Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Л ____ ._
Т Г Т у [ r Vl надежный
I I Y\_ путеводитель
1 по миру знаний
МИР
РАСТЕНИЙ
МИР
книги
МОСКВА
2006
ББК 92
Э74
Ис
ББК 92
РисунокЛеонардо
да Винчи: ветка дуба
с желудями
У некоторых растений
корни выходят на
поверхность земли
корневой чехлик, который защищает корень от по
вреждений в результате соприкосновения с тверды
ми и острыми частицами почвы. Верхушка корня со
стоит из клеток образовательной ткани (меристемы),
создаю щ их закругленный конус нарастания, или
апекс. Корень растет в длину и ширину в результате
деления клеток апекса. Ростовые корни образуют
своеобразный скелет корневой системы. Они быстро
растут, покрываются пробковым камбием и участву
ют в вегетативном размножении растений. □
РАСТЕНИЯ-ПАРАЗИТЫ обзавелись
укороченными корнями, с помощью
которых они прикрепляются к рас-
тению-хозяину. Грибы, поселяясь на
корнях деревьев, образуют грибоко-
рень (микоризу), представляющий
собой симбиоз растения и гриба.
Подобный симбиоз, но с бактерия
ми, существует у представителей се
мейства бобовых. Бактерии образу
ют на корнях клубеньки, в которых
производятся полезные для расте
ний вещества. Наконец, некоторые
водные растения лиш ены корня
и поглощают воду листьями. □
Лист
истья разделяются на полные и неполные. Типичный
Л полный лист состоит из листовой пластинки, в которой
осуществляются фотосинтез и другие физиологические
процессы. С помощью череш ка пластинка прикрепляется
к побегу и изменяет положение относительно источника
света. Место прикрепления листа к побегу называется осно
ванием, около него развиваются парные прилистники (ино
гда в виде колючек). У некоторых растений могут быть лис
тья, лиш енны е какой-либо составляющ ей: череш ка,
Внутреннее строение прилистников или пластинки. Иногда основание листа раз
листа. Вверху находятся растается и охватывает стебель, формируя влагалище, как
палисадные клетки у большинства зонтичных или злаков. На одном растении
удлиненной формы,
в которых содержится могут встречаться листья разных видов — с черешком (че-
хлорофилл. Это решчатые) или без него
вещество использует (сидячие). □
солнечный свет
для синтеза
необходимых растению ФОРМА ЛИСТЬЕВ так
веществ. Ниже
же весьма разнообразна.
расположены округлые
клетки губчатой ткани Простые листья имеют
один черешок и одну пла
стинку, а у сложных лис
тьев может быть несколь
ко пластинок и черешков.
Если у древесных расте
ний разделение на про
стые и сложные листья
выражено достаточно
четко, то у травянистых
нередко за сложный при
нимают простой лист
Черешок
с рассеченной пластин
Пластинка кой. Главным признаком
Прилистник сложного листа является
сочленение каждой плас
тинки или ее сегмента
с черешком. Даже ж из
Строение полного листа Основание
ненный цикл у листьев
У некоторых растений лис
разный. Простые листья отмирают одновременно с черешком, тья периодически, как пра
а у сложных пластинки опадают по очереди. □ вило, с наступлением хо
лодов или засушливого
времени года, опадают. Та
ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ листа сходно у растений разных кие растения называют ли
видов. Листовую пластинку с обеих сторон образует слой стопадными. К ним отно
покровной ткани — эпидермиса, или кожицы. Основная сятся деревья умеренных
и субарктических клима
ткань листа (мезофилл) разделена на палисадную (губчатую) тических поясов и горных
ткань, которую составляют удлиненные клетки с хлороплас- областей. Иногда листья
тами (органоидами, содержащими хлорофилл). Ниже них сбрасывают и травянис
тые растения, подобно бе-
расположены клетки губчатой ткани, между которыми име локудреннику черному из
ются значительные межклетники, заполненные воздухом. семейства губоцветных.
Большинство листьев пронизаны жилками, которые выпол Опадание листьев - за
щитный механизм, кото
няют роль сосудов в проводящей системе растения. По ж ил рый выработался у лист
кам в лист поступают вода и минеральные вещества и отво венных растений за
дятся выработанные в процессе фотосинтеза органические миллионы лет эволюции.
В результате листопада
вещества. Кроме листьев, жилки развились и в других час
у дерева уменьшается по
тях растения: в чашелистиках, лепестках, плодах и стеблях. теря влаги, а ветки, ли
Вокруг крупных ж илок развивается механическая ткань, шенные листьев, не лома
придающая листу прочность. □ ются под тяжестью снега.
Перед опаданием в листь
ях разрушается хлоро
Одной из важнейших функций листа является транспира филл, они приобретают
яркую желтую, красную,
ция — процесс испарения воды растением. Избыточная вла бурую окраску. Происхо
га удаляется из растения через специальные образования дит отток питательных
в эпидермисе листа — устьица. Они состоят из двух замыка веществ в другие орга
ны растения. Увеличива
ющих клеток, которые могут открывать и закрывать устьич-
ется содержание кремния
ную щель, регулируя объем выводящихся водяных паров. и кальция, а в основании
У листовидных выростов моховидных растений нет устьиц, черешка образуется слой
отделительных клеток. □
и испарение производится всей поверхностью растения.
Транспирация играет огромную роль в ж изни растения.
Благодаря испарению влаги растения защищены от пере
грева. Вода, циркулируя от корней к листьям, разносит по
растению питательные м инеральны е вещ ества. Иногда
транспирация может стать причиной увядания растения. Сложные листья:
1 - перистосложный
В условиях высокой температуры и низкой влажности по 2 - тройчатый
вышенное испарение воды приводит к гибели растения. □ 3 - пальчатосложный
С тебель
теблем растения называют часть побега, состоящую из
С узлов и междоузлий, на котором располагаются листья,
цветки и придаточные корни. Узлы — это участки стебля,
от которого отходят ветки и черешки листьев. Рост междо
узлий осуществляется за счет особой образовательной тка
ни — вставочного камбия. Основная функция стебля — пе
редвижение воды и веществ между корнями и листьями.
Размеры стебля увеличиваются в результате ветвления
и у разных растений могут очень сильно варьироваться.
Длина стебля некоторых орхидей не превышает 1 мм, высо
та ствола секвойи или эвкалипта достигает 100 м, а ползучий
стебель ротанга иногда превосходит в длину 300 м! Диаметр
стебля моховидных составляет доли миллиметра, а обычный
диаметр ствола баобаба — больше 5 м. Дерево с самым тол
Многие полевые цветы
имеют травянистый стым стволом растет на острове Сицилия. Это каштан, ок
стебель, который ружность ствола которого превышает 64 м. □
отмирает с наступлением
зимы
СТЕБЕЛЬ СОСТОИТ из тех же тканей, что и другие органы
растения. Верхушку стебля формируют клетки образова
тельной ткани, за счет которых стебель растет в длину. На
Ветвление - это образо ружную зону стебля составляет эпидермис, внутреннюю —
вание боковых побегов из центральный цилиндр, образованный клетками проводя
почек основного побега. щей ткани. У лиственных мхов вместо центрального цилин
Различают следующие
виды ветвления: вильча дра в центре стебля расположены проводящие пучки, у хво
тое (дихотомическое), ко щей центральная полость заполнена воздухом. У высших
гда главный побег разде растений пучки проводящей ткани называют коллатераль
ляется на два новых
равноценных побега, об ными пучками. Проводящая ткань однодольных растений
разуя вилку; моноподи- не имеет камбия, поэтому стебли практически не растут
альное, при котором глав в толщину. У деревьев стебель со временем одревесневает
ный побег (побег первого
порядка) продолжает и покрывается корой. Подобный процесс наблюдается у ку
расти, образуя новые бо старников и даже у некоторых многолетних травянистых
ковые побеги (второго и растений. Стебель древесных растений называется стволом
последующего порядков),
обычно уступающие ему и состоит из сердцевины, древесины, луба и коры. □
по степени развития; сим-
подиальное, когда глав У однолетних растений стебли живут только в теплое время
ный побег отмирает и
один из боковых побегов года, а с наступлением зимы отмирают. У многолетних рас
становится главным. □ тений ежегодно появляются побеги обновления, приходя
Знаменитый дуб
щие на смену погибшим стеблям. Чем теплее климат, тем в Шервудском лесу,
больше новых побегов появляется у растений в течение го у которого, по преданию,
да. У дуба летом образуются зеленые побеги, которые назы отдыхал благородный
разбойник Робин Гуд,
вают Ивановыми. У цитрусовых бывает 3 —4 прироста в год, Ствол этого дерева -
а у некоторых деревьев, растущих в тропиках, например один из самых толстых
у гевеи, до 7 приростов. □ в мире
Годичные кольца
Ц веток
веток состоит из околоцветника, образованного венчи
Ц ком и чашечкой, тычинок и пестика. Элементы цветка
расположены на цветоложе, которое может быть плоским
или выпуклым. Простой околоцветник не разделен на вен
чик и чашечку, у некоторых цветков околоцветник представ
ляет собой пучок волосков. Цветки, полностью лишенные
околоцветника, называются голыми. Цветки могут быть обо
еполыми и раздельнополыми. В обоеполом цветке имеются
и пестик, и тычинки, а в раздельнополом — только один из
этих элементов, в мужском — тычинки, а в женском — пес
Обоеполый цветок
тики. Предполагается, что вначале цветковые растения со
держали в себе и мужские, и женские репродуктивные орга
Нижняя часть цветка со
ставляет его цветоложе. На
ны, но в дальнейшем у некоторых растений произошло
нем располагаются чаше разделение полов. Цветок считается видоизмененным побе
листики, лепестки, тычин гом семенных папоротников. Основные части цветка — ты
ки и пестики. У некоторых
плодовых растений (клуб
чинки и плодолистики — произошли из спороносных орга
ники, земляники) цветоло нов предков покрытосеменных растений.
