МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СЕЛЬСКОЕ
ХОЗЯЙСТВО
РОССИИ

МОСКВА

программа переселения
 Административно-
территориальное деление
Российской Федерации
на 1 января 2015 г.

Республики 22
Края 9
Области 46
Автономная область 1
Автономные округа 4
Муниципальные районы 1823
Городские округа 535
Городские поселения 1644
Сельские поселения 18654

В Российской Федерации зарегистрировано

22923 муниципальных образований.

2
 ДЕМОГРАФ ИЯ

ЧИСЛЕННОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ
(постоянного на начало года, млн ч е л о в е к)

В том числе Удельный вес

Годы Всего сельское сельского
население населения, %
1990 147,7 38,9 26,4
1995 148,5 40,1 27,0
2000 146,9 39,5 26,9
2005 143,8 38,6 26,9
2010* 142,8 37,8 26,4
2011 142,9 37,4 26,2
2012 143,1 37,3 26,1
2013 143,3 37,2 26,0
2014 143,7 37,1 25,8
2015 146,3 38,0 26,0
* Поданным Всероссийской переписи населения.

Изменение численности населения, млн человек

180---------------------------------------------------------------------------------------29

170 28

27.0 Q 9R Q

1990 1995 2000 2005 2010* 2011 2012 2013 2014 2015
в ■- всего - удельный вес сельского населения, %
 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛИ
СТРУКТУРА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЙ ПО ФОРМАМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ
(по состоянию на 1 января 2015 г.)

Удельный вес
Виды предприятий в общем
числе, %
Открытые акционерные общества 5,2

Закрытые акционерные общества 6,1

Общества с ограниченной
ответственностью 54,6

Сельскохозяйственные
производственные кооперативы 23,0

Государственные унитарные предприятия 2,1

Прочие организации 9,0

88,9%

i - организации новых форм хозяйствования

- государственные организации
: - прочие организации

4
 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛИ
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
(в фактически действовавших ценах, млрд руб.)
В том числе
Годы Сельское растение­ животно­
хозяйство водство водство
Хозяйства всех категорий

2011 3261,7 1703,5 1558,2

2012 3340,5 1636,4 1704,2

2013 3687 1918,7 1768,3

2014* 4225,6 2155,7 2069,8

СТРУКТУРА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
(% к итогу, в фактически действовавших ценах)

2011 2012 2013 2014*

Хозяйства всех категорий 100 100 100 100

В том числе:

сельскохозяйственные
организации 47,2 47,9 47,6 48,6

крестьянские (фермерские)
хозяйства 9,0 8,9 9,8 41,4

хозяйства населения 43,8 43,2 42,6 10,0

* Предварительные данные.

5
 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛИ
ИНДЕКСЫ ФИЗИЧЕСКОГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
(в сопоставимых ценах, % к предыдущему году)

2011 2012 2013 2014*

Хозяйства всех категорий 123,0 95,2 105,8 103,7

В том числе:

сельскохозяйственные
организации 128,9 94,9 108,4 106,8

крестьянские
(фермерские) хозяйства 150,9 89,2 118,4 98,7

хозяйства населения 113,4 96,7 100,3 111,2

* Предварительные данные.

Изменение индексов физического объема

продукции сельского хозяйства

■ ■ - хозяйства всех категорий - сельскохозяйственные организации

■ ш - крестьянские (фермерские) хозяйства ■ ■ - хозяйства населения

6
 КАПИТАЛЬНЫЕ
ВЛОЖЕНИЯ

СТРУКТУРА ИНВЕСТИЦИЙ в основной

КАПИТАЛ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ
ПО ИСТОЧНИКАМ ФИНАНСИРОВАНИЯ

2011 2012 2013 2014

Инвестиции в основной капитал

АПК - всего, млрд руб.
(в фактически действовавших ценах) 388,1 425,2 479,4 504,0

Структура инвестиций в основной капитал, %

Все источники финансирования 100 100 100 100

Из них за счет:

собственных средств 62,0 52,8 52,0 58,5

средств федерального
бюджета 1,4 1,2 1.4 1,4

средств бюджетов субъектов

Российской Федерации 1.2 0,5 0,7 0,6

заемных средств предприятий,

организаций и других источников 35,4 45,5 45,9 39,5

Структура инвестиций в основной капитал

АПК в 2014 г., %

0,6 39,5

- собственные средства
- федеральный бюджет
- заемные средства предприятий, организаций
и другие источники
- бюджеты субъектов Российской Федерации

7
 КАПИТАЛЬНЫЕ
ВЛОЖЕНИЯ

ВВОД В ДЕЙСТВИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ

МОЩНОСТЕЙ В ОТРАСЛЯХ
АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

2011 2012 2013 2014

Ввод в действие важнейших

производственных мощностей
за счет строительства новых,
расширения и реконструкции
действующих предприятий:

помещения для крупного рогатого

скота, тыс. скотомест 93,4 114,7 99,0 104,1

помещения для свиней,

тыс. скотомест 447,3 1636,4 1202,6 1322,4

помещения для овец,

тыс. скотомест 9,7 6,5 4,8 11,9

птицефабрики:

яичного направления,
тыс. кур-несушек 1342,9 551,8 163,0 222,4

мясного направления,
млн голов мясной птицы в год 165,6 102,8 21,6 ни

зернохранилища, тыс.т 323,0 274,4 464,2 517,8

сенохранилища, тыс.т 11,5 5,5 9,1 4,8

силосно-сенажные сооружения,
тыс. м3 93,5 116,0 173,9 243,0

хранилища для картофеля,

овощей и фруктов, тыс. т
единовременного хранения 172,2 220,8 117,8 126,6

склады механизированные
для хранения минеральных
удобрений, ядохимикатов,
микробиологических средств
и известковых материалов,
тыс. т единовременного хранения 3,1 3,1 2,0

8
 КАПИТАЛЬНЫЕ
ВЛОЖЕНИЯ

ВВОД В ДЕЙСТВИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ

МОЩНОСТЕЙ В ОТРАСЛЯХ
АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

2011 2012 2013 2014

Мощности по производству
в смену:

мяса, т 345,5 97,2 433,2 387,7

цельномолочной продукции, т 95,3 152,5 310,2 415,8

Мельничные предприятия, т
переработки зерна в сутки 198,0 615,0 1005,0 1440,0

Комбикормовые предприятия, т
комбикормов в сутки 240,0 920,0 2215,0 2307,0

СОЦИАЛЬНОЕ ОБУСТРОЙСТВО
СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ

Ввод в действие 2011 2012 2013 2014

Жилые дома, млн м2* 15,5 15,7 17,5 21,8

Водопроводные сети, тыс. км 1.9 2,3 1,8 2,3

Газовые сети, тыс. км 11,6 12,6 9,3 8,8

Общеобразовательные
учреждения, тыс. уч. мест 21,9 14,4 24,2 16,8

Дошкольные учреждения,
тыс. мест 6,4 6,8 15,7 26,3

Учреждения клубного типа,

тыс. мест 6,1 16,4 10,2 12,5

Автомобильные дороги,
тыс. км 0,7 0,7 0,8 0,9

АТС, тыс. номеров 129,6 89,3 49,9 25,0

* С учетом жилья, построенного в сельской местности гражданами,
проживающими в городской местности.

