ЧЕК ЛИСТ -

ДЛЯ
ВКУСНЫХ
И ЛЕГКИХ
УЖИНОВ
@AN_RAI_
Я знаю, что каждой маме не хватает
времени успеть сделать всё, включая детей,
уборку, готовку, а ещё и найти время на
себя и отдых. 

Поэтому этот чек-лист упростит

приготовление пищи и разнообразит ваше
меню. Всё проверено мной, моим мужем и
детьми.

Можно распечатать и повесить на кухне.

ТРЕСКА В СЛИВОЧНО СМЕТАННОМ СОУСЕ
-

Нам понадобится:
✔ треска
✔ сливки - 150 мл
✔ специи - соль, перец, сл
адкая
паприка (для цвета)
✔ сметана
✔ мука
✔ лук - для украшения

Готовим:⠀
▪ обваливаем филе трески в муке и выкладываем на
раскалённую сковородку. Обжариваем с обеих сторон на 3
минуты.
▪ добавляем сливки, ложку паприки.
▪ доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 10.
▪ убираем рыбу со сковородки и добавляем сметану, солим и
греем ее 1 минуту.
⠀
Гарнир - пюре или рис.
Выкладываем треску, сверху поливаем соусом и украшаем
лучком!
 САМЫЕ АППЕТИТНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

Нам понадобится:
✔ панировочные сухари
кой
✔ сыр, натёртый на мел
терке
✔ соль, перец, паприка
✔ яйцо
✔ куриные ножки
✔ картошка

Готовим:⠀
▪ смешиваем сухари, сыр и специи.
▪ куриные ножки обмакнуть в забитое яйцо и потом обвалять
в панировке.
▪ картофель нарезать, обвалять масле и специях.
▪ выкладываем на противень - я немного смазываю маслом -
и отправляем на 40 минут на 180 градусов
▪ подаём с соусом из зелени, сметаны (майонеза) и чесночка.
 ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Нам понадобится:
✔ картофель
✔ лук
✔ кабачок
✔ помидоры
✔ перец
✔ чеснок
✔ специи (у меня соль,
сладкая паприка, зелень)

Готовим:⠀
▪ нарезаем всё и добавляем специи.
▪ убираем все ингредиенты в чашу аэрогриля, выставляем
температуру 180 градусов на 15 минут (в духовке получится
подольше, примерно на 20-25 минут).
 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА

Нам понадобится:
✔ картофель
✔ куриная грудка
✔ сыр
✔ сливки
✔ шампиньоны
✔ яйцо
✔ специи (на ваш вкус)
✔ лук

Готовим:⠀
▪ картофель заранее отвариваем. Грудку обжариваем.
▪ в вареный картофель добавляем яйцо, сыр и сливки. С помощью
толкушки превращаем в пюре.
▪ лук и грибы обжариваем. Добавляем специи.
▪ смешиваем курицу, грибы, сыр и немного сливок.
▪ на противень выкладываем бумагу.
▪ из картошки формируем гнезда. Сверху выкладываем
начинку и посыпаем сыром.
▪ ставим в предварительно разогретую духовку на 180 градусов до
золотистого цвета.

Можно убрать грибы в некоторых, чтобы не переживать за детские

желудки.
ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ С КАБАЧКАМИ

Нам понадобится:
✔ кабачок
✔ индейка/курица
✔ помидоры
✔ морковь
✔ зелень
✔ сыр обычный или
моцарелла
✔ специи

Готовим:⠀
▪ кабачки очищаем от кожуры, разрезаем их напополам и
очищаем от косточек. Солим.
▪ добавляем начинку-индейку, помидоры, морковь, кинзу, сыр
▪ смазываем форму маслом и укладываем наши кабачки.
▪ отправляем в духовку на 40 минут на 180 градусов
 ФАНТАСТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТИК ИНДЕЙКИ

ам по на до бится:
Н курица)
(н у и ли
✔ индейка
а
✔ моцарелл
✔ помидор
✔ специи
✔ яйцо
✔ шпинат ы
он
✔ шампинь