же составляет большую
часть плода. □
ЦВЕТКИ ПОДРАЗДЕЛЯЮТ на правильные, неправильные
и асимметричные. Через правильный цветок можно прове
Участок побега между сти ось симметрии в нескольких направлениях. Неправиль
кроющим листом и цветком
ный цветок примечателен тем, что ось симметрии в нем мо
называют цветоножкой. На
цветоножке расположены ж ет быть только одна, а через асимметричный цветок
прицветнички - маленькие провести ось симметрии нельзя. □
листочки (один - у однодо
льных и два - у двудольных
растений). Встречаются
цветки, лишенные цвето
ножки (сидячие цветки). □
Строение цветка:
1 - цветоложе;
2 - чашелистик;
3 - лепесток;
4 - тычинка;
5 - пестик.
М ужские органы размножения — ты
чинки — в обоеполом цветке окружают
женский половой орган — пестик. В ты
чинках вырабатывается пыльца, каждая
частичка которой содержит две мужские
половые клетки (гаметы). В основании
пестика, завязи, находятся две женские
гаметы. Оплодотворение женской яйцеклетки происходит Цветоложе: плоское
(слева) и выпуклое
в результате переноса пыльцы от одного цветка к другому.
Такой процесс называется перекрестным опылением. Как
правило, опылителями цветков становятся пчелы, бабочки,
летучие мыши. Пыльцу некоторых цветков разносит ветер. □
Многие травянистые
растения живут
в степях и на лугах
умеренных широт
Живые и мертвые
растения часто
соседствуют в природе
Одним из важнейших
свойств растений является
их холодостойкость - спо
собность переносить низ
кие температуры без осо
бого ущерба. Хотя все
растения имеют одинако
вое строение и состоят из
одних и тех же химических
веществ, температурные
колебания они переносят
по-разному. Большинство
тропических растений теп
лолюбивы и погибают, ес
ли температура долгое
время держится на уровне
ния могут принимать разные ж изненные формы. Напри 0-10 °С. Одним из самых
мер, березы или дубы в обычных условиях представляют со холодостойких растений
является арктический
бой большие деревья, а в условиях арктической тундры они хрен. Зимой он выдержи
не вырастают выше кустарника. Особенности климата дик вает температуру до
туют преобладание древесных и кустарниковых растений -45 °С. С наступлением
тепла он опаивает и про
(фанерофитов) в тропической зоне, а многолетних трав должает развиваться. Ус
(криптофитов и гемикриптофитов) — в умеренных ш и тойчивость растений к
ротах. Ж изненная форма растения не остается постоянной, воздействию низких тем
ператур объясняется осо
а может меняться по мере взросления и старения. □ бенностями их физио
логии. Причина гибели
Для деревьев характерно наличие многолетнего стебля растений - в разрушении
цитоплазмы, которая, оле
(ствола) и кроны. Это самые крупные живые организмы, денев, приобретает крис
обитающие на Земле. Высота отдельных экземпляров пре таллическую структуру.
вышает 100 м, а площадь кроны достигает 500 м2. Прирост Холодостойкие растения
накапливают в своих клет
растительной массы наблюдается ежегодно в стволах и вет ках сахар, концентрация
вях. Древовидные формы характерны для покрытосемен клеточного сока повыша
ных и голосеменных растений и некоторых видов папорот ется, увеличивается со
противляемость негатив
ников. Кустарник отличается от дерева тем, что у него нет ным факторам окружа
главного ствола и ветвление происходит не за счет верхо ющей среды. Замечено,
вых почек. Предполагается, что кустарники развились как что растения можно «зака
ливать». При постепенном
видоизмененная ф орма деревьев, приспособленная к более понижении температуры
суровым условиям обитания. □ у растения вырабатыва
ется привыкание. Этим
пользуются в сельском
Стебли трав не одревесневают. Иногда корой покрывается и садово-огородном хо
незначительная их часть. Образовательная ткань (камбий) зяйствах. Подобным спо
выражена гораздо меньше, чем у деревьев. Из-за этого сте собом выращивают расса
ду, которая не боится
бель трав не растет в толщину. Различают однолетние, дву морозов. □
летние и многолетние травы. □
Ф отосинтез
Хлорофилл
в хлоропластах клеток мха
Органоиды растительных
синтеза. Второй этап называется темновой фазой, он может клеток, в которых содер
происходить как на свету, так и в темноте. За счет накоплен жатся пигменты кароти
ной в клетках энергии из углекислого газа и воды образуют ноиды, называются хро
мопластами. Это одна из
ся простые моносахариды — фруктоза и глюкоза. Под дей разновидностей пластид.
ствием ферментов глюкоза превращается в полисахарид Каротиноиды придают
крахмал. Крахмал является запасным углеводом. В виде зе красную, оранжевую или
желтую окраску фруктам,
рен он откладывается в семенах, луковицах, клубнях. корнеплодам, осенним
При необходимости крахмал расщепляется на молекулы листьям. Лейкопласты -
глюкозы, которая поступает в растительные ткани. В некото бесцветные пластиды
растительных клеток, со
рых тканях глюкоза может вновь превратиться в крахмал. □ держащие запасные ве
щества, синтезируют и
Хлорофилл поглощает не все лучи солнечного спектра. В ре накапливают крахмал,
жиры, белки. □
зультате экспериментов ученые выяснили, что наиболее
эффективно облучать растение красно-оранжевыми и си Кроме растений, осу
ними лучами, а инф ракрасны е лучи хлорофилл не погло ществлять фотосинтез
при участии пигментов -
щают. В результате деятельности растений в атмосферу хлорофиллов, используя
ежегодно выделяется 400 млрд т кислорода (примерно по энергию света, могут фо
ловина этого количества выделяется морскими растения тосинтезирующие (фото-
трофные) бактерии. У ок-
ми) , поглощается свыше 600 млрд т углекислого газа, обра сигенных бактерий фото
зуется 450 млрд т органических веществ. □ синтез сопровождается
выделением кислорода,
у аноксигенных фото-
ЯВЛЕНИЕ ФОТОСИНТЕЗА было открыто в первой поло трофных бактерий - нет.
вине XIX в. В 1771 г. Д. Пристли доказал, что растения К оксигенным бактериям
«улучшают» воздух, испорченный дыханием или горением. относятся цианобактерии
(синезеленые водоросли),
В результате исследований Ж . Сенебье, Н. Соссюра, Я. Ин- они содержат бактерио-
генхауза, Ю. М айера выяснилось, что растение под дей хлорофиллы. Большая их
ствием света усваивает углекислый газ и выделяет кисло часть растет только в при
сутствии источника света,
род. Н. Соссюр экспериментально доказал, что растения, являясь строгими фото-
как все живые организмы, дышат, поглощая кислород и вы трофами. Цианобактерии,
деляя углекислый газ. в отличие от многих расте
ний, могут фиксировать
Ученые установили, что в результате газообмена растения содержащийся в воздухе
с окружаю щ ей средой происходит прирост сухого вещест- молекулярный азот. □
ва. Русский естествоиспы татель К.А. Т им ирязев во
Зеленые листья
2-й половине XIX в. вывел энергетические закономерности приобретают свой цвет
фотосинтеза и выяснил, что в процессе превращ ения сол из-за содержащегося
нечной энергии в органические вещества участвует зеле в клетках хлорофилла
ный пигмент растений — хлорофилл.
