Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Соснина М.А. Личный Тайм-менеджмент Или Как Управлять Своим Временем (Территория Женщины) - 2005
Соснина М.А. Личный Тайм-менеджмент Или Как Управлять Своим Временем (Территория Женщины) - 2005
Нерефлексивное слушание является, по существу, простей- Выяснение. Это обращение к говорящему за уточнени-
шим приемом и состоит в умении молчать, не вмешиваясь в ями: «Пожалуйста, уточните некоторые моменты. Напри-
речь собеседника. Это активный процесс, требующий внима- мер...», «Не повторите ли вы еще раз?», «Я не поняла, что
ния. В зависимости от ситуации вы можете выразить понима- вы имеете в виду» и пр.
ние, одобрение и поддержку короткими фразами или междо- Перефразирование. Состоит в том, что вы выражаете
метиями. Иногда нерефлексивное слушание становится един- мысль собеседника другими словами. Цель перефразиро-
ственной возможностью поддержания беседы. Это, как пра- вания — самой сформулировать сообщение говорящего для
вило, происходит тогда, когда собеседник бывает настолько проверки его точности. Ваша фраза в этом случае может
возбужден, что его мало интересует наше мнение, он хочет, начинаться со следующих слов: «Как я поняла вас...», «Если
чтобы его кто-то выслушал. «Да!», «Это как?>, «Понимаю Вас», я правильно понимаю, вы говорите...», «Другими словами,
«Разумеется», — такие ответы приглашают рассказчика вы- вы считаете...» и др. При перефразировании вас должна
сказываться свободно и непринужденно. интересовать мысль или идея, а не установка собеседника
Нерефлексивное слушание идеально подходит к напря- или его чувства. Нужно уметь выразить чужую мысль сво-
женным ситуациям. Люди, переживающие эмоциональный ими словами, так как буквальное повторение может оби-
кризис, часто ищут в нас «резонатора», а не советчика. Тем деть абонента и, тем самым, послужить помехой в обще-
не менее, этого приема бывает недостаточно, когда собе- нии. Можно попробовать сократить сказанное до тезисов —
седник стремится получить руководство к действию, когда пересказать своими словами то, как вы поняли своего со-
у него нет желания говорить, когда он боится быть непоня- беседника. Это создаст эффект «эхо» и поможет вам понять,
тым, отвергнутым. В этих случаях используются другие правильно ли вы понимаете друг друга.
приемы.
Отражение. Отражая чувства, мы показываем, что по-
Рефлексивное слушание является объективной обратной нимаем состояние говорящего, а также помогаем ему осоз-
связью для говорящего, и служит критерием точности вос- нать его эмоциональное состояние. Вступительные фразы
могут быть такими: «Вероятно, вы чувствуете...», «Скорее
всего, вам кажется...» и др. Этот прием помогает собесед- 5. Обдумываете ли предварительно свои идеи, предложе-
нику получить от вас эмоциональный заряд, ощутить под- ния, чтобы не говорить бессвязно?
держку и наладить позитивный контакт. 6. Вы считаете, что знаете мысли окружающих, или зада-
ете вопросы, чтобы это выяснить?
Резюмирование. Применяется в продолжительных бе- 7. Умеете ли вы различать факты и мнения?
седах с целью привести фрагменты разговора в смысловое 8. Ищете ли все новые возражения, противореча аргумен-
единство. Резюмировать — значит подытожить основные там собеседника, лишь бы настоять на своем?
идеи и чувства говорящего. Это можно сделать с помощью 9. Стараетесь ли, чтобы ваши близкие во всем соглаша-
следующих фраз: «Если теперь подытожить сказанное лись с вами?
вами...», «Как я понимаю, вашей главной мыслью являет- 10. Всегда ли говорите ясно, четко, кратко и вежливо?
ся...», и пр. Резюмировать уместно в ситуациях, возника- 11. Делаете ли вы паузы в речи, чтобы и самому собраться
ющих при обсуждении разногласий, урегулировании рабо- с мыслями, и слушателям дать возможность обдумать
чих конфликтов и решении проблем. ваши предложения, задать вопрос?
Овладев искусством активного слушания, можно произт
Если вы, не задумываясь, ответите «да» НА БОЛЬШИН-
вести благоприятное впечатление и получить от собеседника
СТВО вопросов, можно считать, что вы владеете приема-
необходимую информацию. Вспомните своих лучших друзей
ми грамотного общения, умеете излагать свои мысли и ар-
и за что вы их больше всего цените. Скорее всего, одно из гументированно вести беседу.
качеств — это то, что они вас очень внимательно умеют слу- Если же результат самопроверки показывает, что вы да-
шать. Мы очень любим, когда нас слушают. Те, кто умеет леки от вершин ораторского искусства, то начните работу над
слушать, всегда привлекают внимание и вызывают доверие. собой безотлагательно. Самый простой выход — купить не-
сколько книг по ораторскому искусству. Ведь как сказал кто-
то из великих: «Поэтами рождаются, ораторами становятся...»,
УЧИМСЯ ГОВОРИТЬ Или вот еще вариант. Попробуйте сколотить команду
единомышленников (можно привлечь коллег по работе или
Одна из причин того, что с вами тяжело общаться, —
членов семьи) и с помощью несложных игровых тренингов
элементарное неумение четко выразить свою мысль. Но оби-
начните развивать свое ассоциативное мышление, память
жаться в данном случае следует только на себя — надо уметь
и воображение, что, в конечном счете, поможет вам сде-
разговаривать.
лать речь более гладкой, яркой и образной.
Попробуйте проверить свои ораторские данные с помо-
Вот несколько подходящих игр-тренингов.
щью еще одного вопросника В. Маклени, цель которого —
помочь вам определить умеете ли вы связно и ясно излагать «Фотограф». Играют парами. Завязка такова: предпо-
свои мысли. Ответьте «ДА» или «НЕТ» на заданные вопросы. ложим, вам предстоит встреча с новым клиентом и нужно,
1. Когда вы беседуете, объясняете что-либо, внимательно чтобы он узнал вас. Опишите себя. Найдите такие призна-
ли следите за тем, чтобы слушатель вас понял? ки, которые выделяют вас из толпы. Опишите свой вне-
2. Подбираете ли слова, соответствующие его подготовке? шний вид, походку, манеру говорить, одеваться; может
3. Если вы высказали новую мысль и собеседник не зада- быть, вам присущи обращающие на себя внимание жесты.
ет вопросов, считаете ли, что он понял ее? Ваш напарник может задавать уточняющие вопросы, для
4. Следите ли вы за тем, чтобы ваши высказывания были того, чтобы «портрет» был более полным. На обсуждение
как можно более определенными, ясными? отводится 10—15 минут. Затем игроки меняются местами.
Время на установление контакта и проведение беседы
«Поговорим?» Привлеките к тренингу несколько че-
3—4 минуты. Затем ведущий дает сигнал и участники тре-
ловек (четное количество). Разбейтесь на пары и в тече-
нинга сдвигаются к следующему участнику.
ние 10 минут беседуйте со своим партнером, пытаясь уз-
Можно заниматься практикой и в одиночку. Правда, вам
нать о нем как можно больше. Затем каждый готовит
придется быть готовыми к тому, чтобы потратить не менее
краткое представление своего собеседника. Главная за-
одного часа в день на упражнения, приведенные ниже. Зато
дача — подчеркнуть его неповторимость, непохожесть на
результат будет налицо уже через месяц. По возможности
других. После чего участники по очереди представляют фиксируйте свои успехи, записывая их в дневник наблюде-
друг друга. ния. Через некоторое время перечитайте записи, что не
«Ассоциации». Постройте ассоциативную цепочку при- вышло и почему, о чем подумалось при выполнении тех
мерно в 50—100 слов, начиная со следующего слова: «Ар- или иных заданий?
гентина» . Запишите все ответы. Опросите своих домочад-
«Скороговорщица». Тренируйтесь в произношении ско-
цев (коллег, друзей), как ответили бы они? Сравните отве-
роговорок. При этом лучше читать их не по памяти, а по
ты. Выделите самые оригинальные. книжке, даже если вы их выучили уже наизусть, следя гла-
«Оригинал». Интересно, если бы у вас был в руках кир- зами за текстом, вам легче будет управлять артикуляцией.
пич (мышеловка, старая кастрюля), что бы вы с ним сдела- Вот несколько образцов для подражания:
ли? Сравните свои ответы с другими игроками, выберите — Волки рыщут — пишу ищут.
самый нестандартный. — Бежит лиса по шесточку: лизни, лиса песочку!
— Пекарь пёк пироги в печи.
«Карусель». В игре осуществляется серия встреч, при-
— Бык тупогуб, тупогубенький бы чок, у быка бела губа
чем каждый раз с новым человеком. Задача игроков — лег-
тупа.
ко войти в контакт, поддержать разговор и проститься. Все
— Пошла Поля полоть в поле.
участники (количество не ограничено) встают по принципу
— Все скороговорки не перевыскороговоришь.
«карусели», т. е. лицом друг к другу, и образуют два круга:
— Иван болван молоко болтал, да не выболтал.
внутренний неподвижный и внешний подвижный.
Примеры ситуаций: «Счетчик». Научитесь рассчитывать силу своего голо-
• Перед вами человек, которого вы хорошо знаете, но са. Возьмите любую книгу, засеките время и начните вслух
довольно долго не видели. Вы рады этой встрече... громко ее читать. Если практика показывает, что вам тяже-
• Перед вами незнакомый человек. Познакомьтесь с ло говорить более десяти минут подряд, — постарайтесь
ним... свои публичные выступления укладывать в этот срок.
• Перед вами симпатичный мужчина. Назначьте ему «Пчела». Попробуйте три раза медленно прожужжать
свидание... обычную нотную гамму сверху вниз и снизу вверх. Одно-
• Перед вами маленький ребенок, он чего-то испугал- временно совершайте челюстями жевательные движения.
ся. Подойдите к нему и успокойте его... Это упражнение расслабляет артикуляционную мускулату-
• После длительной разлуки вы встречаете любимого ру. Повторяйте его ежедневно по утрам,
(любимую), вы очень рады встрече...
«Благодарю вас». Произнесите это словосочетание де-
• Перед вами бывшая жена, с которой вы не общались сятью оттенками интонаций: (удовольствия, удивления,
несколько лет. Поговорите с ней...
упрека, радости, страха, равнодушия, достоинства, иронии, • Не забывайте про четкость и конкретность. Не остав-
«дежурной фразы»). ляйте сомнений в точном значении ваших слов, цен
«Умник». Придумайте как можно больше самых раз- и обещаний.
ных похожих формулировок к следующему предложению — • Во время деловых переговоров быстро переходите к
«развитие ассоциативных способностей». Запишите их. сути дела. Экономьте предложения. Иногда первое
Вернитесь на следующий день к списку. Возможно, вы его предложение можно исключить вообще. Затем по воз-
продолжите. можности уберите ненужные слова, вульгарные эпи-
теты. Однако никогда не жертвуйте словами, необ-
«Нулевая тональность». Это такая тональность (или та- ходимыми для поддержания стиля и ритма речи.
кое положение связок), при котором вам легче всего гово- • Пусть вас не смущает внушительная внешность, воз-
рить, менять силу звука, артикулировать. В этой тонально- раст, должность или респектабельность во внешнем
сти вам комфортнее всего. Давайте вместе попробуем най- облике собеседника. Нередко бывает, что собеседник
ти вашу нулевую тональность. Итак, сделайте сильный и «слышит» и понимает намного меньше того, чем вы
глубокий зевок. Сразу после него ваши голосовые связки стремитесь продемонстрировать или донести до его
займут самое удобное для них положение. Попробуйте те- восприятия.
перь прочитать какой-нибудь текст, произнести пару фраз, • Мы все учились говорить. Но помните, что иногда
не выходя из нулевой тональности. Если вы хотите гово- лучше и промолчать.
рить громче, не напрягайте связки, а просто быстрее выды- И в заключение — о жейственности. Незачем чрезмер-
хайте воздух. Больший напор воздуха увеличит громкость но выставлять ее напоказ, но и маскировать тоже ни к чему.
звука, не добавляя лишней нагрузки на связки. Научитесь Не перенимайте грубых жестов и манер, сухого, резкого
легко находить свою нулевую тональность. Наверняка, вам языка мужчин. А главное — не учитесь мужской манере
на работе приходится долго говорить. Возьмите себе за пра- разговора, ведь это противоречит вашей природе. Будьте
вило делать это, пользуясь в основном ее помощью. Пере- последовательны в сохранении своей женственности, и все
ходы на более высокий или низкий тон вам придется со- будет отлично.
вершать, только если вы желаете интонационно выделить
ту или иную часть речи. Но основой всех интонационных
переходов должна быть одна тональность — ваша нулевая.
ТЕХНИКА: СКАЖИ «ДА»
В построении диалога с коллегой, клиентом или непос-
Существуют несколько простых и действенных рекомен- редственным руководителем большое значение имеет пер-
даций по грамотному построению деловой беседы. Вот они: вое слово. Оно задает определенный настрой. «Да» означа-
• Упрощайте и оттачивайте мысли. Везде, где это мож- ет согласие. Заявления отрицательного характера или воп-
но, пользуйтесь повседневными словами и краткими росы, требующие отрицательный ответ, лучше всего пере-
предложениями, смысл которых может сразу же схва- делывать в утвердительные высказывания побудительного
тить любой человек. типа. В противном случае, вряд ли ваша беседа будет иметь
• Старайтесь рассказывать увлекательно и с воодушев- эффективность.
лением. Хорошо, если вам удастся возбудить любо- В своей знаменитой книге «Практика продаж» Р. А. Шнап-
пытство. Избегайте длинных нудных перечислений, пауф писал о словах-раздражителях, которые создают у со-
экстравагантных утверждений, пошлых фраз. беседника негативные мыслительные образы. Так, напри-
мер, фраза: «Полностью сосредоточьтесь и думайте не о справа синонимы, несущие в себе положительную оценку:
вазочке, наполненной мороженым с клубникой, а о...». У не скупой, а экономный; не доносчик, а агент; не сплет-
любого человека, услышавшего или прочитавшего ее, мо- ник, а информатор; не болтовня, а непринужденная бесе-
ментально в сознании возникает образ мороженого в ва- да. Затем вспомните, как и за что вас ругали, как вы отве-
зочке. Хотя приведенная фраза, как раз наоборот, выража- чали и что думали об обидчике. А теперь превратите кри-
ет просьбу не думать об этом.... тику таким же способом, как в предыдущем упражнении, в
Можно привести десяток фраз, которые по аналогии с обратную связь. В результате вы вместо неприятных пере-
приведенным примером будут вызывать лишь раздраже- живаний получаете работу над ошибками.
ние и заводить в тупик — у собеседника будет слишком Удачным подспорьем могут оказаться и умело задан-
много негативных мыслительных образов. К таким фра- ные вопросы. В качестве примера вспомните диалог героя
зам традиционно относятся следующие словосочетания: О. Янковского из замечательного фильма «Влюблен по соб-
— не хочу вас больше задерживать; ственному желанию»:
— простите за беспокойство; — Привет Павлу Матвеечу!
— я должен вам рассказать сегодня; Футбол смотрели?
— мне поручено вам сообщить. -Да!
Имейте в своем словарном запасе как можно больше — Опять «ноль-ноль».
слов, отражающих только положительные качества. Вот — Да, да...
некоторые из них: — Павел Матвеевич, а вот Вы считаете, нужно правила
менять?
— Да, давно пора!
— Чтоб как в хоккее?
— Да, конечно!
— И чтоб чистое время?
-Да!
— И сколько угодно менять игроков?
-Да!
— И ввести удаление?
— Да!
— Правильно! Дай 2 рубля до получки...
