Химическое явление происходит тогда, когда одни вещества превращаются в другие: у новых

веществ другой состав и новые свойства. Если припомнить еще и физику, то запомните, что
химические явления происходят на молекулярном и атомарном уровне, но не затрагивают
состав ядер атомов.

С точки же зрения химии это не что иное, как химическая реакция. А для каждой химической
реакции обязательно возможно выделить характерные признаки:

 в ходе реакции может выпасть осадок;

 может измениться цвет вещества;
 следствием протекания реакции может стать выделение газа;
 может быть выделена либо поглощена теплота;
 также реакция может сопровождаться выделением света.

Мы дальше рассмотрим примеры различных химических явлений, так что этот момент станет
понятнее.

Также давно определен список необходимых для протекания химической реакции условий:

 контакт: чтобы реагировать, вещества должны соприкасаться.

 измельчение: для успешного протекания реакции, вступающие в нее вещества должны
быть как можно мельче измельчены, идеальный вариант – растворены;
 температура: очень многие реакции напрямую зависят от температуры веществ (чаще
всего их требуется нагреть, но некоторые наоборот – охладить до определенной
температуры).

Записывая буквами и цифрами уравнение химической реакции, вы тем самым описываете

суть химического явления. А закон сохранения массы – одно и самых главных правил при
составлении таких описаний.

Химические явления в быту

К ним относятся те, что можно наблюдать в повседневной жизни современного человека.
Некоторые из них совсем простые и очевидные, любой может наблюдать их на своей кухне:
например, заваривание чая. Нагретые кипятком чаинки меняют свои свойства, в результате
меняется и состав воды: она приобретает другой цвет, вкус и свойства. То есть получается
новое вещество.

Если в этот же чай насыпать сахар, в результате химической реакции получится раствор,
который снова будет обладать набором новых характеристик. В первую очередь, новым,
сладким, вкусом.

На примере крепкой (концентрированной) чайной заварки можете самостоятельно провести и

еще один опыт: осветлить чай при помощи дольки лимона. Из-за кислот, содержащихся в
лимонном соке, жидкость еще раз изменит свой состав.

Какие еще явления вы можете наблюдать в быту? Например, к химическим явлениям

относится процесс сгорания топлива в двигателе.
Если упростить, реакцию сгорания топлива в двигателе можно описать так: кислород +
топливо = вода + углекислый газ.
Вообще в камере двигателя внутреннего сгорания происходит несколько реакций, в
которых задействованы топливо (углеводороды), воздух и искра зажигания. А точнее, не
просто топливо – топливно-воздушная смесь из углеводородов, кислорода, азота. Перед
зажиганием смесь сжимается и нагревается.
Сгорание смеси происходит в доли секунды, в итоге связь между атомами водорода и
углерода разрушается. Благодаря этому высвобождается большое количество энергии,
которая приводит в движение поршень, а тот – коленчатый вал.
В дальнейшем атомы водорода и углерода соединяются с атомами кислорода, образуется
вода и углекислый газ.
В идеале реакция полного сгорания топлива должна выглядеть так: C nH2n+2 +
(1,5n+0,5)O2 = nCO2 + (n+1)H2O. В реальности же двигатели внутреннего сгорания не
настолько эффективны. Предположим, если кислорода при реакции не хватает
незначительно, в результате реакции образуется СО. А при большей нехватке кислорода
образуется сажа (С).

Образование налета на металлах в результате окисления (ржавчина на железе, патина на

меди, потемнение серебра) – тоже из категории бытовых химических явлений.
Возьмем железо для примера. Ржавление (окисление) происходит под воздействием влаги
(влажность воздуха, прямой контакт с водой). Результатом этого процесса становится
гидроксид железа Fe2O3 (точнее, Fe2O3 * H2O). Вы можете увидеть его в виде рыхлого,
шероховатого, оранжевого или красно- коричневого налета на поверхности
металлических изделий.
Другим примером может послужить зеленый налет (патина) на поверхности изделий из
меди и бронзы. Он образуется со временем под воздействием атмосферного кислорода и
влажности: 2Cu + O2 + H2O + CO2 = Cu2CO5H2 (или CuCO3 * Cu(OH)2). Полученный в итоге
основной карбонат меди встречается и в природе – в виде минерала малахита.
И еще один пример медленной окислительной реакции металла в бытовых условиях – это
образование темного налета сульфида серебра Ag 2S на поверхности серебряных изделий:
украшений, столовых приборов и т.п.
«Ответственность» за его возникновение несут частички серы, которые в виде
сероводорода присутствуют в воздухе, которым мы с вами дышим. Потемнеть серебро
может и при контакте с серосодержащими пищевыми продуктами (яйцами, например).
Реакция же выглядит так: 4Ag + 2H2S + O2 = 2Ag2S + 2H2O.
Вернемся на кухню. Здесь можно рассмотреть еще несколько любопытных химических
явлений: образование накипи в чайнике одно из них.
В бытовых условиях нет химически чистой воды, в ней всегда в различной концентрации
растворены соли металлов и другие вещества. Если вода насыщена солями кальция и
магния (гидрокарбонатами), ее называют жесткой. Чем выше концентрация солей, тем
более жесткой является вода.
Когда такая вода нагревается, эти соли подвергаются разложению на углекислый газ и
нерастворимый осадок (СаСО3 и MgСО3). Эти твердые отложения вы и можете
наблюдать, заглянув в чайник (а также взглянув на нагревательные элементы
стиральных и посудомоечных машинок, утюгов).
Кроме кальция и магния (из которых получается карбонатная накипь), в воде также часто
присутствует железо. В ходе химических реакций гидролиза и окисления из него
образуются гидроксиды.
Кстати, собравшись избавиться от накипи в чайнике, вы можете наблюдать еще один
пример занимательной химии в быту: с отложениями хорошо справляются обычный
столовый уксус и лимонная кислота. Чайник с раствором уксуса/лимонной кислоты и воды
кипятят, после чего накипь исчезает.
А без другого химического явления не было бы вкусных маминых пирогов и булочек: речь
о гашении соды уксусом.
Когда мама гасит соду в ложке уксусом, происходит вот такая реакция: NaHCO 3 +
CH3COOH = CH3COONa + H2O + CO2. Полученный в ее результате углекислый газ
стремится покинуть тесто – и тем самым изменяет его структуру, делает пористым и
рыхлым.
Кстати, можете рассказать маме, что гасить соду вовсе не обязательно – она и так
прореагирует, когда тесто попадет в духовку. Реакция, правда, будет проходить немного
хуже, чем при гашении соды. Но при температуре от 60 градусов (а лучше 200)
происходит разложение соды на карбонат натрия, воду и все тот же углекислый газ.
Правда, вкус готовых пирогов и булочек может оказаться хуже.