9
 ЭКОНОМИКА

СРЕДНИЕ ЦЕНЫ И ИНДЕКСЫ ЦЕН

производителей сельскохозяйственной продукции

Средние цены
производителей Индексы цен
(в среднем за год), руб/т (к предыдущему году), %
2012 2013 2014 2012 2013 2014

ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬС­
КОГО ХОЗЯЙСТВА X X X 99,5 107,8 107,9

Из нее:

ПРОДУКЦИЯ
РАСТЕНИЕВОДСТВА X X X 90,6 119,3 95,3

Из нее:

зерновые культуры 6396 6797 6616 102,9 124,5 93,1

подсолнечник 12458 12024 11534 73,0 128,4 77,5

картофель 7642 9447 12898 57,2 117,4 129,6

ПРОДУКЦИЯ
ЖИВОТНОВОДСТВА X X X 104,6 102,6 115,6

Из нее:

скот и птица
(в живой массе) 65408 61504 75256 107,5 96,9 114,3

молоко 13604 15875 19614 96,5 112,6 122,6

яйца, за 1000 шт. 2704 3197 3407 107,6 115,7 108,4

10
 ЭКОНОМИКА

СРЕДНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ

НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ, руб/кг, руб/л
(на конец года)
2012 2013 2014

Говядина 248,47 244,55 272,28

Свинина 220,09 214,18 272,36

Мясо птицы 117,26 107,03 136,14

Колбаса вареная 288,23 302,94 310,54

Консервы мясные
(за условную банку) 75,22 79,33 94,42

Консервы рыбные
неделикатесные в масле
(за условную банку) 57,76 60,50 70,12

Масло сливочное 260,84 308,92 357,54

Масло подсолнечное 78,51 75,47 78,09

Молоко пастеризованное
цельное (за 1 л) 33,88 38,64 43,81

Сыр 272,57 326,89 388,81

Яйца куриные (за десяток) 43,34 56,01 58,76

Сахар-песок 31,58 32,32 44,97

Чай черный байховый 391,06 422,62 496,4

Мука пшеничная 25,19 26,30 29,46

Хлеб и хлебобулочные
изделия из пшеничной
муки высшего сорта 50,51 55,11 58,75

Рис 39,80 43,51 53,01

Макаронные изделия 48,87 50,67 55,18

Картофель 16,07 23,18 26,66

Капуста свежая белокочанная 15,65 17,30 25,55

Лук репчатый 16,70 21,36 26,47

Яблоки 62,54 63,26 76,70

 ЭКОНОМИКА

ИНДЕКСЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН

НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ,
(к декабрю прош лого года), %

2012 2013 2014

Говядина 105,8 98,6 110,8

Свинина 104,6 97,6 126,93

Мясо птицы 114,8 92,2 127,6

Колбаса вареная 107,1 105,1 118,0

Консервы мясные
(за условную банку) 106,9 105,0 118,4

Консервы рыбные
неделикатесные в масле
(за условную банку) 105,3 105, 113,0

Масло сливочное 103,0 118,6 114,5

Масло подсолнечное 103,4 97,0 105,0

Молоко пастеризованное
цельное (за 1 л) 104,3 114,5 113,3

Сыр 100,4 120,3 119,2

Яйца куриные (за десяток) 105,1 128,8 104,6

Сахар-песок 106,0 102,6 140,0

Чай черный байховый 106,6 107,0 115,8

Мука пшеничная 128,3 106,5 109,0

Хлеб и хлебобулочные
изделия из пшеничной
муки высшего сорта 112,3 108,7 107,6

Рис 99,4 110,3 122,0

Макаронные изделия 107,6 104,7 108,4

Картофель 110,9 143,9 115,2

Капуста свежая белокочанная 149,2 109,5 148,4

Лук репчатый 102,7 129,0 125,7

Яблоки 98,1 101,6 123,6

12
 ЭКОНОМИКА

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬХОЗОРГАНИЗАЦИЙ

2010 2011 2012 2013 2014

Число организаций -
всего, тыс. 22,0 21,3 21,0 20,2 20,7

В том числе:

прибыльных 15,6 16,7 15,9 15,6 16,7

убыточных 6,4 4,6 5,1 4,6 4,4

Удельный вес прибыльных

организаций в их общем
числе, % 71,0 78,2 75,7 77,4 80,4

Рентабельность по всей
деятельности (до налого­
обложения, включая
субсидии из бюджета), % 8,3 11,8 12,1 7,3 16,1

Прибыль (убыток)
до налогообложения
(включая субсидии
из бюджета), млрд руб. 82,2 134,0 155,6 103,1 257,7

В том числе субсидии

из бюджетов всех уровней,
млрд руб. 135,3 138,0 138,1 176,9 157,3

Выручка от реализации
всей продукции
(работ, услуг), млрд руб. 1090 1259 1452 1502 1890

я - всего организаций, тыс.

- О - число убыточных организаций, тыс.

13
 ЭКОНОМИКА

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ

2012 2013 2014

Число организаций -
всего, тыс. 64,6 50,4 53,2

Удельный вес прибыльных

организаций в их общем - 80,4 84,0
числе, %

Рентабельность по всей
деятельности (включая 11.7 14,1 13,0
субсидии из бюджета), %

Финансовый результат
(валовая прибыль), млрд руб. 17,0 25,0 25,3

Субсидии из бюджетов всех

уровней, млрд руб. 20,0 25,7 23,5

Кредиторская задолженность
(включая кредиты
и займы на конец года), 60,5 72,5 70,8
млрд руб.

2012 2013 2014

т я - финансовый результат (валовая прибыль), млрд руб.
- кредиторская задолженность (включая кредиты
и займы на конец года), млрд руб.