Этот забавный эпизод еще раз подтверждает аксиому,
что чем чаще оппонент говорит слово «да», тем больше
шансов у собеседника для положительного исхода бесе-
ды. Учитесь направлять ход мыслей своего «противника»
Проверьте себя. Напишите слева в столбик слова, кото- в русло положительной реакции на любую вашу просьбу,
рые традиционно дают характеристику: «это плохо!» Напри- умело аргументировать в деловой беседе свою позицию,
мер: скупой, доносить, сплетник, болтовня и т. д. А те- уверенно и адекватно реагировать на возражения оппонен-
перь, помня, что правила хорошего тона требуют называть та — и вы сможете сохранить свое лицо и имидж в любой
негров не чернокожими, а афроамериканцами, напишите ситуации!
ПОДГОТОВКА К ПЕРЕГОВОРАМ росов, которыми мы пользуемся в нашей деловой практи-
ке постоянно.
При планировании важных разговоров полезно сесть и Открытые вопросы называются так потому, что они
прописать (или хотя бы продумать) свои цели в данном позволяют «открыть», завязать разговор, так как собесед-
разговоре и шаги к их достижению. При этом на каждом ник не может ответить на них односложно, сказав только
конкретном этапе следует представлять себя на позиции «да» или «нет». Открытые вопросы побуждают его сообщить
собеседника и продумать ситуации, в которых возможно вам определенные сведения и этим дать новую пищу для
возражение. разговора.
Позитивный вопрос. Иногда, задавая вопрос, мы сами Всегда, когда вы хотите склонить собеседника к высказы-
подсказываем собеседнику ответ. Часто отрицательный. На- ванию его мнения, следует прибегать к помощи открытых воп-
пример, если вас спросили на пресс-конференции: «У вас росов. Особенно важно их использовать в коммерческой бесе-
лишней ручки нет?», будет совершенно логично и естествен- де на этапе выяснения потребностей и запросов клиента.
но, если вы, даже не вдумываясь в суть вопроса, автомати- «Что вы об этом слышали?»
чески кинете через плечо: «Нет». Спрашивающий, форму- «Что вы думаете по поводу моего предложения?»
лируя вопрос, таким образом, как бы ожидает отрицатель- Если вы хотите, как можно больше узнать о своем со-
ного ответа, готов к нему и тем самым подсказывает его беседнике, его потребностях, запросах, проблемах, жела-
вам. Вы же просто оправдываете его ожидания. ниях и позициях, задавайте ему открытые вопросы.
Другое дело, если ваш шеф у вас вежливо поинтересу- Открытые вопросы, как правило, начинаются с вопро-
ется: «Светлана, у вас есть запасная ручка?». В этом случае сительных слов:
отделаться однозначным «Нет» Свете будет сложнее. Ско- кто, что, где, когда, зачем, почему, сколько, кому, как,
рее всего, она станет искать ручку, спросит об этом у кол- чем...?
леги или ответит, например, так: «Извините, Петр Семе- Эти вопросы рекомендуются:
нович, к сожалению, у меня только одна ручка». В любом • для начала разговора;
случае вероятность получить «Нет» снижается. • для перехода к последующим этапам делового разго-
вора;
Таким образом, правило № 1 гласит: Всегда формули-
• если вы хотите заставить собеседника подумать;
руйте свои вопросы без частицы «не» и категоричного «нет».
• если вы хотите выяснить его интересы и позиции;
Всячески развивайте искусство задавать вопросы. Ведь • если вы хотите докопаться до причин его сомнений и
это самый эффективный способ ведения деловых перегово- отказов.
ров. Правильно заданный вопрос наверняка заставит чело-
века думать по-вашему. Ищите ключевой вопрос, самую Закрытые вопросы. Это тот самый вопрос, на который
уязвимую точку в мировоззрении оппонента, ухватитесь за собеседник может ответить только односложными «да» или
нее. Только так вы сможете овладеть ситуацией! «нет». Рекомендуется такие вопросы задавать в конце бесе-
Классификаций вопросов в отечественной психологи- ды, подводя итог и т. п. Ведь по содержанию закрытый
ческой литературе довольно много: вопросы с завершен- вопрос не создает предпосылок для его продолжения.
ным и незавершенным концом; экспресс-вопросы (цель — «Вы уже об этом слышали?»
получение быстрого и точного ответа); наводящие вопросы «Я думаю, у вас уже сложилось мнение по этому воп-
и пр. Ниже приведена самая общая классификация тех воп- росу?»
В некотором роде, такая форма вопроса облегчает про- • для того чтобы развеять опасения у неуверенного парт-
цесс общения, поскольку иногда ваш собеседник может нера, ориентированного на надежность, избегающе-
ответить лишь одним словом. Однако, задавая такие воп- го риска и сомневающегося в необходимости покуп-
росы, вы ничего не сможете узнать о побудительных моти- ки.
вах и истинных потребностях партнера. Кроме того, вы При выдвижении предложений в альтернативном воп-
рискуете получить отрицательный ответ, затрудняющий росе всегда следите за тем, чтобы партнер имел возмож-
продолжение беседы. ность выбрать наиболее выгодное с его точки зрения. Только
Закрытые вопросы лучше всего задавать: в этом случае вы можете рассчитывать на длительное со-
• если вы хотите получить лишь краткий однозначный трудничество с довольными клиентами.
ответ;
• если вы имеете дело с исключительно неразговорчи- Итак, правило № 3 провозглашает: Ведите честную
вым клиентом; игру, не манипулируйте собеседником.
• если вы все-таки надеетесь, задав целый ряд подоб-
Встречные вопросы. Если вы хотите задавать тон всей
ных вопросов, выудить нужную информацию;
беседы, взять на себя активную роль, то ваш удел задавать
• если вы хотите быстро проверить, правильно ли вы
вопросы. А тот, кто отвечает, выражая при этом свою реак-
поняли слова своего собеседника.
цию, обычно преждевременно связывает себя обещаниями.
Вероятность получить «НЕТ» в ответ на закрытый воп-
Если ваш оппонент постоянно задает вопросы, то он и
рос очень высока (как минимум 50 %). Поэтому, работая
будет определять стратегию всей деловой беседы. Кроме
над собой, нужно научиться заменять закрытые вопросы
того, он побуждает вас высказывать свое мнение, что в
на открытые.
последующем может помешать вашей аргументации. Не
Правило № 2 сообщает: По возможности всегда заме- давайте ответ до тех пор, пока не узнаете, что в действи-
няйте закрытые вопросы открытыми. тельности его интересует! Только когда вам будет извест-
но, что кроется за его вопросом, зачем он вам его задает,
Альтернативные вопросы. Альтернативный вопрос вы поймете, как следует сформулировать свой ответ так,
дает оппоненту возможность сделать выбор из двух (или чтобы он удовлетворил и убедил собеседника.
более) предложений. Альтернативный вопрос помогает Итак, если вы хотите вновь взять инициативу в беседе в
принять решение. свои руки, используйте встречный вопрос.
«Вы хотите назначить переговоры на понедельник или «Уважаемый Иван Иванович, что в эту минуту вас осо-
вторник?» бенно волнует?»
«Вы хотите подписать договор прямо сейчас или в кон- «Что для вас более важно, значимо? Поверьте, для меня
це недели?» это очень важно!»
Альтернативные вопросы употребляют: Встречные вопросы используют для того, чтобы:
• при согласовании плана деловой беседы или ее даль- • вновь взять на себя руководство беседой;
нейшего развития; • направить беседу в желаемое русло;
• при подведении промежуточных итогов (договорен- • выиграть время для размышления;
ность об условиях проведения деловой встречи и т. д.); • заставить клиента дать уточнение;
• для того чтобы побудить партнера к окончательному • получить более подробную информацию;
принятию решения о покупке; • выяснить подоплеку заданного собеседником вопроса;
• выявить вероятные возражения и указать на новые общить, чего на самом деле он желает получить в резуль-
соображения и позиции; тате переговоров!
• дать собеседнику время на размышление, При разборе возражений придерживайтесь определен-
ных принципов:
Правило № 4 подсказывает: Если вы решили взять ини- — Не следует слишком быстро отвечать на возражение.
циативу в беседе в свои руки, используйте встречный воп- Сделайте паузу, подумайте. Ведь если ваш ответ бу-
рос. дет скорым, оппонент может подумать, что на него
Итоговые вопросы. Этот вопрос позволяет вам узнать, оказывают давление.
слушает ли вас собеседник и правильно ли он понимает то, — Не давайте сразу слишком много информации. Не
что вы говорите. засыпайте человека вопросами, умело ведите беседу.
«Ну, что подведем итог нашей встречи?» Не придавайте слишком большого внимания одному
«Я сообщил вам массу сведений. Вам было интересно?» возражению собеседника. Дробите его на небольшие
Во время беседы с клиентом следует внимательно наблю- составляющие. Будьте в себе уверены.
дать за его поведением, обращая внимание на подаваемые им — Не следует оспаривать возражения. На некоторые воз-
невербальные сигналы, свидетельствующие о его согласии или ражения невозможно ответить. В этой ситуации, воз-
возражении, и как можно чаще добивайтесь его одобрения и можно, лучше быстро перейти к другим, более поло-
подтверждения сказанному вами. Контрольные вопросы мож- жительным темам.
но также использовать, если вы хотите узнать, правильно ли — Не надо выказывать сомнений, отвечая на возраже-
вы сами поняли своего делового партнера. ние. Ведите себя так, как будто ответили на него пол-
«Я правильно вас поняла...?» ностью. В противном случае у человека могут по-
«Верно, что...?» явиться новые возражения.
Возьмите за правило, всегда в заключение встречи крат- Если все-таки вам сказали «нет». В любом случае, не
ко подводить ее итоги и заручаться согласием собеседника. спорьте с собеседником, а просто поймите, что вы еще не
В этой ситуации вы можете смело использовать закрытые закончили свою работу, и потрудитесь обеспечить несго-
вопросы, поскольку на этом этапе беседы вам более не тре- ворчивого оппонента необходимой информацией. При на-
буются пространные объяснения и рассуждения. личии дополнительной информации человек, возможно,
будет обладать достаточным количеством знаний для того,
Правило № 5 говорит: Всегда добивайтесь одобрения чтобы принять новое и благоприятное для вас решение.
собеседника и подтверждения сказанному вами.
Иногда, говоря «пет», вы видите, что собеседник колеб-
Борьба с возражениями. К сожалению, не всегда парт- лется. В этом случае не следует давить на человека, а про-
нер по деловым переговорам согласен с вашими предложе- сто стоит поинтересоваться: «Почему вы так считаете? Что
ниями. Но, чтобы вам не говорил собеседник, постарай- вас тревожит? В чем вы не уверены?». Или предложить все-
тесь быть к нему дружелюбно настроены. Как говорится — таки не торопиться, а перенесите встречу ровно на неделю.
ничего личного! Помните, что возражения — способ прояв- Умейте уважать чужое «нет» и, кстати, учитесь сами про-
ления интереса к вашей фирме или вашему товару (услу- износить это слово.
ге). Иначе зачем бы человек тратил на вас столько времени Для менеджеров и персонала среднего звена это уме-
и энергии. Возможно, таким образом он вам пытается со- ние тем более важно. Поэтому кадровые компании и рабо-
тодатели при подборе топ-менеджеров, как правило, тести- Предложить альтернативу. Не забывайте, что ваша ра-
руют их и на способность отказывать. бота как раз и заключается в разъяснениях и «свежих» иде-
На поверку оказывается, что многие российские менед- ях. Будьте инициативны.
жеры имеют восточную привычку вместо внятного отказа
Вовремя сказать твердое «нет». Знаменитый немец-
говорить «я подумаю», «может быть» или «надо посовето-
кий социолог и философ начала прошлого века М. Шелер
ваться с советом директоров». О чем это говорит? Прежде
считал, что человек тем и отличается от животного, что
всего, о том, что человеку надо учиться искусству отказа,
может сказать твердое «нет» обстоятельствам.
умению выразить собственную точку зрения, элементар-
ной уверенности в своих силах.
Психологи давно подметили, что неуверенные в себе Умение грамотно отказывать — один из основных на-
люди чаще всего совершают следующие ошибки: выков в тайм-менеджменте. Непрошеные визитеры и ра-
— Невнятно формулируют отказ. Часто из-за того, что бота, которую можно было бы не делать, для многих ста-
не в состоянии разделять человеческие отношения и новятся основными пожирателями времени. К тому же,
деловые. когда человек соглашается и ему приходится участвовать в
— Вообще никогда не говорят «нет», уходя от ответа раз- том, в чем не очень хотелось, у него накапливается чувство
ными способами — в том числе избегают общения с досады, и это тоже разрушительно для отношений. Как
просителем. говорится, если не отрежешь старое — негде будет вырасти
— Отказывают слишком резко, без объяснения причин. новому! И если решение принято, стоит сразу же сказать
— Не пытаются найти компромиссное решение. «нет», не тянуть и не юлить.
— Говорят «да», но выполнять обещанное на самом деле Овладеть искусством отказа сложно, если не научиться
и не собираются. разделять деловое и личное. Стоит обязательно показать,
Чтобы говорить твердое «нет» было проще, специалис- что вы понимаете собеседника и хотели бы ему помочь чисто
ты в области конфликтологии предлагают использовать ряд по-человечески, и только потом объяснить, что как чело-
особых приемов. век организации, загнанный в определенные рамки, вы не
Предусмотреть последствия. Готовясь к переговорам, можете этого сделать.
на которых будут обсуждаться предложения партнеров, Сегодня на многих тренингах, посвященных этой про-
стоит спрогнозировать и записать все последствия ваше- блеме, психологи в фирмах, учат людей общаться с собе-
го отказа. Этот совет касается, прежде всего, людей с седником с обеих позиций. Например, для каждого из уча-
податливым, мягким характером. Или заранее в красках стников тренинга ставятся два стула. Сначала человек си-
представить, как переговоры будут сорваны и чем грозит дит на одном стуле и старается разговаривать с просителем
такой исход. Тогда психологически легче будет сказать «чисто по-человечески». Потом пересаживается на другой и
«нет». объясняет ситуацию уже с деловой точки зрения. Однако
некоторым людям так и не удается овладеть искусством
Сказать правду. Никогда не выдавайте неверную ин- говорить «нет». Если это приобрело такие патологические
формацию, как бы вы не были заинтересованы в собесед- черты, стоит обратиться к профессиональному психологу-
нике. Всего лишь одно ложное слово сведет на нет самую консультанту, который поможет докопаться до корней это-
блестящую речь. го явления.
МИМИКА, ЖЕСТЫ УЛЫБКА
Далеко не секрет, что язык наших жестов в большин-
стве случаев четче и понятнее наших слов. А знание языка
жестов открывает прямой путь навстречу друг к другу и
способствует более свободному общению. Если вы хотите
понимать без слов вашего коллегу или подчиненного, вам
придется выучить язык жестов и их скрытый смысл. Ведь
ошибочное понимание того или иного жеста, позы может
привести к конфликту.
Несколько рекомендаций:
• Всегда стойте прямо, не сутулясь — это свойство уве-
ренных в себе людей.
• Не поддерживайте голову руками — вы можете со-
здать у собеседника впечатление усталого человека.
• Не склоняйте периодически голову набок — типич-
ный признак неуверенности. • Посадка на стул, при которой спинка является как бы
• Не скрещивайте руки, ноги — вы создаете невиди- щитом — свидетельство превосходства и даже агрес-
мый барьер между вами и собеседником. сии.
• Не садитесь слишком далеко — выберите открытую • Скрещены руки перед грудью — несогласие, нежела-
позицию, достаточно близкую к собеседнику, слегка ние.
наклоняясь к нему и держа прямо голову. • Расстегнул пуговицу пиджака, расправил ноги или
В свою очередь, поведение вашего собеседника говорит руки — готовность открыться.
о следующем: • Расстегнутый пиджак — вам доверяют.
• Избегает контакта взглядом — стремление скрыть что- • Болтает ногой — безалаберность, равнодушие.
либо. • Руки за спиной (за головой) — ощущение собствен-
• Прикрывает рот рукой — неуверенность, ложь. ного превосходства.
