Товар Инвентаризация

Код Наименование Ед. изм. Кол-во Сумма с/н

Группа: *OPEN FOOD|BAR
1076 OPEN FOOD 1000 порц
1077 OPEN FOOD 500 порц

Группа: азия продукты

00013 водоросли комбу кг 0.057 503.47
00014 водоросли нори, кг кг 0.929 41,241.03
00210 водорости вакаме кг 0.151 2,705.32
00017 грибы древесные суш кг 0.375 3,126.39
00018 грибы шиитаке суш кг 0.105 994.89
00032 лист бамбука, кг кг -0.279 -7,005.49
01194 лист банана, кг кг 0.635 7,353.30
00031 лист кафира (лайма) с/м кг 0.209 3,076.77
00033 лист шисо, шт шт 58.939 7,406.70
00057 ростки сои (маш) кг 0.200 247.20
59,649.58
Группа: алкоголь/напитки б/а д/кухни
00203 вино в асс кухня л 4.069 14,968.11
01221 вино шаосинское л -0.025 -88.44
00465 вода кухня (для тк) л 352.368 3.52
00206 коньяк кухня л 0.142 719.41
00204 ликер кухня л 0.110 2,213.23
00208 саке кухня л 0.257 2,903.03
20,718.86
Группа: Группа самого высокого уровня
20627 спирт л