14
 ЭКОНОМИКА

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ
ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

2011 2012 2013 2014

Число организаций -
всего 3044 2955 2860 2687

В том числе:

прибыльных 2250 2245 2232 2054

убыточных 794 710 628 633

Сумма убытка
по убыточным
организациям, млн руб. 35838 39114 46478 107288

Удельный вес прибыльных

организаций в их
общем числе, % 73,9 76,0 78,0 76,4

Финансовый результат,
млн руб. 146957 206621 200752 191079

2250 2245 2232

2054

794
710 628 633

И
2011 2012
II UI
2013 2014

т т - число прибыльных организаций

■ ■ ■ - число убыточных организаций

15
 ЭКОНОМИКА

ВЫРУЧКА ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ В 2014 г.
Выручка, приходящаяся на одного работника в год, тыс. руб.

ДОЛГОВАЯ НАГРУЗКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ В 2014 г.
Коэффициент покрытия процентных платежей
(отношение выплаченных процентов к EBITDA), %

-4,32- -0,01
- нет данных

16
 ЭКОНОМИКА

УРОВЕНЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ В 2014 г.
Рентабельность до налогообложения с учётом субсидий, %

Рентабельность до налогообложения без учёта субсидий, %

I 1-0-10% -10-45% -45-95%

17
 ЭКОНОМИКА

СТРУКТУРА ВЫРУЧКИ СЕЛЬХОЗОРГАНИЗАЦИЙ

ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ВСЕЙ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

2013 2014
млрд % млрд %
руб. руб.

Выручка от реализации всей

продукции (работ, услуг) 1502 100 1890 100

В том числе:

от реализации продукции
животноводства 877 58,4 1132 59,9

из нее:

мясная продукция 544 36,2 738 39

молочная продукция 206 13,7 261 13,8

яйца птицы всех видов 93 6,2 99 5,2

прочее 34 2,3 34 1,8

от реализации продукции
растениеводства 527 35,1 666 35,2

из нее:

зерновые и зернобобовые 278 18,5 365 19,3

картофель и овощи 53 3,5 65 3,4

подсолнечник 65 4,3 79 4,2

прочее 131 8,7 157 8,3

от реализации прочей
продукции (работ, услуг) 98 6,5 92 4,9

18
 ЭКО НО М ИКА

ВЫРУЧКА ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

И ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА РАБОТНИКОВ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
(данные годовой отчетности)

2013 2014

Удельный вес выручки

от реализации продукции
(работ, услуг) прибыльных 85,5 91
организаций в общем объеме
выручки от реализации продукции
(работ, услуг), %

Удельный вес выручки от

реализации продукции
(работ, услуг) убыточных
организаций в общем объеме 14,5 9
выручки от реализации продукции
(работ, услуг), %

Годовая выручка от реализации

продукции (работ, услуг)
на одного работника, занятого 1546 1621
в сельскохозяйственном
производстве, тыс. руб.

Среднемесячный уровень
заработной платы работников, 15772 17655
занятых в сельскохозяйственном
производстве, руб.

ДОЛГОВАЯ НАГРУЗКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ОРГАНИЗАЦИЙ

2014
Коэффициент долговой нагрузки (отношение 5,5
объема долговой нагрузки к EBITDA), %

Коэффициент покрытия процентов (отношение

выплаченных процентов к EBITDA), % 0,42

19
 ЭКОНОМИКА

СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ

ТОВАРОВ В 2013-2014 гг., %

Говядина* Свинина*
2013 2014 2013 2014

Розничная цена 100 100 100 100

В том числе:

отпускная цена
перерабатывающего предприятия
с НДС, акцизом и другими 79,34 79,45 71,2 69,03
видами налогов

из нее:

полная себестоимость единицы

продукции на перерабатывающем 67,87 69,14 63,24 59,97
предприятии

в том числе:

стоимость сырья и основных

материалов за вычетом 59,22 61,39 54,73 51,46
возвратных отходов

расходы на производство, 8,65 7,75 8,51 8,51

включая коммерческие расходы

фактическая прибыль,
убыток (-) перерабатывающего 5,13 4,85 1,95 3,77
предприятия

НДС, акциз и другие виды

налогов, исчисленных 6,34 5,46 6,01 5,29
перерабатывающим
предприятием

плата за доставку продукции

(товара) покупателям, 0,03 0,01 0,2 0,13
осуществляемую
перерабатывающим предприятием

оборот сферы обращения,

включая НДС, исчисленный 20,63 20,54 28,6 30,84
организацией розничной торговли

* Кроме бескостного мяса.

20
 ЭКОНОМИКА

СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ

ТОВАРОВ В 2013-2014 гг., %

Мясо птицы Молока

2013 2014 2013 2014

Розничная цена 100 100 100 100

В том числе:

отпускная цена
перерабатывающего предприятия
с НДС, акцизом и другими 73,11 78,04 81,17 79,53
видами налогов

из нее:

полная себестоимость единицы

продукции на перерабатывающем 63,01 62,28 71,95 68,51
предприятии

в том числе:

стоимость сырья и основных

материалов за вычетом 41,99 39,59 47,41 45,44
возвратных отходов

расходы на производство, 21,02 22,69 24,54 23,07

включая коммерческие расходы

фактическая прибыль,
убыток (-) перерабатывающего 4,04 9,61 2,71 4,43
предприятия

НДС, акциз и другие виды

налогов, исчисленных 6,06 6,15 6,51 6,59
перерабатывающим
предприятием

плата за доставку продукции

(товара) покупателям, 0,09 0,13 0,42 0,37
осуществляемую
перерабатывающим предприятием

оборот сферы обращения,

включая НДС, исчисленный 26,80 21,83 18,41 20,1
организацией розничной торговли

21
 ЭКОНОМИКА

СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ

ТОВАРОВ В 2013-2014 гг., %

Рыба Сахар
2013 2014 2013 2014

Розничная цена 100 100 100 100

В том числе:

отпускная цена
перерабатывающего предприятия
с НДС, акцизом и другими 54,1 51,84 66,91 59,85
видами налогов

из нее:

полная себестоимость единицы

продукции на перерабатывающем 46,03 48,02 56,99 45,29
предприятии

в том числе:

стоимость сырья и основных

материалов за вычетом 23,48 25,32 37,85 29,16
возвратных отходов

расходы на производство, 22,55 22,70 19,14 16,13

включая коммерческие расходы

фактическая прибыль,
убыток (-) перерабатывающего 5,41 3,09 3,84 9,09
предприятия

НДС, акциз и другие виды

налогов, исчисленных 2,66 0,73 6,08 5,47
перерабатывающим
предприятием

плата за доставку продукции

(товара) покупателям, 0,03 0,02 0,08 0,14
осуществляемую
перерабатывающим предприятием

оборот сферы обращения,

включая НДС, исчисленный 45,87 48,14 33,01 40,01
организацией розничной торговли

22
 ЭКОНОМИКА

СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ

ТОВАРОВ В 2013-2014 гг., %

Мука Хлеб
2013 2014 2013 2014

Розничная цена 100 100 100 100

В том числе:

отпускная цена
перерабатывающего предприятия
с НДС, акцизом и другими 45,41 45,05 82,9 82,73
видами налогов

из нее:

полная себестоимость единицы

продукции на перерабатывающем 39,77 38,27 65,55 66,79
предприятии

в том числе:

стоимость сырья и основных

материалов за вычетом 29,53 28,59 23,93 25,59
возвратных отходов

расходы на производство, 10,94 9,68 41,62 41,2

включая коммерческие расходы

фактическая прибыль,
убыток (-) перерабатывающего 1,72 2,97 10,09 8,78
предприятия

НДС, акциз и другие виды

налогов, исчисленных 3,92 3,81 7,26 7,16
перерабатывающим
предприятием

плата за доставку продукции

(товара) покупателям, 0,33 0,24 0,78 0,63
осуществляемую
перерабатывающим предприятием

оборот сферы обращения,

включая НДС, исчисленный 52,37 54,71 16,32 16,64
организацией розничной торговли
 ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЭКСПОРТ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТОВАРОВ

АГРОПРОМЫШЛЕННОГО
КОМПЛЕКСА РОССИИ, тыс. т

2012 2013 2014 2014 к

2013,%
Продовольственные товары
и сельскохозяйственное сырье, 17,4 16,7 19,1 114,3
млрд долл. США

Мясо 10,8 4,5 5,2 115,6

Мясо птицы 41,4 51,2 57,3 111,9

Рыба свежая и мороженая 1394,9 1461,4 1258,3 86,1

Молоко 59,6 68,3 60,7 88,9

Сливочное масло 4,9 3,9 4,2 107,7

Подсолнечное масло 1478,1 1376,7 1654,9 120,2

Зерновые культуры 22755 19037,9 30161,8 158,4

Мука и крупы 206,1 151,3 169,9 112,3

Масличные культуры 962,8 762,9 850,0 111,4

Сахар 93,7 6,4 7,8 121,9

Спирт, млн долл. 43,8 66,1 66,2 100,2

Сигареты, млн долл. 504,3 523,8 561,6 107,2

Табак 2,6 5,2 4,7 90,4

Химические удобрения 29207 27226 30809 113,2

Химические средства
защиты растений 11,5 12,9 14,6 113,2

Шкуры, млн долл. 1,6 0,6 2,5 В 4,2 раза

Сырье пушно-меховое,
млн долл. 145,6 211,6 94,7 44,8

Шерсть 8,7 10,2 13,4 131,4

Волокно хлопковое 0,3 0,4 - _

24
 ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ИМПОРТ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТОВАРОВ

В РОССИЮ, тыс. т

2012 2013 2014 2014к

2013,%
Продовольственные товары
и сельскохозяйственное сырье, 42,7 45,0 40,9 90,9
млрд долл. США

Мясо 1558,7 1396,1 1042,7 74,7

Мясо птицы 576,8 548,7 474,9 86,8

Рыба свежая и мороженая 746,9 780,6 653,8 83,8

Молоко 534,5 579,1 567,3 98,0

Сливочное масло 153,9 165,4 158,1 95,6

Подсолнечное масло 19,0 18,2 8,6 47,3

Зерновые культуры 1280,8 1659,5 874,8 52,7

Мука и крупы 98,1 184,8 101,7 55,0

Масличные культуры 914,1 1304,0 2214,3 170,0

Сахар 826,2 967,5 1075,5 111,2

Сигареты, млн долл. 86,9 117,3 119,3 101,7

Табак 252,6 241,6 210,7 87,2

Химические удобрения 92,5 155,3 145,3 93,6

Химические средства
защиты растений 81,7 84,9 87,1 102,6

Шкуры, млн долл. 1,2 те 0,4 25,0

Сырье пушно-меховое,
млн долл. 16,3 27,5 16,9 61,5

Шерсть 12,8 10,4 7,1 68,3

Волокно хлопковое 54,8 59,5 69,5 116,8

25
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

НАЛИЧИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ

НА НАЧАЛО ГОДА, млн га
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Сельхозугодья - всего 190,8 190,9 191,1 191,2

Из них:

пашня 115,3 115,4 115,5 115,5

кормовые угодья 70,1 70,2 70,3 70,4

многолетние насаждения 1.7 1,7 1.7 1,7

залежь 3,6 3,6 3,6 3,6

■ ■ - пашня ■ я - кормовые угодья

шш - многолетние насаждения шш - залежь
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР, тыс. га
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Вся посевная площадь 76662 76325 78057 78525

Зерновые и зернобобовые
культуры - всего 43572 44439 45826 46220

В том числе:

пшеница озимая и яровая 25552 24685 25063 25277

рожь озимая и яровая 1551 1558 1832 1875

ячмень озимый и яровой 7881 8820 9020 9391

овес 3046 3241 3324 3255

кукуруза на зерно 1716 2058 2450 2687

просо 826 474 470 506

гречиха 907 1270 1096 1008

рис 211 201 190 197

зернобобовые 1553 1844 1979 1597

Лен-долгунец 56 57 55 51

Сахарная свекла (фабричная) 1292 1143 904 919

Подсолнечник на зерно 7614 6529 7271 6907

Соя 1229 1481 1532 2006

Картофель 2225 2237 2138 2112

Овощи (открытого грунта) 698 681 671 684

Кормовые культуры 18137 17501 17217 17127

27
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР, тыс. га
(по категориям хозяйств)

2011 2012 2013 2014

Зерновые и зернобобовые
культуры, включая кукурузу
на зерно 43572 44439 45826 46220

В том числе:

в сельхозорганизациях 32114 32120 32644 32147

в хозяйствах населения 516 535 464 584

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 10942 11784 12719 13489

Технические культуры 11836 11315 12045 12232

В том числе:

в сельхозорганизациях 8471 8256 8690 8743

в хозяйствах населения 39 37 33 45

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 3326 3023 3322 3444

Картофель и овощебахчевые
культуры 3116 3069 2969 2945

В том числе:

в сельхозорганизациях 361 348 299 296

в хозяйствах населения 2410 2404 2366 2363

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 345 318 303 287

Кормовые культуры 18137 17501 17217 17127

В том числе:

в сельхозорганизациях 15697 14941 14464 14100

в хозяйствах населения 522 529 522 521

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 1918 2031 2232 2507

28
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

СТРУКТУРА ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ

ОСНОВНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР, %
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Вся посевная площадь 100 100 100 100

Зерновые и зернобобовые
культуры 56,8 58,2 58,7 58,8

Технические культуры 15,4 14,8 15,4 15,6

Картофель и овощебахчевые
культуры 4,1 4,0 3,8 3,8

Кормовые культуры 23,7 23,0 22,1 21,8

2014 г.