• Покачивает ступней ноги — усталость, скука. • Потирает ладони — ожидание.
• Передвигает предметы — необходимо больше инфор- • Неосознанное покашливание — недоброе предчув-
мации давления.
ствие.
• Разворачивает ступни к двери — готов уйти. • Осознанное покашливание — готовность перебить.
• Трет нос — возражения против сказанного. • Крепко сцепленные руки — подозрение и недоверие.
• Указывает пальцем на собственный нос — я думаю • Подбородок опирается о ладонь, указательный палец
только о себе. вытянут вдоль щеки, остальные сведены вместе и рас-
• Трет глаза и уши — сомнение. полагаются под подбородком — критическая оценка.
• Дотрагивается до уха — хочет перебить. • Наклон головы набок — заинтересованность.
• Рука у щеки — серьезное размышление. • Замкнутая ухмылка и направленный вниз взгляд —
скрытность, недоверие.
• Руки на бедрах — явный признак готовности. Психологи также подметили, что люди склонны к
• Пальцы соединяются наподобие купола храма — до- зрительному контакту в большей степени, когда они слу-
верие, с некоторой примесью самодовольства и эгои- шают, чем когда они говорят. Обычно человек отводит гла-
стичности. за также тогда, когда задает вопросы, от которых он чув-
• Крепко сжимает кисть руки — беспокойство. ствует себя неудобно, ощущает вину. С другой стороны,
• Крепко сжимает кулаки — решительность, злость. когда человек агрессивен, озлоблен или защищается, кон-
• Указывает пальцем — упрек, укор. такты глаз резко возрастают, взгляд становится напряжен-
• Рука в области шеи — потребность в дополнитель- ным, силовым.
ных заверениях.
• Сидит на краю стула — готовность к действию. Несколько рекомендаций:
• Сидит на стуле, вытянув ноги вперед — согласие.
Познакомившись с азбукой жестов, ваша задача теперь Деловой взгляд. Ведя деловые переговоры, представь-
научиться и приучиться верно их толковать. Как писал еще те, что на лбу вашего собеседника находится треугольник.
Фрейд: «...и если жесты читаются бессознательно, то выво- Направив свой взгляд на этот треугольник, вы создаете се-
ды делаются также бессознательно». Наша общая беда в рьезную атмосферу, и другой человек чувствует, что вы
том, что к сознательным жестам мы начинаем относиться настроены по-деловому. Никогда не опускайте свой взгляд
как к «фактам», на которые отвечаем, не выяснив их причи- ниже глаз другого человека. Иначе вы не сможете контро-
ны. Например, на показавшийся нам враждебным жест лировать ход переговоров при помощи своего взгляда.
почти автоматически выдаем такой же ответ.
Как сознательные существа мы все же должны приобре- Социальный взгляд. Практика показывает, что во вре-
сти способность правильно понимать смысл жестов прежде, мя социального общения глаза также смотрят на символи-
чем отвечать на них. Тогда мы сможем осознавать и свои ческий треугольник на лице человека. Только в данном
собственные жесты, и предсказывать реакцию собеседника. случае он находится на линии глаз и области рта.
Несколько слов о взгляде. Многие из нас по привыч-
ке считают, что люди, которые не смотрят нам в глаза, Интимный взгляд. Этот взгляд проходит через линию
что-то скрывают. И. Эргель в книге «Психология меж- глаз и опускается ниже подбородка на другие части тела
личностного общения» подсчитал, что люди смотрят друг собеседника. При тесном общении этот треугольник опус-
на друга от 30 до 60 % времени общения. Он также заме- кается от глаз до груди, а при отдаленном — еще ниже.
тил, что если два человека во время разговора смотрят Люди при помощи этого взгляда неосознанно показывают
друг на друга более 60 % времени, то они, вероятно, боль- свою заинтересованность к партнеру, и если он тоже заин-
ше заинтересованы в собеседнике, чем в том, о чем он тересован, то он ответит тем же взглядом.
говорит. Крайности в этом спектре — влюбленные, с обо-
жанием смотрящие друг на друга, и два разгневанных Взгляд искоса. Взгляд искоса используется для переда-
человека, готовых к драке. Эргель также полагает, что
чи интереса или враждебности. Если он сопровождается
те, кто мыслит абстрактными категориями, стремятся к
слегка поднятыми бровями или улыбкой, он означает за-
большему количеству контактов глаз в отличие от тех,
интересованность и часто используется для привлечения
кто мыслит конкретными понятиями, потому что у пер-
вых больше способности к интегрированию данных и их внимания. Если он сопровождается опущенными вниз бро-
труднее отвлечь. вями, нахмуренным лбом или опущенными уголками рта —
вас ждет подозрительное, враждебное или даже критичес-
кое отношение.
ОРИГАМИ
Родина оригами — Япония. В этой экзотической стране
владение искусством оригами всегда считалось признаком
хорошего образования и изысканных манер. А для многих
аристократических династий Японии фигурки оригами ста-
ли гербом или печатью. И лишь со временем оригами из
церемониального искусства превратилось в популярное во
всем мире увлечение. Конечно, в одном небольшом разде-
ле невозможно рассказать все о традициях бумажного скла-
дывания, поэтому мы решили остановиться лишь на азбу- Лебедь (рис. 15). Выполнение этой поделки требует по-
ке оригами и несложных классических фигурах, которые вышенного внимания и аккуратности. Следите, чтобы при
может сделать даже ребенок. перегибании листа бумаги стороны четко совпадали с на-
Одна из них — японский журавлик (цуру), традицион- меченными линиями. В последних двух шагах формируй-
ный для японца символ счастья и долголетия. Легенда гла- те хвост и шею лебедя.
сит, что для того, чтобы исполнились желания, надо сло-
жить тысячу журавликов. Некоторые люди воспринимают
это буквально, тратя много часов на создание панно из ты-
сячи бумажных фигурок. Истинное же значение поверья
состоит в том, чтобы складывать журавликов не себе, а
другим. Тогда наверняка у вас появятся новые друзья, а с
ними в ваш дом придут удача и радость.
На сегодняшний день во многих городах существуют
клубы оригами, создаются специальные программы по обу-
чению, издаются роскошные иллюстрированные издания.
Искусство оригами развивает память, движения рук, помо-
гает быстро и нестандартно думать, скрашивает досуг. Если
вам все это по душе — присоединяйтесь!
Черепаха (рис. 16). Перегните бумагу по диагонали. Раз-
метьте лист в соответствии со схемой и проверьте резуль-
тат. Раскроите фигурку и сложите бумагу, как показано на
рисунке. Все, черепаха готова!
Вы замечали, что некоторые люди едят все время и по- Тип А. Особенности телосложения: тяжелый низ, от-
многу и совершенно не толстеют? А кому-то нельзя лиш- носительно изящный верх, «грушевидная» форма тела, «не-
него пирожного проглотить: это сразу сказывается на объе- спортивные» мышцы, узкие плечи, узкая грудная клетка,
ме талии! Почему такая несправедливость? Может быть, узкая спина, выступающий живот, впечатление «тяжелой»
Всевышний и создал людей равными, но обмен веществ у нижней части тела — полные ноги и ягодицы, склонность
всех разный. накапливать жир в области таза (верх тела может даже ка-
Современные ученые выделили несколько типов жен- заться худым), широкий таз, большие ягодицы, низкая ско-
ского телосложения и разработали диету для каждого из рость обмена веществ (если специально не следить за дие-
них. Правда, знающие люди говорят, что если с помощью той, вес быстро прибывает).
голодовок (раздельного питания, вегетарианства, белковой
Тип О. Особенности телосложения: широкие кости,
диеты) и можно изменить внешний вид тела до неузнавае-
пышные формы, напоминающие шар, заметно избыточный
мости, то это лишь на некоторое время. После отмены всех
вес, целлюлит, большая грудь, спина округла из-за избы-
ограничений в питании все вернется на круги своя. Другое
точного веса, полные бедра, грудь, руки, выступающий
дело — регулярные тренировки. Тренажеры, степ-платфор-
живот, мощные линии бедер, ягодицы и бицепсы бедер не
мы, гантели помогут вам почувствовать себя скульптором
разделены, массивные икры, явный излишек жировых от-
своего тела.
ложений по всему телу; низкий метаболизм (вес прибыва-
Грация! Осанка! Легкая, летящая походка! Теперь это ет, даже если ешь относительно мало).
все про вас!
Тип I. Тонкий костяк; сухопарость; слабая мускулату-
ра; почти нет жировых отложений; высокая скорость обме-
ТИПОЛОГИЯ ЖЕНСКОЙ ФИГУРЫ на веществ (сколько ни ешь, не толстеешь).
Тип телосложения дает общую характеристику организ- Сами по себе эти типы не содержат ничего болезненно-
ма. В основном он определяется строением скелета и коли- го, они характерны для всех женщин, но свидетельствуют
чеством жира и мышечных тканей, которые его покрывают. об определенных предрасположенностях. Поэтому если вы
По У. Шелдону, все женские фигуры можно разделить правильно определите свой тип, значит вы уже стоите на
следующим образом. пути к образцовой фигуре.
Сами подумайте, разве могут разные «типы» трениро-
Тип Т. Особенности телосложения: тяжелый верх от- ваться одинаково? Конечно же, нет! Зачем худышкам на-
носительно низа, плечи широкие, шире таза, «мальчико- легать на аэробику? Она же еще сильнее их «засушит»! Нет,
вая» внешность, склонность к худобе, широкие плечи, не- им надо накачивать мышцы! А женщины-«пышечки»? Ведь
большая грудь, склонность набирать вес в верхней части им даже спать надо в обнимку с пособием по аэробике! Их
тела, развитие жира гармонирует с остальными тканями, главная задача — сбросить лишний жир. А атлетически
жир откладывается, в основном, на туловище (спина, грудь, сложенная женщина — это вообще «раритет».
Давно подмечено, что люди с различными типами те- са» во избежание привыкания его к тренировочным на-
лосложения по-разному реагируют на одну и ту же систе- грузкам.
му тренировки. То, что годится для одного, может не дей- Тип О. Ведите максимально активный образ жизни. Хо-
ствовать на другого. Короче, каждому типу нужна своя соб- дите пешком. Для повышения уровня метаболизма зани-
ственная, сугубо индивидуальная программа. Только она майтесь такими видами аэробной нагрузки, как туризм,
предлагает упражнения и методики, подходящие вашей ин- ходьба, велосипед, плавание, игры с ракеткой, калланетик,
дивидуальной генетике, и даст быструю и эффективную от- шейпинг, танцы. Планируйте тот или иной вид аэробной
дачу. Ведь главная проблема малоэффективной трениров- активности ежедневно, но при этом находите время для
ки даже не потеря времени. Хуже всего то, что разрушает- отдыха и релаксации. Давайте мышцам возможность от-
ся вера в спорт, пропадает энтузиазм. дохнуть, не накапливайте усталость от предыдущих трени-
Давайте рассмотрим подробнее, какие именно комплек- ровок. Выпивайте не менее 2,5 литра воды в день. Недоста-
сы занятий походят тому или иному типу женской фигуры. ток воды в организме тормозит утилизацию жировых от-
Тип Т. Каждая тренировка должна быть максимально ложений.
интенсивной. Проводите не менее трех аэробных трениро-
Тип I. Составляйте программу тренировок преимуще-
вок в неделю длительностью 30 минут. В программу тре-
ственно из базовых упражнений и избегайте изолирован-
нировки включайте больше различных упражнений за счет
ных упражнений: они вовлекают в работу меньшее количе-
снижения числа подходов в одном упражнении. Вам необ-
ство мышечных волокон. Тренируйте во время одной тре-
ходимо добиться воздействия на наибольшее число мышц,
нировки 1—2 мышечные группы, что позволит «достать»
находящихся в верхней области тела, а также пресса и яго-
целевые мышцы и приведет ж эффекту суперкомпенсации,
диц. Число подходов на каждую из этих мышечных групп —
т. е. к росту мышечной массы в определенных местах. Тре-
до восьми. Не забывайте давать каждой мышечной группе
нируйте одну мышечную группу только два раза в неделю.
после силовых тренировок не менее 48 часов на восстанов-
Изменяйте план тренировок по крайней мере один раз в
ление.
месяц. Увеличивайте интенсивность работы с каждой тре-
Тип А. Вам необходимы более частые тренировки, осо- нировкой за счет увеличения подходов, но ни в коем слу-
бенно аэробного характера. Цель тренировок — ускорить чае не за счет повторений, что придает тренировке аэроб-
метаболизм (обмен веществ) для снижения величины жи- ный оттенок, противоположный задаче набора мышечной
ровых отложений. В начале тренировки займитесь прес- массы.
сом — вашим самым слабым местом. Упражнения на пресс
потребуют для своей эффективной проработки достаточно
большого числа подходов и повторений. Выберите для каж- КЛУБНЫЙ ФИТНЕСС
дой проблемной мышечной группы 3—5 наиболее эффек-
тивных упражнения и во время одной тренировки выпол- Слово «фитнесс» существует без перевода во всех язы-
няйте 2—3 из них. Изменяйте программу тренировки каж- ках мира. Этот термин произошел от английского глагола
дую неделю. Не бойтесь экспериментировать, искать но- to be fit — быть в форме. Фитнесс объединяет в себе не
вое, менять применяемые методы тренировки. Это будет только множество видов физической активности, но и ра-
держать ваш организм в состоянии непрерывного «стрес- циональное питание, различные виды тестирований, вклю-
чая медицинские и многое другое. Занимаясь фитнессом, STEP&POWER — степ-аэробика и силовая тренировка
вы будете хорошо себя чувствовать и прекрасно выглядеть. в одном флаконе. Скучно не будет!
Основные компоненты фитнесса: SLIDE&POWER — интенсивное скольжение и деталь-
— выносливость сердечно-сосудистой и дыхательной ная проработка основных мышц тела. Разнообразие — ключ
систем; к успеху.
— выносливость мышечной системы; FLEX — класс направлен на увеличения гибкости. Уп-
— сила мышц; ражнения на растягивание и расслабление. Опытные тре-
— гибкость; неры используют различные виды упражнений и специаль-
— композиция тела. ные техники на растягивание.
Фитнесс-клубы высокого класса предлагают своим кли- PUMP — версия силовой тренировки со специальной
ентам оздоровительные программы, которые способству- штангой в специальном стиле. Конструкция штанги под-
ют развитию и совершенствованию всех этих качеств. ходит и изящной женской руке и сильному мужскому пле-
чу. Энергичная музыка поможет выстоять до конца. А на
Вот самые популярные из них.
следующий день вас ждут непередаваемые ощущения —
PILATES — система упражнений, направленная на ук-
вы, наконец-то, почувствуете каждую мышцу своего тела!
репление большого, количества мышц. Тренировка по этой
LATINA — танцевальный урок с использованием эле-
программе позволяет при минимальной нагрузке на позво-
ментов латино-американских танцев. Горячие ритмы мам-
ночник укрепить мышечный корсет, не наращивая при этом
бы, самбы, румбы и ча-ча-ча — составляющие этого зажи-
объема мускулатуры, развить гибкость и чувство равнове-
гательного занятия. Танцуйте как звезды!
сия, улучшить осанку, а также овладеть грацией движе-
LATINA-STEP — латино-американские мотивы помо-
ний, свойственной профессиональным танцовщицам.
гут вам легко справиться с тренировкой на степе.
STEP — популярная современная тренировка, в основе RIVER DANCE (ирландский танец) — одно из новых
которой — нашагивание на специальную платформу различ- направлений танцевальной аэробики. Использование основ-
ными способами. А их, поверьте, тысячи! Шаг за шагом, от ных движений, присущих только ирландскому танцу под
ступеньки к ступеньке, вперед к вершине, где вас ждет но- оригинальную ирландскую музыку — возможно, это именно
вое, идеальное тело! По положительному воздействию на та изюминка, которой вам так не хватало в жизни!