Группа: зелень/салаты
00009 базилик св кг -0.035 -347.96
00029 кинза кг 1.192 3,238.31
00042 мангольд салат кг 0.038 471.20
00030 маш (корн) салат кг 0.383 4,440.49
00043 микрогрин кг 0.342 8,272.76
00045 мята св кг 0.258 928.82
00050 петрушка св кг 3.774 7,774.99
00056 романо салат, кг кг 0.200 1,408.68
00064 тархун (эстрагон) св кг 0.028 374.85
00140 тимьян/розмарин св кг 0.142 1,316.59
17825 фризе, кг кг 0.112 952.20
22962 чеснок стрелки, кг кг 0.170 395.90
00069 шпинат беби кг 0.195 2,289.54
00070 шпинат св кг -0.129 -302.17
31,214.20
Группа: кондитерка/яйца
00199 агар агар кг 0.000 0.00
03336 альбумин кг 0.000 0.00
00574 ароматизатор в асс кг 0.091 2,338.41
20465 бисквитные хлопья кг 0.000 0.00
 00241 ванилин экстракт, кг кг 0.006 785.86
00129 ванильный сахар кг 0.302 3,444.70
00211 глюкоза порошок кг 0.110 294.84
00212 глюкоза сироп кг 0.099 106.49
00108 дрожжи живые кг 0.010 0.00
00107 дрожжи сухие кг -0.160 -460.88
01218 желатин гранулы кг 0.029 118.11
00109 желатин листовой, кг кг 0.006 94.07
00216 какао порошок кг -0.001 -12.93
00218 кокосовая стружка кг 0.543 2,788.71
00335 краситель кандурин кг 0.018 0.00
06347 краситель пищевой в асс кг 0.792 15,852.32
00214 ксантан (загуститель) кг 0.047 1,075.09
00223 мальтоза кг 2.284 6,846.68
00224 мед кг 0.144 313.84
00229 паста фисташковая кг 0.268 5,693.83
00230 пектин кг 0.000 0.00
00232 разрыхлитель кг 0.005 9.00
23638 рисовые шарики, кг кг -0.020 -41.20
03397 сироп агава кг -0.018 -259.60
00231 стабилизатор д/мороженого кг 0.412 1,770.38
00239 шоколад в асс кг 0.315 2,238.76
00333 яйцо куриное, шт шт 38.160 2,226.67
00334 яйцо перепелиное шт 19.000 759.39
45,982.54
Группа: консервация/соленья
06167 варенье алое кг 0.040 149.98
00242 горох консервированный кг 0.195 214.38
00243 имбирь маринованный кг -0.475 -468.93
00023 капуста кваш кг 0.000 0.00
00025 капуста морская, кг кг 0.442 1,486.72
00246 кукуруза консервированная кг -0.060 -69.69
00247 огурцы соленые кг 0.000 0.00
01186 оливки черные/зеленые б/к кг 0.183 992.06
00393 томаты вяленые в масле кг 0.060 0.00
00250 томаты пелати кг 1.921 2,952.76
03376 фрукты консервированные кг 0.000 0.00
5,257.28
Группа: крупы/сыпучее
06633 бобы сои черные кг -0.100 0.00
00213 глютен (клейковина) кг 0.005 12.03
00251 горох крупа кг 0.200 57.80
00252 гречка кг -0.550 -220.04
00114 крахмал картофельный кг 0.526 1,271.54
00115 крахмал кукурузный кг 17.370 12,121.15
00116 крахмал кукурузный премиум кг 0.640 2,452.53
00221 крахмал пшеничный кг 1.256 575.89
00117 крахмал тапиока кг -0.601 -1,967.46
01179 крупа киноа кг 0.065 232.19
 00254 крупа маш кг 0.000 0.00
03433 кукурузные хлопья кг 0.000 0.00
00222 кунжут белый/черный кг 1.847 4,314.85
03436 мука гречневая кг 0.400 349.60
00298 мука миндальная кг 0.825 6,368.82
00297 мука пшеничная кг -0.099 -42.90
00299 мука рисовая кг 0.395 1,599.28
00301 мука темпура кг 2.726 2,262.66
00137 панко сухари кг 0.542 1,061.52
03381 перловка крупа кг 0.000 0.00
03383 пшено крупа кг 0.000 0.00
00257 рис для суши кг 0.090 68.99
00256 рис стаф кг 0.000 0.00
00131 сахар коричневый кг -0.141 -290.46
00130 сахар песок кг 0.535 217.75
00132 сахарная пудра кг 0.316 360.34
00133 сода кг -0.130 -80.16
00258 фасоль крупа кг 0.000 0.00
04462 чечевица крупа кг 0.400 350.00
31,075.92
Группа: макароны/паста
00562 лапша рисовая кг 2.246 16,719.09
00261 макароны стаф кг 0.630 485.35
00259 фунчоза белая кг -1.260 -1,014.65
16,189.79
Группа: масло/жиры
00265 маргарин кг -0.130 -130.00
24016 масло авокадо кг 0.000 0.00
00266 масло виноградных косточек кг 0.484 3,732.21
00240 масло какао кг 0.110 814.00
00267 масло кунжутное кг 1.213 5,465.73
00268 масло оливковое кг 1.507 9,273.48
00269 масло растительное кг -0.171 -139.78
00270 масло сливочное 82% кг 1.108 3,994.44
00271 масло топленое кг 0.717 2,081.53
00272 масло трюфельное кг 0.456 7,290.87
00273 масло фритюрное кг 0.000 0.00
32,382.48
Группа: молочные продукты
03417 йогурт кг 0.200 608.00
00263 йогурт греческий кг 1.350 2,248.14
00264 кефир кг 0.000 0.00
24056 курт, кг кг 0.000 0.00
00274 молоко л -6.990 -3,330.33
00276 молоко кокосовое л 4.834 8,828.41
00279 молоко растительное в асс л 0.000 0.00
00592 молоко сгущенное в асс кг 0.396 1,115.70
00283 молоко сухое кг 0.052 80.51
00286 сливки 18%-23% л 0.596 1,885.59
 00288 сливки 35% л 4.646 15,271.43
00275 сливки кокос ж/б кг 0.225 853.68
00580 сыр креметте кг 1.505 6,536.31
00290 сыр страчателла кг -0.148 -1,184.00
00292 сыр тофу кг 1.155 2,972.20
03429 сыр чеддер кг -0.055 -341.00
35,544.64
Группа: мучное/тесто
00294 бао булочка, шт шт 0.000 0.00
00302 тесто гедза, кг кг -0.478 -4,577.89
00303 тесто для вонтонов кг 2.148 15,034.73
00304 тесто для спринг роллов кг -2.587 -16,278.15
03441 тесто слоеное кг 0.000 0.00
00305 хлеб стаф, шт шт 0.000 0.00
08048 хлеб тостовый, кг кг -0.183 -182.17
-6,003.48
Группа: мясо
00306 баранина вырезка кг 0.000 0.00
00307 баранина корейка кг 0.000 0.00
00308 говядина вагю кг 0.037 1,221.00
00309 говядина вырезка кг -1.241 -8,892.09
00310 говядина грудинка (задок) кг 0.259 956.74
00311 говядина кости кг -2.607 -1,872.42
08602 говядина мякоть кг 0.000 0.00
00312 говядина сердце кг 4.000 6,190.07
00325 говядина стриплойн кг -0.500 -4,225.02
00313 говядина щеки кг -0.022 -55.55
08593 казы кг 0.000 0.00
00314 конина вырезка кг 1.212 7,697.92
23491 котлета стаф, шт шт 0.000 0.00
00317 курица бедро б/к кг 0.300 564.00
00316 курица бедро на кости кг 2.383 2,867.86
00318 курица лапки кг -1.508 -722.30
00319 курица окорочка кг 28.440 30,715.20
00321 курица филе кг -4.085 -7,991.84
04566 курица цыпленок, шт шт -9.000 -9,166.89
00330 утка грудка кг 3.686 11,469.18
00328 утка окорок кг 8.113 43,171.90
07710 утка тушка, шт шт 0.001 3.34
00331 утка язычки кг 0.520 4,550.00
00322 фуа гра кг 0.296 10,354.83
86,835.93
Группа: овощи с/м
01209 батат фри с/м кг 5.270 22,840.18
00010 бобы эдамаме в стрючках с/м кг 0.130 323.02
00011 бобы эдамаме очищ с/м кг 0.126 676.76
00438 галангал корень с/м кг 0.054 891.00
06627 корень лотоса кг 0.000 0.00
00068 чука салат с/м кг 1.486 3,219.00
 27,949.96
Группа: овощи свежие
00006 авокадо кг 1.429 10,816.06
00007 баклажан кг 0.295 516.70
00008 батат кг 0.521 1,340.20
00016 грибы вешенки кг 0.504 1,029.33
21954 грибы еноки св, кг кг 0.034 455.74
22405 грибы еринги св, кг кг -0.387 -5,573.73
00019 грибы шиитаке св кг -0.051 -953.08
22404 грибы шимиджи св, кг кг 0.049 653.38
00053 дайкон кг -0.388 -194.00
00021 имбирь корень св кг 0.409 984.40
00066 кабачек кг -0.050 -92.67