58,8%

3,8%
21,8%

= - зерновые
........- технические
- картофель и овощебахчевые
= - кормовые

29
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

РАЗМЕЩЕНИЕ ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ

ОСНОВНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ В 2014 г.
(% к хозяйствам всех категорий)

Сельско­ Хозяйства Крестьянские

хозяйственные населения (фермерские)
организации хозяйства

Вся посевная
площадь 70,4 4,5 25,1

Зерновые и зерно­
бобовые культуры 69,7 0,9 29,4

Технические культуры 71,4 0,3 28,3

Картофель и овоще­
бахчевые культуры 10,0 80,3 9,7

Кормовые культуры 82,4 3,0 14,6

100%
70,4 69,7 71,4 10,0 82,4
90

80

70

60

50 80,3

40

30 0,9
4,5
20
3,0
10 25,1 29,4 28,3
9,7 14,6
0
Вся Зерновые Техни- Картофель Кормовые
посевная ческие и овощебах-
площадь чевые

■ ■ - сельхозорганизации
■ ■ - хозяйства населения
ш я - крестьянские (фермерские) хозяйства

30
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ
ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР, млн га
(в хозяйствах всех категорий)

2687

2014

9391
25277

2450
1979
1756
2013 1832
3324
9020
25063

2012

8820
24685

2011

7881

^ - пшеница - ячмень - овес

- рожь — : - крупяные - зернобобовые
- кукуруза на зерно

31
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

УРОЖАЙНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР,

ц/га убранной площади
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Зерновые и зернобобовые
культуры 22,4 18,3 22,0 24,1

Пшеница озимая и яровая 22,6 17,7 22,3 25,0

Рожь озимая и яровая 19,5 15,0 18,9 17,7

Ячмень озимый и яровой 22,0 18,2 19,2 22,7

Овес 18,2 14,1 16,4 17,1

Кукуруза на зерно 43,4 42,4 50,1 43,6

Просо 13,9 9,9 11,8 12,3

Гречиха 9,5 7,7 9,2 9,3

Рис 50,9 54,9 49,5 53,6

Зернобобовые культуры 16,7 12,9 12,1 14,6

Лен-долгунец (волокно) 9,0 9,2 8,5 9,0

Сахарная свекла (фабричная) 391,7 408,9 442,1 370,0

Подсолнечник на зерно 13,4 13,0 15,5 14,0

Соя 14,8 13,1 13,6 13,6

Картофель 148,4 134,4 144,6 150,0

Овощи 208,1 210,9 213,9 218,0

32
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

РАЗМЕЩЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР

ПО РЕГИОНАМ РОССИИ
Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2014 г. (тыс, га)
Illlll I

150 - 500

500 -8 00
аоо - 1500

1 5 0 0 -2 500
более 2 500
и«т инф орм ации

УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР

ПО РЕГИОНАМ РОССИИ

33
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ВАЛОВОЙ СБОР
С ЕЛ Ь С КО Х О ЗЯ Й С ТВ Е Н Н Ы Х КУЛЬТУР, тыс. т
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Зерновые и зернобобовые
культуры 94213 70908 92385 105315

Пшеница озимая и яровая 56240 37720 52091 59711

Рожь озимая и яровая 2971 2132 3360 3281

Ячмень озимый и яровой 16938 13952 15389 20444

Овес 5332 4027 4932 5274

Кукуруза на зерно 6962 8213 11635 11332

Просо 878 334 419 493

Гречиха 800 797 834 662

Рис 1056 1052 935 1049

Зернобобовые культуры 2453 2174 2037 2196

Лен-долгунец (волокно) 43 46 39 37

Сахарная свекла (фабричная) 47643 45057 39321 33513

Подсолнечник на зерно 9697 7993 10554 9034

Соя 1756 1806 1636 2597

Картофель 32681 29533 30199 31501

Овощи 14696 14626 14689 15458

34
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ПЛОЩ АДИ, ВАЛОВОЙ СБОР И УРО Ж АЙ НО СТЬ

П Л О Д О В О -Я ГО Д Н Ы Х И В И Н О ГР АД Н Ы Х НАС АЖ ДЕН ИЙ
(в хозяйствах всех категорий)

2011 2012 2013 2014

Плодово-ягодные насаждения,
включая цитрусовые

Всего насаждений, тыс. га 514,8 507,4 502,2 513,6

В том числе
в плодоносящем возрасте 422 410 406,2 416,4

Валовой сбор, тыс. т 2514,4 2663,8 2941,6 2995,6

Урожайность, ц с 1 га
убранной площади 64,4 68,7 77.1 75,9

Виноградные
насаждения

Всего насаждений, тыс. га 63 61,5 62,4 86,5

В том числе в
плодоносящем возрасте 45,1 46,1 48,2 68,7

Валовой сбор, тыс. т 412,4 266,8 439,1 528,6

Урожайность, ц с 1 га
убранной площади 88,6 59,4 93,6 75,9

35
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА основных видов

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
(% от хозяйств всех категорий)

Зерно Сахарная Семена

Годы (в массе после свекла подсол­ Картофель Овощи
доработки) (фабричная) нечника
Сельскохозяйственные организации
2011 76,8 86,4 71,9 13,0 19,7

2012 76,8 87,6 72,4 13,1 17,1

2013 74,5 89,6 70,7 10,9 16,3

2014 73,7 89,2 70,3 12,1 16,5

Хозяйства населения

2011 1,1 0,5 0,4 79,6 66,6

2012 1,0 0,4 0,5 78,9 69,1

2013 0,9 0,5 0,4 82,3 69,4

2014 1,0 0,5 0,5 80,4 69,9

Крестьянские (фермерские) хозяйства

2011 22,1 13,1 27,7 7,4 13,7

2012 22,2 12,0 27,1 8,0 13,8

2013 24,6 9,9 28,9 6,8 14,3

2014 25,3 10,3 29,2 7,5 13,6

36
 РА С ТЕ Н И ЕВО ДС ТВО

ПРОИЗВОДСТВО основных в и д о в
ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
(по категориям хозяйств)

Зерновые

Картофель

Овощи
100%
13,7 13,8 14,3 13,6
80

60
66,6 69,1 69,4 69,9
40

20
19,7 17,1 16,3 16,5
0
2011 2012 2013 2014

сельхозорганизации - хозяйства населения

- крестьянские (фермерские) хозяйства
 РАСТЕНИЕВОДСТВО

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ, кг в год

2011 2012 2013

Хлеб и хлебопродукты 119 119 118

Картофель 110 111 111

Овощи и продовольственные
бахчевые культуры 106 109 109

Сахар 40 40 40

Масло растительное 13,5 13,7 14

14,0

2011 2012 2013

........... - хлеб и хлебопродукты

........... - картофель
- овощи и продовольственные бахчевые культуры
- сахар
- масло растительное

38
 ХИМИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

И ХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ

2012 2013 2014*

М инеральные удобрения
(в пересчете на 100%
питательных вещ еств), млн т 17,8 18,4 19,6

В том числе:

азотные 8,0 8,2 8,2

ф осф орные 3,1 3,1 3,0

калийные 6,7 7,2 8,4

Гербициды (в ф изической массе), тыс. т 32,9 35,0 34,2

И нсектициды (в ф изической массе), тыс. т 9,4 13,0 15,2

Фунгициды (в ф изической массе), тыс. т 6,1 8,0 7,4

* Предварительные данные.

