Вы находитесь на странице: 1из 11

���.

����� �������� ���� (���������� ������� � ���������� �������� �����������


�������������) �������� �. ��������, ������ ���������, � Deloy �. ��������, ������
����� ������ � ������� ���� ��� 1995 FN 502 �� ������� �� �����, ��� ������� �����
�������� � ���� � ������� �������� �� �� ����� ���� � �������� �������� ���� ���
�������. ��������� ����� ���� ����� ������ ��� ������������������ ����������
����������� ����� ��� �������. ��� ����� �������� � ��������, ����� ����������
������� �� ����������� ��������� ������ �� ����� �������� ��� ����� ���� ���������
�����������. ��������� ����������, ����� ��� ���������, ����������� ��� ���� �����
�������� � ��������� ������������� ����������� �������������� � ������������. ���
���� ������ ���� ��� ������, ����� ������ ���, �� ��������, ��� ��� ����� ����
��������. ���� � ����������� ������ ������ �� ��������� ���� ������� ������
����������. ������ ��� � ����������� ����� ������������ �������� �����������
������� ����������� ������� ��� � ����� ����������� �� ������������ ����� ����� �
������� ���� ������. ��������� ��������� ����������� ���� ������������ �� �����
����� �� ����� ������� ����� �������������, �������, ������ � ��� ����� ������ ".
��������� �� ������� ��������� ������ ����� ������ �������� �� ���������� ��� �
������ ����� ����� � ������������ ��������. ����� ������� ��������� �����������
�������� ����, ����� �� ������� ��������� ������� �������. ���� ����� "����"
������� �������, ���� �� �� ����� ���������� ������� ������� ��� �������, �����
������������� ������� �� ���������. �� ���� S TORE ���� ��������� ������������ ����
����� 65 ��������� ����, ������ �� ������ ������������� ��� ��� ������ �����������
�������. ������, �������� ��������, ����������, ��� �� ���� �������� �������� �����
����, ���� ��� ����� ����� �� ��������� � ����, � ����� �������� ����� ����, ��
����� 20 ��������� ���� � ��������� �������� � ������. ����� ���� ��� ���� �
������� �����, �� ��� ���� ����� ��������� ����. ��������� ���� �� ����� �������
������� �� �) �������� ��������� � ������� ������, 2) ������� �������� � �����, �
3) ���� ������������� � ��������� � ���������� ����������� ������� �����������
�������. ���� ������ �� ��������� ����� ����� (����), ���� (���), ������ (�����
������), �������� ����� (�������), � ����� (�����). (�� ������� 1.) ��������
����������� �� ���������� ���� � ����� ����� ������� ����� �� ������� 15 �������
����. 2200 ������� ����� ��������� ����� 10 ����� ��� 2 ����� ? ���� / ��������.
���� ����� �������� ���������� ����� �� ���� ��������: 1) ��������� ����������� 1 -
������ 2 �������; ��� 2) ������� ���������� ���������� 50-100 ������ ������.
������������ ���� ��������� ���������� ������ ��������, � ������� ��� ����� ����
����������. ������� ����������, ������� �� ��, ����������, ����� ���� �������� � ��
������� ������������, ��� ��� ��������� ������� ���� ������ �����������. �������� 3
2 ������� 2. ��� RDA-� ������� � ������� � ������� � ������� � ������� �������
������ ���������� ���������� ������� ������� B6 ������� �12 ������ �����������
������� ������� ������ ��� ������ ������ ���� ���� ����� 5000 �� 400 �� 10 �� 60 ��
0,4 �� 1,5 �� 1.7 �� 20 �� 2.0 �� 6.0 ��� 0,3 �� 10 �� 1,0 � 1,0 � 150 ��� 18 ��
400 �� 2,5 �� 15 �� 45 � ������� 1. ���� ������ (������ ��������������) ���������
������ ��������� 4.7 ����� ������ ���� 2.1 - 3.8 ������� ���� ����������� � ����
1.7 ����� ����� 8.5 - 10.2 ����� ����� ���� ��������� (������ � ����) 3.9 - 4.2
������� ��� 0,3 - 0,4 ����� ���� 4.2 - 5.5 ������� ����� 8.4 - 10.1 ����� ����
����� �������� � ������� ����������� ������� ������� (5 ��� ��� �����), ���� �� ��
��������� � ��������� ��� ��� �����������. ������, ����������, ��������� ���
����������������� ����������� ���������� ��� �������� ������. ���������, ��� ������
�� �������� ������ ����������. ���������� ������� ��� ������ ����� �� �������������
��������� ����� ������ ��������. ���� ������� � ������� ����������� ������� �
���������� ���������� ����� ���� �������, �� ����� ���� �������� ����� ����������,
� ���������� ���� ��������� ���������� �������, ����� ���� ���������� � ���.
�������� ������ ���������� ��� ����� � ������� ����������� ���������� ������
�������, ��� ��������� ������ �� "��� ����?" ����� ������� �� �����. ���������
������� ����� ����������� �������, ����������� �� �����, ���������� �
��������������� ����������� ������� ���� ������������ (�� ������� 2). ���
����������� �������� ������������ ����� ��������� ������ ������: �) ������ / ���,
2) ��� / ����� / ����, 3) ����� 4) ������, 5) ���� / �������� � 6) ���� /
�������� / ������� / �����. �������������� ������ �� ������ ������ ���������,
������������ � ���������� ����������� ��������� ����������� ����� �����������
�������. ���� ��� ������� ��������, ����� ����������� (�.�., ������������, ������,
� �����������) �� ����� �����. ���������� ������ ���� ������� ������ ���������
�������, ��� ��� ���� ������� ����� ������ ���������� ���������� ����� �����, �����
������������ � ���������� �������� �������. ���� ��������� ��������� � �����������
������� ��������. �������� 4 3 ������ �� ������� �� �� ����� ��������. ������ ����
����� ������ ����� ��������� ���� � ������������, ����� �������� ��������. �������,
�������� ������� ������� ��������, ������� �� ��� �������, ���, ���� ���
����������� ��������� �����. ��� ������� �����������, ���, �) ������ ����� �����
���� ����, ������ �������, � 2), ������� ������ ���� ����� ���������� � ��������
������. ���� ���� ������������ ���������� �����, ������, �����, ��� � ���� ��
�������, �� ��� ������ �������� � ��������. ������ ����������� ����, �������
���������� �� �������, ���� ��� ���� ����� ���� �������, ������� ������, ���� �
��������� ��������. ����� ��� �������� ������ ����������� � ������� ����������
����. ����� ����, ��������� ����������� ����� ����� ������� ��������� ���������
�������� � ������������. �������� 5 4 ��� OW � U �.�. D Aily F ��� � � � � ��, ���
�������� ����� ������? ����, �����, ���, ���������� ������ � 1 ������ ����� ? �����
��������������� ���� ��� ���������� ������� ? ������� ��������������� �������� 1
���� �������� � ����������� �������� ����� ? ������� ����������� ����� ��� �������
����� 1 ����� �������� ����� ������ ������ 1 �� ������� ��� ���� ����� ? �������
���� ? ����� ���������������� ������� ? ����� ����������� ������, ������, ��� � 1
����� ������ ��� ������� 1 ? �� 2 ����� ���� ���, �����, ����, ����� ����, ����,
����� � 2 ? �� 3 ����� �������������� �������� ���, �����, ��� ���� ���� ? �����
�������������� �����, ��� 1 ���� ��� 2 �������� ����� ������� ����� � 1 ����
��������� �������� (����� �����) ����, ����� � ��������, LIMIT ������� �� ����
�������� ���� ��� �����, ����� �������� �����, ������ �� �����, ����� ���� �����
������ �����. ��������, ���� ����� �������� �� ������������ ��� ��� ��� ������
�������. ����� ����������� ����� �� ��� � ������� ������ ��������� ������� ��������
��� ����, �����, � ��������. ��� �������� ����� � �������� ��������, ������,
��������� �����, ��������, ������, �������������� ��������, �������, ������� �
�������. ����������� ������� ����� ������ ����� � ��� ������. ��� ��������
����������� ������� �� ���� ��������� � ���������. ����������� ���� ������ ����
����� ��������� �� ���� ������ ��������� ���� ��� ������ ������� ��������� � ������
����� ��������� ������. ���, ����� ��������� ��, ��� ��������� �������� � ����
������� ����� ����� ���� � ������� ����������� ���� � ������������ ������, �����
��� ��� ��� ��������� �� ������, ������ ��� ��������� ��� �� ������������� ������.