00022 капуста б/к кг 0.345 72.79
01208 капуста брокколи св кг 3.607 5,942.54
00024 капуста красная кг 0.191 101.38
00047 капуста пак чой кг -0.001 -1.98
00027 капуста цветная св кг -0.620 -602.86
00003 картофель кг -1.105 -243.63
00437 лемонграс кг 0.124 1,050.88
08589 лист винограда кг 0.710 0.00
00035 лук зеленый кг -0.787 -2,003.14
00036 лук красный кг 3.632 1,870.26
00037 лук порей кг 3.294 8,477.14
00038 лук репчатый кг 2.953 858.23
00034 лук фри кг -0.044 -207.04
00040 лук шалот кг 1.588 8,196.08
00041 лук шнитт (сибулет) кг 1.130 11,288.70
00044 морковь кг 1.410 304.72
00046 огурцы кг 2.139 2,166.17
00048 перец болгарский кг 0.079 138.41
06630 перец полугорький кг -3.543 -6,435.10
00049 перец чили св кг 3.059 20,472.17
00051 помидор розовый кг -0.112 -369.48
04624 помидор стаф кг 0.000 0.00
00052 помидор черри в асс кг 4.295 15,925.86
00054 редис кг 0.661 1,311.32
00059 свекла красная кг 0.923 220.54
00060 сельдерей стебель кг 3.047 4,340.03
04590 топинамбур кг -1.526 -8,830.47
00067 чеснок св кг -0.625 -583.87
22402 чеснок черный, кг кг 0.081 4,435.64
76,877.62
Группа: орехи/сухофрукты
06162 годжи ягоды кг -0.012 -210.00
22249 каштан очищеный, кг кг -0.342 -1,838.93
17403 кукуруза зерно жареное кг 0.000 0.00
00089 малина сублимированая кг 0.036 1,728.00
00433 орех кедровый кг 0.113 2,185.35
 00097 орех кешью кг -0.083 -416.39
00095 орех миндаль слайсы кг 0.085 758.35
03477 орех пекан кг 0.000 0.00
00100 орех фисташка очищ кг 0.072 1,404.83
3,611.21
Группа: рыба/морепродукты
21738 акула рыба, кг кг 0.069 994.70
00176 гребешок крупн охл кг -0.186 -5,835.50
00177 гребешок крупн с/м кг 0.000 0.00
00178 дорадо 300/400, шт шт -2.000 -5,655.78
00175 икра ботарга кг 0.003 390.00
00390 икра красная кг 0.220 13,124.73
01460 икра палтус кг 0.167 5,313.64
00179 икра тобико (масаго) кг 0.631 13,217.53
22410 икра трюфельная, кг кг 0.042 2,077.38
00180 икра черная, кг кг 0.246 93,480.00
00181 кальмар трубка (тушка) с/м кг -4.788 -19,282.43
00182 краб мясо кг 0.195 9,364.81
00183 крабовые палочки кг 0.273 748.27
00184 креветки 16/20 б/г кг -0.126 -767.67
00397 креветки 90/120 кг -0.130 -455.00
06628 лобстер, шт шт 0.000 0.00
00186 лосось тушка охл кг 4.944 46,315.65
06629 марлин рыба кг 1.170 23,262.97
00190 морской еж большой шт 3.860 5,433.34
22822 морской еж франция шт 0.000 0.00
00191 осьминог 2-3 кг 1.482 22,504.03
23542 рыба меч, кг кг -0.530 -10,586.70
21982 скат рыба, кг кг 0.018 360.00
00526 треска филе н/к кг 0.000 0.00
00194 тунец брикет с/м кг 2.230 41,935.88
00192 тунец стружка (бонито) кг -0.016 -269.41
22987 угольная рыба, кг кг -0.044 -518.78
00195 угорь кг -1.149 -11,875.26
00196 устрица жилардо №2 шт 2.000 3,724.70
17827 утка печень кг 0.000 0.00
01185 эсколар х/к кг 0.000 0.00
227,001.10
Группа: саке
21871 вино б чоя ориджинал, лтр л 0.000 0.00
00351 саке чоя (бар) л 0.000 0.00
0.00
Группа: соусы
01199 горчица дижон крем кг 0.306 1,740.68
00440 кетчуп кг -0.386 -211.64
00395 майонез 76% кг 0.095 114.15
00515 майонез японский кг 1.307 12,450.18
01192 паста карри кг 0.170 637.50
00228 паста кочудян кг 0.010 66.00
 00144 паста мисо кг 0.767 1,353.41
00143 паста табаджан кг 0.113 444.37
00541 паста том ям кг 0.954 3,145.03
00249 паста томатная кг 0.030 23.04
00145 паста трюфельная кг 0.347 6,730.67
20892 паста чу хоу кг 0.021 96.25
00146 сок юдзу л 0.475 12,287.84
00156 соус аоджисо (периллы) кг 0.000 0.00
00597 соус блэк пепер кг 0.925 5,817.31
00150 соус бобовый китайский кг -0.039 -268.70
00148 соус ворчестер кг 0.302 2,122.11
00149 соус демиглас сухой кг 0.067 415.64
00151 соус кальби кг 0.540 2,809.18
00152 соус кимчи кг 0.410 1,335.65
00160 соус кунжутно ореховый кг 0.563 10,984.27
00154 соус кунжутный кг 0.000 0.00
00153 соус мирин кг 11.670 13,470.94
00157 соус рыбный кг -0.345 -337.19
00158 соус свит чили кг -0.271 -519.29
23987 соус сифуд кг 0.116 599.14
00159 соус сливовый концентрат кг 0.089 459.50
00161 соус соевый концентрат (18,9) кг 12.829 18,363.40
00163 соус соевый темный кг 0.764 1,262.63
00164 соус тонкацу кг -0.008 -21.60
00165 соус унаги кг 1.709 3,228.26
00166 соус устричный кг 0.894 1,334.35
00167 соус хойсин кг 0.579 3,650.51
20799 соус чили гарлик кг -0.070 -225.00
00622 соус шисо л 0.434 8,315.22
00168 соус шрирача кг -0.239 -626.38
00427 уксус 70% л 0.144 233.90
00170 уксус 9% л 0.078 140.14
00171 уксус винный л 1.040 2,227.92
00173 уксус красный л -0.850 -1,699.00
18940 уксус малиновый л 0.000 0.00
00172 уксус мицукан л -3.994 -3,077.39
00169 уксус рисовый светлый л 0.000 0.00
108,873.00
Группа: специи/приправы
00534 аджиномото кг 1.496 3,044.27
00543 анис/бадьян кг 0.603 4,370.80
22547 вассаби кизами кг 0.003 106.80
00545 вассаби порошок кг 0.078 1,425.31
00106 гвоздика кг 0.451 6,610.47
00128 дашида приправа кг 0.817 5,763.09
20612 золото листья, шт шт 0.982 1,151.45
00110 кардамон кг 0.478 10,857.20
00126 карри порошок кг -0.034 -397.44
00111 кориандр кг 0.470 1,205.30
 00112 корица молотая кг -0.320 -2,471.68
00113 корица палочка кг 0.886 6,892.27
00127 куринная приправа кг -0.031 -148.43
00118 лавровый лист кг 0.202 629.04
00555 матча кухня кг 0.151 10,135.87
00121 паприка копч кг 0.030 497.96
00124 перец белый горошек кг 0.006 36.40
00125 перец розовый горошек кг -0.025 -625.00
00138 перец сычуанский кг -0.020 -160.10
00123 перец черный горошек кг 0.974 4,870.03
06631 порошок яичный кг 0.018 238.64
00134 соль кг -6.962 -750.99
00136 соль морская кг 1.757 1,229.83
06632 соль нитрит кг -0.372 -396.36
00535 специи дешевые в асс кг 1.847 2,902.07
06266 специи дорогие в асс кг 0.014 223.37
00139 тагараши (шичими) кг 0.405 5,400.00
00141 фурикаке приправа кг 0.678 13,558.00
00142 хондаши кг -0.300 -2,540.32
00119 чили нити сухие кг -0.024 -1,199.16
72,458.69
Группа: фрукты с/м /пюре с/м
00091 манго с/м кг 1.342 18,711.09
00099 пюре фруктовое в асс кг 1.806 9,990.29
00105 ягоды с/м в асс кг 2.342 4,409.35
33,110.73
Группа: фрукты свежие
00074 апельсин кг 1.348 1,388.18
00075 арбуз кг -0.075 -8.99
00077 виноград кг 0.000 0.00
00079 голубика кг 0.000 0.00
00082 груша кг 1.290 1,594.07
00085 клубника св кг -0.001 -7.25
00086 лайм кг 2.624 7,053.04
00087 лимон кг -0.586 -603.13
00088 малина св кг 0.000 0.00
00092 мандарин кг 0.105 142.06
03475 питахайя (драгонфрукт) св кг -0.135 -852.71
03482 смородина св кг 0.000 0.00
17383 физалис кг 0.100 1,250.00
00104 яблоки кг 0.939 1,159.64
11,114.91
Группа: чай, кофе
01196 кофе стаф кг 0.000 0.00
01197 чай стаф кг 0.000 0.00
0.00
919,844.96
пересорт с лист банана
 ??

