Jonny Jackson & Elias Larsen

the little book of

LAGOM
HOW TO BALANCE YOUR LIFE
THE SWEDISH WAY

summersdale
Джонни Джексон и Элиас Ларсен

маленькая книга

ЛАГОМ
СЧАСТЛИВАЯ ЖИЗНЬ ПО-ШВЕДСКИ
СОДЕРЖАНИЕ

8 ЧТО ТАКОЕ «ЛАГОМ»?

ЭТО ПРОСТО ЗАМАСКИРОВАННОЕ «ХЮГГЕ»?

11 ЧАСТЬ 1: ДОМ ЛАГОМ

12 Простые и быстрые способы сэкономить энергию в доме
17 › Футболка превращается… в большую сумку-мешок
18 › Восхитительная гибкость деревянных ящиков
21 › Hand-made очистители из цитрусовых
22 › Суперуплотнитель для дверей
23 › Лоскутный коврик
24 › Следите за расходом воды
27 Пора избавиться от хлама!
34 Крючки из веток
39 Список покупок по-шведски

40 Кухня лагом
40 Как сократить пищевые отходы
44 Продлеваем жизнь продуктам
47 › Чатни с карамелизованным луком
49 › Клубничный джем
50 Чудесные остатки
53 › Дважды запеченный картофель
55 › Алу-тикки
57 › Жареная колбаса
59 › Овощной пирог из остатков
60 Ешьте продукты сезонные, ешьте продукты местные

62 Сад лагом
64 Выращивание собственной зелени
65 › Выращивание зелени в стеклянных банках
66 Сушим зелень на весь год
68 Не забывайте о компосте!
70 › Устройте «отель» для насекомых
72 Поразительно дешевые и простые экоидеи для вашего сада
77 ЧАСТЬ 2: СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА
И КРЕПКОЕ ЗДОРОВЬЕ
78 Еда создает настроение
83 Сократите потребление стимуляторов
85 › Смузи из красной смородины
87 › Шведский открытый сэндвич с  семгой
88 Советы по размеру порций
90 Сила воды
92 Программа упражнений, которая подходит именно вам
98 Гармоничные мысли

103 ЧАСТЬ 3: РАЗУМНЫЙ БАЛАНС РАБОТЫ И ЖИЗНИ

104 Лагом на работе
112 Достижение целей
114 Деньги
116 Время с семьей
117 Друзья
118 Время на телевизор и планшет
120 Сон
123 Сделайте паузу
123 Будьте благодарны за то, что имеете
124 › Игры с коробками — веселое занятие для всей семьи
129 ЧАСТЬ 4: ДОСТИГНИТЕ ГАРМОНИИ С МИРОМ
130 Станьте частью тех перемен, к которым стремитесь
132 Будьте добрым
136 Выделите немного времени

138 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Что такое
«лагом»?
ЭТО
ЗАМАСКИРОВАННОЕ
«ХЮГГЕ»?
Слово «хюгге» стало настоящим
символом 2016 года. «Лагом» — еще
одна скандинавская концепция, за-
крепившаяся в нашем словаре. Мож-
но подумать, что эти термины похо-
жи  — или даже одинаковы. Датское
искусство «хюгге»  — это умение
наслаждаться простыми радостями
жизни и  моментами спокойствия.
А шведский «лагом» — это разумный
образ жизни, которому свойственны
баланс, скромность, простота и  гар-
мония. «Лагом» — это шведское сло-
во, которое можно было бы переве-
сти «столько, сколько нужно». Лагом
можно применить в  любой сфере
жизни  — например, вы можете бо-
лее серьезно относиться к  исполь-
зуемому вами количеству ресурсов;
перейти на правильное питание, соз-
дать идеальный для себя баланс ра-
боты и жизни, сберегать вместо того,
чтобы тратить, и  думать о  большом
мире и о своем влиянии на него.
Вам может показаться, что смысл
лагом в экономии, но суть этой кон-
цепции в  другом. Она учит жить
простой жизнью и  наслаждаться ею,
сосредоточиваясь на том, что по-
настоящему важно. Лагом можно
приспособить под свои индивиду-
альные потребности, нужным обра-
зом изменив его в  каждой сфере сво-
ей жизни для обретения идеального
баланса. Кроме того, вы можете ис-
пользовать его в той степени, в какой
считаете нужным. Ведь лагом  — это
не стремление к  идеалу, а  желание
брать от жизни «столько, сколько
нужно».

Происхож дение слова «л агом»

Считается, что понятие произошло от фразы «laget om», «в команде». Так
говорили викинги на пирах, когда разливали вино и  стремились, чтобы
каждый получил свою долю.

9
 ЧАСТЬ 1

ДОМ ЛАГОМ
Спросите себя, не слишком ли
это много? Или недостаточно?
А может быть, в самый раз?

Ваш дом может стать настоящим домом

«лагом».
В этом разделе мы обсудим возможности,
идеи и  предложения, как сэкономить силы
и  уменьшить расходы. Мы расскажем, как
вырастить что-то самостоятельно и  как
перестать выкидывать еду. Кроме того, из этой
книги вы узнаете, как стать ответственным
и  экономным покупателем, избавиться от
хлама, отправить что-то на переработку,
а чему-то найти новое и лучшее применение.

11
ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ СПОСОБЫ
СЭКОНОМИТЬ ЭНЕРГИЮ В ДОМЕ
Сократить счета за отопление вам помогут не только окна с  двойным остекле-
нием и  теплоизоляция крыши. Есть очень простые способы, которые сэкономят
ваши средства:

Если у вас деревянные полы, застелите их

ковриками, чтобы тепло не уходило.
Кроме того, ваш дом станет гораздо
уютнее.

Купите себе теплое зимнее одеяло

и отключайте отопление на ночь.

Переключите термостат на одно деление

вниз — холода вы не заметите, а  за год
удастся сэкономить приличную сумму.

Во избежание сквозняков пользуйтесь

уплотнителями и специальными подушками.
Если у вас старомодные окна, заклеивайте их
на зиму.

12
 дый день? Попробуйте
Вам действительно нужно стирать рубашку каж
ытом месте. Так вы
ее проветрить — повесьте на вешалку в  откр
авить в  стирку.
сможете надеть ее еще раз, прежде чем отпр

Откажитесь от сушки в  стиральной машине — это одна из самых

энергозатратных операций в доме. Сушите одежду на улице или
на специальной сушилке дома. Белье, которое сохло на улице, пахнет
восхитительно.

Закрывайте окна ставнями и  што

рами,
чтобы обеспечить теплоизоляцию
и сохранить тепло.

Положите на диван перед

телевизором побольше пледов
и теплых одеял, вместо того чтобы
повышать температуру в комнате.
Поверьте, вам станет намного
уютнее.

13
 Перейдите на светодиодные (LED)
лампочки. На освещение приходится
до 18% суммы счетов за электричество.
Такие лампочки потребляют на 85%
меньше энергии, чем обычные лампы
накаливания, а света дают столько же.

Используйте батарейки-аккумуляторы  —
они используют в 23 раза меньше
невозобновляемой энергии, чем
одноразовые.

Старайтесь не открывать дверцу духовки,

когда она включена. Когда вы открываете
дверцу, теряется до четверти тепловой
энергии.

Выходя, гасите свет — это же так

просто!

омит энергию,
Установите индукционную плиту — она экон
или сковородку
направляя тепло непосредственно на кастрюлю
и сокращая время на приготовление пищи.

14
Не забывайте об «энергетических вампирах»:
электроприборы, оставленные в состоянии «standby»,
бесцельно потребляют энергию. По некоторым
оценкам, на этих «энергетических вампиров»
приходится 5—10% расходов на электроэнергию.

Прекратите пользоваться бумажными

полотенцами и перейдите на обычные,
которые можно постирать и  исполь-
зовать снова. Идеальные мягкие тряпки
получаются из старых футболок
и протершихся банных полотенец.

Стирайте холодной водой или

водой низкой температуры  —
около 90% энергии, потреб-
ляемой стиральной машиной,
уходит на нагрев воды. Если
вам кажется, что холодная
вода не сможет так же
качественно отстирать одежду
или белье, как горячая, купите
экологичное средство для
стирки специально для
холодной воды.

15
В вашем доме не должно быть ничего,
что вы не считали бы полезным или красивым.
Уильям Моррис

Выберите футболку. Если она
не ваша, сначала спросите!
Разложите футболку на столе
и отрежьте рукава по плечевым
швам.
Выверните футболку наизнанку
и разложите на столе так, чтобы
нижний шов располагался
ближе к вам. Сложите нижние
кромки, чтобы они аккуратно
перекрывались. С помощью
линейки наметьте места
прорезей глубиной 5 см на
расстоянии 3 см друг от друга.
Сделайте прорези.
ФУТБОЛКА
ПРЕВРАЩАЕТСЯ…
В БОЛЬШУЮ
СУМКУ-МЕШОК
Достаточно несколько стратегически
верных стежков  — и  ваша старая
футболка превратится в  стильную
и  экологичную большую сумку-ме-
шок. Признайтесь себе, нашей пла-
нете гораздо полезнее будет сумка из
футболки, чем пластиковый пакет!*
Вам понадобится:
Хлопковая футболка
Ножницы
Линейка
Сделайте вертикальный разрез
вдоль боковых швов глубиной
5 см.
Свяжите образовавшиеся
«хвостики» каждого разреза.
Двойной узел сделает основание
вашей сумки вполне надежным.
Выверните свою новую большую
сумку-мешок. Она готова
к использованию!
* Конечно, старую футболку можно использовать
и иначе — из нее можно сделать тряпку для пыли,
лоскутный коврик, кресло-мешок или шапочку
для младенца.
17
 ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ГИБКОСТЬ
ДЕРЕВЯННЫХ ЯЩИКОВ
Мы обычно сразу же выбрасываем ящики и  деревянные поддоны, но их мож-
но использовать самыми разными способами. Предлагаем вам несколько про-
стых и дешевых идей для дома  — все это вы сможете сделать за час.

Л
Н Ы Й С ТО
А К К У Р АТ дон к  сте-
п и т е д е р е вянный под
Прикр е же
ст о л о м , и   у  вас сразу
м
не над свои ый порядок
. Если
и д е а л ь н
воцарится и, покрасьт
е его
е т ся я р к о ст
вам хоч ели есте-
и м ы й ц в е т. А  любит
в  люб се как есть
о го ст и ля оставят в
стве н н ой де-
н а сл а ж д а ться стильн
и  будут тальные
й ф а к т у р ой. Горизон
ревянно дохновля-
а н у т п о лками для в
опоры ст акан-
и н о к , р а ст ений или ст
ющих карт арандашам
и.
у ч к а м и и  к
чиков с  р

П Р И С ТА В Н О Й С ТОЛ
Ящик для фруктов может
стать симпатичным
приставным столом
в скандинавском стиле
(особенно если его покрасить).
Например, в Скандинавии
предпочитают белый цвет.

18
 ЗА БА В Н Ы Й Ш К АФ Ч И К
ДЛЯ ОБУВИ
Такой шкафчик понравится детям,
и  обувь будет в  полном поряд-
ке. Поставьте деревянный поддон
на бок и  надежно прикрепите его
к стене. А потом предложите детям
ставить обувь в  щели между доска-
ми! У  каждого будет собственное
место для обуви, соответствующее
его росту. Самый высокий ребенок
получит верхнюю «полку», а  самый
маленький — нижнюю.

А
ОВК
КЛАД ОМ
ЛЬСК
В СЕ Е
СТИЛ
и для
Ящик
ов,
фрукт
друг
с т а в л енные
по ут
а д р у га, мог
н й
удобно
стать
ивой
и  крас
ие
д о в к о й. Так
кла можн
о
ящики
тном
з я т ь на мес .
в рынке

19
20
 HAND-MADE ОЧИСТИТЕЛИ
ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Обычные чистящие средства включают в  себя огромное множество компо-
нентов. Они дорого стоят и  зачастую приносят вред окружающей среде, до-
машним любимцам и нам с вами. Вместо них можно использовать домашнее
чистящее средство из цитрусового уксуса. Такое средство стоит дешево, оно
достаточно эффективно и обладает дополнительным достоинством — свежий,
острый аромат отпугивает насекомых.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :

Кожура двух лимонов Наполните банку белым винным уксусом.

и одного лайма Добавьте цедру лимонов и  лайма.
(сначала можно Поставьте банку в  прохладное, темное
выжать сок или место на 1—2 недели. Уксус станет мут-
приготовить лимонад) ным, а запах — не таким едким.
Литровая стеклянная Перелейте раствор в  пульверизатор и  ис-
банка с крышкой пользуйте его для чистки полов, кухонных
1 литр белого винного поверхностей и ванной — словом, везде, где
уксуса вы пользуетесь обычными чистящими
1 пульверизатор спреями.

21
 СУПЕРУПЛОТНИТЕЛЬ
ДЛЯ ДВЕРЕЙ
Из-за широких щелей под дверями по
дому гуляют сквозняки. Мы увеличи-
ваем температуру отопления, а  потом
удивляемся сумме счета. Сделайте соб-
ственные уплотнители — и вы навсегда
избавитесь от сквозняков.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :

Прямоугольный кусок ткани Вырежите кусок материала нужного

шириной не менее 40  см
и длиной на 4  см больше
ширины двери (можете ис-
пользовать старые брюки
с отрезанными штанина-
ми — в этом случае пятый
пункт из списка действий
можно исключить)
Швейная машинка или игол-
ка с ниткой
Пара плотных колготок
Набивка (лучше всего для
этой цели подойдет набив-
ка кресла-мешка или рис,
но можно использовать
даже плотно скатанные по-
лоски, нарезанные из ста-
рых газет)
Булавки
размера и тщательно его прогладьте.
Сложите пополам лицевой стороной
внутрь.
Скрепите по длинной стороне и  подго-
товьте один край к  зашиванию.
Прострочите уплотнитель по длинной
стороне, а  затем зашейте один корот-
кий край. Теперь выверните его, чтобы
лицевая сторона оказалась снаружи.
У  вас получилась тканевая труба, от-
крытая с одной стороны.
Отрежьте от колготок «ноги» и  набейте
их выбранной набивкой.
Когда «ноги» будут набиты и  по разме-
ру окажутся чуть меньше вашего уплот-
нителя, завяжите верхнюю часть узлом.
Вставьте набитую «ногу» в  трубу уплот-
нителя и  зашейте трубу с  другой сто-
роны.
Теперь сквозняки вам не страшны!

22
 ЛОСКУТНЫЙ КОВРИК
Лоскутные коврики — отличный способ использовать старые вещи: полотенца,
простыни и одежду. Из футболок и  полотенец получаются самые мягкие по-
ловички. В использовании некогда любимых вещей, которые износились или
больше не подходят, есть нечто большее: в  такой коврик вы вплетаете вос-
поминания. Они будут пробуждаться каждый раз, когда он попадется вам на
глаза. Кроме того, это стильный способ избавить себя от сквозняков и  холода.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я :
Старая ткань
Канва с ячейками
в 1 см — вам
понадобится кусок
нужного размера
Ножницы для ткани
Ловкие пальцы (!)
П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :
Ножницами сделайте надрезы на ткани
через каждые 5 см. Затем порвите ткань на
полоски.
Прежде чем начать, продумайте цветовую
гамму своего коврика. Если вы задумали
какую-то особую палитру или эффект, вос-
пользуйтесь красками. Впрочем, всегда
можно дать себе полную свободу и  исполь-
зовать имеющиеся цвета.
Возьмите первую полоску и  проденьте ее
в  первую ячейку канвы так, чтобы край
ячейки находился в середине полоски.
Завяжите полоску двойным простым уз-
лом. Туго затяните. Теперь возьмите дру-
гую полоску и  проделайте с  ней все то же
самое. Продолжайте действовать, пока не
закончите весь коврик!

Самое замечательное в таких ковриках — их можно

стирать в стиральной машине так же, как и ту одежду,
из которой вы их сделали. Такой коврик не требует
кропотливой работы, и его вполне можно сделать,
пока идет ваш любимый сериал.

23
СЛЕДИТЕ ЗА РАСХОДОМ ВОДЫ
Хотя в развитых странах недостатка воды не ощущается, мы все же должны стре-
миться к сокращению расхода воды. Так вы экономите деньги и  энергию. Во-первых,
вы нагреваете меньше воды, а  во-вторых, меньше ее загрязняете  — очистка исполь-
зованной воды требует огромного количества энергии, что пагубно сказывается на
состоянии нашей планеты. Вот несколько практических советов, которые помогут
вам сократить потребление воды.

