10 самых знаменитых коктейлей в
мире
Кровавая Мери
Этот коктейль создал месье Пите Петьо в "Харриз-
бар" в Париже в 1921 году. Свое название напиток
унаследовал, по всей видимости, от дочери
английского короля Генриха VIII, получившей
прозвище Кровавая Мэри от своей жестокости.
Ингредиенты:
 3/10 водки
 6/10 томатного сока
 1/10 лимонного сока
 соусы Worcestershire и Tabasco
 соль сельдерея
 соль, перец по вкусу
Что делать: В бокале highball со льдом перемешать
все ингредиенты. Украсить ломтиком лимона и
веточкой сельдерея. Подается сильно охлажденным.
Отвертка
Родина этого коктейля - США. Сначала коктейль
был очень прост по своей сути - апельсиновый сок и
водка. Сегодня данный коктейль вместо водки
может содержать и ром, и виски, и другие крепкие
напитки. К примеру, "Мексиканская отвертка"
содержит текилу, "Медовая отвертка" - медовое
пиво, "Имбирная отвертка" - имбирный ликер. Во
многих странах "отвертка" именуется английским
словом "screwdriver" (произносится скрюдрайвер),
которое также означает "отвёртка". Существует
вариация этого коктейля с обратной пропорцией
ингредиентов, которая носит название "drivesrewer".
Первое письменное упоминание коктейля
Screwdriver встречается в американском журнале
"Тайм" в выпуске от 24 октября 1949 года.
Ингредиенты:
 50 г водки
 100 г апельсинового сока
 лед
Что делать: Смешать водку с апельсиновым соком в
высоком бокале со льдом. Подавать с трубочкой.
Мохито
Этот коктейль в свое время очень любил известный
писатель Эрнест Хемингуэй. Готовят его из сока
лайма, белого рома, свежей мяты, тоника, сахара
или сиропа и колотого льда. Пьют этот коктейль
только через соломинку, чтобы листья мяты и лед
не попали в рот и вам не пришлось отплевываться.
Существует 2 вида мохито: слабоалкогольный и
безалкогольный. Происходит с острова Куба, стал
популярен в США в 1980-х. Существует несколько
теорий о происхождении названия "мохито". Одна
гласит, что слово происходит от исп. Mojo (мохо,
mojito — уменьшительно). Мохо — соус
предположительно на Кубе и на Канарах, обычно в
него входят чеснок, перец, лимонный сок,
растительное масло, зелень. Другая утверждает, что
мохито — это измененное мохадито (исп. Mojadito,
ум. от mojado), что значит "слегка влажный".
Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов:
ром, сахар, лайм, газированная вода и мята. Его
комбинация сладкого и освежающего цитруса с
мятой, которые, возможно, добавлялись в ром,
чтобы "замаскировать" крепость последнего,
сделала этот коктейль одним из самых популярных
летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в
мохито добавляют также Ангостуру. В
безалкогольном мохито белый ром заменяют на
воду с тростниковым коричневым сахаром.
Ингредиенты:
 мята 20 листиков
 лайм 2 дольки   
 сахарный сироп 15 мл
 лед в кубиках
 белый ром 50 мл
 содовая 10 мл
Что делать: В высокий стакан положить листья
свежей мяты, несколько долек лайма и залить всю
эту композицию сахарным сиропом. Хорошо помните
пестиком. Далее покрошите лед и засыпьте его в
стакан, добавьте ром, долейте содовую до краев
бокала, размешайте коктейльной ложкой и в
завершении украсьте веткой мяты.
Аляска
Этот коктейль американского происхождения
считается классическим. Готовят его из желтого
шартреза и джина, подают со льдом.
  2 части Ликер Malibu
 кусочки ананаса для украшения

Что делать: Положите в шейкер колотый лед,

налейте светлый ром, кокосовый ликер и
ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания.
Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль
вишней и дольками ананаса.

