладкую поверхность, от
семян сорняков с шероховатой поверхностью (повилики, плевела,
горчака розового) используют электромагнитные машины. Очи
щаемые семена предварительно обрабатывают на воздушно-ре
шетной машине или триере. Семена трав обрабатывают железным
порошком, который задерживается на шероховатой поверхности
семян сорняков, и при пропускании через машину они притягива
ются электромагнитным барабаном.
Очищенные семена должны быть просушены до кондицион
ной влажности. Влажные семена любой культуры засыпать в хра
нилище нельзя, чтобы исключить возможность самосогревания,
развития грибных болезней и амбарных вредителей. В солнечную
теплую погоду семена досушивают на открытых токах: на ночь се
мена собирают в бурт и накрывают брезентом. Более надежно и
быстро можно просушить семена в специальных зерносушилках и
установках активного вентилирования подогретым воздухом или
на зерноочистительно-сушильном комплексе.
Сортирование — обязательный прием подготовки семян, его
проводят с целью выделения для посева крупных, тяжеловесных и
выравненных семян. У таких семян более крупный зародыш,
больший запас питательных веществ и соответственно высокая
144
полевая всхожесть. Растения, выращенные из этих семян, лучше
выживают и формируют высокий урожай.
Сортируемые семена пропускают через систему решет с отвер
стиями различного диаметра и формы с учетом параметров зерна.
Лучшими считаются те семена, которые обладают их оптималь
ным соотношением.
Семена в партии неоднородны по массе, есть крупные, сред
ние, мелкие, тяжелые и легкие. Основная цель сортирования —
удаление из семенной партии мелких, щуплых и легковесных се
мян. С помощью сортировальных машин можно выделить из
партии 60...75 % семян, лучших по посевным качествам.
Наибольшая разнокачественность семян наблюдается у таких
культур, как кукуруза, подсолнечник, хлопчатник, сахарная свек
ла, которые высевают пунктирным или гнездовым способом с ши
рокими междурядьями и малыми нормами высева. Для этих куль
тур применяют калибровку семян, т. е. разделение их на однород
ные фракции по величине и форме. Благодаря этому приему в
каждое гнездо высевается заданное число семян, снижается расход
посевного материала, исключается ручная прорывка. Но главное
достоинство калиброванных семян состоит в том, что они дают
дружные всходы, вследствие этого развитие и созревание растений
происходят равномерно, что способствует повышению урожайно
сти. Калибровку семян некоторых культур и их протравливание
проводят на специализированных заводах, оттуда полностью под
готовленный к посеву и затаренный в мешки семенной материал
поступает в хозяйства.
Очищенные, просушенные и отсортированные кондицион
ные семена закладывают на хранение в продезинфицированные
семенохранилища. Во время хранения семян должна быть ис
ключена возможность их засорения, увлажнения, снижения
всхожести.
Подготовка семян к посеву. Предпосевную (или заблаговремен
ную) подготовку семян применяют для повышения их посевных
качеств. Она включает протравливание, воздушно-тепловой обо
грев или активное вентилирование, инокуляцию семян бобовых
культур, инкрустирование, дражирование, скарификацию.
П р о т р а в л и в а н и е с е м я н — обязательный и наиболее э ф
фективный прием в интегрированной системе защиты растений,
направленный на борьбу с возбудителями бактериальных и гриб
ных болезней растений.
Для более прочного закрепления пестицидов на семенах и
улучшения санитарных условий работы эффективно использовать
пленкообразующие составы, т. е. смеси пестицидов с растворами
полимеров (инкрустация). Технология протравливания семян
пленкообразующими составами аналогична технологии протрав
ливания водными суспензиями. Пестицид наносят на семена с ра
створом полимера, который после испарения воды образует на
10 Г С . П о с ы п а н о в 145
поверхности семян плотно прилегающую к ним пленку, содержа
щую пестицид.
В качестве пленкообразователей рекомендованы натриевая
соль карбоксиметилцеллюлозы (NaKMD,) в виде 2%-ного водного
раствора и поливиниловый спирт (ПВС) в виде 5%-ного водного
раствора. Пленкообразователи только закрепляют пестицид и дру
гие добавки (микроэлементы, регуляторы роста) на семенах, но не
защищают их от болезней и вредителей.
Норма расхода компонентов для приготовления 10 л раствора
NaKMD, — 0,2 кг и 10 л воды; 10 л раствора ПВС — 0,5 кг и 10 л
воды.
В о з д у ш н о - т е п л о в о й о б о г р е в —эффективный прием
подготовки семян к посеву. Его следует использовать в том слу
чае, когда созревание и уборка проходили при пониженных тем
пературах и повышенной влажности. В таких условиях обогрев
способствует повышению энергии прорастания и полевой всхо
жести семян. Особенно полезен обогрев семян озимых хлебов,
если высевают свежеубранные семена. В Нечерноземной зоне
хорошие результаты получают при использовании для посева
озимых хлебов семян урожая предыдущего года (семена перехо
дящего фонда).
Д р а ж и р о в а н и е с е м я н — покрытие семян защитной, пи
тательной оболочкой — применяют для некоторых культур (сахар
ная свекла, овощные). При этом в оболочку вокруг семян включа
ют микроэлементы, благодаря чему повышается устойчивость
всходов, обеспечиваются их лучшее развитие и сохранение. Дра-
жированные семена высевают малыми нормами, равномерно в
рядках на заданную густоту растений, поэтому можно возделывать
культуры без затрат ручного труда.
С к а р и ф и к а ц и я — искусственное повреждение оболочек
(нанесение царапин) — повышает всхожесть твердых семян мно
голетних бобовых трав (люцерны, клевера, донника, люпина), к о
торые, будучи жизнеспособными, в благоприятных условиях не
прорастают вследствие непроницаемости их оболочек для воды и
воздуха. Этот прием выполняют на специальных машинах — ска
рификаторах.
С т р а т и ф и к а ц и я — выдерживание труднопрорастающих
семян во влажном песке, торфе, на льду (1...3 мес) при темпера
туре 1...5 °С или под снегом для ускорения их прорастания после
посева.
146
Контрольные вопросы и задания
1. Что изучают такие науки, как семеноведение и семеноводство?
2. От чего зависит интенсивность дыхания семян?
3. В чем суть послеуборочного дозревания семян?
4. Как снизить экологическую разнокачественность семян?
5. Чем обусловлена матрикальная разнокачественность семян?
6. Дайте определения понятиям: энергия прорастания, лабораторная всхо
жесть, сила роста, жизнеспособность, чистота семян.
7. Что такое посевная годность семян?
8. Как влияют на посевные качества семян срок посева, норма высева (посад
ки), удобрения, способы и сроки уборки?
9. Что такое точечная проба семян?
10. Как формируется объединенная проба?
11. По каким показателям определяют класс семян?
12. При какой влажности зерно закладывают на хранение?
13. Для чего используют пленкообразующие составы?
14. В каком случае проводят воздушно-тепловой обогрев семян?
15. Семена каких культур подвергают предпосевному дражированию?
16. Для чего проводят стратификацию семян?
10'
Часть II
ПОЛЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ.
ВИДОВОЙ СОСТАВ, ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ
И АГРОТЕХНИКИ
•
Глава 14
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ СЕМЕЙСТВА МЯТЛИКОВЫЕ
148
валовой сбор и урожайность, но она все еще остается на низком
уровне.
На современном этапе в повышении урожайности и валовых
сборов зерна важная роль принадлежит интенсификации произ
водства продукции растениеводства. Это особенно важно потому,
что площадь земли, используемая для сельскохозяйственных
нужд, в расчете на душу населения постепенно уменьшается, а
продуктов сельского хозяйства требуется все больше. В связи с
этим первостепенное значение приобретает эффективное исполь
зование факторов интенсификации, связанных с основными на
правлениями научно-технического прогресса в сельском хозяйстве.
В первую очередь это комплексная механизация и электрификация
производства, химизация — широкое применение минеральных
удобрений, средств защиты растений, мелиорация земель, исполь
зование достижений науки, мирового опыта.
Важный показателель развития зернового хозяйства — произ
водство зерна в расчете на душу населения. В Российской Федера
ции производство зерна на душу населения составило в среднем за
1986...1990 гг. 719 кг, в 2003 г. сократилось до 463,3 кг. В связи с
этим особо важное значение в современных условиях приобретает
проблема увеличения производства зерна. От ее решения зависит
обеспечение населения не только хлебом, но и молоком и другими
продуктами животноводства, поэтому повышение производства
зерна остается ключевой проблемой растениеводства.
11 Г С . Посыпанон 161
В ы х о д в т р у б к у характеризуется началом роста стебля и
формированием генеративных органов растения. Началом выхода
в трубку считают такое состояние растений, когда над поверхнос
тью почвы на высоте 3...5 см внутри листового влагалища главного
стебля легко прощупываются стеблевые узлы — бугорки. В этот
период растению требуется хорошая обеспеченность влагой и эле
ментами питания, так как закладываются генеративные органы и
начинается усиленный рост.
Рост стебля начинается с удлинения нижнего междоузлия, рас
положенного непосредственно над узлом кущения. Интенсивный
рост первого междоузлия продолжается 5...7 дней, затем рост за
медляется и заканчивается на 10...15-й день. Почти одновременно
начинает расти второе междоузлие. После приостановки его роста
удлиняются третье и последующие междоузлия. Каждое междоуз
лие растет своей нижней частью. Заканчивается рост междоузлий
к концу цветения — началу налива зерна.
В фазе выхода в трубку интенсивно нарастает ассимилирующая
поверхность. Площадь листьев увеличивается на протяжении всей
фазы выхода в трубку, достигая максимума в фазе колошения или
цветения. На нормально развитых посевах зерновых культур пло
щадь листьев в этой фазе достигает 30...40 тыс. муга, Ф П —
2
2,0...2,5 млн м • дни/га, накапливается до 50...60 % сухого веще
ства от общей массы за весь период вегетации. Эта фаза характе
ризуется интенсивным развитием корневой системы, к ее концу
глубина проникновения корней в почву может достигать
«1,5...2,5 м.
К о л о ш е н и е , или в ы м е т ы в а н и е , характеризуется появле
нием соцветия из влагалища верхнего листа. Первыми появляются
соцветия на главных побегах, через 2...3 дня —на боковых. По
сроку наступления этой фазы надежнее всего можно определить
скороспелость сортов.
В этой фазе усиленно растут листья, стебли и формируется ко
лос (метелка). Растения предъявляют повышенные требования к
условиям произрастания. Недостаток влаги в почве, сухая и жар
кая погода в этот период приводят к нарушению формирования
генеративных органов и образованию в колосе большого числа не
доразвитых и стерильных цветков.
Ц в е т е н и е у зерновых культур наступает во время или вскоре
после колошения (выметывания). Так, у ячменя цветение прохо
дит еще до полного колошения, когда колос не вышел из влагали
ща листа; у пшеницы — через 2...3 дня, у ржи — через 8... 10 дней, у
тритикале — через 1... 12 дней после колошения.
П о способу опыления зерновые хлеба делят на самоопыляю
щиеся (пшеница, ячмень, тритикале, овес, просо, рис) и пере
крестноопыляющиеся (рожь, гречиха, кукуруза, сорго). Расте
ния-самоопылители опыляются преимущественно при закры
тых цветках своей пыльцой. У п ш е н и ц ы иногда (в жаркую
162
погоду) цветки раскрываются и может происходить перекрест
ное (спонтанное) опыление. У перекрестноопыляющихся расте
ний во время цветения с помощью набухших лодикул раздвига
ются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и
рыльца пестиков. Пыльца переносится с помощью ветра или на
секомых, опыление лучше протекает в теплую ясную погоду.
При неблагоприятных условиях в период цветения снижается за-
вязываемость семян; у такой культуры, как рожь, череззерница
может достигать 25...30 % и более, что вызывает снижение уро
жайности.
У колосовых культур (пшеница, рожь, тритикале, ячмень) цве
тение начинается со средней части колоса, у метельчатых (овес,
просо, сорго) — с верхней части метелки.
С п е л о с т ь наступает вслед за цветением. Процесс образова
ния зерна у хлебов Н. Н. Кулешов делит на три периода: формиро
вание, налив и созревание. И. Г. Строна разделил первый период
на два: образование и формирование семян. Образование семян —
период от оплодотворения до появления точки роста, семя спо
собно дать слабый росток, масса 1000 семян 1 г, продолжитель
ность периода 1...9 дней.
Формирование семян продолжается до достижения оконча
тельной длины зерна. К концу периода заканчивается дифферен
циация зародыша, содержимое зерна из водянистого превращает
ся в молочное, в эндосперме появляются крахмальные зерна, цвет
оболочки из белого переходит в зеленый. Влажность зерна
65...80 %, масса 1000 семян 8... 12 г, продолжительность периода
5...8 дней.
Налив — период от начала отложения крахмала в эндосперме
до прекращения этого процесса. Влажность зерна снижается до
37...40 %, продолжительность периода 20...25 дней.
Период налива делят на четыре фазы:
1) водянистого состояния — начало формирования клеток э н
досперма; сухое вещество составляет 2...3 % максимального ко
личества; длительность фазы 6 дней;
2) предмолочного состояния — содержимое семеня водянистое
с молочным оттенком; сухого вещества накапливается 10 %; про
должительность фазы 6...7 дней;
3) молочного состояния — зерно содержит молокообразную бе
лую жидкость; содержание сухого вещества 50 % массы зрелого се
мени; длительность фазы 7... 15 дней;
4) тестообразного состояния — эндосперм имеет консистенцию
теста; содержание сухого вещества 85...90 % максимального коли
чества; продолжительность фазы 4...5 дней.
С о з р е в а н и е начинается с прекращения поступления плас
тических веществ. Влажность зерна снижается до 18... 12 % и даже
до 8 %. Зерно созрело и пригодно для посевных, технических и хо
зяйственных целей, но развитие семени еще не закончено.
п 163
Период созревания делят на две фазы:
1) восковой спелости — эндосперм восковидный, упругий, обо
лочка зерна приобретает желтый цвет. Влажность снижается до
30 %. Длительность фазы 3...6 дней. В этой фазе приступают к двух
фазной (раздельной) уборке;
2) твердой спелости — эндосперм твердый, на изломе мучнис
тый или стекловидный, оболочка плотная, кожистая, окраска ти
пичная. Влажность в зависимости от зоны 8...22 %. Продолжи
тельность фазы 3...5 дней. В этой фазе протекают сложные биохи
мические процессы, после чего появляется новое и самое главное
свойство семени — нормальная всхожесть. Поэтому дополнитель
но выделяют еще два периода: послеуборочное дозревание и пол
ная спелость.
Во время послеуборочного дозревания заканчивается синтез
высокомолекулярных белковых соединений, свободные жирные
кислоты превращаются в жиры, укрупняются молекулы углево
дов, дыхание затухает. В начале периода всхожесть семян низкая,
в конце — нормальная. Продолжительность этого периода колеб
лется от нескольких дней до нескольких месяцев в зависимости от
особенностей культуры и внешних условий.
В южных и юго-восточных районах страны посевы зерновых
культур в период налива подвергаются действию суховеев, возни
кающих в условиях высокой температуры и низкой влажности.
Налив зерна в таких условиях прекращается, происходит «запал»
или «захват», зерно становится морщинистым, щуплым, невыпол
ненным, что приводит к резкому снижению урожая. Основные
средства борьбы с суховеями — расширение полевого лесонасаж
дения, применение агротехнических приемов, способствующих
накоплению влаги в почве.
В условиях дождливой и теплой погоды в период налива и созре
вания может происходить «стекание» (чаще наблюдается у пшени
цы) из-за выщелачивания растворимых веществ из зерна, в этом
случае зерно теряет массу и его технологические свойства ухудша
ются.
В Западней и Восточной Сибири в отдельные годы период со
зревания затягивается и посевы попадают под заморозки, в резуль
тате снижается урожайность, получают морозобойное зерно с низ
ким качеством. В этих районах для получения более высоких уро
жаев зерна хорошего качества применяют двухфазную уборку с
первой половины восковой спелости, а также используют скоро
спелые сорта.
12 Г С . П о с ы п а н о » 177
выми гнилями и ржавчиной. При недостатке калия снижаются
темпы накопления белков и углеводов, замедляется рост растений,
что приводит к снижению урожая и качества зерна.
При калийном голодании растений усиливается распад белков,
что способствует развитию различных патогенных грибов и бакте
рий. Внешние признаки калийного голодания — побурение краев
листьев и появление на них ржавых пятен.
Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и
продолжается до цветения. Максимальное содержание его в расте
ниях озимой пшеницы (2,5...3,8 %) приходится на начальные
фазы, к фазе полной спелости количество калия снижается
до 0,8... 1,0 %. Наибольшее потребление калия приходится на фазы
выхода в трубку, колошения и цветения.
Сорта. Государственная комиссия Российской Федерации по
испытанию и охране селекционных достижений регулярно публи
кует Государственный реестр селекционных достижений, допу
щенных к использованию (сокращенно Госреестр). Нахождение
сорта в Госреестре дает право размножать, ввозить и реализовы-
вать семена и посадочный материал сорта на территории субъек
тов Российской Федерации соответствующего региона.
Регионы Российской Федерации
Государственного реестра селекционных достижений,
допущенных к использованию
178
Ростовская область Кемеровская область
Республика Северная Осетия —, Новосибирская область
Ставропольский край Омская область
Республика Адыгея Республика Алтай
7. Средневолжский Томская область
Республика Мордовия Тюменская область
Пензенская область 11. Восточно-Сибирский
Республика Татарстан Республика Бурятия
Самарская область Иркутская область
Ульяновская область Красноярский край
8. Нижневолжский Республика Саха (Якутия)
Астраханская область Республика Тыва
Волгоградская область Республика Хакасия
Республика Калмыкия Читинская область
Саратовская область 12. Дальневосточный
9. Уральский Амурская область
Курганская область Камчатская область
Оренбургская область Магаданская область
Республика Башкортостан Приморский край
Челябинская область Сахалинская область
10. Западно-Сибирский Хабаровский край
Алтайский край
^уТЛ-у
181
как в этом случае создаются наиболее благоприятные условия
для деятельности полезной микрофлоры.
При размещении озимой пшеницы по чистому пару органичес
кие удобрения вносят под зябь или весной под вспашку, по заня
тым парам — под парозанимающую культуру или непосредствен
но под озимую пшеницу при помощи навозоразбрасывателей.
При внесении органических удобрений учитывают, что в 1 т
навоза крупного рогатого скота содержится, кг: N — 5, Р2О5 — 2,5,
К2О — 5 (из которых в первый год растения используют соответ
ственно 20...30, 25...35 и 50...60 % ) , и из расчетной нормы рассчи
тывают количество питательных веществ, используемых растения
ми из навоза.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обра
ботку. Часть фосфорных удобрений в виде гранулированного су
перфосфата (15...25 кг Р2О5 на 1 га) вносят при посеве в рядки зер-
нотуковой сеялкой. Если во время основной обработки не внесли
фосфорно-калийные удобрения или внесли недостаточно, то их
можно внести под предпосевную культивацию.
Азотные удобрения вносят дробно. При размещении озимой
пшеницы по чистым парам, по бобовым культурам, многолетним
бобовым травам обычно с осени азотные удобрения не вносят, а
используют их весной в виде подкормки.
При размещении озимой пшеницы по непаровым предшест
венникам и на почвах с низким плодородием азотные удобрения
вносят под основную обработку почвы или под предпосевную
культивацию в количестве 20...30% общей расчетной нормы, ос
тальное вносят в виде подкормки весной и в течение вегетации.
При возделывании озимой тшеницы на почвах с низким со
держанием азота при посеве в рядки вносят комплексные удобре
ния: аммофос, нитрофоску, нитроаммофоску. Доза азота в этом
случае не должна превышать 10 кг/га.
Подкормку озимой пшеницы проводят весной после прекра
щения горизонтального и вертикального стока воды (25...30 %
нормы) и по вегетирующим растениям. На хорошо развитых (об
щая кустистость не менее трех побегов на растение) и благополуч
но перезимовавших посевах первую подкормку проводят в конце
кущения — начале выхода в трубку, вносят 40...50 % азота от рас
четной нормы (50...60кгд. в. на 1 га).
Наибольшей эффективности достигают при корневой подкорм
ке. Ее проводят зерновыми сеялками поперек рядков озимой пше
ницы. При первой весенней подкормке необходимо учитывать гу
2
стоту посева. При изреженном посеве (менее 300 растений на 1 м )
дозу азота увеличивают на 10...20 кг/га, а при загущенном (свыше
2
400 растений на 1 м ) — уменьшают на 10...20 кг/га.
Вторую подкормку проводят в фазе выхода в трубку в количе
стве 30...50 % общей нормы (40...50кгд. в. на 1 га). В фазе выхода
в трубку подкормку осуществляют по технологической колее.
182
В районах недостаточного увлажнения ее проводят жидкими азот
ными удобрениями, для чего используют «плав» (смесь аммиач
ной селитры и мочевины в соотношении 1: 1 или 1:2), так как
применение одной аммиачной селитры может вызвать ожоги рас
тений.
Дозы азотных удобрений при подкормках корректируют с уче
том почвенной, листовой и тканевой диагностики. Листовую ди
агностику проводят в фазы кущения, выхода в трубку и колоше
ния. В фазе кущения пробы составляют из целого растения, в фазе
колошения — из трех верхних листьев. В агрохимических лабора
ториях пробы анализируют, определяют содержание общего азота,
фосфора и калия. Доза азота при подкормке по листовой диагнос
тике (кг/га)
Д = N,N o n T /N $ a K T ,
183
Нормы микроудобрений зависят от содержания этих микро
элементов в почве. Их внесение совмещают с обработкой посевов
гербицидами, фунгицидами и регуляторами роста.
О б р а б о т к а п о ч в ы . Она зависит от предшественника, засо
ренности, влажности почвы и почвенно-климатических условий.
Обработку черного пара начинают с лущения стерни сразу же пос
ле уборки предшествующей культуры. Поле, засоренное малолет
ними сорняками, лущат на глубину 5...7 см, корневищными и
корнеотпрысковыми — на 10...12 см лемешными лущильниками.
После прорастания сорняков поле пашут на глубину пахотного
слоя плугом с предплужником. Весной пар боронуют, в течение
лета проводят несколько (от 3 до 5) культивации по мере появле
ния сорняков. Первая культивация самая глубокая (10...12 см),
каждая последующая мельче предыдущей, последнюю предпосев
ную культивацию проводят на глубину 5...6 см. Такая обработка
почвы носит название послойной, она способствует сохранению
влаги в почве и очищению поля от сорняков. Предпосевную куль
тивацию проводят паровыми культиваторами с одновременным
боронованием. Для наиболее качественной предпосевной обра
ботки применяют комбинированные агрегаты. В течение лета па
ровое поле должно находиться в рыхлом и чистом от сорняков со
стоянии.
При размещении озимой пшеницы по кулисным парам кули
сы из высокостебельных растений (кукуруза, подсолнечник, сор
го и др.) высевают весной (весенние кулисы) в 1 ...2 ряда с расстоя
нием между рядами 45...70 см и между полосами кулис 15...20 м.
Если кулисные растения высевают летом (летние кулисы) за
30...45 дней до посева озимых, то расстояние между кулисами со
кращают до 10...12 м.
Иногда вместо кулис к озимой пшенице подсевают горчицу,
которая до наступления морозов успевает достаточно вырасти, хо
рошо задерживает снег на полях и обеспечивает защиту озимых от
морозов и ветровой эрозии.
В районах, подверженных водной и ветровой эрозии почвы,
применяют ранние пары. Обработку раннего пара начинают осе
нью плоскорезами с оставлением стерни или проводят безотваль
ную обработку. Ранние пары весной пашут как можно раньше — в
конце апреля — первой половине мая, последующие приемы ухо
да за ними такие же, как при обработке черного пара. В этом слу
чае они по эффективности приближаются к черному пару.
Обработка паров, занятых однолетними, многолетними трава
ми на один укос, зерновыми бобовыми, пропашными культурами,
начинается с лущения стерни (если позволяет время), глубокой
вспашки плугом с предплужником и боронования. В дальнейшем
до посева озимой пшеницы поле обрабатывают по типу пара, т. е.
по мере появления сорняков проводят культивацию с одновре
менным боронованием. Перед вспашкой, особенно после уборки
184
многолетних трав, почву обязательно дискуют в двух направлениях
дисковыми боронами, что способствует хорошей разделке почвы и
сохранению влаги. После уборки парозанимающих пропашных
культур, если поле чистое от сорняков, достаточно провести куль
тивацию на глубину 10...12 см с боронованием, а затем обработать
по типу пара. Для лучшей осадки почвы (в сухое лето) хорошие ре
зультаты дает прикатывание с боронованием, при достаточном ув
лажнении — использование комбинированных пахотных агрегатов.
После уборки непаровых предшественников обычно остается
мало времени до посева озимых, поэтому нужно разумно выби
рать систему обработки почвы для озимых. Если до посева после
уборки предшественника остается больше месяца, то поле немед
ленно лущат и вскоре пашут с одновременным боронованием или
пашут без предварительного лущения. Если после уборки предше
ственника остается меньше месяца, то при сухой погоде и на чи
стых от сорняков полях применяют поверхностную обработку
почвы — лущение на глубину 10... 12 см и боронование.
В некоторых районах нашей страны большие площади земель
ных угодий подвергаются действию ветровой эрозии — это степ
ные районы Северного Кавказа, Поволжья, районы недостаточно
го и неустойчивого увлажнения Центрально-Черноземной зоны.
Сильные ветры разрушают и выдувают почву, вызывая пыльные
бури, повреждая посевы, а иногда приводят к их полной гибели. В
таких районах применяют противоэрозионную систему обработки
почвы. В связи с этим большое значение приобрела безотвальная
(плоскорезная) обработка с сохранением стерни на поверхности
почвы, разработанная В Н И И зернового хозяйства.
Для безотвальной обработки почвы используют культиваторы-
плоскорезы, культиваторы-глубокорыхлители и другую почвоза
щитную технику. Посев проводят стерневыми сеялками.
Предпосевную обработку почвы осуществляют под углом к ос
новной с перекрытием между смежными проходами 15...20 см.
Подготовленное для посева поле должно быть выровненным и со
держать в обработанном слое не менее 80 % по массе почвенных
комочков размером 1...5 см. Наличие комочков более 10 см не до
пускается. Отклонение глубины обработки от заданной не должно
превышать ±1 см.
П о д г о т о в к а с е м я н к п о с е в у . Посев высококачествен
ными семенами — одно из важнейших условий получения высо
ких урожаев. Для посева следует использовать крупные, вырав
ненные, тяжеловесные, здоровые, чистые от сорняков семена,
отвечающие требованиям государственного стандарта со всхожес
тью не менее 92 %. Масса 1000 семян должна быть 40...50 г, сила
роста — не менее 80 %. Посев крупными семенами увеличивает
урожайность озимой пшеницы на 0,45 т/га и более за счет повы
шения полевой всхожести, кустистости, лучшей перезимовки и
выживаемости растений.
185
В районах Нечерноземной зоны, где период между уборкой и
посевом озимой пшеницы бывает коротким, необходимо иметь
для посева переходящий семенной фонд, т. е. использовать семена
урожая прошлого года.
Свежеубранные семена обычно имеют высокую жизнеспособ
ность, но низкую всхожесть. Для повышения всхожести семена
следует перед посевом прогреть на солнце в течение 3...5 дней или
в зерносушилках при температуре 45...48 "С в течение 2...3 ч.
Для обеззараживания семян от возбудителей головневых заболе
ваний, корневой гнили и других болезней их протравливают: вита-
ваксом, 75 % с.п. (2,5...3,0 кг/т), или ТМТД, 80 % с. п. (1,5...2,0кг/т).
Для борьбы с пыльной головней хорошие результаты дает обработ
ка семян байтан универсалом, 19,5 % с. п. (2 кг/т), витатиурамом*,
80 % с. п. (2...3 кг/т), панорамом*, 75 % с. п. (2...3 кг/т), или фено-
рамом, 70 % с. п. (2...3 кг/т).
Протравливание осуществляют из расчета 5... 15 л воды на 1 т
семян. Для лучшего удержания препарата на семенах приме
няют прилипатели: концентрат сульфитно-спиртовой барды —
0,7...1,0 кг, казеин технический — 0,1...0,5, навозную жижу —
0,5...0,8 кг на 1 т семян.
Наиболее эффективно протравливание с пленкообразователя-
ми (инкрустация семян), которые прочно закрепляют препарат
на семенах. В качестве пленкообразователя используют 5%-ный
раствор ПВС или 2%-ный раствор NaKMH.
Пленкообразующие растворы готовят следующим образом. При
использовании ПВС в емкость, снабженную мешалкой, заливают
3...4 л воды, нагретой до 30 °С, засыпают 0,5 кг ПВС и перемешива
ют в течение 2...3 мин до получения однородной смеси. Затем до
бавляют горячую воду (80...90 °С) до объема 10 л и перемешивают
в течение 10... 15 мин до получения однородного раствора.
При использовании NaKMH в емкость, снабженную мешал
кой, заливают 5...8 л горячей воды (40...50°С), засыпают 0,2 кг
N a K M n и перемешивают до получения однородного раствора, а
затем доливают воду до объема 10 л.
После охлаждения раствора добавляют препарат для протрав
ливания (можно добавить микроэлементы) и перемешивают в
течение 10... 15 мин, после чего состав готов к употреблению. На
1 т семян используют Юл раствора.
Для повышения устойчивости озимой пшеницы к неблагопри
ятным условиям зимовки проводят обработку семян ретардантом
ЦеЦеЦе 460 (5 кг на 1т семян). После такой обработки растения
глубже закладывают узел кущения, формируют более мощную и
глубоко проникающую в почву корневую систему.
186
В процессе протравливания осуществляют контроль за подачей
раствора (или воды) и препарата, а также семян. Отклонения по
казателей подачи семян и протравителя не должны превышать
3...5 % заданной нормы. Полнота протравливания семян должна
быть не менее 80 %, влажность семян не должна увеличиться бо
лее чем на 1 %.
С р о к и п о с е в а . Своевременный посев озимой пшеницы во
влажную почву обеспечивает появление дружных всходов, мощ
ное развитие корневой системы, нормальное кущение и хорошую
закалку растений.
Для нормального роста и развития озимой пшеницы необходи
мо, чтобы осенняя вегетация продолжалась 45...60 дней, сумма по
ложительных температур от посева до устойчивого перехода через
5 °С была не менее 450...550 °С, при этих условиях растения успе
вают образовать 3...4 побега. Лучшим сроком посева считается пе
риод, когда среднесуточная температура воздуха установится на
уровне 17...14 °С. При более высокой температуре и ранних сро
ках посева растения сильнее повреждаются шведской и гессен
ской мухами, мучнистой росой и бурой ржавчиной. При поздних
сроках посева растения до наступления зимы не успевают раз
вить сильную корневую систему и надземную массу, накопить
необходимое количество пластических веществ и пройти закал
ку. Такие растения характеризуются пониженной устойчивостью
к неблагоприятным условиям зимовки и часто изреживаются или
гибнут.
Предельно допустимым сроком посева озимой пшеницы следу
ет считать такой, при котором сумма активных температур (выше
5 °С) ко времени прекращения осенней вегетации составит
250...270 °С.
Примерные календарные сроки посева озимой пшеницы: в
районах Крайнего Севера — 1... 15 августа, в Нечерноземной
зоне — 10...30 августа, в Центрально-Черноземной зоне и на юго-
востоке — 20 августа — 1 сентября, в южной степной зоне и Ниж
нем Поволжье — 1...20 сентября, на Северном Кавказе — 1...10 ок
тября.
В каждом хозяйстве эти сроки могут изменяться в зависимос
ти от метеорологических условий, типа, плодородия и влажности
почвы, предшественника, особенностей сорта и других факторов.
Посев озимой пшеницы необходимо проводить в течение
4...5 дней.
С п о с о б ы п о с е в а . Озимая пшеница — культура сплошного
посева. Наиболее распространены следующие способы посева:
обычный рядовой — с междурядьями 15 см, узкорядный — с меж
дурядьями 7,5... 10,0 см, перекрестный и перекрестно-диагональ
ный — с междурядьями 15 см. Кроме этих способов применяют
безрядковый посев. Узкорядный и перекрестный посевы обеспе
чивают более равномерное распределение семян, оптимальную
187
площадь питания, благодаря чему растения полнее используют
свет, влагу, питательные вещества и лучше развиваются. В райо
нах избыточного увлажнения рекомендуют применять гребневой
посев.
При современной технологии возделывания озимой пшеницы
посев проводят с оставлением постоянной технологической колеи
1800 или 1400 мм с двумя незасеянными полосами шириной
450 мм. Для оставления постоянной технологической колеи
1800 мм на сеялке, идущей за трактором, перекрывают 6-ю и 7-ю,
18-ю и 19-ю, при колее 1400 мм — 7-ю и 8-ю, 17-ю и 18-ю высе
вающие катушки (над указанными катушками устанавливают
крышки).
Для предотвращения водной эрозии посевы озимой пшеницы с
применением постоянной технологической колеи размещают на
ровных полях. При склонах крутизной до 3" колею оставляют по
перек склона, а на полях со сложными рельефом и конфигурацией
посев проводят без технологической колеи.
Перед посевом необходимо отбить поворотные полосы для
трехсеялочного агрегата 21,6 м, для односеялочного — 10,8 м и по
ставить вешки для первого прохода. Направление рядков при по
севе, если позволяют рельеф и конфигурация поля, лучше распо
лагать с севера на юг. При этом растения лучше используют утрен
ние и вечерние лучи солнца, а в полуденные часы меньше
страдают от перегрева, что способствует повышению урожая. Ос
новной способ движения агрегата — челночный.
Агротехнические требования при посеве: рядки должны быть
прямолинейными, отклонение ширины междурядий у смежных
сеялок не должно превышать +2 см, а у смежных проходов агре
гата — ± 5 см, огрехи и перекрытия не допускаются. Отклонение
нормы высева от заданной должно быть не более ± 3 %, гранули
рованных удобрений — не более ±7, неравномерность высева ка
тушек должна быть не более ± 5 %. Отклонение глубины заделки
семян от заданной не должно превышать +15 %. Наличие незаде-
ланных семян на поверхности почвы не допускается. Дробление
семян не должно превышать 0,3 %. После посева поле должно
оставаться ровным. Окончательно оценивают посев после появ
ления всходов.
Н о р м а в ы с е в а . При установлении нормы высева семян
озимой пшеницы необходимо учитывать плодородие почвы, пред
шественник, сроки и способы посева, используемые сорта, клима
тические условия.
Норму высева устанавливают из расчета получения к уборке
2
500...600 продуктивных стеблей на 1 м . Посевы с такой густотой
продуктивного стеблестоя обеспечивают получение урожая 5...6 т/га.
Числовую норму высева (млн всхожих семян на 1 га) можно рас
считать по формуле
188
где У — планируемая урожайность, т/га; М — масса зерна с колбса, г; К — про
п п
Н = 100ЧМ/ПГ,
где Ч — числовая норма высева, млн семян на 1 га; М — масса 1000 семян, г; ПГ —
посевная годность, %.
П Г = ВС/100,
13 Г С. П о с ы п а н о в 193
Лучшие предшественники озимой пшеницы при орошении —
кукуруза на силос, зерновые бобовые, люцерна и другие культуры,
убираемые в ранние сроки.
Нормы удобрений рассчитывают на планируемый урожай с
учетом плодородия почвы и коэффициентов использования эле
ментов питания из почвы и удобрений.
Обработка почвы на орошаемых участках обычная и направле
на на уничтожение сорняков и сохранение влаги. Норму высева
увеличивают на 20...30 %. Уход за посевами включает борьбу с
сорняками, вредителями, болезнями и полеганием. Зимой прово
дят снегозадержание, весной — подкормки и боронование. На за
соренных посевах применяют гербициды.
Послеуборочная обработка зерна и формирование товарных
партий. Зерно озимой пшеницы, поступившее после обмолота, не
обходимо срочно очистить от влажных примесей и семян сорня
ков. При комбайновой уборке даже при благоприятных метеоро
логических условиях нередко зерно поступает влажностью около
20...25%, а во влажную, неустойчивую погоду — 30...35 %. Влаж
ность зерна в ворохе может увеличиться за счет зеленых и влажных
примесей. Хранение такого зерна даже непродолжительное время
приводит к снижению его посевных и технологических качеств.
Во влажном зерне создаются благоприятные условия для разви
тия болезней, вредителей и может произойти самосогревание,
поэтому предварительная очистка зерна является первоочеред
ной задачей. Зерновой ворох предварительно очищают на ма
шинах, входящих в состав оборудования зерноочистительных
агрегатов и зерноочистительно-сушильных комплексов. При
предварительной очистке из вороха выделяют семена сорняков,
органические и минеральные примеси. После очистки влажное
зерно просушивают, а семенное, кроме того, сортируют.
Очистку, сушку и сортирование зерна проводят зерноочисти-
тельно-сушильными агрегатами. При сушке зерна необходимо со
блюдать определенный температурный режим (табл. 35). При
влажности зерна 22 % и более его пропускают через сушилки не
сколько раз, за каждый пропуск влажность зерна понижают на
4...6%.
