Дом Поваров VKontakte Instagram Odnoklassniki Рецепты Советы Как выбрать Хранение

Консервация Сервировка Сколько и как сварить картошку для салата или окрошки? Как варить
картошку для окрошки Компоненты для окрошки, которые необходимо варить перед тем, как они
попадут в общую массу, могут своей текстурой испортить всю блюдо. Чтобы этого не случилось,
особое внимание стоит уделить тому, сколько и как обрабатывать картошку. Оптимальным
вариантом приготовления продукта считается традиционный процесс его отваривания в мундире.
Но, несмотря на очевидную простоту, он сопровождается рядом нюансов, лишь соблюдая
которые можно рассчитывать на получение плотного, но при этом абсолютно готового
компонента. Помимо этого, есть несколько способов приготовления корнеплода для окрошки и
салата, подразумевающих использование современных бытовых приборов. сырой картофель Как
правильно отваривать картофель в мундире? Если картошку на столичный салат, оливье или
окрошку решено варить на плите, действовать нужно по следующей схеме: Клубни тщательно
промываем под проточной водой, удаляем с их поверхности всю грязь. Рекомендуется
дополнительно потереть овощи щеткой, чтобы в воде не оказалось песка. Заливаем картошку
холодной водой так, чтобы все компоненты были полностью покрыты. Совет: Солить картофель в
мундире рекомендуется в самом начале варки (столовая ложка соли на каждые 2 л воды). В этом
случае понижается риск того, что кожура растрескается. При этом сама мякоть продукта останется
довольно плотной, независимо от сорта корнеплодов. Резать такие заготовки для окрошки и
салатов проще и удобнее. картофель в кастрюле с водой Сначала массу доводим до кипения на
сильном огне, который затем уменьшаем до минимума. Варить продукт рекомендуется минимум
20 минут при условии использования корнеплодов среднего размера. Сколько точно
обрабатывать картофель поможет определить зубочистка. Вводим ее в структуру клубня, если
сопротивления нет – компонент готов. В этом случае сразу же сливаем воду, накрываем емкость
крышкой и даем овощу настояться несколько минут. Затем достаем клубни и остужаем. Если
продукт не будет сразу же после этого нарезаться для окрошки или другого блюда, чистить его
пока не нужно, он может потемнеть. картофель в мундире Если сроки поджимают и отварить
картошку нужно даже быстрее, чем обычно, в воду можно добавить кусочек сливочного масла.
Хозяйки утверждают, что процесс пойдет активнее. Приготовления картофеля с помощью
различных приборов Сегодня даже самые консервативные кулинары пытаются варить
компоненты для салатов, окрошки и других многокомпонентных блюд с помощью современных
девайсов. Это очень просто и довольно быстро, надо только учитывать специфику подхода и
технические характеристики используемого прибора. В мультиварке. Картофель моем и чистим.
Если он крупный, нарезаем клубни кусками среднего размера. На дно чаши мультиварки
наливаем кипяток, в самой чаше закрепляем корзинку, предназначенную для отваривания
продуктов на пару. В нее выкладываем заготовки и закрываем крышку. Продукт нужно варить,
используя режим «На пару». Начинаем с 5 минут, проверяем результат. Если нужно повторяем
манипуляцию. Сколько делать повторов, зависит от сорта картофеля. картофель в мультиварке В
пароварке. Еще один подход, который отличается не только простотой, но и позволяет получить
максимально качественный и подходящий по структуре продукт. Промытые клубни можно
выложить в чашу пароварки в очищенном виде или прямо в кожице. Это влияет на то, сколько
будет обрабатываться компонент. В первом случае достаточно 20 минут, во втором потребуется
минимум 30-40 минут. картошка на пару В микроволновке. Для данного подхода картофель
нужно выбирать очень осторожно. Если не получится угадать с сортом, продукт даже при
кратковременной обработке получится слишком рассыпчатым и не подойдет для окрошки или
салата. Клубни моем, каждый протыкаем в нескольких местах зубочисткой, чтобы кожица не
лопнула в процессе обработки. В миску наливаем немного воды и выкладываем заготовки. Варить
их нужно в течение 10 минут на максимальной мощности. картофель в стеклянной миске Готовый
продукт обязательно охлаждаем перед тем, как резать. Причем, остужать его нужно либо в
мундирах, либо под крышкой. Если приступить к измельчению горячего картофеля, он будет
сильно крошиться, что негативно скажется на качестве конечного блюда. Распечатать рецепт
Поделись рецептом на будущее оцените рецепт Еще рецепты и советы Как варить вермишель Как
варить вермишель Сколько варить сгущенку в банке Сколько варить сгущенку в банке Как варить
кукурузу в початках в кастрюле Как варить кукурузу в початках в кастрюле Сколько варить хек
Сколько варить хек Как варить томат? Как варить томат? Сколько варить скумбрию Сколько варить
скумбрию Комментарии к рецепту Оставить комментарий: Прикрепить изображение Прикрепить
изображение Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих
комментариев. Пасхальные блюда Постные рецепты Торты Рыбные блюда Блюда из мяса Блюда
из птицы Блюда из яиц Красим яйца на пасху 40 способов Зачем и почему красить яйца на пасху?
Как испечь пасхальный кулич Как приготовить творожную пасху Мясной рулет с яйцом Пасхальные
яйца из желе Вкусный холодец в домашних условиях Яйца Фаберже Дом Поваров © 2016 Дом
поваров. Все права защищены Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите: CTRL+ENTER Карта сайта
Реклама VKontakte Instagram Odnoklassniki ВНИМАНИЕ! Копирование материалов сайта возможно
только с разрешения администрации и с активной ссылкой на первоисточник. 68 / 0,213 s.
Вопросы и предложения: info@dompovarov.ru

Источник: https://www.dompovarov.ru/cook/kak-varit-kartoshku-dlya-okroshki/