Примеры химических явлений в быту:

1. Бумага Горение бумаги (выделение тепла (света) и появление запаха). Гниение

бумаги (изменение цвета).
2.
3.  Металл (вещества разрушается и превращаются в другие) Появление зеленого
налета на бронзе.

4.
5. Ржавление гвоздя.

6.
7.  Химические явления в еде Брожение виноградного сока (появление осадка).

8. Протухание мяса(изменение цвета и появление запаха).

9.  Кухня Жарка мяса (изменение цвета и появление запаха)

10.
11. Выпечка торта (выделение газа и появление запаха)

12.
13. Кухня Гашение соды уксусом (выделение газа).

14.
 15. Образование накипи в котлах (появление осадка).

16.

17.
18.  Бижутерия и аромат Потемнение серебряной сережки (изменение цвета). Синтез
духов (появление запаха).

19.

Список бытовых химических явлений не менее впечатляющий, чем список таких явлений в
природе. Благодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление),
дома (обжиг кирпича), красивые ткани для одежды (окрашивание). Если задуматься об этом,
становится отчетливо ясно, насколько многогранная и интересная наука химия. И сколько
пользы можно извлечь из понимания ее законов.

Интересные химические явления

Среди многих и многих придуманных природой и человеком явлений есть особенные, которые
сложно описать и объяснить. К ним относится и горение воды. Как такое, может быть,
спросите вы, ведь вода не горит, ею тушат огонь? Как она может гореть? А дело вот в чем.
Горение воды – это химическое явление, при котором в воде с примесью солей под
воздействием радиоволн разрываются кислородно-водородные связи. В результате
образуется кислород и водород. И горит, конечно, не сама вода, а именно водород.
При этом он достигает очень высокой температуры горения (больше полутора тысяч
градусов), плюс в ходе реакции снова образуется вода.
Это явление давно интересует ученых, мечтающих научиться использовать воду в
качестве топлива. Например, для автомобилей. Пока это нечто из области фантастики,
но кто знает, что ученые сумеют изобрести совсем скоро. Одна из главных загвоздок в
том, чтобы при горении воды энергии выделялось больше, чем затрачивается на
проведение реакции.
Кстати, нечто подобное можно наблюдать и в природе. Согласно одной из теорий,
большие волны-одиночки, появляющиеся словно бы из ниоткуда, на самом деле являются
следствием водородного взрыва. Электролиз воды, который к нему приводит,
осуществляется благодаря попаданию электрических разрядов (молний) на поверхность
соленой воды морей и океанов.

Но не только в воде, но и на суше можно наблюдать поражающие воображение химические

явления. Если бы вам довелось побывать в природной пещере, наверняка вы смогли бы
увидеть там причудливые, красивые природные «сосульки», свисающие с потолка
– сталактиты. То, как и почему они появляются, объясняется еще одним интересным
химическим явлением.
Химик, глядя на сталактит, видит, конечно, не сосульку, а карбонат кальция СаСО 3.
Основой для его образования служат сточные воды, природный известняк, а сам
сталактит выстраивается благодаря осаждению карбоната кальция (рост вниз) и силе
сцепления атомов в кристаллической решетке (рост вширь).
К слову, аналогичные образования могут подниматься от пола к потолку – их
называют сталагмиты. А если сталактиты и сталагмиты встречаются и срастаются в
цельные колонны, они получают название сталагнаты.

Заключение
В мире ежедневно происходит множество удивительных, прекрасных, а также опасных и
пугающих химических явлений. Из многих человек научился извлекать пользу: создает
строительные материалы, готовит пищу, заставляет транспорт перемещаться на огромные
расстояния и многое другое.

Без многих химических явлений не было бы возможным существование жизни на земле: без
озонового слоя люди, животные, растения не выжили бы из-за ультрафиолетовых лучей. Без
фотосинтеза растений животным и людям нечем было бы дышать, а без химических реакций
дыхания этот вопрос вообще не был бы актуальным.

Брожение позволяет готовить продукты питания, а сходное с ним химическое явление

гниения разлагает белки на более простые соединения и возвращает те в круговорот веществ
в природе.

Образование оксида при нагревании меди, сопровождающееся ярким свечением горение

магния, плавление сахара и др. тоже считают химическими явлениями. И находят им
полезное применение.