Симонов Е.

Кухня: дизайн, перепланировка, отделка

Заведующий редакцией Д. Беликов

Руководитель проекта Е. Шульганова
Ведущий редактор М. Моисеева
Литературный редактор Е. Каляева
Художник Л. Адуевская
Корректор О. Андросик
Верстка К. Подольцева-Шабович

ББК 37.279
УДК 643
Симонов Е.
С37 Кухня: дизайн, перепланировка, отделка. — СПб.: Питер, 2012. — 112 с.: ил.
ISBN 978-5-459-01211-8
Хотите собственными руками создать кухню своей мечты? Следуя рекомендациям про-
фессионалов, изложенным в этой книге, вы сможете даже самое скромное помещение сде-
лать функциональным и стильным. Вы узнаете, как самостоятельно составить дизайн-про-
ект, установить двери и окна, перестелить пол, отремонтировать стены и потолок, осуще-
ствить необходимые сантехнические и электроработы, а также установить барную стойку,
современную мойку, вытяжку. Благодаря нашей книге вы минуете все «подводные камни»
и создадите неповторимый дизайн.

ISBN 978-5-459-01211-8 © ООО Издательство «Питер», 2012

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме
без письменного разрешения владельцев авторских прав.

ООО «Мир книг», 198206, Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, 73, лит. А29.
Налоговая льгота — общероссийский классификатор продукции ОК 005-93, том 2;
95 3005 — литература учебная.
Подписано в печать 29.02.12. Формат 84×108/16. Усл. п. л. 11,760. Тираж 3000. Заказ 0000.
Отпечатано в соответствии с предоставленными материалами
в ЗАО «ИПК Парето-Принт», г. Тверь, www.pareto-print.ru
 ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. Кухня: законы красоты
и функциональности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Глава 1. Планировка кухни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Перепланировка кухни . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Составление дизайн-проекта . . . . . . . . . . . . . 19
Стилевые возможности
вашей кухни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Глава 2. Отделка потолка, стен, пола . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Потолок — акцент вашей кухни . . . . . . . . . . . . 33
Отделка стен . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Выбор напольного покрытия . . . . . . . . . . . . . 46

Глава 3. Электричество на вашей кухне . . . . . . . . . . . . . . 56

Устройство автономной электропроводки
и выбор электрофурнитуры . . . . . . . . . . . . . . 57
Освещение кухни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Требования к электрической плите . . . . . . . . . 66

Глава 4. Водопровод и аксессуары . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Фильтры очистки воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Качество мойки
и смесителя — залог комфорта . . . . . . . . . . . . 71

Глава 5. Типы и дизайн вытяжки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

4 Глава 6. Выбор мебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Встроенная и корпусная мебель . . . . . . . . . . . 82
Стилистика кухонных гарнитуров . . . . . . . . . . 84
Обеденный стол . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Стульчики, диванчики, банкетки . . . . . . . . . . . 90
Барная мебель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Сочетаем мебель с бытовой техникой . . . . . . . . 97

Глава 7. Оформление кухни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Особенности выбора дверей и оконных
блоков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Текстиль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105

Заключение. Вдохнем в кухню жизнь . . . . . . . .111

 ВВЕДЕНИЕ. КУХНЯ: ЗАКОНЫ
КРАСОТЫ И ФУНКЦИОНАЛЬНОСТИ
Трудно в это поверить, но проводимые дизайнерскими
бюро соцопросы уверяют, что чем меньше времени уделя-
ет конкретная хозяйка собственно приготовлению пищи,
тем с большим рвением занимается она обустройством
кухни, покупкой интересных кухонных мелочей и во-
обще привносит в кухонный дизайн креатива едва ли не
больше, чем в оформление остальной квартиры. Казалось
бы, парадокс. Однако это объясняется вполне логично. Да,
сегодня во многих домах рутинную работу берет на себя
«продвинутая» бытовая техника. Да, традиция кушать вне
дома, в том числе и завтракать, уже вовсю приживается
и в России. Но все равно кухня остается сердцем дома…
И гостей мы зовем чаще всего именно на кухню. И чем
реже на вашей кухне случается романтический ужин
при свечах или семейная дегустация приготовленного
вами блюда, тем хочется более изысканной обстановки.
Следовательно, приступая к обустройству новой либо ре-
ставрации старой квартиры, мы по-прежнему планировке,
ремонту и дизайну кухни уделяем наибольшее внимание.

Как сориентироваться в море модных кухонных тенден-

ций, не нарушив законов функциональности? В этой не-
большой по объему книге я попытаюсь дать вам ответы на
все вопросы, которые могут возникнуть у вас на разных
стадиях обустройства кухни. Конечно, всегда полезно
выслушать совет опытного дизайнера, однако, просмотрев
это издание, вы сможете справиться и сами.

Даже маститые современные дизайнеры ориентируются на

классику, прежде всего итальянскую и немецкую. Почерк
итальянских мастеров узнаваем по чувственности и экс-
прессивности как общего интерьера, так и его акцентов,
 6 например мебельных горок, мягких уголков либо автономных предметов. А вот
немцев отличают рациональность и основательность, поэтому немецкая продукция
выглядит на первый взгляд несколько скромнее. Иными словами, сегодня уместно
говорить о двух ярко выраженных и взаимоисключающих кухонных тенденциях:
минимализме (его плюсы — практичность, удобство, легкость трансформации)
и своего рода фамильных кухнях (упор на сентиментальность, винтажность). Среди
поклонников минималистских кухонь, как правило, молодые городские жители,
следящие за модными тенденциями. А вот граждане постарше и поспокойнее
предпочитают традиционные кухни, являющие собой домашний очаг и образец
семейных ценностей.

Рассмотрим подробнее модные тенденции, прежде чем разложить по полочкам

алгоритм возведения либо реконструкции вашей будущей кухни. Новое — это
переосмысленное старое, потому смена цветов и материалов лишь оживляет
прежнюю геометрию форм. Нержавеющая сталь успешно конкурирует с деревом,
светлый дуб сменил темное дерево венге, красному, синему и желтому глянцу
ламинированных панелей сегодня многие предпочитают оливковый тон, цвет
лаванды или топленого молока.
Яркая, сочная, гламурная
кухня — мечта Минимализм стал более популярным: ящики лишились ручек, кухонные агрегаты
«офисной девушки», и различные баночки спрятались за дверцами-панелями. Вошел в моду нату-
обустраивающей
маленькую квартирку
ральный камень (например, гранит либо мрамор) — из него многие дизайнеры
в мегаполисе советуют выполнять столешницы и рабочие поверхности. Получается мрачно-

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Введение.Кухня:законыкрасотыи функциональности

вато, зато кухня выглядит как арт-экспозиция. Стиль хай-тек подразумевает Отражаемый
деревом солнечный
«космические» кухни из титана, эдакие прохладно поблескивающие громадины. свет, тепло панелей
А вот классические кухни из дерева изобилуют элементами — большими стола- из натурального
материала, простор
ми, множеством полочек и шкафчиков с разнообразной утварью, декоративной и умиротворенность —
резьбой, акцентом на винтажность. это классическая
кухня для большой
И все же классические кухни тоже претерпели изменения — солидные и основа- преуспевающей семьи

тельные конструкции по-прежнему тяжеловесны и сдержанны в плане цветового

решения, однако каждый элемент кухни призван быть многофункциональным.
Важно, чтобы дверцы открывались бесшумно, кухонные принадлежности по-
являлись из ниш, контейнеры легко двигались по полозьям.

Итак, на что мы будем ориентироваться, создавая первые наброски будущей

кухни? Прежде всего на метраж. Увы, жилплощадь не растянешь, да и вариантов
дизайна существует не такое уж огромное количество. Самый распространенный
из них — однорядное размещение кухонной «начинки» — это спасение для очень
маленького помещения, особенно если часть кухни отведена под столовую зону.

Если кухня побольше, можно предпочесть двухрядное размещение мебели. Но

при этом желательно, чтобы форма кухни была близка к квадратной. Второй ряд
может состоять из обеденной группы (стол и стулья).

Очень удобно Г-образное расположение кухонного гарнитура, когда между

мойкой и плитой оставляют небольшое пространство, закрытое рабочей по-
верхностью. 7
 8

Совмещенная с гостиной
кухня в стиле модерн

Двухрядное размещение мебели

в квадратной кухне

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Можно расставить мебель вдоль трех стен, это называется рабочим треуголь- Введение. Кухня: законы
ником. красоты и функциональности

Если кухня по-настоящему большая, рекомендуется полуостровное расположение

мебели, идеальное для зрительного зонирования кухонной и обеденной частей.

В любом случае сегодня трудно представить новую кухню без встраиваемой техники.
Речь идет не только о плите и холодильнике, но и о духовом шкафе, посудомоечной
машине, микроволновке и, конечно, вытяжке. Современная встроенная техника
радует не только цветовой гаммой и интересным композиционным решением, но
и вентиляционными и теплоизоляционными качествами с учетом работы внутри
мебели. Главное — чтобы встраиваемая бытовая техника гармонировала с кухонной
мебелью. Можно, конечно, заказать мебель в интерьерном салоне уже в комплекте
с бытовой техникой, а можно подобрать сначала технику, а потом под нее заказать
мебель, исходя из конкретных габаритов и цвета.

Практика показывает, что среди материалов все-таки лидирует дерево. Это связано
и с тем, что растет количество людей, предпочитающих жить не в квартире, а в доме.
Особенно это касается обеденных столов. Сегодня популярны круглые и оваль-
ные раздвижные обеденные столы, в которых дополнительная площадь убрана
в столешницу. Есть даже столы с полками, а также напоминающие барную стойку.

На кухне прочно «поселилась» и мебель из гостиной — мягкий диван или кресло, Мебель расположена
ажурные этажерки для посуды, дизайнерские комоды. вдоль трех стен

9
 10

Вариант Со вкусом оформленная кухня — это прежде всего освещение. Особенно это
«полуострова» на
большой кухне — актуально, если ваша кухня — и место для времяпрепровождения с гостями,
барная стойка и рабочее место хозяйки. Не следует ограничиваться лишь верхним освещением,
можно разместить несколько светильников в верхней части навесных шкафчиков,
создать локальное освещение для разделочного столика и мойки. Для основного
освещения можно использовать люминесцентные лампы. Они, в отличие от ламп
накаливания, освещают помещение равномернее. А вот предназначение точеч-
ных светильников в потолке, настенных бра, экзотических торшеров — более
интерьерное.

Большое значение имеет оформление кухонного окна. Жалюзи и роллеты — это

лицо современного интерьера. Однако больший уют кухонному пространству
придает все-таки текстиль. Новые тенденции обращают нас именно к нему, пред-
лагая смелые цвета и стили штор, скатертей, салфеток, декоративных подушечек.

Не следует пренебрегать аксессуарами, даже если у вас минималистская кухня.

Введение. Кухня: законы
красоты и функциональности
Конечно, на кухне в стиле прованс можно создать целую галерею красивых
маленьких вещей, однако и на кухне хай-тек не помешают хотя бы несколько
стильных емкостей для хранения продуктов, ваз для фруктов, цветочных кашпо.
Даже для самого «космического» кухонного интерьера необходима дизайнерская
ваза на обеденном столе и вычурное панно на глянцевой стене.
 ’
Если вы обустраиваетесь в загородном доме, у вас еще большая свобода действий, Введение. Кухня: законы
ведь нет необходимости в перепланировке, требующей сложного инженерного красоты и функциональности
решения. Строительные ниши, антресоли — ваше поле для творчества. Скорее
всего, ваша загородная кухня связана со столовой, являющейся одновременно
каминным залом. И поскольку дом окружает среднерусская природа, наиболее
приемлемыми интерьерными стилями будут кантри, русский стиль, ампир, иными
словами — классика. Возможны, конечно, и минимализм, и модерн, и японский
’
стиль, но только в том случае, если в этом стиле выдержана б ольшая часть дома,
иначе кухня будет производить впечатление чего-то ненатурального. Есть также
особенности в использовании материалов. Для загородной кухни, в отличие от
урбанистической, не слишком уместны металл и стекло. Лучше будут смотреться
дерево, камень, керамогранит, керамика. И именно в загородном доме есть воз-
можность для островного расположения кухни. Можно использовать и мебель
необычных форм — ломаную, круглую, в форме бабочки, зонируя таким образом
помещение. И потом, в загородном доме вы вряд ли станете хранить запасы про-
дуктов именно на кухне, так что наполнить пространство можно лишь декора-
тивными шкафами со стеклянными вставками и витражами, а также ажурными
открытыми полками. В оформлении окна обычно доминирует фактор его рас-
положения, ведь двери загородной кухни часто выходят прямо в сад, в патио или
на обеденную террасу.

Таким образом, именно метраж кухонного пространства становится определя­

ющим фактором в выборе того или иного подхода к обустройству кухни.

Можно ограничиться качественным ремонтом и реставрацией уже имеющейся

кухонной мебели — в книге вы найдете достаточно советов о том, как это сде-
лать. Но можно также воплотить кухню своей мечты, например выполнить ее
в китайском или японском стиле. В таком случае «эконом-вариант» не подходит,
ведь, планируя экзотическую кухню, нужно настраиваться на большие вложения
и сразу отказаться от мыслей сэкономить на материалах и аксессуарах.

Однако выбор и заказ мебели, а также наполнение кухни красивыми вещами —

это не начальные шаги. Прежде всего поговорим о перепланировке кухни, если
есть такая необходимость (а практика показывает, что черновая планировка
старой квартиры редко соотносится с вашим видением кухни), и о составлении
дизайн-проекта.
 1
ГЛАВА  .

ПЛАНИРОВКА КУХНИ
Думая о перепланировке кухни, чаще всего мы хотим «сменить» малень-
кую кухню на большую. Даже если у вас всего 6–9 м2 полезной площади,
на которые невозможно втиснуть что-то, кроме кухонного гарнитура,
холодильника, плиты и обеденного стола, — пространство можно уве-
личить за счет сноса стен либо возведения ниш. Разумеется, есть функ-
циональные ограничения, забывать о которых категорически не следует.
 ПЕРЕПЛАНИРОВКА КУХНИ

Распространенный способ реконструкции кухонного

пространства, особенно небольшого, — снос стены между
кухней и гостиной для превращения этой части квартиры
в кухню-столовую.

В случае маленьких квартир объединение гостиной

и кухни дает общее помещение с «закутком» для при-
готовления пищи и пространством для небольших ве-
черинок. Если же у вас большой дом или новая элитная
квартира — кухню от столовой лучше все-таки отделить,
особенно если речь идет о жилье состоятельных людей,
привыкших к приемам важных гостей. Прежде всего из-за
кухонных запахов, несмотря на то, что хорошая вытяжка
их минимизирует.

С другой стороны, организация кухни-столовой с визу-

альным разделением рабочей и столовой зон дает воз-
можность заказать крупногабаритную оригинальную
мебель, например из массива дуба, любых оттенков, от
светло-желто-розового до красно-бурого. Такая мебель
станет акцентом, подчеркивающим индивидуальность
интерьера, особенно на фоне стен, обитых текстилем кра-
сивой текстуры с рельефным рисунком волокон. В такой
кухне-столовой или кухне-гостиной великолепно будут
смотреться позолоченные мебельные окантовки, натюр-
морты в объемных рамах. Оживить картинку, сделать ее
легче помогут декоративная передвижная перегородка,
деревянный стеллаж на колесиках или восточная ширма.
Если вам хочется еще в большей степени осовременить
такой пышный интерьер, разделите зоны барной стой-
кой. Ее можно совместить с нишами, то есть со стороны
 14 рабочей зоны она будет представлять собой «соты», в которых будут находиться
плита, холодильник, мойка либо хозяйственные шкафчики.

Вы не живете «открытым домом», а наоборот, цените камерность своих трапез?

Категорическое разделение кухни и столовой дает возможность, например,
оставить кухню перед приходом гостей неубранной. Или вынести торт со
свечами к столу так, что это действительно станет сюрпризом. Кроме того, во
время приема гостей иногда хозяйке хочется куда-то ненадолго спрятаться от
шума и гама. Тогда ваш вариант — кухня отдельно, столовая отдельно. Соот-
ветственно, интерьер кухни вы будете выстраивать, взяв за основу гарнитур,
интерьер столовой — стол и стулья. Именно в таком стиле будут выдержаны
все аксессуары и текстиль.

Кухонные фантазии — удел не только владельцев загородных домов. Городской

житель, пусть даже живущий в «хрущевке», давно устал от «типовухи». Однако
снесение стены между кухней и гостиной — это еще не все. Вопрос в том, на-
сколько грамотно вы выполните зонирование.

Один из способов убрать из поля зрения «отходы производства» в виде грязной

посуды и брошенных на пол пакетов — за счет перепада уровня пола. Достаточно
сделать две ступеньки перед «началом» кухни. Другие элементы зонирования —
различно выполненные подвесные потолки, арочный проем или даже колонна,
если кухня у вас в классическом стиле либо стиле модерн.

Бюджетным способом зонирования является совмещение различных материалов, на-

пример напольных покрытий: в кухне пестрый кафель, в бывшей гостиной — сдер-
жанный ламинат. Причем подбирать необходимо не в тон, а наоборот — контрастно.

Средством зонирования может быть освещение (в рабочей зоне — точечные

светильники, в столовой — дизайнерская люстра), оформление окон (в рабочей
зоне — моющиеся жалюзи, в обеденной — классическая органза).

Существует несколько способов расстановки мебели. И если вы предпочли от-

крыть кухню, удалив стену, отделяющую ее от соседней комнаты, продумать
ее интерьер, в том числе дизайн рабочих поверхностей, придется особенно
тщательно. Если позволяет метраж, оптимально использовать кухню-«остров».
Но более функционально все же Г-образное размещение: оно дает возможность
не просто выполнить зонирование, но и устроить в рабочей части кухни стойку
для завтраков. Не менее удобно и расположение мебели в одну линию — тогда
кухонное пространство остается максимально свободным.

Перепланировочным ходом можно также считать «драпировку» встроенной

техники за счет мебели. Раздвижные двери, установленные вдоль рабочей по-
верхности и закрепленные на верхней и нижней направляющих, могут прятать
за собой все функциональные элементы кухни и при этом казаться декоративной
Глава 1. Планировка кухни панелью, по сути — одной из стен столовой.
 Перепланировка кухни

Бюджетным способом
зонирования является
подбор различных
Встроенную технику можно способов освещения
спрятать за мебельными для рабочей зоны
фасадами и столовой

15
 16 Зонировать помещение с помощью барной стойки можно двумя способами: либо
превратить в барную стойку часть оставшейся стены, либо изготовить ее заново.
В первом случае мы разбираем стену между кухней и гостиной, оставив лишь
парапет и обшив его каким-либо материалом. Увы, такая стойка непрочна, за ней
можно лишь позавтракать или выпить бокал вина.

Более прочную стойку придется проектировать, выполнять ее из прочного ма-

териала. Зато к ней вы сможете пристроить кухонные агрегаты (например, со
стороны столовой поставить у стойки барные табуреты, а со стороны кухни —
холодильник или посудомоечную машину).

Еще один вариант перепланировки, объединяющей помещения, — кухня-студия.

Она очень удобна для маленьких двухкомнатных квартир. Кстати, такие кварти-
ры можно полностью превратить в квартиры-студии, используя для возведения
легких перегородок современные материалы — гипсокартон и стеклоблок —
и объединяя новые перегородки со встраиваемой техникой. Можно изначально
спроектировать возведение новых конструкций в форме буквы П. Такое распо-
ложение может не только спрятать, к примеру, вытяжку, но и стать опорой для
плазменного телевизора.