Готовим:⠀
▪ разрезаем филе пополам, но не до конца. Отбиваем мясо.
Добавляем специи.
▪ на одну сторону кладём шпинат, моцареллу, помидор, грибы и
накрываем второй половиной. Получается конвертик.
▪ закрепляем зубочистками
▪ смазываем яйцом
▪ кладём в форму и отправляем в духовку на 180 градусов до
готовности мяса (30-40 минут)
 БОМБИЧЕСКИЕ РУЛЕТИКИ

Нам понадобится
✔ филе индейки и :
ли курицы
✔ ветчина
✔ сыр
✔ картофель
✔ сметана
✔ специи

Готовим:⠀
▪ отбиваем филе. Солим, перчим. Выкладываем сверху ветчину,
сыр. Заворачиваем в рулетик. Кладём в форму.
▪ картофель нарезаем тоненькими кружочками и укладываем
между рулетов.
▪ добавляем сметану и ставим в духовку на 170 градусов минут
на 30 (смотрите по своей духовке)
 ТЕ САМЫЕ ЁЖИКИ

Нам понадобится:
✔ Рис
✔ Фарш
✔ Морковка
✔ Яйца
✔ Специи
✔ Зелень

Готовим:⠀
▪ отвариваем ПОЧТИ до готовности рис.
▪ смешиваем его с фаршем.
▪ добавляем специи, зелень, можно добавить яйцо.
в форму выкладываем морковь. Я нарезаю мелкими квадратиками.
▪ формируем фарш с рисом в шарики и выкладываем в форму.
▪ в кастрюлю наливаем немного воды,сливки,ложка муки. Ставим на
плиту,помешивая доводим до кипения.
▪ снимаем с огня и выливаем в форму. Мне нравится, когда соус
покрывает ежики прям полностью. Так получается сочнее.
▪ ставим в духовку на 180 градусов минут на 40.
▪ подаём с картофельным пюре.
⠀
P.S.: также их можно делать в мультиварке, только я не отвариваю
заранее рис и соус. В мультиварке на режим «Тушение» на 40 минут.
В соус так же можно добавить ложечку томатной пасты.
 МУЖСКОЙ ПИРОГ

Нам понадобится:
✔ Слоёное тесто 1
упаковка (500гр)
бездрожжевое
✔ Бекон 1 упаковка
(150гр)
✔ Яйца отварные 2 штуки
✔ Сыр

Готовим:⠀
▪ раскатываем тесто.
▪ вырезаем большие треугольники (от 8 и более шт.).
Выкладываем их кругом, кладя друг на друга.
▪ на тесто выкладываем бекон. Кругом у основания пирога
выкладываем тёртый сыр. Сверху - натертые яйца.
▪ закрываем края вовнутрь.
▪ смазываем желтком, посыпаем сыром и отправляем в духовку
до готовности теста - примерно на 30 минут.
▪ украшаем зеленью по желанию
 ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА
Готовим:⠀

а м по на д обится: ▪ в тёплую воду добавляем дрожжи,

Н
Т ёпл а я в ода 250 мл 15гр сахар, соль и перемешиваем. Далее
✔
с со ва н н ы е дрожжи добавляем муку и замешиваем тесто.
✔ Пр е ующие для
ро де й ст в
(если быст
Смазываем немного оливковым маслом и
-7 гр)
пиццы, то 5 ч.л убираем под пакет минут на 20.
2
✔ Сахар 1/
✔ Соль 1 ч.л гр Этого теста хватит на 2 пиццы диаметром
0
✔ Мука 35 масло 24 см.
е
✔ Оливково
**Если любите тесто и не против
«толстенькой» то все тесто сделайте для
одной пиццы, как я!

Готовим:⠀
▪ форму присыпаем мукой.
Выкладываем тесто и пальцами
делаем бортики. Смазываем
томатной пастой и
выкладываем остальную начинку.
▪ отправляем в духовку на 250
градусов до золотистого цвета теста
(у меня ушло примерно 15-20 минут)
Приятного аппетита ❤
Для начинки берём все самое вкусное
или все ,что есть дома:
✔ Томатная паста (или кетчуп)
✔ Помидоры
✔ Маслины
✔ Колбаса
✔ Сыр (у меня российский и
сулугуни). Очень вкусно ещё добавлять
моцареллу.
✔ Грибы (предварительно обжарить)