Другой русский ученый, А.С. Фаминцын,
установил, что фотосинтез возможен да
ж е при искусственном освещ ении.
В 1905 г. английский биолог Ф. Блекман
разделил процесс фотосинтеза на свето
вую и темновую фазу. В 1937 г. англий
ский исследователь Р. Хилл провел
эксперименты, подтвердившие, что ф о
тосинтез действительно протекает в два
этапа. □
М инеральное питание
растений
втотрофным растениям свойственно минеральное пита
А ние — получение неорганических соединений из окру
жаю щ ей среды и субстрата, в котором они находятся. Бота
ники, изучая растения, обнаруж или в них многие
химические вещества, причем в разных органах их содер
ж ание было неодинаковым. По степени важности ученые
разделили химические элементы на ж изненно важные для
растений (без них не может обойтись ни один растительный
организм) и редкие. К жизненно важным были отнесены
калий, магний, кальций, железо, сера и фосфор. Растения
не только получают их из почвы, но и накапливают в своих
Ю. Либих органах. Заменить одни элементы другими невозможно,
и если в почве по какой-либо причине не хватает, например,
Одним из основателей на
учной агрохимии был не ф осф ора или калия, растение развивается плохо. Содержа
мецкий химик Юстус Ли ние в почве химических элементов учитывается при разве
бих (1803-1873). Он дении культурных растений. Недостаток элементов воспол
также занимался изуче
нием химизма физиоло няется внесением минеральных удобрений. □
гических процессов. Ли
бих предложил делить Каждый химический элемент по-своему необходим расте
все пищевые продукты на
жиры, углеводы и белки; нию. Фосфор, который растение получает в виде солей
установил, что жиры и уг фосфорной кислоты (фосфатов), входит в состав цитоплаз
леводы служат для орга мы и ядра клетки. В свободном состоянии ф осф ор является
низма своего рода топли
вом. В 1840 г. Ю. Либих регулятором кислотности или щелочности среды. В состав
разработал теорию мине белков и эфирных масел, содержащихся в растении, входит
рального питания расте
ний, а также химическую
теорию брожения, разло
жения и гниения.□
Для повышения
плодородия почвы ее
поливают водой
с минеральными
добавками
Несмотря на свое назва
сера, поглощаемая в виде со ние, азот (от греч. azoos-
лей серной кислоты. Молодые безжизненный) - один из
органы растительного орга основных биогенных эле
ментов. Он входит в со
низма богаты калием, он на став белков и нуклеино
капливается в запасаю щ их вых кислот. Хотя азот
органах (клубнях, семенах) составляет 3/4 современ
ной атмосферы Земли,
и нейтрализует кислую среду усваивать его из воздуха
клеточного сока. Магний вхо могут лишь цианобакте
дит в состав зеленого пигмен рии (синезеленые водо
росли) и некоторые дру
та (хлорофилла) и содержится гие бактерии. Растения
в тех ж е органах, что и калий. получают азот, содержа
Кальций необходим для обра щийся в почве в виде ми
неральных и органичес
зования механических тканей ких соединений. Это
растения, он накапливается нитраты, соли аммония,
в тканях, особенно в листьях, нуклеиновые кислоты
и продукты их распада.
и защищает от токсического Живущие в почве микро
действия опасных веществ, организмы (аммонифи-
нейтрализует вредную щ аве каторы) минерализуют
азот почвы в аммонийные
левую кислоту. Ж ел еза в рас соли, пригодные для ус
тительном организме немно воения растительными
го, но именно от него зависит организмами. □
цвет растения. Ж елезо вхо
дит в состав протопластов,
и при его недостатке расте
ние становится бесцветным.
К редким элементам (мик
роэлементам), поглощаемым
растениями, относятся фтор,
марганец, йод, бром, цинк, кобальт. Они в той или иной ме
ре стимулируют рост растения. Хлористый натрий, накап
ливаясь в клетках, способствует повышению устойчивости
к засухе. □
Цветущий грушевидный
кактус в аризонской
пустыне
Ксерофиты
Орхидеи являются
типичными эпифитами.
Они поселяются
на стволах тропических
деревьев
Эпифитные мхи
и папоротники живым
ковром покрывают
стволы тропических
деревьев
Эпифиты
Обилие одноклеточных
зеленых водорослей
на поверхности водоема
вызывает«цветение»
воды
можно встретить и первые
в животном и раститель
ном мире проявления
«коллективизма» — водо
росли рода вольвокс объ
единяю тся в колонии
и сосущ ествую т вместе.
Подобным образом посту
пают и диатомовые водо
росли, прикрепляясь друг
к другу своими «панциря
ми». Водоросли не всегда
проводят свою ж изнь на
одном месте, прикрепивш ись ко дну или какому-либо пред Спирогира
мету. Они такж е могут свободно дрейфовать в воде. □ Одним из родов колони
альных зеленых водорос
У водорослей можно встретить все виды размножения. З е лей является вольвокс. Ко
лония имеет форму шара
леная водоросль спирогира размнож ается фрагментами диаметром 2-3 мм, кото
таллома, эвглена зеленая делится, образуя новые организ рый покрыт слоем слизи.
мы. Улотрикс и хламидомонада образуют подвижные зоо Поверхность шара состав
ляют клетки, соединенные
споры, прорастающ ие в дочерние водоросли. Особи бурой между собой протоплазма-
водоросли фукуса могут быть женского и мужского пола. тическими нитями. Число
Половые клетки — гаметы — попадают в воду, где создают клеток варьируется от 500
до 60 тыс. К бесполому
зародыш (зиготу). □ размножению способны
только некоторые клетки,
За счет жизнедеятельности водорослей на Земле существует которые начинают процесс
дробления, приводящий к
множество организмов. Кроме источника кислорода, водо образованию незамкнуто
росли — это пища для морских животных. В зарослях водо го шара. На этой стадии
рослей живут и размножаются многие океанские организ концы клеток, на которых
затем возникнут жгутики,
мы. Люди употребляют в пищу около 160 видов морских обращены внутрь шара.
водорослей. Созданы подводные фермы, где выращивают Впоследствии жгутики вы
морскую капусту, порфиру, ундарию и другие виды. водятся наружу, с их помо
щью вольвокс передвига
Наземные водоросли, поселяясь на бесплодных землях, спо ется. □
собствуют повышению плодородия почвы. Многие водоросли
идут на корм скоту, их используют в качестве удобрений, при-
меняют в медицине. Пищевая промыш
ленность не может обойтись без водорос
лей, из которых получают альгиновую
кислоту и ее соли (они используются
в качестве загустителей и эмульгаторов
пищи), йод, агар. Некоторые водоросли
служат индикаторными организмами
при определении степени загрязнения Вольвокс
водоемов в процессе очистки сточных
вод. Биологи много узнали о строении
живых организмов, изучая одноклеточ
ную хламидомонаду. □
К расные
И БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ
звестно около 1500 видов бурых водорослей, из них толь
И ко 10 обитают в пресной воде. Помимо зеленого хлоро
филла в клетках бурых водорослей содержится большое ко
личество бурого каротиноидного пигмента, из-за чего
вегетативное тело водорослей принимает желто-бурую ок
раску. Как правило, бурые водоросли — огромные много
клеточные организмы, достигающие в длину нескольких
метров. Рекордсменом среди них является бурая водоросль
Бурая водоросль макроцистис. Этот гигант в благоприятных условиях вырас
рода фукус
тает на 45 см в день, а длина самого большого найденного эк
Красные водоросли (баг земпляра макроцистиса превышает 60 м. Заросли бурых во
рянки) насчитывают свы дорослей образую т настоящ ие подводные леса и луга,
ше 5 тыс. видов. Они бы
вают не только красного
на которых «пасутся» многие морские животные. Огром
цвета, но и темно-мали ную роль макроцистиса в подводной природной среде отме
нового, розового и даже чал Чарлз Дарвин. Британский естествоиспытатель писал:
голубого и желтого. Сре
ди красных водорослей
«Если в какой-либо стране уничтожить леса, не думаю, что
встречаются одноклеточ
ные организмы и колони
альные водоросли. Но по
давляющее большинство
представителей красных во
дорослей являются мно
гоклеточными. Внешний
облик багрянок чрезвы
чайно разнообразен: от
нитевидных многоклеточ
ных образований до раз
витых водорослей, напо
минающих высшие рас
тения с корнем, стеблем
и листьями. Стенки кле
ток сложены целлюло
зой, а также агаром и кар
рагинаном. Последние
вещества обладают желе-
образующими свойства
ми и применяются в пище
вой промышленности. □
Бурые
морские водоросли
при этом погибнет хотя бы приблизительно такое ж е коли
чество животных, как при уничтожении макроцистиса».
