Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Вариант #2
Завтрак Овсяная каша с омлетом
Вес Продукт
30 гр. Овсяные хлопья
70 гр. Яблоко
10 гр. Орех
10 гр. Мед
40 гр. Белок яичный 2 шт.
30 гр. Помидор
Каша овсяная с яблоком, корицей, орехами и медом. Омлет из 2 белков с помидором.
Ужин Салат
Вес Продукт
60 гр. Кальмар
20 гр. Грибы
40 гр. Яйцо
10 гр. Орех
10 гр. Сыр твердый
30 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
30 гр. Йогурт
10 гр. Хлеб (хлебцы)
Отварить кальмары, шампиньоны, 1 яйцо. Нарезать, добавить орехи, зелень, твердый сыр. Заправить йогуртом с
чесноком по вкусу. 1 хлебец.
Вариант #3
Завтрак Гречневая каша
Вес Продукт
50 гр. Гречневая крупа
40 гр. Творог 1-2%
80 гр. Банан 1/2
80 гр. Яблоко
Отварить гречку. В творог добавить банан, яблоко, корицу.
Ужин Салат
Вес Продукт
170 гр. Тунец консервированный в собственном соку
20 гр. Яйцо вареное (перепелиное) 2 шт.
40 гр. Помидор черри
40 гр. Салат (листья)
10 гр. Хлеб (хлебцы)
Сварить перепелиные яйца, смешать с остальным ингредиентами. 1 Хлебец.
Вариант #4
Завтрак Сырники
Вес Продукт
130 гр. Творог
30 гр. Мука овсяная
20 гр. Белок яичный
10 гр. Мед
Обвалять во взбитом яйце и овсяных хлопьях творог, 2 раза поочередно, запекать в духовке 25-30 мин. С сиропом,
вареньем или медом- 1 ч ложка; чай/кофе.
Вариант #5
Завтрак Творог с зеленью
Вес Продукт
200 гр. Творог
20 гр. Кефир 1%
20 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
20 гр. Хлеб (хлебцы)
Творога ( мягкого) с ложкой кефира, зеленью ( кинза, укроп, или другая, которую любите), чеснок( по вкусу),
итальянские травы ( сухая приправа),хорошо перемешать; 2 хлебца, чай/кофе
Вариант #6
Завтрак Гречневая каша и омлет
Вес Продукт
60 гр. Гречневая крупа
60 гр. Яйцо
10 гр. Хлеб (хлебцы)
Сварить гречневую кашу, добавить немного молока.Омлет из 1 яйца с желтком и остальными без желтка. Хлебец
помазать тонким слоем сливочного масла. Чай/ кофе
Обед Котлеты
Вес Продукт
120 гр. Курица (грудка без кожи и костей)
60 гр. Фасоль зеленая
30 гр. Яйцо
40 гр. Овощной салат
20 гр. Оливки
30 гр. Сыр фета
Котлеты: куриная грудка, зеленая фасоль, яйцо, лук, зелень. Жарить без масла на сковородке, или на пару.
Овощной салат с оливками и сыром фета.
Вариант #7
Завтрак Овсяноблин с творогом
Вес Продукт
50 гр. Яйцо
50 гр. Белок яичный
30 гр. Овсяные хлопья
90 гр. Творог
Взбить яйца, добавить овсянку. Жарить без масла на антипригарной сковородке с обоих сторон. Положить творог
на овсяноблин, сложить пополам.
Вариант #8
Завтрак
Вес Продукт
30 гр. Овсяные хлопья
60 гр. Банан
10 гр. Тыквенные семечки
10 гр. Орех грецкий
40 гр. Яйцо
Сварить овсянку, добавить банан, тыквенные семечки, грецкие орехи. сварить яйцо,
Обед Пицца
Вес Продукт
140 гр. Курица (грудка без кожи и костей)
40 гр. Яйцо
10 гр. Сыр твердый
70 гр. Овощная смесь
100 гр. Овощной салат
Пицца: куриная грудка, яйцо, измельчить, запечь на сковороде, сверху малосольный огурец, помидор, перец,
зелень, грибы, оливки, посыпать сыром, запечь. Салат: листья айсберга , черри, рукколы ( или обычный овощной)
Ужин Салат
Вес Продукт
100 гр. Кальмар
30 гр. Грибы (шампиньоны)
30 гр. Яйцо
10 гр. Орех грецкий
10 гр. Сыр
30 гр. Йогурт
10 гр. Хлеб (хлебцы)
Вариант #9
Завтрак
Вес Продукт
30 гр. Гречневая крупа
40 гр. Яйцо
40 гр. Белок яичный
10 гр. Хлеб (хлебцы)
10 гр. Масло сливочное
70 гр. Молоко
Сварить кашу гречневую с молоком. Омлет из 1 целого яйца и белка. Хлебец помазать сливочным маслом.
Чай/кофе.
2. СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ
Скумбрию вымыть, отрезать голову и хвост, выпотрошить, вычистить черную пленку. Натереть снаружи и изнутри
солью. Не переборщить. Вся соль останется на рыбе. Немного сбрызнуть маслом снаружи и изнутри. Завернуть в
пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-4, и более, часа. Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу
переложить на слегка смазанный маслом пергамент и закрутить на несколько оборотов, чтобы сок не вытекал.
Обязательно оставьте длинные концы у пергамента, как у конфетного фантика. Их надо поднять вверх и закрепить
скрепками. Поставить в духовку на 30 минут.
3. РИС ОТВАРНОЙ
Рис промыть. Воду вскипятить, добавить соль, специи. Всыпать рис. Варить на среднем огне.
Вариант #10
Завтрак Творожная запеканка
Вес Продукт
120 гр. Творог 1-2%
40 гр. Белок яичный
20 гр. Овсяные отруби
20 гр. Курага
10 гр. Орех
30 гр. Йогурт натуральный
Творожная запеканка: творога, яичный белок, отруби, курага, орехи, натур йогурт.; Чай/кофе
Вариант #11
Завтрак Творожный мусс с черносливом
Вес Продукт
180 гр. Творог 1-2%
60 гр. Йогурт натуральный
40 гр. Чернослив
В блендере творог, йогурт, чернослив, можно добавить чайную ложку меда
1. СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ
Варенные яйца нарезать кружочками. Зелень и свежий огурец измельчить, добавить к яйцам. Щавель промыть,
измельчить, сварить в подсоленной воде, разлить по тарелкам. Добавить яйца с зеленью и огурцами. Приправить
лимонным соком и сметаной.
3. РИС
Смесь бурого и дикого риса промыть. Воду вскипятить. Добавить соль, специи. Варить на среднем огне.
Вариант #12
Завтрак Запеканка
Вес Продукт
120 гр. Творог 5%
50 гр. Яйцо
20 гр. Манная крупа
50 гр. Молоко 1.5%
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца со стевией, добавить
творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную оливковым маслом и манной крупой
(чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать,
а то запеканка опустится.
Вариант #13
Завтрак 1. Каша рисовая с персиками; 2. Омлет со шпинатом
Вес Продукт
30 гр. Рис
130 гр. Молоко 1,5%
10 гр. Масло сливочное
10 гр. Персики консервированные
70 гр. Яйцо
10 гр. Шпинат
1. РИСОВАЯ КАША С ПЕРСИКАМИ: Рис промыть. Вскипятить 1 к 1 воду и молоко. Добавить сахар, соль,
размешать. Всыпать рис. Варить на среднем огне. Незадолго до окончания варки добавить масло и персики. 2.
ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ: Свежий шпинат промыть, обсушить, измельчить. Замороженный шпинат оттаять. Яйца,
соль, специи взбить. Добавить шпинат, перемешать. Влить на разогретую сковороду. Выпекать под крышкой на
медленном огне.
1. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Капусту, лук тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Смешать йогурт, дижонскую горчичу, немного воды,
сок лимона. Добавить истолченные семена укропа, соль, перец. Заправить овощи.
3. РИС С ГРИБАМИ
Шампиньоны нарезать, обжарить на оливковом масле 5 минут. Натереть морковь на средней терке, добавить к
грибам и вместе жарить еще 5 минут. К моркови и грибам добавить еще масла и засыпать рис. Хорошо все
перемешать и дать рису впитать в себя масло. Залить в сковородку к рису с грибами кипяток. Посолить по вкусу.
Тушить на средней огне 20 минут, потом убавить до минимума и оставить до полного впитывания воды. ВАЖНО:
пока все готовится - желательно рис не трогать.
Вариант #14
Завтрак Блинчики банановые
Вес Продукт
200 гр. Банан
30 гр. Молоко 0,5%
30 гр. Мука овсяная
20 гр. Яйцо
Яйца и соль взбить блендером. Добавить порезанные бананы, тоже взбить. Влить молоко и всыпать муку. Взбить
еще раз. Тесто должно выйти как густая сметана. Если вышло жидкое очень, добавьте еще немного муки. Жарьте
на капле оливкового масла или на антипригарной поверхности без масла.
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на
сковороде до мягкости.
2. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
3. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно
распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.
Вариант #15
Завтрак Творожный омлет
Вес Продукт
120 гр. Творог 5%
110 гр. Яйцо
Яйца, соль, специи взбить. Добавить творог, измельченную зелень, перемешать. Выпекать на медленном огне под
крышкой 7-10 минут.
1. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Кальмары промыть теплой водой, удалить головы и внутренности, снять пленки снаружи и внутри. Если кальмары
крупные, то нарезать кольцами или квадратами.
Нарезать огурец кружочками, очистить и нарезать яблоко тонкими не крупными ломтиками. Яблоко сразу
сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело.
Яйца отварить, разрезать на четвертинки. Можно брать и перепелиные яйца,тогда режем пополам.