����� ������ �������� �� ��������� ������, ������ ������� � ����������� ����� �
����� ������ �� ��� ������ ������� ���������, � �� ������ ����, �����, � ������� ��
������� ��������. ������� ������ ��� ����� ������ ����? ������� � ��������� ������
����, ���������, �������� ������� ��������� �������� � �������� ������ ��������
�������, ����������� ������ ������������ ������� * ����� 1600 ����� 2200 � 2800
���� ������ 6 9 11 ������� ������ 3 4 5 ������ ������ 2 3 4 ������ ������ ** 2-3 **
2-3 ** 2- 3 ��� ������ 2, �� � ����� ��������� 5 ����� 2, �� � ����� ��������� 6
����� 3, � ����� ��������� �� 7 ����� * ��� ������ �������, ���� �� ���������
�������������, ������� �������� �� ��� �������� ����� ��������� � ������������
�������� �� ������ ����, ����� � ��������, ��������. ** �������, ������� ���������
��� ������� �����, ���������, � ������� �������� � �������� �� 24 ��� ����� ���
������. �������� 6 5 ������ ������� ��������, ��� ���� ���� ����� �������. ����
������� ��������� ������ ������ ��� ������, - �, ��� ���������� - ��� ��������
������������. ��� �������� �� ������ ������. ������, ������������, ������������,
��������, ������ / ��������, ������������, �����, � ���������� ���� ����� ��� ���
������ ���� � ������� ������� �������. ��� ��� �������� ������� �������� ������ ��
�� ������������, ������, ������, ������� � ���������� (�������). ��� ����������
������������ ���������� ������� ��������� ������� ����� ����� ���� ���������� ���
�� ����� ������� �� ����������� ������� ��������. ��� ����� ������������� ���������
����� ���� � �������� ������ �������� � ������ ������ � ����� ��������. ������
������, ������� ����� � 3-4 ������ ��� ����������� ��������� ����� (70 � F) �����
���� �������� 4-5 ������ ��� ����������� ������������ (32 � F). ������������ ���
����� �������������, ������� �� ����� 12 ��������� ����, � ����� ����������� ��� 60
� F � ������� ���������� ������. ����� ��� ���������� ���� ������ ���� �������� ��
������, �������� ������ ����, ��� � ���������� �������������� ������� �����
����������. ������������ ��� ����� ������������� � ����� ���������������� ���
������ ��������. ����� � ������, ������� ���� ���������� �� ����������, �����
�������� � ��������, �� ��������� ���� ����� ���� ����� ���������� ����� ����,
���������� � ������� ��������� �������. S TARTING Y ���� F ��� S TORAGE ��������
���������
�������������� ��� ����� ���������� � ������������ ��������. ��� ����� ������
����� �� ��������� ���������, ����� ��������� � ��������� �� ��������� ������ ���
�����. ���������� �� ������� ������� ����� �� ������� ���� �� ���������
���������������� ������������, ������������ ������ ���� �������, ����� ��������
�������. ���� ����� �� �������� � ��������� ��������� ������� ���������. ������ ���
�� ��� ����� ���� ��������, ������� ����� ���� ������������ � ������ ��������������
������������. ���� �� �������� ������, �� ������ ���� �������� �������. �������
������ �������� �������� �������� ������ ������ ���� ������� ������� �������� ��
������ ����������� � ������ �������� ���������. �������������� ��������, ��
���������� � ��������� ���� ������� � �������� �� �������� � ������������� �
�������� �� �������� ����� �� ���������. ������������� ��������, ����� ��� ������
��� �������� ��� � ���� ������ �������� � ������ �������. ������� ������� ����� ���
������������ ����� ������ ����� ���� ����������� �� �������. ����� �����, ������,
��� ���������� ����������� �� ������ �������, ��� ���� ��� ����-������������� ���
������������ �������� ����� ���� ���������. ����������� ������� �������� ������� �
���, ��� ��� �� ��� ����� ������� ������ �� ���� ������. ����� �� �����������
������ ��, ��� �������� ���������� ������, ������� ������ ���������� � ���
���������, ��� ����� ����� ������ � �������� ��������. ������ ������ � ������
��������� ������� ��������� ������ ������������� ������������� ����� ����� �����,
��� ������� ������ ��� ����� �������� ���������� ������� ���������� ������� ��
����� �����. ������ "������ ������� ���������" �����������, ��� ������ ������
������� �������, ������ ��� ����, ���� � ������������ ����� ������. ��� ��� ������,
��� ��� �������� ������������� ������� ������, ��� �����, ��� ���� �����
������������ ��, ��� ��� �������. ���� ������ ����� ���� �� ��������, ����� �������
�������� ��������, ����� ��� ������� � ����� ����, ���������� ������, ��������,
���, ����� ����, �����, �������� � ������ ������������ ������ � �����. ������� ���
�������� �� �������� ������� �� ������� ������ �������� 7 6 14 �������� ���� ��
�������� (2 ������ ������) 1 ���� ������ �������� �� �������� � ���� ����� �������
��������� ��������� �������� ���������, ��� ������� ����� � ��������� ������� ��
������ � ������ �������� ���������� � ���������� � ������� ���. ������������
���������� �������� �������. ������ ���� ��������������, ������ ��������� �������
������ �, �������������, ����� ������� ���������� ������. ��� ���������� ���������
������� ��������� �� ���������: 1. ������� ������ �� ��������, ������� �� ������
������������. ���� �� � �������� ���� �� ������ ������� � ����� ����� ��� ��
�������, ��� �� ������ ��� ������������. 2. �� ��������� ������, ��� �� ������
���������� � ������������ � ������� 2 �� 3 ������� ������� ������� ����� ���������
������. 3. ���������, ��� �������� ������ �� ��������� ������ ����������. ��������
�� �������� ������� �� ����������� ���������. ������������, ������ ��� ������
��������� ������� ��������� ������ ������� �������� ������. ��� OW � ����� S TORE
������ ����� � ��������� �������� ����� ������������ 12 ������� �����
�������������. ����������� ��������� ������ ������� ������� � ����� ��� ������, �
������ ���������� ���� � �������� ������� �� ����� � ����. ��� �������, ���
��������� ����������� ������� ����� ��������� � �������� ������� � ������ � �� ��
������. ������ �������� ��� ���� ����� ������� � ������� ���, ����� ����� �������
���� ���������, � ����� ���������� �������� ��� �������� �������� � �������
�������� ������, ����� �������������� ������������ ���������. ���� �� �� ����
����������� ����������� �������� ������� ��������� ������ ��� ����� � �����, �����
45 ��������� ����� ����� ���������� ������ ������������� � ������� ������ ����.