млн т млн т д.в.

3 0 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3,0

м м - поставка м инеральных удобрений

- производство м инеральных удобрений

39
 ХИМИЗАЦИЯ

ВНЕСЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

ПОД ПОСЕВЫ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЯХ

2011 2012 2013 2014

Внесено минеральных удобрений

(в пересчете на 100% питательных
веществ):

всего, млн т 2,0 1,9 1,9 1,9

на 1 га посева, кг 39 38 38 40

из них под:

зерновые культуры (без кукурузы) 42 40 40 42

сахарную свеклу (фабричную) 268 272 260 255

лен-долгунец 48 42 38 28

подсолнечник 23 26 26 28

овощебахчевые культуры 159 160 173 172

картофель 279 244 268 306

кормовые культуры - всего 15 14 13 13

Удельный вес площади, удобренной минеральными

удобрениями, во всей посевной площади, %

■ ■ - неудобренная площадь
ш ш - удобренная площадь

40
 ХИМИЗАЦИЯ

ВНЕСЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ

ПОД ПОСЕВЫ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЯХ

2011 2012 2013 2014

Внесено органических удобрений:

всего, млн т 53,1 54,4 56,0 61,9

на 1 га посева, т 1,0 1,1 1,1 1,3

из них под:

зерновые культуры (без кукурузы) 1,0 1,0 1,0 1,1

сахарную свеклу (фабричную) 2,1 2,5 2,2 2,0

подсолнечник 0,5 0,7 0,6 0,7

овощебахчевые культуры 3,6 3,1 3,7 3,2

картофель 8,3 6,9 5,4 5,4

кормовые культуры - всего 1,1 1,2 1,3 1,4

Удельный вес площади, удобренной органическими

удобрениями, во всей посевной площади, %

2014

2013

2012

2011

неудобренная площадь .........- удобренная площадь

41
 МЕХАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВО основных
ВИДОВ ТЕХНИКИ И ОБОРУДОВАНИЯ
ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, шт.

2012 2013 2014*

Тракторы для сельского

и лесного хозяйства, тыс. шт. 13,6 7,6 6,7

Комбайны зерноуборочные 5798 5848 5675

Комбайны силосоуборочные 942 448 277

Плуги 4007 3369 3101

Сеялки тракторные (без туковых) 2259 2361 2301

Косилки тракторные
(без косилок-измельчителей) 4211 4021 3609

Культиваторы для сплошной

обработки почвы, тыс. шт. 24,2 16,5 14,2

Машины для внесения

минеральных удобрений и извести 656 567 217
(кроме жидких и пылевидных)

Дробилки для кормов, тыс. шт. 89,1 72,3 61,0

Установки доильные 3561 5399 4820

ПОСТУПЛЕНИЕ НЕФТЕПРОДУКТОВ
ПОТРЕБИТЕЛЯМ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, млн т
(по сельхозорганизациям)

2011 2012 2013 2014

Автобензин 0,8 0,8 0,8 0,8

Дизельное топливо 4,4 4,5 4,3 4,2

* Предварительные данные.

42
 М ЕХАНИ ЗАЦИЯ

НАЛИЧИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ТЕХНИКИ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЯХ, тыс. шт.

2011 2012 2013 2014

Тракторы 319,3 301,2 283,0 270,0

Зерноуборочные комбайны 76,6 72,3 67,9 64,6

Картофелеуборочные комбайны 2,8 2,7 2,6 2,4

Свеклоуборочные машины 3,1 2,8 2,5 2,4

Кормоуборочные комбайны 18,9 17,6 16,1 15,2

Приобретение тракторов и зерноуборочных

комбайнов сельскохозяйственными
организациями, тыс. шт.

12
10,6
10,1
10
8,5 8,6

4,0 3,5
3,2 3,4

2011 2012 2013 2014

i - тракторы ■ я - зерноуборочные комбайны

43
 животноводство

ПОГОЛОВЬЕ СКОТА И ПТИЦЫ, тыс. голов

( по категориям хозяйств)

2011 2012 2013 2014

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ ско т
в хозяйствах всех категорий 20134 19930,4 19564 19264,3
В том числе:
в сельхозорганизациях 9165 9060,2 8800,5 8523,2
в хозяйствах населения 9276 8939,2 8715 8596
в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 1693 1930,9 2048,5 2145,1
Из них:
КОРОВЫ
в хозяйствах всех категорий 8988 8858,6 8661 8531,1
В том числе:
в сельхозорганизациях 3712 3640,1 3532,5 3439,6
в хозяйствах населения 4412 4239,6 4088,5 4005,4
в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 864 979 1040 1086
СВИНЬИ
в хозяйствах всех категорий 17258 18816,4 19081,4 19546,1
В том числе:
в сельхозорганизациях 11430 13679,4 14704,7 15588,2
в хозяйствах населения 5162 4577,9 3913,5 3536,4
в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 666 559,1 463,2 421,5
ОВЦЫ И КОЗЫ
в хозяйствах всех категорий 22858 24180 24337,4 24711,2
В том числе:
в сельхозорганизациях 4468 4582,7 4401,1 4368,4
в хозяйствах населения 11353 11261 11383,5 11556
в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 7037 8336,3 8552,8 8786,7
ПТИЦА в хозяйствах
всех категорий, млн голов 473 495,1 495 527,3
В том числе:
в сельхозорганизациях 371 395,2 395,5 425,3
в хозяйствах населения 97 93,8 91,7 93,7
в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 5,6 6,2 7,8 8,3

44
 животноводство

ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА,

млн голов

2014

2013

2012

2011

ПОГОЛОВЬЕ КОРОВ,
млн голов

2014

3532,5
2013 4088,5
_____ 1040

3640,1
2012 4239,6
979

2011

= - сельскохозяйственные организации
- хозяйства населения
- крестьянские (фермерские) хозяйства