Бурые водоросли достаточно неприхотливы. Они живут
и размножаются как в морях умеренных широт, так и в при
полярных районах. Теплые океанические воды тропиков
такж е благоприятны для их развития. Люди даже назвали
целое море по имени водоросли — Саргассово. В нем нахо
дится самое большое скопление бурых водорослей субтро
пических широт. □
Ископаемый семенной
папоротник
В ОТЛОЖЕНИЯХ СИЛУРИЙСКОГО ПЕРИОДА (400 млн
лет назад) обнаружили самые древние остатки высших рас
тений. Морским водорослям не было необходимости обзаво
диться дополнительными органами: питательные вещества,
растворенные в морской воде, в буквальном смысле окружа
ли их со всех сторон. Наземным растениям пришлось выра
ботать особые органы для добычи пищи. Нитевидные от
ростки, которыми водоросли удерживались на грунте, у их
сухопутных сородичей видоизменились в корни. Произо
шло разделение тела растения на корневую систему и сте Окаменевшие листья
гинкго, чей возраст
бель, из которого выделились листья — органы фотосинтеза.
280 млн лет
Для обеспечения циркуляции питательных веществ между
корнями и листьями в растениях развилась проводящая сис Древними растениями об
разованы залежи полезных
тема, состоящая из сосудов ксилемы и флоэмы. Поэтому
ископаемых, встречающи
высшие растения еще называют сосудистыми. еся на всех континентах
Первые наземные растения еще не могли удаляться от источ земного шара. В промыш
ленности используются
ников воды. Распространению растений в глубь материков
торф, каменный и бурый
способствовало возникновение новых органов — споранги уголь, горючие сланцы, ди
ев, в которых образовывались споры с растительными заро атомиты. Благодаря слое
вому способу залегания
дышами внутри. Ветер подхватывал споры и относил их дале
полезных ископаемых уче
ко от берега. Упав на влажную землю, споры прорастали. □ ные могут точно опреде
лить возраст отложений.
В ДЕВОНСКОМ ПЕРИОДЕ появились первые плауновид Изучение залежей полез
ных ископаемых дает па
ные, хвощевидные и папоротниковидные растения. Настоя леоботаникам возмож
щего расцвета древняя растительность достигла в каменно ность определить состав
растительного мира Земли
угольном периоде (360 —248 млн лет назад). Суша была в далекие геологические
покрыта обширными лесами, состоящими из древовидных эпохи. □
папоротников. Хвощи и плауны, представляющие собой ни-
зенькие растеньица, в то время достигали в высоту несколь
ких десятков метров. Количество растительной биомассы
в каменноугольный период было таким большим, что погиб
Окаменевший лес
шие растения не успевали сгнить в почве, как над ними вы
триасового периода
растали новые. Остатки растительности той эпохи образо в штате Аризона, США
вали огромные залежи каменного угля,
которыми до сих пор пользуется чело
вечество. Каменноугольный период
был отмечен появлением первых голо
семенных растений, один из представи
телей которых — гинкго — практичес
ки без изменений сохранился до наших
дней. И наконец, покры тосеменны е
(цветковые) растения возникли в конце
мелового периода (150 млн лет назад).
Довольно скоро они стали господству
ющей формой существования в расти
тельном мире, проникнув во все клима
тические зоны нашей планеты. □
Л ишайники
Плауны
девонского периода
и разноспоровые растения. У равноспоро
вых гаметофиты всегда обоеполы, все
споры одинакового размера. У представи
телей класса плауновых из споры развива
ется довольно крупный гаметофит, длиной
4 —5 мм. Гаметофиты могут прорастать
и созревать в течение года, у некоторых
видов они становятся половозрелыми че
рез 6 —15 лет. Заростки разноспоровых
класса полушниковых развиваю тся обыч
но в течение нескольких недель. Они не
имеют хлорофилла и живут исключитель
но за счет питательных веществ, содерж а
щихся в споре. Внешне спороносные лис
точки, называемые спорофиллами, могут
как походить на вегетативные листья, так
и отличаться от них. Спорофиллы создают
спороносные зоны, которые, располагаясь
на стебле, чередуются с обычными листья
ми или размещ аю тся на концах ветвей
в виде компактных образований — стро
билов. □ Современные плауны
Пейзаж
каменноугольного
периода. Теплый
влажный климат был
благоприятен
для развития
тропических лесов,
в которых произрастали
древовидные хвощи,
плауны
и папоротники
дящие глубоко в землю. В их узлах час
то закладываются почки. Они образу
ют короткие утолщенные междоузлия,
похожие на клубни. В них растение за
пасает питательные вещества. Услов
но все хвощи делятся на две группы.
У первых надземные побеги однотип
ные, жесткие, обычно вечнозеленые.
У хвощей второй группы побеги быва
ют двух типов: одни — спороносные,
буроватые или зеленые, а другие — ве
гетативные, зеленые. Они более неж-
ные, появляются весной, а к зиме отми В лесах Малой Азии
рают. Ж есткость побегов хвощей объясняется тем, что хвощи образуют целые
в состав клеток входит кремнезем и целлюлоза. Таким обра заросли и достигают
высоты 1,5 м
зом хвощи защищаются от растительноядных насекомых. □
Араукарии -
одни из древнейших
голосеменных растений
на Земле
Голосеменные растения
Тайга, простирающаяся
к югу от арктических
тундр, - царство хвойных
растений. Это самая
обширная зона нашей
планеты. В переводе
с тюркского «тайга»
обозначает «дремучий
лес». Таежные леса
занимают северные
районы Канады
и Скандинавии и север
России
Хвойные
"A
пахом хвои и чудесных ароматических масел, которые со
здают обстановку душевного покоя. Эту удивительную
*.Ч ч Ш
особенность кедровых лесов в старину заметили монахи.
Тогда и возникла пословица: «В ельнике — трудиться, в бе
резняке — веселиться, в кедровнике — Богу молиться». М о
нахи завезли кедры в среднюю полосу России. Они и поны
не растут в Сергиевом Посаде, монастырях Ярославской
и Тверской областей. Есть они на территории Московского
Кремля. Кедры — деревья-долгожители. Старейшие экзем Шишка кедра атласского
пляры доживают до 800 лет. Сибирскую сосну называют де
ревом-комбинатом, потому что практически все ее части ис
пользуются человеком. Кедровые орешки содержат 65%
масла, богаты белком, витаминами. Кедр — единственное
«карандашное» дерево в нашей стране. Сок применяют
в медицине. Из древесины изготавливают мебель и музы
кальные инструменты. Дубильные вещества из коры ис
пользуют в кожевенной промышленности. Из хвои получа Ель обыкновенная
ют витаминную муку для животноводства.
Эти представители
семейства лютиковых
считаются одним из
самых примитивных
двудольных растений
листьев. Однодольные растения распростра
нены по всему земному шару. В тропических
широтах это в основном древесные породы,
у которых идет вторичный прирост стебля.
В степном поясе Земли однодольные травы
составляю т основную часть растительной
массы. Это многолетние травянистые расте
ния, у которых развиваю тся мощные корне
вища, система клубней и луковиц. Несмотря
на то что всего 15% покрытосеменных расте
ний — однодольные, они играют важную роль
в ж изни человека. К классу однодольных от
носятся злаки (пшеница, рожь, овес), дающие
пищу человеку и животным, пальмы (кокосо
вая, ф иниковая и др.), обеспечивающие лю Встреча представителей класса двудольных (маки)
дей маслом, съедобными плодами, м атериа с однодольными растениями (злаки). Маки,
лом для изготовления канатов и бумаги, выросшие на обрабатываемом поле, являются
сорняками культурных злаков
декоративные растения (тюльпаны, лилии, ги
ацинты), многие лекарственные травы. □
Лотос орехоносный
Кувшинковые и лотосовые
Большинство растений
Гибридный клематис семейства лютиковых
содержат яд. Особенно ядовиты акониты. Аконит высокий
имеет стебель высотой до 2 м, его фиолетовые цветки снаб
ж ены характерным верхним лепестком, напоминающим
изогнутый шлем античного воина. Ядовитые свойства ако
нита были известны еще в Древней Греции. Согласно ми
фам, аконит появился из ядовитой слюны чудовищного
трехглавого пса Цербера, охраняющего вход в подземное
царство. Редкое колдовское зелье обходилось без корешков
аконита. В Древнем Риме сок аконита стал орудием казни —
его давали выпить осужденному на смерть. Многие римляне
выращивали аконит как декоративное растение, но в 117 г.