Старайтесь принимать душ полностью, — так вы

не дольше 3—5 минут — тем
самым вы сократите сумму
счета за воду на 15%.
Выключайте воду, когда
чистите зубы — так вы
сэкономите до 6 литров воды
в минуту.
Пойдите дальше: чтобы
прополоскать рот после чистки
зубов, наберите воду в  чашку
заранее.
Следите за состоянием
кранов — починив
подтекающий кран, вы
сэкономите до 60 литров воды
в неделю.
Включая чайник, наливайте
в него ровно столько воды,
сколько вам необходимо.
Не стирайте одежду слишком
часто!
Дождитесь, когда сможете
загрузить стиральную машину
используете меньше энергии
и меньше воды, чем если бы
дважды включали машину
с половинной загрузкой.
Установите современный
унитаз, который использует
для сливания меньше воды.
В старых системах
используется около тринадцати
литров, тогда как современные
унитазы с двойной системой
сливания используют около
3—4. Можно заменить только
бачок, а можно поступить еще
проще: положите на дно бачка
кирпич — это простая
и эффективная альтернатива.
Купите и установите
энергосберегающую душевую
насадку.

24
Используйте пароварку.
Во-первых, овощи,
приготовленные на пару,
сохраняют полезные
свойства. Во-вторых, вы
используете меньше воды.
Установите в саду бочки
для сбора дождевой
воды — это самый
экологичный способ
полива своего сада.
Поливайте сад из лейки,
а не из шланга. Из шланга
выливается 1000 литров
воды в час. Делайте это
рано утром и вечером —
так вода будет впитываться
более эффективно
и не станет испаряться.
Купите посудомоечную
машину — она сокращает
расход воды, а посуда
становится
безукоризненно чистой.
Установите счетчики —
увидев, сколько воды вы
расходуете и во что это
обходится, вам сразу же
захочется экономить.
Это лучший стимул!

25
26
 ПОРА ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХЛАМА!
Дом лагом — это спокойное, чистое простран
ство с  минимумом хлама.
Но это не означает, что в  таком доме вовсе нет
хлама: просто в  нем для
всего находится подходящее место. Порядок
в  доме очень важен для
ощущения счастья и  благополучия. Чистые пове
рхности, удобное место
для всего на свете успокаивают. Вы знаете, что
где лежит, и  злитесь из-за
того, что потеряли ножницы. Наведение поря
дка очень успокаивает. Это
спокойное, приятное занятие, способствующее
выработке серотонина  —
гормона, улучшающего настроение.
У многих из нас слишком много вещей. И  когд
а дело доходит до на-
ведения порядка, возникает искушение оста
вить все как есть, потому
что непонятно, с чего начать. В этом разделе вы
найдете несколько прак-
тических советов, которые помогут навести поря
док  — и даже получить
от этого удовольствие!

27
Одежда

Одежда — это наша с вами слабость. Но знаете ли вы, что у  вас есть? И сколь-
ко из имеющейся одежды вы действительно носите? Начните с  одного ящика
или шкафа. Разберите и  рассортируйте его содержимое. Разобраться с  неко-
торыми вещами будет очень просто, другие же введут вас в  ступор. И в этот
момент вы должны задать себе несколько вопросов:

Нравится ли мне это?

Ношу ли я это?

Соответствует ли это моему имиджу?

Приятно ли это носить?

Могу ли я свободно в этом двигаться?

Когда я в последний раз это надевала?

(И смогу ли я когда-нибудь еще втиснуться в эти джинсы?!)

Будьте честны с собой, и очень скоро у вас образуется большая куча, которую
можно рассортировать по категориям: что-то можно отдать друзьям и  род-
ственникам, что-то продать, что-то отдать на благотворительность, а  что-то
отправить на «швоппинг»*.

28
 Совет
Мы научим вас находить то, чему не мест
о в вашем гардеробе.
Развесьте свою одежду на плечики лицо
м вправо. Каждый
раз, когда будете возвращать в шкаф наде
тую вещь, вешайте
ее лицом влево. Через несколько месяцев
вам станет ясно, что
вы носите, а что предпочитаете не наде
вать. И тогда навести
порядок в шкафу станет намного проще.

И Н Г»
*« Ш В О П П
словом на-
Этим модным
ен одеждой.
зывается обм
такого об-
Популярность
но растет. Это
мена постоян
огично. Так
стильно и экол
авиться от
вы можете изб
ую вы боль-
одежды, котор
или не  хотите
ше не носите
яв ее на те
носить, обмен
е когда-то
вещи, которы
другими
были любимы
рошие вещи
людьми. Так хо
ую жизнь,
получают нов
тся покупать
и вам не приде
новые.

29
30
Советы по хранению вещей

Наведите порядок в  своем гардеробе, воспользовавшись этими простыми

правилами.

Купите хорошие вешалки. Ваша одежда расправится, и ее

не придется гладить.

Размещайте на одной вешалке вещи, подходящие друг к другу,

чтобы можно было сразу увидеть образ, не тратя время на
подбор вещей. И тогда вам не придется целый день чувствовать
себя так, словно вы одевались в темноте*.

Развешивайте одежду по цветам. Так вам будет проще находить

нужные вещи. Кроме того, открывая гардероб, вы будете сразу
же чувствовать себя ответственной и организованной.

Убирая сезонные вещи на хранение, не забывайте избавляться

от того, что вы не носили. И не забудьте перед этим отдать
некоторые вещи — например, зимнее пальто — в химчистку.

Так вы будете наслаждаться своей одеждой и использовать ее

в полной мере, а вещам не придется тосковать на задворках
вашего шкафа.

* Исследование показывает, что женщины (и скорее всего мужчины тоже) тратят около
года своей жизни, думая о том, что бы надеть. Если вы будете собирать на одной
вешалке полный костюм, то сможете сэкономить время для более приятных занятий!

31
 Полезные советы по хранению вещей

2
1

АЛКА
С А М ОД Е Л Ь Н А Я В Е Ш
ДЛЯ ОБУВИ

Вам понадобится штанга

на
в  нижней части гардероба
о,
высоте, достаточной для тог
у
чтобы разместить вешалк
най -
и  обувь на ней. А  теперь
ве-
дите старую проволочную
о
шалку  — ваша обувь отличн
на ней устроится. Разрежьте
не
нижнюю планку посереди
специальными ножницами
е
для металла. Загните остры
-
кончики в  колечки или спи
тьс я
ральки, чтобы не поцарапа
ерь
и не повредить обувь. А  теп х сто-
ин ки пла нк и так , что бы получились два крючка с  дву
изогните обе по лов колько таких
по луч ила сь иде аль ная веш алка для обуви. Сделайте нес
рон. У вас
и повесьте в шкаф.

32
 ВЕРТИКАЛЬНОЕ
Х РА Н Е Н И Е ОД Е Ж Д Ы

Когда вы храните одежду

и,
в  вертикальном положени
вам не приходится искать
нужный предмет. Одежду
легко достать  — доставая
одну вещь, вы не помне-
те все остальные. Про-
сто, правда?

ИГРУШКИ
НА ЛИПУ
ЧКЕ
Прикрепите
к стене ленту
грубой стор -липучку
оной наружу.
ленте можн Н а этой
о разместить
и  мягкие игр пушистые
ушки. Комфо
положившиес ртно рас-
я на стене П
лик Банни, м ан да, кро-
ишка Тедди
Мутант смо и  Гусеница-
трятся очень
Невероятно, ак куратно…
но факт!

33
 КРЮЧКИ ИЗ ВЕТОК
Если вам нужны дополнительные крючки, но при этом хочется найти что-то
особенное, попробуйте сделать их из веток нужного размера.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :
Одна ветка на каждый Отрежьте от ветки все лишние сучки.
крючок Основание отпилите под прямым углом,
Два винта на каждый чтобы ветку было удобно прикреплять
крючок к стене.
Акриловая краска Если собираетесь покрасить ветки, чтобы
(по желанию) они гармонировали с цветовым решением
Кисточка (если будете в доме, сделайте это сейчас и  дайте веткам
использовать краску) высохнуть.
Пила В основании ветки просверлите два
Дрель отверстия, вставьте в отверстия винты.
С помощью дрели закрепите ветку на
стене.
Если вы покрасили ветки, нанесите краску
и на головки винтов. Дайте высохнуть.
Крючки готовы к использованию.

Старайтесь использовать упавшие ветки.

Не спиливайте ветки с живых деревьев — только
если вы проводите плановую обрезку в своем
саду.

34
«Простота — высшая форма
изысканности».
Леонардо да Винчи

35
 Несколько советов по уборке

Если вы не дер-
Ш К АФ Д Л Я Б Е Л ЬЯ.
жите отель, вам вряд ли понадобятся
специальные шкафы для постельного
белья. Чтобы проще в  нем ориенти-
роваться, кладите наволочки внутрь
пододеяльников из того же комплек-
та. Если вы умеете хорошо склады-
вать белье, можете положить наво-
лочку и  пододеяльник внутрь второй
наволочки из комплекта.

Предусмотри-
КО Р О Б К А Д Л Я И Г Р У Ш Е К.
те место для хранения игрушек каждо-
р
го ребенка. Научите детей каждый вече
д-
складывать свои игрушки на место. Про
не-
лите жизнь игрушек, меняя их каждые
и
сколько недель, чтобы дети играли с  ним
о
до тех пор, пока не вырастут. Дети част
ому
перестают играть с  игрушками, пот
-
что те им наскучивают. Если же вы буде
те их менять (неиспользуемые игрушки
их
следует убирать подальше, чтобы дети
е-
не видели), то у  детей сохранится инт
рес ко всем игрушкам, соответствующим
их возрасту.

36
 К Н И Г И. Разберите книги и  решите,
какие из них действительно заслу-
живают места на полках и  в  вашей
жизни. Оставьте те, которые вас по-
настоящему тронули или слишком кра-
сивы, чтобы расстаться с  ними, книги
с  дарственными надписями и  автогра-
фами любимых писателей. Честно при-
знайтесь себе, какие книги вы никогда
больше не возьмете в  руки. Отнесите их
в  библиотеку или благотворительный
фонд, чтобы они пригодились кому-то
другому.

ДО К У М Е Н Т Ы И П И С Ь М А. Поразит
ельно, как
быстро чеки заполняют вашу сумочку, а  сче-
та и домашние документы образуют гору на
письменном или кухонном столе. Но все ли
они вам необходимы? Небольшое руководство
поможет вам сократить количество домашни
х
бумаг.

Чеки  — сохраняйте чеки на дорогие предметы,

а повседневные выбрасывайте через месяц. Сегодня
многие магазины и  компании высылают чеки по
электронной почте.

Банковские выписки  — перейдите на безбумаж

-
ную технологию и  проверяйте состояние свои
х
счетов через Интернет.

37
Рабочие и налоговые документы — храните расчетные листки и  все
документы, связанные с  налогами, в течение двух лет с  момента окончания
налогового года, к  которому они относятся. Если вы работаете на себя,
храните документы шесть лет с  момента окончания налогового года,
к которому они относятся.
Храните такие документы в  папке-гармошке с соответствующими
ярлычками. Получив документ, который следовало бы сохранить, сразу
кладите его на место!

пользователя — выбрасывайте все

Гарантийные документы и  руководства
вам, которыми больше не пользуетесь.
ненужное и документы к тем устройст
но найти в  Интернете. Сохраняйте
Руководства пользователя чаще всего мож
етенных устройств.
документы только для недавно приобр

складывайте в  папку, а через два года

Счета — оплачивайте счета и  сразу же
выбрасывайте.
щие документы.
ра хо вы е до ку ме нт ы  — храните только действую
Ст

ЖУРН А Л Ы И ГА З Е Т Ы.
Отмените
подписку на все то, что вы
не читаете,
а также оформите элект
ронную под-
писку — за определенну
ю ежемесяч-
ную плату вы получите не
ограничен-
ный доступ к свежей пр
ессе. Сегодня
электронная подписка до
ступна на
большинство газет и  жу
рналов.
Оставляйте то, что вам ин
терес-
но, на журнальном столи
ке или на
специальной стойке. Все
остальное
отправляйте в  макулат
уру  — или
отнесите в приемную ме
стной боль-
ницы.

38
СПИСОК ПОКУПОК ПО-ШВЕДСКИ
Чтобы не захламлять дом, делайте покупки с  умом. Когда в  следующий раз
вам захочется что-то купить, задайте себе несколько вопросов:

Могу ли я прожить без этого?

Буду ли я это носить или пользоваться этим? Если да, то где
и когда?
Могу ли я себе это позволить? Что для меня лучше — иметь
деньги на собственном счету или эту вещь в своем доме?
Есть ли у меня для этого место?

Если вы все еще не уверены, то лучше отложить покупку. Если после обдумы-
вания вы поняли, что эта вещь вам нужна, вернитесь и  купите ее на следую-
щий день.

Совет
нибудь, обязательно от чего-то
Возьмите за правило, купив что-
количество вещей в своем доме.
избавьтесь, чтобы не увеличивать

39
КУ ХНЯ ЛА ГО М
КАК СОКРАТИТЬ ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ
Пищевые отходы — это серьезная проблема. В  одной только Великобри-
тании каждый год выбрасывается 7  тонн еды. Каждая семья ежегодно
тратит впустую около пятисот фунтов стерлингов. Наши простые советы
помогут вам сократить количество пищевых отходов в  вашем доме.

Планируйте питание на неделю. дильнике порядок, чтобы

Следите за количеством поку-
паемой еды. Это занятие может
показаться скучным, но, плани-
руя меню на неделю и  покупая
только необходимое, вы значи-
тельно сократите количество
пищевых отходов. Покупайте
только те продукты, срок годно-
сти которых не истечет к  тому
моменту, когда вы соберетесь
их готовить.
Не поддавайтесь на распродажи
и не покупайте продуктов боль-
ше, чем вам необходимо.
Включайте в свой список «боль-
шие блюда» — например, ри-
зотто или жаркое, — которые
можно есть несколько дней. Это
избавит от необходимости гото-
вить каждый день.
Храните продукты правильно —
используйте вакуумные контей-
неры. Поддерживайте в холо-
всегда знать, что у  вас есть
и как долго могут храниться
продукты.
Разумно используйте остат-
ки — из костей жареной ку-
рицы можно сварить бульон
и приготовить отличный суп
(см. раздел «Чудесные остат-
ки» на стр. 50).
Замораживайте продукты —
например, нарезанный хлеб
для тостов. Такие продукты
могут храниться месяцами,
и вам достаточно будет достать
лишь то количество, которое
вам необходимо, и нажать на
кнопку «разморозить».
Не ходите за продуктами голод-
ными. Голодный человек всегда
покупает больше, чем ему нуж-
но. Кроме того, вам наверняка
захочется купить что-нибудь
сладкое и вредное.

40
41
 Совет

итков, которые вы выбрасываете

Составьте список продуктов и нап
етите, что эта печальная судьба
в течение месяца. Вы наверняка зам
салаты, хлеб, акционные товары
постигает одни и те же продукты —
одной, но есть купленное все
(такая покупка показалась вам выг
ие фрукты, все, что оказывается
равно не захотелось), перезревш
Если вам что-то не нравится,
в коробках с готовыми обедами…
следует выбрасывать все то, что
не нужно это покупать! Но и не
слегка залежалось.

Ра зни ц а меж ду
«be s t bef ore » и «us e by»
Дата «best before» относится к  оптима
льному качеству
продукта. Употреблять продукты в  пищ
у можно
и после этой даты  — это вполне безопасн
о. Но при этом
очень важно соблюдать условия хранени
я, указанные
на этикетке. Дата «use by» относится к 
безопасности —
после этой даты продукты следует выб
расывать.

42
СО В Е Т П О П О К У П К Е П Р ОД У
К ТО В
Со всеми нами частенько происходит
следующее: мы отправляемся
за продуктами и  не можем вспомнить,
есть у  нас дома что-то из
приглянувшегося или нет. Мы покупае
м, а  вернувшись домой, обна-
руживаем солидный запас. Ужасно оби
дно! Простой совет поможет
вам избежать этой неприятной ситуаци
и.
Прежде чем отправиться за покупками
, сфотографируйте содер-
жимое холодильника и шкафов. В магаз
ине вы сможете посмотреть
на снимки и  вспомнить, что вам нужно,
а  что у вас уже есть.

