Материал для ученика

Что изучает химия?

Химия – это наука о веществах, их свойствах, превращениях веществ и
явлениях, сопровождающих эти превращения. Химия является одной из наук,
изучающих природу. Вместе с биологией и физикой химия принадлежит к
числу естественных наук.
Вещество – это то, из чего состоит физическое тело. Вещество
характеризуется определёнными физическими свойствами.
Свойства веществ – это признаки, по которым вещества отличаются друг
от друга или сходны между собой, например: агрегатное состояние, цвет, запах,
плотность, растворимость в воде, тепло- и электропроводность, температуры
плавления и кипения.

Простые и сложные вещества

Сложные вещества – это вещества, которые образованы атомами разного
вида. Например, такое сложное вещество, как вода, состоит из атомов
кислорода и водорода, углекислый газ – из атомов углерода и кислорода.
Такие вещества, как, например, сера, железо, кислород и водород, нельзя
ни получить из более простых веществ, ни разложить. Эти вещества относят
только к простым веществам.
Простые вещества – это вещества, которые образованы атомами одного
вида. Например, простое вещество кислород состоит только из атомов
кислорода, простое вещество графит – только из атомов углерода.
 Химические реакции и физические явления
Физические явления – это явления, при которых обычно изменяется
только агрегатное состояние веществ. Примеры физических явлений –
плавление стекла, испарение или замерзание воды.
Химические явления – это явления, в результате которых из данных
веществ образуются другие. При химических явлениях исходные вещества
превращаются в другие, обладающие иными свойствами. Примеры химических
явлений – сгорание топлива, гниение органических веществ, ржавление железа,
скисание молока.

Химические явления по-другому называют химическими реакциями.

Условия возникновения химических реакций

О том, что при химических реакциях одни вещества превращаются в
другие, можно судить по внешним признакам: выделению теплоты (иногда
света), изменению окраски, появлению запаха, образованию осадка, выделению
газа.
Для начала многих химических реакций необходимо привести в тесное
соприкосновение реагирующие вещества. Для этого их измельчают и
перемешивают; площадь соприкосновения реагирующих веществ при этом
увеличивается. Наиболее тонкое дробление веществ происходит при их
растворении, поэтому многие реакции проводят в растворах.
Измельчение и перемешивание веществ – только одно из условий
возникновения химической реакции. Например, при соприкосновении
древесных опилок с воздухом при обычной температуре опилки не загораются.
Для того чтобы началась химическая реакция, во многих случаях необходимо
нагревание веществ до определённой температуры.
 Условия течения химических реакций Признаки химических реакций

1. Тесное соприкосновение 1. Изменение цвета

2. Нагревание 2. Изменение запаха

а) для начала реакции 3. Выпадение осадка

б) постоянно 4. Выделение газа

5. Выделение (поглощение) теплоты

(света)

Следует различать понятия «условия возникновения» и «условия течения

химических реакций». Так, например, чтобы началось горение, нагревание
нужно только поначалу, а затем реакция протекает с выделением теплоты и
света и дальнейшее нагревание не требуется. А в случае разложения воды
приток электрической энергии необходим не только для начала реакции, но и
для дальнейшего её протекания.

Важнейшие условия возникновения химических реакций – это:

 тщательное измельчение и перемешивание веществ;
 предварительное нагревание веществ до определённой
температуры.