«У вас не будет второй возможность оставить первое впечатление»
Первое – визуальное – впечатление о ресторане у посетителей складывается при взгляде на официантов. Именно первое впечатление – это залог коммерческого успеха предприятия. Ухоженность и строгое соблюдение правил личной гигиены не только выражают положительное отношение к гостям, но и придают каждому официанту чувство уверенности в себе. Следуя из этого, вы должны выглядеть БЕЗУПРЕЧНО!!!
Следите за тем, чтобы Ваша форменная одежда была чистой и хорошо
выглаженной. Ни в коем случае она не должна выглядеть поношенной. Особое внимание уделите выбору обуви. В первую очередь она должна быть удобной, желательно на низком каблуке. Кроме того, пятка и носок туфлей должны быть закрытыми. Обувь всегда должна быть начищенной. Носки только черного цвета. Колготки обязательны в любое время года (целые и без следов штопки). Цвет и тон колготок должен быть светлым. Прическа должна быть модной, но при этом обязательно аккуратной, волосы не должны закрывать лицо. Длинные волосы – максимально убраны. Ежедневно принимайте душ и пользуйтесь дезодорантом для тела. «Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей». А.С. Пушкин. Руки официанта должны быть объектом его внимания. Вы имеете дело с пищей: получаете блюдо на раздаче, перекладываете его на глазах посетителей из одной посуды в другую. Люди невольно обращают внимание на ваши руки. Ногти не должны быть чрезмерно длинными. Лак для ногтей допустим только бесцветный или светлых тонов. Официантам нельзя пользоваться духами, носить крупные украшения на руках (часы, кольца, перстни и т.п.). Мужчины-официанты должны быть чисто выбриты, волосы коротко острижены и причесаны. Женщинам-официанткам легкий макияж обязателен. Использование ярких тонов косметики запрещается. Нельзя курить возле пищи, после перекура обязательно нужно освежить рот и помыть руки с мылом. В зале, нельзя прикрывать рот рукой. Пользуйтесь носовым платком. Официант должен надевать халат при входе в туалет. Официант должен каждые три месяца проходить мед. осмотр (не покупать)
«Ваша внешность – это визитная карточка ресторана»