Но если идея объединить кухню и гостиную вам категорически не нравит-

ся, придется творчески подойти к планировке маленькой кухни. От идеи
В барную стойку можно П-образной, островной, полуостровной и двухрядной кухни придется, скорее
убирать максимум
кухонной «начинки»
всего, отказаться. Как правило, планировка маленькой кухни — одноряд-

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Перепланировка кухни

ная или Г-образная. Если длина кухни особенно мала, предпочтительнее Кухня-студия
Г-образная планировка. В таком случае можно выстроить в одну линию мойку,
столешницу, плиту, напольный шкаф и холодильник. Правда, площадь обе-
денной зоны ощутимо сократится. Впрочем, можно постараться исключить
сквозной проход между плитой, мойкой и холодильником — основными
«углами» рабочего треугольника, а мебель выбрать трансформерную: откид-
ной стол и складные стулья.

Полки лучше использовать открытые, шкафчики — с раздвижными либо склад-

ными дверками или ролл-шторками. Ведь обычные дверки, соединенные петлями,
занимают почти квадратный метр полезной площади.

Даже разделочную доску в маленькой кухне имеет смысл сделать раздвижной.

Холодильник следует приобрести такой, чтобы его высота была чуть меньше вы-
соты рабочей поверхности. В таком случае появляется возможность установить
сверху столешницу. Это не слишком удобно, но практично, ведь холодильник не
будет разрывать рабочую зону и занимать место удобного углового обеденного
стола. Еще одна хитрость — штанга с крючками, повешенная в простенке между
настенными шкафами и рабочей поверхностью, на которой можно развесить
кухонную утварь, не помещающуюся в шкафчиках.

Кухню можно объединить не с гостиной, а с прихожей, особенно если прихожая

широкая, но при этом функционально невостребованная. Можно сделать очень
красиво, однако придется смириться с тем, что двери из санузла (или даже спальни)
17
 18

На маленькой кухне будут выходить прямо на кухню. Зато в прихожую «уйдут» холодильник, часть
предпочтительнее
открытые полки кухонной секции и даже, вероятно, кухонный мягкий уголок с обеденным столом.
Увы, все это возможно лишь в том случае, если вам удастся добиться разрешения
на ликвидацию стены, которая, скорее всего, окажется капитальной.

Еще один вариант расширения кухни — объединение ее с лоджией. Для начала

лоджию следует остеклить, затем снять с петель двери и демонтировать оконные
рамы, установить на месте бывшего подоконника стол (еще лучше — барную
стойку), переместить батарею в лоджию. И если стеклопакеты качественные
и герметичные, кухня-лоджия станет полноценной столовой.

Какой вариант перепланировки кухни вы бы ни предпочли, в любом случае вы

должны отдавать себе отчет в том, что без проведения экспертизы, составления
и согласования проекта перепланировки вам не обойтись. А это серьезные
затраты, особенно если хлопоты по получению необходимых подписей вы по-
ручите специализированной организации. Ведь перепланировка жилого поме-
щения — это не просто ремонт, а изменение существующего планировочного
решения дома. Поэтому законодательством предусмотрен порядок проведения
работ, а также пакет документов, которые должен представить инициатор работ.
И если вы все же решились на перепланировку, вам следует знать, чего ни в коем
случае нельзя делать.

Нельзя прежде всего сносить несущие опоры, стены и балки (причем помните, что
на глаз не всегда можно определить, несущая это конструкция или нет), нельзя
вторгаться в системы вентиляции и демонтировать вентиляционные коробы,
нельзя замуровывать в стену стояки газовых труб.
 СОСТАВЛЕНИЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТА

Приступая к наброску дизайн-проекта кухни, имеет смысл

сразу абстрагироваться от стереотипов. И первый из
них — размещение всего, чего только можно, вдоль стен.
Даже простой ход — отодвинуть диван от стены и по-
ставить за ним небольшой комод или узкий столик —
дает возможность освободить целую стену и раздвинуть
пространство. Интересного результата можно добиться,
разместив кухонную мебель вдоль окна либо максимально
использовав стену, противоположную входу на кухню.

Определите, каким «маршрутом» вам удобнее всего сновать

по кухне. Самые востребованные объекты — холодильник,
плита и мойка, причем доминирует не плита, а мойка. Ря-
дом с ней необходим максимум свободного пространства,
а вот плиту в центр композиции ставить незачем.

С учетом пропорций помещения, его освещения, наличия

будущих перегородок вы примерно знаете, какую мебель
вы хотите приобрести и как ее расставить, как располо-
жить светильники, в каком стиле выдержать аксессуары.

Понятно, что удержать в голове все нюансы сложно,

и именно по этой причине дизайн-проект должен быть
нарисован на бумаге в красках и пропорциях. Возмож-
ность выполнить его на компьютере существенно упро-
щает процесс. Проекты в трехмерной графике (3D) мало
чем отличаются от реальной картинки. Но если вы не
работаете с графическими программами, можно обойтись
и карандашным наброском. Главное — проект должен
быть продуманным и отражать основные этапы работ,
а также наглядно демонстрировать конечный результат.
 20

Напольные шкафчики Выполнить несложный дизайн-проект самостоятельно вам вполне по силам.

можно разместить
под окнами Если вы задумали авторскую кухню — тогда, конечно, лучше заплатить профес-
сиональному дизайнеру, нежели делать все по интуиции, а в результате — себе
в убыток.

Изначально в проект закладывается ваше видение организации и зонирования

кухни. Дизайн-проект интерьера, как правило, выполняется в три этапа: эскиз,
проект, рабочий чертеж. Эскиз — это предметно нарисованная идея. Хорошо,
если вы набросаете несколько вариантов (минимум два-три). Затем — проект,
который создается на базе выбранного эскиза и включает в себя план, расчеты,
перспективный чертеж, развертку стен и в идеале макет (если вы «продвинутый
пользователь», то лучше компьютерный). Проект создается с целью получить
представление о конечном результате и способах его достижения. Иными сло-
вами, без анализа готового проекта вы не сможете предусмотреть и устранить
возможные несоответствия между желаемым и реальным.

Далее — этап рабочих чертежей, то есть документации, с помощью которой вы

и будете делать кухню. Рабочие чертежи должны содержать точные, конкретные
указания и цифры: ведь как показано в чертеже, так и будет исполнено. Рабочие
чертежи — это практическое исполнение заложенного в дизайн-проекте.

Даже если не будете экспериментировать с японским и марокканским стилями,

а удовлетворитесь традиционным интерьером, при создании проекта вам пона-
Глава 1. Планировка кухни добятся познания из области выстраивания композиции, соблюдения пропорций,
чувство стиля, ритма и колорита. Композиция — это основной элемент любой Составление дизайн-проекта
художественной формы, в том числе кухонного пространства. Без ее учета не-
возможно соблюсти единство и цельность, обеспечить сочетание компонентов
друг с другом, подчинить их ведущим акцентам.

Главный закон композиции — это деление кухни на зоны, а также вычленение

главного и второстепенного.

Вспомните знакомые вам интерьеры хороших кухонь: практически во всех пре-

обладает центрическая композиция, иными словами, быт сосредоточен вокруг
центрального объекта. В доисторические времена в «интерьере» пещеры это был
очаг, в Средневековье — камин, а у нас, скорее всего, обеденный стол.

Итак, начинать проектирование следует с определения центра кухни. Ведь что

такое пропорциональность композиционных решений? Это соотношение частей
кухонного интерьера между собой и их отношение к целому. Ритм кухни — это
чередование элементов в определенной последовательности. В дизайне его ис-
пользуют как выразительный прием для придания интерьеру эмоциональности.
Ритм может быть и линейным, и объемным, и цветовым, и световым. Именно
линии или формы, которые по вашей задумке будут неоднократно повторяться
в интерьере кухни, и зададут дизайну ритм. А цвет, повторяющийся в отделке
различных помещений или аксессуарах, сформирует цветовой ритм жилья.

Колорит — это взаимодействие всех цветов, используемых в оформлении кухни.

Колорит может быть теплым (цвета огня от желтого до коричневого) или хо-
лодным (цвета неба и воды от зеленого до серого). С помощью колорита можно
«жаркое» помещение заставить казаться прохладным и наоборот. В холодных
оттенках обычно оформляют кухни, окна которых выходят на юг, в теплых —
кухни, окна которых выходят на север.

Конечно, наиболее беспроигрышным вариантом кухонного дизайна является

классический интерьер, для которого характерны плавные переходы объемов,
ритмов, цветов и света. Иными словами, пространство раскрывается постепенно,
без резких перепадов уровней пола и высоты потолков, без контрастных смен
ракурса. Но такая кухня сегодня для многих скучна. Куда более модны кухни,
выдержанные в современных стилях декорирования, подразумевающие прежде
всего функциональность (все вещи на своих местах и все в составе единого
комплекса), соединение архитектурных и функциональных элементов, простые
формы, крупные детали вместо мелких и незаметных, присутствие акцентов —
привлекающих взгляд необычных вещей, ярких цветовых пятен, произведений
искусства.
СТИЛЕВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
ВАШЕЙ КУХНИ

Дизайнеры до сих пор спорят: должна ли быть кухня

выдержана в едином стиле со всей квартирой либо она
может быть отдельным ярким пятном, выполненным на
контрасте к убранству всей остальной территории? И то
и другое уместно, главное, чтобы со вкусом. Скажем,
пышная классическая столовая в квартире, выдержанной
в прохладном скромном городском минимализме, будет,
конечно, впечатлять, но все-таки…

Японский стиль — находка для маленькой кухни. Конеч-

но, вечеринки на ней исключены, но жить по-японски
и означает — принимать не более трех гостей. Это самый
модный и актуальный сегодня стиль оформления кухни.
Квартира японца не превышает обычно 40 м2, однако за
счет дизайна кажется намного просторнее. Создав на
маленькой кухне японский интерьер, вы сделаете ее в два
раза просторнее.

Основы японского стиля — натуральные материалы, есте-

ственное освещение и минимализм в предметах. Кухня
включает в себя лишь необходимое, в том числе самую
«продвинутую» технику, спрятанную в кухонные шкафы.
По мнению японцев, желая иметь в квартире некую вещь,
нужно иметь для нее и место хранения.

Чтобы визуально раздвинуть стены кухни, важно исполь-

зовать максимум естественного освещения, создав мягкий
рассеянный свет в каждой из функциональных зон. В слу-
чае кухни-студии зонировать пространство и изменять
его позволит традиционная японская ширма, отделяющая
рабочую зону от обеденной. Ширма из рисовой бумаги
будет создавать ощущение приватности и пропускать при
этом свет. Мебель — низкие столики и заменяющие стулья подушки, брошенные Стилевые возможности
на пол. Если заходить столь далеко вам не хочется, можно найти замену тради- вашей кухни
ционной японской мебели, отдав предпочтение модульной кухонной мебели из
бежевой либо светло-коричневой древесины и светлому текстилю.

В традициях японского интерьера — неокрашенное дерево с красивой фактурой.

Искусственных материалов быть не должно. Уместны джут, соломка, дерево,
бамбук, стекло, глина, рисовая бумага, льняные и шелковые ткани. Цветовое ре-
шение — песочный, коричневый, белый, бежевый, жемчужный, молочный тона.
В качестве акцентов — разнообразные оттенки зеленого и красного, однако
важно избегать слишком ярких пятен. Поскольку без искусственного освещения
не обойтись, подойдут светильники с прямоугольными или сферическими абажу-
рами, дающими рассеянный мягкий свет, лучше из рисовой бумаги и натурального
дерева. Декор — каллиграфические свитки, гравюры, икебана, фигурки божеств,
фарфор, керамика, зеленые растения: дерево бонсай, горшечные хризантемы.

Стиль прованс на кухне воплощает семейные традиции и домашний уют. Это

стиль французских фермеров, проявляющийся в доминировании натуральной
древесины, природного камня, тусклого блеска металла, теплой шероховатости
терракоты. Стиль важно подчеркнуть с помощью выразительной фактуры — от-
делать, например, часть стены природным камнем, его качественной имитацией
либо декоративной кирпичной кладкой. На полу — мозаика, покрытый цветной
глазурью кирпич, керамическая кухонная плитка с декоративной росписью.

Цвета — приглушенные натуральные, разбавленные сочными акцентами: беже-

вый, песочный, белый, серый, светло-коричневый в качестве фона для желтого,
красного, голубого, лилового, сиреневого.

Стены — с нарочито грубой фактурой, это и неровная штукатурка, и рельефные

обои. Мебельные фасады можно искусственно состарить, используя технику кра-
келюров, или украсить цветочными узорами зеленого, коричневого, синего цветов.

Бытовую технику можно спрятать за деревянными фасадами буфетов и шкафов,

основательных, вместительных и грубоватых. Столешница — из гранита, мрамора,
керамической плитки либо дерева, стулья — деревянные, с плетеными спинками.

Поклонникам сельских мотивов и деревенской жизни рекомендуется стиль

кантри.

Для отделки стен наиболее подойдут стеновые панели из натуральной древесины

дорогих сортов, глубоких насыщенных оттенков. Альтернативный вариант —
использование сосновой обрезной доски, стилизованной под орех либо красное
дерево. Нужно использовать каменные ниши, открытые деревянные полки,
причем не цельный мебельный гарнитур, а отдельные предметы мебели, соче-
тающиеся между собой по стилю. Освещение — кованые либо латунные фонари,
искусственно состаренные. 23
 24

Утварь в кухнях
в стиле прованс
не прячут,
сковородки
и кастрюли висят
на виду и являются
своеобразным
украшением
помещения

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Скандинавский стиль тоже годится для маленькой кухни. Его лаконичные Стилевые возможности
формы и светлые оттенки визуально расширят пространство, а выразительные вашей кухни
фактуры и натуральные материалы добавят уюта. Во главе стиля — практич-
ность и естественность. Скандинавскую кухню нельзя загромождать мебелью
и аксессуарами.

Основу палитры составят приглушенные полупрозрачные спокойные оттенки

белого, песочного, бежевого, нежно-серого, голубого, светло-коричневого,
а также сложные цвета — топленого молока либо молочный, бирюзовые либо
янтарно-желтые аксессуары, текстиль — белого основного цвета.

Мебель для скандинавской кухни — со строгими линиями, прямоугольными

формами, в однотонной гамме, с рамочными фасадами, «глухими» или полупро-
зрачными стеклами с пескоструйной обработкой, никаких украшений.

Дерево не окрашивают, а покрывают прозрачным матовым либо глянцевым лаком,

подчеркивающим фактуру натурального дерева. Некоторые поверхности кухон-
ных шкафчиков можно окрасить матовой краской прозрачных светлых оттенков.
Предметы
Африканский стиль на кухне — это отнюдь не обилие масок, статуэток и клыков. скандинавской
Достаточно определенной цветовой гаммы и натуральных материалов. Пали- мебели принято
изготавливать из
тра — природные цвета саванны и пустыни: разнообразные оттенки красного, светлой древесины
терракоты, оранжевого, желтого, черного, коричневого. Насыщенность цвета лиственных пород,
а также коньячных
зависит от ваших предпочтений. Керамическая плитка либо обои могут имити- и светло-коричневых
ровать кожу рептилий и ценные породы дерева. тонов

25
 26 Кухня, оформленная
в стиле модерн, —
изысканная
и одновременно
удобная

Модерн отличается обилием

в интерьере натурального
дерева и разнообразных
декоративных элементов

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Декор — плетеные циновки, деревянная и глиняная посуда, текстиль ручной Стилевые возможности
работы, большие напольные чаши. Дополнительную этническую нотку можно вашей кухни
привнести в виде африканских масок, статуэток из эбена, ковриков и текстиля,
повторяющих фактуру шкур африканских животных.

Для кухни в стиле модерн характерны изящество, базирующееся на контрастности

декора, разнообразии палитры, стильной вычурности мебели. Модерн возможен
и в просторных столовых, и на крохотных кухоньках.

Огромное количество столовой посуды и бытовых принадлежностей на кухне

в стиле модерн скрыто от взглядов, но доступно. Максимально задействовать
пространство позволяют потайные шкафы, обманные фасады, выдвижной цоколь
и стенки встроенных в гипсокартонные перекрытия ящиков.

Установив мощную вытяжку, готовить пищу можно даже в минималистской

кухне-студии. Такой дизайн по душе людям практичного склада ума, чей
Минимализм
образ жизни активен, а день — перегружен. Иными словами, минимализм — замечательно
это не «набор ящиков», а симметричная и пропорциональная декорация для смотрится в квартире
с объединенной
комфортного времяпрепровождения, выдержанная в умело подобранной планировкой (кухня
цветовой гамме. объединена с гостиной)

27
 28

Минималистские
кухни — это симметрия
и ясность линий Дополнительный комфорт
обеспечивается встраиваемой
бытовой техникой

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Стилевыевозможностивашейкухни

Бытовая техника сама

по себе относится
Для кухни хай-тек характерны к стилю хай-тек
прямые ровные линии, резкие
формы и углы

29
 30 Хай-тек сегодня — один из наиболее популярных направлений в дизайне инте-
рьера кухни. Характерными для данного стиля являются полное игнорирование
натуральных материалов, доминирование стекла и металла, отрицание «пере-
житков прошлого». Даже название стиля определяет доминирование новых
технологий и сверхсовременных материалов. Тем не менее этот стиль для дизайна
интерьера кухни имеет множество преимуществ.

Пространство и свет в интерьере хай-тек тщательно скоординированы, лако-

ничны едины. Декоративными элементами могут стать и металлические трубы,
и даже краны. При этом все украшения сугубо функциональны. Цветовая гамма
по-своему строгая: преобладают однотонные черный, белый, стальной, динамику
которым придают красные, зеленые, синие, желтые контрастные вкрапления.
Плюс игра света на металлических поверхностях. Освещение направляется на
детали, являющиеся акцентом и дающие интересную перспективу. Посуда —
однотонная, матовая, без орнамента.

Скажу несколько слов и о классических кухнях. Именно их предпочитают состо-

ятельные люди средних лет. Разумеется, это — эталон изящества и благородства,
подразумевающий, с одной стороны, лаконичную функциональность предметов,
с другой — холодное великолепие убранства. Но этот стиль требует серьезных
финансовых вложений — художественный паркет, колонны, лепнина, мрамор.
Классический стиль
необязательно Работая над проектом классической кухни, вам следует решить, какой мотив
подразумевает должен доминировать: величие и пышность, пространственный размах либо
помпезность
скромность, грациозность и интимность.

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Не забывайте о важности цветового решения. Стилевыевозможностивашейкухни
Серый цвет приглушает беспокойство, а с ним
и аппетит, оранжевый и бирюзовый, наоборот,
аппетит возбуждают, белый и светлые тона раз-
двигают маленькое пространство, в светлой кухне
сочетаясь с зеленым, голубым, синим, сиреневым,
в темной — с охристым, бежевым, персиковым.

Цвет кухонного гарнитура является основным

в интерьере. Лучше предпочесть ненавязчивые,
спокойные тона. С фиолетовым гарнитуром хоро-
ши аксессуары — охристые и оливковые. В жел-
тую либо персиковую кухню впишутся белые,
голубые, серебристые аксессуары. В небольшой
кухне яркие цвета будут утомлять, здесь более
уместны нежные, светлые оттенки. В большой
столовой излишни холодные тона, делающие ее
безликой и пустой.

Отличие минималистского стиля кухни —

элегантный и строгий дизайн, четкая
функциональность, максимум свободного
пространства
 2
ГЛАВА  .