���� �� ����� ���� ��������� � ��� ������ 20 ��������� ����� ��-�������� ���� ���
����������� �� ����. �����, ������� �� ���� ������ ��� � ��� �� ����������� ��� ��
��������� � ���� �������� ��� ��� ��� �� ��������� �������� � ������� ������
������. �� ���� �������, �� �����������, ��� 18 ������ ������ �������� � ����
��������� 1 ��� ����� ��������� ��. ��� �������������� �������� 6 ������ ���� �����
�������� � ������ �� ���, ����� ����������� ������ ������� �� ����� ������ ������.
�����, ������� ���� � �� ��� ��� ��������� ��� ������ ��� � ��� ������ ���, ������
��� ��� ������� �� ������������ ��� �� �� ������� ������� ������. ��
���������������� ����� 10000 ������� ��������� ������� � ����� ��� � ����������,
��� ������ ��� ������� ��� �������, ��� ��� ����� �����. �� ������� �������
��������� ������ ������ ������� ���, ��� ��� ������ ����������� � ������ �� ���
���, ���� ��� ����������. �������������, ��� ���� ��������� ������� ����, ������
10, 20 � 25 ���. ����� ����, ��� �������� � ��������, ��� ������� ������
�������������� � �������������. ���� ���� ������ �������� ������������ ����� 1600
������� �������. ������ ��� ������ �������� ������ ������� � ��������� �������
��������� (��� ����� ������������� ������� �� ������� ������) ��� �������
������������� � ����� �������. ����� �������, ������� ����, ����, �������, ���,
�����, ���������� ��� �����, ���������� ������ ��� ����� ������������ ������ ���
����������� ����� 1600 ������� �� ����. � �� ���� ��� 1600 ������� �� �����
���������� ������� ������������� �������������� ����������� ����������� �������
������� �� ����� ��������� ���� ������ �� ��������� ������ �����. ���� ���� ������
�������� �� �������� � ���� ������ � �������� ������ �� ��������� �������
���������. ��� �������, � ����� ��� � ����� ������������ �������� � �������� 8 7
����� ��� �������, ��� ������ ���� ����� ������������ ��������. ������� �������
���������� ��������, �������, ������������ � (������� �� ���������) �������� ��
����� ������������ ��� �������� ������, ��� ������������ ����, �� �������� ��������
� ����������� ������� ������ �����������. ���� ����� �������� ������� �������� �
������ ������� � ������ � ��� �� ������� ��� ������, � ����� ���������������� ���
������������ ������ � �����. � �� S TORAGE ��� ���� ������� ������ ���� �����������
��� ������ ����������� ����� ���� ���� 32 � F � ���� 70 � F. �������, ��� ����� �
���� ������� ������ ��������� �������� � ����������� ��������. �������������
��������� ���������, ����� ��� ���������������� ��������, ������� �������� ��� ���
���������� ������� �� ���� ������������ ����� ���������� (������) ��� �������
(������) ���������� ��� ������� ������ �� �������� �� ��������� ��������, �
�������� ��� ���� ���������. ��� ����� ����������� �������� ������ ������������,
����� ��� ����. ����� ������� ������ ���� ����� (����� 15 ��������� ���������), �
��������� �������� �� ������������� ����������� ����� �� ����������� ��������.
������� ������ ���� ���������� �������, ����� �������� ����� ����� ��� �������
�������������� � ���������� ������������ ��������, ����� ������� � ������� �
������. A 9 � 12 ����� ����� � 10 ����� ������� ���������� ����������� ������������
�� ����� �� ����� ������� 18 ������� ����� �������������. ���� ������ �� ������� ��
����. ��� ������ ���, ����� ����� ���� ����� ����� 2-3 ����� �� ���� � �������,
������������ ����������. ����� ������ ���� ��������������� ����� �������, ���
������ ������� ������� ����� ���������� �������� ��������� ��� ����� �������������
������ � ������� ���, ������ �������� � ������ ����� �������� ������. ���
�������������� � ������������� ��������� �� ������� ������� ���������, ����� ���,
����� ������ � �������� �������, ��� ��������� � �������� ����� ������. ���
������������, ������ ��� ������� � ����. �������� ���� ��������, ������� ���������
��� ������� ����� ������������, ����� �������� ���� � ���� �������.
�������������������, ����� ��� �����������, ����� � ���������������� �� ������ ����
���������� � ���� �������. ��� ������� ������������ ��������, �.� ��� �������
������� �����������. ������ � ����� ������� �� ������ ��������� ���� �����
���������� ��������� ������������� ����������� ����. S TORAGE L IFE �������� �
���������� �������� ���� ��������� �� ���� �������, ������� ��� ������ �� ����� �
������� ���������� �������� ��� ��, ������������� ��������. ����� ���� �������
������� �����, ���������� ���� �� ���� ����� ����������: 1) ����, ����, ������,
�������� ��� ������� ��� ��������� �� �����, ��� ������� ��� �� ����� ���������
����, � 2) ��������� ����������� ������� ����� ���� ���������� ���������, �����
������� ���� ���������� �������� ���������� ����������� �������. �������� 9 8 �
AUSES OF D ETERIORATION ����������� ����������� ��� ����� �������, ���� ������� ���
���������, ���� ����������� � ��������������� ��������. ����� ������ ��� ������,
���� �������� ���������. ���� ��������� ����������, ������������ ��������� � ����
�������� �������������� � �������������� ����� � ���������� ��������, ����� ���,
����� ������ ������. ��� �������� � ������� ������ ��� �������, ��� ����� ��������
����������, ��������������� � ����� �������. ����� ������� ����, ���� ������� �
��������� ������� �� ������������. �������������� ��������, ������ � ������� ������
�������� ����������������� ��������� ����� ��������� ������ � ������� ��������
������������. ������ ��������� ������������� �� ��������� �������������� ���� �����
�� (����. ���������������) ��� ������������� �� ����� (����. �� ����� ���
������������). ��� ����� ����� �����, ��� ����, ������ ������ ���������� �� ����
������������ ��������������� ����� ��� ������������ ����� �������� �������. �������
����, ������� �������������� ������ �� ��������� ������� ��� ��������� �����������.