Мартини
Ингредиенты: Этот легендарный коктейль продолжает оставаться
джин 60 мл популярным во всем мире, в том числе и в России.
жёлтый Шартрёз 15 мл Его готовят из вермута и джина и обязательно
апельсиновый ликер 5 мл украшают оливками. Коктейль подается в
колотый лёд специальных бокалах.
Что делать: В стакане для смешивания, на половину В начале прошлого века "Мартини" называли
заполненном льдом смешать джин, лиекр жёлтый итальянский вермут, который в действительности не
Шартрёз, и апельсиновый ликер. Перелить в имел никакого отношения к данному коктейлю. Тем
коктейльный бокал и подавать. Подавать в не менее примерно в середине XX в. оба понятия
коктейльном бокале. Оформить ломтиком объединились, и сегодня так называются и вермут,
апельсина. и коктейль, столь любимый посетителями
респектабельных казино.
Пина колада Назван коктейль в честь своего создателя —
Коктейль "Пина колада" готовят из ананасового Мартини де Анна де Тоггия. Оригинальная версия
сока, ликера "Малибу", кокосовых сливок и рома состояла из равных частей вермута и джина и в
"Баккарди" и украшают вишней или долькой настоящее время ее называют "пятьдесят на
ананаса. пятьдесят", а сейчас пропорции мартини меняются
"Байя" представляет собой разновидность "Пина вплоть до появления ультра сухого мартини, когда
колада". В его состав, помимо обычных бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как
ингредиентов, входит мякоть лимона. Сам бокал влить джин.
украшается не фруктами и ягодами, а веточкой
мяты. 
Традиционный карибский алкогольный коктейль,
содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый
сок. Название коктейля переводится как
"фильтрованный ананас". Изначально под этим
названием подразумевался свежий ананасовый сок,
который подавали процеженным (colado).
Непроцеженный носил название sin colar. Затем в
состав были включены ром и сахар. В середине ХХ
века в одном из пуэрториканских баров родился
рецепт коктейля "пинья колада", который приобрёл
огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-
Рико. Пинья колада считается официальным Ингредиенты:
напитком Пуэрто-Рико.  4-6 кубиков колотого льда
 3 части джина
 1 ст л сухого вермута или по вкусу
 коктейльная оливка для украшения
Что делать: Положить кубики льда в кувшин. Влить
джин и вермут и перемешать. Перелить в
охлажденный бокал и украсить коктейльной
оливкой.

Маргарита
Коктейль латинoамериканского происхождения,
Ингредиенты: появление датируется примерно промежутком в
 4-6 кубиков льда 1936—1948 года, существует много версий о его
 2 части Ром Светлый появлении, практически во всех фигурирует
 1 часть Ром Темный женщина с именем Маргарита. Первая версия
 3 части Сок Ананасовый заключается в том, что автором первой Маргариты
является мексиканский бармен Карлос Харрера. В от 6 до 7 ингредиентов. Распространена версия, что
1938 году он работал в баре Rancho La Gloria в коктейль был впервые изобретён в годы Сухого
Тихуане, куда как-то раз заглянула начинающая закона, так как внешне и ароматом напоминает айс-
актриса Маргарита. Ее белокурые локоны и ти (холодный чай). Тем не менее, считается, что
небесная красота вдохновили Карлоса на коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах XX
сотворение первого стакана коктейля - острого и века Крисом Бендиксеном, барменом из ночного
нежного одновременно. клуба в Смиттауне, остров Лонг-Айленд.
Но есть и другая история, которая рассказывает о
техасской аристократке Маргарите Сеймз. Якобы
однажды году где-то в 1948 устроила она у себя на
вилле в Акапулько грандиозный прием. Угощала
своих гостей новым коктейлем из текилы
собственного изобретения. Гостям нравилось, они
потихоньку пьянели и веселились. Вот так бы все и
попили и забыли бы творение хозяйки, но среди
гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей
Hilton. Томми, как прагматичный бизнесмен,
смекнул, что на выдумке богемной дамочки можно
сделать неплохие деньги. Через пару дней коктейль Ингредиенты:
появился в меню баров и ресторанов его гостиниц. водка 30 мл.
Неизвестно, делился ли он прибылью от продаж с белый ром 30 мл.
мадам Сеймз, но ее авторские права он закрепил в ликер Куантро 30 мл.
названии коктейля. текила 30 мл.
лимонный сок 30 мл.
сахарный сироп 30 мл.
кока-кола по вкусу
Что делать: В бокал предварительно положите лед.
Налейте последовательно все указанные
ингредиенты. Последней налейте кока-колу. Украсте
куржочком лимона и веточкой мяты. Подается с
соломинкой.

Cosmopolitan
Этот коктейль в настоящее время в казино
пользуется наибольшим спросом. Он был создан
американским барменом Дейлом Дегрофом
Ингредиенты: персонально для певицы Мадонны. Очень скоро он
1 часть текилы Blanco вошел в моду. Готовится этот напиток из
1 часть сока лайма клюквенного сока, водки, лайма и ликера, а
1/2 часть апельсинового ликера Cointreau подается в бокалах для мартини.
Что делать: Готовится в шейкере и подается
охлажденным в широком коктейльном бокале на
ножке, покрытым по краю соленым ободком (края
бокала увлажняются соком лайма и погружаются в
мелкокристаллическую соль) и украшенным долькой
лайма. 