ОТДЕЛКА ПОТОЛКА,
СТЕН, ПОЛА
Ремонт кухни сродни приготовлению сельди под шубой: сначала рутин-
ная разделка сельди, потом — нарядная «шуба». Начинать все следует
с подготовки черновых покрытий, прежде всего стенных и напольных.
Однако этой работой будут заниматься приглашенные квалифицирован-
ные специалисты. Вам же предстоит принять решение — что именно и из
каких материалов вы хотите видеть под ногами, над головой и вокруг
себя. А также удостовериться, что выбранные материалы действительно
сочетаются между собой (в том числе функционально).
 ПОТОЛОК — АКЦЕНТ
ВАШЕЙ КУХНИ
Понятно, что определяющими требованиями к потолку
станут ваши индивидуальные предпочтения. Самое распро-
страненное пожелание — чем выше потолок, тем лучше.
Если квартира старая, из сектора вторичного жилья, то есть
кухня маленькая — вам ни к чему скрадывающий про-
странство подвесной потолок, тем более в узкой длинной
кухне. Достаточно ограничиться аккуратно выполненным
классическим потолком, под которым чаще всего подразу­
мевается отделка обоями либо плиткой из пенопласта.
Оклеить потолок можно как простыми бумажными обоями,
так и специальными под покраску, в том числе стеклообо-
ями, которые, кстати, выдерживают до 15 циклов окраски,
а заодно благодаря своему объему выравнивают и скры-
вают дефекты потолка. К тому же со вкусом выбранные
бумажные обои, в зависимости от их рисунка (например,
имитирующие рельеф, с различными розетками и плинту-
сами), могут визуально приподнять потолок.

В любом случае вам придется сначала устроить классиче-

ский потолок, иными словами, поработать с поверхностью,
которая раз от разу выравнивалась с помощью ошту-
катуривания и шпатлевания, с последующей побелкой
либо нанесением водоэмульсионной краски. Возможно,
вы планируете ограничиться классическим потолком,
выполненным без «наворотов», украсив его разве что
лепниной. Однако практика показывает, что большинство
владельцев современных квартир хотят видеть на своих
кухнях клеевой, подвесной либо натяжной потолок.

Качественно отделанный классический потолок прежде

всего должен быть качественно отшлифован. Для шлифовки
 34 понадобятся терка с креплением для шлифо-
вальной шкурки, современные материалы —
синтетические шпатлевки и высокопрочные
грунтовки, облегчающие процесс выравни-
вания, а также водоэмульсионная краска, за-
менившая сегодня мел и известь.

Если вы желаете идеально выровнять и окра-

сить потолок, то лучше всего поручить вы-
равнивание потолочных плит специалисту
с опытом. Это касается и новых помещений,
ведь, скорее всего, придется дорабатывать
допущенные строителями оплошности. Чаще
всего в качестве перекрытий в современных
домах используются пустотелые наборные
бетонные плиты, в местах стыков которых
неизбежно есть неровности. Их придется
исправлять, а с учетом особенностей вы-
равниваемых поверхностей (горизонталь-
ная поверхность, лицевой стороной вниз),
а также того факта, что иногда перепад вы-
сот превышает 10 мм, — это сложные ра-
боты, для которых понадобятся стремянка
и широкий шпатель. Лучше всего выполнять
выравнивание с помощью гипсовой (алеба-
Подвесной потолок стровой) шпатлевки. Возможны и иные варианты, которые, впрочем, не всегда
симметричен
столу. Зонирование гарантируют надежность и долговечность. Скажем, гипсовую шпатлевку неслож-
осуществляется но уложить на бетонное основание, а вот для укладки синтетической шпатлевки
за счет колористики
понадобится дополнительное грунтование. Грунтовка будет наноситься поверх
шпатлевки под покраску — иными словами, на поверхность, разделяющую два
разных по консистенции и составу вещества. Значит, в процессе выравнивания
потолка необходимо будет обеспечить надежную адгезию (прилипание состава),
то есть придется пропитать потолочное основание укрепляющей грунтовкой.

На неновом потолке всегда присутствуют дефекты: трещины, выбоины, иногда

довольно объемные. Перед выравниванием их предстоит заделать, зашпатлевать,
возможно, положить флизелиновые заплатки, приклеенные клеем ПВА. Еще один
возможный дефект — пятна от протеканий (кого не заливали соседи!), ржавчины,
проявляющиеся сквозь краску. Ржавчину удаляют составом на основе медного
купороса (горячий раствор, для приготовления которого понадобится от 0,4 до
Глава 2. Отделка 1 кг купороса на 10 л горячей воды). Если это не поможет, придется удалить
потолка, стен, пола штукатурку и нанести новую.
Чистовое выравнивание, а также заглажива- Потолок — акцент вашей кухни
ние микротрещин лучше выполнять белой
шпатлевкой, поскольку серая может впо-
следствии просвечивать через краску. После
выравнивания и грунтования потолка произ-
водится его окрашивание водоэмульсионной
краской с помощью валика (с валиком рабо-
тают так: обмакивают его в краску, прокаты-
вая затем по решетке ванночки, чтобы снять
излишки краски), а вот потолочный плинтус
окрашивают кистью для радиаторов. В зави-
симости от того, насколько плотно и ровно
кладется краска, следует наносить 2–3 взаим-
но перпендикулярных слоя. Причем послед-
ний слой нужно наносить по направлению
падения света — иначе оставшиеся неров-
ности будут давать весьма заметные тени.

Весьма популярна в последние годы от-

делка классического потолка пенополи-
стирольной плиткой — нетяжелой (вес
до 0,4 кг/м 2), являющейся хорошим зву-
ко- и теплоизолятором. Профессиональное
название этого материала — экструдиро-
ванный полистирол, в обиходе — просто
пенопласт. Ламинированная плитка покрыта виниловой пленкой, окрашенной Разноуровневые
потолки могут и сами
под дерево, ткань, камень. Поверхность может быть рельефной, имитирующей служить прекрасным
лепнину, резьбу по дереву и т. д. В соответствии с плитками обычно побира- дизайнерским
элементом
ются плинтусы, фигурные профили и розетки. Экструдированный полистирол
просто режется, с ним можно работать разными способами. В кухне чаще
используют ламинированные плиты, которые в процессе эксплуатации легко
моются. Кстати, толщина покрытия практически никогда не превышает 10 мм,
следовательно, помещение не потеряет в высоте.

Следует уделить особое внимание выбору потолочных плинтусов. Они, кстати,

используются не только для классического, но и для других типов потолков
и придают законченный вид любой отделке, особенно при окраске. Такие плин-
тусы — различных форм, рисунка и цвета — позволяют интересно оформить
переходы поверхностей. Кроме того, использование плинтусов позволяет коррек-
тировать пропорции помещения. Модны и такого же плана розетки с рисунками
под гипсовую лепнину — они неотличимы от классической лепнины, но за счет
материала куда дешевле. 35
 36

Можно установить Едва ли не самый популярный сегодня вариант — подвесной потолок, явля­
«зеркальный» натяжной
потолок ющийся декоративной конструкцией, подвешенной к настоящему потолку. Ми-
нимальная высота, необходимая для монтажа подвесного потолка, — 10 см. Но
’
это в теории, на практике чаще всего требуется большая. Достоинства подвесного
потолка в большинстве случаев (если, конечно, речь не идет о крохотной кухоньке
в послевоенном доме) окупают потерю некоторого количества сантиметров. С его
помощью можно скрыть инженерные коммуникации (кабели, электропроводку,
системы кондиционирования, вентиляции). Можно выбрать для устройства под-
весного потолка панели из различных материалов с преобладанием тех или иных
свойств — звуко-, тепло-, пароизоляционных.

В качестве материала для потолочных панелей лучше всего использовать ли-

стовой гипсокартон, например влагостойкий. Гипсокартонные листы прекрасно
скрывают инженерные коммуникации, позволяют без особых усилий выровнять
сложные перекрытия и изначально неровный потолок, дают возможность вы-
полнить разноуровневый потолок, улучшить акустику кухни и повысить ее те-
плоизоляцию. Их можно монтировать сухим способом без разведения бетонных
и клеевых растворов, работа с которыми в типовой квартире превращается,
как правило, в стихийное бедствие. Кроме того, в гипсокартонные плоскости
нетрудно встроить осветительные приборы, установить вентиляционные ре-
Глава 2. Отделка
потолка, стен, пола шетки и системы пожаротушения. Таким образом, подвесной потолок — это
инженерная система, включающая подвесную несущую систему, иными словами, Потолок — акцент вашей кухни
подвешенный к перекрытию металлический каркас и модульные элементы (па-
нели, плиты), крепящиеся на каркасе. Есть три вида подвесных несущих систем:
видимые, полускрытые и скрытые. Несущие элементы видимой системы высту-
пают в качестве составной части плоскости потолка вместе с закрепленными
на них панелями. Элементы полускрытой системы закрываются специальными
промежуточными профилями. Скрытая подвесная система полностью прячется
за панелями потолка. Видимая и полускрытая системы получили большее рас-
пространение, так как они проще в монтаже и относительно дешевле.

В современных кухнях-столовых распространены как плоскостные, так и криво­

линейные подвесные потолки. Без криволинейных подвесных систем не обойтись
при устройстве разноуровневых потолков. Криволинейные и ровные панели
можно эффективно комбинировать, если кромка и отделка поверхности двух
типов сочетаются. К плоскостным относятся все остальные виды подвесных
потолков. Плоскостные конструкции также можно устанавливать на разных
уровнях.

Еще один вариант — натяжной потолок. Он хорош прежде всего безупречной

геометрией, изысканностью и оригинальностью. К тому же ему не страшны со-
седи, точнее, устроенные ими потопы. Чтобы со временем обновить потолок, до-
статочно будет сменить пленку, сами карнизы останутся на месте. Потери высоты
в случае устройства натяжного потолка небольшие — до 2 см. Зато такой потолок
скроет любые дефекты перекрытия, замаскирует коммуникации, проводку, инже-
нерные системы. Даже серьезная авария с проливом большого количества воды
потолку не повредит — вода скопится на пленке и легко сольется.

Гарантия на сохранность натяжного потолка обычно дается на 10 лет, при ус-

ловии, что температура в помещении не опустится ниже нуля и не будут про-
делываться дополнительные отверстия. Гарантия касается сохранения цвета,
отсутствия провисания, морщин и трещин. Случайные повреждения и порезы
специалисты могут закрыть заплатками.

Скажу и о разноуровневых потолках, задача которых — не только придать

столовой пышности, но и подчеркнуть объем пространства, разграничить
функциональные зоны (как правило, при переходе помещения от рабочей зоны
в обеденную потолок приподнимается либо опускается).

На плоскостях разных уровней крепятся точечные светильники — они могут

повторять формы поверхностей или просто выполнять различные по назначе-
нию функции освещения. Но у разноуровневого потолка может быть и более
утилитарная функция, например в старой кухне дома, выстроенного несколько
десятилетий назад, может возникнуть потребность спрятать вентиляционные
каналы или не подлежащие демонтажу несущие конструкции здания.
ОТДЕЛКА СТЕН

Как ни странно, сегодня снова одним из самых популяр-

ных способов отделки кухонных стен является их окраска.
Некоторое время назад краски покинули лидирующее
место в рейтинге наиболее популярных материалов для
кухонного декора, однако сегодня дизайнеры, стремящие-
ся оформлять квартиры в эксклюзивном ключе, все больше
используют их.

Особенно пользуются сегодня спросом поливинилаце-

татные эмульсии. Их преимущество — возможность по-
лучить разнообразные оттенки, добавляя колерующие
составы.

Масляная краска предпочтительнее для деревянных, ме-

таллических и оштукатуренных поверхностей. В продаже
есть как готовые масляные краски, так и густотертые,
то есть концентрированные, которые перед окраской
разбавляют олифой.

Есть еще совсем новая краска — темпера, художественная

водорастворимая краска, способная дать непередаваемые
оттенки теплых тонов. Ее особенность в том, что, обра-
батывая, например, поверхность мелкой шлифовальной
шкуркой, проволочной мочалкой либо мягкой тканью,
можно получить необычные фактуры, сделать поверх-
ность матовой с патиной либо состарить ее, нанести
повторяемые детали с помощью трафаретов или создать
мраморный эффект.

Очень оригинальный вид приобретает стена, окрашен-

ная с помощью натуральной губки, смятой ткани либо
способом набрызгивания (то есть путем декоративного
нанесения щеткой) или пульверизатором с использованием контрастной или Отделка стен
гармонирующей по тону краски.

Несправедливо было бы, рассказав обо всех популярных сегодня облицовочных

материалах, не подарить вам несколько интересных идей и не познакомить, хотя
бы в общих чертах, с модными тенденциями облицовки стен.

Самое главное в декоре стен — цвет. Красный, розовый, фуксия, оранжевый,

лиловый, черный, оттенок сочной молодой травы — сочетание этих сильных
контрастных цветов создает яркий эффект.

Очень необычно можно поработать с красками, превратившись из маляра в ху-

дожника. Например, выкрасить четыре стены в разные цвета или в различные
оттенки одного цвета. Можно создать эффект венецианской штукатурки, наложив
один тон поверх другого и растерев верхний тряпкой.

А эффект обычной штукатурки можно создать с помощью специальных, густых кра-

сок — сделать контрастный бордюр, разрисовать стены разноцветными полосами,
расписать по трафарету или без него, играя на контрасте глянцевых и матовых красок.

Можно покрасить одну половину стены, например, в цвета красной гаммы, а вто-
рую половину — в спокойные цвета. Сегодня модно окрашивать стены в полоски.
Можно между двумя основными цветами провести разграничитель третьего цвета,
например белого. Но так лучше оформить только одну стену, чтобы не кружилась
голова. Чем шире полоска — тем лучше.

Можно использовать лепные профили — они красиво структурируют окрашен-

ную стену. Например, внутрь большого квадрата заключается другой, поменьше;
в него помещается графическая либо живописная работа.
Визуально отделить
Подумайте о размещении в окрашенной сочными современными красками кухне обеденную зону от
принта (современное название фотообоев). Представьте себе. Кухня. Цветы, рабочей можно, окрасив
часть стены

39
 40 листья, овощи и фрукты крупным планом. За счет того, что выхватывается деталь,
предмет становится неузнаваемым, стена приобретает чувственный подтекст.
В современной кухне уместен принт активного цвета, активного изображения, он
сыграет роль своеобразного возбудителя в ситуации, когда особенной чувствен-
ности вы хотите не только в спальном, но и в кухонном интерьере. Интересно
дополнить сюжет принта «живым» изображением: на стене — кактус и на сто-
лике — кактус; на стене — рыбы и на столике — аквариум.

Решив воспользоваться подобными дизайнерскими идеями, помните, однако,

что прежде вы должны удостовериться в том, что дом выдержал период усадки.

До сих пор простейшие работы по окраске поверхностей многие предпочита-

ют выполнять кистью. Этот дедовский метод требует примерно пять минут на
окраску одного квадратного метра. Конечно, небольшую новую перегородку из
гипсокартона можно окрасить и кистью. Сегодня в продаже имеется множество
кистей, различных по размеру, форме и материалу.

Лучшим материалом считается свиная щетина, кисть из нее имеет конусовидную

форму, а волоски раздваиваются на конце — окраска получается качественнее.
Применяются также кисти, комбинированные из свиной щетины и волоса других
животных или растительных волокон, а также из синтетических материалов (ней-
лона, капрона и т. д.). Такие «добавки» делают кисти более износоустойчивыми.

Размер кисти выбирают в зависимости от вида работ. Самые большие кисти

(их называют маховыми) применяют для окрашивания стен, потолков и полов.
По массе щетины кисти бывают 200-, 300-, 400- и 600-граммовыми.

Маховыми кистями работают двумя руками. Кисти меньших размеров для работы
одной рукой называют ручниками. Они бывают круглыми и плоскими. Размеры
ручников обозначают четными числами от 6 до 30.

Чтобы сделать свежеокрашенную поверхность более гладкой и улучшить ка-

чество окраски, лучше всего использовать флейцы — широкие мягкие кисти
с длинным волосом. Важно, чтобы до начала окраски они оставались сухими.
Держать их следует перпендикулярно к окрашиваемой поверхности.

Если вы хотите, чтобы поверхность получилась шероховатой, лучше пользоваться

щетками-торцовками из короткой отбеленной щетины. Ими тоже работают на-
сухо, ударяя по свежеокрашенной поверхности.

Для достижения определенных эффектов или выполнения фигурных либо филе-

ночных работ тоже есть специальные кисти. И все-таки гораздо эффективнее поль-
зоваться валиком либо краскопультом (пульверизатором). Для работы с красками
на водной основе наиболее подходят малярные валики. Но ими можно пользоваться,
лишь окрашивая ровные плоские поверхности. Краскопультом (пульверизатором
Глава 2. Отделка
либо пневматическим распылителем) удобно окрашивать большие поверхности:
потолка, стен, пола
не только стены, но и потолки. Распылитель может работать как от пылесоса, так Отделка стен
и от специального компрессора. В любом случае краска будет наноситься быстро
и равномерно. Таким способом можно также окрашивать труднодоступные по-
верхности, например радиаторы. Но все соседние поверхности обязательно нужно
укрыть защитной пленкой. Кроме того, работать можно только в респираторе.

Производители обоев предлагают сегодня для отделки кухонь продукцию не

только с учетом разных видов эксплуатации, но и для необычных дизайнерских
решений. Моющимися обоями (как тяжелыми, так и легкими) сегодня многие
с успехом заменяют плитку в кухнях и столовых. Обратите особое внимание
на структурированные обои. Их особенность — между двумя слоями бумаги
находится слой наполнителя, например мелкой древесной стружки. Такие обои
приобретают обычно под покраску. Они скрывают дефекты стены, что немало-
важно, если вы приобрели квартиру на рынке вторичного жилья.

Очень богато в обеденной зоне большой столовой будут смотреться шелкогра-

фические обои. Это материал со сложным тисненым рисунком, имитирующим
поверхность шелковой ткани, часто с металлическими вкраплениями. Обычно
обои выполнены в темных тонах, чтобы подчеркнуть игру света на металлических
вкраплениях, что придает им дополнительную декоративность.

Стеклообои — это облицовочный материал, изготовленный с добавлением

нитей стекловолокна, благодаря которым они имеют жесткую фактуру, а также
обладают тепло- и звукоизолирующими свойствами. В основе этого материала —
стекловолокно с объемным рисунком, отличающееся нетоксичностью, высокой
пожаростойкостью, а также стойкостью к кислотам, щелочам и влаге. Стеклообои
можно наклеивать на любую поверхность — за счет прочности они маскируют
некритические дефекты поверхности. Некоторые стеклообои можно клеить под
покраску.

Срок службы стеклообоев — до 30 лет. При этом допускается примерно 20 об-

новлений окраски — как обычной водоэмульсионной, так и латексной краской,
наносимой в два слоя.

Флизелиновые обои — это полотно, изготовленное из спрессованных отрезков

вискозного волокна. Его достоинства — не тянется, не мнется, не размокает, не
пузырится. На флизелиновую основу наносится вспененный винил, создающий
декоративный рельефный рисунок. В итоге объемное добротное покрытие
красиво смотрится даже на неровных поверхностях. И самое главное — с их
помощью можно имитировать покрытие любой сюжетной направленности, на-
пример каменную стену.

Единственный недостаток флизелина — напыленный винил держится непрочно

и осыпается при малейшем механическом воздействии. Именно для того, чтобы
его укрепить, флизелиновые обои красят.
41
 42 Существует два вида флизелиновых обоев: под обязательную покраску (водно-
дисперсионными либо акриловыми красками) и цветные, формально не нужда-
ющиеся в окраске.

