Чайная карта "Хачо и пу
Холодный чай/Cold te
Наименование чая
Крайола/KRAYOLA
Клубника личи/ STRAWBERRY LECHEE TEA
Тбилиси Питер / TBILISI - ST. PETE
Тайский снег/THAI SNOW
Пиросмани/Pirosmani
Обьем Описание чая Ингридиенты
Чай-изюминка. Тайский
Тайский синий,Лимон,Цедра
анчан в сочетании с
апельсина
400мл/1000мл цитрусами, фруктами и
Апельсин,Яблоко,Корица(палки
специями удивляет и дарит
),Сахар,Мёд цветочный
незабываемый вкус.
Удивительно гармоничный
союз ароматного базилика с
Чай Ли чжи хун ча, базилик
клубникой, яблоком,
зелёный, яблоко, лимон,
400мл/1000мл лимоном и чёрным чаем с
клубника, сорбет малина,
соком личи, хорошо
сахар, мёд цветочный
освежает и бодрит в жаркий
летний день.
Сочетание ройбоса, липы и
мяты создаёт ненавязчивую
основу для ягодно -
Чай Липа с мятой, Ройбос,
фруктового микса из
400мл/1000мл клубника, киви, мёд цветочный,
фейхоа, киви и клубники.
пюре фейхоа
Вкус многогранный,
переходящий из одной
ягодной нотки в другую
Легкий десертный чай, на
основе анчана, с нотками
Тайский синий,мускатный
специй и долгоиграющим,
орех,молоко,корица,кокосовый
400мл нежным, сливочно-
сироп,кокосовая стружка,шарик
кокосовым послевкусием.
мороженого
Восполнит запас энергии,
поднимет настроение.
Ароматная дыня, ананас,
Улун медовая
свежий базилик и маракуйя
1 сочетаются с дыня,ананас,пюре дыни,
400мл/1000мл прекрасно
зеленый базилик,сироп
классическим светлым
маракуйя.
улуном.

Пиросмани/Pirosmani
Манговый чай с апельсином
и облепихой/ Mango tea orange and sea
buckthorn
Грейпфрутовый сплеш/ GRAPEFRUIT
SPLASH
Имбирно - травяной с корицей /HERBAL TEA
250мл/500мл/1000мл
WITH GINGER AND CINNAMON
Бисмарк/BISMARCK
Тайский снег / THAI SNOW
Ароматная дыня, ананас,
Улун медовая
свежий базилик и маракуйя
дыня,ананас,пюре дыни,
400мл/1000мл прекрасно сочетаются с
зеленый базилик,сироп
классическим светлым
маракуйя.
улуном.
Экзотический напиток на
основе тропического чая и
мяты с корицей.
Облепиха, апельсин,мята,
Невероятный аромат манго
400мл/1000мл корица,чай дня настроения и
удачно переплетается с
концентрации,манго пюре
цитрусовыми нотками
апельсина и не повторимым
вкусом облепихи.
Авторские чаи в стакане/
Освежающий чай на основе
микса из сушеных ягод и
спелого яблока. Терпкость
свежего чабреца и горчинка Чай Ягодный, чабрец, яблоко,
250мл/500мл/1000мл
грейпфрута дополнят вкус грейпфрут, сахар, мёд.
напитка, сделают его более
бархатным и благородным. Чай
дарит чувство уюта и гармонии.
Целебный согревающий чай на
основе цветов ромашки и
Чай Травяной сбор, Ромашка,
травяного сбора с имбирем и
чабрец, имбирь, лимон, корица,
специями. Нормализует
мед , сахар.
эмоциональный фон, согреет,
укрепит иммунитет
Насыщенный ягодно-фруктовый
напиток на основе тропического
Чай "Торопический", зеленый
чая, клюквы,цитруса и базилика.
250мл/500мл/1000мл базилик, апельсин, лимон, лайм,
Яркий и игривый вкус с нежной
клюква с/м , мед и сахар.
кокосовой ноткой в послевкусии.
Богатый витамина С .
Легкий десертный чай на
основе анчана с нотками
специй и долгоиграющим,
Тайский синий чай,мускатный
нежным,
250мл/500мл/1000мл орех(молотый),молоко,корица(пал
сливочно-кокосовым
ки),кокосовый сироп.
послевкусием. Восполнит запас
энергии, поднимает
настроение.
2

Тайский снег / THAI SNOW
Чайниый глинтвейн/TEA MULLED WINE
Тайский синий на молоке/BLUE THAI TEA
WITH MILK
Амарант/
- AMARANTH TEA WITH MILK -
Чай императора /- EMPEROR'S TEA -
Масала / MASALA
Легкий десертный чай на
основе анчана с нотками
специй и долгоиграющим,
Тайский синий чай,мускатный
нежным,
250мл/500мл/1000мл орех(молотый),молоко,корица(пал
сливочно-кокосовым
ки),кокосовый сироп.
послевкусием. Восполнит запас
энергии, поднимает
настроение.
Индийский черный чай со
Чай "Масала",
специями с насыщенным
яблоко,корица(палки),анис,вишне
вкусом
250мл/500мл/1000мл вый сок,цедра
и нотками цитрусов и яблока,
апельсина,лимон,мед,смесь
обладающий кисло-сладкой
специй.
сочностью вишни
Чай на молоке/TEA W
Мягкое десертное сочетание
сливочной сладости, пряностей Чай тайский синий, молоко,
600мл/1000мл и травянисто-цветочных ноток мускатный орех тёртый, корица
чая. Еще одна удивительная палки, мёд цветочный
грань Тайского анчана
Деcертный молочный чай на Чай красная матча, китайская роз,
600мл/1000мл бутонах розы молоко, вода, корица(палки), анис
со специями и имбирем. звёздочки, имбирь корень, сахар, мёд
Мягкий вкус Иван-чая
превосходно сочетается Чай Иван чай , молоко,шафран,анис,
600мл/1000мл с тонкими молочно- корица палки, гвоздика, сироп
карамельнымИ нотками и уютным карамель.
пряным послевкусием.
Великолепное сочетание букета
Индийских специй, молока и
черного чая. Повышает Чай Масала, молоко, корица палки,
600мл/1000мл жизненный гвоздика, мёд цветочный, имбирь
тонус. Считается отличным корень, анис звёздочки, мед.
общеукрепляющим средством для
человеческого организма.
3