организм, в частности на развитие общей выносливости и FUNKY — вы танцуете уличные танцы или оказывае-
снижение жирового компонента тела, одно занятие степ-аэро- тесь на дискотеке. Этот класс выручит вас, когда понадо-
бикой приравнивается к бегу на 20 км в хорошем темпе. бится блеснуть на танцевальном вечере. Расслабьтесь и
SLIDE — основное движение в этой тренировке — сколь- танцуйте, танцуйте, танцуйте...
жение. Скольжение на специальной доске в специальных нос- CYCLE — одна из самых популярных программ, в ос-
ках (одеваются на кроссовки). Очень необычные ощущения! нове которой лежит имитация велогонки. Опытный инст-
STEP&SLIDE — два в одном! За слайдом степ и снова руктор сделает все, чтобы вы почувствовали себя участни-
слайд. Это отличный тренинг для всего тела. ком Тур-де-Франс. И, между прочим, это одна из самых
POWER — если вы хотите улучшить тонус мышц и «жиросжигающих» программ. Хороший клуб предложит
уменьшить «критические» обьемы — добро пожаловать на вам два уровня интенсивности — ВТ (для начинающих) и
силовые уроки аэробики. Существуют различные силовые COOL (для подготовленных). Также обратите внимание на
классы. За одно занятие — тренировка всех мышц тела или урок Cycle Sculpt — сочетание интенсивной велогонки и
только ног, или только пресса, или верхней части тела. силовой работы Pump.
AEROBICS — низкоударная аэробика (без прыжков). CORE — тренировка на нестабильной поверхности, с
Из базовых шагов классической аэробики, как из деталей использованием специальной нестабильной платформы.
веселого конструктора, вы строите, модулируете и создае- Обеспечивает интенсивное воздействие на мышцы тела и
те неповторимые комбинации. помогает синхронизировать движение, тренирует баланс,
AEROBIC DANCE — разучивание комбинаций класси- стабильность и координацию.
ческой аэробики с элементами стилизованной хореографии. CORE ATHLETIX — занятия с чередованием силовой и
Отличное времяпрепровождение! аэробной нагрузки на нестабильной платформе. Помогает
HIGH ENERGY — высокоударная аэробика (использу- почувствовать себя женщиной, твердо стоящей на ногах!
ются прыжки). Ощутите чувство полета! Энергичный ритм, AQUA — аэробика в воде с использованием специаль-
энергия захватывают и творят чудеса с вашим телом! ных поясов, перчаток, нудлс. Никакой нагрузки на проблем-
FITBALL — занятие на мягком мяче большого диамет- ную спину или ноги. Волшебная вода клубного бассейна
ра. Позволяет снизить нагрузку на позвоночник при сило- поможет вам быстро похудеть!
вой работе. Гибкость, расслабление, баланс. Кайф!
CALLANETIK — оздоровительные занятия, направлен-
ные на растяжку мышц. Упражнения статические, эффект ДОМАШНИЙ СПОРТЗАЛ
коррекции фигуры достигается с меньшей нагрузкой на серд-
це, чем от занятий классической аэробикой. Рекомендует- Вам отравляют жизнь лишние 10—20 кг... Вы стесняе-
ся для старшей возрастной группы, людям, страдающим тесь ходить в клуб, так как высокий темп тренировок быс-
гипертонией, тем, кому сложно прыгать. Придают жен- тро утомляет и у вас пропадает всякое желание занимать-
скому телу гибкость и грацию пантеры. ся... Вам нравится спокойная атмосфера... У вас слишком
FLEX — комплекс упражнений, направленный на рас- мало свободного времени, чтобы регулярно посещать фит-
тягивание мышц и релаксацию. несс-клуб... Вы хотели бы заниматься дома, но не знаете с
TAI ВО — аэробный класс с использованием техники чего начать...
базовых приемов; ударов ногами и руками, азов самозащи- Так может попробовать заниматься фитнессом самосто-
ты. Этот класс добавит уверенности в себе. А какой азарт! ятельно? Дома или во дворе на свежем воздухе, подклю-
KARATE — самый популярный вид восточных едино- чив к занятию детей или подругу. Подберите соответству-
борств. Обучение технике ударов руками, ногами и изуче- ющую музыку — яркую и веселую. Желательно знакомые
ние боевых приемов. Жесткий характер тренировок, высо- мелодии, чтобы даже на подсознательном уровне неволь-
кая скорость движения. но следовать музыкальному ритму. И тогда вам на целый
AIKIDO — обучение техники самозащиты с использо- день будут обеспечены бодрость и положительный эмоци-
ванием инерционной силы противника. Изучение техники ональный заряд!
ударов руками, защиты и нападения шэд руководством тре-
нера. Используется работа в парах. Степ-аэробика
KI-BO — аэробика с элементами восточных едино- Это один из самых простых и эффективных стилей и
борств, проводимая под энергичную музыку. Нагрузка вы- направлений в большом семействе аэробики. «Степ» в пе-
сокой интенсивности. Тело как пружина. Полный драйв! реводе с английского языка буквально означает «шаг», а
YOGA — психофизическая практика, основанная на степ-аэробика называется шаговой аэробикой.
древних индийских традициях. Занятия направлены на гар- Шаговая аэробика достаточно проста, она не требует из-
монизацию тела и души. лишнего сосредоточения и концентрации мыслей на пра-
вильном усвоении тех или иных движений. Все, что вам
нужно, — это уметь красиво ходить. Только не думайте,
что эта аэробика означает однообразное хождение по соб-
ственной квартире. Степ-аэробика интересна и разнообразна..
Занятия не потребуют от вас покупки дорогостоящих
тренажеров. Достаточно самого минимума, который навер-
няка найдется в каждой квартире. Этот минимум состоит
из шаговой скамейки, широкой резиновой ленты, мяча и
двух небольших гантелей, которые дадут нужную нагрузку
на плечевой пояс.
Отличительные особенности степ-аэробики таковы: вы
не накачаете целую гору мускулов в ненужных местах, а
получите гармонично развитое тело, прекрасную осанку и
сможете выработать у себя красивые, выразительные и точ-
ные движения. Степ-аэробика является одним из самых бы-
стрых способов «сделать» себе талию. Но главной трениру-
емой частью тела будут все же ноги, которые станут строй- стульчиком или скамеечкой с подходящими параметрами.
ными и сильными. За неимением и этого подберите для занятий подходящую
Скамейки для степа бывают разными. Основное требо- по размеру книгу или коробку.
вание — вам должно быть удобно на них заниматься. В Широкая, плотная, резиновая лента тоже пригодится в
идеале скамейка должна быть от одного до полутора мет- занятиях шаговой аэробикой. Она великолепно их разнооб-
ров длиной и не менее 40 см шириной. Но нужно помнить, разит и усилит эффективность.
что слишком широкая скамейка тоже не подойдет. На ней Мяч подойдет практически любой, главное, чтобы вам
будет неудобно заниматься. было удобно с ним тренироваться.
Идеальной считается ширина от 40 до 60 см. Высота В степе используются те же упражнения, что и в класси-
скамейки зависит только от вас. Чем она выше, тем боль- ческой гимнастике. Все они направлены на тренировку мышц
шую нагрузку получает занимающийся на ней человек. сердца, на выработку лучшей координации движений.
Достаточной считается высота в 30 см. Некоторые скамей- Но существует одно немаловажное отличие степа от
ки, которые предлагают специализированные магазины, классической гимнастики. Это то, что, выполняя аналогич-
снабжены выдвигающимися ножками. ные упражнения, можно достичь гораздо большей нагруз-
Не менее важное значение имеет поверхность этого ки и, следовательно, результат даст о себе знать намного
спортивного снаряда. Она ни в коем случае не должна быть быстрее.
скользкой. Как правило, ее покрывают ребристой резиной.
Комплекс упражнений
В первую очередь, для того чтобы предотвратить возмож-
ные травмы. 1. Первым упражнением является простой шаг. Это уп-
Если вы не имеете возможности приобрести для своих ражнение-разминка.
домашних занятий специальную скамейку, значит, попро- Встаньте прямо, расправьте плечи, чуть приподними-
буйте смастерить ее сами. Или воспользуйтесь детским те подбородок. Ноги на расстоянии 7—10 см друг от дру-
га. Руки чуть-чуть согнуты в локтях, свободно опущены Время можете увеличить от 5 до 10 минут. Здесь все
вдоль тела. Начинайте шагать на месте. Старайтесь, что- зависит от вашего физического состояния. Если вы в
бы шаг был пружинистым. Руки должны приподнимать- отличной форме, попробуйте усложнить движение. Для
ся соответственно шагам. Если вы начали выполнять уп- этого подберите быструю музыку и старайтесь посте-
ражнение с левой ноги, правую руку приподнимайте ей пенно наращивать темп.
навстречу. Старайтесь держать осанку, особенно уделите 6. Одно из базовых упражнений со скамейкой. Исходное по-
внимание плечам. Выполняйте упражнение 5—7 минут. ложение — встаньте перед скамейкой, руки на талии. Сде-
Это упражнение рассчитано на укрепление икр и бе- лайте два шага по направлению к скамейке, затем шаг на
дер. Если это ваши проблемные места, то усложните скамейку. Со скамейки вы спрыгиваете вперед и начинае-
свою задачу. Сделать это можно при помощи широкой те выполнять упражнение по другую сторону от нее. Будьте
спортивной резинки. Она надевается на бедра и посте- внимательны, не старайтесь с самого начала шагать в бы-
пенно опускается все ниже. Теперь для того чтобы сде- стром темпе, лучше постепенно увеличивайте его.
лать, казалось бы, простые шаги, вам придется прикла- Усложнение этого движения в следующем: старай-
дывать гораздо больше усилий. тесь одновременно с шагами совершать повороты кор-
Чем ниже резинка, тем большая нагрузка на ноги. пуса то вправо, то влево. Если это покажется слишком
2. Вторым упражнением является приставной шаг. трудным, добавьте к шагам только хлопки поперемен-
Начните его на полу. Сначала делайте пружинис- но то над головой, то перед собой.
тые приставные шаги, затем увеличьте ритм. Второй 7. Упражнение со скамейкой. Исходное положение — 2—
частью являются «скользящие» приставные шаги. Они 3 шага от скамейки. Руки немного согнуты в локтях,
более медленные, чем пружинистые. Старайтесь попа- опущены вдоль тела. Делайте два шага по направле-
дать в такт музыки. нию к скамейке и два шага назад. Снова делайте шаг к
Отведите на приставной шаг 3—5 минут. скамейке и запрыгивайте на нее (можно сразу двумя
3. Те же шаги и все еще без скамейки. Еще их называют ногами). Запрыгивая, глубоко вдохните и взмахните
«захлест». Вначале вы делаете один пружинистый при- руками. После этого делайте шаг со скамейки, не пово-
ставной шаг, затем один скользящий, после чего еще рачиваясь. Достаточным считается 10—12 повторений.
один скользящий, в конце которого подтягиваете пятку Усложняйте движения, постепенно увеличивая вы-
к ягодицам. соту скамейки или убыстряя темп выполнения. Чтобы
4. Продолжаем разогревать мышцы бедер. Делаем почти легче это было сделать, подбирайте различную музы-
те же самые шаги, но теперь колено через каждые 2—3 ку, расположите композиции так, чтобы их ритм посте-
приставных шага подтягиваем к грудной клетке. Какие пенно увеличивался. Попробуйте к шагам перед скамей-
делать приставные шаги — скользящие или пружинис- кой обязательно прибавить танцевальные движения ру-
тые — полностью зависит от вашего желания. ками.
5. Это упражнение разработано на основе первого. Исход- 8. Исходное положение — стоя на скамейке. Руки на та-
ное положение смотрите в упражнении 1. Вы делаете лии. Движения просты: сначала вы спрыгиваете в сто-
по два шага каждой ногой, затем один большой шаг в рону левой ногой, затем в противоположную — правой.
сторону сначала левой, а после следующих четырех Выполняйте упражнение быстро и энергично. Старай-
шагов — правой ногой. Через некоторое время вместо тесь высоко подпрыгнуть вверх и опуститься одной но-
большого шага попробуйте сделать небольшой прыжок. гой на пол, а другой на скамейку.
9. Исходное положение — стоя боком к скамейке. Далее лать это придется с максимальной скоростью, на какую
делайте один шаг в сторону от скамейки, затем идет пры- вы способны. Попробуйте увеличить высоту скамейки.
жок двумя ногами вместе в том же направлении. Воз- Время — 5 минут.
вращаясь, изменяйте последовательность: вначале пры- 13. Исходное положение — снова лицом к скамейке (стоя
жок, затем шаг — и после этого, оказавшись у скамейки, перед широкой ее стороной). Становитесь лицом к ска-
запрыгивайте на нее двумя ногам одновременно. Делая мейке и начинайте поднимать сначала левую ногу, по-
прыжок в сторону, чуть-чуть присядьте, тогда нагрузка том приставляйте к ней правую. Когда обе ноги ока-
на мышцы увеличится, и упражнение будет более эф- жутся на скамейке, совершайте небольшой прыжок и
фективным. Спрыгните со скамейки в другую сторону и спускайтесь с другой стороны скамейки так, чтобы она
повторите все движения в последовательности: шаг, пры- осталась позади вас.
жок, затем снова прыжок (не забывайте, что прыжки Теперь повернитесь и проделайте все еще раз. Вы-
совершаются двумя ногами вместе), но уже по направле- полнению упражнения посвящайте не менее 5 минут
нию к скамейке. Снова сделайте шаг, запрыгните на ска- (или по 10 повторений).
мейку и двигайтесь туда, откуда начинали. Повторите 14. Исходное положение — лицом к скамейке (стоя перед
упражнение по три раза в каждую сторону. широкой ее стороной). Поставьте левую ногу, согнутую
10. Исходное положение — стоя перед скамейкой на рас- в колене, на скамейку и перенесите на нее всю тяжесть
стоянии 1—2 шагов. Руки на поясе. тела. Теперь постарайтесь выпрямить ее. Одновремен-
Сделайте один шаг назад, затем небольшой шаг впе- но сгибайте правую ногу в колене и подтягивайте ее
ред и запрыгните на скамейку двумя ногами одновре- вверх, а затем резко опускайте вниз на пол. Пристав-
менно. Повторите прыжок несколько раз подряд. Для ляйте к ней левую ногу. То же на другую ногу. Доста-
тех, кому прыжки даются тяжело, надо повторить 2—3 точно по 3—4 повторения на каждую ногу.
раза, людям более спортивным — не менее 5—6 прыж- 16. Исходное положение — стоя лицом к узкой стороне ска-
ков подряд. Далее снова шаг. Если вам тяжело прыгать, мейки (она должна располагаться в длину). Шагните на
можно сделать равное количество прыжков и шагов. нее вначале правой, а потом левой ногой. Затем спрыг-
11. Исходное положение — лицом к скамейке (стоя перед ните так, чтобы ноги оказались по обе стороны от ска-
широкой ее стороной). Руки на поясе. Сначала вы делае- мейки. Теперь, чтобы снова оказаться на скамейке, вам
те левой ногой шаг на скамейку и параллельно с этим придется на нее запрыгнуть. Потом опять спуститесь —
поднимаете левую же руку на плечо. Затем шагаете на вначале правая нога, затем левая. Когда обе ноги ока-
скамейку правой ногой и одновременно с этим поднима- жутся на полу, сделайте небольшой перерыв и снова
ете на правое плечо правую руку. Затем спускайте со ска- поднимайтесь на скамейку шагами, затем спрыгивайте
мейки вначале левую ногу, попутно с которой левая рука с нее. Иными словами, вы поднимаетесь на скамейку
возвращается на талию. Потом, соответственно, правая шагами, а в исходное положение возвращаетесь прыж-
нога и рука повторяют то же самое. Если вы чувствуете в ком. И наоборот, запрыгнув на скамейку, спускаетесь
себе достаточно сил, то переведите упражнение в разряд шагами. Время — 5—7 минут.