Разложить по тарелкам салатную смесь, яйца, ломтики яблок и огурца.
Разогреть каплю оливкового масла в сковороде с толстым дном, выложить туда кальмаров, помешивая обжарить
примерно минуту. Кальмары должны потерять прозрачность и слегка порозоветь. Вынуть кальмаров и выложить
на салат.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с горчицей,добавить лимонный сок, соль (лучше крупную), перец.
Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку,
сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.
3. РИС БУРЫЙ
Рис промыть, отварить.
Вариант #16
Завтрак 1. Каша рисовая с курагой; 2. Омлет с грибами
Вес Продукт
30 гр. Рис
120 гр. Молоко 1,5%
10 гр. Курага
20 гр. Грибы (шампиньоны)
70 гр. Яйцо
10 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
10 гр. Масло сливочное
2. ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
Шампиньоны обжарить. Яйца, соль, специи взбить. Добавить измельченную зелень, перемешать. Залить
шампиньоны. Выпекать под крышкой на медленном огне.
ГАРНИР - БРОККОЛИ
Приготовить брокколи на пару
Нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. На большом огне на быстро обжарьте
мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления
золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными
внутри и сохранят свой яркий цвет.Овощи должны получиться так скажем на зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень
петрушки.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все
станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Вариант #17
Завтрак Творожный рулет с бананом
Вес Продукт
30 гр. Овсяные хлопья
130 гр. Творог 0%
90 гр. Банан
20 гр. Яйцо
Хлопья измельчить в муку в кофемолке. Соединяем творог, стевию, муку и яйца. Вымешиваем тесто. Оно слегка
липнет к рукам. Разделяем на несколько частей - по количеству бананов. Раскатываем тесто, не очень тонко.
Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края. Противень застелить пергаментом.
Выкладываем рулетики и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20-30 минут при t 180 C.
Перекус не более 156 ккал.
Яйца отварить. Огурцы, лук и яйца мелко нарезать и смешать с консервированным тунцом и рисом.
Заправка - оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус.
Выложить на листья салата
Вариант #18
Завтрак 1. Каша пшенная с изюмом; 2. Омлет с зеленью
Вес Продукт
40 гр. Пшеничная крупа
70 гр. Молоко 1,5%
10 гр. Масло сливочное
20 гр. Изюм
20 гр. Яйцо
10 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
2. ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ
Зелень промыть, обсушить, измельчить. Яйца, соль, специи взбить. Добавить зелень. Влить на сковороду. Выпекать
под крышкой на среднем огне.
1. САЛАТ “ПОЛЬЗА”
Измельчите все ингредиенты и заправьте маслом со специями.
3. РИС БУРЫЙ
Рис промыть, отварить в подсоленной воде или на пару.
Вариант #19
Завтрак Творожная запеканка с курагой
Вес Продукт
180 гр. Творог 0%
30 гр. Курага
80 гр. Яйцо
Курагу заливаем кипятком, моем, сушим, нарезаем кубиками. Творог кладем в миску, добавляем курагу, яйца,
перемешиваем. Застилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем запеканку. Ставим в духовку на 20-30 мин.
при t 180 С.
Свеклу отварить или запечь, натереть на терке. Орехи измельчить. Все смешать, заправить йогуртом.
Вариант #20
Завтрак Пирог с семгой
Вес Продукт
20 гр. Яйцо
20 гр. Мука овсяная
40 гр. Молоко 1,5%
30 гр. Сметана 15%
90 гр. Рыба (филе семги)
1. Грибной суп
Грибы подготовить, нарезать, положить в кипящую воду, варить 10 минут. Овощи очистить, нарезать, добавить в
суп. Добавить соль, специи. Варить 7-10 минут. При подаче можно добавить ложку сметаны.
Вариант #21
Завтрак Творожный пирог-ватрушка
Вес Продукт
40 гр. Мука овсяная
10 гр. Мед
10 гр. Оливковое масло
100 гр. Творог 0%
10 гр. Яичный желток
30 гр. Белок яичный
10 гр. Йогурт натуральный
Овсяную муку (молотые овсяные хлопья) разделить примерно на 9 частей. Одну отложить. Остальную муку, мед,
оливковое масло, соду, соль вымешать до получения крошки.
Творог взбить блендером, добавить оставшуюся часть муки, желтки, йогурт, заменитель сахара, смешать. Белки
взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.
В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Печь 35-40 минут
при 180°
Подготовленную куриную печень замариновать в соевом соусе на 30 минут. Тушить в мультиварке с болгарским
перцем.
Подавать на листьях салата.
Огурец
Вариант #22
Завтрак Овсяная каша
Вес Продукт
30 гр. Овсяные хлопья
160 гр. Молоко 1,5%
10 гр. Мед
20 гр. Орех грецкие
Овсянку варим на медленном огне. Незадолго до окончания добавляем толченные орехи. Перед подачей
добавляем мед.