Масала на иван чае/MASALA ON WILLOW-
HERB TEA -
600мл/1000мл
Таёжный
600мл/1000мл
Тропический / TROPICAL
600мл/1000мл
Ягодный / BERRY
600мл/1000мл
Конфетти / CONFETTI
600мл/1000мл
Витаминный / VITAMIN
600мл/1000мл
Для настроения и концентрации
Аюрведа Детокс/AYURVEDA DETOX
Грейпфрутовый Релакс/ GRAPEFRUIT RELAX
Великолепное сочетание
букета Индийских специй,
молока и Иван чая. Повышает Чай Иван чай Масала, молоко, корица
600мл/1000мл жизненный палки, гвоздика, мёд цветочный,
тонус. Считается отличным имбирь корень, анис звёздочки, мед.
общеукрепляющим средством
для человеческого организма.
Домашний чай для всей семьи
- HOMEMADE TEA -
Черный чай с добавлением ягод
Чёрный чай, ягоды можжевельника,
можжевельника, клубникой,
клубника, цветки василька, листья
цветков василька, листьев вербены
вербены, миндаль
и кусочками миндального ореха
Фруктовый чайный напиток, в
состав которого входят кусочки Каркаде, сушеные яблоко, ананас и
яблока, гибискус, кусочки ананаса кокос
и кокоса
Смесь чарного чая и каркаде с
добавление клюквы, ежевики, Чёрный чай, каркаде, сушеные
клубники, чёрной смородины, клюква, ежевика, клубника, чёрная
листьев брусники, кусочков смородина, ананас, груша, листья
ананаса, груши и лепестков брусники, лепестки календулы.
календулы
Взрывной вкус апельсина,
Сушеные клубника, ананас, папайя,
папайей, лепестками календулы и
апельсин, лепестки календулы и
сафлора. Зарядит витаминами и
сафлоры
микроэлементами на весь день.
Зелёный чай Сенча и Ганпаудер,
Зелёный чай Шу Сян лай Сенча,
кусочки яблока, цветы гибискус,
сушеное яблоко, цветки гибискуса,
шиповник, мята, с цитрусовым
шиповник, мята.
ароматом.
Тропический фруктовый аромат
ананаса и персика. Содержит
необходимые витамины и
Сушеные яблоко, ананас, папайя,
микроэлементы для поддержания
персик, морковь, манго, абрикос
иммунитета. Повышает
умственную активность и
концентрацию внимания
Детокс
- DETOX TEA -
Целебный чай на основе цветов
хризантемы и саган-дайля в
сочетании со свежей цитрусовой Чай саган дайля, дзюй хуа
500мл/1000мл кислинкой и пряно-медовыми хризантема, лимон, анис, мёд
нотками подарит гармоничный, цветочный, сахар
запоминающийся вкус, взбодрит и
повысит тонус организма.
Цитрусовый насыщенный напиток Чай Релакс, мята, кардамон,
500мл/1000мл на основе трав с приятным апельсиновый сок, грейпфрут, лимон,
ароматом кардамона сахар, мёд цветочный
4
Грейпфрутовый Релакс/ GRAPEFRUIT RELAX
Пурпурный/ PURPLE TEA
Чай с липой и ревнем/TEA WITH LIME AND
RHUBARB
Миндальный Латте/ALMOND LATTE
Латте с грецким орехом/LATTE WITH WALNUT
Латте Матчато /LATTE-MATCHATO
Лавандовый Латте/ LAVENDER LATTE
500мл/1000мл
ЯГОДНЫЙ МИКС/BERRY MIX
500мл/1000мл на основе трав с приятным апельсиновый сок, грейпфрут, лимон,
ароматом кардамона сахар, мёд цветочный
Освежающий цитрусовый вкус Чай тайский синий, лимон, корица
500мл/1000мл с медовым оттенком и палки, сахар, мёд, цедра апельсина,
ароматом корицы. яблоко
Удивительно гармоничное
сочетание цитрусовых,
ревеня и медово-мятных Чай липа с мятой, апельсин,
500мл/1000мл ноток. Чайную композицию лимон,лайм, киви, пюре ревеня,
удачно завершает кардамон, мед
освежающий вкус
бодрящего киви.
Чай Латте
- Tea Latte -
Нежный латте на основе
свежемолотых орехов.
Жареный миндаль в сочетании
Голубая Маття, миндаль, мускатный
250мл с молоком и медом напомнит
орех, молоко, мед
утонченный вкус соленой
карамели. Напиток согреет и
зарядит энергией.
Небесно - голубой латте с
добавлением смеси
свежемолотых мускатного и
Голубая Маття, грецкий орех,
250мл грецкого орехов. Вкус
мускатный орех, молоко, мед
насыщенный, но мягкий, с едва
уловимой ореховой горчинкой в
послевкусии
Зеленый чай матча с молоком.
Матча— кладезь витаминов и
микроэлементов. Содержит в
137 раз больше
250мл Зеленая Маття, молоко
антиоксидантов, чем обычный
зеленый чай, помогает
оставаться бодрым и
сохраняет молодость
Нежный латте с цветочным
вкусом с добавлением молока.
Голубая Маття, молоко, лаванда,
250мл Матча голубая улучшает
мёд цветочный
кровообращение и снимает
стресс
Фруктовый тизан
- FRUIT TISAN -
Подарит вкус и аромат спелых
ягод. Фейерверк из малины,
Ассам,чёрная смородина, клубника,
клубники и черной смородины
малина, мед, сахар
укрепит вашу иммунную систему
5
и даст мощный заряд энергии.
 500мл/1000мл

Подарит вкус и аромат спелых

ягод. Фейерверк из малины,
Ассам,чёрная смородина, клубника,
ЯГОДНЫЙ МИКС/BERRY MIX клубники и черной смородины
малина, мед, сахар
укрепит вашу иммунную систему
и даст мощный заряд энергии.

500мл/1000мл

Имбирный чай с цитрусами и

Апельсин, лимон,имбирь,лайм,
СОГРЕВАЮЩИЙ/WARMING ONE медом. Защитит от простуды и
сахар, мед
ускорит обмен веществ.

500мл/1000мл

Прекрасное сочетание Ассама

и смородины оттеняется
СМОРОДИНА-БАЗИЛИК/ BLAKCURRANT- Ассам , гвоздика, красный базилик,
прямым ароматом красного
BASIL лайм , смородина, мед, сахар
базилика. Чай создает
ощущение уюта и тепла.

500мл/1000мл

Прекрасный, полный витаминов,

ОБЛЕПИХА C КЛЮКВОЙ / SEA BUCKTHORN Липа с мятой, Облепиха, клюква,
тонизирующий напиток. Облепиха
WITH CRANBERRY мед,сахар.
- оранжевая королева здоровья.

500мл/1000мл

Прекрасный, полный витаминов,

ОБЛЕПИХА C ГРУШЕЙ /SEA BUCKTHORN Чай Ассам,
тонизирующий напиток. Облепиха
WITH PEAR Груша,облепиха,мед,сахар
- оранжевая королева здоровья.

500мл/1000мл

Прекрасный, полный
ОБЛЕПИХА С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНОМ/
витаминов, тонизирующий Чай Ассам, облепиха, апельсин,
SEA BUCKTHORN WITH ORANGE AND
напиток. Облепиха - оранжевая имбирь,мед,сахар
GINGER
королева здоровья.

500мл/1000мл

Легкость Асамуши сенча

АСАМУШИ-МЯТА/ASAMUSHI-MINT
прекрасно подчеркивает яркий
Асамуши сенча, кардамон, мята,
вкус ананаса и пряно - мятное
ананас, лайм , лимон, мед, сахар
послевкусие напитка. Прекрасен в
холодкую поготу.

6

АСАМУШИ-МЯТА/ASAMUSHI-MINT
500мл/1000мл
МЕЛИССА-КЛЮКВА/MELISSA-CRANBERRY
500мл/1000мл
ГРУША-КАРАМЕЛЬ/ CARAMEL PEAR
500мл/1000мл
ЦИТРУСОВЫЙ ЭРЛ РОЗМАРИН/CITRUS
ROSEMARY EARL GREY TEA
500мл/1000мл
ИМБИРНО-МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ С МАРАКУЙЕЙ
И ОБЛЕПИХОЙ/ GINGER RASPBERRY TEA
WITH PASSIONFRUIT AND SEA BUCKTHORN -
500мл/1000мл
УМНАЯ КЛЮКВА/ SMART CRANBERRY TEA
500мл/1000мл
ГРАНАТОВО - МАЛИНОВЫЙ ЛИЧИ/
POMEGRANATE-RASPBERRY LYCHEE TEA
Легкость Асамуши сенча
прекрасно подчеркивает яркий
Асамуши сенча, кардамон, мята,
вкус ананаса и пряно - мятное
ананас, лайм , лимон, мед, сахар
послевкусие напитка. Прекрасен в
холодкую поготу.
Неожиданное сочетание нежной
липы и взрывного вкуса
Липа с мятой «Летняя беседа» ,
цитрусовых с приятной
корица, лимон, апельсин, клюква,
клюквенной кислинкой. сладость
апельсиновый сок, мед, сахар
меда и корицы отлично дополняет
напиток.
Согревающий чай на основе
бодрящего улуна, сладость
карамели и спелой груши со Жень шень улун, корица, мускатный
свежими нотками тархуна и орех, тархун, груша, апельсин, сахар
апельсина подарит богатый не
забываемый вкус.
Цирусовый насышенный напиток
Эрл грей, розмарин, Лимон,
на осное черного чая Эрл Грей с
грейпфрут, мед, сахар.
приятным ароматом розмарина.
Яркий коктейль из малины,
Ассам, имбирь, сироп маракуя, мята,
маракуйя, облепихи и имбиря, на
малина, облепиха, мед
основе черного чая.
Клюквенный чай с кардамоном, Чай Для настроения и концентрации,
яблоком и лимоном.Защитит от кардамон, лимон, яблоко, клюква,
простуды и согреет. мед, сахар
Вкус и аромат спелых ягод
малины и зерен граната
7 Ли чжи Хун Ча, гвоздика, Корица,
великолептно добааввляют
Мята, гранат, Малина, Наршараб,
палочки корицы, душистые
Мед
листья мяты и черный чай с
 500мл/1000мл

Вкус и аромат спелых ягод

малины и зерен граната
Ли чжи Хун Ча, гвоздика, Корица,
ГРАНАТОВО - МАЛИНОВЫЙ ЛИЧИ/ великолептно добааввляют
Мята, гранат, Малина, Наршараб,
POMEGRANATE-RASPBERRY LYCHEE TEA палочки корицы, душистые
Мед
листья мяты и черный чай с
соком личи.