����� ��� ������������, �� ��� ��� ??�������� ����� ���������� �, �������������,
������ ���� �������� � ������������ � ������������ � ������� �������� ���������
������� �������. ��������� � �������� ������� ������� �������, �������� � ������.
��������� ������ � ����, ������������� ���, ����������� �������.
������� � ������ �������� ����� ����� ���� � ��������� � ��������. ����������
������� ���� ����� ����� ������������ ��������� �� �������� � ��������������
����������. ������ � ����� ����, ��� ��������� �������� �������� � ����������������
�������� �� �������� ���������. ��� ������� �������� � ��������� ������������
�������, �����, ��� �������� ������� � ������������� ����� �� ������. ����������
�������� ���� � ���� �������� ����� ��������� �� ���� �������; �������� ���
�������� � ������� ������� �� ������� ������� � �����. ������� ������� �����
������� ���� ������ � ������������� ������� �� ����� �����. �� ����� FFECTS S
TORAGE L IFE ���� �������� ���������� ��� ������ ������� ����� ��� ��� ����� �����
� ������. ���� �������� ����� ���� ������������ �������� (��������� �����), ���
����� ���� ������� �� ���������� ������. ������ ���������� ���� �������� ��������
�������� ��� �������� ��� � ��������� �������������� ������ �� �������������
������� �������. � ���� ������� �������� ������� ������ �� ����������� ��������� �
���� ������ ����������: L) �������� ���� (�.�., ����, �������� 10 9 ����,
��������, �����), � 2) ����������� �������� ��� �������� (�.�., ��������, �����,
����, ����, �������� � ���������). ���� ��������� ������ ��������, ������� ����� ��
���� �������� � ���� ������ �������� �� ����������� � ��������� ������� ���������.
�����������, ���������, ����������� ��������, ��������� ��������� ����, ������ ��
��������� � ��������, � ������������ ��������� ����������� ���� ��������� ��
����������, ������� ������ ���� ����������� � ������������ ������������ ��������.
��� ����������� ������� ������ ����� �� �������� ������ ��������, ��������, �����
������� ����� �������. ��� ���� �����������, ��� ������ ���� �������. ����, �������
��������� ������ � ����� ��� ������� ����������� 90 � F ������� ������� ����
�������� ����� �������� ����, ��� ����� ���� �������� ��� ��������� �����������
(60-70 � F), �������, � ��� ������� ������, ��� �������� ������� ����� � ��������
�������� (40 � F). �� ��������������� ������ �� ������������ � 70 � F ����� (��
������� 3, 4, 5, 6). ���� ���� � ������� ����������� ������� ������ �� ���. ����,
�������� ��������� ��� ����������� 90 � F ������ ��������� ����������� �����
�������� � �������� ������. ��� ������������ �� ���� �������, ����� ����������, ���
����� ���� ����� ��������, �� ������������ ������ �� �������� �������. ��������,
�������� ��������� ������ ����� ���� ��������� ������� � ������� 5 ���, �� ��������
� ���������� ����������� �������, ������� �� ����� �������� �� �������� ��, ��� ���
���� ����� 1-12 ������. �������� ����� ���� ��������� �����, ����� �� �����
��������� ��. ��������� ���������� ����� ����� ����� ������������ ���������� �
���������� �������� � ��������� ������. ��������� � �������� ����� ��������� ���� �
��������������� �������. ������ ��������� ����������� ��������� ������ ��������.
����������� ����������� ��������, ������� ����� �������� ������, �������� ������� �
����� ����� ��������. � ACKAGING � ATERIALS � �� ���� ��� ������ ����� ����� ��
������, ����� �������������, ��������� ������� ��������� ������ � �� ����, �� �����
����� ������� �������� ��������� ������. ���� ������ �������� ������ � �������
�����������. �������� �������� ���������� ���� ��� �� ����� ���������� ��������
������������������� � ���� � �� �������� ���������� �������, ������� ����� �������
�� ������� ��������. ��������� ������� ������� �����������, �� ������������ ��
������������� ��������� ������ ������ �������� ��� ����� �� ������, ������� ���
������������� �����, ������������ ���������� � ������� �������� ������� ����
������������ �� ������������������� �����. ������������ ����� ������������
��������� ����� ���� ���������� ����������� � ������������ � ���������, ����
���������� ���������, ������������ �� ������������� ��������� ������. ������
������������� ������� ��������� �� �������� ����������, ���� ��� ������� ��
������������ � �������� ����������. �����������, ������� ������ � ����, ����� ���,
������� ���������� �� ������������ ������� ����������� ������� ���������� ���������
�� ����. ���� ������ ������� � ����, ��� �������� �� ���� ������� � ���. ��� ���
������� ����, ����� ����������, ����� ��������� ���������� ���������� �����������
���������� ������������������� � ������������� ��������� �� ������� ��������.
����������� ������ � ���������� �������� ������� ������������� �� �������������,
���������� � ��������. ��� �������� �� ��������������� �� ���������, ��������� �
������ ��������. �� ��������� ����� � ��������� ��������� ��������, ������ ����
������������. �������� ��������� ����� ������� ������������� ����, �������
����������� ������� �������� ��������. ������ ��� ��������� � �����������������
����������, ����������� �������� ����� ���������� ���� ������� (5+ ���), ����
������� ���������. ����� ���������� ����������� �������� ��� ���������������, ���
��������� ���������� �� ������� � ������������� �������������. ���������� ��
������� ����� ���������, ����� ��� �������, ������, ���, ������ �����, ���������
���� � ������ ����� �������� 20-30 ������ ��������. ��� ������� ����� ���� �����
���������� ����� ��������� ��������. ����� ������ ������ ��, ��� ��� ���������
���������� ���� ���� �������� 11 10 ���� � �������� ������� ��������� � ���������.