Кабачки, морковь, лук натереть на терке. Смешать с белками. Добавить измельченную зелень.
Ложкой выкладывать на противень, запекать в духовке.
Сделать соус из натурального йогурта, зелени и чеснока.
Вариант #23
Завтрак Творожная запеканка Легкость
Вес Продукт
160 гр. Творог 0%
70 гр. Яйцо
20 гр. Овсяные отруби
60 гр. Молоко 0,5%
Овсяные отруби с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы набухли. Взбить яйца со стевией, добавить
творог, соль и набухшие отруби. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную оливковым маслом (чтобы не
прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то
запеканка опустится.
Перекус не более 156 ккал.
Филе минтая, лук, морковь, яйца, специи взбить блендером. Выложить на противень.
Овощную смесь приправить специями, положить в рукав.
Все запекать в духовке.
Вариант #24
Завтрак Брокколи, запеченная в твороге
Вес Продукт
130 гр. Капуста брокколи
190 гр. Творог 0%
50 гр. Яйцо
10 гр. Мука овсяная
20 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
Грибы и брокколи отварить, порезать. Выложить на сковороду, добавить шпинат, черри, залить яйцами. Выпекать
под крышкой.
Огурец
Вариант #25
Завтрак Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом
Вес Продукт
180 гр. Творог 0.5%
10 гр. Яичный желток
40 гр. Йогурт натуральный
20 гр. Овсяные отруби
1. Сложить в блендер творог, 1/3 часть йогурта, желток и сироп стевии по вкусу. Перемешать до однородности.
2. Добавить ванильный экстракт и овсяные отруби. Еще раз перемешать.
3. Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в
предварительно разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин. Полность остудить.
4. Для йогуртово-лимонного соуса смешайте в емкости оставшийся йогурт, цедру лимона и фитпарад .
5. Подавайте сырники с соусом, украсив свежими фруктами или ягодами.
Перекус не более 156 ккал.
Вариант #26
Завтрак Шарлотка из творога с яблоками
Вес Продукт
90 гр. Творог 0%
50 гр. Яйцо
20 гр. Мука овсяная
140 гр. Яблоко
Яйца до пены взбить с фитпарадом, добавить муку и немного разрыхлителя. Еще раз хорошо взбить. В
получившуюся массу добавить творог, взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать
кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. Выпекать в силиконовой форме в духовке при t 180 C до
готовности.
Кальмар отварить в подсоленной воде 30-90 секунд (зависит от размера кальмара), очистить от пленок.
Потушить на сковороде без масла с брокколи и перец.
Сковороду убрать с плиты. Добавить к овощам кальмары. Накрыть крышкой и дать пропитаться.
Вариант #27
Завтрак Сырники
Вес Продукт
180 гр. Творог 0.5%
40 гр. Мука овсяная
20 гр. Белок яичный
Из творога формировать сырники. Каждый обвалять во взбитом яйце и овсяных хлопьях 2 раза поочередно,
запекать в духовке 25-30 мин.
С сиропом, вареньем или медом- 1 ч ложка.
Чай/кофе.
Вариант #28
Завтрак 1. Овсяная каша с орехами; 2. Омлет с помидором
Вес Продукт
30 гр. Овсяные хлопья
50 гр. Молоко 1,5%
20 гр. Орех греций или миндаль
20 гр. Яйцо
10 гр. Белок яичный
50 гр. Помидор
1. Молоко и воду ( 1 : 1 ) довести до кипения, всыпать овсяные хлопья, сварить кашу. Незадолго до окончания
варки добавить измельченные орехи.
2. Помидоры 1 минуту протомить под крышкой на сковороде без масла. Яйца и белок взбить. Залить помидоры.
Выпекать под крышкой до готовности.
чай/кофе
Кальмары отварить, очистить от пленок. Яйца отварить. Кальмар, яйца, зеленый лук порезать. Грецкие орехи
измельчить. Редис, сыр натереть на терке. Заправить натуральным йогуртом с чесноком и специями.
Хлебец
Вариант #29
Завтрак Мюсли, яйцо
Вес Продукт
50 гр. Мюсли
40 гр. Йогурт натуральный
40 гр. Банан
40 гр. Яблоко
30 гр. Яйцо
Подготовленную куриную печень замариновать в соевом соусе на 30 минут. Тушить в мультиварке с болгарским
перцем.
Подавать на листьях салата.
Огурец
Вариант #31
Завтрак 1. Гречневая каша; 2. Творог
Вес Продукт
60 гр. Гречневая крупа
60 гр. Творог 0.5%
60 гр. Банан
60 гр. Яблоко
Вариант #32
Завтрак 1. Омлет с брокколи; 2. Фруктовый салат
Вес Продукт
40 гр. Капуста брокколи
40 гр. Яйцо
50 гр. Белок яичный
40 гр. Банан
40 гр. Яблоко
20 гр. Изюм
10 гр. Орех грецкий
60 гр. Йогурт натуральный
Брокколи отварить, порезать, выложить на сковороду, залить яйцами. Выпекать под крышкой.