От привычных нам рулонных обоев отличаются жидкие обои. Это порошок на

основе полимера, который перед использованием разводят в воде или (с помощью
водоэмульсионной краски) подкрашивают и наносят как краску или жидкую
штукатурку. В итоге должно получиться декоративное покрытие, стойкое к воз-
действию света и истиранию, обладающее определенными звукоизолирующими
свойствами и допускающее проведение влажной уборки. В состав жидких обоев
для придания дополнительного объема могут быть включены хлопок, целлюлоза,
текстиль.

Существуют еще пробковые обои — это нанесенный на бумажную основу слой

натуральной пробки. Конечно, это не пробковая плитка, толщина обоев всего
1 мм, однако этот материал более дешев.

Окрашенные в сочный
цвет стены делают
кухню «вкусной»
Самая важная часть кухонной стены — рабочая, иначе говоря, фартук. Этот
фрагмент интерьера оказывает решающее воздействие на все пространство.
Как бы гармонично ни сочетались все детали обстановки, плохо подобранный

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Отделка стен

фартук способен испортить общее впечатление от безукоризненной на первый С помощью обоев

можно имитировать
взгляд кухни. декоративную нишу

Традиционный вариант отделки фартука — при помощи кафельной плитки.

Но сегодня это уже многим не кажется актуальным. Более практичным и при-
влекательным с точки зрения дизайна материалом они считают стекло, иными
словами — стеклянные скинали. Смело используйте их в кухонном интерьере,
они сделают воздушнее классические тяжеловесные конструкции. Для кухни
в стиле кантри подойдет тонкое прозрачное стекло, для средиземноморского
стиля — стеклянные вставки, расписанные вручную. Сочетание стекла с металлом
делает ультрасовременной любую мебель.

Возможно, кто-то удивится — фартук из стекла. Но кухонный фартук из стекла

только на первый взгляд кажется хрупким и непрактичным. В действительности
за счет своей идеально гладкой поверхности он очень легко моется. Разбить
стекло, из которого сделан фартук, тоже непросто. Оно достаточно крепкое и,
как правило, имеет толщину не менее 6 мм.

Грязь на поверхности такого фартука практически незаметна, хотя, казалось бы,

должна сразу бросаться в глаза. Этому есть две причины. Во-первых, такой фартук
создается с минимальным количеством швов. Соответственно, и грязи, которая
в них набивается, будет существенно меньше, чем при использовании кафельной
плитки. Во-вторых, на глянцевой поверхности жировые пятна менее заметны. 43
 44

Стеклянные скинали Однако стекло, использующееся для создания кухонного фартука, обязательно
позволяют добиться
очень интересного должно быть закаленным, тогда оно будет устойчивым к перепаду температур
дизайнерского эффекта и высокопрочным. Закаленное стекло способно перенести перепады температур
до 250 °С.

За сохранность рисунка, нанесенного на стекло, тоже можно не опасаться —

краска, «вжарившаяся» в стекло, не отслаивается при росте температуры или
влажности.

Правда, заказывая стекло, сразу определитесь с дизайном, ведь после закалки

стекло уже нельзя подвергнуть механической обработке. Соответственно, внести
коррективы в готовую панель будет невозможно.

Для крепления кухонного фартука из стекла можно использовать два способа.

Во-первых, можно в краях фартука сделать четыре отверстия, с помощью которых
и подвесить его к стене. Применение этого способа не ограничивается суще-
ствующей отделкой стены. Фартук может быть закреплен даже поверх кафель-
ной плитки. Второй метод крепления кухонного фартука — приклеивание его
к идеально ровной стене. Этот метод более трудоемкий, но позволяет избежать
необходимости использования клемм, которые подходят не к каждому интерьеру.

Глава 2. Отделка Хорошо и то, что в стеклянный фартук (поверх него) можно монтировать элек-
потолка, стен, пола трические розетки. Конечно, проводка должна быть уже полностью проложена.
Стекло для кухонного фартука может быть обработано различными способами. Отделка стен
Например, если предполагается использование бесцветного стекла для фарту-
ка, то можно оживить интерьер кухни, разместив удачное фотоизображение за
стеклом. Или сделать фартук из матового стекла с графикой.

Не менее интересный материал для скинали — декоративный камень, который

плотно вошел в кухонную моду. Причина — не только красота материала, но
и более чем приемлемые эксплуатационные свойства.

Искусственный камень имитирует фактуру природного камня либо тонкостенно-

го кирпича и при это гораздо дешевле натуральных материалов. Однако это не
синтетика. При изготовлении декоративного камня используются песок и цемент,
иными словами, для кухни это вполне экологичный материал.

Искусственный камень настолько же прочен, как и природный. Еще одно его

достоинство — сочетаемость практически со всеми отделочными материалами,
в том числе с такой эксклюзивной отделкой, как принт.

Чтобы создать на кухне выверенную композицию, фартук часто делают из того

же искусственного камня, что и рабочую столешницу (камень не боится порезов
стальным ножом и раскаленной кастрюли).

Удобен фартук из камня и тем, что его легко чистить — щеткой или влажной
тряпкой с применением бытовых моющих средств.

Кстати, очень интересный ход — заказать скинали не просто по параметрам

фартука, а во всю рабочую стену. Если же у вас островная планировка кухни —
это и вовсе самое разумное решение интерьера. Скинали — яркий и фактурный
акцент. И самое главное — идея покрытия декоративной плоской композицией
всей стены практически не выльется в потерю полезных сантиметров.

Вы можете заказать стеклянные скинали для кухни, сочетающиеся с мебелью или

контрастирующие с ней. Замеры лучше поручить мастеру, который будет отвечать
за изготовление, доставку и установку стеклянного панно, так как при этом могут
возникнуть нюансы, связанные с дефектом стен. Кроме того, мастер должен оце-
нить, не испортят ли композицию отверстия, которые будут проделываться под
накладные розетки. Особенно это актуально, если вы решили заказать скинали
не по каталогу, а по собственному рисунку либо фотографии.
ВЫБОР НАПОЛЬНОГО ПОКРЫТИЯ

К выбору напольного покрытия — материала, фактуры,

цвета — нужно подойти тем ответственнее, чем мень-
ше ваша кухня по площади. Оформление напольного
покрытия способно ощутимо зрительно раздвинуть
кухонное пространство. Закон цвета: темная палитра
под ногами визуально суживает пространство, свет-
лая — расширяет.

Самый нехитрый секрет — расположить половицы про-

дольно, например, если вы покрываете черновой пол пар-
кетной доской либо имитирующим древесину ламинатом.
«Вытянутость» пола «растянет» общее пространство.

Кухня также будет казаться больше, если вы положите

на пол светлую плитку. Особенно эффектно она будет
смотреться в кухне, расположенной на солнечной стороне
дома. Отражаясь в плитке, яркий дневной свет заставит
кухню казаться воздушнее и легче.

Выбрав в качестве напольного покрытия светлый глян-

цевый паркет, вы поступаете правильно, если ваша за-
дача — увеличить кухонные объемы хотя бы зрительно.
Однако не нужно, желая уберечь пол от преждевремен-
ного разрушения, покрывать его массивным ковром. Это
сведет ваши усилия к нулю. Лучше подобрать небольшой
коврик нежной пастельной расцветки.

Подбирая цвет напольного покрытия, исходите не только

из площади, но и из палитры стен и потолка, особенно
если они уже выбраны. Чтобы кухня визуально расши-
рилась, пол должен быть светлым, стены — чуть светлее,
потолок — еще светлее.
 Выбор напольного покрытия

Качественно уложенная
плитка прослужит вам
Используя недорогие материалы, достаточно долго
можно создать кухню
в стиле модерн

47
 48 Теплый красивый пол из натурального дерева
по-прежнему актуален. Дерево — материал,
привычный для российских умельцев и одно-
временно подходящий для современных тех-
нологий. Скажем, можно уложить под паркет
систему теплого пола. Кстати, именно паркет
позволяет избежать мороки с устройством
электрических полов с искусственным по-
догревом. Кроме того, отдав предпочтение
паркету либо паркетной доске и правильно
выбрав сопутствующие материалы, вы напол-
ните кухню ощущением дыхания леса и красок
деревьев. И еще один аргумент — что бы там
ни говорили, но деревянный пол попросту
красивее синтетических напольных покры-
тий. Ведь паркетные плашки хранят в себе
естественные узоры дерева, следы художе-
ственного экспериментирования с типами
распила. Они позволяют выполнять тониро-
вание, роспись либо состаривание. А количе-
ство вариантов оформления художественного
паркета вообще не поддается исчислению.
Вы можете заказать эксклюзивный рисунок
пола в зависимости от выбранного вами стиля
оформления интерьера.

Самый распространенный и привычный нам

вид паркета — штучный. Он является традици-
онным видом русского паркета и представляет
Однотонное светлое собой деревянные плашки различной длины (от 20 до 45 см), ширины (от 4 до 7 см)
напольное покрытие и толщины (от 1,4 до 2,2 см).
зрительно увеличивает
пространство
Плашки штучного паркета имеют также отличительную форму: на боковых и торце-
вых гранях у них есть шипы и пазы для лучшей сборки. Укладывать штучный паркет
можно самыми разнообразными способами: «елочкой», «в разбежку», «квадратом»,
«звездой», «бордюром», «ромбиком», «плетенкой» и т. д. Не менее хорош и мозаич-
ный (наборный) паркет. Он состоит из щитков площадью анфасного плана 40 × 40
см или 60 × 60 см, собранных из мелких паркетных планок толщиной от 8 до 12 мм.

Несколько ниже котируется щитовой паркет, представляющий собой квадратный

щит из досок или древесно-волокнистых плит, на которых наклеен лицевой (деко-
ративный) слой из мелких планок, нарезанных из твердых пород древесины.

Глава 2. Отделка Многие предпочитают не паркет, а паркетную доску из массива древесины либо
потолка, стен, пола многослойную (как правило, в два или три слоя). Конструкция массивной доски
напоминает конструкцию паркетных плашек (паз-гребень с четырех сторон). Выбор напольного покрытия
Понятно, что она больше паркетных плашек: в среднем толщина доски из массива
составляет 2 см, ширина — от 10 см, длина — от 50 до 300 см.

Паркет из дуба наиболее популярен за счет прочности, красоты, ярко выраженной

структуры дерева, а также благодаря тому, что он практически нечувствителен
к сменам уровня влажности и весьма жесткий. Оттенки зрелой древесины могут
варьироваться от светло-коричневого до желтоватого. Интересно также смо-
трится пестрый дуб. Белый дуб после полировки становится сероватым, красный
дуб контрастирует со светлыми стенами и красной мебелью (со временем он
потемнеет и станет смотреться еще элегантнее).

Паркет из бука — гладкий, без выраженного древесного рисунка, светлый, с крас-

новато-желтым или сероватым оттенком, с блестящими прожилками в разрезе,
очень декоративный. За счет того, что древесина бука не является плотной, ее
можно легко шлифовать и полировать. Она прочная, но так как легко впитывает
влагу, ее нужно сразу же после укладки покрывать лаком. Паркет из русского
клена — серо-розового оттенка, с мелким древесным рисунком (со временем чуть
пожелтеет). Он твердый, прочный, плотный, очень легко полируется и принимает
протравы — это означает, что на его основе можно имитировать экзотические
породы древесины с ровной структурой.

Паркет из ясеня — плотный (даже более плотный, чем дуб; при этом текстуры дре-
весины весьма похожи), легкого золотистого оттенка, наполняющего дом светом.

Полы из ясеня получаются светлыми, однородными, практически не трескаются

и не коробятся. Паркет из березы — белый, чаще с красноватым либо желтоватым
оттенком. Сама по себе древесина твердая, однородная по плотности, не раскалы-
вается. На ее основе тоже можно выполнять различные имитации, к тому же она
особенно хорошо поддается обработке антисептиками. Паркет из вишни — очень
декоративный, теплого розовато-коричневого или розовато-сероватого цвета.
Правда, со временем он потемнеет.

Следует помнить о том, что особенно аккуратно паркет должен быть уложен в ме-
стах прохождения труб, если они расположены в полу. В этом случае материал
готовится заранее — диаметр просверливаемого под трубу отверстия должен
превышать его на 20 мм, после чего клей особенно равномерно распределяется
по всем плоскостям пропилов.

Большой популярностью пользуется поливинилхлоридный (ПВХ) линолеум. Это

линолеум на вспененной основе из полимерного сырья сложного состава, в основе
которого стеклоткань, пропитанная поливинилхлоридом. Именно от качества
стекловолокна и зависят прочность и эластичность готового материала. Долго-
вечность линолеума (стойкость к истиранию) определяется также толщиной слоя
прозрачного ПВХ (обычно он составляет от 0,8 до 0,15 мм). Основа ПВХ-линолеума
может быть вспененной либо утепленной. 49
 50

Паркетная доска В строительных салонах такой линолеум имеет обозначение «гетерогенное

уместна на полу
стильной кухни покрытие». А вот гомогенное покрытие — несколько иной материал. Это ПВХ-
в сочетании линолеум из однородного материала. Его характеристики — высокая плотность
с гарнитуром под дерево
(слой толщиной от 1,5 до 3 мм) и рисунок, выполненный по всей толщине, благо-
даря чему он не стирается. Поскольку сам по себе поливинилхлорид — материал
достаточно дорогой, то в качестве наполнителя в гомогенных покрытиях ис-
пользуются недорогие известняк, каолин или тальк. Чем больше наполнителя —
тем тяжелее и дешевле материал. Однако избыточное количество наполнителя
негативно влияет на эксплуатационные свойства линолеума: известь выступает
белыми полосами, впитывает грязь и не отмывается даже с помощью моющих
средств.

Чаще для кухни приобретают гетерогенный линолеум, причем с небольшой тол-

щиной защитного слоя (0,15–0,35 мм), либо гомогенный с толщиной защитного
слоя от 0,7 мм, либо комбинированный с толщиной защитного слоя 0,5–0,6 мм.
Впрочем, линолеум не вполне удачно смотрится в столовой. Ведь это по сегод-
няшним меркам материал эконом-класса.

Линолеум прост для самостоятельного монтажа — это наиболее эластичное на-

польное покрытие. Но тем тщательнее должна быть выполнена подготовка под
него основания, иначе малейшие неровности обязательно проступят на поверх-
ности, если не сразу, то по мере эксплуатации. Лучше всего, если вы будете класть
Глава 2. Отделка линолеум, используя самовыравнивающуюся систему для пола либо черновой
потолка, стен, пола настил из гипсокартонных листов с тщательной заделкой стыков.
Помните — прежде чем приступить к настилу линолеума, его следует не менее Выбор напольного покрытия
суток выдержать в помещении, где он будет укладываться. Обрезку и раскрой
выполняют сапожным (косым) или специальным (кривым) ножом с помощью
металлической линейки.

Особых трудностей при настиле линолеума, как правило, не возникает: его при-
клеивают к черновому полу (стартовому строительному полу, на котором уже
устроена стяжка), укладывая на мастику. Сегодня в основном используют готовые
мастики. Раскроенный линолеум сначала расстилают, скатывают наполовину,
потом наносят мастику (зубчатым шпателем с размером зуба 1 мм). Затем рас-
катывают половину от центра к краям и повторяют операцию со второй частью.
В местах стыков мастику не наносят.

В небольших помещениях в последнее время обходятся вообще без приклеива-

ния. Линолеум на вспененной основе даже при интенсивной эксплуатации не
перемещается по основанию и не морщинится благодаря упругости и высокому
коэффициенту сцепления вспененной основы с основанием пола.

Раскладывается линолеум с небольшим запасом. В раскатанном линолеуме проре-

заются все выступы стены. Самое сложное в процессе укладки ПВХ-линолеума —
красиво заделать стыки. Наиболее просто это можно выполнить, делая аккуратные
порожки (их не всегда уместно выполнять в квартире, где живут маленькие дети
и пожилые люди, так как они могут о них спотыкаться). Можно также применить
горячую (обычную ацетиленовую) или холодную (высокопрочный клей) сварку.
Можно крепить стыки на мастику или универсальный клей, тщательно их прирезав.

В случае холодной сварки речь идет об использовании специальных клеев, которые

растворяют края материала и образуют шов, по прочности не уступающий самому
материалу. Такое соединение легко выполняется в домашних условиях — более
того, холодная сварка является единственным способом ремонта ПВХ-линолеума.

Более интересный, чем линолеум, материал — ламинат, или ламинированный

паркет. Это многослойный материал на древесной основе, зарекомендовавший
себя как практичное, долговечное покрытие с высокими эстетическими каче-
ствами. Он может быть выполнен под дерево, под камень, под любой иной вид
декоративного покрытия. Для вас могут даже изготовить ламинат под заказ,
например имитирующий состаренное дерево или со структурой, приближенной
к натуральному дереву. Такой ламинат обычно кажется рельефным, придающим
полу дополнительный объем.

Достоинством клеевого ламината является то, что он образует сплошную плиту.

Благодаря прочному клеевому соединению эта «плита» не имеет даже малейших

зазоров и, следовательно, легко переносит агрессивные механические воздей-
ствия и многократную влажную уборку. Однако в последнее время клеевой ла-
минат пользуется все меньшим спросом из-за сложности монтажа. Ему на смену 51
 52

Владельцы этой
кухни положили
на пол паркетную
доску из бука

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Выбор напольного покрытия

Плиточный пол сам

по себе может стать
акцентом
На этой кухне залогом красоты
стала подчеркнутая простота

53
 54

Крупная глянцевая пришел бесклеевой ламинат, монтирующийся сухим способом, то есть панели
напольная плитка
оживляет интерьер скрепляются друг с другом при помощи специальной защелки. Укладку может
минималистских кухонь с успехом выполнить даже неподготовленный человек.

Теоретически пол из ламината разбирается и ремонтируется (некоторые про-

изводители указывают, что сборку-разборку можно производить до шести раз).
Кстати, другие производители рекомендуют и бесклеевой ламинат укладывать
с помощью клея или мастики для повышения долговечности пола, защиты краев
от влаги и набухания.

Под бесклеевой ламинат требуется более тщательная подготовка основы пола,

стяжка должна быть идеально ровной (перепад до 1 мм на 2 пог. м). Механи-
ческие замки, с помощью которых собирается бесклеевой ламинат, оставляют
мельчайшие зазоры, расширяющиеся по мере эксплуатации. Кромки набухают,
плиты от этого расталкиваются, а после высыхания начинается обратный про-
цесс, в результате чего образуются заметные щели.

Стоимость бесклеевого ламината гораздо выше клеевого, зато процесс укладки

гораздо проще и обходится дешевле. Время установки сокращается до миниму-
Глава 2. Отделка ма, ведь незачем ждать, пока высохнет клей (примерно сутки). Кроме того, по
потолка, стен, пола смонтированному полу можно сразу же ходить и устанавливать на него мебель.
Бесклеевой ламинат представлен на строительном рынке в двух категориях: на Выбор напольного покрытия
сборно-разборных замках и на замках-защелках. Принципиальные различия
между ними только в особенностях монтажа. Основное преимущество ламината
на сборно-разборных замках состоит в том, что возможность повреждения досок
при сборке сведена к минимуму. Поэтому непрофессионалу удобнее работать
с таким полом. Сборка ламината с замками-защелками требует определенных
навыков. Дополнительным преимуществом ламината первого вида считается
прочность соединения панелей и, как следствие, более продолжительный срок
службы пола без образования щелей. Ламинат же второй категории может быть
уложен на поверхность с перепадом искривлений до 3 мм на 1 погонный метр.