43
ПРОДЛЕВАЕМ ЖИЗНЬ ПРОДУКТАМ
В еде мы избалованы выбором. Нам хочется есть только самое спелое и  луч-
шее. Но некоторые продукты не стоит выбрасывать, даже если они слегка
залежались. Мягкие фрукты есть в  свежем виде уже не хочется, но они  —
идеальный компонент для смузи, джемов и  соусов. Вот несколько советов,
которые помогут вам справиться с  избытком фруктов или овощей.

Клубнику, малину, смо-

родину и другие ягоды
можно заморозить. Рас-
сыпьте ягоды по подно-
сам и поместите в мо-
розильную камеру. За-
мороженные ягоды
ссыпьте в пластиковые
пакеты и надежно за-
кройте. Так ягоды не
слипнутся между
собой.

44
 для сушки подходят
Все фрукты можно сушить, но
и  повреждений. Вы-
только те, что не имеют пятен
ежьте их ломтиками,
мойте и  вытрите фрукты, нар
в  течение пяти минут.
а затем бланшируйте на пару
и в  холодную воду.
После этого погрузите ломтик
нным соком, чтобы
Окуните ломтики в воду с лимо
сохнуть на кухонном
они не потемнели и  оставьте
нут, выложите их
полотенце. Когда фрукты подсох
агой противень
на выстеленный пекарской бум
ленную на низкую
и  поставьте в  духовку, выстав
те фрукты там на
температуру, на 4  часа. Оставь
стиковые пакеты
ночь, а  утром сложите в  пла
и заморозьте.
ернуть в  газету
Груши и  яблоки следует зав
х в прохладном,
и хранить в деревянных ящика
но подойдет
темном месте. Для этого идеаль
ан. Регулярно
неотапливаемый гараж или чул
могут испор-
осматривайте фрукты, ведь они
титься.
ан, поставьте
Если у  вас есть гараж или чул
из комисси-
там старый комод с  ящиками
его для хра-
онного магазина и  используйте
дно каждого
нения корнеплодов. Засыпьте
о слой
ящика песком, выложите на нег
и положите
корнеплодов, подсыпьте песка
ого верха.
еще слой овощей — и так до сам
кой с ука-
Снабдите каждый ящик этикет
ы.
занием вида корнеплода и  дат
ебр ать и  хранить
Картофель следует пер
про хлад-
в  джутовых мешках в  сухом,
ном месте.
Такие
Не выбрасывайте падалицу.
при-
фрукты прекрасно подойдут для
жн о
готовления соуса чатни. Их мо
розить,
заморозить, а  потом размо
чтобы зимой угостить птиц.

45
46
 ЧАТНИ
С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ
Это совершенно божественная приправа, которая украсит сырную тарелку
с крекерами!

ВА М П О Н А ДО Б И ТС Я :
7 красных луковиц
1 белая луковица
2 луковицы лука-шалот
Оливковое масло
2 лавровых листа (лучше
свежих)
Веточка свежего
розмарина
1 сладкий красный перец
(прекрасно подойдет
пикильо)
1 красный перец чили
250 г бальзамического
уксуса
50 мл красного винного
уксуса
220 г коричневого сахара
Стерилизованные банки
для варенья*
С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
Очистите лук-шалот и  порежьте кубиками
в 1 см.
Налейте в  сковороду немного оливкового
масла, поставьте на небольшой огонь
и  пассеруйте лук-шалот в  течение 10 ми-
нут, пока он не станет мягким и  золоти-
стым.
Оборвите листочки розмарина с  веточки
и  мелко порубите. Добавьте розмарин и
лавровый лист к луку.
Очистите сладкий перец и  перец чили от
семян, мелко порежьте и  добавьте к  луку.
Тушите несколько минут.
Влейте в сковороду бальзамический и крас-
ный винный уксус. Добавьте коричневый
сахар. Тушите, пока смесь не загустеет и  не
станет похожа на чатни.
Выложите чатни в  подготовленные банки
и  закройте крышки. Чатни может хра-
ниться до полутора месяцев.

* Простейший способ простерилизовать банки — прогреть их в духовке, установ-

ленной на 140 градусов. Вымойте банки в горячей воде с моющим средством,
затем тщательно сполосните чистой водой. Еще влажные банки поставьте на
противень и поместите в духовку, чтобы они полностью высохли. Если вы пользу-
етесь крышками для консервирования, их следует прокипятить, так как от сухого
жара резинки могут испортиться.

47
48
 КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ
Из всех летних ягод клубника  — самая распространенная. Вот беспроигрыш-
ный рецепт клубничного джема, который подойдет для булочек и  взбитых
сливок.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
500 г клубники
300 г сахара
1,5 ст. ложки лимонного
сока
Стерилизованные банки
Выложите клубнику в  большую кастрюлю,
медленно доведите до кипения. Кипятите
в течение 5 минут.
Добавьте сахар, перемешайте и  кипятите
еще 10—15 минут. Снимите кастрюлю
с  огня и  добавьте лимонный сок. Переме-
шайте.
Разлейте джем по стерилизованным бан-
кам (см. стр. 47) и  закройте крышки. Дай-
те остыть. В прохладном сухом месте такой
джем может храниться не менее года. Но
открытую банку стоит хранить в холодиль-
нике.

49
ЧУДЕСНЫЕ ОСТАТКИ
Случалось ли вам приготовить в  три раза
больше того, что вы можете съесть? Что вы
тогда делаете с  остатками? Выбрасываете их
в  мусорное ведро? Или складываете в  пласти-
ковые контейнеры и задвигаете к самой стенке
холодильника, где они стоят до тех пор, пока на
них не начнет образовываться плесень?
Этому нужно положить конец! Мы все знаем,
что выбрасывать еду  — все равно что выбрасы-
вать деньги. Давайте отнесемся к  остаткам твор-
чески. Вот несколько советов, которые помогут
вам использовать их с  толком. Сокращать количе-
ство пищевых отходов  — это так весело!

50
51
52
 ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Этот рецепт пригодится на тот случай, если вы приготовите слишком много
печеной картошки!

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
1 печеная картофелина Разогрейте духовку до 180 градусов.
на человека Натрите каждую картофелину оливковым
Оливковое масло маслом и солью.
Соль Поместите картофель в  духовку на 1 час
15 минут — или до мягкости. А  тем време-
100 г нарезанных
нем поджарьте грибы, перец и  бекон на
ломтиками грибов небольшой сковороде и  отставьте в  сто-
1 красный перец, рону.
очищенный от семян Разрежьте каждую картофелину пополам
и нарезанный и  ложкой достаньте мякоть. Кожуру по-
кубиками ставьте в  духовку, чтобы она стала хрустя-
Бекон (1 ломтик щей.
на человека), Выложите картофель в  миску и  смешайте
нарезанный кубиками с грибами, перцем и беконом.
1 маленькая банка Положите в  картофельную смесь несколь-
сметаны ко ложек сметаны, добавьте зелень и  пере-
мешайте до однородности. Выложите
Тертый сыр
в хрустящую кожуру и запекайте в духовке
10 минут.
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
( П О Ж Е Л А Н И Ю): Посыпьте тертым сыром по вкусу и  запе-
кайте еще 5 минут.
Сметана
Выложите на каждую половинку картофе-
Мелко нарезанный
лины ложку сметаны, посыпьте зеленым
зеленый лук
луком и сразу же подавайте на стол.

53
54
 АЛУ-ТИККИ
Это традиционное блюдо северной Индии, Бангладеш и  Пакистана. К  нему
часто подают чатни, с  которым оно прекрасно сочетается.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я :
Отварной картофель в  мун-
дире
2 пригоршни замороженного
горошка (отварного)
4 ст. ложки кукурузного
крахмала
4 ст. ложки панировочных
сухарей (и еще немного
для панировки)
1 ч. ложка порошка
красного чили
1 ч. ложка приправы
«гарам масала»
1 ч. ложка имбиря
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка растительного
масла
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
( П О Ж Е Л А Н И Ю):
Листья свежей кинзы
С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
Очистите картофель и  разомните до
однородного состояния.
Добавьте горошек, 4 ст. ложки паниро-
вочных сухарей, кукурузный крахмал,
перец чили, «гарам масала», имбирь
и  лимонный сок. Тщательно переме-
шайте.
Скатайте из картофельной массы не-
большие шарики, потом примните их.
Насыпьте на тарелку панировочные су-
хари и  обваляйте в  них получившиеся
котлетки.
На сковороде с  антипригарным по-
крытием нагрейте растительное масло
и обжаривайте котлетки по 3—4 мину-
ты с  каждой стороны до золотистого
цвета.
Их можно заморозить, предварительно
обваляв в  сухарях, чтобы поджарить
в другое время.
При подаче украсьте котлетки листи-
ками кинзы.

Совет
зогреваете ранее
вы не готов ите новое блюдо, а ра
Если новой печи — она
игото вл ен но е, де ла йте это в микровол
пр ховка.
ньше, чем плита или ду
использует энергии ме

55
56
 ЖАРЕНАЯ КОЛБАСА
Такое блюдо отлично пойдет в  холодный день. Вы сможете использовать
залежавшиеся овощи и  колбаски, которые давно уже лежат в  морозилке.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
1 ст. ложка оливкового
масла
1 кг сладкого картофеля,
очищенного
и порезанного
ломтиками
1 упаковка очищенного
и нарезанного
кубиками сладкого
перца разных цветов
1 упаковка колбасок
1 ст. ложка смеси трав
2 очищенные
и разрезанные
на четыре части
красные луковицы
4 очищенных зубчика
чеснока
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
( П О Ж Е Л А Н И Ю):
Пучок свежей петрушки
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Налейте в глубокий противень для запека-
ния оливковое масло и разогрейте его в ду-
ховке в течение 5 минут.
Выложите в противень сладкий картофель,
перец и  колбаски. Встряхните, чтобы все
ломтики покрылись маслом. Посыпьте
травами, накройте фольгой и  запекайте
20 минут.
Снимите фольгу. Выложите в  противень
четвертинки лука и  чеснок и верните про-
тивень в духовку на 15 минут.
Сбрызните маслом и запекайте еще 10 ми-
нут. Убедитесь, что картофель стал мягким,
а колбаски подрумянились.
Посыпьте рубленой петрушкой и  подавай-
те с  приготовленными на пару зелеными
овощами  — капустой, луком-пореем или
брокколи.

57
58
 ОВОЩНОЙ ПИРОГ ИЗ ОСТАТКОВ
Этот замечательный пирог можно приготовить из оставшихся запеченных
овощей.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
Сливочное масло Разогрейте духовку до 180 градусов,
1 упаковка готового Смажьте сковороду диаметром 22  см сли-
слоеного теста вочным маслом.
1 яйцо Разверните слоеное тесто и  выложите его
Оставшиеся овощи на сковороду. Осторожно примните его
Несколько веточек в середине, чтобы получились бортики. Об-
свежего тимьяна, режьте лишнее тесто, оставив края в 2,5 см.
петрушка или зеленый Наколите тесто вилкой и  смажьте бортик
лук взбитым яйцом. Запекайте в  духовке при-
Козий сыр мерно 5 минут.
Выложите на тесто овощи, посыпьте ру-
бленым тимьяном и  раскрошенным ко-
зьим сыром.
Запекайте 15 минут  — пока тесто не зару-
мянится.
Подавайте пирог горячим с  салатом или
чипсами.
Совет
Если у вас мало времени, но так хочется, вернувшись вечером домой,
приготовить себе горячий питательный ужин, купите мультиварку. Это
устройство значительно облегчает жизнь — пользоваться им крайне просто.
Кроме того, мультиварка использует меньше электричества, чем обычная
плита. Поскольку пища готовится долго и на низкой температуре, даже
дешевое мясо становится мягким, и все продукты сохраняют свои ароматы.
В мультиварке можно готовить самые разные блюда — жаркое, запеканки
и супы.

59
 ЫЕ,
ЕШЬТЕ ПРОДУК ТЫ СЕЗОНН
Е
ЕШЬТЕ ПРОДУК ТЫ МЕСТНЫ

ащать воздействие на окружа-

Жить в  стиле «лагом»  — значит сокр
сезонные местные продукты,
ющую среду. Поэтому старайтесь есть
ьно. Список сезонных ово-
а  также выращивайте что-то самостоятел
во многом зависит от того, в  ка-
щей можно найти в  Интернете  — он
кой стране вы живете.

Некоторые продукты оставляют углеродный след*. Например, наи-

большее количество углекислого газа вырабатывается из-за мясных
и  молочных продуктов. Производство и  потребление килограмма го-
вядины выбрасывает в атмосферу столько же углекислого газа, сколько
вырабатывает машина среднего размера, проезжая 60  км.

го
во углекислого газа, выбрасываемо
* Углеродный след — это количест орга низа ции или
деятельности человека,
в атмосферу в процессе какой-либо ние
на сайт footprint.wwf.org.uk, чтобы узнать, какое влия
сообщества. Загляните опре деленны е прод укты ,
среду, поку пая
вы оказываете на окружающую
зуясь достижениями техники.
потребляя энергию, путешествуя и поль

60
61
С А Д ЛАГОМ
Если вы хотите есть местные продукты, то вспомните о  собственном
саде или подоконнике. Более местного вам не найти! Выращивание
собственных овощей и  фруктов  — отличный способ сократить свой
углеродный след и  перейти на здоровое питание всей семьей. Не за-
бывайте и о физических преимуществах садоводства: нагрузку при ра-
боте в саду вполне можно сравнить с  аэробикой. Физическая усталость
высвобождает эндорфины, которые снижают уровень стресса и  кро-
вяного давления.

Шалфей Тимьян
Петрушка

62
Если вы живете в  квартире и  у  вас нет садового участка, не расстра-
ивайтесь. Балконный ящик или горшки на подоконнике тоже могут
дать вам разнообразные фрукты, овощи и  зелень. И  это сэкономит
вам несколько фунтов при походе по магазинам  — особенно если вы
любите зелень и  салаты. Во многих городах жителям выделяют не-
большие участки под огороды  — это отличный способ обеспечить себя
собственными овощами и  размяться на свежем воздухе.

Листовой салат и травы можно выращивать на кухне (но  не на прямом

солнечном свете) — и вы будете наслаждаться свежей зеленью круглый
год. Подумайте, сколько вы тратите на салаты в  течение года  — воз-
можно, два фунта в  неделю. Значит, за год вы сэкономите более 100
фунтов! К тому же домашняя зелень отличается прекрасным вкусом.

Базилик
Розмарин Орегано

63
 ВЫРАЩИВАНИЕ
СОБСТВЕННОЙ ЗЕЛЕНИ
Втулки от туалетной бумаги  — идеальные контейнеры для выращива-
ния урожая из семян, особенно листового салата. Узнайте, какие сорта
лучше всего подходят для выращивания в  домашних условиях, и купи
-
те семена. Загните один конец втулки, чтобы получилось дно емкост
и.
Наполовину заполните емкость компостом и  увлажните. Добавьте
не-
много специального удобрения, а  затем в  каждую емкость помест
и-
те семечко. Присыпьте семена почвой и  полейте. Поставьте емкост
и
с семенами на поднос с  высокими бортиками, чтобы вода при поливе
не вытекала на подоконник или на пол. На солнце семена быстро про-
растут — выращивать салат таким образом можно круглый год.
Следите за влажностью, и  уже через четыре недели у  вас будет пер-
вый урожай салата! Срежьте внешние листья кухонными ножница-
ми  — они уже готовы в  пищу. Если у  вас есть место в  саду, может
е
пересадить все растение (вместе с  емкостью) в  почву или в  больш
ой
напольный горшок. Картонная втулка защитит корни от вредителей,
а потом разложится.

64
 ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНИ
В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ
Это не просто красивый, но еще и  очень аккуратный способ выращивания
собственной зелени на кухонном подоконнике.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :
Молодая зелень —
петрушка, тимьян,
базилик, орегано,
кинза, розмарин, мята
или лук-шалот (такие
растения можно
купить в супермаркете
или садовом центре)
Стеклянные банки
Компост
Камешки для дренажа
Вода
Тщательно вымойте банки с  моющим
средством. Сполосните и дайте высохнуть.
На дно насыпьте камешки — толщина слоя
должна быть не менее 5  см. Камешки обе-
спечат дренаж, и  на вашей зелени не об-
разуется плесень.
На две трети засыпьте банки землей.
Достаньте зелень из контейнеров и  осто-
рожно постучите пальцами по земляному
кому, чтобы земля стала более рыхлой. По-
садите зелень в  банки  — по одному расте-
нию в каждую.
Добавьте земли и  прижмите ее пальцами
у основания каждого из растений.
Полейте свои растения и  поставьте на по-
доконник так, чтобы они не находились на
прямом солнечном свете.