45
 животноводство

РАЗМЕЩЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ПО РЕГИОНАМ РОССИИ

РАЗМЕЩЕНИЕ СВИНЕЙ ПО РЕГИОНАМ РОССИИ

Поголовье свиней на конец 2014 г. (тыс. голов)

9
МИШ

3 0 0 -3 5 0

3 5 0 -6 0 0

более 600

нет инфвриаци**

46
 животноводство

ПОГОЛОВЬЕ СВИНЕИ,
млн голов

15588,2
2014 3536,4
1421,5

14704,7
2013 3913,5
463,2

13679,4
2012 4577,9
559,1

11430
2011 5162
666

ПОГОЛОВЬЕ ОВЕЦ И КОЗ,

млн голов

4368,4
2014 11556
8786,7

4401,1
2013 11383,5
8552,8

4582,7
2012 11261
8336,3

4468
2011 11353
7037

- сельскохозяйственные организации
- хозяйства населения
- крестьянские (фермерские) хозяйства

47
 животноводство

про изво дство основных видов

ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
(по категориям хозяйств)
2011 2012 2013 2014

Скот и птица на убой

(в живой массе) в хозяйствах
всех категорий, тыс. т 10965 11621 12223 12912

В том числе:

в сельхозорганизациях 6617 7400 8180 8924

в хозяйствах населения 3971 3837 3646 3543

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 377 385 397 445,5

Молоко в хозяйствах
всех категорий, тыс. т 31646 31756 30529 30791

В том числе:

в сельхозорганизациях 14395 14752 14047 14365

в хозяйствах населения 15725 15284 14678 14508

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 1525 1719 1804 1918

Яйца в хозяйствах всех

категорий, млн шт. 41112 42033 41286 41860

В том числе:

в сельхозорганизациях 31849 32768 32255 32563

в хозяйствах населения 8931 8932 8731 8976

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 332 333 300 321

Шерсть в хозяйствах
всех категорий, тыс. т 52,6 55,3 54,7 56,4

В том числе:

в сельхозорганизациях 9,5 9,9 10,0 10,0

в хозяйствах населения 28,8 28,7 26,9 27,7

в крестьянских
(фермерских) хозяйствах 14,2 16,7 17,8 18,7

48
 животноводство

ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ НА УБОЙ

(в живой массе), млн т

2011 2012 2013 2014

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, млн т

2011 2012 2013 2014

- сельхозорганизации ■ ■ - хозяйства населения
- крестьянские (фермерские) хозяйства

49
 животноводство

ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ, млн шт.

50000 350
332
О

40000 300
32768 32255 32563
31849
30000 250

20000 200

8931 8932 8731 8976

10000 150

100
2011 2012 2013 2014

ПРОИЗВОДСТВО ШЕРСТИ, тыс. т

60 20

18

16

14

12

10

8
2011 2012 2013 2014
- сельхозорганизации ■ » - хозяйства населения
- крестьянские (фермерские) хозяйства

50
 животноводство

СТРУКТУРА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

ЖИВОТНОВОДСТВА ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
(% от хозяйств всех категорий)

Скот и птица
Годы (вубойной Молоко Яйцо Шерсть
массе)
Сельскохозяйственные организации

2011 63,3 45,5 77,5 18,1

2012 66,9 46,5 78,0 17,8

2013 70,3 46,0 78,1 18,3

2014 69,1 46,7 77,8 17,9

Хозяйства населения

2011 33,7 49,7 21,7 54,9

2012 30,2 48,1 21,2 52,0

2013 26,9 48,1 21,2 49,1

2014 27,4 47,1 21,4 49,0

Крестьянские (фермерские) хозяйства

2011 3,0 4,8 0,8 27,0

2012 2,9 5,4 0,8 30,2

2013 2,8 5,9 0,7 32,6

2014 3,5 6,2 0,8 33,1

51
 животноводство

про изво дство с ко та и п т и ц ы по ВИДАМ

И КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ, тыс. т
(в живой массе)
2011 2012 2013 2014
Хозяйства всех категорий
Всего 10965 11621 12223 12912
В том числе:
крупный рогатый скот 2888 2913 2910 2911
свиньи 3198 3286 3611 3824
овцы и козы 422 426 428 460
птица 4325 4864 5141 5580
прочие виды 132 132 133 138
Сельскохозяйственные организации
Всего 6617 7400 8180 8924
В том числе:
крупный рогатый скот 903 937 939 930
свиньи 1787 2028 2533 2861
овцы и козы 37 36 35 37
птица 3862 4371 4648 5070
прочие виды 28 28 25 33
Хозяйства населения
Всего 3971 3837 3646 3543
В том числе:
крупный рогатый скот 1830 1811 1787 1767
свиньи 1320 1177 1010 903
овцы и козы 302 308 308 327
птица 428 450 447 451
прочие виды 91 91 94 94
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Всего 377 385 397 446
В том числе:
крупный рогатый скот 156 165 183 213
свиньи 92 81 68 61
овцы и козы 83 81 84 96
птица 35 43 47 60
прочие виды 11 15 15 16

52
 животноводство

ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ ПО ВИДАМ

И КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ, тыс. т
(в убойной массе)
2011 2012 2013 2014
Хозяйства всех категорий
Всего 7520 8090 8544 9070
В том числе:
крупный рогатый скот 1626 1642 1633 1654
свиньи 2428 2560 2816 2974
овцы и козы 189 190 190 204
птица 3204 3625 3831 4161
прочие виды 73 73 74 77
Сельскохозяйственные организации
Всего 4760 5415 6008 6569
В том числе:
крупный рогатый скот 514 533 530 530
свиньи 1355 1594 1989 2230
овцы и козы 17 17 16 17
птица 2858 3255 3459 3777
прочие виды 16 16 14 15
Хозяйства населения
Всего 2532 2444 2300 2239
В том числе:
крупный рогатый скот 1025 1016 1001 1005
свиньи 1003 904 776 698
овцы и козы 135 137 136 145
птица 319 337 336 339
прочие виды 50 50 51 52
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Всего 227 232 236 263
В том числе:
крупный рогатый скот 87 92 102 119
свиньи 70 62 52 46
овцы и козы 37 36 37 42
птица 27 33 36 46
прочие виды 6 9 9 10

53
 животноводство

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА СКОТА И ПТИЦЫ

ПО ВИДАМ И КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ, %
(в уб о йно й м ассе)