Если у вас есть хотя бы мало-мальские строительные навыки или приятель-про-

фессионал, который возьмется вам помочь, — советую отдать предпочтение не
простой прямоугольной сборке ламината, а диагональной. Такой способ укладки
визуально расширяет комнаты.

И все-таки практика показывает, что лидирует в рейтинге кухонных напольных

покрытий плитка. Современная напольная плитка — это уже далеко не унылые
плитки постных цветов с убогим рисунком, отдающие казенщиной. Однако сле-
дует помнить, что это «холодный» материал, который лучше всего укладывать
в кухне, на которой будет подключаться «теплый пол».

Напольную плитку сегодня можно приобрести и под дерево, и под паркет, и ими-
тирующую античную мозаику. Главное требование к кухонной плитке — от-
сутствие влагопоглощения и устойчивость к стиранию. Речь идет о плитке типа
монокоттура, прошедшей однократный обжиг. Плитка монокоттура может быть
и матовой, и глянцевой, и глазурованной. Кстати, при покупке глазурованной
плитки обратите особое внимание на то, насколько равномерно она окрашена.
Если есть потеки — будьте уверены, это некондиция. Из той же категории —
клинкерная напольная плитка, изготовленная экструзионным способом с оди-
нарным обжигом (она также может быть глазурованной и неглазурованной).

Самая распространенная и привычная плитка — керамическая. Качественная

керамическая плитка не боится едких и красящих жидкостей, не покрывается
пятнами, к тому же не стирается в течение многих лет. И поскольку она влаго-
стойкая, вы можете смело проводить частые влажные уборки.

Очень давно для настила кухонного пола используется плитка котто. Она изготав-
ливается из красной глины, проходит однократный обжиг, внешне — пористая.
Но разнообразить ее внешний вид сложно, поэтому сегодня она малопопулярна
из-за блеклой и неоригинальной цветовой гаммы.

Толщина напольной плитки должна определяться нагрузками, которые будут

оказываться на пол. Для рабочей зоны кухни-столовой используется плитка
толщиной от 12 до 14 мм, для обеденной — 12 мм.
 3
ГЛАВА  .

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО
НА ВАШЕЙ КУХНЕ
Когда речь идет о современной кухне, начиненной бытовой техникой,
экономить на электрификации категорически нельзя. Ведь, покупая
сложную дорогостоящую технику и тем более укладывая «теплый пол»,
вы должны быть уверены в том, что ни замыкания, ни возгорания не
произойдет.
 УСТРОЙСТВО АВТОНОМНОЙ
ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ И ВЫБОР
ЭЛЕКТРОФУРНИТУРЫ

Еще десятилетие назад в квартирах не было такого коли-

чества электроприборов, как сейчас на каждой отдельно
взятой кухне. В диковинку многим были не только кон-
диционеры, но и микроволновые печи. И поскольку на
электросеть не оказывалось таких нагрузок, выбитая
пробка могла некоторое время не причинять вреда.

В нынешних же условиях лучше, если вы устроите для

кухни отдельную проводку, выведенную на отдельный
автомат. Сначала необходимо составить план распо-
ложения кухонных (столовых) розеток и выводов под
дополнительное освещение. Затем на вводной щиток
монтируются автоматы защиты на силовые розетки для
источников освещения, питания электроплиты и других
бытовых приборов. Смонтировав на кухне устройство
защитного отключения (УЗО) вместе с автоматическими
выключателями и предохранителями, вы сможете считать
свои электроприборы полностью безопасными.

Кухня из-за обильной оснащенности современными

электро­приборами является главным в нашей квартире
потребителем электроэнергии. И если приборов у вас
много, двумя розетками ограничиваться не стоит. Тем бо-
лее что крайне желательно, даже необходимо автономное
подключение освещения мойки и воздухоочистительных
приборов.

Все ваши приборы будут подвергаться резким пере-

падам температур, повышению уровня влажности, воз-
действию пара. Ввиду нагревания и повышения влаж-
ности стен провода кухонной электропроводки должны
иметь двойную изоляцию и находиться в пластиковых
 58 влагонепроницаемых трубках. Более того, на кухне следует использовать ис-
ключительно трехлинейные системы электроснабжения.

Кухонная электропроводка непременно должна быть разветвлена: отдельные

розетки должны питать электроплиту, холодильник, бытовые приборы. Хорошо
(особенно, если это приборы вроде кофемашины и аэрогриля), чтобы каждой
розетке сопутствовали собственные автоматический выключатель и УЗО.

Сегодня, когда во многих квартирах работают кондиционеры, напряжение

в 220 В не способно обеспечить все приборы. Следовательно, в случае превы-
шения общей мощности энергопотребителей всей квартиры показателя в 10 кВт,
необходимо установить трехфазовое (380 В) питание.

И еще. Прощаясь с электриком, который делал вам проводку, попросите его на-
чертить схему расположения проводов. Тогда с ремонтом без труда справится
и другой мастер.

Никто не станет спорить с тем, что розетки и электровыключатели — это тоже

предметы интерьера. Приобретаются они обычно еще до начала электромон-
тажных работ.

Покупая розетки, нелишним будет позаботиться об их внешнем виде, даже если

вы не планируете делать из кухни что-то впечатляющее. Монолитные розетки
(двойные либо тройные) обязательно должны быть расположены на безопасном
расстоянии от рабочей поверхности и закреплены так, чтобы, отключив один
прибор, вы не нарушили питание других. Следовательно, они будут однозначно
на виду. К счастью, сегодня в продаже много «интерьерных» розеток, выполнен-
ных в художественном ключе, их не нужно стремиться скрыть. То же относится
и к выключателю, который однозначно должен быть у входа на кухню, причем
на уровне опущенной руки. Если в доме есть дети, то и им тоже не придется
спотыкаться в темноте.

И поскольку штепсели новых моделей кухонной техники — зарубежного про-

изводства, лучше покупать евророзетки.

Электрифицируя со вкусом оформленную кухню, не нужно скупиться на розетки.

Например, две-три розетки уместны под кухонными полками, особенно откры-
тыми. Полки можно расположить симметрично розеткам для вытяжки и мойки.
Любой электрик посоветует вам предпочесть керамические розетки (поскольку
они не плавятся и не горят) либо из термоустойчивого пластика. А вот от удли-
нителей лучше отказаться. Они создают слишком большие нагрузки на систему
электроснабжения и, кроме того, подвержены возгоранию при попадании на них
влаги, например случайно пролитого сока.

Глава 3. Электричество Если вы будете обустраивать систему электропроводки самостоятельно, обяза-

на вашей кухне тельно помните о том, что и для кухонной вытяжки, и для светильников, «при-
 Устройствоавтономнойэлектропроводкии выборэлектрофурнитуры

вязанных» к рабочей поверхности, нужны раздельные ответвления. Отдельные Важно разветвить

проводку для основных
розетки, причем самого лучшего качества, должны быть предусмотрены для кухонных приборов
варочной поверхности и духового шкафа (если он не совмещен с электрической и убрать ее в стенные
панели. Это вопрос
плитой). Для гарантии безопасности розетки имеет смысл «утопить», то есть и безопасности,
поместить в специально сделанное в стене углубление (если вы не используете и эстетики
пластиковый короб для розетки).

Итак, работая над дизайн-проектом будущей кухни, вы должны в комплексе уви-

деть желаемое размещение и мебели, и розеток, и источников дополнительного
освещения.
ОСВЕЩЕНИЕ КУХНИ

Кухня должна быть освещена особенно хорошо, ведь если

жилая комната освещается из расчета 30 Вт/м2, то на
кухне требуется 40–50 Вт/м2. И это оправданные траты
электричества, поскольку так вы сможете придать кухне
комфорт и уют.

Зоны освещенности также планируются еще на стадии

разработки дизайн-проекта и выбора мебели, ведь в со-
временных кухонных гарнитурах, как правило, есть встро-
енные светильники.

Если у вас гарнитур попроще и встроенных светильни-

ков нет, вам придется самим продумать систему подсветки
под кухонными шкафчиками, ведь рабочие столешни-
цы обязательно должны быть освещены. Что касается
верхней подсветки (над шкафчиками), ее систему лучше
встроить в подвесной потолок. Если же у вас потолок
без «наворотов», можно оформить верхнюю подсветку
в виде небольших светильничков, закрепленных на
гибких либо подвижных кронштейнах, которые позво-
ляют регулировать направленность света. Подсветка
может быть и собственно в шкафчиках. Это атрибут
очень стильных и дорогих кухонь. Обойтись без такой
подсветки можно, но от ее наличия оформление кухни
заметно выигрывает: и светлее при «парадном» освеще-
нии, и уютно в полумраке, и просто удобнее доставать
мелкие вещи.

Однозначно нужна подсветка под вытяжкой. Сегодня

все вытяжки выпускаются со встроенными подсветками,
иначе как освещать плиту? Кроме того, в освещении нуж-
дается барная стойка.
 Освещение кухни

Вы должны самостоятельно решить, предпочтете ли вы люстру, дающую рассеян- Встроенные

светильники могут
ный интенсивный свет, либо систему ярких точечных встроенных светильников выгодно подчеркнуть
(из модной тенденции такое решение потихоньку перешло в разряд архаизмов). аксессуары

У люстры, висящей над обеденным столом, множество преимуществ. Во-первых,

она символизирует огонь домашнего очага, особенно в отсутствие камина.
Во-вторых, ее свет будет регулируемым, если вы купите люстру на шнурке (за-
фиксированная высоко, она даст «парадный» свет, низко — интимный). Если
потолок у вас низкий или возможности повесить люстру прямо над столом нет,
можно заменить ее бра, закрепленными на высоте примерно метр от столешницы.

Общий свет на маленькой кухне может слагаться из источников света, исходящего

из разных функциональных зон.

Часто в столовой, объединенной из кухни и гостиной, рабочая зона оказыва-

ется вне доступа дневного света. Чтобы избавиться от дискомфорта, можно
имитировать окно, «прорезанное» в подвесном потолке, используя подвесную
конструкцию из полупрозрачного пропускающего свет материала, за которым
скрыты удлиненные линейные источники искусственного света.

Освещать рабочую зону может либо ряд одиночных светильников, укрепленных

на потолке, либо точечные светильники, встроенные в карниз над верхним краем
навесных шкафов. Высокие потолки позволяют предпочесть длинные шнуры
светильников — ниже верхнего края кухонных полок их располагать нельзя,
иначе будет сложно открывать дверки. Для невысоких потолков больше подойдет
карниз, представляющий собой часть кухонной мебели, в который монтируются
миниатюрные источники света.

Если рабочая зона освещается только локальными источниками света, светильник

должен находиться на строго выверенном уровне над столешницей, максимально
ее освещая. 61
 62 Стыкуя светильники со встроенной подсветкой вытяжки, подберите спектрально
близкие источники — чтобы не утомлять глаза.

Встраивая светильники под полками, попробуйте удлиненные лампы, они равно-

мерно распределят свет вдоль рабочей поверхности, особенно на узкой длинной
кухне. Иногда такие лампы уже встроены в кухонный гарнитур.

Если рабочая зона (плита и столешница для разделки продуктов) располагается

на островной кухне в середине помещения, «верхним» акцентом освещения
должна стать мощная вытяжка со встроенными светильниками. Но если раз-
местить вытяжку симметрично рабочему центру все равно не удается, можно
ограничиться оригинальными светильниками на удлиненных шнурах, следя,
чтобы их оси не выходили за контур рабочей поверхности. Пусть не так функ-
ционально, как если бы вы установили вытяжку, зато светло, симметрично
и красиво.

Как я уже сказал, если обеденный стол находится в центре помещения, лучше
подвесить над ним одиночный светильник. Неважно, в каком стиле он выпол-
нен, — главное, чтобы стол оказался в центре светового пятна.

Как осветить остальное пространство (или хранить подчеркнутый полумрак),

За обеденным столом
желательнее всего
мягкий рассеянный свет
зависит от вашей фантазии.
Если стол примыкает к стене, можно осветить его с помощью одного-двух бра на
длинных кронштейнах (световой поток должен быть направлен вниз). Можно

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
водрузить на стену лампу с пантографом или поставить высокую настольную Освещение кухни
лампу с плотным абажуром прямо на стол.

Отдельно скажу о потолочных точечных светильниках. Идеал потолочного

света на кухне — равномерно распределенный свет, обильный и мягкий.
Теоретически его могут дать и стационарные, и подвижные точечные пото-
лочные светильники. Вторые лучше для большой столовой, так как, свободно
вращаясь в нескольких направлениях, они могут высвечивать именно нужную
часть помещения.

Чтобы создать общее освещение при помощи нескольких потолочных светильни-

ков, обеспечивающих равномерно распределенный свет, иногда нужно слишком
много источников. Получается слишком дорого заливать кухню общим светом.
Есть ли выход? Есть. Монтируя потолочные светильники, нужно изначально
ориентироваться не на абстрактную симметрию, а следует рассредоточить по-
толочные источники именно над основными функциональными зонами: рабочей
поверхностью, плитой, обеденным столом (барной стойкой).

Помните, что невысокий потолок, особенно разноуровневый, буквально висящий

у вас над головой, не стоит перегружать светильниками, иначе свет будет болез-
ненно-навязчивым. Лучше вывести часть светильников на отдельный карниз,
В столовой, удаленной
стилизовав его под фрагмент кухонной мебели. В любом случае в кухонный по- от окна, можно
толок желательно устанавливать точечные светильники с галогеновыми лампами, «прорезать» фальш-
окно в подвесном
они самые маленькие по размеру. потолке

63
 64 Спектр ламп в рабочей
зоне должен быть
нейтральным,
чтобы продукты
выглядели самым
естественным образом
и чтобы не утомлять 
вашу нервную систему

Рабочую зону,
расположенную вдали
от окна, подсвечивают
линейные источники
света, которые скрыты
за декоративными
панелями

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
 Освещение кухни

Помните, что верхний свет далеко не всегда является обязательным на кухне, На кухне (или в большой
столовой) с островной
чаще он лишь дополняет различные виды функционального света. Но точечный
планировкой будут
светильник, призванный освещать столешницу, должен быть установлен в строго впечатляюще
определенном месте, если он только не играет декоративную роль. смотреться
светильники,
расположенные по оси
рабочей зоны
ТРЕБОВАНИЯ
К ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТЕ

Какую плиту выбрать — газовую или электрическую?

Многие хозяйки отдают предпочтение газовым плитам.
Современные газовые плиты оснащены таймерами со
звуковым сигналом, электронными часами и т. д.

Плюсы электроплит нового поколения: возможность го-

товить при высоких температурах, не контролируя блюдо
ежеминутно; разогрев плиты происходит в течение ми-
нуты; есть возможность запрограммировать плиту так,
чтобы она нагрелась до нужной отметки, а потом автома-
тически выключилась. Однако пользование электропли-
той требует значительных энергозатрат и качественной
силовой электропроводки, предназначенной для мощного
оборудования.

Новые электрические плиты напоминают компьютеры,

состоящие из двух независимых друг от друга агрега-
тов — жарочного шкафа и варочной панели, покрытой
эмалью либо более теплопроводной стеклокерамикой.
Стеклокерамическая панель позволяет управлять тем-
пературой предельно точно. Она оснащена индикато-
рами остаточного тепла, ее очень легко чистить, а ее
поверхность идеально ровная. Более того, возможность
изменения диаметра рабочей части конфорки позволяет
использовать посуду любых размеров и форм. Стандарт-
ные электроплиты характеризуются следующими видами
конфорок: обычными со средней мощностью, экспресс-
конфорками с повышенной мощностью, индукционными.

Выбрать наиболее приемлемую для вашей кухни плиту

поможет продавец-консультант. Вы же должны помнить,
 Требованиякэлектрической плите

что монтаж новой электрической плиты (его должен проводить специалист!) на- Оригинальная плита —
акцент кухни, интерьер
чинается с грамотного извлечения ее из упаковки, а также поиска механических которой подчинен
и иных дефектов. Затем вам следует демонтировать старую электроплиту, про- функциональности
вести электрокабель, установить розетку с вилкой и проверить рабочее состояние
всех соединений. Нужно тщательно выровнять поверхность, на которой будет
стоять плита, чтобы не было вибрации. Иногда при монтаже плиты приходится
устраивать нишу для варочной панели.
 4
ГЛАВА  .

ВОДОПРОВОД
И АКСЕССУАРЫ
Поскольку в большинстве домов подача холодной и горячей воды цен-
трализованная, организация кухонного водоснабжения не представляет
сложности. Конечно, нюансы есть. Например, если водопроводная вода
отличается большим содержанием хлора, растворенных солей и ржав-
чины.
 ФИЛЬТРЫ ОЧИСТКИ ВОДЫ

Вряд ли кто-то станет оспаривать сегодня необходимость

очи��������������������������������������������������
c�������������������������������������������������
тки воды. Состав загрязняющих воду примесей весь-
ма многообразен, столь же велико и количество способов
ее очистки. Чаще всего вода нуждается в механической
очистке (удалении взвесей и других примесей), умяг-
чении (удалении солей), обезжелезивании (устранении
избыточного железа) и обеззараживании.

Бытовые фильтры устанавливаются под мойку на кухне.

В основе их функционирования — сменные картриджи,
поступательно очищающие воду. Картриджи подбира-
ются с учетом качества поступающей в ваш дом воды,
а также исходя из ее количества, необходимого вам для
ежедневного пользования. Как правило, фильтр монтиру-
ется на водопровод на вводе воды в вашу квартиру. Если
нужно очищать большое количество воды, имеет смысл
установить систему из последовательно расположенных
фильтров.

Наиболее мощная фильтрационная система — фильтр

грубой очистки. Такие фильтры есть в продаже как с сет-
кой из нержавеющей стали, так и оснащенные полимер-
ными картриджами, которые вбирают в себя ржавчину
и вредоносные примеси. Фильтры такого планы хороши
тем, что защищают не только вас от недоброкачественной
воды, но и вашу сантехнику от коррозии. Прежде всего
они защищают керамические смесители, особенно под-
верженные механическому разрушению из-за ржавчины
и солевого налета.
70 Однако такой фильтр требует некоторого пространства для монтажа, поэтому
в маленькой квартире установить его не всегда возможно. В качестве альтер-
нативы можно использовать меньший по габаритам грязевик, тоже являющийся
защитным устройством от сора и ржавчины.

Еще одно популярное очищающее устройство — небольшое портативное филь-

трующее устройство картриджного типа, принцип действия которого основан на
поглощении грязи и ржавчины посредством ионообменных смол.
 КАЧЕСТВО МОЙКИ
И СМЕСИТЕЛЯ — ЗАЛОГ КОМФОРТА

Мойка сегодня, как правило, выбирается вместе с кухон-

ным гарнитуром, и ее дизайну, как и визуальным досто-
инствам смесителя, внимания уделяется не меньше, чем
материалу, из которого она изготовлена. Мойки могут
продаваться отдельно, входить в состав кухонных ком-
плексов или изготавливаться под заказ.

Главные требования к мойке — функциональность и кра-

сота. В зависимости от стиля дизайна, планировки ва-
шей кухни, используемого в ее отделке материала вы
можете выбрать круглую либо прямоугольную мойку,
угловую или островную, одно-, полутора-, двухчашевую
и т. д., а также мойку с крылом или без него. Практика
показывает, что чаще всего покупатели предпочитают
прямоугольные либо квадратные чаши, идеальные для
обычных кухонь, создатели которых не ставят задачу
поразить воображение гостей нетипичностью кухонной
обстановки. Кроме того, мойки прямоугольной либо ква-
дратной формы занимают минимальное пространство.
Круглая чаша, наоборот, вмещает в себя больше посуды,
зато занимает больше места.