Теперь вы можете наслаждаться

свежей зеленью круглый год. Вам
будет легко сорвать несколько вето-
чек, когда вы будете готовить еду.

65
 СУШИМ ЗЕЛЕНЬ НА ВЕСЬ ГОД
Жесткую зелень  — укроп, лавровый лист, розмарин и  орегано  —
можно сушить на открытом воздухе прямо на подоконнике. Сочную
зелень — базилик, мелиссу и  мяту — лучше сушить в  духовке.

66
 те все сухие
Прежде чем сушить зелень на воздухе, срежьте и  удали
удалить
и  больные листочки. Осторожно встряхните пучок, чтобы
и  просушить
насекомых. Можно сполоснуть зелень холодной водой
нью и  за-
бумажным полотенцем (влажные травы покроются плесе
чистая веточка
гниют). Удалите нижние листочки, чтобы получилась
ниткой или
длиной примерно 2,5  см. Свяжите 4—6 веточек в  пучок
чном месте.
резинкой и  оставьте на подоконнике или в  другом солне
щью прищепок.
Пучки можно подвесить на веревке для белья с  помо
поэтому время
Высыхая, пучки будут съеживаться и  резинка ослабеет,
пались.
от времени проверяйте свою зелень, чтобы пучки не рассы

Жесткую зелень  — например, розмарин  — связывайте в  небольшие

пучки, перевязывая их, как и  раньше, ниткой или резинкой. Возьмите
бумажный пакет, проделайте в  нем несколько отверстий. Напиши-
те на пакете название травы и  поместите в  него пучок стебельками
вверх. Завяжите пакет вокруг пучка так, чтобы трава внутри пакета не
мялась. Подвесьте пакет в  теплом, хорошо проветриваемом месте. Че-
рез пару недель проверьте, как сохнет ваша зелень. Проверяйте зелень
каждую неделю, пока травы не высохнут полностью.

стях в  прохлад-
Сушеные травы храните в  плотно закрывающихся емко
ие двух лет.
ном, темном месте. Они сохраняют свежесть в  течен

67
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О КОМПОСТЕ!
Если продукты испортились безнадежно, отправьте их в  компостную кучу.
В  некоторых местах существует специальная компостная служба, но, если
у  вас есть сад или огород, вы можете сделать компост самостоятельно. Для
приготовления качественной почвы можно использовать самые разные
продукты.

К А К П Р И С Т У П И Т Ь К СОЗД А Н И Ю КО М П О С ТА

Купите большое ведро или выделите в  саду место для компостной кучи.
Объем должен быть не менее одного кубического метра. Если вы делаете
кучу, то не забывайте о  том, что она может привлекать диких животных
и насекомых, поэтому разместить ее следует вдали от дома и  того места,
где играют дети. Кроме того, нужно обеспечить хороший дренаж
и освещение — компостная куча должна располагаться в  полутени.

Выстелите дно сучками и  ветками, чтобы обеспечить приток воздуха. Для

качественного компоста чередуйте остатки и  отходы* с тонкими слоями
увядших цветов, навоза и  соломы.

Чего не следует отправлять в  компостную кучу? Уголь и  золу от сжигания

угля  — в  них содержится большое количество серы; сорняки, которые
могут прорасти в  почве, удобряемой компостом. Ни в  коем случае не
бросайте в  компостную кучу яйца и  мясо  — иначе в  вашем саду могут
завестись крысы.

68
Скошенная трава без сорняков и  пестицидов обогатит ваш компост
азотом  — смешивайте траву со всеми отходами, чтобы избавиться от
неприятных запахов и  образования слизи. Дайте червям поработать как
следует!

Если хотите, чтобы компост продолжал образовываться и  зимой, держите

емкость в достаточно солнечном месте. Так компост будет образовываться
довольно быстро. Можно также утеплить емкость сеном, чтобы обеспечить
высокую температуру.

Каждые две недели ворошите компостную кучу для достижения быстрых

результатов. Готовый компост по виду и  запаху напоминает богатую,
черную почву. Он не липкий и  легко крошится. Компост готовится от
шести до восьми недель, но этот процесс может занять год и даже больше.
Чем больше усилий вы приложите, тем быстрее получите результаты.

Компостная куча всегда должна быть влажной, поэтому смачивайте

каждый новый слой в  процессе добавления. Не оставляйте
готовый компост без укрытия, иначе он потеряет свои
полезные свойства. В  любом садовом центре вы
найдете специальный воздухопроницаемый
материал для укрытия компостных куч.

* Остатки и отходы — это все то, что

можно отправить в компостную кучу
свежие, влажные отходы (не обяз . Это
ательно зелень!) — скошенная трав
очистки овощей. В компост можно а или
отправить и сухие остатки — опав
листву, опилки и картон. Зелень обог шую
атит компост азотом, а сухие оста
богаты углеродом. Для идеального тки
компоста необходим баланс этих
веществ. двух

69
 УСТРОЙТЕ «ОТЕЛЬ» ДЛЯ НАСЕКОМЫХ
Этот простой «отель» привлечет в  ваш сад одиночных пчел и  других насе-
комых. Отличный способ дать новую жизнь предметам, которые наверняка
найдутся в вашем доме.

ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я : П О Р Я ДО К Д Е Й С Т В И Й :
Пустая пластиковая
бутылка (желательно
двухлитровая)
Ножницы
Веревка
Бамбуковые палки — они
должны быть полыми
и разных размеров
Ножницами аккуратно отрежьте у  бутыл-
ки горлышко и  дно, чтобы получилась
трубка.
Примерно в середине пластиковой трубки
проделайте два небольших отверстия (что-
бы в них могла пройти веревка) на рассто-
янии 5 см друг от друга.
Проденьте концы веревки в  отверстия,
оставив небольшую часть свободной. На
каждом конце завяжите узлы и  вытяните
свободную часть — теперь вы можете под-
весить свой «отель» для насекомых.
Возьмите бамбуковую палку и  разрежьте
ее на равные части  — на несколько санти-
метров длиннее вашей пластиковой труб-
ки. Возьмите вторую палку и проделайте то
же самое. Вставьте бамбуковые палочки
в  пластиковую трубку достаточно плотно,
чтобы они не выпадали и  не двигались.
Теперь подвесьте свой «отель» для насеко-
мых так, чтобы бамбуковые палочки рас-
полагались горизонтально. Для «отеля»
найдите достаточно солнечное, но защи-
щенное от ветра место.

70
71
ПОРАЗИТЕЛЬНО ДЕШЕВЫЕ
И ПРОСТЫЕ ЭКОИДЕИ
ДЛЯ ВАШЕГО САДА
Сделайте себе удобную поду-
шечку под колени — наполните
старую грелку полистиреновы-
ми шариками. Такую подушеч-
ку легко мыть. Она сделает дол-
гие часы работы в  саду чуть бо-
лее комфортными.
Пластиковый контейнер от мо-
роженого можно разрезать на
полоски и сделать из них водо-
стойкие ярлычки для грядок.
Из палок для штор (особенно
телескопических) получатся от-
личные опоры для высоких
вьющихся растений. Просто
выдвигайте палку по мере их
роста!
Не тратьте денег на специаль-
ные опоры — с этой ролью пре-
красно справятся ветки и  пал-
ки. Они выглядят более есте-
ственно — и ничего не стоят.
Сохраняйте упаковку куплен-
ных продуктов — поддоны
и коробки можно использовать
для выращивания рассады.
В супермаркетах и на рынках
регулярно выбрасывают дере-
72
вянные и пластиковые ящики,
в которых можно удобно раз-
местить ваши растения.
Отрежьте дно у пластиковой
бутылки — и из нее получится
отличный защитный колпак
для молодых растений, кото-
рый не подпустит к  ним слиз-
ней. Когда растения окрепнут,
открутите крышку, чтобы они
акклиматизировались.
Не выбрасывайте использован-
ные чайные пакетики. Вскрой-
те их и высыпьте чай на га-
зон — это отличное удобрение.
Точно так же можно использо-
вать и кофейную гущу.
В старых покрышках можно
выращивать картофель или
морковь. Это очень удобно
и экологично. Положите две
покрышки друг на друга и  за-
сыпьте смесью земли и  песка.
У вас вырастет прекрасная,
ровная морковь, которой не
страшны будут вредители
(морковная муха летает на вы-
соте всего 5 см над землей —
Мята

73
 высота покрышек не позволит
насекомым повредить молодым
растениям).
Для выращивания картофеля
положите на землю покрышку,
засыпьте ее почвой и  посадите
картофельные глазки. Когда по-
явятся всходы, присыпьте их
землей и добавьте еще одну по-
крышку. Проделайте это еще
раз. Когда растения зацветут,
можно будет собирать урожай.
Остывшая зола от костра  — от-
личный источник калия, полез-
ного для плодовых деревьев.
Чтобы повысить урожайность,
рассыпайте золу в пристволь-
ном кругу деревьев.
Вы всегда можете бесплатно
размножать свои растения
с помощью черенков. Если
у вашего соседа или друга есть
какое-то растение, которое вам
хотелось бы иметь в  своем саду,
возьмите черенок — но не за-
будьте сначала попросить!

74
75
 ЧАСТЬ 2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ
ДИЕТА И КРЕПКОЕ
ЗДОРОВЬЕ
Важно помнить, что хотя в образе жизни лагом есть элемент
скупости и  экономии, речь идет не о  воздержании, а  об
обеспечении здорового баланса, полезного для вас. Помните:
«Не слишком много, не слишком мало, а  в  самый раз». Если
говорить о  диете и  здоровье, лагом означает разнообразное
и здоровое питание в сочетании с регулярными физическими
упражнениями и различными радостями жизни.

77
 ЕДА СОЗДАЕТ НАСТРОЕНИЕ
Существуют продукты, полезные для сердца, мозга и  пищеварения. А  есть
и такие, которые повышают или снижают уровень стресса. Сбалансированная
диета позволяет человеку получить то количество калорий, какое необходимо
для его возраста, роста и  пола. Она содержит достаточное количество белков,
клетчатки и  богатых витаминами овощей и  фруктов. Такая диета укрепляет
здоровье и способствует нормальному пищеварению.
Питаясь сбалансированно, вы будете находиться в  идеальной физической
форме, отлично справляясь со стрессами и  болезнями. Здоровое питание — за-
лог крепкого здоровья на долгие годы.

РУЙТЕ
С ТА Б И Л И З И ОВИ
А Х А РА В К Р
УРОВЕНЬ С
ьный уро-
да м ы по дд ер живаем нормал
К ог м обеспе-
ови, то тем самы
вень сахара в  кр ым при-
ганизм стабильн
чиваем свой ор дятся
эн ер ги и. Н аш и гормоны нахо
токо м бя счаст-
мы чувствуем се
под контролем, кожа,
ровная, красивая
ливыми, у  нас есте-
Мы даже худеем
хороший тонус. ли же
нн ы м об ра зо м и  без усилий. Ес
стве дело ме-
в  крови то и 
уровень сахара себя
бежно чувствуете
няется, вы неиз нуть
ем могут возник
хуже. Со времен оро-
е проблемы со зд
очень серьезны олне
ив простые, но вп
вьем. Осуществ обра-
енения в  своем
конкретные изм е без
нии, вы сможет
зе жизни и  пита ха-
ил ий ко нт ро ли ровать уровень са
ус
ра в  крови.

78
 ПРИЕМЫ ПИЩИ
Н Е П Р О П УС К А Й Т Е
ие дня, начиная с  за-
ра зум но ра сп ре дел ить свое питание в  течен
Очень важ но в  день
ща ете ко ли чес тво пр ие мов пищи до одного-двух
втрака. Когда вы сокра ара в  крови резко меняетс
я. Что-
еды за ра з, ур ове нь сах
и потребляете много нормальных
ват ь его на ста би льн ом уровне, необходимы три
бы поддержи между ними  — на-
щи и  два здо ро вы х пе рекуса в  промежутках
приема пи т ста-
в ил и мо рк овн ые па ло чки в  хумусе. Это поможе
пример, немного орехо
ара в  крови.
билизировать уровень сах
П ОД Д Е РЖ И ВА Й
ТЕ НИЗКИЙ ГИ
ГИ  — это гликемичес
кий индекс. Он пока
зывает, сколько энер -
гии дает вам продукт
из сахаров. Высоким
гликемическим инде
сом обладают сладос к-
ти и  мучное, а  овощ
и  постные белки (рыб и
а, куриная грудка без
кожи и  тофу) облада
ют низким гликемич
ским индексом. е-
Диета с  низким глик
емическим индек-
сом благотворно сказ
ывается на здоровье.
Она приводит к  сниж
ению веса и  помога
ет эффективно бороть -
ся со стрессом. Про-
дукты с  высоким гл
икемическим индекс
вызывают резкое повы ом
шение уровня сахара
в крови. Затем уровен
ь сахара столь же рез-
ко падает, а это прив
одит к  ощущению го
да, усталости и  раздра ло-
жительности. Идеаль-
ная формула стресса!
Продукты же с  низк
гликемическим инде им
ксом помогают подд
живать стабильный ур ер-
овень сахара в  кров
и  избавляют человека и
от перепадов настро-
ения, делая его горазд
о спокойнее.
79
 ДО С ТА ТО Ч Н О Е КО Л
И Ч ЕС Т В О
П ОЛ Е З Н Ы Х Ж И Р О В
Хотя нам часто говорят, что
для здоровья
полезна диета с  пониженн
ым содержа-
нием жиров, но некоторые
виды жиров
человеку жизненно необхо
димы. Неко-
торые жиры способствуют
здоровому
функционированию мозга
и  иммунной
системы. Полезные жиры обя
зательно
должны присутствовать в р
ационе, по-
скольку они помогают сни
зить пагуб-
ное влияние стресса на органи
зм. С  их
помощью тело человека лег
че справ-
ляется со стрессами.
Жиры можно разделить на
четыре
основных вида: мононенасы
щенные,
полиненасыщенные, насыщ
енные и  транс-
жиры. В вашем рационе дол
жны присутствовать два
первых вида. Они содержатс
я в  рыбе, орехах, семеч-
ках, оливковом масле и  аво
кадо.

М И Н А Х АС Е
П О М Н И Т Е О В И ТА ксидан-
н бо льш е пр од ук тов , бо гатых витаминами-антио
Включайте в рацио ционирова-
и ви там ин ы сп осо бст вуют нормализации функ
тами А,  С и Е.  Эт тет.
из ма , сн им аю т вос па лен ие и  укрепляют иммуни
ния орган жире и  яичных желт-
ин А  в в ид е ре ти но ла содержится в  рыбьем
Ви там нужно
ти но ла мо же т по вр еди ть здоровью, поэтому его
ках. Но избыток ре и  оранжевых
ь бе та- ка ро ти но м, сод ержащимся в  желтых
компенсироват ин С  в значитель-
и о вощ ах  — мо рк ови , тыкве и  абрикосах. Витам
фруктах , ягодах и  помидорах.
чес тва х сод ер жи тся в  цитрусовых, брокколи
ных ко ли оростки
ы ор ехи , сем ечк и, аво ка до, оливковое масло и  пр
Витамином Е богат нете здоровым
лю чай те эти пр од ук ты в  свой рацион — и вы ста
пшеницы. Вк
и счастливым человеком.

80
 СОЛ И
СО К РАТ И Т Е П ОТ Р Е Б Л Е Н И Е
у наши надпочечники истощаются
Стресс вызывает тягу к  соли, поскольк
кортизол. Это приводит к  дисбалан-
и  не могут вырабатывать адреналин и 
дуктам. Обычно соленые продукты
су соли и  вызывает тягу к  соленым про
успокаивающее действие на челове-
содержат много жиров и  оказывают
чества соли не повышает уровень
ка. Хотя потребление значительного коли —
другие проблемы со здоровьем 
стресса, такой образ питания вызывает
нию кровяного давления. Сократи-
приводит к  увеличению веса и  повыше
ользуйте фрукты и  готовьте еду из
те потребление соли, для перекусов исп
готовых блюдах и  продуктах содер-
свежих продуктов, поскольку во многих
жится большое количество соли.