силовых — просто возьмите в руки небольшие гантели. 16. Упражнение — «переход». Вы должны будете перехо-
12. Вариант предыдущего упражнения. Только работать вам дить из исходного положения стоя перед скамейкой в
придется без рук — они остаются на талии. Вы должны аналогичное за ней. Переходы можно осуществлять раз-
выполнять только шаги. Казалось бы, просто? Но де- ные. Например, по диагонали: по узкой стороне и по
широкой. Хорошо, если вы скомбинируете движения. от жировых отложений в области бедер. Несколько правил
Это придаст занятию желаемое разнообразие. при занятии слайд-аэробикой:
17. В этом упражнении шаги на скамейку чередуются с • заниматься только в специальной обуви с носочками;
прыжками. Начинайте с медленного темпа, во избежа- • слайд (специальная дорожка) должна быть стандарт-
ние травм. После нескольких повторений увеличьте ная 183 х 61 см, очень гладкая и скользкая.
темп, добавьте хлопки или выпады руками вправо и Основной комплекс упражнений строится на том, что
влево. занимающиеся встают на слайд и скользят по нему, ими-
18. Приподнимите скамейку повыше (на 40—45 см). Подъем тируя движения конькобежца, лыжника или роллера.
скамьи напрямую будет зависеть от вашего роста и фи- Впервые встав на слайд, вы почувствуете себя не очень
зической подготовки. Чем эти показатели выше, тем уверенно. Но все же соберитесь. Конечно, в более выиг-
больше должна быть и высота скамейки. Стоя у ска- рышном положении — те, кто в юности любил кататься на
мейки слева, боком запрыгните на нее двумя ногами ледяном катке. Однако и им придется изрядно попотеть,
одновременно. Затем попробуйте совершить прыжок, осваивая новую практику.
стоя на скамейке, стараясь сделать как можно больший Во-первых, следует научиться делать сильный толчок,
оборот вокруг себя. Если упражнение получается у вас чтобы откатиться от центра слайда к его бортику, а потом
легко, то попробуйте в исходное положение на скамей- обратно. Для этого необходимо что есть силы напрячь внут-
ку возвращаться за четыре прыжка, затем за три и т. д. реннюю и внешнюю поверхности бедер.
Будьте внимательны. Повторите все с самого начала: Во-вторых, обычными катаниями вправо-влево на
стоя на полу, запрыгните на скамейку и начинайте слайд-аэробике никто не ограничивается. Поэтому, едва
прыжки вокруг себя. Вначале двигайтесь по часовой только овладев искусством скольжения, вы сами захоти-
стрелке, потом против. Меняйте ноги — вначале пра- те перейти к более сложным комбинациям, сочетающим
вая, потом левая нога, и затем опять поменяйте. Со- подъемы ног, повороты корпуса и махи руками. И если со
вмещайте прыжки на одной ноге с прыжками на двух стороны это может показаться легким и приятным вре-
одновременно. мяпрепровождением, то на деле это самая что ни на есть
Занимаясь степ-аэробикой, не бойтесь экспериментиро- серьезная тренировка — для очень решительных и упор-
вать. Сочиняйте свои собственные композиции, пытайтесь ных женщин.
подтанцовывать в ритм музыке. Не стремитесь делать толь- Желая получить больший результат, объедините упраж-
ко резкие, отрывистые движения, научитесь в совершен- нения по степ-аэробике (см. выше) и слайд-аэробике. На-
стве управлять своим телом. пример, 15—20 минут занимайтесь степ-аэробикой, 5 ми-
Слайд-аэробика нут посвятите растяжке мышц, вторую часть тренировки
Один из видов силовой аэробики. Слайд-аэробика — это посвятите слайд-аэробике.
комплекс упражнений на специальной дорожке (слайде), Калланетик
предназначенный для укрепления сердечно-сосудистой и Это комплекс особой гимнастики, которая при регуляр-
дыхательной систем, основных мышц тела и суставов1. Спе- ности выполнения удаляет жировые складки именно на тех
циалисты считают, что слайд-аэробика — самый результа- участках тела, где это необходимо. Регулярные упражнения
тивный вид аэробики для женщин, желающих избавиться по этой системе сделают ваши бедра стройными, уберут
жировые складки на животе, избавят фигуру от лишнего веса.
Комплекс упражнений положение. Выполняем упражнение 30 раз. То же с
1. Первое упражнение — разминка. Сядьте на стул, руки другой ноги.
положите на подлокотники. Опираясь на подлокотни- 9. Исходное положение — стойка на коленях, руки на спин-
ки, выпрямите руки и сделайте полуприсед на носках. ку стула. Выпрямляем руки и поднимаем при этом пра-
Спину и подбородок держите прямо. вое колено на максимально возможную высоту. Досчи-
2. Исходное положение — стойка ноги врозь, руки в сто- тав до 5, поднимаем правую стопу над полом. Повора-
роны (повернуть их внутрь, ладонями кверху). Отвести чиваем правое колено наружу и возвращаемся в исход-
руки максимально назад, не опуская при этом их вниз. ное положение. Выполняем упражнение 30 раз. То же с
Выполняйте упражнение не менее 50 раз. другой ноги.
3. Исходное положение — ноги врозь левая рука вверх, 10. Стойка на правом колене, левая нога в сторону. Руки на
правая — на бедре. При вдохе потянитесь левой рукой спинке стула. Поднимаем правую ногу над полом. Счи-
вверх. Выдох — наклон вправо. Ягодицы напрячь, жи- таем до 5 и опускаем. Выполняем упражнение 20—25
вот втянуть. Держите позу 1 минуту. Затем выполните раз. То же с другой ноги.
пружинные наклоны вправо. Повторите все 20—25 раз. 11. Садимся на корточки: ноги врозь с опорой руками сза-
То же в другую сторону. ди. Колени напряжены. Ягодицы и мышцы задней по-
5. Лягте на спину, поставив при этом согнутые в коленях верхности бедер прижаты к полу. Держим 30 секунд.
ноги врозь (позвоночник на полу). Голову и плечи под- Наклоняем туловище максимально вперед, с опорой на
нимите вперед. В этом положении медленно переведи- согнутые руки. Держим снова 30 секунд. Выполняем
те верхнюю часть туловища назад и вперед на 10—15 см упражнение 20 раз.
в каждом направлении. Выполняйте упражнение 3 раза. 12. Упражнение для растяжки мышц. Исходное положе-
Отдохните несколько секунд. Затем все повторите. ние— ноги врозь. Вдох — дугами вперед руки вверх.
6. Снова ложимся на спину, только теперь работаем с нога- Выдох — максимально выпрямление позвоночника. За-
ми. Правую ногу поднимаем вперед перпендикулярно тем выполняем наклон с опорой руками на пол. Держим
потолку. Левую ногу держим на высоте 10—15 см над 1 минуту. Вдох — хват руками за щиколотки изнутри.
полом. Поднимаем голову и плечи. Держим 1 минуту. Постепенно опускаем туловище ниже. Выполняем 20 пру-
Далее выполняем смену положения ног. Все повторяем. жинных движений туловищем в направлении ног. За-
тем — исходное положение. Повторить 10 раз.
7. Исходное положение — лежа на спине, ноги вперед пер-
пендикулярно потолку. Руки сцепляем «замком» и вы- «Звездная» гимнастика
полняем хват за колени. Медленно поднимаем голову Предлагаем вашему вниманию отрывок из книги Софи
и плечи — пауза. Руки вперед. Плавно покачиваем верх- Лорен «Женщины и красота». Возможно, некоторые реко-
ней частью тела вперед и назад. Выполняем упражне- мендации вам покажутся интересными...
ние 50 раз. Вот что пишет кинозвезда: «Быть актрисой — все рав-
8. Садимся на правую согнутую ногу, лицом к спинке сту- но, что быть матерью: ваше время вам не принадлежит.
ла. Левая нога согнута при этом в сторону. Правую руку Поскольку я и мать, и актриса, мне вдвойне трудно соблю-
держим на спинке стула, левую — на бедре. Медленно дать жесткий распорядок занятий. Я, к примеру, не могу
поднимаем левую ногу над полом и чуть отводим на- позволить себе иметь какое-нибудь оборудование, потому
зад. Затем ногу снова возвращаем вперед в исходное что съемки могут происходить где угодно, и приходится
кочевать из отеля в отель. Моя программа включает три не выдохните. При выдохе выталкивается до конца весь
пункта: растяжки, прогулки и работа с проблемными зона- застоявшийся воздух.
ми. Растяжка способствует гибкости и грации, ходьба — Через десять-пятнадцать минут таких потягиваний у
кровообращению, а проблемные зоны представляют собой меня создается хорошее настроение: сделано что-то полез-
те части тела, которым необходима особая нагрузка для ное, хотя я только что проснулась. Помимо удовольствия,
усиления тонуса мышц. я лучше чувствую свое тело и верю, что правильная осанка
и грация сохранятся в течение дня.
Растяжки
Хочется добавить, что я стараюсь растягивать мышцы
Вы видели, как по утрам просыпаются животные, кош-
не только утром, но и в течение дня. Когда я читаю, то
ки или собаки? Сначала великолепное потягивание, застав-
периодически делаю перерывы и тянусь к потолку. Если я
ляющее работать основные группы мышц. У нас дома две
работаю над ролью, то ищу возможность размяться между
собаки, и я люблю наблюдать, как они, лежа на груди, под-
съемками, это не только укрепляет мышцы, но в значи-
нимают заднюю часть тела, вытягивая вперед передние лапы
тельной степени снимает напряжение.
и грудную клетку. Потом тянут по полу задние лапы, и
позвоночник снова растягивается. В конце они разминают Наклон к стопам
мышцы шеи и головы, поднимая носы к небу, и на секун- Наклонитесь вперед, колени выпрямлены. Голова, руки
ду замирают в этой позе. Занятное зрелище — просто сцен- свешиваются вперед, пальцы касаются пола. Вы почувству-
ка из спектакля Театра оперы и балета Санкт-Петербурга. ете, как мышцы спины и ног растягиваются. Смысл не в
Думается, нам стоит поучиться у животных, как растя- том, чтобы заставить себя дотянуться до пальцев стопы, а
гивать мышцы. Я воспроизвожу почти каждое их движе- в том, чтобы заставить силу притяжения мягко растянуть
ние, за исключением последней вибрации мускулов, кото- мускулы. Не раскачивайтесь, иначе вместо растяжения
рую так и не освоила. Стоит мне проснуться утром, я де- мышцы будут напрягаться. Я выполняю это упражнение
лаю короткую, но, как мне кажется, действенную серию 2—3 раза.
простых потягиваний. Еще до того, как я узнала о пользе
Вращение головой
гимнастики, я была уверена, что мне необходимы растяж-
Склоните голову на грудь и коснитесь ее подбородком.
ки. Они помогают кровообращению и возвращают румянец
Затем откиньте назад и глядите на потолок. Наклоняйте
на лицо, но главное — увеличивают гибкость. Бывает, что
голову из стороны в сторону. Всякий раз вы будете чув-
по утрам тело ломит и побаливает, но стоит мне потянуть-
ствовать, как растягиваются мышцы шеи.
ся, боли как не бывало и я полна бодрости.
Во время растягиваний я обращаю особое внимание на Упражнения для рук
дыхание. По словам моего друга, практикующего врача в Тяните руку как можно выше вверх. Задержите ее в этом
Риме (он занимается китайской медициной), при обычном положении несколько секунд. Повторите то же самое дру-
дыхании используется небольшой процент объема легких. гой рукой. Мышцы талии и боков растягиваются так же,
А если дышишь глубоко и равномерно, кислород проника- как и мышцы предплечий.
ет во все участки легких и очищает кровь. После бесед с Боковые растяжки
ним я попробовала дышать, как он советовал, и немедлен- Поставьте ноги чуть шире плеч, положите правую руку
но почувствовала разницу. Наполните живот воздухом, на талию, левую протяните над головой. Медленно накло-
когда вдыхаете, и уменьшайте объем, пока окончательно нитесь вправо, пока вы не почувствуете, что мышцы лево-
го бока растягиваются. Задержитесь в этом положении не- близив ее к голове с помощью свободной руки. Несколь-
сколько секунд. Поменяйте руки, наклонитесь влево. Я ко секунд задержитесь в этой позиции, затем проделай-
выполняю это упражнение по 3—4 раза в каждую сторону. те то же самое с другой ногой.
Упражнения для плечевых суставов ... Такие простые упражнения, такие банальные прави-
л а — а какой эффект! Моя программа несложна и удобна, а
Раскиньте руки в стороны на уровне плеч. Совершайте
другого и не требуется».
медленные вращения, начиная с маленьких кругов и посте-
пенно увеличивая амплитуду (10 раз). Затем делайте вра-
Гимнастика для ног
щения назад, начиная с больших кругов и кончая малень-
Многие женщины сталкиваются с такой неприятной
кими. Я уделяю большое внимание мышцам рук и пред-
проблемой, как появление мелких кровеносных сосудиков
плечий и всегда выполняю это упражнение. Вдобавок оно
на ногах. Главная причина этого заболевания — неправиль-
хорошо укрепляет грудную клетку.
ное кровообращение, на которое тело реагирует очень быс-
Растягивание мышц ног тро. Чтобы устранить эти неприятные последствия длитель-
Сядьте на пол, ноги вытянуты вперед. Согните левую ного сидения, надо заниматься гимнастикой и спортом.
ногу и поставьте ее как можно ближе к туловищу, правая Танцы, плавание, аэробика — это то, что естественным об-
нога прямая. Наклонитесь к правой стопе и обхватите ее разом усиливает кровообращение и предохранит вас от кос-
или лодыжку руками. Не сгибайте правую ногу — помни- метического недостатка, который особенно летом причи-
те, вы делаете растяжку. Постепенно вы научитесь склады- няет много неприятностей. Если по ряду причин у вас нет
ваться пополам — подвиг, который я совершаю дважды в времени на такие занятия, попробуйте свести гимнастичес-
неделю. Несколько секунд задержитесь в согнутой пози- кие упражнения к минимуму, воспользовавшись следую-
ции, затем проделайте то же самое с другой ногой. Вы пой- щими рекомендациями:
мете, что не только ноги, но и спина растягивается. • Утром и вечером в течение пяти минут бегайте по ком-
нате на носках, а потом сядьте на стул и потрясите ногами.
Несколько более сложных упражнений для проблем-
• Прыгайте через веревочку, как в детстве, сначала дву-
ных зон
мя ногами, потом попеременно то одной, то другой.
1. Исходное положение — лягте на спину, руки за голо-
вой. Совершайте вращения ногами, словно вы едете на • Медленно поднимайтесь и опускайтесь на носках.
велосипеде. Производит чудеса с мышцами живота. Стоя прямо на полу, очень медленно отрывайте пят-
ки от пола и поднимайтесь на пальцы. Потом так же
2. Поза из арсенала йоги, требующая гибкости. Исходное
медленно опускайтесь.
положение — лежа на спине, руки вдоль тела. Минуя
положение «березка», плавно опустить вытянутые ноги • Лягте на пол, на спину, руки положите на бедра. Под-
за головой, коснувшись пола носками. Упражнение нимите ноги вверх, согнув в коленях, и делайте дви-
очень хорошо для плеч и бедер. Но не позволяйте по- жения, как при езде на велосипеде.
звоночнику провисать и не делайте это упражнение во • Приседание укрепляет мышцы ног и способствует ис-
время менструации. чезновению чрезмерного жира в области колен. Стой-
те на пальцах и медленно сгибайте ноги до глубокого
3. Эта разновидность «шпагата» очень хороша для укреп- .