пересорт с мука темпура

пересорт с лапша рисовая

пересорт с молоко кокосовое,сливки - в десерты

0,548 плюс прошлого мес

0,68 плюс прошлого мес

пересорт с тесто для вонтонов

пересорт с когига вырезка

???

??? говядина стркг -2.308 -19,507.07 до следующего инвент не входит в сумму у

пересорт с курица окорочка на ПШ

8шт плюс прошлого мес 1018.543 вычет за 1 шт
пересорт с шимеджи и еноки

пересорт с брокколи

пересорт с шнит

???

2,017 плюс прошлого мес

0,235 плюс прошлого мес

0,36 плюс прошлого мес

???

3,909 плюс прошлого мес

0,618 плюс прошлого мес

пересорт с марлин

пересорт с тунец с/м брикет и каким образом??

пересорт с винный уксус

пересорт с мирин
 пересорт с корица палочка

пересорт с перец черный горошек

пересорт с морской солью

сорт с фурикаке, специи дешевые, перец черный горошек

пересорт с физалис в фруктовую тарелку

ент не входит в сумму удержаний
 Товар Инвентаризация
Код Наименование Ед. изм. Кол-во Сумма с/н
Группа: азия продукты
00032 лист бамбука, кг кг -0.017 -219.16
00033 лист шисо, шт шт 0.168 23.16
-196.00
Группа: алкоголь/напитки б/а д/кухни
00465 вода кухня (для тк) л 0.000 0.00
0.00
Группа: белое вино
07167 Вино б Danzante Pinot Grigio 0,75 шт 0.560 4,197.96
4,197.96
Группа: биттер
00345 биттер ангостура л 0.827 31,030.36
00344 биттер апероль л 1.750 17,500.00
00346 биттер кампари л 0.154 1,589.59
50,119.95
Группа: вермут
04595 вермут лиллет розе/блан 0,75 л 0.257 1,879.53
00355 вермут чинзано в асс л 0.723 3,580.21
5,459.74
Группа: виски
00356 виски аберлауэр 12лет л 0.010 372.09
00357 виски аберлауэр а'бунад л 0.010 646.07
00359 виски ардбег 10лет л 0.507 21,728.57
04602 виски балантайс 12лет л 0.100 2,092.86
00360 виски балантайс 7лет л -0.020 -234.24
06377 виски балантайс пэшн л 0.520 4,772.85
00361 виски балантайс финест л -0.560 -4,670.40
00373 виски гленливет 15лет л -0.050 -2,473.57
00374 виски гленливет 18лет л 0.000 0.00
00375 виски гленливет фаундерс резерв л 0.000 0.00
00372 виски гленливет экселенс 12лет л 0.360 12,466.07
06383 виски гленморандж ласанта л 0.050 1,782.03
06384 виски гленморандж нектар л 0.400 17,142.86
00376 виски гленморандж ориджинал л -0.080 -2,091.43
06381 виски гленфидиш ипа л 0.000 0.00
06424 виски грин спот л 0.030 1,284.00
04561 виски далмор порт вуд резерва л -0.050 -2,914.29
08648 виски далмор черри каск л 0.000 0.00
06170 виски джек дэниэлс джентельмен л 0.000 0.00
00382 виски джемесон блэк баррел л 0.750 14,962.21
00384 виски джемесон ирландский л 0.000 0.00
00383 виски джемесон крестед л 0.850 15,785.72
00386 виски джура рэдвайн каск финиш л 0.000 0.00
07218 виски камики л 0.050 4,220.00
00387 виски курайоши пюр молт 12лет л 0.020 1,498.29
 00388 виски лафройг селект л 0.000 0.00
08515 виски макаллан дабл каск 12лет л 0.000 0.00
00389 виски макаллан рэр каск л 0.000 0.00
00444 виски макаллан трипл каск л 0.020 1,028.57
00446 виски мацуи блендед сан ин л 0.100 2,433.83
00447 виски мацуи блендед тотори л 0.100 2,464.20
00456 виски мацуи сингл молт мизунара л 0.000 0.00
00458 виски мацуи сингл молт питед л -0.025 -1,696.43
00457 виски мацуи сингл молт сакура л 0.000 0.00
00449 виски месэд энд мэднэс сингл молт л 0.000 0.00
00448 виски найкед граус л 0.000 0.00
00450 виски никка пюр молт блэк л 0.000 0.00
00451 виски редбрест 12лет л 0.000 0.00
00452 виски роял салют л 0.000 0.00
00453 виски тенжаку л 0.250 4,359.29
00454 виски тенжаку пюр молт л -0.050 -1,285.72
08114 виски тотори бурбон барел мацуи блендедл 0.000 0.00
00367 виски фор роузес л 0.150 2,030.36
00369 виски фор роузес смол батч л -0.180 -3,564.94
00381 виски хайленд парк 18лет л 0.000 0.00
00362 виски чивас 18лет л 0.050 2,113.57
00363 виски чивас ригал 12лет л 0.050 1,017.12
00365 виски чивас ригал xv 15лет л 0.070 2,060.75
00364 виски чивас ригал мизунара л 0.050 1,765.72
99,096.01
Группа: водка
04487 водка абсолют в асс л 0.276 2,412.72
04486 водка абсолют эликс л 0.100 1,460.33