Очень удобна двухчашевая мойка (например, в одной

чаше можно мыть посуду, в другой — размораживать
мясо), но ее не всегда можно вместить на небольшой
кухне. В таком случае можно выбрать полуторачашевую
мойку, в которой одна чаша большая, вторая маленькая.

При желании можно и одночашевую модель использовать

предельно рационально, особенно если это модель с кры-
лом либо продолжающей столешницу сушилкой. На нее
 72 можно ставить горячую или вымытую посуду, выкладывать продукты. Причем
вода с крыла будет стекать в чашу или ведущее к канализации сливное отверстие.
Крыла может также быть два.

В зависимости от того, насколько часто и много вы готовите, следует подбирать

глубину чаши. Если мойка очень глубокая, а вы высокого роста, вам придется
постоянно нагибаться. Идеальный вариант: глубина от 150 до 200 мм.

В зависимости от планировки и конструкции кухонного гарнитура можно на

специальную тумбу смонтировать накладную столешницу (плиту из выбранного
вами материала с отверстием для мойки) либо врезать в столешницу встраива­
емую модель мойки, вырезав в ней электролобзиком нужное отверстие. При мон-
таже мойки понадобятся кронштейны либо прижимы для прикручивания мойки
к внутренней стороне столешницы. Минусом врезной конструкции является
то, что это более дорогой вариант, плюсом — гарантия того, что между вашими
кухонными тумбами не возникнут «оазисы» сырости.

Вариантов материала, из которого изготовлены мойки, тоже множество, напри-

мер хромоникелевая нержавеющая сталь. Чтобы водопад из крана, направлен-
ный в днище стальной мойки, не создавал излишнего шума, можно уложить под
раковину звукопоглоща­ющую мягкую прокладку, фаянс, акрил (в том числе
Если мойка находится армированный стекловолокном).
рядом с плитой, ее
можно совместить
с крылом-сушилкой,
Поверхности моек могут быть декорироваными в различной степени: гравиро-
на которое можно ванными (с разной фактурой поверхности), глянцевыми, матовыми. Разумеется,
ставить вымытую декорированные мойки смотрятся богаче, но они дороже и требуют более тща-
посуду и даже горячие
кастрюли тельного ухода.

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Скажу несколько слов и о смесителях. Параметры, по Качествомойкиисмесителя —залогкомфорта
которым они в первую очередь различаются, — форма
и длина излива.

Излив кухонного смесителя должен быть подвижным,

то есть должен легко поворачиваться. Это особенно
удобно при наличии двойной мойки.

Смеситель может монтироваться на стену, фальшстену

либо непосредственно на раковину.

Сегодня на рынке представлены двухвентильные (двух-

захватные), однорычажные (однозахватные), термо-
статические и бесконтактные смесители.

Возможно, вы захотите подключить на кухне стираль-

ную машину. Если вы допускаете возможность ее пере-
мещения в процессе эксплуатации, подключать за-
ливной шланг следует через специальный вентиль,
оснащенный накидной гайкой для фиксации на кране.
Сливной шланг при необходимости можно дорастить,
однако нужно помнить, что его длина не должна пре-
вышать 3 м. Это важно для вашей безопасности, если вы
решили установить машину на кухне. Прежде чем при-
ступать к монтажу, убедитесь, что диаметр канализаци-
онной трубы не менее 40 мм, а минимальное расстояние
ввода от пола — 60 см. Кабель стиральной машины
Важно выбрать мойку
обязательно нужно закрыть пластиковым коробом. с подходящей глубиной
 5
ГЛАВА  .

ТИПЫ И ДИЗАЙН
ВЫТЯЖКИ
Какой бы роскошный интерьер вы ни задумали на кухне, все равно при-
ходится помнить о том, что испарения влаги и запахи готовящейся пищи
могут испортить всю «картинку». Общая система кухонной вентиляции,
включенная в проект всего дома, давно уже не удовлетворяет совре-
менным требованиям эргономичности жилья, а вот кухонная вытяжка
«прижилась» сегодня практически на каждой кухне.

На рынке представлены два типа вытяжек: циркуляционные (алгоритм

их работы таков: поглощение грязного воздуха, его очистка с помощью
фильтров и возврат воздуха в помещение) и проточные воздухоочисти-
тели (их задача — вывести отработанный воздух через отверстие в стене либо Глава 5. Типы и дизайн вытяжки
вентиляционные каналы). Преимущество второго варианта — такая вытяжка
в меньшей степени загрязняет общую для кухни и санузла стационарную систему
вентиляции.

Конструкция вытяжки — это металлический корпус воздухосборника (в нем на-

ходится вентилятор), решетчатый откидной поддон с жировым фильтром, лист
угольного фильтра, подсоединенная труба воздуховода, выпускные окна.

Вытяжки различаются и способом монтажа: плоские (подвесные), встраиваемые

и купольные. Первые из них устанавливаются непосредственно над плитой.
В комплект с плоской вытяжкой входят одноразовые фильтры из акриловой ткани
(их можно заменить на металлические) и один-два мотора. В плоскую вытяжку
можно установить угольные одноразовые фильтры, способные задерживать
мелкие частицы и частично устранять запахи.

Более популярны встраиваемые вытяжки, которые помещаются в подвесные

шкафчики, также расположенные над плитой. Это удачное интерьерное реше- Вытяжка не только
ние, так как видимой глазу остается лишь нижняя выдвижная панель вытяжки, избавляет дом от
неприятных запахов, но
которая и позволяет регулировать площадь ротации воздуха. В комплекте таких
и позволяет содержать
вытяжек — моющиеся металлические фильтры и один-два мотора. кухню в чистоте

75
 76

Декоративные
«пирамиды»
с эффектным
дизайном,
смонтированные
на кухонную стену,
становятся
стилистическим
акцентом

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Купольные вытяжки монтируются на стену либо на потолок. Они напоминают Глава 5. Типы и дизайн вытяжки
купол камина. Эти вытяжки наиболее распространены. Именно с ними особенно
любят работать дизайнеры. По этой причине модель купольной вытяжки можно
выбрать под какой угодно стиль кухонного дизайна, с различными параметрами
двигателя и способами управления.

Фильтры вытяжек тоже различаются, есть одноразовые и многоразовые, из-

готовленные из металлической фольги (достав и очистив, их затем монтируют
на прежнее место). Наиболее практичный фильтр — жироулавливающий. Его
достаточно вымыть в теплой воде, добавив неагрессивное моющее средство.
Угольные фильтры (тонкой очистки) еще и нейтрализуют запахи. Особенно они
эффективны при работе в циркуляционном режиме, но эти фильтры одноразовые,
и менять их нужно заблаговременно. Их недостаток — они ощутимо сопротив-
ляются воздушному потоку, снижая эффективность вытяжки. Сегодня появилось
ноу-хау — индикатор, указывающий на то, что пришло время поменять фильтр.
Если индикатора нет, стоит менять фильтр каждые два-три месяца.

Угольный фильтр можно чистить исключительно пылесосом и ни в коем случае

не мыть. Менять его следует примерно через год после начала эксплуатации.
В наиболее «продвинутых» вытяжках есть еще и специальные активные фильтры
Особенно актуальна
и электронные озонаторы — они позволяют вытяжке работать по замкнутому
вытяжка для кухни-
циклу и использоваться в качестве воздухофильтра. Особенно рекомендуется столовой: здесь нельзя
приобрести такую вытяжку, например, семье, члены которой много и часто курят позволить жиру
и копоти оседать
на кухне. на стенах

77
 78 Обратите внимание и на параметры мотора вытяжки. В качественных моделях
мотор установлен на резиновый шумопоглощающий блок и отделен от собственно
вытяжки антивибрационной прокладкой, поэтому хорошая вытяжка работает
практически бесшумно, очищая при нормальном режиме работы до 900 кубо-
метров воздуха в час. Хорошо, если производитель мотора — «родной», то есть
такой же, как и самой вытяжки. Ведь если вытяжка российского производства,
а мотор к ней поставлен японским производителем, вам вряд ли кто-то поможет
осуществить его гарантийный ремонт.

Выбирая размер вытяжки, ориентируйтесь на параметры плиты. Если плита стан-

дартная 60-сантиметровая, вытяжка должна быть не меньшей, иначе испарения
от плиты окажутся не в вытяжке, а на потолке и мебельных поверхностях. Лучше,
чтобы соотношение плиты-вытяжки напоминало идеальную женскую фигуру:
плита 60 см — вытяжка 90 см, соответственно, плита 90 см — вытяжка 120 см.
При этом красивая вытяжка вовсе не будет казаться громоздкой.

Как выбрать вытяжку? Ориентироваться на самую дорогую либо самую красивую?

Прежде всего обратите внимание на производительность вытяжки, а также на
напор ее вентилятора. От первого фактора зависит, какое количество воздуха
она обработает за единицу времени, от второго — способность вытяжки сопро-
тивляться вентиляционному каналу. В паспорте вытяжки непременно будут
указаны и производительность (в кубах воздуха, перерабатываемых за час, м3/ч),
и давление в Па.

Показатели производительности вытяжки указываются в паспорте в трех ре-

жимах:

99 теоретическая работа в условиях, когда вентилятор вытяжки не испытывает

сопротивления и воздух выходит из вытяжки безо всяких препятствий;
99 работа во втором режиме — реальном, когда выходу воздуха вытяжки со-
противляется атмосфера плюс помеха в виде фильтров и собственно самого
вентиляционного канала;
99 работа, когда на поток воздуха оказывается давление от 15 Па.
Именно показатели работы вытяжки в третьем режиме должны повлиять на
ваш выбор. Как правило, разница в производительности вытяжки (сравниваем
идеальные и реальные условия) составляет 31 %, а если вытяжка не подключена
к вентиляционному каналу — 16 %.

Чтобы рассчитать нужную вам производительность вытяжки, необходимо умно-

жить объем кухни (сначала вычислить произведение площади и высоты) на 12
(воздух в кухне должен обновляться 12 раз в течение часа). Но есть и еще нюансы.
Не всегда для маленькой кухни достаточно минимальной производительности
вытяжки, ведь в небольшом помещении в воздухе концентрируется куда больше
Глава 5. Типы и дизайн вытяжки
вредных веществ. Значит, производительность вытяжки для маленькой кухни
должна составлять не менее 350 м3/ч. Кроме того, купив вытяжку с «запасом» Глава 5. Типы и дизайн вытяжки
производительности, вы сможете эксплуатировать ее в среднем режиме, это
снизит уровень производимого ею шума.

Выбирая модель вытяжки, исходите из того, будете ли вы подключать ее к общему вен-

тиляционному каналу. Я рекомендую вам подключить, хотя это и усложняет монтаж,
ведь придется протянуть воздуховод к вентиляционному отверстию. Зато после вы
избавитесь не только от жира и продуктов горения, но и от горячего воздуха и запаха
приготовленной пищи. Изначально лучше выбрать воздуховод из толстой фольги,
тогда он не будет шелестеть во время работы. Гофрированные воздуховоды плохи
тем, что в их складках скапливается жир, дающий со временем неприятный запах.

Наиболее желательный материал для вытяжки — пищевая нержавейка, не всту-

пающая в химическую реакцию с веществами, которые находятся в воздухе кухни,
и легко моющаяся. Нержавейка и не царапается, и стильно выглядит, ее можно
даже не красить. Если же вы хотите окрашенную вытяжку, купите окрашенную
порошковой краской (она немного шершавая и не слишком блестящая, зато наи-
более прочная, сродни автоэмали, прошедшая предварительный обжиг в печи).

С точки зрения интерьера хорошо смотрятся вытяжки из алюминия, пластика,

эмали на основе стального корпуса либо закаленного тонированного стекла. Вытяжка легко
Очень интересно выглядят вытяжки, покрытые сатинированным алюминием. монтируется на стену;
это по силам мастеру,
Его текстура напоминает шелк и отражает цвета предметов, находящихся рядом. собирающему вам кухню

79
 80

Вытяжка не испортит Такую вытяжку можно смело помещать в классический интерьер, в котором пре-
классический
интерьер, если обладает дерево.
выбрать подходящую
по стилю модель — Конечно, на кухне, выдержанной в стиле хай-тек или модерн, вытяжка смотрится
особенно итальянцы органичнее, например подобранная в цвет кухонного гарнитура «космическая»
поднаторели
в выпуске вытяжек, пирамида (либо полусфера, либо вообще абстракция).
стилизованных под
кухонную утварь С точки зрения дизайна окраска вытяжек может быть сегодня весьма смелой.
Средневековья
Можно выбрать усеченную пирамиду либо полуконус, прямоугольный изогнутый
козырек либо «островную» вытяжку, симметричную плите, которая расположена
в центре кухни.

Во все современные модели вытяжек обязательно встроена подсветка, компакт-

ные лампы накаливания мощностью 20–40 Вт, флуоресцентные лампочки мощ-
ностью 9–13 Вт либо галогенные лампочки в 20 Вт. Они все позволяют получить
примерно одинаковый уровень освещенности. Даваемый ими свет несколько
отличается от обычного верхнего, потому продукты и блюда будут казаться не-
сколько неестественной окраски.
 6
ГЛАВА  .

ВЫБОР МЕБЕЛИ
Какую бы мебель вы ни запланировали купить, необходимо сначала со-
ставить план кухни, оценив габариты помещения, расположение окон
и подоконников, дверей и плинтусов, розеток и труб. Кроме того, нужно
реально представлять, сколько времени каждый член семьи проводит на
кухне и что он там делает.
ВСТРОЕННАЯ И КОРПУСНАЯ
МЕБЕЛЬ
Сегодня весьма популярна встроенная мебель, выполнен-
ная под заказ на основе замеров площади и коммуника-
ционных выступов вашей кухни, а также с учетом ваших
пожеланий по стилистике, материалам и функциональ-
ности. Но и корпусная мебель по-прежнему не сдает
позиций, и это неудивительно: строительные салоны
изобилуют красивыми гарнитурами. С корпусной мебелью
вполне успешно конкурируют встроенные кухни, в том
числе угловые. Особенно они спасительны для малень-
ких кухонь, начиненных бытовой техникой и красивыми
аксессуарами. Понятно, что угловая кухня выигрывает
в плане как себестоимости, так и занимаемого места.
Она даже может неожиданно высвободить вам место для
монтажа пристроенной к ней барной стойки.

Главное достоинство встроенной кухни — она максималь-

но задействует кухонное пространство, «захватывая» его
все — от пола до потолка.

Встроенный кухонный гарнитур в буквальном смысле

слова встраивается в стены. Внешне такой гарнитур вы-
глядит как сплошная «стенка», изготовленная из дерева
или мебельных плит — или как навесные шкафчики
и серванты. Ведь именно в кухонные ниши, которых часто
несколько, можно ставить мебельные шкафчики.

Здесь важен и ценовой аспект — чаще всего заказ встра-

иваемого шкафа для посуды обходится дешевле покупки
аналогичного готового.

Еще одно преимущество встроенной кухни — вы сами

задаете целевое назначение каждого шкафчика. Иначе
говоря, вы, а не производитель решаете, какой шкафчик будет глухим, а какой — Встроенная
открытым на всеобщее обозрение. Сегодня уже мало кто согласен хранить мод- и корпусная мебель
ный некогда «фамильный» хрусталь в гостиной и хотел бы переместить его на
кухню. Однако разместить его вперемешку со сковородками — тоже не выход.
Встроенный же гарнитур мы заказываем с четким делением на отдельные части,
сделанные специально «под вас», с учетом рельефа кухонных стен (ниши, тру-
бы). А все, что вы хотите убрать с глаз, будет спрятано в нижние глухие короба,
подогнанные под параметры. К тому же большинство изготовителей кухонь на
заказ не откажутся пристроить и барную стойку.

Все модели встроенной (как и корпусной) мебели можно разделить на два на-
правления — «монолит» и «горка». Принцип «монолита» подразумевает вы-
равнивание коробов по фасаду — все неровности стены скрыты за шкафчиками
и визуально кухня кажется идеально ровной (только заглянув, вы увидите, что
короба разные по глубине, а некоторые не имеют корпуса, так как скрывают
трубы). Принцип «горки» состоит в совмещении несовместимого — рядом могут
оказаться стандартный короб и изысканная полочка, при этом не всегда симме-
тричная коробу по глубине.

Если вы будете заказывать мебель, а не покупать стандартную, следует измерить

рост хозяйки, чтобы заказать высоту столешницы с учетом ее роста. Сегодня
в моде столешницы из натурального мрамора, гранита, композитных материа-
лов, каменного агломерата, искусственного акрилового камня, ламинированной
плиты, переклеенной древесины. Акриловую столешницу можно восстановить
даже после серьезных повреждений. Агломерированный камень очень красивый
за счет того, что состоит из кусочков натурального камня и смол. Каменная сто-
лешница позволяет сделать различный рельеф рабочей поверхности, например
выбрать и отполировать выемку для стока воды в мойку. Но столешницы из дерева,
стали, акрилового, натурального и агломерированного камня выпускаются только
на заказ, причем по точному эскизу.
СТИЛИСТИКА КУХОННЫХ
ГАРНИТУРОВ

Прежде чем приобрести кухонный гарнитур, еще раз

перелистаем каталоги. Кухню мы покупаем если не на
века, то на десятилетие как минимум.

Как бы там ни было, но лидер продаж сегодня — кухни

«под старину» или кантри, «теплые» и уютные. С глян-
цевыми, матовыми или полуматовыми фасадами, из дуба,
вишни, бука. Есть очень интересные варианты с витража-
ми вместо привычных стекол, со вставками из расписной
керамики. Кухни из массива дуба ассоциируются с надеж-
ностью и стабильностью, из массива бука — привносят
в интерьер спокойствие, теплый и мягкий свет, из массива
ясеня — подчеркивают благородство и красоту матери-
ала, из массива натуральной вишни — имеют красивый
розовато-коричневый оттенок. Иными словами, дерево
все еще лидирует, хотя «голографическая» мебель хай-тек
тоже поражает своим разнообразием.

Людям, которым посчастливилось обладать большой

столовой, имеет смысл поразмышлять над приобрете-
нием либо заказом «островного» гарнитура, устанав-
ливающегося отдельно от основной кухни. «Остров»
разделяет кухню на рабочие зоны: разделки-мытья и при-
готовления.

Что мы подразумеваем, говоря о грамотном выборе кух-

ни? Во-первых, понятно, что выбор определяется вашими
материальными возможностями. Во-вторых — по-своему
хороши все кухни, главное — чтобы вы заранее имели
верное представление о долговечности, свойствах мате-
риалов и функциональных возможностях.
 Стилистикакухонныхгарнитуров

Кухня может быть

оформлена в спокойных
тонах, сочетающих
коричневые и светлые
цвета

Можно заказать кухонный

гарнитур в виде большой
приборной панели,
в которую встроено все
необходимое
85
 86

В большой столовой Большинство имеющихся в продаже кухонных гарнитуров изготовлены на осно-

возможна островная
планировка. Обычно ве каркасной конструкции из древесно-стружечной плиты (ДСП). А в качестве
в качестве «острова» материала облицовочных панелей (иначе говоря, фасада) используются ДСП или
используется стол
с раковиной или плитой, МДФ (насыщенные термопластичными клеями плиты из прессованной мелкой
однако это может стружки, древесной пыли). А вот уже финишная отделка и является различием,
быть и барная стойка,
и обычный обеденный
в том числе ценовым, — плиты либо покрывают шпоном ценных пород дерева,
стол либо отделывают пластиком, меламином или пленкой, имитирующими натураль-
ные материалы или подчеркивающими искусственность.