2011 2012 2013 2014

Хозяйства всех категорий

Всего 100 100 100 100
В том числе:
крупный рогатый скот 21,6 20,3 19,1 18,2
свиньи 32,3 31,6 33,0 32,8
овцы и козы 2,5 2,4 2,2 2,2
птица 42,6 44,8 44,8 46,0
прочие виды 1,0 0,9 0,9 0,8
Сельскохозяйственные организации
Всего 100 100 100 100
В том числе:
крупный рогатый скот 10,8 9,9 8,8 8,1
свиньи 28,5 29,4 33,1 34,0
овцы и козы 0,4 0,3 0,3 0,3
птица 60,0 60,1 57,6 57,4
прочие виды 0,3 0,3 0,2 0,2
Хозяйства населения
Всего 100 100 100 100
В том числе:
крупный рогатый скот 40,5 41,6 43,5 49,9
свиньи 39,6 37,0 33,7 25,5
овцы и козы 5,3 5,6 5,9 9,2
птица 12,6 13,8 14,6 12,7
прочие виды 2,0 2,0 2,3 2,7
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Всего 100 100 100 100
В том числе:
крупный рогатый скот 38,1 39,7 43,2 45,4
свиньи 30,7 26,9 22,1 17,5
овцы и козы 16,4 15,7 15,9 16,0
птица 11,9 14,2 15,2 17,4
прочие виды 2,9 3,5 3,6 3,7

54
 животноводство

ПРОДУКТИВНОСТЬ СКОТА И ПТИЦЫ

(в сельхозорганизациях)

2011 2012 2013 2014

Надоено молока в расчете

на одну корову, кг 4306 4521 4519 4841

Средняя яйценоскость
одной курицы-несушки, шт. 308 306 305 308

Средняя живая масса

одной головы скота,
реализованной на убой, кг:

крупного рогатого скота 362 373 372 377

свиней 103 104 106 109

овец и коз 33 33 33 34

Средний настриг
шерсти с одной овцы
(все категории хозяйств), кг 2,6 2,6 2,4 2,5

308 308
308 шт.

306

304

302

300

■ ■ - надой молока на одну корову

- средняя яйценоскость одной курицы-несушки

55
 животноводство

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

НАДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД, кг

2011 2012 2013

Мясо и мясопродукты
в пересчете на мясо 65 68 69

Молоко
и мол окоп родукты
в пересчете на молоко 246 249 248

Яйца, шт. 271 276 269

280 шт.

270

260

л и и
250

65 68 69

240
2011 2012 2013

яяш - мясо и мясопродукты в пересчете на мясо

■ ■ - молоко и мол окоп родукты в пересчете на молоко
— - яйца

56
 животноводство

ЗАГОТОВЛЕНО КОРМОВ, млн т

(в сельхозорганизациях)
2011 2012 2013 2014

Грубые ко р м а -в се го 38,3 29,2 32,4 36,9

В том числе:
сено 9,2 7,4 7,7 10,7
сенаж 23,5 17,6 20,3 21,7
солома 5,6 4,2 4,4 4,5
Сочные ко р м а -в се го 30,9 23,4 26,2 25,2
В том числе:
силос 30,7 23,3 26,1 25,2
кормовые корнеплоды 0,2 0,1 0,1 0,04
Травяная мука 0,04 0,03 0,03 0,02
Всего грубых и сочных
кормов (без зернофуража),
млн т корм. ед. 18,7 14,3 15,9 17,7

В том числе на одну

условную голову
скота, ц корм. ед. 26,6 20,8 24,0 24,5

30 30
26,6

т я - всего грубых и сочных кормов

(без зернофуража), млн т корм. ед.
^ 3 ^ - на одну условную голову скота, ц корм. ед.

57
 животноводство

РАСХОД КОРМОВ НА 1 ц
ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ, ц корм. ед.
(в сельхозорганизациях)

2011 2012 2013 2014

Молоко 1,1 1,1 1,1 1,1

Привес крупного
рогатого скота 13,7 14,5 14,4 16,0

Привес свиней 4,0 3,8 3,5 3,4

I 1’1
2014 " 16 о

1,1

2013 14,4

.............— _______
3,5

1,1

2012

3,8

I 1’1
2011 13,7

.....— ! - МОЛОКО
■ - привес крупного рогатого скота
- привес свиней

58
 ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВОЙ,

МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ И КОМБИКОРМОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
(по предварительным данным)

2014 2014 к
2013 2013,%
Мясо и субпродукты, тыс.т 5303,8 5811,4 109,6
Колбасные изделия, тыс.т 2492,7 2539,3 101,9
Мясные полуфабрикаты, тыс.т 2504,5 2671,1 106,7
Консервы мясные (мясосодержащие), муб 611,3 611,5 100
Масло сливочное, тыс.т 224,3 250,8 111,8
Цельномолочная продукция, тыс.т 11553,3 11445,3 99,1
Сыры и продукты сырные, тыс.т 433,2 494,3 114,1
Молоко и сливки в других 116,5 147,7 126,8
твердых формах, тыс.т
Масла растительные нерафинированные 3935,9 4772,8 121,3
(включая кукурузное), тыс.т
Майонез и соусы майонезные, тыс.т 846,3 845,4 99,9
Сахар-песок, всего тыс.т 4963,4 5242,2 105,6
В том числе из сахар белый свекловичный 4410,2 4552,2 103,2
Плодоовощные консервы, муб 7361,7 7878,5 107
Картофель переработанный
и консервированный, тыс.т 145,8 143,4 98,4
Кондитерские изделия, тыс.т 3293,1 3422,4 103,9
Мука из зерновых и зернобобовых 9,8 9,7 98,6
культур, млнт
Крупа, тыс.т 1354,7 1520,4 112,2
Макаронные изделия, тыс. т 1042,3 1126,8 108,1
Хлеб и хлебобулочные изделия, млн т 6,75 6,66 98,6
Чай фасованный, тыс.т 112 111,5 99,6
Жидкие и пастообразные молочные
продукты для детей раннего возраста, тыс.т 120,5 121,5 100,8
Плодоовощные консервы детские,
включая соки для детей, муб 2845 2865 100,7
Безалкогольные напитки, млн дкл 584,3 611,9 104,7
Соль молотая, тыс. т 348 361,2 103,8
Комбикорма, млн т 21,9 23 105
Белково-витаминные добавки, тыс.т 164 144,6 88,2
Жмых и шрот, млн т 5,08 6,19 121,9

59
 Буклет подготовлен
Департаментом экономики
и государственной поддержки АПК
Министерства сельского хозяйства
Российской Федерации
(495) 607-80-95

Для составления буклета использовалась информация

Федеральной службы государственной статистики,
Минсельхоза России
и Федеральной таможенной службы

Источник

Отпечатано в типографии ФГБНУ «Росинформагротех»

454-500-2015