Банан, яблоко порезать. Изюм, орехи измельчить. Заправить натуральным йогуртом.
Чай/кофе.
Вариант #33
Завтрак 1. Творог с ягодами. 2. Банан
Вес Продукт
160 гр. Творог 0.5%
50 гр. Ягоды
160 гр. Банан
Сделать фарш из белой рыбы, лука и моркови. Добавить белки, перемешать. Запечь котлеты в духовке.
Зеленую фасоль отварить.
Индейку приправить солью и карри. Залить йогуртом. Запечь в фольге с овощной смесью.
Вариант #34
Завтрак 1. Овсяная каша с миндалем. 2. Омлет
Вес Продукт
40 гр. Овсяные хлопья
10 гр. Орех (миндаль)
50 гр. Яйцо
30 гр. Белок яичный
50 гр. Помидор
140 гр. Молоко 1.5%
Куриную печень отварить. Яйца, овсяную муку, порезанные лук и морковь взбить блендером. Запечь в форме,
разрезать вдоль, смазать натуральным йогуртом с зеленью и чесноком.
Кабачки, морковь, лук натереть на терке. Смешать с белками. Добавить измельченную зелень.
Ложкой выкладывать на противень, запекать в духовке.
Сделать соус из натурального йогурта, зелени и чеснока.
Вариант #35
Завтрак Авокадо с творогом
Вес Продукт
100 гр. Авокадо
40 гр. Творог
10 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
20 гр. Креветки
30 гр. Инжир
Вариант #36
Завтрак Пшенная каша
Вес Продукт
40 гр. Пшеничная крупа
200 гр. Молоко 1,5%
30 гр. Яблоко
50 гр. Яйцо
Рыбу сбрызнуть соком лимона, завернуть в фольгу. Баклажаны, разрезать вдоль, приправить специями по вкусу,
завернуть в фольгу. Все запечь в духовке.
Рис отварить.
Редис натереть на терке, заправить каплей оливкового масла.
Креветки отварить.
Брокколи и шампиньоны отварить. Сделать заправку из соевого соуса, йогурта и специй.
Вариант #37
Завтрак Творог с зеленью
Вес Продукт
240 гр. Творог 5%
20 гр. Кефир 1%
40 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
Творог смешать с кефиром, измельченной зеленью. Добавить по вкусу чеснок, итальянские травы. Хорошо
перемешать.
Хлебец
Чай/кофе
Вариант #38
Завтрак Овсяноблин
Вес Продукт
40 гр. Овсяные хлопья
50 гр. Яйцо
60 гр. Белок яичный
20 гр. Курага
Овсяные хлопья взбить в муку в кофемолке. Смешать яйца, муку, измельченные изюм и курагу. Выпекать на
сковороде без масла.
Чай/кофе
Вариант #39
Завтрак 1. Каша гречневая; 2. Омлет
Вес Продукт
50 гр. Гречневая крупа
90 гр. Молоко 1,5%
50 гр. Яйцо
50 гр. Белок яичный
10 гр. Хлеб (хлебцы)
Шампиньоны обжарить без масла, добавить помидоры, протушить. Залить яйцами. Выпекать под крышкой.
Огурец
Вариант #40
Завтрак 1. Омлет с брокколи; 2. Фруктовый салат
Вес Продукт
40 гр. Яйцо
50 гр. Белок яичный
20 гр. Капуста брокколи
40 гр. Банан
40 гр. Яблоко
20 гр. Изюм
20 гр. Орех грецкий
50 гр. Йогурт натуральный
Брокколи отварить, порезать, выложить на сковороду, залить яйцами. Выпекать под крышкой.
Банан, яблоко порезать. Изюм, орехи измельчить. Заправить натуральным йогуртом.
Чай/кофе.
Скумбрию натереть снаружи и изнутри солью. Не переборщить - вся соль останется на рыбе. Немного сбрызнуть
маслом снаружи и изнутри, либо смазать кисточкой. Завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать в
холодильник на 2-4, и более, часа. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать в фольге примерно 30 минут.
Свеклу отварить или запечь, натереть на терке. Орехи измельчить. Все смешать, заправить йогуртом. Добавить
чеснок по желанию.
Хлебец
Вариант #41
Завтрак Сырники
Вес Продукт
150 гр. Творог 5%
60 гр. Белок яичный
20 гр. Овсяные отруби
20 гр. Мука овсяная
Все смешать, добавить сахзам по вкусу, запекать в духовке 25-30 мин. Кстати, готовые сырники можно хранить в
морозильной камере.
Чай/кофе.
Капусту, лук тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Смешать йогурт, горчицу, немного воды. Добавить
истолченные семена укропа, соль, перец. Заправить овощи.
Филе отбить чтобы оно было толщиной с палец. Нарезать полосками. Лук, чеснок, зелень мелко нарезать.