Это что касается бюджетных гарнитуров. Куда дороже обойдутся вам фасады из
массива натурального дерева. Речь идет о сосне, дубе, орехе, вишне, ясене, акации.

К дорогой мебели относятся также фасады из сплошного стекла, иногда окан-

тованного металлом. Сегодня, правда, они потеряли свои позиции, покинув
актуальный рейтинг. Зато вошли в моду фасады из полированной нержавеющей
стали, очень прочные, не боящиеся пара и грязи, требующие, однако, едва ли не
ежедневного тщательного протирания — как любая находящаяся на виду по-
лированная поверхность.

Стоит ли бояться приобретать бюджетную кухню из МДФ? Нет, этот материал не

Глава 6. Выбор мебели капризный, в плане прочности превосходит многие породы дерева и, поскольку со-
стоит из натуральных компонентов, не менее экологичен. Плиты МДФ устойчивы Стилистика кухонных
к влаге, поэтому они не станут рассадниками микробов и грибка, не разбухнут гарнитуров
и не деформируются под воздействием пара. В среднем гарнитур будет хорошо
выглядеть 10 лет. В принципе, это нормально — если, конечно, вы не планируете
покупать мебель на века, а намерены не отставать от модных тенденций в оформ-
лении своего интерьера.

Желая приобрести кухню с гнутым фасадом причудливой формы, вы вовсе не

обязаны выбирать гарнитур из массива. Плиты МДФ позволяют эксперименти-
ровать с изогнутыми и выпуклыми линиями, равно как и декорировать фасады
рельефными рисунками. Кроме того, плиты МДФ могут быть и ярко-желтыми,
и фиолетовыми, и розовыми, и расслабляющими пастельными. Выбрав и смонти-
ровав кухню по своему вкусу, вам останется лишь соблюдать несложные правила
по уходу за гарнитуром — не подвергать кухонные фасады механическому воз-
действию и не оставлять их надолго в атмосфере повышенной влажности, а также
не использовать для уборки агрессивные моющие средства.

Таким образом, говоря «красивая кухня», мы имеем в виду фасад. Но красота

фасада — вопрос вкуса. Что до столешницы, то здесь в своем выборе нужно ру-
ководствоваться не красотой, а функциональностью и долговечностью.

Главные требования к поверхности, на которой вы будете шинковать, рубить

и резать, — прочность к порезам и устойчивость к влаге.

Изготавливается невидимая глазу часть столешницы из тех же материалов, что

и фасады. Конечно, деревом и стеклом рабочие поверхности не облицовываются.
Самые дорогие столешницы — из натурального мрамора, искусственного камня
и стали. Самые бюджетные — из облицованных искусственными материалами
ДСП-плит. Если говорить об идеальном соотношении красоты и прочности, здесь
лидирует искусственный камень кориан, который можно смело резать, ставить
на него раскаленную сковородку и поливать водой.

А вот с мрамором так обращаться нельзя — он хрупок, трескается от перепада

температур, и если у вас хорошие ножи из прочной стали, то царапин не избежать.
ОБЕДЕННЫЙ СТОЛ

Мы не древние римляне и лежа пищу не принимаем, сле-

довательно, в столовой, в отличие от маленькой кухни,
нужен не только китайский столик из полированного
дерева (или кофейный восьмигранный из закаленного
стекла на ножках-подставках в виде животных). Не-
обходим и классический английский стол, за которым
уместятся все гости.

У каждой семьи свои традиции приема пищи. В одной

семье никто не сядет за стол, пока не соберутся все до-
мочадцы, в другой — семейные трапезы возможны только
по воскресеньям, потому что в иные дни у каждого члена
семьи собственный предельно плотный график и все ско-
рее «перекусывают», нежели чинно обедают. А некоторые
вообще редко едят на кухне, предпочитая нести вечером
тарелку с едой к телевизору.

Тем не менее обеденная зона остается самой важной зоной

кухни — даже если в бистро вы едите чаще, чем дома. А вот
нужен ли здесь огромный обеденный стол или достаточно
мебели попроще — возможны варианты.

Понятно, в случае объединенной столовой без стола никак

не обойтись. Именно он будет центром кухни, и устано-
вить его в таком случае имеет смысл на границе функцио­
нальных зон. Это идеальный вариант и для комфортной
подачи блюд, и для общения занятой готовкой мамы с деть-
ми, уже усевшимися за стол в ожидании пирога. Кстати,
очень хороший ход в «оживлении» большого стола —
оснастка его зафиксированным столом-приставкой. Или
поворотным (откидным) дополнительным столиком (не
говоря уже о барной стойке, которая послужит Обеденный стол
прекрасным акцентом большой классической
столовой).

Несколько по-иному все обстоит на небольшой

кухне закрытого типа. Тем более если ест семья
именно на кухне.

Место для столь важного занятия, как погло-

щение еды, должно быть выбрано предельно
удобное. Во-первых, пространства должно быть
достаточно. Имеет смысл пожертвовать не-
сколькими шкафчиками ради того, чтобы не
тесниться за обеденным столом и не жертво-
вать комфортом во время трапезы. Во-вторых,
имеет значение площадь стола. Если семья боль-
шая, то кушать за журнальным столиком точно
не следует. Оптимальные размеры прямоуголь-
ного обеденного стола для семьи из четырех
человек — 120 × 80 см, круглого (диаметр) —
90 см. Лишь такие минимальные размеры обе-
спечат комфорт, хотя, конечно, если метраж
кухни позволяет, лучше приобрести стол по-
больше. Наиболее удобен раскладывающийся
либо раздвижной стол. Тогда не будет вопросов,
куда усадить нежданного гостя.

Однако дело не только в величине стола, но и в месте его расположения. Здесь Барная стойка очень
оживит вашу кухню
есть свои дизайнерские законы. И самый главный из них — зависимость место-
расположения от формы и размещения кухонного гарнитура. В случае угловой
планировки кухни стол должен стоять в углу, противоположном гарнитуру. Если
размещение кухни линейное, нужно поставить стол у противоположной стены, со-
блюдя ширину прохода между рабочей и обеденной зонами — как минимум метр.

Форма кухонного стола тоже зависит от формы кухонного гарнитура и «угло-

ватости» либо плавности интерьера в общем. Конечно, психологи ратуют за
круглые и овальные обеденные столы. Конечно, многие вынуждены от них отка-
заться, потому что круглый стол занимает больше места, нежели прямоугольный.
Круглый стол обычно практичен и с точки зрения материала — это чаще всего
меламиновое покрытие, ламинат, пластик, шпонированные материалы. Кстати,
такие материалы, будучи правильно подобранными, визуально сочетаются и с ме-
таллическими ножками стульев, и со стеклом столешницы.
СТУЛЬЧИКИ, ДИВАНЧИКИ,
БАНКЕТКИ

Наполнение кухни мебелью сегодня уже не ограничива-

ется выбором кухонного гарнитура. Многие стремятся
завершить кухонный ансамбль не стульями вокруг обе-
денного стола, а установкой кухонного дивана.

Красивых кухонных диванчиков множество, однако вы-

бирая его, нужно учитывать не только интерьерную со-
четаемость с другими мебельными элементами кухни
и ее метраж, но и функциональные особенности самого
дивана.

Конечно, в случае большой кухни габариты дивана не

особенно важны. Тем более что вся мебель наверняка мас-
сивная и классическая. А вот на миниатюрной кухне не
так-то просто разместить диванную конструкцию, позво-
ляющую максимально бережливо использовать метражное
пространство. Многие стремятся установить не просто
диванчик, на котором можно сидеть во время приема пищи,
но и выполняющий одновременно функции столешницы —
ящиков с кухонной утварью, к тому же способный стать при
необходимости дополнительным спальным местом.

Если расположение гарнитура линейное однорядное

(или угловое на квадратной кухне), вам больше подойдет
линейный кухонный диван. Помимо того, что он удобно
размещается вдоль стола, конструкции многих моделей
таких диванов являются отсеками для хранения кухонных
принадлежностей.

Многим более по душе угловые кухонные диваны (или

даже угловые диваны со спальным местом). Они предельно
функциональны, особенно «французская раскладушка».
 Стульчики, диванчики, банкетки

Диван для кухни сегодня необязательно должен быть «моющимся». Хорошие Угловые диваны очень
функциональны
обивочные материалы изначально обработаны специальными пропитками, прида­
ющими ткани устойчивость к бытовым загрязнениям, а конструкция, как правило,
подразумевает регулярное снятие обивочных чехлов для чистки. Бюджетная
обивка — это жаккард и гобелены; подороже — шинил, флок, велюр; дорогие,
для пышных кухонь — искусственная и натуральная кожа.

Важно грамотно разместить диванчик. Кухонные диваны устанавливаются от-

носительно сторон кухни как правосторонние либо левосторонние. В удачной
модели высота мягкого сиденья составляет 50 см, глубина сиденья до спинки
дивана — примерно 50 м, высота спинки дивана от пола — от 100 см. Длины
сторон могут различаться в зависимости от модели. Некоторые производители
проектируют конструкции уголков так, чтобы их можно было изменить в зави-
симости от желания заказчика. Кстати, имеет смысл (ведь необязательно сидеть
только с одной стороны обеденного стола) приобретать комплект — диванчик
и мягкие банкетки.

Банкетки, как и пуфики, — это еще один вариант уютного размещения гостей на
небольшой кухне. Есть банкетки и двух-, и трехместные, но, как показывает прак-
тика, на любой банкетке все равно с комфортом размещается лишь один человек.

Выбор банкеток тоже определяется стилем кухонного интерьера. К классиче-

ским относятся банкетки на высоких фигурных ножках из дерева, с деревянным
основанием и мягким сиденьем. Пуфики отличаются тем, что они ниже, а их
конструкция помещена на небольшие опорные ножки, на первый взгляд неза- 91
92 метные и не имеющие интерьерного вида. На кухне будут интересно смотреться
бескаркасные пуфики — обычно они бывают в форме куба, шара, груши и т. д.

Если речь идет о большой столовой, можно приобрести большие банкетки, вы-
полненные из дерева, с деревянными подлокотниками и мягкими спинками.

Обивка кухонных банкеток не должна быть маркой, лучше, если чехол будет
двойным.

И еще. Приобретая кухонный диван и банкетки раздельно, не в комплекте, убе-

дитесь, что они равны по высоте. Это один из канонов правильно оформленного
интерьера.

Стулья сегодня актуальны из контрастных материалов, например ножки из

жесткого металла, а сиденье из мягкой телячьей кожи. Или стулья-спагетти, «на-
низанные» на металлическую конструкцию в форме трубки. Такие стулья легко
моются и идеально вписываются в минималистский интерьер. Стулья в стиле
хай-тек — с блестящими хромированными, матовыми, черными либо белыми
ножками. Модны кованые стулья, однако их присутствие требует еще какой-
нибудь кованой детали на кухне.
 БАРНАЯ МЕБЕЛЬ

Барная стойка — предмет мечтаний очень многих и не-

молодых пар, которым хочется романтики, и подростков,
которым неудобно приносить поднос с бутербродами для
большой компании прямо в свою спальню.

Барная мебель создает на кухне особое настроение рас-

кованности и непринужденности, она уместна и в боль-
шой столовой, и на изолированной кухне. Размещение
барной стойки зависит от того, какой тип планировки
вы выбрали. На маленькой кухне ее лучше разместить
между плитой и раковиной. В большой кухне с двухряд-
ной планировкой можно расположить холодильник, плиту
и мойку на одной стороне, барную стойку — напротив.
В квадратной кухне ее можно поместить в центре. Кста-
ти, холостяк, живущий в квартире один (или юная пара,
пока не планирующая детей) может вполне пожертвовать
обеденным столом, если кухня маленькая, и превратить
все пространство в барную зону. В большой столовой,
наоборот, барная стойка объединяет пространство, хотя
кажется, что она его лишь зонирует.

Но если вы все-таки не собираетесь отказываться от обе-

денного стола (что логичнее), то помните, что барная стой-
ка в таком случае должна служить не еще одним столом,
а органично дополнять его. И, конечно, должны быть соот-
ветствующие сиденья, рассчитанные по всем параметрам,
скажем, со стойкой высотой от 110 см, органично сочета-
ются высокие стулья или табуреты с удобной подставкой
для ног. Придумывая стойку, не отходите от четких линий
и соблюдения горизонталей.
 94 Красная барная мебель,
сочетающаяся с насыщенными
аксессуарами, — такой ход
часто практикуют дизайнеры

Высота столешницы барной

стойки должна стилистически
соотноситься с высотой
напольных шкафов

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
Кстати, больших площадей для устройства барной стойки не требуется. Именно Барная мебель
организация домашнего бара может стать самым лучшим вариантом оформле-
ния кухни, совмещенной с лоджией. В этом случае основой для барной стойки
становится остов бывшего подоконника. А периметр оконного проема будет
дополнительным дизайнерским полем — по верхней и боковых частям периме-
тра можно развесить полочки для бутылок, бокалов, барных принадлежностей.
Для большего антуража можно устроить рядом функциональную нишу для соко­
выжималки, кофемашины или аэрогриля.

Иногда на совсем маленькой кухне приходится объединять с барной стойкой

стандартный обеденный стол. Но тогда ее высота не должна превышать 90 см
(одновременно получаем дополнительную рабочую поверхность), а высота
барных стульев — 60 см.

При совмещении кухни с гостиной барную стойку обычно оборудуют на их гра-

нице: функционально это обоснованно, кроме того, дает возможность хозяйке
одновременно общаться с гостями и заканчивать приготовление блюд. Под такой
«зонирующей» стойкой имеет смысл сделать вместительные шкафчики, решив по
ситуации, должны они открываться со стороны кухни либо со стороны гостиной.

Можно заказать не одно-, а многоуровневую барную стойку. Встроенные в нее

шкафчики, в зависимости от ваших пожеланий, тоже можно сделать открытыми
либо закрытыми. Барная стойка может быть с витражами, может — с карнизом-
крышей, оснащенным подсветкой.

Исходя из параметров стандартной кухни, рекомендуемая высота барной стой-

ки — 110–115 см, длина — рассчитанная из необходимости минимум 55 см на
каждого сидящего. Можно устроить под столешницей подставку для ног, если
барные стулья недостаточно удобны.

Конечно, в некоторых квартирах, оформленных, как правило, без консультаций

с дизайнером, барная стойка выглядит бельмом на глазу. Это происходит потому,
что она не вписывается в интерьер, не сочетается с остальным убранством кухни.
Как достигнуть гармонии барной стойки, например, со стандартным кухонным
гарнитуром? Прежде всего за счет использования тех же самых материалов, форм
и цветового решения – хотя можно сыграть и на контрасте.

Материал для столешницы барной стойки: камень, дерево, ламинированная ДСП,

пластик, металл — в зависимости не только от стиля вашей кухни, но и от мате-
риала, из которого выполнено все остальное.

Важное значение также имеет выбор правильных барных стульев. Кстати, под
барным стулом подразумеваются и барный табурет, и барное полукресло. В целях
экономии (причем не только денег, но и пространства) можно приобрести стулья
с регулируемой высотой. Тогда в зависимости от времяпрепровождения вы будете
приставлять их то к стойке, то к обычному столу. Кстати, сегодня уже появились 95
96 в широкой продаже складные барные стулья, которые можно упаковать в чехлы
и ставить в стенной шкаф. Но это вариант для тех, кто использует барную стойку
для приема гостей, а не для ежевечернего времяпрепровождения.

Ассортимент барных стульев, подходящих для домашнего использования, сегод-

ня впечатляет. Они различаются и по стилю, и по материалу, и особенностями
конструкции.

Есть классические модели — повторяющие образцы мебели баров прошлых де-

сятилетий. Но появились и более «навороченные» конструкции. Классические
модели, как правило, — из дерева темных оттенков и кожи, металлические эле-
менты покрыты медью либо латунью. Стулья хай-тек допускают цветной пластик,
стулья кантри — плетение, вставленное в металлический каркас и «посаженное»
на металлические же ножки.

Тенденции таковы, что чем авангарднее сегодня барный стул, тем он интереснее,
несмотря на то, что выполнен зачастую из одного только пластика. Особенно
модны сегодня серебристые, белые, матовые барные стулья. Но такие стулья из-за
своеобразности дизайна требуют соответствующего интерьера. Лучше всего
не делать «под них» всю кухню кислотно-яркой и пластиковой, а использовать
барные стулья в качестве изюминки интерьера, яркого пятна на фоне менее
оригинальной и более спокойной остальной мебели.

Если барный стул — не трансформерного типа, ни в коем случае не промахнитесь

с высотой. Самое оптимальное — закажите стойку и стулья в комплекте, иначе
пользование барной зоной превратится в сплошной дискомфорт и вы вообще
можете пожалеть о том, что «повелись» на такой «изыск».

Барная стойка и пара барных табуретов — это еще не барная зона. Очень важны
аксессуары. Прежде всего выдержанные по стилю и материалу полки для фужеров
и стаканов, рейлинги, на которых крепится барная посуда, дизайнерские под-
ставки для винных бутылок, интересное ведерко для охлаждения шампанского.
Если доминирующий напиток — пиво, обязательно нужны бочонок и специальные
приспособления для его фиксации. Что до остального антуража — натюрморты
в рамочках (либо скабрезные гравюры), то здесь вы можете просто воспроизвести
фрагменты оформления своего любимого бара.
 СОЧЕТАЕМ МЕБЕЛЬ
С БЫТОВОЙ ТЕХНИКОЙ

Даже антикварная кухня сегодня начиняется современной

техникой. Варочные панели, духовки, вытяжки скрыва-
ются за фасадами старины. Технику теперь модно ком-
плектовать простыми крупными ручками и часами — не
электронными, а механическими.

Конечно, стиль хай-тек предполагает, что именно на-

рядная сверкающая бытовая техника и является главным
украшением кухни. Но вот о других стилях этого не ска-
жешь. Многие хозяйки предпочитают все же не видеть
свои кухонные агрегаты с утра до вечера. Современные
же модели тем и хороши, что большинство из них позволя-
ет полностью их «замаскировать». Обычно за счет дверок,
выглядящих как мебельные и позволяющих скрыть обо-
рудование, сделав его невидимкой.

Лучше всего приобретать бытовую технику вместе с кух-

ней, тем более что сегодня многие салоны предоставляют
услуги по подбору нужной техники по каталогу, предла-
гая сразу совместить с кухонным гарнитуром холодиль-
ник, посудомоечную машину, микроволновку, духовку.
Кстати, как правило, в случае такого совмещения произ-
водители дают существенную скидку. И еще один плюс —
купив все комплектом, можно варьировать подсветку, ее
подберут именно «под вас».

Еще один плюс встроенной мебели — возможность убрать

в нее холодильник, закрыв его полностью мебельными
панелями либо оставив открытыми лицевые поверхности
дверей. Когда декоративные дверцы закрыты, полностью
встраиваемый холодильник не виден. Правда, есть решетка
98 в цокольной части, необходимая для поступления свежего воздуха к нагреваю-
щимся узлам, однако видна она, по сути, только хозяйке. Быть видимой может
также электронная панель управления с цветными световыми индикаторами
и цифровыми указателями температуры, информирующая о работе холодильни-
ка. Можно скомбинировать полностью встраиваемый холодильник с кухонным
столом, посудомоечной машиной, плитой. И обходится он сам по себе дешевле,
если вы купите его в комплекте. К его внешнему виду нет эстетических требо-
ваний, так как нет внешнего вида, он закрыт декоративными панелями, нужды
в наружном металлическом шкафу нет.
 7
ГЛАВА  .