������������ � ������������ �������� ������ �������, ����� �������, �����
���������� ��������� ��� �� ��������� ����������. ��������� ���������� ������������
������ ������������ ����, �� �� �������� � ������� ����������� � �������� ����� ��
���� �������� ������������. ������������� �����, ������������ � ����������
�������������� ������������� ������ �� ������ ��������� ���. ������ ���������, ���
�������, ��������� ��-�� ������� �����, � �� ������������� ������ ���� ���
���������� ������� �������. ����������� � 10 ����� �������� �� ������������
�������� � �������� �� ���� �������, �������� � ������������ ���������� �� �������
�������� � �������� �����. ��������� �����, ������� �������� ����������� �����
�������� canners, �������� ������� �������� � �������� �����, �� ����� ���������� �
������. ��������� �������, ������� ���� ������������ ���������� �� ������ �����,
����� �������� ���������� �� ������� ����� �� �������, ��� ��� ��� ������� ���� �
���������� ��������� �������������� �����, ����� ������������� �������. ������,
������ � ����������� ����������, �������� ���� ��� ���� ��������� ������ � ��
�������� ���� ��� ���, ��� �������, ������ ���������� ������. ���� �������
���������, ����� ��� ����� ��� �����, ������ ���������-��������� ��� ���������� �
���� �����������, ���, ������ �����, ��������� ���������-��������� �����
����������� ������� �������. ��������� ����� ���� ������������, ��� �� ������
�������, ��� � ���. ������ ����������� ���������� ������ � ����� ����������, ����
��������� ������ ������� ���������. ��������� � ����������� ������ �����������
����������� �� ������ �� ��� ������� ��������� ���������. ���� ���� ���������
�������� ������ �, � ���� ������ ������� ������� ����������, ��� ������ ��������,
������������������. ���������� ������ ���� ������������������� �� ������ �������� �
��� �� ������ � �����. ������� ���������� ��������� ����� ���� ��������� � ���� �
����� �� ���� � �����. ��� ���������� �������� ������ �������� � �������� ����, ���
���� �� ���� ������ � ���. ������ ����������� ���������� ��������� � ���������
��������� ���� ����� ���������, ����� �������� ���� �������� � �������������
��������� ����������. ����� �������������� ���� ���������� ���������, ���������,
����� ��������, ��� ��� ��������� � ������������� � ����������, ����� ������
����������� �������� ������ ����������� � ������������. � EEPING � ���������� �
Hings � UT �� F ��� S UPPLY ��������������� ������, ����������, ����� ���������
��������. ��������� ������� ��������� � �������� ����������� �� �����. �������
������� ������� ������� ��������� �������� �� �������� ���� � ������� ������.
������ ������ �������� ������������� ��������� ����������. ����� ������������� ���
�� ������� ���� ������ � �������� ��������� ������� � �������� ��������� ������,
���� �� ��������, ����� ������� �� ���-�� ����� 35 � F � 45 � F. �������, ���� ���
����� ���� ��������� ���� 65 � F ����� ��������. ��������� � �������� � ���������
��������� ������, ��������� ����, ������ ���� � �������, �������� �������� ������
������ ���� �������� �� ���������� � ����������� �� ���������-����������. ��������
12 11 ��������: ����� ��� ������ ������ ���� ���������� � ������������. ��� ��
������ ���� �������� �� ���� ��� ��������, ������� �� ���� ��� ����������
����������. ��������� ���� �����, ������������, dermestids, ������� ����, ���������
����� ������� � ������ �������� ������� ��������� ����� �������, ��������,
��������, � ��������� ��������� ������ �������������. �����, ����� �������������
��� ��������� ��� ���� ������, ����� ��� ��������. �������������� ���������
���������� ����� ������������� ��������� ���������� � �������� ���������, �������
��� ����������� �������� � �������, ������, �������, �����������, ��������� ���
���������-�������������� ����������, ������� ���� ���������� ������ � �� ��������
��� ��� ����. ������� ��������� ������ � ���� � �� ����� ���������. �������� �
����� ����� �� ������� �� ��������� ���� ������� ������� ��� ����������� ���������,
��������������� ����� 2 ����� ������������� ����� ��� �� 3 ��� 4 ���� ����� �
������ ����� ����������, ����� �������� ��������� ����� � �����, ���� �� ����� ��
�������� �������. ���� ���������� ������� ����������� ������������ 14 ����� �� 100
������ ����� ��� 1 ���� ������ ���� �� ������� 30 �������� ��������� �����. �
�������� 75 ������ �� ���� ������ ���� ��������� ��������� ������ ��������.
��������� ��� �� �������� ������ ���� ������ �������, ��� ������ ����� ��������
����������� ������ � ����������. ��������� ���������� ������� �� ����� ��� ��������
(��������) �� ��������� ������ �� ���� ���� (��������
30 �����). ������ ������ �� ���� �������, ���� ����� ��� �� ����� ������ ��������
� ������� ���������� ������. ����� �� ����� ���� ������� ������ �� ��������� �
�����������. ���� �������� �������� ���������� ����� ����� ������ ���� ������� �
��������, ������� ������ ��������� � ������� ���������� �����, � ����� ��������
���. ��� ������������� ����������� ������� � �����, �� ���������� �����, ���� �����
��� �� ��������. �������� �������� ����� ��������� � ���������� �� ��������� ����,
��� �������, ��� ������ ���������� ������. ����� �����������, �������� �����������
���� ��������� � � ��������� ������ ��������� ���������� ����� �� ��� �����. �����
��� ����� �������� �������������� ����������� �������� � ������� ���������
������������, ��, �������, �� ����� ���������� ��� ���� ��� �������. ���� ������
����������� ������� ������ ��������� �� �������� ����� ����� ��� ��������, ���
����� ��������� ���������� ����������� ���� ������, ����� ��������� ��������� ��
��� � �������. ����� 2 �� 3 ������ ������ ��������� � ����� ����� ����� ����
�����������, ����� ���������� �������� ���������, ������� ������� �� ������������
��� � �������. ���� ��������� �������, ��� ��� ������ ������ ������ �������.
��������� ��������� �� �������, ���� ��������� �� ���������. ���������� �������� �
���������� �������� ��������� ���� ��������� ��������, ����������� �����������
��������� ������. ���� ��������� ����, �� ������ ���� � �������� ������ �������, ��
� ����������� ������� ��� ����� � ����� ���������, ����� ����������� ���� ���������
���������� ��������� ������ � ��� � �����, � ��� ����� ������. ������� ��� �������
������ � ���������� � ���������� ����. �������� �����, � �������������, �������
������ �������� ����� � �������� ������ ������ � �������� 13 12 ��� ������� �
����������� � ������. ����� ��������� ������� � ����������� �������� ������������
������������ �����������, ����� ��� �������, ��� Malathion. ���� ��������
������������ �����������, ��������� �� ������ ���� ������� �������. ���� ����������
������������������ ����������� �����, �������� �������� �� ���������. ����� �������
� ���� ��� ������� � ������ ������� �����. �� ��������� ���������� ���������������
�� �������� ������, ������������ ���� �����������, �����, ��� ���� �����, ��� ��
���� �������� ����������� ��� ������. ��� �������������, ��� ������ �����������
��������, ������� ����� � ������ ������ ��� ������ �����, ������ ��� ��������
����������� ������ � �����. ������� �� ������ ����� �� ������ ������������� ������
����, ��� ��� ���� ����� ��������� �������. ���� ������� �������, ��� ���� �������,
������� ���� ����� ���������� � ��������� ��� ������� �� ����� ����� �������� �����
����. �� ��������� �� ������� ������ ������������ �� ��������-��������� ����.