У В Е Л И Ч ЬТ Е П ОТ Р Е Б
ЛЕНИЕ
В И ТА М И Н О В Г Р У П П
Ы В
Витамины группы В  чрезвы
чайно важны для
поддержания здорового бал
анса и  борьбы
со стрессом. Витамины гру
ппы В  участвуют
в  контроле уровня трипто
фана в  организме.
Триптофан  — это основа
серотонина, гор-
мона счастья. Недостаток три
птофана ведет
к снижению уровня серото
нина, а  это, в свою
очередь, приводит к  ухудш
ению настроения.
Обратите особое внимание
на витамины В1,
В2, В3, В5, В6, В7, В9 и  В1
2. Они содержат-
ся в  шпинате, спарже и  печ
ени. Если вы по-
требляете большое количеств
о обработанных
продуктов или придержива
етесь веганской
диеты, в вашем организме
может возникнуть
дефицит определенных вит
аминов группы
В.  Поэтому стоит подумать
о  пищевых до-
бавках с  этими витаминам
и. Они способны
оказать на ваш организм оче
нь благотворное
действие.

81
82
СОКРАТИТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ
СТИМУЛЯТОРОВ
КО Ф Е И Н
Старайтесь избегать потребления кофеина и  сходных с  ним стимуляторов.
Многие из нас не могут проснуться и  взбодриться без чашки кофе, а  днем
поддерживают бодрость с помощью чая. Но эти напитки, равно как и  «кола»,
богаты кофеином. Кофеин содержится также в  шоколаде. Этот стимулятор
оказывает сильное влияние на уровень стресса  — обратное тому, какого вы
хотите добиться.
Напитки с кофеином бодрят, потому что запускают начальные стадии ре-
акции стресса и  способствуют выработке кортизола. Но потребление значи-
тельного количества кофеина ведет к  дальнейшим стадиям стресса. Кроме
того, кофеин вызывает зависимость. Резкое прекращение его потребления мо-
жет вызвать настоящую ломку. Снижайте потребление кофеина постепенно,
доведите его до 300  мг — то есть до трех чашек кофе или четырех чашек чая
в  день. Поэкспериментируйте с  травяными чаями или попробуйте перейти
на чай и  кофе без кофеина.

А Л КО ГОЛ Ь
После напряженного рабочего дня многие пытаются расслабиться с  помощью
спиртного. Алкоголь действительно оказывает успокаивающее действие, но он
же ведет и  к  депрессии, и  чувству тревоги. Когда первый эффект проходит,
действие спиртного становится весьма угнетающим. Алкоголь нарушает сон  —
хотя многие любят пропустить на сон грядущий бокал-другой. Постарайтесь
свести потребление спиртного к  минимуму. Если же в  компании вам нужно
что-то выпить, ограничьтесь небольшим бокалом «кьянти», «мерло» или «ка-
берне совиньон». В  кожице винограда, из которого приготовлены эти вина,
содержится гормон сна, мелатонин. Помните: все хорошо в  меру!

83
84
 СМУЗИ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Смузи — это прекрасный способ использовать излишек ягод и  фруктов. Дайте
волю своему творческому началу и  смело экспериментируйте с  вкусовыми
сочетаниями.

НА 2 ПОРЦИИ С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я :
240 г красной
смородины, свежей или
замороженной
1 небольшой банан
5 ст. ложек сока из
черной смородины
и яблока
240 мл натурального
йогурта
Ягоды красной
смородины и листочки
мяты для украшения
Очистите красную смородину от веточек.
Поместите красную смородину, банан,
яблочно-смородиновый сок и  йогурт
в  блендер. Взбивайте на высокой скорости
1—2 минуты.
Если вы взяли замороженную смородину,
напиток получится холодным. Если же яго-
ды свежие, то смузи лучше на какое-то
время поставить в холодильник.
Украсьте напиток несколькими ягодками
и листочками мяты и подавайте к столу.

85
86
 ШВЕДСКИЙ ОТКРЫТЫЙ СЭНДВИЧ
С СЕМГОЙ
Гравлакс  — свежий лосось, маринованный в  соли, сахаре и  укропе  — поль-
зуется в  Скандинавии огромной популярностью. Чаще всего его подают на
закуску. По этому рецепту из него получится отличное блюдо для перекуса.

НА 4 ПОРЦИИ С П О СО Б П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
ВА М П ОТ Р Е Б У Е ТС Я :
Положите филе лосося кожей вниз на
1 кг филе лосося большой кусок пищевой пленки. Мелко
1 пучок укропа среднего порубите укроп, смешайте его с  солью, са-
размера харом и  молотым черным перцем. По-
сыпьте этой смесью филе. Сверху положи-
60 г морской соли
те второе филе кожей вверх
крупного помола
Плотно заверните рыбу в  2—3 слоя пище-
50 г белого сахара
вой пленки и  положите в мелкую емкость.
2 ст. ложки черного Придавите рыбу разделочной доской и  по-
перца горошком ставьте на пару дней в  холодильник.
Хлеб по вашему выбору В  свертке образуется жидкость  — исполь-
Пищевая пленка зуйте ее для смазывания рыбы, когда буде-
те каждые 12 часов переворачивать филе.
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ Когда рыба будет готова, снимите пленку,
( П О Ж Е Л А Н И Ю): слейте избыток жидкости и тонко нарежь-
Сливочный сыр те филе для сэндвичей. Возьмите тонкий
Ломтики лайма ломтик ржаного хлеба, намажьте немного
сливочного сыра, положите листочек сала-
Яйца, сваренные вкрутую
та, ломтик лосося и  кусочек вареного яйца.
Восхитительно!

87
СОВЕТЫ ПО РАЗМЕРУ ПОРЦИЙ

Сколь бы здоровым ни было ваше питание, есть слишком много или слишком
мало вредно. Вы должны стремиться есть в  меру  — «ровно столько, сколько
нужно». Вот несколько советов по размеру порций для обычного взрослого
человека. Если вы будете им следовать, то получите все необходимые пита-
тельные вещества.

Углеводы — 6—8 порций в  день

Одну порцию рассчитываем так: 20  г хлопьев для завтрака, ломтик хлеба или
тост, две маленькие картофелины или 80  г пасты или риса.

Белки — 2 порции в  день

Одну порцию рассчитываем так: два яйца, небольшая банка фасоли или го-
рошка, пригоршня орехов, эскалоп из индейки или курицы весом 70  г, 140 г
рыбы, две небольшие сосиски.

88
Кальций — 2 порции в  день
Одну порцию рассчитываем так: баночка йогурта или творога (или аналогич-
ного немолочного продукта), стакан молока (натурального или немолочного),
25 г твердого сыра, пригоршня сухофруктов.

Фрукты и овощи — не менее 5 порций в  день

Одну порцию рассчитываем так: фрукт или овощ среднего размера, пригорш-
ня фасоли, бобов или сухофруктов, фруктовый или овощной смузи (примерно
150 мл).

Жиры
Ограничьте потребление жиров до одной порции в  день и стремитесь к даль-
нейшему сокращению.

89
 ТОР Т ЕСТ Ь МОЖ Н О,
Н О Н Е С Л Е ДУЕ Т С Ъ Е Д АТ Ь ЕГО Ц Е Л ИКОМ
(ПОН ИМАЕ М, ЭТО НЕПР ОСТО !)
е,
Когда вам в следующий раз захочется съесть что-то сладко
едят
остановитесь и подумайте о своих чувствах. Люди часто
овой
для того, чтобы успокоиться или справиться со стресс
вам
ситуацией. Поймите, что вы хотите съесть что-то такое, что, как
айтесь
кажется, принесет вам удовлетворение. Сядьте и постар
яка
по-настоящему осознать свое стремление. Желание наверн
тся
ослабеет. Вполне возможно, что вам уже и не захоче
шоколадного печенья!

СИЛА ВОДЫ
Обезвоживание не нарушает душевного покоя само по себе. Но если вы уже
страдаете от стресса и  напряженности, обезвоживание может усилить это
состояние. Если вы подвержены приступам паники, вода для вас приобрета-
ет особое значение: она ослабляет симптомы панической атаки  — головную
боль, головокружение, мышечную слабость и  учащенное сердцебиение. Евро-
пейский совет по пищевой безопасности рекомендует женщинам выпивать
1,6 литра жидкости в  день, а мужчинам — 2 литра. Старайтесь всегда иметь
при себе бутылку с  водой и пить почаще, чтобы поддерживать должный уро-
вень гидратации. Не забывайте, что вода содержится также в  горячих на-
питках, фруктовых соках и  пище. Учитывайте это количество, подсчитывая
дневное потребление воды.

90
Влюбитесь в свою жизнь,
в каждую мельчайшую ее деталь.
Джек Керуак
ПРОГРАММА УПРАЖНЕНИЙ,
КОТОРАЯ ПОДХОДИТ ИМЕННО ВАМ
Вы никогда не замечали, насколько хорошо чувствуете себя после заплыва,
энергичной прогулки или пробежки? Такие занятия способствуют высвобож-
дению «гормонов счастья»: эндорфинов и  допамина и сокращению выработ-
ки «гормонов стресса»: кортизола и  адреналина. Поэтому-то вы так хорошо
себя и чувствуете. Как показывают исследования, всего 20 минут физических
упражнений улучшают настроение человека на 12 часов. Несколько советов
помогут вам встряхнуться и  ощутить на себе все преимущества регулярных
физических упражнений.

ОТ П РА В ЬТ ЕС Ь Н А П Р О Г УЛ К У
упражнений, которая без тру-
Ходьба  — это простейшая форма физических
в  плане сжигания жира она не
да вписывается в  повседневную жизнь. Хотя
, регулярная ходьба сделает
столь эффективна, как бег или боевые искусства
и избавит от ощущения тревоги,
вас более энергичным и  здоровым человеком
на.
поскольку способствует выработке серотони
ходь бе всегда найдется место. Попро-
Даже если у вас очень занятая жизнь,
ите ходить по лестницам, не
буйте оставлять машину дальше от офиса, начн
инутные прогулки во время
пользуясь лифтом, совершайте энергичные 15-м
ычка, и  вы скоро ощутите на
обеденного перерыва. Это очень здоровая прив
себе все ее преимущества.

92
П Л А ВА Н И Е
их упражнений. Оно дает на-
Плавание  — один из лучших видов физическ
позволяет человеку расслабить-
грузку всем группам мышц, но в  то же время
ески при каждом движении, со-
ся и получить удовольствие. Ритмичные вспл
отличный способ отвлечься от
средоточенность на технике и  дыхании  — это
ание оказывает чрезвычайно
стрессов повседневной жизни. Кроме того, плав
ейн  — идеальный рецепт хо-
успокаивающее действие. Любая вылазка в  басс
рошего настроения и  полного расслабления.

Й О ГА
Йога  — древняя форма физических упражне
ний, зародивша-
яся в  Индии. В  последние годы йога приобрел
а большую по-
пулярность  — и  не без оснований. Она оказывае
т успокаиваю-
щее действие и эффективно избавляет человека
от стресса. В  йоге
сочетаются физические движения и  дыхатель
ные упражнения,
и разум полностью сосредоточивается на дейс
твиях тела. Такая
физическая сосредоточенность помогает разу
му освободиться
и перестать думать о  тревогах дня. Почему бы
не записаться на
курсы йоги поблизости от вашего дома или не
поискать доступ-
ное руководство в  Интернете?

93
 ить
Позы йоги, которые можно включ
в повседневную жизнь
нять позу Горы. Вдох:
Когда стоите спокойно, попробуйте при
ие, поднимите грудь.
выпрямите ноги, почувствуйте равновес
е вниз.
Выдох: отведите плечи назад и  опустит

. Это упражнение
Задержитесь в  полунаклоне вперед
ренние органы. На-
укрепляет спину и  стимулирует внут
нимите корпус па-
клонитесь вперед, сделайте вдох и  под
бедра. На выдохе вы-
раллельно полу. Упритесь ладонями в 
прямитесь.
ю Планки.
Укрепляйте руки и  плечи с  помощь
пол под
Лягте на живот, упритесь ладонями в 
бедер,
плечами, поставьте ноги либо на ширине
ки сопри-
либо так, чтобы большие пальцы и  пят
ны и  ног, поднимите корпус. За-
касались. Сохраняя прямую линию спи
омерно. Развивайте выносливость,
мрите в этом положении. Дышите равн
ше и  дольше.
оставаясь в положении Планки все доль

— Собака мор-
Отличное упражнение на растяжку 
е вдох. На выдо-
дой вниз. Начните с Планки. Сделайт
ми и  поставьте
хе поднимите копчик, оттолкнитесь рука
пятки на пол.

94
 Дыхание в  позе Выпад рас
слабляет мышцы паха
и  бедер. Встаньте на четвер
еньки так, чтобы кисти
располагались прямо под пле
драми, запястья  — на одн чами, колени под бе-
ой линии со щиколотками.
левую ступню между кистя Вдох: поставьте
ми так, чтобы пальцы рук и 
ходились на одной линии. Вы одной ноги на-
дох: смотрите вперед и  вве
не сутулились, чуть опустите рх, чтобы плечи
бедра, не перенося весь вес
отдел спины. Повторите для на нижний
другой ноги.

Почувствуйте свое упорство

и  силу в позе Воин I.  Начни
с  Выпада. Вдох: выпрямите те
сь, отставьте правую ногу на-
зад, левое колено согнуто и 
располагается прямо над щи
колоткой. Выдох: втяните жи -
вот, чтобы стабилизировать
нижний отдел спины. Вдох:
поднимите руки над голово
Повторите, отставив назад й.
левую ногу.

Поза Воин II поможет вам

соединиться с  внутренним
духом. Начните с  позы Гор
ы. Вдох: отставьте назад ле-
вую ногу. Выдох: согните пр
авую ногу в  колене так, что
бы колено располагалось пр -
ямо над щиколоткой. Вдох.
Выдох: вытяните правую рук
у вперед, левую  — назад.
Корпус выпрямлен, руки пр
ямые. Оставайтесь в  этой позе столько,
сколько сможете. Повторите,
отставив назад правую ногу
и  согнув левую.
Поза Посоха способств
ует растяжке икроножны
мышц и  улучшению осанк х
и. Сядьте на пол, вытяните
ноги перед собой. Вдох: рук
ами отведите ягодицы от
копчика, чтобы коснуться
им пола. Выдох: вытянитесь
вверх, положите руки ладон
ями на пол.

95
 Нач-
Зарядитесь энергией в  позе Наклон Вперед Сидя.
ой.
ните с  позы Посоха. Вдох: поднимите руки над голов
Выдох: наклонитесь вперед от бедра, сохраняя спину пря-
ев
мой. Постарайтесь коснуться икр, щиколоток или пальц
этой
ног (в зависимости от вашей гибкости). Оставайтесь в 
позе столько, сколько сможете.

Поработайте над позвоночником в  позе Коровы.

Встаньте на четвереньки так, чтобы запястья распола-
гались прямо под плечами, колени  — под бедрами, а за-
пястья находились на одной линии со щиколотками.
Вдох: поднимите копчик вверх, направив живот к  полу.
Выдох: откиньте голову назад, смотрите вверх.

Чтобы усилить ток энергии в  позвоночнике, выполните

позу Кошки. Встаньте на четвереньки. Сделайте вдох.
Выдох: подтяните копчик, выгните спину, стараясь гля-
ко
деть на пупок. Оставайтесь в  этой позе столько, сколь
сможете. Затем расслабьтесь.

Высвободите эмоциональную энергию, скопившую-

ся в бедрах, с помощью позы Мост. Лягте на спину.
и на пол, вытяни-
Сделайте вдох. Выдох: согните колени, поставьте ступн
равновесие с  по-
те руки вдоль бедер. Вдох: поднимите бедра, сохраняя
сможете.
мощью рук. Оставайтесь в  этой позе столько, сколько

96
 ПРОС ТО ДЫШ ИТЕ
Простой способ расслабления — это осознанное глубокое
дыхание.
Выполнять такие упражнения можно в любое время суток
— перед
сном, сразу после подъема или за столом в офисе. Все очень
просто:
закройте глаза и сосредоточьтесь на дыхании. Думайте только
о ды-
хании, о том, как воздух поступает в ваше тело, а затем его
покидает.
Старайтесь дышать глубоко: на вдохе считайте до шести, считай
те до
шести на выдохе. Сохраняйте сосредоточенность на дыхан
ии в тече-
ние пяти минут. Включите это упражнение в свой распор
ядок дня.
Это поможет вам по-настоящему расслабиться и почувствоват
ь себя
лучше.