ОФОРМЛЕНИЕ КУХНИ
Совмещение гостиной и кухни либо обустройство маленькой кухни в кон-
кретном стиле предъявляет особые требования к выбору формы освещения,
стиля, декору окон и оформлению стен, наполнению интерьера декоратив-
ными элементами. Однако важно не переборщить и не превратить кухню
в музей нравящихся вам вещей, а для этого нужно не забыть, что площадь
обеденной зоны как минимум должна равняться площади обеденного стола
с полностью выдвинутыми стульями. В большом холле следует отделить
столовую от зоны отдыха посредством декоративных перегородок, арок,
контрастных цветовых решений или помещения обеденной зоны и бара
на подиум и отдельного яркого их освещения.
ОСОБЕННОСТИ ВЫБОРА ДВЕРЕЙ
И ОКОННЫХ БЛОКОВ

Окна и двери крайне важны для кухни. Выбрать их следует

еще до того, как вы приступите к наброскам дизайн-про-
екта, иначе в последний момент может оказаться, что нуж-
ных вам дверей не существует в природе, а привезенный
стеклопакет просто не вписывается в задуманный вами
дизайн стены, включающей в себя оконный проем.

Пластиковые оконные блоки могут сделать кухню теплой

лишь в случае достаточной «камерности», иными словами,
в оконном профиле должно присутствовать определенное
количество воздушных камер и прослоек. Ведь сам по себе
пластик на морозе становится хрупким и может даже раз-
рушаться. Особенно популярны четырехкамерные профи-
ли, хотя выпускаются сегодня и пяти-, и шестикамерные.

Не менее важный момент — выбор подоконника. Можно

приобрести не только деревянные и пластиковые, но и по-
доконники из камня, как натурального, так и искусствен-
ного. Особенно распространены сегодня подоконники из
пластика — они смотрятся хорошо, хотя и просто, гигие-
ничны, без труда устанавливаются на цементный раствор
либо на высокопрочный клей типа жидкие гвозди.

Оригинальность и добротность двери имеют в современ-

ной кухне, тем более кухне-столовой, огромное значение.
На строительном рынке сегодня огромный выбор дверей:
и распашных (одностворчатых и двустворчатых), и раз-
движных (на стену или в проем), и складывающихся,
и маятниковых (открывающихся в обе стороны).

Самые дорогие (и самые «интерьерные») — двери из

массива. Они не просто украсят столовую (разумеется,
 Особенностивыборадверейиоконныхблоков

Стеклопакет
нужной площади
можно изготовить
по индивидуальному
заказу

При желании для

оконного блока можно
выбрать текстильное
обрамление

101
 102 только выполненную в классическом стиле, иначе они будут смотреться просто
нелепо), но и внесут в нее энергетику натуральной древесины, как правило,
изящно обработанной. В пользу массивной двери говорит долговечность — раз-
умеется, в том случае, если вы заказали ее у серьезного производителя, кото-
рый соблюдал все циклы технологического процесса изготовления двери и не
«халтурил» на качестве используемых клеев и лаков. Например, очень красиво
смотрится дверь из массива дуба. Как правило, сам каркас такой двери выполнен
из цельных кусков дуба, а панели — из склеенных между собой досок. Риск
коробления древесины у хорошего производителя сведен к минимуму в случае,
если для изготовления двери применялся тщательно отобранный, высушенный
материал — бессучковая древесина с прямолинейными волокнами. Понятно, что
по-настоящему качественные двери такого типа изготавливаются штучно и на
заказ. Серийно изготовленные двери обычно «грешат» наличием пары-тройки
кривых волокнистых брусков, благодаря которым спустя пару лет дверь под
В столовой-холле можно воздействием кухонных паров может изогнуться и потрескаться, а на стыках
«забрать в стекла»
часть стены от пола появятся щели уже через пару лет. Иными словами, выбирая для столовой мас-
до потолка сивную дверь, с особым вниманием осматривайте все детали и останавливайте

Глава 1. Юридическая сторона

вопроса, или Как узаконить
перепланировку
свой выбор лишь на экземплярах с отно- Особенностивыборадверейиоконныхблоков
сительно прямолинейными волокнами на
поверхности дерева.

Все же на кухне уместнее модели совре-

менных дверей из комбинированных ма-
териалов (с добавлением древоподобных
материалов, чаще всего МДФ). Эти двери
в меньшей степени подвержены перепадам
влажности. Стоимость их зависит от по-
роды древесины, из которой сделан шпон,
использованный в качестве отделки (при
этом вид шпона не влияет на качество две-
ри, а лишь варьирует оттенок и текстуру).

Распашные двери уместнее всего для сто-

ловой, которая хотя и объединена с кухней,
все же призвана быть сугубо обеденной
зоной, плотно отделенной от рабочей зоны. Распашные двери бывают левыми Разрабатывая
интерьер этой
и правыми, причем двери российского и зарубежного производства противопо- столовой, дизайнер
ложны по названию. Российские левые двери европейские покупатели назвали отталкивался именно
от окна
бы правыми. Если же вы покупаете левую дверь из Италии, знайте: она на самом
деле правая. Как это определить? Очень просто: если вы открываете дверь на себя
правой рукой — она правая, и наоборот. Распашные двери могут быть стальны-
ми, деревянными, пластиковыми, мезонитовыми (из МДФ), ламинированными.
По конструкции они также различаются — возможны каркасные гладкие двери,
филенчатые остекленные.

Растущий интерес к раздвижным дверям обусловлен появлением надежной

современной фурнитуры, посредством которой двери плавно и бесшумно
перемещаются. Такие конструкции представляют собой одно или несколько
дверных полотен, накладывающихся друг на друга и смещающихся в свобод-
ную зону стены либо в оборудованную с помощью гипсокартона полость.
Существует два типа раздвижных дверей: полностью подвесные и с нижним
рельсом.

Дверь с перемещением на роликах по нижнему рельсу можно назвать вчераш-

ним днем. Рельс нарушает гладкость пола, за него постоянно цепляются, ролики
забиваются грязью и вследствие этого плохо работают. Такие конструкции
применяются разве что в шкафах-купе.

Полностью подвешенная конструкция практичнее. Дверь перемещается на роли-

ках по профилю (своего рода подвесному рельсу), закрепленному вверху. Однако
у этого варианта есть и свои минусы: в случае неисправности систему трудно ремон-
тировать, особенно если она размещена в гипсокартоновой полости; надежность 103
 104

Полностью прозрачная всей конструкции зависит от прочности крепления профиля. Очевидно, что дверь
дверь отделяет кухню
от лоджии не может быть слишком тяжелой.

Еще один тип раздвижных конструкций, идеально подходящих для кухни, смы-
кающейся со столовой, — дверь-гармошка. Она собирается из нескольких вер-
тикальных панелей, скрепленных друг с другом петлями либо гибкими эластич-
ными полосами. При открывании дверь собирается в гармошку. Обычно панели
выполнены из пластика, усаженного на каркас.

Говорить о звукоизолирующих свойствах таких дверей не приходится, они скорее

выполняют функцию организации пространства, могут отделять гардеробную
или кухню.
 ТЕКСТИЛЬ

Текстиль на кухне очень важен, по сути, не в меньшей

степени, нежели мебель и освещение. Конечно, «тех-
ногенные» кухни (типа хай-тек) не подразумевают
изысканных штор и драпировок, однако прихватки,
полотенца, салфеточки — без них ведь не обойтись.
И здесь у всех «тряпочек» есть очень большая стили-
стическая нагрузка. Скажем, маленькая кухня визу-
ально становится больше благодаря мелкому узору на
скатертях, полотенцах, салфетках — это могут быть
мелкий цветочек, горошек, клетка, полоска. Опять же,
чем больше салфеток, полотенец, других текстильных
аксессуаров, тем большей кажется кухня (а вот крупных
узоров и излишних цветовых контрастов на маленькой
кухне быть не должно).

Выбирая кухонный текстиль, нужно помнить, что речь

идет не только об элегантных гардинах, но и о красивых
кухонных полотенцах, стильных салфетках, «тематиче-
ских» прихватках и фартуке. Потом останется дело за
малым — следить за их чистотой. Но выбирать все это
нужно в комплексе — не в комплекте, а именно подбирая
по стилю, фактуре, цветовому решению.

Кстати, кухонная текстильная продукция нового поколе-

ния давно уже обрабатывается специальными пропитка-
ми, позволяющими ей быть долговечной и устойчивой
к частым стиркам. А еще есть «разовая» интерьерная
продукция, например новогодние фартуки с прихватками,
перчатки, полотенца, салфетки, а также детские (с ри-
сунками из мультиков) для дней рождения и даже очень
сексуальные для интимных вечеринок, с эротическими
 106 изображениями. Конечно, покупать это все нужно не на рынке, а в хорошем са-
лоне текстильных изделий. Только там вы приобретете не просто хорошую вещь,
а оснащенную маркировочным вкладышем, на котором указаны артикул ткани
по каталогу, процентное соотношение входящих в ее состав волокон, способы
чистки и стирки вещи, а также информацию об использованных при изготовлении
ткани красителях.

Какие материалы желательнее и естественнее всего использовать на кухне?

Хлопок, шелк, лен, тюль, органза. Конечно, есть и актуальный ассортимент: дере-
вянные салфетницы-подставки, клеенчатые фартуки, махровые прихватки, пла-
стиковые скатерти. Кстати, для праздничного ужина все-таки лучше пользоваться
(конечно, не на кухне хай-тек) изделиями из атласа и бархата. На модерновых
же кухнях не режет глаз и присутствие синтетических тканей.

Понятно, что если у вас развит вкус, вам будет важно видеть перед собой тек-
стильные вещи, палитра и смысловая направленность которых стыкуется с от-
тенком мебели и штор, а также со всем остальным, что присутствует в кухонном
интерьере. Но как бы вам ни хотелось целиком положиться на собственный
вкус, из некоторых канонов оформления кухни выбиваться не стоит. Скажем,
наличие на окне солидной портьеры и пышного ламбрекена подразумевает до-
рогую скатерть «на каждый день». Если на окне легкие кухонные шторки с во-
ланами и рюшечками, скатерть оживляется салфетками, пошитыми из того же
материала, что и шторки. Если у вас кухня в современном стиле — с простыми
пластиковыми жалюзи, — тем более внимательно нужно отнестись к подбору,
особенно по цвету, других стильных аксессуаров, заменяющих текстиль, напри-
мер настольных циновок.

Если кухня (стены) отделана деревом, будут хорошо смотреться деревянные

подставки, положенные на скатерть персикового цвета, и фартук с прихватками
в бежевых тонах. Если кухонный гарнитур яркий, можно использовать текстиль
в цветочки или любые другие веселые расцветки с выразительной окраской (на-
пример, детские рисунки, зверюшек, геометрические фигуры).

Еще такой момент — на маленькой кухне, даже при наличии хорошей вытяж-
ки, количество нагаров, пыли, жирных пятен все равно будет больше, нежели
в большой столовой. Значит, ваши текстильные вещи должны быть еще и прак-
тичными, чтобы вы могли каждую неделю бросать их в стиральную машину. Это
означает, что от бархатных салфеток лучше отказаться в пользу синтетического
кухонного текстиля.

Можно купить комплект, иногда в него входит все: шторы, скатерти, прихватки,
салфетки, фартуки. Есть вещи очень причудливых форм и красочных расцветок.
Но многим хозяйкам хочется творчества, привнесения авторского дизайна.
В таком случае, если вы не рукодельница, имеет смысл просто подобрать ткани
Глава 7. Оформление кухни и отнести их в ателье вместе со своими рисунками.
 Текстиль
Текстильные
элементы оживят
любую кухню

107
 108

Гардины, подобранные Иными словами, прихватки, фартуки — всю эту мелочь вы найдете, отправившись
в тон, украсят вашу
кухню в салон или полистав журналы. Но все они вторичны, а «базовым» текстилем на
кухне являются все-таки шторы. На их видах мы остановимся несколько под-
робнее, ведь кухня, выполненная в определенном стиле, особенно этническом,
требует особой выдержанности в оформлении окна. Иногда получается так, что
именно незнание, что повесить на окно, перечеркивает интерьер, превращая его
просто в набор вещей на родственную тематику.

Шторы — это и портьеры (плотные тяжелые занавеси на подкладке, уместные

в классических кухнях типа ампир), и гардины (мягкие занавеси из тонкой, не-
прозрачной ткани, например тюля, вуали, сетки, органзы, кружева), закрывающие
все окно частично или полностью. Сегодня их иногда вешают и без портьер.
Традиционные классические шторы могут быть как простыми, так и сложными
(фигурными), стегаными или на синтепоне. Их можно вешать прямо или дуго­
образно, с подхватами, можно украшать, скажем, букетиками сухих цветов.

Существуют такие виды штор:

99 шторы на кулиске — надеваются на круглый деревянный или металлический

карниз (штангу);
99 шторы на петлях — подвешиваются на декоративный карниз с помощью
Глава 7. Оформление кухни петель из декоративной ткани;
99 шторы на завязках — подвешиваются на карниз с помощью завязок из деко- Текстиль
ративной ткани;
99 шторы-«маечка» — подвешиваются на верхнем срезе штор, сшитых на манер
бретелек майки;
99 шторы на люверсах — с металлическими или пластиковыми кольцами, уста-
новленными по кайме верхней части шторы для продевания в круглый карниз;
99 шторы с ламбрекеном — отделкой в виде оборки, которая размещается перед
занавеской во всю ширину карниза; кстати, с ламбрекеном можно экспери-
ментировать очень интересно;
99 шторы с напуском — длинные шторы, которые расширяются над завязкой,
образуя напуск; выглядит очень пышно и богато.
Для интерьера, выдержанного в японском стиле, понадобятся японские шторы.
Это узкие (шириной до 100 см) прямоугольные полотнища, крепящиеся на соб-
ственной направляющей карниза. Их можно перемещать туда-сюда, постоянно
оживляя картинку. Японские шторы напоминают экран или большую ширму.

Французские шторы уместны для кухни в стиле прованс. Возможно, вам при-
вычнее называть их шторами с фестонами. Это цельное полотно, собранное на
подъемной ленте в складки в горизонтальном и вертикальном направлениях.
Складки и называются узкими вертикальными фестонами, расположенными по
длине шторы. Будучи всегда собранными, и в поднятом, и в опущенном поло-
жении, такие шторы не перестают выглядеть нарядными. Кстати, они могут не
просто полностью закрывать окно волнообразными полукруглыми складками,
но и подниматься с помощью специального карниза с подъемным механизмом
наверх, превращаясь в пышный драпированный ламбрекен.

Для стиля модерн подходят австрийские шторы. Это плоские шторы, складыва­
ющиеся при подъеме в красивые волнообразные складки. Будучи опущенными,
они висят прямо, как занавес, — лишь несколько мягких складок сохраняется
вдоль нижнего края. Нижнюю часть штор можно украсить рюшами либо обор-
ками. Чтобы поднимать и опускать шторы, требуется подъемный механизм со
шнуром, продетым через петли или кольца.

Романские шторы похожи на австрийские — они собраны в сборку по верхнему

краю монтажной тесьмой. В результате ткань в поднятом положении ниспадает
мягкими задрапированными складками, оставаясь внизу собранной в волно­
образные полукруги.

Стиль ар-деко приветствует лондонские шторы — плоские вверху и с глубокими

бантовыми складками по краям и в середине. Особенно эффектно будет смо-
треться ваша кухня, если вы выберете для таких штор ткань в полоску — когда
вы поднимете штору, складки раскроются и внутри станет виден другой рисунок.
Эти шторы тоже поднимаются и опускаются с помощью шнуров.
109
110 А вот еще несколько видов штор, подходящих для классических кухонь, не дела-
ющих упор на кич и стремление шокировать гостей.

Римские шторы — плоские шторы, очень элегантные и строгие. Их отличие — при

подъеме они образуют горизонтальные складки за счет жестких вставок (нижний
край штор специально утяжелен). Крепятся римские шторы на специальный
карниз с подъемными блоками, а поднимаются и опускаются с помощью шнуров.

Итальянские шторы вы можете себе позволить, если у вас действительно высокое

окно, например в загородном доме. Они похожи на простые, прямые, задрапиро-
ванные мягкими складками с помощью протянутых с изнанки по диагонали сквозь
пришитые кольца шнуров. Место соединения двух штор украшено розеткой,
мальтийским крестом, бантом или кистью.

Особый уют придадут кухне скрещенные шторы — задрапированные крест-

накрест и закрепленные на противоположных сторонах карниза.
 ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ВДОХНЕМ
В КУХНЮ ЖИЗНЬ

Иногда люди годами откладывают ремонт кухни, опаса-

ясь слишком больших затрат, а также выведения этого
жизненно важного помещения надолго из строя. А ино-
гда полагают, что достаточно «подновить» тот или иной
фрагмент — купить новый кухонный гарнитур, который
закроет старую отваливающуюся плитку, сделать «мра-
морное» напыление на покосившиеся шкафчики.

В результате мы десятилетиями едим и принимаем гостей

на несимпатичной кухне… не отрицая при этом, что кух-
ня — самое «живое» место в доме.

На страницах этой книги я постарался рассказать вам,

как преобразить «сердце дома» по-настоящему стильно
либо отделаться малой кровью, не имея возможности
серьезных капитальных вложений. Ведь при желании
и ремонт, и финишная отделка могут стать малозатрат-
ными, а уж собственные фантазии на предмет декора-
тивной отделки и вовсе не стоят денег. Тем более что,
побродив по мебельным салонам, можно найти упавшие
в цене гарнитуры, бывшие в фаворе несколько лет назад,
а теперь отступившие под натиском более авангардных
моделей. И даже если кухня у вас маленькая, а возмож-
ностей и средств для перепланировки нет, можно более
пристально присмотреться к минималистским интерье-
рам, таким как манга, японский, прованс, тем более что де-
тали антуража последнего наверняка есть в бабушкином
комоде, включая сам комод. К тому же часть ремонтных
работ вы наверняка можете выполнить собственноручно,
а если вы не уверены в своей сноровке, можете поискать
учебники пошагового ремонта.
112 Итак, дело за малым: разобраться в своих вкусах, вспомнить, о какой кухне вы на
самом деле мечтаете, сравнить свои представления об идеальной кухне с теми
интерьерами, которые вы могли наблюдать у знакомых, примерить задумки
к имеющемуся в наличии кухонному пространству — и приступить к действию.
И не бойтесь экспериментировать, вы ведь не монумент на столетия возводите,
а собственную кухню. Хитрости дизайна для того и предназначены, чтобы по-
мочь нам создать на своей кухне не застывшую раз и навсегда чопорную либо,
наоборот, «космическую» экспозицию, а «живое» помещение.

Впрочем, помните и о том, что облик кухни должен с годами меняться, поэтому,
замышляя нечто экзотическое, просчитайте, по карману ли вам будет смена де-
корации, если нынешняя надоест быстрее, чем вы думаете. Но помните и о том,
что современная кухня не должна быть скучной! Изучив советы, которые вы
нашли в этой книге, не бойтесь экспериментировать с цветными лаками, насы-
щенными и глубокими цветами, модулями из цветного стекла, фактурным миксом.
Кухня — место вашего творчества, ведь экспериментировать со спальней либо
гостиной еще более боязно, потому что вложений потребуется намного больше.
А вот работа по обустройству кухни позволит вам открыть в себе художника.