император Траян запретил разводить аконит, потому что Прострел весенний
в государстве участились случаи внезапных смертей от от
равления. Яд аконита воздействует на нервную систему
и вызывает смерть от удушья.
Прострелы в народе прозвали сон-травой. Существовало
поверье: если положишь под подушку цветок прострела, бу
дешь спать крепко и безмятежно. Современные исследова
ния подтвердили: в простреле содержатся вещества, входя
щие в состав снотворны х и успокаиваю щ их средств.
На каждом стебле прострела еще до появления листьев вы
растает очень красивый фиолетовый цветок. Еще одно на
звание прострела — «бобрик» — появилось из-за легкого
пушка, покрывающего стебель и листья. □
Гигантские кактусы -
неотъемлемая часть
ландшафта юга США
У многих видов кактусов
очень красивые цветки
Работа на чайных
плантациях
страна, где выращивают чай. У нас он растет в Краснодар
ском крае. Однако по качеству краснодарский чай уступает
сортам, выращенным в тропиках. □
У**
После сбора чайные листья проходят несколько этапов об
работки: завяливание, скручивание, сушку, ферментацию,
сортировку. В зависимости от степени заверш енности ф ер
ментации получают зеленый, желтый, красный или чер
ный чай. При полном заверш ении ф ерментации получают
наиболее известный и распространенный черный чай.
Зеленый чай не подвергается ферментации. Имеет ярко вы
раженный аромат завяленной травы и своеобразный вяж у
щий привкус. В России наиболее распространен китайский
зеленый чай. Переходными вариантами между черным и зе Камелия Виктора
Эммануила II
леным чаем являются красный и желтый (оолонги). Крас
ный ближе к черному, а желтый — к зеленому чаю. Техно
логия получения этих видов чая очень трудоемка, но именно
они считаются самыми ароматными. Ж елтый чай изготав
ливается только в Китае, и долгое время существовал запрет
на его вывоз, за нарушение которого грозила смертная
казнь. Только в 60-х гг. XIX в. китайцы стали ввозить ж ел
тый чай в Россию, обменивая его на мех соболя. Химичес
кий состав чая очень сложен, изменчив и до конца не и з
учен. Он содержит дубильные вещества, витамины А, В,
никотиновую кислоту. □
Камелия японская
К семейству чайных относится род камелия. Свое название
эти растения получили в честь моравского свящ енника
и натуралиста Георга Й озеф а Камелиуса, впервые привез
шего камелии в Европу с Филиппинских островов. В насто
ящ ее время известно около 80 видов камелии — вечнозеле
ных деревьев и кустарников, произрастающ их в тропиках
и субтропиках Азии. Листья очередные, простые, на корот
ких черешках. Камелии отличают изящ ные крупные цвет
ки. Многие виды камелии окультурены.
На Черноморском побереж ье Кавказа в оранж ереях и в от
крытом грунте выращивают камелию японскую — вечно
зеленый кустарник с белыми или красными, простыми или
махровыми цветками. Из листьев камелии сасанква полу
чают эфирное масло, состоящее на 97% из эвгенола. Это
ценное дезинфицирую щ ее средство используется в стома Камелия клодия
тологии. Цветки у камелии сасанква мелкие, белые, их ле
пестки китайцы добавляют в лучшие сорта чая для прида
ния им цветочного аромата. Камелия — растение очень
капризное, требует тщательного ухода. □
Т ыквенные
собенностью растений семейства тыквенных яв
О ляются их плоды, которые по строению похожи
на ягоду. Они называются тыквинами и состоят из
твердой корки — наружного слоя околоплодника
и мясистой сочной мякоти. В диком виде представи
тели рода тыква произрастают в Америке. М екси
канские индейцы культивируют тыкву с 3-го тысяче
летия до н.э. В Европу попала после экспедиций
Христофора Колумба, в России стали выращивать
с XVI в. В наши дни разные виды тыквы культивиру
Патиссон ют во всем мире. В теплых широтах выращивают в откры
том грунте, в умеренных и холодных — в теплицах. Стебли
у тыквы стелются по земле, достигая длины 12 м. Ш ирокие
пластинчатые и пальчато-лопастные листья усаж ены на
длинные черешки. Цветки крупные, оранжевого и желтого
цветов, привлекают насекомых-опылителей, прежде всего
пчел. Обычно первыми на длинных цветоносах распускают
ся мужские цветки. Через 2 —3 дня в пазухах листьев появ
ляются ж енские цветки.
Известно множество сортов тыквы, которые разделяют на
летние (плоды которых собирают недозрелыми) и зимние.
Листья и цветок кабачка К первому типу относятся разновидности тыквы обыкновен
ной, или твердокорой. Тык
вы крупноплодная, мускатная
и смешанная составляют зим
ние сорта. Тыквенные разви
ваются очень быстро — пло
ды летних сортов собирают
уже через несколько дней
после распускания цветков.
По питательности зимние
сорта намного превосходят
летние. В плодах содержится
много ниацина и аскорбино
вой кислоты, каротина, угле
водов. Количество питатель
ных веществ увеличивается
по мере созревания тыквы, поэтому урожай стараются
собирать как можно позже, иногда после первых замо
розков. Тыквенные семечки с давних пор использова
ли как глистогонное средство. Считается, что первона
чально люди употребляли в пищу именно семена
тыквы, а мякоть стали использовать намного позже. □
Уборка хлопка
ной или пурпурной окраски. Диаметр цветков достигает
15 см, они сохраняются на растении с июля до октября.
С давних пор люди заметили лечебные свойства алтея ле
карственного. Он встречается в долинах рек и на лесных
опушках в Европе и Малой Азии. Алтей лекарственный —
многолетнее травянистое растение с прямым стеблем высо
той до 2 м, на длинных черешках которого расположены оче
редные листья, покрытые густым пушком. В пазухах листьев
образуются розовые цветки с пятилепестковым венчиком.
Хранилищем целебных веществ является корень, который
используют в качестве противовоспалительного и отхарки
вающего средства при различных заболеваниях органов ды
Шоколадное дерево
хания. В меньшей степени полезны листья и цветки. □
Самое известное расте
К родственному мальвовым, семейству стеркулиевых отно ние семейства стеркулие
вых - теоброма какао.
сятся деревья и кустарники, встречающиеся в тропических или шоколадное дерево.
широтах Северного и Ю жного полушарий. Тычинки разм е Дико произрастает во
щаются в цветке в два круга, причем во внешнем они недо влажных вечнозеленых
лесах Центральной и Юж
развиты. Семейство объединяет более 1000 видов, часть ко ной Америки, образуя
торых окультурена человеком. В тропических районах нижний древесный ярус.
Западной Африки выращивают вечнозеленые деревья рода Из семян готовят всем из
вестные какао и шоколад.
кола. Они вырастают до высоты 20 м и представляют инте Впервые о чудесном де
рес своими плодами — кожистыми сборными листовками, реве европейцы узнали
составленными из 4 —5 плодолистиков. Семена, диаметр ко в XVI в. после экспедиций
Эрнана Кортеса, который
торых достигает 3 см, называют кола-орехи. Они содержат привез в Испанию аро
0,05% теобромина и 2,5% кофеина. Кола-орехи используют матный напиток, сварен
в медицинских целях и для приготовления широко извест ный по индейскому ре
цепту. Название дереву
ных тонизирующих напитков, таких, как пепси-кола, ко дал Карл Линней, видоиз
ка-кола и др. менив индейское назва
ние растения - «какау-
атль» в «какао» и добавив
Стеркулия, давшая имя се к нему родовое имя - тео
мейству, образует род дре брома (по-гречески «тв
весных растений, в кото ое» - бог, «брома» - пи
ща). А европейские
ром около 200 видов, любители бодрящего на
произрастающих в тропи питка назвали его «чако-
ческой Азии и Африке. атль» (шоколад). В конце
XIX в. семена теобромы
Однополые цветки, ли вывезли из Америки
шенные лепестков и изда и стали возделывать это
ющие неприятный запах, дерево в Индии, Индоне
зии, Африке, где оно
собраны в метельчатые со культивируется и сегодня.