04482 водка бельведер л -2.650 -53,002.10

04483 водка грей гус л 0.000 0.00

04488 водка данска л -0.050 -895.06
04489 водка коскенкорва л -0.160 -1,590.15
04485 водка органика лайф л 0.150 1,785.00
04484 водка органика трюфель л 0.050 993.53
04490 водка спельта л 0.000 0.00
-48,835.73
Группа: джин
04492 джин бифитер л 1.442 13,418.25
04494 джин манки 47 л 1.500 58,890.00
04495 джин плимут л 0.100 2,040.71
04496 джин року л 1.800 27,642.86
04498 джин сиграмс л -0.862 -10,383.04
04493 джин хендрикс л -0.050 -1,157.14
 90,451.64
Группа: для коктейлей
06158 лед в асс, кг кг -15.100 -5,360.50
07153 саган дайля кг -0.018 -565.55
21024 сок пихты, лтр л 0.000 0.00
-5,926.05
Группа: зелень/салаты
00029 кинза кг 0.000 0.00
00043 микрогрин кг 0.000 0.00
00045 мята св кг 1.210 4,360.85
00140 тимьян/розмарин св кг 0.004 39.18
4,400.03
Группа: игристое вино
06178 Вино игр б Campo Viejo CAVA Brut Reserva шт 7.197 42,503.43
07107 Вино игр б Cinzano Prosecco (Mondoro) 0,7шт 9.050 51,268.25
93,771.68
Группа: красное вино
07127 Вино к Brancott Pinot Noir 0,75 шт -0.447 -3,755.56
-3,755.56
Группа: кальвадос
20512 кальвадос в асс л 0.451 8,118.00
04500 кальвадос шато дю брей v.s.o.p. л -0.770 -15,162.84
-7,044.84
Группа: кондитерка/яйца
00199 агар агар кг 0.011 0.00
03336 альбумин кг 0.914 15,044.05
00574 ароматизатор в асс кг 0.311 0.00
17839 ваниль стручок, шт шт 0.825 2,965.36
00212 глюкоза сироп кг 0.070 35.88
00200 джем в асс кг 0.018 70.31
00109 желатин листовой, кг кг 0.477 5,005.35
00217 кислота лимонная кг 3.064 6,943.55
00335 краситель кандурин кг 0.066 0.00
06347 краситель пищевой в асс кг 0.242 4,206.69
00214 ксантан (загуститель) кг 0.056 1,333.12
00339 лецитин кг 0.000 0.00
00224 мед кг -0.700 -1,440.32
03397 сироп агава кг 0.000 0.00
03366 сироп кленовый кг 0.000 0.00
00333 яйцо куриное, шт шт 0.020 1.10
34,165.09
Группа: консервация/соленья
06167 варенье алое кг -0.002 -6.01
00246 кукуруза консервированная кг 0.000 0.00
07334 личи консервированный (260г) кг 0.000 0.00
00393 томаты вяленые в масле кг 0.000 0.00
00250 томаты пелати кг 0.000 0.00
 21647 фруктоза, кг кг -0.050 -170.00
03376 фрукты консервированные кг -0.460 -2,199.37
-2,375.38
Группа: коньяк
04501 коньяк мартель vs л 0.000 0.00
04502 коньяк мартель vsop л 0.030 995.42
04503 коньяк мартель xo л 0.000 0.00
00377 коньяк хенесси vs л 0.000 0.00
00378 коньяк хенесси vsop л 0.000 0.00
00379 коньяк хенесси xo л -0.025 -3,392.86
-2,397.44
Группа: крупы/сыпучее
00116 крахмал кукурузный премиум кг 0.000 0.00
00222 кунжут белый/черный кг 0.319 755.21
21507 мука кедровая кг 0.000 0.00
00131 сахар коричневый кг 0.010 20.89
00130 сахар песок кг -0.864 -396.62
00132 сахарная пудра кг 0.374 523.60
903.08
Группа: ликер
04504 ликер амаро аверна л 0.050 571.43
04510 ликер ангостура амаро л 0.100 0.00
04506 ликер бехеровка л 0.100 830.46
04511 ликер в асс л 1.006 10,541.87
04509 ликер калуа л -0.030 -466.28
07143 ликер лимончелло л 0.050 714.29
12,191.77
Группа: масло/жиры
00240 масло какао кг 0.225 1,665.00
00267 масло кунжутное кг 0.000 0.00
00268 масло оливковое кг 0.000 0.00
00270 масло сливочное 82% кг 0.552 3,072.56
00272 масло трюфельное кг 0.000 0.00
4,737.56
Группа: молочные продукты
00274 молоко л 0.520 247.74
00279 молоко растительное в асс л 0.000 0.00
00592 молоко сгущенное в асс кг 0.000 0.00
00284 мороженое в асс кг 0.000 0.00
00288 сливки 35% л -0.010 -32.87
214.87
Группа: мучное/тесто
00304 тесто для спринг роллов кг 0.000 0.00
0.00
Группа: напитки б/а
04519 вода боржоми 0,33 шт -3.000 -1,431.73
 04520 вода сан бенедетто 0,25 шт 1.000 552.37
04521 вода сан бенедетто 0,75 шт 3.000 4,456.30
04517 вода сан пеллегрино 0,25 шт 8.000 3,920.00
04528 вода содовая бар л 14.512 2,792.64
04522 вода тассай 0,25 шт 9.000 2,016.00
04523 вода тассай 0,75 шт 0.000 0.00
23918 вода тассай пластик б/г, лтр л -0.850 -93.16
04513 вода фильтр бар (для тк) л 70.398 0.00
04524 морс в асс л 0.000 0.00
04527 пепси, кола, фанта, спрайт в асс 0,25 шт 0.000 0.00
04525 ред булл ж/б шт -20.000 -10,581.25
06168 соджу в асс, лтр л 0.469 4,038.06
04530 сок грацио в асс, лтр л -0.018 -11.70
04564 сок свелл 0,25 шт -6.000 -3,311.76
04531 тоник томас генри 0,2 шт 6.800 4,786.87
04532 швепс 0,25 шт 31.000 8,326.46
15,459.10
Группа: овощи с/м
00438 галангал корень с/м кг 0.104 1,546.47
1,546.47
Группа: овощи свежие
00006 авокадо кг 0.000 0.00
00021 имбирь корень св кг 0.529 1,350.37
00035 лук зеленый кг 0.000 0.00
00046 огурцы кг 1.398 2,108.30
00049 перец чили св кг 0.001 0.00
00060 сельдерей стебель кг 0.000 0.00
3,458.67
Группа: орехи/сухофрукты
18938 бобы тонка кг 0.036 11,144.53
06162 годжи ягоды кг 0.000 0.00
00089 малина сублимированая кг 0.001 24.00
00433 орех кедровый кг 0.000 0.00
00094 орех миндаль кг -0.930 -4,464.84
6,703.69
Группа: пиво бутылочное
06169 пиво варштайнер, шт шт 3.000 2,403.11
04534 пиво гиннес 0,44 шт 0.000 0.00
04535 пиво нью йоркер 0,33 шт -5.000 -4,702.93
04538 пиво тайгер 0,33 шт -3.000 -1,479.57
04537 пиво тсингтао 0,33 шт -3.000 -2,200.46
-5,979.85
Группа: портвейн
18618 портвейн Dows aged 10 years Tawny Port 0л 0.391 4,610.32
04591 портвейн grahams fine rubu л 0.000 0.00
04563 портвейн сандеман л 0.000 0.00
 4,610.32
Группа: ром
04539 ром ангостура 1919 л 0.050 1,085.71
04549 ром бругал 1888 л -0.050 -1,342.37
04543 ром гавана клаб 3лет л -0.849 -6,784.95
04544 ром гавана клаб 7лет л -0.050 -693.41
04541 ром гавана клаб кубан спайсед л 0.050 491.79
04545 ром гавана клаб селекшн де маэстрос л 0.050 1,606.79
04542 ром гавана клаб эспесиаль плюс л -0.730 -6,720.46
04547 ром закапа центенарио 23лет л 0.000 0.00
04548 ром закапа центенарио xo л 0.050 4,188.84
-8,168.06
Группа: рыба/морепродукты
01460 икра палтус кг 0.000 0.00
06629 марлин рыба кг 0.000 0.00
23542 рыба меч, кг кг 0.000 0.00
00194 тунец брикет с/м кг 0.000 0.00
0.00
Группа: саке
21871 вино б чоя ориджинал, лтр л 0.161 1,502.67
21872 вино к чоя ориджинал, лтр л 0.050 450.00
23767 саке (17-25тыс) л 3.050 55,952.41
23768 саке (26-40тыс) л -2.390 -88,958.13

00351 саке чоя (бар) л -4.566 -51,614.41

-82,667.46

Группа: сиропы
04589 сироп в асс л -1.848 -5,511.53
-5,511.53
Группа: соусы
00395 майонез 76% кг 0.000 0.00
00515 майонез японский кг 0.000 0.00
00541 паста том ям кг 0.000 0.00
00152 соус кимчи кг 0.000 0.00
00153 соус мирин кг 0.000 0.00
00161 соус соевый концентрат (18,9) кг 0.000 0.00
00164 соус тонкацу кг 0.000 0.00
00166 соус устричный кг 0.000 0.00
00622 соус шисо л 0.000 0.00
00171 уксус винный л 0.000 0.00
00172 уксус мицукан л 0.000 0.00
0.00
Группа: специи бар
21848 душица, кг кг -0.228 -4,788.00
20470 кислота молочная л 0.861 2,365.57
20468 пало санто кг -0.003 -312.92
18941 полынь сух кг 0.000 0.00
-2,735.35
Группа: специи/приправы
00543 анис/бадьян кг 0.521 3,839.62
00106 гвоздика кг 0.271 976.96
00110 кардамон кг 0.001 29.34
00112 корица молотая кг -0.044 -330.00
00113 корица палочка кг 0.946 7,306.78
18891 куркума приправа кг 0.116 767.67
22463 перец тимут, кг кг -0.252 0.00
00134 соль кг 0.024 0.00
21506 соль черная кг 0.000 0.00
00139 тагараши (шичими) кг 0.000 0.00
00141 фурикаке приправа кг 0.000 0.00
00337 цветы сухие, кг кг -0.020 -412.00
00119 чили нити сухие кг 0.000 0.00
12,178.37
Группа: текила
04552 мескаль монтелобос эспадин л 0.163 3,189.68
23564 текила авион в асс л 0.350 11,961.97
04553 текила ольмека альтос плата л -0.145 -2,219.54
04551 текила эсполон в асс л 0.280 4,512.86
17,444.97
Группа: фрукты с/м /пюре с/м
00091 манго с/м кг 0.000 0.00
00099 пюре фруктовое в асс кг 10.986 57,320.61
00105 ягоды с/м в асс кг 6.388 14,487.30
71,807.91
Группа: фрукты свежие
00074 апельсин кг 0.057 58.34
22265 гуанабана кг 0.000 0.00
00086 лайм кг 1.252 2,998.09
00087 лимон кг 0.077 79.81
00088 малина св кг 0.000 0.00
00093 маракуйя кг 0.762 8,240.97
00104 яблоки кг -0.040 -49.40
11,327.81
Группа: херес
04593 херес pedro ximenez л -0.010 -90.67
-90.67
Группа: чай, кофе
01195 кофе зерна кг 0.136 1,169.60
01196 кофе стаф кг 0.000 0.00
01443 чай весовой в асс кг -0.257 -4,146.81
01197 чай стаф кг 0.000 0.00
-2,977.21
365,585.56
0,718 плюс прошлого мес

??
??