приседания, так же медленно поднимайтесь, распрям-
ления мышц бедер. Лежа на боку, опереться на локоть
ляя ноги. Если у вас хватит терпения, чтобы еже-
и поднять свободную прямую ногу, максимально при-
дневно утром и вечером выполнять от 10 до 15 при-
седаний, вы сможете постепенно исправить форму Упражнение для выработки легкой походки
своих коленей и икр. Всегда соблюдайте три «золотых» правила: полностью
• Поднимание ног вверх помогает выработать эластич- выпрямляйте ноги, слегка сгибайте колени, начинайте шаг
ность суставов. Встаньте прямо, ступни вместе, на от бедра.
каком-либо возвышении. Свободно поднимайте и 1. Прочертите перед собой воображаемую линию.
опускайте сначала правую, потом левую ногу впе- 2. Начинайте шаг с передней части ступни, слегка вытя-
ред и назад. При этом бедра должны быть непод- гивая носок наружу от центра.
вижными. 3. Длина шага должна быть равной длине стопы, вся ступ-
• Лягте на живот и энергично бейте себя пятками по ня ставится твердо на пол целиком.
той части тела, на которой вы обычно сидите. Это 4. Шаг должен приходиться на край воображаемой линии,
удлиняет сухожилия. при ходьбе не оставляйте разрыва между ногами.
5. Вес тела передается с ноги на ногу.
Упражнения для выработки правильной осанки 6. Позвоночник прямой, шея и голова находятся на одной
Хорошая осанка непроизвольно привлекает к тебе вни- линии со спиной.
мание других людей и заставляет их восхищаться. Кроме 7. Руки должны быть свободны, слегка отведены за бед-
отличного внешнего вида, прямая осанка необходима и для ра, но близко к телу.
четкой работы всех внутренних органов. Если позвоночник 8. Движения рук начинайте от запястья, запястья и рука .
прямой, а все кости расправлены, это дает существенную должны быть единым целым.
поддержку внутренним органам. Если это не так, возника- 9. Для остановки движения вес тела перенесите на перед-
ют головные боли, проблемы со спиной, плохое пищеваре- нюю ногу, приставьте заднюю ногу к передней.
ние, расстройства менструального цикла и прочие непри- 10. Развернитесь, перенеся вес тела незаметно на пятки, по-
ятности. ворачивайтесь, пока они не займут противоположную
Предлагаем вам несколько упражнений для исправле- позицию, а вы не повернетесь на 180°.
ния осанки. Рекомендуется выполнять их каждый день.
1. Станьте ровно, ноги на ширине плеч, вес тела равно-
мерно распределите на обе ноги. ОДЕЖДА ДЛЯ ФИТНЕССА
2. Расслабьте колени.
3. Напрягите переднюю и заднюю мышцы бедер. Путь к хорошей фигуре начинается с хорошей экипи-
4. Лопатки сведите вместе. ровки. В противном случае, на занятиях вы не сможете чув-
5. Представьте себе, что через позвоночник проходит пря- ствовать себя комфортно, а весь ваш спортивный энтузи-
мая линия, направленная к потолку. В соответствии с азм быстро улетучится. При этом не обязательно смотреть
этим проверьте свою осанку, сфотографировавшись в на себя в зеркало. Достаточно окинуть взором присутству-
купальнике в двух видах: спереди и сбоку. Обозначьте ющих в зале фитнесс-леди. Вряд ли в хорошем клубе вам
на фотографии 7 точек (голова, шея, плечи, торс, бед- попадется на глаза женщина в растянутых тренировочных
ра, ноги, щиколотки) и проверьте правильность поста- брюках или в повидавших виды майке и шортах...
новки тела. Итак, какой же должна быть спортивная одежда?
6. Работайте над осанкой каждый день, до тех пор пока вы Во-первых, удобной и легкой. Ни в коем случае не по-
сами не почувствуете результат от своих усилий. купайте себе форму на несколько размеров меньше. Мол-
ниеносного похудения йсе равно не произойдет, а экипи- усиленной фиксацией голеностопного сустава. Верх для
ровка будет вам жать, сковывать движения и трещать по такой обуви должен быть выполнен из комбинации синте-
швам. Также повышается и риск получения травмы. тического материала и сетки, чтобы обеспечить хорошую
Во-вторых, модной и «в тему». Так, на занятия по funky вентиляцию. При желании можно подобрать модель с ко-
или river dance смело одевайте широкие штаны и кепку. А жаным верхом.
если ваш выбор пал на latina-step, вам просто необходимы Аэробные тренировки, как правило, — высокоударная
дополнительные аксессуары. Возможно, это будет арабский нагрузка для всего организма, поэтому необходимо защи-
платок со звенящими монистами (маленькие железные щать суставы и позвоночник. Эту задачу призваны решать
монетки золотого и серебристого цвета) или юбка-парео. как сама подошва, так и ударопоглощающие вставки в пя-
Такой пояс-платок позволит вам лучше видеть движение точной и носочной области кроссовок. Вставки могут быть
бедра при выполнении зажигательной mambo или cha-cha- сделаны из силиконового геля, воздуха, полиуретана —
cha; добавит веселья на занятиях. каждый производитель имеет свою запатентованную тех-
На тренировки по классической (базовой) аэробике, си- нологию. В средней части подошвы обычно вставляется
ловой или степ-аэробике можно остановить свой выбор на более твердая вставка для предотвращения травм при пере-
стильных длинных брюках и футболке (топе). На волосы кате с пятки на носок. Кроме того, она поддерживает свод
стоит надеть яркую повязку в тон — и красиво, и пот в стопы.
глаза не будет попадать. Кроссовки для фитнесса всегда более высокие, чем для
К занятиям по йоге или восточным единоборствам иде- повседневной носки. Это позволяет надежно защитить го-
ально подойдут короткие шорты или обтягивающие легин- лень от травм. Обратите внимание и на окантовку — она
сы. В этом случае тренеру будет проще следить за работой должна быть сделана из очень мягкого материала.
ваших мышц и суставов, а следовательно, он быстрее ис- Хорошо, если подошва обуви для фитнесса выполнена
правит ошибки в технике выполнения упражнений. из немаркой резины и оснащена специальным протекто-
В-третьих, при выборе подходящей экипировки не за- ром — он защитит от подворота пятки, очень опасной и
бывайте и о том, что она должна легко впитывать пот, про- распространенной травмы.
пускать влагу и запах. Ведь на занятиях вы будете много
потеть. Поэтому нежелательно выбирать одежду из чисто-
го хлопка, так как он моментально впитывает запах и вла- ЗАГОРАЕМ ДОМА!
гу. Лучше остановить свой выбор на лайкре или тонком
Загар сродни природе, активному отдыху, спортивной
эластике. О преимуществах новейших тканей для фитнесса
фигуре, фитнессу, что всегда вызывает приятные ощуще-
вас с удовольствием проконсультирует продавец в любом
ния. Хорошая новость — загорать отныне можно не только
спортивном магазине.
летом на морском побережье или средиземноморском ку-
В-четвертых, даже в фитнесс-экипировке вы должны быть рорте, но и зимой, в своей собственной квартире. Придавая
неотразимой. Не выбирайте только темные цвета, в надеж- своему накачанному фитнессом телу дорогой бронзовый
де, что такая расцветка скроет недостатки вашей фигуры. загар.
Полюбите, наконец, яркие и сочные оттенки. Они прибавят
Домашние солярии стали доступны многим. За $700—
вам настроения на занятиях и придадут уверенности в себе.
1500 сегодня вполне можно приобрести солярий хорошего
Обувь для фитнесса. Обувь для занятий фитнессом в
качества и высокой прочности. Конечно, в отличие от сво-
зале отличается, во-первых, «мягкой» пяткой, а во-вторых,
их салонных собратьев домашний солярий имеет ряд огра-
ничений: меньшее количество ультрафиолетовых ламп,
отсутствие вентилятора для тела, нижнее стекло выдержи-
вает нагрузку только до ста килограммов, таймер не элект-
ронный, а механический, и невысокая мощность, что по-
зволяет подключать агрегат к обычной розетке. Однако в
домашних условиях все эти «недостатки» не существенны,
к тому же и окупается все сторицей. Во-первых, цена на
порядок меньше (профессиональный солярий стоит от
$2000), во-вторых, высокая мощность ультрафиолета не так
уж и полезна.
Лампы для солярия бывают двух видов: высокого и низ-
кого давления. Лампы низкого давления дороже, так как
они более современные и безопасные. Загорают под ними
менее интенсивно, чем под лампами высокого давления,
зато риск для кожи сведен к минимуму.
Есть модели, состоящие из двух частей: лампа, поме-
щающаяся над чувствительной кожей лица загорающего, —
низкого давления, а другая, для остального тела, — высо-
кого. С такими лампами даже самый дешевый солярий
приобретает качества профессионального.
Лампы солярия не перегорают, как обычные лампочки
накаливания, а медленно выдыхаются. В среднем они рас-
считаны на 500—800 часов работы и стоят около $20 за шту-
ку. Для определения необходимости замены ламп можно
купить специальный прибор за $40 или вызвать мастера по
обслуживанию (производители не рекомендуют менять лам-
пы самостоятельно).
Для безопасного загорания также необходимо приобре-
сти специальные очки ($2—3) и, по желанию, кремы для
соляриев (около $1). Обычные масла и кремы от солнца не
рекомендуется использовать для загара в соляриях.
Всегда хорошо выглядеть не так уж сложно. В этом раз-
деле собраны основные правила по уходу за кожей и воло-
сами, позволяющие сохранить их здоровыми и красивы-
ми, а также все секреты макияжа, маникюра и педикюра,
которые помогут вам стать еще привлекательнее и желан-
нее.
Ряд советов приведен специально для деловых жен-
щин — вечно спешащих и желающих всегда выглядеть толь-
ко «на отлично»!
КОЖА
чатые пятна — результат чрезмерно жирной кожи. В этом
Симпатичное личико — дело ваших рук, независимо от случае необходима помощь врача.)
того, какова ваша фигура и общее строение. Не будет пре- Сухая кожа говорит о недостатке влаги. Этому есть мно-
увеличением сказать, что вы хорошенькая, если у вас кри- жество причин. Одна из них — наследственность. Но к су-
стально чистая кожа и приличный макияж. Для начала об- хости может привести и слишком частое умывание мылом
ратим наше внимание на кожу, а затем и на макияж. и моющими средствами, особенно зимой, когда кожа сама
Кожа несет информацию о вашем возрасте, общем са- по себе кондиционируется резкими сменами холода на улице
мочувствии, о времени года, относительной влажности, и тепла в помещении.
типе кожи. Она также говорит, достаточно ли внимания вы Есть и другие причины: нервозность, усталость, не-
ей уделяете. Вид кожи сигнализирует о том, как за ней надо достаточная деятельность щитовидной железы. Для луч-
ухаживать и чего можно ожидать от нее. шей циркуляции крови необходимы хороший отдых, эмо-
Кожа бывает четырех типов: сухая, нормальная, жир- циональное спокойствие и физические упражнения. Ешь-
ная и комбинированная. Из нижеследующих описаний оп- те больше салатов, овощей, печени, ежедневно вы долж-
ределите свой тип, а затем в специальной литературе оты- ны съедать минимум 2 столовые ложки сливочного мас-
щите соответствующую рецепты по уходу за ней. ла. Все это, как тоник, благоприятно действует на вашу
Сухая кожа кожу.
Обычно натянута. Около рта и глаз тонкие линии. Иног- Что касается наружного применения, сухая кожа нуж-
да даже появляются чешуйчатые пятна. Они устраняются дается в постоянном увлажнении днем и ночью.
путем многократного нанесения масла или крема на эти Утренний уход
места круговыми движениями маленьким кусочком ткани Начинать день нужно со споласкивания лица смягчен-
или куском нейлоновых колготок. (Иногда, правда, чешуй- ной водой комнатной температуры или же отваром ромаш-
ки; затем протереть его туалетной водой, содержание спирта те все усилия к ее сохранению и избегайте, прежде всего,
в которой не должно превышать 6% (лучше всего приме- ее высушивания.
нять туалетную воду, вообще не содержащую спирта); на- Утренний уход
конец, в кожу следует внести, слегка поколачивая ее поду- Кожу надо сначала освежить прохладной, а затем бо-
шечками пальцев, гидратирующий крем или гидратирую- лее холодной водой. Если вода очень жесткая, то ее следу-
щую эмульсию. При очень сухой коже на этот слой реко- ет смягчить бурой или питьевой содой. При умывании мож-
мендуется нанести еще один слой жирного крема. Для то- но использовать мягкое мыло. Затем лицо следует проте-
нировки лица следует применять тональный препарат с реть ватным тампоном, смоченным в туалетной воде, со-
высоким содержанием жира. Наиболее подходящим для держание спирта в которой не должно превышать 15%.
этой цели является жидкий грим. Наконец, на кожу лица следует нанести гидратирующий
Вечерний уход или же полужирный крем.
Сначала лицо и шею следует очистить очищающим кре-
Вечерний уход
мом или туалетным молоком, затем еще раз протереть ту-
Лицо следует очистить туалетным молоком или очи-
алетной водой; после этого в кожу легкими поколачиваю- щающим кремом, затем еще раз протереть туалетной во-
щими движениями подушечек пальцев нужно внести крем, дой. После очистки на кожу, легкими поколачивающими
предназначающийся для сухой кожи. движениями подушечек пальцев наносится слой пита-
Сухая кожа нуждается в систематическом питании и обо- тельного крема. Один раз в неделю следует делать очища-
гащении жировыми веществами. В связи с этим при сухой ющую маску.
коже необходимо применять различные питательные кре-
Жирная кожа
мы, обогащенные витаминами, гидратирующие и иные
Всегда блестит и тем самым создает неопрятный вид.
кремы, предназначающиеся специально для нее.
Поры чересчур открыты, есть пятна, прыщи и угри. Жир-
Один раз в неделю рекомендуется накладывать на су-
ная кожа видоизменяется с погодой, чутко реагирует на ваше
хую кожу медовую, творожную или какую-либо иную под-
физическое состояние и питание. Для того чтобы при жир-
ходящую маску. Также полезно время от времени умываться
ной коже лицо выглядело ухоженным, следует усиленно
водой, к которой добавляется немного сырого коровьего мо-
лока. заботиться о коже, следить за деятельностью желудочно-
кишечного тракта, вести рациональный и здоровый образ
жизни и достаточно долго бывать на свежем воздухе. Бла-
Нормальная кожа
готворное действие на жирную кожу оказывает и умерен-
Сбалансированная, здоровая кожа — счастливая сере-
дина. Она не сухая и не жирная. Но баланс может нару- ное загорание на солнце. В пищевом рационе следует огра-
шиться, если за ней не ухаживать. Огромное значение име- ничить жирные, мучные и острые блюда.
ют здоровье и погодные условия, а также применение туа- Утренний уход
летной воды с высоким содержанием спирта. Нормальная По утрам лицо следует умывать теплой водой с туалет-
кожа может быть суше зимой и жирнее летом. ным или же. медицинским мылом руками или мягкой щет-
В настоящее время нормальная кожа встречается очень кой (применять для этого жесткую махровую варежку не
редко. Если вы относитесь к тем счастливицам, которые рекомендуется). Затем лицо и шею следует протереть туа-
могут похвастаться нормальным типом кожи, то прилагай- летной водой (содержание спирта в ней может доходить до
20%); после этого в кожу легкими поколачивающими дви- щим действием (содержание спирта в туалетной воде не
жениями пальцев следует внести защитный крем, учиты- должно превышать 6%); на остальные участки кожи (око-
вая при этом степень жирности кожи, а именно: обезжи- ло носа, лоб, подбородок) применяются либо туалетное
ренный, полужирный или антисептический, а в некоторых молоко, либо гидратирующий или полужирный крем.
случаях и гидратирующий.