500мл/1000мл

Инь Ло " Серебреняные

Зелёный чай Инь Ло с грушей, спирали» , гвоздика, мята, лимон,
ПРЯНАЯ ГРУША/SPICE PEAR гвоздикой, кардамоном и груша, кардамон, перец розовый,
розовым перцем. перец чёрный, яблочный сок,
сахар, мёд

Пуэр
PU-ERH

600мл/1000мл

Этот волшебный чай приносит

гармонию и умиротворение. Дарит
удовольствие без чувства
ПУЭР НА МОЛОКЕ (10 ЛЕТ)/PU-ERH TEA WITH Чень нянь пуэр, Молоко, гвоздика,
вины.Соблазнительный вкус
MILK (10 YEARS) корица, имбирь, мед
заваренного на молоке пуэра
услаждает не только тело, но и
душу.

600мл/1000мл
ПУЭР НА ВИШНЕВОМ СОКЕ (10 ЛЕТ)/PU-ERH
TEA WITH CHERRY JUICE (10 YEARS)
Особый чай для поднятия духа,
обладающий кисло - сладкой Чень нянь пуэр, корица, вишневый
сочностью барбадоссокой вишни и сок.
терпкостью пуэра.

600мл/1000мл Вкус настоя слегка сладкий,

нежный. Обладает нотками
ЧЕНЬ НЯНЬ ПУЭР (10 ЛЕТ)/СHEN NIAN PU- дыма.Влияет на обмен веществ
Чень Нянь пуэр 10 лет
ERH (10 YEARS) в организме, выводит токсины,
замедляет процесс старения
кожи.
Вкус тяжёлый, но мягкий. Он не
600мл/1000мл кислит и не горчит, в нем
совсем нет сладости, но ему
ГУН ТИН «ИМПЕРАТОРСКИЙ ПУЭР»/ GONG свойственна некоторая
Гун Тин «Императорский пуэр»
TING EMPEROR,S PU - ERH «шоколадность». Часто в нём
можно уловить нотки дыма.
Улучшает процессы
Уникальный Юньнаньский пэр в
пищеварения.
600мл/1000мл
виде маленьких комочков,
изготовленных из листьев
дикорастущих чайных
ДИКИЙ ПУЭР/ WILD PU - ERH Дикий пуэр
деревьев. Улучшает
пищеварение, сжигает жиры и
снижает уровень сахара в
крови.
Улун
- OOLONG -

8
 600мл/1000мл Самый известный чай входит в
десятку знаменитых чая Китая. С
ТЕ ГУАН ИНЬ «ЖЕЛЕЗНАЯ цветочно-медовыми травяными
БОДХИСАТТВА»/TIEGUANYIN "IRON GUANYIN" Те Гуан Инь «Железная Бодхисаттва»
нотками, приятный аромат
сирени.Стимулирует умственную
и физическую активность.
Относится к типу "жемчужина
600мл/1000мл всех чаев" темных улунов.
Оригинальная терпкость с
ДА ХУН ПАО «БОЛЬШОЙ КРАСНЫЙ ХАЛАТ»/ небольшим сладковатым Да Хан Пао «Большой красный
DA HONG PAO "BIG RED ROBE" послевкусием, аромат жареных халат»
орехов и
пряностями.Активизирует
мыслительные процессы.
600мл/1000мл Союз зеленого чая, корня
женьшеня и солодки. Сладковатое
ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН/GINSENG OOLONG послевкусие. Придаст заряд Женьшень улун
позитивной энергии и
изысканного аромата.
600мл/1000мл Зеленый улун пропитанный
тонким ароматом свежей и спелой
МЕДОВАЯ ДЫНЯ/HONEYDEW МELON дыней и приятной цветочной Медовая дыня
ноткой чайного листа.Мягко
тонизирует, наполняет силами.
600мл/1000мл Светлый улун ароматизированный
натуральным природным
ароматизатором. Имеет молочные
МОЛОЧНЫЙ УЛУН/ MILK OOLONG Молочный улун
карамельные нотки.Успокоит
нервную систему и придаст
бодрость.
Китайский чай красный чай
- RED TEA -
600мл/1000мл С добавлением сока плода Личи.
Как вкус так и аромат данного
напитка отличается ярко
выраженный тропически-
ЛИ ЧЖИ ХУН ЧА С СОКОМ ЛИЧИ/LEE CHZHI
фруктовым оттенком и сладостью. Ли чжи хун ча с соком лили
HONG CHA WITH LYCHEE
Ускоряет обмен веществ и мягко
тонизирует организм.В холодное
время года довольно согревающий
чай.
Китайский красный чай "по
600мл/1000мл китайским меркам" имеет
достаточно изысканный вкус,
имеет цветочный аромат, легкие
фруктовые нотки и тонкий
ДЯНЬ ХУН/DIAN HONG медовый привкус.Этот чай Дянь Хун
относится к "зимним чаям"
поскольку обладает ярко-
выраженный согревающим и
противовоспалительным
эффектом
600мл/1000мл Обладает насыщенным ароматом с
ДЯНЬ ХУН ДЗИН ХАО «ЗОЛОТАЯ медовыми нотками и тонким
ОБЕЗЬЯНА»/DIAN HONG JIN HAO GOLDEN фруктовым привкусом. В жаркую
Дянь Хун Дзин Хао
MONKEU погоду хорошо утоляет жажду.
Замедляет процессы старения и
улучшает самочувствие.
Зеленый чай
- GREEN TEA -
Яркий, долгоиграющий
600мл/1000мл цветочный аромат.
Обладает нежным травяным
ЛУН ДЗИН «КОЛОДЕЦ ДРАКОНА»/LONGJING
"DRAGON’S WELL"
и чуть медовым Лун Дзин" Колодец дракона"
послевкусием. Содержит
витамин С. аминокислоты и
600мл/1000мл катехины.
Отборный зелёный чай с цветами
МОЛИ ХУА ЧА С ЦВЕТАМИ ЖАСМИНА/MOLI жасмина. Вкус легкий и
Моли хуа ча с цветами жасмина
HUA CHA WITH JASMINE FLOWERS нежный .Снимет усталость и
напряжение.
Терпкий , сладковатый с
600мл/1000мл легчайшей горчинкой.
Послевкусие: длительное,с
ИНЬ ЛО «СЕРЕБРЯНЫЕ СПИРАЛИ»/YIN LUO
нотками меда орехов. Инь Ло " Серебреняные спирали"
"SILVER SPIRALS"
Нормализует работу
поджелудочной железы и
600мл/1000мл пищеварительной системы
Бодрящий напиток с ярко
выраженным свежим травяным
АСАМУШИ СЕНЧА/ASAMUSHI SENCHA вкусом. Богат витамином С, Асамуши Сенча
замедляет процесс старения,
улучшает цвет кожи.