??
??
 пересорт

пересорт
-1,534.58 вычет

2,5 лтр в ноябре ошибочно оприходовали на склад вино. В

этом месяце эти позиции появились минусом на склад
вино. Переместила на бар. Прошу учесть с плюсом по этой
позиции ноября месяца (4,75 лтр был плюс ноября).

0,1 плюс прошлого мес

пересорт с бифитер
0,4 плюс прошлого мес
расходник

плюс прошлого мес

пересорт между. Прошу учесть плюс прошлого месяца

0,533 по кальвадос в асс

пересорт с пюре в асс - в чаи

пересорт с ягодами с/м каким образом??

0,025 плюс прошлого мес

??? вычет
??? вычет

??? вычет

??? вычет

??? вычет
??? вычет
пересорт с варштайнет каким образом??
0,04 плюс прошлого месяца
хаус позиция. Пересорт с джин бифитер

плюс прошлого месяца

??

в ноябре 4,5лтр было ошибочно оприходовано на склад

вино. В этом месяце появился минус по этим позициям на
склад вино - переместила на бар. Прошу не удерживать -
учесть плюс по этой позиции ноября 0,57лтр и декабря
2,037лтр. не понятно

16,894лтр плюс прошлого мес

0,163 плюс прошлого мес

пересорт м мескаль монтелобос эспадин

??? вычет
Товар Инвентаризация Расходные накладные
Код Наименование Ед. изм. Кол-во Сумма с/н
Группа: азия продукты
00013 водоросли комбу кг 0.000 0.00
00033 лист шисо, шт шт 0.000 0.00
0.00
Группа: алкоголь/напитки б/а д/кухни
00465 вода кухня (для тк) л 0.000 0.00
00208 саке кухня л 0.000 0.00
0.00
Группа: белое вино
07226 Вино б Belvento Vermentino 0,75 шт 0.000 0.00
06531 Вино б Biurko Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06532 Вино б Bodegas Canopy Loco 0,75 шт 0.000 0.00
07136 Вино б Brancott Estate LS B M Sauv BL 0,75 шт 0.000 0.00
07125 Вино б Brancott Estate Sauv Blanc 0,75 шт 0.300 1,950.00
07126 Вино б Campo Viejo Blanco 0,75 шт 0.000 0.00
08661 Вино б Canonico di Castellare Toscana 0,75 шт 0.000 0.00
07322 Вино б Chassagnee-Montrachet Joseph Drouhin 0,75 шт 0.000 0.00
06461 Вино б Chateau Saint Robert Cuvee Poncet Deville 0,75 шт 0.000 0.00
07144 Вино б Cloudy Bay Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06533 Вино б Costador Metamorphika Muscat Brisat 0,75 шт 0.000 0.00
06534 Вино б Costador Metamorphika Sumoll Blanc Brisat 0,75 шт 0.000 0.00
21720 Вино б Costador Orange de Noirs 0,75 шт 0.000 0.00
07242 Вино б Coulee De Serrant 0,75 шт 0.000 0.00
07167 Вино б Danzante Pinot Grigio 0,75 шт -0.085 -635.47
06546 Вино б Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
07460 Вино б Domaine de L'Herre Sauvignon Blan 0,75 шт 0.530 2,597.00
07307 Вино б Edda Bianco 0,75 шт 0.000 0.00
07246 Вино б Eve chardonnay 0,75 шт 0.000 0.00
07309 Вино б Gavi dei Gavi Villa La Scolca 0,75 шт 0.000 0.00
07247 Вино б Gewurztraminer Trimbach 0,75 шт 0.000 0.00
06580 Вино б Gewurztraminer Wolfberger Signature 0,75 шт 0.000 0.00
06462 Вино б Glos Saint Jacques Pinot Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06578 Вино б Goldmuskateller Moscato Giallo 0,75 шт 0.000 0.00
06581 Вино б Hubert Brochard Sancerre Blanc 0,75 шт 0.171 2,433.24
23136 Вино б Jean Marc Brocard Chablis 0,375 шт 0.000 0.00
07251 Вино б Jean Marc Brocard Chablis 0,75 шт 0.000 0.00
07255 Вино б Jose Pariente Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.191 1,623.50
17867 Вино б Kiwi Cuvee Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
07256 Вино б Kung Fu Riesling 0,75 шт 0.000 0.00
07259 Вино б Le Grand Noir Moscato 0,75 шт 0.000 0.00
07262 Вино б Luna Pinot Grigio 0,75 шт 0.000 0.00
07704 Вино б Mar De Frades Albarino 0,75 шт 0.000 0.00
07264 Вино б Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 0,75 шт 0.000 0.00
06583 Вино б Marlborough Sun Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.171 1,165.69
 07265 Вино б Marques de Caceres Satinela Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06535 Вино б Mendraka Txakolina 0,75 шт 0.000 0.00
07321 Вино б Meursalut Joseph Drouhin 0,75 шт 0.000 0.00
20754 Вино б Montrachet Duc De Magenta Monopole 1er Cru LJ 0 шт 0.000 0.00
07272 Вино б Numero 1 Bordeaux 0,75 шт 0.000 0.00
06577 Вино б Planeta Chardonnay Menfi 0,75 шт 0.000 0.00
21714 Вино б Puligny-Montrachet Joseph Drouhin 0,75 шт 0.000 0.00
06582 Вино б Riesling Wolfberger Signature 0,75 шт 0.000 0.00
06549 Вино б Rottensteiner Alto Adige Goldmuskateller 0,75 шт 0.000 0.00
07449 Вино б San Valentin Torress 0,75 шт 0.000 0.00
07435 Вино б Sancerre Blanc Les Baronnes 0,75 шт 0.000 0.00
07444 Вино б Sauvignon Blan Nuala 0,75 шт 0.000 0.00
06496 Вино б Schloss Gobelsburg Langenlois Gruner Veltliner 0,75шт 0.000 0.00
06497 Вино б Schloss Gobelsburg Ried Heilinstein Riesling 0,75 шт 0.000 0.00
06584 Вино б SJP X Sauvignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06586 Вино б Spier Signature Chenin Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
06458 Вино б Sun Gate Chardonnay 0,75 шт 0.600 2,915.05
08660 Вино б Terlan Gewurztraminer 0,75 шт 0.000 0.00
06610 Вино б Terlan Sauvignon Winki 0,75 шт 0.000 0.00
17842 Вино б Terroir Hunter Chardonnay 0,75 шт 0.000 0.00
12,049.01
Группа: биттер
00346 биттер кампари л 0.000 0.00
0.00
Группа: вермут
04595 вермут лиллет розе/блан 0,75 л 0.000 0.00
0.00