35. Температура нагрева, °С, при сушке зерна различной влажности
Продовольственного Семенного
Начальная влажность зерна, %
теплоноситель зерно теплоноситель зерно
Шахтные зерносушилки
Менее 22 120 55 70 45
22...26 100...110 50 65 40...43
Барабанные сушилки
Менее 18 180...210 55 110...150 45
18...22 180...210 52 110...150 43
Более 22 150...180 50 90...100 40
194
Однако в период массовой уборки количество зерна, поступаю
щего на обработку, превышает пропускную способность сушиль
ного оборудования. Возникает необходимость во временном (до
сушки) хранении зерна на току. Чтобы избежать порчи, его разме
щают в бункерах, на напольных установках и площадках с приме
нением активного вентилирования наружным воздухом, при этом
необходимо учитывать температуру и влажность зерна.
После сортирования и сушки зерно должно быть выравнен
ным, чистым от семян сорняков и примесей, его влажность не
должна превышать 14... 16 %, семенное зерно должно соответство
вать требованиям ГОСТа.
Для формирования товарных партий зерна создают специаль
ную бригаду из двух-трех человек, которая проводит три обследо
вания: предварительное, основное и контрольное.
Для предварительного анализа пробы отбирают из валков или
стеблестоя за один-два дня до обмолота зерна. По результатам
предварительного обследования формируют однородные партии и
определяют порядок работы с зерном на току, чтобы исключить
возможность их смешивания. Основную оценку качества зерна
проводят после обработки на поточной линии, отбирают образцы
(1 ...2 кг зерна) и анализируют их в лаборатории хозяйства и хлебо
приемного предприятия. Результаты сообщают на хлебоприемное
предприятие и согласовывают порядок отправки зерна. Конт
рольное обследование на качество зерна осуществляют на хлебо
приемном предприятии. Пробы отбирают из м а ш и н и анализиру
ют их.
Успех формирования партий высококачественного зерна во
многом определяется четко налаженной работой агрономической
и контрольной служб со стороны хозяйства и хлебоприемных
предприятий.
199
При высокой культуре земледелия на суглинистых почвах ози
мую рожь можно возделывать после озимой пшеницы и повторно,
более длительное размещение нецелесообразно, так как это может
привести к поражению растений корневой гнилью и стеблевой
нематодой. На песчаных и супесчаных почвах западных районов
Нечерноземной зоны (Смоленская, Брянская обл.) высокие уро
жаи озимой ржи получают по сидеральным парам.
Озимая рожь — хороший предшественник для кукурузы, сахар
ной свеклы, картофеля, кормовых корнеплодов, для яровых зер
новых и других культур, что связано с ее сороочищающей способ
ностью.
У д о б р е н и е . Озимая рожь отличается от других зерновых
культур мощно развитой корневой системой и высокой способно
стью усваивать питательные вещества. На образование 1 т зерна
она расходует, кг: N —25...32, Р 0 — 14...15, К 0 —25...30, СаО —
2 5 2
6...10, M g - 2 . . . 5 .
Основную часть элементов питания озимая рожь использует
от фазы кущения до конца колошения. К концу фазы выхода в
трубку растения накапливают 1/3 сухого вещества и усваивают
65 % азота, 56 % фосфора и 58 % калия от общего потребления
элементов питания. Нормы удобрений рассчитывают с учетом
плодородия почвы, планируемого урожая и коэффициентов ис
пользования питательных веществ из почвы и удобрений. В ка
честве основного удобрения под озимую рожь вносят навоз,
торфонавозные компосты в парах или под парозанимающую
культуру. Нормы органических удобрений на дерново-подзоли
стых почвах и в районах достаточного увлажнения 30...40 т/га,
на черноземных почвах и в более засушливых районах —
15...20 т/га.
На бедных подзолистых и серых лесных почвах, а также на дег
радированных черноземах очень эффективно внесение компости
рованного навоза с фосфоритной мукой. К 1 т навоза добавляют
15...20 кг фосфоритной муки при укладке его в штабеля.
На песчаных и супесчаных почвах эффективны зеленые удоб
р е н и я — л ю п и н , горчица белая, сераделла. Зеленую массу запахи
вают в фазе сизых бобов (горчицу при образовании стручков) за
2...3 нед до посева озимой ржи.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обра
ботку, азотные — дробно с учетом планируемой урожайности. На
почвах, слабообеспеченных азотом, при размещении озимой ржи
после непаровых предшественников азотные удобрения (30...40 кг
д. в. на 1 га) вносят под предпосевную культивацию. Остальное
количество азотных удобрений вносят весной в подкормки. Если
перезимовка растений прошла нормально, то первую подкормку
дают в конце фазы кущения — начала выхода в трубку — 30...50 %
общей нормы азота. Если растения изрежены или частично по
вреждены морозом, то первую подкормку весной проводят в нача-
200
ле возобновления вегетации, что способствует усилению кущения.
Вторую подкормку проводят в фазе выхода в трубку — 40...50 %
общей нормы азота. Дозы азотных удобрений корректируют с уче
том показателей почвенной, листовой и тканевой диагностики.
О б р а б о т к а п о ч в ы . Озимая рожь более требовательна к об
работке почвы, особенно к предпосевной, чем озимая пшеница,
так как семена ржи заделывают неглубоко. При размещении ози
мой ржи по занятым и чистым парам система обработки почвы
аналогична обработке под озимую пшеницу.
На почвах тяжелого гранулометрического состава при доста
точном количестве влаги и внесении органических удобрений не
позднее чем за 20...30 дней до посева озимой ржи целесообразно
провести перепашку (двойку) пара на глубину 16...20 см.
При посеве озимой ржи по кулисному пару посев кулис из вы
сокостебельных растений (подсолнечник, кукуруза) проводят
двухстрочными рядами с расстоянием между кулисами 10...15 м.
Сроки посева кулисных растений выбирают с таким расчетом,
чтобы они к концу вегетации хорошо развились, но не успели со
зреть. Межкулисное пространство обрабатывают по типу чистого
пара.
При размещении озимой ржи по занятым парам парозанимаю
щие культуры следует убирать не позднее чем за 20...25 дней до
посева озимой ржи. После уборки многолетних трав во влажные
годы проводят отвальную вспашку плугом с предплужниками, при
сухой погоде предварительно проводят 2...3-кратное дискование,
это способствует хорошей заделке дернины.
После гороха на зерно, льна-долгунца, кукурузы на зеленый
корм, раннего картофеля проводят поверхностную обработку поч
вы на глубину 12... 16 см. После стерневых предшественников про
водят отвальную вспашку с последующей культивацией или дис
кованием.
Предпосевную обработку осуществляют на глубину высева се
мян.
П о д г о т о в к а с е м я н к п о с е в у. Для посева используют
отсортированные семена переходящего фонда со всхожестью не
менее 92 %, при этом масса 1000 семян должна быть не ниже 35 г,
а сила роста — не менее 80 %.
Перед посевом их протравливают против фузариозной и гель-
минтоспориозной корневых гнилей, твердой и стеблевой головни,
применяют те же препараты, что и для озимой пшеницы. Если для
посева используют свежеубранные семена, их прогревают на сол
нце в течение 3...5 дней или в зерносушилках при температуре на
грева семян до 45 "С в течение 2...3 ч.
Для нормального развития растений с осени (3...4 побега на
одно растение) необходимо иметь запас влаги в метровом слое
почвы не менее 30...50 мм, сумма активных температур должна
быть 420 + 550 °С и период осенней вегетации должен длиться не
201
менее 45...50 дней. Для каждой зоны, области установлены кален
дарные сроки посева: в Нечерноземной зоне — 20 августа — 5 сен
тября, в Центрально-Черноземной — 25 августа — 15 сентября и в
южных районах —25 сентября — 10 октября. В большинстве слу
чаев сроки более растянуты по сравнению со сроками посева ози
мой пшеницы, короткостебельные сорта озимой ржи особенно
требовательны к срокам посева.
С р о к и п о с е в а . Оптимальный срок посева озимой ржи сов
падает с переходом среднесуточной температуры через 15...14°С.
При этих температурах резко снижается повреждение шведской и
гессенской мухами.
Рожь сеют узкорядным, рядовым и перекрестным способами с
оставлением постоянной технологической колеи 1800 или
1400 мм.
Н о р м а в ы с е в а . Она зависит от плодородия и влажности
почвы, засоренности поля, сроков посева и используемых сортов.
Норму высева семян устанавливают из расчета получения к уборке
2
500...600 продуктивных стеблей на 1 м . Примерные нормы высе
ва, млн всхожих семян на 1 га: в Нечерноземной зоне 5...6, в Цен
трально-Черноземной — 4,5...6,0, в Поволжье 3,5...5,0 , на Урале, в
Сибири 6...6,5. На хорошо обработанных и удобренных полях нор
му высева снижают на 0,5 млн семян на 1 га. При запаздывании с
посевом, при размещении ржи на песчаных и супесчаных почвах
норму увеличивают на 8...10 %. При использовании интенсивных
сортов, обладающих высокой степенью продуктивного кущения,
норму высева снижают на 8...10 %.
Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н . В отличие от других зерновых
культур озимая рожь чувствительна к глубине заделки семян. Это
связано с ее биологической особенностью — формировать узел ку
щения у поверхности почвы. При достаточной влажности почвы
семена озимой ржи заделывают на тяжелых почвах на глубину
2...3 см, на легких почвах — 4...5, на средних — 3...4 см. В засушли
вую погоду, когда верхний слой почвы иссушен, глубину заделки
семян увеличивают на 1...2 см. Мелкие семена обычно заделывают
на меньшую глубину, чем крупные.
У х о д з а п о с е в а м и . При посеве озимой ржи в рыхлую
почву при недостаточном увлажнении сразу после посева прово
дят прикатывание кольчатыми катками, что обеспечивает уплот
нение и выравнивание поля, всходы появляются дружно, увеличи
вается полевая всхожесть.
Химическую прополку посевов обычно не проводят, так как
благодаря более быстрому росту озимая рожь хорошо заглушает
сорняки. Однако на изреженных посевах при использовании низ
костебельных сортов необходимо применять гербициды для борь
бы с сорняками. Наиболее эффективна обработка посевов симази-
ном*, 80 % с. п. (0,25...0,3 кг/га). Ее применяют сразу после посева
и прикатывания.
202
Против снежной плесени, корневых гнилей, мучнистой росы и
других болезней посевы озимой ржи обрабатывают байлетоном,
25 % с. п. (0,5 кг/га), или тилтом, 25 % к. э. (0,5... 1,0 л/га).
При уходе за озимой рожью широко распространено боронова
ние. Оно особенно необходимо при осеннем перерастании ози
мых, для того чтобы осветлить точки роста. Весеннее боронование
проводят поперек рядков в два следа, как только почва достигнет
физической спелости, перестанет прилипать к орудиям и будет
легко рыхлиться.
При слабой эффективности симазина, что случается в сухую
осень, проводят дополнительную обработку в фазе кущения гер
бицидами группы 2,4-Д.
Для предотвращения полегания посевов озимой ржи проводят
обработку ретардантами.
У б о р к а у р о ж а я . Озимая рожь созревает дружно и при пе
рестое сильно осыпается, поэтому ее убирают в сжатые сроки
двухфазным или однофазным способом. Двухфазную уборку про
водят в середине восковой спелости при влажности зерна
35...40%. Хлеба скашивают жатками и укладывают в валки на
стерню (25...30 см), через 3...5 дней по мере высыхания зерна и
стеблей валки подбирают и обмолачивают комбайнами. Двухфаз
ную уборку начинают раньше однофазной (на 5... 10 дней) и свое
временно заканчивают.
Однофазную уборку осуществляют комбайнами в период пол
ной спелости при влажности зерна до 20 %.
При выборе срока и способа уборки необходимо учитывать
биологические особенности ржи, погодные условия, полеглость и
засоренность посевов. При влажной и теплой погоде озимая рожь
может прорастать на корню, поэтому ее необходимо убирать в
сжатые сроки. При уборке полегших посевов растения скашивают
поперек полеглости или под углом к ней.
Послеуборочную обработку зерна проводят сразу же после его
уборки с доведением партий зерна до товарных кондиций. Вслед
за обмолотом с поля убирают солому, это необходимо для обра
ботки почвы под урожай следующего года.
14.2.4. Тритикале
14 Г С. П о с ы п а н о н 209
со, рис и гречиху. Ранние яровые прорастают при низких темпера
турах и лучше переносят весенние заморозки, поздние требуют
более теплой погоды для прорастания и плохо переносят пони
женные температуры.
Возделывание ранних и поздних яровых культур дает возмож
ность снизить напряженность в отдельные периоды выполнения
полевых работ, более равномерно использовать сельскохозяй
ственную технику и обеспечить своевременное выполнение агро
технических мероприятий.
го
Черноземная зона — 5,5...6,5, Поволжье, Южный Урал — 4...5, За
уралье, Западная Сибирь — 2,5...3,5, Восточная Сибирь — 4,5...5,5.
Норму высева следует устанавливать из расчета получения к
уборке в зоне достаточного увлажнения 500...600, в зоне недоста
точного увлажнения 350...450 и в засушливой зоне 250...350 про
2
дуктивных стеблей на 1 м .
На засоренных и недостаточно плодородных почвах по непаро
вым предшественникам при использовании среднеспелых сортов
и узкорядном или перекрестном способах посева норму высева
увеличивают на 10... 15 %.
Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н . Средняя глубина посева семян
яровой пшеницы 4...6 см, в засушливых районах и в сухую весну
семена высевают на большую глубину (до 6...8 см). На тяжелых
глинистых, плохо аэрируемых почвах рекомендуется мелкая за
делка семян (3...4 см). При посеве важно, чтобы семена попали во
влажный, несколько уплотненный слой почвы на глубину, обес
печивающую дружные и равномерные всходы.
У х о д з а п о с е в а м и . При уходе за посевами осуществляют
следующие мероприятия: прикатывание, боронование, борьбу с
сорняками, болезнями, вредителями и полеганием. Прикатывание
после посева — эффективный прием для получения дружных
всходов, особенно в засушливой зоне, а в сухую погоду — и в дру
гих районах страны.
На тяжелых заплывающих почвах после дождей может образо
ваться плотная корка, которая сильно снижает полевую всхо
жесть, всходы получаются изреженными, урожай снижается. Для
разрушения почвенной корки проводят боронование или обработ
ку ротационными мотыгами.
Яровая пшеница после появления всходов развивается медлен
но, ее сильно угнетают сорняки. При наличии овсюга и щетинни
2
ка в посевах пшеницы (не менее 25 растений овсюга на 1 м ) при
меняют гербицид иллоксан*, 3 0 % к. э. (2,5...3,0 л/га). Обработку
проводят в начале кущения пшеницы и в период образования 2...4
листьев у сорняков. При наличии корнеотпрысковых сорняков (бо
2
лее 2 растений на 1 м ) посевы обрабатывают диаленом, 40 % в. р.
(2,0...2,25 л/га) в фазе кущения. Для борьбы с болезнями (ржавчи
ной, мучнистой росой, корневыми гнилями и головневыми заболе
ваниями) посевы обрабатывают тилтом, 25 % к. э. (0,5 л/га), байле-
тоном, 25 % с. п. (0,5 кг/га).
Для борьбы с вредителями — вредной черепашкой, хлебными
жуками, зерновой совкой, трипсами, шведской и гессенской муха
м и — п о с е в ы обрабатывают волатоном*, 5 0 % к. э. (1,5...2,0 л/га),
метатионом*, 50 % к. э. (1 л/га), или карбофосом, 50 % к. э,
(0,5...1,2л/га).
Для борьбы с полеганием посевов яровой пшеницы, особенно в
районах достаточного увлажнения, применяют обработку ЦеЦеЦе
460 (2...3 кг/га) в фазе кущение — начало выхода в трубку.
219
Для повышения качества зерна по результатам листовой и тка
невой диагностики проводят некорневую подкормку азотными
удобрениями. В период цветения — начала налива зерна посевы с
помощью авиации опрыскивают 30%-ным раствором мочевины
(65 кг мочевины, растворенной в 150 л воды). На 1 га расходуют
200 л.
У б о р к а у р о ж а я . При выборе сроков и способов уборки
учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засо
ренность посевов и склонность к осыпанию.
Яровая пшеница (мягкая) сравнительно легко осыпается при
созревании, поэтому ее уборку нужно завершить в короткие сро
ки; твердая яровая пшеница более устойчива к осыпанию, однако
при перестое на корню у нее могут отламываться колосья.
Яровую пшеницу убирают преимущественно прямым комбай-
нированием. Двухфазную уборку применяют на высокостебель
ных, неравномерно созревающих посевах и при значительной за
соренности. Применение этого способа дает возможность начать
уборочные работы на 4...5 дней раньше, получить сухое зерно.
Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности
зерна 36...40 %, высоту среза устанавливают в пределах 15...25 см, с
тем чтобы образовавшийся валок прочно держался на стерне и хо
рошо продувался. Для скашивания в валки используют жатки. Для
уборки однофазным способом, подбора и обмолота валков ис
пользуют зерновые комбайны. В каждом хозяйстве в зависимости
от состояния посевов, погодных условий следует использовать
наиболее приемлемый способ уборки, с тем чтобы не допустить
потерь и убрать урожай в сжатые сроки (за 7... 10 дней). При при
менении уборочно-транспортных комплексов можно рациональ
но организовать весь технологический процесс и быстро провести
уборку.
15 Г С. Посыпанон 225
Особенности агротехники. М е с т о в с е в о о б о р о т е . Вслед
ствие образования слаборазвитой корневой системы, отличаю
щейся сравнительно слабой усвояющей способностью, а также ко
роткого периода интенсивного потребления питательных веществ
ячмень предъявляет повышенные требования к условиям произ
растания, особенно в первый период вегетации. Одно из условий,
обеспечивающих хорошее развитие растений, — правильный под
бор предшественников.
Лучшие предшественники ярового ячменя — хорошо удобрен
ные пропашные культуры, оставляющие чистые от сорняков поля.
Хорошими предшественниками считаются озимые зерновые, иду
щие по удобренному чистому или занятому пару. Для продоволь
ственных и кормовых целей ячмень можно высевать после зерно
бобовых культур, оставляющих в почве достаточное количество
азота. Нередко в Нечерноземной зоне в качестве предшественни
ка для ячменя используют пласт и оборот пласта многолетних
трав, лен-долгунец; в Сибири — яровую пшеницу, посеянную по
чистому пару.
Пивоваренный ячмень, как правило, размещают после удоб
ренных пропашных культур. В этом случае он дает высокий уро
жай зерна хорошего качества.
Ячмень — хороший предшественник для многих яровых, а в
некоторых районах и для озимых культур. Благодаря короткому
вегетационному периоду ячмень является ценной покровной
культурой для многолетних бобовых и злаковых трав.
У д о б р е н и е . Ячмень — наиболее отзывчивая культура на
удобрения. При их правильном применении значительно повы
шается урожай ячменя, возрастает устойчивость растений к засу
хе, болезням, вредителям, улучшаются кормовые качества зерна.
При недостатке элементов питания в первые 15...30дней после
посева задерживаются рост и развитие растений, нарушаются нор
мальный процесс образования углеводов и формирование генера
тивных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болез
ням, существенно снижается урожай.
Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай или
используют рекомендации агрохимических опытных станций.
Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку,
азотные — весной под предпосевную культивацию. Часть фосфор
ных удобрений (10... 15 кг/га) используют при посеве для лучшего
развития корневой системы и формирования более крупного колоса.
По данным кафедры растениеводства РГАУ—МСХА им. К. А. Ти
мирязева, дробное внесение азота под предпосевную культивацию
и в фазе кущения в среднем за 6 лет на дерново-подзолистых по
чвах не обеспечивало повышение урожая ячменя сорта Зазерский
85 по сравнению с внесением полной нормы азота под предпосев
ную культивацию. Прибавка урожая от дробного внесения соста
вила 0,95 т/га, а от внесения всей нормы азота под культивацию —
226
1,13 т/га. Однако более поздние подкормки азотом значительно
повышают содержание белка в зерне.
При выращивании ячменя на пивоваренные цели норму азот
ных удобрений снижают на 20...25 %. При подсеве под ячмень
многолетних трав внесение свыше 60 кг/га азота приводит к выпа
данию клевера. На плодородных почвах достаточно вносить
30...40 кг/га азота.
Ячмень, имея короткий период потребления элементов пита
ния, лучше отзывается на минеральные удобрения, чем на органи
ческие. Поэтому органические удобрения непосредственно под
ячмень не вносят или вносят только в северных районах, где очень
низкое плодородие почвы. Ячмень чаще всего размещают второй
культурой после унавоженных пропашных культур. В этом случае
ячмень хорошо использует последействие органических удобре
ний.
Ячмень хорошо отзывается на применение микроудобрений.
Микроудобрения активизируют ферменты, ускоряющие биохими
ческие процессы в растительном организме, повышают устойчи
вость растений к болезням и засухе. Наибольшая потребность в
боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах.
Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейт
ральных почвах легкого гранулометрического состава. В некото
рых случаях хорошие результаты дает предпосевная обработка се
мян раствором сернокислого цинка.
О б р а б о т к а п о ч в ы . Система обработки почвы под ячмень
не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые.
Основную обработку почвы при размещении ячменя после стер
невых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух
приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении ячменя
после пропашных культур проводят только вспашку. На севере
Нечерноземной зоны Р Ф и в Сибири, где период от уборки пред
шествующей культуры до наступления устойчивых заморозков со
ставляет менее одного месяца, лущение проводить нецелесообраз
но, сразу следует провести вспашку.
В районах, подверженных ветровой эрозии, при выращивании
ячменя применяют почвозащитную систему обработки почвы — без
отвальное рыхление. В зимний период проводят снегозадержание.
Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью
сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В райо
нах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну бо
ронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную
культивацию. При размещении ячменя на легких супесчаных поч
вах, чистых от сорняков, достаточно весной ограничиться тща
тельным боронованием, которое дает возможность хорошо подго
товить почву для посева.
В районах недостаточного увлажнения на легких рыхлых поч
вах проводят прикатывание почвы перед посевом, которое
15* 227
обеспечивает равномерную заделку семян и появление дружных
всходов.
П о д г о т о в к а с е м я н к п о с е в у . Для посева следует ис
пользовать крупные, выравненные семена с силой роста не менее
80 % и массой семян более 40 г. Такие семена дают более дружные
всходы и обеспечивают лучший их рост. Большое значение в по
вышении энергии прорастания и всхожести семян ячменя, осо
бенно в районах, где они не всегда успевают пройти послеубороч
ное дозревание, имеет воздушно-тепловой обогрев в течение 3...5
дней на солнце или на напольных сушилках. Для обеззараживания
семян ячменя от возбудителей болезней необходимо провести про
травливание фундазолом, 50 % с. п. (2,5...3,0 кг/т), витаваксом 200,
7 5 % с. п. (2,5...3,0кг/т).
Протравливание проводят полусухим или сухим способом. Су
хое протравливание семян можно выполнять за 2...3 мес до посева.
В этом случае обеспечивается более сильное действие препарата и
семена сохраняются в весенний период без снижения всхожести.
Однако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью
не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за
2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравите
ля, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в Юл воды и
полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффек
тивности обработки в суспензию добавляют прилипатели.
С р о к и п о с е в а . Ранний посев — одно из основных условий
получения высоких урожаев ячменя. Прохладная погода и доста
точное количество влаги в почве способствуют дружному появле
нию всходов и хорошему развитию корневой системы. При ран
них сроках посева ячмень меньше поражается грибными болезня
ми и успевает раскуститься до массового вылета шведской мухи,
почти не подвергается действию засухи. К тому же уборка урожая
ранних сроков посева обычно проходит при благоприятных ме
теорологических условиях.
В европейской части России лучшие сроки посева ячменя —
первые 5...7 дней начала полевых работ, его высевают после яро
вой пшеницы или одновременно с ней. В Сибири сроки посева
могут быть сдвинуты на II...III декады мая. Преимущество сравни
тельно поздних посевов в этих районах объясняется тем, что такие
посевы эффективнее используют июльские осадки и появляется
возможность провести две культивации для уничтожения овсюга и
других сорняков. Однако слишком задерживаться с посевом ячме
ня не следует из-за опасности повреждения зерна осенними замо
розками.
С п о с о б ы п о с е в а . Ячмень — культура сплошного способа
посева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядо
вым способом. При узкорядном способе посева достигается наи
более оптимальная площадь питания и создаются благоприятные
условия для роста и развития растений.
228
Н о р м а в ы с е в а . У ячменя сравнительно высокая энергия
кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница, реагирует на
повышенные нормы высева. При загущенных и изреженных посе
вах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян мо
жет изменяться в зависимости от плодородия почвы, засореннос
ти поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной об
работки, сроков и способов посева и погодных условий в период
сева. Нормы высева при узкорядном способе посева, млн всхожих
семян на 1 га: Нечерноземная зона, Дальний Восток — 5...6; Цент
рально-Черноземная зона — 4,5...5,5; Поволжье, Южный Урал,
Зауралье — 3,5...4,0. Нормы высева необходимо уточнять в каждом
хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того
чтобы ко времени уборки иметь не менее 400...600 продуктивных
2
стеблей на 1 м .
При возделывании ячменя с подсевом многолетних трав норму
высева необходимо уменьшить на 15...20 %.
Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н . Она сильно влияет не только
на полевую всхожесть семян, но и на развитие растений. При н е
достаточно глубокой заделке часть семян нередко всходит толь
ко после дождей, всходы бывают недружными, узел кущения
закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на раз
витии вторичных корней, снижается сопротивляемость расте
ний к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабева
ют и часть их погибает. Учитывая высокую потребность набуха
ющих семян во влаге, их необходимо заделывать во влажный
слой почвы. Глубина заделки семян зависит от влажности и гра
нулометрического состава почвы. На тяжелых глинистых поч
вах семена заделывают на 3...4 см, на легких супесчаных — на
5...6, а в засушливых районах глубину заделки семян увеличива
ют до 6...8 см.
У х о д з а п о с е в а м и . Комплексные мероприятия по уходу
за посевами ячменя обеспечивают оптимальные условия для роста
и развития растений. К числу таких мероприятий относят прика
тывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, бо
лезнями и вредителями.
Чтобы получились дружные всходы ячменя, в засушливых
районах применяют послепосевное прикатывание кольчато-
шпоровыми катками. При появлении почвенной корки до появ
ления всходов следует провести боронование поперек посевов
легкими боронами. Эта операция способствует уничтожению
сорняков, разрушению корки и увеличению доступа воздуха к
корням. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо
проводить химическую прополку, используя для этого разрешен
ные гербициды.
Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используе
мого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе
колошения. Подкормку проводят мочевиной (20...25 кг/га). Рас-
229
ход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения посевов яч
меня злаковыми мухами, злаковой тлей посевы обрабатывают пес
тицидами.
У б о р к а у р о ж а я . Ячмень созревает дружно, при наступле
нии полной спелости колосья поникают и становятся ломкими.
Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая. Уборку
ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При
двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине воско
вой спелости при влажности зерна 35...38 % и через 3...5 дней по
мере подсыхания зерна валки подбирают и обмолачивают. При
таком способе уборки существенно снижаются потери урожая.
Однофазную уборку проводят в фазе полной спелости зерна.
14.3.3. Овес
74.3.4. Кукуруза
16 Г С . П о с ы п а н о в 241
ке закладывается по два цветка,
из которых развивается только
верхний, нижний редуцируется.
Число продольных рядов в по
чатке колеблется от 8 до 20. Во
время цветения у каждого женс
кого цветка формируется пестик
с крупной завязью и длинным
(до 40 см) тонким столбиком,
который выходит за пределы
обертки. Опыляется кукуруза
ветром. Оплодотворение и обра
зование полноценных початков
зависит от внешних условий,
прежде всего от температуры и
влажности воздуха. Для опыле
ния благоприятна теплая, влаж
ная погода, с легким ветром.
При дождливой погоде пыльца
смывается, а чрезмерная сухость
убивает ее. Неблагоприятные ус
ловия ведут к образованию ч е -
реззерницы.
Рис. 11. Соцветия кукурузы: Так как в пределах одного ра
а — мужское (метелка и колосок); стения пыльца обычно созревает
б — женское на 2...4 дня раньше, чем появля
ются пестики, то в большинстве
случаев (около 95 %) происходит перекрестное опыление.
Плод — зерновка, обычно голая. Масса 1000 зерновок у мелкозер-
ных сортов 100...150 г, у крупнозерных— 300...400г. В зависимости
от группы и сорта (гибрида) зерновки кукурузы имеют различную
окраску — белую, кремовую, желтую, оранжевую, красную. В почат
ке в зависимости от сорта и условий выращивания образуется от 200
до 1000 зерен, в среднем хорошо озерненный початок имеет 500...600
зерен. Зерно состоит из оболочки (около 6 %), эндосперма (около
84 %) и зародыша (около 10 % массы зерна). В эндосперме различа
ют мучнистую (крахмалистую) и роговидную (белковую) части.
По пленчатости, величине и форме зерна, а также по распределе
нию мучнистой и роговидной части эндосперма в зерновке различа
ют следующие подвиды кукурузы: зубовидный, кремнистый, крахма
листый, сахарный, лопающийся, восковидный и пленчатый. Подви
ды кукурузы имеют различное назначение и распространение.
В производстве кукурузы на зерно и на силос преобладают зу
бовидный и кремнистый подвиды, меньше выращивают крахма
листый, сахарный и лопающийся подвиды. Восковидный подвид
распространен в других странах, а пленчатая кукуруза производ
ственного значения не имеет.
242
Зубовидная кукуруза имеет крупное, удлиненно-призматичес
кое, с вмятиной на верхушке зерно, по форме напоминает зуб.
Эндосперм на боковых сторонах зерновок стекловидный, в центре
зерна и на верхушке мучнистый. Крахмала в зерне 68...76 %, белка
8... 10, жира около 5 % . Сорта и гибриды, относящиеся к этому
подвиду, сравнительно позднеспелые и высокоурожайные.
Кремнистая кукуруза — один из наиболее древних подвидов, во
всем мире имеет основное значение. Отличается холодостойкос
тью, неполегаемостью, устойчивостью к болезням и меньшей тре
бовательностью к условиям произрастания, имеет как позднеспе
лые, так и ультраскороспелые формы. Зерно округлое, сдавлен
ное, гладкое, блестящее. Эндосперм стекловидный и лишь в
центральной части зерновки мучнистый. Крахмала в зерне
65...83 %, белка 8... 18, жира до 5 %. Ценное сырье для производ
ства муки и крупы.
Крахмалистая кукуруза имеет такую же форму зерна, как крем
нистая. Мучнистый эндосперм сильно развит. Роговидный эндо
сперм отсутствует или представлен лишь тонким наружным сло
ем. Крахмала в зерне 72...83 %, белка 7...12, жира 5 % . Зерно —
ценное сырье для пищевой промышленности.
Сахарная кукуруза возникла как мутант зубовидных и кремнис
тых подвидов. Имеет крупную морщинистую зерновку, состоя
щую из полупрозрачного стекловидного эндосперма с характер
ным блеском на изломе. В эндосперме сахарных сортов кроме раз
личных форм крахмала содержатся водорастворимый декстрин и
белок. Белка в зерне до 18...20 %, углеводов до 64, из них половина
(32 %) приходится на долю декстрина, жира 8...9 %.
Сахарная кукуруза — овощная культура, используется в консерв
ной промышленности. На пищевые цели зерно идет в молочной
спелости.
Лопающаяся кукуруза — наиболее древний подвид. Зерно мел
кое, эндосперм целиком роговидный. При поджаривании сухое
зерно лопается, образуя белые хлопья. Существует две формы: ри
совая (с остроконечными зерновками) и перловая (с округлыми
зерновками). Крахмала в зернах 62...72 %, белка 10... 14 %. Исполь
зуют для приготовления поп-корна.
Особенности биологии. Т р е б о в а н и я к т е п л у . Куку
руза очень требовательна к теплу. Биологический минимум для
прорастания семян кукурузы 8... 10 °С. В фазе всходов, а также во
время образования и роста вегетативных органов растения этот по
казатель составляет 10... 12 °С. При образовании генеративных орга
нов, цветении и созревании биологический минимум составляет
12... 15 "С. Оптимальные температурные условия по всем периодам
вегетации на 5...10°С выше указанных, причем по мере развития
растения оптимальные температурные значения возрастают.
Дневная температура 22...25 °С и ночная 18 °С наиболее благо
приятна для выращивания кукурузы. При температуре выше
16* 243
25...30 "С в период цветения метелок и появления нитей на почат
ках нарушаются цветение и оплодотворение. Заморозки —2...—3 °С
повреждают всходы, а для повреждения генеративных органов до
статочно — 1 °С.
Сумма активных температур, необходимая для созревания ско
роспелых сортов и гибридов, составляет 2100...2400 "С, среднеспе
лых и позднеспелых — 2600...3000 °С.
Т р е б о в а н и я к в л а г е . Потребность во влаге у кукурузы
невысокая. В начале вегетации до образования 7...8-го листа воды
потребляется мало и влаги, запасенной от осенне-зимних осадков,
бывает достаточно. При минимуме осадков, но при теплой погоде
культура в поисках влаги развивает мощную корневую систему.
Критический период потребности в воде приходится на пери
од, который начинается за 10... 14 дней до образования метелки и
заканчивается в середине молочной спелости зерна. В это время
расходуется до 70 % воды, так как растения быстро растут в высоту
и происходит основное накопление биомассы урожая. В этот пе
риод хорошо развитые растения обеспечивают себя влагой с глу
боких слоев почвы. В основных районах возделывания кукурузы
на зерно опасность представляет воздушная засуха, которая вызы
вает увядание растений, снижение интенсивности фотосинтеза и
жизнеспособности пыльцы.
Частые дожди, вызывающие избыточное увлажнение на почвах
с плохой фильтрацией, хуже влияют на кукурузу, чем сухие перио
ды с непродолжительными дождями.
Несмотря на относительную засухоустойчивость, кукуруза хо
рошо отзывается на полив, особенно в критический период. П о
этому в некоторых районах выращивания кукурузы на зерно при
меняют орошение.
Т р е б о в а н и я к с в е т у . Кукуруза относится к светолю
бивым, короткодневным растениям. Быстрее всего зацветает при
8...9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12... 14 ч пе
риод вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного сол
нечного освещения. Затенение сорными растениями в первый пе
риод вегетации приводит к снижению урожая, как и чрезмерная
загущенность посевов.
Т р е б о в а н и я к п о ч в е . Требования кукурузы к уровню
культуры земледелия выше, чем к типу почв. Высокие урожаи она
дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах, при р Н не
ниже 5,5. Лучше всего кукуруза растет и развивается на чернозем
ных и темно-каштановых почвах. На этих почвах сосредоточены
посевы кукурузы на зерно.
В северных районах возделывания кукурузы при недостатке теп
ла и повышенной влажности более пригодны хорошо окультурен
ные легкие суглинистые, супесчаные и песчаные почвы, которые
весной быстрее прогреваются. Высокие урожаи кукурузы на силос
можно получать на серых лесных, дерново-подзолистых, поймен-
244
ных, осушенных торфяно-болотных почвах. Почвы, склонные к
заболачиванию, сильно засоленные, а также с повышенной кис
лотностью непригодны для возделывания этой культуры.
Ф а з ы р о с т а и р а з в и т и я . У кукурузы выделяют следую
щие фазы роста и развития: начало и полное появление всходов,
начало и полное появление метелок, начало и полное цветение
початков (появление нитей), молочное, молочно-восковое состоя
ние зерна, восковая спелость, полная спелость. Длительность
межфазных периодов зависит от сортовых особенностей, погод
ных условий и агротехники. После периода медленного развития
надземной массы, при котором усиленно развивается корневая
система, перед выметыванием наступает период интенсивного ро
ста. В этот период при благоприятных условиях прирост надзем
ной массы может составлять 10...12 см в сутки. После цветения
рост кукурузы в высоту прекращается. Критические периоды в
формировании высокого урожая — фаза 2...3 листьев, когда про
исходит дифференциация зачаточного стебля, и фаза 6...7 листьев,
когда определяется размер початка. Максимальное количество
биомассы у растений отмечается в фазе молочного состояния, су
хого вещества — в конце восковой спелости.
Для формирования высокого урожая зерна посевы кукурузы
должны сформировать листовую поверхность площадью около
2
40...50 тыс. м /га, для получения хорошего урожая зеленой мас
2
сы — 60...70 тыс. м Д а и более.
Выделяют несколько групп спелости кукурузы, которые раз
личаются по морфологическим и биологическим признакам
(табл. 36).
36. Классификация сортов и гибридов кукурузы по продолжительности периода
вегетации
Период вегетации, Число листьев на Сумма активных
Группа спелости дни главном стебле температур, °С
74.3.5. Рис
249
Рисовая крупа обладает и диетическими свойствами, ее ис
пользуют для приготовления большого количества блюд. И з
муки готовят кондитерские изделия, детское питание и крах
мал.
Мировая цена на рис самая высокая среди зерновых культур.
Так, в 2000 г. 1 т риса стоила 263 долл., 1 т пшеницы — 161, 1т ку
курузы — 142, 1 т ячменя — 138 долл. США. В современном мире
рис занимает второе место по валовому производству, уступая ку
курузе, и второе место по площади посева, следуя за пшеницей.