9
 Черный чай
- BLACK TEA -
600мл/1000мл Насыщенный яркий вкус,
бодрящий и крепкий.
АССАМ/ ASSAM Ассам
Стимулирует умственную и
физическую активность.
600мл/1000мл Мелко листовой чай с маслом
бергамота.
Бергамот - это грушевидный
ЭРЛ ГРЕЙ/EARL GREY цитрус очень похож на лайм по Эрл Грей
виду. Одно из основных свойств
бергамота является его
антисептическое действие.
600мл/1000мл Черный типсовый чай с крепким
ПЛАНТАЦИОННЫЙ ЦЕЙЛОН/PLANTATION насыщенным настоем.Бархатный
Плантационный Цейлон
CEYLON ОР вкус и аромат. Согревает, придает
энергию.
Фиточай
- HERBAL TEA -
600мл/1000мл Смесь из лепестков брусники,
цветков ромашки, мелиссы,
БРУСНИЧНЫЙ ЛИСТ С
побегов молодого
РОМАШКОЙ/LINGONBERRY LEAVES WITH Брусничный лист с ромашкой
ячменя ,кусочков яблока и
CAMOMILE
ройбуша. Повышает жизненную
силу, улучшает обмен веществ .
600мл/1000мл Легкий освежающий вкус. В
составе которого чабрец, листья
мяты, малины ,листья черной
смородины, фенхель, лаванда,
ТРАВЯНОЙ СБОР/HERBAL TEA душица, листья шалфея.Отличная Травяной сбор
альтернатива обычному зеленому
чая. Полезен для здоровья,
благотворно влияет на давление и
работу сердца.
600мл/1000мл Свежий аромат мяты с нотками
цветущей липы.Липовый чай
оказывает на организм
оздоровляющее действие. Хорош
ЛИПА С МЯТОЙ/LINDEN WITH MINT при простудных заболеваниях, Липа с мятой ( Летняя беседа)
является хорошим потогонным
средством. Восстанавливает и
стимулирует иммунитет и снимает
жар.
600мл/1000мл Сладковато-кислый на вкус чай из
сушеных цветков суданской розы.
КАРКАДЕ/KARKADE Каркаде
Горячий каркаде отлично
освежает в жару.
Обладает естественной сладостью,
600мл/1000мл с легкой кислинкой и фруктово-
цветочными нотками.
Декофеинизированное
африканское кустарниковое
РОЙБОС/ROOIBOS Ройбос
растение. В составе содержит
кальций, марганец, фтор, железо,
натрий, группу витаминов.
Обладает лечебными свойствами.
600мл/1000мл Имеет приятный, немного терпкий
вкус с легкой кислинкой, нотами
ИВАН ЧАЙ/ WILLOW HERB Иван Чай
мёда и душистым цветочным
ароматом.
600мл/1000мл Легкий сладковатый вкус и
нежный аромат. Снимает
Ромашка/ CAMOMILE Ройбос
усталость. Подходит для
вечернего чаепития.
Обладает естественной сладостью,
600мл/1000мл с легкой кислинкой и фруктово-
цветочными нотками.
Декофеинизированное
африканское кустарниковое
Саган Дайля / RHODODENDRON ADAMSII Саган Дайля
растение. В составе содержит
кальций, марганец, фтор, железо,
натрий, группу витаминов.
Обладает лечебными свойствами.

10
айная карта "Хачо и пури"

Холодный чай/Cold tea

Технология приготовления ТТК

Ингредиенты: 400мл 1000мл

Тайский синий чай Анчан 5 гр 8 гр
Предварительно завариваем Тайский синий Анчан в чайнике из Лимон 30 гр 60 гр
жаропрочного стекла с палочкой корицы. Нарезаем на доске
(промаркированной ЧС) слайсами апельсин, лимон, яблоко, Цедра апельсина 10 гр 20 гр
цедру апельсина, кладём в питчер и хорошо мнем пластиковым
Апельсин 20 гр 40 гр
мадлером. Выкладываем всё из питчера в бокал со льдом,
добавляем сахарный и медовый сироп и заливаем чай, Яблоко 20 гр 40 гр
тщательно размешиваем.
Корица палки 6 гр ( 1п ) 12 гр (2 п)
Сахарный сироп 20 мл 40 мл
Медовый сироп 20 мл 40 мл
Ингредиенты: 400мл 1000мл
Ли чжи хун ча с соком
6 гр -
лили
Предварительно завариваем чай Ли чжи хун ча в чайнике из
жаропрочного стекла. Бокал добавляем клубнику с/м, Базилик зелёный 5 гр -
предварительно размороженную (на пароотводе), зелёный Яблоко 30 гр -
базилик, яблоко, лимон, нарезанные слайсами на доске, мнут
мадлером для более насыщенного вкуса. Добавляют сахарный и Лимон 30 гр -
медовый сироп, наполняют бокал льдом и заливают чай.
Тщательно размешиваем. Сверху кладём шарик малинового Клубника с/м 30 гр -
сорбета. Если чай соответствует вкусовым требованиям, Сорбет Малина 50 гр -
украшаем базиликом и яблоком.
Сахарный сироп 20 мл -
Медовый сироп 20 мл -

Ингредиенты: 400мл 1000мл

Липа с мятой ( Летняя

2 гр 4 гр
беседа)
Предварительно завариваем чай Липа с мятой и ройбос в
чайнике из жаропрочного стекла. В бокал добавляем пюре
фейхоа, клубнику, предварительно размороженную (или Ройбос 6 гр 9 гр
проваренную на кофе машине), киви ,нарезанные слайсами,
мнём пластиковым мадлером для более насыщенного вкуса. В
Клубника с/м 30 гр 60 гр
бокал добавляем лёд и заливаем заваренный чай Липа с мятой и
ройбос, медовый сироп, тщательно перемешиваем. Если
соответствует вкусовым требованием, делаем шапку из краш- Киви 20 гр 40 гр
льда и украшаем слайсами киви.

Медовый сироп 20 мл 40 мл

Пюре Фейхоа ( со
30 гр 60 гр
склада)
Ингредиенты: 400мл 1000мл
Тайский синий чай Анчан 6 гр -
Предварительно заваривают Тайский синий чай с мускатным
Молоко 3,2% 50 мл -
орехом и корицей в питчере(100мл). В бокал добавляют
кокосовый сироп и молоко, тщательно перемешивают, добавляют Кокосовый сироп MONIN 30 мл -
лед и заваренный чай. Все перемешивают, если соответствует
вкусовым требованиям сверху украшают шапкой из краш-льда, Корица палки 6 гр -
кокосовой стружкой и шариком мороженого, корицей.
Мускатный орех тёртый 1 гр -
Кокосовая стружка 1 гр -
Шарик мороженного
50 гр -
сливочное
Ингредиенты: 400 мл. 1000мл
Медовая дыня 5 гр 8 гр
Предварительно заваривается Улун Медовая Дыня в чайнике из
жаропрочного стекла. В блендер выкладывают пюре дыни,
ананаса, листья базилика, сироп маракуйя, заливают заваренный
чай, все хорошо блендируют. В бокал добавляют лед, 11
переливают готовую смесь и еще раз тщательно перемешивают.
Если соответствует вкусовым требованием, делаем шапку из
 Предварительно заваривается Улун Медовая Дыня в чайнике из
жаропрочного стекла. В блендер выкладывают пюре дыни, Базилик зелёный 15 гр 30 гр
ананаса, листья базилика, сироп маракуйя, заливают заваренный
чай, все хорошо блендируют. В бокал добавляют лед, Пюре дыни 50 гр 100 гр
переливают готовую смесь и еще раз тщательно перемешивают. Ананас (без кожуры ) п/ф 70 гр 140 гр
Если соответствует вкусовым требованием, делаем шапку из
краш-льда и украшаем чай веточкой базилика. Сироп маракуйя MONIN 30 мл 60 мл
Сахарный сироп (если
20 гр 40 гр
пюре не сладкое)
Ингредиенты: 400мл 1000мл
В небольшом питчере предварительно завариваем чай (Для Облепиха с/м 50 гр 80 гр
настроения и концентрации) с палочкой корицы. В бокал
Апельсин 35 гр 50 гр
добавляют с/м облепиху, предварительно размороженную (или
проваренную на кофе машине) Нарезаем на доске Мята св 5 гр 7 гр
(промаркированной ЧС) слайсами апельсин, кладём в бокал и Корица палки 6 гр (1 п) 12 гр (2 п)
хорошо мнем пластиковым мадлером, добавляем мяту, пюре Для настроя и
манго. Заполняем банку льдом наливаем чай и все хорошо 15 гр 20 гр
концентрации чай
перемешиваем, если соответствует вкусовым требованием - Манго пюре в тюбике (со
делаем сверху шапку из краша и украшаем чай слайсом 57 гр 103 гр
склада)
апельсина и мятой. Медовый сироп (если не
20 мл 40 мл
сладкое пюре)