Группа: виски
00361 виски балантайс финест л 0.000 0.00
0.00
Группа: водка
04487 водка абсолют в асс л -0.000 -4.23
04482 водка бельведер л 0.000 0.00
04488 водка данска л 0.000 0.00
-4.23
Группа: джин
04492 джин бифитер л 0.000 1.71
1.71
Группа: зелень/салаты
00029 кинза кг -0.000 -1.07
00043 микрогрин кг 0.000 0.00
-1.07
Группа: игристое вино
06178 Вино игр б Campo Viejo CAVA Brut Reserva 0,75 шт 0.200 1,180.00
06570 Вино игр б Cremant Wolfberger Brut 0,75 шт 0.000 0.00
07274 Вино игр б Ruggeri Argeo Prosecco 0,75 шт 0.000 0.00
07434 Вино игр б Ruggeri Gial'oro 0,75 шт 0.000 0.00
 06499 Вино игр б Schloss Gobelsburg Blanc De Blancs Brut 0,75 шт 0.000 0.00
06563 Вино игр б Villa Sandi il Fresco Prosecco 0,75 шт 0.300 2,250.00
06569 Вино игр б Villa Sandi Millesimato Valdobbiadene Prosecco шт 0.000 0.00
06571 Вино игр р il Fresco Prosecco Rose Millesimato 0,75 шт 0.000 0.00
08659 Вино игр р Ruggeri Argeo Rose Prosecco 0,75 шт 0.000 0.00
06500 Вино игр р Schloss Gobelsburg Brut Rose 0,75 шт 0.000 0.00
3,430.00
Группа: кальвадос
20512 кальвадос в асс л 0.000 0.00
04500 кальвадос шато дю брей v.s.o.p. л 0.000 0.00
0.00
Группа: кондитерка/яйца
03336 альбумин кг -0.000 -6.47
00574 ароматизатор в асс кг 0.000 0.00
00212 глюкоза сироп кг 0.000 0.00
00109 желатин листовой, кг кг 0.000 0.00
00217 кислота лимонная кг -0.039 -88.38
06347 краситель пищевой в асс кг 0.000 7.79
00214 ксантан (загуститель) кг -0.000 -8.60
03397 сироп агава кг 0.000 4.16
00333 яйцо куриное, шт шт 0.000 0.01
-91.49
Группа: консервация/соленья
06167 варенье алое кг -0.000 -1.17
00393 томаты вяленые в масле кг 0.000 0.00
00250 томаты пелати кг 0.000 0.00
-1.17
Группа: красное вино
20739 Вино к Alamos Malbec 0,75 шт 0.000 0.00
07451 Вино к Baccolo Rosso 0,75 шт 0.200 742.00
07223 Вино к Baron de Ley Reserva 0,75 шт 0.000 0.00
07224 Вино к Beaujolais Villages 0,75 шт 0.000 0.00
07225 Вино к Belvento Sireno 0,75 шт 0.000 0.00
06536 Вино к Bodegas Canopy La Vina Esscondida 0,75 шт 0.000 0.00
06537 Вино к Bodegas Coral Duero Salgadero 0,75 шт 0.000 0.00
06593 Вино к Bolgheri Sassicaia 0,75 шт 0.000 0.00
07227 Вино к Boom-Boom Syran 0,75 шт 0.000 0.00
07137 Вино к Brancott Estate lstm Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
07127 Вино к Brancott Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
06539 Вино к Caillard Mataro 0,75 шт 0.000 0.00
07228 Вино к Caillard Shiraz 0,75 шт 0.000 0.00
20708 Вино к Campo Viejo Gran Reserva 0,75 шт 0.000 0.00
07141 Вино к Campo Viejo Reserva 0,75 шт 0.000 0.00
07303 Вино к Chateau Citran 0,75 шт 0.000 0.00
06566 Вино к Chateau Daviaud 0,75 шт 0.000 0.00
21721 Вино к Chateau Figeac Saint Emilion AOC 0.75 шт 0.000 0.00
07235 Вино к Chateau Lynch Bages Pauillac GCC 0,75 шт 0.000 0.00
06554 Вино к Chateau Pavie 0,75 шт 0.000 0.00
07236 Вино к Chateau Pay La Bordeaux 0,75 шт 0.000 0.00
07676 Вино к Chateau Petit Faurie De Soutard 0,75 шт 0.000 0.00
06494 Вино к Chateau Saint Robert Cuvee Poncet Deville 0,75 шт 0.000 0.00
06540 Вино к Chateau Troplong Mondot Saint Emilion Grand Cru 0шт 0.000 0.00
07238 Вино к Chianti Titolato Colli Senesi DOCG 0,75 шт 0.000 0.00
07239 Вино к Cielo Cabernet Sauvignon 0,75 шт 0.000 0.00
07240 Вино к Cloudy Bay Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
07241 Вино к Club Privado 0,75 шт 0.000 0.00
07243 Вино к Diane De Belgrave Haut-Medoc 0,75 шт 0.000 0.00
06538 Вино к Diez Caballero Vendimia Seleccionada Gran Reserva шт 0.000 0.00
06548 Вино к Dog Point Vineyard Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
06559 Вино к Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin Vieilies Vigneшт 0.000 0.00
07244 Вино к Ego Bodegas Marionette 0,75 шт 0.000 0.00
06562 Вино к Flaibani Schioppettino Colli Orientall del Friuli 0,75 шт 0.000 0.00
18085 Вино к Guidalberto Tenuta San Guido Toscan 0,75 шт 0.000 0.00
07431 Вино к Il Pumo Primitivo 0,75 шт 0.600 3,425.07
07142 Вино к Jacobs Creek Shiraz Reservee 0,75 шт 0.000 0.00
21964 Вино к Jacques Prieur Clos De Vougeot Grand Cru 0,75 шт 0.000 0.00
07253 Вино к Jacques Prieur Pommard 1er Cru Les Charmots 0,75шт 0.000 0.00
07254 Вино к Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 0,75 шт 0.000 0.00
07328 Вино к KJ VR Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
07258 Вино к Le Defise 0,75 шт 0.000 0.00
07261 Вино к Le Haut-Medoc De Dauzac 0,75 шт 0.000 0.00
07260 Вино к Le Volte Dell Ornellaia 0,75 шт 0.000 0.00
06592 Вино к Maestro Primitivo di Manduria 0,75 шт 0.000 0.00
06543 Вино к Mazzei Concerto 0,75 шт 0.000 0.00
18624 Вино к Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 0,75 шт 0.000 0.00
07266 Вино к Mazzei Siepi 0,75 шт 0.000 0.00
07267 Вино к Mercurey 0,75 шт 0.000 0.00
07269 Вино к Montipagano Montepulciano D'Abruzzo 0,75 шт 0.000 0.00
07271 Вино к Nobis 0,75 шт 0.000 0.00
06544 Вино к Opus One 0,75 шт 0.000 0.00
06545 Вино к Pauillac Les Griffons De Pichon Baron 0,75 шт 0.000 0.00
07273 Вино к Remole Toscana 0,75 шт 0.000 0.00
06561 Вино к Rottensteiner Alto Adige Schiava Vigna Kristplonerhoшт 0.000 0.00
07276 Вино к Sangre De Toro 0,75 шт 0.000 0.00