Сковороду смазать оливковым маслом с помощью кисточки, разогреть. Высыпать лук, чеснок, паприку.
Перемешать. Сразу же добавить филе, хорошо перемешать и жарить около 3 минут на большом огне, помешивая.
Далее добавить зелень, сок лимона (лайма), посолить и поперчить.
Куриную грудку, лук, морковь перекрутить в фарш. Добавить белок. Сделать котлеты. Запекать в духовке.
Кабачки целыми или кольцами запечь под фольгой в духовке с котлетами.
Хлебец
Вариант #42
Завтрак Овсяная каша с тыквенными семечками и орехами
Вес Продукт
40 гр. Овсяные хлопья
50 гр. Банан
10 гр. Тыквенные семечки
10 гр. Орех грецкий
50 гр. Яйцо
Сварить овсяную кашу. Незадолго до окончания варки добавить измельченные тыквенные семечки и грецкие
орехи. В готовую кашу положить банан.
Варенное яйцо
Чай/кофе
Говядину, лук, молоко, яйца, соль, специи измельчить в блендере. С помощью пищевой пленки сформировать
сосиски. Закидывать в кипящую воду и варить минут 15.
Брокколи приготовить на пару.
Сделать фарш из куриной грудки, кабачков, лука и моркови. Добавить белки, специи. Вымешать, сформировать
котлеты, запечь в духовке.
Болгарский перец
Вариант #43
Завтрак Творожная запеканка
Вес Продукт
130 гр. Творог 5%
40 гр. Белок яичный
10 гр. Овсяные отруби
10 гр. Орех грецкий
30 гр. Йогурт натуральный
Творог, белки, отруби и орехи смешать. Сделать запеканку. При подаче полить йогуртом.
Чай/кофе
Для соуса:
Бланшируем помидоры. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, помидоры, шинкуем лук, чеснок,
базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковороде, смазанной маслом. Добавляем перцы, тушим минут.
Добавляем помидор, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим
еще минут 5-6.
Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбу,
сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.
Рис промыть, отварить.
Вариант #44
Завтрак Овсяноблин с творогом
Вес Продукт
40 гр. Овсяные хлопья
40 гр. Яйцо
50 гр. Белок яичный
90 гр. Творог мягкий (5%)
Овсяные хлопья взбить в муку в кофемолке. Смешать яйца, муку. Выпекать на сковороде без масла. Завернуть
мягкий творог.
Чай/кофе
Яйца и рис отварить. Огурцы и яйца мелко нарезать и смешать с консервированным тунцом и рисом.
Заправка - оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус.
Выложить на листья салата
Вариант #45
Завтрак Овсяная каша с кедровыми орешками
Вес Продукт
20 гр. Овсяные хлопья
10 гр. Орех кедровый
10 гр. Мед
50 гр. Яйцо
10 гр. Хлеб (хлебцы)
10 гр. Масло сливочное
Варенные яйца нарезать кружочками. Огурец измельчить, добавить к яйцам. Щавель промыть, измельчить,
сварить в подсоленной воде, разлить по тарелкам. Добавить яйца с зеленью и огурцами. Приправить лимонным
соком и сметаной.
Куриное филе запечь с баклажанами, помидорами и чесноком.
Вариант #46
Завтрак Мюсли
Вес Продукт
50 гр. Мюсли
60 гр. Йогурт натуральный
40 гр. Банан
40 гр. Яблоко
40 гр. Яйцо
Мюсли залить йогуртом. Добавить измельченные сухофрукты (не обжаренные), банан, яблоко.
Яйцо вкрутую
Чай/кофе
Куриную грудку нарезать, отварить. Добавить картофель. Морковь и лук мелко порезать, сковороду с помощью
кисточки смазать оливковым маслом и поджарить овощи до золотистого цвета. Шампиньоны порезать
пластинками, добавить к овощам. Добавить соль, специи. Выложить овощи в суп. Добавить чеснок по вкусу. Варить
5 минут. Далее - влить сливки и поварить еще 5 минут. Добавить измельченную зелень, несколько долек лимона,
довести до кипения и снять с огня.
Хлебцы
У шампиньонов отделить ножки. Застелить форму пергаментом и разложить шляпки отверстиями вверх.
Сделать фарш из куриного филе, обжарить около 5 минут, помешивая. Ножки грибов мелко нарезать и добавить к
фаршу. Готовить еще 5 мин.
Из овсяных хлопьев сделать муку, смешать со сметаной. Уменьшить огонь и влить сметану в сковороду. Добавить
соль, специи и тушить еще в 8-10 минут, пока смесь не загустеет. Затем снять с огня и дать остыть.
Натереть фету на терке и смешать с фаршем и грибами. Добавить мелко нарезанную зелень. Разложить начинку в
шляпки шампиньонов.
Запекайте в духовке 15-20 минут при t 180 C.