Вечерний уход
Вечерний уход Лицо и шею следует очистить очищающим кремом или
Лицо следует тщательно умыть водой с дезинфициру- туалетным молоком. После этого жирные участки кожи
ющим серным или дегтярным мылом, сполоснуть холод- нужно дополнительно протереть туалетной водой, а на су-
ной водой, затем дополнительно очистить туалетной во- хие места нанести питательный жирный крем. Отличное
дой с более высоким (до 30%) содержанием спирта; в туа- действие оказывает еженедельное применение на лицо па-
летную воду, предназначенную для жирной кожи, добав- ровой ванны с не слишком горячей водой (с учетом сухих
ляются различные лечебные вещества для сужения пор. участков кожи) для облегчения последующего выдавлива-
Затем на кожу наносится полужирный питательный крем, ния угрей. На сухие участки кожи полезно делать питатель-
содержащий экстракты растений, а в некоторых случаях — ные маски-обертывания, предназначающиеся для сухой
только детское растительное масло. Воспаленные участки кожи, а на жирные места наносить маски-обертывания,
кожи на лице смазываются антисептическим кремом. рекомендуемые для жирной кожи.
Один раз в неделю или один раз в две недели на лицо
Нанесение кремов
рекомендуется делать паровую ванну с последующим уда-
Крем на лицо следует наносить обязательно в опреде-
лением угрей. После паровой ванны полезно наложить на
ленных направлениях. На лоб крем наносится пальцами
лицо маску.
обеих рук снизу вверх по направлению к вискам. На участ-
Комбинированная кожа ки вокруг глаз крем следует наносить следующим образом:
Наиболее типична, т.е. это комбинация двух типов сначала крем нужно легкими прикосновениями нанести под
кожи. На лице между двумя сухими участками может быть глазами, а затем легкими поколачивающими движениями
нормальная кожа, а между двумя нормальными — жир- подушечек пальцев внести в кожу. На щеках крем следует
ная. На это тоже влияют климат, здоровье, наследствен- втирать, начиная от носа по направлению к вискам. Вокруг
ность, питание и физические упражнения. Большинство губ крем наносится таким образом, что сначала он накла-
женщин со смешанным типом кожи для упрощения про- дывается на середину подбородка, а затем растирается по
цедур ухаживают за всем лицом и шеей с помощью одних направлению к боковым поверхностям лица, от уголков губ
и тех же препаратов. Однако правильный уход за кожей вплоть до основания крыльев носа. На шею крем сначала
требует учета конкретного типа кожи на разных местах и надо нанести посередине, а потом растереть на ее боковые
применения соответственно препаратов для сухой и жир- поверхности по направлению вверх.
ной кожи.
Экспресс-маски для жирной кожи лица
Утренний уход
По утрам лицо следует умывать водой комнатной тем- Ароматическая маска
пературы или же холодной водой. Жирные участки кожи Размельчите (можно в кофеварке) полчашки риса. До-
нужно обработать туалетной водой с умеренно стягиваю- бавьте в рисовый порошок 1 ст. ложку масла шалфея мус-
катного, 5 ст. ложек обезжиренного йогурта. Тщательно
размешайте массу и добавьте столько воды, чтобы образова- Экспресс-маски для сухой кожи лица
лась средней густоты кашица. Равномерно нанесите маску Дрожжевая маска
на шею и лицо. Оставьте на 20 минут. Смойте теплой водой, Смешиваются: 1 ст. столовая ложка меда и раститель-
Спиртовая маска ного масла, четверть палочки дрожжей и теплой воды. Все
Смешайте 100 г меда, 25 г спирта, 25 г кипяченой воды. размешивается до густоты кашицы и наносится на лицо на
Перед нанесением маски на лицо сделайте горячий компресс 20 минут. Смывается теплой водой.
в течение 3—5 минут. Нанесенную ватным тампоном маску Творожная маска
держите не более 20 минут. Все смойте теплой водой. Маска 2 ст. ложки творога и 2 ч. ложки оливкового масла пе-
придает коже дополнительную упругость и приятный цвет. ремешать и нанести на лицо и шею на 20 минут. Смыть
Масляная маска теплой водой.
Согрейте оливковое масло в горячей воде. Добавьте в Фруктовая маска
него 1—2 капли эфирного масла розмарина. Распарьте лицо 1 ст. ложку сметаны взбить с 1 ст. ложкой любых из-
горячим полотенцем. Нанесите смесь на лицо. Через 5 ми- мельченных фруктов или ягод. Нанести на лицо и смыть
нут промойте его теплой водой и протрите полотенцем для теплой водой через 20 минут.
удаления излишнего масла.
Кисломолочная маска
Морковная маска 2 ст. ложки жирного творога перемешать с 2 ч. ложка-
Натрите морковь на мелкой терке, смешайте ее с яич- ми молока или сметаны. Должна получиться масса сметан-
ным белком. Добавьте в смесь 1 ч. ложку оливкового мас- ной консистенции. Держать на лице 20 минут. Смыть теп-
ла, немного толокна и наложите смесь на лицо и шею. лой минеральной водой.
Смойте через 10 минут.
Питательная маска
Овсяная маска
Приготовить картофельное пюре. В него добавить 2 ст.
Смешайте 1 ч. ложку меда, 3 ст. ложки молока (или
ложки молока и 1 ч. ложку глицерина. Все как следует пе-
сливок) и овсяной муки, 1 ст. ложку растительного масла.
ремешать и в теплом виде нанести на лицо и шею. Через
Маску нанесите на лицо, держите 20 минут, обязательно в
15 минут тщательно смыть теплой водой и протереть лицо
темной комнате. Смойте.
и шею теплым чаем.
Грязевая маска
Растворите 4 ст. ложки лечебной грязи в таком количе- Универсальная смягчающая маска
стве чая с ромашкой, чтобы образовавшуюся кашицу мож- Смешать 1 желток и 1/2 ложки оливкового масла. До-
но было нанести на лицо. Полученную маску нанесите на бавить 2 ч. ложки меда. Нанести маску на лицо. Через 15
лицо и дождитесь, чтобы она полностью высохла. Осто- минут смыть теплой водой.
рожно смойте. Маска глицериновая
Маска из авокадо 1 ч. ложку теплого меда, 1 ч. ложку глицерина тща-
Очистите и измельчите 1/2 авокадо. Взбейте в 1/4 ста- тельно растереть. Добавить 1 ч. ложку муки. Все переме-
кана йогурт — чистый или лимонный. Покройте шею и лицо шать и нанести на лицо на 20 минут. После чего маску снять
этим составом. Оставьте маску на 20 минут. Затем все смой- и умыться.
те теплой водой.
Экспресс-маски для нормальной кожи лица • После умывания не вытирайте кожу досуха, а толь-
ко промокните кожу полотенцем или бумажной сал-
Желтковая маска феткой.
Взбейте желток и нанесите его на лицо. Дайте маске • Не умывайтесь водой из-под крана: используйте хотя
высохнуть. Смойте. бы кипяченую или фильтрованную воду, идеальный
Питательная маска же вариант — минеральная или ключевая вода.
1 или 2 моркови измельчить и добавить 1 ст. ложку • Любой коже утром необходимо очищение, тонизи-
сметаны. Перемешать и нанести на лицо и шею, через 15 рование и увлажнение. Вечером — очищение, тони-
минут снять и умыться. аирование и питание.
Если вы все-таки предпочитаете умываться с мылом,
Очищающая маска то выбирайте подходящее по составу для своего типа кожи,
Очищенное яблоко натереть на мелкой терке, добавить содержащее натуральные вещества, которые не сушат кожу.
2 ст. ложки сметаны. Перемешать состав и нанести на лицо.
Через 20 минут все снять и умыться теплой водой. Глицериновое мыло. Обладает смягчающими, увлаж-
няющими свойствами, а потому особенно хорошо подхо-
Клубничная маска дит для чувствительной кожи.
Разомните в кашицу 2—3 ягоды клубники, добавьте в
смесь чайную ложку сливок. Нанесите маску на лицо и шею, Вазелиновое мыло. Предохраняет кожу от пересыхания.
слегка увлажнив веки. Смойте все через 20 минут. Идеально подходит для сухой кожи лица.
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ
Для проведения разгрузки лучше использовать выход-
ной день. По составу продуктов суточного рациона разли-
чают следующие разгрузочные дни:
• творожные: 400 г обезжиренного творога использу-
ют в натуральном виде или для приготовления сыр-
ников. Разрешается 2—3 стакана кофе с молоком. без
сахара и стакан отвара шиповника;
• яблочные: 1,5 кг сырых или печеных яблок. Разре-
шается 2 стакана чая или кофе без сахара;
• огуречные: 1,5 кг свежих огурцов, 2 стакана чая или
кофе без сахара. Калорийность огурцов исключитель-
но низкая (в 2 раза меньше, чем капусты, и в 3 раза
меньше, чем яблок);
• салатные: 1,2—1,5 кг различных сырых овощей (ка-
пусты, помидор, редиса, моркови, салата, огурцов) с
добавлением растительного масла и небольшого ко-
личества сметаны;
• кефирные: 1,2—1,5 л кефира или простокваши;
• мясные: 300 г отварного, без соли, мяса с овощным,
лучше капустным гарниром. Разрешается 3 стакана
кофе или чая без сахара, 1 стакан отвара шиповника;
• рыбные: 300—350 г отварной без соли рыбы (окуня,
трески, щуки, минтая). Разрешается 2 стакана чая или
кофе без сахара, 1 стакан отвара шиповника.
Когда приходят гости, дверь обычно открывает хозяин.
Вам как хозяйке не обязательно при каждом звонке выхо-
дить в прихожую. Исключение составляет лишь тот слу-
чай, когда именно вы приглашаете человека или когда ваш
Правила приема гостей и поведения приглашенных — гость — особо почетная персона.
далеко не последняя составляющая любого праздника, даже Хозяин должен помочь пришедшим раздеться и войти
если ваша праздничная компания состоит только из членов в комнату. Хозяйка, если она сидела, встает и делает на-
семьи и близких родственников. Ведь по-настоящему вос встречу гостям несколько шагов. Ни в коем случае не пред-
питанный человек ведет себя достойно не только в гостях лагайте гостям тапочки. Это противоречит гостеприимству
или на работе, но и дома, в кругу семьи, и говорит о дурном вкусе. Женщина, пришедшая в гости
А если вы планируете официальное мероприятие, то нарядно одетая и причесанная, вынужденная надеть домаш-
здесь вам придется продумать все до мелочей, ведь при- ние тапочки, может испортить себе и внешний вид, и на-
нять важного гостя — это уже подлинное искусство, высо- строение. Да и мужчина здесь не является исключением.
ко ценимое в любом обществе. Хозяева, принимая гостей, тоже меняют домашнюю обувь
на туфли.
Если в вашем кругу принято приветствовать друг друга
ДОМАШНИЙ ПРИЕМ поцелуем, то особое внимание женщинам нужно обратить
на то, чтобы не оставлять губную помаду на чужой щеке.
Чем больше гостей вы собираетесь пригласить, тем рань-
След помады при поцелуе — отнюдь не признак хорошего
ше следует оповестить приглашенных — минимум за не-
тона. Кстати, помада не должна растекаться не только на
делю. Обязательно назвать точное время и причину: «При-
чужих щеках, но и на рюмках или бокалах!
глашаю на деловой ужин» или просто: «Приходите, пооб-
Чтобы гости не скучали, пока еще не все собрались,
щаться, будет несколько человек».
можно занять их беседой, просмотром свежих журналов и
Просто «на чашечку кофе» можно приглашать за три
книг, редких изданий и фотографий, коллекциями, пред-
дня и даже накануне. Если вы приглашаете важную персо-
ложить аперитив. В качестве аперитива обычно использу-
ну или семью близких друзей, время можно уточнить по
ют сильно охлажденный вермут, мартини, виски или лю-
усмотрению приглашенной стороны.
бое ароматизированное вино.
В повседневной жизни обычно гостей приглашают во
Застолье. Угощение гостя было и остается в центре
второй половине дня, чаще на ужин. Воскресные обеды
встречи друзей. Щедрость хозяев — благодарность гостей.
нынче редкость, на них приглашаются обычно родственни-
По правилам русского гостеприимства застолье характерно
ки.
широким размахом. Первой «начинает трапезу» хозяйка
Приглашать гостей можно по телефону, письменно или
(хозяин) дома, желая при этом всем приятного аппетита.
лично. Если вы приглашаете человека значительно старше
Едят не спеша. Не нужно соревноваться с соседом, кто
вас по возрасту или более значимого в социальном плане,
быстрее съест пищу; выискивать по всему столу самое вкус-
и к тому же впервые, вежливо это сделать лично, в край-
ное, то, что вам хотелось бы съесть, — некрасиво. Следует
нем случае — письменно, не забыв отметить: кто пригла-
брать то, что ближе. Не принято хвалить или порицать по-
шает, на какое мероприятие, а также день и время проведе-
данные блюда. Можно лишь отметить понравившееся.
ния.
Если вы решили удивить гостей экзотическим или слиш-
сахаром или сливками. Все это подается отдельно, и
ком сложным блюдом, то будьте готовы к тому, что при- - каждый берет все по своему вкусу. То же — с чаем.
мер — как именно его есть — будет браться присутствую- • Опуская в кофе, чай кусочки сахара, делайте это ос-
щими именно с вас. Поэтому перед приемом не лишним торожно, чтобы не обрызгать соседа. Чайную ложеч-
будет напомнить себе, что и чем едят. Итак: ку употребляют только для того, чтобы размешать
• Рыбные блюда не режут ножом, однако, иногда к не- сахар и сливки в кофе (чае). После этого ее кладут на
которым из них кладут специальный нож не для того, блюдце, где она и должна оставаться.
чтобы резать, а для того, чтобы им придерживать
рыбу, от которой вилкой берется мясистая часть.
Иногда первое подается в чашках. Знатоки говорят, ДЕЛОВОЙ УЖИН В РЕСТОРАНЕ
что если чашка о двух ручках, то из нее нужно пить
первое, как чай или кофе. На практике приходилось Приведенные ниже правила поведения за столом — не
наблюдать отступление от этих правил. В подобных строгие регламентации. Рассматривайте их просто как под-
елучаях — общий совет, поступайте как ваши соседи сказку для того, чтобы сделать процесс принятия пищи еще
по столу, ошибки не будет. приятнее. Ведь для того, чтобы произвести нужное впечат-
• Мясные блюда не разрезаются сразу, а от них посте- ление на своего собеседника, совсем необязательно сидеть
пенно отрезаются маленькие кусочки. Не следует от- идеально ровно и сконфуженно пережевывать пищу...
резать и класть в рот большие куски. Так же поступа-
Размещение за столом и заказ еды
ют с блюдами из птиц, дичи {куры, утки, рябчики
В ресторане проследуйте за официантом к своему столу
и др.).
и подождите, пока он отодвинет стул и предложит вам сесть.
• В кругу близких друзей допускается «обгладывать»
Если официанта нет, к столу обычно первым идет инициа-
косточки, беря их в руки. Иногда сама хозяйка или
тор встречи.
хозяин дома для того, чтобы показать гостям, что они
• Закажите такие блюда из меню, которые легко съесть,
им очень рады и считают присутствующих «своими»,
не владея большими навыками. Процесс принятия
сами подают такой пример, как бы показывая, что
пищи не должен превращаться в шоу-программу.
гости могут быть «как дома».
Например, такие блюда, как спагетти, креветки, лоб-
• Мода из Европы, где принято предлагать после рыб-
стер, неразделенная дичь не рекомендуются для «но-
ных и мясных блюд сыры, в наборе 5—6 сортов, в
вичков» в ресторане.
расчете на разные вкусы, пришла и к нам. Сыры, в
• Не увлекайтесь луком, чесноком и прочими «пахучи-
этом случае, обычно режут небольшими порциями и
ми» продуктами, даже если они подаются в комби-
красиво раскладывают на сырных тарелках. Вы не
нированном виде (например, в овощном салате). Если
попадете впросак, если возьмете от двух и даже («на
уж вы решились их съесть «на людях», то не забудь-
пробу») трех сортов.
те зажевать такую пищу петрушкой или ментоловой
• Бананы очищают от кожуры руками, кладут на та- жвачкой.
релку, отрезают по кусочку.