Лонг Айленд
В меню иногда называется "Long Island Ice Tea". Это
крепкий коктейль, в состав которого, вопреки его
названию, чай не входит. Готовят этот напиток из
текилы, водки, рома и джина. Иногда в него
добавляют ликер "Трипл сек". При приготовлении
этого напитка важно точно соблюдать пропорцию.
Если вы поняли, что бармен смешал коктейль на
глаз, то имеете полное право возмутиться и Ингредиенты:
отказаться оплачивать напиток.  водка лимонная  40 мл
По правилам коктейль следует готовить не более  ликер "Куантро" 15 мл
чем из 5 разных ингредиентов, однако "Лонг  сок лайма 15 мл
Айленд" является исключением. В его состав входит  клюквенный сок 30 мл
Что делать: В шейкер со льдом налить все
компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в
коктейльную рюмку. Украсить цедрой лимона.
Том Коллинз
Этот классический коктейль берет свои истоки c
начала XIX века. Несмотря на то, что никто не
скажет о его точном происхождении, мы то знаем,
что он был изобретен барменом по имени Коллинз
при знаменитом отеле Лиммерс в Лондоне. В
оригинальном рецепте использовался голландский
спирт из можжевеловой ягоды, похожий на джин. В
конечном счете, этот ингредиент был заменен более
сладким лондонским сухим джином «Old Tom»
(Старый Том) – таким образом получилось название
Том Коллинз. Фактически в настоящее время
название «Коллинз» используется для множества
других коктейлей, которые делаются с содовой,
сахарным сиропом, лимонным соком и спиртным
ингредиентом. В США коктейль Джон Коллинз
делают с виски «Бурбон» вместо джина. Прочие
напитки под названием Коллинз смешиваются с
использованием бренди, рома или шотландского
виски. Этот коктейль освежающий, стильный,
элегантный, с богатой вкусовой палитрой: просто
создан для того чтобы наслаждаться им в
изысканном обществе у бассейна.
Ингредиенты:
 60 мл сухого лондонского джина
 30 мл свежевыжатого сока лимона
 1 чайная ложка сахарного сиропа
 90 мл содовой
Что делать: Наполнить шейкер льдом до половины.
Добавить джин, лимонный сок и сахарный сироп.
Хорошо встряхнуть. Процедить через ситечко в
высокий, наполовину наполненный льдом бокал, и
аккуратно дополнить содовой. Аккуратно помешать,
чтобы удержать пузырьки. Украсить вишней в
ликере или кусочком лимона, который можно
поместить непосредственно в напиток или на край
бокала.
И еще один коктейль, который также занимает
ведущее место во всех барах и ресторанах мира.
Дайкири
Этот коктейль, предположительно, имеет кубинское
происхождение. В его состав входят сок лайма, ром
и сироп. В казино наибольшим спросом пользуются
такие разновидности этого коктейля, как "Дерби
дайкири", "Персиковый дайкири", "Банановый
дайкири" и т. д. В них добавляют мякоть фруктов.
Напиток был изобретен в городке Дайкири в начале
двадцатого века. В 1896 году некто Дженнигс Кокс
(американский горный инженер), проклиная жару,
смешал для себя и своих друзей вышеназванный
ром с лаймовым соком, и не просто смешать, а
налить эти ингредиенты на кубики льда. Так
получился коктейль Daiquiri (Дайкири). А пропиарил
это изобретение Эрнест Хемингуэй в своих романах,
он был большим поклонником этого напитка. А в
1893, году во время празднования независимости
Кубы, офицер американской армии поднял тост за
свободную Кубу, смешав ром "Бакарди",
символизировавший свободный дух Кубы, с кока-
колой, новым напитком Америки. Лозунг тех дней -
"Да здравствует свободная Куба!" навсегда
сохранился в названии коктейля Cuba Libre.
Популярность Дайкири резко возрастает, когда
Фрэнсис Скотт Фицджеральд упомянул о нем в
своей книге 2По ту сторону рая", опубликованной в
1920 году. В эпизоде, предупреждающем о
необходимости пить ром в умеренных количествах,
группа персонажей заказывает по порции двойного
дайкири в качестве предвестника "опьяняющего
вечера", который заканчивается галлюцинациями.
Ингредиенты:
6/10 белого рома Bacardi или Havana Club
3/10 сока лимона или лайма
1/10 сахарного сиропа
Что делать: В шейкер, наполненный льдом, налить
ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать в
коктейльный бокал. Можно получить Pink Daiquiri
("Розовый Дайкири"), добавив несколько капель
Гренадина.