цветия. В диком виде в Ин На каждом дереве появ
дии и Шри-Ланке встреча ляется до 100 тыс. цвет
ков, опыляемых летучими
ется стеркулия жгучая — мышами. Только из 1%
дерево высотой до Ю м , цветков образуются пло
которое культивируется ды, которые развиваются
на коротких черешках
как камеденосное расте прямо на стволе или
ние. □ мощных ветвях. □
Б омбаксовые
И МОЛОЧАЙНЫЕ
росторы африканских саванн трудно представить без
П хорошо узнаваемы х деревьев с невероятно толстым
стволом, которые встречаются поодиночке и небольшими
группами. Это баобабы, или адансонии, названные так
в честь французского ботаника Мишеля Адансона. Считает
ся, что средняя продолжительность ж изни баобаба
2 —3 тыс. лет, но так как дерево не имеет годовых колец,
проверить это невозможно. Баобаб невысок — 18 —25 м,
но его ствол достигает чудовищной толщины — у некоторых
экземпляров до 30 —40 м в окружности. Растущий в жарком
климате баобаб отлично приспособился к вечному деф ици
Плоды баобаба
ту воды. У него мощные корни, простирающиеся под землей
на десятки метров и собирающие любую просочившуюся
в грунт влагу. В ж аркий сезон баобаб сбрасывает листья, что
значительно уменьшает площадь испарения жидкости. Д ре
весина этих деревьев рыхлая, похожая на губку, вся пропи-
К семейству бомбаксовых
(баобабовых) принадле
жат в основном тропичес
кие деревья с очень тол
стым стволом. Семейство
насчитывает 190 видов,
самые известные из кото
рых баобаб,дуриан, кало-
ковое (хлопчатое) дерево,
бальсовое дерево и др. □
Баобаб
тайная водой. Баобабы часто поражают болезнетворные
грибы, поэтому внутри деревья полые. Полости стволов зве
ри и птицы используют как укрытия от солнца, а аф рикан
цы устраивают в них хранилища для зерна. Древесина бао
баба не горит, а при гибели дерева рассы пается,
превращаясь в труху. Цветут баобабы в период засухи.
Крупные белые цветки издают неприятный запах, который
привлекает летучих мышей-опылителей. Длинные, похожие
на огурцы, плоды баобаба являются излюбленным лаком
ством обезьян, за что местные жители называют их обезья
ньим хлебом. Люди такж е нашли применение плодам баоба
ба, изготавливая из них напиток, напоминающий лимонад. Молочай остроконечный
Из волокон коры вьют веревки и даже ткут одежду. □
Урожай картофеля
Пасленовые
Подсолнечник
однолетний
зинки, расположенные на верхуш ках побегов. В середине
корзинки цветки трубчатые или трубчато-воронковидные,
обоеполые, а по краю — воронковидные, бесполые. Н аибо
лее распространен василек синий — однолетник. Куст вы
сотой 50 —70 см, сильноветвящийся. Цветки сине-фиолето
вые. Василек американский — двулетник. Куст высотой до
130 см. Соцветия махровые, диаметром 6 —10 см. Окраска
белая, сиреневая или пурпурная. Соцветия засушивают для
зимних сухих букетов.
Основной масличной культурой в России является представи
тель семейства сложноцветных — подсолнечник. Большин
ство из видов подсолнечника многолетники. В древности ин
дейцы использовали семена подсолнечника в пищу, а из муки
пекли хлеб. В Европу подсолнечник попал в XVI в. Поначалу
его высаживали как декоративное растение. В 1829 г. воро Бархатцы
нежский крестьянин Д.И. Бокарев получил подсолнечное прямостоячие
масло на ручной маслобойке. У подсолнечника однолетнего,
который культивируется в России, грубый, мощный, обычно
не ветвящийся стебель высотой 60 —300 см и более, овально
сердцевидные листья на длинных черешках. Все растение
опушено жесткими волосками. Цветки обычно собраны
в одиночное верхушечное соцветие — корзинку диаметром
до 40 см. Краевые цветки желтые или оранжево-желтые,
обычно мужские, бесплодные; центральные — трубчатые,
обоеполые, желтые. Плоды — черные, бурые или полосатые
семянки. Заключенные в них семена содержат много масла.
Оставшийся после выжимки жмых — концентрированный
питательный корм для скота и основа для халвы и других вос
точных сладостей. Ж ареные семечки — лакомство. Богатая
белком зеленая масса идет на силос. □ Артишок колючий
Птицемлечник
дуговидный -
дикорастущий
представитель семейства
лилейных
Весенние лилии
Около 650 видов расте лия очень удобна для разведения, потому что размножается
ний семейства луковых луковичками или их частями, стеблевыми черенками и даже
произрастают повсемест
но, но главным образом укоренением листьев. В Сибири в диком виде произрастает
в теплых и умеренных об лилия красного цвета — лилия узколистная, или саранка.
ластях Азии. Издавна В народе бытовало поверье, что саранка выросла из капель
в Сибири и на Кавказе
в пищу употребляли ди крови убитого казачьего атамана Ермака и придает воинам
корастущие виды, такие мужество и стойкость.
как черемша. Культивиро В Европе лилии выращивают как в открытом грунте, так
вать лук начали задолго
до нашей эры в Азии. и в оранжереях. Одним из самых красивых сортов считается
Из Индии и Китая он по- лилия королевская. Ее родиной являются горные долины
в Китае. Чудесный цветок первым обнаружил
в 1903 г. английский ботаник Э. Вильсон, кото
рый и привез луковицы этой лилии в Велико
британию. Самыми большими цветками облада
ет лилия гигантская, произрастающая в Непале.
Ее стебель достигает высоты 3 м, а цветки пре
вышают в диаметре 20 см. Снаружи они белые
с зеленоватым отливом, а внутри фиолетовые.
Ценными и красивейшими сортами являются
лилии японская и золотоцветная. □
Королем лесных цветов называют ландыш. В России встреча Кандык - многолетнее лу
ется 3 вида этого многолетнего растения, произрастающего ковичное растение из се
мейства лилейных, кото
в хвойных и лиственных лесах. Ранее ландыш относили к се рое в диком виде растет
мейству лилейных, затем к семейству спаржевых, в последнее в Южной Европе, Сибири,
время ботаники включают его в самостоятельное семейство Маньчжурии. Ранней вес
ной из яйцевидной лукови
ландышевых. Карл Линней дал ландышу название Convallaria цы вырастает короткий
majalis, что означает «лилия долин, цветущая в мае». Русское стебель,у основания кото
название происходит, по-видимому, от гладких листьев расте рого появляются два суп
ротивных удлиненно-лан
ния, в народе до сих пор именуют этот цветок «гладышем». цетовидных листа с
По другой версии, ландыш получил название за восхититель бурыми пятнами. Стебель
ный аромат, сходный с запахом ладана. Древние германцы заканчивается цветоносом
с одним крупным розово
и скандинавы считали ландыш цветком богини восходящего красным, желтым или бе
солнца. С XVII в. у французов существует традиция накануне лым цветком. Плод - мно-
первого воскресенья мая устраивать праздник ландышей. Вы госемянная коробочка.
Луковицы кандыка упот
ращивали ландыши еще в Древнем Египте. Европейские цве реблялись в пищу, из них
товоды с XVI в. научились создавать сорта с разноцветными готовили опьяняющий на
цветками: красными, розовыми и др. питок «абыртка». Из луко
виц кандыка готовили так
Но ландыш был не только декоратив- I j
же средство, помогавшее
ным растением. В нем обнаружили це- v V от глистов, колик и паду
лебные вещества. В Средние века лан чей болезни. Часто разво
дят в садах как раннее ве
дыш являлся эмблемой доктора сеннее декоративное ра
медицины. С букетиком ланды стение. Кандык предпочи
шей изображ ен знаменитый тает мягкую песчаную поч
ву, любит тенистые места,
польский астроном Николай Ко зацветает в апреле - мае.
перник, который, кроме всего про Размножение луковичны
чего, был и замечательным врачом. ми детками или частями
луковиц. □
На Руси настойка из ландыша называ
лась «крин полевой» и применялась от многих
болезней. С 1881 г. ландышевую настойку стали на
Кандык кавказский
значать как средство от сердечных заболеваний. □
К асатиковые
азвание ирису дал древнегреческий врач Гиппократ.
Н Цветок с тремя конусовидными и тремя отогнутыми
книзу лепестками был назван в честь богини радуги Ириды.
В России эти цветы называли касатиками. На гербе Флорен
ции было помещено изображение белого ириса, плантации
которого окружали город. Флорентийцы выращивали ирис,
получая из его корневищ вещества, используемые в парф ю
мерии. Душистые свойства ириса были известны с глубокой
древности. Римляне опускали цветки ириса в бокалы с ви
ном для придания напитку изысканного аромата.