По данным ФАО, в 2003 г. в мире рисом было занято более
153,52 млн га, урожайность составила 3,83 т/га. В Российской Фе
дерации площадь посева составила 154 тыс. га, а урожайность —
3,25 т/га. Рис — одна из немногих культур в нашей стране, уро
жайность которой близка к среднемировой. Это стало возможным
благодаря огромным капиталовложениям в строительство водо
хранилищ, гидротехнических сооружений, инженерных рисовых
систем, а также разработке и внедрению уникальных технологий
возделывания культуры при регулируемом затоплении с полной
механизацией всех технологических процессов. Кроме того, со
зданные в научных учреждениях сорта риса — мировое достояние,
благодаря которому стало возможно на северных границах ареала
культуры получать урожаи с высоким качеством зерна. В Р Ф рис
возделывают в Северо-Кавказском регионе (в Краснодарском
крае и Ростовской области), в Дальневосточном и Нижневолжс
ком регионах.
Ботаническое описание. Культурный рис (Oryza sativaL.) под
разделяют на три подвида: индийский (indica) с длинными и тон
кими зерновками (отношение длины к ширине 3,5 : 1 ; китайско-
японский (sino-japonica) с короткими и широкими зерновками
( 2 : 1) и яванский (javanicd), возделываемый главным образом в
Индонезии. В Р Ф преобладает китайско-японский подвид риса.
В последнее время выращивают сорта индийского подвида (ин
дийской ветви). Каждый подвид по ряду признаков делится на
разновидности.
Корневая система риса мочковатая и поверхностная (основная
масса корней проникает на глубину до 25 см), имеет развитую возду
хоносную ткань (аэренхиму). Аэренхима находится также в листьях и
стеблях, поэтому в растении риса поддерживается необходимая кон
центрация кислорода. Корни многочисленные (до 300 на одно расте
ние), но имеют сравнительно небольшое количество корневых во
лосков. Иногда на нижних стеблевых узлах под глубоким слоем воды
образуются корни, которые участвуют в питании растений.
Стебель — полая соломина высотой 80... 120 см, сильно кустит
ся и нередко ветвится. В среднем на растении образуется 3...5 про
дуктивных стеблей.
Листья линейно-ланцетные, с ребристым жилкованием, края
пильчато-заостренные; длина листьев до 35 см, ширина 1,5...2,0 см.
250
Соцветие — метелка (рис. 12),
бывает с остями, длиной 20...30 см,
с большим числом ветвей. Колос
ки одноцветковые, в метелке их
80...200. Цветки имеют 6 тычинок
и продолговатую завязь. Рис — са
моопыляющееся растение.
Зерно пленчатое, при обмоло
те выпадает целыми колосками
с цветковыми и колосковыми
чешуями. Масса 1000 зерен
27...38 г. Зародыш составляет
2...5 % массы зерновки, плен
ки — 17...22 %. При неблагопри
ятной погоде пленчатость может
достигать 35 %.
Особенности биологии и фазы
развития. Рис — теплолюбивое ра
стение. При снижении темпера
туры до 10 "С в фазе молочной
спелости рис прекращает созрева
ние. Продолжительность вегета
ционного периода риса в зависи
мости ОТ биологии сорта состав- с
Ри - -1 2
Р 3 е н а и
метелки риса:
Л Я е т 85... 145 ДНеЙ. Ц — остистая; б — безостая
Рис очень влаголюбив. Больше
всего он нуждается в воде в период кущения — выметывания.
Поэтому рис возделывают при орошении, поддерживая на поле
определенный слой воды. Затопление не нужно лишь во время
прорастания, когда образуются корни, и в период от начала воско
вой спелости до полного созревания, когда деятельность корней
затухает.
Рис хорошо растет на наносных почвах речных долин, связных,
тяжелых, глинистых, хорошо удерживающих воду, с высоким со
держанием органического вещества. Непригодны для его возделы
вания сильнозаболоченные и легкие песчаные почвы. Рис выно
сит среднезасоленные почвы. Для него оптимальная реакция почвы
рН 5,0...6,6 и выше, так как при затоплении активная кислотность
почвы падает.
Рис по своей природе — гигрофит. Его ткани имеют много
межклетников и воздушных полостей, по которым воздух посту
пает в нижние части растений, погруженные в воду. Корневая си
стема риса развита хорошо и в зависимости от водообеспеченнос-
ти значительно различается по своему строению.
П р и возделывании риса существует проблема низкой полевой
всхожести. Семена риса несколько отличаются от семян других
гигрофитов. В тех или иных условиях они прорастают по-разному,
251
определяющим фактором при этом служит кислород. Первый
признак недостатка кислорода — прорастание семени только по
чечкой.
Продуктивный стеблестой посева формируется за счет побегов
кущения. Не всегда удается полностью компенсировать густоту
растений. Существует 3 способа получения всходов растений риса.
1. По естественным запасам влаги, когда семена заделывают на
глубину 5...6 см и горизонт воды создают после получения всхо
дов. Полевая всхожесть при таком способе может достигать 70 %,
однако при переходе к постоянному затоплению происходит пе
рестройка корневой системы риса из аэробных в анаэробные ус
ловия, при этом отмечается значительная гибель растений.
2. Путем смачивающих поливов с заделкой семян не глубже
1 см. При таком способе получения всходов во время прорастания
почка находится в состоянии постоянного увлажнения, что помо
гает колеоптилю выйти на водную поверхность, однако полевая
всхожесть при таком водном режиме редко превышает 40 %.
3. Из-под слоя воды, без заделки семян в почву, при разброс
ном способе посева. Полевая всхожесть и в этом случае бывает
низкой (до 20 % ) , так как для семян, залитых водой слоем 3...5 см,
создаются условия, при которых кислород, содержащийся в почве,
при затоплении полностью используется аэробными микроорга
низмами, семена с наклюнувшейся почечкой попадают в бескис
лородную среду и погибают. Кроме того, различные предшествен
ники оставляют после себя различную массу корневых и пожнив
ных остатков, при минерализации которых в анаэробных условиях
образуются сероводород и метан, оказывающие губительное дей
ствие на проростки.
У риса отмечают те же фазы вегетации, что и у хлебов первой
группы.
Прорастание семян происходит при температуре выше 10 °С,
но нормально развитый проросток образуется при 15 °С. Однако
оптимальная температура прорастания 22...25 °С, при ней всходы
появляются на 5...7-й день, при 16...20°С —на 10...12-й, а при
ранних сроках сева (температура 10...14 °С) — на 14...16-й день.
Как субтропическая культура рис не переносит низкие темпера
туры.
Всходы — первая фаза развития риса, которая охватывает время
появления 1...3 листьев. В этот период быстро развивается корне
вая система. Слой воды создают при полном появлении всходов
вслед за обработкой посевов гербицидами. Глубина затопления
12...15 см. Подкормка риса азотом в фазу всходов стимулирует по
явление боковых побегов.
Кущение начинается с образования у риса 3...4 листьев и за
канчивается формированием 8...9. Эта фаза длится 25...30 дней. В
период кущения на формирование урожая риса оказывают влия
ние три фактора: температура, глубина затопления и режим мине-
252
рального питания. Рис обладает большой способностью к куще
нию. При оптимальной температуре (23...26 °С) эта фаза начина
ется после образования на главном побеге 3...4 листьев, а при по
ниженной (18...20 °С) — после появления 5...6 листьев и более.
Минимальная температура для этой фазы 16...18 °С.
На процесс кущения влияют глубина затопления и прозрач
ность воды. При слое воды до 5 см кущение проходит быстрее, а
при слишком большом (15...20 см) задерживаются закладка почек
боковых побегов и интенсивность их разрастания. В мутной воде
уменьшается освещенность узла кущения и снижается скорость
образования побегов.
В благоприятных условиях боковые побеги образуются из ниж
них междоузлий. При образовании таких побегов лучше развива
ется корневая система, образуется больше листьев, что приводит к
дружному созреванию метелок в пределах одного растения.
К концу кущения завершаются дифференциация конуса роста,
формирование зачаточной метелки и колосков на ней. От интен
сивности и продолжительности кущения зависит окончательная
2
густота стеблестоя. Оптимальная густота 500...600 стеблей на 1 м .
Подкормка азотом в середине фазы кущения способствует фор
мированию крупных метелок на боковых побегах.
В период кущения поддерживают комбинированный водный
режим. До образования необходимого числа побегов слой воды не
должен превышать 5 см. Для прекращения их формирования глу
бину затопления увеличивают до 25...30 см.
Выход в трубку начинается с появлением у риса 8...9 листьев.
В это время разрастаются верхние междоузлия соломины и за
чаточная метелка. Внешний признак выхода в трубку — появле
ние флагового (последнего) Листа, расположенного перпенди
кулярно к соломине растения. На озерненность метелки риса
большое влияние оказывают водный и температурный режимы
в этой фазе. Оптимальный слой воды 15 см. К концу формиро
вания метелки междоузлия верхней части соломины заметно
удлиняются.
Цветение начинается, когда метелка выходит из влагалища. У
риса фазы выметывания и цветения совпадают. Рис — самоопыли
тель, цветки опыляются при закрытых цветковых чешуях. Опти
мальная температура для цветения риса 27...28 °С, минимальная —
15...20, максимальная — около 50 "С. Наиболее благоприятная от
носительная влажность воздуха 70...80 %. При влажности ниже
40 % рис не цветет.
Цветение главной метелки продолжается 5...7 дней. Причины
пустозерности — недостаток влаги в почве, избыток азота и низ
кие температуры воздуха во время цветения (14... 16 °С).
Созревание длится 30...40 дней. Этот период включает фазы
молочной, восковой и полной спелости. С момента опыления до
конца молочной спелости проходит 11... 12 дней. Восковая спе-
253
лость длится около 20 дней, к концу фазы влажность зерновки
уменьшается до 35 %. От восковой до полной спелости проходит
5...7 дней. Сброс воды с чека до начала восковой спелости приво
дит к резкому снижению урожая.
Сорта. По скороспелости сорта риса подразделяют на несколь
ко групп: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые.
В разных районах рисосеяния один и тот же сорт может быть
отнесен к различным группам. Как правило, при переходе из хо
лодного района в теплый сорта становятся более скороспелыми, а
произрастающие в южных регионах при переносе их в северные
растягивают вегетацию.
Допущены к использованию следующие сорта риса: Аметист,
Боярин, Вираж, Дружный, Жемчуг, Злотый, Изумруд, Контакт, Ли
дер, Раздольный, Снежинка, Янтарь.
Особенности агротехники. М е с т о * в с е в о о б о р о т е . При
возделывании риса применяют специализированные севооборо
ты. Рисовые севообороты могут быть 5...9-польными. Важно со
здать благоприятные агромелиоративные условия для роста расте
ний риса в годы повторных посевов. В этих целях делают переры
вы выводом полей под суходольные растения, люцерну, клевер,
донник, а также под чистый или занятый пар. Таким образом се
вооборот включает травяное и паровое звенья. После выращива
ния многолетних бобовых трав рис возделывают бессменно 3 года,
после парового поля — не более 2 лет. Основное назначение тра
вяного звена — обогащение почвы свежим органическим веще
ством, борьба с болотными сорняками, производство высокобел
ковых кормов.
Паровое звено служит в первую очередь для проведения мелио-
ративно-ремонтных работ, выращивания промежуточных культур,
а также борьбы с сорно-полевыми (краснозерными) формами
риса. Лучшие парозанимающие культуры — рапс озимый, горох,
чина, вика, соя, а также бобово-злаковые смеси. На рисовый сево
оборот благоприятное действие оказывает введение в него такой
культуры, как гречиха.
Чистый пар — несовершенный компонент в рисовом севообо
роте, так как в паровом поле азот из аммиачной формы переходит
в нитратную, а после нового затопления восстанавливается до сво
бодного молекулярного и улетучивается в атмосферу. Замена чис
того пара занятым предотвращает потери наиболее дорогостояще
го и необходимого элемента минерального питания риса.
У д о б р е н и е . На каждую тонну зерна и соответствующее к о
личество соломы рис выносит из почвы, кг: N — 24,2, Р2О5 — 12,4,
к о - 30.
2
17 Г С . П о с ы л а н о н 257
Альтернариоз поражает преимущественно взрослые растения в
период выметывания — созревания.
Борьба с болезнями риса включает: соблюдение севооборота,
оптимизацию режима минерального питания, оптимальные сроки
посева, строгое соблюдение водного режима, уничтожение сорной
растительности, сжигание пораженной соломы, протравливание
семян, применение фунгицидов по вегетирующим растениям.
Из вредителей наибольший вред причиняют щитень, эстерия,
ячменный минер, рисовый комарик, прибрежная муха, рисовая
пьявица — постоянные представители фауны естественных расти
тельных ассоциаций плавневой зоны. Их развитие связано с нали
чием постоянного слоя воды и с повышенной влажностью.
Щитень повреждает прорастающие семена и корневую систему
всходов. Вредоносность его возрастает при низком качестве посе
ва. Сброс воды на период прорастания семян прерывает развитие
щитня на посевах и исключает его вредоносность.
Эстерия отмечается в чеках одновременно со щитнем. В поис
ках пищи эстерия повреждает всходы риса. Вредоносность ее воз
растает при разбросном способе посева.
Ячменный минер поражает посевы риса при большом слое
воды. Строгое соблюдение режима орошения в фазе всходов и
своевременное уничтожение сорняков предупреждают заселение
посевов риса ячменным минером.
Рисовый комарик относится к числу наиболее опасных вреди
телей всходов риса. Он развивается при наличии постоянного
слоя воды.
Обыкновенная злаковая тля — широко распространенный вре
дитель сельскохозяйственных культур. На рис она летит с сорня
ков и суходольных злаковых культур. Время заселения риса тлей
совпадает с созреванием озимой пшеницы. Массовое размноже
ние тли на посевах риса наблюдается в фазах кущения и выхода в
трубку. Пораженные листья приобретают желтоватый оттенок и
засыхают. У таких растений увеличивается пустозерность метелки.
Меры борьбы с вредителями: соблюдение севооборотов, посев
в оптимальные сроки, сбалансированное внесение минеральных
удобрений, своевременное уничтожение сорняков, заделка семян
в почву во время посева, строгое соблюдение режима орошения,
высококачественная планировка, обработка инсектицидами.
У б о р к а у р о ж а я . Начало уборки определяется спелос
тью зерна в метелках. Внешним признаком спелости служит поте
ря зеленой окраски оболочками зерновок. К уборке риса присту
пают при содержании в метелке 85...90 % спелых колосков, при
влажности зерна не более 23 %.
Стебли и листья после созревания колосков метелки вегетиру-
ют еще продолжительное время, сохраняя зеленую окраску и вы
сокую влажность, которая почти не зависит от осадков и измене
ний влажности почвы. Это приводит к трудностям при уборке
258
культуры. Влажность стеблей риса на поле со времени налива и в
течение 20...30 дней после созревания удерживается в пределах
75...65 %, а влажность зерна в метелках к началу уборки составляет
30...26 и со временем может снизиться до 20... 16 %.
Выдерживать рис на корню для снижения влажности нецелесо
образно, так как при этом возрастают потери от осыпания, а убор
ка может совпасть с периодом осенних дождей.
П о данным В Н И И риса, через 1... 10 дней после созревания
потери составляют 5 %. При слишком ранней уборке зерно быва
ет щуплым, что приводит к недобору урожая; при поздней — уве
личиваются потери зерна. В том и другом случаях снижается ка
чество риса. Уборка в оптимальные сроки способствует получе
н и ю зерна высокого качества и предупреждает потери при
скашивании, способствует сокращению затрат на уборку, дора
ботку и сушку зерна.
Для ускорения созревания и более полного налива зерна про
водят сеникацию. Для ускорения снижения влажности зерна,
стеблей и листьев растений на корню, а также для возможности
применения однофазной уборки проводят десикацию.
Перед уборкой риса чеки хорошо просушивают. Для этого с
наступлением молочной спелости зерна (через 15 сут после мас
сового цветения) подачу воды сокращают, а к началу восковой
спелости (на 18...20-й день после цветения) полностью прекра
щают. Слой воды ежесуточно понижают на 10 мм с таким расче
том, чтобы за 10...15 дней до начала уборки ее не осталось в посе
вах риса.
Основной способ уборки риса из-за недружного созревания и
из-за трудности обмолота —- раздельный (двухфазный). На полях с
урожайностью 5,5 т/га и более даже при использовании двухбара-
банных отечественных комбайнов необходим двойной обмолот.
После первого обмолота зерностебельная масса вновь укладывает
ся в валки и повторно обмолачивается, благодаря чему со
кращаются потери от недомолота и значительно снижается по
вреждение зерен.
Высота среза при скашивании составляет 15...20 см, если ме
телки поникли или посевы полегли, то высоту стерни уменьшают
до 5...8 см. Обмолот скошенного риса начинают через 3...5 дней
при влажности зерна 15...16 %.
Прямое комбайнирование применяют, когда уборка раздель
ным способом нерациональна: при изреженном стеблестое (менее
2
150 стеблей на 1 м ) , при ранних заморозках, а также при переув
лажнении во время уборки.
Сразу после обмолота рис пропускают через очистительные ма
ш и н ы и подсушивают. Сушить его можно при естественных усло
виях,' рассыпав на открытых площадках или под навесами слоем
10... 15 см, периодически перемешивая. Но более качественный
рис можно получить при искусственном способе сушки. Свеже-
17* 259
убранное и обработанное зерно риса отличается повышенной био
химической активностью. Поэтому его можно хранить при влаж
ности не выше 14,5 %.
14.3.6. Просо
Содержание, %
Крупа Развари
белка жира крахмала сахара клетчатки мость, мин
14.3.7. Сорго
Сорго — ценная пищевая и кормовая культура для районов, в
которых пшеница и другие основные зерновые культуры расти
не могут либо дают небольшие урожаи из-за засушливого клима
та. Из зерна сорго получают крупу и муку, кроме того, это цен
н ы й корм для скота и птицы, а также сырье для комбикормовой,
крахмало-паточной и спиртовой промышленности.
Зерно с буроватой или красноватой окраской эндосперма со
держит вяжущие дубильные вещества группы танина. В к о р м о -
266
вом отношении это недостаток, а в спиртовом и мальтозном про
изводстве — положительное качество, так как эти вещества подав
ляют гнилостные процессы.
Зерно содержит 68...82 % углеводов, 8...15 % белка, 2...5 %
жира, 1,2...3,2 % золы и 1...3 % клетчатки. Зеленую массу исполь
зуют на свежий корм, сено, сенаж, силос. Молодая зеленая масса
кормового сорго может содержать синильную кислоту, количество
которой уменьшается с возрастом. Сухая и силосованная масса не
содержит вредных для животных соединений.
Травянистое сорго — суданская трава — может произрастать в са
мых сухих районах и давать отаву после скашивания. И з метелок
сорго веничного изготавливают веники и другие предметы. Сахар
ное сорго прекрасно силосуется благодаря повышенному содержа
нию сахара в зеленом растении (10...15 % ) , кроме того, его рас
сматривают как альтернативу основным сахароносным растени
ям — тростнику и свекле и возделывают в некоторых странах мира
для получения сиропа.
Центром происхождения сорго считается Африка. Культура
сорго была известна за 3 тыс. лет до н. э. в Индии и Китае и за
2,5 тыс. лет до н. э. в Средней Азии. В Россию оно было завезено в
XVII в.
П о данным ФАО, в 2003 г. мировые посевы сорго на зерно за
нимали более 45,81 млн га, урожайность составила 1,3 т/га, вало
вой сбор превысил 55 млн т. В мире посевы сорго сосредоточены
в Азии и Африке. Однако основные объемы мирового производ
ства собирают в США, Мексике и Аргентине. Урожайность в
этих странах в 2003 г. составила 3...5 т/га.
Основные площади посева сорго на зерно в Р Ф сосредоточены
в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Площадь под
этой культурой в 2003 г. составила 24 тыс. га, а урожайность —
1,38 т/га. Во многих районах этих регионов сорго способно давать
урожай зерна выше других зерновых культур более чем в два раза.
Низкая урожайность зернового сорго обусловлена тем, что боль
шинство соргосеющих хозяйств относит сорго ко второстепенным
культурам. Под сорго не вносят удобрений; не проводят необходи
мого ухода за растениями, для посева используют низкокачествен
ные семена. В результате часть посевов сорго зернового убирают
на силос или зеленый корм. П о данным В Н И И сорго и других
зерновых культур, в 2003 г., в Ростовской области уборочные пло
щади зернового сорго в среднем составили 60...70 %, а в некото
рые годы — 45 % посевных площадей. Это приводит к тому, что
отчетная урожайность сорго оказывается ниже, чем у других зер
нофуражных культур.
П о данным того же В Н И И , сорго — надежный источник соч
ных и зеленых кормов. За годы исследований в Ростовской облас
ти урожайность зеленой массы сортов и гибридов сахарного сорго
267
превышала урожайность основной силосной культуры — кукурузы—
на 29...42 %.
Ботаническое описание. Род Sorghum включает 31 культурный
вид. В разных странах возделывают свои типы этой культуры, осо
бенно широко распространено зерновое сорго. Выбор возделывае
мого в той или иной местности вида или сортовой группы опреде
ляется традицией и климатом. Наибольшее распространение по
лучили: сорго гвинейское (Sorghum guineense Stapf.); сорго
кафрское (S. caffrorum Beauv.); дурра, дурро (S. durra Forsk.); джу
гара, среднеазиатское просо (5. cernuum Host.); гаолян, китайское
просо (S. chinense Jakushev) и др.
Корневая система сорго мочковатая, может проникать на глуби
ну до 2,5 м и в стороны на 60...90 см. Из надземных узлов растение
способно образовывать воздушные, или опорные, корни.
Стебель заполнен рыхлой паренхимой, нередко сильно ветвит
ся. Продуктивная кустистость 1...5 и более. Высота стебля различ
ная, у зернового сорго не превышает 1,5 м, у других хозяйствен
ных групп может достигать 3 м и более.
Листья широкие, покрыты восковым налетом, на одном расте
нии их 10...25 и более.
Соцветие — метелка (рис. 14) длиной 15...50 см, на концах каж
дого разветвления два колоска. Один обоеполый, другой мужской,
опадающий после цветения. У сорго преобладает перекрестное
опыление (до 70 %).
Плод — зерновка округлой или яйцевидной формы, окраска
белая, оранжевая, коричневая, желтая, красная, бурая, черная.
Масса 1000 зерен 25...45 г. В одной метелке 1600...3500 зерен.
Зерно пленчатое или голое. Пленки, образованные цветковыми
чешуями, могут быть приоткрыты в разной степени. Семена отли
чаются очень коротким периодом покоя. Они способны быстро
набухать и прорастать даже «на корню». Это создает дополнитель
ные трудности при уборке и ведет к снижению качества семян,
что особенно сказывается на полевой всхожести и препятствует
распространению культуры.
Сорго — самое теплолюбивое растение из всех хлебов второй
группы, семена погибают при небольших и кратковременных за
морозках. Сорго хорошо растет и развивается при 30...35 °С и вы
носит жару до 40 "С.
Минимальная температура для цветения 14... 15 "С, для созрева
ния Ю...12°С, сумма активных температур за вегетацию
2250...2500 ' С .
Особенности биологии. Сорго — самое засухоустойчивое расте
ние среди полевых культур. Оно хорошо переносит почвенную и
воздушную засухи. В жару листья у сорго продолжают фотосинте-
зировать, когда у кукурузы они теряют тургор и свертываются.
Сорго дает удовлетворительные урожаи без орошения у самых гра
ниц полупустыни. В связи с этим это растение называют «верблю-
268
Рис. 14. Метелки сорго: •
а — комового с прямым стеблем; б— комового с изогнутым стеблем (джугара); в — развесисто
го с укороченной главной осью и длинными боковыми ветвями (веничное); г — развесистого с
развитой главной осью
271
13. Перечислите особенности биологии тритикале.
14. Каковы особенности биологии и агротехники озимого ячменя?
15. Назовите основные районы возделывания яровой пшеницы.
16. Расскажите об особенностях биологии ярового ячменя.
17. Назовите сроки посева ярового ячменя в Центральном Нечерноземье.
18. Перечислите видовой состав культурного овса. Чем отличаются овсюги от
видов культурного овса?
19. Расскажите об особенностях биологии овса посевного.
20. Каково место овса в севообороте?
21. Назовите основные регионы возделывания кукурузы в Российской Феде
рации.
22. Расскажите о морфологических и биологических особенностях кукурузы.
23. Дайте характеристику подвидов кукурузы.
24. Каковы требования кукурузы к теплу и элементам минерального питания?
25. Расскажите об особенностях корневой системы риса.
26. Какие существуют режимы затопления риса?
27. Назовите особенности цветения и созревания риса.
28. Перечислите основные виды и подвиды проса.
29. Каковы особенности созревания проса обыкновенного? Как их учитывают
при уборке?
30. На какие цели возделывают сорго?
31. Какие требования предъявляет сорго к обработке почвы?
32. Расскажите об особенностях агротехники сорго.
Глава 15
ГРЕЧИХА
272
животных и птиц. Солома гречихи по кормовым достоинствам
приближается к соломе зерновых мятликовых культур (в 100 кг со
ломы 1800 г белка и 30 корм, ед.), однако избыток гречневой соло
мы в рационе животных может вызвать заболевание (выпадение
шерсти у овец и рогатого скота). Золу соломы и лузги, содержа
щую до 35...40 % оксида калия, используют для получения поташа.
Велика роль гречихи и в агротехническом отношении. Она бы
стро отрастает, хорошо затеняет почву, подавляет сорную расти
тельность, благодаря чему служит хорошим предшественником
для многих культур. Гречиха способна усваивать из почвы трудно
доступные соединения фосфора, недоступные для большинства
сельскохозяйственных культур.
Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее ис
пользуют в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева
погибших озимых и ранних яровых культур.
Гречиха — ценное медоносное растение. При благоприятных
условиях сбор меда с ее посевов может достигать 70...90 кг/га.
Гречишный мед обладает высокими целебными свойствами.
Как культурное растение гречиха сформировалась в высоко
горных влажных районах Азии (Индия, Гималаи). Достоверных
данных о происхождении культурной гречихи нет. В Европе гре
чиху начали возделывать в XV в., в России она появилась рань
ш е — в XIII в.
Площадь посева гречихи в мире составляет около 2,7 млн га, из
них значительная часть сосредоточена в Европе. Небольшие пло
щади имеются в Канаде, Японии, Индии, Китае, США.
В России в 2003 г. гречихой было засеяно 641,6 тыс. га. Основ
ные районы возделывания — Нечерноземная зона, области Цент
рального Черноземья, Волжско-Камская лесостепь, Западная и Во
сточная Сибирь, Дальний Восток. В южных и юго-восточных обла
стях гречиху почти не высевают: здесь она страдает от засухи и
суховеев. По величине и устойчивости урожаев гречиха уступает
всем зерновым культурам. Средняя урожайность гречихи в Россий
ской Федерации в 2003 г. составила 0,82 т/га. Однако гречиха может
обеспечивать урожайность на уровне 2,5...3,0 т/га и более. Вопрос о
причинах получения низких урожаев зерна гречихи при высоком
биологическом потенциале урожайности давно занимает ученых.
Можно говорить о двух группах причин, снижающих урожайность
культуры: первая — агротехнические, вторая — биологические.
К агротехническим причинам относят: посев гречихи по пло
хим и засоренным предшественникам, нередко по весновспашке,
недостаточную борьбу с сорняками до посева, недостаточное ми
неральное питание, несвоевременный посев, плохой уход за рас
тениями, недостаток опылителей, большие потери зерна при
уборке.
К биологическим причинам относят диморфизм цветков: у од
них растений цветки с длинными тычинками и короткими стол-
18 Г. С. П о с ы п а н о в 273
биками пестика, а у других — с короткими тычинками и д л и н
ными столбиками. Число растений с д л и н н о - и короткотычи-
ночными цветками в посевах гречихи примерно одинаково.
Нормальное оплодотворение и образование плодов происходят,
если пыльца с длинных тычинок попадает на длинные столби
ки, и наоборот, с коротких тычинок — на короткие столбики. В
противном случае плодов образуется очень мало или они вооб
ще не образуются. На каждом растении гречихи 400...500 и бо
лее цветков, но из-за недостаточной обеспеченности пластичес
кими веществами завязи образуются не во всех цветках (коли
чество их часто не превышает 10... 15 % общего числа цветков)
или же сформировавшиеся завязи опадают, не достигнув созре
вания. Это связано с недостаточной площадью листьев, прихо
дящейся на один цветок (у яровой п ш е н и ц ы она в 1,5...3,0 раза
выше, чем у гречихи), а также с тем, что у гречихи рост вегета
тивных органов продолжается одновременно с развитием реп
родуктивных и не завершается даже к уборке урожая. Наконец,
у гречихи по сравнению с надземной массой слабо развита к о р
невая система. Уже на 18-й день после появления всходов к о р
ни гречихи начинают буреть, что связано с их ранним старени
ем, и отмирать. К началу цветения бурую окраску приобретают
50 % корней, к полному цветению — 75, а- к началу созрева
ния — 100 %, в результате чего недостаток питательных веществ
обусловливает недоразвитость и отмирание большого числа
цветков и плодов.
Ботаническое описание. Гречиха относится к семейству Гре
чишные (Polygonaceae), роду Fagopyrum Gaertn., который пред
ставлен несколькими видами. Важнейший из них — гречиха куль
турная (Fagopyrum esculentum Moench., или Polygonum fagopyrum L.)
делится на два подвида: гречиха обыкновенная (ssp.vw/go/-eStol.),
возделываемая как крупяная культура и медонос, гречиха много-
листная (ssp. multifolium Stol.) — высокорослая и хорошо облист
венная, возделываемая на Дальнем Востоке. И з других видов в
нашей стране распространена гречиха татарская — Fagopyrum
tataricum (L.) Gaertn. — дикорастущее однолетнее растение, засо
ряющее посевы.
Гречиха обыкновенная — однолетнее травянистое растение.
Корневая система стержневая, с длинными корневыми волос
ками, проникает на глубину до 80...100 см, но основная масса
корней находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в
2... 10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее
низкой урожайности. Однако корневая система способна усваи
вать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты.
Это связано с выделением корнями органических кислот (мура
вьиной, уксусной, лимонной, щавелевой), способных растворять
труднодоступные вещества.
274
Стебель ветвящийся, ребрис
тый, различной высоты (у ско
роспелых сортов 50...70 см, у
позднеспелых — 1,5...2,0 м), пе
ред созреванием краснеет.
Листья широкие сердцевид
но-треугольные или стреловид
ные, верхние почти сидячие,
нижние — длинночерешковые.
Соцветие гречихи — сложная
кисть. Цветки обоеполые, бе
лые, розовые или красноватые,
с сильным запахом, привлекаю
щим насекомых, особенно пчел.
На хорошо развитом растении
насчитывается 1000 и более
цветков с ярко выраженным ди
морфизмом (рис. 15). Гречиха —
перекрестноопыляемое расте
ние, опыляется главным обра
зом насекомыми и частично
ветром. Она прекрасный медо
нос. Рис. 15. Гречиха:
Плод гречихи — трехгранный / — п л о д и его поперечный разрез; 2 — цве
орешек с гладкими гранями и т о к с д л и н н ы м п е с т и к о м и к о р о т к и м и т ы
цельными ребрами различной ч и н к а м и ; 3 — ц в е т о к с к о р о т к и м п е с т и к о м и
формы и окраски (коричневой, д л и н н ы м и т ы ч и н к а м и ; 4 — цветущая ветвь
черной или серой). Масса 1000
семян 18...32 г, пленчатость 15...30 %, выход крупы 65...78 %.
Особенности биологии. Т р е б о в а н и я к т е п л у . Гречиха —
теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при темпе
ратуре 6...8 °С, но более дружные всходы появляются при
13...16°С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все
периоды роста. Снижение температуры до —1 °С в течение 4...6 ч
вызывает существенные повреждения, а до —2,0...—2,5 °С — от
мирание листьев и цветков. Отрицательно влияют на цветение и
плодообразование температуры ниже биологического миниму
ма— 12...14°С, туманы, продолжительные дожди и сильные вет
ры, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворе
ния и образования семян.
Плохо переносит гречиха и высокие температуры, особенно в
период цветения — плодообразования. При прогревании воздуха
выше 30 "С и относительной влажности ниже 30 % резко ухудша
ются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделе
ния нектара и его высыхания. При температуре воздуха боле 30 °С
в тени и 50 °С на поверхности почвы наблюдается «захват» гречи
хи — отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформиро-
18* 275
ванной завязи. Оптимальные условия в критический период раз
вития гречихи (от начала цветения до созревания) — теплая
(16... 18 °С) и влажная (более 50 % относительная влажность) пого
да, при которой формируется наибольший урожай.
Т р е б о в а н и я к в л а г е . Гречиха — очень влаголюбивая
культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период
цветения и образования плодов (критический период). За время
вегетации она потребляет воды в два раза больше пшеницы и в три
раза больше проса. При набухании семена гречихи поглощают
воду в большом количестве (45...50 % их массы). Количество по
требляемой воды и требовательность растений к влажности почвы
по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цвете
ния гречиха потребляет примерно 10... 11 % и от цветения до созре
вания 85...90 % воды от общей потребности во влаге. Хорошие уро
жаи эта культура дает при достаточном количестве осадков (60...90
мм) в первой половине цветения, если даже во время периода
всходов — цветения растения развивались при недостаточной
влажности. Большее количество осадков в течение вегетационно
го периода и особенно в первой половине вегетации способствует
усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна.
Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые
и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при
недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообра-
зования отрицательно влияют на продуктивность растений.
Т р е б о в а н и я к с в е т у . Гречиха — культура короткого дня.
Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 70...85
дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как п о
жнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня вегета
ционный период сокращается, растения низкорослые, особенно у
позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха
предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность
необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений
и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажне
ния при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение
растений и резкое снижение урожая зерна.
Т р е б о в а н и я к п о ч в е . Корневая система гречихи характе
ризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической
активностью. По массе корней на единицу площади она уступает
пшенице в 2,4 раза, ячменю — в 1,6, а по поглотительной способ
ности, наоборот, превосходит пшеницу в 2,7 и ячмень в 5,5 раза.
Из всех полевых культур гречиха обладает наибольшей способнос
тью синтезировать органические кислоты — 7,01 мг кислот на 1 г
сухого вещества (кукуруза — 1,038 мг).
Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы
питания из почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней
легкорастворимых соединений. За один день корни гречихи усва
ивают 33,8 мг питательных элементов в расчете на 1 г корней, ози-
276
мой пшеницы — 4,9, ржи — 4,8, ячменя — 7,0, овса — 2,8, проса —
22,0 мг. Гречиха лучше развивается на плодородных почвах с хо
рошей аэрацией и влагоемкостью. Высокие урожаи она формиру
ет на черноземных и серых лесных почвах, а также на почвах, ос
вобожденных из-под леса, хорошо растет на осушенных и окуль
туренных торфяниках. На тучных и сильно унавоженных почвах
при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегета
тивную массу в ущерб образованию плодов. На тяжелых известко
вых почвах она удается плохо. Эта культура переносит повышен
ную кислотность, однако высокие урожаи дает на почвах слабо
кислых и близких к нейтральным. Оптимальная кислотность
почвы — рН 5,0...6,5.
Т р е б о в а н и я к э л е м е н т а м п и т а н и я . Гречиха требо
вательна к обеспеченности элементами минерального питания.
На формирование 1 т зерна и соответствующего количества со
ломы гречиха потребляет, кг: N — 44, Р 0 — 30 и К 0 — 75. П о
2 5 2
Глава 16
ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
285
сколько условиями для симбиотической фиксации азота возду
ха — агрохимическими показателями почвы, влагообеспеченно-
стью растений. На кислых, бедных питательными веществами
почвах симбиотическая фиксация азота воздуха малоактивна или
не происходит совсем, растения испытывают азотное голодание, в
результате содержание сырого белка в зеленой массе и семенах
бывает минимальным, а урожай — низким. Аналогично влияет на
содержание белка недостаток влаги на бедных азотом почвах, ког
да фиксации азота воздуха не происходит, а доступных форм ми
нерального азота мало. В связи с этим колебание содержания бел
ка у одной и той же культуры в одном районе достигает 10... 15 % и
более (табл. 40).
40. Содержание белка, % на абсолютно сухое вещество, в семенах и зеленой массе
зерновых бобовых культур в зависимости от активности симбиоза
Семена Зеленая масса
Соя 52 40 29 26 22 13
Люпин желтый 50 44 29 25 18 14
» белый 43 38 30 23 18 13
» узколистный 41 36 23 22 17 13
Фасоль обыкновенная 38 30 24
Чечевица 37 30 20
Бобы кормовые 37 28 20 25 18 14
Чина посевная 36 28 19 26 23 13
Вика посевная 35 31 21 25 21 14
» мохнатая 35 30 21 25 21 14
Нут 32 23 19 24 17 13
Горох посевной 30 24 19 26 18 13
» полевой 27 21 18 24 17 13
1 9 Г. С. П о с ы п а н о в 289
Особенности биологии. Т р е б о в а н и я к т е п л у . Зерновые
бобовые делят на три группы: наиболее холодостойкие, холодо
стойкие и теплолюбивые. В разные периоды роста они предъявля
ют неодинаковые требования к температуре (табл. 42).