Вариант #47
Завтрак Фитнесс-оладьи
Вес Продукт
30 гр. Мука овсяная
10 гр. Овсяные отруби
30 гр. Протеин
70 гр. Белок яичный
60 гр. Кефир 1%
Белки взбить. Добавить муку, отруби, кефир, протеин, ванилин, разрыхлитель, смешать, дать постоять 20 мин.
Выпекать.
Сделать салат из огурцов, помидоров и Феты. Заправить каплей оливкового масла и специями по вкусу.
Филе трески приправить специями. Филе и стручковую фасоль приготовить на пару или запечь. Подавать с
листьями салата.
Каждый кусок филе обжарить без масла отдельно, что бы при выделении сока мясо успело прожариться до
появления золотистой корочки, а не тушилось. Овощи нарезать, так же жарить порциями, чтобы сохранить
твердость (al dente).
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавить через пресс несколько зубков чеснока, добавить зелень.
Быстро помешивая, добавить все обжаренные овощи и мясо, залить соевым соусом. Подержать еще минуту на огне
и снять.
Вариант #48
Завтрак 1. Овсяная каша; 2. Омлет с помидорами
Вес Продукт
20 гр. Овсяные хлопья
40 гр. Яблоко
30 гр. Орех (миндаль не обжаренный)
50 гр. Белок яичный
40 гр. Помидор
Сварить овсяную кашу. Незадолго до окончания добавить яблоко, корицу, измельченный миндаль.
Помидоры припустить на сковороде без масла, залить белками. Запекать под крышкой.
Креветки предварительно отварить 3 минуты. Желатин залить холодной водой и оставить набухать,далее
растворить его на водяной бане. Остудить. Соединить йогурт и желатин, перемешать. Форму для салата застелить
пищевой плёнкой. Яйца натереть на терке, авокадо, морковь нарезать мелкими кубиками. Укладываем все слоями,
промазывая каждый смесью йогурта и желатина. Поставить в холодильник на 30 минут. Далее перевернуть, снять
пленку, украсить.
Вариант #49
Завтрак Творожные рулеты с бананами
Вес Продукт
20 гр. Овсяные хлопья
120 гр. Творог 5%
20 гр. Белок яичный
80 гр. Банан
Хлопья измельчить в муку в кофемолке. Соединить творог, сах.зам, муку и белки. Вымешать тесто, оно слегка
липнет к рукам. Разделить на несколько частей - по количеству бананов. Раскатать тесто, не очень тонко. На
каждую часть теста положить банан ближе к одному из краев, завернуть в рулет, защипить края. Разогреть
духовку. Противень застелить пергаментом. Запекать 20-30 минут при t 180 C.
Яйца отварить.
Сварить бульон на куриной грудке. Добавить картофель. Через несколько минут добавить морковь, лук. Яйца
нарезать, добавить в суп. В конце добавить щавель и зелень.
Подавать со сметаной.
Брокколи отварить 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог смешать с раздавленным
чесноком, добавить йогурт, соль, специи по вкусу. Залить творожным соусом брокколи.
Яйцо вкрутую.
Вариант #50
Завтрак 1. Рисовая каша. 2. Омлет с грибами
Вес Продукт
30 гр. Рис
160 гр. Молоко 1,5%
10 гр. Масло сливочное
20 гр. Курага
40 гр. Яйцо
40 гр. Грибы (шампиньоны)
20 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
Сварить рисовую кашу на воде и молоке. Незадолго до окончания добавить измельченную курагу и сливочное
масло.
Шампиньоны обжарить без масла, залить яйцами, добавить измельченную зелень. Выпекать под крышкой на
медленном огне.
Рыбное филе выложить в форму, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить мариноваться минут
на 10-30. Затем поставить поставить в духовку на 10 мин при t 180 С.
Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить молотые грецкие орехи и зелень. Залить рыбу.
Запекать еще 10-15 мин, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки.
Из филе белой рыбы сделать фарш. Добавить лук, мелко тертую морковь, зелень, яйца, соль, специи. Вымешать.
Форму застелить пергаментом, смазать маслом. Сформировать оладьи, выложить. Запекать 20-30 минут при t 180
С.
Вариант #51
Завтрак Творожная запеканка с курагой
Вес Продукт
160 гр. Творог 5%
40 гр. Яйцо
20 гр. Курага
Курагу заливаем кипятком, моем, сушим, нарезаем кубиками. Творог кладем в миску, добавляем курагу, яйца,
сах.зам, перемешиваем. Застилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем запеканку. Ставим в духовку на 20
мин. при t 180 С.
Сделать фарш из филе и лука. Добавить яйца, соль, специи, вымешать. Сформировать котлеты и запечь в духовке.
Сделать салат из помидоров, оливок и сыра Фета. Заправить каплей оливкового масла.
Листья салата промыть и обсушить. Куриную грудку разрезать вдоль, замариновать в соли и специях. Оставить
минимум на 30 минут. Яйца отварить
Приготовить сухари из ржаного хлеба.