В Древнем Египте ирис считался символом красноречия,
а арабы высаживали белые ирисы на могилах. 5 мая японцы
отмечают День мальчика, когда юноше вручается магичес
кий талисман из цветков ириса — «майский жемчуг», помо
гающий от всех болезней. В японском языке одним иерогли
фом обозначаются название ириса и понятие «воинский
дух». □
Ежа сборная
Луговой травостой
состоит в основном
из растений семейства
злаков
П альмовые
ольшинство пальм — стройные деревья. Самые высокие
Б пальмы — восковые (до 60 м), наиболее толстый ствол —
у чилийской винной пальмы (около 1 м в диаметре). Есть сре
ди пальм кустарники и виды с подземным стеблем, есть лиа
ны, достигающие длины свыше 150 м. Игуанура пальм очко
вая с о. Калимантан и сиагрус карликовый, встречающийся
в Парагвае, больше похожи на траву, их высота не превыша
ет 10 см. Некоторые пальмы имеют бутылковидные и бочко
видные стволы. Хотя название «стволы» не совсем подходит
для пальм, так как у них нет камбия — ткани, обеспечиваю
щей рост дерева в толщину. Из-за отсутствия камбия у пальм
нет настоящей древесины, а прочность стебля достигается
благодаря особому распределению опорных тканей. Разнят
ся и пальмовые листья. Самые маленькие — у гватемальской
хамедореи Тюркгейма (около 12 см). Самыми крупными ли
стьями, не только среди пальм, но и среди всех деревьев, об
Кокосовая пальма ладает растущ ая в Бразилии пальма раф ия факельная.
При 4 —5-метровом черешке ее перистая листовая пластин
ка достигает длины более 20 м и ширины около 12 м.
Стройные стволы кокосовых пальм достигают высоты
25 —30 м, обычно они наклонены в сторону моря и увенчаны
Пальмовая плантация
в Коста-Рике красивой кроной блестящих перистых листьев. Боковых
ветвей нет, но в нижней
части стебля нередко
развиваю тся опорные
корни. Длина листа
около 4 —6 м. Зацвета
ет пальма в возрасте
6 —12 лет, образуя па
зуш ные метельчатые
соцветия, длина кото
рых м ож ет достигать
2 м. Цветки желтоватые,
разнополые, опыляются
насекомыми, птицами
или ветром. Плод — ко
стянка, известная как
кокосовый орех, длиной 20 —30 см, массой 1,5 —2 кг. Состо
ит из трех слоев: плотной, но тонкой наружной оболочки,
под которой располагается волокнистый слой (мезокарпий)
и очень твердый деревянистый внутриплодник (эндокар-
пий), называемый вместе с содержащимся в нем семенем
кокосовым орехом. Орех имеет три проростковые поры, че
рез одно из них выходит проросток. Пока плод не созрел,
орех наполнен прозрачной жидкостью, которая по мере со
зревания белеет, превращаясь в «кокосовое молоко», а за
тем густеет и образует белую мякоть. Обычно в орехе со
держится около 0,5 л кокосового молока. На каждой пальме Плоды кокосовой пальмы
вызревает обычно от 60 до 200 плодов. Плоды созревают
медленно, в течение года и в разное время, так как соцветия Жители тропиков называ
ют кокосовую пальму «де
раскрываю тся не одновременно. □ ревом жизни». И действи
тельно, это растение
К роду финиковых пальм относится около 15 видов, распро входит в число 10 деревь
ев, имеющих для человека
страненных в основном в тропиках и прилегающих к ним наибольшее хозяйствен
субтропиках Азии и Африки. Наибольшее распространение ное значение. Родина коко
имеет финик финиконосный, или пальчатый. В ж арких за совой пальмы точно не из
вестна, она встречается
сушливых районах, на пустынных засоленных землях ф и в тропиках, на океаничес
никовая пальма способна не только расти, но и плодоносить. ких побережьях, коралло
Родиной финиковой пальмы считают Северную Африку вых островах, атоллах.
Широкому распростране
и Аравию, где ее выращивают более 4000 лет. Изображения нию кокосовой пальмы
финиковой пальмы обнаружены на памятниках древнееги способствует строение ее
петской архитектуры. Для египтян это дерево служило свое плодов: благодаря легкос
ти и водонепроницаемости
образным календарем, считалось, что новый лист у пальмы они могут довольно долго
появляется в течение месяца. □ находиться в воде, уплы
вая на значительные рас
стояния. □
ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЛЮДЕЙ представляет
и масличная пальма — однодомное растение с соцветиями
Кокосовые пальмы
из однополых цветков. Ствол, покрытый чешуйками и лис растут на тропических
товыми рубцами, достигает высоты 20 —30 м, листья пери побережьях
стые, длиной 6 —7 м, череш ки листь
ев усаж ены колючками. Ц вести
начинает на 4 —5-м году жизни. Об
разуются большие соцветия из 600 —
800 цветков. Плод — костянка.
В околоплоднике содержится около
70% пальмового масла, а в семенах
26% так называемого ядропальмово
го масла. С XVII в. масличная пальма
возделывается в тропической А фри
ке. Пальмовое масло богато кароти
ноидами и пальмитиновой кислотой,
имеет красно-оранжевый цвет. Его
употребляю т в пищу, используют
как смазочный материал. □
К ультурные растения
ультурные растения, которые сегодня широко возделы
К ваются во всем мире, произошли от дикорастущих ви
дов. Ученые считают, что первые попытки окультуривания
растения первобытный человек начал делать 40 —50 тыс. лет
назад, когда от собирательства перешел к выращиванию не
обходимых ему в ж изни растений. В наши дни насчитывает
ся около 20 тыс. видов культурных растений. Из них необхо
димыми для человека считаются 640 видов, а наиболее
распространены 190 видов. Академик Н.И. Вавилов устано
вил области введения в культуру основных сельскохозяй
ственных растений, которые совпадают с древними очагами
цивилизации и земледелия. Н.И. Вавилов выявил 8 центров
происхождения культурных растений, позднее этот список
Виноград - культура,
наиболее требовательная был расш ирен другими учеными. □
к условиям выращивания
и особенностям климата Количество окультуренных растений в том или ином регио
не зависит от видового состава растительности. Крупней
шим центром является Ю жная Азия, где в культуру было
введено около 400 видов. Европа дала миру 200 видов куль
турных растений, Центральная и Ю жная Америка — около
100, Африка — свыше 50 видов. Особняком стоит Австра
лия, в которой к моменту открытия этого континента евро
пейцами культурных видов не было. Окультуривание и вы
ведение новых сортов растений ш ироко применялось
в Древнем Риме. Сохранились книги, содержащие советы
по ведению сельского хозяйства и земледелия. Среди них
«О сельском хозяйстве» Колумеллы и Варрона, «О земледе
лии» Катона Старшего. Культурные растения описал Пли
ний Старший в своей «Естественной истории». □
Выращивание культурных
растений состоит
из нескольких этапов:
подготовка почвы, посев
семян, подкормка
растений удобрениями,
борьба с сорняками,
вредителями
и болезнями, уборка
урожая
хоа). И последняя группа включает стимулирующие и нар
котические растения, к которым относятся чай, кофе, табак,
м ак,какао и др. □
Батат:
надземная часть
и клубни
1 кг пряжи. Из льна лучших сортов по
лучают от 20 до 40 м нити. Древнееги
петские ткачи создавали тончайшие
прозрачные ткани, вырабатывая из 1 кг
до 240 м нити. Этот секрет древних ма
стеров не раскрыт и по сей день.
Лен-кудряш используют для получе
ния масла, которое употребляют в пи
щу, а такж е применяют для изготовле
ния олифы, лака, мыла. В его семенах
содержится до 47% масла. □
Д екоративные однолетники
разводят семенами и высаж и
вают на один сезон. Многолет
ники, зацветающие в 1-й год
жизни, также используют для оформления клумб в качестве Садово-парковые
ансамбли отличаются
однолетних растений. Они разделяются на лиственно-деко четкостью планировки
ративные, среди которых амаранты, декоративные формы и разнообразием
капусты и др., сухоцветы, представленные бессмертниками, представленных в них
растительных форм
ковровые, вьющиеся, букетные и другие растения. □
В пределах одного
фитоценоза растения
могут находиться на
разных стадиях развития:
одни деревья уже
сбросили листья, в то
время как у других они
только пожелтели,
а некоторые виды
сохранили свою крону
зеленой
зуются органические вещ е
ства, необходимые для пи
тания гетеротрофных орга
низмов, и в атм осф еру
вы деляется кислород, и с
пользуемый для дыхания
человеком и другими ж ивы
ми существами. Отмершие
части растений участвуют
в образовании почвенного
слоя, надземные органы
ф ормирую т микроклимат.