42. Требования зерновых бобовых культур к температуре в разные периоды роста
Наиболее холодостойкие
4...5 4...S 10...15 12...10
Горох, чина, чечевица
6...12 12...16 16...21 22...16
Холодостойкие
Люпин узколистный, 5...6 5...6 8...12 15...10
бобы кормовые, нут
9...12 12...18 16...21 24... 16
Теплолюбивые
10...13 10...13 15-18 15...10
Соя, фасоль
15...18 15...26 18...25 23...18
19* 291
ствии зерновые бобовые культуры дают урожай в 1,5...2,0 раза
меньше, чем зерновые мятликовые.
В засушливое лето на формирование 1 т семян зерновые бобо
вые культуры используют фосфора меньше, чем во влажные, а ка
лия — больше. При недостатке влаги вынос азота урожаем и со
держание белка в семенах всегда меньше, чем в годы с нормаль
ной влагообеспеченностью (из-за низкой активности симбиоза).
Динамикой потребления элементов питания определяются
сроки уборки зерновых бобовых на зеленую массу. Если горох
убирают в фазе цветения, то с урожаем его собирают лишь треть
сырого белка от возможного. Рациональнее эту культуру убирать,
когда средние бобы полностью выполнены и заканчивается налив
семян в верхних бобах. В это время формируется наибольший уро
жай зеленой массы и выше сбор сырого белка. Люпин в фазе цве
тения дает не более половины урожая. Убирать его на зеленую
массу следует не ранее фазы блестящих бобов.
Элементы технологии возделывания зерновых бобовых культур.
В возделывании зерновых бобовых есть много общих элементов,
которые изложены в данном разделе. Технологические приемы,
специфичные для отдельных культур, описаны в агротехнике со
ответствующей культуры.
М е с т о в с е в о о б о р о т е . Зерновые бобовые культуры
можно размещать в севообороте после любых культур, кроме м н о
голетних бобовых трав и зерновых бобовых. Размещение их по бо
бовым культурам ведет к накоплению в поле специфичных вреди
телей и болезней и снижению урожайности. Считают, что зерно
вые бобовые культуры можно возвращать на то же поле не ранее
чем через 3...4 года, когда численность специфичных вредителей и
болезней снизится.
Сами зерновые бобовые культуры — хорошие предшественни
ки для зерновых, пропашных и технических культур, поскольку
при благоприятных условиях симбиоза они менее, чем другие
культуры, истощают почву азотом.
У д о б р е н и е . Все бобовые культуры охотнее используют мине
ральные формы азота, чем азот воздуха. Однако азотные удобрения
угнетают азотфиксацию тем сильнее, чем выше норма азота. При
благоприятных условиях симбиоза ( р Н , соответствующая биоло
С0Л
295
43. Особенности посева зерновых бобовых культур в Нечерноземной зоне России
Норма Глубина посева Продол
Масса высева, (см) на почвах житель
Культура 1000 млн Способ посева Срок посева ность
семян, г семян на легких, тяже вегета
1 га средних лых ции, сут
Цветение
Сбор зеленой массы, т/га 8,5 5,9 5,5
Образование верхних бобов
Сбор зеленой массы, т/га 19,2 15,5 17,5 16,8
Сбор белка, ГДж/га 440 320 380 420
Энергосодержание, ГДж/га 79,7 64,2 78,6 69,6
Полный налив семян в верхних бобах
Сбор зеленой массы, т/га 21,8 18,1 22,3 17,6
Сбор белка, ГДж/га 470 360 590 460
Энергосодержание, ГДж/га 105,6 87,1 110,6 87,2
298
Продолжение
Содержание белка, % на абсолютно
сухое вещество Полноценность
Культура белка, %
сырого чистого
Смешанные посевы
Чина + овес 17 14 76
Вика мохнатая + рожь 16 14 75
Вика + овес 16 13 75
Горох + овес 15 12 78
Соя + кукуруза 14 12 70
16.1. ГОРОХ
299
дения крупносемянных форм гороха, по Н. И. Вавилову, — Вос
точное Средиземноморье.
Благодаря большой пластичности и наличию экологически
адаптированных сортов горох выращивают в различных почвен-
но-климатических зонах России. Наибольшие площади под горо
хом находятся в Центральном, Центрально-Черноземном, Сред-
неволжском и Северо-Кавказском регионах. Скороспелые сорта
гороха выращивают также в Западной, Восточной Сибири и на
Урале. Новые сорта гороха отличаются высоким потенциалом
урожайности — 4...5 т/га.
Ботаническое описание. В культуре распространен вид — горох
культурный посевной {Pisum sativum L.). Он включает несколько
подвидов, главные из которых — горох обыкновенный посевной
(ssp. sativum) — с белыми цветками и светлыми семенами, и горох
полевой, или пелюшка (ssp. arvense), с красно-фиолетовыми цвет
ками и темными, часто крапчатыми семенами. Горох полевой —
кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти
на песчаных почвах.
Корневая система стержневая. Стебель обычно полегающий.
Листья сложные парноперистые, заканчиваются ветвящимися
усиками. Прилистники крупные, охватывающие стебель. Суще
ствуют полубезлистные формы, у которых прилистники сохра
нились, а листочки редуцировались в усики. Имеются п о л н о
стью безлистные формы, у которых редуцированы не только
листочки, но и прилистники. Цветки располагаются в узлах
стебля (рис. 16). Плод — боб с тремя—десятью семенами. Масса
1000 семян 150...250 г в зависимости от сорта и условий возде
лывания.
У гороха посевного есть лущильные и сахарные сорта. У сахар
ных сортов отсутствует пергаментный слой в створках бобов. Эти
сорта возделывают в овощеводстве. Лущильные сорта с жестким
пергаментным слоем в створках бобов выращивают на зерно.
Особенности биологии. Т р е б о в а н и я к т е п л у . Горох —
растение длинного д н я . Он сравнительно холодостоек. Д л я
нормального развития всходов достаточна температура 5 °С.
П р и 10 °С всходы появляются через 5...7 дней. Всходы боль
шинства сортов переносят заморозки до —4 °С. Все это свиде
тельствует о возможности и целесообразности посева гороха в
ранние сроки.
Вегетативные органы хорошо формируются при невысокой
температуре (12...16°С). Требования к теплу повышаются в пери
од образования плодов (до 16...20 °С), а во время роста бобов и на
лива семян —до 16...22°С. Жаркая погода (выше 26 °С) неблаго
приятна для формирования урожая. Сумма активных температур
для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию
всего 1200... 1600 °С, поэтому так широк ареал гороха в нашей
стране.
300
Рис. 16. Горох посевной
16.2. СОЯ
20* 307
Т р е б о в а н и я к в л а г е . При медленном росте надзем
ной массы и мощном развитии корневой системы соя хорошо пе
реносит недостаток влаги в первый период роста и развития. Од
нако в фазах цветения и налива семян она очень страдает от недо
статка влаги.
Т р е б о в а н и я к с в е т у . Соя — светолюбивое растение,
но скороспелые сорта удовлетворительно выносят умеренную на
пряженность инсоляции. Наиболее благоприятные условия для
быстрого роста сои на Дальнем Востоке создаются в период мус-
сонных дождей, когда много тепла, влаги и света.
Требования к п о ч в е . Соя может произрастать на
разных почвах, кроме кислых, сильнозасоленных или заболочен
ных. Хороший же урожай она может дать только на высокоплодо
родных почвах, богатых органическим веществом, с нейтральной
реакцией среды.
Сорта. По продолжительности периода вегетации и сумме ак
тивных температур сорта сои делят на девять групп (табл. 46).
Наиболее распространены в нашей стране среднескороспелые и
скороспелые сорта, в северных районах перспективны ультраско
роспелые. В 2004 г. в России районировано более 40 сортов, в том
числе на Дальнем Востоке — около 20, в европейской части стра
ны — более 20. В Западной и Восточной Сибири наиболее рас
пространены Омская 4, СИБНИИК 315; в Уральском районе — Ав
рора, Магева, СИБНИИК 315, Соер 1; в Средне- и Нижневолж
ском — ВНИИС 1, ВНИИС 2, Волгоградка 1, Магева, Октябрь 70,
СИБНИИК 315; в Северо-Кавказском — Быстрица 2, Ходсон; в Цент
рально-Черноземном — Белор, Белгородская 48, Лучезарная; в Вол
го-Вятском — Магева, СИБНИИК 315; в Центральном районе —
Магева, Окская, Светлая.
46. Классификация сортов сои по продолжительности вегетационного периода
16.6. ЧИНА
16.7. НУТ
16.8. ЛЮПИН
Из множества видов люпина в культуру введено несколько. К
древнейшим культурным видам относят люпин белый (Lupinus
albus L.) из Средиземноморья и люпин изменчивый (L. mutabilis)
из Южной Америки. Семена этих видов люпина местное населе
ние использовало в пищу в течение многих веков. В семенах и ве
гетативных органах люпина содержалось много алкалоидов, при
дававших им горький вкус, поэтому семена использовали на корм
и в пищу после вымачивания их в проточной воде для вымывания
алкалоидов. По мнению многих исследователей, окультуривание
этих видов, осуществлявшееся разными народами и на разных
континентах, привело к аналогичным изменениям. Так, оба эти
вида имеют крупные белые семена, бобы при созревании не рас
трескиваются. Семена как белого, так и изменчивого люпина, бо
гатые белком, были существенным компонентом в рационах, из
них готовили разнообразные блюда.
В дальнейшем в странах Европы стали распространяться кроме
люпина белого такие виды, как люпин желтый (Lupinus luteus L.) и
318
Рис. 18. Л ю п и н :
а — узколистный; б — желтый; в — многолетний
21 Г С . Посыпанов 321
2400...2600, узколистного — 1800...2000 °С (для современных ско
роспелых сортов с ограниченным ветвлением на 200...500°С
меньше).
Т р е б о в а н и я к в л а г е . Общий расход воды на созда
ние единицы сухого вещества (коэффициент водопотребления)
составляет за вегетацию 350...400. Однако эта величина зависит от
периода развития растений и условий влагообеспеченности. П о
требление влаги посевом постепенно возрастает с момента всхо
дов до фазы сизых бобов.
Для набухания и прорастания семян требуется более 120%
воды от их сухой массы. Критическая ситуация в развитии посева
может возникнуть в период посева — всходов, если весна сухая, с
сильным ветром. В этом случае верхний слой почвы быстро иссу
шается. Запоздание с посевом, неравномерная заделка семян, от
сутствие прикатывания могут привести к поздним, недружным и
изреженным всходам, урожайность резко снижается. Люпин осо
бенно чувствителен к недостатку влаги в период бутонизация —
цветение и завязывание плодов. Дефицит влаги в это время при
водит к резкому ограничению вегетативного роста, сокращению
завязываемости плодов и понижению урожая в 3...4 раза по срав
нению с урожаем в оптимальных условиях. В период налива и со
зревания семян потребность во влаге снижается.
Т р е б о в а н и я к с в е т у . Люпин — светолюбивое расте
ние. Для него характерно явление гелиотропизма — листья всегда
повернуты перпендикулярно к лучам солнца. Размещение более
2
100 растений на 1 м способствует быстрому отмиранию нижних
слабоосвещенных листьев. Современные сорта люпина быстрее
растут и развиваются в условиях длинного дня.
Т р е б о в а н и я к п о ч в е . Люпин желтый способен нор
мально раста и формировать высокий урожай на бедных песча
ных почвах. Это объясняется уникальными биологическими осо
бенностями этого растения: способностью формировать м о щ
ную, глубоко проникающую корневую систему, усваивать
труднорастворимые фосфаты почвы и использовать азот воздуха
благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями. Кроме того,
люпин желтый — одно из немногих бобовых растений, способ
ных успешно развиваться и фиксировать азот на кислых почвах.
Люпин узколистный и особенно люпин белый требуют более
связных и плодородных почв. Активный симбиоз у них отмечает
ся при р НС 0 Л 6.
Люпины не выносят заболоченных, засоленных почв, плохо
развиваются на уплотненных участках.
Сорта. В Госреестр включены следующие сорта желтого люпи
на: Академический 1, Брянский 6, БСХА 382, Жемчуг, Родник и др.
Сорта узколистного люпина: Брянский 123, Кристалл, Ладный,
Немчиновский 846, Тимир 1, Узколистный 109. Большинство сортов
узколистаого люпина выращивают для получения зеленой массы.
322
В последние годы селекционеры получили сорта зернового на
правления — с детерминантным типом роста, низкорослые и ско
роспелые. К их числу прежде всего относится сорт Ладный, райо
нированный с 1992 г. и допущенный к использованию в шести ре
гионах Российской Федерации.
Сорта белого люпина: Дельта, Мановицкий, Старт.
Особенности агротехники. М е с т о в с е в о о б о р о т е . Оно
зависит от хозяйственного назначения посева. Лучшие предше
ственники белого люпина — озимые зерновые культуры; хорошие
результаты получают при размещении его после кукурузы, сахар
ной свеклы, приемлем посев и после яровых зерновых культур.
Если нет угрозы поражения фузариозом и используют фузариозо-
устойчивые сорта, люпин может занимать два поля в восьмиполь-
ном севообороте (в качестве занятого пара — на зеленый корм и
в пятом поле на семена).
Люпин нельзя сеять после зерновых бобовых культур, много
летних бобовых трав во избежание распространения болезней,
особенно фузариоза. Высевать люпин повторно на том же участке
следует не ранее чем через 4...5 лет, а для сортов, неустойчивых к
фузариозу, — через 7...8 лет. При возделывании на семена нежела
тельно размещать люпин на пониженных увлажненных участках.
В таких условиях образуется большая вегетативная масса, удлиня
ется период вегетации, затягивается созревание.
У д о б р е н и е . Известковые удобрения вносят не под люпин,
а за 2...3 года до его возделывания под предшествующие культуры
севооборота. Отрицательного действия известкования на люпин
можно избежать, используя магнийсодержащие известковые удоб
рения, например доломитовую муку. Нормы известковых удобре
ний устанавливают в зависимости от исходного уровня кислотнос
ти почвы и ее гранулометрического состава.
На формирование 1 т семян и соответствующего количества
других органов люпин потребляет, кг: N — 60...80, Р 0 — 15...18,
2 5
21* 323
перед посевом имеет особое значение для люпина, требующего
неглубокой и равномерной заделки семян.
П о д г о т о в к а с е м я н к п о с е в у . Для посева исполь
зуют семена со всхожестью не ниже 80 %. Примесь горьких семян
не должна превышать 3 %. Если алкалоидных семян в партии бо
лее 5 %, их используют для сидеральных посевов.
Семена перед посевом протравливают фундазолом, 50 % с. п.
(4... 6 кг/т).
Для лучшего контакта протравителей с семенами в смесь до
бавляют прилипатели: спиртовую барду или клеевый препарат
(Na К М Ц ) из расчета 200...400 г на 1 т семян. Препарат растворя
ют в теплой (45...50 °С) воде.
При использовании фундазола протравливание, нитрагиниза-
цию и обработку семян препаратом, содержащим молибден, мож
но совместить, проводя их в день посева. Техника применения
ризоторфина и обработка семян молибдатом аммония такие же,
как и для других зерновых бобовых культур.
С р о к и п о с е в а . Срок посева люпина зависит от цели
возделывания и определяется биологическими особенностями
и экологическими условиями. У л ю п и н а всходы устойчивы к
заморозкам до —6 °С, благодаря чему возможен ранний посев.
Л ю п и н на семена высевают обычно через 3...5 дней после н а
чала полевых работ. П р и раннем посеве растения лучше и с
пользуют о с е н н е - з и м н и е запасы влаги в почве, раньше созре
вают.
С п о с о б ы п о с е в а . При выращивании люпина на семена
применяют обычный рядовой способ посева (с междурядьями
15 см) и широкорядный (45 см). У люпина желтого и белого при
оптимальной норме высева оба способа посева обеспечивают при
мерно одинаковую урожайность. Широкорядный посев дает воз
можность провести междурядные обработки. При возделывании
скороспелых слабоветвящихся сортов при обычном рядовом посе
ве урожайность повышается. При выращивании семян люпина уз
колистного и люпина на зеленую массу применяют обычный ря
довой способ посева. При широкорядном способе посева исполь
зуют наземную технику для борьбы с болезнями, вредителями и
для проведения десикации.
Н о р м а в ы с е в а . Она зависит от способа посева и осо
бенностей сорта. При обычном рядовом посеве для люпина
желтого и узколистного норма высева составляет 1,0...1,2 млн
всхожих семян на 1 га, при таком же способе посева для скоро
спелых низкорослых и сравнительно мелкосемянных сортов л ю
пина белого типа Старт — 0,8...1,0 млн, для более высокорослых
и крупносемянных сортов — 0,6...0,7 млн на 1 га. П р и ш и р о к о
рядном посеве норма высева составляет 60 % нормы обычного
рядового посева.
324
При возделывании на зеленую массу и силос используют обыч
ный рядовой посев с нормой высева, повышенной на 10... 15 %.
Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н . Семена сеют на глубину
3...4 см. Люпин выносит семядоли на поверхность, поэтому глубо
кая (более 5 см) и неравномерная заделка семян при посеве недо
пустима.
У х о д з а п о с е в а м и . Особое значение имеет тщательное
выравнивание почвы перед посевом. При установке сеялок на
норму высева следует так отрегулировать высевающие аппараты,
чтобы длина рабочей части катушки была наибольшей, а скорость
вращения — наименьшей. После посева поле прикатывают, что
создает хороший контакт семян с почвой и подтягивает влагу в
верхние слои, обеспечивая дружные всходы.
В основном уход за посевами люпина направлен на борьбу с
сорными растениями. Люпин обладает низкой конкурентной спо
собностью по отношению к ним. Эффективный метод борьбы с
сорными растениями — боронование посевов. Довсходовое боро
нование в два следа проводят легкими зубовыми или сетчатыми
боронами через 6...7 дней после посева, когда сорняки находятся в
фазе белой ниточки. Боронование по всходам легкими боронами в
один след проводят в фазе 3...4-го листа у люпина при скорости
движения агрегата не более 5 км/ч.
При широкорядном посеве белого люпина проводят 2...3
междурядные обработки: первую — в фазе всходов, вторую — в
фазе трех пар настоящих листьев, третью'— перед смыканием
рядков (в начале цветения главного побега). Для борьбы с сорны
ми растениями применяют гербициды.
Желательно проводить десикацию посевов, которая на 7... 10
дней ускоряет созревание семян, снижает их влажность, подготав
ливает посев к однофазной уборке. Обработку десикантами про
водят, когда бобы на центральной кисти желтеют, а семена нахо
дятся в фазе пожелтения корешка зародыша. Посевы люпина оп
рыскивают с помощью тракторных опрыскивателей. При низкой
температуре и в дождливую погоду применяют повышенную нор
му препарата и добавляют к раствору 5... 10 кг аммиачной селитры
или аммиачной воды.
Уборка у р о ж а я . На зеленую массу для силосования
люпин убирают в фазе блестящих бобов, когда бобы характеризу
ются наибольшими размерами, а накопление зеленой массы мак
симальное за вегетацию. Для скашивания, измельчения и по
грузки зеленой массы применяют кормоуборочные комбайны.
Уборка семян — ответственный и сложный этап в технологии
возделывания люпина. Это связано с неравномерным созревани
ем, повышенной влажностью семян и вегетативных органов при
уборке, чувствительностью семян к механическим повреждени
ям. У люпина узколистного бобы при созревании в жаркую пого
ду растрескиваются.
325
Если проводилась десикация, возможна однофазная уборка. У
люпина белого бобы не растрескиваются и не обламываются при
созревании, поэтому все бобы могут полностью созреть без потерь
урожая от перестоя. Для этого вида десикацию целесообразно
применять только в случае неблагоприятных погодных условий во
время налива и созревания семян.
Перед прямым комбайнированием проводят соответствующую
регулировку молотилки комбайна, чтобы был обеспечен вымолот
семян и исключалось их дробление.
П о с л е у б о р о ч н а я о б р а б о т к а с е м я н . Семенной
ворох, поступивший от комбайна, очищают от примесей с помо
щью ворохоочистителей. Недозрелые, влажные семена люпина
примерно в 1,5 раза крупнее созревших сухих семян, поэтому их
можно отделить от основной массы семян, подбирая сита с круг
лыми отверстиями.
После первичной очистки семена необходимо просушить.
Люпин относится к культурам с медленно высыхающими семе
нами, поэтому его лучше сушить на установках активного венти
лирования. Технология сушки семян люпина такая же, как и се
мян гороха.
Перед закладкой на хранение проводят сортировку семян,
предназначенных для посева. Семена доводят до посевных конди
ций в соответствии со стандартом.
Семена с влажностью до 14 % хранят в мешках или насыпью в
сухих закрытых помещениях.
326
14. Расскажите об особенностях агротехники сои.
15. Назовите наиболее распространенные виды фасоли.
16. Какова глубина заделки семян фасоли?
17. Как используют чечевицу?
18. В чем особенности морфологии чечевицы?
19. Расскажите об особенностях уборки чечевицы на семена.
20. Приведите классификацию кормовых бобов по величине и форме семян.
21. Какие требования предъявляют кормовые бобы к теплу и влаге?
22. Почему для кормовых бобов не подходят почвы тяжелого гранулометри
ческого состава?
23. Какой агротехнический прием называют десикацией? Чем, с какой целью
и когда ее проводят?
24. Для каких целей возделывают чину?
25. Расскажите об особенностях биологии и агротехники чины.
26. Перечислите морфологические особенности нута.
27. Какие виды люпина наиболее распространены?
28. Назовите сумму активных температур, требуемую для возделывания бело
го, желтого и узколистного люпинов.
29. Каково содержание алкалоидов в диких видах и возделываемых сортах бе
лого люпина?
30. Расскажите об особенностях агротехники люпина.
Глава 17
КОРНЕПЛОДЫ
0,5...0,9.
Отходы, получаемые при уборке сахарной свеклы (листья, вер
хушки головок, кончики корнеплодов), используют на корм скоту
в свежем, силосованном и высушенном виде. Большую часть отхо
дов составляют листья — 35...50 % массы корней; они содержат до
20 % сухих веществ, в том числе 2,5...3,5 % белка, 0,8 % жира, ви
тамины. В 100 кг ботвы 18...20 корм. ед.
Корнеплоды сахарной свеклы содержат в два раза больше сухих
веществ, чем кормовой. При урожае корнеплодов 30 т/га сахарная
свекла вместе с ботвой (15 т/га) дает 10 500 корм. ед. с 1 га.
Включение сахарной свеклы в севооборот имеет большое агро
техническое значение, так как она способствует повышению куль
туры земледелия и урожайности последующих культур благодаря
глубокой обработке почвы, внесению больших норм удобрений,
борьбе с сорняками и вредителями на ее посевах.
328
Корнеплодная сахарная свекла появилась в XVIII в. в результате
отбора из естественных гибридов листовой свеклы (мангольд) и
низкосахаристой корнеплодной свеклы кормового типа. Как пред
полагает И. А. Минкевич, листовая свекла введена в культуру в до
лине рек Тигр и Евфрат примерно за 2000 лет до н. э. Корнеплодная
свекла кормового типа произошла из листовой путем отбора.
В античном Риме (ранее в Греции) листовая свекла была рас
пространенным садово-огородным пищевым и лекарственным ра
стением, которое возделывали главным образом как поливную
культуру.
Дикая свекла встречается и теперь на побережье Средиземного,
Каспийского и Черного морей, в Закавказье и Малой Азии.
Сахароза была обнаружена в свекле в 1747 г. Маргграфом (Гер
мания), а возможность получения кристаллического сахара из
свеклы была доказана Ахардом в 1799 г. Первый завод по выработ
ке сахара из свеклы был построен в Германии в 1801 г.
В России тоже проводили исследования по извлечению сахара
из свеклы. Преподаватель Московского университета Биндгейм в
1798 г. получил из корнеплодной свеклы кристаллический сахар.
Возделывание сахарной свеклы и переработка ее для получения
сахара в России начались в 1802 г., когда был построен первый са
харный завод в с. Алябьево Тульской губернии. Корнеплоды са
харной свеклы в то время содержали до 7 % сахарозы.
Повсеместное употребление свекловичного сахара в питании
жителей умеренной зоны началось лишь в XIX в. До этого источ
ником сахара служили мед и сочные плоды.
В мировом земледелии сахарная свекла занимает значительную
площадь. Ее посевы в 2003 г. составили 5,86 млн га. Наибольшие
площади, занятые сахарной свеклой, находятся на Украине, в Рос
сии, Китае, Польше, во Франции, в Великобритании, Германии,
Италии; ее возделывают и в Бельгии, Белоруссии, Японии, Венг
рии, Турции, Грузии. В европейских странах свекловичного саха
ра производят до 80 % общего сбора в мире.
Посевная площадь сахарной свеклы в Российской Федерации
составляет около 1,3 млн га, а валовой сбор корнеплодов —
24,5 млн/т. Основные площади ее посева размещены в Централь
но-Черноземном экономическом регионе, Краснодарском и Став
ропольском краях, Нечерноземной зоне, Западной Сибири и на
Дальнем Востоке.
Сахарная свекла — культура высокоурожайная. Средняя уро
жайность корнеплодов в мире составляет 34,3 т/га, в странах с вы
сокой культурой земледелия (Франция, Германия, Италия, Венг
рия, Япония, США) собирают по 50...60 т/га. В странах СНГ вы
сокие урожаи корнеплодов свеклы получают в Белоруссии и на
Украине. Средняя урожайность сахарной свеклы в России 17,8 т/га,
в Краснодарском крае, Курской и Белгородской областях до 30 т/га,
в ряде хозяйств получают по 40...50 т/га.
329
Ботаническое описание. Род свеклы Beta семейства Маревые
(Chenopodiaceae) представлен однолетними, двулетними и много
летними видами. Исторически он сформировался в средиземно
морской флористической области.
Вид свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) включает в себя н е
сколько подвидов, в том числе и ssp. vulgaris L. — полиморфный
сборный подвид, объединяющий все культурные двулетние и од
нолетние формы свеклы. В свою очередь, этот подвид делится на
разновидности: сахарная свекла (v.saccharifera), столовая свекла
(v. esculenta), кормовая свекла (v. crassa) и листовая свекла, или
мангольд (v. cicla).
Виды рода Beta обнаруживают биологическую способность к
образованию корнеплода и накоплению в нем запасов сахара.
Культурная сахарная свекла — гибридный организм, получив
шийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной
форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.
В первый год жизни сахарная свекла образует утолщенный
корнеплод с розеткой из множества (50...90) прикорневых череш
ковых листьев, поверхность их на одном растении достигает
2
3000 см .
Корни взрослого растения первого года жизни имеют длинные
корневые волоски (до 3 мм), достигают глубины 3 м и отходят в
стороны на 60 см (рис. 19).
В фазе «вилочки» (всходы с семядолями до образования насто
ящих листьев) первичный корень сахарной свеклы проникает на
глубину 12...15 см, а ко времени появления первой пары настоя
щих листьев — до 30 см. С этого времени главный корень начина
ет утолщаться в результате деления клеток перицикла и паренхи
мы первичного луба. Первичная кора корня в фазе трех пар листь
ев дает трещины и сбрасывается (линька корня), заменяясь
вторичной корой, окруженной слоем пробковой ткани. В даль
нейшем наряду с увеличением числа листьев происходят утолще
ние и разрастание главного корня — образование корнеплода.
Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких
(до 12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных к о
лец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами раз
растается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается
основная масса сахара.
При высоком уровне агротехники у свеклы сильнее развивается
паренхимная ткань, что приводит к образованию более крупных и
тяжеловесных корнеплодов (масса 300...500 г и более). Корнеплод
взрослого растения сахарной свеклы конической формы, в цент
ральной части цилиндрический, несколько ребристый, без развет
влений, с малоразвитой головкой, боковые корни расположены
двумя рядами. Окраска белая, мякоть плотная.
В строении корнеплода различают головку (укороченный сте
бель — эпикотиль), которая несет листья и почки; шейку (подсе-
330
Рис. 19. Сахарная свекла:
а — растение первого года жизни; б — соцветие во
второй год жизни
349
Корнеплоды и листья богаты витаминами С, В, В В , Р Р и ка
ь 2
352
низком содержании обменного калия в почве необходимо вносить
калийные удобрения в повышенных нормах.
Средние нормы азотных удобрений способствуют формирова
нию большей листовой поверхности и большей массы корнепло
дов на почвах всех типов. Завышенные нормы вызывают накоп
ление нитратов выше П Д К (0,5 %)• и этим ухудшают качество
корма.
На почвах с низкой обеспеченностью подвижными формами
основных элементов минерального питания проводят корневые
подкормки: первую — вслед за букетировкой, вторую — до смыка
ния рядков. Видовой состав и нормы удобрений в подкормки оп
ределяют, исходя из уровня содержания в почве данного элемента
питания и уровня планируемого урожая.
Система основной и предпосевной обработки почвы под кор
мовую свеклу такая же, как и под сахарную. В районах с продол
жительным и теплым летне-осенним периодом после уборки ози
мых проводят дву-трехкратное лущение почвы по мере появления
всходов сорняков.
Весной по мере наступления физической спелости почвы поле
боронуют для закрытия влаги. Предпосевная обработка должна
обеспечить рыхление верхнего слоя почвы, выравнивание и при
катывание.
Семена свеклы калибруют на две фракции: 3,5...4,5 и
4,5...5,5 мм для посева их сеялками точного высева. Протравлива
ют теми же препаратами, что и семена сахарной свеклы.
Посев проводят одновременно с посевом сахарной свеклы
свекловичными сеялками точного высева или овощными сеялка
ми с междурядьями 45, 60 или 70 см. Норму высева определяют с
таким расчетом, чтобы к уборке на 1 м рядка оставалось 4...5 рас
тений (65...80 тыс. растений на 1 га).
Приемы ухода за посевами кормовой свеклы те же, что и за
посевами сахарной. В районах с недостаточной влагообеспечен-
ностью во второй период роста и развития свеклы проводят оро
3
шение с поливной нормой 600...700 м /га.
Убирают свеклу чаще всего вручную поздно осенью при п о
желтении нижних листьев. Разработан комплекс машин и для
механизированной уборки. Листья скашивают и используют
для заготовки корма, при этом у части корнеплодов срезаются
головки, а у некоторых остаются черешки листьев длиной
5...8 см.
Для подкапывания и уборки корнеплодов используют карто
фелекопалку, а также переоборудованный картофелеуборочный
комбайн. При использовании картофелекопалки корнеплоды уби
рают вручную, а картофелеуборочным комбайном корнеплоды
подбирают и загружают в транспортные средства. Корнеплоды,
доставленные к месту буртования, перебирают и удаляют порезан
ные и битые.
2 3 Г. С. П о с ы п а н о н 353
На хранение в бурты закладывают только здоровые, не повреж
денные механически и неподвяленные корнеплоды. Недопустимо
закладывать на длительное хранение подмороженные корнепло
ды, так как они быстро портятся.
При отсутствии постоянных хранилищ корнеплоды свеклы
хранят в буртах. Рекомендуется следующий размер буртов, м: вы
сота — 2, ширина — 3, длина — не более 30. Корнеплоды лучше
сохраняются, когда устраивают нижнюю (в виде продольной ка
навки) и верхнюю вентиляцию. Бурты укрывают слоем земли по
гребню 10...30 см, а у основания 20...50, затем слоем соломы
20...50 см. При наступлении морозов бурты окончательно укрыва
ют землей слоем по гребню 10...15 см и у основания 10...20 см.
Если бурты сразу укрыть соломой, то вследствие впитывания ею
испаряющейся влаги увлажняется прилегающий к ней слой кор
неплодов и они быстро загнивают. Толщину слоя земли и соломы
рассчитывают, исходя из зимнего промерзания грунта. Время от
момента складирования свежеубранных корнеплодов в бурты до
их укрытия землей должно составлять не более 2 сут.
Культура маточной свеклы и высадков. Корнеплод кормовой
свеклы, предназначенный на маточник, должен иметь диаметр не
более 8 см в соответствии с требованиями конструкции высадко-
посадочных машин. Диаметр корнеплода зависит от густоты рас
тений, которая должна быть не менее 160... 180 тыс/га, а на плодо
родных и обеспеченных влагой почвах —до 220 тыс/га. Выход
корнеплодов с 1 га посева должен быть не менее чем на 4...5 га се
менников. Выкопанные корнеплоды немедленно укладывают в
хранилища или бурты, так как подвяленные корнеплоды плохо
хранятся и дают много «упрямцев».
В южных районах страны возможен безвысадочный способ се
меноводства. Семена в этом случае созревают более дружно, чем
при весенней посадке маточников, и на 8... 10 дней раньше; себе
стоимость их в 2,0...2,5 раза ниже. Уборка семян кормовой свеклы
не отличается от уборки семян сахарной.
18.1. КАРТОФЕЛЬ
362
Благодаря высокой приспособляемости к различным условиям
произрастания картофель — широко распространенная культура.
Посадки картофеля за последние годы продвинулись далеко на
север (до 71° с. ш.) и на юг (до 46° ю. ш.). Его с успехом возделы
вают также в горных районах. Картофель выращивают на всех
континентах, в большинстве стран мира. Общая площадь его в
мировом земледелии достигает 18 млн га, а валовой сбор — более
300 млн т.
В России наиболее значительные площади посадок картофеля
приходятся на Нечерноземную зону — 1,4 млн га при общей площа
ди посадок 3,3 млн га. Много картофеля выращивают в Централь
но-Черноземной зоне, Поволжье, Сибири, на Урале и Дальнем Во
стоке. Средняя урожайность картофеля в мире около 16 т/га.
Родина картофеля — Южная Америка, где он известен с неза
памятных времен и наряду с кукурузой составлял основную пищу
индейцев. Известно более 150 диких видов, произрастающих пре
имущественно в Южной и Центральной Америке.
Открытие картофеля принадлежит колумбийской экспедиции
Гонсало де Кесады (1536... 1537). Венский ботаник Каролис Клю-
зиус в 1601 г. в своей книге «Описание редких растений» подробно
описал картофель. Выращенные клубни Клюзиус выслал швей
царскому ботанику Каспару Бохену, который дал новому расте
нию название Solanum tuberosum (паслен клубнеплодный). Это на
звание сохранилось за картофелем до наших дней.
Появление картофеля в России связывают с петровской эпо
хой. В конце XVII в. Петр I, находясь в Нидерландах по корабель
ным делам, прислал «для расплода» из Роттердама мешок клубней
графу Шереметьеву. Для ускорения распространения сенат издал
специальное «Наставление о разведении земляных яблок». Это
была своего рода энциклопедия картофелеводства середины
XVIII в., где излагались сведения о сортах, подготовке почвы, сро
ках и густоте посадки, прополке и окучивании, уборке и хране
нии, размножении и др.
Один из основоположников научного картофелеводства в Рос
сии агроном А. Т. Болотов в 1770 г. опубликовал работу «Примеча
ние о картофеле, или земляных яблоках», в которой изложил агро
технические основы размножения клубней.
В течение длительного времени был известен всего один вид
культурного картофеля. Под руководством академика Н. И. Вави
лова в 1925 г. советские ботаники-картофелеводы С. М. Букасов и
С. В. Юзепчук исследовали картофель латиноамериканских стран
(Колумбии, Перу, Боливии, Чили). В результате было открыто 60
диких и 20 культурных видов картофеля.
Ботаническое описание. Картофель — многолетнее травянис
тое клубненосное растение (рис. 20). В культуре его возделывают
как однолетнее, потому что весь его жизненный цикл, начиная с
прорастания клубня и кончая образованием и формированием
363
Рис. 20. Растение картофеля
366
Особенности биологии. П е р и о д ы р о с т а и р а з в и т и я . В
развитии картофеля условно выделяют пять основных перио
дов. Первый период — от прорастания клубней до появления
всходов. П р и наступлении биологического минимума темпера
тур в клубне повышается интенсивность дыхания и происходит
превращение крахмала в сахар, который по сосудистым пучкам
передвигается к пазушным почкам клубня — глазкам. Почки в
глазках набухают и прорастают. Глазки верхушечной части
клубня более жизнеспособны и прорастают раньше нижних.
Это явление называют доминированием верхушки (апикальное
прорастание). Для получения большего количества побегов на
клубне апикальные побеги удаляют еще до предварительного
проращивания.
Второй период — от появления всходов до начала формирова
ния генеративных органов. В этот период идет активное формиро
вание стеблей, листьев и корневой системы.
Третий период — от появления бутонов до цветения растений.