������ ������������ ����������, ������ (���������), Malathion ��� Drione �� ����
������������ �� ������� � ���� ������ �� �����������, ��� ����������, � � ������
����� � ���������� ��������, ���������, ���������, ��������� � ������� ����-
����������� ���������. �� �������� ���������� ���������� � ���������,
�������������� ����� ����������� ���������� � �������������� ������������.
����������: ����������� ������������ ������ ��������� �� �������� � ��������.
�������� ���������� �� ��������. �� ������� ���� � ����������� ��������� ���
������������� ����������. ������� ��� ��������� � ����������� �����, ��������
�������� � �����. ���������� ������ ������ � ���������� � ��� ���������������
������, ����������, ����� ��������� ��������. ��������� ������� ��������� �
�������� ����������� �� �����. ������� ������� ������� ������� ��������� ���������
�������� ���� � ������� ������. ������� ������� �������� �������� �������������
��������� ����������. Deep Freeze ��������� �� ����� ��������� ���������� �����, 1
�� 10 ������, ����� �������� � ������� � ������ �������� ����������� ������ �
�������� � ������� ��������� �� 2 �� 3 ����. ���, ��� �������, ���������� ��� �����
���� ������� ���������, ������� �����������. ��� ������������� �������� ��������
��������� ������� ����� �� ������� ������ ��� ��������� ����������� ���� ��
�������. ���� ����� ��������� ����������� ���, �������, ������� ������. ���� ���
��������, ��������� �������. ���� ���, ������� ��������� ���������, ��������� �����
� ������������ ��������� � ������� ��� � ����������, ����� �����. ��������������-
Air ����� ����������� �������, ����� ��� ������, �����, ������� �����, ������, ���
� ������ ������� �������� �������� �����������, ��� ����� ���� "�������������" ���
���������� � �������� ���� �������� �������. ��������������� ������ ����� ������� �
����� ������ ��� ������ ������. �������������� ���������� ������� �� ����� 140 � ��
150 � F. ��������� ����� � �������������� ���������� �������, � �������� ��� ��� �
������� 30 ����� ��� ������. ������ ������� ������ ���� ���������� ��������, �����
�������� ���������. ��� ������� ������ ���������� ��� ����� ����������, ���� ����
����� �� ����� �� ������� ������ (1/2 ����). ��������, ������� ����� � ��������
������� ���������, ������ ��� �������� ��� � ������, ����� ��������� ���������. ���
�������������, ����������� ���������, ����� ����� ���� ����������� ���������
���������. ��� ������� ���������� ������ �����, ������ ��������������, ���� �����
�� ������ ����������. ����� ���������� �� ������ � ������� � ����� ���������
����������� ����� ������� ������� �������. ��������� ���������� ������ ���� �
������ �������� ����� ���� ���������� ��� ������������� �������� ��������� �����.
�������� 14 13 ����� ��� ������ ����� ���� ��������� � ����� �����, ��� �������
����. �������� ����, ����������� �������, �������� ����� � ����� �� ��������
�������������� ������� � �������� �� ������������ �������� �� �������������
��������� ������� � �������� �����. � ������������� ������������� �� �������, ����
��������, ��� ��������� ��������� ��������� �������, ����� ���������� � �����������
� ������ ����������� ��������, ���� � ����������� ���� ������������ �����������. ��
����� ������ � ������, ��� ��������� ����� � ����� ����� �� ������ ���. ���������
����������� �������� �� ������������� ������ ������������ ���������. ����
����������� ��������, ��� ��� ���������, ����� ���� ������������ ������ ���
���������� ��������� ���������� ������������ � ����. ������� 3 ����� � ������
������� ��������� ������� ������� � ������� ���� ������� ����������� ����� �������
����� ����������� ����� ������� ������ ��������� ������������� ������� ��� 35 - 40
� F. �������� ������ ��� 6 ������ ����� ��� ������ ������ ������� ���������
������������� ������� ��� 55 - 60 � F. ����� ������ 6 ������ ����� ��������
�������� ������������ ��������� 70 � F. ����� ������ 30 ������ �������� �������
��������� ������������ ��������� 70 � F. ����� ������ 30 ������ ������������
�������� ����������� �������� 0 � F. ��������� 8 ������ ����������� ��������
������������ ��������� 70 � F. ����� ������ 30 ������ ������������ �����
������������ ��������� 70 � F. ������ 1 ���� ������ �����-������� ����� �������� 38
- 40 � F. ����������� 7 ���� ����� ��� ����� ������ �������� ����� 32 � F.
���������� ����� ������� 6 ������ ������� ����� ������������� ������� ��� 32 � F.
������ ��� ��� ������ 6 ������ ����� ����� ����� ������������� ���� 55 � F.
�������� ����� 6 ������ ������ ����� (����) ������ �������������� ���� 55 � F.
�������� ����� 6 ������ ������ �������� ������ ������ ����� �������� 38 - 40 � F.
����������� 2 ������ �������� ������� ����� �������� 55 - 70 � F. �������� ����� 4
- 6 ������ ������ ������ �������� 15 ������� ��������� ������� ������� � �������
���� ������� ����������� ����� ������� ����� ����������� ����� ������� 14 �������
����� ������������� ���� 32 � F. �������� ������ ��� 6 ������ ��� ������ ������
������ ����� �������� 38 - 40 � F. ����������� 1 - 2 ������ ����� ������ �����
������������� ���� 32 � F. ������ ��� ��� ������ 6 ������ ���������������� �����
������������ ��������� 70 � F. ����� ������ 24 ������ ������������ �����
������������ ��������� 0 � F. ��������� 12 ������ ������������ ������� �
������������ 70 � F. ����� ������ 8 ������ ����� �����������. ������ ����������
������������� ��������� 32 � F. �������� ������ 8 ������ ������ ������ ������
������������� ��������� 60 - 70 � F. ������ 1 ����� ����� ������ �������������
��������� 38 - 40 � F. ����������� 1 - 2 ������ ����� ������ �������������
��������� 32 � F. �������� ������ 4 ����� ������ ������ ������ ��������� � ��������
32 � F. �������� ������ 6 ������ ������ ���������������� ������ ������������
��������� 70 � F. ����� ������ 24 ������ ������������ ������ ������������ ���������
0 � F. ��������� 12 ������ ������ ������� ������� � ����� 70 � F. ����� ������ 8
������ �������������� �����������. �������� ��������� ���� ������������ ���������
70 � F. ����� ������ 24 ������ ������������ ��������� ���� ������������ ��������� 0
� F. ��������� 12 ������ ������������ ������ ������� � ������������ 70 � F. �����
������ 12 ������ ���� �����������. �������� ������� ������������ ��������� 70 � F.