97
 ГАРМОНИЧНЫЕ МЫСЛИ
Стресс — это повседневная реальность для многих из нас. Стресс ока-
зывает на людей разное действие. Определенное давление заставляет
нас достигать своих целей и  соблюдать сроки. Но неконтролируемый
стресс может оказать на человека очень негативное влияние. Он вы-
зывает ощущение усталости, делает нас раздражительными, плохо
сказывается на самочувствии. У  каждого из нас свои потребности,
поэтому и факторы стресса у  всех разные. Хотя есть серьезные фак-
торы, способные вызвать стресс у  любого человека, мы знаем себя
лучше всех и  понимаем, какие из них оказывают на нас наиболь-
шее влияние, а  значит, можем ослабить его. Возможно, источником
стресса для вас является дорога до работы или звонок в  банк. Если
это так, то почему бы не отправиться на работу на велосипеде или
не поговорить в банке с кем-то лично? Выявление простейших триг-
геров стресса и  мелкие перемены  — это первый шаг к  устранению
стрессов из жизни.
В течение двух недель записывайте все то, что вызывало у  вас стресс.
Описывайте места, людей, ситуации. Оценивайте степень стресса
по шкале от 1 до 10: единица  — это легкий стресс, десятка  — очень
сильный. Выявив причины сильного стресса, вы сможете предпринять
нужные шаги к  их устранению.

98
П ОЗ И Т И В Н О Е И Н Е ГАТ И В Н О Е М Ы Ш Л Е Н И Е
В жизни каждого из нас случаются трудные ситуации, но степень стресса,
связанного с ними, зависит не от событий, но от того, как мы с  ними справ-
ляемся. Чтобы изменить отношение к  проблемам, учитесь находить в  плохом
что-то хорошее.
Поначалу это довольно трудно, особенно в  тех ситуациях, которые могут
оказать на нашу жизнь сильное и  длительное влияние. Но даже сущая мелочь
может значительно облегчить ситуацию, и  вам станет проще с  ней справиться.
Предположим, вы потеряли работу. Но ведь теперь вы можете начать карье-
ру, о  которой всегда мечтали! Возможно, вы переживаете разрыв с  близким
человеком. Зато теперь вы свободны и  можете найти того, кто подходит вам
лучше. И  с  этим человеком ваше будущее станет ярким и  светлым. Увидеть
хорошее не всегда просто, но такое изменение восприятие по-настоящему
освобождает человека.

П Р И ТО Р М ОЗ И Т Е !
Чтобы выработать более здоровое отношение к  самому себе, для начала нужно
просто притормозить. Многие из нас живут в  сумасшедшем ритме, который
постоянно ускоряется. Нам приходится искать баланс между множеством
обязательств  — на работе, в  семье, в  отношениях. Это вызывает ощущение
стресса и  подавленности, когда приходится останавливаться  — например,
в очередях. Боритесь с этим чувством. Если опаздывает ваш автобус или маши-
на застряла в  пробке, займитесь чем-нибудь расслабляющим  — выполняйте
дыхательные упражнения или слушайте хорошую музыку.

С М Е Й Т ЕС Ь
Старая поговорка гласит: «Смех  — лучшее лекарство». И во многих отношени-
ях это справедливо. Смех помогает нам расслабиться  — снимает напряжение,
вселяет ощущение счастья. И  нам становится легче справляться со сложными
ситуациями, уготованными нам на жизненном пути.
Посмотрите любимую комедию, чтобы немного расслабиться. Можете при-
гласить друзей на веселый вечер  — играйте в  настольные игры и  смотрите
смешные клипы.

99
 МЕДИТИРУЙТЕ
Многие народы мира столетиями используют приемы медитации. Йога
и тай-чи  — это «медитация в  движении». Медитация может принимать са-
мые разные формы. Вовсе не обязательно садиться, скрестив ноги, и  произ-
носить мантры — впрочем, можно медитировать и  так, если вы считаете это
полезным.
Проще говоря, медитация  — это способ обретения спокойствия разума.
Дайте себе время на то, чтобы побыть в  полном покое. Если медитация для
вас  — это нечто новое, попробуйте такой способ. Расположитесь в  удобной
позе, выпрямите спину, положите руки ладонями вверх на колени. Закройте
глаза и сосредоточьтесь на каком-нибудь чувстве  — например, на слухе. Когда
разум начнет отвлекаться, осторожно возвращайте его к  выбранному чувству.
5—10 минут занятий изменят весь ваш день.

Совет
Т В О Р Ч ЕС К А Я В И З УА Л И ЗА Ц И Я
пользуются
Творческая визуалиазация — очень популярный прием. Люди
мое будущее
им, чтобы в буквальном смысле слова «увидеть» желае
о желанной
и получить возможность достичь поставленной цели. Думая
произойдет,
ситуации, очень легко отвлечься на мысли о том, что
ь приходит
если случится то или иное событие. И тут вам на помощ
. Закройте
визуализация. Устройтесь в удобном кресле и расслабьтесь
начните
глаза. Сосредоточьтесь на естественном ритме дыхания. А теперь
творенным
мысленно представлять себя более счастливым и удовле
ивом месте?
человеком. Где вы находитесь? Кто рядом с вами в этом счастл
. Стараясь
Отмечайте каждую деталь, наслаждайтесь своими ощущениями
образ, чтобы
стать счастливее в своей жизни, сохраните этот ментальный
он служил вам источником вдохновения.

100
 Аффирмации
Аффирмации  — это позитивные фразы, с  помощью кото-
рых негативные убеждения можно изменить на позитив-
ные. Они особенно эффективны, когда вы их записываете
или произносите вслух. Позитивная установка поможет
изменить ваше отношение к  стрессовой ситуации. Попро-
буйте сказать:

«Я чувствую себя уравновешенным и счастливым».

Или:

«Я решаю свои проблемы быстро и эффективно».

Важно, чтобы аффирмации касались желанного для вас по-

зитивного результата, а  не негативных возможностей, ко-
торых вы пытаетесь избежать. Записывайте и  произносите
их в настоящем времени.

101
 ЧАСТЬ 3

РА ЗУ МНЫЙ
БА ЛАНС РАБ ОТЫ
И ЖИЗНИ
Многие из нас живут суматошной, стремитель-
ной жизнью, переходя от одних обязательств
к  другим  — на работе, в  семье, общественной
деятельности, учебе и  т. п. Нам постоянно ка-
жется, что мы играем в догонялки, а наши лич-
ные потребности не имеют никакого значения.
Прелесть лагом заключается в  том, что эта
концепция подталкивает нас к более спокойной
жизни. В этом разделе мы поговорим о том, как
применить принципы лагом ради достижения
баланса между работой и  жизнью. Вы найдете
время для себя и  сделаете жизнь проще  — в  ней
останется лишь то, что действительно важно
для вас.

103
 ЛАГОМ НА РАБОТЕ
Позвольте себе погрузиться в  мечты. Представьте идеальную
работу и задайте себе такие вопросы:

Должен ли я работать вне дома или дома?

Хочется ли мне делить свое время между
офисом и домом?

104
Дает ли мне работа с частичной занятостью возможность
работать над собственными проектами?

Не стоит ли подумать о фрила

нсе или гибком графике?

Не кажется ли мне, что я слишком много работаю?

Как сбалансировать работу и свои потреб

ности и ценности?

Ответьте на эти вопросы и  подумайте, как наилучшим образом приспособить

свою работу к  своим потребностям. Вам может показаться, что лучше будет
работать поменьше. Но при этом следует учитывать и  сокращение доходов.
Обдумайте, сколько денег вам действительно нужно, а  потом решите, можете
ли вы позволить себе уменьшить нагрузку на работе.

105
Упростите свою рабочую неделю

Не случалось с вами такого: день вы начинали с  самыми лучшими намерения-

ми и целым списком важных дел, но под вечер обнаруживали, что не сделали
почти ничего из намеченного, потому что ваше внимание переключилось на
другие дела?

Задайте себе несколько вопросов:

Не слишком ли много я на себя беру?

Правильно ли я использую собственное время?

Счастлив ли я оттого, что использую время именно так?

Мы все берем на себя слишком много  — часто потому, что хотим испытать
себя или боимся, что, отказавшись от чего-либо, упустим что-то очень важное.
Но в действительности мы впустую тратим время. Принимая на себя слиш-
ком много обязательств, мы не можем наилучшим образом справляться с  тем,
что для нас важнее всего. Из-за этого возникает стресс, и  человек начинает
пренебрегать личными потребностями.
Изучите свой график и  отметьте те сферы, на которые стоило бы выделить
больше времени. Подумайте о  том, чтобы делегировать какие-то обязанности
или найти более эффективный способ их исполнения.

106
 Совет
Н Е С РА В Н И ВА Й Т Е С Е Б Я С Д Р У Г И М И

Мы часто сравниваем себя с другими. Нам каже

тся, что у кого-то
другого работа лучше, дом красивее, денег больш
е и т. п. И это не
позволяет нам замечать все хорошее, что случа
ется в нашей жизни.
Не верьте, что подражание другим людям сдела
ет вас счастливым.
Старайтесь совершенствоваться и развиватьс
я. Ищите те сферы
жизни, которые можно было бы улучшить. Приз
найте и оцените все
то, в чем вы добились успеха. Заметив, что начин
аете сравнивать
себя с другими людьми, у которых, по вашему
мнению, «больше»
того, что вы хотите, или жизнь «лучше», вспом
ните, что принцип
«лагом» заключается не в том, чтобы быть идеа
льным, а просто
«в самый раз». Напомните себе о своих достижени
ях и почувствуйте
себя хорошо, не стесняясь этого.

107
Будьте организованным

Организация включает в себя перспективное планирование. И  хотя сохранить

мотивацию очень трудно  — порой нам не удается заставить себя даже при-
готовить одежду на следующий день, когда хочется лечь спать побыстрее,  —
ваше будущее «я» поблагодарит вас за приложенные усилия.

В выходные выберите время для того, чтобы проанализировать все свои

обязательства на работе и  в  семье на следующую неделю. Вы должны
точно знать, что вас ждет. И  тогда ваш ребенок не окажется на карнавале
единственным, кто придет в  обычной одежде!
Накануне рабочего дня (или «школьного вечера», как мы все еще это
называем!) приготовьте себе одежду. Проверьте, чтобы все было отглажено,
подберите аксессуары и обувь (обязательно почистите туфли или ботинки).
И тогда утро пройдет гораздо спокойнее.
Если вы делите ванную с  другими людьми, договоритесь
о  графике, чтобы не слоняться без дела, ожидая, когда
ванная освободится. Это может показаться слишком уж
по-военному, но такой подход значительно сократит ваш
уровень стресса.
Как только в вашем графике появляются новые встречи
и совещания, сразу же заносите их в  ежедневник — это
может быть и  старомодный блокнот, и  интернет-
календарь.

108
 Совет
10 МИНУТ — И ВСЕ В ПОРЯ
ДКЕ
Поразительно, как много можно сде
лать за несколько минут перед
началом рабочего дня, сколько всег
о можно убрать и разобрать. Эти
советы помогут значительно упр
остить вашу жизнь и станут пре
красным началом любого дня. -

Разберите кипу почты (да-да, это

касается всех!). Вскройте каж-
дый конверт. Скорее всего большу
ю часть можно будет выбро-
сить. Если в письме содержится важ
ная информация — например,
банковские реквизиты, — порвите
его на мелкие кусочки. Все,
что нужно сохранить, поместите
в папку-гармошку с ярлычка-
ми: «дом», «медицина», «работа»,
«дети», «домашние любимцы»
и т. п.
Записывайте все назначенные встр
ечи и посещения: дантист,
оптика, врач, парикмахер и т. п.
Выберите три любимые песни и
занимайтесь наве-
дением порядка на рабочем месте
под их звучание —
работать в красивой, незахламлен
ной обстановке го-
раздо проще и приятнее. Любима
я музыка улучшит
вам настроение на весь день.

109
Общение с другими людьми
должно быть простым

ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА — отвечайте на несколько писем сразу, а  не

по мере их получения. Некоторые люди очень раздражаются, если
не получают ответа в  течение часа, но вы не обязаны спешить. Ра-
ботайте в  собственном темпе, последовательно выполняйте пун-
кты своего плана, прежде чем переходить к  электронной почте.
Если вам это трудно  — особенно когда вы видите в  углу экрана
постоянные напоминания, — просто отключите электронную по-
чту до того момента, когда сможете с  ней разобраться.
ВСТРЕЧИ  — оцените, действительно ли встреча необходима для
обсуждения конкретной проблемы или это всего лишь повод, что-
бы выпить кофе и  поболтать? Вполне возможно, что достаточно
будет телефонного звонка.
ПРОСЬБЫ — четко и точно излагайте свои требования и всегда на-
значайте реальный срок. Обязательно отправляйте электронное
письмо с прояснением всех деталей.
ОБЩЕНИЕ С ТРУДНЫМИ ЛЮДЬМИ — старайтесь задушить пробле-
мы в зародыше, прежде чем они выйдут из-под контроля. Если вы
столкнулись с  неприятным поведением на работе, постарайтесь
избежать конфликта, зафиксируйте произошедшее и  сообщите
обо всем руководству.

110
 Совет
У Ч И Т Е С Ь ГО В О Р И Т Ь « Н Е Т»
к тому,
Все мы хотим преуспеть в работе, но зачастую это приводит
себя
что мы всегда беремся за порученную нам работу и подвергаем
дству,
чрезмерной перегрузке. Мысль о том, чтобы отказать руково
ться
когда вас просят взяться за очередную работу, может показа
ете
пугающей. Но не следует считать, что вы обязательно потеря
ают, что
уважение начальника, если поступите именно так. Все поним
димо,
порой загрузка бывает слишком велика. Руководству необхо
за новое
чтобы сотрудники сами сообщали, готовы ли они взяться
итесь от поруче ния,
дело и смогут ли сделать больше. Вежливо откаж
вы
объяснив, что не сможете выполнить работу в срок. Тем самым
ности,
покажете начальнику, что трезво оцениваете свои возмож
, то
и избавите себя от стресса. Если вы всегда и на все соглашаетесь
тся
рабочая нагрузка может оказаться чрезмерной. И тогда вам приде
стресса
работать сверхурочно, чтобы со всем справиться. Подобного
силам,
легко избежать — вы должны точно понимать, что вам по
бойтес ь
а что будет чрезмерным. И в случае необходимости не
сказать «нет».

111
ДОСТИЖЕНИЕ ЦЕЛЕЙ
Лагом поможет разобраться с  хламом в  своей жизни и  сосредоточиться на
том, что по-настоящему важно. А  важны ваши личные надежды и  мечты.
Лагом поможет найти время, чтобы их реализовать.

БА Л А Н С М Е Ж Д У М Ы С Л Я М И И Д Е Й С Т В И Я М И
Многие из нас постоянно ведут внутренний спор  — мы
часто больше думаем о  том, чтобы сделать что-либо, чем
действуем и реально добиваемся цели. Очень важно стре-
миться к желаемому и действовать во имя поставленных
целей. Но есть то, что способно нам помешать: медли-
тельность. Мы постоянно находим себе оправдания:

«У меня нет на это времени».

«Меня может постичь неудача».
«Если я это брошу, с этим сможет разобраться кто-то
другой».
«А что, если я добьюсь успеха и обнаружу, что не могу
с этим справиться?»

Если вы действительно хотите

что-то сделать, не откладывайте
дела в долгий ящик: просто

ДЕЛАЙТЕ ЭТО!

112
Переход от намерения к  действию  — серьезный шаг. Настало время найти
мотивацию. Всегда проще подбадривать других людей в  осуществлении их
планов, чем мотивировать себя самого. Найдите команду поддержки  — это
поможет добиться поставленных целей. Может быть, у  вас есть друзья, у  ко-
торых есть собственные планы? Вам совсем не нужно стремиться к  одной
и той же цели: кто-то может вести здоровый образ жизни, а  кто-то  — менять
работу или получать новую специальность. Важно найти время для того, чтобы
регулярно встречаться и  обсуждать достигнутый прогресс. Достаточно всего
15-минутного разговора после работы или за чашкой кофе в  субботу утром —
и  вы сразу же почувствуете прилив энергии и  энтузиазма. Так вы поможете
своему другу, а  он — вам.