рские чаи в стакане/AUTHOR'S TEA

Ингридиенты: 250 мл 500 мл

В небольшом питчере предварительно завариваем чай (Ягодный), в заваренный
чай кладем нарезанный слайсами грейпфрут, яблоко, чабрец, мнем хорошо Ягодный 9 гр 15 гр
мадлером, выливаем чай в латте стакан, добавляем сахар и мед. Хорошо
перемешиваем и пробуем чай, если соотвествует вкусовым требованиям, то Чабрец св 2 гр 3 гр
украшаем чай чабрецом и грейпфрутом. (250мл). В чайнике из жаропрочного
стекла предварительно завариваем чай (Ягодный). В небольшой питчер кладём Грейпфрут 10 гр 30 гр
грейпфрут, яблоко и чабрец, мнём пластиковым мадлером для более
насыщенного вкуса. В чайник добавляют сахар и мёд, заливают заварившийся Яблоко 15 гр 30 гр
чай и перекладывают фрукты из питчера. Тщательно размешивают, если
соответствует вкусовым требованиям, то подаём чай (600, 1000мл) Мёд 20 гр 30 гр
Сахар 10 гр 20 гр

Ингридиенты: 250 мл 500 мл

В небольшом питчере предварительно завариваем чай (Травяной сбор и
Ромашку), добавляем корицу палки, в заваренный чай кладём нарезанный Ромашка 2 гр 3 гр
слайсами лимон, имбирь и тимьян, мнем хорошо мадлером, выливаем чай в
латте стакан, добавляем сахар и мёд. Хорошо перемешиваем и пробуем чай, Травяной сбор 2 гр 3 гр
если соответствует вкусовым требованиям, то украшаем чай свежим чабрецом
и имбирём. (250 мл). В отдельном чайнике из жаропрочного стекла Чабрец св 2 гр 5 гр
предварительно заваривают Ромашку и Травяной сбор. В небольшой питчер
добавляют лимон, имбирь предварительно очищенный, нарезанный дольками Имбирь корень 20 гр 40 гр
на доске, промаркированной ЧС Фрукты. Мнут пластиковым мадлером для Лимон 15 гр 30 гр
более насыщенного вкуса. В чайник добавляют корицу, чабрец, цветочный мёд
и сахар, заливают заварившийся чай и перекладывают фрукты из питчера. Корица(палки) 3 гр 6 гр (1 палка)
Тщательно размешивают если соответствует вкусовым требованиям подаем
чай. (600мл, 1000мл) Мёд цветочный 20 гр 30 гр
Сахар 10 гр 20 гр
В небольшом питчере предварительно завариваем чай ( Тропический),
в заваренный чай кладем клюкву с/м, нарезанный слайсами апельсин,
лайм, лимон и зеленый базилик и провариваем на пароотводе кофе
Ингридиенты: 250 мл 500 мл
машины(если есть возможность) мнем хорошо мадлером, выливаем чай
в латте стакан , добавляем сахар и мед, хорошо перемешиваем и Тропический чай 10 гр 15 гр
пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям то украшаем Базилик зелёный 2 гр 3 гр
чай базиликом и слайсами цитруса.(250мл) В чайнике из жаропрочного Апельсин 15 гр 30 гр
стекла предварительно завариваем чай( тропический), в небольшом
питчере с заваренным чаем кладем клюкву с/м, нарезанный слайсами Лимон 10 гр 20 гр
апельсин, лайм, лимон и зеленый базилик, провариваем на пароотводе Лайм 5 гр 10 гр
кофе машины(если есть возможность) мнем хорошо мадлером, Клюква с/м 15 гр 40 гр
выливаем чай в чайник в котором подаем чай гостям, добавляем мед и
Мёд цветочный 20 гр 40 гр
сахар и выливаем остатки чая. Все хорошо перемешиваем и пробуем
чай, если соответствует вкусовым требованием подаем чай. Сахар 10 гр 20 гр
(600мл,1000мл)
Ингридиенты: 250 мл 500 мл

В небольшом питчере завариваем чай, добавляем мускатный орех и корицу. В Тайский синий чай Анчан 4 гр 6 гр
небольшой питчер добавляем молоко, копучинатором взбиваем молоко до
образования пены. В Латте стакан добавляем кокосовый сироп, переливаем Мускатный орех тёртый 1 гр 1 гр
взбитое молоко и заливаем готовый чай. Украшаем чай лепестками чая и
мороженным. (250мл). Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник Молоко 3,2% 150 мл 400 мл
наливают воду, добавляют корицу, мускатный орех и чай. Проваривают 10
минут, затем добавляют молоко. Чай доводят до +90С (до кипения) и выливают
в чайник из жаропрочного стекла, добавляют кокосовый сироп, тщательно
перемешивают. (600мл/1000мл). 12
 В небольшом питчере завариваем чай, добавляем мускатный орех и корицу. В
небольшой питчер добавляем молоко, копучинатором взбиваем молоко до
образования пены. В Латте стакан добавляем кокосовый сироп, переливаем
взбитое молоко и заливаем готовый чай. Украшаем чай лепестками чая и
мороженным. (250мл). Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник
наливают воду, добавляют корицу, мускатный орех и чай. Проваривают 10
минут, затем добавляют молоко. Чай доводят до +90С (до кипения) и выливают Корица палки 3 гр (по весам) 6 гр (1 палка)
в чайник из жаропрочного стекла, добавляют кокосовый сироп, тщательно
перемешивают. (600мл/1000мл). Кокосовый сироп MONIN 15 мл 30 мл
Мороженное сливочное
50 гр -
(украшение)

Ингридиенты: 250 мл 500 мл

Масала 4 гр 5 гр
Чай готовят на индукционной плите( на пароотводе на кофе машине Яблоко 20 гр 30 гр
250мл). Берут сотейник наливают воду закидывают специи (корица, Корица палки 3 гр (по весам) 6 гр (1 палка)
анис) и чай "Масала" и смесь специи. Проваривают 10 минут, затем
добавляют яблоко, апельсин, лимон нарезанные слайсами и цедру
Анис звёздочки 1 гр 2 гр
апельсина. Добавляют вишневый сок. Чай доводят до +90С(до кипения) Вишневый сок 150 мл 400 мл
и выливают в чайник из жаропрочного стекла.(латте стакан)Добавляют Цедра апельсина 5 гр 7 гр
мед. Украшаем чай (латте стакан).(250мл/600мл/1000мл)
Лимон 15 гр 30 гр
Мёд цветочный 15 гр 30 гр
Смесь специй 1 гр 2 гр
Апельсин (украшение) - -