Период формирования столонов. Достигнув определенного разме
ра, последнее междоузлие столона утолщается и образуется моло
дой клубень. В этот период продолжается интенсивный рост бот
вы, растения требуют наибольшего количества влаги и элементов
питания. На этом этапе увеличивается масса ботвы. Прирост
клубней незначителен. Образование клубней начинается спустя
2...5 нед после появления всходов. Обычно один стебель образует
от 2,5 до 4,5 клубней, а масса колеблется от 90... 100 до 350...400 г,
поэтому при сохранении только одного стебля в кусте к уже име
ющимся можно получить дополнительно не менее 4...5 т продук
ции с 1 га. Количество основных стеблей зависит от массы клубня,
числа ростков, физиологического состояния посадочного матери
ала, технологии возделывания. Оптимальная густота стеблестоя
200...220 тыс. стеблей на 1 га.
Четвертый период охватывает цветение и продолжается до
прекращения прироста ботвы, практически до начала ее увяда
ния. В это время происходит наиболее интенсивный прирост
клубней и формируется до 65...75 % конечного урожая. Погод
ные условия, складывающиеся в этот период, влияют на уро
жай. В отдельные годы среднесуточные приросты урожая клуб
ней достигают 2,5...2,8 т/га. Приросты же в 1,0...1,5 т/га в от
дельные сравнительно короткие периоды отмечаются почти
ежегодно.
Пятый период — от прекращения прироста ботвы и начала ее
отмирания до физиологического созревания клубней. Прирост
клубней еще продолжается, но менее интенсивно, чем в четвер
тый период. И з увядающей ботвы значительная часть питательных
веществ переходит в клубни. Завершается накопление в клубнях
сухих веществ, клубни достигают физиологической спелости и пе
реходят в состояние покоя.
367
В состоянии естественного покоя клубни в зависимости от
сорта, степени зрелости, условий хранения могут находиться
в течение 2...4 мес. Далее для предотвращения преждевременно
го прорастания клубни картофеля помещают в условия вынуж
денного п о к о я , снижая температуру воздуха во время хранения
до 2...4°С.
Длительность каждого периода для сортов разной скороспелос
ти различна. У скороспелых сортов от всходов до начала цветения
проходит в зависимости от погоды 27...36 дней, у среднеспелых —
38, у позднеспелых — 46...48 дней. Интенсивное накопление уро
жая у скороспелых сортов продолжается в течение 26...28 дней, у
среднеранних —34...36, а у средне- и позднеспелых — в течение
43...45 дней.
Т р е б о в а н и я к т е п л у . Картофель — культура умеренного
климата. Ростовые процессы замедляются при температуре почвы
ниже 7...8 и выше 25 "С. Повышенная температура почвы способ
ствует большему образованию и ветвлению стволов, т. е. ведет к
усиленным ростовым явлениям в ущерб урожаю клубней.
При продолжительной температуре воздуха выше 30 °С почти
прекращается ассимиляционная деятельность листьев картофе
ля, что ведет к остановке роста клубней и огрубению их кожу
ры. В такие периоды усиливается интенсивность дыхания, расход
углеводов превышает их накопление, что задерживает клубнеобра-
зование.
Клубни, прошедшие период покоя и высаженные в почву, на
чинают прорастать при температуре 3...5 °С, но при этом происхо
дят очень слабый рост и развитие почек без образования корневой
системы. Температура — 1 °С губительна для клубней картофеля,
что связано прежде всего с высоким (до 75 % и более) содержани
ем в них воды. Однако в отдельные годы благодаря постепенному
охлаждению клубней в осеннее время и накоплению в них значи
тельного количества сахара (иногда до 8 %) они могут даже пере
зимовать в почве.
Клубни, подвергшиеся при хранении воздействию низких по
ложительных температур, приобретают сладкий вкус вследствие
образования Сахаров. При выдерживании клубней после этого в
условиях комнатной температуры сахара превращаются в крахмал
и нормальный вкус восстанавливается.
Корни у картофеля образуются обычно при температуре почвы
не ниже 7 °С. При более низких температурах высаженные клубни
долгое время лежат в почве, на их поверхности за счет имеющихся
питательных веществ могут образоваться новые клубни без появ
ления надземных органов. Такое явление можно часто наблюдать
при посадке картофеля в холодную, переувлажненную Почву или,
наоборот, в слишком сухую почву. Оптимальная температура для
прорастания клубней 18...20 °С. Всходы в этом случае появляются
на 10... 12-й день после посадки, в то время как при температуре
368
почвы 7 "С всходы нередко появляются через 30...35 и даже через
50 дней. Лучшие условия для клубнеобразования наступают при
температуре почвы 16...19°С.
Сумма активных температур (10 °С и выше) за вегетационный
период, необходимая для полного развития растений ранних и
среднеранних сортов, в среднем равна 1000... 1400 °С, позднеспе
лых - 1400... 1600 °С.
Т р е б о в а н и я к в л а г е . Картофель — растение, требова
тельное к влажности почвы. Транспирационный коэффициент
его составляет 400...550. Потребность во влаге изменяется у кар
тофеля по фазам роста. Для прорастания картофеля достаточно
влаги материнского клубня. Поэтому сухая и теплая погода в
этот период наиболее благоприятна для развития картофеля.
Критический период — фаза начала цветения. Недостаток влаги
в почве в этот период приводит к сильному снижению урожая
клубней.
Наиболее благоприятные условия для роста и развития карто
феля создаются при влажности почвы от 60 до 100 % ППВ.
Для обеспечения высоких урожаев картофеля в средней поло
се необходимо, чтобы за вегетацию выпадало не менее 300 мм
осадков.
Т р е б о в а н и я к с в е т у . По современной фотопериодичес
кой классификации растений культурные сорта картофеля от
носят к короткодневным растениям, но в условиях средних ш и
рот его можно возделывать при длинном дне. Сокращение п р о
должительности дня ускоряет развитие растений. Д л и н н ы й
день усиливает рост ботвы, от мощности которой зависит коли
чество продуктов фотосинтеза, необходимых для роста клубней.
Поэтому общий урожай клубней при длинном дне, как прави
ло, бывает выше, чем при коротком. Однако это не может слу
жить основанием для отнесения картофеля в группу д л и н н о -
дневных растений.
Картофель справедливо считают светолюбивым растением.
Даже при небольшом уменьшении освещения у него отмечаются
пожелтение ботвы, вытягивание стеблей, ослабление или полное
отсутствие цветения и снижение урожая клубней. Излишне загу
щенные или изреженные посадки не могут обеспечить получения
высоких урожаев картофеля.
Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки
из почвы на свету, зеленеют — в них образуются хлорофилл и со
ланин. Под воздействием прямого или рассеянного света содер
жание соланина увеличивается с 2...10 до 30...40 мг на 100 г клуб
ней. Затем соланин превращается в гликозид соланина, являю
щийся ; антисептическим веществом. Для семенного картофеля
такое озеленение полезно, так как благодаря ему клубни надеж
но защищены от заболеваний и грызунов во время осенне-зим
него хранения.
2 4 Г. С. П о с ы п а н о в 369
Продовольственный картофель следует оберегать от озелене
ния, так как при этом он приобретает неприятный горько-терп
кий привкус и становится ядовитым.
Т р е б о в а н и я к п о ч в е . Картофель не очень требователен
к почвенным условиям, однако наибольшие урожаи он дает на
хорошо окультуренных, аэрированных почвах, так как его к о р
невая система очень чувствительна к недостатку кислорода в
почве. Наиболее высокую потребность в кислороде корневая
система испытывает в период клубнеобразования. Чтобы иметь
достаточное количество кислорода в почве, необходимо поддер
живать ее в рыхлом состоянии. Рыхлая почва способствует хо
рошему развитию столонов и молодых клубней, которые в
уплотненной почве бывают мелкие и зачастую сильно д е ф о р м и
рованные.
Картофель формирует хороший урожай на средних и тяже
3
лых суглинках при плотности почвы 1,1...1,2 г / с м , на легких
песчаных и суглинистых почвах — 1,4..Л,5 и на среднесуглинис
3
тых черноземах — 0,9... 1,1 г / с м . Всходы картофеля на уплот
3
ненных (до 1,35...1,50 г / с м ) , суглинистых почвах появляются
на 5...6 дней позже, чем на рыхлых почвах (с плотностью
3
1,1. ..1,2 г / с м ) .
Картофель с успехом можно возделывать на удобренных супес
чаных и суглинистых черноземах. В Нечерноземной зоне для него
пригодны хорошо окультуренные дерново-подзолистые и серые
лесные почвы. Широко используют для картофеля и окультурен
ные торфяники, особенно при выращивании на семенные цели.
Благодаря высокой усвояющей способности корневой системы
картофель может произрастать и на сравнительно бедных почвах,
однако рассчитывать на высокие урожаи клубней при этом не
приходится. Тяжелые суглинки и сильно уплотненные почвы,
особенно при близком стоянии грунтовых вод, непригодны для
картофеля, как и засоленные почвы.
Сравнительно хорошо картофель переносит слабокислые поч
вы, особенно при внесении органических удобрений. Наилуч
шие же условия для роста растений создаются при р Н 5...6.
с о л
24* 371
состояния агротехники семенного картофеля, почвенно-климати-
ческих условий.
Экологическое вырождение картофеля проявляется неравно
мерно по географическим зонам. В зонах с благоприятными для
культуры условиями и слабым распространением вирусных бо
лезней картофель может длительное время оставаться здоровым
и сохранять высокую урожайность. В соответствии с системой
семеноводства определены и строго регламентированы сроки
допустимого использования потенциальных возможностей элит
ных клубней. Хозяйства для выращивания товарного картофеля
должны использовать семенной материал не ниже III...V репро
дукции, поэтому оптимальным сроком обновления посадочного
материала следует считать срок 3...5 лет.
Обычно сорт картофеля сохраняет относительную устойчи
вость к фитофторозу и другим заболеваниям в течение 8... 10 лет
после районирования. Затем он начинает утрачивать это свойство,
так как появляются новые расы возбудителей болезни. Накопле
ние рас возбудителей зависит прежде всего от концентрации поса
док одного сорта, поэтому выращивание на значительных масси
вах одного или нескольких сортов с одинаковой устойчивостью к
одной и той же расе возбудителя способствует массовому разви
тию болезни.
Заменять один сорт картофеля другим следует через 5...7 лет.
Ранние и среднеранние сорта формируют товарные клубни
через 2 мес после посадки (табл. 48). У среднеспелых и средне-
поздних сортов клубни образуются не ранее второй половины
июля.
48. Классификация сортов картофеля
25 Г. С. П о с ы п а н о в 385
ствляется путем нагнетания воздуха вентилятором через главный
вентиляционный канал. Свежий воздух проходит через решетки
в массу картофеля, подсушивая и охлаждая клубни, и удаляется
через вытяжные трубы. В некоторых хозяйствах Московской об
ласти используют щитовые бурты, преимущество которых перед
обычными состоит в том, что через люки можно входить в пус
тые отсеки в любое время и перебирать или реализовывать к а р
тофель.
При всех способах хранения картофеля с использованием ак
тивной вентиляции применяют несколько режимов. Сразу после
закладки клубней на хранение для лучшего заживления механи
ческих повреждений на них и удаления излишней влаги из массы
картофеля в течение 3...4 нед (так называемый лечебный период)
поддерживают температуру на уровне 15...16 °С. При хранении не
пораженного болезнями картофеля температуру можно поддержи
вать на уровне 18 "С, относительную влажность воздуха —
90...95 %. Процесс оздоровления завершается в течение 10... 14 сут.
Во второй период (период охлаждения), который длится
22...40 сут, температуру воздуха в картофельной массе постепенно
снижают до 2...4°С. Скорость снижения температуры зависит от
качества заложенных на хранение клубней. Если клубни мало п о
вреждены, то снижение температуры должно составлять 0,5 °С/сут.
При наличии большого количества механически поврежденных
клубней температуру следует снижать более интенсивно — на
1,5°С/сут. Очень часто в период снижения температуры в массе
хранящегося картофеля наблюдается отпотевание верхнего слоя
клубней. Для того чтобы избежать этого, необходимо, чтобы тем
пература охлаждающего воздуха была ниже температуры воздуха в
межклубневом пространстве не более чем на 2...3 °С. После перио
да охлаждения наступает основной период хранения, когда в кар
тофелехранилище или бурте следует поддерживать температуру
2...4 "С и влажность воздуха 85...95 %.
25* 387
нии хлебобулочных изделий и кваса. В Свердловском институте
народного хозяйства разработана рецептура булочек из пшенич
ной муки первого сорта с введением порошка топинамбура в ко
личестве 1 % вместо сахара.
В дикой флоре топинамбур произрастает в Северной Америке.
Оттуда он был завезен в Европу, где распространился очень быст
ро. Особенно большие площади под ним заняты во Франции. Воз
делывают его также в Польше, Венгрии, странах Скандинавского
полуострова, Англии, в странах Америки и Азии. В мировом зем
леделии топинамбур занимает около 0,5 млн га. В России возделы
ванием топинамбура занимаются во многих регионах, в том числе
в Московской, Ленинградской, Иркутской, Свердловской, Вол
гоградской, Новосибирской, Омской, Саратовской областях,
Краснодарском и Красноярском краях. Во многих районах на тер
ритории России топинамбур дает по 50...60т кормовой массы с
выходом 10... 15 тыс. корм. ед. с 1 га и более. В центральных облас
тях России урожайность колеблется от 20 до 75 т зеленой массы,
от 20 до 45 т клубней с 1 га. В Нечерноземной зоне, на севере евро
пейской части России топинамбур дает по 35...80 т зеленой массы
и по 8... 14 т клубней с 1 га. В некоторых районах Сибири и Даль
него Востока урожайность составляет 30... 140 т зеленой массы,
9...20 т клубней с 1 га .
Ботаническое описание. Топинамбур — клубненосное многолетнее
растение семейства Астровые (Asteraceae), рода Helianthus L. В соста
ве рода Helianthus более 100 видов, из которых только 2 вида:
Helianthus annus L. (подсолнечник) и Helianthus tuberosusL. (топи
намбур, земляная груша), имеют производственное значение.
По строению надземных
органов топинамбур напоми
нает подсолнечник (рис. 23).
Стебли прямостоячие, вет
вящиеся, хорошо облиствен
ные, зеленые или слабо-фио
летовые, высотой до 2...4 м.
Кустистость от 1 до 5 стеблей
на 1 растение.
Листья яйцевидные, уд
линенно-яйцевидные и ш и
рокояйцевидные, заострен
н ы е , крупные, по краям
зазубренные. В фазе всхо
дов они имеют вид розетки;
в фазе бутонизации в н и ж
ней части побега они суп
ротивные или мутовчатые,
в
Рис. 23. Растения и клубни топинамбура средней и верхней — оче-
(земляной груши) редные.
388
Соцветие — корзинка, как и у подсолнечника, но значительно
мельче, диаметром 2...5 см. Размещается на верхушках основных
и боковых побегов. Число соцветий зависит от интенсивности
ветвления побега и варьирует от 1...5 до 50 и более на одном рас
тении. Опыление цветков перекрестное с помощью ветра и насе
комых.
Плод — семянка размером мельче подсолнечника. Масса 1000
семянок 7...9 г. Семянки позднеспелых сортов вызревают в южных
районах — на Северном Кавказе, в Закавказье; скороспелых — в
районах Центрально-Черноземной зоны и даже под Москвой. Се
менное размножение возможно только в районах с жарким клима
том; у нас оно практикуется только в селекции.
Корневая система мочковатая, при семенном размножении —
стержневая, хорошо разветвленная. Глубина проникновения корней
до 2 м; рабочая поверхность их в 6...8 раз больше, чем у картофеля.
Ветвление побега надземное и подземное. Ветвление надзем
ной части побега акропетальное — из пазух нижних супротивных
листьев, и базипетальное — из пазух очередных листьев.
Столоны — подземные боковые побеги — образуются в подзем
ной части побега. Верхние междоузлия столона (4...6) утолщаются
и превращаются в клубень. У селекционных сортов длина столо
нов варьирует от 5 до 40 см. Чем короче столоны, тем более ком
пактно клубневое гнездо.
Клубни грушевидные, продолговато-овальные или веретеновид-
ные, с гладкой или бугристой поверхностью. Окраска от белой до
красно-фиолетовой. Глазки выпуклые в отличие от глазков клуб
ней картофеля. На одном растении селекционных сортов может
быть до 20...30 клубней, у полудиких форм — до 70. Масса одного
клубня 10... 100 г и более в зависимости от сорта и района возделы
вания. В отличие от клубней картофеля клубни топинамбура не
имеют пробкового слоя, вследствие чего они плохо хранятся, их
чаще всего убирают весной.
Особенности биологии. Культура характеризуется устойчивос
тью как к высоким, так и к низким температурам. Требования ра
стений скороспелых сортов к теплу примерно такие же, как у
средне- и позднеспелых сортов картофеля, сумма активных темпе
ратур за вегетацию около 2000 °С; у средне- и позднеспелых сор
тов значительно выше, чем у картофеля (2500...2800 °С). В то же
время надземные органы выдерживают кратковременные пониже
ния температуры до —8 "С, клубни — до —12 на воздухе и до —35 °С
под снегом в почве. Благодаря этому топинамбур можно возделы
вать всюду, где развито земледелие, вплоть до 65° с. ш. Высокие
температуры растения переносят хорошо. В отличие от картофеля
топинамбур не страдает от вырождения. Его успешно возделыва
ют во всех южных районах России.
Топинамбур — растение короткого дня. Он не очень требовате
лен к напряженности инсоляции, но при сильном загущении уро-
389
жай зеленой массы и особенно клубней снижается. Чем длиннее
период вегетации, тем сильнее реакция сорта на сокращение дли
ны дня. Поэтому скороспелые сорта мало реагируют на короткий
день и образуют соцветия и зрелые семянки даже под Москвой. В
условиях сравнительно длинного дня центральных и северных
районов страны урожай зеленой массы более высокий, а клубней
(у большинства сортов) — более низкий.
Среди клубнеплодных растений топинамбур отличается повы
шенной засухоустойчивостью, этому способствует мощная корне
вая система, проникающая на большую глубину. Наиболее устой
чивы растения к недостатку влаги в почве в фазах всходов и начала
образования столонов. Критические периоды потребности во вла
ге в почве совпадают с началом утолщения столонов и образова
нием бутонов, а это происходит во второй половине лета, когда в
большинстве районов страны условия увлажнения становятся луч
ше, чем в середине вегетации.
Топинамбур может произрастать на почвах всех типов, за ис
ключением солонцов, солончаков и заболоченных почв. Однако
наилучшие для него — суглинистые и супесчаные почвы с глубо
ким и окультуренным пахотным слоем. В отличие от картофеля он
не переносит кислых почв.
С урожаем 1 т зеленой массы топинамбур выносит из почвы,
кг: N — около 3, Р2О5 — 1,2...1,4, К 0 — до 4,5, а с 1 т клубней —
2
394
Контрольные вопросы и задания
Глава 19
КОРМОВЫЕ БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Глава 20
КОРМОВАЯ КАПУСТА
СаО-2,8.
Кормовую капусту можно выращивать семенами и рассадой.
Рассадный способ обеспечивает получение более высоких урожа
ев, но затраты на возделывание увеличиваются. Посев семенами
проводят одновременно с посевом ранних яровых хлебов овощны
ми сеялками с шириной междурядий 60 или 70 см. При норме вы-
400
сева 1 кг/га прореживание растений можно не проводить. Глубина
посева семян 1...2см. Густоту посева формируют так же, как у
брюквы. Обычные схемы размещения растений 70x25...30 или
60 х 40 см.
На чистых почвах или при наличии высокоэффективных гер
бицидов возможен посев кормовой капусты сплошным способом
без прореживания. В таких загущенных посевах растения форми
руют урожай с высоким процентом листьев и тонкими стеблепло
дами.
Взрослые растения повреждают гусеницы капустной белянки,
лугового мотылька, озимой совки и т. д. Для борьбы с ними при
меняют опрыскивание инсектицидами: карбофосом, 50 % к. э.
(0,6...1,2 л/га); актелликом, 50 % к. э. (0,5 л/га).
Уборку кормовой капусты на зеленый корм можно продолжать
до начала ноября. Животные охотно поедают замороженные рас
тения после оттаивания. Норма зеленой массы и силоса из кормо
вой капусты при скармливании крупному рогатому скоту не долж
на превышать 20...25 кг/сут на одну голову. При дозах 40...50 кг/сут
животные могут заболевать анемией из-за наличия в зеленой мас
се гликозинолатов; большие дозы силоса отрицательно влияют на
вкус молока.
Уборку проводят кормоуборочными комбайнами или косилка
ми-измельчителями. При уборке косилками-измельчителями к
силосной массе нужно добавлять 15...20% соломы для уменьше
ния потерь сухого вещества с соком. Уборку кормовой капусты
можно проводить и без измельчения растений, что обеспечивает
уменьшение потерь сухого вещества при силосовании.
Семеноводство кормовой капусты аналогично семеноводству
кочанной. На 1 га высаживают под культиватор, плуг или вручную
20...30 тыс. стеблеплодов. При посадке их наклоняют в одну сто
рону вдоль междурядья (60...70 см). Семенники следует защищать
от вредителей, а при созревании семян — от птиц. Уборка двух
фазная в 2...3 приема, урожайность при правильной агротехнике
1000... 1200 кг/га.
2 6 Г. С. П о с ы п а н о в
Глава 21
КОРМОВЫЕ ТРАВЫ
402
однолетние культуры, и полнее используют энергию солнца. П о
этому они имеют объективную возможность сформировать боль
шую биомассу.
7. При возделывании многолетних трав предотвращается вод
ная и ветровая эрозия в ранневесенний и осенний периоды, резко
снижается вымывание питательных веществ из пахотного слоя в
нижележащие горизонты.
8. Возделывание многолетних трав исключает необходимость
энергозатрат на ежегодную обработку почвы, на семена и посев.
К. негативным сторонам многолетних бобовых трав можно от
нести: повышенную требовательность к реакции почвенного раст
вора, обеспеченности фосфором, калием, бором, молибденом; бо
лее неустойчивое и трудоемкое по сравнению с мятликовыми тра
вами семеноводство; повышенную технологическую сложность
уборки и сушки трав. Однако по всем этим показателям существу
ет родовая и видовая специфичность. Например, люпин много
летний и лядвенец рогатый могут произрастать на кислых почвах с
рН 4...5, а люцерна, донник, эспарцет требуют нейтральных
с 0 Л
26* 403
силосе, поскольку в процессе уборки и консервирования количе
ство белка в той или иной степени снижается в зависимости от
вида корма и технологии его заготовки.
49. Среднее содержание и переваримость сырого и чистого белка в зеленой массе
многолетних бобовых трав
Содержание белка, % на
абсолютно сухое вещество Переваримость белка, %
Культура
сырого чистого сырого чистого
Люцерна изменчивая 21 17 78 74
Козлятник восточный 20 17 77 73
Клевер ползучий 21 18 73 74
Донник 20 15 72 72
Лядвенец рогатый 18 15 68 68
Эспарцет . 1 6 15 68 68
Клевер луговой 16 15 70 68
406
Продолжение
407
Наиболее надежный признак уборочной спелости клевера лу
гового — окраска цветоножек. У растений с созревшими семенами
зеленая окраска цветоножки сменяется коричневой. Клевер гиб
ридный созревает недружно, созревшие головки осыпаются. Его
лучше убирать раздельным способом. У клевера ползучего семена
не осыпаются, головки расположены очень низко, поэтому уборку
его предпочтительнее проводить прямым комбайнированием. У
лядвенца рогатого бобы растрескиваются по мере созревания.
Кроме того, растения остаются зелеными до полного созревания
семян, что затрудняет уборку урожая семян прямым комбайниро
ванием, поскольку стебли наматываются на барабан и затрудняют
обмолот. Растения лядвенца при раздельной уборке скашивают
при побурении 50 % бобов в сухую и жаркую погоду и 60...70 % в
прохладную. Скошенная масса подвяливается в валках, затем ее
отвозят на ток, где семена дозревают, а масса подсушивается, пос
ле чего ее пропускают через комбайн.
Донник убирают в основном раздельным способом. Травостой
скашивают при побурении бобов, расположенных на нижнем яру
се растений, а спустя 3...5 дней валки обмолачивают комбайном.
Эспарцет во всех районах убирают на семена раздельным спосо
бом из-за сильной осыпаемости бобов. Скашивание проводят при
побурении 40 % бобов. В редких случаях эспарцет убирают пря
мым комбайнированием. Если есть вероятность, что валки попа
дут под дождь (в этом случае семена полностью осыпаются), луч
ше всего проводить двухфазный обмолот (его применяют при
уборке семенников клевера лугового и люцерны прямым комбай
нированием). Во второй обмолот получают дополнительно
15...20 % семян.
Семена многолетних бобовых трав имеют различный срок хра
нения без потерь всхожести. Например, эспарцет песчаный через
1...2 года хранения теряет всхожесть, а донник желтый дает друж
ные всходы даже через 16...17 лет хранения (табл. 52). Семена кле
вера лугового, гибридного, лядвенца рогатого и козлятника вос
точного не следует хранить более 3...4 лет. Несколько дольше (до
6...7 лет) можно хранить без потери всхожести семена клевера
ползучего и люцерны изменчивой.
52. Сроки хранения семян без потери всхожести и признаки невсхожих семян
бобовых трав
Количество Срок хранения
Культура твердых без потери Признаки невсхожих семян
семян, % всхожести, лет
Клевер луговой До 80 3...4 Коричневая, бурая, матовая ок
раска
» гибридный До 90 3...4 Потеря блеска семян
» ползучий 45...60 6...7 Бурая окраска без блеска
Люцерна изменчивая До 60 7...8 Коричневая окраска
(средняя)
408
Продолжение
Количество Срок хранения
Культура твердых без потери Признаки невсхожих семян
семян, % всхожести, лет
Лядвенец рогатый 80...90 3...4 Более темная окраска
Донник белый Д о 90 6...15 Лишены запаха кумарина, жел
то-коричневая окраска
» желтый До 90 До 17 То же
Эспарцет песчаный 15...20 1...2 Бурая окраска без блеска
Козлятник восточный До 95 3...5 Коричневая окраска
2 7 Г. С. П о с ы п а н о в
417
Агротехника клевера ползучего такая же, как и клевера лугово
го. Норма высева 3...4 млн всхожих семян на 1 га (4...5 кг/га). В ус
ловиях Центрального Нечерноземья при оптимизации реакции
почвенного раствора и высокой обеспеченности макро- и микро
элементами за три укоса клевер ползучий сорта Волат может да
вать до 10 т сена с 1 га и фиксировать за вегетацию до 300 кг азота
воздуха на 1 га.
Убирать клевер ползучий на семена трудно из-за обилия зеле
ных листьев и неравномерности созревания головок. Обычно оп
тимальный срок уборки наступает через 6 нед после массового
цветения, ориентировочно с середины июля до середины августа.
Семенники начинают убирать прямым комбайнированием при
побурении 80...95 % головок.
21.1.4. Люцерна
422
Люцерна — растение ярового типа. В год посева она может дать
урожай семян или 2...3 укоса сена. Из семени вырастает лишь
один стебель. В дальнейшем новые побеги (стебли) вырастают из
почек, расположенных на корневой шейке. Каждый стебель живет
не более одного года, а при укосном использовании — всего не
сколько недель. При отмирании старых побегов обычно отмирает
и часть ветвящихся корней. Появившиеся новые побеги вызывают
образование новых тонких боковых корней.
Вегетативное возобновление люцерны определяется устойчи
востью и жизнедеятельностью корневой шейки и расположенных
на ней почек. Люцерна начинает хорошо отрастать при среднесу
точной температуре 7 °С. Поэтому период вегетации у нее продол
жается с ранней весны до поздней осени.
Сорта. В России для выращивания в полевых севооборотах ре
комендуется 74 сорта люцерны, а для лугов и пастбищ — 16, наи
большее распространение имеют Белорусская, Бийская 3, Бега 87,
Кузбасская, Марусинская 425, Онохойская 6.
Особенности агротехники. В полевых севооборотах степных
районов люцерну чаще всего подсевают под покров яровых зерно
вых хлебов, реже — под просо, суданскую траву или в междурядья
кукурузы. Высевают ее и без покрова. В севообороте люцерну вы
ращивают 2...3 года. Нередко ее возделывают на выводных полях,
где она дает высокие урожаи в течение 7... 10 лет.
Люцерна требовательна к уровню плодородия почвы. Для реа
лизации потенциальной симбиотической активности и продук
тивности пестрогибридных сортов люцерны необходимо, следую
щее содержание элементов минерального питания в почве: ниж
няя граница оптимальной обеспеченности почвы подвижным
фосфором 140 мг/кг (по Кирсанову), обменным калием 160, под
вижным бором не менее 1 и молибденом 0,5 мг/кг. Если содер
жание какого-либо элемента меньше нижней границы оптималь
ной обеспеченности, его запасы пополняют внесением соответ
ствующих минеральных удобрений. Фосфорные удобрения
вносят под зябь в запас на весь период пользования посевом.
Если норма калийных удобрений невелика, их тоже вносят в
виде основного удобрения. Если почва бедна калием, а урожай
планируется получить достаточно высокий и норма калийных
удобрений тоже высокая, часть ее вносят в виде основного удоб
рения, а остаток — в подкормку осенью после второго года
пользования. За осенний и весенний периоды, когда почва до
статочно влажная, калийные удобрения достигнут корнеобитае-
мого слоя почвы — передвинутся на 4...6 см, причем избытки
хлор-иона будут вымыты за пахотный слой. Азотные удобрения
под люцерну применять нецелесообразно ни в малых, ни в боль
ших нормах.
Главное требование к предпосевной подготовке почвы — тща
тельное выравнивание и предпосевное прикатывание.
423
На фуражные цели люцерну высевают рядовым способом с
нормой высева 4 млн всхожих семян на 1 га. В новых районах лю-
церносеяния семена перед посевом необходимо обработать ризо
торфином со специфичным, вирулентным и активным штаммом
ризобий. При низком содержании подвижного молибдена в почве
их обрабатывают молибдатом аммония (1 г на 1 кг семян). Лучшая
покровная культура в Нечерноземной зоне — вико-овсяная смесь
на зеленую массу. Она меньше угнетает люцерну, рано освобожда
ет поле и дает возможность люцерне достаточно хорошо подгото
виться к зимовке.
На семена люцерну высевают широкорядным способом с меж
дурядьями 45 см и нормой высева 1 млн семян на 1 га. На супесча
ных и легкосуглинистых почвах желательно провести послепосев
ное прикатывание. Для лучшего опыления семенной люцерны ис
пользуют пчел-листорезов, а также медоносных пчел. Более
высокие урожаи семян в большинстве случаев получают с первого
укоса. Прямое комбайнирование осуществляют, когда побуреет
90...95 % бобов травостоя. Для уменьшения потерь комбайн тща
тельно герметизируют и оборудуют специальным приспособлени
ем. Уборку люцерны на семена прямым комбайнированием осу
ществляют также с предварительной десикацией травостоя препа
ратом реглон Супер, 1 5 % в. р. (2...4 л/га). Десикацию проводят
при побурении 80...85 % бобов, уборку — через 6...7 дней после об
работки посева.
Люцерна имеет много специфических болезней и вредителей.
Из болезней наиболее распространены следующие.
Бурая пятнистость листьев поражает листья, стебли и бобы.
Появляется в конце весны на нижних листьях, затем быстро рас
пространяется по всему растению. Пораженные листья опадают.
Меры борьбы: протравливание семян ТМТД, 80 % с. п. (1,5 кг на
1 т семян), ранний первый укос (до начала спороношения гриба).
Аскохитоз поражает листья, стебли, цветоносы, бобы и семена,
иногда и верхнюю часть корня, вызывая его растрескивание.
Меры борьбы: опыливание посевов серой, раннее скашивание на
сено.
Ржавчина поражает листья, стебли, цветоножки. Вызывает
быстрое опадение листьев. Пораженные стебли легко переламыва
ются. При среднем развитии болезни урожай снижается на 30 %.
Меры борьбы: уборка на сено в ранние сроки, уничтожение сор
няков; на семенной люцерне — опыливание серой.
Бактериальное увядание (вилт) поражает сосуды корня и
стебля. В результате растения имеют угнетенный вид, становят
ся карликовыми, листья желтеют, а в жаркую погоду приобре
тают коричневый цвет. Заболевание чрезвычайно вредоносно.
Меры борьбы: правильный севооборот, высокий агротехничес
кий фон.
Среди вредителей наиболее распространены следующие виды.
424
Люцерновый клоп поражает листья, бутоны и цветки, которые
быстро опадают. При поражении в ранний период отмирает верх
няя часть побега. Меры борьбы: размещение посевов на значи
тельном расстоянии от старых плантаций люцерны, посев под по
кров мятликовых культур, низкое скашивание стерни.
Жуки фитономуса, или листового люцернового слоника, ран
ней весной питаются листьями люцерны, личинки наносят огром
ный ущерб верхушечным почкам, бутонам и цветкам. В борьбе с
личинками фитономуса и других вредителей применяют биопре
параты.
Долгоносики-тихиусы распространены во всех районах л ю -
церносеяния. Перезимовавшие жуки весной питаются листьями, а
затем почками, бутонами, цветками. При недостатке осадков ран
ней весной тихиусы наносят огромный ущерб посевам люцерны.
Меры борьбы: чередование использования люцерны на сено и се
мена.
При завязывании плодов самки люцернового семяеда отклады
вают яйца внутрь зеленых семян. Появляющиеся из яиц личинки
выедают содержимое семени. В течение лета люцерновый семяед
дает 1...3 поколения, поэтому семена люцерны могут быть пора
жены этим вредителем как в первом, так и во втором укосе. Меры
борьбы: очистка семян, применение химических препаратов.
Клубеньковые долгоносики повреждают люцерну в период по
явления всходов и отрастания, а личинки наносят вред корням и
клубенькам. Меры борьбы: применение химических препаратов
рано весной, до откладки жуками яиц.
21.1.5. Эспарцет
Кострец безостый 14 10 61 56
Тимофеевка 14 10 52 49
Овсяница 13 9 64 61
Суданская трава 13 11 66 67
Житняк 11 8 54 59
Пырей бескорневищный 9 7 58 58
443
В каждом кусте (растении) тимофеевки луговой встречается
три типа побегов: укороченные вегетативные, состоящие, по
существу, из пучка листьев; удлиненные вегетативные, и м е ю
щие развитые стебли без соцветий; генеративные, состоящие из
стебля и соцветий. В основании развитых побегов имеются
утолщения, напоминающие луковицу. Они служат вместили
щем запасных питательных веществ. Число побегов в кусте к о
леблется от 6 до 280.
Кущение у тимофеевки луговой происходит весной и в летне-
осенний период. Каждый побег после прохождения генеративной
фазы отмирает, т. е. живет, как правило, один год, поэтому при мно
голетнем использовании необходимо скашивать ее не ниже 4 см. В
этом случае сохранившиеся вегетативные побеги (нижний ярус) хо
рошо растут и формируют в следующем году полноценный куст.
Тимофеевка луговая — влаголюбивое растение, нетребователь
ное к элементам минерального питания. На образование 1 т сена
она выносит из почвы, кг: N — 13...14, Р 0 — 6...8, К 0 — 19...20.
2 5 2
К 0 - 33.
2
При посеве в чистом виде норма высева 6...7 млн, при широко
рядном способе (на семена) — 3...4 млн всхожих семян на 1 га. На
корм убирают в фазе выметывания, на семена — в фазе полной
спелости прямым комбайнированием.
21.2.5. Житняк
29' 451
мян). В кормовых севооборотах ее можно возделывать на различ
ных полях. Она малотребовательна к предшественникам. Хорошо
удается после озимых, пропашных культур, яровых хлебов.
Сама вика посевная — хороший предшественник для большин
ства полевых культур. Повышение урожаев культур, высеваемых
после вико-овсяной смеси, связано с тем, что эта смесь хорошо
очищает поля от сорной растительности и меньше истощает почву
азотом, чем другие полевые небобовые культуры.
Норма высева 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га. Обобщенные
данные научных и опытных учреждений по нормам высева вики в
смеси с овсом приведены в таблице 54.
54. Норма высева вики в смеси с овсом, кг/га, в различных зонах
Зона Вика Овес
21.3.3. Пелюшка
21.3.4. Сераделла
457
площади питания. Иногда у суданской травы от нижних стебле
вых узлов образуются воздушные, или придаточные, корни дли
ной 6...8 см.
Стебель цилиндрический, неопушенный, внутри заполнен
губчатой паренхимой белого цвета. Высота стебля 0,8...3,0 м.
Число междоузлий на стебле зависит от длины вегетационного
периода сорта. Раннеспелые сорта образуют на главном стебле
3...5, позднеспелые — 8... 12 междоузлий. Нижний стеблевой
узел — это узел кущения. По общей кустистости суданскую траву
разделяют на три группы: слабокустистая — с числом побегов в
кусте не более 12, среднекустистая — 12...25 и сильнокустистая —
более 25 побегов. По форме куста сорта суданской травы делят на
прямостоячие, слабораскидистые, раскидистые, полулежачие и
лежачие. Наибольшее распространение получили сорта с прямо
стоячими и слабораскидистыми кустами. Как правило, сорта су
данской травы с плотным кустом урожайнее сортов, имеющих
рыхлый куст.