• Салфетки предназначены для колен, не стоит повязы-
• Если подан арбуз, кладут ломоть на тарелку, отреза-
вать их вокруг шеи. Как только вы сели за стол, раз-
ют кусочек, очищают ножом от семечек и вилкой от-
верните салфетку и положите ее себе на колени. Иног-
правляют в рот.
• Кофе не нужно подавать с заранее разведенным в нем
да это может сделать за вас официант или ваш спут- уметь их использовать по мере необходимости. Мы подо-
ник, если, конечно, он искушен в правилах этикета. брали для вас оригинальную подборку на иностранных язы-
• Если вы готовитесь к встрече с деловым партнером ках. Возможно, именно они произведут нужное впечагле-
из зарубежья, лучше заранее ознакомиться с некото- ние на вашего собеседника.
рыми «ресторанными» французскими терминами, что- «A votre sante» (франц.) — «За ваше здоровье!»
бы не попасть впросак: вдруг будущий компаньон
пригласит вас в очень дорогой ресторан, где меню «Prost» или «Prosit» (нем.) — «За ваше здоровье!»
написано не на русском языке. «Aut bene, aut nihil» (лат.) — «Или хорошо, или ничего!»
Например:
«Benedicite!» (лат.) — «В добрый час!»
«hors d'ocuvre» — все, что относится к послеобеденным
«Bonum factum!» (лат.) — На благо и счастье!
закускам;
«Dixi» (лат.) — «Сказал; все сказано, добавить нечего...»
«entre» — главное блюдо, «второе»;
«Nil nisi bene» (лат.) — Ничего, кроме хорошего!
«a la carte» — каждое блюдо оценивается отдельно;
«Per aspera ad astra» (лат.) — Через тернии к звездам!
«table d'hote» — общая цена за весь обед.
• Вилки и ножи обычно кладут по порядку их следова- «Volente deo» (лат.) — С божьей помощью!
ния, начиная с внешнего края. Если вы сомневаетесь, «Scoal» (швед.) — «Ваше здоровье!»
чем пользоваться, подождите и понаблюдайте за дру- Кстати, на официальных завтраках, обедах и ужинах не
гими по принципу: «Обезьяна видит, обезьяна дела- принято чокаться. А если и чокаются — мужчина должен
ет». держать свою рюмку ниже рюмки дамы.
• Неиспользованные приборы оставляйте на столе. Теперь несколько слов о выборе спиртных напитков.
Официант сам заберет их. Использованные приборы Делая заказ, не ошибитесь. Так, к рыбным блюдам требуй-
положите на тарелку после окончания приема блю- те белые сухие или полусухие вина. К птице, дичи, говяди-
да. Суповые и чайные ложки оставляйте в подтарель- не или баранине заказывайте сухое красное вино. А если на
никах или в блюдце, но не в тарелке или чашке. вашем столе присутствуют такие экзотические блюда, как
• Если что-либо из пищи или столовых приборов вы «индейка в ананасах», то по рекомендациям гурманов, про-
уронили на пол, не поднимайте их. Это сделает офи- сите подать на стол вина смешанных белых и красных сор-
циант. Если он не видит, вежливо укажите ему на тов или розовых вин.
это.
Шампанское, в принципе, универсальный напиток, его
Беседа за столом не должна быть обременительной. Про- можно подавать практически к любым блюдам. Ну, а к
думайте заранее несколько тем, подходящих для застоль- кофе — только ликер или коньяк.
ной беседы. А если все равно у вас будут возникать нелов- Напоследок о чаевых. Их сумма обычно зависит от того,
кие паузы — заполните их тостами (при этом достаточно насколько хорошо официант обслуживал вас, обычно это
лишь слегка пригубить рюмку). Конечно же, замечатель- 15 % от общего счета. Если сервис был экстракласса, мож-
но, если вы способны легко импровизировать, но таких но дать и больше, если плохой — меньше.
людей, к сожалению, немного, поэтому полезно познако- Платит по счету приглашающая сторона.
миться хотя бы с некоторыми стандартными тостами и
«БЫСТРАЯ» ЕДА Картофельно-фруктовый салат
Суета подготовки праздничного застолья отвлекает, но 100 г картофеля, 200 г моркови, 150 г яблок, 200 г апель-
не всех. Все больше деловых женщин предпочитают про- синов, 150 г свежих огурцов, 100 г майонеза, сахар, лимон-
водить больше времени с семьей и коллегами, нежели стоя ная кислота.
на кухне перед очередным большим приемом. Легкая за- Отварить картофель, морковь. Яблоки, апельсины, кар-
куска, умело сваренный глинтвейн и фрукты — вполне до- тофель, морковь, огурцы почистить, нарезать дольками,
статочный минимум для проведения дружеского застолья. добавить лимонную кислоту, майонез, сахар и перемешать.
Ниже приведены простые и вкусные рецепты блюд, ко- Уложить салат горкой в салатницу и украсить фруктами.
торые дают возможность, не напрягаясь, не затрачивая лиш- Салат осенний
них денег и усилий, позаботиться о своем здоровье и внеш-
ности даже в процессе готовки. 150 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 50 г сель-
дерея, 100 г лука-порея, 100 г яблок, 1/2стакана сметаны.
Салаты Капусту и сельдерей нашинковать соломкой, морковь
и яблоки натереть на крупной терке, лук-порей нарезать.
Популярность салатов велика по той простой причине, Все перемешать и заправить сметаной. Осторожно выло-
что в целебном и диетическом питании они занимают ве- жить в салатник. Украсить салат зеленью лука-порея.
дущее место, приготовление их несложно, а применение —
разнообразно: салаты могут быть как основным блюдом Салат с майонезом
рациона, так и закуской или гарниром. 2 яблока, 250 г майонез, 2 яйца, 1 средняя луковица,
укроп или петрушка, 1 вареный желток.
Салат весенний На дно салатницы выложить лук, нарезанный кубика-
3 яблока, 3 моркови, 1 пучок зеленого лука, 150 г майо- ми и залить его 1—2 ст, ложками майонеза. Далее в салат-
неза или 1/2 стакана сметанного соуса. ницу выложить тертые на крупной терке яблоки без кожу-
Яблоки и морковь натереть на мелкой терке, зеленый ры. Положить еще слой майонеза, потом — яйца (тертые
лук мелко порубить. Уложить в глубокое блюдо слоями на мелкой терке). Окончательно залить блюдо майонезом
одинаковой толщины (2—3 см) зеленый лук, яблоки, мор- и украсить его тертым желтком и зеленью.
ковь. Сверху залить майонезом или сметанным соусом.
Перед подачей на стол — охладить. Салат с виноградом
Вилок белокочанной капусты, 2—3 свеклы, 3 морковки,
Салат с кукурузой и помидором 5—6 яблок, кисточка винограда, 5—6 крупных зубков чес-
3 яйца, 1 репчатый лук, 1 яблоко, 1/2 банки кукурузы, нока, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана 9%-ного
сыр, 2 помидора, майонез. уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли.
Сварить 3 яйца, почистить и порезать. Порезать лук, Bсe овощи и яблоки в свежем виде порубить, переме-
яблоко и помидоры. Сыр натереть на крупную терку. Инг- шать с сахаром и солью, заправить маслом и уксусом, до-
редиенты осторожно перемешать, добавить кукурузу и май- бавить виноград и перемешать еще раз. Салат охладить.
онез. Перемешать еще раз и выложить в глубокое блюдо. Подавать на стол в глубоком блюде.
Салат с курагой дый слой приготовленным соусом. Украсить листом лука-
250 г моркови, 250 г свежих яблок, 50 г кураги, 25 г клюк- порея и кружочками яйца.
венного варенья, 1/2 стакана сметаны.
Салат со сметаной
Сырую очищенную промытую морковь и яблоки нате-
реть на терке с крупными отверстиями или тонко нашин- 1 морковь, яблоки свежие и помидоры по 2 шт., 1 огу-
ковать. Курагу промыть теплой кипяченой водой, оставить рец, 50 г салата зеленого, 40 г сельдерея (корень), сок 1 ли-
на 20—25 минут для набухания, после чего мелко нарезать. мона, 50 г сливы или вишни, 1/2 стакана сметаны, сахар,
Морковь, яблоки и курагу смешать, добавить варенье, сме- соль по вкусу, укроп.
тану, перемешать. Все уложить в салатницу и посыпать Очищенные и вымытые сырые морковь, сельдерей, яб-
мелко нарезанными яблоками и курагой. локи нарезать тонкой соломкой. Помидоры, огурцы, сли-
вы — дольками, листья салата — на 2—3 части. Подготов-
Салат с болгарским перцем ленные овощи и плоды соединить и добавить вишни (без
1\2 кг болгарского перца (пополам красного и желто- косточек). При подаче салат заправить сметаной, лимон-
го), 1/2 кг репчатого лука, 300 г твердого сыра, 6 вареных ным соком, сахаром, солью, уложить в салатницу и укра-
яиц, 250 г майонеза, 1 крупное яблоко, 1/2 ч. ложки горчи- сить. Сверху посыпать укропом.
цы, сахар по вкусу, соль.
Салат с сыром и яблоками
Перец и лук нарезать кольцами. Сварить вкрутую яйца —
белок мелко порубить, а желтки оставить на заправку. Сыр 1—2 луковицы, 200 г сыра, 4—5 вареных яиц, 3—4 ан-,
натереть на крупной терке, все перемешать. тоновки, 1 стакан сметаны, 1 баночка майонеза.
Заправка: желтки размять, яблоко натереть, все смешать Салатницу смазать смесью сметаны с майонезом, об-
с майонезом, добавить горчицу, сахар и слегка взбить вен- сыпать мелко нарезанным луком. На весу натереть на круп-
чиком или в миксере до однородной массы. Полученной ной терке яблоки (прямо над салатницей), затем порезать
смесью заправить салат. Выложить горкой в салатник. яйца, посолить, полить уксусом, натереть сыр, залить ос-
татками сметанно-майонезного соуса. Салат не перемеши-
Салат с апельсинами вать, брать со дна.
200 г куриного филе, 2 апельсина, 2 свежих огурца, 2 зе-
Салат с изюмом
леных яблока, 1 ст. ложка тертого сыра, зелень.
Отварить и мелко порезать куриное филе, мякоть апель- 2 яблока, 1/2 стакана изюма, 2 моркови, 1 банка кон-
сина, огурцы без кожи соломкой, яблоки без кожи соломкой. сервированной кукурузы, 4 ст. ложки сметаны, 1—2 ст.
Перемешать, заправить майонезом. Все посыпать сыром. ложки сахара, 1—2 ч. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки
майонеза.
Салат из лука-порея и яблок Очищенные свежие яблоки нарезать кубиками. Изюм
100 г лука-порея, 100 г кисло-сладких яблок, 1 яйцо, 70 г перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после
сметаны, соль, сахар, лист лука-порея. чего дать обсохнуть. Морковь натереть на терке соломкой.
Лук нарезать колечками, сваренное вкрутую яйцо — кру- Все смешать, добавить отцеженную от жидкости кукурузу.
жочками. В сметану добавить очищенное от кожуры и на- Заправить сметаной, сахаром, лимонным соком, хороше-
тертое яблоко, соль, сахар. В салатницу слоями вперемеж- нечко перемешать. Выложить в салатник и сразу подавать
ку выложить колечки лука и кружочки яйца, заливая каж- на стол.
Салат с соком лимона товленных с жирными продуктами), кладут листочек сала-
2 шт. крупной и сочной моркови, 1 крупное яблоко, та, гарнируют и украшают по вкусу.
2 ч. ложки сахара, сок лимона и 30 г растительного масла,
Канапе с сыром
ягоды по вкусу, соль.
Морковь тщательно помыть и очистить. Яблоко вы- Кусочек хлеба смазывают сливочным маслом. Затем на
мыть, разрезать пополам и удалить семена и сердцевину. него кладут листочек салата и кусочек сыра (можно исполь-
Нарезать морковь и яблоки тонкой соломкой или натереть зовать тертый сыр, в этом случае он на хлеб укладывается
их на терке. Добавить сахар, соль, и лимонный сок по вку- горкой). Украшают ломтиком киви, половинкой винограда
су, перемешать. Заправить салат растительным маслом. и зеленью.
Украсить салат дольками яблок (предварительно сбрызну-
Канапе с ростбифом
тых лимонным соком), яркими ягодками (клюквой или
красной смородиной) и зеленью. Кусочек хлеба намазывают тонким слоем горчицы. На
него кладут листочек салата и тонко нарезанный кусочек
Салат из сельдерея ростбифа (кусочек мяса можно свернуть розочкой). Укра-
100 г сельдерея, 2 яблока, 2 веточки лука-порея, 1 кру- шают дольками маринованного огурчика и зеленью.
тое яйцо, 3 ст. ложки сметаны, соль.
Канапе с ветчиной или колбасой
Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сель-
дерей измельчить на терке, лук-порей нарезать кружочка- Кусочек хлеба смазывают майонезом. Затем на него кла-
ми, как и крутое яйцо. Все перемешать. Выложить в салат- дут листочек салата и кусочек тонко нарезанной ветчины
ник и залить сметаной. или колбасы (мясные продукты можно свернуть рулети-
ком или розочкой). Украшают дольками помидора, огур-
Салат диетический ца, маслинами и зеленью.
1 яблоко, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, 1/2 ли-
Канапе с сельдью
мона, сметана, соль.
Порезать все составляющие кубиками, кроме лимона. На ломтик ржаного хлеба укладывают листочек салата
Положить в салатницу и перемешать. Выжать в салат по- и кусочки сельди. Украшают колечками репчатого лука и
ловину лимона, заправить сметаной. зеленью.
Канапе с лососем
Канапе
Ломтик пшеничного хлеба смазывают сливочным маслом.
Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наибо- Затем на него кладут листочек салата и ломтики тонко наре-
лее эффективными являются канапе. Готовят их одним и занной рыбы. Украшают лимоном, каперсами и зеленью.
тем же способом: батон хлеба очищают от корок и разреза-
ют вдоль на полоски толщиной приблизительно 5—6 мм, Канапе с икрой
затем из полосок хлеба вырезают канапе (кусочки могут Вырезают круглый кусочек хлеба. Смазывают его сли-
быть круглые, квадратные, прямоугольные, треугольные вочным маслом. Затем укладывают на него кружочек сва-
и т. д.). Затем каждый кусочек хлеба смазывают тонким ренного вкрутую яйца и черную или красную икру. Укра-
слоем масла или майонеза (за исключением канапе, приго- шают маленькой розочкой из масла и зеленью.
Канапе с овощами
Французский батон нарезают тонкими ломтиками и на-
мазывают маслом. На хлеб кладут листик зеленого салата,
сверху — кружочек помидора и огурца. Маслинку нанизы-
вают на шпажку и закрепляют ею овощи.
Глинтвейн традиционный
1,5 л красного столового вина, 15 г сахара, 1 лимон,
корица и гвоздика по вкусу.
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в
нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют
специи, лимон, дают настояться 10—15 минут. Готовый
глинтвейн разливают по чашкам.
Глинтвейн с желтками
100 мл белого вина, 3—4 гвоздики, 2 желтка, 5 ст. ло-
жек сахара.
В белое столовое вино добавить гвоздику и 250 г воды и
вскипятить. Растереть добела желтки с сахаром. Получен-
ную массу поставить на небольшой огонь и очень тонкой
струйкой, помешивая, вливать в нее горячее вино. Затем
желтки с вином взбить до образования пены, не доводя до
кипения.
Глинтвейн Новогодний
1,5 л кагора, 25 мл ликера «Старый Арбат», 2 крупных
лимона, корица и гвоздика по вкусу.
Вино доводят до кипения, но не кипятят, добавляют в
него ликер, пряности, ломтики лимона, дают настояться
10—15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.
Клубный фитнесс 129
Домашний спортзал 133
Одежда для фитнесса 149
Загораем дома! 151
ФИТНЕСС 125
Типология женской фигуры 126