Совет
Б Р О С ЬТ Е С Е Б Е В Ы З О В

На освоение определенных навыков — например, на то,

чтобы
научиться рисовать или овладеть иностранным языком,
— порой
уходят долгие годы. Для этого требуются упорство и терпен
ие. Но
исследования показывают, что активные занятия и учеба
делают
человека гораздо более счастливым в повседневной
жизни.
Постарайтесь уйти в процесс с головой — такое состояние назыв
ают
«потоком». Некоторые психологи считают, что именно
«поток»
приносит человеку истинное удовлетворение.

113
ДЕНЬГИ
СО С ТА В ЬТ Е ОТ Ч Е Т
Вам часто приходится сознавать, что ежемесячные расходы превышают до-
ходы? Недостаток средств зависит не только от размеров вашего заработка,
но и от того, что вы делаете с  деньгами. Проанализируйте свою жизнь  — и вы
поймете, в чем можно сэкономить.
Банковское обслуживание:
Откройте счет, за ведение ко-
торого плата не взимается,
и каждый день проверяйте его,
чтобы не выйти за пределы до-
пустимого.
Неиспользуемые подписки:
Вы платите за спортивный зал,
но посещаете его не чаще раза
в неделю? Если это так, отка-
житесь от абонемента и  зани-
майтесь дома бесплатно.
Страховка: Один полис на
страхование всего имущества
может оказаться значительно
выгоднее, чем несколько поли-
сов на разные предметы.
Роскошь: Все мы заслуживаем
чего-то хорошего, но если вы
стеснены в средствах, поста-
райтесь оставить рестораны для
по-настоящему важных собы-
тий и откажитесь от ежеднев-
ного кофе в дорогой кофейне.
114
Платите в срок: За все плати-
те вовремя, тщательно ведите
свою бухгалтерию. Так вы буде-
те точно знать, что и  когда
нужно оплачивать и какие до-
кументы требуют оформления.
Разберитесь с долгами: Сна-
чала выплачивайте долги, пре-
жде чем что-то откладывать:
проценты по кредитам могут
значительно перевесить доход
от сбережений.
Распределяйте ежегодные
платежи: Организуйте плате-
жи таким образом, чтобы не
приходилось оплачивать все
и сразу. Постарайтесь выпла-
тить какие-то суммы в  «хоро-
ший» месяц, когда у  вас будет
меньше других расходов.
Бюджет: Каждый месяц выде-
ляйте определенную сумму на
обязательные расходы — содер-
жание машины, коммунальные
услуги, уход за домашними лю-
бимцами.
 Совет
Заглядывайте на сайты сравне
ния цен, чтобы найти лучшие
предложения по кредитам, автостра
хованию, Интернета и пр. Это
может показаться скучным, но в дол
госрочной перспективе сэкономит
приличную сумму. Убедитесь, что
ваши сбережения размещены
наиболее выгодным образом, а бан
к дает наибольший процент.
В Интернете есть очень полезны
е сайты, где можно получить
независимые финансовые советы
и найти подробную информацию
по улучшению финансового положе
ния.

115
ВРЕМЯ С СЕМЬЕЙ
Не слишком ли много занятий у  вас или у  членов вашей семьи? Не при-
ходится ли вам постоянно прыгать в  машину, чтобы отвезти одного ребенка
в  какой-то кружок, попутно завезти другого в  спортивную секцию, а  потом
отправиться по собственным делам? От всего этого способна закружиться го-
лова. Если вам кажется, что занятий слишком много, настало время устано-
вить определенные правила. Задайте себе несколько вопросов:

ство разнообразных занятий

Не является ли для вас количе
источником стресса?
та в вашем графике?
Все ли эти занятия заслуживают мес
вашей семьи оптимальным?
Какое количество занятий будет для

Если на первый вопрос вы

ответили
утвердительно, составьте спи
сок всех
занятий и  подумайте, как
ие из них
действительно важны для вас
. В  этом от-
ношении семейная жизнь
ничем не от-
личается от работы: если у 
вас слишком
много занятий, то вам не хва
тит времени
и  сил на то, что для вас по-на
стоящему
важно. Посоветуйтесь с сем
ьей и примите
решение, чтобы у каждого
было не больше
одного занятия в неделю —
это может ока-
заться и слишком мало, и 
слишком много.
Но так вы сможете распреде
лить время
таким образом, чтобы у  каж
дого была воз-
можность заняться тем, что
для него важно.

116
ДРУЗЬЯ
Социальная сфера — еще одно место, где нас часто мотивирует чувство вины.
Нам часто кажется, что, если мы не примем приглашения от друзей, они
обидятся на нас и  больше не пригласят. Но в  действительности люди ценят
честность. Дадим несколько советов, которые избавят вас от чрезмерной
социальной нагрузки:

Разделите для себя понятия «должна» и «хочется». Если прини

-
мать приглашение необязательно и вам не хочется этого делать
,
не бойтесь сказать «нет».
Прекратите встречаться с людьми, которые являются для
вас
источником стресса. Если это кто-то из членов семьи, вам
при-
дется нелегко, но сокращение времени общения с таким чело-
веком принесет вам реальное облегчение.
Сбалансируйте обязательства — определите оптимальное
для себя количество (может быть, вам хватит всего одного
).
Выделите определенный день недели для встречи с другом
или
группой.

117
ВРЕМЯ НА ТЕЛЕВИЗОР
И ПЛАНШЕТ
Если вы слишком много времени проводите у  телевизора или с  планшетом,
то лишаете себя движения, а  это пагубно сказывается на здоровье. Чтобы
поддержать активность семьи и  оторваться от экранов, последуйте нашим
советам.

Следите за временем, проведенным у экрана, чтобы четко

представить, сколько вы и члены вашей семьи тратите на это
занятие:
— используйте приложение или просто отключайте Wi-Fi на
час-другой и старайтесь использовать это время с пользой;
— займитесь домашними делами или пообщайтесь с друзьями,
вместо того чтобы бесцельно листать Instagram или Facebook.
Сокращайте время у экрана постепенно.
Планируйте семейное время: ищите дела, которыми мож-
но заняться всей семьей. Можно просто отправиться в парк,
устроить пикник в саду или пойти на рынок, потратив на это
не меньше часа. Главное — сделать так, чтобы время это ста-
ло приятным и особенным для всех. Не расстраивайтесь, если
поначалу это у вас не получится и будет выглядеть фальшиво
и натянуто.
Старайтесь есть вместе. Еда — лучший повод собраться всем
вместе и укрепить отношения с близкими. Задавайте конкрет-
ные вопросы: «Как прошла твоя встреча с Х?» или «Что тебе
сегодня удалось лучше всего?» Так разговор будет идти легко
и непринужденно. Естественно, что ни смартфонам, ни план-
шетам за обеденным столом не место!

118
 Лагом — это умение разобраться на столе
и сосредоточиться на том, что по-настоящему важно.
А что может быть важнее времени, проведенного
в кругу самых любимых и дорогих людей?

Совет
ой информации.
ру йт е, что да ют вам средства массов
Проанализи ом может на вас
е, ка к пр ос мо тр новостей перед сн
Подумайт ите час
тесь по ме ньше тревожиться. Посвят
повлиять. Постарай партнером.
ию хо ро ше й кн иг и или общению с
перед сном чтен сплетничать?
сто ит по звон ить по друге и как следует по
А может быть ,

119
СОН
В среднем взрослому человеку нужно спать от семи до девяти часов в  день,
но все мы разные. Чтобы разобраться, сколько нужно спать именно вам,
прислушайтесь к  своему организму. Не важно, живете ли вы в  соответствии
с рекомендациями или нет, но если вы чувствуете себя бодрым и  отдохнувшим,
то скорее всего спите достаточно. Если же вы постоянно ощущаете усталость,
это явный сигнал того, что нужно спать больше. Постарайтесь определить,
когда вам нужно ложиться, чтобы как следует высыпаться каждую ночь.

Очистите разум перед сном

Одна из самых распространенных причин бессонницы  — это
навязчивые мысли и тревоги. Это ощущение знакомо всем, но
некоторые страдают от него в  большей степени. Очень важно
научиться забывать о своих тревогах до того, как улечься спать.
Возможно, вам поможет привычка описывать свои чувства  —
можно сделать запись в  дневнике или составить список дел на
следующий день. Кого-то успокаивает разговор с  другом или
членом семьи. Главное — в максимальной степени освободить-
ся от стресса до того, как ваша голова коснется подушки.

120
121
В жизни, прожитой в благодарности,
есть спокойствие и тихая радость.
Ральф Г. Блум
СДЕЛАЙТЕ ПАУЗУ
Жизнь коротка. Очень важно потратить ее на то, что доставляет вам радость
и  удовольствие. Каждую неделю выделяйте время для себя. Если у  вас много
обязательств, подумайте, действительно ли вы должны все это делать? Заметит
ли кто-нибудь, если вы купите еду для вечеринки, решив не готовить само-
стоятельно? Нельзя ли договориться с  подругой, чтобы она забрала вашего
ребенка из школы или посидела с  ним, если вы согласитесь отплатить ей ка-
кой-нибудь услугой в  другое время? Если у  вас есть дети, постарайтесь най-
ти человека, с  которым можно было бы регулярно оставлять их на какое-то
время. Попробуйте устроить в  конце каждого рабочего дня «тихий час», когда
все члены семьи могут успокоиться и  расслабиться.
Когда вам удастся высвободить себе определенное время на регулярной
основе, обязательно составьте план: чем вы хотите заняться в  это время. Без
плана вы будете бесцельно слоняться по дому, заниматься домашними делами
или читать электронную почту.

БУДЬТЕ БЛАГОДАРНЫ ЗА ТО,

ЧТО ИМЕЕТЕ
Начните ежедневно вести дневник благодарности. Перечисляйте все хорошее
в вашей жизни — от мелочей, которые заставляют вас улыбаться (например,
вид из окна), до самых серьезных вещей (ваше здоровье и  здоровье ваших
близких). Вечером записывайте три вещи, за которые вы были благодарны
в течение дня. Очень скоро вы автоматически начнете концентрироваться на
позитиве.

123
 ИГРЫ С КОРОБКАМИ —
ВЕСЕЛОЕ ЗАНЯТИЕ
ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Эти занятия — творческое, веселое и совершенно бесплатное
развлечение. Кроме того, в  нем могут принять участие все
члены семьи.

УС Т Р О Й Т Е К А Р ТО Н Н У Ю Б Е РЛ О Г У !

Простая картонная коробка способна стать вопло-

щением самых разнообразных фантазий. Она может
превратиться во все, что угодно,  — от пиратского ко-
рабля или кошачьего домика до сказочного замка
и двухэтажного автобуса. Нужно лишь немного вооб-
ражения, много картона и  упаковочный скотч! Чтобы
сделать пиратский корабль, как на этой фотографии,
вам потребуется одна большая картонная коробка. От-
режьте верх и одну боковую сторону, чтобы у  коробки
не было крышки и  имелась одна открытая сторона. Из
отрезанного картона сделайте нос корабля, сложив его
треугольником и  соединив с  коробкой скотчем. А  те-
перь нарисуйте орудийные порты и  череп с  костями.
Если у вас есть еще одна коробка, сделайте флаг, при-
крепив кусок картона к  садовой палке. Картон потонь-
ше сверните в трубку — получится отличная подзорная
труба.

124
125
 ЛЕСТН
ИЧНАЯ
ГО Р
Возьмите КА
большую
картонну
ю коробк
от новой у —
стиральн
посудомо о й или
ечной ма
и сделайт шины —
е из нее
отличную
лестничн
горку для ую
своего ре
Как? Расп бенка.
рямите к
и прикре артон
пите его
и поручн к   стене
ям с пом
скотча. Вн о щ ью
изу полож
подушки и те
и одеяла —
устройте
мягкую
посадочн
ую площа
Очень вес дку.
ело!

126
 М РА М О Р Н А Я ГО Р К А
можно сделать
Это, пожалуй, лучшее, что
— конечно, когда
с  картонными трубками 
ть из них свето-
детям уже надоест мастери
в  доме скапли-
вые мечи. После Рождества
, и  они слиш-
вается немало таких трубок
выбросить их.
ком хороши, чтобы просто
ные части,
Разрежьте трубки на три рав
чтобы полу-
а потом разрежьте их вдоль,
икрепите их
чились желобки. Теперь пр
куске плот-
на пробковой доске или на
икрепляйте
ного картона. К  доске пр
ону — кле-
желобки булавками, к карт
ки ков-
ем или лентой для приклей
ложить
ров. Желобки нужно распо
, чтобы
под небольшим углом и  так
другом.
они перекрывались друг с 
ки смо-
И  тогда мраморные шари
же-
гут перекатываться из одного
низа.
лобка в  другой до самого
му
Дайте волю своему творческо
лобки
началу и  располагайте же
и!
самыми разными способам

127
 ЧАСТЬ 4

ДО С ТИГНИТЕ
ГАРМОНИИ
С МИР ОМ
Мышление лагом учит нас учитывать не толь-
ко свои потребности, но и потребности окружа-
ющей среды, местного сообщества и всего мира.
Вы можете внести свой вклад по-разному. На-
деемся, что предложения из этого раздела вдох-
новят вас. Только подумайте, насколько лучше
станет мир, если каждый из нас осуществит
хоть одну позитивную перемену.

129
СТАНЬТЕ ЧАСТЬЮ ТЕХ ПЕРЕМЕН,
К КОТОРЫМ СТРЕМИТЕСЬ
Мы уже дали вам немало советов, как экономить энергию, разумно использо-
вать воду, извлекать пользу из пищевых отходов и  т. п. Вы можете изменить
жизнь планеты и  по-другому.

О С ТА В ЬТ Е М А Ш И Н У ДО М А
Когда вам в  следующий раз нужно будет отправиться в  какое-то
место,
расположенное менее чем в  двух милях, не садитесь в  машину, а 
идите
пешком или поезжайте на велосипеде. Лагом  — это спокойный
и  здо-
ровый темп жизни. Оставив машину дома, вам станет намного проще
усвоить эту концепцию. Отказавшись от машины, вы не будете загряз
-
нять атмосферу выхлопными газами. Кроме того, вы получите физиче
скую
нагрузку и  наверняка встретитесь с  кем-то из знакомых, что пойдет
на
пользу вашему здоровью, физическому и  социальному!

П Р О В Е Д И Т Е ОТ П УС К П О Б Л И З О С Т И
-
Пообещайте провести отпуск поближе к  дому и  обойтись без переле
тов. Вы не только сократите свой углеродный след  — перелет из Европы
но еще
в США и обратно увеличивает углеродный след на 3—4  тонны, —
и сэкономите деньги.

П Е Р Е Й Д И Т Е Н А Б Е З Б У М А Ж Н У Ю Т Е Х Н ОЛ О Г И Ю
Все мы получаем немало почты, но действительно ли все это нам необхо
-
димо? Есть простые способы сокращения бумажной почты: оплачи
вайте
счета через Интернет, подпишитесь на получение электронных банков
-
ских выписок. Берите книги и  журналы в библиотеке: самое приятн
ое  —
это совершенно бесплатно!

130
 И С П ОЛ Ь З У Й Т Е М Е Н Ь Ш Е
П Л АС Т И К А
Всем нам известно, как пластик вли
яет на окружающую среду, особен
на морских животных*. Вот нескол но
ько простых советов, которые пом
вам сократить использование пла огу т
стика:

Вместо пластиковых магазинных

пакетов пользуйтесь сумками из
ткани.
Пользуйтесь термосами, бутылками
многократного использования,
металлическими коробками для обе
дов. Откажитесь от пластиковых
контейнеров.
Не складывайте фрукты и  овощи
в полиэтиленовые пакеты. Пользу
тесь тканевыми мешочками. й-

Если вы покупаете ланч в  суперм

аркете, принесите собственные ме-
таллические приборы. Откажитес
ь от пластмассовых вилок и  ножей.
* Если у вас выдались свободн
ые выходные, предложите свою
пляжей, чтобы лично убедитьс помощь на уборке
я в том, сколько мусора оста
и большие пластиковые контейн ется на берегу —
еры, и крохотные флаконы, кото
в фармацевтической промыш рые используются
ленности. Морские обитатели
проглотить их. Информацию о могут с легкостью
загрязнении морей пластиком
организации Surfers Against Sew вы найдете на сайте
age».