Ботаники выделяю т н е
сколько типов растительных сообществ: лес, степь, луг, бо Широколиственные леса
Европы и Америки
лото, пустыню, тундру и т.д. □ состоят из дубовых,
буковых, липовых
ЛЕС — ОДИН ИЗ ГЛАВНЫХ ТИПОВ растительного сооб древесных пород. Они
распространены до
щества. Он ж е и наиболее сложный, так как представлен степных зон на юге
большим числом образующих его видов растений. Главен
ствующими фитоценотипами в лесу выступают деревья
и кустарники, второстепенная роль принадлежит кустар
ничкам, травам, мхам и лишайникам. Основу лесоведения
(науки о лесе) положили в начале XX в. работы российского Земной шар разделен на
физико-географические
ботаника Г.Ф. Морозова, который считал лес природным зоны, которые во многом
явлением, объединяющим лесную растительность и среду совпадают с типами зани
обитания. Растения в лесу располагаются ярусами. Верхний мающих их фитоценозов.
Физико-географические
ярус составляют высокие деревья (первой величины), кото зоны сменяют друг друга,
рые называют лесообразователями. Ярус ниже занимают причем смена происходит
низкие деревья (второй величины). Третий ярус — подле как от экватора к полю
сам, так и от океанов
сок — образован теневыносливыми кустарниками и не в глубь континентов. Как
большими деревьями. Травянистый покров разделяют на правило, физико-геогра
три яруса: верхний образуют злаки, нижний — припочвен- фические зоны вытянуты
в широтном направлении.
ные травы. Во многих лесах образуется самый нижний ярус, Их границы не всегда рез
который составляют мхи и лишайники. Лианы и другие ко выражены, но в одних
вьющиеся растения составляют внеярусную часть леса. и тех же широтах они по
вторяются на разных ма
В северных лесах число ярусов может сокращаться, а в тро териках.
пических влажных, наоборот, увеличиваться. Древесные Изменение растительного
виды в джунглях разделяются на 3 подъяруса, кустарнико покрова в зависимости от
климата и почв было дав
вые — на 2. □ но замечено человеком.
0 том, что для определен
В зависимости от произрастающ их видов деревьев леса ных районов характерна
своя особая раститель
разделяют на хвойные (темнохвойные и светлохвойные), ность, было известно еще
лиственны е (мелколиственны е и ш ироколиственны е) ученым Древней Греции.
и смешанные. В лесах последнего типа произрастаю т как Впервые разделил нашу
планету на зоны и сфор
хвойные, так и лиственные породы деревьев. Современные мулировал закон зональ
леса занимают около 30% суши. На севере они граничат ности русский естествоис
с тундрами и лесотундрами. В умеренных широтах преоб- пытатель В.В. Докучаев.□
ладают широколиственные листопадные и хвойно-ш ироко
лиственные леса. Многие древесные породы образуют ус
тойчивые лесные формации (ореховые, сосновые, еловые,
буковые леса и т.д.). В местностях с более сухим климатом
леса занимают районы предгорий и поймы рек. При доста
точной влажности леса покрывают горные склоны до уров
ня альпийских лугов. В горных лесах субтропических и тро
пических поясов мож но наблю дать см ену всех типов
растительности. Поднимаясь над уровнем моря, мы словно
перемещ аемся с юга на север. На высоте около 1200 м суб
тропические леса сменяю тся листопадными, еще через
1000 —1500 м появляются широколиственные леса, до высо
ты 3000 м произрастаю т многие хвойные породы, пояс,
Участок примыкающий к альпийской растительности, занимают
широколиственного леса пихтовые леса. Отдельные островки лесов встречаются
в итальянской области
Тоскана в лесотундрах. Преимущественно это березовые редколе
сья, заросли можжевельника и ивняка. □
В суровых условиях
тундры выживают лишь
немногие цветковые
растения
Лесной пожар
в Австралии
Эфемерами называют од
С каждым годом площади лесов уменьшаются. Это связано нолетние травянистые
с общим иссушением климата на Земле и деятельностью че растения, у которых пол
ловека. Люди отвоевывают у леса значительные участки ный цикл развития зани
мает очень короткий пери
земли, строят на них города и промышленные комплексы. од. Многолетние растения
Уничтожение лесов влияет на содержание кислорода в ат со схожим типом разви
мосфере. В районах, лишенных лесов, наблюдается повы тия - эфемероиды. Веге
тационный период длится
ш енное содерж ание углекислого газа, баланс которого у них с осени до весны
с кислородом поддерживают лесные массивы. Большой и у разных видов колеб
ущерб лесам наносят пожары, причиной которых очень ча лется от 1,5 до 8 месяцев.
Эфемеры и эфемероиды
сто становится неосторожное обращ ение с огнем. Ежегодно составляют значительную
от пожаров гибнут тысячи гектаров леса. □ часть растительного покро
ва полупустынь, пустынь
и некоторых степных обла
С севера лесная зона ограничена просторами тундры (в пер. стей. В летний сезон мно
с финского tunturi — безлесная возвышенность). Растения, гие эфемероиды пребыва
обитающие в тундре, вынуждены приспосабливаться к спе ют в состоянии покоя. □
цифическим условиям существования, низкой температуре
и холодным почвам, которые снизу подстилает вечная м ерз
лота. Растения тундры представлены многолетними видами.
Это, как правило, травы с мощными корневищами, образую
щие на почве своеобразные подушки, вечнозеленые и листо
падные кустарники и кустарнички, разнообразные мхи и ли
шайники. В южных тундрах встречаются карликовые формы
древесных растений. Для тундр европейской части России
характерны заросли карликовых берез и ив. Под миниатюр
ными деревьями возвышаются шляпки грибов, которые
и в тундре вырастают до своих обычных размеров. В север Цингерия Биберштейна -
ных тундрах преобладающей формой растительности стано однолетнее растение
семейства злаков -
вятся низкорослые стелющиеся кустарнички, высокие кус типичный эфемер
тарники здесь практически не встречаются. Несмотря на
кажущуюся скудость флоры, растения являются важной час
тью тундровых биогеоценозов. Мхи и лишайники служат пи
щей для северных оленей, множество ягодных трав и кустар Весной, когда зацветают
многие растения,
ничков (морошка, голубика и т. д.) дают корм северным степные просторы
птицам и зверям. □ оживают
Мексиканская пустыня
Пустынные растения-эфемеры обладают ускоренным цик
лом развития. Семя должно успеть прорасти в течение не
скольких дней — когда воздух увлажнится после дождя.
У некоторых растений предусмотрен защитный механизм,
предотвращающий несвоевременное раскрытие семенных
коробочек. Несколько дождевых капель, упавших на такое
Австралийская
каменистая пустыня
растение, не приведут к раскрытию
коробочек — для этого необходим
длительный или достаточно интен
сивный дождь. Вместе с долгождан
ным дождем в пустыне появляются
и насекомые: их лет и цветение опы
ляемых ими растений происходят од
новременно. Семена многих расте
ний могут находиться в почве очень
длительное время, ожидая благопри
ятного момента для прорастания. □
МИР РАСТЕНИЙ
П о д п и с ан о в п еч ат ь 15.10.2006.
Ф о р м ат 70 х 100/16. П еч ать о ф с е т н а я .
Б у м ага о ф с е т н а я . Г а р н и ту р а «ВаШ саС».
Уел. печ. л. 15,48.
Д оп. т и р а ж 90 000 эк з. З а к а з № 5393
П р е д с та в и ть ж и з н ь б е з р а с те н и й н е в о з м о ж н о , в е д ь это
е д и н с тв е н н ы е о р га н и з м ы на н а ш е й п л а н е те , с п о с о б н ы е
из н е о р га н и ч е с к и х ве щ е ств в ы р а б а ты в а ть о р га н и ч е с к и е ,
в ы д е ля я к и с ло р о д . О н и с л у ж а т п и щ е й , и с п о ль з ую тс я в ка
ч е стве л е к а р с тв е н н ы х и д е к о р а ти в н ы х ср едств. О стр о е н и и
р а сте н и й , о со б е н н о с тя х и х р азв и ти я и о сн ов а х к л а с с и ф и к а
ц и и ч и та те л и уз н а ю т из э то й кн иги.
ISBN 5 - 4 8 6 - 0 0 6 0 5 - 5
785486 006050