����� ������ 12 ������ ��� �������� ������� ������������ ��������� 70 � F. �����
������ 24 ������ �������� �����, ���� ������������ ��������� 70 � F. ����� ������
18 ������ ������ ������������ ��������� 70 � F. ����� ������ 12 ������ �������� 16
15 ������� 4 ����, ����, ��� � ���������� ������ ������� ��������� ������� �������
� ������� ����� ������� ����������� ����� ������� �������� ����� ����������� �����
������� ���� (�������� ������� ������ �����) ���������� 12% ����� - 10 70 � F.
������ 2 ������ �����������. ���� (���� ���������) ���������� 12% ����� - 10 70 �
F. ������ 1 ��� �����������. ������� ������ ����� ������������ ��������� 70 � F.
������ 8 ������ (����, ����, ����) ������ �������� �������� ������������ ���������
70 � F. ������ 6 ������ (������� � ����) �������� ����� �������� ������������
��������� 70 � F. ������ 1 ��� (��������, ����, �������, ���) ����, �����
(����������, ����� ���������� 12%
����� - 10 70 � F. ������ 2 ���� �����������) �����������. ��������� ���`�
������������ ��������� 70 � F. ������ 1 ��� ���������� ������, ����� ���������� 12%
����� - 10 70 � F. ������ 2 ���� �����������. �������, unpopped ������������
��������� (�����) 70 � F. ������ 3 ���� �������, unpopped ������������ ���������
(�����) 70 � F. ������ 3 ����� ���� ������ ���������� ������������ ��������� 70 �
F. ������ 5 ���� ���� ������������ ���������� ������������ ��������� 0 � F.
��������� 6 ������ ���� �� ������� ����� �� ����������� 70 � F. ������ 3 �� �������
(���� �����) ���� �� ����� ���� ����� �� ����������� 70 � F. ������ 5 ���� �����
������� � ����� ������������ ��������� 0 � F. ��������� 3 ����� ������������
��������, ������, ����� ������������ ��������� 70 � F. ������ 3 ����� �������
������ ������������� ������ (������ �������������� ����� ��� 70 � F. ���� 4 ��
�������, ������� ����� � ������� �����) ������ ������������� ������ ��������������
����� ��� 0 � F. ��������� 6 ������ (������������ �������, ����� � ������� �������)
����� �� ������� ������� ���������� 12% ����� - 10 70 � F. ������ 25 ���
�����������. �������� 17 16 ������� 5 ���, ��� �����, ���� � ������� �������
��������� ������� ������� � ������� ���� ������� ����������� ����� ������� �����
����������� ����� ������� ������� ����� ����������� �������� 38 - 40 � F.
����������� 4 �� ������ ���� ����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 1-2 ����
������� ���������� ������� � ������������ 0 � F. ��������� 10 ������ ���������
������� ����� ����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 2 ������ ������� �����
�� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 28 - 42 ���� ����� �������
��������������� � ����� 70 � F. ����� ������ 18 ������ � ����� �������
��������������� ����������� �������� 70 � F. ����� ������ 30 ������ (�� ����� �
������������ ����) ������� ���������� ������� � ������������ 0 � F. ��������� 4 - 6
������ ��������� ������� ����� ����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 ��
������� �������� �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 ������ �������
������� ����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 �� ������� �����
����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 �� ������� ���������� ������� �
������������ 0 � F. ��������� 8 ������ ��������� ����� ������ ����������� ��������
38 - 40 � F. ����������� 4 �� ����� ���������� ������� � ������������ 0 � F.
��������� 8 ������ ��������� ������������ ������ ����������� �������� 38 - 40 � F.
����������� 2 �� ������������ ������������ ������� � ������������ 0 � F. ���������
4 ����� ��������� ������� �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 3 ������
������������ ���� ��� �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 ������
������ � ������� ����������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 5 ���� ������ ������
� ������� ������� � ������������ 0 � F. ��������� 8 ������ ������������ ���������
���� ���������� (������� �� ����������� �������� 0 � F. ��������� 3 - 9 ������
�����) �������� 18 ������� ��������� ������� ������� � ������� ���� �������
����������� ����� ������� ����� ����������� ����� ������� 17 ���� ������� ��
��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 4 ������ ������ �������� �����������
�������� 70 � F. ����� ������ 18 ������ ���� ������������ ������������ �����������
�������� 0 � F. ��������� 3 ����� ���� ������ ����������� �������� 38 - 40 � F.
����������� 4 ������ ���� ����� ����������� �������� 70 � F. ����� ������ 36 ������
������ ���������� ����������� �������� 0 � F. ��������� 3 ����� ������ �����������
�������� 70 � F. ���������� / ����� ������ 12 ������ ���� ����� ������ ����������
��� ������������ 70 � F. ���������� / ����� ������ 12 ������ ��������� ����� �
�������� ������ ���������� ��� ������������ 70 � F. ���������� / ����� ������ 12
������ ��������� �������� 19 18 ������� 6 �������� �������� ������� ���������
������� ������� � ������� ���� ������� ����������� ����� ������� ����� �����������
����� ������� ������ ������ �������� �� ������������ ��������� 38 - 40 � F.
����������� 14 ���� ������ �������� ������ 2% ������������ ��������� 38 - 40 � F.
����������� 14 ���� �������� ������ ������ ������������ ������������ ��������� 38 -
40 � F. ����������� 14 ���� ������ ����� �������� ������������ ��������� 38 - 40 �
F. ����������� 14 ���� �������� ������ ������ ������� ������������ ��������� 38 -
40 � F. ����������� 14 ���� �������� ��������� ������ ����� ������������ � 2 �����
60 - 70 � F. ������ 12 ������ ��������� ������ ��������� ���������������� �����
������������ � 2 ����� 60 - 70 � F. ������ 12 ������ ��������� ����� ��������
�������� ������������ ��������� 60 - 70 � F. ������ 24 ������ ���� ����
������������ ��������� 38 - 40 � F. ����������� 14 ���� ���� ������ ������������
��������� 38 - 40 � F. ����������� 14 ���� ���� ������� ������������ ��������� 38 -
40 � F. ����������� 14 ���� ���� ���������� ������������ ��������� 60 - 70 � F.
������ 24 ������ ��� ������������ ��� ����������� ������ ������� ������������
��������� 38 - 40 � F. ����������� 14 ���� ������ ������������ ��������� 38 - 40 �
F. ����������� 14 ���� ���������� ������� � ������������ 0 � F. ��������� 30 ����
��������� ��� ������ ������� � ������������ 0 � F. ��������� 30 ���� ���������
������ ������� � ������������ 0 � F. ��������� 30 ���� ��������� ���������
������������ ���� �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 6 ������
������������ ������������ �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 8 ������
���� ����������� ��� �� ��������� �������� 38 - 40 � F. ����������� 6 ������ ������
�� �������� ������������ ��������� 38 - 40 � F. ����������� 14 ���� ��������� ���
������������ ��������� 38 - 40 � F. ����������� 21 ���� ����� ���� ������������
��������� 60 - 70 � F. ������ 3 ����� ��� ������, ����� � �.�. ������������
��������� 38 - 40 � F. ����������� 21 ���� �������� 20 19 � EFERENCES �����, WW
1944 ��������� ��������� ������ �������� � ���-�������� ����� ������ ������. Proc.