Приготовить заправку: смешать йогурт и горчицу, добавить давленый чеснок, соль.
Маринованную курицу запечь 15-20 минут на решетку духовки (поставив под ней застеленный фольгой противень
для стекания жира).
Листья салат порезать, сбрызнуть заправкой. Натереть Пармезан. Сверху выложить порезанное филе курицы,
вновь сбрызнуть соусом. Выложить сухарики сбрызнуть соусом. Сверху снова натереть Пармезан, украсить
помидорами и яйцами.
Вариант #52
Завтрак Брокколи, запеченная в твороге
Вес Продукт
50 гр. Капуста брокколи
140 гр. Творог 5%
40 гр. Яйцо
10 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
10 гр. Мука овсяная
10 гр. Оливковое масло
Овсянку варим на медленном огне. Незадолго до окончания добавляем толченные орехи и сливочное масло. Перед
подачей добавляем мед.
Яйцо вкрутую
Филе рыбы, лук, морковь, яйца, специи взбить блендером. Выложить на противень котлетками.
Овощи приправить специями, положить в рукав.
Все запекать в духовке.
Вариант #54
Завтрак Пирог с семгой на скорую руку
Вес Продукт
40 гр. Яйцо
40 гр. Мука
50 гр. Молоко 1,5%
20 гр. Сметана 10%
60 гр. Рыба (филе семги)
Куриную грудку, грибы и лук слегка обжарить без масла, залить молоком и тушить под крышкой до готовности.
Рис отварить.
Подавать с зеленью
Вариант #55
Завтрак Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом
Вес Продукт
160 гр. Творог 5%
20 гр. Перец болгарский
50 гр. Йогурт натуральный
10 гр. Овсяные отруби
20 гр. Цедра лимона
Сложить в блендер творог, 1/3 часть йогурта, желток и сах.зам по вкусу. Перемешать до однородности. Добавить
ванилин и овсяные отруби.
Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно
разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин.
Подавать с соусом - натуральный йогурт, цедра лимона и сах.зам.
Грибы и картофель положить в кипящую воду. Нарезать морковь и лук, добавить в суп. Добавить соль, специи.
Варить 7-10 минут. Незадолго до окончания добавить вермишель. При подаче можно добавить ложку сметаны.
Вариант #56
Завтрак 1. Пшенная каша с изюмом; 2. Омлет с зеленью
Вес Продукт
30 гр. Пшеничная крупа
160 гр. Молоко 1,5%
20 гр. Изюм
10 гр. Масло сливочное
40 гр. Яйцо
20 гр. Зелень (кинза, укроп, или другая, которую любите)
2. ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ
Омлет с зеленью выпекать под крышкой на среднем огне.
Вариант #57
Завтрак Творожная запеканка Легкость
Вес Продукт
130 гр. Творог 5%
50 гр. Яйцо
20 гр. Манная крупа
50 гр. Молоко 1,5%
Замочить манку молоком на 10 минут. Взбить яйца с сах.заменителем, добавить творог, соль и набухшую манку.
Всё перемешать и вылить в силиконовую форму. Запекать 40 мин. при 200 С.
Вариант #58
Завтрак Мюсли с фруктами
Вес Продукт
40 гр. Мюсли
80 гр. Йогурт натуральный
40 гр. Банан
40 гр. Яблоко
40 гр. Яйцо
Помидоры ошпарить кипятком,снять кожицу, порезать кубиками. Мякоть авокадо размять вилкой,смешать с
измельченным чесноком, соком лимона,солью, специями.
Застелить дно формочки пищевой пленкой. Первым слоем выложить кусочки тунца. Далее кубики помидоров.
Затем пюре из авокадо. Слегка утрамбовать,перевернуть на сервировочную тарелку, снять пленку. Украсить
рукколой.
Вариант #59
Завтрак Шарлотка из творога с яблоками
Вес Продукт
90 гр. Творог 5%
50 гр. Яйцо
20 гр. Мука овсяная
90 гр. Яблоко
Яйца до пены взбить с фитпарадом, добавить муку и немного разрыхлителя. Еще раз хорошо взбить. В
получившуюся массу добавить творог, взбивать до исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать
кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. Выпекать в силиконовой форме в духовке при t 180 C до
готовности.
Имбирь натереть на терке, смешать с соевым соусом. Смазать лосось маринадом. Запечь в фольге.
Булгур отварить.
Приготовить салат из огурцов, помидоров, перца и льняных семечек. Приправить оливковым маслом.
Овсяную муку (молотые овсяные хлопья) для теста, мед, оливковое масло, соду, соль вымешать до получения
крошки.
Творог взбить блендером, добавить оставшуюся часть муки (для начинки), желтки, йогурт, заменитель сахара,
смешать. Белки взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.
В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Запекать 35-40
минут при 180°
Креветки и яйца отварить. Яйца и грецкие орехи измельчить, добавить к креветкам. Заправить йогуртом,
лимонным соком, солью. Подавать на листьях салата.