Чай на молоке/TEA WITH MILK

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Тайский синий чай Анчан 5 гр 8 гр
Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду
закидывают специи(мускатный орех "молотый" и корица) и чай. Проваривают Корица (палки ) 6 гр (1палка) 12 гр (2палка)
10 минут, затем добавляют молоко. Чай доводят до +90С(до кипения) и
выливают в чайник из жаропрочного стекла. Добавляют цветочный мёд, Мускатный орех тёртый 1 гр 2 гр
тщательно перемешивают.
Молоко 3,2% 400 мл 600 мл
Мёд цветочный ( в
30 гр 60 гр
чайник )
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Красная маття(Суб.
Свёкла)/цвет фуксия 10 гр/6гр 15 гр/10гр
свекла
Китайская Роза 4 гр 6 гр
Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду
закидывают специи( корица,анис) и чай красная матча и китайская Корица палки 3 гр (1п) 6 гр (2п)
чайная роза. Проваривают 10 минут, затем добавляют молоко.Чай
доводят до +90С(до кипения) и выливают в чайник из жаропрочного Анис звёздочки 4 гр (3 звездочки) 8 гр (6 звездочки)
стекла. Добавляют сахар мед, тщательно перемешивают и добавляют
очищенный имбирь на резанный слайсами. Имбирь корень 20 гр 40 гр
Молоко 3,2% 400 мл 800 мл
Мёд цветочный ( в чайник ) 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр 40 гр
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Иван чай листовой 10 гр 15 гр
Корица (палки) 6 гр (1 палка) 12 гр (2 палки)
Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду
закидывают специи( корица,гвоздика) и чай "Иван чай". Проваривают 10 Анис звёздочки 1 гр (1зв) 2 гр (2зв)
минут, затем добавляют молоко.Чай доводят до +90С(до кипения) и
выливают в чайник из жаропрочного стекла. Добавляют карамельный Гвоздика 1 гр (3 гвоздички) 2 гр (6 гвоздички)
сироп , тщательно перемешивают и сверху добавляют шафран.
Молоко 3,2% 500 мл 1000 мл
Сироп карамель MONIN
50 мл 100 мл
(в чайник)
Шафран (в чайник) 0.0001 гр 0.0002 гр
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Масала 15 гр 20 гр

Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду Корица(палки) 6 гр (1п) 12 гр (2п)
закидывают специи(мускатный орех "молотый" ,корица, гвоздика, анис)
чищенный имбирь нарезанный слайсами и чай "Масала". Проваривают 10 Гвоздика 1 гр (3гвоз) 2 гр (6гв)
минут, затем добавляют молоко.Чай доводят до +90С(до кипения) и выливают
Имбирь корень 25 гр 45 гр
в чайник из жаропрочного стекла. Добавляют цветочный мёд, тщательно
перемешивают. Анис звёздочки 2 гр (1 звездочки) 4 гр (2 звездочки)
Молоко 3,2% 500 мл 1000 мл
Мёд цветочный ( в
30 гр 60 гр
чайник )

13
 Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Масала Иван чай 15 гр 20 гр

Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду Молоко 3,2% 500 мл 1000 мл
закидывают специи(мускатный орех "молотый" ,корица,гвоздика,анис)
чищенный имбирь нарезанный слайсами и чай "Иван чай масала". Корица(палки) 6 гр ( 1 палка) 12 гр ( 2 палки)
Проваривают 10 минут, затем добавляют молоко.Чай доводят до
Гвоздика 1 гр ( 3 гвоздички ) 2 гр ( 6 гвоздички )
+90С(до кипения) и выливают в чайник из жаропрочного стекла.
Добавляют цветочный мёд, тщательно перемешивают. Анис звёздочки 2гр (1 звездочки) 4гр (2 звездочки)
Имбирь корень 25 гр 45 гр
Мёд цветочный ( в
30 гр 60 гр
чайник )
ашний чай для всей семьи
- HOMEMADE TEA -
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Чай готовят способом заваривания.
Чай Таёжный 9 гр 15 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Чай Тропический 15 гр 20 гр
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Чай готовят способом заваривания.
Чай Ягодный 15 гр 20 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Чай Конфетти 15 гр 30 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Чай Витаминный 9 гр 15 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания. Чай Для настроения и

концентрации
15 гр 30 гр

Детокс
- DETOX TEA -
Ингредиенты: 600мл 1000мл

Хризантема 4г 7г
Предварительно заваривают чай Саган Дайля, Дзюй Хуа Хризантему и анис
(звёздочки) в одном чайнике из жаропрочного стекла с небольшим Саган дайля 1г 2г
количеством воды. Нарезают лимон дольками на доске, промаркированной ЧС
Фрукты и добавляют в чайник с заваренным чаем. Лимон слегка продавливают Анис 2г 4г
пластиковым мадлером для более насыщенного вкуса, добавляют сахар и мёд,
доливают кипяток до общего объёма тщательно перемешивают, если Лимон 30г 60г
соответствует вкусовым требованиям подаем чай.
Сахар 20г 40г

Мед 30г 60г

600мл 1000мл
Ингредиенты:
Релакс 10гр 15гр

Мята св 4гр 6гр

В чайнике из жаропрочного стекла предварительно завариваем чай Релакс, в
чай кладём кардамон, в небольшой питчер кладем нарезанные слайсами Кардамон 1гр 2гр
грейпфрут и лимон, мяту, мнем хорошо мадлером, в чайник в котором подаем
гостям добавляем апельсиновый сок, прекладываем из питчера слайсы Апельсиновый сок 60мл 80мл
цитруса ,переливаем заваренный чай. Добавляем сахар и мёд, все хорошо
Грейпфрут 50мл 80гр
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым требованием
подаем чай. 20гр 40гр
Лимон
Сахар 20гр 40гр

14
 гостям добавляем апельсиновый сок, прекладываем из питчера слайсы
цитруса ,переливаем заваренный чай. Добавляем сахар и мёд, все хорошо
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым требованием
подаем чай.

Мед 30гр 60гр

Ингридиенты: 600мл 1000 мл

Тайский синий чай Анчан 5 гр 7 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла предварительно Лимон 30 гр 60 гр
заваривают тайский синий чай. В небольшой питчер добавляют лимон,
нарезанный дольками на доске, промаркированной ЧС Фрукты и яблоко, Корица(палки) 6 гр 12 гр
нарезанное слайсами на доске, цедру апельсина. Мнут пластиковым Яблоко 30 гр 60 гр
мадлером для более насыщенного вкуса. Добавляют корицу(палки),
цветочный мёд и сахар, заливают заварившийся чай. Тщательно Цера апельсина 5 гр 10 гр
размешивают если соответствует вкусовым требованиям подаем чай. Апельсин 40 гр 50 гр
Сахар 20 гр 30 гр
Мёд цветочный 40 гр 60 гр
Ингридиенты: 500 мл 1000 мл
Липа с мятой ( Летняя
4 гр 7 гр
беседа)
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла предварительно заваривают Апельсин 40 гр 80 гр
Липа с мятой. В небольшой питчер добавляют лимон, апельсин, лайм и киви,
нарезанный дольками на доске, промаркированной ЧС Фрукты. Мнут Лимон 30 гр 60 гр
пластиковым мадлером для более насыщенного вкуса. В чайник добавляют Лайм 20 гр 40 гр
кардамон, цветочный мёд и пюре ревеня, заливают заварившийся чай и
перекладывают фрукты из питчера. Тщательно размешивают если Киви 30 гр 60 гр
соответствует вкусовым требованиям подаем чай. Ревень пюре в тюбике (со
40 гр 80 гр
склада )
Кардамон 2 гр 4 гр
Мёд цветочный 40 гр 80 гр
ай Латте
ea Latte -
Ингридиенты: 250 мл
Голубая Маття 3 гр
На кофе машине взбиваем молоко, как для латте, переливаем в латте стакан и
даём отстояться. В небольшом питчере (100мл) предварительно завариваем чай Миндаль 20 гр
голубая маття, туда же добавляем мускатный орех, мед и миндальный орех.
Капучинатором взбиваем чай до полного растворения чая и мёда. И вливаем в Мускатный орех тёртый 1 гр
середину латте стакана чай.
Молоко 3,2% 200 мл
Мёд цветочный 20 гр
Ингридиенты: 250 мл

На кофе машине взбиваем молоко, как для латте, переливаем в латте Голубая Маття 3 гр
стакан и даём отстояться. В небольшом питчере (100мл)
предварительно завариваем чай голубая маття, туда же добавляем Мускатный орех тёртый 1 гр
грецкий орех, мед и мускатный орех. Капучинатором взбиваем чай до Грецкий орех
20 гр
полного растворения чая и мёда. И вливаем в середину латте стакана очищенный
чай. Мёд цветочный 20 гр
Молоко 3,2% 200 мл
Ингридиенты: 250 мл

На кофе машине взбиваем молоко, как для латте, переливаем в латте стакан и Зелёная Маття 3 гр
даём отстояться. В небольшом питчере (100мл) предварительно завариваем чай
Маття . Капучинатором взбиваем чай до образования небольшой пены. И Молоко 3,2% 200 мл
вливаем в середину латте стакана чай.