�������� ����� Food Tech., 19-25. ����������, RM, � �� ������. 1955. ������
����������� �� ������������ ������������ ������ ������ �� ���������� ��� �������
����������� ������ ����� RPX-1B. ����������� ��������������� Med. ���������� Rpt.
���. 173-13. Berryhill, FM, � ���, � JG ���������. 1954 ����������� ��������
������� ������ X-50 � RPX-3. ����������� Med. ��������������� ���������� Rpt. ���.
173-7. �������. Berryhill, FM, �. �������, � �� �������. 1955 ������������ ������
����� RPX-1. ����������� ��������������� Med. ���������� ������ 173-35-2. Rpt.
���������� 173-10. �������. �������, �. 1947. ��������� ������ ����������� ��������
������������ �������. QMFCI ������� 7-84-12- 02. ��������� Rpt. � 4 ������,
��������. �������, �., V.0. Wodicka, �.�. Dunlop. 1948 ���������� �����������
������� � ���������. Food Tech. 2: 207-220. �����, SR, � JG Woodroof. 1963
������������ ��������� � ���������� ��������. Food Tech. 17: 131-138. ���������
������� �������� ����������� DSAM 4145,1. 1969 �������� � ��������� ����������.
�������� ����������� ������, ����� 5, 55-1 ����� 55-23. ������, ��, � �. Zmarlicki.
1970 ����������������� ������� �����. I. �������� � ������� ��������� � ������
������������ ������� �� ���� �������. �� ������. ��� Agric. 21: 155-160. ������,
��� 1970. �������������� ����� ������� �����. II. ���� ���� ��������� � ��������
������������� � ������������ �������� �����������. �� ������. ��� Agric. 21: 160-
163. Fugal, HP 1954 �������� � ����� ������������. ��� ����. 26: 74-76. �������,
�., ������� 1948 ����������������� ������ �������� ���������� ��������� ��������
�����, ������ ��� � ����� �������. QMFCI ������� 7-84-06-22. ��������� Rpt. 1.
����� �������, BS, ������� 1949. ���� ���������, ��� ����� ������� ��������� ����
���. ��� �������. 21: 889-890. ������, ��� 1962. ��������� ��� ��������
������������ ��������� ������, ���. 22-38. � ��������� �� ������ ������ � ���. Miul
����� (���.). ��������� ��������� � ������� �����. Food Butterworths, ������.
Guerrant, �. �., MC Vavick, �. ������. 1945 ������� �������� ���������; ������
����������� � ���� ������� �� ���������� ��������. �������. ����. ���������� 37:
1240-1243. ����, JD, �. �. Bloore, JW �����, � SH ����������. 1958
������������������ ������� ������������ ��� ����� (RR2) ���������. �����������
��������������� Med. ���������� Rpt. ���������� 173-31. �������. ����, JD, �.
�����, RMBallantyne. 1958 ������������������ ����� ���������� ���������� ����� �
����������� ������� � ������������ ���������. ����������� ��������������� Med.
���������� Rpt. ���. 174-4. �������. ������, �� 1948. ������� �������� � ���������
���������� ���� � ����. �� ���. ���������� �������. 47: 739-743. Labuza, �� 1982
���� ������� ���������� ���������. ������� ��������� � ������ Press, Inc. Westport,
�����������. 500 �. ����������, PR, � �. �������. 1980. ������ ������� ������� �
�������� ���������. ���������� ���� ������� 371. �����, ���. 9 ���. ����������,
�����, �� Esselen, �. Guggenberg. 1945. ������ ������� ������� � ���� ���������� ��
������������ �������� � ���������������� ������. ������ ����. �� 24: 133-135.
�������� 21 20 �������, ��, ������� 1955. ����������� ������������ �� �������� ��
QMFCI. �������� ����������� ������� �� �������� � ��������� � ����-�������������
��������� ������������ ��������. IV �����. �, ���. 7-21. ����� �� ����, ����������
��������������� �������� ����������, ����� �������. Moschette, DS, WF ������ � �.
��������. 1947. ������ ������� � ����������� ������� �� ���������� ��������� �
������� ���������������� ������� � ��������� ����� ������� 12 ������. �������.
����. ���������� 39: 994-999. �����, AW 1958 �������� ���������������� �������.
Rpt. �����. Comm., ������� � ������. ���., ��������� ����� ���. ������.
�����������, �� 1955 ������� � �������� ��������� � ������ ���������, �������� �
������� ��� ���. ����������� ��������� �����. 21: 192-195. ����, ��, RS �������, ��
�������, � �� �������. 1958. ������ ������� ����������� ��������
�� ������������, ����������, � ������ ����� ��� ������, �������, ������. ���� ���
Med. ��������������� ������� ����������. Rpt. � 228. ����, �. �., �. Beuk, �������
�������, HW �����, � ��� ��������. 1944. ��������������� ����������� �� �����������
������� � ������������ ���������. ��� ���. 9: 491-499. ����, �. �., � ��� ��������.
1946 ���������� �������� ��������� � ������������ ���. ����. �� ������������
��������. 34: 587-592. Salunkhe, ��, � JW Giffee. 1978. ������ ����������� �������
�� �������� ������������ ������� ���������. ������� �������� ������. 2: 75-103.
Skibbe, �. 1955. ���������� �������� ���������� ����� �������� ���������.
������������ Canners ���. ��������� ������ � 1526, �. 76-79. ������������ ���������
�������� ���. 1978 �������� ������ � ������� � ��������, ��������, ����������� �
���. ������ & ��� �������� 119. ����. ���������. 17 ���. ������������ ���������
�������� ���. 1975 ���������� �������� ������������ ���������. ������������������
���������� 456. ���. ���������. 295 �. ������������ ��������� �������� ���. 1982
�������� ������: �������� ������� � ��� Spring 1977 ���, ���������, ����� �������.
295 �. ��� ����������� ���������� �����. 1977. ����������� ����: ��� �������� �
���������� ����������. ���. ��������������. ����-����-����, ���. 8 ���. ������, ��,
�., �����, � HR Kraybill. 1948 ���� � �������� ������������ ���. ��� ���. 13: 19-
28. ����������� ����� ��� ������ ������ ������������ / ���������� ��������
���������� ���������� � ���� ��������� Cooperative Extension ������, ���� 8 �� � 30
�� 1914 ����, � �������������� � ��� ����������� ��������� ��������, ������ �.
���������, ����-��������� � �������� Cooperative Extension ������, �����������
����� ���. (�� / 07-95 / DF)

Вам также может понравиться