Пластинка листа широколинейная, длиной до 60 см, голая,
гладкая, по краю слегка шероховатая. Наиболее развиты листья
среднего яруса, которые очень ценны в кормовом отношении. По
уровню облиственности сорта суданской травы делят на три груп
пы: со слабой облиственностью (на главном стебле до 6 листьев,
масса листьев в общем урожае не превышает 35 %); со средней об
лиственностью (соответственно 6...9 листьев и 35...50 %); с хорошей
облиственностью (соответственно более 9 листьев и более 50 %).
Соцветие — многоколосая метелка длиной примерно 40 см.
Различают сильнораскидистые, раскидистые, полусжатые, ком
пактные, пониклые и сорговидные типы метелок. Колоски распо
ложены на концах метелок.
Плод — зерновка, плотно заключенная в колосковых чешуях.
В отличие от сорго верхушка зерновки суданской травы не высту
пает наружу. С каждой метелки получают по 4...5 г семян. Масса
1000 зерновок 10... 15 г и более.
Особенности биологии. Суданская трава — растение короткого
дня. В фазе всходы — кущение она хорошо переносит затенение,
поэтому ее можно использовать в качестве подсевной культуры.
Эта культура теплолюбива. Минимальная температура прораста
ния семян 8... 10 "С, оптимальная — 20...30 °С. Сумма активных темпе
ратур, необходимая для полного развития, в зависимое™ от скороспе
лое™ сорта колеблется от 2200 до 3000 °С. Заморозки —3...—4 "С убива
ют всходы. Интенсивный рост стеблей происходит в то время,
когда среднесуточная температура воздуха превышает 10 °С.
Суданская трава характеризуется высокой засухоустойчивос
тью. Это свойство обусловливается мощно развитой корневой си
стемой, довольно длинным вегетационным периодом, благодаря
чему растения хорошо используют осадки второй половины лета.
Несмотря на сравнительную засухоустойчивость, при орошении
458
резко повышается урожай зеленой массы или семян. Избыточного
увлажнения не переносит.
Суданская трава лучше всего растет на черноземных и темно-
каштановых почвах, хуже — на светло-каштановых и песчаных. Она
переносит небольшую кислотность и не растет на засоленных по
чвах. На образование 1 т сухого вещества потребляет из почвы, кг:
N - 25...30, Р 0 - 6...7, К 0 - 15... 17.
2 5 2
21.4.2. Могар
21.5.6. Мальва
468
Контрольные вопросы и задания
470
55. Количество и качество жира в семенах масличных растений
22.1.1. Подсолнечник
476
Продолжение
Продолжи Этапы
Периоды (1...V) и фазы (1...12) тельность, Морфологические признаки органо-
дни
IV. Цветение — созревание 35...40
(до начала
налива)
9. Цветение Появляются тычинки и пести- IX
ки трубчатых цветков. Пыль
ники выходят из венчиков.
Продолжается рост листьев
верхнего яруса
10. Рост семян Лузга семян белого цвета, IX
мягкая
11. Налив семян Семена приобретают присущий X...XI
сорту или гибриду цвет
12. Созревание (физиологи Тыльная сторона корзинки ста- XII
ческая спелость) новится желтой. Влажность се
мян 36...40 %
V. Полное созревание (хозяйст Корзинки становятся желто-бу- —
венная спелость) рыми и бурыми. Влажность се
мян снижается до 18...12 %
31 Г. С. П о с ы п а н о в 481
лять следующим образом: первый полив при недостатке влаги в
начале образования корзинок (2...3-я пара листьев), второй — в
фазе формирования корзинок — начале цветения, третий — в на
чале или в разгар цветения.
У б о р к а у р о ж а я . К признакам, по которым судят о созрева
нии подсолнечника, относят: пожелтение тыльной стороны кор
зинки, завядание и опадение язычковых цветков, нормальную для
сортов и гибридов окраску семянок, затвердение ядра в них, засы
хание большинства листьев.
По влажности семян и окраске корзинок различают три сте
пени спелости: желтую, бурую и полную. При желтой спелости
листья и тыльная сторона корзинок приобретают лимонно-жел-
тый цвет, влажность семян составляет 30...40 % (биологическая
спелость); при бурой спелости корзинки темно-бурые, влаж
ность семян 12... 14 % (хозяйственная спелость); при полной спе
лости влажность семян 10... 12 %, растения сухие, ломкие, семян
ки осыпаются.
Для уборки подсолнечника используют зерноуборочные ком
байны, которые для измельчения и разбрасывания стеблей по
полю оборудуют измельчителями. Оставшиеся на корню стебли
разделывают тяжелыми дисковыми боронами.
485
дурядьями 30 и 45 см. Норма высева 1,1... 1,5 млн всхожих семян
2
на 1 га. Лучшая густота осенью 80... 120 растений на 1 м , а вес
ной — 60...100. Оптимальная глубина посева семян озимого рапса
2...3 см. Срок посева на 2...3 нед раньше озимых зерновых в зоне.
После посева поле прикатывают. В фазе 4...6 листьев проводят
осеннее боронование средними зубовыми боронами на малой ско
рости (4...5 км/ч). На широкорядных посевах первую междуряд
ную культивацию выполняют в фазе второй пары листьев, но так,
чтобы не засыпать растения почвой. Вторую культивацию закан
чивают до смыкания рядков с легким окучиванием растений.
С возобновлением весенней вегетации после подкормки поле
боронуют зубовыми боронами поперек рядков, на широкорядных
посевах проводят культивацию.
Для защиты посевов от крестоцветной блошки семена перед
посевом обрабатывают ТМТД, 80 % с. п. (5...6 кг/т).
Рапс созревает неравномерно, созревшие стручки раскрывают
ся и теряют семена. Уборку проводят прямым и раздельным спо
собами. В валки скашивают при влажности семян 30...40 %, когда
стручки становятся лимонно-зелеными, а семена в них — бурыми
и черными. На хранение семена засыпают после очистки при
влажности не более 8 %.
22.1.7. Арахис
22.1.8. Кунжут
22.2.1. Кориандр
492
Рис. 4 1 . Эфиромасличные растения:
а — кориандр; б — анис; в — мята перечная; г — тмин; д — шалфей мускатный
493
22.2.2. Анис
22.2.4. Тмин
Глава 23
ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ
32 Г С. П о с ы п а н о н 497
23.1. ХЛОПЧАТНИК
Хлопчатник — одна из важнейших прядильных культур в мире.
Его волокно служит сырьем для текстильной промышленности.
Масло, получаемое из семян, используют в пищу, а жмых — в ка
честве высокобелкового корма для скота. Из 1 т хлопка-сырца по
лучают 320...340 кг волокна и 560...580 кг семян. Из этого количе
2
ства волокна можно произвести 3500...4000 м ткани, а из семян —
112 кг масла, 270 кг жмыха, 170 кг шелухи и 8 кг линта (короткое
волокно-подпушек).
Из волокна хлопчатника вырабатывают разнообразные ткани,
нитки, вату. Хлопчатник — хороший медонос. Его стебли использу
ют как топливо, а также для выработки картона. После переработки
семян на масло получают шрот, который содержит 35...40 % белка.
Это высокобелковый корм, однако в шроте содержится госсипол,
который в значительных дозах может нанести вред животным.
Хлопчатник — древнейшая культура. В Индии хлопковое во
локно было известно за 3000 лет до н. э. Несколько позже стало
развиваться хлопководство в Китае. Затем оно проникло в Иран
(Персию), Аравию, Египет, Среднюю Азию. В Южной Америке
(Мексика, Перу) хлопчатник выращивали в древние времена. Раз
витие хлопководства на этом континенте происходило самостоя
тельно и независимо от стран Старого Света.
Хлопчатник возделывают в тропической и субтропической зо
нах. Посевные площади его в мире составляют около 32 млн га.
В бывшем Советском Союзе хлопчатник выращивали на площади
5,67 млн га (1980 г.). К основным хлопкосеющим странам мира
относят Индию (7,7 млн га), Китай (5,1 млн га), США (5,4 млн га),
Бразилию (1,2 млн га), Пакистан (2,8 млн га).
Семена вместе с волокном представляют собой продукцию, ко
торая называется хлопком-сырцом. Выход волокна из хлопка-
сырца составляет в среднем 33...35 %. Урожайность хлопка-сырца
в Узбекистане и других странах Средней Азии, ранее входивших в
Советский Союз, составляла 2,5...2,7 т/га, а в лучших хозяйствах
получали 4 т/га и более.
Ботаническое описание. Хлопчатник (рис. 42) относится к роду
Gossypium, к семейству Мальвовые (Malvaceae). Этот род включает
много видов, из них в культуре используются 5 видов. В мировом
земледелии в основном возделывают два вида: хлопчатник обык
новенный, или мексиканский (средневолокнистый), Gossypium
hirsutum L., и хлопчатник перуанский (тонковолокнистый),
Gossypiumperuvianum Gav. (Gossypium barbadense L.).
Хлопчатник — многолетнее растение, но возделывается как од
нолетняя культура.
Корень хлопчатника стержневой, проникает на глубину 1,5...2,0 м.
В течение 1 мес после появления всходов корень растет очень бы
стро.
498
Рис. 42. Хлопчатник:
а — куст: 1 — главный стебель; 2 — коробочка; 3 — ростовая ветвь; 4 — плодовые ветви; б и в —
соответственно ростовая и плодовая ветви; г — цветок; д— створки раскрывшихся коробочек:
5—обыкновенного (средневолокнистого); 6—перуанского (тонковолокнистого); 7—травя
нистого (гузы)
32* 499
чек в пазухах листьев образуются симподиальные (плодовые) вет
ви. Они растут прерывисто, развиваясь последовательно из не
скольких почек. На симподиальных ветвях развиваются цветки, а
затем плоды. Существуют сорта, не имеющие боковых ветвей.
Цветки и плоды у них расположены на коротких плодоножках по
1...3 в пазухах листьев главного побега. Такой тип ветвления назы
вается нулевым.
Если на растениях образуются укороченные симподиальные
ветви с одним междоузлием, заканчивающиеся одной или не
сколькими коробочками, то такой тип ветвления называется пре
дельным. Если же симподиальная ветвь заканчивается ростовой
почкой, то тип ветвления будет непредельным. Ветви непредель
ного типа ветвления с прерывистым ростом делятся на 4 подтипа:
первый —с междоузлиями длиной 3...5 см, второй — 6... 10, тре
тий— 10...15, четвертый — 16...25 см.
От длины междоузлий зависят компактность или раскидис-
тость куста, его продуктивность, а также продолжительность веге
тации хлопчатника.
При нормальной густоте на одном растении образуется 1...3
моноподиальные (ростовые) ветви. Симподиальные ветви форми
руются последовательно и непрерывно.
Хлопчатник — растение с индетерминантным (непрерывным)
типом роста, на одном растении может сформироваться 20 и более
симподиальных ветвей. Однако поздно образовавшиеся плоды не
успевают созреть. Кроме того, наиболее ценная часть урожая фор
мируется на нижних ветвях. Поэтому после образования 12... 18
симподиальных ветвей (в зависимости от условий возделывания)
прерывают дальнейший рост стебля с помощью чеканки, удаляя
верхушечные почки.
Листья хлопчатника различны по форме и величине. Первые
три листа цельнокрайние, остальные рассеченные. На плодовых
ветвях листья располагаются напротив бутонов.
Цветок имеет крупный венчик из пяти лепестков, сросшихся
основаниями. Окраска лепестков желтая, кремовая. Цветение од
ного цветка продолжается один день. Хлопчатник — в основном
самоопылитель.
Плод — 3...5-гнездная коробочка. При созревании она растрес
кивается, створки раскрываются. В одной коробочке 25...50 семян
с волокнами. Масса хлопка-сырца из одной коробочки 4...6 г и
более. Развитие коробочек длится 50...60 дней.
Семена яйцевидной формы. На поверхности семени имеются
длинные волокна и короткие (подпушек). Масса 1000 семян от
80...150 г и более.
Волокно и его технологические свойства. Волокно представляет
собой сильно разросшиеся в длину клетки эпидермиса кожуры се
мени. Отмершие семяпочки с короткими волоконцами называют
улюком. Улюк образуется при заболеваниях растения, низком
500
уровне агротехники. Волокно обычно белое, у некоторых форм
может быть цветное — кремовое, зеленое, бурое.
Качество волокна определяется технологическими свойствами,
к которым относят: длину волокна, разрывную нагрузку (кре
пость), тонину (метрический номер, линейная плотность), изви
тость, разрывную длину, зрелость, выход волокна.
Длина волокна — расстояние в миллиметрах между его конца
ми в распрямленном состоянии. У сортов средневолокнистого
хлопчатника длина волокна равна 31...36 мм, а у сортов тонково
локнистого — 38...42 мм.
Модальная длина (массо-длина) — средняя длина большей час
ти волокон в данном образце в миллиметрах.
Штапельная длина — средняя длина всех групп волокон, пре
вышающих модальную длину, в миллиметрах.
Разрывная нагрузка (крепость) характеризует показатель силы,
выдерживаемой волокном до разрыва, измеряется в ньютонах (Н).
Крепость волокна колеблется от 0,043 до 0,049 Н у средневолок-
нистых и от 0,046 до 0,052 Н у тонковолокнистых сортов.
Метрический номер (линейная плотность) характеризует тони
ну волокна. Он показывает, какую общую длину в метрах имеют
волокна в 1 г массы. Тонину выражают в тексах (м/г).
Разрывная длина (относительная разрывная нагрузка) равна
произведению крепости волокна на его метрический номер, из
меряется в метрах, или Н х текс. Это такая длина волокна в тыся
чах метров или километрах, при которой оно разрывается под
действием своей массы. У сортов средневолокнистого хлопчат
ника разрывная длина равна 25...27 км, а у тонковолокнистого —
33...36 км.
Извитость волокна измеряется числом витков на 1 мм длины
волоконец (10... 12 витков).
Зрелость волокна — степень отложения клетчатки в его стен
ках, выражается коэффициентом зрелости. Коэффициенту 0 с о
ответствует мертвое волокно, 5 — перезрелое, 2...2,5 — нормаль
ное.
Выход волокна — это отношение массы волокна к массе хлоп
ка-сырца, колеблется от 30 до 40 %.
Ассортимент хлопкового волокна условно делят на семь типов
(табл. 57). Волокно первых трех типов получают из тонковолокни
стого хлопчатника. Это самое ценное длинное тонкое крепкое во
локно. Волокно остальных четырех типов получают из хлопчатни
ка обыкновенного (средневолокнистого). Сорта этого вида более
скороспелые и урожайные, чем тонковолокнистые, и занимают
основную площадь. Из волокна IV типа готовят крепкие швейные
нитки и ткани, тип V идет на выработку массовых тканей (белье
вых, плательных и др.), тип VI — на меланжевое производство, на
смешение с шерстью. Волокно VII типа считается худшим по ка
честву.
501
57. Нормативы технологических свойств хлопкового волокна по типам
Разрывная Метрический
Штапельная нагрузка, Н, не номер, м/г Выход
Тип волокна длина, мм волокна, %
менее (текс)
3 3 Г С. П о с ы п а н о в 513
ставляет 70 % от числа высеянных всхожих семян. В фазе елочки на
18...20-й день после всходов растения достигают высоты 6... 10 см,
имея 5...8 пар настоящих листьев, покрытых восковым н а л е
том. Эти две фазы характеризуются медленным ростом стебля в
высоту и интенсивным развитием корневой системы. Затем насту
пает период быстрого роста растений в высоту (3...5 см в сутки),
который продолжается 12...20 дней до начала бутонизации, после
чего рост растений в высоту значительно ослабевает (1,0...0,5 см в
сутки), а к концу цветения почти прекращается. В этот период
формируется основная часть урожая волокна. Фаза цветения на
ступает через 40...50 дней после всходов и обычно продолжается
6... 10 дней.
Фазу созревания льна-долгунца подразделяют на зеленую спе
лость, раннюю желтую, желтую и полную спелость. Зеленая спе
лость посевов наступает примерно через 2 нед после цветения, ран
няя желтая спелость — через 25...30 дней после массового цветения,
желтая спелость — через 35...40 дней после цветения. Полная спе
лость наступает через несколько дней после желтой спелости.
Период вегетации льна-долгунца составляет в среднем 75...85
дней, а в холодную дождливую погоду удлиняется (100 и более
дней). В производственных условиях определяют фазу спелости
по длине стебля, освободившегося от листьев, по цвету семенных
коробочек и семян.
Фаза зеленой спелости — стебель освобождается от листьев на
1/4 длины, на растениях остается 15...20 % цветков и 80...85 % за
вязавшихся коробочек.
Фаза ранней желтой спелости — листья на 2/3 длины стебля
осыпаются, лишь самые верхние остаются еще зелеными, в
65...75 % желто-зеленых коробочек семена бледно-зеленые с жел
тым носиком, остальные коробочки зеленые, желтые с семенами
такого же цвета и бурые с коричневыми семенами. В этой фазе
проводят уборку льна на волокно.
Фаза желтой спелости — листья желтые, остаются лишь в верх
ней части стебля, 50 % коробочек желтые, семена желтые, другая
половина коробочек бурые и желто-зеленые.
Фаза полной спелости — стебель освобожден от листьев, все
коробочки бурые, семена в них коричневые, при встряхивании
коробочек они шелестят.
Лен-долгунец очень требователен к обеспеченности элемента
ми минерального питания, так как имеет слаборазвитую корневую
систему. Кроме того, основную массу питательных веществ он ис
пользует в очень короткий период. К началу цветения лен потреб
ляет до 84 % азота, 63...80 % фосфора и 70...90 % калия, в фазе
елочки — соответственно 16...36, 6...15, 11...12% общего количе
ства этих элементов, необходимых для формирования урожая. Вы
нос питательных веществ на 1 т основной продукции (волокна)
составляет, кг: N — до 80, Р 0 — 15...40, К 0 — 60...100.
2 5 2
514
При недостатке азота рост всех органов льна задерживается,
листья становятся светло-зелеными. В то же время при избытке
азота в почве удлиняется вегетационный период, увеличивается
диаметр стебля, происходит полегание растений, что является
причиной плохой формы и рыхлого расположения волокон в лу
бяных пучках.
При значительном недостатке фосфора приостанавливается
рост стебля льна, снижается урожайность семян. Нормальное
снабжение растений фосфором способствует ускорению их разви
тия (особенно корневой системы), образования органов плодоно
шения, благоприятно действует на анатомическое строение эле
ментарных волокон и лубяных пучков. Нарушение фосфорного пи
тания растений в раннем возрасте нельзя устранить в дальнейшем.
Недостаток калия в первые 3 нед после всходов вызывает замед
ление образования волокнистых веществ, а после бутонизации —
ухудшение качества и снижение урожая волокна, понижение устой
чивости растений к возбудителям грибных заболеваний. Лен также
очень чувствителен к недостатку бора в почве.
Сорта. В Российской Федерации допущены к использованию
следующие сорта льна-долгунца: Алексим, Кром, Псковский 359,
Смоленский, Смолич, Союз, Томский 17, Томский 18, Торжокский 4.
Сорт льна масличного Легур.
Агротехника. В севообороте лен-долгунец размещают так, что
бы посев его на одном и том же поле повторялся через 5...6 лет.
При бессменной культуре наступает льноутомление — снижение
или полная гибель урожая льна вследствие накопления и развития
в почве патогенных грибов — возбудителей фузариоза, антракноза
и полиспороза, бактерий, вирусов, различных токсичных веществ.
Льноутомлению способствуют также одностороннее истощение
почвы, недостаток тех или иных питательных веществ, сильное
засорение сорняками, повреждение льна вредителями и болезня
ми. В связи с этими особенностями, а также пониженным ес
тественным плодородием почв в отдельных льносеющих районах
в 7...8-польных севооборотах лен размещают по пласту многолет
них трав при сборе сена 2...4 т/га. Многолетние травы (клевер) не
всегда являются лучшим предшественником льна. Д. Н. Пряниш
ников, отмечая положительное влияние клевера, подчеркивал, что
к посеву льна после клевера прибегают потому, что мало вносят
удобрений. Рекомендуют удобренные озимые зерновые, яровую
пшеницу, вико-овсяную смесь. В фермерских хозяйствах при вы
сокой культуре земледелия можно применять льняные севооборо
ты с меньшим числом полей.
Дерново-подзолистые почвы зоны льноводства отличаются по
вышенной кислотностью, нуждаются в известковании. При избы
точной кислотности задерживается развитие корневой системы
льна, снижается усвояемость фосфора и других элементов пита
ния, что приводит к нарушению белкового и углеводного обмена
33* 515
растений, усиливается поражение посевов грибными заболевани- ,
ями. В льняном севообороте известкуют в первую очередь поля с
р Н 4 , 5 и менее, в последнюю —с р Н 5,1...5,5. В то же время
С0Л с о л
23.3. КОНОПЛЯ
521
Семена — ценный корм для многих видов птицы, а жмых, со
держащий 30 % белка и 10 % жира, — концентрированный корм
для сельскохозяйственных животных (1 кг жмыха по содержанию
белка заменяет 3 кг ячменя).
Около 65 % массы тресты конопли приходится на древесину
(костру), из которой изготавливают костроплиты для мебельной
промышленности, бумагу и пластмассу.
В России коноплю широко возделывали уже в IX в., пенька
была одним из важных товаров экспорта. В европейских странах
коноплю стали возделывать только в XVI в.
Основные площади посева конопли в России размещаются в
средней полосе, в Краснодарском и Ставропольском краях. Сред
няя урожайность около 0,7 т/га волокна с 1 га, в передовых хозяй
ствах получают 1,2... 1,4 т/га.
Ботаническое описание. Конопля — однолетнее травянистое
растение, относится к семейству Коноплевые (Cannabinaceae).
Различают три вида конопли: обыкновенную (посевную), и н
дийскую и сорную. Для получения волокна и семян в России
выращивают только к о н о п л ю обыкновенную (Cannabis sa-
tiva L.).
Географические формы конопли обыкновенной подразделяют
на три группы: северную, среднерусскую и южную.
Северную коноплю издавна возделывали в северных и северо
западных районах европейской части России, включая Архангель
скую область. Благодаря холодостойкости и короткому вегетаци
онному периоду (сумма активных температур составляет около
1400 °С) этой культуры можно получать здесь удовлетворительный
урожай.
Конопля обыкновенная — однолетнее двудомное растение
(рис. 44). Растения, несущие мужские цветки, называют посконью
или замашкой, растения с женскими цветками — матеркой. Расте
ния поскони более тонкостебельные, менее облиственные и рань
ше созревают. Соотношение мужских и женских растений в посе
ве примерно одинаково, но на долю матерки приходится 2/3 об
щего урожая волокна.
Корневая система стержневая, по сравнению с надземной час
тью корни слабо развиты, что определяет повышенную требова
тельность конопли к плодородию почвы. Корни проникают на
глубину до 2 м, но основная масса их развивается в слое почвы до
40 см.
Стебель высотой 0,75...5,0 м, покрыт железистыми волосками,
имеет 6...7 междоузлий. По анатомическому строению стебель к о
нопли похож на стебель льна. Выход волокна у поскони 20...25 %,
у матерки 15...20 % массы стебля. Листья конопли черешковые,
пальчато-раздельные. Листья поскони имеют меньшее число д о
лек. Соцветия у матерки колосовидные, у поскони — неболь
ш и е рыхлые кисти, которые располагаются на боковых ветвях и
522
Рис. 44. Конопля:
а — в е р х н я я часть м у ж с к о г о р а с т е н и я ; б— м у ж с к о й ц в е т о к ; в — ж е н с к и й ц в е т о к ; г — верхняя
часть ж е н с к о г о р а с т е н и я
24.1. ТАБАК
Табак возделывают для получения листьев, используемых глав
ным образом в качестве сырья при изготовлении папирос, сига
рет, сигар и трубочного табака.
В листьях табака содержится: никотина 1...3 %, эфирных масел
около 1, смол 4...7, белков 7... 10, углеводов 4...13, золы 13...15 %.
Смолы и эфирные масла обусловливают запах и ароматичность
табака.
Родина табака — Америка. Индейцы Южной и Центральной
Америки использовали табачные листья для курения задолго до
открытия этого континента европейцами.
Табак возделывают во многих странах земного шара. Мировая
площадь посева табака более 4 млн га. Более половины мирового
производства табака приходится на Китай, США, И н д и ю и Бра
зилию.
В России под табаком занято около 60 тыс. га, основные посе
вы размещены на Северном Кавказе. Урожайность листьев табака
в среднем составляет 1,5...2,0 т/га, в некоторых хозяйствах она д о
стигает 3,0...3,5 т/га (при выходе высших сортов 87 %).
Ботаническое описание. Табак (Nicotiana tabacum L.) — однолет
нее растение семейства Пасленовые (Solanaceae) (рис. 45, а).
Корень табака стержневой, проникает на глубину 1,5...2,0 м.
Стебель прямостоячий, опушенный, высотой 1,0...1,8 м и более.
Листья крупные, черешковые или сидячие, цельнокрайние,
овальной, яйцевидной или эллиптической ф о р м ы , заострен
ные, с гладкой или морщинистой поверхностью. На одном рас
тении бывает 25...50 листьев. Число листьев и их размер сильно
варьируют в зависимости от сортотипа и условий произраста
н и я . Листья и стебель покрыты короткими клейкими волоска
ми. Соцветие метельчатое, щитковидное. Цветки обоеполые, на
ножках, пятерного типа, с прицветниками. Табак — самоопыля
ющееся растение, но возможно и перекрестное опыление.
Плод — двугнездная многосемянная коробочка овальной ф о р
мы, коричневая, при созревании растрескивается. Семена
овальные, темно-коричневые, мелкие. Масса 1000 семян
0,05...0,12 г.
В табаководстве принято выделять две группы табака: папирос
ный и сигарный. Папиросный табак разделяется на восточный и
американский. В нашей стране распространен восточный папи
росный табак, сорта которого по курительным достоинствам де
лятся на ароматические (сдабривающие, добавляемые к табачному
526
Рис. 45. Наркотические растения:
а— табак; б — махорка
34 Г. С. П о с ы п а н о в
529
Убранные листья складывают в пачки и сразу же отправляют в
сушильные сараи, где их сортируют, нанизывают на шнуры дли
ной 5...6 м и сушат. Сушка табака идет в две фазы: томление и
фиксация (собственно сушка).
Томление проводят в сушильных сараях на специальных рамах,
на которые развешивают шнуры с нанизанными листьями табака.
При томлении, наиболее полно проходящем при температуре
25...30 °С, растения еще дышат и испаряют влагу. В тканях листа
происходят распад белков, превращение крахмала в сахар, разру
шение хлорофилла. Содержание никотина в листьях при этом
уменьшается, а ароматических веществ увеличивается. Потери
влаги при томлении достигают 6...7%, а сухого вещества —
10...16 %. В результате томления листья становятся желтыми, ка
чество их улучшается. Томление обычно продолжается 3...4 дня.
После томления проводят фиксацию — окончательную сушку
табака на солнце в течение 15...20 дней или в огневых сушилках
при температуре в начале сушки 40...42 " С и в конце 48...50 "С.
Высушенные листья сортируют по стандарту на пять сортов,
связывают в тюки и сдают на заготовительные пункты. Влажность
товарного сырья в тюках не должна превышать 19 %. С заготови
тельных пунктов табак отправляют для улучшения его качества и
придания стойкости против плесневения на ферментационные за
воды, откуда он поступает на табачные фабрики.
24.2. МАХОРКА
Махорку возделывают для получения курительной (махороч
ной) крупки, нюхательного и жевательного табака. В сухих листь
ях этого растения содержится 5... 15 % никотина и 15...20 % орга
нических кислот, в том числе 10 % и более лимонной кислоты.
Стебли махорки содержат перечисленных веществ несколько
меньше. Значительная часть махорочного сырья идет для получе
ния никотиновой (витамин РР) и лимонной кислот, используе
мых в пищевой и текстильной промышленности. Из семян махор
ки получают жирное масло (35...40 % ) , применяемое при произ
водстве красок, лаков и мыла.
Махорку возделывают в областях Центрально-Черноземной
зоны, в Западной Сибири, Чувашии и Татарии. Посевная площадь
махорки в России около 10 тыс. га.
Ботаническое описание. Махорка (Nicotiana rustica L.) — одно
летнее растение семейства Пасленовые (Solanaceae) (рис. 45, б).
Корень махорки стержневой, сильно развитый. Стебель прямо
стоячий, ребристый, с рыхлой сердцевиной, высотой до 1,2 м.
Листья черешковые, сердцевидные или яйцевидные, с морщини
стой поверхностью, светло- или желто-зеленого цвета. На стебле
расположено 12...20 листьев. Листья и стебли покрыты коротки-
530
ми головчатыми волосками, издающими сильный специфичес
кий запах. Соцветие — метелка. Цветки обоеполые, зеленые или
желтовато-зеленые, пятерного типа, с прицветниками. Махор
ка — растение самоопыляющееся, но наблюдается и перекрестное
опыление. Плод — двустворчатая многосемянная коробочка. Семе
на мелкие, коричневые или кремовые. Масса 1000 семян
0,25...0,35 г.
Особенности биологии. Махорка — растение длинного дня. При
продвижении к северу ее развитие ускоряется, что дает возмож
ность выращивать эту культуру даже в Заполярье. Однако в срав
нении с другими длиннодневными культурами она более тепло
любива. Семена махорки начинают прорастать при температуре
7...8 °С. Наиболее благоприятная температура для роста и разви
тия 20...25°С. Махорка чувствительна к низким температурам и
повреждается при заморозках —2...—3 "С. Культура требует посто
янной достаточной влагообеспеченности, даже при кратковремен
ном водном стрессе качество сырья ухудшается. Лучшие для ма
хорки почвы — суглинистые черноземы, супесчаные и суглинис
тые дерново-подзолистые почвы.
Сорта. Наиболее распространены следующие сорта: Малопа
сынковый пехлец 4, АС 18/7.
Особенности агротехники. Лучшие предшественники махор
ки — озимые хлеба, кукуруза, корнеплоды, зерновые бобовые,
многолетние травы и овощные культуры. Махорку не следует раз
мещать после бахчевых культур, картофеля, конопли и подсолнеч
ника, имеющих с ней общие болезни и общих вредителей. Махор
ка — хороший предшественник для многих полевых культур.
Растение требовательно к уровню плодородия почвы. На обра
зование 1 т сухих листьев и стеблей махорка потребляет, кг: N —
24, Р2О5 — 10, К 0 — 35. Хорошим считается урожай сухих листьев
2
34* 531
Уход за рассадой заключается в поддержании наиболее благо
приятной температуры (18...20°С), прореживании растений,
2...3-кратной подкормке, поливах и закалке. Готовая к высадке
рассада имеет 5...6 настоящих листьев и достигает высоты
8... 12 см. Для выращивания рассады в парниках требуется 30...35
дней, а на грядах — 40...45 дней.
Для махорки наиболее эффективно высаживать рассаду в
ранние сроки, после весенних заморозков, при прогревании
верхнего слоя почвы до.10 "С. В Центрально-Черноземной зоне
высадку рассады начинают во II декаде мая, а в северных райо
нах Нечерноземной зоны и в Сибири — в конце мая — начале
июня.
Высаживают рассаду рассадопосадочными машинами или
вручную с междурядьями 60...70 см и расстояниями между расте
ниями 25...30 см. Для крупнолистных сортов махорки принята гу
стота 60...70 тыс. растений на 1 га, среднелистных — 70...80 тыс. и
мелколистных — 80...90 тыс. на 1 га.
Высевают махорку в ранние сроки, одновременно с посевом
ранних зерновых хлебов. Для посева используют пророщенные се
мена в смеси с сухими в равных количествах. Пророщенные семе
на дают всходы через 5...7 дней после посева, а сухие —через
15...18 дней. Это дает возможность получить хорошие всходы в
том случае, когда ранние всходы из пророщенных семян сильно
пострадают от заморозков.
Сеют махорку широкорядным способом с междурядьями
60...70 см специальными или зерновыми сеялками с ограничите
лями глубины. Норма высева семян 2...3 кг/га, глубина посева не
более 1 см.
При образовании почвенной корки до появления всходов ее
разрушают ротационными мотыгами. Первое рыхление междуря
дий проводят в начале появления всходов на глубину 5...6 см, вто
рое — через 8... 10 дней после первого на глубину 6...8 см.
Букетировку махорки начинают при появлении двух настоя
щих листьев. При широкорядном посеве с междурядьями 60 см
ширина выреза составляет 20 см, длина букета — 10, расстояние
между центрами букетов — 30 см. Через 2...3 дня букеты прорежи
вают, оставляя в них 3...5 хорошо развитых растений. Окончатель
ную прорывку проводят через 10... 12 дней после букетировки, ког
да на растениях будет 5...6 листьев, в каждом букете оставляют
одно самое лучшее растение. Одновременно с прореживанием
дают первую подкормку.
Густота насаждения махорки-сеянки такая же, как саженки:
60...70 тыс. растений на 1 га для крупнолистных и 80...90 тыс. для
мелколистных сортов. После прореживания проводят рыхление
междурядий (2...3 раза) и подкармливают растения. Перед первой
или второй междурядной обработкой у саженки и сеянки удаляют
2...3 нижних листа (подчистка махорки).
532
Вершкование (удаление соцветий) следует проводить во время
бутонизации, а пасынкование — при отрастании боковых побегов
на 5...7 см.
Махорку убирают в один прием целыми растениями при на
ступлении технической спелости, которая характеризуется хруп
костью листьев и отвисанием их. Поспевшие листья издают силь
ный своеобразный запах. При запаздывании с уборкой махорка
может быть повреждена осенними заморозками.
Для более быстрого высыхания созревшей махорки за 3...4 дня
до уборки стебли ее разрезают сверху вниз (пластуют,), оставляя
нетронутой самую нижнюю их часть длиной 5...6 см, чтобы расте
ния не полегли. Пластование сокращает период сушки на 10... 12
дней и уменьшает потерю сухих веществ.
Убирают махорку в сухую солнечную погоду вручную. Ее рубят
под корень, не оставляя даже небольших пеньков. Срубленные ра
стения остаются в поле для провяливания, которое заканчивают,
когда листья махорки станут мягкими и не будут ломаться при
сгибании.
С поля махорку перевозят в сушильные помещения, где ее то
мят при температуре 30...40°С в течение 20...24 ч. Для томления
махорку складывают комлями наружу в штабеля шириной, равной
длине двух растений, и высотой 50...70 см. После томления махор
ку сушат 25...30 дней в хорошо вентилируемых помещениях до
стандартной влажности 35 % и сдают на заготовительный пункт.
2 4 . 3 . ХМЕЛЬ
534
в средней части стебля. Общая длина стебля в зависимости от ус
ловий произрастания может достигать 10 м. Толщина нормально
развитых надземных стеблей достигает 0,8... 1,0 см. На стеблях
вдоль граней расположены жесткие крючкообразные шипы, бла
годаря которым хмель крепко держится на поддержках. Такие же
шипы, но меньших размеров имеются на боковых ветвях, череш
ках и на нижней стороне жилок листьев. Стебли большинства сор
тов хмеля имеют красновато-лиловый цвет, у некоторых сортов
они зеленые.
Листья у хмеля супротивные, с длинными черешками и не
большими прилистниками. Пластинка листа пальчатораздельная,
3...5-дольная или сердцевидно-заостренная с неровно пильчатыми
краями. Жилкование листьев сетчатое. Поверхность листовой
пластинки, особенно верхняя ее сторона, покрыта жесткими во
лосками. Черешки красновато-лиловые или зеленые.
Хмель — двудомное растение. П о внешнему виду до цвете
ния мужские и женские растения не имеют различий. Женские
соцветия хмеля (так называемые ш и ш к и ) состоят из цветков,
тесно расположенных на коленчатой оси соцветия — стержень
ке. Ч и с л о коленец на стерженьке колеблется от 9 до 15. На в ы с
тупах коленец стерженька размещается по два колоска. Каждый
колосок имеет два цветка, прикрываемые покровной чешуйкой.
Во всей ш и ш к е 30...50 цветков (в зависимости от сортовых осо
бенностей и условий выращивания). Отдельный женский цве
ток состоит из простого однолепестного околоцветника, одно-
гнездной шаровидной завязи и пестика с двумя довольно т о н
кими рыльцами.
Прицветник, иначе называемый прицветковой чешуйкой,
имеет у основания загиб, где помещается завязь, или семя, и
закругленную верхушку. В зрелом состоянии прицветковые ч е
шуи более нежные и светлые, чем покровные. Покровные че
шуйки темно-зеленого цвета с заостренной верхушкой. На п р и -
цветковых и покровных чешуйках, а также на стерженьке и за
вязи имеются мелкие золотисто-желтые лупулиновые железки,
в которых содержатся горькие вещества, ради которых разводят
хмель. Особенно много лупулиновых железок на прицветковых
чешуйках, у их основания. Ш и ш к и собраны в грозди. Количе
ство ш и ш е к в грозди при благоприятных условиях может дохо
дить до 20...40.
Мужские соцветия — метелки. Цветки мелкие, диаметром до
6 мм, состоят из простого свободнолистного 5-лепесткового желто-
зеленого околоцветника и пяти тычинок с продолговатыми пыль
никами. Созревшие пыльцевые зерна желтого цвета, шаровидной
формы. Мужские цветки имеют небольшое количество лупулино
вых железок. Горьких веществ в мужских цветках 3...6 %, тогда как
в женских соцветиях их может быть до 24 % массы сухих шишек.