ПРЕЖ ДЕ ЧЕМ ВЗЯ Т Ь НАВЫ НОС, ПОДУ МАЙТ Е

Кофе всегда будет популярным напитком, но картонные стаканчики,
в которых вы берете кофе навынос, заканчивают свою жизнь на  свалке
.
В мире производится около 2,5 миллиарда таких стаканчиков,
а перерабатывается только ОДИН из 400. Внесите свой вклад
в избавление планеты от этой чумы: возьмите собственный стакан
и попросите налить кофе в  него, а не в одноразовый стаканчик.
В некоторых кофейнях подобным посетителям даже предлагают скидку
.
Впрочем, даже без скидки вам будет приятно думать, что вы сократ
или
загрязнение нашей планеты, верно?

131
БУДЬТЕ ДОБРЫМ
Делайте добро другим. Так вы не только избавитесь от мыслей о  собствен-
ных проблемах, но еще и  прекрасно себя почувствуете. Недавно проведенное
исследование показало, что люди, которые бескорыстно занимаются волон-
терской деятельностью, живут дольше. Альтруизм способствует построению
прочных и счастливых отношений.

Б О Р И Т Е С Ь С ОД И Н О Ч Е С Т В О М
Подключитесь к борьбе с эпидемией одиночества. Найдите поблизо-
сти одинокого пожилого человека и  начните навещать его и  помогать
ему. Возможно, у  вас есть сосед, которого редко навещают, а  род-
ственники его живут слишком далеко, чтобы принимать активное
участие в  его жизни. Предложите ему помощь  — помогите навести
порядок в доме или принесите нужные продукты из магазина.

П О М О ГА Й Т Е Б Е ЗДО М Н Ы М
Предложите помощь приюту для бездомных: участвуйте в  приготов-
лении и  раздаче еды, пожертвуйте приюту одеяла, теплую одежду,
шерстяные носки, прочную и  теплую обувь.

132
С ТА Н ЬТ Е С П О Н СО Р О М *
Если вы готовы делать регулярные пожертвования, найдите способ
сотрудничать с  определенной благотворительной организацией или
станьте спонсором. Вы можете помочь женщинам  — жертвам войны,
спонсируя программу обучения полезным навыкам, которые помогут
им обеспечивать жизнь собственных семей.

* Как показывают исследования, за деньги можно купить счастье, но только

в том случае, если тратить их не на себя, а на кого-то другого. Это идет на
пользу обеим сторонам, потому что, помогая другому человеку почувствовать
себя счастливым, вы и сами обретаете счастье!

ВЫСТУПАЙТЕ
Ваш голос важен. Если вас тревож
ит какая-то общественная пробле
ма, обращайтесь в  управу района -
и  побуждайте их действовать. Со-
ставляйте петиции по проблемам
, которые вас волнуют. Множество
небольших шагов ведут к  больши
м переменам.

133
Небольшие
акты доброты

Малое доброе дело

пускает корни во всех направлениях.
Корни эти прорастают,
и из них вырастают новые деревья.
Амелия Эрхарт

Мелочи значат очень многое. Вы не представляете, какую радость может

принести простой телефонный звонок или неожиданно подаренный букет
цветов! А самое приятное — то, что эти мелочи делают счастливым и  вас тоже!
Вот несколько советов, которые помогут вам сделать вашу повседневную
жизнь добрее.

Позвоните родственнику или старому другу, чтобы просто поболтать.

В автобусе или электричке уступите кому-нибудь место.

Предложите коллеге подвезти его после работы.

Будьте терпеливы.

Скажите кому-нибудь комплимент: ваше доброе слово сделает этого

человека счастливым.

Подарите новому (или даже старому!) соседу цветы или испеките для
него печенье.

134
Напишите письмо — вы не представляете, как приятно получить
настоящее, а не электронное письмо.

Не забывайте о днях рождения друзей — отправляйте им открытки или

делайте небольшие подарки.

Подбирайте мусор, не проходите мимо. Люди это обязательно заметят

и, возможно, последуют вашему примеру.

Всегда замечайте, когда кто-то делает что-то хорошее.

Помогайте соседям — ваша помощь вернется сторицей.

Приносите любимому человеку кофе в  постель утром.

Придерживайте дверь для тех, кто идет за вами.

Говорите любимым людям, как сильно вы их любите.

Приносите коллегам что-нибудь вкусное и  полезное — больше никаких

тортиков!

Давайте людям книги и  диски, которые, как вам кажется, могут им

понравиться.

Подбадривайте тех, кому приходится тяжело.

Научитесь хорошо слушать.

135
ВЫДЕЛИТЕ НЕМНОГО ВРЕМЕНИ
Выделите время на общественную работу. Так вы сможете стать
частью общества и найти применение своим навыкам и  энергии.
Вот несколько советов, которые могут быть вам полезны.

В М Е С Т Н О Й Ш КО Л Е
С ТА Н ЬТ Е В ОЛ О Н Т Е Р О М
ания. И  таким примером могут
Детям нужен пример для подраж
на жизнь и  поведение школь-
стать люди, которым не безразлич
малышам или присмотреть за
ников. Вы можете почитать сказки
очь учителю организовать экс-
детьми на игровой площадке, пом
анизации праздника, поучаство-
курсию или принять участие в  орг
отовлении наглядных пособий.
вать в  генеральной уборке или изг
оценены по достоинству. Кроме
Ваши усилия будут замечены и 
льно принесут дивиденды в  бу-
того, подобные инвестиции обязате
дущем.

УС Т Р О Й Т Е ГА РА Ж Н У Ю
РАС П Р ОД А Ж У
В каждом доме есть электронные
приборы, мебель, одежда или
какая-то утварь, которую можно
пожертвовать для распродажи,
потому что этими вещами
более не пользуются. Но вещи
эти имеют ценность и  могут
пригодиться другим людям,
которые найдут им применение.

136
 С ХОД И Т Е Н А С У Б Б ОТ Н И К
Вложите свои силы во внешний
вид своего района. Вам будет
приятно увидеть улицы,
очищенные от опавших
листьев и мусора. Кроме
того, такая работает дает
возможность познакомиться
с единомышленниками.

Н АС ТА В Н И КО М
С ТА Н ЬТ Е Д Л Я КО ГО -ТО
ете
других: рисовать, танцевать или зна
Если вы умеете делать что-то лучше ским
можете предложить свои услуги дет
несколько иностранных языков, вы ы ваши
какой благодарностью будут оценен
центрам. Вы будете восхищены, с 
начинания.
школьной футбольной команды.
А еще вы можете стать тренером

Обнимите кого-нибудь!
Крепкое объятие — один из самых простых способов сделать человека
счастливым. Объятия усиливают приток окситоцина. Этот гормон
успокаивает нервную систему, снижает кровяное давление и  уровень
стресса. Конечно же, лучше всего обнимать знакомых людей, поскольку
незнакомцы могут отреагировать на неожиданное объятие весьма
своеобразно!

137
 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Мы надеемся, что наши советы помогли вам стать
немного лагомнее. Ведь лагом  — это не очередное
повальное увлечение, а  сознательный выбор, который
может по-настоящему изменить вашу жизнь, жизнь
общества и состояние окружающей среды. Что  может
быть лучше, чем сделать свою жизнь проще,
избавиться от всего лишнего и  иметь «достаточно»
необходимого для сбалансированной
и счастливой жизни?

138
 Читайте так же:

Швеция часто попадает в десятку самых счастливых

стран в знаменитом всемирном «исследовании рейтинга
счастья».
Лагом – больше, чем образ жизни. Это шведская фи-
лософия умеренности, в основе которой лежит чувство
равновесия и забота об окружающих. Чтобы жить в стиле
«лагом», нужно перестать загружать свою жизнь ненужны-
ми предметами и лишними делами. Лагом призывает со-
средоточить внимание только на самых важных и необхо-
димых вещах.
Хюгге — это моменты тепла и уюта, которые можно найти
в простых повседневных вещах. Умение создавать хюгге
делает датчан самыми счастливыми людьми в мире.
Мари Содерберг совершила удивительное путеше-
ствие по всей Дании, чтобы узнать у простых датчан, что
для них значит хюгге и как они создают его в своей жиз-
ни. Оказалось, что почувствовать хюгге можно не только
в  Дании  — хюгге присутствует в гуще будничных дел  —
стоит только распахнуть глаза.
УДК 304(485)
ББК 60.56
Д40

Jonny Jackson & Elias Larsen

THE LITTLE BOOK OF LAGOM:
HOW TO BALANCE YOUR LIFE THE SWEDISH WAY
Copyright © Summersdale Publishers Ltd, 2017
Published by arrangement with Summersdale Publishers Ltd.’
via Agentia Literara LIVIA STOIA

Джексон, Джонни.
Д40 Маленькая книга лагом / Джонни Джексон, Элиас Ларсен ; [пер.
с англ. Т.  Новиковой]. — Москва : Издательство «Э», 2018.  — 144 с. :
ил. — (Хюгге. Уютные книги о счастье).
ISBN 978-5-04-091656-6
Мы привыкли жить под девизом, что нужно брать от жизни как можно больше.
Но в погоне за иллюзорными радостями мы теряем способность наслаждаться теку-
щим моментом. Шведская концепция «Лагом» поможет это исправить. Ее суть в том,
чтобы научиться жить простой жизнью. Ведь не зря Швеция входит в десятку стран
с высоким уровнем счастья.
Лагом можно приспособить под себя, нужным образом изменив его в каждой
сфере для обретения идеального баланса. Ведь Лагом  — это не стремление к идеалу,
а желание брать от жизни «столько, сколько нужно».
УДК 304(485)
ББК 60.56

© Новикова Т., перевод на русский язык, 2018

ISBN 978-5-04-091656-6 © Оформление. ООО «Издательство «Э», 2018
 Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в элек-
тронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-ли-
бо иным способом, а также использована в любой информационной системе без получения разрешения
от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия из-
дателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

Издание для досуга

ХЮГГЕ. УЮТНЫЕ КНИГИ О СЧАСТЬЕ

Джонни Джексон, Элиас Ларсен

МАЛЕНЬКАЯ КНИГА ЛАГОМ

Директор редакции Е. Капьёв. Руководитель направления Л. Ошеверова

Ответственный редактор Ю. Спирина. Художественный редактор М. Клава-Янат
Технический редактор О. Куликова. Компьютерная верстка И. Ковалева
Корректор И. Федорова

Во внутреннем оформлении использованы фотографии:

Africa Studio, Alena Ozerova, Alina Kholopova, Amy Johansson, Andrey_Popov, angelakatharina, Anna Shepulova,
Antoha713, Aprilphoto, arigato, AS Food studio, baibaz, Bildagentur Zoonar GmbH, Billion Photos, Brent Hofacker,
Code2707, Color Brush, Daria Grebenchuk, Daria Minaeva, debasige, Dokmaihaeng, Dream79, dvoevnore,
Eakachai Leesin, Eisfrei, ESB Professional, ESUN7756, Evgeny Karandaev, Flexey, Floral Deco, Fred van Diem,
Galyna Andrushko, Gines Romero, Jacob_09, jakkapan, Jari Hindstroem, Julia Karo, LTim, Mallmo, marcin
jucha, Marius GODOI, Maya Kruchankova, Meaw story, Mukesh Kumar, nature photos, Oleksandra Naumenko,
Peshkova, Phanuwat_Nandee, PHOTOCREO Michal Bednarek, Photographee.eu, PhotoKitten, primopiano,
Prostock-studio, RB-Photo, SedovaY, Solis Images, Subbotina Anna, suchart seehamart, sukiyaki, Suti Stock
Photo, Tamotsu Ito, veryulissa, vlasna, WHYFRAME, Winning7799, wutzkohphoto, Yzzi23, zi3000, Zoom Team /
Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com
В оформлении обложки использован элемент дизайна:
Oleynik Aline / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com;
Иллюстрация на обложке: Спирина Юлия

Подписано в печать 22.01.2018. Формат 70x901/16.

Гарнитура «Lazurski». Печать офсетная. Усл. печ. л. 10,5.
Тираж экз. Заказ
 Оптовая торговля книгами Издательства «Э»:
142700, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное,
Белокаменное ш., д. 1, многоканальный тел.: 411-50-74.
По вопросам приобретения книг Издательства «Э» зарубежными оптовыми
покупателями обращаться в отдел зарубежных продаж
International Sales: International wholesale customers should contact
Foreign Sales Department for their orders.
По вопросам заказа книг корпоративным клиентам,
в том числе в специальном оформлении, обращаться по тел.:
+7 (495) 411-68-59, доб. 2261.
Оптовая торговля бумажно-беловыми
и канцелярскими товарами для школы и офиса:
142702, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное-2,
Белокаменное ш., д. 1, а/я 5. Тел./факс: +7 (495) 745-28-87 (многоканальный).

Полный ассортимент книг издательства для оптовых покупателей:

Москва. Адрес: 142701, Московская область, Ленинский р-н,
г. Видное, Белокаменное шоссе, д. 1. Телефон: +7 (495) 411-50-74.
Нижний Новгород. Филиал в Нижнем Новгороде. Адрес: 603094,
г. Нижний Новгород, ул. Карпинского, д. 29, бизнес-парк «Грин Плаза».
Телефон: +7 (831) 216-15-91 (92, 93, 94).
Санкт-Петербург. ООО «СЗКО». Адрес: 192029, г. Санкт-Петербург, пр. Обуховской Обороны,
д. 84, лит. «Е». Телефон: +7 (812) 365-46-03 / 04. E-mail: server@szko.ru
Екатеринбург. Филиал в г. Екатеринбурге. Адрес: 620024,
г. Екатеринбург, ул. Новинская, д. 2щ. Телефон: +7 (343) 272-72-01 (02/03/04/05/06/08).
Самара. Филиал в г. Самаре. Адрес: 443052, г. Самара, пр-т Кирова, д. 75/1, лит. «Е».
Телефон: +7(846)207-55-50. E-mail: RDC-samara@mail.ru
Ростов-на-Дону. Филиал в г. Ростове-на-Дону. Адрес: 344023,
г. Ростов-на-Дону, ул. Страны Советов, д. 44 А. Телефон: +7(863) 303-62-10.
Центр оптово-розничных продаж Cash&Carry в г. Ростове-на-Дону. Адрес: 344023,
г. Ростов-на-Дону, ул. Страны Советов, д. 44 В. Телефон: (863) 303-62-10. Режим работы: с 9-00 до 19-00.
Новосибирск. Филиал в г. Новосибирске. Адрес: 630015,
г. Новосибирск, Комбинатский пер., д. 3. Телефон: +7(383) 289-91-42.
Хабаровск. Филиал РДЦ Новосибирск в Хабаровске. Адрес: 680000, г. Хабаровск,
пер. Дзержинского, д. 24, литера Б, офис 1. Телефон: +7(4212) 910-120.
Тюмень. Филиал в г. Тюмени. Центр оптово-розничных продаж Cash&Carry в г. Тюмени.
Адрес: 625022, г. Тюмень, ул. Алебашевская, д. 9А (ТЦ Перестройка+).
Телефон: +7 (3452) 21-53-96/ 97/ 98.
Краснодар. Обособленное подразделение в г. Краснодаре
Центр оптово-розничных продаж Cash&Carry в г. Краснодаре
Адрес: 350018, г. Краснодар, ул. Сормовская, д. 7, лит. «Г». Телефон: (861) 234-43-01(02).
Республика Беларусь. Центр оптово-розничных продаж Cash&Carry в г. Минске. Адрес: 220014,
Республика Беларусь, г. Минск, пр-т Жукова, д. 44, пом. 1-17, ТЦ «Outleto».
Телефон: +375 17 251-40-23; +375 44 581-81-92. Режим работы: с 10-00 до 22-00.
Казахстан. РДЦ Алматы. Адрес: 050039, г. Алматы, ул. Домбровского, д. 3 «А».
Телефон: +7 (727) 251-58-12, 251-59-90 (91,92,99).
Украина. ООО «Форс Украина». Адрес: 04073 г. Киев, ул. Вербовая, д. 17а.
Телефон: +38 (044) 290-99-44. E-mail: sales@forsukraine.com

Полный ассортимент продукции Издательства «Э»

можно приобрести в магазинах «Новый книжный» и «Читай-город».
Телефон единой справочной: 8 (800) 444-8-444. Звонок по России бесплатный.
В Санкт-Петербурге: в магазине «Парк Культуры и Чтения БУКВОЕД», Невский пр-т, д. 46.
Тел.: +7(812)601-0-601, www.bookvoed.ru
Розничная продажа книг с доставкой по всему миру. Тел.: +7 (495) 745-89-14.