Ингридиенты: 250 мл
На кофе машине взбиваем молоко, как для латте, переливаем в латте стакан и Голубая маття 3г
даём отстояться. В небольшом питчере (100мл) предварительно завариваем
лаванду через сито, чай Маття (лаванда не должна плавать в чае) и мёд. Молоко 200мл
Капучинатором взбиваем чай до образования небольшой пены и растворения
Лаванда 1гр
мёда. И вливаем в середину латте стакана чай.
Мед 15 гр

Фруктовый тизан
- FRUIT TISAN -

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Ассам 4 гр 6 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Ассам. В питчер добавляют: смородину с/м, малина с/м, клубника
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине) и мнем
хорошо мадлером. Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с
пружинкой), выливаем готовую смесь из ягод, добавляем сахар, мед и
переливаем уже заранее заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и 15
пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Ассам. В питчер добавляют: смородину с/м, малина с/м, клубника Смородина с/м 20 гр 40 гр
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине) и мнем
хорошо мадлером. Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с Клубника с/м 20 гр 40 гр
пружинкой), выливаем готовую смесь из ягод, добавляем сахар, мед и
переливаем уже заранее заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и Малина с/м 20 гр 40 гр
пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр. 40 гр.
Ингридиенты: 500мл 1000мл

Апельсин 30 гр 60 гр
В чайник из жаропрочного стекла(фруктовый с пружинкой) кладем Лимон 20 гр 40 гр
нарезанными слайсами апельсин, лимон, лайм и предварительно
очищенный корень имбиря, и осторожно мнем мадлером(круговыми Лайм 10 гр 20 гр
движениями)не разбив чайник, дальше кладем мед и сахар. Хорошо
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым Имбирь корень 20 гр 30 гр
требованиям, подаем чай.
Мёд цветочный 40 гр 70 гр
Сахар 20 гр 40 гр
Ингридиенты: 500мл 1000мл

Ассам 4 гр 6 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно
заваривают чай Ассам. Нарезаем слайсами лайм. В питчер добавляют: Гвоздика 1 гр (3гв) 2 гр (6гв)
смородину с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе
машине), лайм и мнем хорошо мадлером. Берем чайник из Красный базилик 6 гр 8 гр
жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую
смесь из ягод, дальше кладем гвоздику(либо можно добавить его в чай Лайм 35 гр 70 гр
сразу), красный базилик, сахар, мед и переливаем уже заранее
заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если Смородина с/м 50 гр 100 гр
соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр 40 гр
Ингридиенты: 500мл 1000мл
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно Липа с мятой (летняя
заваривают чай Липа с мятой (летний день). В питчер добавляем : 4 гр 6 гр
беседа)
облепиху с/м и клюкву с/м(предварительно размороженную или
прогретую на кофе машине) и мнем хорошо мадлером. Берем чайник из Облепиха с/м 40 гр 80 гр
жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую
смесь, дальше кладем, сахар, мед и переливаем уже заранее
Клюква с/м 40 гр 80 гр
заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если Мёд цветочный 30 гр 60 гр
соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
Сахар 20 гр 40 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно
заваривают чай Ассам. В питчер добавляем : облепиху Ассам 4 гр 6 гр
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине),
нарезанную слайсами грушу и мнем хорошо мадлером. Берем чайник из Груша 40 гр 60 гр
жаропрочного стекла(фруктовый с пружинкой), выливаем готовую
Облепиха с/м 50 гр 100 гр
смесь, дальше кладем, сахар, мед и переливаем уже заранее
заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем чай , если Мёд цветочный 30 гр 60 гр
соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
Сахар 20 гр 40 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно Ассам 4 гр 6 гр
заваривают чай Ассам. В питчер добавляем : облепиху
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине), Облепиха с/м 50 гр 100 гр
нарезанный слайсами апельсин и заранее почищенный корень имбиря и
мнем хорошо мадлером. Берем чайник из жаропрочного Апельсин 40 гр 80 гр
стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую смесь, дальше
кладем сахар, мед и переливаем уже заранее заваренный чай в чайник. Имбирь корень 20 гр 40 гр
Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым
требованиям, подаем чай. Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр 40 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Асамуши сенча 5г 8г

В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно Кардамон 2г 4г

заваривают чай Асамуши сенча. Нарезаем слайсами ананас, лимон.
Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой) кладем Мята св 4г 8г
туда все нарезанные продукты и осторожно мнем мадлером(круговыми
движениями) не разбив чайник, дальше кардамон(либо заранее в Ананас (без кожуры ) п/ф 70гр 140г
заваренный чай),цедра лайма, мята, мед, сахар и переливаем уже Цедра лайма 15гр 20гр
заранее заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем
чай, если соответствует вкусовым требованиям, подаем чай. Лимон 30г 60г

16
Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой) кладем
туда все нарезанные продукты и осторожно мнем мадлером(круговыми
движениями) не разбив чайник, дальше кардамон(либо заранее в
заваренный чай),цедра лайма, мята, мед, сахар и переливаем уже
заранее заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем
чай, если соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.

Мёд цветочный 30г 60г

Сахар 20гр 40гр
Ингридиенты: 500мл 1000мл
Липа с мятой ( Летняя
3 гр 5 гр
беседа)
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Липа с мятой «Летняя беседа». В питчер добавляют: клюкву Корица (палки) 6 гр 12 гр
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине),
нарезанные слайсами апельсин, лимон и мнем хорошо мадлером. Берем чайник Лимон 30 гр 60 гр
из жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую смесь,
Апельсин 30 гр 60 гр
дальше кладем корицу(либо можно добавить его в чай сразу), сок апельсина,
сахар, мед и переливаем уже заранее заваренный чай в чайник. Хорошо Клюква с/м 40 гр 80 гр
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям,
подаем чай. Апельсиновый сок 50 мл 100 гр
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр 40 гр
Ингридиенты: 500мл 1000мл

Женьшень улун 5 гр 7 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Жень шень улун. Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник Корица(палки) 6 гр 12 гр
засыпают сахар и карамелизуют его, дальше наливают чай (не полностью)
закидывают специи( корица, мускатный орех), тархун, нарезанный слайсами Мускатный орех тёртый 1 гр 2 гр
апельсины и грушу. Проваривают 5 минут до полного растворения карамели.
Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой) выливают Тархун (Эстрагон) св. 5 гр 8 гр
готовую смесь из сотейника и доливают остатки заваренного чая. Хорошо
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям, Груша 40 гр 80 гр
подаем чай.
Апельсин 40 гр 80 гр
Сахар ( карамелизируется ) 30 гр 60 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Эрл грей 6 гр 8 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла предварительно заваривают Эрл
Грей. В небольшой питчер добавляют лимон, нарезанный дольками на доске, Розмарин св 4гр 6гр
промаркированной ЧС Фрукты и Грейпфрут, нарезанное слайсами на доске.
Лимон 30 гр 40 гр
Мнут пластиковым мадлером для более насыщенного вкуса. Добавляют
розмарин, цветочный мёд и сахар, заливают заварившийся чай. Тщательно 70 гр
Грейпфрут 50 гр
размешивают, если соответствует вкусовым требованиям подаем чай.
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар 20 гр 30 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Ассам 4 гр 6 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Ассам. В питчер добавляем : облепиху с/м и малину с/м (предварительно Имбирь корень 20 гр 30 гр
размороженную или прогретую на кофе машине), нарезанный слайсами заранее
почищенный корень имбиря и мнем хорошо мадлером. Берем чайник из Сироп маракуя MONIN 30 мл 60 мл
жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую смесь, 7 гр
дальше добавляем сироп маракуйя, мед и переливаем уже заранее заваренный
Мята св 5 гр
чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если соответствует Малина с/м 40 гр 60 гр
вкусовым требованиям, подаем чай.
Облепиха с/м 40 гр 80 гр
Мёд цветочный 30 гр 60 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Для настроения и 20 гр
15 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай концентрации
Для настроения и концентрации. Нарезаем слайсами лимон и яблоко. В питчер
добавляют: клюкву с/м(предварительно размороженную или прогретую на Кардамон 2 гр 4 гр
кофе машине), лимон и яблоко мнем хорошо мадлером. Берем чайник из
Лимон 20 гр 40 гр
жаропрочного стекла( фруктовый с пружинкой), выливаем готовую смесь из
ягод, дальше кладем кардамон(либо можно добавить его в чай сразу), сахар, Яблоко 30 гр 40 гр
мед и переливаем уже заранее заваренный чай в чайник. Хорошо
перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым требованиям, Клюква с/м 40 гр 60 гр
подаем чай.
Мёд цветочный 30 гр 60гр
Сахар 20 гр 40 гр