Мужские соцветия после отцветания опадают. Оплодотворенные
535
женские цветки дают семена. Ш и ш к и с семенами плохого каче
ства — рыхлые, количество горьких веществ в них пониженное.
Плод хмеля — мелкий орешек бурого, темно-лилового или по
чти черного цвета, длиной около 3 мм.
Особенности биологии. Хмель нуждается в умеренно теплом и
умеренно влажном климате. Оптимальная среднесуточная темпе
ратура воздуха во время вегетации 15...17 °С, без резких колебаний
днем и ночью. Слабые весенние заморозки приводят к пожелте
нию растений. При более сильных заморозках (—5 °С) побеги те
ряют тургор и выглядят увядшими, но со временем они восстанав
ливают тургор, хотя на стеблях остаются изгибы, сильно уменьша
ется урожай шишек.
Стебли хмеля, своевременно заведенные на поддержки, растут
очень быстро. При благоприятных условиях суточный прирост их
в июне достигает 20...25 см, а в некоторых случаях и больше. Вы
сокие урожаи хмеля получают в местностях, где сумма годовых
осадков составляет 500...600 мм с равномерным распределением
их по периодам роста и развития хмеля.
Годовой цикл развития хмеля слагается из следующих фаз.
Зимний покой подземной части наступает в зависимости от по
годных условий в октябре или в начале ноября. В этот период на
хмельниках проводят обрезку стеблей и окучивание на зиму.
Появление всходов регистрируют ранней весной, как только
оттает и прогреется почва. Первыми на поверхности появляются
побеги от подземной части стеблей. В этой фазе проводят обрезку
хмеля.
Рост стеблей и развитие листьев начинаются с развития на
стебле первой пары листьев. В этой фазе проводят рамование,
заводку стеблей на поддержки, подкормку и рыхление междуря
дий.
Появление и рост боковых ветвей продолжаются до начала цве
тения. В этот период интенсивно растут стебли, боковые ветви,
образуются цветоносные побеги и соцветия. Проводят подкормку,
окучивание, рыхление междурядий, пасынкование, удаление ниж
них листьев и пинцировку боковых ветвей.
Цветение женских растений начинается с появления в цвет
ках рылец и продолжается до их отмирания. Продолжитель
ность цветения зависит от биологических особенностей сорта,
метеорологических условий, освещения. Цветение женского
соцветия начинается с нижних и средних цветков, от н о ж к и
соцветия. Период от начала цветения на среднем ярусе до цве
тения всего куста продолжается в зависимости от сорта и метео
рологических условий 4...9 дней. Продолжительность цветения
хмеля колеблется от 9 до 17 дней. В годы с большим количе
ством осадков и сравнительно ровным режимом температур
цветение хмеля более растянуто, чем в сухие и жаркие годы.
П р и недостатке осадков во время вегетации (май, июнь) и в ы -
536
соких температурах воздуха цветение начинается значительно
раньше обычного.
Формирование шишек начинается с разрастания прицветковых
и покровных чешуек и продолжается до начала технической спе
лости. У различных сортов хмеля этот период колеблется от 15 до
28 дней. Шишки интенсивно растут, образуются лупулиновые же
лезки, в которых накапливаются горькие вещества. При неблаго
приятных погодных условиях — высоких температурах воздуха,
недостатке осадков — значительно уменьшаются масса и величина
шишечек, число цветков в соцветиях и содержание горьких ве
ществ.
Техническая спелость шишек наступает тогда, когда шишки
становятся упругими, приобретают золотисто-зеленый цвет и хме
левой аромат. Содержание горьких веществ повышается и дости
гает максимальной величины. Ш и ш к и при сдавливании шелестят,
лупулиновые железки приобретают ярко-желтый цвет. В этот пе
риод хмель убирают.
Физиологическая зрелость шишек продолжается от полной
технической спелости до начала физиологического отмирания
надземной части растений. В этой фазе происходит физиологи
ческое дозревание неубранных шишек и созревание в них семян.
Ш и ш к и рыжеют, становятся рыхлыми, вследствие чего теряют
часть лупулина. Содержание в них воды уменьшается.
Физиологическое отмирание надземной части растений на
чинается с пожелтения и отмирания листьев, отмирание стеб
лей начинается с верхних междоузлий, в этот период происхо
дит отток питательных веществ из стеблей в подземные части.
П о окончании физиологического отмирания надземной части
растения переходят в состояние зимнего покоя. При ранних
морозах продолжительность этой фазы значительно сокращает
ся, а в условиях теплой осени она может длиться до середины
ноября.
Сорта. Для уменьшения напряженности во время уборки в каж
дом хозяйстве целесообразно иметь различные по времени созре
вания сорта: раннеспелые, среднеранние и среднеспелые. Для се
веро-восточных районов хмелеводства России необходимы такие
раннеспелые сорта, у которых техническая спелость шишек насту
пала бы не позднее 25...31 августа, среднеранние — 1...4 сентября
и среднеспелые — 5... 10 сентября.
Распространены сорта Дружный, Крылатский, Подвязный.
Особенности агротехники. При возделывании хмеля применяют
вегетативный способ размножения черенками, вырезаемыми из
подземных частей стеблей. Если необходимо ускоренное размно
жение, используют также корневища и побеги. К выращиванию
хмеля из семян прибегают лишь в селекционной работе. Стебле
вые черенки получают при обрезке подземных частей стеблей, в
первую очередь на высокоурожайных плантациях. Саженцы — это
537
молодые однолетние растения хмеля, выращенные в питомниках
при более густой, чем на хмельниках, посадке. Посадку в питом
никах проводят одновременно с обрезкой хмеля или через не
сколько дней. Черенки в ряду сажают на расстоянии 30...40 см
один от другого, а побеги — на 20 см.
Посадку в хмельниках проводят широкорядно с междурядьями
2,25 м и расстоянием в рядке 1 м или 2,5 х 1,2 м, густота 4,4 тыс. и
3,3 тыс. растений на 1 га.
К весенним работам на хмельниках относят: внесение удобре
ний, разокучивание хмеля, обрезку главных корневищ (маток),
подсадку на места погибших растений, культивации, навешивание
поддержек и установку колышков, рамование растений, заводку
стеблей, борьбу с вредителями и болезнями хмеля.
В комплекс агротехнических мероприятий по уходу за хме
лем в летний период входят так называемые зеленые опера
ции — пасынкование, пинцировка боковых ветвей и чеканка
верхушек кустов хмеля. Цель их — удалить отдельные непродук
тивные части растений для улучшения роста и развития б о к о
вых ветвей в средней и верхней частях куста и повышения уро
жая хмеля.
При пинцировке на высоте до 2 м обрезают верхушки боковых
ветвей после появления на них второй пары листьев. Чтобы пре
кратить чрезмерный рост стеблей, применяют чеканку, т. е. удаля
ют верхушки, когда они будут выше шпалеры (шпалеры высотой
6,5...7,0 м). При более низких шпалерах (5,0...5,5 м) чеканка неце
лесообразна.
Шишки хмеля убирают в состоянии технической спелости, к о
торую устанавливают по следующим признакам: шишки из расто
пыренных становятся закрытыми; зеленый цвет шишек переходит
в более светлый, желто-зеленый или золотисто-зеленый; шишки
становятся плотными, лепестки их тесно прилегают один к друго
му, на ощупь шишки липкие, издают сильный запах лупулина;
при легком сжатии шишка пружинит, шелестит, легко принимает
прежний вид.
Сбор шишек начинают выборочно с наиболее созревших кус
тов хмеля, затем приступают к сплошной уборке на всей планта
ции. Нельзя опаздывать с уборкой, иначе шишки хмеля быстро
буреют, их качество ухудшается. При уборке обрывают отдельно
каждую шишку, а не целые ветки или гроздья. Чтобы сохранить
шишки в целости, их необходимо обрывать с черешками длиной
не более 2 см. При сборе шишки нельзя уплотнять во избежание
снижения качества.
Стебли хмеля срезают на высоте 20...30 см от поверхности
почвы, освобождают от поддержек, вывозят с плантации и сжи
гают.
538
Задача сушки состоит в сохранении не только хорошего товар
ного вида и аромата хмеля, но и максимального количества тех
компонентов горьких веществ, эфирных масел и дубильных ве
ществ, ради которых хмель применяют в пивоварении.
540
гранулометрический состав почвы (культуры, толерантные к
легким песчаным, тяжелым глинистым почвам и хорошо развива
ющиеся на почвах среднего гранулометрического состава);
уровень обеспеченности макро- и микроэлементами — азотом,
фосфором, калием, бором, молибденом и др. (культуры, способ
ные расти на почвах со средним и низким их содержанием, и
культуры, которым необходимо повышенное содержание отдель
ных элементов; например, люпин желтый, рожь удовлетворяет
низкое содержание подвижного фосфора, пшеница, фасоль хоро
шо растут на почвах с повышенным содержанием этого элемента;
горох и соя могут давать высокий урожай при низком содержании
азота в почве, а пшеница и кукуруза — при высокой обеспеченно
сти этим элементом).
При выборе многолетних трав необходимо учитывать их мно-
гоукосность и долголетие, особенно при составлении травосмесей.
Вопрос о том, какие культуры возделывать, возникает при смене
производственного направления хозяйства и особенно при орга
низации новых сельскохозяйственных ассоциаций — товари
ществ, акционерных обществ.
Выбор культуры, сорта зависит от производственного направ
ления хозяйства, климатических условий района, гранулометри
ческого состава и гумусированности почвы, содержания в ней ос
новных элементов питания. Принципы выбора одинаковы для
любой экологической зоны. Рассмотрим их на примере Централь
ного района Нечерноземной зоны.
В условиях рыночных отношений производственное направ
ление хозяйства определяется в первую очередь экономической
целесообразностью, т. е. производят ту продукцию, при выращи
вании которой можно получить наибольший доход с единицы
площади пашни. В условиях Центрального Нечерноземья с п о
вышенной плотностью населения и наличием таких мегаполи
сов, как Москва и другие крупные города, наиболее рационально
производить скоропортящиеся продукты — молоко и молочные
продукты, а также свежее мясо. В связи с этим целесообразно
развивать в хозяйствах молочное и мясное скотоводство. В этой
же зоне хозяйство может специализироваться и на производстве
семян возделываемых здесь культур (семеноводческое хозяй
ство), а также на производстве овощей и ягод.
Наибольший доход при производстве продукции животновод
ства можно получить, если использовать собственные корма.
Следовательно, в структуру посевных площадей необходимо
включить многолетние бобовые и мятликовые травы для получе
ния зеленых кормов, приготовления сена, сенажа; силосные
культуры — кукурузу, подсолнечник; кормовые корнеплоды (как
молокогонные); зерновые и зерновые бобовые для приготовления
концентрированных кормов. Выбирать кормовые культуры следу
ет с учетом их места в севообороте.
541
Глава 25
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА КУЛЬТУРЫ И СОРТА
Глава 26
РАЗБИВКА ПОЛЕЙ НА СЕВООБОРОТЫ И ОБОСНОВАНИЕ
ИХ СТРУКТУРЫ
3 5 Г. С . П о с ы п а н о н 545
59. Структура севооборотов на полях, сходных по физико-химическим и гидрологическим свойствам почвы
№ Номер севооборота Внесевооборот-
по ный участок
ля 1 2 3 4 5 б
549
Глава 27
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУР
В СЕВООБОРОТЕ
внесении 1 т С а С 0 р Н
3 сдвигается на 0,1 единицы, норма
с о л
550
Минеральные удобрения целесообразнее внести весной под
культивацию, чтобы предотвратить связывание свежей известью
подвижных форм фосфора. После известкования структуру сево
оборота следует уточнить, заменив клевер гибридный клевером
луговым, а пелюшку горохом.
Если известкование почвы этого севооборота провести невоз
можно, то остальные технологические приемы возделывания
культур не отличаются от общепринятых. После обмолота семян и
уборки соломы пелюшки (пятое поле) вносят фосфорно-калий
ные удобрения в расчете на урожай овса и на два года пользования
посевом клевера гибридного. Вслед за этим проводят лущение
стерни дисковыми лущильниками. Через 10... 15 дней, когда про
растут сорняки, осуществляют зяблевую вспашку плугом с пред
плужником на глубину пахотного слоя.
Весной, когда почва достигнет физической спелости, ее обра
батывают комбинированными агрегатами. Азотные удобрения в
этом случае применять нецелесообразно, они вызовут усиленный
рост овса и большее затенение клевера. Поскольку под овес подсе
вают клевер гибридный (предпочтительнее сорт Северодвинский
326 как более кислототерпимый) с очень мелкими семенами, то
предпосевное прикатывание — обязательный прием.
Заблаговременно протравленные семена вики и овса райони
рованных сортов (Немчиновская 72 и Скакун) высевают с н о р
мой 1,5 млн всхожих семян вики и 2,5 млн всхожих семян овса на
1 га. З а в ы ш е н и е нормы высева приводит к большому угнете
н и ю подпокровного клевера. Посев культур проводят одновре
м е н н о зернотравяной сеялкой. Норма высева клевера гибрид
ного 4,5 млн всхожих семян на 1 га. Глубина посева семян
1,0...1,5 см. П р и более глубоком посеве большая часть семян кле
вера не взойдет.
Вико-овсяную смесь убирают на зеленую массу в фазе выметы
вания метелки овса роторными машинами с одновременной по
грузкой массы в транспортные средства. Задержка с уборкой при
водит к изреживаемости посевов клевера. На таких полях можно
ожидать урожайность вико-овсяной смеси порядка 6...8 т зеленой
массы с 1 га.
Если осень продолжительная, теплая и клевер перерос, то во
избежание весеннего выпревания с наступлением устойчивых
осенних холодов, когда ростовые процессы прекратились, его сле
дует скосить на корм роторными машинами с одновременной п о
грузкой массы в транспортные средства.
Весной стерню овса, если не был проведен позднеосенний
укос, сбивают легкой бороной, чтобы она не попала в первый укос
и не ухудшила качество корма. Укос следует производить в период
от начала бутонизации до начала цветения. При затягивании сро
ка уборки до полного цветения урожай не повышается, качество
корма существенно снижается. Последний укос или уборку отавы
551
следует проводить не позднее начала сентября. Более поздний
укос приведет к гибели посевов в зимне-осенний период.
В этом севообороте без известкования урожайность клевера
гибридного за один укос и отаву может быть порядка 2,5...3,0 т с
1 га. Другие виды многолетних бобовых трав (клевер луговой, пол
зучий) будут сильно изреженными и дадут еще меньший урожай.
Технология возделывания картофеля в этих условиях не отли
чается от обычной. На корм можно выращивать урожайные сред
неспелые сорта, например Луговской. Ожидаемая урожайность
клубней на таких почвах без их улучшения 8...10 т клубней на 1 га.
После картофеля осенью почву культивируют, уничтожая
всходы сорняков. Весной с наступлением физической спелости
почвы ее обрабатывают комбинированными агрегатами. Семена
пелюшки за 2...3 мес до посева протравливают против грибных за
болеваний препаратами на основе беномила, так как они не угне
тают клубеньковые бактерии. Перед посевом семена следует об
работать раствором молибдата аммония (250 г на 1 т семян), п о
скольку почвы, как показывает агрохимический анализ, бедны
этим элементом. Посев проводят рядовым способом зерновой
сеялкой с нормой высева 1,2 млн всхожих семян на 1 га на глуби
ну 4...5 см. Семена перед посевом инокулировать не следует, так
как в почвах этой зоны имеются спонтанные специфичные клу
беньковые бактерии. Нет необходимости и в послепосевном
прикатывании — посев проводят в ранние сроки во влажную
среднесуглинистую почву. Для уничтожения всходов сорняков
через 6...7 дней после посева следует провести боронование п о
перек или по диагонали к направлению рядков легкими зубовы
ми боронами.
Пелюшку убирают на семена двухфазным способом. Скашива
ют в валки при пожелтении 60...70 % бобов поперек полеглости
или навстречу ей жатками. Подбор и обмолот валков проводят
зерновыми комбайнами при влажности семян 16... 19%, обычно
через 2...3 дня после скашивания. Другие зерновые бобовые куль
туры (горох посевной, вика посевная) на таких почвах не дадут и
половины того урожая, который можно получить при возделыва
нии пелюшки.
Севооборот 2. Почвы в этом севообороте среднесуглинистые
среднекислые, с рН 5,1...5,5 и степенью насыщенности основа
С0Л
553
Поскольку кормовую свеклу высевают в средневесенние сроки,
перед посевом проводят культивацию с прикатыванием. Свеклу
(сорта Эккендорфская желтая) высевают свекловичными сеялка
ми с междурядьями 70 см и нормой высева 150...300 тыс. клубоч
ков, чтобы к уборке оставалось 70...80 тыс. корнеплодов на 1 га
(4...5 корнеплодов на 1 м рядка). Ожидаемая урожайность в этих
условиях 30...35 т свеклы с 1 га.
Морковь (Лосиноостровская 13) высевают овощной сеялкой
с анкерными или Полозовыми сошниками широкорядно, с меж
дурядьями 45 см (или другим способом), с нормой высева око
ло 2 млн всхожих семян на 1 га. Почва перед посевом должна быть
обязательно прикатана. Глубина посева до 2 см. После посева
(в конкретном случае) поле также следует прикатать. Особенности
подготовки семян к посеву, ухода за посевами и уборки урожая
приведены в разделе «Кормовые корнеплоды».
При средней обеспеченности почвы элементами минерального
питания фосфорно-калийные удобрения после уборки корнепло
дов под горох можно не вносить и осенью ограничиться культива
цией для борьбы с сорняками. Весной, когда почва достигнет ф и
зической спелости, проводят культивацию с боронованием и по
сев гороха.
Горох (сорт Норд) высевают в ранневесенние сроки рядовым
способом с нормой высева 1,2 млн всхожих семян на 1 га. Семена
заблаговременно (за 1...2 мес) протравливают фунгицидами на ос
нове беномила. Глубина посева около 4 см. Приемы борьбы с вре
дителями и болезнями, а также особенности уборки описаны в
главе «Зерновые бобовые культуры». Ожидаемая урожайность го
роха 2,0...2,5 т семян с 1 га.
После уборки гороха следует внести фосфорно-калийные
удобрения из расчета возмещения выноса этих элементов урожа
ем турнепса. Проводят лущение стерни и зяблевую вспашку плу
гом с предплужниками на глубину пахотного слоя. Весной поле
обрабатывают комбинированными агрегатами. Посев турнепса
(сорта Остерзундомский) проводят сразу после подготовки п о
чвы к посеву. Междурядья 45 см, норма высева 300...350 тыс.
всхожих семян на 1 га (около 1 кг/га) для получения густоты к о р
неплодов к уборке 80... 100 тыс/га (6...7 корнеплодов на 1 м ряд
ка). Приемы ухода за турнепсом и его уборки изложены в разделе
«Кормовые корнеплоды». На таких почвах можно получить
35...40 т корнеплодов с 1 га.
При известковании почвы этой группы полей, доведении р Н ^
до 5,8...6,0 клевер луговой можно заменить люцерной, горох —
соей, а турнепс — полусахарной свеклой, культурами более про
дуктивными.
Севооборот 3. Почвы слабокислые, среднеобеспеченные ф о с
фором и калием и низкообеспеченные молибденом. Выбранные
культуры севооборота могут дать высокие урожаи продукции без
554
известкования. Лимитирующим фактором в этом случае может
быть недостаток влаги.
Технологические схемы возделывания вико-овсяной смеси,
многолетних трав, ячменя, гороха и кормовой свеклы те же, что и
описанные ранее. Ожидаемая урожайность вико-овсяной сме
си 13...15 т зеленой массы с 1 га, клевера двуукосного с овсяницей
5...6 т сена, ячменя 4...5 т зерна, гороха 3,0...3,5 т семян, кормовой
свеклы 50...60 т корнеплодов с 1 га.
Особенности возделывания подсолнечника на силос — посев в
средневесенние сроки, основная и предпосевная обработка почвы
обычная. Подсолнечник выносит семядоли на поверхность, сле
довательно, для более дружных всходов семена следует размещать
на глубину 4...5 см. Посев широкорядный, с междурядьями 70 см.
Норма высева зависит от того, будут ли применяться гербициды
или борьбу с сорняками предполагается вести с помощью механи
ческих обработок (довсходовое и послевсходовое боронования,
междурядные обработки). К уборке густота растений подсолнечни
ка на силос в этой зоне должна составлять около 90 тыс/га. С уче
том полевой всхожести и изреживаемости за вегетацию в первом
случае (с гербицидами) норма высева составит 110... 120 тыс/га, во
втором — 140... 160 тыс/га. Уход за посевами обычный для культур
широкорядного способа посева. Убирать подсолнечник на силос
целесообразнее в период налива семянок. Более ранняя уборка
приведет к существенному недобору урожая, при запоздалой убор
ке стебли грубеют, качество корма снижается. Можно планиро
вать получение 25...30 т зеленой массы с 1 га.
Технологическая схема возделывания вики посевной (сорта
Немчиновская 72) на семена сходна со схемой возделывания го
роха. Посев проводят рядовым способом в ранневесенние сроки
в чистом виде с нормой высева вики 2,5 млн всхожих семян на 1 га
или с подсевом горчицы белой в качестве опорной культуры с
нормой высева 2 млн семян вики и 2 млн семян горчицы на 1 га.
Семена вики инокулировать нецелесообразно, так как в почвах
зоны есть спонтанные специфичные активные штаммы р и з о
бий. Содержание молибдена в почве низкое, поэтому семена
следует обработать молибдатом аммония из расчета 250 г м о
либдена на 1 т семян. Семена вики и горчицы перед высевом
перемешивают.
Уборку на семена проводят раздельно, скашивают в валки при
пожелтении бобов в нижнем и среднем ярусах. При сухой погоде
через 3...4 сут начинают подбор и Обмолот валков. В данных усло
виях вика посевная сорта Немчиновская 72 может обеспечить уро
жайность 2,0...2,5 т семян с 1 га.
Поскольку в ворохе содержатся семена с различной влажнос
тью, его следует немедленно очистить от грубых примесей и про
сушить до влажности 13...14%, после чего семена вики отделяют
от семян горчицы и сортируют.
555
Севооборот 4. Почвы слабокислые ( р Н 6,0...6,4), со средней и
С0Л
ную в течение 5...6 лет, получая 11... 12 т сена с 1 га. Однако более
долголетняя и не менее продуктивная культура для таких почв —
козлятник восточный. Здесь он может обеспечивать высокую уро
жайность (30...60 т с 1 га) зеленой массы в течение 20 лет и более.
Наибольший урожай в течение длительного времени он может
давать при повышенном содержании в почве подвижного фосфо
ра (150 мг/кг) и обменного калия (160 мг/кг). В соответствии с
результатами агрохимического анализа в почвах этих полей с о
держится подвижного фосфора 130... 150 мг/кг и обменного ка
лия 140... 150 мг/кг почвы. Следовательно, уровень естественного
плодородия почвы близок к оптимальному. До закладки планта
ции козлятника в почву необходимо внести фосфорные удобре
ния из расчета выноса урожаем в первые 5...6 лет. Вынос фосфо
ра одной тонной сена в среднем составляет 2,8 кг. С урожаем
сена 10 т за вегетацию из почвы с 1 га будет отчуждено около 30 кг
Р 0 5 за 6 лет — до 180 кг.
2 ;
560
Вынос калия одной тонной сена составляет в среднем 10 кг, с
урожаем сена 10 т в год будет вынесено из почвы с 1 га около
100 кг К 0 , за 6 лет — 600 кг.
2
36* 563
Сорт озимой ржи должен быть среднеспелым, зимостойким,
устойчивым к полеганию для меньшего угнетения подпокровного
клевера. Таким требованиям отвечает сорт Чулпан.
Озимую рожь в Центральном Нечерноземье лучше посеять
15...25 августа рядовым способом с нормой высева 5 млн всхожих
семян на 1 га.
Подсев клевера ползучего сорта Волат укосного типа под
озимую рожь проводят весной по таломерзлой почве разброс
ным способом с самолета или при достижении физической спе
лости почвы. Норма высева клевера 4 млн всхожих семян на 1 га
(3 кг/га).
Посев сеялками следует проводить в самые ранние сроки. При
задержке с посевом на склоновых супесчаных почвах всходы кле
вера будут изреженными, поскольку такие почвы быстро высыха
ют и мелкие семена клевера ползучего, заделанные на глубину
1,0... 1,5 см (практически поверхностно), не взойдут до очередных
дождей. При незначительных осадках семена набухнут и могут
взойти, но из-за иссушения верхнего слоя почвы всходы могут по
гибнуть.
Эти негативные явления исключаются при посеве клевера по
мартовскому снегу или по почвенной мерзлой корке — посев «по
черепку». Посев проводят с самолета или сеялками без сошников.
Когда снег стает и верхний слой почвы становится переувлаж
ненным, семена клевера самозаглубляются на несколько милли
метров, т. е. на идеальную глубину этой культуры. Когда устано
вится положительная температура, они дают дружные всходы.
Возможен и зимний подсев клевера под озимую рожь, однако
представляют опасность зимние оттепели, во время которых семе
на могут прорасти, а всходы — погибнуть. В этом случае имеют
преимущество твердые семена, которые в период оттепели не про
растают, а дают всходы весной.
Для лучшего развития клевера ползучего и формирования
большего количества вегетативной массы озимую рожь следует
скосить в начале колошения, через 40...45 дней после весеннего
возобновления вегетации, в Центральном Нечерноземье — 10...20
июня. Косить следует кормоуборочными комбайнами с одновре
менной погрузкой массы в транспортные средства, это обеспечит
лучшую сохранность молодых растений клевера и более вырав
ненный травостой. Урожай ржи можно ожидать на уровне 10...12 т
зеленой массы с 1 га. Для роста и развития клевера ползучего оста
нется ПО...120 дней. За это время клевер может накопить 15...20 т
сырой массы надземных органов и корней на 1 га.
Во второй половине октября посевы клевера следует продиско
вать в один или два следа и сидеральную массу запахать плугом с
предплужником. В условиях холодной осени (конец октября—но
ябрь) и ранней весны (конец апреля — первая половина мая) мик
робиологическая деятельность почвы ослаблена и минерализация
564
сидерата будет происходить медленно, а это предотвратит вымы
вание осенними и весенними осадками высвобождающихся пита
тельных веществ, в первую очередь азота, за пределы корнеобита-
емого слоя.
К концу мая — началу июня микробиологическая деятельность
почвы усиливается, возрастает минерализация органического ве
щества и параллельно увеличивается потребность последующей
культуры — ячменя — в доступных формах азота. Высвобождаю
щийся азот будет закреплен растениями ячменя.
Технологическая схема возделывания ячменя с подсевом клеве
ра гибридного включает следующие операции. Минеральные
удобрения осенью и весной применять не следует, так как под
озимую рожь были внесены удобрения в высоких нормах с учетом
оптимизации режима минерального питания, а усвоенные сидера-
том (клевером ползучим) фосфор и калий остались в почве в орга
нической форме.
Клевер гибридный сорта Северодвинский 326 высевают в са
мые ранние сроки с нормой 4...5 млн всхожих семян на 1 га
(4...5 кг/га). В качестве покровной культуры лучше взять ранне
спелый сорт ячменя, устойчивый к полеганию (например, Риск),
с пониженной нормой высева (4,5...5,0 млн всхожих зерен на 1 га),
который будет меньше угнетать клевер гибридный и раньше осво
бодит его от покрова.
Ячмень и клевер высевают зернотравяными сеялками. Семена
клевера смешивают с сухим песком для более равномерного рас
пределения их по площади. Почву после посева необходимо при
катать.
Ячмень следует убирать прямым комбайнированием с немед
ленной уборкой соломы с поля. Несмотря на неудовлетворитель
ные физические, гидрологические и химические свойства почвы,
при такой технологии можно получить 2,5...3,0 т зерна с 1 га.
Поскольку клевер гибридный ярового типа, к концу осени он
может достичь фазы цветения. С наступлением устойчивых холо
дов, в конце октября, следует провести укос роторными косилка
ми с погрузкой массы в транспортные средства.
На следующий год клевер гибридный скашивают в период от
начала бутонизации до начала цветения. Зеленую массу использу
ют для приготовления сенажа или сена. Урожайность может со
ставить около 3 т сена с 1 га.
Поскольку клевер гибридный после укоса отрастает медленно
и урожай отавы бывает небольшим, осенью отаву запахивают в ка
честве сидерального удобрения. После дискования дернины вно
сят фосфорно-калийные удобрения в расчете на возмещение вы
носа этих элементов последующим урожаем ячменя.
Технологическая схема возделывания ячменя заключается в сле
дующем. Весной под культивацию вносят азотные удобрения в не
больших дозах (35...50 кг азота на 1 га) для обеспечения растений
565
азотом в первую половину вегетации (во второй половине вегета
ции ячмень будет использовать азот минерализованных отавы и
корней клевера гибридного). Почву культивируют сразу, как толь
ко можно выехать в поле. Как правило, с этой группы полей (су
песчаных с уклоном) начинают весенние полевые работы, по
скольку физическая спелость почвы наступает раньше, чем в дру
гих севооборотах.
В четвертом поле севооборота можно высевать ячмень того же
сорта Риск, но с повышенной нормой высева —до 5,5 млн всхо
жих зерен на 1 га.
Борьбу с болезнями ячменя ведут теми же способами и пести
цидами, что и при возделывании его в других севооборотах.
Убирают ячмень прямым комбайнированием в фазе полной
спелости. В этом поле севооборота урожайность зерна может со
ставить 2,5...3,0 т/га.
Технологическая схема возделывания пелюшки та же, что и в
севообороте 1. Возможная урожайность пелюшки около 2 т семян
с 1 га.
В севообороте 5 урожайность всех полевых культур ограничи
вается неудовлетворительными гидрологическими свойствами
почвы. На легких почвах вода осадков быстро проникает в подпа
хотные слои, а из-за низкой предельной полевой влагоемкости
(14 % на АСВ почвы) в пахотном слое удерживается мало воды.
П р и продолжительном отсутствии осадков на таких почвах
в первую очередь проявляются симптомы засухи, растения теряют
тургор и нередко засыхают на корню.
Севооборот 6. На полях третьей категории со слабокислыми
почвами тяжелого гранулометрического состава, со средним и по
вышенным содержанием доступных растениям основных макро- и
микроэлементов лимитирующими урожай факторами могут быть
временное переувлажнение и связанные с ним поздние сроки по
сева, трудности в уборке урожая.
Для выбранных культур севооборота таким почвам не требуется
известкования. Для стабилизации плодородия почвы нормы ми
неральных удобрений должны быть рассчитаны на возмещение
выноса элементов минерального питания урожаем предшествую
щей культуры.
До или после лущения стерни перед зяблевой вспашкой следу
ет внести фосфорно-калийные удобрения из расчета выноса этих
элементов с урожаем брюквы. Зяблевую вспашку, как всегда,
проводят плугом с предплужником на глубину пахотного слоя.
Весной с наступлением физической спелости почвы поле обра
батывают дисковыми боронами. Через 4...6 дней выполняют пред
посевную культивацию почвы комбинированными агрегатами.
Поскольку семена брюквы мелкие (масса 1000 семян 2,5...3,0 г),
почва должна быть хорошо выровнена. Посев проводят о в о щ
н ы м и сеялками с междурядьями 70 см и с нормой высева около
566
0,2 млн всхожих семян на 1 га (0,7...0,8 кг/га). К уборке должно
быть 60...80 тыс. корнеплодов на 1 га. Густоту растений формируют
букетировкой по схеме вырез 40 см, букет 20 или вырез 27 и букет
18 см. Букеты разбирают вручную, оставляя 5...6 растений на 1 м
рядка. Остальные приемы ухода за посевами обычные. При уборке
брюквы ботву скашивают ботвоуборочными машинами, а корне
плоды подкапывают картофелекопателями и подбирают вручную
или переоборудованными картофелеуборочными комбайнами, а
также корнеуборочными машинами. В условиях данного севоо
борота при соблюдении технологии урожайность может достигать
80 т корнеплодов с 1 га и более.
Технологические схемы возделывания овса с подсевом клевера
лугового, кукурузы, овса и гороха на семена не отличаются от
схем, описанных для других севооборотов. Урожайность кукурузы
в этих условиях может достигать 60...70 т зеленой массы с 1 га,
овса — 5 т зерна с 1 га и более, гороха — 3 т семян с 1 га.
Как видно из рассмотренного примера, на территории одного
хозяйства среднего размера Центрального района Нечерноземной
зоны почвы отдельных полей сильно различаются по грануломет
рическому составу и гумусированности, гидрологическому режи
му, реакции почвенного раствора, содержанию подвижного фос
фора, обменного калия и микроэлементов. Нередко поля с разны
ми по физическим и химическим свойствам почвами граничат
друг с другом, включать такие поля в один севооборот нецелесооб
разно.
Следовательно, принцип разработки севооборотов хозяйства
должен быть не территориальным, а основанным на сходстве ф и
зико-химических свойств почвы, с тем чтобы требования биоло
гии культур в севообороте к основным факторам среды совпадали
или были по возможности близкими к характеристике почвы по
лей севооборота. Чередование в севообороте культур с разными
требованиями биологии к физико-химическим свойствам почвы
неизбежно приведет к снижению продуктивности гектара сево
оборотной пашни.
Таким образом, для того чтобы с каждого гектара пашни полу
чить максимальное количество продукции растениеводства, необ
ходимо иметь характеристику каждого контура поля по следую
щим показателям: гранулометрический состав почвы; глубина за
легания грунтовых вод; уклон поля и его ориентация; реакция
почвенного раствора ( р Н ) , гидролитическая кислотность и сум
сол
568
2. Под какие культуры проводят известкование полей в севообороте и чем это
обусловлено?
3. Как определить норму известковых материалов для данного поля?
4. Когда и как проводят известкование?
5. Когда проводят протравливание семян зерновых и зерновых бобовых куль
тур?
6. Семена каких зерновых бобовых культур следует инокулировать? Когда
проводят инокуляцию семян?
7. Когда и как применяют борные и молибденовые удобрения?
8. В каких случаях требуется прикатывание посевов и когда оно противопока
зано?
9. Расскажите об особенностях возделывания пелюшки на семена.
10. Обоснуйте сроки и способы посева многолетних трав.
11. Каковы нормы и способы посева моркови?
12. Когда вносят фосфорно-калийные удобрения под люцерну?
13. В какие сроки и с какой нормой высевают подсолнечник при возделыва
нии на силос?
14. Сколько укосов люцерны делают в Центральном Нечерноземье?
15. Обоснуйте сроки уборки кукурузы в Центральном Нечерноземье.
16. Расскажите об особенностях агротехники полусахарной свеклы.
17. Каковы основные технологические приемы на посевах второго и последу
ющих лет пользования козлятника восточного?
18. Какие агротехнические приемы следует провести для улучшения легких
малоплодородных, склоновых почв? Какие культуры целесообразно возделывать
на таких почвах?
Часть IV
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ
ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
•
Глава 28
ЛУЩЕНИЕ СТЕРНИ. ВНЕСЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ
И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ.
ОСНОВНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
37 Г С. П о с ы п а н о »
Контрольные вопросы и задания
1. Для каких целей и какими орудиями осуществляют лущение почвы?
2. В каких случаях применяют дисковые лущильники, в каких — лемешные?
3. Назовите технические средства, которые применяют для внесения органи
ческих и минеральных удобрений.
4. С какой целью при основной обработке почвы плуги оборудуют предплуж
никами?
5. В чем особенность основной обработки почв, подверженных ветровой эро
зии и на склоновых землях?
Глава 29
ПРЕДПОСЕВНАЯ ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ. ПОСЕВ
581
Контрольные вопросы и задания
1. Для каких целей и какими техническими средствами проводят боронование
и прикатывание почвы?
2. Для чего применяют комбинированные почвообрабатывающие агрегаты и
какие они имеют преимущества?
3. Назовите технические средства, с помощью которых проводят предпосев
ную обработку почвы под картофель на легких и тяжелых почвах.
4. Какими сеялками и какими способами высевают семена зерновых культур,
кукурузы, подсолнечника, сахарной свеклы и льна?
5. Какие картофелесажалки применяют для посадки пророщенных клубней и
для непророщенных?
Глава 30
УХОД ЗА ПОСЕВАМИ
584
Глава 31
УБОРКА И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА УРОЖАЯ
585
В пресс-подборщиках обвязка сформированных тюков и руло
нов производится шпагатом, выдерживающим разрывное усилие
не менее 700...750 Н. В некоторых зарубежных рулонных пресс-
подборщиках спрессованные рулоны обматываются сеткой типа
Роллатэкс, которая лучше сцепляется с материалом и хорошо со
храняет форму рулона.
Для максимальной сохранности питательных веществ тюки и
рулоны эффективно упаковывать в синтетическую пленку, для
чего используют специальные машины-обмотчики, которые за
2...3 мин герметично обматывают материал тремя-четырьмя слоя
ми пленки.
Пресс-подборщики настраивают так, чтобы сформированные
тюки и рулоны сохраняли свою форму при погрузке, транспорти
ровке и укладке на хранение. Несвязанных тюков и рулонов долж
но быть не более 2 %. Нарушение вязки при подборе, перевозке и
складировании тюков (рулонов) не должно превышать 1 %.
