Тема 3: Рост и

развитие
сельскохозяйственых
животных
 Цель занятия:
Ознакомится с
закономерностями процеса
роста и развития
сельскохозяйственых животных
и методами их учёта.
 Задач
и:
1.Ознакомится с закономерностями процесса
роста и развития разных видов
сельскохозяйственных животных и методы
учёта.
2. Изучить методы оценки процесса роста
сельскохозяйственных животных.
3. Изучить методы оценки развитья
сельскохозяйственных животных.
 Рост – один из аспектов развитья. Это
изменения характеристик объёма, веса и их
пропорциональности в организме появляются
со временем в ответ на конверсию
органических веществ (синтез протеинов,
жиров, полисахаридов и.т.д.).
 Развитие – это продолжительный процесс
качественных изменении, трансформации и
движения живой материи (клетки, ткани,
органы), в результате, которого (с момента
зачатия и до смерти) создаётся организм со
всеми своими формами, на базе генотипа в
определённых условиях окружающей среды.
 Процес роста характеризуется следущими
показателями: абсолютный, среднесуточный и
относительный прирост.
Под абсолютным приростом понимают
прирост за определённый период времени
(сутки, месяц, год).
Относительным приростом называют прирост
за определённый период времени, выраженный
в процентах по отношению к начальному.
Для оценки роста используют следующие методы:
1. Весовой - о росте животного судят на основании данных
систематических взвешиваний. Это дает возможность достаточно
точно измерить прирост живой массы за определенный промежуток
времени.
2 Линейный - о росте животных судят по данным их
систематических измерений, т.е. по промерам.
3. Объемный - этим методом  можно пользоваться  при  изучении
объемного роста отдельных органов животного, что обычно
производится после убоя и разделки туши. Объемный рост может
быть определен на живых животных с весьма относительной
степенью точности.
3. Относительный прирост живой массы характеризует энергию роста,
вычисляется по формуле:

где В – относительный прирост, %;

W0 – начальная живая масса, кг;
W1 – конечная живая масса, кг.
 Абсолютный прирост(А) определяется по
формуле:
А= М2 – М1
Среднесуточный прирост (Ср) определяется по
формуле: М 2  М1
C  р
t
Относительный прирост (К, %) определяется по
формуле:
М 2  М1
K  100 ;
где:
М1
М1 – масса в начале учётного периода;
М2 – масса в конце учётного периода;
Т – продолжительность учётного периода;
 На практике процесс роста контролируется путём
взвешивания и измерения животного и отдельных
статей тела через определённые интервалы времени:
Крупный рогатый скот, при рождении, в возрасте 3; 6;
9; 12; 15; 18; 24 месяца;
Свиней: при рождении, в возрасте 2; 4; 6; 8; 10; 12
месяцев;
Овец: при рождении, в возрасте 4; 8; 12; 24 месяцев.
Способ Трухановского применяют для определения живой
массы взрослого скота, используя формулу:

где А -обхват груди за лопатками, см;

В - прямая длина туловища (измеряют палкой), см;
К - поправочный коэффициент (2 -для скота молочных
пород и 2,5 -для молочно-мясных и мясных пород).
Второй вариант – на основании промеров –
косая длина туловища (измеряют мерной
лентой) и обхват груди за лопатками. Живую
массу можно определить по таблице. Способ
Клювер-Штрауха применяется для
взрослых животных и способ
Фровейна – для молодняка (таблица 4, 5).
Определение живой массы крупного рогатого скота по промерам, кг
 Определение живой массы телят по промерам, кг

Все эти способы не обладают абсолютной точностью, но если нет возможности

определить живую массу скота взвешиванием, то в производственных условиях ими
можно пользоваться.
 Приросты
Живая
Период роста,
масса, среднесуточный,г относительный,
мес.
кг абсолютный, кг %

При рождении 27,5 0 0 0

3 мес. 96,2 68,7 763 1,1
6 мес. 173,1 76,9 854 0,57
9 мес. 214,2 41,1 457 0,21
12 мес. 257,3 43,1 479 0,18
15 мес. 311,5 54,2 602 0,19
18 мес. 363,2 51,7 574 0,15
21 мес. 407,0 43,8 487 0,11
 Задание 1. Определите абсолютный, среднесуточный и
относительный прирост живой массы животных разных видов
(таб. 8 ). Изобразите графически динамику относительного
прироста у животных разных видов за учётный период.
120  
110
100
90
80
70
Относительный прирост, %

60
50
40
30
20
  1 2 3 4 5 6

Возраст,
 Задание 2. Определить абсолютный, среднесуточный
и относительный прирост живой массы для крупного
рогатого скота и свиней разных половозрастных групп
(таб. 9). Графически выражайте эволюцию
относительного прироста у крупного рогатого скота и
свиней разных половозрастных групп (рис. 39).
120  
110
100
90
80
70
носительный прирост, %

60
50
40
30
20
  1 2 3 4 5 6
Возраст,
мес.
 Динамика процесса роста живой массы у разных видов
сельскохозяйственных животных 
Крупный рогатый скот Свиньи
Возраст, мес. Масса, кг А, кг Ср, г К, % Масса, кг А, кг Ср, г К, %
При рождении 32,0       1,0      
1 58,0       5,5      
2 79,0       13,0      
3 103,0       23,5      
4 124,0       36,1      
5 144,4       51,0      
6 160,0       69,0      
В среднем за 6 мес.                
Овцы Лошади
Возраст, мес. Масса, кг А, кг Ср, г К, % Масса, кг А, кг Ср, г К, %
При рождении 3,0       45,0      
1 10,5       75,0      
2 16,5       103,2      
3 22,0       129,9      
4 26,5       151,5      
5 29,5       171,0      
6 32,0       183,6      
В среднем за 6 мес.