Ингридиенты: 500мл 1000мл

Ли чжи хун ча 6 гр 8 гр
Гвоздика 1 гр (3гв) 2гр (6гв)
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно
заваривают чай Ли чжи Хун Ча. В питчер добавляем: Малину
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине),
гвоздику, корицу, мяту и наршараб и мнем все хорошо мадлером. Берем 17
чайник из жаропрочного стекла (фруктовый с пружинкой), выливаем
готовую смесь, и переливаем уже заранее заваренный чай в чайник.
 В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно
заваривают чай Ли чжи Хун Ча. В питчер добавляем: Малину
Корица(палки) 6 гр 12 гр
с/м(предварительно размороженную или прогретую на кофе машине), Мята св 5 гр 8 гр
гвоздику, корицу, мяту и наршараб и мнем все хорошо мадлером. Берем
чайник из жаропрочного стекла (фруктовый с пружинкой), выливаем Гранат ядра 40 гр 60 гр
готовую смесь, и переливаем уже заранее заваренный чай в чайник.
Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если соответствует вкусовым Малина с/м 50 гр 80 гр
требованиям, подаем чай.
Наршараб 30 гр 70 гр
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Сахар ( Добавляем если не
20 гр 40 гр
сладкий)
Ингридиенты: 500мл 1000мл
Инь Ло " Серебреняные 7 гр
5 гр
спирали"
Мята 4 гр 6 гр
Лимон 30 гр 40 гр
В отдельном чайнике из жаропрочного стекла, предварительно заваривают чай
Инь ло. В питчер добавляем лимон, грушу, хорошо мнут для более Груша 50 гр 80 гр
насыщенного вкуса. Берем чайник из жаропрочного стекла( фруктовый с
пружинкой), выливаем готовую смесь, дальше кладём гвоздику, мяту, розовый Кардамон 1 гр 2 гр
и чёрный перцы, яблочный сок, сахар и мёд. Переливаем уже заранее
заваренный чай в чайник. Хорошо перемешиваем и пробуем чай, если Гвоздика 1 гр 2 гр
соответствует вкусовым требованиям, подаем чай.
Перец розовый 1 гр 2 гр
Перец чёрный 1 гр 2 гр
Яблочный сок 60 мл 80 мл
Сахар 20 гр 40 гр
Мёд цветочный 30 гр 60 гр
Пуэр
PU-ERH

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чень Нянь пуэр 10 лет 10 гр 20 гр
Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду
закидывают специи(гвоздика,корица) , предварительно очищенный корень Молоко 3,2% 500 мл 1000 мл
имбиря и нарезанный слайсами и чай Пуэр. Проваривают 10минут, затем
Гвоздика 1 гр (3гвоз) 2 гр( 6гв)
добавляют молоко. Чай доводят до +90С (до кипения) и выливают в чайник из
жаропрочного стекла. Добавляют мед, тщательно перемешивают. Пробуем чай, Корица(палки) 6 гр (1п) 12 гр (2п)
если соответствует вкусовым требованиям, подаём чай.
Имбирь корень 20 гр 40 гр

Мёд цветочный 30 гр 60 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят на индукционной плите. Берут сотейник наливают воду
закидывают специи(корица) и чай Пуэр. Проваривают 10минут, затем Чень Нянь пуэр 10 лет 10 гр 20 гр
добавляют вишневый сок. Чай доводят до +90С (до кипения) и выливают в
чайник из жаропрочного стекла. Пробуем чай, если соответствует вкусовым Корица(палки) 6 гр (1п) 12 гр (2п)
требованиям, подаём чай.
Вишневый сок 500мл 1000л

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом варки или заварки.

Чень Нянь пуэр 10 лет 10 гр 12 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом варки или заварки. Гун Тин «Императорский

10 гр 12 гр
пуэр»

Чай готовят способом варки или заварки. Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Дикий Пуэр 10 гр 12 гр

Улун
- OOLONG -

18
 Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань. Те Гуан Инь «Железная

Бодхисаттва»
5г 8г

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань. Да Хан Пао «Большой

красный халат»
5г 8г

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.
Женьшень улун 5г 8г

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.
Медовая дыня 5г 8г

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.

Молочный улун 5г 8г

айский чай красный чай

- RED TEA -
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань. Ли чжи хун ча

6 гр 9 гр
с соком личи

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.

Дянь Хун 6 гр 9 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.

Дянь Хун Дзин Хао 6 гр 9 гр

Зеленый чай
- GREEN TEA -
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Чай готовят способом пролива через гайвань.
Лун Дзин" Колодец дракона" 5 гр 8 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.
Моли хуа ча с цветами жасмин5 гр 8 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.
Инь Ло " Серебреняные спирал5 гр 8 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом пролива через гайвань.
Асамуши Сенча 5 гр 8 гр

19
 Черный чай
- BLACK TEA -
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Чай готовят способом заваривания.
Ассам 4 гр 7 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.

Эрла Грей 4 гр 7 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Плантационный Цейлон 4 гр 7 гр

Фиточай
- HERBAL TEA -
Ингридиенты: 600 мл 1000 мл
Чай готовят способом заваривания.
Брусничный лист с ромашкой 4 гр 7 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.

Травяной сбор 4 гр 7 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.

Липа с мятой ( Летняя беседа) 4 гр 7 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Каркаде 5 гр 8 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.

Ройбос 6 гр 9 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Иван Чай 6 гр 9 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.
Ромашка 4 гр 6 гр

Ингридиенты: 600 мл 1000 мл

Чай готовят способом заваривания.

Саган Дайля 1гр 2гр

20
 Украшения

5 гр

5 гр

5 гр

Украшения

2 гр

20 гр

Украшения

15 гр

Украшения

Мороженное по
весам

Украшения

21
2 гр

30 гр

Украшения

15 гр
1 гр
3 гр

1000 мл Украшение на
250 мл
20 гр
5 гр 1 гр
50 гр 10 гр
50 гр
60 гр
40 гр
1000 мл Украшение на
250 мл
5 гр
5 гр
7 гр 1 гр
70 гр 15 гр
50 гр

12 гр (2 палки)
60 гр
40 гр

1000 мл Украшение на
250 мл
20 гр
5 гр 2 гр
60 гр 5 гр
30 гр 5 гр
20 гр 5 гр
80 гр
60 гр
40 гр
1000 мл Украшение на
250 мл
8 гр
1,5 гр
800 мл

22
12 гр (2 палки)

50 мл
Мороженное по
- весам

1000 мл Украшение на
250 мл
7 гр
50 гр 5 гр
12 гр (2 палки)
2 гр
1000 мл
16 гр
40 гр, 5 гр
60 гр
2 гр
- 5 гр

23
24
25
26
27
28
29
30