Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ 1/7
27.05.2021 ВОЗ | Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ 2/7
27.05.2021 ВОЗ | Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции
Отнесение мясной продукции к этой категории основано на Вам нет кажется,
наличии достаточного объема фактических данных, полученных по что пункт 8
материалам эпидемиологических исследований, которые противоречит
указывают на существование причинно-следственной связи между
пункту 7?!
употреблением в пищу мясной продукции и развитием
колоректального рака.
Эти цифры значительно меньше одного миллиона случаев смерти Почему никто все еще не
в год от рака, вызванного курением, 600 000 случаев смерти в год идет громить алкогольные
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ и табачные лавки!? 3/7
27.05.2021 ВОЗ | Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции
от злоупотребления алкоголем и более 200 000 случаев смерти от
болезней, вызванных загрязнением воздуха.
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ 4/7
27.05.2021 ВОЗ | Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции
Мясо состоит из множества компонентов, в числе которых Гемовое железо - это единственный
фигурирует гемовое железо. Употребляемое в пищу мясо может вариант железа, который наш
также содержать химические вещества, которые образуются в организм получает сразу и быстро!
Попробуйте восполнить дефицит
процессе обработки или приготовления сырого мяса. Так, к
железа негемовым железом из
канцерогенным веществам, образующимся в процессе растений и сравните потом
приготовления мяса, можно отнести нитрозамины и пополнение с говяжьей печенью…вы
полициклические ароматические углеводороды, которые также получите четкий ответ от своего
присутствуют в других продуктах питания и в загрязненном организма.
воздухе. Известно, что некоторые из этих химических веществ
вызывают или могут вызывать раковые заболевания, однако пока Ну вот разве это ответ
до конца неясно, какие механизмы ведут к повышению риска рака почему!?!? Если эти же вещества
в результате употребления в пищу красного мяса или мясной есть практически везде ))))
продукции.
Ссылки по теме
Международное агентство по
изучению рака дает оценку
употребления красного мяса и
мясной продукции
Выпуск новостей
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ 6/7
27.05.2021 ВОЗ | Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции
Безопасность пищевых
продуктов
Питание
Помощь и контакты
Регионы ВОЗ
Информация о ВОЗ
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/ 7/7