Уборка культур на зеленый корм, сенаж и силос. Основные ма
шины длля заготовки кормов с измельчением растений — само
ходные кормоуборочные комбайны КСК-ЮОА и Е-282, а также
прицепные кормоуборочные комбайны КПИ-2,4А (приложение 6).
Измельченную массу от кормоуборочных комбайнов погружают в
полуприцепы ПСТ-Ф-60 для перевозки к местам скармливания,
силосным или сенажным траншеям.
Для сохранности корма при закладке на силос растений повы
шенной влажности кормоуборочные комбайны КСК-ЮОА обору
дуют устройствами У В К - Ф - 1 , предназначенными для внесения
жидких консервантов.
Эффективно использовать самоходные кормоуборочные комп
лексы «Полесье» и комбайны «Дон-680». Они снабжены приспо
соблениями (рекаттерами) для лучшего измельчения и разруше
ния оболочки зерна при уборке кукурузы в фазе восковой и пол
ной спелости, а также роторной жаткой, предназначенной для
уборки силосных культур разной высоты и в любом направлении
движения независимо от схемы и способа посева.
В зависимости от вида заготавливаемого корма комбайны обо
рудуют подборщиком или соответствующей жаткой, а также на
страивают на нужную длину резки. Для этого изменяют число н о
жей на барабане или скорость подачи массы питающим устрой
ством. Чем меньше длина резки, тем выше энергоемкость
процесса измельчения и, следовательно, ниже производитель
ность комбайна.
Уборка зерновых культур. Во многих странах мира зерновые
культуры семейства Мятликовые убирают прямым комбайнирова
нием. Раздельным способом убирают неравномерно созревающие
культуры (горох, просо). В стадии исследования находятся неком
байновые способы уборки с обработкой хлебной массы на стацио
наре.
586
Зерноуборочные комбайны по конструкции молотильно-сепа-
рирующих рабочих органов делят на две группы: с классической
молотилкой (СК-5, «Дон-161») и аксиально-роторной молотил
кой (СК-10В «Ротор», «Дон-2600», ПН-100 «Простор») (приложе
ние 7). Указанные комбайны, за исключением ПН-100 «Простор»,
самоходные.
К зерноуборочным комбайнам С К - 5 «Нива» и «Дон-1500» вы
пускают приспособления П К К - 5 , ПКК-10, ПСП-1,5М, ПСП-10,
ПЛЗ-10, 54-108АИ ПСТ-10.
При раздельной уборке растения скашивают в валки навесны
ми жатками ЖВН-6А, ЖВР-10, а также прицепными жатками
ЖСБ-4,2, агрегатируемыми с энергосредством Д-101А или ревер
сивным трактором. Жатки Ж В Н - 6 А целесообразно применять
на тех хлебах, на которых можно получать валки массой более
3,6 кг на 1 пог. м для комбайнов С К - 5 «Нива» и «Енисей-1200»
и более 5,3 кг для комбайнов «Дон-1500». При обмолоте менее
мощных валков молотилки соответствующих комбайнов будут
загружены не полностью. Валки подбирают и обмолачивают
комбайнами с барабанными (54-102) или транспортерными
(ППТ-ЗА) подборщиками. При использовании последних поте
ри зерна меньше.
Зерноуборочную технику выбирают в зависимости от почвен-
но-климатической зоны, урожайности, размеров полей и других
факторов.
В регионах, где размеры посевных площадей под зерновые не
превышают 50 га с длиной гона до 500 м, особенно в небольших
фермерских хозяйствах, широкое применение находят самоход
ные комбайны КЗС-3 и прицепные комбайны ПН-100 «Простор».
На полях Нечерноземной зоны уборку зерновых урожайностью до
4 т/га проводят комбайнами С К - 5 «Нива» и «Енисей-1200». Ком
байн С К - 5 «Нива» имеет две модификации: С К П - 5 , применяемый
для работы в зонах повышенной влажности почвы, (на полугусе
ничном ходу) и С К К - 5 , используемый на склонах до 20° (круто
склонный).
Комбайн «Енисей-1200» применяют для уборки зерновых в ус
ловиях повышенной влажности хлебной массы. Промышленность
выпускает следующие основные модификации этого комбайна:
«Енисей-1200Н», используемый для уборки влажных длинносоло-
мистых и полеглых хлебов в условиях Нечерноземной зоны (ко
лесная) и «Енисей-1200Р» с передним штифтовым барабаном,
применяемый для уборки риса (гусеничная).
В Центрально-Черноземном регионе на полях с урожайностью
до 5...6 т/га целесообразно использовать комбайны семейства
«Дон». К ним относят комбайны «Дон-1500<>, а также новые ком
байны «Дон-091» и «Дон-161».
«Дон-1500» обеспечивает обмолот хлебов на равнинных площа
дях и участках с уклоном не более 8°. Его модификация для рабо-
587
ты в Нечерноземной зоне отличается от базовой модели повышен
ной проходимостью.
На полях степных регионов с невысокой урожайностью для
высокопроизводительной работы комбайнов «Дон» вместе с ними
используют широкозахватные реверсивные жатки ЖВР-10А, с по
мощью которых формируют сдвоенные валки.
Уборку зерновых урожайностью 6 т/га и выше проводят само
ходными комбайнами СК-10В «Ротор» и «Дон-2600».
При прямом комбайнировании высоту среза устанавливают в за
висимости от длины растений и использования соломы. Если в хо
зяйствах солому используют для нужд животноводства, то стерню
оставляют высотой до 10 см, а при подсеве многолетних трав она
должна соответствовать высоте подгона.
Копны цельной соломы, сформированные копнителем ком
байна, транспортируют волокушами ВНК-11 на край поля и укла
дывают в скирды с использованием агрегата УСА-10.
Технические средства для получения прессованной соломы и
прессованного сена аналогичны.
Уборку соломы с ее измельчением осуществляют комбайнами,
оборудованными измельчителями. Для сбора и транспортировки
измельченной массы к местам складирования используют тележки
2ПТС-4.
Кукурузу на зерно убирают двумя способами. По первому спо
собу кукурузоуборочными комбайнами К К П - 3 и КСКУ-6 отделя
ют початки, срезают и измельчают стебли. Уборку по второму
способу проводят с помощью зерноуборочных комбайнов СК-5
«Нива», оборудованных приставками П П К - 4 , или «Дон-1500» с
приставками КМД-6.
Уборка картофеля. Перед уборкой ботву удаляют химическим
или механическим способом. В первом случае применяют штан
говые опрыскиватели ОП-2000-2 или ОМ-630-2, во втором —
ботводробители БД-4 и БД-6 или косилки-измельчители
КИР-1,5Б.
На семенных участках, как правило, применяют картофелеко
патели. Выкопанные клубни собирают и грузят вручную. При
этом способе уборки клубни меньше травмируются и лучше со
храняются до посадки. Недостатки такого способа уборки — низ
кая производительность и большие затраты труда на подборе.
Наиболее распространены картофелекопатели просевающего
типа (КТН-2В, КСТ-1,4А), с помощью которых убирают два рядка
(приложение 8). В небольших фермерских хозяйствах эффективно
использовать однорядные картофелекопатели КТН-1Б, с помо
щью которых извлекают на поверхность поля не менее 97 % уро
жая клубней.
При раздельном способе уборки картофелекопателем-валкоук-
ладчиком УКВ-2 клубни укладывают с двух—шести рядков в узкие
валки для подсушки. Через 2...4 дня в зависимости от погодных
588
условий валок подбирают картофелеуборочным комбайном, обо
рудованным подборщиком.
Комбинированный способ уборки применяют на легких
почвах. Клубни выкапывают картофелекопателем-валкоукладчи-
ком УКВ-2 из двух или четырех рядков, отделяют от почвы и бот
вы и укладывают между двумя невыкопанными рядками. Затем
картофелеуборочным комбайном К П К - 2 подкапывают неубран
ные рядки и одновременно подбирают валок, расположенный
между ними, очищают клубни и загружают их в транспортные
средства. За один проход комбайном убирают клубни из четырех
(шести) рядков.
Комбайновую уборку проводят на засоренных полях с ровным ре
льефом и предполагаемой урожайностью клубней не менее 10 т/га.
На легких, средних и тяжелых почвах уборку лучше проводить
отечественными картофелеуборочными комбайнами К П К - 2 и
К П К - 3 (см. приложение 8). Для уборки картофеля, возделываемо
го на легких и средних почвах, эффективно использовать немец
кую машину Е-686Б.
П р и посадке 4-рядной сажалкой для уборки используют
комбайны К П К - 2 или К С К - 4 ; на полях, где картофель посажен
6-рядной сажалкой, уборку лучше проводить трехрядными ком
байнами.
Для обеспечения высокой производительности комбайнов и
качества их работы важно правильно выбрать рабочую скорость
движения агрегатов. При уборке картофеля на хорошо просеивае
мых почвах обычно работают на повышенной скорости агрегата —
2,8 км/ч, а на труднопросеиваемых почвах — на пониженной ско
рости —1,65 км/ч.
Уборка корнеплодов. Свеклу и другие корнеплоды убирают
одно-, двух- и трехфазным способами.
При однофазном способе уборки свеклоуборочным комбайном
теребильного типа подкапывают и одновременно извлекают кор
неплоды из почвы, отделяют листья и загружают оба компонента
урожая в разные транспортные средства.
При двухфазном способе сначала ботвоуборочной машиной
скашивают листья и направляют их в тракторный прицеп, движу
щийся рядом. Остатки листьев с головок корнеплодов после бот
воуборочной машины удаляют очистителями ОГД-6А. Затем кор-
неуборочной машиной выкапывают корнеплоды, очищают их от
почвы и остатков листьев и загружают в транспортное средство.
Трехфазный способ уборки заключается в выполнении трех
операций: уборка листьев ботвоуборочной машиной; выкопка
корнеплодов корнеуборочной машиной с частичной очисткой и
укладкой в продольный валок; сбор, доочистка и погрузка кор
неплодов подборщиком-погрузчиком для перевозки на завод.
Наиболее распространен двухфазный способ уборки свеклы
шести- или четырехрядными комплексами машин. При ширине
589
междурядий 45 см используют шестирядный комплекс, включаю
щий ботвоуборочные машины Б М - 6 Б или МБК-2,7 и корнеубо-
рочные машины К С - 6 Б или РКС-6 (приложение 9). При ширине
междурядий 60 см урожай убирают четырехрядным комплексом,
состоящим из ботвоуборочных машин БМ-4А и корнеуборочных
машин Р К М - 4 .
В зависимости от обеспеченности транспортом и погодных ус
ловий применяют поточную, перевалочную или поточно-перева
лочную технологию уборки.
Поточная технология предусматривает транспортировку ботвы
на ферму к месту силосования, а корней — на сахарный завод.
При применении перевалочной технологии корни перевозят на
край поля и выгружают во временные бурты (кагаты) шириной до
4 м, высотой до 1,2 и длиной около 100 м. Для устранения потерь са
хара бурты укрывают землей с помощью буртоукрывщиков БН-100А.
При перевозке на завод корнеплоды очищают от примесей и грузят
свеклопогрузчиками СПС-4,2А в транспортные средства.
Поточно-перевалочная технология заключается в том, что одну
часть убранных корнеплодов увозят на завод, другую — на перева
лочную площадку и укладывают в кагаты. Затем корнеплоды п о
гружают в транспортные средства свеклопогрузчиками СПС-4,2А
для перевозки на сахарный завод.
При уборке свеклы на выровненных полях с влажностью почвы
до 20 % машину Б М - 6 Б агрегатируют с трактором МТЗ-80, у кото
рого широкие шины ведущих колес заменяют узкими; при работе
на тяжелых почвах используют тракторы Т-70С или ДТ-75М с уз
кими гусеницами.
При отсутствии шести- или четырехрядных корнеуборочных
машин для уборки кормовых корнеплодов на всех типах почв при
меняют копатели ККГ-1,4.
Семенные посевы кормовых корнеплодов убирают переобору
дованными зерноуборочными комбайнами.
Уборка льна. Комбайновый способ уборки включает теребле
ние стеблей комбайнами ЛК-4А и «Русич» с очесом семенных ко
робочек, расстилом соломки в поле для получения тресты. При
уборке комбайном ЛКВ-4А соломка связывается шпагатом в сно
пы. Используя подборщики-погрузчики П П С - 3 , снопы собирают
в транспортные средства и отвозят на льнозаводы для обработки
или на льнище, где расстилают в ленты для получения тресты,
применяя льнорасстилочные машины ЛРМ-2.
Ворох доставляют на стационарные пункты КСПЛ-0,9, где его
высушивают в карусельных сушилках СКМ-1 и обмолачивают в
молотилках МВ-2,5А. Семена дорабатывают, используя семяочис-
тительные машины и сортировальные столы ПСС-2,5 и С П С - 5 .
Для очистки семян льна от семян плевела и повилики применяют
магнитные сепараторы СМЩ-0,4 (К-590) или машины СОМ-300
и СОМ-500.
590
Раздельный способ уборки заключается в тереблении льна те-
ребилками ТЛ-1,9 или ТЛН-1,5А, с помощью которых стебли ук
ладывают в ленты для просушки и дозревания семян. После про
сушки ленты поднимают и очесывают подборщиками-очесывате-
лями ПОЛ-1,5 или ЛПЛ-1,5, а соломку снова расстилают для
получения тресты. Полученный ворох перерабатывают на стацио
нарных пунктах КСПЛ-0,9, а семена доводят до требуемых конди
ций машинами, используемыми при комбайновой уборке.
Сноповый способ уборки предусматривает теребление льна
льнотеребилками ТЛ-1,9 или ТЛН-1,5А и укладку стеблей на поле
лентой. Затем растения вручную связывают в снопы и ставят на
поле в шалаши («бабки») для сушки и дозревания семян. После
просушки снопы обмолачивают передвижными молотилками
МЛ-2,8П. В результате получают очищенные семена и соломку в
снопах. Их сдают на льнозавод или с помощью льнорасстилочных
машин ЛРМ-2 укладывают в ленты для получения тресты. Семена
подвергают послеуборочной обработке отмеченными ранее маши
нами.
В указанных способах уборки для ускорения процесса превра
щения соломки в тресту ленты периодически оборачивают с по
мощью машин ОЛН-1 и вспушивают, применяя ворошилки ВЛ-3.
Тресту подбирают и вяжут в снопы подборщиками ПТН-1 или
П Т П - 1 . Снопы собирают в транспортные средства, используя
подборщики-погрузчики П П С - 3 , и отвозят на льнозаводы. Из
лент соломки и тресты формируют также рулоны диаметром
1,2...1,4 м, массой 190...300 кг. Для этого используют пресс-под
борщики ПРУ-200, РПЛ-1500 или ПРП-1,6 с приспособлением
ПРЛ-1. Чтобы повысить производительность пресс-подборщиков,
ленты предварительно сдваивают навесными машинами СЛ-2. Ру
лоны, собранные и погруженные в транспортные средства с помо
щью погрузчиков ПФ-0,5 с приспособлениями ППЛ-0,5 или
ПРУ-0,5, отвозят на льнозаводы.
Послеуборочная обработка урожая. Ворох зерновых культур,
выгруженный из бункеров зерноуборочных комбайнов, перевозят
на ток и сразу же подвергают послеуборочной обработке на зерно
очистительных агрегатах семейства ЗАВ или зерноочистительно-
сушильных комплексах семейства КЗС.
Агрегаты ЗАВ (ЗАВ-25, ЗАВ-40, ЗАВ-50 и др.) предназначены
для послеуборочной обработки зерновых, зернобобовых и крупя
ных культур с доведением продовольственного зерна до базисных
кондиций за один пропуск. Эти агрегаты рекомендованы для ис
пользования в Центрально-Черноземном регионе, Поволжье, на
Северном Кавказе, Урале, т. е. в зонах с уборочной влажностью
зерна не более 16 %.
В тех зонах, где влажность при уборке зерна выше 16 %, необ
ходимо проводить искусственную сушку. Для этого применяют
зерноочистительно-сушильные комплексы КЗС-25Ш, КЗС-25Б,
591
КЗС-40 и КЗС-50. Агрегаты и комплексы производительностью
20...25 т/ч рекомендованы для использования в хозяйствах с годо
вым объемом производства зерна до 6000 т, производительностью
40 т/ч — в хозяйствах, где годовой объем производства зерна более
6000 т.
В период уборки урожая количество зерна, поступающего на
обработку, часто превышает пропускную способность сушилок.
Поэтому для временного хранения зерна повышенной влажности
используют бункера активного вентилирования БВ-40А. Из четы
рех таких бункеров составляют отделение вентилируемых бунке
ров ОБВ-160, которое можно использовать самостоятельно или в
составе зерноочистительных агрегатов и зерноочистительно-су-
шильных комплексов.
Послеуборочную обработку вороха семенников трав проводят в
очистительно-сушильных линиях КОС-0,5М и КОС-2.
Зерновой ворох на площадках и под навесами обрабатывают на
передвижных очистителях ОВС-25 и самопередвижных семяочис-
тительных машинах МС-4,5. Для механизации погрузочно-разгру-
зочных работ на открытых токах и в помещениях складов исполь
1
зуют зернопогрузчики ЗПС-ЮОА и зернометатели ЗМ-60А. Эти
агрегаты применяют также и для перелопачивания зерна.
Сушильное оборудование выбирают в зависимости от объемов
и назначения материала, вида культуры и других факторов. При
этом следует учитывать, что шахтные сушилки предпочтительнее !
для сушки семенного зерна, барабанные — для сушки продоволь
ственного зерна. Съем влаги за один пропуск у шахтных сушилок
составляет 6 %, у барабанных — 4...5 %.
Продовольственное зерно можно нагревать до 60 °С, семенной
материал зерновых культур — до 48, зернобобовых — до 35 °С.
Превышение температуры ведет к денатурации белка. После суш
ки зерно и семена охлаждают до температуры окружающего возду
ха. |
Для сохранения продовольственных качеств зерна и посевных
качеств семян режим работы сушилок устанавливают в соответ- !
ствии с влажностью исходного материала и временем сушки. i
Шахтные зерносушилки работают в более мягком режиме,
чем барабанные, поэтому их лучше использовать для сушки зер
новых бобовых культур. Семена трав перед сушкой в шахтных
сушилках смешивают с овсом, предварительно высушенным до
влажности 14... 16 %, который используют в качестве балластной
культуры. В барабанных сушилках семена трав сушат без балласт
ной культуры.
Кукурузу, убранную в початках, обрабатывают на стационар
ном механизированном пункте при помощи комплекта оборудо
вания ПМУ-15 или используя очиститель початков ОП-15П и мо
лотилки М К П - 3 , МКПУ-30. Для механизации погрузочно-разгру-
зочных работ используют транспортер початков ТПК-25.
592
Зерно кукурузы, убранное зерновым комбайном или намоло
ченное на стационарном пункте, обрабатывают с помощью зерно
очистительных агрегатов ЗАВ-50 и ЗАВ-25 или зерноочиститель-
но-сушильных комплексов КЗС-50, КЗС-25 и КЗС-25Б.
Послеуборочную обработку картофеля проводят на роликовых
картофелесортировках КСЭ-15Б, картофелесортировальных пун
ктах КСП-15Б, КСП-20-25 и К-754А (Германия). Погрузочно-
разгрузочные работы осуществляют самоходными транспортера
ми-загрузчиками ТЗК-30 и комплектом транспортеров ТХБ-20.
Для послеуборочной обработки столовых корнеплодов приме
няют стационарный пункт П С К - 6 .
38 Г С. П о с ы п а н о »
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение!
Твердые удобрения
ПРТ-16М 65 10 7...8 16 20...40 5
ПРТ-10 60 10 6...7 10 20...40 3
РОУ-6М 22 10 4...8 7 10...50 1,4
РОУ-3 12 5 3...5 3 10...60 1,4
МТТ-Ф-19 58 10 6...8 20 20...60 5
МТТ-Ф-13 135 7.4...13.4 6...8 14 20...60 3
МТ Т-Ф -8 97 10 4...8 8 10...60 1,4; 2
АВТ-Ф-5 85 10 6...8 5,5 20...60
МТА-Ф-7 42 10...14 6...8 8 20...60
РУН-15Б 456 4,5 35 - 40...10
Жидкие удобрения
МПТ-Ф-13 60 10 6...12 14 20...60 3
МПТ-Ф-19 60 12 6...12 19 20...60 5
МЖТ-16 50 10 6...12 16 10...60 5
МЖТ-Ф-13 65 12 6...12 14 20...60 3
МЖТ-10 39 10 6...12 10 10...60 3
МЖТ-Ф-6 20 15 6...12 6 10...40
МЖА-Ф-7 25 10...14 6...12 7 20...60 1,4
РЖТ-4М 20 10 6...12 5.5 20...6О
РЖУ-3.6А 56 15 6...12 3,3 20...60 М
АВВ-Ф-2,8 26 6 2,8 10 50...100
АВВ-Ф-5 38 6...12 3,5...12,0 5 10...100
Приложение 2
594
Продолжение
Производи Рабочая Ширина Грузоподъ Норма Тяговый
Марка тельность, скорость, внесения, класс
машины га/ч км/ч захвата, м емность, т т/га трактора
МХХ-7 6,7...21,3 5...25 10...22 7 0,1.-2,0 -
СТТ-10 13...19 До 15 10...15 6 0,1—2,0 1,4; 2
МВУ-0.5А 8...16 До 15 8...24 0,5 0,04... 1,0 0,6; 1,4; 2
Пылевидные удобрения
АРУП-8 44,0 9,2...12,0 12...14 1...9
РУП-8 8...12 12...14 8 1...9 3;5
РУП-10 48,6 15 11 10 2...10 3
РУП-14 52,8 15 11 14 1...10 5
АВП-10 56,6 15 11...12 10 0,5-10,0
Жидкие удобрения
АПВ-5 45 15...25 18 4 75... 1200
АВВ-5 4...8 6...12 8 4 0,1—1,4
ПЖУ-9 14...22 8...12 17 9 3
ПЖУ-5 6...20 8...12 7,35...17,0 4,5 1,4
МГУС-2,5 2...4 2,5...5,0 4...8 2 0,3.-1,5 1,4
ПОМ-1200 2,1...20,2 3,0 .12,5 4,2...16,2 1,2 0,15.-0,6 3
ПОМ-630 2,0...19,4 5...12 2,8...16,2 0,63 0,07.-0,6 1,4; 3
АША-2 6,2...8,4 8...12 7,7 2,0 0,05.-0,25 3
АБА-0.5М 2,0...4,67 12 0,45...0,9 0,52 0,05.-0,23 1,4
Приложение 3
Технические средства для основной обработки почвы
Тяговый
Глубина Рабочая Число Ширина за класс
Марка плуга вспашки, см скорость, км/ч корпусов хвата плуга, м трактора
38* 595
Приложение 4
Приложение 5
596
Приложение б
Показатель е X
с и X о
U и и U с «3
Пропускная способ
ность, кг/с, на уборке:
зеленых трав 10 8 20 9,4 6,8 8 8 - 6,8 15 8
провяленных трав 7 б 15 8,3 4,5 6 8...14 - 4,5 14 6
силосных культур 25 20 30 14,2 9,3 19 25 27 10 30 20
Ш и р и н а захвата, м:
жатки для скаши 4,2 4,2 4,2; 5,1 4,27 2,4 4,2 3,4 - 2,6 5 4,2
вания трав
жатки для скаши 3,4 3,4 3,6 2,78 1,8 3,4 3 2,6 1,8 3,5 3,4
вания силосных
культур
подборщика 2,2 2,2 2,4; 4,2 2,2 1,8 2,2 2,2 - 2,1 3 2,2
Минимальная высота
среза, мм:
трав 60 60 80 80 60 60 60 60 60 60
силосных культур 80 80 150 150 100 80 100 80 80 100 80
Рабочая скорость, км/ч 12 12 10 8 8 9 12 12 8 10 12
Приложение 7
С классической молотилкой
С К - 5 «Нива» 4,1; 5; 6 -
«Дон-1500Б» 6; 7; 8,6 7...8 14 6 165
«Енисей-1200» 4,1; 5; 6 6,0...6,5 9 4,5 106
«Кедр-1200» 5; 6; 7 6,5...7,0 9,6 5 103
«Дон-091» 4,1; 5; 6; 7 6,0...6,5 9 5 ПО
«Дон-161» 6; 7; 8,6; 11 9...10 i6 7 184
С аксиально-роторной молотилкой
СК-10В «Ротор» 6; 7; 8,6 10...12 14 6,3 184
«Дон-2600» 6; 7; 8,6 10...12 16 6 206
ПН-100 «Простор» 2,85 3,0...3,5 4 2
597
Приложение 8
Картофелекопатели
КТН-1А 0,4 0,62 6 22 0,9
ККН-1 0,4 0,6 6 24 0,6; 0,9
КСТ-1.4А 0,9 1,4 10 25 1,4
КТН-2В 0,5 1,4 10 24 1,4
КД-2 0,5 1,4 14 22 1,4
(Украина)
УКВ-2 0,4 1,4 14 22 1,4
ККЭ-2 1,08 1,8 10 24 1,4
Z-609/3 0,49 1,4 14 25 1,4
(Польша)
Картофелеуборочные комбайны
КПК-2 0,8 1,4 14 16 1,4; 2;
КПК-3 0,8 2,1 16 25 1,4; 2;
ККУ-2А 0,42 1,4 14 25 1,4; 2;
КСК-4 1,6 2,8 18 25
Е-684 0,9 2,1 16 30 1,4
(Германия)
Е-686Б 0,6 1,4 14 30 1,4
(Германия)
Приложение 9
Ботвоуборочные машины
БМ-6Б 2,16 2,7 6 45 1,4; 2
МБП-6 2,16 2,7 6 45 3
6-ОРЦС-М 3,2 2,7 6 45 3
МБК-2,7 1,6 2,4 45; 60 1,4; 2
БМ-4 1,61 2,4 4 60 1,4; 2
Корнеуборочные машины
КС-6Б 2,8 2,7 6 45 10,2
КС-6В 3 2,7 6 45 10,8
РКС-6 1,1 2,7 6 45 7,2 1,4
РКМ-6 2,7 2,7 6 45 9,9
МКП-6 1,73; 1, 95 2,4; 2, 4; 6 60; 45 7,2
РКС-4 1,73 2,4 4 60 7,2 1,4
РКМ-4 2,16 2,4 4 60 2,5
598
ЛИТЕРАТУРА
599
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
39 Г С. П о с ы п а н о н
601
Калибровка семян — разделение партии семян на фракции по размеру
и форме.
Лабораторная всхожесть — процент семян, давших нормальные всхо
ды за период времени, определенный для каждой культуры ГОСТом.
Максимальное потребление элементов питания — наибольшее количе
ство питательных веществ, участвующих в создании единицы товарной
продукции.
Многоукосность трав — способность трав давать более двух укосов за
одну вегетацию.
Морозостойкость — способность озимой культуры, сорта выдерживать
отрицательные температуры в зимний период.
Нерегулируемые факторы среды — факторы, параметры которых чело
век не может регулировать (напряженность температурного режима, рас
пределение осадков и др.).
Норма высева — число всхожих семян, высеваемых на единице пло
щади, измеряется в млн/га, тыс/га. Весовая норма высева — в кг/га.
Общая кустистость — число всех побегов на одном растении. Понятие
«кустистость» применяется к растениям семейства Мятликовые.
Онтогенез — у однолетних культур: развитие растения от семени до се
мени; у многолетних: от прорастания семени до отмирания растения.
Органогенез — последовательное образование и развитие отдельных
органов растения в онтогенезе.
Отава — надземная часть растений, отросшая после скашивания или
стравливания.
Пожнивная культура — культура, высеваемая после уборки зерновой
культуры севооборота.
Покровная культура — культура, под которую подсевают многолетние
травы.
Полевая всхожесть — количество всходов, выраженное в процентах от
числа высеянных всхожих семян.
Посев — размещение семян по полю с заделкой в ложе прорастания.
Посевная годность семян — процент чистых всхожих семян в партии.
Потенциальная урожайность — наибольшая урожайность сорта, обус
ловленная генотипом, которая реализуется при удовлетворении всех тре
бований биологии сорта.
Поукосная культура — промежуточная культура, высеянная после
уборки основной культуры на зеленую массу, сено или силос.
Продуктивная кустистость — число генеративных побегов на одном ра
стении.
Развитие растений — качественные изменения структуры и функций
отдельных органов растения в онтогенезе, переход его из одного этапа
органогенеза в другой, из одной фазы развития в другую.
Регулируемые факторы — факторы, которые человек может регулиро
вать на больших площадях и с их помощью снизить до минимума нега-
602
тивное влияние нерегулируемых и частично регулируемых факторов на
рост, развитие растений, величину урожая и его качество.
Ризоторфин — препарат, используемый для инокуляции семян бобо
вых культур, представляющий собой молотый стерилизованный торф с
нанесенными на него клубеньковыми бактериями.
Рост растений — увеличение размеров и массы растения.
Сеникация — предуборочная обработка посевов препаратом, усилива
ющим отток пластических веществ в запасающие органы.
Симбиотическая система — взаимовыгодное сожительство бобового
растения-хозяина и клубеньковых бактерий рода Rhizobium, макро- и
микросимбионта, для фиксации азота воздуха, вовлечения его в биологи
ческий круговорот.
Скарификация семян — повреждение оболочки семян для улучшения
проникновения воды и повышения их всхожести.
Смешанный посев — посев двух или нескольких культур, семена кото
рых перед высевом перемешивают, или проводят двукратный независи
мый посев культур на одной площади (при посеве второй культуры рас
положение рядов и ширину междурядий не принимают в расчет).
Совместный посев — посев двух или более видов растений на одном
поле с чередующимися рядками или полосами культур. Перед высевом
семена культур не смешивают, а высевают раздельно. (Такой посев назы
вают еще полосным.)
Специфичность штамма ризобий — приспособленность вида клубень
ковых бактерий к группе видов или определенному виду бобового рас
тения.
Стратификация — выдерживание семян труднопрорастающих расте
ний во влажном субстрате при минусовой температуре в течение 1...3 мес
для повышения их всхожести.
Структура урожая — показатели компонентов, от которых зависит ве
личина урожая.
Сумма активных температур — сумма среднесуточных активных темпе
ратур за межфазный период или за вегетацию растений данного сорта.
Технология возделывания полевых культур — комплекс агротехничес
ких приемов, выполняемых в определенной последовательности, направ
ленный на удовлетворение требований биологии культуры и получение
высокого урожая заданного качества.
Урожай — продукция, полученная в результате выращивания сель
скохозяйственных культур.
Урожайность — урожай сельскохозяйственной культуры с единицы
площади посева. В одних и тех же условиях урожайность одного сорта
бывает выше или ниже, чем другого.
Фаза развития растений — условно выбранный период онтогенеза, в
который происходят наиболее важные физиологические и морфологи
ческие изменения в растении.
39* 603
Фитоценоз (фито — растений, ценоз — сообщество) — растительное
сообщество. Естественный фитоценоз — устойчивое многовидовое рас
тительное сообщество.
Частично регулируемые факторы — факторы, регулирование которых
возможно на ограниченной площади из-за высокой энергоемкости или
недостаточной эффективности агротехнического приема (влажность воз
духа в фитоценозе и др.).
Энергосберегающая технология — технология, обеспечивающая наи
меньшие затраты энергии для выполнения технологических приемов без
снижения урожая культуры и его качества.
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
605
Зерновка 152 Леггемоглобин 31
Зернообразование 130 Ледяная корка висячая 168
Зимостойкость 165 притертая 168
Зола 155 Ленточное внесение гербицидов 248
Зрелость волокна 501 Лигнин 196
Зяблевая вспашка 62 Лизин 195, 249, 287
Известкование 64, 181 Лист 150
Извитость волокна 501 — флаговый 253
Изреживание 166 Листовая пластинка 150
Индийская ветвь 250 Лущение стерни 6 1 , 570
Инкрустация 145
Инокулят 29 Макросимбионт 28
Инсектициды 191 Максимальное потребление элементов
Интеркалярный рост стебля 150 питания 42
Медвяная роса 133
Калий 32 Мезокотиль 240
Квартование 140 Метелка 151
Кислота линолевая 155, 472 Метионин 249, 287
— линоленовая 155 Метрический номер волокна 501
— олеиновая 155, 473 Механически связанная вода 153
— пальмитиновая 470 Микросимбионт 28
— стеариновая 470 Микроэлементы 272, 349
— фолиевая 272 Многоростковость 143
Клейковина 154 Морозобойное зерно 224
Клетчатка 155 Морозостойкость 165
Колеоптиль 159 Морфологическая совместимость 82
Колос 151 Мочки 149
Колосковые чешуи 151 Мякина 148
Колосовой стержень 151
Колошение (выметывание) 162 Набухание семян 158
Комплементарные виды 77 Незаменимые аминокислоты 272
Конкуренция (интерференция) 77 Нематоды 235
— ассоциативная 78 Нитрозамины 103
Консервирование силоса 249 Норма высева 188
Корневая система 149 — удобрений 16
мочковатая 149
стержневая 274 Обкашивание полей 63
стержневато-мочковатая 410 Обработка посевов пестицидами 63
Корневые гнили 235 Объединенная проба 140
Корни зародышевые 149 Овес 230
— опорные (воздушные) 150, 241 — византийский 233
Крахмал 362 — песчаный 233
Кукуруза восковидная 242 — посевной 233
— зубовидная 243 — обыкновенный 233
— крахмалистая 243 Овсюг южный 233
— кремнистая 243 Одноростковость 143
— лопающаяся 243 Озимые формы 156
— сахарная 243 Окучивание 62
Культуры длиннодневного фотоперио Онтогенез 15
дизма 8 Опад 42
— короткодневного фотопериодизма 8 Органогенез 15
Культивация междурядий 62 Отруби 155
Кущение 159 Очистка почв 101
606
Пазушная кисть 429 Развитие растений 14
Паренхима 330 Раздельная уборка 192
Парозанимающая культура 240 Разнокачественность семян 129
Партия семян 140 Разрывная длина волокна 501
Перисперм 127 Реснички 151
Пигменты 155 Ретарданты 63
Планировка чеков 257 Рибофлавин 272
Плод 152 Ризобий 28, 29
Плодовая оболочка 152 Ризосферная микрофлора 33
Подгон 160 Ризоторфин 29
Подготовка семян к посеву 145 Рисовый севооборот 254
Подковка 233 Рожь озимая 195
Подкормка корневая 62 — Вавилова 199
— некорневая 62 — горная 198
Подсед 160 — Державина 199
Подчистка табака 529 — дикая 198
Предельная полевая влагоемкость 20 — диплоидная 198
Полулунные ушки 151 — зерновая 198
Посев 579 — иранская 198
— ленточный 69 — обыкновенная 199
— перекрестный 68 — посевная 198
— пожнивный 240, 454 — тетраплоидная 198
— полосный 69 — Цицина 199
— поукосный 240 Рост растений 14
— разбросной 68 Рутин 272
— рядовой 68
— смешанный 80 Самоопылитель 162
— совместный 81 Семенная оболочка 152
— сплошной 68 Семеноведение 126
— узкорядный 68 Семеноводство 126
— широкорядный 68 Семязачаток 126
Посевная годность семян 140 Сенаж 171
Початок 241 Сеникация 256
Предпосевное прикатывание 62 Сила роста семян 139
Прилипатели 228 Силосная культура 239
Прорастание семян 158 Симбиоз 25
Просо комовое 261 — актиноризный 28
— овальное 261 — бобово-ризобиальный 28
— развесистое 261 Скарификация семян 146
— раскидистое 261 Созревание 163
— сжатое 261 Солома 171
Протравливание семян 145 Сорго веничное 269
Пустозерность 253 — зерновое 269
Пшеница мягкая 172 — сахарное 269
— озимая 170 — травяное (суданская трава) 269
— сильная 171 Сортирование 144
— слабая 171 Соцветие 151
— средняя 171 Специфичность 28
— твердая 172 Способ уборки 191
— ценная 171 двухфазный 192
— яровая 210 однофазный 192
Пыльцеобразование 231 Средняя проба 140
Срок посева 187
Стебель 150
Отекание зерна 133 Фунгициды 191
Стерильность пыльцы 225 Фурфурол 196
Стратификация семян 146
Стриги 234 Химический состав зерна 152
Структура урожая 16 Хлеба первой группы 156
Сумма активных температур 10 — второй группы 156
Сушка зерна 194 Холодостойкость 165
Предисловие 3
Часть I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА 6
611
Часть III. ПОДБОР КУЛЬТУР И СОРТОВ ДЛЯ СЕВООБОРОТОВ
НА ПОЛЯХ С РАЗЛИЧНЫМИ ПО ФИЗИКО-
ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ ПОЧВАМИ 540
РАСТЕНИЕВОДСТВО
ISBN 978-5-9532-0551-1
и
9 "785953 205511
В издательстве «Колос С» имеются
в продаже учебники для студентов вузов
Кормопроизводство
Парахин Н. В., Кобозев И. В., Горбачев И. В. и др.
Общее почвоведение
Мамонтов В. Г., Панов Н. П., Кауричев И. С. и др.
Практикум по растениеводству
Таланов И. П.