07278 Вино к Sessantanni Primitivo Manduria 0,75 шт 0.000 0.00
07306 Вино к Sirius Bordeaux RGE 0,75 шт 0.000 0.00
20802 Вино к Speri Valpolicella Classico 0,75 шт 0.000 0.00
07279 Вино к Talo Primitivo Merlot Salento 0,75 шт 0.000 0.00
07280 Вино к Tenuta Di Ceppaiano Chianti 0,75 шт 0.000 0.00
06557 Вино к Terroir Hunter Carmenere 0,75 шт 0.000 0.00
06556 Вино к Terroir Hunter Rarities Pais Cinsault 0,75 шт 0.000 0.00
 07679 Вино к U bu Undurraga Cabernet Sauvignon 0,75 шт 0.200 1,103.20
07282 Вино к Valpolicella Ripassi Classico Superiore 0,75 шт 0.000 0.00
07283 Вино к Vega Sicilia Unico 0,75 шт 0.000 0.00
07325 Вино к Woodbridge Red Blend 0,75 шт 0.000 0.00
07287 Вино к Woodbridge Zinfandel 0,75 шт 0.000 0.00
06466 Вино к б/а Vive La Vie Cabernet Sauvignon 0,75 шт 0.000 0.00
5,270.27
Группа: крупы/сыпучее
00114 крахмал картофельный кг 0.000 0.00
00116 крахмал кукурузный премиум кг 0.000 1.15
00130 сахар песок кг 0.000 0.11
1.26
Группа: ликер
04511 ликер в асс л 0.000 2.75
2.75
Группа: масло/жиры
00240 масло какао кг 0.000 0.00
00267 масло кунжутное кг -0.000 -2.16
00268 масло оливковое кг -0.000 -2.00
00272 масло трюфельное кг 0.000 7.04
2.88
Группа: молочные продукты
00279 молоко растительное в асс л -0.000 -0.11
00592 молоко сгущенное в асс кг 0.000 0.00
-0.11
Группа: мучное/тесто
00304 тесто для спринг роллов кг 0.000 0.00
0.00
Группа: напитки б/а
04513 вода фильтр бар (для тк) л -0.000 0.00
0.00
Группа: овощи свежие
00006 авокадо кг -0.000 -2.13
00021 имбирь корень св кг -0.000 -1.26
00035 лук зеленый кг -0.000 -0.53
00049 перец чили св кг -0.000 0.00
00060 сельдерей стебель кг -0.000 -0.28
-4.20
Группа: орехи/сухофрукты
18938 бобы тонка кг 0.000 7.35
06162 годжи ягоды кг -0.000 -6.00
00089 малина сублимированая кг 0.000 0.00
1.35
Группа: розовое вино
18632 Вино р AdegaMae Rose Blend 0,75 шт 0.000 0.00
18104 Вино р Chateau Terrebonne cotes de Provence 0,75 шт 0.000 0.00
06565 Вино р Cielo Pinot Grigio Rose 0,75 шт 0.000 0.00
 06587 Вино р Lambin Rose fruite 0,75 шт 0.000 0.00
21307 Вино р Miraval Rose 0,75 шт 0.000 0.00
06594 Вино р Pierre d'Amour Rose 0,75 шт 0.000 0.00
07461 Вино р Tamari Rose Di Primitivo Solento 0,75 шт 0.000 0.00
18936 Вино р U Bu Undurraga Rose 0,75 шт 0.200 1,080.00
07285 Вино р Vina Esmeralda Rose New 0,75 шт 0.000 0.00
07685 Вино р Zinfandel Rose 0,75 шт 0.000 0.00
06467 Вино р б/а Vive La Vie Pinot Noir 0,75 шт 0.000 0.00
1,080.00
Группа: ром
04543 ром гавана клаб 3лет л 0.000 0.00
0.00
Группа: рыба/морепродукты
01460 икра палтус кг 0.000 0.00
06629 марлин рыба кг 0.000 0.00
23542 рыба меч, кг кг -0.001 -10.00
00194 тунец брикет с/м кг -0.000 -4.46
00192 тунец стружка (бонито) кг 0.000 0.00
-14.46
Группа: саке
00351 саке чоя (бар) л 0.000 0.00
0.00
Группа: сиропы
04589 сироп в асс л 0.000 0.00
0.00
Группа: соусы
00395 майонез 76% кг 0.000 0.23
00515 майонез японский кг 0.000 3.20
00541 паста том ям кг -0.000 -0.79
00152 соус кимчи кг -0.000 -1.69
00153 соус мирин кг 0.000 0.08
00157 соус рыбный кг 0.000 0.00
00161 соус соевый концентрат (18,9) кг -0.000 -0.51
00164 соус тонкацу кг -0.000 -1.01
00166 соус устричный кг -0.000 -0.71
00622 соус шисо л 0.000 1.48
00172 уксус мицукан л -0.000 -0.19
0.09
Группа: специи бар
20470 кислота молочная л -0.000 -0.52
20468 пало санто кг 0.000 47.86
47.34
Группа: специи/приправы
00110 кардамон кг 0.000 0.00
18891 куркума приправа кг -0.000 -2.65
22463 перец тимут, кг кг -0.000 0.00
00134 соль кг -0.000 0.00
 00139 тагараши (шичими) кг 0.000 0.00
00141 фурикаке приправа кг 0.000 0.00
00337 цветы сухие, кг кг 0.000 0.00
-2.65
Группа: текила
04552 мескаль монтелобос эспадин л 0.000 0.00
0.00
Группа: фрукты с/м /пюре с/м
00091 манго с/м кг 0.000 1.39
00099 пюре фруктовое в асс кг 0.000 0.00
1.39
Группа: фрукты свежие
00074 апельсин кг 0.000 0.00
00086 лайм кг 0.000 1.00
00087 лимон кг -0.000 -0.15
00104 яблоки кг -0.000 -0.55
0.30
Группа: чай, кофе
01443 чай весовой в асс кг -0.000 -0.34
-0.34
Группа: шампанское
07128 Шб Belle Epogue 0,75 шт 0.000 0.00
06606 Шб Billecart Salmon Brut Reserve 0,75 шт 0.000 0.00
07296 Шб Dom Perignon Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
07301 Шб Drappier Blanc de Blanc 0,75 шт 0.000 0.00
07294 Шб Drappier Carte d'Or 0,200 шт 0.000 0.00
06567 Шб Drappier Carte d'Or 0,75 шт 0.000 0.00
07298 Шб Moet & Chandon Brut Imperial 0,200 шт 0.000 0.00
07297 Шб Moet & Chandon Brut Imperial 0,75 шт 0.000 0.00
07442 Шб Moet & Chandon Nectar Imperial 0,75 шт 0.000 0.00
07129 Шб Mumm Grand Cordon GB 0,75 шт 0.000 0.00
07131 Шб Mumm Olympe Demi-Sec 0,75 шт 0.000 0.00
07132 Шб Perrier-Jouet Grand Brut + Glasses vap 0,75 шт 0.000 0.00
07275 Шб Ruinart Brut 0,75 шт 0.000 0.00
07433 Шб Veuve Clicquot Brut 0,75 шт 0.000 0.00
06608 Шр Billecart Salmon Brut Rose 0,75 шт 0.000 0.00
06568 Шр Drappier Rose Brut Naturer 0,75 шт 0.000 0.00
07299 Шр Moet & Chandon Rose Imperial 0,75 шт 0.000 0.00
07300 Шр Mumm Grand Cordon Rose 0,75 шт 0.000 0.00
18161 Шр Rose de Saigne Brut Drappier 0,75 шт 0.000 0.00
07284 Шр Veuve Clicquot Rose 0,75 шт 0.000 0.00
0.00
21,768.63